Maxima

Dit aluminium snijmes 10 mm is geschikt voor de groentesnijmachine VC450. Met dit snijmes kun je groenten en fruit in plakjes van 10 mm snijden. Dit snijmes kan in de groentesnijdmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het snijmes verwijderen en schoonmaken met warm zeepwater. Zorg ervoor dat je het snijmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op het snijmes voor goed onderhoud.  

Het VC450 snijmes 8 mm is een verwisselbaar snijmes voor de groentesnijmachine VC450 en is bedoeld voor het gelijkmatig snijden van groenten en fruit in plakken van 8 mm. Dit type snijschijf wordt toegepast in professionele keukens waar snelheid en consistente snijdikte belangrijk zijn, zoals restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Het snijmes is ontworpen als accessoire voor intensief dagelijks gebruik en sluit nauwkeurig aan op de VC450 groentesnijder van Maxima.

Door de vaste snijdikte van 8 mm is dit snijmes geschikt voor uiteenlopende toepassingen, zoals het voorbereiden van groenten voor salades, ovengerechten en mise en place. De gelijkmatige doorvoer ondersteunt een constant werktempo en draagt bij aan een uniforme presentatie van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het VC450 snijmes 8 mm wordt in de groentesnijmachine geplaatst als vervangbaar opzetstuk. Tijdens gebruik snijdt het mes de producten in vaste plakken, wat zorgt voor controle en herhaalbaarheid bij voedselbereiding. Dit is vooral praktisch bij grotere volumes, waar handmatig snijden tijdrovend is en minder consistent resultaat oplevert.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het snijmes is uitgevoerd in een combinatie van aluminium en roestvrij staal. Deze materiaalkeuze zorgt voor stabiliteit tijdens het snijden en een lange levensduur bij professioneel gebruik. De afwerking is afgestemd op hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. Maxima heeft het mes zo ontworpen dat het veilig en stevig in de VC450 wordt vergrendeld.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit snijmes ondersteunt efficiënt werken door een hoge verwerkingssnelheid en gelijkmatige snijresultaten. Het gladde oppervlak maakt reinigen eenvoudig en het mes kan na gebruik snel worden verwijderd voor onderhoud, wat past binnen professionele hygiëne-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: snijmes voor groentesnijmachine
• Snijdikte: 8 mm
• Compatibel met: VC450 groentesnijmachine
• Materiaal: aluminium en roestvrij staal
• Reiniging: handmatig reinigen aanbevolen
• Toepassing: professioneel gebruik

Het vc450 snijmes 2 mm is een verwisselbaar snijmes voor de groentesnijmachine VC450 en is bedoeld voor het gelijkmatig snijden van groenten en fruit in plakjes van 2 mm. Dit accessoire wordt toegepast in professionele keukens waar snelheid, herhaalbaarheid en een constante snijdikte belangrijk zijn. Het snijmes is ontwikkeld voor intensief gebruik binnen horeca omgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. Binnen het assortiment van Maxima is dit snijmes een functionele aanvulling voor nauwkeurige voedselbereiding.

In de praktijk wordt het snijmes gebruikt in combinatie met de VC450 groentesnijmachine. Door de vaste snijdikte van 2 mm ontstaat een uniform resultaat, wat zorgt voor consistente garing en een verzorgde presentatie. Het mes ondersteunt een hoog werktempo en is geschikt voor het verwerken van uiteenlopende groenten en fruitsoorten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het snijmes wordt eenvoudig in de machine geplaatst en is ontworpen voor veilig gebruik in combinatie met de bestaande veiligheidsschakelaar van de VC450. Tijdens het snijden blijft de doorvoer stabiel, wat bijdraagt aan controle en efficiënt werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Dit snijmes is vervaardigd uit roestvrij staal en gemonteerd in een aluminium drager. De materiaalkeuze ondersteunt een lange levensduur en een hygiënische verwerking. De uitvoering is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik binnen de Maxima VC450.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste snijdikte en snelle wisselbaarheid draagt het snijmes bij aan een gestroomlijnde workflow. Reiniging is eenvoudig, waardoor onderhoud goed in te passen is binnen HACCP procedures.

Productspecificaties

• Producttype: snijmes
• Snijdikte: 2 mm
• Compatibel met: groentesnijmachine VC450
• Materiaal: roestvrij staal en aluminium
• Toepassing: professioneel gebruik
• Reiniging: handmatig reinigen aanbevolen

Deze verrijdbare vacumeermachine met ruime kamer voor het vacumeren van grote hoeveelheden voedsel is een aanwinst voor elke horecazaak. Niet alleen voorkom je verspilling, maar je kunt etenswaren langer bewaren. Een ander voordeel van het gebruik van deze professionele verpakkingsmachine is dat je ruimte bespaart in je koelkast of vriezer. De compacte vacumeerzakken nemen minder plek in beslag dan bijvoorbeeld plastic voorraaddozen of GN-bakken. Juist omdat de lucht wordt onttrokken aan het eten, blijft het langer vers en houdbaar. Dit vloermodel beschikt over een volledig automatisch verpakkingsproces.

Makkelijk te bedienen

Dankzij de wielen is deze professionele verpakkingsmachine makkelijk verplaatsbaar. Hij blijft stabiel en stevig staan dankzij de remmen. Met het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel kun je de verpakkingsmachine geheel naar wens instellen. Je kiest zelf de vacumeerdruk, de sealtijd, de sealtemperatuur en de afkoeltijd. In een paar stappen verpak je etenswaren luchtdicht: doe het eten in de vacumeerzak en leg deze op de sealbalk met de opening naar boven. Je sluit de deksel en stelt de machine in. Een paar tellen later ligt er een mooi compact pakketje in de verpakkingsmachine klaar om in de koeling of vriezer gelegd te worden.

Simpel schoonmaken

Bij aankoop van deze horeca verpakkingsmachine is het oliereservoir al gevuld. Daarnaast ontvang je een servicepakket met vacumeerolie, een smeermiddel en andere accessoires om de machine goed te kunnen onderhouden. Dankzij de RVS-behuizing en –kamer is de vacumeermachine makkelijk schoon te maken. Doe wat mild reinigingsmiddel in water en veeg het apparaat schoon met een vochtige doek. Met de droge en zachte doek veeg je alles na.

