Maxima

Je kunt je vaste fornuis niet meenemen naar een evenement op locatie, een buffet of een kookworkshop. Dan is deze professionele elektrische inductieplaat een zeer geschikt alternatief om toch te kunnen koken.

Je kunt deze grote inductieplaat niet alleen gebruiken in een professionele omgeving, maar ook in de thuiskeuken. Het apparaat heeft een korte opwarm- en afkoeltijd en is snel in te zetten in drukke momenten in de horecakeuken. De glazen plaat bovenop de inductieplaat is van zeer hoogwaardige kwaliteit. Samen met de robuuste RVS-behuizing gaat deze inductiekookplaat jarenlang mee.

Nauwkeurig in te stellen temperaturen

Aangezien inductie net iets anders werkt dan een normale kookplaat, heb je ook andere pannen nodig. Zodra je een inductiepan met een platte bodem op de kookplaat zet, wordt het magnetisch veld actief en warmt de kookplaat op.

Koken op inductie is zeer veilig omdat de kookplaat niet warm is wanneer je de pan van het ‘vuur’ haalt. Daarnaast kun je de temperatuur nauwkeurig instellen tussen de 60 en 240 graden Celsius. Zo worden je gerechten gelijkmatig verwarmd. De timer is in te stellen tussen de 0 en 180 minuten en af te lezen van het LED-display.

Voorzien van een overhittingsbescherming

Deze robuuste inductieplaat beschikt over een bescherming om oververhitting te voorkomen. En dankzij de Safety Lock kun je het apparaat veilig opbergen en gebruiken.

Schoonmaken gaat simpel met een (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel. Dankzij de microvezeldoek voorkom je dat er krassen op de glasplaat achterblijven. Neem bij het schoonmaken ook de randen mee en veeg de inductieplaat droog met een zachte doek om zo strepen op het glas te voorkomen.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame RVS behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LED display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• Voorzien van Safety Lock voor veilig opbergen en gebruik
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak

Product specificaties

• Netto gewicht: 8,9 kg
• Maximale belasting: 40 kg
• Afmetingen: B44 x D54 x H13 cm
• Kookoppervlak: Ø 16 - 28 cm
• 230V/50Hz/1Phase 3500 Watt

Wanneer je geregeld buffetten, evenementen of kookworkshops organiseert, is een vrijstaande elektrische inductiekookplaat een prima oplossing. Daarnaast is dit model ook geschikt voor thuisgebruik.

Deze professionele inductieplaat is voorzien van een topkwaliteit glazen plaat. De behuizing is robuust en duurzaam dankzij het ABS-materiaal waarvan het gemaakt is. Je kunt deze elektrische kookplaat ook inzetten op piekmomenten in de horecakeuken om zo de drukte op te kunnen vangen.

Makkelijk de juiste temperatuur instellen

Deze inductieplaat moet gebruikt worden met inductiepannen. Zorg voor een inductiepan met een platte bodem en een diameter van maximaal 18 cm zodat deze goed op de kookplaat past. Verder is de inductieplaat voorzien van een elektrische bescherming om overhitting te voorkomen.

Daarnaast beschikt de inductieplaat over een thermostaat waarmee temperaturen tussen de 60 en 240 graden Celsius in te stellen zijn. Maak gebruik van de timer die in te stellen is tussen de 0 en 180 minuten. Handig als je niet constant bij de pan wilt blijven, maar ook andere voorbereidingen in de keuken wilt doen. Verder is de inductiekookplaat voorzien van een Safety Lock voor het veilig gebruiken en opbergen van het apparaat.

Snel schoon te maken

Het touch paneel op de inductieplaat is eenvoudig te bedienen en de temperatuur is af te lezen van het LCD-display. Ook schoonmaken is gemakkelijk dankzij het gladde oppervlak. Met een zachte (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel maak je de inductieplaat schoon. Door microvezeldoekjes te gebruiken, krijg je geen krassen op de glasplaat. Vergeet niet de randen schoon te vegen en droog de plaat af met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de kookplaat.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame ABS-behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LCD display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• De kookplaat is voorzien van een kinderslot
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Kookoppervlak van Ø 18 cm
• Afmeting bodem pan max Ø 18 cm
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak
• Netto gewicht: 2,6 kg
• Maximale belasting: 20 kg
• Afmetingen: B290 x D355 x H62 mm
• 230V/50Hz/1Phase 2000 Watt

Deze droogijsmachine is ontwikkeld voor het gecontroleerd produceren van droogijs voor professioneel gebruik in de horeca. Het apparaat wordt ingezet voor het creëren van visuele presentatie-effecten bij gerechten en dranken en voor het tijdelijk koelen van producten zoals deeg en vlees. Door het compacte formaat en de korte productietijd is deze machine geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, evenementenlocaties en keukens waar flexibiliteit en veiligheid belangrijk zijn.

De droogijsmachine van Maxima werkt met vloeibaar CO2 en produceert binnen korte tijd een vaste hoeveelheid droogijs. Hierdoor kan droogijs nauwkeurig worden ingezet zonder onnodig verbruik. De machine is ontworpen voor situaties waarin geen vaste stroomvoorziening gewenst is en ondersteunt een gecontroleerd werkproces zonder complexe instellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze droogijsmachine gebruikt voor het genereren van nevel bij het uitserveren van gerechten en cocktails. Daarnaast is het apparaat geschikt voor het snel koelen van ingrediënten tijdens voorbereidende werkzaamheden. De bediening is eenvoudig en bestaat uit een start- en stopfunctie, waardoor de gebruiker volledige controle houdt over het productieproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en droogijscilinder zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De waterdichte RVS bedieningsknoppen zijn bestand tegen intensief gebruik in professionele omgevingen. Dankzij het afgeronde en compacte ontwerp kan de machine eenvoudig worden geplaatst op een werkbank of tafel.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze droogijsmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle productie en een stabiele werking. De vaste opbrengst per cyclus maakt het mogelijk om het droogijsverbruik te beheersen. De machine is eenvoudig te reinigen en stabiel in gebruik door de rubberen voeten, wat bijdraagt aan veilig en hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: droogijsmachine
• Toepassing: produceren van droogijs voor presentatie en koeling
• Materiaal: roestvrij staal
• Productietijd: 120 seconden per cyclus
• Opbrengst: circa 185 gram droogijs per cyclus
• Afmetingen droogijscilinder: 5,6 x 11,2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Heb je voldoende ruimte in je keuken of horecazaak, dan is deze professionele displaykoeler een uitkomst. Zo houd je een grote voorraad flessen, blikjes, belegde broodjes en andere hapjes koel. Dankzij de ingebouwde LED-verlichting worden alle gekoelde producten ook aantrekkelijk gepresenteerd. Het promotiepaneel bovenaan de koeler is ideaal om verschillende reclame-uitingen in te schuiven. Daarnaast is het paneel voorzien van achtergrondlicht voor betere zichtbaarheid. Verder is deze drank koelkast voorzien van twee klapdeuren met dubbele beglazing. Je kunt allebei de deuren apart afsluiten met het ingebouwde slot.

Handige digitale thermostaat

Deze professionele flessenkoeler beschikt over acht RVS-roosters met coating. Alle roosters zijn in hoogte verstelbaar zodat je zelf de gewenste indeling kunt kiezen voor je displaykoeler. Dankzij de unieke koelcyclus wordt ijsvorming in de koeler voorkomen. Verder werkt deze flessenkoeler met een koelsysteem met ventilator zodat alle producten dezelfde temperatuur houden. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor de koeler is R290 en is vrij van CFC. Met behulp van de digitale thermostaat stel je makkelijk een temperatuur in tussen 0° en +10° graden Celsius. Het beste gebruik je de flessenkoeler tot een omgevingstemperatuur van 32° graden Celsius.

