Deegmengers

Deegmengers zijn onmisbare apparaten voor professionele horecakeukens waar dagelijks grote hoeveelheden deeg worden bereid. Ze ondersteunen bakkerijen, pizzeria’s, restaurants en andere productiekeukens bij het efficiënt verwerken van uiteenlopende deegsoorten, zoals pizza deeg en brooddeeg. Dankzij de krachtige constructie en professionele mengtechniek leveren ze constante resultaten binnen uiteenlopende productieprocessen.

✔️ Betrouwbare prestaties voor intensief gebruik
✔️ Constante mengkwaliteit bij diverse deegstructuren
✔️ Ontworpen voor efficiëntie binnen professionele keukens

Kies de uitvoering die aansluit op uw capaciteit en werkomgeving.

Bartscher

KitchenAid 5KSM55SXX 5,2L

€1.729,09

-25%

€1.296,82 incl. BTW

€1.071,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

KitchenAid 5K45SSEWH, wit, 4,28L

€1.874,29

-25%

€1.405,72 incl. BTW

€1.161,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

KitchenAid 5K45SSEWH, wit, 4,28L

€1.232,99

-25%

€924,74 incl. BTW

€764,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

KitchenAid 5K45SSEOB, zwart, 4,28L

€1.232,99

-25%

€924,74 incl. BTW

€764,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegdoseerder 800ml

€31,46

-25%

€23,60 incl. BTW

€19,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 25kg/32L Plus

€4.111,58

-25%

€3.083,69 incl. BTW

€2.548,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 38kg/42L Plus

€4.415,29

-25%

€3.311,47 incl. BTW

€2.736,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Draadgarde 5K7EW

€127,05

-25%

€95,29 incl. BTW

€78,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Draadgarde voor K45 5KSM45EWH

€90,75

-25%

€68,06 incl. BTW

€56,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

KitchenAid 5KSM7990XEWH wit 6,9L

€2.515,59

-25%

€1.886,69 incl. BTW

€1.559,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 12kg/16L

€2.382,49

-25%

€1.786,87 incl. BTW

€1.476,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 25kg/32L

€2.951,19

-25%

€2.213,39 incl. BTW

€1.829,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 18kg/22L

€2.455,09

-25%

€1.841,32 incl. BTW

€1.521,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 38kg/42L

€3.143,58

-25%

€2.357,69 incl. BTW

€1.948,50 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 12kg/16L AS

€3.132,69

-25%

€2.349,52 incl. BTW

€1.941,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 25kg/32L AS

€3.869,58

-25%

€2.902,19 incl. BTW

€2.398,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 18kg/22L AS

€3.205,29

-25%

€2.403,97 incl. BTW

€1.986,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Deegkneedmachine 38kg/42L AS

€4.173,29

-25%

€3.129,97 incl. BTW

€2.586,75 excl. BTW

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 8 L - 4,5 Kg Deeg - Pastel Roze

€604,99

-34%

€396,28 incl. BTW

€327,50 excl. BTW

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kan een lastige klus zijn. Met behulp van deze 8 L spiraalkneder maak je van 4,5 kg ingrediënten gemakkelijk een soepel deeg. De maximale hoeveelheid bloem is 3 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 4,5 kg. Je kunt ook kleinere hoeveelheden deeg kneden, zolang ze niet kleiner zijn dan 1,5kg. Zowel de deeghaak als de mengkom draaien rond om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd worden en klaar zijn om te bakken. De deegmixer is een aanwinst voor elke professionele keuken in restaurants, bakkerijen en cafés. Hij is ook verkrijgbaar in verschillende kleuren. Dankzij de handige timer kun je de mixer zelfstandig laten werken.

Veilig werken

Dankzij de veiligheidsschakelaar kun je er ook op vertrouwen dat er voor je veiligheid wordt gezorgd als je deze deegkneder gebruikt en weet je dat de motor niet oververhit raakt. De mixer heeft een veiligheidskooi die de mengkom afsluit. Als de kooi niet volledig gesloten is, start de machine niet. Dit geldt ook als de mengkom te vol is met ingrediënten. De mixer schakelt automatisch uit.

Gemakkelijk schoon te maken

Deze professionele deegmixer is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De kom en de kneedhaak zijn van roestvrij staal, wat niet alleen esthetisch is, maar ook heel gemakkelijk schoon te houden. Een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel volstaan. De mengkom is niet uitneembaar, maar groot genoeg om makkelijk schoon te maken. Droog alles na het schoonmaken af met een zachte doek.