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Vloermodel met mooie afwerking
• Behuizing en kamer van RVS
• Digitaal bedieningspaneel
• Sterke deksel met bolling
• Veiligheidsschakelaar in het deksel
• Standaard geleverd met servicepakket
• Staat op 4 wielen
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 73 kg
• Afmetingen sealbalk: 400 x 8 mm
• Afmetingen kamer: B420 x D440 x H200 mm
• Afmetingen apparaat: B475 x D555 x H1050 mm
• Capaciteit vacuümpomp: 20 m3 p/u
• Vacuümdruk: 1mbar
• 230V/50Hz/1Phase 900 Watt

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur
• Instelbare afkoeltijd

Deze verpakkingsmachine is een aanwinst voor elke professionele keuken. Zeer geschikt voor het langer bewaren van etenswaren. Dankzij de vacumeerzakken van maximaal 40 x 50 cm kun je grotere hoeveelheden voedsel luchtdicht verpakken. De transparante zakken maken het eenvoudig om direct te zien wat er in zit. Verpakte producten kunnen makkelijk worden gekoeld in de koelkast of ingevroren worden in de vriezer. Daarnaast bespaart het ook ruimte. Je kunt dit grote tafelmodel prima kwijt op een werkbank of tafel.

Simpel in gebruik

Het bedienen van de vacumeermachine is heel simpel dankzij het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel. Met de knoppen kun je de machine volledig naar wens instellen zoals de vacumeerdruk, de sealtijd, de temperatuur en de afkoeltijd. Kies het juiste formaat vacumeerzakken en doe de etenswaren erin. Daarna leg je de zak in de verpakkingsmachine met de opening op de sealbalk. Stel de machine naar wens in en sluit de deksel. De lucht wordt volledig automatisch onttrokken aan het voedsel en komt er als een compact pakketje weer uit. Bij levering is het oliereservoir van de vacumeermachine gevuld. Ook ontvang je een handig servicepakket voor het onderhoud van de verpakkingsmachine.

Volledig gemaakt van RVS

Dankzij de vier rubberen pootjes en zijn gewicht blijft deze verpakkinsgmachine op zijn plek staan en is hij goed beveiligd tegen schuiven. Zowel de behuizing als de binnenkant is gemaakt van RVS wat schoonmaken makkelijk maakt. Met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel maak je de vacumeermachine goed schoon. Droog met een zachte doek alles na voordat je het apparaat weer gaat gebruiken.

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Groot tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing en kamer van RVS
• Digitaal bedieningspaneel
• Sterke deksel met bolling
• Veiligheidsschakelaar in het deksel
• Standaard geleverd met servicepakket
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 67 kg
• Afmetingen sealbalk: 440 x 8 mm
• Afmetingen kamer: B460 x D460 x H220 mm
• Afmetingen apparaat: B520 x D560 x H460 mm
• Capaciteit vacuümpomp: 20 m3 p/u
• Vacuümdruk: 1mbar
• 230V/50Hz/1Phase 900 Watt

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur
• Instelbare afkoeltijd

Het vacuum invriezen van brood, vlees, ijs, groenten of andere etenswaren zorgt ervoor dat producten langer houdbaar blijven. Met behulp van dit tafelmodel vacumeermachine creëer je compacte pakketjes die je netjes kunt opbergen in de koelkast of de vriezer. Ideaal voor het besparen van ruimte en dankzij de transparante vacumeerzakken zie je wat er in zit. Daarnaast voorkom je dankzij het gebruik van de verpakkingsmachine vriesbrand. Dit zijn de ‘sneeuwvlokken’ op ijs en de uitgedroogde plekken op ingevroren vlees.

Eenvoudige bediening

De vacumeermachine wordt geleverd gevuld met olie. In het bijgeleverde servicepakket vind je vacumeerolie, smeermiddel en andere accessoires om de verpakkingsmachine te onderhouden. Het is aan te raden om minstens tweemaal per jaar de olie te vervangen. Op het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel aan de voorkant van de verpakkingsmachine kun je de sealtijd instellen, maar ook de sealtemperatuur, de vacumeerdruk en de afkoeltijd. Het formaat vacumeerzakken die te gebruiken zijn in deze vacumeermachine zijn maximaal 25 x 40 cm groot. Het bedienen van het apparaat is eenvoudig. Doe de producten die gevacumeerd moeten worden in een vacumeerzak. Daarna leg je de zak in de verpakkingsmachine met de opening op de sealbalk. Stel de juiste waarden in op het bedieningspaneel en sluit de deksel. Even wachten en je product komt als compact pakket uit de vacumeermachine.

Volledig gemaakt van RVS

Zowel de behuizing als de binnenkant van de verpakkingsmachine zijn gemaakt van RVS. Dit zorgt voor een eenvoudige reiniging. Een vochtige doek, water en een mild schoonmaakmiddel zijn genoeg. Let wel op dat je het apparaat niet onder de kraan houdt. Na het schoonmaken droog je alle onderdelen droog met een zachte doek. De rubberen pootjes aan de onderkant voorkomen dat het apparaat beweegt tijdens het gebruik.

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing en kamer van RVS
• Digitaal bedieningspaneel
• Sterke deksel met bolling
• Veiligheidsschakelaar in het deksel
• Standaard geleverd met servicepakket
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 35 kg
• Afmetingen sealbalk: 260 x 8 mm
• Afmetingen kamer: B280 x D385 x H90 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D480 x H320 mm
• Capaciteit vacuümpomp: 10 m3 p/u
• Vacuümdruk: 1.2mbar
• 230V/50Hz/1Phase 370 Watt

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur
• Instelbare afkoeltijd

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1800 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1000 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 800 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

De werktafel rvs 60x60 is een compacte en functionele werkoplossing voor professionele keukens waar ruimte efficiënt moet worden benut. Deze uitvoering is geschikt voor dagelijkse voorbereidingen, het plaatsen van kleine keukenapparatuur en het organiseren van werkprocessen in horeca-omgevingen zoals restaurants, cateringkeukens en zorginstellingen. De tafel is ontworpen voor hygiënisch werken en sluit aan bij HACCP-richtlijnen.

Deze RVS werktafel is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima en combineert een stabiel werkoppervlak met praktische details zoals een spatrand en onderschap. Dankzij de verstelbare poten kan de hoogte worden afgestemd op de gebruiker en de werksituatie, wat bijdraagt aan een ergonomische werkhouding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze werktafel gebruikt voor snijwerk, mise-en-place en het tijdelijk plaatsen van apparatuur zoals snijmachines of vacumeerapparaten. Het compacte formaat van 60 x 60 cm maakt de tafel geschikt voor kleinere werkzones, spoelruimtes of als extra werkstation binnen een bestaande opstelling.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal en verstevigd voor stabiel gebruik. De omgevouwen randen zijn dichtgelast en gepolijst, waardoor scherpe kanten worden voorkomen en de tafel eenvoudig te reinigen is. De opstaande spatrand beschermt de achterwand tegen vuil en vocht. Het onderschap biedt extra opbergruimte voor keukengerei of containers.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze werktafel ondersteunt een efficiënte workflow door een overzichtelijk werkoppervlak te bieden met directe opslag onder het blad. Het gladde RVS oppervlak bevordert hygiëne en vereenvoudigt het schoonmaken. De in hoogte verstelbare poten zorgen voor flexibiliteit bij installatie op verschillende vloeren.

