Maxima

Deze ijsblokjesmachine 24 kg per dag is ontwikkeld voor professioneel gebruik in onder andere cafés, restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar continu gekoelde dranken worden geserveerd. De machine produceert holle ijsblokjes met een uniforme vorm en is geschikt voor plaatsing onder een werkbank. Dankzij het compacte ontwerp is dit model eenvoudig te integreren in bestaande keukenopstellingen. Het apparaat is afkomstig van Maxima en sluit aan op een vaste drinkwateraansluiting voor automatische watertoevoer.

Met een dagelijkse productiecapaciteit van 24 kilogram en een ingebouwde opslagcapaciteit van 5 kilogram biedt deze ijsmachine een stabiele aanvoer van ijsblokjes tijdens piekmomenten. De luchtgekoelde uitvoering is geschikt voor ruimtes met voldoende ventilatie en zorgt voor een consistente ijsproductie bij normaal gebruik in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ijsblokjesmachine ondersteunt het koelen van frisdranken, cocktails en andere koude dranken waarbij heldere ijsblokjes gewenst zijn. Door de holle structuur koelen de ijsblokjes snel en zijn ze efficiënt in gebruik. Het bedieningspaneel met indicatielampjes geeft inzicht in de status van de machine, zoals een volle voorraadbak of een laag waterniveau.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenzijde is vervaardigd uit ABS en de machine staat stabiel op verstelbare voetjes. Het luchtgekoelde koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is ontworpen voor betrouwbare prestaties in professionele omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze ijsblokjesmachine 24 kg per dag is compact, onderhoudsvriendelijk en eenvoudig te installeren. De combinatie van vaste wateraansluiting, duidelijke statusmeldingen en stabiele productiecapaciteit maakt het apparaat geschikt voor dagelijks intensief gebruik binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: luchtgekoelde ijsblokjesmachine
• Productiecapaciteit: 24 kg per 24 uur
• Opslagcapaciteit: 5 kg
• Type ijs: holle kegelvormige ijsblokjes
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Binnenzijde: ABS
• Koelmiddel: R290
• Plaatsing: undercounter
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 200 Watt
• Afmetingen: B330 x D470 x H580 mm
• Netto gewicht: 21 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Bij het bereiden van cocktails, likeuren of andere mixdrankjes zijn ijsblokjes in het glas de finishing touch. Een ijsblokjesmachine is onmisbaar voor cafés, terrassen, hotelbars en restaurants voor het koel houden van producten. Deze veelzijdige ijsblokmachine is een semi-professioneel tafelmodel en kan zowel thuis als professioneel gebruikt worden. Je plaatst de machine eenvoudig op het aanrechtblad in je thuiskeuken, achter de bar of op de werkbank in je professionele keuken. De productiecapaciteit is 15 kg ijs in 24 uur. Daarnaast kun je 1 kg ijsblokjes bewaren in de ijsmachine voor het snel serveren van drankjes en andere producten.

IJsblokjes van elk formaat

Deze professionele ijsblokmachine is luchtgekoeld aan de achterkant en daardoor geschikt voor binnenshuis in niet al te warme ruimtes. Het apparaat beschikt over een efficiënt koelsysteem. Het koudemiddel dat gebruikt wordt in de ijsblokjesmachine is R600a en vrij van CFC. Dankzij het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel maakt de machine snel het juiste formaat ijsblokjes. Om te beginnen verwijder je het ijsmandje en vul je het waterreservoir – er kan maximaal 2,2 liter water in.
Plaats het ijsmandje terug en kies de grootte met behulp van de Select-knop. Je kunt kiezen tussen kleine, middelgrote en grote ijsklontjes. Als je de ijsblokjes uit het apparaat haalt, zal deze automatisch weer nieuwe blokjes produceren.

Goed geïsoleerd

De behuizing van deze handige ijsblokjesmachine is gemaakt van kunststof met een binnenwand van ABS voor een goede isolatie en hygiëne. Het apparaat is makkelijk schoon te maken met een vochtige doek. Na het schoonmaken is het belangrijk dat je de ijsmachine even goed nadroogt met een zachte doek. Dankzij de vier pootjes stel je de hoogte van de ijsblokjesmachine naar wens in.

• Compacte ijsblokjesmachine
• Kunststof behuizing en deur
• Semi-professioneel tafelmodel
• 2.2L water reservoir
• 1 kg opslagcapaciteit ijs
• Binnenwand van ABS
• Goede isolatie en hygiëne
• Bescherming tegen overbelasting
• Voorzien van waterklep
• Luchtgekoeld via de achterkant
• Verschillende maten ijsblokjes
• Efficiënt koelsysteem met R600a
• Snelle en gemakkelijke installatie
• Staat op 4 stelbare pootjes
• Makkelijk schoon te maken
• Netto gewicht: 11 kg
• Afmeting ijsblokjes circa: ø20-30 x H30-40 mm
• Afmetingen apparaat: B275 x D370 x H335 mm
• Productiecapaciteit: 15 kg in 24 uur
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 180 Watt

Deze handmatige worstenvuller met een capaciteit van 3 liter is ontworpen voor het gecontroleerd vullen van worsten in professionele omgevingen zoals slagerijen, restaurants en delicatessenwinkels. Het apparaat is geschikt voor het verwerken van verschillende vleesmengsels en wordt gebruikt in combinatie met natuurlijke darmen of kunstdarmen. Dankzij de horizontale uitvoering is deze worstenvuller praktisch in gebruik bij kleinere tot middelgrote producties.

Het model is ontwikkeld door Maxima en biedt een stabiele en betrouwbare oplossing voor wie handmatig worsten wil maken met maximale controle over vulling en dosering. De inhoud van 3 liter maakt het mogelijk om efficiënt te werken zonder het reservoir continu bij te vullen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De worstenvuller wordt bediend met een handslinger waarmee het vleesmengsel gelijkmatig in de vulbuis wordt geperst. Afhankelijk van het type worst en gewenste diameter kan een passende vulbuis worden gekozen. Tijdens het vullen houdt u het omhulsel gecontroleerd vast, zodat de worst gelijkmatig wordt gevormd en luchtinsluiting wordt beperkt. De aanwezigheid van twee snelheden ondersteunt zowel het vullen als het terughalen van de drukplaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze worstenvuller is grotendeels uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiënisch werken. De cilinder, drukplaat, as en vulbuizen zijn vervaardigd uit RVS en geschikt voor intensief gebruik. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afdichting, zodat het vleesmengsel gelijkmatig wordt verwerkt. De horizontale constructie maakt het vullen van het reservoir overzichtelijk en praktisch.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens en slagerijen biedt deze handmatige worstenvuller een combinatie van controle, eenvoud en onderhoudsgemak. Afneembare onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en meerdere componenten zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik, wat bijdraagt aan veilig en efficiënt werken.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige worstenvuller
• Uitvoering: horizontaal
• Vulcapaciteit: 3 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Inclusief: 4 RVS vulbuizen
• Diameters vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm en 38 mm
• Reiniging: onderdelen deels vaatwasserbestendig
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele heteluchtoven is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in bakkerijen, restaurants en andere professionele keukens waar consistente resultaten en controle over het bakproces essentieel zijn. Door de combinatie van hete lucht, grillfunctie en stoomondersteuning is deze oven geschikt voor uiteenlopende bereidingen zoals broodproducten, patisserie, ovenschotels en gegrilde gerechten. De heteluchttechniek verkort de bereidingstijd ten opzichte van een conventionele oven en zorgt voor een gelijkmatige garing op meerdere niveaus.