Kenmerken

Aangedreven door ketting en v-snaren
Heeft ook een handmatige stand
Inclusief een timer tot 60 minuten
As en spiraal van roestvrij staal
Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

Netto gewicht: 36 kg
Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
Afmetingen apparaat: B30,2 x D49,5 x H38,5 cm
Afmetingen mengkom: ø 26 x H15 cm
Snelheid spiraal: 159 RPM
Snelheid mengkom: 21 RPM
230V / 50Hz / 1 Fase 450 Watt
Kleur: Pastel Roze

Productiecapaciteit

Max. 3 kg meel
Max. 4,5 kg deeg
Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 8 L - 4,5 Kg Deeg - Pastel Groen

€604,99

-24%

€456,78 incl. BTW

€377,50 excl. BTW

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kan een lastige klus zijn. Met behulp van deze 8L deegmixer maak je van 4,5kg ingrediënten gemakkelijk een soepel deeg. De maximale hoeveelheid bloem is 3 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 4,5 kg. Je kunt ook kleinere hoeveelheden deeg kneden, zolang ze niet kleiner zijn dan 1,5kg. Zowel de kneedhaak als de mengkom draaien rond om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd worden en klaar zijn om te bakken. De mixer is een aanwinst voor elke professionele keuken in restaurants, bakkerijen en cafés. Hij is ook verkrijgbaar in verschillende kleuren. Dankzij de handige timer kun je de mixer zelfstandig laten werken.

Veilig werken

Dankzij de veiligheidsschakelaar kun je er ook op vertrouwen dat er voor je veiligheid wordt gezorgd wanneer je deze deegmixer gebruikt en weet je dat de motor niet oververhit raakt. De mixer heeft een veiligheidskooi die de mengkom afsluit. Als de kooi niet volledig gesloten is, start de machine niet. Dit geldt ook als de mengkom te vol is met ingrediënten. De mixer schakelt automatisch uit.

Gemakkelijk schoon te maken

Kenmerken

Aangedreven door ketting en v-snaren
Heeft ook een handmatige stand
Inclusief een timer tot 60 minuten
As en spiraal van roestvrijstaal
Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

Netto gewicht: 36 kg
Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
Afmetingen apparaat: B302 x D495 x H385 mm
Afmetingen mengkom 26 ø x H15 cm
Snelheid spiraal: 159 RPM
Snelheid mengkom: 21 RPM
230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt
Kleur: Pastel Groen

Productiecapaciteit

Max. 3 kg meel
Max. 4,5 kg deeg
Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 8 L - 4,5kg Deeg - Pastel Blauw

€604,99

-24%

€456,78 incl. BTW

€377,50 excl. BTW

Met deze deegmachine horeca voeg je stijl, kracht en efficiëntie toe aan elke compacte keuken.

Professionele prestaties in een compact design

De Maxima spiraalkneder 8L is een robuuste deegmachine met een vaste rvs-kom en een sterke spiraal die zorgt voor een gelijkmatige, luchtige menging. Perfect voor het kneden van pizzadeeg, brood of andere deegsoorten tot 4,5 kg per sessie. Dankzij de krachtige motor werk je soepel en stil - ook tijdens langere kneedcycli.

Opvallend uiterlijk, stevige constructie

Deze professionele deegmachine springt in het oog door zijn pastelblauwe metalen behuizing. Maar behalve stijl biedt hij ook stevigheid: de behuizing is gemaakt van gecoat metaal dat eenvoudig schoon te houden is. De metalen beschermkap zorgt voor veiligheid; zodra je deze opent, stopt de machine automatisch. Antislipvoetjes zorgen voor stabiliteit op elk werkoppervlak.

Makkelijk te bedienen en onderhouden

De bediening is eenvoudig met één duidelijke aan/uit-schakelaar. Door de vaste onderdelen en gladde oppervlakken is de machine snel schoon te maken na gebruik. Dankzij het compacte formaat past deze deegmachine op elk werkblad, zonder in te boeten op professionele prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 8L pastelblauw en ervaar het gemak van een krachtige, stijlvolle deegmachine in jouw horeca- of thuiskeuken.

Kenmerken

Aangedreven door ketting en v-snaren
Heeft ook een handmatige stand
Inclusief een timer tot 60 minuten
As en spiraal van roestvrij staal
Metalen beschermkap met veiligheidsschakelaar

Product specificaties

Netto gewicht: 36 kg
Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
Afmetingen apparaat: B30,2 x D49,5 x H38,5 cm
Afmetingen mengkom: ø 26 x H15 cm
Snelheid spiraal: 159 RPM
Snelheid mengkom: 21 RPM
230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt
Kleur: Pastel Blauw

Productiecapaciteit

Max. 3 kg meel
Max. 4,5 kg deeg
Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

Een rvs mengkom
Een rvs deeghaak

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 50 L - 30 Kg Deeg - 2 Snelheden - Uitneembare Kom - 400V

€2.141,69

-37%

€1.347,34 incl. BTW

€1.113,50 excl. BTW

Grote hoeveelheden deeg met de hand kneden kost veel tijd en kracht. Plaats je deze professionele spiraalkneder in je horecakeuken dan kun je met gemak 30 kg deeg kneden. De mengkom heeft een capaciteit van 50 liter en draait, net als de deeghaak, ook om zijn as. Perfect voor het kneden van deeg voor het maken van brood of pizza’s.

Compleet en veilig apparaat

Dankzij de handige timer kun je de spiraalkneder zelf zijn werk laten doen. Daarbij hoef je je geen zorgen te maken dat de motor overhit raakt, want de veiligheidsschakelaar zal de machine in dat geval vanzelf uitzetten. Daarnaast is de spiraalkneder voorzien van een veiligheidskooi waarmee je de mengkom afsluit. Is de kooi niet volledig afgesloten dan zal de mixer niet starten. De stevige rubberen voeten zorgen ervoor dat de machine niet aan de wandel gaat. Aan de veiligheid is dus optimaal aandacht geschonken.