Productspecificaties

• Producttype: RVS werktafel
• Afmetingen werkblad: 600 x 600 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met spatrand en onderschap
• Hoogte: verstelbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dankzij een goede keukeninrichting kan personeel efficiënt en veilig werken in de professionele keuken. Daarbij vormen stevige werktafels van hoge kwaliteit een onmisbaar onderdeel. Deze deluxe werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen en een draagkracht heeft van 150-200 kg.

Naast het bereiden van voedsel is de werktafel ook geschikt om lichte en zwaardere keukenapparaten op te plaatsen. Ergonomisch werken is ook belangrijk in de keuken daarom zijn de vierkante poten met een afmeting van 40 x 40 mm in hoogte verstelbaar.

Zeer eenvoudig in elkaar te zetten

Deze hoogwaardige werktafel heeft een werkblad met omgevouwen randen. De randen zijn daarnaast dichtgelast en gepolijst. Een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen voor een veilige werkomgeving. Deze werktafel beschikt niet over een opstaande rand aan de achterkant.

Het onderschap biedt ruimte voor extra opslag en is ideaal om keukengerei op te ruimen. Zo blijft het werkblad schoon en leeg voor je werkzaamheden. Je kunt het onderschap niet in hoogte verstellen. De werktafel wordt geleverd in een zogenaamd ‘flat package’ wat betekent dat de tafel nog in elkaar gezet moet worden. Dit is geen enkel probleem met het bijgeleverde gereedschap en de zeer eenvoudige montage. Binnen 10 minuten staat de RVS-werktafel in de keuken klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Aangezien deze werktafel volledig is gemaakt van RVS zonder scherpe randen is schoonmaken een zeer makkelijke klus. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Nadat je de werktafel hebt schoongemaakt, droog je deze na met een zachte en droge doek.

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd

Let op: De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen. 

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 2000 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Deze vleessnijmachine 25 cm is ontwikkeld voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig portioneren van producten zoals ham, worst en carpaccio en is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, slagerijen en grootkeukens. Dankzij de vaste opstelling en gecontroleerde snijbeweging levert deze machine consistente snijresultaten bij verschillende soorten vlees. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor professioneel gebruik.

De vleessnijmachine is voorzien van een hol geslepen snijmes met een diameter van 25 cm, waardoor het snijvlak schoon blijft en producten soepel worden gesneden. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om zeer dunne tot dikkere plakken te snijden, afhankelijk van de toepassing. Dit biedt controle over presentatie en portiegrootte, wat belangrijk is bij bereidingen waarbij uniformiteit vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze snijmachine gebruikt voor het voorbereiden van vleeswaren die direct worden geserveerd of verder verwerkt. De machine ondersteunt een stabiele workflow doordat producten gecontroleerd langs het mes worden geleid. De instelbare snijdikte maakt het eenvoudig om te wisselen tussen verschillende toepassingen, zoals dun gesneden carpaccio of dikkere plakken voor broodbeleg.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor een robuuste constructie en een lange levensduur. Het snijmes van gehard staal is hol geslepen voor een gelijkmatige snede en is voorzien van een geïntegreerde messenslijper. De motor is luchtgekoeld en uitgerust met veiligheidsvoorzieningen die bijdragen aan betrouwbaar gebruik. De Maxima vleessnijmachine staat op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine ondersteunt efficiënt werken door snelle en consistente snijresultaten te leveren. Het apparaat is eenvoudig te bedienen en gemakkelijk te reinigen doordat het mes en het snijplateau demonteerbaar zijn. De stabiele opstelling en veiligheidsvoorzieningen dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik in een professionele omgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Snijmes: hol geslepen, gehard staal
• Diameter snijmes: 25 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Maximale snijhoogte: 18 cm
• Voeding: 230V 50Hz 1-fase
• Vermogen: 150 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele hamburgerpers is ontworpen voor het gelijkmatig vormen en portioneren van hamburgers in een professionele keuken. Met een vaste persdiameter van 10 cm zorgt dit handmatige tafelmodel voor consistente resultaten, wat essentieel is voor horecazaken waar uniformiteit en controle centraal staan. De hamburgerpers is geschikt voor het persen van vlees, vis en vegetarische mengsels en wordt veel gebruikt in restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en broodjeszaken.

Dankzij de gecontroleerde drukverdeling blijven hamburgers stevig van structuur en behouden zij hun vorm tijdens bereiding. De dikte van de hamburger wordt bepaald door de hoeveelheid gehakt of vulling, waardoor u flexibel kunt werken binnen verschillende menuconcepten. Dit maakt de hamburgerpers een praktische oplossing voor dagelijks gebruik in professionele keukens.

Gebruik en toepassing

De hamburgerpers werkt volledig handmatig en is eenvoudig te bedienen. Het product wordt op het werkblad geplaatst en gevuld met het gewenste mengsel. Door de hendel te bedienen wordt het mengsel gelijkmatig geperst en via de portioneerplaat gevormd. De hamburger wordt vervolgens netjes uit de pers gedrukt, wat zorgt voor een efficiënt en herhaalbaar werkproces.

Constructie en uitvoering

De constructie bestaat uit geanodiseerd aluminium in combinatie met roestvrijstalen onderdelen. Dit zorgt voor stabiliteit, een lange levensduur en eenvoudig reinigen. De stevige hendel en antislip voetjes dragen bij aan veilig en gecontroleerd gebruik. De afwerking sluit aan bij de eisen die in professionele omgevingen worden gesteld.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze hamburgerpers van Maxima ondersteunt een efficiënte workflow door snel en consistent te portioneren. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor intensief gebruik. De meegeleverde portioneervellen helpen bij hygiënisch werken en maken het stapelen en bewaren van hamburgers overzichtelijk.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige hamburgerpers
• Toepassing: portioneren en vormen van hamburgers
• Materiaal: geanodiseerd aluminium en RVS
• Diameter hamburger: 10 cm
• Dikte hamburger: circa 1,2 cm
• Afmetingen: 21,1 x 28,9 x 27,5 cm
• Netto gewicht: 5,84 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca bakplaat met glad bakoppervlak is ontwikkeld voor professioneel gebruik in drukke horecakeukens waar consistentie en controle essentieel zijn. De elektrische grillplaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten in restaurants, cateringbedrijven en foodtrucks waar gelijkmatige garing en temperatuurbeheersing centraal staan. Dankzij het ruime bakoppervlak van 73 cm kunnen meerdere porties gelijktijdig worden bereid zonder kwaliteitsverlies.