In de praktijk ondersteunt deze heteluchtoven een stabiel en reproduceerbaar bakproces. Dankzij de geïntegreerde ventilatoren circuleert de warme lucht continu door de ovenruimte, waardoor bakplaten gelijkmatig worden verhit. Dit maakt het mogelijk om meerdere bakplaten tegelijk te gebruiken zonder kwaliteitsverlies. De regelbare temperatuur en ingebouwde timer bieden controle over baktijd en garing, wat vooral belangrijk is bij precisiewerk zoals patisserie en broodbereidingen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heteluchtoven van Maxima wordt ingezet voor bakken, braden, grillen en stomen binnen één compact apparaat. De stoomfunctie met vochtinjectie ondersteunt het bakproces bij producten die baat hebben bij een gecontroleerde luchtvochtigheid. Denk hierbij aan brood en deegwaren waarbij een goede ovenrijs gewenst is. De oven is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij workflows waarin snelheid, betrouwbaarheid en constante kwaliteit centraal staan.

Constructie en uitvoering

De oven is uitgevoerd met een RVS behuizing en een geëmailleerde binnenkamer, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De uitneembare deur met dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. De analoge bediening is overzichtelijk en praktisch, wat de kans op bedieningsfouten verkleint in drukke werkomgevingen.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze heteluchtoven voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. De gelijkmatige warmteverdeling vermindert uitval en nabewerking, terwijl de stoomreinigingsmethode helpt om aangekoekte resten los te weken. De oven staat stabiel op rubberen voetjes en is geschikt voor plaatsing op een werkbank of onderstel.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven
• Toepassing: bakken, grillen en stomen
• Materiaal: RVS behuizing met geëmailleerde binnenkamer
• Capaciteit: 4 bakplaten
• Temperatuurbereik: tot 300 graden Celsius
• Timer: instelbaar tot 120 minuten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Vacumeerzakken - 80 μm - 40 x 50 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 6,5L

Dankzij een goede keukeninrichting kan personeel efficiënt en veilig werken in de professionele keuken. Daarbij vormen stevige werktafels van hoge kwaliteit een onmisbaar onderdeel. Deze deluxe werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen en een draagkracht heeft van 150-200 kg.

Naast het bereiden van voedsel is de werktafel ook geschikt om lichte en zwaardere keukenapparaten op te plaatsen. Ergonomisch werken is ook belangrijk in de keuken daarom zijn de vierkante poten met een afmeting van 40 x 40 mm in hoogte verstelbaar.

Zeer eenvoudig in elkaar te zetten

Deze hoogwaardige werktafel heeft een werkblad met omgevouwen randen. De randen zijn daarnaast dichtgelast en gepolijst. Een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen voor een veilige werkomgeving. Deze werktafel beschikt niet over een opstaande rand aan de achterkant.

Het onderschap biedt ruimte voor extra opslag en is ideaal om keukengerei op te ruimen. Zo blijft het werkblad schoon en leeg voor je werkzaamheden. Je kunt het onderschap niet in hoogte verstellen. De werktafel wordt geleverd in een zogenaamd ‘flat package’ wat betekent dat de tafel nog in elkaar gezet moet worden. Dit is geen enkel probleem met het bijgeleverde gereedschap en de zeer eenvoudige montage. Binnen 10 minuten staat de RVS-werktafel in de keuken klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Aangezien deze werktafel volledig is gemaakt van RVS zonder scherpe randen is schoonmaken een zeer makkelijke klus. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Nadat je de werktafel hebt schoongemaakt, droog je deze na met een zachte en droge doek.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Zonder opstaande rand aan de achterkant

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 800 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Deze professionele vleesmolen met een capaciteit tot 320 kg per uur is ontworpen voor intensief gebruik in slagerijen, grootkeukens en horecagelegenheden waar continu en gecontroleerd vleesverwerking nodig is. Het apparaat is geschikt voor het malen van verschillende soorten vlees en ondersteunt een gelijkmatig resultaat bij grote volumes. Door de combinatie van hoge capaciteit en stabiele constructie is deze vleesmolen inzetbaar voor dagelijkse productie van gehakt, vullingen en andere vleesbereidingen. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste uitvoering die aansluit bij professioneel keukenwerk.

De ruime invoeropening maakt het mogelijk om grotere stukken vlees efficiënt te verwerken zonder onnodige voorbewerking. Dit draagt bij aan een vlot werkproces en vermindert handmatige handelingen tijdens drukke productiemomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze vleesmolen gebruikt voor het snel malen van vlees voor gehakt, hamburgers, worsten en andere toepassingen binnen de vleesverwerking. Dankzij de vooruit- en achteruitfunctie kan verstopping worden voorkomen en blijft de doorvoer constant. De bediening is overzichtelijk, waardoor de gebruiker eenvoudig de juiste plaat en messen kan plaatsen en het maalproces kan starten. De voedseldoordrukker zorgt ervoor dat het vlees veilig richting de messen wordt geleid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, schaal, worm en schroefring zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De messen en gatenschijven zijn gemaakt van gehard staal en geschikt voor nauwkeurig en gelijkmatig malen. Deze constructie maakt de vleesmolen geschikt voor langdurig gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid vereist is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze vleesmolen een hoge verwerkingscapaciteit in combinatie met een stabiele werking. Het afneembare maalgedeelte vereenvoudigt het schoonmaken en ondersteunt hygiënisch werken. De rubberen pootjes zorgen voor een vaste opstelling tijdens gebruik, wat bijdraagt aan veilig en gecontroleerd werken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleesmolen
• Capaciteit: tot 320 kg per uur
• Model: 32
• Materiaal behuizing en schaal: roestvrij staal
• Messen en schijven: gehard staal
• Diameter invoeropening: 80 mm
• Diameter gatenschijf: 100 mm
• Afmetingen apparaat: B34 x D67 x H57 cm
• Afmetingen schaal: B34,5 x D44,5 x H4,5 cm
• Netto gewicht: 55 kg
• Aansluiting: 220V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele hamburgerpers is ontwikkeld voor het gelijkmatig vormen van hamburgers in een horeca-omgeving. Met een vaste persdiameter van 13 cm maakt u snel en gecontroleerd burgers met een consistente vorm en dikte. De hamburgerpers is geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars, slagerijen, cateringbedrijven en andere professionele keukens waar efficiënt portioneren belangrijk is. Het handmatige systeem geeft volledige controle over het persproces en zorgt voor een strak hamburgerprofiel.