Makkelijk schoon te maken

Deze professionele spiraalkneder is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De mengkom en de deeghaak zijn gemaakt van rvs. Door deze materiaalkeuze blijft het apparaat niet alleen lang mooi, maar is deze ook makkelijk schoon te maken. Gebruik hiervoor een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De mengkom is uitneembaar dus dat maakt het schoonmaken ervan ook extra makkelijk. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek voordat je het apparaat weer in gebruik neemt.

Kenmerken

Robuuste en zware deegmixer zodat hij niet trilt tijdens gebruik
Een sterke en stille motor dus geen geluidsoverlast
Met de uitneembare kom kun je het deeg er gemakkelijk uithalen
Roestvrijstalen onderdelen zijn duurzaam en gemakkelijk schoon te maken
De kantelbare kop maakt het makkelijk om ingrediënten toe te voegen

Productspecificaties

Netto gewicht: 168 kg
Netto capaciteit kom: 51 L
Afmetingen apparaat: B53,5 x D92,5 x H76,5 cm
Snelheid: 90 en 135 RPM
Snelheid kom: 9 en 13,5 RPM
Totaal elektrisch vermogen: 1,5 kW
400V/50Hz/3Phase 1500 Watt

Productiecapaciteit

Max. 20 kg meel
Max. 30 kg deeg
Min. 6 kg deeg

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 30 L - 18 Kg Deeg - 2 Snelheden - Uitneembare Kom

€1.500,39

-36%

€966,91 incl. BTW

€799,10 excl. BTW

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kost veel tijd en handwerk. Als je investeert in deze professionele spiraalmixer in je horecakeuken, kun je gemakkelijk tot 18 kg deeg kneden. Dit is handig voor bedrijven zoals bakkerijen, supermarkten of cafés, die elke dag bakkerijproducten maken. De mengkom heeft een capaciteit van 30 liter en draait net als de kneedhaak om zijn eigen as, waardoor hij perfect is voor het kneden van brood- of pizzadeeg.

Veilig en gebruiksvriendelijk

Er is veel aandacht besteed aan de veiligheidsfuncties van dit apparaat. Dankzij de handige timer kun je de deegmixer zijn werk laten doen. Er zit ook een veiligheidsschakelaar op die de machine automatisch uitschakelt als de motor oververhit raakt. Daarnaast is deze deegmixer uitgerust met een veiligheidsrooster dat je gebruikt om de mengkom af te sluiten. Als het rooster niet volledig gesloten is, start de spiraalmixer niet. De stevige rubberen voetjes zorgen ervoor dat de machine op zijn plaats blijft tijdens gebruik, terwijl de hoogwaardige kettingaandrijving zorgt voor een langere levensduur.

Eenvoudig schoonmaken

Deze professionele deegmixer is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De mengkom en de kneedhaak zijn beide gemaakt van glad roestvrijstaal. Door deze materiaalkeuze blijft het apparaat er niet alleen lang mooi uitzien, maar is het ook eenvoudig schoon te maken. Gebruik hiervoor een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De mengkom is afneembaar, dus dat maakt het schoonmaken nog makkelijker. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek voordat je het apparaat weer gebruikt.

Kenmerken

Robuuste en zware deegmixer zodat hij niet trilt tijdens gebruik
Een sterke en stille motor dus geen geluidsoverlast
Met de uitneembare kom kun je het deeg er gemakkelijk uithalen
Roestvrijstalen onderdelen zijn duurzaam en gemakkelijk schoon te maken
De kantelbare kop maakt het makkelijk om ingrediënten toe te voegen

Productspecificaties

Netto gewicht: 134 kg
Netto capaciteit kom: 33 L
Afmetingen apparaat: B42 x D80 x H77.5 cm
Snelheid: 125 en 158 RPM
Snelheid van de kom: 15 en 22 RPM
230V / 50Hz / 1 Fase 1500 Watt

Productiecapaciteit

Max. 12 kg meel
Max. 18 kg deeg
Min. 4 kg deeg

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 20 L - 12 Kg Deeg - 2 Snelheden - Uitneembare Kom

€1.379,39

-35%

€895,58 incl. BTW

€740,15 excl. BTW

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kost veel tijd en handwerk. Als je investeert in deze professionele spiraalkneder in je horecakeuken, kun je gemakkelijk tot 12 kg deeg kneden. Dit is handig voor bedrijven zoals bakkerijen, supermarkten of cafés, die elke dag bakkerijproducten maken. De mengkom heeft een capaciteit van 20 liter en draait net als de kneedhaak om zijn eigen as, waardoor hij perfect is voor het kneden van brood- of pizzadeeg.

Veilig en gebruiksvriendelijk

Er is veel aandacht besteed aan de veiligheidsfuncties van dit apparaat. Dankzij de handige timer kun je de deegmixer zijn werk laten doen. Er zit ook een veiligheidsschakelaar op die de machine automatisch uitschakelt als de motor oververhit raakt. Daarnaast is deze deegmixer uitgerust met een veiligheidsrooster dat je gebruikt om de mengkom af te sluiten. Als het rooster niet volledig gesloten is, start de mixer niet. De stevige rubberen voetjes zorgen ervoor dat de machine op zijn plaats blijft tijdens gebruik, terwijl de hoogwaardige kettingaandrijving zorgt voor een langere levensduur.

