Maxima

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar dagelijks intensief wordt gekookt. Met twee elektrische pitten biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar controle over temperatuur en continu vermogen essentieel is. De kookplaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten waarbij consistente warmteverdeling en stabiliteit van belang zijn.

Dankzij de robuuste constructie en het compacte formaat past deze kookplaat goed in professionele opstellingen met beperkte ruimte. Het ontwerp is gericht op veilig en efficiënt werken, waarbij pannen stabiel geplaatst blijven en de bediening overzichtelijk is. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor vaste installatie binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty kookplaat ingezet voor bakken, koken en warmhouden van gerechten. De elektrische kookzones maken nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen worden bereid. Dit is met name belangrijk in keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en constante prestaties vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. Het monoblock werkblad draagt bij aan extra hygiëne doordat vuil en vloeistoffen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen. De stevige uitvoering ondersteunt veilig gebruik in combinatie met zware pannen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het gladde oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie en betrouwbare werking zorgen voor continuïteit tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 2 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / krachtstroom

Een bordenwarmer is bedoeld om servies gecontroleerd op temperatuur te brengen zodat warme gerechten direct op warme borden kunnen worden geserveerd. Deze bordenwarmer met capaciteit voor 30 borden is geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, hotels, catering en grootkeukens waar consistentie en tempo belangrijk zijn. Dankzij de ruime opening kunnen borden met een diameter tot 32 cm eenvoudig worden geplaatst.

Deze uitvoering van Maxima ondersteunt het voorverwarmen van borden vóór service, buffet of uitgifte. Het gesloten kastmodel met deur helpt om warmte vast te houden en zorgt voor een gelijkmatige temperatuur in de gehele binnenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bordenwarmer wordt ingezet voorafgaand aan service of tijdens piekmomenten om borden op temperatuur te houden. Keuken- en bedieningspersoneel kan borden snel wisselen zonder warmteverlies, wat bijdraagt aan een constante presentatie en temperatuur van gerechten. De draaiknop maakt het instellen van de gewenste temperatuur overzichtelijk en reproduceerbaar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat past bij intensief dagelijks gebruik en eenvoudige reiniging. Het in hoogte verstelbare tussenschap maakt het mogelijk om verschillende bordformaten efficiënt te plaatsen. De deur aan de voorzijde opent soepel en sluit betrouwbaar.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een gestroomlijnde workflow door borden centraal en veilig warm te houden. De thermostatische regeling draagt bij aan controle en energie-efficiënt gebruik. Het compacte formaat maakt plaatsing op of naast een werktafel mogelijk zonder de werkruimte te belasten.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Toepassing: warmhouden en voorverwarmen van borden
• Capaciteit: maximaal 30 borden
• Geschikte borddiameter: tot Ø 32 cm
• Temperatuurbereik: 30 °C tot 85 °C
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 400 x 450 x 475 mm
• Netto gewicht: 21 kg
• Aansluiting: 230 V, 50 Hz, 1 fase
• Vermogen: 400 W
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele bordenwarmer is ontworpen om servies gecontroleerd voor te verwarmen en warm te houden in drukke horecaomgevingen. Het model biedt ruimte aan maximaal 80 borden en is geschikt voor diameters tot 30 cm. Hierdoor is het apparaat breed inzetbaar in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar een constante serveertemperatuur bijdraagt aan de kwaliteit van het diner. De uitvoering van Maxima sluit aan bij professioneel gebruik waarbij betrouwbaarheid en gebruiksgemak centraal staan.

De bordenwarmer ondersteunt het keukenpersoneel tijdens piekmomenten door borden gelijkmatig op temperatuur te brengen voordat ze worden uitgegeven. Dankzij de instelbare temperatuurregeling kan het apparaat worden afgestemd op verschillende gerechten en serveermomenten. Dit zorgt voor consistente presentatie en voorkomt snelle afkoeling van maaltijden bij het uitserveren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de bordenwarmer geplaatst in de buurt van de uitgifte of op de werktafel, zodat borden direct beschikbaar zijn. Het interne veersysteem houdt de stapel borden op ergonomische hoogte, waardoor snel en veilig gewerkt kan worden. De temperatuur is traploos instelbaar binnen een functioneel bereik, wat controle biedt tijdens het voorverwarmen en warmhouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De solide constructie is geschikt voor intensief gebruik in professionele keukens. De bordenwarmer van Maxima is voorzien van vier zwenkwieltjes met rem, waardoor verplaatsen eenvoudig is zonder in te leveren op stabiliteit tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow doordat servies altijd op de juiste temperatuur beschikbaar is. Het gladde RVS-oppervlak bevordert hygiënisch werken en maakt dagelijks onderhoud overzichtelijk. De combinatie van capaciteit, mobiliteit en temperatuurcontrole maakt het apparaat geschikt voor keukens waar snelheid en consistentie vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Capaciteit: maximaal 80 borden
• Maximale borddiameter: 30 cm
• Temperatuurbereik: circa 30 tot 80 graden Celsius
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Uitvoering: verrijdbaar met zwenkwielen en rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een bordenwarmer is een onmisbaar hulpmiddel in professionele keukens waar warme gerechten direct en consistent moeten worden geserveerd. Deze bordenwarmer is ontworpen voor het gecontroleerd voorverwarmen en warmhouden van servies, zodat gerechten hun temperatuur en kwaliteit behouden bij het uitserveren. Met een capaciteit voor 40 borden en ruimte voor diameters tot 30 cm is dit model geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt werken centraal staat.

De uitvoering is afgestemd op dagelijks intensief gebruik binnen de horeca. Door het stapelbare systeem kunnen borden overzichtelijk worden geplaatst en snel worden gepakt tijdens piekmomenten. Het geïntegreerde veersysteem ondersteunt een vlotte workflow, waardoor keukenpersoneel zonder onderbreking kan blijven werken. Deze bordenwarmer van Maxima wordt vaak ingezet bij buffetten, uitgiftepunten en werktafels waar constante temperatuurcontrole vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de bordenwarmer gebruikt om servies vooraf op temperatuur te brengen voordat het wordt ingezet voor het serveren van warme maaltijden. De instelbare temperatuurregeling maakt het mogelijk om de warmte aan te passen aan verschillende type gerechten en serveermomenten. Dit draagt bij aan een consistente presentatie en voorkomt snel afkoelen van gerechten op het bord.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid, eenvoudige reiniging en een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie is bestand tegen intensief gebruik en temperatuurschommelingen. Dankzij de dubbelwandige opbouw blijft de warmte behouden en is het apparaat veilig in gebruik. De vier zwenkwieltjes met rem maken verplaatsing binnen de keuken eenvoudig en gecontroleerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow door snel beschikbare warme borden te bieden op elk gewenst moment. Het apparaat is onderhoudsvriendelijk, eenvoudig schoon te houden en ontworpen met aandacht voor veiligheid en betrouwbaarheid. De combinatie van capaciteit, mobiliteit en temperatuurcontrole maakt dit model geschikt voor uiteenlopende horecatoepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Capaciteit: maximaal 40 borden
• Geschikt voor borden tot Ø 30 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 80 °C
• Uitvoering: verrijdbaar met zwenkwielen en rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1600 x 700 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1400 x 700 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Deze digitale koffiemolen is van hoge kwaliteit en luxe uitgevoerd. Een ideale bonenmaler voor professioneel gebruik in een lunchroom, koffietent of restaurant.

Wil je een echt goede espresso, latte macchiato of cappuccino serveren dan doe je dit met verse koffiebonen. Het geluid en de geur van versgemalen koffiebonen dragen bij aan de koffiebeleving van je gasten. Het bonenreservoir is doorzichtig en gemaakt van kunststof. Met dit model koffiemolen en een bonencontainer met een capaciteit van 2000 gram kun je 500 gram koffiebonen malen in 5 minuten.

In te stellen koffiemolen

De professionele horeca koffiemolen is geheel instelbaar. Zo kun je de maalgraad instellen maar ook de dosering van de gemalen bonen en de tijd voor het malen van de bonen. De koffiemolen heeft een automatische dosering voor koffie. Daarnaast beschikt de koffiemolen over een touch screen in meerdere talen.

Verder is de bonenmaler voorzien van een handige pistonhouder en een motor met thermische beveiliging. De dispenserhendel bevindt zich aan de linkerkant van het apparaat. Voor extra stabiliteit staat de koffiemolen op vier rubberen pootjes zodat deze niet wegschuift tijdens het malen van de bonen.

Schoonmaken gaat makkelijk en snel

De koffiemolen is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook snel en simpel schoon te maken. Het bonenreservoir, het opvangbakje en de deksel zijn eenvoudig uit te nemen.

Spoel de onderdelen af onder warm water of neem ze af met een vochtige doek. Voordat je de koffiemolen weer in elkaar zet, laat je alles goed drogen zodat gemalen bonen niet blijven vastplakken aan de natte onderdelen. De behuizing van de koffiemolen kun je ook afvegen met een zachte doek. Het binnenwerk rondom de messen is te reinigen met een zacht borsteltje.

Kenmerken

• Gemakkelijk schoon te maken
• Gebruiksvriendelijk digitaal display
• Zeer stille machine met <45 dB
• Instelbare maling en dosering
• Transparant plastic bonenreservoir

Product specificaties

• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Capaciteit bonencontainer: 2 kg koffiebonen
• Diameter molen: Ø 60 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Deze professionele gebaksvitrine is ontworpen voor het gekoeld presenteren van gebak, taartjes en andere gekoelde producten in horeca-omgevingen zoals patisserieën, cafés, hotels en bakkerijen. Met een inhoud van 125 liter en rondom glazen ruiten biedt deze vitrine een goed overzicht van het assortiment, terwijl de constante koeling de productkwaliteit ondersteunt. De vitrine is geschikt voor plaatsing op een toonbank of buffet en wordt veel toegepast in combinatie met kassa- en presentatiezones.

Deze gebaksvitrine van Maxima is voorzien van schuifdeuren aan zowel de voorzijde als de achterzijde. Hierdoor kunnen klanten producten eenvoudig bekijken en kiezen, terwijl medewerkers aan de achterzijde efficiënt kunnen bijvullen of wisselen. De geïntegreerde LED binnenverlichting draagt bij aan een verzorgde en professionele productpresentatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze gebaksvitrine ingezet voor het gekoeld bewaren en presenteren van gebakjes, slagroomtaarten, hapjes en belegde broodjes. De geforceerde luchtkoeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling, ook bij frequent openen van de schuifdeuren. Via de digitale temperatuurregeling stelt u nauwkeurig de gewenste temperatuur in, passend bij het type product dat wordt gepresenteerd.

Constructie en uitvoering

De vitrine is uitgevoerd met dubbel glas rondom, wat bijdraagt aan stabiele koelprestaties en een heldere zichtbaarheid. Binnenin zijn twee verchroomde planchetten geplaatst die in hoogte verstelbaar zijn, zodat de indeling eenvoudig kan worden aangepast. Het gebruikte koelmiddel R600a is CFC-vrij en geschikt voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Dankzij de automatische ontdooifunctie en ventilatorkoeling blijft het onderhoud beperkt en is de vitrine geschikt voor continu gebruik. De stabiele vaste poten zorgen voor een solide plaatsing op verschillende ondergronden. De gladde oppervlakken en toegankelijke binnenruimte maken dagelijkse reiniging eenvoudig en hygiënisch.