De hamburgerpers van Maxima ondersteunt het maken van hamburgers van gehakt, gevogelte, vis of plantaardige ingrediënten. Door de druk gelijkmatig te verdelen ontstaat een stevige structuur, waardoor de burgers hun vorm behouden tijdens bakken of grillen. De dikte van de hamburger bepaalt u zelf door de hoeveelheid product in de pers, wat flexibiliteit biedt bij uiteenlopende toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de hamburgerpers gebruikt om snel meerdere identieke hamburgers te maken. Het handmatige mechanisme maakt nauwkeurig werken mogelijk zonder afhankelijk te zijn van stroom. Dit is ideaal voor werkbladen in productieruimtes of open keukens waar overzicht en controle essentieel zijn. De pers ondersteunt een constant werktempo en voorkomt variatie in portiegrootte.

Constructie en materiaal

De constructie bestaat uit een stevige aluminium behuizing met RVS onderdelen op plaatsen waar hygiëne en duurzaamheid cruciaal zijn. De persplaat en hendel zijn ontworpen voor gelijkmatige drukverdeling, wat zorgt voor een uniforme structuur van het product. De robuuste uitvoering van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze hamburgerpers draagt bij aan een efficiënte workflow door snel en consistent te portioneren. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij de stabiele voetjes blijft het apparaat stevig op het werkblad staan, ook bij herhaald gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige hamburgerpers
• Toepassing: vormen en portioneren van hamburgers
• Materiaal: aluminium en RVS
• Diameter hamburger: 13 cm
• Dikte hamburger: circa 1,2 cm
• Afmetingen: B21,1 x D28,8 x H27,5 cm
• Netto gewicht: 6,22 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze broodrooster is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecakeukens waar snelheid en consistentie essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor het gelijktijdig roosteren van meerdere sneetjes brood en wordt veel toegepast bij ontbijtbuffetten, lunchservice en zelfbedieningsconcepten. Door de robuuste uitvoering en eenvoudige bediening sluit deze broodrooster goed aan bij dagelijks intensief gebruik in restaurants, hotels en cateringomgevingen. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele keukenapparatuur die is afgestemd op de praktijk.

De broodrooster biedt ruimte voor het roosteren van twee tot vier boterhammen, waardoor u flexibel kunt inspelen op wisselende volumes. De bediening is overzichtelijk en gericht op controle, zodat elk sneetje brood gelijkmatig wordt gebruind en eenvoudig kan worden uitgenomen zonder risico op verbranding.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze broodrooster ingezet voor het bereiden van toast, broodjes en lichte snacks tijdens ontbijt- en lunchmomenten. Dankzij de instelbare timer bepaalt u zelf de gewenste bruiningsgraad, wat zorgt voor consistente resultaten bij iedere bereiding. De handmatige lifthendel maakt het mogelijk om het roosterproces gecontroleerd te stoppen en het brood veilig te verwijderen.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor stabiliteit en duurzaamheid. Antislipvoeten zorgen ervoor dat het apparaat stevig op het werkblad blijft staan. De geïntegreerde kruimellade vereenvoudigt het schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De Maxima broodrooster is gebouwd om betrouwbaar te functioneren tijdens piekmomenten.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze broodrooster ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en duidelijke bediening. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en vraagt weinig onderhoud, wat tijd bespaart in de keuken. De combinatie van capaciteit, controle en degelijke constructie maakt dit model geschikt voor professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: professionele broodrooster
• Capaciteit: 2 tot 4 boterhammen
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Vermogen: 1800 watt
• Aansluiting: 230 V
• Voorzien van kruimellade
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca bakplaat is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Door het gegroefde bakoppervlak ontstaat een gelijkmatige garing met duidelijke grillstrepen, terwijl overtollig vet wordt afgevoerd. Dit maakt de bakplaat geschikt voor intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en foodtrucks waar constante kwaliteit vereist is.

De elektrische uitvoering zorgt voor een snelle opwarming en een stabiele temperatuur tijdens het bakproces. Dankzij de compacte afmetingen is deze horeca bakplaat eenvoudig te integreren op werkbladen of kooklijnen in grootkeukens. De opvangbak voor vet ondersteunt schoon en georganiseerd werken tijdens drukke service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze bakplaat ingezet voor het grillen en bakken van diverse producten met directe warmte. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende bereidingen, wat bijdraagt aan consistente resultaten. Hierdoor is de bakplaat geschikt voor continu gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De robuuste RVS constructie en de gegroefde bakplaat van 6 mm zorgen voor een lange levensduur en gelijkmatige warmteverdeling. De uitvoering van Maxima is afgestemd op professioneel gebruik en bestand tegen intensieve belasting. Hoge spatranden beperken vervuiling van de werkruimte en verhogen de veiligheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca bakplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige temperatuurregeling. Het glad te reinigen RVS en de uitneembare opvangbak vereenvoudigen onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken volgens HACCP-richtlijnen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: gegroefd bakoppervlak
• Materiaal: roestvrij staal
• Grilloppervlak: 55 x 35 cm
• Afmetingen apparaat: 56 x 47 x 25 cm
• Aansluiting: 230V
• Vermogen: 3000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele contactgrill is ontworpen voor het snel en gecontroleerd bereiden van vlees, vis, groenten en broodproducten in horecakeukens. Door het gebruik van gegroefde grillplaten worden gerechten aan beide zijden gelijkmatig gegaard en krijgen ze een herkenbaar grillpatroon. De contactgrill is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, cafés, broodjeszaken en andere professionele omgevingen. Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en sluit aan bij toepassingen waar betrouwbaarheid en consistente resultaten belangrijk zijn.

Het gebruik van een contactgrill maakt het mogelijk om met beperkte toevoeging van vet te werken, terwijl sappen en overtollig vet worden afgevoerd via het geïntegreerde vetopvangbakje. Dit ondersteunt een schone werkplek en een gecontroleerd bereidingsproces. Dankzij de vaste grillplaten en compacte afmetingen is dit model eenvoudig in te passen op werktafels en kooklijnen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze contactgrill ingezet voor het grillen van onder andere panini’s, tosti’s, burgers en gegrilde groenten. De bovenplaat zorgt voor directe druk, waardoor producten snel op temperatuur komen en gelijkmatig garen. Met de instelbare thermostaat kan de gewenste temperatuur nauwkeurig worden afgestemd op het product en de bereidingstijd.