Eenvoudig schoonmaken

Deze professionele deegkneder is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De mengkom en de kneedhaak zijn beide gemaakt van glad roestvrij staal. Door deze materiaalkeuze blijft het apparaat er niet alleen lang mooi uitzien, maar is het ook eenvoudig schoon te maken. Gebruik hiervoor een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De mengkom is afneembaar, dus dat maakt het schoonmaken nog makkelijker. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek voordat je het apparaat weer gebruikt.

Kenmerken

Robuuste en zware deegmixer zodat hij niet trilt tijdens gebruik
Een sterke en stille motor dus geen geluidsoverlast
Met de uitneembare kom kun je het deeg er gemakkelijk uithalen
Roestvrijstalen onderdelen zijn duurzaam en gemakkelijk schoon te maken
De kantelbare kop maakt het makkelijk om ingrediënten toe te voegen

Productspecificaties

Netto gewicht: 121 kg
Netto capaciteit kom: 20,5 L
Afmetingen apparaat: B38 x D75 x H69 cm
Snelheid: 105 en 158 RPM
Snelheid kom: 15 en 22 RPM
230V / 50Hz / 1 Fase 1100 Watt

Productiecapaciteit

Max. 8 kg meel
Max. 12 kg deeg
Min. 2 kg deeg

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 200 L - 120 Kg Deeg - 2 Snelheden - 400V

€10.732,69

-35%

€6.966,51 incl. BTW

€5.757,45 excl. BTW

Deze deegmachine professioneel combineert brute kracht met gebruiksgemak voor intensief dagelijks gebruik.

Grote capaciteit voor zware toepassingen

De Maxima spiraalkneder is speciaal ontworpen voor het verwerken van grote hoeveelheden deeg. Met een capaciteit van 120 kg deeg of 75 kg meel en een mengkomvolume van 200 liter is deze machine ideaal voor pizzadeeg, brooddeeg en andere zware deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kies je eenvoudig de juiste kneedstand voor elk deegtype, terwijl de spiraal en mengkom in vaste positie samenwerken voor een optimaal mengresultaat.

Robuust en efficiënt ontwerp

Deze deegmachine voor de horeca is uitgevoerd in hoogwaardig gecoat metaal met een roestvrijstalen kom en spiraal. De aparte aandrijfmotoren voor de spiraal en de kom zorgen voor stille, soepele werking. Dankzij de krachtige motor en slimme constructie blijft het kneedproces stabiel en efficiënt, zelfs bij maximale belasting. Het metalen beschermtralie zorgt voor veiligheid en stopt automatisch het kneedproces bij openen.

Eenvoudig te gebruiken en schoon te maken

De bediening is overzichtelijk met duidelijke schakelaars. Deze machine heeft ook een knop waarmee je de richting van de deeghaak kunt omkeren. Hierdoor kan de haak vooruit en achteruit gaan. De vaste kom is makkelijk te reinigen dankzij de gladde afwerking en open bovenzijde. De machine staat stevig op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het kneden.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 200L en ervaar de kracht van een professionele deegmachine die jouw productieproces versnelt en vereenvoudigt.

Kenmerken

Aandrijving met ketting en snaren
Metalen behuizing met duurzame coating
As en kneedarm van RVS
Voorzien van timers
Metalen beschermtralie en veiligheidsschakelaar
Heeft verstelbare poten

Productspecificaties

Netto gewicht: 720 kg
Netto capaciteit mengkom: 200 L
Afmetingen apparaat: B141 x D90,5 x H140,5 cm
Snelheden spiraal: 112 en 252 RPM
Snelheden mengkom: 16 RPM
400V / 50Hz / 3 Fase 9000 Watt

Productiecapaciteit

Max. hoeveelheid meel: 75 kg
Max. hoeveelheid deeg: 120 kg
Min. hoeveelheid deeg: 45 kg

Let op: De mengkom is niet te verwijderen.

Inclusief

Een rvs mengkom
Een rvs deeghaak

Niet op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 100 L - 64 Kg Deeg - 2 Snelheden - 400V

€5.807,99

-33%

€3.875,57 incl. BTW

€3.202,95 excl. BTW

Voor het kneden van grote hoeveelheden deeg heb je een professionele en krachtige spiraalkneder nodig. Met deze spiraalkneder met een enorme capaciteit van 100 liter kun je in één keer veel ingrediënten mengen tot een soepel deeg. Zo maak je snel brood of pizzabodems. Deze robuuste spiraalkneder is onmisbaar in de professionele horecakeuken van grote restaurants, bakkerijen en bedrijfskantines. De minimale hoeveelheid meel die je kunt verwerken in deze spiraalmixer is 30 kg. Maximaal kan er 40 kg meel in voor het maken van 64 kg deeg.

Eenvoudige bediening

Het display op deze spiraalkneder is zeer makkelijk in gebruik. Zo is het bedieningspaneel voorzien van timers en knoppen voor het instellen van de juiste snelheid. Je kunt twee snelheden kiezen voor het kneden van het juiste deeg: 126 en 252 omwentelingen per minuut. De krachtige motor heeft geen enkel probleem om grote hoeveelheden deeg met deze snelheden te mengen. Daarnaast is het ook veilig werken met dit apparaat. De spiraalkneder beschikt over een veiligheidsschakelaar om te voorkomen dat de motor oververhit raakt. Verder is dit apparaat voorzien van een bescherming tegen overbelasting zodat er niet teveel ingrediënten in de mengkom worden gedaan. Ongelukken tijdens het gebruik van de spiraalkneder worden voorkomen dankzij de beschermtralie die de mengkom afdekt. Zo kunnen er geen voorwerpen, handen of haren in de deeghaak terechtkomen. Dankzij de riemaandrijving gaat deze spiraalkneder lang mee.

Makkelijk en snel te reinigen

Schoonmaken van deze krachtige spiraalkneder is een makkelijke klus dankzij de metalen behuizing met duurzame coating. De mengkom en de deeghaak zijn gemaakt van RVS en snel schoon te maken met een licht vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Vergeet niet om alle onderdelen grondig droog te maken na het schoonmaken. Ook is de spiraalkneder voorzien van rubberen pootjes zodat deze tijdens het gebruik stabiel blijft staan zonder te trillen. De krachtige motor is stil en de spiraalmixer werkt op krachtstroom. Je kunt de mengkom niet verwijderen.

Robuuste en zware spiraalkneder met RVS voeten waardoor deze niet trilt als hij in werking is
Een sterke én stille motor. Geen geluidsoverlast
RVS onderdelen zijn goed schoon te maken
Riemaandrijving voor langere levensduur
Eenvoudig display, makkelijk te bedienen

Product specificaties

Netto gewicht: 293 kg
Netto capaciteit mengkom: 100 L
Afmetingen: B650 x D1080 x H1315 mm
Afmetingen mengkom 65 ø x 36 (h) cm
Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
Snelheden mengkom: 17 omwentelingen per minuut
Totaal elektrisch vermogen: 4,5 kW
400V/50Hz/3Phase 4500 Watt

Productie capaciteit

Max. hoeveelheid meel: 40 kg
Max. hoeveelheid deeg: 64 kg
Min. hoeveelheid deeg: 30 kg

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 60 L - 38 Kg Deeg - 2 Snelheden - 400V

€2.202,19

-33%

€1.466,22 incl. BTW

€1.211,75 excl. BTW

Grote hoeveelheden deeg met de hand kneden kost veel tijd en kracht. Plaats je deze professionele spiraalkneder in je horecakeuken dan kun je met gemak 38 kg deeg kneden. De mengkom heeft een capaciteit van 60 liter en draait, net als de deeghaak, ook om zijn as. Perfect voor het kneden van deeg voor het maken van brood of pizza’s. Je kunt maximaal 24 kg meel verwerken en maximaal 38 kg deeg. De minimale hoeveelheid deeg is 20 kg.

Stille en krachtige spiraalkneder

De motor van deze spiraalkneder is sterk en stil zodat je in alle rust grote porties deeg kunt kneden. Er zijn twee snelheden waaruit je kunt kiezen: 120 en 240 omwentelingen per minuut. De juiste snelheid kies je met de knoppen voor langzaam en snel. Daarnaast is het met deze spiraalkneder veilig werken. De veiligheidsschakelaar voorkomt namelijk dat de motor oververhit raakt en schakelt het apparaat uit zodra dit gebeurt. Verder is de mengkom voorzien van een beschermtralie die afgesloten moet worden voordat het apparaat start. Op deze manier voorkom je dat er voorwerpen in de mengkom komen tijdens het kneden of dat er ongelukken gebeuren. Ook is de spiraalkneder voorzien van een startknop en een noodstop. De riemaandrijving zorgt voor een langere levensduur van de deegkneder.

Onderdelen gemaakt van RVS

Dankzij het gewicht van deze professionele spiraalkneder staat hij stabiel en trilt hij niet als hij aan het kneden is. De mengkom en de deeghaak zijn gemaakt van RVS zodat schoonmaken eenvoudig is. Met een licht vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel maak je de spiraalkneder hygiënisch schoon. Deze spiraalkneder werkt op krachtstroom en de mengkom kan niet worden verwijderd.

Robuuste en zware spiraalkneder met RVS voeten waardoor deze niet trilt als hij in werking is
Een sterke én stille motor. Geen geluidsoverlast
RVS onderdelen zijn goed schoon te maken
Riemaandrijving voor langere levensduur
Eenvoudig display, makkelijk te bedienen

Product specificaties

Netto gewicht: 190 kg
Netto capaciteit mengkom: 64 L
Afmetingen: B525 x D880 x H1120 mm
Afmetingen mengkom 50 ø x 33 (h) cm
Snelheden spiraal: 120 en 240 omwentelingen per minuut
Snelheden mengkom: 12 en 24 omwentelingen per minuut
Totaal elektrisch vermogen: 2.4 kW
400V/50Hz/3Phase 2400 Watt

Productie capaciteit

Max. hoeveelheid meel: 24 kg
Max. hoeveelheid deeg: 38 kg
Min. hoeveelheid deeg: 20 kg

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 130 L - 80 Kg Deeg - 2 Snelheden - 400V

€6.751,79

-34%

€4.422,43 incl. BTW

€3.654,90 excl. BTW

Het meest zware kneedwerk is met deze professionele spiraalkneder geen enkel probleem. De grote mengkom is geschikt voor het mengen van maximaal 50 kg meel. Omdat zowel de deeghaak als de mengkom om hun eigen as draaien, kneedt deze spiraalmixer alle ingrediënten tot een soepel deeg. Je kunt maximaal 80 kg deeg kneden en minimaal 30 kg deeg. De motor is zeer sterk en tegelijkertijd ook stil zodat de spiraalkneder geen geluidsoverlast veroorzaakt in de keuken.