Deze professionele bakplaat van Maxima combineert een robuuste RVS constructie met een gladde bakplaat van 6 mm dik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen grootkeukens en andere horecagelegenheden waar betrouwbaarheid en duurzaamheid belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De horeca bakplaat wordt ingezet voor grillen en bakken met directe warmteoverdracht. De gladde plaat is geschikt voor producten waarbij een egaal bakresultaat gewenst is, zoals visfilets, groenten en gemarineerd vlees. De instelbare temperatuur maakt het mogelijk om per bereiding nauwkeurig te werken en processen goed te beheersen.

Constructie en uitvoering

De elektrische bakplaat is uitgevoerd met een RVS behuizing en verhoogde spatranden rondom het bakoppervlak. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en voorkomt vervuiling van de werkplek. De geïntegreerde opvangbak vangt bakresten en vet op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. De thermostaten zorgen voor een stabiele warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat grote hoeveelheden voedsel in korte tijd gelijkmatig worden bereid. De stabiele plaatsing op rubberen voetjes verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Het gladde oppervlak en de RVS afwerking maken dagelijks reinigen eenvoudig en passend binnen HACCP hygiëne eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 6 mm
• Grilloppervlak: 73 cm
• Aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De fondant roller machine is ontwikkeld voor professioneel gebruik in bakkerijen, patisserieën en horecakeukens waar regelmatig wordt gewerkt met fondant en marsepein. Met deze machine rolt u fondant gelijkmatig uit voor het bekleden van taarten, cupcakes en andere desserts. Door het gecontroleerde rolproces werkt u sneller en consistenter dan met een handmatige deegroller. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik en ondersteunt een efficiënte werkflow bij het maken van decoraties en suikerwerk.

De fondant wordt zonder opwarming uitgerold, waardoor structuur en verwerkbaarheid behouden blijven. Dit is belangrijk bij precisiewerk zoals het afwerken van bruidstaarten, themataarten en andere decoratieve toepassingen in professionele omgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De fondant roller machine wordt bediend met een voetpedaal, zodat beide handen vrij blijven voor het begeleiden van het fondant. De instelbare dikte maakt het mogelijk om telkens dezelfde resultaten te behalen, wat bijdraagt aan een constante productkwaliteit. Het apparaat is geschikt voor fondant, marsepein en vergelijkbare suikerpasta’s en wordt veel gebruikt bij het voorbereiden van decoratieve elementen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze fondant uitrolmachine heeft een robuuste behuizing van roestvrij staal die bestand is tegen intensief gebruik. De transparante kunststof beschermkap en veiligheidsschakelaar zorgen voor gecontroleerd en veilig werken. De draaiknop aan de zijkant maakt het instellen van de gewenste dikte eenvoudig en nauwkeurig. De stabiele RVS-voeten houden de machine stevig op zijn plaats tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het mechanisch uitrollen bespaart u tijd en vermindert u fysieke belasting. De machine ondersteunt een hygiënische werkwijze doordat het oppervlak eenvoudig droog te reinigen is. De consistente dikte draagt bij aan een uniforme uitstraling van eindproducten, wat vooral belangrijk is bij grotere producties en maatwerkopdrachten.

Productspecificaties

• Producttype: fondant roller machine
• Toepassing: uitrollen van fondant en marsepein
• Uitvoering: enkele roller met instelbare dikte
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bediening: voetpedaal en draaiknop
• Maximaal fondantgewicht: 80 tot 210 gram
• Maximale diameter fondant: 14 tot 30 cm
• Instelbare dikte: tot 4,0 mm
• Afmetingen: 480 x 335 x 430 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele contactgrill is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens zoals restaurants, lunchrooms en bedrijfskantines. Dankzij de dubbele uitvoering met gegroefde grillplaten bereidt u gelijktijdig meerdere producten, wat bijdraagt aan een efficiënte doorstroming tijdens piekmomenten. De contactgrill is geschikt voor het grillen van onder andere panini’s, tosti’s, vlees, vis en gegrilde groenten, waarbij een gelijkmatig resultaat centraal staat.

De robuuste constructie en het functionele ontwerp maken deze contactgrill geschikt voor dagelijks gebruik. Door de combinatie van een ruim grilloppervlak en een stabiele temperatuurregeling behoudt u controle over het bereidingsproces, ook bij wisselende productsoorten en volumes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de contactgrill ingezet voor snelle bereidingen waarbij consistente garing belangrijk is. De gegroefde platen zorgen voor een directe warmteoverdracht en een herkenbaar grillpatroon. De verstelbare thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende toepassingen, zoals het grillen van vlees of het verwarmen van broodproducten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze contactgrill van Maxima is uitgevoerd met zware gietijzeren grillplaten en een behuizing van roestvrij staal. Dit materiaalgebruik draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en een lange levensduur. De stevige handgreep en stabiele plaatsing ondersteunen veilig en gecontroleerd werken tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor horecaprofessionals biedt deze contactgrill voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het geïntegreerde vetopvangbakje helpt de werkplek schoon te houden, terwijl de gladde RVS-oppervlakken en gietijzeren platen eenvoudig te reinigen zijn. De dubbele uitvoering verhoogt de capaciteit zonder extra vloer- of werkbankruimte in te nemen.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele contactgrill
• Toepassing: grillen van brood, vlees, vis en groenten
• Uitvoering: beide zijden gegroefde grillplaten
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal platen: gietijzer
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voorzien van vetopvangbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Onderstel voor 35x35cm Korf Glazenspoelmachine

Het onderstel is gemaakt van RVS en de hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst. Aangezien het onderstel netjes is afgewerkt en er geen scherpe randen zijn, kun je veilig werken in de keuken. De poten van het onderstel zijn in hoogte verstelbaar zodat je zelf de juiste hoogte kunt kiezen. Het onderstel wordt als compleet gelast geleverd en hoeft niet in elkaar gezet te worden. Verder is het onderstel voorzien van twee sleuven zodat je er twee korven van 35 x 35 cm op kunt plaatsen.

• RVS onderstel voor glazenspoeler
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Met omgevouwen randen
• Wordt als compleet gelast geleverd
• Voorzien van 2 sleuven voor korven
• Sterke, vierkante buizen
• Poten in hoogte verstelbaar
• Netto gewicht: 3 kg
• Afmetingen: B440 x D400 x H450 mm

Deze sushi tapas vitrine 52 liter is ontworpen voor het gekoeld presenteren van sushi, tapas en andere kleine koude gerechten in professionele horeca-omgevingen. Het tafelmodel is geschikt voor plaatsing op toonbanken en buffetten in restaurants, hotels en cafés waar productzicht en temperatuurbeheersing belangrijk zijn. Door de overzichtelijke indeling met meerdere GN-bakken blijven porties goed gescheiden en direct toegankelijk.

De vitrine is uitgevoerd door Maxima en combineert een compacte bouw met een representatieve uitstraling. Het gebogen glas zorgt voor een heldere presentatie, terwijl de inhoud van 52 liter voldoende ruimte biedt voor een gevarieerd aanbod aan sushi en tapas tijdens service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze tapas vitrine wordt gebruikt voor het koel houden en presenteren van bereide producten die direct geserveerd worden. De vitrine ondersteunt een constante temperatuur, wat bijdraagt aan productkwaliteit en voedselveiligheid. Dankzij de open indeling met 5 x 1/3 GN-bakken kunnen medewerkers snel wisselen en bijvullen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van gebogen glas voor optimale zichtbaarheid. Het statische koelsysteem met ingeschuimde verdamper zorgt voor gelijkmatige koeling binnen de vitrine. De geïntegreerde LED-verlichting benadrukt de producten zonder extra warmte toe te voegen. De digitale thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze sushi vitrine ondersteunt een efficiënte workflow door directe producttoegang en duidelijke presentatie. Het anticondenssysteem beperkt condensvorming op het glas, wat het zicht behoudt. De uitneembare GN-bakken zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor dagelijks intensief gebruik in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: sushi en tapas vitrine tafelmodel
• Inhoud: 52 liter
• Capaciteit: 5 x 1/3 GN
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 graden Celsius
• Koelsysteem: statisch
• Materiaal behuizing: roestvrij staal en glas
• Voeding: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca vrieskast 1200 liter is ontwikkeld voor professionele keukens waar grote hoeveelheden bevroren producten overzichtelijk en veilig moeten worden opgeslagen. Met twee zelfsluitende deuren, een ruime vriesruimte en ondersteuning voor 2/1 GN-bakken is deze vrieskast geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. De combinatie van inhoud, toegankelijkheid en stabiele temperatuurregeling maakt dit model geschikt voor dagelijks intensief gebruik.

De vrieskast is uitgevoerd door Maxima en biedt een praktische oplossing voor het bewaren van vlees, vis en andere bevroren ingrediënten binnen een professionele werkomgeving. Dankzij de interne LED-verlichting blijven producten goed zichtbaar, ook bij volle belading.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt deze vrieskast een gestructureerde opslag van bevroren producten. De zes verstelbare roosters maken het mogelijk om de indeling af te stemmen op verschillende formaten GN 2/1 bakken. De zelfsluitende deuren beperken temperatuurverlies tijdens openen en sluiten, wat bijdraagt aan een constante opslagconditie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnen- en buitenzijde zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De afgeronde binnenhoeken ondersteunen hygiënisch onderhoud. Het geventileerde koelsysteem met ventilator en digitale temperatuurregelaar zorgt voor een gelijkmatige verdeling van koude lucht binnen de vriesruimte.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de stevige wielen is de vrieskast eenvoudig te verplaatsen voor schoonmaak of herinrichting van de keuken. Twee wielen zijn voorzien van een rem voor stabiele plaatsing. De isolatiedikte ondersteunt een efficiënt koelproces en beperkt ijsvorming tijdens gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast
• Inhoud: 1200 liter
• Uitvoering: dubbeldeurs, zelfsluitend
• Geschikt voor: GN 2/1 bakken
• Aantal roosters: 6 verstelbaar
• Materiaal: roestvrij staal
• Koelsysteem: statisch met ventilatorondersteuning
• Temperatuurbereik: -10 tot -20 graden Celsius
• Koelmiddel: R290, CFK-vrij
• Verplaatsbaar: ja, op wielen met rem
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Een goed koelapparaat mag niet ontbreken in de professionele keuken. Voedsel dat niet is ingeblikt of verpakt, blijft langer vers en behoudt zijn kwaliteit als je deze koelt in een goede gekoelde werkbank.

Het voordeel van een koelwerkbank is dat je niet alleen beschikt over een koeling maar ook over een werktafel met een volledig RVS-werkblad voor het werken met verse ingrediënten. Dit koelsysteem met ventilator heeft een capaciteit van 218 liter. Achter de drie robuuste RVS-deuren bevinden zich twee verstelbare roosters.

Unieke koelcyclus

Dankzij de unieke koelcyclus waarover deze koelwerkbank beschikt wordt ijsvorming verminderd. Ook beschikt de gekoelde werkbank over een ingeschuimde verdamper aan drie zijden. Je stelt de temperatuur van deze koelwerkbank in met de digitale temperatuurcontroller tussen de -2 en 10 graden Celsius. Deze professionele gekoelde werkbank is te gebruiken tot een omgevingstemperatuur tot 32 graden Celsius.

Verder beschikt de koelwerkbank over een Zanussi compressor en gebruik je het koelmiddel R600a dat vrij is van CFC. De koelwerkbank wordt standaard geleverd zonder lades.

Gemaakt van RVS

De binnen- en de buitenkant van deze luxe koelwerkbank is gemaakt van RVS wat schoonmaken heel makkelijk maakt. Uit hygiënisch hoogtepunt moet de gekoelde werkbank geregeld schoongemaakt worden. Dit doe je met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Doorgaans moet het apparaat zo’n twee tot drie keer per jaar worden ontdooid. De koelwerkbank staat op rubberen poten zodat deze neergezet kan worden op elke ondergrond.

• Mooie werkbank met luxe design
• RVS constructie met volledig RVS werkblad
• 3-Deurs maatvoering met 3 robuuste RVS deuren
• Inhoud van 218L
• Voorzien van verstelbare roosters (1 per deur)
• Digitale temperatuur controle (DIXELL)
• Koelsysteem met ventilator
• Ingeschuimde verdamper aan 3 zijden
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• Binnen en buiten uit roestvrij staal AISI 304
• Zanussi compressor
• Koelmiddel R290 / CFC vrij
• Dikte isolatiemateriaal 35 mm
• Maximale omgevingstemperatuur 32 °C
• Compacte beschermende isolatie van 35 mm
• Temperatuur: -2° tot +10° graden Celsius
• Standaard exclusief lades
• Netto gewicht: 104 kg
• Afstand tussen de roosters: 12,4 cm
• Binnen Afmetingen: B1295 x D595 x H500 mm
• Buiten Afmetingen: B1365 x D700 x H880 mm
• 230V/50Hz/1Phase 230 Watt

Met een inhoud van 78 liter en de drie bijgeleverde roosters beschikt deze stevige koelvitrine over voldoende ruimte voor het koelen en presenteren van uiteenlopende producten. Denk aan belegde broodjes, drankjes, salades en zuivelproducten. De gekoelde vitrine is niet alleen erg praktisch, maar dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting ook ideaal voor het mooi presenteren van producten. Zeer geschikt voor in de bakkerij of horecazaak om klanten te laten zien welke producten je aanbiedt. Een ander voordeel van de mini koelvitrine is dat deze is voorzien van vaste poten en een slot met twee sleutels.