Constructie en uitvoering

De contactgrill is uitgevoerd met zware gietijzeren grillplaten die warmte goed vasthouden en gelijkmatig verdelen. De behuizing en handgreep zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De stabiele constructie is afgestemd op professioneel gebruik, waarbij de apparatuur bestand moet zijn tegen frequent openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor horecakeukens biedt deze contactgrill een efficiënte workflow door korte opwarmtijden en eenvoudige bediening. Het vetopvangbakje helpt bij het schoonhouden van het werkoppervlak en het onderhoud blijft beperkt tot regulier reinigen van de platen en RVS-onderdelen. Hierdoor blijft de apparatuur hygiënisch inzetbaar tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: professionele contactgrill
• Uitvoering: gegroefde boven- en onderplaat
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal grillplaten: gietijzer
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Afmetingen: B290 x D305 x H210 mm
• Netto gewicht: 17,5 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1800 watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

De robuuste koelvitrine heeft een inhoud van 58 liter. Dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting worden producten op aantrekkelijke en professionele wijze gepresenteerd in elke horecazaak. Aan de binnenkant van de gekoelde vitrine vind je twee roosters die eenvoudig in hoogte verstelbaar zijn. Zo kun je vrijwel elk formaat product kwijt in deze gekoelde vitrine. Omdat de mini koelvitrine is voorzien van een slot, is hij ook te plaatsen op de bar of toonbank zonder dat je bang hoeft te zijn dat gasten zichzelf bedienen.

Handige digitale temperatuurregelaar

Koelvitrines zijn voor de horeca bijna onmisbaar. In lunchrooms, restaurants en andere eet- en drinkgelegenheden wordt er vaak gewerkt met verse producten. Met deze professionele koelvitrine met ventilator houd je producten zo lang mogelijk koel en vers. De koeler is ook ideaal voor het koelen van dranken, tapas en gebak. Dankzij de digitale temperatuurregelaar kun je eenvoudig de gewenste temperatuur instellen van 0° tot +12° Celsius.

Snel en simpel schoon te maken

De koelvitrine beschikt over een unieke koelcyclus wat ervoor zorgt dat ijsvorming wordt verminderd. Op deze manier kan de gekoelde vitrinekast altijd zijn koude goed kwijt en blijft het apparaat koud genoeg. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC. Om de zes uur wordt de koeler automatisch ontdooit. Met het lichtknopje op het display aan de voorkant van het apparaat kun je de LED-verlichting in- en uitschakelen. Daarnaast kun je met dezelfde knop ook de ontdooifunctie handmatig inschakelen. Schoonmaken van de gekoelde vitrine is heel eenvoudig dankzij de kunststof behuizing en de coating die is aangebracht op de roosters. Deze professionele koelvitrine is leverbaar in de kleur wit.

• Mooie display koelkast 58L wit
• Mooie en stevige kunststof behuizing
• Glazen ramen aan 4 zijden (dubbele beglazing)
• Voorzien van 2 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED-verlichting aan de binnenkant
• Koudemiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuurregelaar
• Temperatuur 0 ° tot + 12 ° Celsius
• Met slot
• Vaste voeten
• Netto gewicht: 30 kg
• Binnenafmetingen apparaat: H460 x B396 x D350 mm
• Buitenafmetingen apparaat: H810 x B428 x D386 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt

De opzetkoelvitrine 200 cm is ontworpen voor het overzichtelijk koelen van ingrediënten in professionele keukens. Deze uitvoering biedt ruimte aan 9 x 1/3 GN-bakken en is geschikt voor toepassingen zoals saladettes, buffetopstellingen en voorbereidende werkzaamheden. Door de open presentatie zijn producten direct toegankelijk, terwijl de koeling zorgt voor stabiele temperaturen tijdens gebruik. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, cateringlocaties en grootkeukens waar snelheid en hygiëne belangrijk zijn.

Deze opzetkoelvitrine van Maxima combineert een compact formaat met een royale werkbreedte van 200 cm. De glazen display aan de voorzijde en bovenzijde maakt de inhoud goed zichtbaar, wat prettig is bij zelfbediening of snelle samenstelling van gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de opzetkoelvitrine gebruikt voor het koelen van gastronormbakken met verse ingrediënten zoals groenten, fruit, sauzen en vleeswaren. De statische koeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling binnen de koelruimte. Met de digitale thermostaat is de temperatuur eenvoudig af te stemmen op het product, binnen een bereik van 0 tot +10 graden Celsius.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van polyurethaanschuim isolatie. Dit draagt bij aan een stabiele koelprestatie en beperkt warmte-invloeden van buitenaf. Het statische koelsysteem werkt met koelmiddel R600a en een ingeschuimde verdamper, wat bijdraagt aan een efficiënte koelcyclus en verminderde ijsvorming.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de gladde RVS-oppervlakken is de opzetkoelvitrine eenvoudig schoon te houden. Verstelbare pootjes maken stabiele plaatsing op verschillende werkbladen mogelijk. De glazen afwerking ondersteunt overzicht en controle tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: opzetkoelvitrine
• Breedte: 200 cm
• Capaciteit: 9 x 1/3 GN-bakken
• Koelsysteem: statische koeling
• Temperatuurbereik: 0 tot +10 graden Celsius
• Koelmiddel: R600a
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Aansluiting: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Beschrijving Vrieskast

Efficiënt frituren en tegelijk een constante kwaliteit behouden kan een uitdaging zijn in drukke keukens. Deze 8 liter inductie friteuse met liftsysteem neemt dat werk uit handen. De combinatie van slimme technologie en praktische functies zorgt voor betrouwbare en herhaalbare resultaten.

Efficiënt en gecontroleerd frituren

Het inductieverwarmingssysteem verwarmt de olie snel en houdt de temperatuur stabiel tijdens het gebruik. Je stelt eenvoudig de temperatuur in tussen 60°C en 190°C, in stappen van 20°C, waardoor deze friteuse geschikt is voor veel verschillende producten. Deze frituurpan heeft een timer functie van 5 seconden tot 20 minuten en kan in stappen van 5 seconden worden ingesteld. Ook kun je één van de vijf vooraf ingestelde programma's selecteren. Het LED-display toont duidelijk zowel de actuele olietemperatuur als de ingestelde waarde, zodat je altijd controle houdt over het frituurproces.

Automatisch liftsysteem voor consistente resultaten

Wat dit model onderscheidt, is het automatische liftsysteem. Zodra de olie de ingestelde temperatuur heeft bereikt, laat je de mand met één druk op de knop zakken. Wanneer de timer afloopt, wordt de mand automatisch omhoog gehaald en klinkt er een signaal. Dit voorkomt overgaren en zorgt voor constante bakresultaten, vooral in vergelijking met modellen zonder liftsysteem waarbij alles handmatig gebeurt.

Eenvoudige bediening en onderhoud

Het overzichtelijke bedieningspaneel maakt het mogelijk om handmatig temperatuur en tijd in te stellen of gebruik te maken van vooraf ingestelde programma’s voor terugkerende taken. Hoewel deze friteuse geen koude zone heeft, maakt de geïntegreerde olieaftapkraan het filteren en verversen van olie eenvoudig en veilig. Wij adviseren om de olie dagelijks te filteren. Voor extra veiligheid schakelt de friteuse automatisch uit na zes uur continu gebruik.