Werkt op twee snelheden

Het is heel eenvoudig om de spiraalkneder in te stellen om ingrediënten te mengen. Dankzij het gebruiksvriendelijke display stel je snel de juiste snelheid in. Zo kun je kiezen uit twee snelheden: 126 en 252 omwentelingen per minuut. Deze machine heeft een knop waarmee je de richting van de deeghaak kunt omkeren. Hierdoor kan de haak vooruit en achteruit gaan. Naast een eenvoudige bediening is deze spiraalmixer ook veilig in gebruik. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor niet oververhit raakt. Dreigt dit te gebeuren dan schakelt de mixer automatisch uit. De bescherming tegen overbelasting zorgt ervoor dat de mengkom niet per ongeluk te vol geladen wordt met ingrediënten. De mengkom is voorzien van een beschermtralie. De beschermtralie moet dicht gemaakt worden voordat het apparaat in werking gesteld kan worden. Verder is de deegkneder voorzien van een aandrijving met ketting en snaren.

Voor intensief gebruik

Wanneer de spiraalkneder intensief wordt gebruikt dient deze ook dagelijks schoongemaakt te worden. Dankzij de RVS-onderdelen en de metalen behuizing met duurzame coating is dit geen enkel probleem. Je hebt hiervoor een licht vochtige doek nodig en een mild schoonmaakmiddel. Na het reinigen maak je alles goed droog met een zachte doek. Verder werkt de spiraalkneder op krachtstroom en is het niet mogelijk om de mengkom te verwijderen.

Kenmerken

Deegmenger met zeer sterke motor
Aandrijving met ketting en snaren
Metalen behuizing met duurzame coating
As en kneedarm van RVS
Voorzien van timers
Metalen beschermtralie enveiligheidsschakelaar
Staat stelbare poten

Product specificaties

Netto gewicht: 404 kg
Netto capaciteit mengkom: 133 L
Afmetingen: B682 x D1112 x H1364 mm
Afmetingen mengkom 70 ø x 36 (h) cm
400V/50Hz/3Phase 4500 Watt
Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
Snelheden mengkom: 17 omwentelingen per minuut

Productiecapaciteit

Max. hoeveelheid meel: 50 kg
Max. hoeveelheid deeg: 80 kg
Min. hoeveelheid deeg: 30 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Op voorraad

Maxima

Spiraalkneder - 75 L - 48 Kg Deeg - 2 Snelheden

€4.283,39

-34%

€2.821,48 incl. BTW

€2.331,80 excl. BTW

Deze professionele spiraalkneder met een capaciteit van maar liefst 75 liter beschikt over een zeer krachtige motor zodat hij met groot gemak 48 kg deeg kan kneden. In de grote mengkom kun je maximaal 30 kg meel verwerken tot een soepel deeg voor het bakken van brood of pizzabodems. De minimale hoeveelheid die verwerkt kan worden is 20 kg deeg. Een spiraalmixer die zeer geschikt is voor gebruik in grote keukens zoals restaurants, kantines en pizzeria’s. Het deeg komt dankzij de draaiende deeghaak én de draaiende kom soepel uit de mengkom om gebakken te worden.

Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel

De spiraalkneder is voorzien van een gebruiksvriendelijk bedieningspaneel waarop je onder andere de snelheid kunt instellen. Er zijn twee snelheden: 108 en 216 omwentelingen per minuut. Werken met deze professionele deegkneder is niet alleen heel eenvoudig maar ook veilig. Zo beschikt dit apparaat over een veiligheidsschakelaar. Hiermee wordt oververhitting van de motor voorkomen. In het geval de motor oververhit dreigt te raken, schakelt de deegkneder automatisch uit. Daarnaast wordt de mengkom afgedekt met een beschermtralie zodat er geen ongelukken in de keuken kunnen gebeuren met de deegkneder. Ook zit er een bescherming tegen overbelasting op de spiraalmenger. Op deze manier wordt voorkomen dat de mengkom te vol geladen wordt met ingrediënten.

Makkelijk en snel te reinigen

Aangezien de behuizing gemaakt is van metaal met een duurzame coating kun je de buitenkant makkelijk schoonmaken. Dit geldt ook voor de RVS-onderdelen: met een licht vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel is het apparaat snel en grondig te reinigen. Met een droge doek veeg je alle onderdelen weer droog na het schoonmaken. De spiraalkneder is voorzien van rubberen pootjes zodat deze tijdens het gebruik stabiel blijft staan zonder te trillen. Deze spiraalmixer werkt op krachtstroom en de mengkom kan niet worden verwijderd.

Professionele spiraalkneder
Deegmenger met zeer sterke motor
Aandrijving met ketting en snaren
Metalen behuizing met duurzame coating
As en kneedarm van RVS
Voorzien van timers
Metalen beschermtralie
Met veiligheidsschakelaar
Staat op 4 rubber voeten
Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

Netto gewicht: 204 kg
Netto capaciteit mengkom: 75 L
Afmetingen: B580 x D920 x H1142 mm
Afmetingen mengkom 53 ø x 36 (h) cm
Snelheden spiraal: 108 en 216 omwentelingen per minuut
Snelheden mengkom: 11 en 22 omwentelingen per minuut
400V/50Hz/3Phase 2400 Watt

Productie capaciteit

Max. hoeveelheid meel: 30 kg
Max. hoeveelheid deeg: 48 kg
Min. hoeveelheid deeg: 20 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Bijna uitverkocht

Maxima

Spiraalkneder - 8 L - 4,5 Kg Deeg - Wit

€604,99

-24%

€456,78 incl. BTW

€377,50 excl. BTW

Grote hoeveelheden deeg met de hand kneden is een zware klus. Met behulp van deze deegkneder met een inhoud van 8 liter verwerk je met gemak 4,5 kg ingrediënten tot een soepel deeg. De maximale hoeveelheid meel is 3 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 4,5 kg. Ook kun je er kleinere hoeveelheden deeg in kneden zolang deze niet minder zijn dan 1,5 kg. Niet alleen draait de deeghaak, ook de mengkom draait rond waardoor ingrediënten zeer goed gemengd worden. Een aanwinst voor elke professionele keuken in restaurants, bakkerijen en lunchrooms. Dankzij de handige timer kun je de spiraalkneder zijn werk zelf laten doen.

Veilig werken

Dankzij de veiligheidsschakelaar kun je volledig veilig werken met deze deegkneder en voorkom je dat de motor oververhit raakt. Daarnaast is de spiraalkneder voorzien van een veiligheidskooi waarmee je de mengkom afsluit. Is de kooi niet volledig afgesloten dan zal de mixer niet starten. Verder beschikt de spiraalmixer over een bescherming tegen overbelasting. Wordt de mengkom te vol geladen met ingrediënten dan gaat de mixer automatisch uit.

Eenvoudig te reinigen

Deze professionele spiraalkneder is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De mengkom en de deeghaak zijn gemaakt van RVS. Dankzij deze materiaalkeuze blijft het apparaat niet alleen lang mooi maar is deze ook eenvoudig schoon te maken. Je hebt hiervoor een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel nodig. De mengkom is niet uitneembaar maar groot genoeg om deze makkelijk schoon te maken. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek.

Kenmerken

Aangedreven door ketting en v-snaren
As en kneedarm van RVS
Voorzien van timer tot 60 minuten en manuele stand
Metalen beschermtralie
Met veiligheidsschakelaar

Product specificaties

Netto gewicht: 36 kg
Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
Afmetingen apparaat: B302 x D495 x H385 mm
Afmetingen mengkom 26 ø x H15 cm
Snelheid spiraal: 159 RPM
Snelheid mengkom: 21 RPM
230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt
Kleur: Wit

Productiecapaciteit

Max. 3 kg meel
Max. 4,5 kg deeg
Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Op voorraad

90/127 weergegeven

Veelgestelde vragen over Deegmengers

Wat is een professionele deegmenger?

Een professionele deegmenger is ontwikkeld om grote hoeveelheden deeg efficiënt te verwerken. Het apparaat zorgt voor een gelijkmatige mengstructuur en ondersteunt een stabiele workflow. Hierdoor is het een essentieel hulpmiddel in bakkerijen, pizzeria’s en andere horecakeukens waar dagelijks intensief met deeg wordt gewerkt.

Welke soorten deegmengers zijn er?

Er bestaan verschillende soorten deegmengers, zoals spiraalmixers, planetaire mixers en fork mixers. Elk type heeft zijn eigen voordelen voor specifieke deegsoorten. Spiraalmixers zijn ideaal voor stevig brood- en pizzadeeg, terwijl planetaire mixers geschikt zijn voor veelzijdigere toepassingen. De keuze hangt af van uw productiecapaciteit en de gewenste deegstructuur.

Waar moet ik op letten bij het kiezen van een deegmenger?

Belangrijke factoren zijn motorvermogen, capaciteit, mengsnelheden en de robuustheid van de constructie. Ook de geschiktheid voor het type deeg dat u verwerkt speelt een rol. Een geïntegreerde timer of digitale bediening kan het proces verder optimaliseren. Stem de machine altijd af op uw dagelijkse productievolume voor een efficiënte workflow.

Hoeveel capaciteit heeft een deegmenger nodig?

De benodigde capaciteit hangt af van de hoeveelheid deeg die u per batch wilt verwerken. Voor pizzeria’s en bakkerijen is het verstandig een model te kiezen dat voldoende volume aankan zonder het mengproces te vertragen. Te grote of te kleine machines kunnen inefficiënt zijn. Kies daarom een capaciteit die past bij uw dagelijkse vraag.