Verrijdbaar en makkelijk schoon te maken

Omdat een displaykoeler meestal op een zeer zichtbare plaats in de horecazaak wordt gezet, is het belangrijk dat deze goed schoon blijft. Zet eerst de flessenkoeler uit voordat je de binnenkant schoonmaakt met een vochtige doek, water en een mild reinigingsmiddel. Let wel op dat je niet teveel water gebruikt aan de binnenkant om ijsvorming en condens te voorkomen. De buitenkant maak je ook schoon op dezelfde manier. Vergeet hierbij de deurstrips niet en droog alles na met een zachte doek. Eenvoudig te verplaatsen dankzij de zwenkwielen waarvan er twee over een rem beschikken.

• Professionele displaykoeler met 800 liter inhoud
• Ideaal voor flesjes, blikjes en hapjes
• Voorzien van 2 deuren
• Deuren met dubbele beglazing
• Deur is voorzien van slot
• Inclusief 8 verstelbare RVS roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• LED verlichting binnenzijde
• Met verlicht display voor reclame uitingen
• Koelmiddel R290 / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32°C
• Voorzien van 4 wielen, waarvan 2 met rem
• Netto gewicht: 132 kg
• Capaciteit: 800 liter
• Kleur: wit
• Afmetingen binnenzijde: B900 x D545 x H1565 mm
• Afmetingen buitenzijde: B1000 x D720 x H2023 mm
• 230V/50Hz/1Phase 560 Watt

In deze professionele displaykoeler met een inhoud van 80 liter kun je dranken en hapjes koel bewaren. De blikjes koelkast is een handig tafelmodel en geschikt om op een toonbank of bar te zetten. Dankzij de ingebouwde LED-verlichting worden producten op een professionele en aantrekkelijk wijze gepresenteerd. Verder beschikt deze flessenkoeler over een promotiepaneel met achtergrondverlichting voor het plaatsen van reclame-uitingen. Met de glazen klap/draaideur serveer je gasten op een snelle en efficiënte manier of laat je ze zelf producten pakken uit de koeler. Met het ingebouwde slot kun je de displaykoeler afsluiten.

7 verschillende temperatuurstanden

Dankzij de glazen deur is het makkelijk om te zien of er nog voldoende producten op voorraad zijn. De flessenkoeler is voorzien van twee RVS-roosters die in hoogte verstelbaar zijn. Zo kun je eenvoudig grotere en kleine producten in de koeling zetten. De koelkast werkt met een koelsysteem met ventilator wat is voorzien van het koelmiddel R600a en vrij van CFC. Je stelt de temperatuur analoog in op 7 verschillende standen tussen de 0° tot +10° graden Celsius. De blikjeskoeler is te gebruiken bij een omgevingstemperatuur van maximaal 32°C.

Verstelbare pootjes

Het schoonmaken van deze duurzame blikjeskoeler is een eenvoudige klus. Haal de roosters uit de koeler en maak deze schoon met een spons en warm zeepsop. Zeepresten spoel je makkelijk af onder de kraan. De binnenkant van de displaykoeler wordt gereinigd met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel. Voordat de koeler weer in gebruik wordt genomen, droog je alle onderdelen goed droog met een zachte doek. Daarnaast beschikt de flessenkoeler over verstelbare pootjes voor een stabiele plaatsing op elk oppervlak.

• Professionele displaykoeler met 80 liter inhoud
• Ideaal voor flesjes, blikjes en hapjes
• Voorzien van 1 deur
• Deur met dubbele beglazing
• Deur is voorzien van slot
• Inclusief 2 verstelbare RVS roosters met coating
• Statisch koelsysteem met ventilator
• LED verlichting binnenzijde
• Met verlicht display voor reclame uitingen
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur analoog instelbaar in 7 standen
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32°C
• Verstelbare pootjes
• Netto gewicht: 29 kg
• Capaciteit: 80 liter
• Kleur: wit
• Afmetingen binnenzijde: B373 x D345 x H653 mm
• Afmetingen buitenzijde: B466 x D460 x H950 mm
• 230V/50Hz/1Phase 120 Watt

De vleesmenger 30 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees en ingrediënten in professionele omgevingen zoals slagerijen, productiekeukens en horecakeukens. Dit type vleesmixer wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen in gehakt, vullingen en vleesbereidingen. Dankzij de handmatige bediening houdt u volledige controle over het mengproces en de structuur van het product.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik waar betrouwbaarheid, hygiëne en consistente resultaten belangrijk zijn. Met een netto inhoud van 30 liter en een verwerkingscapaciteit tot circa 25 kg vlees is de machine afgestemd op middelgrote batches zonder afhankelijk te zijn van elektriciteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig aangedreven via stevige draaihendels. Door het draaien van de hendel bewegen de mengvleugels het vlees gecontroleerd door de trommel, waardoor kruiden en andere ingrediënten gelijkmatig worden opgenomen. De dubbele as zorgt voor een stabiel en efficiënt mengverloop, ook bij compactere vleesstructuren. De mengrichting is omkeerbaar, wat extra controle biedt tijdens het mengen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal is bestand tegen intensief gebruik en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De mengassen zijn voorzien van kogellagers met afdichting voor een soepele werking en een langere levensduur. De Maxima vleesmenger staat stabiel op vier rubberen voeten, waardoor verschuiven tijdens gebruik wordt voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de handmatige aandrijving is deze vleesmenger inzetbaar op elke locatie zonder stroomvoorziening. De uitneembare onderdelen maken reiniging eenvoudig en ondersteunen naleving van hygiënenormen. De compacte afmetingen zorgen ervoor dat de machine gemakkelijk in bestaande werkopstellingen kan worden geïntegreerd.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 30 liter
• Capaciteit: circa 20 tot 25 kg vlees
• Materiaal: roestvrij staal
• Mengas: dubbele as met kogellagers
• Bediening: handmatig met draaihendel
• Reiniging: onderdelen uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele beenderzaag is ontwikkeld voor het gecontroleerd en veilig snijden van botten, rauw vlees en diepgevroren producten binnen slagerijen, vleesverwerkingsbedrijven en professionele horecakeukens. Dankzij de elektrische aandrijving is deze machine geschikt voor intensief dagelijks gebruik waar constante snijkwaliteit en betrouwbaarheid vereist zijn. De beenderzaag wordt veel toegepast in omgevingen waar precisie en hygiëne centraal staan.