Kies voor deze 8 liter inductie friteuse met automatisch liftsysteem als je meer consistentie wilt, minder handmatig werk en een duidelijke upgrade zoekt ten opzichte van het standaardmodel zonder liftsysteem.

Kenmerken

• Inductieverwarming voor snelle en efficiënte prestaties
• Automatisch liftsysteem voor de mand
• Instelbare temperatuur van 60°C tot 190°C
• Programmeerbare timer met vijf vooraf ingestelde programma’s
• Geïntegreerde olieaftapkraan

Productspecificaties

• Netto gewicht: 16 kg
• Afmetingen mandje: B18 x D23 x H14 cm
• Afmetingen machine: B29 x D59 x H41 cm
• Minimale oliecapaciteit: 7,5 L
• Maximale oliecapaciteit: 8 L
• 230V / 50Hz / 1 fase 3500W

Inclusief

• Frituurmand 
• Rvs deksel

Warme gerechten verdienen het om ook écht warm geserveerd te worden. Met deze elektrische warmhoudplaat van Maxima blijven maaltijden, sauzen en bijgerechten perfect op temperatuur, zonder dat ze verder garen. Ideaal voor buffetten, catering, open keukens of gewoon bij je thuis.

Flexibel in gebruik met verschillende soorten kookgerei

Deze warmhoudplaat is speciaal ontworpen om gerechten warm te houden, niet om te koken of op te warmen. Je plaatst potten, pannen, serveerschalen en GN-bakken direct op het verwarmde oppervlak. Dat maakt het apparaat veelzijdig inzetbaar tijdens drukke servicemomenten of evenementen. De temperatuur is instelbaar van 60°C tot 105°C in stappen van 5°C. Bij het inschakelen staat de standaardtemperatuur op 85°C, die je eenvoudig aanpast met de touch keys.

Betrouwbare prestaties in een compact ontwerp

Met een vermogen van 230W zorgt deze warmhoudplaat voor een stabiele en gelijkmatige warmteverdeling. Het oppervlak van 32,5 x 40 cm biedt voldoende ruimte voor meerdere borden of GN-bakken tegelijk, terwijl het apparaat compact blijft en weinig werkruimte inneemt. De geïntegreerde kinderbeveiliging voorkomt dat de temperatuur per ongeluk wordt gewijzigd. Dat is extra veilig in open keukens of zelfbedieningsruimtes.

Eenvoudig schoon te maken en veilig in gebruik

Na gebruik schakel je het apparaat uit en laat je het volledig afkoelen. Reinig het oppervlak met een vochtige doek en vermijd agressieve schoonmaakmiddelen. Dompel de warmhoudplaat nooit onder in water en zorg dat elektrische onderdelen droog blijven. Met regelmatig onderhoud blijft het apparaat jarenlang betrouwbaar functioneren.

Kies voor de Maxima elektrische warmhoudplaat en serveer altijd gerechten op de perfecte temperatuur. Bestel vandaag nog en ervaar het gemak zelf.

Features

• Temperatuurbereik van 65°C tot 105°C
• Geschikt voor potten, pannen en GN-bakken
• Verwarmd oppervlak van 32,5 x 40 cm
• Touch keys met led-display
• Kinderbeveiliging

Product specifications

• Netto gewicht: 4.9 kg
• Afmetingen apparaat: W38 x D55 x H3.5cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 230W

In grote keukens en drukke buffetomgevingen kan het een uitdaging zijn om gerechten over lange uitgiftezones warm te houden. Deze stripwarmer van 182 cm biedt de lengte en controle die je nodig hebt om gerechten serveerklaar te houden en past eenvoudig in verschillende keukenopstellingen.

Geschikt voor lange uitgiftebalies

Met een royale breedte van 182 cm is deze stripwarmer ideaal voor lange werkbladen, buffetten en doorgeefstations. De unit straalt warmte naar beneden uit om de temperatuur van gerechten onder het apparaat te behouden. Je monteert de stripwarmer eenvoudig onder een plank of aan het plafond met de meegeleverde beugels. Daarnaast zijn optionele verstelbare T-poten apart verkrijgbaar, zodat je de stripwarmer ook vrijstaand op een werkblad kunt plaatsen.

Instelbare warmhoudprestaties

De stripwarmer is uitgerust met een draaiknop waarmee je de warmte traploos instelt tussen laag, medium en hoog. Zo pas je de temperatuur eenvoudig aan op het type gerechten en het tempo van de service. Het verwarmingselement is in de behuizing geplaatst om gerichte stralingswarmte te bieden binnen het effectieve verwarmingsgebied.

Eenvoudig schoon te maken en te onderhouden

Schakel de stripwarmer altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat je begint met schoonmaken. Laat het apparaat volledig afkoelen voordat je de buitenkant reinigt met een vochtige doek. Dompel het apparaat niet onder in water en maak het niet schoon met een waterstraal. Regelmatig onderhoud houdt de unit hygiënisch en klaar voor dagelijks gebruik.

Kies de stripwarmer van 182 cm voor plafondmontage of vrijstaand gebruik voor extra brede uitgiftebalies en betrouwbaar warmhouden van gerechten. Onderdeel van het professionele assortiment stripwarmers van Maxima.

Kenmerken

• Extra lange behuizing van 182 cm voor grote uitgiftezones
• Draaiknop met traploze warmteregeling
• Geschikt voor plafondmontage of vrijstaand gebruik
• Optionele verstelbare T-poten apart verkrijgbaar
• Ontworpen voor professionele keukens

Productspecificaties

• Nettogewicht: 6,9 kg
• Afmetingen apparaat: B 182,5 x D 18 x H 10 cm
• Verwarmingselement: B 165,5 cm
• 230 V / 50 Hz / 1 fase 1650 W

Inclusief

• Bevestigingsbeugels en -materialen

Exclusief

• Verstelbare T-poten

Beschrijving Soepketel

Universeel onderdeel – geschikt voor meerdere modellen

Dit praktische en veelzijdige onderdeel is geschikt voor diverse apparaten en modellen, waardoor het een ideale keuze is voor vervanging of uitbreiding. Dankzij de universele toepasbaarheid is dit product compatibel met meerdere typen, waaronder de modellen met codes: 09400020, 09400030, 09400021, 09400025, 09400026, 09400031, 09400036 en 09400035.

Met zijn compacte afmetingen is dit onderdeel eenvoudig te installeren en neemt het weinig ruimte in beslag. Het lichte gewicht zorgt daarnaast voor extra gebruiksgemak tijdens montage en gebruik.

Specificaties

• Geschikt voor: 09400020, 09400030, 09400021, 09400025, 09400026, 09400031, 09400036, 09400035
• Breedte: 53,8 cm
• Diepte: 64,8 cm
• Hoogte: 4,4 cm
• Gewicht: 2,04 kg

Deze 600 liter koelkast is ontworpen voor betrouwbaarheid, efficiëntie en gebruiksgemak in professionele keukens. Met een zelfsluitende deur met slot, dikke isolatie en een digitaal bedieningspaneel biedt deze koelkast nauwkeurige temperatuurregeling en optimale opslagomstandigheden.

Gelijkmatige koeling met verbeterde ventilatie

Het geventileerde koelsysteem verdeelt koude lucht gelijkmatig in deze koelkast, voorkomt temperatuurverschillen en behoudt de kwaliteit van producten. Met de digitale Dixell-controller stel je eenvoudig een temperatuur in tussen -2°C en 10°C. Dankzij R290 koelmiddel en 6cm isolatie is deze koelkast zowel krachtig als energiezuinig. Deze koelkast is volledig gemaakt van roestvrij staal en heeft afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging en hygiëne. De antibacteriële, verwarmde rubberen deurafdichting verhoogt de voedselveiligheid en voorkomt kleven, terwijl de LED-binnenverlichting zorgt voor een duidelijk zicht op de opgeslagen items.

Hygiënisch ontwerp en eenvoudig onderhoud

De binnenzijde met afgeronde hoeken en de uitneembare roosters zorgen voor eenvoudig schoonmaken en voldoen aan hoge hygiënenormen. De antibacteriële deurrubber zorgt voor extra voedselveiligheid, terwijl de LED-verlichting het overzicht in de koelkast verbetert. Een lekbak is inbegrepen voor het opvangen van condenswater.

Sterke wielen voor maximale flexibiliteit

Of het nu in een restaurant, keuken of productieomgeving is, deze koelkast is eenvoudig te verplaatsen. Dankzij vier stevige wielen (waarvan twee met rem) kun je de koelkast veilig en flexibel plaatsen en eenvoudig schoonmaken rondom het apparaat.

Kies voor deze roestvrijstalen koelkast van 600 liter voor een betrouwbare, voedselveilige en efficiënte koeloplossing voor elke professionele keuken.

Kenmerken

• Geventileerd koelsysteem voor gelijkmatige temperatuur
• Drie verstelbare GN 2/1 roestvrijstalen roosters
• Zelfsluitende RVS-deur met slot en antibacteriële deurrubber
• Digitale temperatuurregeling (-2°C tot 10°C)
• Vier wielen (waarvan twee met rem) voor mobiliteit

Product specificaties

• Netto gewicht: 115 Kg
• Netto capaciteit: 350 L
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D81 x H201 cm
• Afmetingen binnenzijde: B56 x D68 x H124 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 195 Watt

Inclusief

• Drie roosters (65 x 53 cm) en geleiders

Deze glasbevriezer is ontwikkeld voor professioneel gebruik in bars, cafés en restaurants waar snelheid en consistente koeling essentieel zijn. Met dit compacte tafelmodel worden glazen in korte tijd voorzien van een gelijkmatig ijslaagje, waardoor dranken direct op temperatuur worden geserveerd. De glasbevriezer ondersteunt een constante drankpresentatie en draagt bij aan een herkenbare beleving aan de bar.

De uitvoering van Maxima is ontworpen voor plaatsing op de toonbank of bar. Door het compacte formaat is de glasbevriezer eenvoudig te integreren in bestaande werkstations. Het systeem werkt met kooldioxide en zorgt voor snel bevroren glazen zonder dat extra opslag in een vriezer nodig is. Hierdoor blijft het glasoppervlak droog en gelijkmatig gekoeld.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt het glas omgekeerd op de glasbevriezer geplaatst. Met een korte bediening wordt het glas gekoeld tot een dun ijslaagje ontstaat. Dit proces ondersteunt een constante interne temperatuur van het glas en voorkomt smaakverandering door smeltend ijs. De glasbevriezer is geschikt voor verschillende formaten glazen en wordt veel toegepast tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal en aluminium, wat zorgt voor stabiliteit en eenvoudige reiniging. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en maakt gecontroleerde koeling mogelijk via een CO2-aansluiting en elektronische bediening. De gesloten uitvoering beperkt condensvorming rondom het werkoppervlak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glasbevriezer ondersteunt een efficiënte workflow achter de bar. Glazen zijn direct inzetbaar, schoonmaken is eenvoudig en het apparaat neemt weinig ruimte in. Dit maakt het tafelmodel geschikt voor horecazaken die werken met een hoge omloopsnelheid en consistente presentatie.

Productspecificaties

• Producttype: tafelmodel glasbevriezer
• Toepassing: snel bevroren glazen voor professioneel gebruik
• Materiaal: roestvast staal en aluminium
• Netto gewicht: 4,3 kg
• Afmetingen: 20 x 20 x 22 cm
• Aansluiting: 230V / 50Hz

Wanneer ijsklontjes te groot zijn, kun je met deze ijscrusher de ijsklontjes vermalen om je drankjes goed koud te houden. Wanneer het crushed ijs smelt, zal het drankje wat meer verwateren. Gebruik crushed ijs daarom vooral bij drankjes waarbij het niet erg is als het drankje verwaterd, zoals bijvoorbeeld cocktails.

Stabiele ijscrusher

Deze zwarte ijscrusher heeft een polycarbonaat behuizing en is voorzien van vier rubberen poten, zodat hij stevig op het werkblad blijft staan. De container is gemaakt van aluminium en heeft een deksel met een beveiligingssensor. Als deksel openstaat, zal de ijscrusher niet werken. Zodra de deksel goed gesloten is, kun je de machine wel aanzetten. In de aluminium container zit een scherp mes waarmee het ijs gecrusht wordt. Het gecrushte ijs komt uit de schenktuit, je kunt hier dus eenvoudig een bak onder plaatsen om zo het gecrushte ijs op te vangen. 

Capaciteit gecrusht ijs

De ijscrusher is eenvoudig te bedienen. Je vult de container van 3 liter met ijsklontjes. Sluit het deksel goed en plaats een opvangbak onder de schenktuit. Ze de machine aan met de aan-/uitknop en na circa 30 seconden zijn de ijsklontjes veranderd in gecrusht ijs. Als al het ijs gecrusht is, zet je de machine weer uit. Wacht tot het mes is gestopt met draaien voordat je de deksel opent. Daarna kun je de container weer opnieuw vullen om een nieuwe voorraad gecrusht ijs te maken. 

Veilig werken

Zoals hierboven genoemd is de deksel beveiligd, een sensor zorgt ervoor dat de machine direct stopt als de deksel open is. Ook zit er een safety switch op, die zorgt ervoor dat de ijscrusher stopt als kortsluiting of overbelasting optreedt. Om de machine te resetten, moet je even wachten tot deze is afgekoeld en dan kun je de ijscrusher weer aanzetten.  

Schoonmaken ijscrusher

Om de ijscrusher optimaal te laten werken, is het belangrijk dat je deze regelmatig schoonmaakt. Belangrijk is om de ijscrusher niet onder de kraan schoon te maken. Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder voorzichtig de container met messen. Maak deze schoon met een warme, vochtige spons met mild schoonmaakmiddel. Spoel daarna de container met een koude spons. Wees voorzichtig met de scherpe messen! De motor kun je schoonmaken met een vochtige doek of een schoonmaakspray. Zorg dat alle onderdelen goed droog zijn voordat je de ijscrusher weer in elkaar zet.

