Maxima

Deze aluminium rasp van 4 mm is geschikt voor de Groentesnijmachine VC450. Met deze rasp kun je groenten en fruit raspen. De rasp kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je de raspschijf verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de raspschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de raspschijf voor goed onderhoud.  

Deze professionele groentesnijmachine is ontworpen voor het snel en nauwkeurig verwerken van grote hoeveelheden groenten en fruit in de horeca. In restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens ondersteunt dit apparaat een constante snijkwaliteit bij dagelijkse voedselbereiding. Dankzij de hoge verwerkingscapaciteit en de meegeleverde snijschijven is deze groentesnijmachine geschikt voor uiteenlopende snijvormen zoals plakjes, rasp en julienne. Het model van Maxima sluit aan bij keukens waar tempo, uniformiteit en betrouwbaarheid essentieel zijn.

De groentesnijmachine is ontwikkeld voor continu gebruik en helpt handmatig snijden te vervangen door een efficiënte en reproduceerbare werkwijze. Hierdoor behoudt u controle over porties en presentatie, terwijl de voorbereidingstijd aanzienlijk wordt verkort.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze groentesnijmachine ingezet voor het snijden en raspen van groenten zoals wortel, kool, ui en aardappel. De ruime invoeropening en de doordrukker maken het mogelijk om zowel grote als kleinere producten veilig te verwerken. Met één vaste snelheid levert de machine consistente resultaten, wat belangrijk is voor uniforme garing en presentatie in gerechten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in een combinatie van aluminium en roestvrij staal, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur. De robuuste constructie is bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De veiligheidsvoorzieningen, zoals de veiligheidsschakelaar in het deksel, ondersteunen gecontroleerd werken in drukke keukens. Maxima past hierbij een functionele en onderhoudsvriendelijke opbouw toe.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze groentesnijmachine draagt bij aan een efficiënte workflow doordat grote volumes in korte tijd verwerkt kunnen worden. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen, wat de hygiëne ten goede komt. Het tafelmodel neemt beperkt ruimte in beslag en is geschikt voor vaste opstellingen in de voorbereidingszone.

Productspecificaties

• Producttype: professionele groentesnijmachine
• Toepassing: snijden en raspen van groenten en fruit
• Capaciteit: circa 50 tot 450 kg per uur
• Snelheid: 270 omwentelingen per minuut
• Materiaal behuizing: aluminium en roestvrij staal
• Afmetingen: B29 x D54 x H40 cm
• Netto gewicht: 22,46 kg
• Aansluiting: 230 V, 50 Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken.

Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting. De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1200 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

De werktafel rvs 140x60 is een functionele werkoplossing voor professionele keukens waar betrouwbaarheid, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. Deze RVS-werktafel is geschikt voor dagelijkse voorbereidende werkzaamheden en het plaatsen van keukenapparatuur in horecakeukens, bakkerijen en grootkeukens. Door het robuuste ontwerp en het praktische formaat vormt deze tafel een vaste basis binnen de keukeninrichting.

Deze uitvoering is afkomstig uit het assortiment van Maxima en is ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het RVS-werkblad biedt voldoende werkruimte voor snijwerk, mise en place en ondersteunende werkzaamheden tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze werktafel ingezet als centraal werkoppervlak of als extra werkstation naast kook- en koelapparatuur. Het onderschap zorgt voor extra opbergruimte voor keukengerei, bakken of kleine apparatuur, waardoor het werkblad overzichtelijk blijft. De verstelbare poten maken het mogelijk de werkhoogte af te stemmen op ergonomisch werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van omgevouwen randen. De hoeken zijn dichtgelast en gepolijst, wat zorgt voor een veilige afwerking zonder scherpe randen. Het blad is verstevigd met bruggen voor extra stabiliteit. Het frame, de poten en het onderschap zijn eveneens uitgevoerd in RVS, geschikt voor dagelijks schoonmaken en intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze Maxima werktafel ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van werkruimte en opslag. Het gladde RVS-oppervlak is eenvoudig te reinigen en draagt bij aan hygiënisch werken. Dankzij de verstelbare hoogte is de tafel breed inzetbaar binnen verschillende keukenopstellingen en voor uiteenlopende werkzaamheden.

Productspecificaties

• Producttype: RVS werktafel met onderschap
• Toepassing: professionele keuken en horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen werkblad: 1400 x 600 mm
• Hoogte: verstelbaar circa 850 tot 900 mm
• Uitvoering: zonder achteropstand
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dankzij een goede keukeninrichting kan personeel efficiënt en veilig werken in de professionele keuken. Daarbij vormen stevige werktafels van hoge kwaliteit een onmisbaar onderdeel. Deze deluxe werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen en een draagkracht heeft van 150-200 kg.

Naast het bereiden van voedsel is de werktafel ook geschikt om lichte en zwaardere keukenapparaten op te plaatsen. Ergonomisch werken is ook belangrijk in de keuken daarom zijn de vierkante poten met een afmeting van 40 x 40 mm in hoogte verstelbaar.

Zeer eenvoudig in elkaar te zetten

Deze hoogwaardige werktafel heeft een werkblad met omgevouwen randen. De randen zijn daarnaast dichtgelast en gepolijst. Een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen voor een veilige werkomgeving. Deze werktafel beschikt niet over een opstaande rand aan de achterkant.

Het onderschap biedt ruimte voor extra opslag en is ideaal om keukengerei op te ruimen. Zo blijft het werkblad schoon en leeg voor je werkzaamheden. Je kunt het onderschap niet in hoogte verstellen. De werktafel wordt geleverd in een zogenaamd ‘flat package’ wat betekent dat de tafel nog in elkaar gezet moet worden. Dit is geen enkel probleem met het bijgeleverde gereedschap en de zeer eenvoudige montage. Binnen 10 minuten staat de RVS-werktafel in de keuken klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Aangezien deze werktafel volledig is gemaakt van RVS zonder scherpe randen is schoonmaken een zeer makkelijke klus. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Nadat je de werktafel hebt schoongemaakt, droog je deze na met een zachte en droge doek.