Regelbare temperatuur en automatische ontdooiing

Het koel houden van producten is essentieel in de horeca. Om drink- en etenswaren op de beste manier koel te houden, bepaal je eenvoudig de gewenste temperatuur met behulp van de digitale temperatuurregelaar. Op het display stel je de temperatuur in van 0° tot +12° Celsius. De mini koelvitrine is uitgerust met een unieke koelcyclus waardoor er minder ijsvorming ontstaat. Mocht er toch nog eventueel ijs aanwezig zijn in de koeler, dan zorgt de automatische ontdooifunctie er elke zes uur voor dat het gevormde ijs smelt en weer wordt omgezet in koude. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC.

Eenvoudig schoonmaken voor een goede hygiëne

Zoals bij elk horeca-apparaat moet ook de mini koelvitrine regelmatig schoongemaakt worden om een goede hygiëne te waarborgen. Dankzij de kunststof behuizing en de gecoate rekken is de koeler makkelijk schoon te houden. De binnen- en buitenkant van de vitrine maak je schoon met een zacht en vochtig doekje. De rekken mogen schoongemaakt worden met water en een sopje. Deze professionele koelvitrine is uit te breiden met extra rekken en is leverbaar in de kleur wit.

• Kleine Mini Koelvitrine / Gekoelde Vitrine 78L - Wit
• Mooie en stevige plastic behuizing
• Glazen ruiten aan 4 zijden (dubbel glas)
• Voorzien van 3 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED verlichting binnenzijde
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuur controller
• Temperatuur 0° tot +12° graden Celsius
• Voorzien van slot
• Vaste pootjes
• Netto gewicht: 34 kg
• Afmetingen rooster: B360 x D310 mm
• Binnenafmetingen apparaat: B396 x D350 x H608 mm
• Buitenafmetingen apparaat: B428 x D386 x H960 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt

De saladette 90 cm 2 deuren is ontworpen voor het gekoeld opslaan en verwerken van verse ingrediënten in professionele horecakeukens. Dit type saladette koelwerkbank wordt veel gebruikt bij het bereiden van salades, broodjes en koude gerechten in restaurants, lunchrooms en cateringkeukens. Door de combinatie van gekoelde opslag en een geïntegreerde werkruimte ondersteunt dit model een efficiënte en overzichtelijke werkwijze.

Deze uitvoering van Maxima beschikt over twee afsluitbare RVS-deuren en een kunststof snijplank over de volledige breedte. Met een netto koelruimtevolume van 257 liter is er voldoende opslagruimte voor gekoelde producten. De saladette is geschikt voor gastronorm bakken, die apart worden geplaatst in het bakkensysteem en niet standaard worden meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de saladette ingezet als centrale werkplek voor koude bereidingen. Ingrediënten blijven binnen handbereik gekoeld, terwijl de snijplank ruimte biedt voor portioneren en voorbereiden. De verstelbare roosters achter de deuren maken het mogelijk om de interne indeling aan te passen aan verschillende producthoogtes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het interieur zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het statische koelsysteem met ventilator zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling in de koelruimte. De digitale thermostaat met digitaal display maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk binnen het ingestelde temperatuurbereik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de geforceerde circulatie en de ingebouwde verdampers blijft de temperatuur stabiel, ook bij frequent openen van de deuren. De combinatie van isolatie en efficiënte compressor ondersteunt een betrouwbaar koelsysteem met beperkt geluidsniveau. De gladde RVS-oppervlakken en uitneembare onderdelen vereenvoudigen het dagelijks onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: saladette koelwerkbank
• Uitvoering: 90 cm met 2 deuren
• Netto inhoud: 257 liter
• Geschikt voor: gastronorm bakken
• Materiaal: roestvrij staal en kunststof snijplank
• Temperatuurbereik: 0 tot +10 °C
• Temperatuurregeling: digitale thermostaat
• Koelsysteem: statisch met ventilator
• Koelmiddel: R600a
• Toepassing: professioneel gebruik

Deze opzetkoelvitrine 180 cm is ontworpen voor het gekoeld presenteren van ingrediënten in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. De vitrine biedt ruimte aan 8 x 1/3 GN-bakken en wordt veel toegepast op saladebuffetten, ontbijtopstellingen en voorbereidingslijnen. Door de glasafdekking met rechthoekig glas zijn producten goed zichtbaar, wat overzicht en gebruiksgemak ondersteunt. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan op gangbare werkbladen.

De opzetkoelvitrine functioneert als zelfbedieningsunit of als gekoelde werkopzet, waarbij ingrediënten binnen handbereik en op constante temperatuur blijven. De GN-bakken en deksels worden niet standaard meegeleverd, waardoor u de indeling kunt afstemmen op uw toepassing.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze koelvitrine ingezet voor het gekoeld bewaren en presenteren van verse toppings, salades en mise-en-place. De opzetkoelvitrine ondersteunt een efficiënte workflow doordat producten overzichtelijk en hygiënisch worden aangeboden. Dankzij de gelijkmatige koeling blijven ingrediënten binnen het ingestelde temperatuurbereik, ook tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het statische koelsysteem werkt met koelmiddel R600a en is CFC-vrij. De temperatuur wordt geregeld via een digitale thermostaat, waarmee nauwkeurige afstelling mogelijk is. Verstelbare poten zorgen voor stabiele plaatsing op verschillende werkhoogtes.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze opzetkoelvitrine 180 cm biedt een groot bruikbaar volume zonder veel extra vloer- of werkruimte in te nemen. De combinatie van RVS behuizing en glasafdekking ondersteunt hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. De constante koeling draagt bij aan productkwaliteit en voedselveiligheid tijdens service en voorbereiding.