Wil jij ook dat de geserveerde drankjes snel afkoelen en heb je geen zin om ijsklontjes met de hand te vermalen? Dan is deze mooie ijscrusher een goede investering. Heb je nog vragen over deze ijscrusher, neem dan contact op met onze specialisten.

Kenmerken

• Drie liter container
• Productietijd van 30 seconden
• Voorzien van beveiligingssensor in de deksel
• Handige uitvoer voor het opvangen van het crushed ijs

Product specificaties

• Netto gewicht: 5,5 Kg
• Capaciteit container: 3 L 
• Afmetingen apparaat: B17 x D32 x H54 cm
• 230V / 50 Hz / 1 Fase 200 W

Deze staafmixer met een staaflengte van 18 cm en een vermogen van 250W is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele keukens waar compacte apparatuur gewenst is. Het apparaat is geschikt voor het pureren, mengen en fijnmalen van kleinere hoeveelheden ingrediënten zoals soepen, sauzen en crèmes. Door het handzame formaat is deze staafmixer goed inzetbaar in horecakeukens, lunchrooms en andere omgevingen waar flexibiliteit en controle belangrijk zijn. Het model wordt geleverd onder het merk Maxima en is bedoeld voor professioneel gebruik.

In de praktijk wordt deze staafmixer gebruikt voor het snel verwerken van warme en koude bereidingen. Denk aan het gladmaken van soepen direct in de pan, het mengen van sauzen of het pureren van gekookte groenten. Dankzij de vaste staaf en directe aandrijving behoudt u controle over de structuur van het eindresultaat, wat bijdraagt aan een consistente bereiding.

Constructie en uitvoering

De staaf is uitgevoerd in roestvrij staal en aluminium en voorzien van scherpe snijmessen. De motorunit is compact opgebouwd en ontworpen voor betrouwbaar gebruik bij herhaaldelijk mixen. De insteekdiepte is duidelijk gemarkeerd, zodat correct en veilig gewerkt kan worden zonder dat vloeistoffen in de motorbehuizing terechtkomen.

Praktische voordelen in de professionele keuken

Door het beperkte gewicht en de eenvoudige bediening is deze staafmixer geschikt voor kortere mixsessies en nauwkeurig werk. Het apparaat is eenvoudig te reinigen na gebruik, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een efficiënte workflow. De compacte afmetingen maken het mogelijk om de staafmixer snel op te bergen wanneer deze niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: staafmixer
• Staaflengte: 18 cm
• Vermogen: 250W
• Materiaal staaf: roestvrij staal en aluminium
• Toepassing: pureren, mengen en fijnmalen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze geleiders voor ovenroosters en bakplaten zijn geschikt voor de 4/6/10 x 1/1 GN combisteamer tafel met plank. Deze geleider set kan worden toegevoegd aan de tafel en heeft 7 niveaus om je 1/1 GN bakplaten of ovenroosters op te bergen. Door de geleiderset toe te voegen, kun je de bakplaten in de geleiders schuiven en je voedsel laten afkoelen. Je kunt het ook gebruiken om je lege bakplaten en ovenroosters op te bergen.

Dit onderstel is geschikt voor een 4 x 1/1 GN, 6 x 1/1 GN of 10 x 1/1 GN combistoomoven met draaideuren. Dit robuuste ontwerp is ideaal om een combisteamer op te plaatsen. Het onderstel biedt een stevig platform en voorkomt dat de oven kantelt of verschuift tijdens het gebruik. Het onderstel is ontworpen op een ergonomische hoogte voor gemakkelijke toegang tot de oven. Dit zorgt ervoor dat je gemakkelijk bakplaten, roosters of ovenschotels in en uit de oven kunt halen. Het onderstel is voorzien van een plank om goederen op te slaan. Dit onderstel is een essentiele accessoire dat de functionaliteit van de combisteamer aanvult en zowel ondersteuning als praktische functies biedt om het kookproces in professionele keukens te verbeteren.

Opmerking:
De geleiderset voor deze tafel (artikelnummer 08500306) wordt niet meegeleverd met het product en moet apart worden besteld. 

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in combinatie met een frituurpan met cabinet en een inhoud van 16 liter. Het product ondersteunt een gecontroleerde bereiding van frites, snacks en andere gefrituurde producten in horecakeukens waar continuïteit en hygiëne centraal staan. De frituurmand is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens en sluit aan op de eisen die aan intensieve frituurprocessen worden gesteld.

In de praktijk wordt de frituurmand gebruikt om porties veilig in hete olie te laten zakken en na het frituren gecontroleerd te laten uitlekken. Dit draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat en een efficiënte workflow. Door de vaste vorm en afmetingen blijft de inhoud stabiel tijdens het bakken, wat zorgt voor consistente resultaten bij terugkerende bestellingen.

Gebruik en toepassing

De frituurmand wordt handmatig geplaatst en verwijderd uit de frituurpan. Dankzij de uitlekstand kan overtollige olie eenvoudig teruglopen in de pan. Dit ondersteunt schoon werken en beperkt olieverbruik. De mand is geschikt voor uiteenlopende producten zoals frieten, kroketten en groentesnacks.

Constructie en materiaal

Deze frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor langdurige inzet in professionele omgevingen. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en intensief reinigen. De uitvoering sluit aan bij de frituurpannen van Maxima en is afgestemd op professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze frituurmand voordelen op het gebied van efficiëntie, hygiëne en controle. Het gladde staaloppervlak is eenvoudig te reinigen en geschikt voor regelmatig onderhoud. De vaste maatvoering ondersteunt een voorspelbare capaciteit per bakcyclus.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor frituurpan van 16 liter
• Ontworpen voor professioneel gebruik

De planeetmenger mengkom 7 liter model 2 is een losse RVS mengkom die geschikt is voor specifieke 7 liter planeetmengers met vergrendelsysteem model 2. Deze mengkom wordt toegepast binnen professionele keukens waar consistent mengen en hygiënisch werken centraal staan, zoals bakkerijen, patisserie en horecakeukens. De mengkom is ontwikkeld als vervangend of extra onderdeel voor 7 liter planeetmengers van Maxima.