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Zonder opstaande rand aan de achterkant

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 600 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Deze serveerwagen met 3 werkbladen is ontworpen voor het efficiënt verplaatsen van servies, gerechten en keukengerei binnen professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, hotels, kantines en grootkeukens. De indeling met drie niveaus biedt overzicht en maakt gelijktijdig transport mogelijk. Hierdoor wordt loopafstand beperkt en blijft het werktempo in de keuken en bediening constant. Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en sluit aan bij dagelijks intensief gebruik.

De serveerwagen 3 werkbladen wordt ingezet voor zowel uitserveren als het afruimen van gebruikte vaat. Door de stabiele constructie en gelijkmatige verdeling van het gewicht blijft de wagen goed bestuurbaar, ook wanneer alle werkbladen volledig zijn belast. Dit maakt de wagen geschikt voor gecontroleerde verplaatsing tussen keuken, spoelruimte en zaal.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk functioneert deze serveerwagen als mobiele werk- en transportoplossing. De drie werkbladen bieden ruimte voor borden, gastronormbakken of keukentools. Dankzij de zwenkwielen kan de wagen eenvoudig manoeuvreren in smalle doorgangen en tussen werkstations. Twee geremde wielen zorgen ervoor dat de wagen stabiel blijft staan tijdens laden en lossen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak en een lange levensduur. De werkbladen zijn voorzien van omgevouwen randen en verstevigde hoeken. De vierkante buizen dragen bij aan de structurele stevigheid. De hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst, wat vuilophoping beperkt en het schoonmaken vereenvoudigt. Maxima past deze afwerking toe voor betrouwbaar gebruik in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze serveerwagen ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verplaatsing en duidelijke indeling. Het RVS-oppervlak is bestand tegen gangbare schoonmaakmiddelen en geschikt voor dagelijks reinigen. De stootranden beschermen muren en apparatuur tijdens verplaatsing. Door de vaste afstand tussen de werkbladen blijft de inhoud overzichtelijk en goed toegankelijk.

Productspecificaties

• Producttype: serveerwagen 3 werkbladen
• Toepassing: transport en uitserveren in professionele keukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B950 x D510 x H940 mm
• Netto gewicht: 22 kg
• Draagvermogen per werkblad: 40 kg
• Totale draagkracht: 120 kg
• Diameter buizen: 20 mm
• Afstand tussen werkbladen: 285 mm
• Zwenkwielen: 4 stuks, waarvan 2 met rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vleesmolen met een capaciteit tot 320 kg per uur is ontworpen voor intensief gebruik in slagerijen, grootkeukens en horecagelegenheden waar continu en gecontroleerd vleesverwerking nodig is. Het apparaat is geschikt voor het malen van verschillende soorten vlees en ondersteunt een gelijkmatig resultaat bij grote volumes. Door de combinatie van hoge capaciteit en stabiele constructie is deze vleesmolen inzetbaar voor dagelijkse productie van gehakt, vullingen en andere vleesbereidingen. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste uitvoering die aansluit bij professioneel keukenwerk.

De ruime invoeropening maakt het mogelijk om grotere stukken vlees efficiënt te verwerken zonder onnodige voorbewerking. Dit draagt bij aan een vlot werkproces en vermindert handmatige handelingen tijdens drukke productiemomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze vleesmolen gebruikt voor het snel malen van vlees voor gehakt, hamburgers, worsten en andere toepassingen binnen de vleesverwerking. Dankzij de vooruit- en achteruitfunctie kan verstopping worden voorkomen en blijft de doorvoer constant. De bediening is overzichtelijk, waardoor de gebruiker eenvoudig de juiste plaat en messen kan plaatsen en het maalproces kan starten. De voedseldoordrukker zorgt ervoor dat het vlees veilig richting de messen wordt geleid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, schaal, worm en schroefring zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De messen en gatenschijven zijn gemaakt van gehard staal en geschikt voor nauwkeurig en gelijkmatig malen. Deze constructie maakt de vleesmolen geschikt voor langdurig gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid vereist is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze vleesmolen een hoge verwerkingscapaciteit in combinatie met een stabiele werking. Het afneembare maalgedeelte vereenvoudigt het schoonmaken en ondersteunt hygiënisch werken. De rubberen pootjes zorgen voor een vaste opstelling tijdens gebruik, wat bijdraagt aan veilig en gecontroleerd werken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleesmolen
• Capaciteit: tot 320 kg per uur
• Model: 32
• Materiaal behuizing en schaal: roestvrij staal
• Messen en schijven: gehard staal
• Diameter invoeropening: 80 mm
• Diameter gatenschijf: 100 mm
• Afmetingen apparaat: B34 x D67 x H57 cm
• Afmetingen schaal: B34,5 x D44,5 x H4,5 cm
• Netto gewicht: 55 kg
• Aansluiting: 220V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele hamburgerpers is ontwikkeld voor het gelijkmatig vormen van hamburgers in een horeca-omgeving. Met een vaste persdiameter van 13 cm maakt u snel en gecontroleerd burgers met een consistente vorm en dikte. De hamburgerpers is geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars, slagerijen, cateringbedrijven en andere professionele keukens waar efficiënt portioneren belangrijk is. Het handmatige systeem geeft volledige controle over het persproces en zorgt voor een strak hamburgerprofiel.

De hamburgerpers van Maxima ondersteunt het maken van hamburgers van gehakt, gevogelte, vis of plantaardige ingrediënten. Door de druk gelijkmatig te verdelen ontstaat een stevige structuur, waardoor de burgers hun vorm behouden tijdens bakken of grillen. De dikte van de hamburger bepaalt u zelf door de hoeveelheid product in de pers, wat flexibiliteit biedt bij uiteenlopende toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de hamburgerpers gebruikt om snel meerdere identieke hamburgers te maken. Het handmatige mechanisme maakt nauwkeurig werken mogelijk zonder afhankelijk te zijn van stroom. Dit is ideaal voor werkbladen in productieruimtes of open keukens waar overzicht en controle essentieel zijn. De pers ondersteunt een constant werktempo en voorkomt variatie in portiegrootte.