Productspecificaties

• Producttype: gebaksvitrine
• Inhoud: 125 liter
• Toepassing: gekoelde presentatie van gebak en snacks
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 °C
• Koelsysteem: geforceerde luchtkoeling
• Temperatuurregeling: digitaal
• Ontdooien: automatisch
• Verlichting: LED binnenverlichting
• Ruiten: dubbel glas, rondom
• Deuren: schuifdeuren voor en achter
• Koelmiddel: R600a
• Binnenafmetingen: B664 x D438 x H410 mm
• Buitenafmetingen: B710 x D568 x H686 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze drink mixer is ontworpen voor het snel en gecontroleerd mengen van drankjes in professionele horeca-omgevingen zoals cafés, ijssalons, bars, hotels en restaurants. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van milkshakes, cocktails en andere koude dranken waarbij een gelijkmatige structuur en constante kwaliteit belangrijk zijn. Dankzij het compacte formaat past de drink mixer eenvoudig op de werkbank zonder waardevolle ruimte in te nemen. Dit model van Maxima sluit aan bij dagelijks intensief gebruik in een professionele setting.

In de praktijk ondersteunt deze drink mixer een efficiënte workflow achter de bar of in de keuken. Ingrediënten worden direct in de roestvrijstalen beker gemengd, waardoor overschenken niet nodig is. Met twee instelbare snelheden kan de gebruiker de structuur van het drankje afstemmen op het recept, bijvoorbeeld voor romige milkshakes of stevigere cocktails. De maximale vulcapaciteit voorkomt morsen tijdens het mixen en draagt bij aan een schone werkomgeving.

Constructie en uitvoering

De behuizing is stevig uitgevoerd en voorzien van een stabiele metalen houder die trillingen tijdens gebruik beperkt. De roestvrijstalen aandrijfas en beker zijn bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De materialen zijn gekozen met het oog op hygiëne en duurzaamheid, wat deze drink mixer geschikt maakt voor professioneel gebruik. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die gericht zijn op betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze drink mixer draagt bij aan een vlotte doorstroom tijdens piekmomenten. Het apparaat is eenvoudig te bedienen en snel weer klaar voor de volgende bestelling. Reiniging kan handmatig of in de vaatwasser plaatsvinden, wat tijd bespaart aan het einde van de werkdag. De combinatie van capaciteit, snelheid en onderhoudsgemak maakt dit model geschikt voor dagelijks gebruik in uiteenlopende horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: drink mixer
• Toepassing: milkshakes, cocktails en koude dranken
• Materiaal beker: roestvrij staal
• Inhoud beker: 1 liter
• Maximale vulcapaciteit: 700 ml
• Aantal snelheden: 2
• Geschikt voor professioneel gebruik

De werktafel rvs 200x70 is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. Deze ruime RVS werktafel biedt een stabiel en hygiënisch werkoppervlak voor het voorbereiden van ingrediënten en het plaatsen van keukenapparatuur. Door de afmetingen van 200 x 70 cm is er voldoende afzetruimte voor meerdere werkzaamheden tegelijk. Deze uitvoering is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima.

In de praktijk wordt deze werktafel rvs 200x70 gebruikt als centraal werkblad in de horecakeuken. Het grote werkoppervlak ondersteunt een efficiënte workflow bij snijwerk, mise en place en het tijdelijk plaatsen van apparaten of gastronormbakken. De verstelbare poten maken het mogelijk om de werkhoogte af te stemmen op de gebruiker, wat bijdraagt aan ergonomisch werken tijdens lange werkdagen.

Constructie en materiaal

Het werkblad en de poten zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en een lange levensduur. Het RVS werkblad is versterkt met bruggen aan de onderzijde voor extra draagkracht. De omgevouwen en gepolijste randen zijn dichtgelast, waardoor scherpe randen worden voorkomen en de tafel veilig is in dagelijks gebruik. Het onderschap biedt extra opbergruimte voor keukengerei en is vast gemonteerd.

Praktische voordelen in de horeca

Deze RVS werktafel ondersteunt een georganiseerde en efficiënte keukeninrichting. Het gladde oppervlak is eenvoudig te reinigen en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij de verstelbare poten kan de tafel stabiel worden opgesteld, ook op minder vlakke vloeren. De levering als flat-pack maakt transport en plaatsing in bestaande keukens praktisch.

Productspecificaties

• Producttype: werktafel rvs
• Afmetingen werkblad: 200 x 70 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: zonder opstaande rand
• Poten: verstelbaar in hoogte
• Onderschap: vast gemonteerd
• Constructie: versterkt werkblad met bruggen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 800 x 700 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Deze werktafel rvs 80x70 is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar een stabiel en hygiënisch werkoppervlak essentieel is. De tafel biedt voldoende ruimte voor voedselbereiding, mise en place en het plaatsen van keukenapparatuur. Door de compacte afmetingen is deze werktafel geschikt voor zowel grote als kleinere werkruimtes.

Het werkblad is uitgevoerd in roestvrij staal en sluit goed aan bij de eisen van dagelijks professioneel gebruik. Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in restaurants, productiekeukens en cateringomgevingen waar betrouwbaarheid en eenvoud in onderhoud belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze werktafel gebruikt als vast werkstation voor snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten. Ook is het mogelijk om keukenapparaten zoals snijmachines of vacumeerapparatuur stabiel te plaatsen. Dankzij de verstelbare poten kan de werkhoogte worden aangepast aan de werksituatie en werkhouding van het personeel.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het RVS werkblad is voorzien van omgevouwen randen die netjes zijn afgewerkt. De poten zijn vervaardigd uit roestvrij staal en hebben een vierkante vorm voor extra stabiliteit. De hoogteverstelling maakt het mogelijk de tafel nauwkeurig waterpas te plaatsen op verschillende vloeren. De uitvoering is gericht op duurzaamheid en langdurig dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS werktafel ondersteunt een efficiënte workflow doordat hij eenvoudig te reinigen is en bestand is tegen vocht en intensief gebruik. Het open onderstel biedt ruimte om materialen binnen handbereik te houden zonder het werkblad te belasten. De verstelbare hoogte draagt bij aan ergonomisch werken en een veilige werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: RVS werktafel
• Toepassing: professionele keuken en horeca
• Materiaal werkblad: roestvrij staal
• Afmetingen werkblad: 800 x 700 mm
• Hoogte: verstelbaar
• Uitvoering: zonder opstaande rand
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer je veel opslagcapaciteit nodig hebt dan is deze grote Maxima vrieskist de juiste keuze. Met zijn inhoud van maar liefst 345 liter kun je er behoorlijk veel diepvriesproducten in kwijt. Het voordeel van een grote diepvries is dat je één grote ruimte tot je beschikking hebt. Je kunt er grote verpakkingen in kwijt en je bent daarnaast volledig flexibel in de indeling van je in te vriezen producten. Deze diepvries wordt standaard geleverd met een hangende mand die handig is voor de kleinere diepvriesproducten.

Altijd de juiste temperatuur

De temperatuur is erg makkelijk in te stellen én af te lezen dankzij de digitale thermostaat aan de voorzijde. Je kunt temperaturen tussen de -14° tot -24° graden Celsius instellen en de 75 mm dikke isolatie zorgt dat de temperatuur zo stabiel mogelijk blijft. Dat bespaart natuurlijk energie, al is deze vriezer van zichzelf al een energiezuinig apparaat.

Van alle gemakken voorzien

Zelfs een eenvoudig apparaat als een vrieskist hebben we van alle gemakken voorzien. Want de zes wieltjes onder zo’n groot apparaat zijn natuurlijk wel erg handig als je hem wilt verplaatsen. Daarnaast helpt de LED-verlichting in de deksel bij het zoeken in het donker en zit er een slotje op om hem af te sluiten. Een vochtafvoer mag natuurlijk ook niet ontbreken en tot slot is de vrieskist aan de buitenzijde met een wit gecoate metalen behuizing afgewerkt. De binnenkant is volledig van aluminium.

Productspecificaties

• Koelsysteem met ventilator
• Netto gewicht: 52 kg
• Capaciteit: 345 liter
• Afmetingen binnenkant: B1121 x D546 x H624 mm
• Afmetingen buitenkant: B1275 x D740 x H825 mm
• Dikte isolatiemateriaal 75 mm
• 230V/50Hz/1 Fase 240 Watt, 2.1A

Neem je personeel veel werk uit handen met deze professionele spiraalkneder voor het kneden van 13 kg brooddeeg. Dankzij de krachtige motor kan deze spiraalmixer grote hoeveelheden ingrediënten aan. Er kan maar liefst 20 liter aan ingrediënten geplaatst worden in de grote mengkom. Zo maak je een soepel deeg voor het bakken van brood of pizzabodems. Je kunt maximaal 8 kg meel verwerken met deze deegkneder of 13 kg brooddeeg. Kleinere hoeveelheden zijn ook mogelijk: een minimale hoeveelheid van 6 kg kan in dit apparaat verwerkt worden tot een soepel deeg.

Beschikt over twee snelheden

Deze krachtige deegkneder is zeer makkelijk te bedienen dankzij de gebruiksvriendelijke knoppen. Je kunt twee snelheden instellen op de spiraalkneder: langzaam en snel. Daarnaast is dit apparaat zeer veilig in gebruik. Dankzij de veiligheidsschakelaar wordt voorkomen dat de motor oververhit raakt. Zodra dit gebeurt, schakelt de deegkneder automatisch uit. De mengkom wordt beschermd door een speciaal beschermtralie zodat er geen voorwerpen, handen of haren tussen de draaiende deeghaak kunnen komen. Niet alleen de deeghaak draait om zijn as, ook de mengkom draait rond zodat alle ingrediënten goed worden gemengd. Verder is de deegkneder voorzien van een bescherming tegen overbelasting zodat de mengkom nooit te vol geladen kan worden.

Makkelijk en snel schoon te maken

Wil je deze professionele spiraalkneder schoonmaken, dan is dat een makkelijke klus. De behuizing is gemaakt van metaal met een duurzame coating en de deeghaak en mengkom van RVS. Beide materialen lenen zich uitstekend om snel schoon gemaakt te worden met een licht vochtige doek, water en een mild schoonmaakmiddel. Deze materiaalkeuze heeft als extra voordeel dat de mixer lang mooi blijft zonder krassen. Dankzij de vier rubberen pootjes staat de spiraalmixer stabiel op zijn plek.

• Professionele spiraalkneder
• Deegmenger met zeer sterke motor
• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Metalen beschermtralie
• Met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Netto capaciteit mengkom: 20,5 L
• Afmetingen: B427 x D675 x H853 mm
• Afmetingen mengkom 36 ø x 20 (h) cm
• Snelheden spiraal: 115 & 187 omwentelingen per minuut
• Snelheden mengkom: 11 & 18 omwentelingen per minuut
• 230V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 8 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 13 kg (brooddeeg)
• Min. hoeveelheid deeg: 6 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Deze drankdispenser zonder stroom is ontworpen voor het professioneel serveren en presenteren van koude dranken in horeca-omgevingen zoals hotels, restaurants en bedrijfsrestaurants. Het model bestaat uit drie afzonderlijke containers van elk 8 liter, waardoor meerdere dranken gelijktijdig kunnen worden aangeboden. Door het gebruik zonder elektriciteit is deze dispenser flexibel inzetbaar op buffetten, drankeneilanden en tijdelijke opstellingen. Het ontwerp van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik en een representatieve uitstraling.

De koeling gebeurt via een centrale RVS-koker die met ijs wordt gevuld. Hierdoor blijft water, limonade of sap op temperatuur zonder afhankelijk te zijn van stroom. De transparante containers maken het eenvoudig om het vulniveau te controleren en ondersteunen een overzichtelijke drankuitgifte. De dispenser is geschikt voor glazen tot 15 cm hoogte en bevordert gecontroleerde zelfbediening.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze drankdispenser ingezet bij ontbijtservices, vergaderruimtes en zelfbedieningsconcepten. De roestvrijstalen kraan zorgt voor een gelijkmatige uitgifte, terwijl het uitneembare lekbakje morsen opvangt. Door de afzonderlijke reservoirs kunnen verschillende dranken overzichtelijk worden gescheiden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van BPA-vrije tanks. De stevige voet en geïntegreerde handgrepen dragen bij aan stabiel gebruik en eenvoudig verplaatsen. Alle onderdelen zijn demontabel, wat het reinigen met warm water en een mild reinigingsmiddel vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow zonder energieverbruik, met aandacht voor hygiëne en onderhoudsgemak. De centrale koelbuis beperkt temperatuurverlies en de robuuste materialen zijn geschikt voor intensief horeca-gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: drankdispenser zonder stroom
• Capaciteit: 3 x 8 liter
• Koeling: centrale RVS-koelbuis met ijs
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Tanks: transparant, BPA-vrij
• Geschikt voor glazen tot 15 cm
• Gewicht: 8,4 kg
• Afmetingen: H560 x B860 x D360 mm
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik

De planeetmenger 7 liter blauw is een compacte planetaire mixer voor het mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Dit model is geschikt voor deeg, pizzadeeg, cakebeslag en patisserie en wordt toegepast in horeca-omgevingen waar controle en consistente resultaten belangrijk zijn. De machine is uitgevoerd met een RVS mengketel en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor intensief gebruik.

De mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is geschikt voor het verwerken van maximaal 2,0 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Dankzij meerdere snelheden kan de planeetmenger nauwkeurig worden ingesteld op het type bereiding. De metalen tandwieloverbrenging draagt bij aan een stabiele werking tijdens het kneden en mengen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze planeetmenger ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten en room. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires eenvoudig en biedt directe toegang tot de mengkom. Ingrediënten kunnen tijdens het draaien worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is voorzien van een aluminium behuizing met krasvaste coating en interne metalen tandwielen. De RVS deeghaak, RVS beslagvleugel en RVS eiwitgarde zijn ontworpen voor verschillende mengtaken. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor stopt wanneer de kop wordt geopend. Maxima past deze constructie toe om betrouwbaar gebruik te ondersteunen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stabiele bouw en het netto gewicht van 17 kg beperken trillingen tijdens gebruik. RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser. De planeetmenger neemt weinig ruimte in en past binnen werkprocessen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg brooddeeg
• Materiaal accessoires: RVS
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Vermogen: 350 Watt
• Afmetingen: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vleesmenger 20 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen binnen gehakt, vleesvullingen en vergelijkbare mengsels. Door de handmatige bediening is deze vleesmenger geschikt voor keukens waar nauwkeurige controle over het mengproces belangrijk is, zoals restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is uitgevoerd door Maxima en bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

Met een inhoud van 20 liter biedt de vleesmenger ruimte voor het verwerken van maximaal 16 kg vlees of vis per mengbeurt. De open constructie met deksel maakt het eenvoudig om ingrediënten toe te voegen en het mengresultaat visueel te volgen tijdens het draaien.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig bediend met een stevige handslinger, waardoor de mengvleugel gecontroleerd door het reservoir draait. Dit maakt het mogelijk om het mengproces aan te passen aan de gewenste structuur, van grof gemengd tot homogeen verdeeld. De draairichting is omkeerbaar, wat bijdraagt aan een gelijkmatige verdeling van kruiden en marinades. De vleesmenger is geschikt voor het bereiden van gehaktmengsels, worstvullingen en gemarineerde producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugel en het deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal ondersteunt hygiënisch werken en is bestand tegen intensief gebruik in de horeca. De as en lagers zijn uitgevoerd met afdichting, wat bijdraagt aan een stabiele werking en beperkte slijtage. De mengvleugel en hendel zijn uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De Maxima vleesmenger is uitgevoerd met een enkele as voor overzichtelijk en consistent mengen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow doordat mengen en kruiden in één stap plaatsvinden. De compacte afmetingen maken plaatsing op een werkbank mogelijk. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik en voorkomen verschuiven. Door de volledig metalen uitvoering is het apparaat eenvoudig te reinigen en geschikt voor omgevingen waar hygiëne en controle centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 20 liter
• Capaciteit: tot 16 kg vlees of vis
• Uitvoering: enkele as met handslinger
• Materiaal: roestvrij staal
• Stabiliteit: voorzien van rubberen voeten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze ijsblokjesmachine 60 kg per dag is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar een constante beschikbaarheid van ijs vereist is. Het apparaat produceert holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor het koelen van frisdranken, cocktails en andere dranken in bars, restaurants en hotels. Dankzij de luchtgekoelde uitvoering is de machine geschikt voor plaatsing onder een bar of werkbank, waarbij de compacte bouw het eenvoudig maakt om de beschikbare ruimte efficiënt te benutten.

De ijsblokjesmachine is afkomstig van Maxima en combineert een stabiele productiecapaciteit met een praktische opslagbunker. Per 24 uur kan tot 60 kg ijs worden geproduceerd, terwijl de geïntegreerde bunker ruimte biedt voor circa 13 kg ijsblokjes voor direct gebruik. De machine is bedoeld voor vaste aansluiting op de waterleiding, waardoor handmatig bijvullen niet nodig is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze ijsblokjesmachine een continue workflow achter de bar of in de keuken. De holle ijsblokjes koelen dranken snel en gelijkmatig en zijn eenvoudig te doseren. Het bedieningspaneel aan de voorzijde geeft met controlelampjes inzicht in de status van de machine, zoals een volle bunker, een laag waterniveau of een storing.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en deur zijn uitgevoerd in 18/8 RVS, terwijl de binnenwand is vervaardigd uit ABS. Deze materiaalkeuze draagt bij aan een hygiënische werkomgeving en maakt de ijsblokjesmachine geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het luchtgekoelde koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is ontworpen voor efficiënte warmteafvoer via de achterzijde. De verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op verschillende ondergronden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van vaste wateraansluiting, overzichtelijke bediening en eenvoudig reinigbare oppervlakken maakt deze luchtgekoelde ijsblokjesmachine geschikt voor dagelijks gebruik in de horeca. De afvoer vindt plaats via een afvoerslang die lager dan de machine moet worden aangesloten. Door de solide constructie en duidelijke signalering blijft de productie van ijsblokjes betrouwbaar en controleerbaar.

Productspecificaties

• Producttype: professionele ijsblokjesmachine
• Productiecapaciteit: circa 60 kg ijs per 24 uur
• Opslagcapaciteit: circa 13 kg
• IJsblokjesvorm: hol, kegelvormig
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 RVS
• Materiaal binnenwand: ABS
• Afmetingen: B400 x D510 x H785 mm
• Gewicht: circa 33 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz
• Vermogen: 400 Watt

Deze handmatige worstenvuller 5 liter is ontworpen voor het gecontroleerd vullen van worsten in professionele keukens, slagerijen en ambachtelijke productieruimtes. Dankzij het horizontale ontwerp neemt het apparaat weinig hoogte in en kan het stabiel op een werkbank worden geplaatst. De vulcapaciteit van 5 liter maakt deze worstenvuller geschikt voor het verwerken van middelgrote hoeveelheden worstmassa, waarbij controle en gelijkmatigheid centraal staan. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor gebruikers die handmatige bediening combineren met een solide constructie.

De worstenvuller wordt handmatig bediend met een handslinger aan de zijkant. Het systeem met twee snelheden maakt het mogelijk om snel te positioneren en vervolgens nauwkeurig te vullen. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afsluitende seal, waardoor luchtinsluiting in de worstmassa wordt beperkt. Dit draagt bij aan een gelijkmatige structuur van de worsten tijdens het vullen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze worstenvuller gebruikt voor het vullen van verschillende soorten worsten, zoals braadworsten en andere vleesproducten. De worstmassa wordt in de cilinder geplaatst en via een van de meegeleverde vulbuizen in het omhulsel gedrukt. Door de handmatige bediening houdt de gebruiker volledige controle over de snelheid en druk tijdens het vullen, wat belangrijk is bij consistente productieresultaten.

Constructie en materiaal

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, inclusief cilinder, as, drukplaat en vulbuizen. Dit materiaal is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij hygiëne-eisen binnen professionele omgevingen. Onderdelen kunnen worden gedemonteerd voor reiniging, wat het schoonmaken vereenvoudigt en kruisbesmetting helpt voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige montage, stabiele plaatsing en nauwkeurige dosering. De rubberen voetjes zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar handmatige controle en betrouwbaarheid belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige worstenvuller
• Uitvoering: horizontaal
• Vulcapaciteit: 5 liter
• Bediening: handslinger met twee snelheden
• Materiaal: roestvrij staal
• Inclusief: 4 RVS vulbuizen
• Diameter vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm en 38 mm
• Ontluchting: drukplaat met ontluchtingsopening en seal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Vacumeerzakken - 80 μm - 40 x 50 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 6,5L

Vacumeerzakken - 80 μm - 30 x 40 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 4,5L

Deze vrieswerkbank van 180 cm combineert een ruime vriescapaciteit met een robuust werkblad en is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals restaurants, cafés en grootkeukens. Het apparaat is geschikt voor het invriezen en opslaan van uiteenlopende producten, terwijl het werkblad dient als stabiele en hygiënische werkplek. Binnen professionele keukens ondersteunt deze uitvoering een efficiënte workflow waarbij bereiden en vriezen direct op één locatie plaatsvinden. Het merk Maxima is bekend binnen de horeca voor functionele en degelijke koel en vriesapparatuur.

De vrieswerkbank is uitgevoerd met drie deuren, waardoor de vriesruimte overzichtelijk blijft en producten snel toegankelijk zijn. Achter elke deur bevindt zich een verstelbaar rooster, zodat de indeling kan worden afgestemd op verschillende productformaten. De temperatuur wordt elektronisch geregeld via een digitale temperatuurcontroller, waarmee een stabiel temperatuurbereik voor diepvriesopslag wordt gehandhaafd. De geforceerde koeling met ventilator zorgt voor een gelijkmatige verdeling van koude lucht in de volledige vriesruimte.

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, zowel aan de binnen als buitenzijde. Dit materiaal draagt bij aan een lange levensduur en maakt dagelijks reinigen eenvoudig. De isolatie van polyurethaanschuim beperkt warmte-instraling en helpt het energieverbruik te beheersen. Dankzij de automatische ontdooiing wordt ijsvorming beperkt, wat de betrouwbaarheid van het vriessysteem ten goede komt. Deze uitvoering is geschikt voor continu gebruik in professionele keukens waar hygiëne en temperatuurbeheersing essentieel zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van vriesruimte en werkblad bespaart deze vrieswerkbank vloeroppervlak en ondersteunt hij een efficiënte inrichting van de keuken. De RVS oppervlakken dragen bij aan een hygiënische werkomgeving en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De stabiele temperatuurregeling en automatische ontdooiing verminderen onderhoudswerkzaamheden en zorgen voor consistente prestaties.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vrieswerkbank
• Uitvoering: 3 deuren met verstelbare roosters
• Temperatuurbereik: geschikt voor diepvriesopslag
• Koelsysteem: geforceerde koeling met ventilator
• Ontdooiing: automatische ontdooiing
• Materiaal: roestvrij staal binnen en buiten
• Isolatie: polyurethaanschuim
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor het snel maken van een groot aantal worsten gebruik je deze professionele worstenvuller met een vulcapaciteit van 10 liter. Zo heb je geen gedoe meer met het handmatig maken van worsten. Als je over weinig ruimte beschikt op je werkbank dan is dit verticale model een uitkomst. Wanneer je deze robuuste worstenvuller besteld, ontvang je vier vulbuizen van verschillende afmetingen: 16, 22, 32 en 38 mm. Over de vulbuis schuif je de darm of kunstdarm. Met de drukplaat pers je de ingrediënten in de worsten. Dankzij het gat in de drukplaat komt er weinig lucht in de darmen. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Snel worsten maken kan op twee snelheden en dankzij de handmatige slinger hou je controle op het vulproces.

Worsten op maat

Voordat je begint met worsten maken, kies je eerst de gewenste vulbuis. Hoe dikker de buis, hoe dikker de worsten die uit de worstenvuller komen. Kantel het reservoir en plaats alle ingrediënten erin. Schuif de darm of kunstdarm over de vulbuis en draai aan de slinger om te vullen. Het is belangrijk dat je het omhulsel goed vasthoudt en dat er geen lucht in de worst komt. Ook is het aan te raden om niet te strak te vullen anders kan de worst niet meer gevormd worden.

Makkelijk te reinigen in de vaatwasser

Omdat er altijd restjes kunnen achterblijven in het reservoir, de drukplaat of de vulbuis, is regelmatig schoonmaken een must. De meeste RVS onderdelen kunnen uit de worstenvuller gehaald worden voor reiniging in de vaatwasser. Voor de drukplaat gebruik je een vochtige doek en wat desinfectiemiddel. Nadat je alles hebt schoongemaakt, kan de worstenvuller weer in elkaar worden gezet voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 14 kg
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 270 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D300 x H580 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Zelf worsten maken met de hand is een lang en lastig proces. Om dit proces te versneller schakel je de hulp in van een professionele worstenvuller. Dit is een verticaal model en heeft als voordeel dat je hierdoor maar weinig ruimte kwijt bent op je werkbank. Standaard wordt de worstenvuller geleverd met vier vulbuizen met een doorsnede van 16, 22, 32 en 38 mm. Voor het maken van worsten schuif je het omhulsel waar de worst in komt over de vulbuis. Dankzij een gat in de drukplaat voor de ontluchting komt er zo min mogelijk lucht in de gemaakte worsten. Ook wordt de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Met de slinger aan de zijkant van het apparaat vul je gecontroleerd worsten op twee snelheden.

Snel handmatig worsten maken

Worsten maken met een worstenvuller is heel simpel. Je kiest het juiste formaat vulbuis en zet deze vast in de worstenvuller. Het reservoir kantel je naar je toe om deze te vullen met de ingrediënten voor je worst. Om te beginnen met vullen, schuif je het omhulsel over de vulbuis. Houd deze goed vast en begin te draaien aan de slinger. Hoe strakker de worst gedraaid wordt zonder lucht, hoe lekker deze zal zijn. Let er wel op dat je niet te strak vult anders kun je de worst niet meer knijpen om deze te vormen.

Efficiënt en simpel schoonmaken

Schoonmaken van horeca-apparaten is zeer belangrijk voor een goede hygiëne in elke keuken dus ook in de slagerij. Aangezien alle onderdelen van de worstenvuller gemaakt zijn van RVS, kun je alle te verwijderen onderdelen in de vaatwasser stoppen om schoon te maken. De drukplaat is niet los te maken maar reinig je simpel met een vochtige doek en desinfectiemiddel. Zodra alles schoon is, kun je de onderdelen weer in de worstenvuller plaatsen. Verder is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 13 kg
• Vulcapaciteit: 7 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 460 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B340 x D300 x H830 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

De Maxima warmhoudvitrine van 67,5 cm breed is ontworpen voor efficiënte presentatie en temperatuurbehoud van warme snacks en broodjes. Dankzij het heldere glas aan alle zijden en de ingebouwde LED-verlichting trek je de aandacht van je klanten, terwijl je producten op de juiste temperatuur blijven.

Praktisch en ruimtebesparend

Met een breedte van slechts 67,5 cm past dit model perfect op kleinere toonbanken. Je stelt de temperatuur traploos in van 30 tot 90°C. De vier schuifdeuren - twee aan de voorzijde en twee aan de achterzijde - maken vullen en uitserveren eenvoudig, zelfs in krappe ruimtes.

Flexibel en opvallend

De drie verchroomde roosters zijn niet alleen verstelbaar in hoogte, maar ook volledig uitneembaar, wat de schoonmaak vergemakkelijkt. De LED-verlichting en glazen behuizing zorgen ervoor dat je producten goed zichtbaar blijven. Bovenop de vitrine vind je extra ruimte voor opslag en een geïntegreerde kaarthouder voor reclame of productinformatie.

Onderhoudsgemak voorop

Deze warmhoudvitrine is vervaardigd uit hygiënisch RVS en veiligheidsglas. De losse onderdelen maak je in een handomdraai schoon. Dankzij het ingebouwde waterreservoir blijven je producten lekker vers en drogen ze niet uit, zelfs bij langdurig warmhouden.

Maak van je toonbank een echte blikvanger met deze compacte en veelzijdige warmhoudvitrine van Maxima - perfect voor wie efficiëntie en presentatie wil combineren.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 96 liter
• Drie verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C
• Bovenruimte geschikt voor opslag
• Voorzien van kaarthouder voor reclame

Productspecificaties

• Netto gewicht: 33,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B59,8 x D41,6 x H40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B67,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1000 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze aardappelschrapmachine is ontworpen voor het efficiënt schillen van grote hoeveelheden aardappelen in professionele keukens zoals restaurants, hotels, bedrijfskeukens en zorginstellingen. Bij intensieve bereidingen waar snelheid en consistentie belangrijk zijn, ondersteunt dit apparaat een gestroomlijnde workflow met een gelijkmatig resultaat. Door mechanisch schrapen wordt productverlies beperkt en blijft de kwaliteit van de aardappelen behouden.

De aardappelschrapmachine van Maxima is geschikt voor continu gebruik en verwerkt per cyclus aanzienlijke volumes. Dankzij de waterinlaat worden aardappelen tijdens het schrapproces direct gereinigd, terwijl schilresten en afvalwater via een centrale afvoer worden afgevoerd. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar hygiëne en efficiënt werken centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de aardappelschrapmachine gebruikt voor het snel voorbereiden van aardappelen voor verdere verwerking zoals koken, bakken of pureren. Het vullen van de trommel gebeurt tot de aangegeven capaciteit, waarna een korte schrapcyclus zorgt voor een gelijkmatig geschilde opbrengst. De bediening is gericht op controle en reproduceerbare resultaten binnen een vaste cyclusduur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS behuizing en een slijtvaste schrapplaat met gestructureerd oppervlak. Zowel de schuurwand als de schrapplaat dragen bij aan een gelijkmatige schilkwaliteit. De constructie is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik en eenvoudige reiniging. De uitvoering van Maxima is gericht op duurzaamheid en praktische inzetbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door tijdsbesparing en een constante schrapcapaciteit. De combinatie van wateraansluiting, centrale afvoer en stabiele plaatsing op rubberen voeten draagt bij aan veilig en hygiënisch werken. Onderhoud blijft beperkt doordat onderdelen goed bereikbaar en eenvoudig schoon te maken zijn.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: schillen van aardappelen en vergelijkbare groenten
• Capaciteit trommel: 30 kg
• Schrapcapaciteit: tot 600 kg per uur
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Wateraansluiting en afvoer: ja
• Cyclusduur: circa 2 tot 3 minuten
• Afmetingen: B530 x D530 x H970 mm
• Nettogewicht: 63 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze aluminium Julienne mes 4 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC450. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Deze aluminium Julienne mes 2,5 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud.

Deze aluminium rasp van 4 mm is geschikt voor de Groentesnijmachine VC450. Met deze rasp kun je groenten en fruit raspen. De rasp kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je de raspschijf verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de raspschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de raspschijf voor goed onderhoud.  

Het vc450 snijmes 2 mm is een verwisselbaar snijmes voor de groentesnijmachine VC450 en is bedoeld voor het gelijkmatig snijden van groenten en fruit in plakjes van 2 mm. Dit accessoire wordt toegepast in professionele keukens waar snelheid, herhaalbaarheid en een constante snijdikte belangrijk zijn. Het snijmes is ontwikkeld voor intensief gebruik binnen horeca omgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. Binnen het assortiment van Maxima is dit snijmes een functionele aanvulling voor nauwkeurige voedselbereiding.

In de praktijk wordt het snijmes gebruikt in combinatie met de VC450 groentesnijmachine. Door de vaste snijdikte van 2 mm ontstaat een uniform resultaat, wat zorgt voor consistente garing en een verzorgde presentatie. Het mes ondersteunt een hoog werktempo en is geschikt voor het verwerken van uiteenlopende groenten en fruitsoorten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het snijmes wordt eenvoudig in de machine geplaatst en is ontworpen voor veilig gebruik in combinatie met de bestaande veiligheidsschakelaar van de VC450. Tijdens het snijden blijft de doorvoer stabiel, wat bijdraagt aan controle en efficiënt werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Dit snijmes is vervaardigd uit roestvrij staal en gemonteerd in een aluminium drager. De materiaalkeuze ondersteunt een lange levensduur en een hygiënische verwerking. De uitvoering is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik binnen de Maxima VC450.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste snijdikte en snelle wisselbaarheid draagt het snijmes bij aan een gestroomlijnde workflow. Reiniging is eenvoudig, waardoor onderhoud goed in te passen is binnen HACCP procedures.