Productspecificaties

• Producttype: opzetkoelvitrine
• Capaciteit: 8 x 1/3 GN-bakken
• Toepassing: gekoelde presentatie en bereiding
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Koelsysteem: statisch
• Koelmiddel: R600a
• Temperatuurbereik: 0 tot +10 graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur: 32 graden Celsius
• Afmetingen: B1800 x D395 x H435 mm
• Netto gewicht: 35 kg
• Vermogen: 200 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

In deze rechthoekige RVS-koelvitrine van 140 cm breed is ruimte voor 6 x 1/3 GN-bakken met deksel. Dankzij de glazen ruiten aan de voor- en bovenkant zijn salades, ingrediënten en andere etenswaren goed zichtbaar. Ideaal voor het beleggen van broodjes, het bereiden van pizza’s of het samenstellen van salades. Let op: de GN-bakken en bijbehorende deksels worden niet standaard meegeleverd. Deze zijn los te bestellen. Wanneer je werkt met voedsel is een goede hygiëne essentieel.

Makkelijk te bedienen temperatuurregelaar

Zelf de temperatuur instellen van de opzetkoelvitrine is heel eenvoudig. De koeling beschikt over een gebruiksvriendelijke digitale temperatuurregelaar. Hiermee stel je een gewenste temperatuur in tussen de 0° en +10° Celsius en blijven producten langer houdbaar en vers. De opzetkoelvitrine kan veilig gebruikt blijven worden in warme keukens met een omgevingstemperatuur tot 32° Celsius. Dit koelsysteem wordt statisch gekoeld. De koude komt vanuit leidingen in de wanden. Het koelmiddel dat gebruikt wordt in de leidingen is R600a en vrij van CFC. Verder beschikt de opzetkoelvitrine over een unieke koelcyclus en een ingebouwde constante verdamper. Samen zorgen deze ervoor dat ijsvorming in de koeling wordt verminderd.

Eenvoudig schoon te houden

De gekoelde opzetvitrine is voorzien van een automatische ontdooifunctie waarbij eventueel gevormd ijs wordt verwijderd. Regelmatig schoonmaken hoort bij een goede hygiëne in de keuken. De RVS-buitenkant van de statische koeling is makkelijk schoon te maken met een vochtige doek. Voor het glaswerk kun je gebruikmaken van water en een sopje. Dankzij de verstelbare pootjes aan de onderkant kan de koeling stabiel in elke keuken geplaatst worden.

• Luxe koelvitrine met rechthoekig glas
• RVS behuizing en dragers
• Capaciteit 6 x 1/3 GN
• Standaard exclusief bakken en deksels
• Geleverd met 5 dwarsbalken
• Voorzien van verstelbare voetjes
• Digitale temperatuur controle (DIXELL)
• Statisch koelsysteem
• Ingeschuimde verdamper
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32° graden Celsius
• Compacte beschermende isolatie van 50 mm
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• Netto gewicht: 40 kg
• Afmetingen apparaat: B1400 x D395 x H435 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 200 Watt

Voor gebruik in de professionele horecakeuken is deze gekoelde opzetvitrine van 120 cm breed een aanwinst. Je kunt kiezen uit twee opties: 4 x 1/3 GN-bakken naast elkaar. Zo bepaal je zelf welke indeling het meest geschikt is in jouw keuken. Bijvoorbeeld voor het beleggen van lekkere pizza’s of het bereiden van belegde broodjes. De GN-bakken en bijbehorende deksels worden niet standaard meegeleverd maar kunnen apart worden besteld.

Koelen op de juiste temperatuur

Wanneer er wordt gewerkt in de keuken met verse producten wil je dat deze zo lang mogelijk houdbaar blijven en is een koeling onmisbaar. Daarom kun je met de digitale temperatuurregelaar zelf de juiste temperatuur bepalen. Je kunt een temperatuur instellen tussen de 0° en +10° Celsius. Zo weet je zeker dat voedsel en etenswaren op de juiste temperatuur gekoeld worden. Ook in warme keukens, tot 32° Celsius, is deze opzetkoelvitrine veilig te gebruiken. De koelvitrine wordt statisch gekoeld wat betekent dat de leidingen in de wanden van de koeling zijn voorzien van koelmiddel R600a, net zoals de koelkast thuis. Daarnaast is deze vrij van CFC. De unieke koelcyclus en de ingebouwde constante verdamper zorgen ervoor dat ijsvorming wordt verminderd.

Makkelijk schoonmaken

Schoonmaken is een makkelijk werkje dankzij de RVS-buitenkant van de opzetkoelvitrine. Het enige dat je nodig hebt is een zachte en vochtige doek en eventueel een mild reinigingsmiddel. Het glaswerk is eenvoudig schoon te houden met wat water en een sopje. De opzetkoelvitrine is voorzien van verstelbare pootjes aan de onderkant. Hierdoor kun je de statische koeling stabiel op alle ondergronden plaatsen.

• Luxe koelvitrine met rechthoekig glas
• RVS behuizing en dragers
• Capaciteit 4 x 1/3 GN
• Standaard exclusief bakken en deksels
• Geleverd met 3 dwarsbalken
• Voorzien van verstelbare voetjes
• Digitale temperatuur controle (DIXELL)
• Statisch koelsysteem
• Ingeschuimde verdamper
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32° graden Celsius
• Compacte beschermende isolatie van 50 mm
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• Netto gewicht: 34 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D395 x H435 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 200 Watt

Deze barkoeler is ontworpen voor het gekoeld presenteren en bewaren van dranken en gekoelde producten in professionele horeca-omgevingen zoals cafés, restaurants, hotels en bedrijfsbars. Door de combinatie van drie draaideuren met dubbele beglazing en geïntegreerde LED-verlichting blijven flessen, blikjes en andere producten goed zichtbaar voor gasten. Dit model van Maxima biedt een praktische oplossing voor bars waar overzicht, toegankelijkheid en constante koeling belangrijk zijn.

De barkoeler ondersteunt een efficiënte barkoeling waarbij producten snel beschikbaar zijn tijdens piekmomenten. Dankzij de digitale temperatuurregeling is de gewenste temperatuur nauwkeurig in te stellen, zodat de inhoud onder gecontroleerde omstandigheden gekoeld blijft. De geventileerde koeling zorgt ervoor dat de temperatuur gelijkmatig wordt verdeeld over de volledige inhoud, ongeacht de positie van de roosters.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze barkoeler ingezet voor het koel houden van frisdranken, bier en andere gekoelde producten achter of voor de bar. De drie draaideuren maken het mogelijk om snel producten te pakken of bij te vullen zonder onnodig warmteverlies. Hierdoor blijft de koeling stabiel, zelfs bij intensief gebruik tijdens drukke service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in gepoedercoat staal met een interieur dat is afgewerkt met een beschermende aluminium laag. De verstelbare RVS-roosters bieden flexibiliteit bij het indelen van de binnenruimte en zijn eenvoudig te reinigen. Het koelsysteem met ventilator en koelmiddel R600a is afgestemd op professioneel gebruik en draagt bij aan een betrouwbare werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze barkoeler ondersteunt een efficiënte workflow doordat producten overzichtelijk en direct toegankelijk blijven. De goede isolatie en automatische koeling dragen bij aan een stabiele temperatuur en beperken ijsvorming. Het onderhoud blijft beperkt door gladde oppervlakken en uitneembare roosters, wat hygiënisch werken vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: barkoeler
• Uitvoering: 3 draaideuren met dubbele beglazing
• Toepassing: gekoelde presentatie van dranken en producten
• Koelsysteem: geventileerde koeling
• Koelmiddel: R600a
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 graden Celsius
• Materiaal behuizing: gepoedercoat staal
• Roosters: 6 verstelbare RVS-roosters
• Inhoud: 323 liter
• Geschikt voor professioneel gebruik

De automatische sinaasappelpers is ontwikkeld voor professioneel gebruik in restaurants, cafés, sapbars en bedrijfskantines waar continu verse sinaasappelsap wordt geserveerd. Dit compacte tafelmodel perst zelfstandig citrusvruchten en zorgt voor een constante opbrengst zonder handmatige handelingen. Dankzij de laadcapaciteit van 8 kg is deze automatische sinaasappelpers geschikt voor locaties met een gelijkmatige sapvraag gedurende de dag.

Met een perscapaciteit van circa 18 tot 25 sinaasappels per minuut ondersteunt dit apparaat een efficiënte workflow in drukke horecakeukens. De combinatie van gecontroleerde toevoer en gelijkmatige persdruk zorgt voor consistent sapresultaat met minimale oxidatie. De uitvoering van Maxima sluit aan op professioneel gebruik waar betrouwbaarheid en continuïteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk worden de sinaasappels via de bovenste toevoer geplaatst, waarna het perssysteem automatisch in werking treedt. Het apparaat verwerkt sinaasappelen met een diameter van circa 60 tot 80 mm en is geschikt voor direct gebruik met glazen, flessen of opvangcontainers. Hierdoor kan het vers geperste sinaasappelsap direct worden uitgeserveerd of verder worden verwerkt.

Constructie en materiaal

De automatische citruspers is uitgevoerd met een behuizing, opvangbakken en bovenkorf van roestvrij staal. Dit materiaal is hygiënisch, slijtvast en bestand tegen intensief dagelijks gebruik. Het perssysteem met metalen onderdelen en krachtige motor zorgt voor een stabiele werking en gelijkmatige belasting tijdens productie.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze sinaasappelpers overzichtelijke bediening, eenvoudige reiniging en een stabiele opstelling op het werkblad. Meerdere veiligheidsschakelaars dragen bij aan veilig gebruik door personeel. Alle persdelen zijn uitneembaar en afzonderlijk te reinigen, wat het onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: automatische sinaasappelpers
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Laadcapaciteit: 8 kg
• Perscapaciteit: circa 18 tot 25 sinaasappels per minuut
• Geschikte diameter sinaasappels: 60 tot 80 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Spanning: 230V
• Uitvoering: tafelmodel

De pizzasteen is niet alleen handig voor het bakken van pizza's, maar u kunt er bijvoorbeeld ook koekjes op bakken. Een ander voordeel van de pizzasteen is dat de steen veel langer warm blijft in vergelijking met een bakplaat. De steen absorbeert de warmte van de barbecue, waardoor de steen minder snel afkoelt. Zo blijft je pizza langer warm.

De pizzasteen kan ook gebruikt worden als deflector plate voor de plate setter. 

Product specificaties

• Afmetingen steen: Ø 16,5 inch/42 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 26 inch/66 cm

Op zoek naar een compacte en betrouwbare ijsoplossing? Deze witte ijsblokjesmachine levert stabiele prestaties in een klein en licht ontwerp. Ideaal voor cafés, bars of thuisgebruik. Je maakt snel en efficiënt verse kogelvormige ijsblokjes (hol van binnen), precies wanneer je ze nodig hebt.

Efficiënte ijsproductie voor dagelijks gebruik

Deze ijsblokjesmachine produceert 10 tot 12 kg ijs per 24 uur, afhankelijk van de omgevingstemperatuur en watercondities. Elke cyclus levert 10 kogelvormige ijsblokjes in slechts 6 tot 12 minuten. Het luchtgekoelde systeem zorgt voor stabiele en energiezuinige prestaties. Daardoor is de machine geschikt voor dagelijks gebruik in kleinere professionele omgevingen of thuis.

Praktisch en gebruiksvriendelijk ontwerp

De ijsmachine is ontworpen voor eenvoudig gebruik. Het bedieningspaneel heeft een aan/uit-knop en duidelijke controlelampjes. Je ziet direct wanneer de machine ijs maakt, wanneer de ijsmand vol is en wanneer je water moet bijvullen. Zo blijft het proces soepel verlopen zonder onderbrekingen. Het compacte tafelmodel past makkelijk in elke ruimte. De witte kunststof behuizing maakt de machine licht en eenvoudig te verplaatsen. Inclusief ijsmand en ijsschep voor hygiënisch gebruik.

Eenvoudig schoonmaken en onderhoud

Onderhoud is eenvoudig. Je vult het waterreservoir handmatig en leegt het makkelijk via de siliconen stop. Een melding bij laag water voorkomt dat de machine droogloopt. Voor de beste prestaties maak je de machine regelmatig schoon met water en een mild reinigingsmiddel. Dit model heeft geen automatische reinigingsfunctie, dus handmatig reinigen is nodig. Zorg voor voldoende ruimte rondom de machine voor goede ventilatie.

Bestel deze betrouwbare witte ijsblokjesmachine vandaag nog en geniet elke dag van een constante voorraad van 10-12 kg verse kogelvormige ijsblokjes. Perfect om je drankjes koel te houden en je service soepel te laten verlopen.

Kenmerken

• Luchtgekoeld koelsysteem
• Produceert kogelvormige ijsblokjes
• Productiecyclus van 6-12 minuten
• Handmatige watervulling met waarschuwingsmeldingen
• Compact tafelmodel

Product specificaties

• Netto gewicht: 8.9 Kg
• Waterreservoir: 1,6 L
• Opslagcapaciteit: 750 gram
• Productiecapaciteit: 10-12 kg in 24 uur
• Afmetingen machine: B24 x D36 x H34 cm
• Afmeting ijsblokjes: ca. Ø 1,6 x H3 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 150 Watt

Inclusief

• IJsschep
  
• Siliconen stop

Beschrijving IJsblokjesmachine