Constructie en materiaal

De constructie bestaat uit een stevige aluminium behuizing met RVS onderdelen op plaatsen waar hygiëne en duurzaamheid cruciaal zijn. De persplaat en hendel zijn ontworpen voor gelijkmatige drukverdeling, wat zorgt voor een uniforme structuur van het product. De robuuste uitvoering van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze hamburgerpers draagt bij aan een efficiënte workflow door snel en consistent te portioneren. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij de stabiele voetjes blijft het apparaat stevig op het werkblad staan, ook bij herhaald gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige hamburgerpers
• Toepassing: vormen en portioneren van hamburgers
• Materiaal: aluminium en RVS
• Diameter hamburger: 13 cm
• Dikte hamburger: circa 1,2 cm
• Afmetingen: B21,1 x D28,8 x H27,5 cm
• Netto gewicht: 6,22 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze planeetmenger 10 liter is ontwikkeld voor het professioneel mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende ingrediënten binnen de horeca. Het apparaat wordt toegepast in restaurants, bakkerijen, bedrijfsrestaurants, kantines en grootkeukens waar consistente resultaten en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. Dankzij de vaste mengkom en planeetwielenaandrijving worden deeg en beslag gelijkmatig verwerkt, ook bij zwaardere toepassingen.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor het verwerken van brooddeeg, pizzadeeg, cakebeslag, sauzen en andere mengtoepassingen. De mengkom met een inhoud van 10 liter biedt ruimte voor kleinere tot middelgrote producties, waarbij nauwkeurige controle over het mengproces centraal staat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De planeetmenger ondersteunt meerdere bereidingsprocessen zoals kneden, mengen en kloppen. Door de planeetvormige draaibeweging bereikt de mengarm alle delen van de RVS mengkom, wat zorgt voor een homogeen eindresultaat. De drie instelbare snelheden maken het mogelijk om de mengintensiteit af te stemmen op verschillende producten, van stevig brooddeeg tot luchtig beslag.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een gietijzeren behuizing met krasvaste coating en metalen tandwielen voor een stabiele overbrenging. De RVS mengkom is uitneembaar en geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De planeetmenger wordt geleverd met een deeghaak, garde en beslagvleugel, zodat meerdere toepassingen met één machine mogelijk zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professioneel gebruik biedt deze planeetmenger een betrouwbare workflow, duidelijke bediening en een hoge mate van veiligheid. De veiligheidsrooster met magnetische veiligheidsschakelaar voorkomt inschakelen bij open stand. Dit ondersteunt veilig werken in drukke keukens en draagt bij aan gecontroleerde productie.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 10 liter
• Maximale deegcapaciteit: 5 kg
• Snelheden: 3 standen
• Spanning: 230V
• Vermogen: 550 Watt
• Materiaal mengkom: RVS
• Behuizing: gietijzer met coating
• Veiligheid: veiligheidsrooster met schakelaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een broodrooster is een essentieel apparaat voor professionele keukens waar snelheid en consistentie centraal staan. Deze broodrooster van Maxima is ontworpen voor intensief gebruik en biedt ruimte om meerdere sneetjes brood gelijktijdig te roosteren. Het apparaat wordt veel toegepast in restaurants, hotels, ontbijtservices en zelfbedieningsomgevingen waar een gelijkmatig resultaat gewenst is.

Door de ruime sleuven en de centrale bediening is deze broodrooster geschikt voor verschillende soorten brood en toast. In professionele omgevingen ondersteunt het apparaat een vlotte doorloop tijdens ontbijt- en lunchmomenten, waarbij controle over het roosterproces belangrijk is voor een constante kwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik maakt deze broodrooster het mogelijk om twee, vier of zes boterhammen tegelijk te bereiden. Dit biedt flexibiliteit bij wisselende drukte in de keuken. De instelbare timer helpt u het gewenste bruiningsniveau te bereiken, terwijl de handmatige lifthendel controle geeft over het moment van uitnemen. Hierdoor houdt u overzicht over het proces en voorkomt u ongewenst doorroosteren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor intensieve belasting. De interne verwarmingselementen zijn ontworpen voor gelijkmatige warmteverdeling over alle sleuven. De bediening is overzichtelijk en afgestemd op professioneel gebruik. Maxima staat hierbij bekend om functionele ontwerpen die gericht zijn op betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze broodrooster draagt bij aan een efficiënte workflow doordat meerdere porties gelijktijdig kunnen worden bereid. De uitneembare kruimellade ondersteunt hygiënisch werken en vereenvoudigt het dagelijkse onderhoud. De stabiele plaatsing voorkomt verschuiven tijdens gebruik, wat bijdraagt aan veilig werken in een drukke keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: broodrooster
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Capaciteit: 2, 4 of 6 boterhammen per cyclus
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Vermogen: 2570 Watt
• Aansluiting: 230V
• Uitneembare kruimellade: ja

De robuuste koelvitrine heeft een inhoud van 58 liter. Dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting worden producten op aantrekkelijke en professionele wijze gepresenteerd in elke horecazaak. Aan de binnenkant van de gekoelde vitrine vind je twee roosters die eenvoudig in hoogte verstelbaar zijn. Zo kun je vrijwel elk formaat product kwijt in deze gekoelde vitrine. Omdat de mini koelvitrine is voorzien van een slot, is hij ook te plaatsen op de bar of toonbank zonder dat je bang hoeft te zijn dat gasten zichzelf bedienen.

Handige digitale temperatuurregelaar

Koelvitrines zijn voor de horeca bijna onmisbaar. In lunchrooms, restaurants en andere eet- en drinkgelegenheden wordt er vaak gewerkt met verse producten. Met deze professionele koelvitrine met ventilator houd je producten zo lang mogelijk koel en vers. De koeler is ook ideaal voor het koelen van dranken, tapas en gebak. Dankzij de digitale temperatuurregelaar kun je eenvoudig de gewenste temperatuur instellen van 0° tot +12° Celsius.

Snel en simpel schoon te maken

De koelvitrine beschikt over een unieke koelcyclus wat ervoor zorgt dat ijsvorming wordt verminderd. Op deze manier kan de gekoelde vitrinekast altijd zijn koude goed kwijt en blijft het apparaat koud genoeg. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC. Om de zes uur wordt de koeler automatisch ontdooit. Met het lichtknopje op het display aan de voorkant van het apparaat kun je de LED-verlichting in- en uitschakelen. Daarnaast kun je met dezelfde knop ook de ontdooifunctie handmatig inschakelen. Schoonmaken van de gekoelde vitrine is heel eenvoudig dankzij de kunststof behuizing en de coating die is aangebracht op de roosters. Deze professionele koelvitrine is leverbaar in de kleur wit.

• Mooie display koelkast 58L wit
• Mooie en stevige kunststof behuizing
• Glazen ramen aan 4 zijden (dubbele beglazing)
• Voorzien van 2 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED-verlichting aan de binnenkant
• Koudemiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuurregelaar
• Temperatuur 0 ° tot + 12 ° Celsius
• Met slot
• Vaste voeten
• Netto gewicht: 30 kg
• Binnenafmetingen apparaat: H460 x B396 x D350 mm
• Buitenafmetingen apparaat: H810 x B428 x D386 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt

De opzetkoelvitrine 200 cm is ontworpen voor het overzichtelijk koelen van ingrediënten in professionele keukens. Deze uitvoering biedt ruimte aan 9 x 1/3 GN-bakken en is geschikt voor toepassingen zoals saladettes, buffetopstellingen en voorbereidende werkzaamheden. Door de open presentatie zijn producten direct toegankelijk, terwijl de koeling zorgt voor stabiele temperaturen tijdens gebruik. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, cateringlocaties en grootkeukens waar snelheid en hygiëne belangrijk zijn.

Deze opzetkoelvitrine van Maxima combineert een compact formaat met een royale werkbreedte van 200 cm. De glazen display aan de voorzijde en bovenzijde maakt de inhoud goed zichtbaar, wat prettig is bij zelfbediening of snelle samenstelling van gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de opzetkoelvitrine gebruikt voor het koelen van gastronormbakken met verse ingrediënten zoals groenten, fruit, sauzen en vleeswaren. De statische koeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling binnen de koelruimte. Met de digitale thermostaat is de temperatuur eenvoudig af te stemmen op het product, binnen een bereik van 0 tot +10 graden Celsius.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van polyurethaanschuim isolatie. Dit draagt bij aan een stabiele koelprestatie en beperkt warmte-invloeden van buitenaf. Het statische koelsysteem werkt met koelmiddel R600a en een ingeschuimde verdamper, wat bijdraagt aan een efficiënte koelcyclus en verminderde ijsvorming.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de gladde RVS-oppervlakken is de opzetkoelvitrine eenvoudig schoon te houden. Verstelbare pootjes maken stabiele plaatsing op verschillende werkbladen mogelijk. De glazen afwerking ondersteunt overzicht en controle tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: opzetkoelvitrine
• Breedte: 200 cm
• Capaciteit: 9 x 1/3 GN-bakken
• Koelsysteem: statische koeling
• Temperatuurbereik: 0 tot +10 graden Celsius
• Koelmiddel: R600a
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Aansluiting: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het gebruik van een blast chiller heeft verschillende voordelen. Zo geef je bacteriën geen kans en blijft de kwaliteit van je gerechten zo hoog mogelijk. Door producten snel terug te koelen of in te vriezen voorkom je grove kristalvorming, Daarnaast treedt er minimaal verlies van smaak, vocht en gewicht op. Door de snelkoeler te gebruiken kun je bereide maaltijden langer bewaren en is er minder voedselverspilling. Deze shock freezer is te gebruiken met GN-bakken. Je kunt er 5 x 1/1 of 40 x 60 bakerynorm platen in plaatsen. Deze worden niet meegeleverd maar moeten apart worden meebesteld.

Snel terugkoelen en invriezen

Zodra je een gerecht in deze professionele blast chiller plaatst, wordt deze binnen 90 minuten teruggekoeld tot 3 graden Celsius. In ongeveer 4 uur worden producten nog verder teruggekoeld tot -18 graden Celsius. De juiste temperatuur stel je in met de intelligente digitale temperatuurcontroller. Ook beschikt de snelvriezer over een kernthermometer en kun je het apparaat gebruiken tot een maximale omgevingstemperatuur van 32 graden Celsius. Wil je de blast chiller verplaatsen dan is dat geen enkel probleem dankzij de verrijdbare wieltjes. Zo zet je de snelvriezer op elke gewenste plek in de keuken neer. De zelfsluitende deur is voorzien van een antibacterieel rubber en de binnenkant van de snelkoeler heeft afgeronde hoeken. Het koelsysteem bestaat uit een waterverdamper en het koelmiddel dat gebruikt wordt is R290 en vrij van CFC. De snelvriezer beschikt over een automatische ontdooifunctie.

Makkelijk te reinigen

Wil je het apparaat schoonmaken, dan moet je deze eerst ontdooien. De temperatuur in de vriezer moet gelijk zijn aan de omgevingstemperatuur. Nadat de snelkoeler is ontdooid, neem je een vochtige doek, lauw water en een mild schoonmaakmiddel om alles goed te reinigen. Het is aan te raden zo min mogelijk water te gebruiken om de coating in goede conditie te houden en roest aan de binnenkant te voorkomen. Droog na het schoonmaken alles af met een zachte doek voordat je het apparaat weer aansluit.

• Krachtige professionele blast chiller
• RVS behuizing met RVS binnenkant (AISI 304)
• Luxe afgewerkt met verzonken handgreep
• Zelfsluitende deur met antibacterieel rubber
• Binnenkant met afgeronde hoeken
• Intelligent Digital Temperature Control
• Koelsysteem met water verdamper
• Automatisch ontdooiproces
• Koelmiddel R290 / CFC vrij
• Maximale omgevingstemperatuur 32 ºC
• Compacte beschermende isolatie van 60 mm
• Voorzien van kernthermometer
• Verrijdbaar op wieltjes

• Netto gewicht: 108 kg
• Afmetingen binnen: B670 x D400 x H390 mm
• Afmetingen buiten: B800 x D800 x H930 mm
• Tray afstand: 4 cm
• 90 min. +70 °C / +3 °C = 20 kg
• 240 min. +70 °C / -18 °C = 15 kg
• Capaciteit voor 5 x 1/1 GN of 40 x 60 bakerynorm platen (past beiden)
• 230V/50Hz/1Phase 750 Watt

Beschrijving Vrieskast

Efficiënt frituren en tegelijk een constante kwaliteit behouden kan een uitdaging zijn in drukke keukens. Deze 8 liter inductie friteuse met liftsysteem neemt dat werk uit handen. De combinatie van slimme technologie en praktische functies zorgt voor betrouwbare en herhaalbare resultaten.

Efficiënt en gecontroleerd frituren

Het inductieverwarmingssysteem verwarmt de olie snel en houdt de temperatuur stabiel tijdens het gebruik. Je stelt eenvoudig de temperatuur in tussen 60°C en 190°C, in stappen van 20°C, waardoor deze friteuse geschikt is voor veel verschillende producten. Deze frituurpan heeft een timer functie van 5 seconden tot 20 minuten en kan in stappen van 5 seconden worden ingesteld. Ook kun je één van de vijf vooraf ingestelde programma's selecteren. Het LED-display toont duidelijk zowel de actuele olietemperatuur als de ingestelde waarde, zodat je altijd controle houdt over het frituurproces.

Automatisch liftsysteem voor consistente resultaten

Wat dit model onderscheidt, is het automatische liftsysteem. Zodra de olie de ingestelde temperatuur heeft bereikt, laat je de mand met één druk op de knop zakken. Wanneer de timer afloopt, wordt de mand automatisch omhoog gehaald en klinkt er een signaal. Dit voorkomt overgaren en zorgt voor constante bakresultaten, vooral in vergelijking met modellen zonder liftsysteem waarbij alles handmatig gebeurt.

Eenvoudige bediening en onderhoud

Het overzichtelijke bedieningspaneel maakt het mogelijk om handmatig temperatuur en tijd in te stellen of gebruik te maken van vooraf ingestelde programma’s voor terugkerende taken. Hoewel deze friteuse geen koude zone heeft, maakt de geïntegreerde olieaftapkraan het filteren en verversen van olie eenvoudig en veilig. Wij adviseren om de olie dagelijks te filteren. Voor extra veiligheid schakelt de friteuse automatisch uit na zes uur continu gebruik.

Kies voor deze 8 liter inductie friteuse met automatisch liftsysteem als je meer consistentie wilt, minder handmatig werk en een duidelijke upgrade zoekt ten opzichte van het standaardmodel zonder liftsysteem.

Kenmerken

• Inductieverwarming voor snelle en efficiënte prestaties
• Automatisch liftsysteem voor de mand
• Instelbare temperatuur van 60°C tot 190°C
• Programmeerbare timer met vijf vooraf ingestelde programma’s
• Geïntegreerde olieaftapkraan

Productspecificaties

• Netto gewicht: 16 kg
• Afmetingen mandje: B18 x D23 x H14 cm
• Afmetingen machine: B29 x D59 x H41 cm
• Minimale oliecapaciteit: 7,5 L
• Maximale oliecapaciteit: 8 L
• 230V / 50Hz / 1 fase 3500W

Inclusief

• Frituurmand 
• Rvs deksel

Warme gerechten verdienen het om ook écht warm geserveerd te worden. Met deze elektrische warmhoudplaat van Maxima blijven maaltijden, sauzen en bijgerechten perfect op temperatuur, zonder dat ze verder garen. Ideaal voor buffetten, catering, open keukens of gewoon bij je thuis.

Flexibel in gebruik met verschillende soorten kookgerei

Deze warmhoudplaat is speciaal ontworpen om gerechten warm te houden, niet om te koken of op te warmen. Je plaatst potten, pannen, serveerschalen en GN-bakken direct op het verwarmde oppervlak. Dat maakt het apparaat veelzijdig inzetbaar tijdens drukke servicemomenten of evenementen. De temperatuur is instelbaar van 60°C tot 105°C in stappen van 5°C. Bij het inschakelen staat de standaardtemperatuur op 85°C, die je eenvoudig aanpast met de touch keys.

Betrouwbare prestaties in een compact ontwerp

Met een vermogen van 230W zorgt deze warmhoudplaat voor een stabiele en gelijkmatige warmteverdeling. Het oppervlak van 32,5 x 40 cm biedt voldoende ruimte voor meerdere borden of GN-bakken tegelijk, terwijl het apparaat compact blijft en weinig werkruimte inneemt. De geïntegreerde kinderbeveiliging voorkomt dat de temperatuur per ongeluk wordt gewijzigd. Dat is extra veilig in open keukens of zelfbedieningsruimtes.

Eenvoudig schoon te maken en veilig in gebruik

Na gebruik schakel je het apparaat uit en laat je het volledig afkoelen. Reinig het oppervlak met een vochtige doek en vermijd agressieve schoonmaakmiddelen. Dompel de warmhoudplaat nooit onder in water en zorg dat elektrische onderdelen droog blijven. Met regelmatig onderhoud blijft het apparaat jarenlang betrouwbaar functioneren.

Kies voor de Maxima elektrische warmhoudplaat en serveer altijd gerechten op de perfecte temperatuur. Bestel vandaag nog en ervaar het gemak zelf.

Features

• Temperatuurbereik van 65°C tot 105°C
• Geschikt voor potten, pannen en GN-bakken
• Verwarmd oppervlak van 32,5 x 40 cm
• Touch keys met led-display
• Kinderbeveiliging

Product specifications

• Netto gewicht: 4.9 kg
• Afmetingen apparaat: W38 x D55 x H3.5cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 230W

Beschrijving Soepketel

Deze 600 liter koelkast is ontworpen voor betrouwbaarheid, efficiëntie en gebruiksgemak in professionele keukens. Met een zelfsluitende deur met slot, dikke isolatie en een digitaal bedieningspaneel biedt deze koelkast nauwkeurige temperatuurregeling en optimale opslagomstandigheden.

Gelijkmatige koeling met verbeterde ventilatie

Het geventileerde koelsysteem verdeelt koude lucht gelijkmatig in deze koelkast, voorkomt temperatuurverschillen en behoudt de kwaliteit van producten. Met de digitale Dixell-controller stel je eenvoudig een temperatuur in tussen -2°C en 10°C. Dankzij R290 koelmiddel en 6cm isolatie is deze koelkast zowel krachtig als energiezuinig. Deze koelkast is volledig gemaakt van roestvrij staal en heeft afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging en hygiëne. De antibacteriële, verwarmde rubberen deurafdichting verhoogt de voedselveiligheid en voorkomt kleven, terwijl de LED-binnenverlichting zorgt voor een duidelijk zicht op de opgeslagen items.

Hygiënisch ontwerp en eenvoudig onderhoud

De binnenzijde met afgeronde hoeken en de uitneembare roosters zorgen voor eenvoudig schoonmaken en voldoen aan hoge hygiënenormen. De antibacteriële deurrubber zorgt voor extra voedselveiligheid, terwijl de LED-verlichting het overzicht in de koelkast verbetert. Een lekbak is inbegrepen voor het opvangen van condenswater.

Sterke wielen voor maximale flexibiliteit

Of het nu in een restaurant, keuken of productieomgeving is, deze koelkast is eenvoudig te verplaatsen. Dankzij vier stevige wielen (waarvan twee met rem) kun je de koelkast veilig en flexibel plaatsen en eenvoudig schoonmaken rondom het apparaat.

Kies voor deze roestvrijstalen koelkast van 600 liter voor een betrouwbare, voedselveilige en efficiënte koeloplossing voor elke professionele keuken.

Kenmerken

• Geventileerd koelsysteem voor gelijkmatige temperatuur
• Drie verstelbare GN 2/1 roestvrijstalen roosters
• Zelfsluitende RVS-deur met slot en antibacteriële deurrubber
• Digitale temperatuurregeling (-2°C tot 10°C)
• Vier wielen (waarvan twee met rem) voor mobiliteit

Product specificaties

• Netto gewicht: 115 Kg
• Netto capaciteit: 350 L
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D81 x H201 cm
• Afmetingen binnenzijde: B56 x D68 x H124 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 195 Watt

Inclusief

• Drie roosters (65 x 53 cm) en geleiders

Deze glasbevriezer is ontwikkeld voor professioneel gebruik in bars, cafés en restaurants waar snelheid en consistente koeling essentieel zijn. Met dit compacte tafelmodel worden glazen in korte tijd voorzien van een gelijkmatig ijslaagje, waardoor dranken direct op temperatuur worden geserveerd. De glasbevriezer ondersteunt een constante drankpresentatie en draagt bij aan een herkenbare beleving aan de bar.

De uitvoering van Maxima is ontworpen voor plaatsing op de toonbank of bar. Door het compacte formaat is de glasbevriezer eenvoudig te integreren in bestaande werkstations. Het systeem werkt met kooldioxide en zorgt voor snel bevroren glazen zonder dat extra opslag in een vriezer nodig is. Hierdoor blijft het glasoppervlak droog en gelijkmatig gekoeld.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt het glas omgekeerd op de glasbevriezer geplaatst. Met een korte bediening wordt het glas gekoeld tot een dun ijslaagje ontstaat. Dit proces ondersteunt een constante interne temperatuur van het glas en voorkomt smaakverandering door smeltend ijs. De glasbevriezer is geschikt voor verschillende formaten glazen en wordt veel toegepast tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal en aluminium, wat zorgt voor stabiliteit en eenvoudige reiniging. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en maakt gecontroleerde koeling mogelijk via een CO2-aansluiting en elektronische bediening. De gesloten uitvoering beperkt condensvorming rondom het werkoppervlak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glasbevriezer ondersteunt een efficiënte workflow achter de bar. Glazen zijn direct inzetbaar, schoonmaken is eenvoudig en het apparaat neemt weinig ruimte in. Dit maakt het tafelmodel geschikt voor horecazaken die werken met een hoge omloopsnelheid en consistente presentatie.

Productspecificaties

• Producttype: tafelmodel glasbevriezer
• Toepassing: snel bevroren glazen voor professioneel gebruik
• Materiaal: roestvast staal en aluminium
• Netto gewicht: 4,3 kg
• Afmetingen: 20 x 20 x 22 cm
• Aansluiting: 230V / 50Hz

Wanneer ijsklontjes te groot zijn, kun je met deze ijscrusher de ijsklontjes vermalen om je drankjes goed koud te houden. Wanneer het crushed ijs smelt, zal het drankje wat meer verwateren. Gebruik crushed ijs daarom vooral bij drankjes waarbij het niet erg is als het drankje verwaterd, zoals bijvoorbeeld cocktails.

Stabiele ijscrusher

Deze zwarte ijscrusher heeft een polycarbonaat behuizing en is voorzien van vier rubberen poten, zodat hij stevig op het werkblad blijft staan. De container is gemaakt van aluminium en heeft een deksel met een beveiligingssensor. Als deksel openstaat, zal de ijscrusher niet werken. Zodra de deksel goed gesloten is, kun je de machine wel aanzetten. In de aluminium container zit een scherp mes waarmee het ijs gecrusht wordt. Het gecrushte ijs komt uit de schenktuit, je kunt hier dus eenvoudig een bak onder plaatsen om zo het gecrushte ijs op te vangen. 

Capaciteit gecrusht ijs

De ijscrusher is eenvoudig te bedienen. Je vult de container van 3 liter met ijsklontjes. Sluit het deksel goed en plaats een opvangbak onder de schenktuit. Ze de machine aan met de aan-/uitknop en na circa 30 seconden zijn de ijsklontjes veranderd in gecrusht ijs. Als al het ijs gecrusht is, zet je de machine weer uit. Wacht tot het mes is gestopt met draaien voordat je de deksel opent. Daarna kun je de container weer opnieuw vullen om een nieuwe voorraad gecrusht ijs te maken. 

Veilig werken

Zoals hierboven genoemd is de deksel beveiligd, een sensor zorgt ervoor dat de machine direct stopt als de deksel open is. Ook zit er een safety switch op, die zorgt ervoor dat de ijscrusher stopt als kortsluiting of overbelasting optreedt. Om de machine te resetten, moet je even wachten tot deze is afgekoeld en dan kun je de ijscrusher weer aanzetten.  

Schoonmaken ijscrusher

Om de ijscrusher optimaal te laten werken, is het belangrijk dat je deze regelmatig schoonmaakt. Belangrijk is om de ijscrusher niet onder de kraan schoon te maken. Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder voorzichtig de container met messen. Maak deze schoon met een warme, vochtige spons met mild schoonmaakmiddel. Spoel daarna de container met een koude spons. Wees voorzichtig met de scherpe messen! De motor kun je schoonmaken met een vochtige doek of een schoonmaakspray. Zorg dat alle onderdelen goed droog zijn voordat je de ijscrusher weer in elkaar zet.

Wil jij ook dat de geserveerde drankjes snel afkoelen en heb je geen zin om ijsklontjes met de hand te vermalen? Dan is deze mooie ijscrusher een goede investering. Heb je nog vragen over deze ijscrusher, neem dan contact op met onze specialisten.

Kenmerken

• Drie liter container
• Productietijd van 30 seconden
• Voorzien van beveiligingssensor in de deksel
• Handige uitvoer voor het opvangen van het crushed ijs

Product specificaties

• Netto gewicht: 5,5 Kg
• Capaciteit container: 3 L 
• Afmetingen apparaat: B17 x D32 x H54 cm
• 230V / 50 Hz / 1 Fase 200 W

Deze staafmixer met een staaflengte van 18 cm en een vermogen van 250W is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele keukens waar compacte apparatuur gewenst is. Het apparaat is geschikt voor het pureren, mengen en fijnmalen van kleinere hoeveelheden ingrediënten zoals soepen, sauzen en crèmes. Door het handzame formaat is deze staafmixer goed inzetbaar in horecakeukens, lunchrooms en andere omgevingen waar flexibiliteit en controle belangrijk zijn. Het model wordt geleverd onder het merk Maxima en is bedoeld voor professioneel gebruik.

In de praktijk wordt deze staafmixer gebruikt voor het snel verwerken van warme en koude bereidingen. Denk aan het gladmaken van soepen direct in de pan, het mengen van sauzen of het pureren van gekookte groenten. Dankzij de vaste staaf en directe aandrijving behoudt u controle over de structuur van het eindresultaat, wat bijdraagt aan een consistente bereiding.

Constructie en uitvoering

De staaf is uitgevoerd in roestvrij staal en aluminium en voorzien van scherpe snijmessen. De motorunit is compact opgebouwd en ontworpen voor betrouwbaar gebruik bij herhaaldelijk mixen. De insteekdiepte is duidelijk gemarkeerd, zodat correct en veilig gewerkt kan worden zonder dat vloeistoffen in de motorbehuizing terechtkomen.

Praktische voordelen in de professionele keuken

Door het beperkte gewicht en de eenvoudige bediening is deze staafmixer geschikt voor kortere mixsessies en nauwkeurig werk. Het apparaat is eenvoudig te reinigen na gebruik, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een efficiënte workflow. De compacte afmetingen maken het mogelijk om de staafmixer snel op te bergen wanneer deze niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: staafmixer
• Staaflengte: 18 cm
• Vermogen: 250W
• Materiaal staaf: roestvrij staal en aluminium
• Toepassing: pureren, mengen en fijnmalen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze geleiders voor ovenroosters en bakplaten zijn geschikt voor de 4/6/10 x 1/1 GN combisteamer tafel met plank. Deze geleider set kan worden toegevoegd aan de tafel en heeft 7 niveaus om je 1/1 GN bakplaten of ovenroosters op te bergen. Door de geleiderset toe te voegen, kun je de bakplaten in de geleiders schuiven en je voedsel laten afkoelen. Je kunt het ook gebruiken om je lege bakplaten en ovenroosters op te bergen.

Dit onderstel is geschikt voor een 4 x 1/1 GN, 6 x 1/1 GN of 10 x 1/1 GN combistoomoven met draaideuren. Dit robuuste ontwerp is ideaal om een combisteamer op te plaatsen. Het onderstel biedt een stevig platform en voorkomt dat de oven kantelt of verschuift tijdens het gebruik. Het onderstel is ontworpen op een ergonomische hoogte voor gemakkelijke toegang tot de oven. Dit zorgt ervoor dat je gemakkelijk bakplaten, roosters of ovenschotels in en uit de oven kunt halen. Het onderstel is voorzien van een plank om goederen op te slaan. Dit onderstel is een essentiele accessoire dat de functionaliteit van de combisteamer aanvult en zowel ondersteuning als praktische functies biedt om het kookproces in professionele keukens te verbeteren.

Opmerking:
De geleiderset voor deze tafel (artikelnummer 08500306) wordt niet meegeleverd met het product en moet apart worden besteld. 

De planeetmenger mengkom 7 liter model 2 is een losse RVS mengkom die geschikt is voor specifieke 7 liter planeetmengers met vergrendelsysteem model 2. Deze mengkom wordt toegepast binnen professionele keukens waar consistent mengen en hygiënisch werken centraal staan, zoals bakkerijen, patisserie en horecakeukens. De mengkom is ontwikkeld als vervangend of extra onderdeel voor 7 liter planeetmengers van Maxima.

Door de inhoud van 7 liter is deze mengkom geschikt voor het verwerken van uiteenlopende bereidingen zoals deeg, beslag, sauzen en room. De vorm en maatvoering sluiten nauw aan op de planeetmenger, waardoor accessoires zoals garde, deeghaak en beslagvleugel correct kunnen functioneren. Het specifieke vergrendelsysteem van model 2 wijkt af van model 1 en vereist een nauwkeurige passing.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze mengkom gebruikt voor dagelijkse mengtaken waarbij meerdere snelheden en accessoires worden ingezet. De kom blijft stabiel vergrendeld tijdens het mengen en kneden, wat zorgt voor gecontroleerd werken en een gelijkmatig resultaat. Dit maakt de mengkom geschikt voor zowel lichte bereidingen als zwaarder deeg binnen de capaciteit van de machine.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mengkom is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. Het materiaal is bestand tegen vocht en voedingsmiddelen en laat zich eenvoudig reinigen. De uitvoering is afgestemd op planeetmengers van Maxima met model 2 vergrendeling, waardoor correcte montage en veilige werking worden gewaarborgd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een losse mengkom maakt efficiënter werken mogelijk doordat bereidingen sneller kunnen worden gewisseld. De gladde RVS afwerking draagt bij aan hygiënisch gebruik en beperkt productresten. Door de vaste inhoud van 7 liter is de mengkom goed inzetbaar voor gestandaardiseerde recepturen in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: Mengkom voor planeetmenger
• Inhoud: 7 liter
• Geschikt voor: Planeetmenger model 2
• Materiaal: Roestvrij staal
• Toepassing: Mengen, kneden en kloppen
• Gebruik: Professionele keuken

De vaatwasser bestekmand rond is ontworpen voor het gestructureerd plaatsen van bestek in professionele vaatwassers. Dit accessoire zorgt ervoor dat messen, vorken en lepels tijdens het afwassen gescheiden blijven, waardoor water en reinigingsmiddel alle oppervlakken goed bereiken. In drukke horecaomgevingen zoals restaurants, bedrijfskeukens en zorginstellingen draagt dit bij aan een consistente en hygiënische reiniging.

Deze ronde bestekmand is geschikt voor gebruik in combinatie met gangbare vaatwasserkorven en ondersteunt een efficiënte workflow in de professionele keuken. Door het compacte formaat kan de mand eenvoudig worden geplaatst en uitgenomen. Het product is onderdeel van het accessoire-assortiment van Maxima en sluit aan bij professioneel vaatwasgebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de wascyclus wordt het bestek rechtop in de mand geplaatst, zodat etensresten effectief worden verwijderd en een gelijkmatige spoeling ontstaat. Dit voorkomt dat bestek tegen elkaar aanligt, wat de schoonmaakprestaties en het droogresultaat ten goede komt. De ronde vorm maakt flexibel positioneren in de vaatwasserkorf mogelijk.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bestekmand is uitgevoerd in stevig kunststof dat bestand is tegen herhaald gebruik en de temperaturen van professionele vaatwasprogramma’s. De open structuur met gleuven zorgt voor optimale watercirculatie. Maxima richt zich hierbij op functionele accessoires die geschikt zijn voor dagelijks intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een losse bestekmand verbetert de organisatie, verkort de handling na het wassen en ondersteunt een hygiënische werkwijze. Dit accessoire is eenvoudig te reinigen en te combineren met bestaande vaatwaskorven.

Productspecificaties

• Producttype: ronde bestekmand voor vaatwasser
• Toepassing: professioneel afwassen van bestek
• Materiaal: hittebestendig kunststof
• Vorm: rond
• Afmetingen: B11 x D14 x H8,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze glazenkorf van 50 x 50 x 10 cm kun je eenvoudig veel glazen tegelijkertijd wassen en benut je de ruimte in je vaatwasser optimaal. Op deze manier heb je minder wasbeurten nodig om je glazen weer schoon te krijgen. Dankzij de 49 compartimenten van deze glazenkorf blijft elk glas tijdens het wasproces op zijn plek, waardoor schade of breuk wordt voorkomen. Ook creëer je met een glazenkorf ruimte tussen de glazen voor een grondige reiniging, zodat de glazen glanzend en schoon uit de vaatwasser komen.

De glazenkorf verhoger 50x50 is een praktische uitbreiding voor professionele vaatwasmachines in horecaomgevingen zoals restaurants, cafés en grootkeukens. Deze verhoger wordt geplaatst op een bestaande glazenkorf met 25 compartimenten en vergroot de effectieve hoogte, zodat langere glazen stabiel en rechtop kunnen worden gewassen. Hierdoor blijft de positionering van het glas consistent tijdens de wascyclus en wordt het risico op kantelen beperkt.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik in combinatie met standaard 50 x 50 cm glazenkorven. Door de vaste indeling met 25 compartimenten blijven glazen gescheiden, wat bijdraagt aan een gelijkmatige waterverdeling en een reproduceerbaar wasresultaat binnen professionele wasprogramma's.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse afwas ondersteunt de glazenkorf verhoger het reinigen van wijnglazen, longdrinkglazen en andere hogere glassoorten. De verhoger wordt eenvoudig op de bestaande korf geplaatst en vormt één stabiel geheel tijdens het transport door de vaatwasser.

Constructie en uitvoering

De verhoger is vervaardigd uit vormvast kunststof dat bestand is tegen herhaaldelijk gebruik in professionele vaatwassers. De open structuur maakt een vrije doorgang van water en reinigingsmiddel mogelijk, zonder extra onderhoud.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glazenkorf verhoger draagt bij aan een efficiënte workflow, minder breuk en een consistente reiniging van glaswerk. Opslag en transport verlopen overzichtelijk en veilig binnen de bestaande korfstructuur.

Productspecificaties

• Producttype: glazenkorf verhoger
• Afmeting: 50 x 50 cm
• Indeling: 25 compartimenten
• Toepassing: uitbreiding van glazenkorf
• Materiaal: kunststof
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 20 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 20 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 16 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 16 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Met deze glazenkorf van 50 x 50 x 10 cm kun je eenvoudig veel glazen tegelijkertijd wassen en benut je de ruimte in je vaatwasser optimaal. Op deze manier heb je minder wasbeurten nodig om je glazen weer schoon te krijgen. Dankzij de 16 compartimenten van deze glazenkorf blijft elk glas tijdens het wasproces op zijn plek, waardoor schade of breuk wordt voorkomen. Ook creëer je met een glazenkorf ruimte tussen de glazen voor een grondige reiniging, zodat de glazen glanzend en schoon uit de vaatwasser komen.