Het model van Maxima is uitgevoerd met een zaaglengte van 165 cm en ondersteunt een nauwkeurige verwerking van verschillende vlees- en beenderenstructuren. Door de stabiele constructie en gecontroleerde snijbeweging is deze beenderzaag geschikt voor professioneel gebruik in de voedingsindustrie, waaronder ook visverwerking en grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De beenderzaag maakt het mogelijk om botten en vlees gelijkmatig te snijden met een constante snijdikte. De machine wordt bediend via een eenvoudige aan en uit bediening, waardoor de focus tijdens het snijwerk volledig op veiligheid en precisie ligt. In combinatie met de meegeleverde vleesduwer kan het product gecontroleerd door het zaagblad worden geleid, wat de snijervaring en veiligheid ten goede komt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit gietaluminium en ontworpen voor stabiliteit tijdens het snijden. Het zaagblad is geschikt voor professioneel snijwerk en de spanning is instelbaar voor een nauwkeurige werking. De werktafel is ruim opgezet en voorzien van een kalibratieplaat, waardoor herhaalbare snijresultaten mogelijk zijn. Maxima past bij dit type machine een motor toe die is afgestemd op continu gebruik binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze beenderzaag ondersteunt een efficiënte workflow door consistente snijresultaten en eenvoudige bediening. De constructie is afgestemd op hygiënisch werken en het apparaat is eenvoudig te openen voor reiniging. Dit draagt bij aan veilig gebruik en onderhoud binnen slagerijen en horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische beenderzaag
• Toepassing: snijden van botten, rauw vlees en diepgevroren producten
• Materiaal behuizing: gietaluminium
• Zaaglengte: 1650 mm
• Snijdikte: 0 tot 160 mm
• Afmetingen werktafel: 505 x 415 mm
• Afmetingen machine: 515 x 505 x 920 mm
• Netto gewicht: 42 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Echt koude drankjes, cocktails en sappen serveer je met een paar ijsklontjes. Door de inzet van deze robuuste ijsblokmachine zorg je ervoor dat er binnen 24 uur maar liefst 45 kg aan ijsblokjes klaarligt. Houd 7 kg ijsblokjes makkelijk op voorraad in de daarvoor bestemde opbergruimte in de ijsmachine. De ijsblokjes die dit apparaat produceert, zijn kegelvormig en hol van binnen. Deze zogenaamde undercounter machine is uitermate geschikt om onder de counter of onder een werkbank geïnstalleerd te worden.

Automatische watertoevoer

Een goed geïsoleerd en hygiënische ijsmachine zorgt voor ijsblokjes van goede kwaliteit. Met deze watergekoelde ijsblokjesmachine heb je altijd ijsblokjes bij de hand op het terras, in het strandpaviljoen of in andere warme ruimtes. Ook is het apparaat voorzien van een bescherming tegen overbelasting zodat je veilig kunt blijven werken zonder dat de ijsmachine overbelast raakt. Het koelsysteem werkt op een efficiënte manier en het koudemiddel dat wordt gebruikt is R290. De toevoerslangen die bijgeleverd zijn gebruik je om de ijsblokjesmachine aan te sluiten op de drinkwateraansluiting. Zo hoef je de ijsmachine niet met de hand bij te vullen en gaat dit volledig automatisch. De ijsblokjesmachine is niet uitgerust met een afvoerpomp. De afvoerslang dient lager aangesloten te worden dan de uitloop van de machine. Met de handige ijsschep haal je de juiste hoeveelheid ijs uit het reservoir. Op het bedieningspaneel staan een aantal waarschuwingslampjes om aan te geven wanneer er een storing is, de voorraadbak vol is en het waterniveau te laag is. Zo weet je precies wat je moet doen om ervoor te zorgen dat de ijsblokjesmachine zijn werk kan blijven doen.

Hygiënisch reinigen

Dankzij de verstelbare pootjes blijft de ijsblokjesmachine stabiel op zijn plek na het installeren. De buitenkant van de machine is gemaakt van 18/8 RVS en kan makkelijk worden schoongemaakt met een vochtige doek. De binnenkant is gemaakt van ABS-materiaal dat eenvoudig te reinigen is. Om de ijsblokmachine hygiënisch schoon te houden, moet deze met een zachte doek drooggeveegd worden.

• Compacte ijsblokjesmachine
• 18/8 RVS behuizing en deur
• Undercounter machine
• 7 kg opslagcapaciteit
• Binnenwand van ABS
• Goede isolatie en hygiëne
• Bescherming tegen overbelasting
• Voorzien van waterklep
• Standaard kegelvormige ijsblokjes
• Efficiënt koelsysteem met R290
• Watergekoelde motor in plaats van luchtgekoeld
• Snelle en gemakkelijke installatie
• Staat op 4 stelbare pootjes
• Makkelijk schoon te maken
• Netto gewicht: 28 kg
• Afmeting ijsblokjes circa: ø20-30 x H30-40 mm
• Afmetingen apparaat: B398 x D510 x H608 mm
• Productiecapaciteit: 45 kg in 24 uur
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 370 Watt

Deze gastronorm deksel luchtdicht is ontworpen voor het hygiënisch en gecontroleerd afsluiten van RVS Gastronormbakken in professionele keukens. Door de nauwkeurige 1/2 GN maatvoering sluit de deksel exact aan op bijpassende bakken, waardoor voedsel beter beschermd blijft tegen uitdroging, morsen en ongewenste invloeden van buitenaf. Dit maakt de deksel geschikt voor gebruik in restaurants, cateringbedrijven, grootkeukens en andere horecatoepassingen waar voedselveiligheid en efficiënt werken centraal staan.

De luchtdichte afsluiting wordt gerealiseerd door een geïntegreerde siliconen rand die zorgt voor een betrouwbare afdichting. Hierdoor blijven ingrediënten langer vers tijdens opslag in koelingen en vrieskasten en is veilig transport zonder lekkage mogelijk. De gastronorm deksel luchtdicht kan worden toegepast in onder andere saladettes, koelwerkbanken, vitrines, bain marie systemen en chafing dishes, zonder dat dit invloed heeft op de functionaliteit van de GN bakken.

Gebruik en toepassing in professionele keukens

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze GN-deksel gebruikt voor het afdekken, opslaan en verplaatsen van bereidingen en ingrediënten. De luchtdichte afsluiting ondersteunt een gecontroleerde werkwijze bij mise en place, portionering en tijdelijke opslag. Hierdoor behoudt u overzicht en consistentie binnen uw keukenproces, zowel bij warme als koude toepassingen.

Constructie en materiaal

De deksel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Dit verhoogt de stevigheid en draagt bij aan veilig gebruik. De siliconen seal is bestand tegen temperatuurschommelingen en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Dankzij het gladde oppervlak is de deksel eenvoudig te reinigen en volledig vaatwasserbestendig.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze gastronormdeksel ondersteunt een efficiënte workflow door ruimtebesparend stapelen en betrouwbaar afsluiten van GN bakken. De combinatie van hygiëne, duurzaamheid en eenvoudige reiniging maakt het product geschikt voor keukens waar continuïteit en onderhoudsgemak belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel luchtdicht
• Gastronorm maat: 1/2 GN
• Materiaal: roestvrij staal met siliconen rand
• Afmetingen: 325 x 265 mm
• Temperatuurbestendigheid: geschikt voor koeling, vriezer, oven en bain marie
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Toepassing: professioneel horecagebruik

Dit gastronorm deksel luchtdicht is ontworpen voor het professioneel afsluiten van GN-bakken binnen de horeca. Het deksel sluit nauw aan op een RVS-gastronormbak van dezelfde maat en is geschikt voor gebruik in keukens waar voedselveiligheid, hygiëne en controle centraal staan. In restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens helpt dit type GN-deksel bij het veilig afdekken en opslaan van ingrediënten en bereidingen. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima.

Dankzij de luchtdichte afsluiting met siliconen rand blijft voedsel beschermd tegen lucht en vocht. Dit maakt het deksel geschikt voor toepassingen in koelingen, vrieskasten, saladettes en tijdens intern transport. Het deksel kan ook worden gebruikt in bain-maries en chafing dishes, mits gecombineerd met een passende gastronormbak.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Het deksel wordt gebruikt om GN-bakken af te sluiten tijdens opslag, voorbereiding of transport. De luchtdichte werking ondersteunt een stabiele kwaliteit van producten en voorkomt ongewenste lekkage. Hierdoor is het geschikt voor zowel koude als warme toepassingen binnen een professionele workflow.

Constructie en materiaal

Deze uitvoering is vervaardigd uit roestvast staal en voorzien van een geïntegreerde siliconen rand. De omgevouwen randen en afgeronde hoeken dragen bij aan veilig hanteren en langdurig dagelijks gebruik. De GN-maat is duidelijk in het materiaal gegraveerd, wat foutief combineren voorkomt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gastronorm deksel luchtdicht ondersteunt een efficiënte organisatie van GN-bakken in koelwerkbanken, vitrines en regaalwagens. Het gladde oppervlak vereenvoudigt reiniging en het deksel is geschikt voor de vaatwasser, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel luchtdicht
• Gastronorm maat: 2/3 GN
• Materiaal: RVS met siliconen rand
• Toepassing: afdekken van gastronormbakken
• Geschikt voor: koeling, vriezer, bain-marie en chafing dish
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Gebruik: professioneel

De gastronorm deksel luchtdicht is ontworpen voor het afsluiten van RVS gastronormbakken in professionele keukens waar voedselveiligheid, versheid en controle centraal staan. Deze GN-deksel in 1/1 maat sluit nauw aan op bijpassende bakken en wordt veel gebruikt in restaurants, cateringbedrijven, zorginstellingen en grootkeukens. Dankzij de luchtdichte afsluiting blijven ingrediënten beter beschermd tegen uitdroging, geurverlies en kruisbesmetting.

De siliconen rand rondom de deksel zorgt voor een betrouwbare afdichting op de gastronormbak. Hierdoor is de deksel geschikt voor gebruik in koelingen, vrieskasten, saladettes en koelwerkbanken, maar ook voor toepassingen zoals bain-maries en chafing dishes. De luchtdichte sluiting maakt gecontroleerd opslaan en transport van voedsel mogelijk zonder lekkage.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze GN-deksel wordt gebruikt om bereidingen tijdelijk af te dekken tijdens opslag, mise-en-place of transport binnen de keuken. De standaard GN 1/1 maat zorgt voor compatibiliteit met gangbare gastronormbakken, waardoor efficiënt gewerkt kan worden binnen bestaande werkprocessen. De deksel ondersteunt een overzichtelijke en hygiënische werkwijze bij zowel koude als warme toepassingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De deksel is vervaardigd uit roestvast staal en uitgevoerd met een siliconen seal voor luchtdichte afsluiting. De omgevouwen randen en afgeronde hoeken verhogen de stevigheid en maken veilig hanteren mogelijk. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik in professionele omgevingen en sluit aan bij de kwaliteitseisen van Maxima.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van RVS en siliconen rand is deze gastronorm deksel geschikt voor wisselende temperaturen en eenvoudig te reinigen. De gladde afwerking ondersteunt hygiënisch werken en maakt reinigen in de vaatwasser mogelijk. Stapelbaarheid en uniforme maatvoering dragen bij aan efficiënt ruimtegebruik in koelingen en opslag.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel luchtdicht
• GN-maat: 1/1
• Materiaal: roestvast staal met siliconen rand
• Toepassing: afsluiten van RVS gastronormbakken
• Geschikt voor: koeling, vriezer, bain-marie en chafing dish
• Vaatwasserbestendig: ja
• Professioneel gebruik: ja

Een gastronorm deksel wordt in professionele keukens gebruikt om gastronormbakken hygiënisch af te sluiten tijdens opslag, bereiding en transport van voedsel. Dankzij de gestandaardiseerde GN-maat is een dergelijk deksel breed inzetbaar in horecaomgevingen zoals restaurants, cateringkeukens, zorginstellingen en grootkeukens. In combinatie met gastronormbakken draagt een passend deksel bij aan gecontroleerd werken en het behoud van productkwaliteit.

Deze uitvoering is geschikt voor professioneel gebruik en sluit aan op de gangbare GN-afmetingen die worden toegepast in ovens, koelingen, vrieskasten, saladettes, koelwerkbanken, bain-maries en chafing dishes. Binnen het assortiment van Maxima zijn gastronorm deksels ontwikkeld voor dagelijks intensief gebruik in veeleisende keukenomgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een gastronorm deksel wordt gebruikt om voedsel af te dekken tijdens koeling, opslag of tijdelijk transport. Dit helpt bij het beschermen tegen kruisbesmetting en het behouden van versheid. In combinatie met gastronormbakken kunnen ingrediënten overzichtelijk worden opgeslagen en eenvoudig worden verplaatst tussen verschillende werkstations.

Constructie en materiaal

Gastronorm deksels zijn ontworpen om nauw aan te sluiten op de betreffende GN-maat. Afhankelijk van de uitvoering kunnen ze worden toegepast in combinatie met bakken van roestvrij staal of kunststof. De constructie is afgestemd op praktisch gebruik, waarbij vormvastheid en eenvoudig reinigen centraal staan. Maxima richt zich hierbij op betrouwbare kwaliteit voor professioneel keukenwerk.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een passend GN-deksel ondersteunt een efficiënte workflow en draagt bij aan hygiënisch werken. Deksels zijn eenvoudig te verwijderen, schoon te maken en opnieuw te gebruiken, wat het dagelijks onderhoud vereenvoudigt. Door het afsluiten van bakken blijven werkruimtes overzichtelijk en wordt verspilling beperkt.

• Producttype: gastronorm deksel
• Toepassing: afdekken van gastronormbakken
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Compatibel met standaard GN-maten
• Onderhoud: eenvoudig te reinigen

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar controle, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. Dankzij het 1/2 GN formaat en een diepte van 100 mm is deze bak geschikt voor het verwerken, uitlekken en opslaan van uiteenlopende ingrediënten. De gastronorm standaard maakt het mogelijk om deze bak probleemloos te gebruiken in bestaande keukenapparatuur zoals koelwerkbanken, ovens en bain-maries. Dit model is afkomstig van Maxima en sluit aan bij intensief dagelijks gebruik.

Een geperforeerde gastronorm bak wordt in professionele keukens veel toegepast bij het wassen en laten uitlekken van groenten, het bewaren van bereide producten en het gecontroleerd scheiden van vocht en vaste bestanddelen. Door de gelijkmatige perforatie kan overtollig vocht eenvoudig worden afgevoerd, wat bijdraagt aan consistente resultaten tijdens voedselverwerking en voorbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de horeca wordt deze geperforeerde gastronorm bak gebruikt binnen diverse processen zoals mise-en-place, gekoelde opslag en bereiding. Het GN 1/2 formaat past in het gangbare gastronorm systeem en ondersteunt een efficiënte workflow zonder aanpassingen aan bestaande apparatuur. De bak is geschikt voor gebruik in professionele keukens waar snelheid en overzicht belangrijk zijn.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bak is vervaardigd uit roestvrijstaal van professionele kwaliteit, specifiek RVS AISI 304. Dit materiaal staat bekend om zijn sterkte, corrosiebestendigheid en eenvoudige reiniging. De omgevouwen randen en afgeronde hoeken zorgen voor extra stevigheid en veilig gebruik. Maxima past deze constructie toe om langdurige betrouwbaarheid te waarborgen bij intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het gladde oppervlak en het robuuste materiaal is deze geperforeerde gastronorm bak eenvoudig schoon te houden, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. De bak is stapelbaar en efficiënt op te bergen in koelingen en opslagruimtes. Het gebruik van roestvrijstaal ondersteunt een stabiele werking bij wisselende temperaturen en dagelijks reinigen.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/2 GN
• Diepte: 100 mm
• Materiaal: RVS AISI 304
• Toepassing: uitlekken en opslag van ingrediënten
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze geperforeerde gastronorm bak in 1/2 GN formaat is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar controle, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. Dankzij het gestandaardiseerde Gastronorm systeem past deze bak probleemloos in uiteenlopende apparatuur zoals ovens, koelingen, saladettes en bain-maries. De uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens.

De perforatie in bodem en wanden maakt deze geperforeerde gastronorm bak bijzonder geschikt voor het laten uitlekken van groenten, pasta of andere producten tijdens de voedselverwerking. Door de vaste GN-maat is de bak eenvoudig te combineren met andere gastronormbakken en inzetbaar binnen bestaande werkprocessen zonder aanpassingen aan apparatuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze bak gebruikt voor spoelen, uitlekken en tijdelijk opslaan van ingrediënten. De geperforeerde uitvoering ondersteunt gecontroleerde afvoer van vocht, wat bijdraagt aan consistente bereidingen en een overzichtelijke werkplek. Door de beperkte diepte van 40 mm is deze variant vooral geschikt voor kleinere hoeveelheden en snelle handelingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bak is vervaardigd uit roestvrijstaal van professionele kwaliteit, wat zorgt voor een stabiele vorm en lange levensduur. Afgeronde hoeken en omgevouwen randen verhogen het gebruiksgemak en maken reinigen eenvoudiger. Het materiaal is bestand tegen temperatuurwisselingen en geschikt voor toepassingen in zowel warme als gekoelde omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het gladde oppervlak en de open structuur is de bak hygiënisch in gebruik en eenvoudig te reinigen. De standaardafmetingen ondersteunen een efficiënte workflow en maken stapelen en combineren met andere GN-onderdelen mogelijk. Dit draagt bij aan overzicht, snelheid en betrouwbaarheid tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/2 GN
• Diepte: 40 mm
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: uitlekken en verwerken van voedingsmiddelen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar controle, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. Dankzij het Gastronorm formaat 2/3 GN is de bak breed inzetbaar binnen keukens van restaurants, cateringbedrijven, hotels en grootkeukens. De perforatie maakt deze uitvoering bijzonder geschikt voor het uitlekken en spoelen van ingrediënten tijdens de voedselverwerking.

Door de gestandaardiseerde afmetingen past deze gastronorm bak probleemloos in ovens, koelwerkbanken, bain-maries, regaalwagens en andere horeca apparatuur die volgens het Gastronorm systeem zijn ingericht. De uitvoering van Maxima sluit aan op dagelijks intensief gebruik waarbij betrouwbaarheid en consistente prestaties belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze geperforeerde gastronorm bak gebruikt voor het wassen, blancheren en laten uitlekken van groenten, pasta en andere producten. De open structuur zorgt voor een gelijkmatige afvoer van vocht, wat bijdraagt aan een gecontroleerd bereidingsproces en een overzichtelijke werkplek.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bak is vervaardigd uit roestvrijstaal van het type RVS AISI 304. Dit materiaal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. Omgevouwen randen en afgeronde hoeken verhogen de stevigheid en maken het hanteren veilig en comfortabel. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De geperforeerde uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De gastronormbak is stapelbaar en daardoor ruimtebesparend in opslag en koeling. Het gladde oppervlak vereenvoudigt het onderhoud en maakt de bak geschikt voor reiniging in de vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 2/3 GN
• Diepte: 100 mm
• Materiaal: roestvrijstaal RVS AISI 304
• Toepassing: uitlekken en bereiden van ingrediënten
• Vaatwasserbestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor gecontroleerde voedselverwerking in professionele keukens. Dankzij het 2/3 GN formaat en de geringe diepte van 40 mm is deze uitvoering geschikt voor toepassingen waarbij uitlekken, spoelen en kortstondige opslag centraal staan. De bak wordt veel gebruikt in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt gewerkt wordt volgens het Gastronorm systeem. Dit model is afkomstig van Maxima en sluit aan op gangbare horeca-apparatuur.

Door de geperforeerde bodem en wanden is deze gastronorm bak geschikt voor het laten uitlekken van groenten, fruit en andere producten na het wassen of blancheren. De beperkte diepte maakt de bak praktisch bij mise-en-place werkzaamheden, waarbij inhoud snel bereikbaar moet blijven zonder opstapeling. In combinatie met ovens, koelingen, bain-maries en regaalwagens past deze bak probleemloos binnen bestaande werkprocessen.

Gebruik en toepassing

In de dagelijkse praktijk wordt deze geperforeerde gastronorm bak ingezet voor het scheiden van vocht en product. Denk aan het afgieten van gesneden groenten, het laten uitlekken van ingrediënten of het tijdelijk opslaan van producten in gekoelde omgevingen. Het Gastronorm formaat zorgt voor compatibiliteit met andere bakken en apparatuur, waardoor wisselen en stapelen eenvoudig blijft.

Constructie en materiaal

De bak is vervaardigd uit roestvrijstaal van professionele kwaliteit en uitgevoerd met afgeronde hoeken en omgevouwen randen. Dit bevordert zowel de stevigheid als de veiligheid tijdens gebruik. Het gebruikte RVS is geschikt voor intensief gebruik in horeca-keukens en ondersteunt hygiënisch werken. De uitvoering van Maxima is gericht op duurzaamheid en eenvoudig onderhoud.

Praktische voordelen in de keuken

Door de gladde afwerking en het open perforatiepatroon is reinigen efficiënt en consistent. De bak is bestand tegen temperatuurwisselingen en kan zowel in gekoelde toepassingen als bij warme bereidingen worden gebruikt. Stapelbaarheid draagt bij aan overzicht en ruimtebesparing in opslag en koeling.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 2/3 GN
• Diepte: 40 mm
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: uitlekken en voedselverwerking
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar consistentie, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. Dankzij de gestandaardiseerde GN 1/4 maat is deze bak breed inzetbaar voor het bereiden, bewaren en presenteren van voedsel. In restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens vormt dit type gastronorm bak een vaste basis binnen de dagelijkse voedselbereiding. De uitvoering van Maxima sluit aan op gangbare horeca-apparatuur en workflows.

De gastronorm bak wordt gebruikt voor het portioneren, opslaan en warmhouden van ingrediënten en bereidingen. Door de vaste gastronorm maten past de bak probleemloos in ovens, koelingen, bain marie opstellingen, saladettes en regaalwagens. Dit ondersteunt een overzichtelijke mise en place en maakt intern transport en opslag binnen de keuken voorspelbaar en efficiënt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt deze horeca gastronormbak ingezet voor zowel koude als warme toepassingen. Denk aan het bewaren van gesneden producten in koelkasten, het verwarmen van bereidingen in de oven of het presenteren van gerechten in vitrines. De GN bakken maken het eenvoudig om processen te standaardiseren en voedselveilig te werken.

Constructie en materiaal

Deze gastronorm bak is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor hoge temperaturen. Het gladde oppervlak ondersteunt hygiënisch werken en maakt schoonmaken eenvoudig. De vormvastheid en afwerking zijn afgestemd op intensief professioneel gebruik, waarbij duurzaamheid en betrouwbaarheid essentieel zijn.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Door de stapelbaarheid en uniforme maatvoering dragen gastronormbakken bij aan een efficiënte opslag en een overzichtelijke keukeninrichting. Het materiaal is bestand tegen dagelijks reinigen en ondersteunt een stabiele workflow in drukke omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 1/4 GN
• Diepte: 100 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasmachinebestendig

Deze gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar standaardisatie, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. De GN 1/4 maat met een diepte van 4 cm is geschikt voor het bewaren, bereiden en presenteren van ingrediënten en gerechten. Binnen restaurants, cateringbedrijven, hotels en grootkeukens wordt dit type gastronorm bak veel toegepast in combinatie met ovens, koelingen en bain marie systemen. Het product sluit aan op de internationaal vastgestelde gastronorm maten, waardoor het probleemloos inzetbaar is binnen bestaande keukenapparatuur.

Deze uitvoering is vervaardigd uit roestvrij staal en ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik. Binnen het assortiment van Maxima wordt deze gastronorm bak ingezet als functionele oplossing voor gecontroleerde voedselbereiding en georganiseerde opslag. Door de vaste GN maat is de bak eenvoudig te combineren met regaalwagens, vitrines en koelkasten zonder aanpassingen in de keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze horeca gastronormbak gebruikt voor het portioneren van ingrediënten, het warmhouden van bereidingen en het overzichtelijk opslaan van producten. De lage diepte maakt de bak geschikt voor sauzen, toppings en mise en place toepassingen. Dankzij de uniforme maatvoering kan de bak direct worden geplaatst in GN-geschikte keukenapparatuur, wat zorgt voor consistente werkprocessen en een overzichtelijke workflow.

Constructie, materiaal en uitvoering

De gastronorm bak is uitgevoerd in rvs en bestand tegen hoge temperaturen, waardoor gebruik in ovens en warmhoudsystemen mogelijk is. De gladde afwerking ondersteunt hygiënisch werken en beperkt het achterblijven van voedselresten. Afgeronde hoeken en omgevouwen randen zorgen voor extra stevigheid en veilig hanteren tijdens intern transport binnen de keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de stapelbare vormgeving is deze GN bak efficiënt op te bergen in opbergsystemen en koelingen. Het materiaal is eenvoudig te reinigen en geschikt voor vaatwasmachines, wat bijdraagt aan voedselveiligheid en dagelijkse schoonmaakroutines. De vaste GN maat voorkomt verwisseling en ondersteunt een gestructureerde inrichting van de werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 1/4 GN
• Diepte: 4 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: voedselbereiding, opslag en warmhouden
• Geschikt voor: oven, koeling, bain marie
• Vaatwasmachinebestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar efficiëntie en voedselveiligheid centraal staan. Het product wordt toegepast bij het bereiden, bewaren en presenteren van voedsel in onder andere restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de gestandaardiseerde GN maatvoering is deze bak breed inzetbaar binnen uiteenlopende keukenprocessen. Het merk Maxima wordt veel gebruikt binnen professionele keukens vanwege de praktische en functionele uitvoering.

De gastronorm bak wordt gebruikt voor voedselbereiding, opslag en uitgifte in apparatuur zoals ovens, koelkasten, vrieskasten, bain maries en regaalwagens. Door de vaste afmetingen is de bak eenvoudig te combineren met andere GN bakken en accessoires, wat zorgt voor overzicht en structuur tijdens het werken. Dit draagt bij aan een consistente workflow en een gecontroleerde werkomgeving.

Constructie en materiaal

Deze GN bak is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor gebruik bij hoge en lage temperaturen. Het materiaal is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. De gladde afwerking ondersteunt hygiënisch werken en maakt de bak geschikt voor directe voedselcontacttoepassingen. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik in veeleisende keukenomgevingen.

Praktische voordelen in de horeca

Door de stapelbare uitvoering neemt de gastronorm bak weinig ruimte in tijdens opslag. De vaste GN norm maakt interne logistiek eenvoudiger en voorkomt maatverschillen tussen apparatuur en bakken. Dit ondersteunt efficiënt werken en draagt bij aan een georganiseerde keukenopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 1/3 GN
• Diepte: 4 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: voedselbereiding, opslag en presentatie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze shoarma grill 1 brander gas is een compacte gasgestookte grill voor het bereiden van shoarma, kebab en gyros in professionele horecazaken. Het apparaat is geschikt voor toepassingen waar gecontroleerde garing en een efficiënte werkopstelling belangrijk zijn, zoals shoarmazaken, grillrooms en foodtrucks. De uitvoering is ontworpen voor dagelijks gebruik binnen de horeca en combineert een overzichtelijk formaat met functionele prestaties van Maxima.

De grill is voorzien van één gasbrander met RVS beschermgaas, waardoor het vlees gelijkmatig wordt verhit. De spies wordt handmatig gedraaid en is verstelbaar, zodat de afstand tot de brander nauwkeurig kan worden afgestemd op het type vlees en de gewenste garing. Dit maakt de shoarmagrill geschikt voor het bereiden van verschillende vleesbereidingen zoals kebab en gyros.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gas shoarmagrill ingezet voor het continu grillen van vlees op een verticale spies. De handmatige rotatie biedt controle over het grillproces en maakt het mogelijk om het vlees gelijkmatig te garen. De grill ondersteunt een stabiel werktempo tijdens piekmomenten en is geschikt voor het snijden van vlees direct vanaf de spies voor kebabschotels en pita’s.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, spies en vleesplaat zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De gasbrander is voorzien van RVS beschermgaas van AISI 310 voor hittebestendigheid. De grill wordt standaard geleverd met een RVS uitlekbak voor het opvangen van vet en vleessappen. RVS reflectieschermen aan de zijkanten zijn niet inbegrepen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze Maxima shoarmagrill ondersteunt hygiënisch werken door uitneembare onderdelen die eenvoudig te reinigen zijn. Het compacte ontwerp past in kleinere keukens en mobiele opstellingen zoals foodtrucks. De mogelijkheid tot conversie van aardgas naar LPG maakt het apparaat flexibel inzetbaar binnen verschillende horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: shoarma grill gas, 1 brander
• Toepassing: shoarma, kebab en gyros
• Maximale capaciteit: 10 kg vlees
• Materiaal: roestvrij staal
• Gasbrander met RVS beschermgaas (AISI 310)
• Handmatig draaibare en verstelbare grillspies
• Inclusief RVS uitlekbak
• Exclusief RVS reflectieschermen
• Afmetingen: B365 x D457 x H530 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Onderstel met onderschap geschikt voor Maxima Deluxe Pizza Oven 6 x 30 cm 400V.

Afmetingen: B1200 x D770 x H1115 mm

Dit onderstel is ontworpen voor professioneel gebruik onder een dubbele pizza oven met configuratie 4 + 4 x 30 cm. Het onderstel pizza oven 4+4 30 cm biedt een stabiele en functionele basis voor intensief gebruik in horecakeukens zoals pizzeria’s, restaurants en productiekeukens. De uitvoering is afgestemd op de Maxima Deluxe Pizza Oven en ondersteunt een efficiënte werkopstelling zonder extra vloerbelasting.

Door de vaste maatvoering en solide constructie sluit het onderstel nauwkeurig aan op de oven, waardoor de werkhoogte ergonomisch blijft en de bediening overzichtelijk is. Het onderschap biedt extra ruimte voor accessoires of voorbereid materiaal, passend bij een gestructureerde keukenindeling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk fungeert het onderstel als dragende basis voor een dubbele pizza oven. De vaste plaatsing draagt bij aan stabiliteit tijdens het laden en lossen van pizza’s en bij temperatuurwisselingen tijdens piekmomenten. Het onderschap kan worden gebruikt voor het tijdelijk plaatsen van bakplaten of hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor professioneel gebruik. Dit materiaal is bestand tegen warmte, vocht en reiniging met gangbare schoonmaakmiddelen. De constructie is afgestemd op het gewicht en formaat van de Maxima Deluxe Pizza Oven, met aandacht voor duurzaamheid en dagelijkse belastbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vast onderstel zorgt voor een overzichtelijke opstelling en een efficiënte workflow. De stabiele basis vermindert trillingen en draagt bij aan een veilige werkomgeving. Het gladde RVS-oppervlak ondersteunt hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel voor pizza oven
• Toepassing: dubbele pizza oven 4 + 4 x 30 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met onderschap
• Afmetingen: B900 x D770 x H855 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je je gasten zelfgemaakte pizza’s serveren dan is deze deluxe pizzaoven onmisbaar in je horecakeuken. Op de stenen platen die de binnenkamer sieren, bak je de lekkerste pizza’s.

De temperatuur in deze professionele pizzaoven is in te stellen op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Omdat je zowel de temperatuur boven als onder in de kamer kunt instellen, krijgt je pizza niet alleen een krokante bodem maar ook die mooie goudbruine kleur aan de bovenkant.

De zwaar uitgevoerde metalen constructie van de pizzaoven zorgt voor een lange levensduur. Daarnaast kan de oven ook prima tegen een stootje.

Voorzien van handig lampje

Deze betrouwbare pizzaoven is afgewerkt met RVS en heeft een metalen behuizing en binnenkamer. Dit zorgt voor een uitstekende hitteverdeling voor het gelijkmatig bereiden van pizza’s en flammkuchen.

Om de voortgang van de pizza’s te volgen, is de pizzaoven voorzien van een lampje in de binnenkamer. De analoge knoppen zijn makkelijk te bedienen. Daarnaast kun je de temperatuur makkelijk aflezen. Om ongelukjes te voorkomen is de pizzaoven voorzien van een dubbele athermische beglazing.

Geschikt voor 6 pizza’s

Voordat je de pizzaoven voor de eerste keer gebruikt, is het aan te raden om de pizzasteen goed schoon te maken. Dit doe je met een vochtige doek waarna je de steen even goed laat drogen. Zet daarna de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten. Daarna nog eens 15 minuten op 200 graden. Hierna is de oven gereed voor gebruik.

Ook na het bakken van 6 pizza’s van zo’n 30 cm veeg je de oven even goed schoon met een droge doek of een lichtvochtige spons. Let wel op dat je niet teveel water gebruikt anders trekken de druppels in de steen en kan deze scheuren.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties

• Netto gewicht: 102 kg
• Afmetingen: B1200 x D770 x H410 mm
• Afmetingen kamer: B920 x D620 x H150 mm
• Geschikt voor 6 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 6000 Watt

Om krokante en luchtige pizza’s te kunnen serveren in je restaurant, pizzeria of lunchroom kun je ze op hoge temperatuur op steen bakken. Verras je gasten met die heerlijke en authentieke steenovensmaak. Jouw Italiaanse pizza’s komen helemaal tot hun recht in deze compacte pizzaoven waarin je met gemak 8 pizza’s of flammkuchen per keer kunt bakken.

De voorkant van de pizzaoven is gemaakt van RVS en voorzien van robuuste en makkelijk te bedienen knoppen. Dankzij de zwaar uitgevoerde metalen constructie gaat deze professionele pizzaoven lang mee en kan deze tegen een stootje.

Met lampje in de binnenkamer

Pizza’s kunnen gebakken worden op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Ook is de temperatuur boven en onder per kamer makkelijk in te stellen. Er liggen stenen platen in de grote binnenkamer en om de voortgang van de pizza’s te beoordelen is de binnenkamer voorzien van een lampje.

Je kunt je niet verbranden aan het pizzadeurtje omdat deze voorzien is van een dubbele athermische beglazing. De pizzaoven heeft een efficiënte hitteverdeling en beschikt over een gemakkelijke analoge bediening.

Schoonmaken met een droge doek

Voor het eerste gebruik is het aan te raden om de pizzasteen met een vochtige doek af te nemen en daarna goed te laten drogen. Daarna zet je de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten en daarna gedurende 15 minuten op 200 graden.

Schoonmaken gaat heel eenvoudig: gebruik hiervoor een droge doek of een lichtvochtige spons en niet teveel water zodat de druppels niet in de steen kunnen trekken. Laat wel de pizzasteen eerst goed afkoelen om te voorkomen dat je je verbrandt of dat er scheuren in de steen ontstaan.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties:

• Netto gewicht: 140 kg
• Afmetingen: B900 x D770 x H740 mm
• Afmetingen kamer: B620 x D620 x H150 mm x 2
• Geschikt voor 2 x 4 = 8 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 10000 Watt

Deze planeetmenger 7 liter blauw is ontworpen voor het kneden, mengen en kloppen van deeg en beslag in professionele en semiprofessionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in bakkerijen, patisserie, horecakeukens en productiekeukens waar consistente resultaten en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. De planeetmenger is geschikt voor het verwerken van onder meer pizzadeeg, brooddeeg en cakebeslag.

Dit model van Maxima combineert een compacte bouw met een stabiele constructie. De roestvrijstalen mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is voorzien van een praktisch handvat. Dankzij de verschillende snelheden kan de mengbeweging nauwkeurig worden afgestemd op het type bereiding en grondstof.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de planeetmenger ingezet voor het kneden van deeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten of room. Met de meegeleverde deeghaak is het mogelijk om stevig deeg gelijkmatig te kneden, terwijl de beslagvleugel geschikt is voor luchtig mengen. De eiwitgarde wordt gebruikt voor het kloppen van lichte massa’s.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een aluminium behuizing en een krasvaste coating in staalblauwe kleur. De aandrijving bestaat uit metalen tandwielen, wat bijdraagt aan een stabiele en gelijkmatige werking. De kantelbare kop is voorzien van een veiligheidsschakelaar die de machine automatisch stopt bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening en snelle wisseling van accessoires. De kunststof beschermkap met vulopening maakt het mogelijk om ingrediënten toe te voegen tijdens het mengen. De RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit pizzadeeg: 2,0 kg
• Maximale deegcapaciteit brooddeeg: 1,5 kg
• Minimale deeghoeveelheid: 0,2 kg
• Materiaal accessoires: RVS
• Uitvoering: kantelbare kop met veiligheidsschakelaar
• Kleur: staalblauw
• Geschikt voor professioneel gebruik

De lekkerste wafels komen natuurlijk uit je eigen keuken. Dit professionele wafelijzer is zeer geschikt voor het maken van de lekkerste wafels in hartvorm. Je kunt dit enkele wafelijzer perfect gebruiken voor het maken van wafels op de markt, de kermis, maar ook in het restaurant of in de lunchroom.

Serveer bijvoorbeeld eens hartjeswafels bij een dessert. Geen gedoe meer met zelf wafels bakken met een ouderwetse wafeltang. Omdat tijd kostbaar is in de professionele keuken bespaar je veel tijd met dit elektrische wafelijzer.

Voorzien van anti-aanbaklaag

Dankzij het krachtige verwarmingselement wordt de wafelvorm snel opgewarmd. Ook beschikt het wafelijzer over een thermostatische temperatuurregelaar waarmee je temperaturen tussen de 50 en 300 graden Celsius kunt instellen.

De aluminium bakplaat is voorzien van een anti-aanbaklaag zodat wafels er gaaf en mooi uitkomen. Om ervoor te zorgen dat wafels niet aanbakken, is het wafelijzer voorzien van een handig in te stellen timer. Het indicatielampje geeft aan wanneer het wafelijzer is opgewarmd en gereed voor gebruik. Met de spiraalvormige hendel maak je het wafelijzer makkelijk open en dicht.

Eenvoudig schoon te maken

Dit hoge kwaliteit horeca wafelijzer heeft een RVS-behuizing en aluminium bakplaten zodat schoonmaken heel eenvoudig is. Voordat je gaat schoonmaken, zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Laat de bakplaat niet helemaal afkoelen maar begin met reinigen als deze nog warm is. Gebruik een borstel, sponsje of vochtige doek en wat warm water om alles schoon te maken. Daarna droog je de bakplaat af met een droge doek.

Kenmerken van de hartjeswafel:

• Hoge kwaliteit horeca wafelijzer
• Verkrijgbaar in enkel en dubbel model
• Verkrijgbaar met hartjes vorm of klassiek wafel patroon
• Thermostatische temperatuurregeling van 50 - 300 °C
• Aluminium bakplaat met anti-aanbaklaag
• RVS behuizing
• Makkelijk schoon te maken oppervlak

Product specificaties

• Netto gewicht: 5,5 kg
• Afmetingen: B255 x D380 x H270 mm
• 230V/50Hz/1Phase 1000 Watt

De heavy duty bain marie is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar nauwkeurige temperatuurbeheersing en continu warmhouden essentieel zijn. Dit type bain marie wordt veel toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens voor het gecontroleerd warmhouden van soepen, sauzen en bereide gerechten. Dankzij de gasgestookte verwarming en de robuuste uitvoering is dit apparaat geschikt voor intensieve dagelijkse inzet binnen de horeca.

Deze uitvoering van Maxima is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een diep waterreservoir van 70 cm. De bain marie is geschikt voor diverse Gastronorm-maten, waardoor u flexibel kunt werken met verschillende GN-containers afhankelijk van het menu en de gewenste capaciteit. Het apparaat ondersteunt een stabiele werkwijze waarbij gerechten gelijkmatig op temperatuur blijven zonder directe hittebelasting.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt een heavy duty bain marie ingezet voor het warmhouden van bereidingen tijdens service, buffetten en voorbereidingsmomenten. Door het indirecte verwarmingsprincipe via een waterbad blijven structuur en smaak van gerechten behouden. Dit maakt het apparaat geschikt voor toepassingen waar constante temperatuurcontrole vereist is, zoals bij sauzen, soepen en warme bijgerechten.

Constructie en technische uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De gasverwarming zorgt voor een snelle opwarming van het waterreservoir en een gelijkmatige warmteverdeling. De temperatuur wordt geregeld via een mechanische thermostaat, waarmee nauwkeurig kan worden afgestemd op het type bereiding.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor professionele keukens biedt deze bain marie een stabiele workflow en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten. De gladde oppervlakken en het geïntegreerde waterreservoir ondersteunen hygiënisch werken en vereenvoudigen het schoonmaken. Dankzij de compatibiliteit met verschillende GN-maten is het apparaat flexibel inzetbaar binnen uiteenlopende keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie op gas
• Toepassing: warmhouden van gerechten in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: Gastronorm GN 1/1, 1/2 en 1/3
• Diepte waterreservoir: 70 cm
• Temperatuurregeling: mechanische thermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, snackbars en grootkeukens. Met twee afzonderlijke frituurpannen van elk 12 liter ondersteunt dit apparaat een hoge productiecapaciteit en gecontroleerd frituren van uiteenlopende producten. De gasfriteuse is ontworpen voor plaatsing in een bakwand of baklijn en sluit aan bij keukens waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Deze uitvoering van Maxima is gericht op dagelijks gebruik onder hoge belasting. Dankzij de dubbele kuip kan gelijktijdig op verschillende temperaturen worden gefrituurd, wat flexibiliteit biedt bij het bereiden van frites, snacks, vis of groente. De tapkranen maken het aftappen van frituurolie gecontroleerd en efficiënt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De heavy duty friteuse werkt op gas en is geschikt voor zowel aardgas als LPG. De thermostatische bediening maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk binnen het bereik van 110 tot 190 graden Celsius. Elke kuip functioneert zelfstandig, waardoor de productie per kuip afgestemd kan worden op de gewenste output. De waakvlam en veiligheidsklep met thermokoppel ondersteunen veilig werken tijdens intensieve frituurprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit roestvrij staal en is uitgevoerd met monoblock frituurpannen en een naadloos gelaste bovenplaat. Deze opbouw verhoogt de structurele stabiliteit en beperkt vuilophoping. De zware componenten, piëzo-ontsteking en gasinjectoren zijn afgestemd op langdurig professioneel gebruik. De afgeronde binnenhoeken van de kuipen dragen bij aan een hygiënisch ontwerp.

Praktische voordelen voor dagelijks gebruik

Deze friteuse ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele temperatuur en eenvoudig onderhoud. Dankzij de tapkranen en gladde oppervlakken is reinigen overzichtelijk en beperkt dit stilstand in de keuken. De dubbele uitvoering biedt capaciteit zonder extra vloeroppervlak, wat vooral relevant is in compacte professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfriteuse
• Uitvoering: dubbel, 2 x 12 liter
• Toepassing: professioneel frituren in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 110 tot 190 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 10,0 kW, totaal 20,0 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasconfiguratie: G25 aardgas, extra injectoren voor G30 LPG
• Onderhoud: aftapkranen en hygiënisch ontwerp

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens zoals restaurants, hotels en andere horecagelegenheden. De elektrische uitvoering met gegroefde chromen bakplaat maakt gecontroleerd grillen van vlees en groenten mogelijk bij hoge temperaturen, met behoud van structuur en smaak. Door de robuuste bouw is de grillplaat geschikt voor dagelijks gebruik binnen drukke baklijnen.

De uitvoering van Maxima combineert een verhard RVS bakoppervlak met een chromen afwerking, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en minder warmte-uitstraling naar de omgeving. De grillplaat is verdiept geplaatst in een waterdichte uitsparing, waardoor vet en vocht gecontroleerd worden afgevoerd naar de uitneembare lekbak. Dit ondersteunt veilig en schoon werken tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze heavy duty grillplaat wordt gebruikt voor het grillen en dichtschroeien van producten waarbij constante temperaturen en herhaalbare resultaten belangrijk zijn. De gegroefde plaat zorgt voor duidelijke grillstrepen en gecontroleerde vetafvoer, wat bijdraagt aan consistente bereidingen binnen de professionele keuken.

Constructie en uitvoering

De RVS-behuizing met opstaande bakwand is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De veiligheidsthermostaat maakt nauwkeurige temperatuurinstellingen mogelijk tussen 50 en 300 graden Celsius. De elektrische aansluiting is afgestemd op professioneel vermogen, waardoor de plaat snel op temperatuur is en stabiel blijft tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënische ontwerp, de uitneembare lekbak en de gladde chromen bakplaat ondersteunen efficiënt werken en vereenvoudigen het dagelijkse onderhoud. De compacte afmetingen maken plaatsing in een bakwand of baklijn mogelijk zonder concessies te doen aan werkruimte.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat
• Uitvoering: elektrisch, enkel
• Bakoppervlak: gegroefd chroom, 15 mm verhard RVS
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Vermogen: 4,5 kW
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 20 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar dagelijks intensief wordt gekookt. Met twee elektrische pitten biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar controle over temperatuur en continu vermogen essentieel is. De kookplaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten waarbij consistente warmteverdeling en stabiliteit van belang zijn.

Dankzij de robuuste constructie en het compacte formaat past deze kookplaat goed in professionele opstellingen met beperkte ruimte. Het ontwerp is gericht op veilig en efficiënt werken, waarbij pannen stabiel geplaatst blijven en de bediening overzichtelijk is. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor vaste installatie binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty kookplaat ingezet voor bakken, koken en warmhouden van gerechten. De elektrische kookzones maken nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen worden bereid. Dit is met name belangrijk in keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en constante prestaties vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. Het monoblock werkblad draagt bij aan extra hygiëne doordat vuil en vloeistoffen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen. De stevige uitvoering ondersteunt veilig gebruik in combinatie met zware pannen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het gladde oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie en betrouwbare werking zorgen voor continuïteit tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 2 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / krachtstroom