Door de inhoud van 7 liter is deze mengkom geschikt voor het verwerken van uiteenlopende bereidingen zoals deeg, beslag, sauzen en room. De vorm en maatvoering sluiten nauw aan op de planeetmenger, waardoor accessoires zoals garde, deeghaak en beslagvleugel correct kunnen functioneren. Het specifieke vergrendelsysteem van model 2 wijkt af van model 1 en vereist een nauwkeurige passing.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze mengkom gebruikt voor dagelijkse mengtaken waarbij meerdere snelheden en accessoires worden ingezet. De kom blijft stabiel vergrendeld tijdens het mengen en kneden, wat zorgt voor gecontroleerd werken en een gelijkmatig resultaat. Dit maakt de mengkom geschikt voor zowel lichte bereidingen als zwaarder deeg binnen de capaciteit van de machine.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mengkom is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. Het materiaal is bestand tegen vocht en voedingsmiddelen en laat zich eenvoudig reinigen. De uitvoering is afgestemd op planeetmengers van Maxima met model 2 vergrendeling, waardoor correcte montage en veilige werking worden gewaarborgd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een losse mengkom maakt efficiënter werken mogelijk doordat bereidingen sneller kunnen worden gewisseld. De gladde RVS afwerking draagt bij aan hygiënisch gebruik en beperkt productresten. Door de vaste inhoud van 7 liter is de mengkom goed inzetbaar voor gestandaardiseerde recepturen in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: Mengkom voor planeetmenger
• Inhoud: 7 liter
• Geschikt voor: Planeetmenger model 2
• Materiaal: Roestvrij staal
• Toepassing: Mengen, kneden en kloppen
• Gebruik: Professionele keuken

Deze serveerwagen kan je veel loop- en tilwerk besparen omdat je de serveerwagen het werk laat doen. Hij is ideaal voor het vervoeren en serveren van maaltijden. De serveerwagen is ook een uitstekende hulp bij het opruimen van vuile vaat in de keuken. Deze professionele serveerwagen is voorzien van twee kunststof werkbladen.

Hoog draagvermogen

De serveerwagen is gemaakt van aluminium en is geschikt voor dagelijks gebruik. De twee kunststof werkbladen van de serveerwagen zijn verstevigd in de hoeken en kunnen een maximale belasting aan van 50 kg per plank. De werkbladen hebben een opstaande rand, zodat vaatwerk er niet af kan vallen. Voor soepele bewegingen is de serveerwagen voorzien van vier handige zwenkwielen, waarvan twee met rem. Hierdoor kun je de serveerwagen gemakkelijk op elke plek neerzetten zonder dat hij wegrolt.

Makkelijk schoonmaken

De hoeken zijn glad en omdat de serveerwagen geen scherpe randen heeft en netjes is afgewerkt, is het veilig om mee te werken. De serveerwagen is gemaakt van aluminium en kunststof en is eenvoudig schoon te maken met een licht vochtige doek. Neem een emmer warm water en een mild schoonmaakmiddel om alle oppervlakken af te nemen. Voor een streeploos resultaat veeg je alles daarna af met een droge en zachte doek.

Kenmerken

• Voorzien van twee kunststof werkbladen
• Werkbladen hebben omgevouwen randen
• Gladde hoeken
• Zeer eenvoudige installatie (10 minuten)

Product specificaties

• Netto gewicht: 6,5 Kg
• Draagkracht per werkblad: 50 Kg
• Totale draagkracht: 100 Kg (mits gelijkmatig verdeeld)
• Afmetingen: B86,5 x D42,5 x H93 cm
• Diameter buizen: 3,9 cm
• Afstand tussen werkbladen: 60,6 cm

Een serveerwagen is een praktisch hulpmiddel voor het efficiënt verplaatsen en organiseren van materialen binnen professionele keukens en horecagelegenheden. Dit type serveerwagen wordt ingezet voor het transport van servies, keukengerei en andere benodigdheden tussen werkruimtes, spoelkeukens en uitgiftepunten. In restaurants, cafés en cateringomgevingen draagt een serveerwagen bij aan een overzichtelijke en gestructureerde workflow. Het ontwerp sluit aan op dagelijks intensief gebruik en ondersteunt een hygiënische werkwijze.

Deze serveerwagen is geschikt voor toepassingen waarbij snelheid en toegankelijkheid belangrijk zijn. Dankzij de praktische indeling is het mogelijk om bestek, servies en andere items geordend te vervoeren en direct beschikbaar te houden voor medewerkers en gasten. Binnen grootkeukens en buffetsituaties biedt dit een efficiënte oplossing voor service en presentatie. Het merk Maxima staat bekend om functionele horeca-oplossingen die aansluiten op professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt een serveerwagen gebruikt om werkzaamheden te stroomlijnen. Medewerkers kunnen meerdere handelingen combineren, zoals het afruimen van tafels of het aanvullen van servies. Dit zorgt voor controle en consistentie tijdens piekmomenten in de keuken of bediening.

Constructie en uitvoering

De uitvoering is gericht op stabiliteit en duurzaamheid. Het frame en de plateaus zijn afgestemd op professioneel gebruik en eenvoudig te reinigen. De wielen maken verplaatsen soepel en gecontroleerd mogelijk, ook bij een hogere belasting.

Praktische voordelen

Een serveerwagen ondersteunt een efficiënte workflow, beperkt loopafstanden en draagt bij aan een veilige en georganiseerde werkomgeving. Onderhoud is eenvoudig, wat belangrijk is voor dagelijks gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: serveerwagen
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Materiaal: kunststof en metaal
• Uitvoering: meerdere compartimenten
• Geschikt voor intensief gebruik

De vaatwasser bestekmand rond is ontworpen voor het gestructureerd plaatsen van bestek in professionele vaatwassers. Dit accessoire zorgt ervoor dat messen, vorken en lepels tijdens het afwassen gescheiden blijven, waardoor water en reinigingsmiddel alle oppervlakken goed bereiken. In drukke horecaomgevingen zoals restaurants, bedrijfskeukens en zorginstellingen draagt dit bij aan een consistente en hygiënische reiniging.

Deze ronde bestekmand is geschikt voor gebruik in combinatie met gangbare vaatwasserkorven en ondersteunt een efficiënte workflow in de professionele keuken. Door het compacte formaat kan de mand eenvoudig worden geplaatst en uitgenomen. Het product is onderdeel van het accessoire-assortiment van Maxima en sluit aan bij professioneel vaatwasgebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de wascyclus wordt het bestek rechtop in de mand geplaatst, zodat etensresten effectief worden verwijderd en een gelijkmatige spoeling ontstaat. Dit voorkomt dat bestek tegen elkaar aanligt, wat de schoonmaakprestaties en het droogresultaat ten goede komt. De ronde vorm maakt flexibel positioneren in de vaatwasserkorf mogelijk.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bestekmand is uitgevoerd in stevig kunststof dat bestand is tegen herhaald gebruik en de temperaturen van professionele vaatwasprogramma’s. De open structuur met gleuven zorgt voor optimale watercirculatie. Maxima richt zich hierbij op functionele accessoires die geschikt zijn voor dagelijks intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een losse bestekmand verbetert de organisatie, verkort de handling na het wassen en ondersteunt een hygiënische werkwijze. Dit accessoire is eenvoudig te reinigen en te combineren met bestaande vaatwaskorven.

Productspecificaties

• Producttype: ronde bestekmand voor vaatwasser
• Toepassing: professioneel afwassen van bestek
• Materiaal: hittebestendig kunststof
• Vorm: rond
• Afmetingen: B11 x D14 x H8,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik