Maxima

Het keukenmachine cutter messenblok 70 liter is een essentieel accessoire voor professionele keukens waar grote volumes ingrediënten snel en gecontroleerd verwerkt moeten worden. Dit messenblok is ontwikkeld voor gebruik in een 70 liter keukenmachine en wordt toegepast bij het fijnsnijden en mengen van uiteenlopende producten. Denk aan groenten, fruit, noten en chocolade, maar ook aan het bereiden van pesto, tapenade, sauzen en dressings. Binnen horecabedrijven waar capaciteit en consistentie belangrijk zijn, vormt dit onderdeel een vaste aanvulling op de keukenmachine.

Dit messenblok is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij de eisen van grootkeukens, productiekeukens en cateringomgevingen. Het gekartelde, kruisvormige mes zorgt voor een gelijkmatige snijbeweging, waardoor ingrediënten efficiënt worden verwerkt zonder onnodig verlies van structuur of textuur. Het accessoire is ontworpen voor gebruik in combinatie met keukenmachines van Maxima en ondersteunt een stabiele en veilige werking tijdens het proces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt het messenblok gebruikt voor het fijnhakken, mengen en emulgeren van ingrediënten in grotere hoeveelheden. Door de vorm en karteling van de messen is het product geschikt voor zowel zachte als hardere grondstoffen. Het messenblok wordt geplaatst en verwijderd wanneer de keukenmachine uit staat, wat bijdraagt aan een veilige werkwijze binnen de professionele keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met vier gekartelde messen in kruisvorm. Deze constructie zorgt voor duurzaamheid en een gelijkmatige belasting tijdens gebruik. De robuuste uitvoering sluit aan bij de eisen die aan Maxima keukenapparatuur worden gesteld voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het efficiënte snijresultaat ondersteunt dit messenblok een vlotte workflow en een constante productkwaliteit. Het gladde RVS-oppervlak is eenvoudig te reinigen met warm water en een mild schoonmaakmiddel, wat bijdraagt aan hygiëne en onderhoudsgemak. Hierdoor blijft het accessoire geschikt voor dagelijks gebruik in drukke horecakeukens.

Productspecificaties

• Producttype: messenblok voor keukenmachine
• Geschikt voor: keukenmachine cutter 70 liter
• Mesuitvoering: kruisvormig, gekarteld
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: snijden, mengen en fijnhakken
• Reiniging: handmatig met warm water
• Gebruik: professioneel

Het messenblok voor de keukenmachine cutter messenblok 50 liter is een essentieel accessoire voor het fijnhakken en pureren van diverse ingrediënten in professionele keukens. Dit gekartelde messenblok is ontworpen voor gebruik in grootkeukens waar consistentie, controle en capaciteit centraal staan. Het onderdeel is geschikt voor het verwerken van groenten, fruit, noten en chocolade en wordt toegepast bij de bereiding van pesto, sauzen, dressings en tapenade.

Dit messenblok is ontwikkeld voor gebruik met een 50 liter keukenmachine en sluit nauwkeurig aan op de mengkom en het motorblok. Binnen professionele keukens zoals restaurants, cateringbedrijven en productiekeukens ondersteunt dit accessoire een efficiënte workflow bij voorbereidende snij- en mengtaken. Het messenblok wordt geleverd door Maxima en is bedoeld voor intensief dagelijks gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het messenblok ingezet voor het snel en gelijkmatig snijden van ingrediënten. De kruisvormige opstelling zorgt voor een gelijkmatige verdeling tijdens het draaien, wat resulteert in een consistente snijkwaliteit. Het messenblok wordt geplaatst wanneer de keukenmachine uit staat en is geschikt voor zowel fijnhakken als pureren.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met vier gekartelde messen. Deze constructie draagt bij aan een lange levensduur en betrouwbare prestaties. De robuuste uitvoering sluit aan bij de kwaliteitseisen die aan Maxima accessoires worden gesteld binnen professionele horeca omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het duurzame materiaal is het messenblok eenvoudig te reinigen met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt stilstand. Het compacte ontwerp maakt veilig opbergen mogelijk wanneer het accessoire niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: messenblok
• Toepassing: keukenmachine cutter 50 liter
• Mesvorm: kruisvormig, gekarteld
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het keukenmachine cutter messenblok is ontworpen voor gebruik in professionele keukens waar snelheid en consistente snijresultaten essentieel zijn. Dit gekartelde messenblok is geschikt voor een keukenmachine met een inhoud van 30 liter en wordt toegepast bij het fijnsnijden en mengen van uiteenlopende voedingsmiddelen. In restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven ondersteunt dit accessoire dagelijkse bereidingen zoals sauzen, pesto en kruidenmixen.

Het messenblok is vervaardigd voor gebruik in combinatie met keukenmachines van Maxima en sluit nauw aan op de constructie en capaciteit van deze apparaten. Door de kruisvormige opstelling van de messen ontstaat een gelijkmatige verwerking van ingrediënten zoals groenten, fruit, noten en chocolade. Dit maakt het messenblok geschikt voor zowel grove als fijnere toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het keukenmachine cutter messenblok ingezet voor het versnijden, hakken en mengen van diverse producten. Het is geschikt voor het bereiden van emulsies, tapenades en vullingen waarbij een constante structuur gewenst is. De gekartelde messen zorgen voor gecontroleerde snijprestaties, ook bij stevigere ingrediënten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd uit vier gekartelde messen die stevig zijn gemonteerd op de houder. Deze constructie draagt bij aan stabiliteit tijdens gebruik en is afgestemd op intensieve belasting in professionele omgevingen. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen die in de keuken voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt dit messenblok een betrouwbare oplossing voor dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak maakt reiniging eenvoudig en ondersteunt hygiënisch werken. Door de efficiënte snijwerking wordt de voorbereidingstijd verkort en blijft de werkwijze overzichtelijk, zelfs bij grotere volumes.

Productspecificaties

• producttype: keukenmachine cutter messenblok
• toepassing: snijden en mengen van voedingsmiddelen
• geschikt voor: keukenmachine 30 liter
• materiaal: roestvrij staal
• uitvoering: vier gekartelde messen
• geschikt voor professioneel gebruik

Dit kruisvormige mes van roestvrij staal is geschikt voor de keukenmachine van 20 liter. Deze vier gekartelde messen snijden je fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de keukenmachine uit staat als je het messenblok toevoegt of verwijdert. Je kunt het messenblok schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het messenblok goed af met een droge doek en berg het veilig op.

De espresso afvalbak is ontworpen voor het efficiënt afvoeren van koffiepucks bij intensief gebruik van espressomachines. Deze uitvoering is geschikt voor werkplekken met twee groepen en wordt geplaatst direct naast of onder de machine. In professionele omgevingen zoals coffee shops, restaurants en hotelkeukens ondersteunt dit product een schone en georganiseerde koffiehoek. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor dagelijks horeca­gebruik.

Door de centrale positie van de espresso afvalbak werkt u sneller tijdens piekmomenten. De portafilter wordt gecontroleerd uitgeklopt, waarna koffiedik direct wordt opgevangen. Dit voorkomt losse koffiepucks op het werkoppervlak en draagt bij aan een consistente workflow rond de espressomachine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de uitklopbak gebruikt bij elke extractie. De portafilter wordt tegen de uitklopstang geslagen zodat de koffiepuck loskomt. Dankzij de ruime opening en stabiele plaatsing is dit proces gecontroleerd en efficiënt, ook bij hoge doorloopsnelheid. De afvalbak is geschikt voor gebruik met gangbare espressomachines in professionele koffiebereidingen.

Constructie en uitvoering

Deze espresso afvalbak is uitgevoerd als robuuste koffie uitklopbak met een stevige behuizing en een duurzame uitklopstang. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De materialen zijn gekozen met het oog op hygiëne en langdurige inzetbaarheid binnen de horeca. Maxima past hierbij een praktische vormgeving toe die aansluit op professionele werkopstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vaste uitklopbak zorgt voor een overzichtelijk werkstation en beperkt koffiespetters rondom de machine. Dit bevordert de hygiëne en verkleint schoonmaaktijd tussen bereidingen. De royale capaciteit maakt deze espresso afvalbak geschikt voor locaties met continue koffieproductie, terwijl het compacte ontwerp ruimtebesparend blijft op of onder het werkblad.

Productspecificaties

• Producttype: espresso afvalbak
• Toepassing: uitkloppen van portafilters
• Geschikt voor: espressomachine met twee groepen
• Uitvoering: vrijstaande uitklopbak
• Gebruik: professioneel horeca­gebruik

Deze sapcentrifuge is onmisbaar in elke keuken of bar waar verse sappen worden geserveerd. Vers fruit en (blad)groenten worden snel en vakkundig tot pulp vermalen. Daarna kun je gemakkelijk het glas vullen met de handige tapkraantje.

Tot pulp gemalen

Plaats de sapcentrifuge op een rechte ondergrond en was het fruit en de groenten zorgvuldig. Snijd ze indien nodig in kleinere stukken, zodat ze door de opening passen. Stop  het fruit en de groenten in de opening en plaats de doordrukker er bovenop. Plaats een glas onder de tapkraan. Start de machine en duw het voedsel geleidelijk naar beneden. De machine verpulvert het voedsel en duwt het sap naar de tapkraan. De pulpresten worden opgevangen in een afvalbak. Vul het glas met de tapkraan. Indien gewenst kun je de pulpresten nog een keer in de machine doen om er nog meer sap uit te halen.

Schoonmaken van de sapcentrifuge

Deze sapcentrifuge heeft een roestvrijstalen filter dat na elk gebruik moet worden schoongemaakt. Schakel de machine uit en verwijder het filter. Je kunt de etensresten verwijderen met wat keukenpapier en het filter eenvoudig onder de kraan afspoelen met het meegeleverde borsteltje. Verwijder de tapkraan en de afvalbak. Gooi de etensresten weg en maak de onderdelen schoon met een sopje. De plastic behuizing is gemakkelijk schoon te maken met een vochtige doek. Zet de kraan, het afvalbakje en het filter weer in elkaar en berg het apparaat op.

Kenmerken

• Handige tapkraan voor het doseren van sap
• Roestvrijstalen filter voor eenvoudige reiniging
• Aparte containers voor pulp en sap
• Relatief stille machine met 70dB

Product specificaties

• Netto gewicht: 7 Kg
• Capaciteit afvalcontainer: 5 L
• Afmetingen apparaat: B24 x D45 x H53 cm 
• Diameter invoer: Ø 7,5 cm
• Snelheid: 3000 en 7200 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 500W

Inclusief

• Schoonmaakborsteltje

Deze afvoerpomp glazenspoelmachine kit is bedoeld voor professioneel gebruik bij glazenspoelmachines van 35 x 35 cm en vaatwassers van 40 x 40 cm. De set ondersteunt een gecontroleerde en efficiënte afvoer van water, wat essentieel is voor een stabiel spoelproces in drukke horeca-omgevingen. De uitvoering is afgestemd op machines van Maxima en sluit aan op gangbare aansluitingen.

In professionele keukens waar glazen en servies continu worden gereinigd, zorgt een afvoerpomp voor een betrouwbare waterafvoer, ook wanneer de afvoerhoogte dit vereist. Hierdoor blijft de glazenspoelmachine consistent presteren en wordt stilstaand water in de kuip voorkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De afvoerpomp wordt in de machine gemonteerd en voert het gebruikte spoelwater gecontroleerd af na afloop van het spoelprogramma. Dit ondersteunt een stabiele werking bij wisselende belasting en draagt bij aan een gelijkmatig wasresultaat van glazen en bestekmanden.

Constructie en uitvoering

De kit is uitgevoerd voor duurzaam dagelijks gebruik en afgestemd op de interne opbouw van Maxima machines. De pomp werkt samen met bestaande componenten zoals boiler en verwarmingselement, zonder aanpassingen aan het veiligheidssysteem.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een afvoerpomp glazenspoelmachine verbetert de workflow doordat water snel en gecontroleerd wordt afgevoerd. Dit ondersteunt hygiënisch werken, beperkt restwater en vereenvoudigt het onderhoud van de machine.

Productspecificaties

• Producttype: afvoerpomp kit
• Toepassing: glazenspoelmachine en vaatwasser
• Geschikt voor: 35 x 35 cm en 40 x 40 cm machines
• Installatie: interne montage
• Gebruik: professioneel

Een serveerwagen is een praktisch hulpmiddel voor het efficiënt verplaatsen en organiseren van materialen binnen professionele keukens en horecagelegenheden. Dit type serveerwagen wordt ingezet voor het transport van servies, keukengerei en andere benodigdheden tussen werkruimtes, spoelkeukens en uitgiftepunten. In restaurants, cafés en cateringomgevingen draagt een serveerwagen bij aan een overzichtelijke en gestructureerde workflow. Het ontwerp sluit aan op dagelijks intensief gebruik en ondersteunt een hygiënische werkwijze.

Deze serveerwagen is geschikt voor toepassingen waarbij snelheid en toegankelijkheid belangrijk zijn. Dankzij de praktische indeling is het mogelijk om bestek, servies en andere items geordend te vervoeren en direct beschikbaar te houden voor medewerkers en gasten. Binnen grootkeukens en buffetsituaties biedt dit een efficiënte oplossing voor service en presentatie. Het merk Maxima staat bekend om functionele horeca-oplossingen die aansluiten op professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt een serveerwagen gebruikt om werkzaamheden te stroomlijnen. Medewerkers kunnen meerdere handelingen combineren, zoals het afruimen van tafels of het aanvullen van servies. Dit zorgt voor controle en consistentie tijdens piekmomenten in de keuken of bediening.

Constructie en uitvoering

De uitvoering is gericht op stabiliteit en duurzaamheid. Het frame en de plateaus zijn afgestemd op professioneel gebruik en eenvoudig te reinigen. De wielen maken verplaatsen soepel en gecontroleerd mogelijk, ook bij een hogere belasting.

Praktische voordelen

Een serveerwagen ondersteunt een efficiënte workflow, beperkt loopafstanden en draagt bij aan een veilige en georganiseerde werkomgeving. Onderhoud is eenvoudig, wat belangrijk is voor dagelijks gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: serveerwagen
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Materiaal: kunststof en metaal
• Uitvoering: meerdere compartimenten
• Geschikt voor intensief gebruik

Deze rechthoekige vaatwasser bestekmand wordt gebruikt om eenvoudig en snel bestek te sorteren en in de vaatwasser te plaatsen, zodat deze grondig worden gereinigd en snel drogen. De korf met 8 compartimenten biedt ruimte voor de meeste soorten bestek, zoals messen, lepels en vorken. Door een bestekkorf te gebruiken, voorkom je dat bestek aan elkaar blijft plakken of elkaar overlappen tijdens de wasbeurt, wat zorgt voor een grondigere reiniging.

• Afmetingen: B42,6 x D20,5 x H15 cm 

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 49 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 49 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Met deze glazenkorf van 50 x 50 x 10 cm kun je eenvoudig veel glazen tegelijkertijd wassen en benut je de ruimte in je vaatwasser optimaal. Op deze manier heb je minder wasbeurten nodig om je glazen weer schoon te krijgen. Dankzij de 49 compartimenten van deze glazenkorf blijft elk glas tijdens het wasproces op zijn plek, waardoor schade of breuk wordt voorkomen. Ook creëer je met een glazenkorf ruimte tussen de glazen voor een grondige reiniging, zodat de glazen glanzend en schoon uit de vaatwasser komen.

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 20 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 20 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 16 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 16 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Met deze glazenkorf van 50 x 50 x 10 cm kun je eenvoudig veel glazen tegelijkertijd wassen en benut je de ruimte in je vaatwasser optimaal. Op deze manier heb je minder wasbeurten nodig om je glazen weer schoon te krijgen. Dankzij de 16 compartimenten van deze glazenkorf blijft elk glas tijdens het wasproces op zijn plek, waardoor schade of breuk wordt voorkomen. Ook creëer je met een glazenkorf ruimte tussen de glazen voor een grondige reiniging, zodat de glazen glanzend en schoon uit de vaatwasser komen.

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 9 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 9 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Deze vaatwasser glazenkorf 50x50 met 9 vakken is ontworpen voor het veilig en efficiënt reinigen van glazen in professionele omgevingen. De korf is geschikt voor gebruik in horecavaatwassers en wordt veel toegepast in restaurants, cafés, hotels en spoelkeukens waar dagelijks grote aantallen glazen worden verwerkt. Door het vaste formaat van 50 x 50 cm is de korf compatibel met gangbare vaatwasmachines in de horeca.

De glazenkorf is uitgevoerd in stevig kunststof en voorzien van negen afzonderlijke compartimenten. Elk vak houdt een glas stabiel op zijn plaats tijdens de wascyclus, wat het risico op beschadiging beperkt. De open structuur zorgt voor een gelijkmatige watercirculatie en effectieve verdeling van reinigingsmiddel, zodat glazen grondig worden gereinigd. Deze uitvoering wordt veel gebruikt voor wijnglazen, waterglazen en andere kwetsbare glassoorten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken en spoelruimte ondersteunt deze vaatwaskorf een gecontroleerd en overzichtelijk wasproces. Glazen worden per compartiment geplaatst, waardoor contact tussen de glazen wordt voorkomen. Dit draagt bij aan consistente schoonmaakprestaties en een voorspelbaar resultaat, ook bij intensief gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De korf is vervaardigd uit hittebestendig kunststof dat geschikt is voor herhaald gebruik in professionele vaatwassers. De constructie is afgestemd op dagelijks intensief gebruik en behoudt zijn vorm tijdens hoge temperaturen. De uitvoering sluit aan bij de kwaliteitsstandaard van Maxima en is ontworpen voor langdurige inzet in de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glazenkorf draagt bij aan een efficiënte workflow in de spoelkeuken. Door de vaste indeling blijft het sorteren overzichtelijk en wordt herwassen door breuk of onvoldoende reiniging beperkt. Het kunststof materiaal is eenvoudig te reinigen en ondersteunt hygiënisch werken volgens gangbare HACCP-richtlijnen.

Productspecificaties

• producttype: vaatwasser glazenkorf
• uitvoering: 9 vaks
• afmetingen: 50 x 50 cm
• materiaal: kunststof
• toepassing: glazen reinigen in professionele vaatwassers
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze 50 x 50 x 4,5cm vaatwaskorf verhoger heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een standaard vaatwaskorf om deze te vergroten/verlengen. De vaatwaskorf verhoger zorgt ervoor dat groter vaatwerk stevig blijft staan, zodat dit grondig gereinigd kan worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van vaatwerk in een korf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Deze vaatwasserkorf van 50 x 50 x 10 cm is de ideale oplossing voor een efficiënte en hygiënische reiniging van je borden. Het rek past in de meeste standaard vaatwassers en is geschikt voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik. Je kunt deze vaatwasserkorf voor een breed scala aan serviesgoed gebruiken zoals borden, kommen en glazen. Met deze korf verloopt je vaatwasproces efficiënt en benut je de ruimte optimaal. Borden worden grondig gereinigd en zijn direct klaar voor gebruik.

Deze horeca vrieskast 1200 liter glazen deur is ontworpen voor het veilig en overzichtelijk bewaren van diepvriesproducten in professionele keukens. Met een grote opslagcapaciteit en een transparante deur is deze vrieskast geschikt voor restaurants, hotels, zorginstellingen en grootkeukens waar snelle productcontrole en constante temperatuur belangrijk zijn. De roestvrijstalen uitvoering sluit goed aan bij intensief dagelijks gebruik in de horeca.

De vrieskast is voorzien van zes verstelbare roosters die geschikt zijn voor 2/1 GN-containers. Dankzij de glazen deur blijft de inhoud zichtbaar zonder de deur te openen, wat helpt om temperatuurschommelingen te beperken. Deze professionele vrieskast is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij gangbare werkprocessen in gekoelde opslag.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze vrieskast gebruikt voor het opslaan van vlees, vis, groenten en bereide producten. De digitale temperatuurregeling maakt het mogelijk om de ingestelde temperatuur nauwkeurig te controleren. Dit draagt bij aan een stabiele vriesomgeving en een consistente productkwaliteit, ook bij frequent openen van de deur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De buitenzijde en het interieur zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat het reinigen vereenvoudigt en bijdraagt aan hygiënisch werken. De zelfsluitende glazen deur helpt warmteverlies te beperken. De vrieskast werkt met een professioneel koelsysteem en is geschikt voor gebruik bij hogere omgevingstemperaturen. De uitvoering van Maxima is afgestemd op langdurige inzet in de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca vrieskast combineert overzicht, capaciteit en gebruiksgemak. De verstelbare roosters ondersteunen een flexibele indeling, terwijl de wielen met rem het verplaatsen en positioneren vergemakkelijken. Onderhoud en schoonmaak zijn eenvoudig uit te voeren, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en goede hygiënestandaarden.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast met glazen deur
• Capaciteit: circa 1200 liter
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Roosters: 6 verstelbaar, geschikt voor 2/1 GN
• Temperatuurregeling: digitaal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Verse ingrediënten en voedsel dat al bereid is, moet gekoeld worden zodat het langer houdbaar is. Deze roestvrijstalen koelkast met een brutocapaciteit van 1200 liter biedt verbeterde koelmogelijkheden voor je horecagelegenheid. Het interieur is voorzien van energiezuinige LED-verlichting en zes in hoogte verstelbare roosters die geschikt zijn voor 2/1 GN-containers. Door de glazen deuren met slot kun je de gekoelde producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Zelfsluitende deuren

Deze koelkast heeft een gebruiksvriendelijke elektronische temperatuurregeling en digitaal display, zodat je de temperatuur gemakkelijk kunt aflezen en instellen. Producten kunnen binnen een breed temperatuurbereik worden gekoeld. Deze koelkast maakt gebruik van statische koeling met ventilator, dit zorgt ervoor dat de lucht in de koelkast circuleert en de inhoud gelijkmatig wordt gekoeld. De zelfsluitende deuren voorkomen grote temperatuurverschillen. Deze koelkast gebruikt koelmiddel R290, dat CFK-vrij is. Hij is ook uitgerust met een wateropvangbak waarin overtollig water wordt opgevangen. Voor gemakkelijke verplaatsing wordt deze koelkast uitgerust met vier wielen, waarvan er twee voorzien van rem.

Eenvoudig schoon te maken

Het schoonmaken van deze krachtige koelkast is snel en probleemloos. Dankzij de roestvrijstalen behuizing en binnenkant, zijn de wanden eenvoudig af te nemen met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De roosters kunnen worden gereinigd met een spons, lauw water en een mild schoonmaakmiddel. Om de koelkast in goede staat te houden, moet je niet vergeten om de rubberen afdichting van de deur te reinigen als je hem schoonmaakt. Daarna is het belangrijk om alles af te drogen met een zachte doek voordat je hem weer gebruikt.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 155 Kg
• Netto capaciteit: 1173 L
• Afmetingen buitenzijde: B134 x D80 x H198 cm
• Afmetingen binnenzijde: 2x B54 x D68 x H139 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 350W

Deze roestvrijstalen vriezer heeft een brutocapaciteit van 600 liter voor het bewaren van diepvriesproducten en past naadloos in de meeste professionele keukens. Het interieur is voorzien van energiezuinige LED-verlichting en drie verstelbare roosters die geschikt zijn voor 2/1 GN-containers. Door de glazen deur met slot kun je de diepvriesproducten bekijken zonder de koelkast te openen.

Zelfsluitende deur

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt ook een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. De zelfsluitende deur voorkomt grote temperatuurverschillen. Deze vriezer gebruikt R290-koelmiddel, dat CFK-vrij is. Hij is ook uitgerust met een wateropvangbak waarin overtollig water wordt opgevangen. Voor gemakkelijke verplaatsing wordt deze vriezer uitgerust met vier wielen, waarvan er twee voorzien van rem.

Gemakkelijk schoon te maken

Deze vriezer heeft een roestvrijstalen behuizing die gemakkelijk schoon te maken is. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle voorwerpen en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droogt je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Digitale temperatuurregeling (Dixell)
• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Temperatuurbereik van -10 tot -20°C 

Product specificaties

• Netto gewicht: 139 Kg
• Netto capaciteit: 537 L
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D80 x H200 cm
• Afmetingen binnenzijde: B54 x D68 x H139 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 440W

Deze horeca koelkast 600 liter glazen deur is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar overzicht, hygiëne en constante koeling essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, bedrijfskeukens en cateringomgevingen waar gekoelde ingrediënten en bereidingen veilig opgeslagen moeten worden. Dankzij de transparante deur is de inhoud direct zichtbaar zonder de koelkast te openen, wat bijdraagt aan stabiele temperaturen en efficiënt werken. Het model is uitgevoerd in roestvrijstaal en past binnen een professionele keukeninrichting van Maxima.

De koelkast biedt een ruime bruto inhoud en is voorzien van drie verstelbare roosters geschikt voor 2/1 GN-formaat. Hierdoor kan de indeling eenvoudig worden aangepast aan verschillende producthoogtes en opslagbehoeften. De interne LED-verlichting zorgt voor goed zicht op de producten, ook bij intensief gebruik tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze horeca koelkast ondersteunt het gekoeld bewaren van dagverse producten, mise-en-place en verpakte ingrediënten. De geventileerde koeling met ventilator zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie, waardoor alle niveaus binnen de koelkast consistent worden gekoeld. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om het temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen en te controleren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en binnenzijde zijn vervaardigd uit roestvrijstaal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De glazen deur is afsluitbaar en zelfsluitend, wat helpt temperatuurschommelingen te beperken. De polyurethaan isolatie is CFK-vrij en draagt bij aan een stabiele koelprestatie. Het gebruikte koelmiddel R600a is geschikt voor professionele koeltoepassingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de automatische ontdooifunctie en de wateropvangbak blijft het onderhoud beperkt. De koelkast is geplaatst op vier wielen, waarvan twee met rem, waardoor verplaatsen en positioneren eenvoudig is. Dit maakt het apparaat geschikt voor flexibele keukenopstellingen en periodieke schoonmaak.

Productspecificaties

• Producttype: horeca koelkast met glazen deur
• Bruto inhoud: 600 liter
• Netto capaciteit: 537 liter
• Temperatuurbereik: 0 tot 8 °C
• Koelsysteem: geventileerd met ventilator
• Koelmiddel: R600a
• Materiaal behuizing: roestvrijstaal
• Uitvoering deur: zelfsluitend en afsluitbaar glas
• Roosters: 3 verstelbare roosters 2/1 GN
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D80 x H200 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit dubbele S-vormige mes van roestvrijstaal is geschikt voor de keukenmachines van 12 en 18 liter. Dit gladde mes snijdt fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de cutter uit staat als je het mes plaatst of verwijdert. Je kunt het mes schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het S-mes goed af met een droge doek en berg het veilig op.

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Zonder moeite kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: Lila

Productiecapaciteit

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

Dit aluminium Julienne mes 8 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium Julienne mes 6 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Dit mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Deze aluminium Julienne mes 4 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium blokjesmes van 10 x 10 mm is geschikt voor de Groentensnijmachine VC750. Met dit blokjesmes kun je groenten, fruit en aardappelen in blokjes snijden. Om voedsel in blokjes te snijden, moet dit blokjesmes gecombineerd worden met het standaard snijmes 10 mm. Het blokjesmes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het blokjesmes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de schijf van het blokjesmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium snijmes 10 mm is geschikt voor de groentesnijmachine VC750. Met dit snijmes kun je groenten en fruit in plakjes van 10 mm snijden. Dit snijmes kan in de groentesnijdmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het snijmes verwijderen en schoonmaken met warm zeepwater. Zorg ervoor dat je het snijmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op het snijmes voor goed onderhoud.