Hoe onderhoud ik een professionele deegmenger?

Regelmatig reinigen van de mengkom en mengarm is belangrijk om hygiëne te waarborgen. Controleer slijtdelen zoals riemen of bewegende onderdelen op tijd om storingen te voorkomen. Volg altijd de gebruikershandleiding voor onderhoudsrichtlijnen. Een goed onderhouden machine werkt efficiënter en draagt bij aan consistente mengresultaten.

Professionele deegmengers voor elke horecakeuken

Deegmengers vormen de basis van een stabiel en efficiënt bereidingsproces in de professionele horeca. Ze worden gebruikt in bakkerijen, pizzeria’s, hotels en grote productiekeukens waar consistentie, hygiëne en capaciteit centraal staan. Een deegmenger ondersteunt bij het verwerken van zowel kleine als grote batches deeg, waarbij de mengtechniek zorgt voor een optimale ontwikkeling van gluten en een gelijkmatige structuur. Hiermee ontstaat een betrouwbaar resultaat dat direct bijdraagt aan de kwaliteit van uw eindproduct.

Hoe een deegmenger werkt in een professionele omgeving

Deegmengers zijn beschikbaar in diverse uitvoeringen, van compacte modellen tot krachtige machines met een vaste kom en geïntegreerde timer. Voor intensieve productieomgevingen worden vaak spiraalkneders ingezet, omdat deze efficiënt omgaan met stevig pizza en brooddeeg. De spiraal zorgt voor een stevige kneedbeweging, terwijl de mengkom meedraait voor een gelijkmatige verwerking. Alternatieven zoals planetaire mixers of fork mixers worden gebruikt voor lichtere mengtaken of specifieke deegstructuren. De keuze voor een type hangt af van de gewenste capaciteit, motorvermogen en het soort producten dat u bereidt.

Belangrijke eigenschappen van professionele deegmengers

Bij het selecteren van een deegmenger spelen een aantal technische eigenschappen een grote rol. Capaciteit, mengsnelheden, timerfuncties en motorvermogen zijn bepalend voor de flexibiliteit en betrouwbaarheid van de machine. Apparaten met meerdere snelheden bieden meer controle over het kneedproces, wat vooral bij pizza- en brooddeeg waardevol is. Daarnaast is de constructie van de mengkom en mengarm belangrijk, omdat deze onderdelen direct in contact komen met deeg en daarom eenvoudig te reinigen moeten zijn.

Een professionele deegmenger moet bovendien bestand zijn tegen continu gebruik. Modellen van merken zoals Hendi, Bartscher, Combisteel, Diamond en Maxima staan bekend om hun duurzame constructie en consistentie binnen intensieve workflows. Dankzij deze betrouwbaarheid zijn zij geschikt voor horecagelegenheden waar dagelijks grote batches worden verwerkt.

Capaciteit, workflow en efficiëntie

Capaciteit is een van de belangrijkste selectiecriteria. Voor pizzeria’s en bakkerijen is het cruciaal dat een deegmenger voldoende volume per batch kan produceren zonder concessies te doen aan mengkwaliteit. Een te kleine machine leidt tot tijdverlies, terwijl een te grote machine onnodig energie verbruikt. Ook aspecten zoals wielen voor mobiliteit, digitale bediening en geïntegreerde timers dragen bij aan een efficiënte workflow. Professionele deegmachines worden vaak aangesloten op krachtstroom voor maximale stabiliteit en prestaties.

Selectiecriteria voor het juiste model

Het soort deeg: stevig brooddeeg of flexibel pizzadeeg vraagt om een krachtige spiraalmixer.
Motorvermogen: machines met een krachtige motor leveren constantere resultaten.
Batchgrootte: afgestemd op uw dagelijkse productie.
Bediening: digitaal, mechanisch of met timer voor optimale controle.
Constructie en materiaal: roestvrij staal en stevige frames bieden hygiëne en duurzaamheid.

Ook extra functies zoals variabele mengsnelheden of een vaste kom kunnen bijdragen aan het optimaliseren van uw productieproces.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een zorgvuldig samengesteld assortiment deegmengers van toonaangevende merken. De focus ligt op professionele kwaliteit, ruime keuze en deskundig advies, zodat u eenvoudig een machine selecteert die aansluit op uw keukenapparatuur en productie-eisen. Daarnaast profiteert u van een gevarieerd assortiment dat aansluit op uiteenlopende horecatoepassingen, van ambachtelijke pizzaspecialiteiten tot broodproductie op grotere schaal.

Of u nu een compacte kneedmachine zoekt of een krachtige spiraalkneder voor zwaardere productie, in het assortiment vindt u oplossingen voor elke professionele werkomgeving. Met aandacht voor betrouwbaarheid, capaciteit en workflow ondersteunt een hoogwaardige deegmenger uw keuken bij het leveren van consistente kwaliteit.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Deegmengers

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Deegmengers

Professionele deegmengers voor elke horecakeuken

Hoe een deegmenger werkt in een professionele omgeving

Belangrijke eigenschappen van professionele deegmengers

Capaciteit, workflow en efficiëntie

Selectiecriteria voor het juiste model

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter