Maxima

Deze horeca bakplaat is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Door het gegroefde bakoppervlak ontstaat een gelijkmatige garing met duidelijke grillstrepen, terwijl overtollig vet wordt afgevoerd. Dit maakt de bakplaat geschikt voor intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en foodtrucks waar constante kwaliteit vereist is.

De elektrische uitvoering zorgt voor een snelle opwarming en een stabiele temperatuur tijdens het bakproces. Dankzij de compacte afmetingen is deze horeca bakplaat eenvoudig te integreren op werkbladen of kooklijnen in grootkeukens. De opvangbak voor vet ondersteunt schoon en georganiseerd werken tijdens drukke service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze bakplaat ingezet voor het grillen en bakken van diverse producten met directe warmte. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende bereidingen, wat bijdraagt aan consistente resultaten. Hierdoor is de bakplaat geschikt voor continu gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De robuuste RVS constructie en de gegroefde bakplaat van 6 mm zorgen voor een lange levensduur en gelijkmatige warmteverdeling. De uitvoering van Maxima is afgestemd op professioneel gebruik en bestand tegen intensieve belasting. Hoge spatranden beperken vervuiling van de werkruimte en verhogen de veiligheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca bakplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige temperatuurregeling. Het glad te reinigen RVS en de uitneembare opvangbak vereenvoudigen onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken volgens HACCP-richtlijnen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: gegroefd bakoppervlak
• Materiaal: roestvrij staal
• Grilloppervlak: 55 x 35 cm
• Afmetingen apparaat: 56 x 47 x 25 cm
• Aansluiting: 230V
• Vermogen: 3000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Universeel onderdeel – geschikt voor meerdere modellen

Dit praktische en veelzijdige onderdeel is geschikt voor diverse apparaten en modellen, waardoor het een ideale keuze is voor vervanging of uitbreiding. Dankzij de universele toepasbaarheid is dit product compatibel met meerdere typen, waaronder de modellen met codes: 09400020, 09400030, 09400021, 09400025, 09400026, 09400031, 09400036 en 09400035.

Met zijn compacte afmetingen is dit onderdeel eenvoudig te installeren en neemt het weinig ruimte in beslag. Het lichte gewicht zorgt daarnaast voor extra gebruiksgemak tijdens montage en gebruik.

Specificaties

• Geschikt voor: 09400020, 09400030, 09400021, 09400025, 09400026, 09400031, 09400036, 09400035
• Breedte: 53,8 cm
• Diepte: 64,8 cm
• Hoogte: 4,4 cm
• Gewicht: 2,04 kg

Deze inductie friteuse 8 liter is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar nauwkeurige temperatuurregeling en consistente bakresultaten essentieel zijn. Het tafelmodel is geschikt voor het bereiden van snacks en andere gefrituurde producten binnen restaurants, cafetaria’s, foodtrucks en grootkeukens. Door inductie technologie wordt de olie direct verwarmd, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur en gecontroleerde hitte-overdracht tijdens het frituren. Deze uitvoering wordt geleverd met een complete frituurmand van Maxima.

De combinatie van instelbare temperatuur en geïntegreerde countdown timer maakt deze elektrische friteuse geschikt voor toepassingen waarbij reproduceerbaarheid en timing belangrijk zijn. De ingestelde temperatuur en resterende baktijd worden duidelijk weergegeven op het LED-display, zodat de gebruiker het proces continu kan volgen en bijsturen indien nodig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze inductie friteuse een efficiënt werkproces door snelle opwarming en stabiele verhitting van de olie. De netto capaciteit van 8 liter is afgestemd op middelgrote producties, waarbij portiecontrole en constante kwaliteit centraal staan. De inductieverhitting reageert direct op aanpassingen in temperatuur, wat bijdraagt aan gelijkmatig gebakken producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal en ontworpen voor intensief gebruik in professionele omgevingen. RVS-onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en ondersteunen hygiënisch werken. De inductie friteuse is voorzien van overhittingsbescherming, een aan en uit schakelaar en een controlelampje, wat de veiligheid tijdens gebruik vergroot. De uitvoering van Maxima combineert een compacte bouw met een robuuste afwerking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het tafelmodel neemt het apparaat beperkte werkruimte in en is het eenvoudig te plaatsen binnen bestaande keukenlijnen. De aftapkraan maakt het gecontroleerd legen van het oliereservoir mogelijk, wat het reinigen vereenvoudigt en onderhoud overzichtelijk houdt. De inductie friteuse 8 liter ondersteunt efficiënt werken met aandacht voor veiligheid en consistentie.

Productspecificaties

• producttype: inductie friteuse
• uitvoering: tafelmodel
• netto oliecapaciteit: 8 liter
• verhitting: inductie technologie
• materiaal behuizing: roestvast staal
• temperatuurregeling: digitaal instelbaar met LED-display
• voorzien van: frituurmand, timer, aftapkraan
• elektrische aansluiting: 230 Volt
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in combinatie met een frituurpan met cabinet en een inhoud van 16 liter. Het product ondersteunt een gecontroleerde bereiding van frites, snacks en andere gefrituurde producten in horecakeukens waar continuïteit en hygiëne centraal staan. De frituurmand is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens en sluit aan op de eisen die aan intensieve frituurprocessen worden gesteld.

In de praktijk wordt de frituurmand gebruikt om porties veilig in hete olie te laten zakken en na het frituren gecontroleerd te laten uitlekken. Dit draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat en een efficiënte workflow. Door de vaste vorm en afmetingen blijft de inhoud stabiel tijdens het bakken, wat zorgt voor consistente resultaten bij terugkerende bestellingen.

Gebruik en toepassing

De frituurmand wordt handmatig geplaatst en verwijderd uit de frituurpan. Dankzij de uitlekstand kan overtollige olie eenvoudig teruglopen in de pan. Dit ondersteunt schoon werken en beperkt olieverbruik. De mand is geschikt voor uiteenlopende producten zoals frieten, kroketten en groentesnacks.

Constructie en materiaal

Deze frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor langdurige inzet in professionele omgevingen. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en intensief reinigen. De uitvoering sluit aan bij de frituurpannen van Maxima en is afgestemd op professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze frituurmand voordelen op het gebied van efficiëntie, hygiëne en controle. Het gladde staaloppervlak is eenvoudig te reinigen en geschikt voor regelmatig onderhoud. De vaste maatvoering ondersteunt een voorspelbare capaciteit per bakcyclus.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor frituurpan van 16 liter
• Ontworpen voor professioneel gebruik

Een serveerwagen is een praktisch hulpmiddel voor het efficiënt verplaatsen en organiseren van materialen binnen professionele keukens en horecagelegenheden. Dit type serveerwagen wordt ingezet voor het transport van servies, keukengerei en andere benodigdheden tussen werkruimtes, spoelkeukens en uitgiftepunten. In restaurants, cafés en cateringomgevingen draagt een serveerwagen bij aan een overzichtelijke en gestructureerde workflow. Het ontwerp sluit aan op dagelijks intensief gebruik en ondersteunt een hygiënische werkwijze.

Deze serveerwagen is geschikt voor toepassingen waarbij snelheid en toegankelijkheid belangrijk zijn. Dankzij de praktische indeling is het mogelijk om bestek, servies en andere items geordend te vervoeren en direct beschikbaar te houden voor medewerkers en gasten. Binnen grootkeukens en buffetsituaties biedt dit een efficiënte oplossing voor service en presentatie. Het merk Maxima staat bekend om functionele horeca-oplossingen die aansluiten op professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt een serveerwagen gebruikt om werkzaamheden te stroomlijnen. Medewerkers kunnen meerdere handelingen combineren, zoals het afruimen van tafels of het aanvullen van servies. Dit zorgt voor controle en consistentie tijdens piekmomenten in de keuken of bediening.

Constructie en uitvoering

De uitvoering is gericht op stabiliteit en duurzaamheid. Het frame en de plateaus zijn afgestemd op professioneel gebruik en eenvoudig te reinigen. De wielen maken verplaatsen soepel en gecontroleerd mogelijk, ook bij een hogere belasting.

Praktische voordelen

Een serveerwagen ondersteunt een efficiënte workflow, beperkt loopafstanden en draagt bij aan een veilige en georganiseerde werkomgeving. Onderhoud is eenvoudig, wat belangrijk is voor dagelijks gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: serveerwagen
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Materiaal: kunststof en metaal
• Uitvoering: meerdere compartimenten
• Geschikt voor intensief gebruik

Deze 50 x 50 x 2,5 cm afdekplaat kun je bovenop je bestaande glazenkorf plaatsen. Het beschermt je sprankelend schone glazen tegen stof, vuil en andere verontreinigingen tijdens opslag of transport. Het is de perfecte oplossing om je glazen veilig, schoon en klaar voor gebruik te houden. Het kan ook worden gebruikt om je glazenkorven efficiënt te stapelen voor handige opslag en organisatie.

Deze planeetmenger 7 liter blauw is ontworpen voor het kneden, mengen en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Het apparaat wordt toegepast bij het verwerken van deeg en beslag in bakkerijen, patisserie, horeca-keukens en productiekeukens waar consistente mengresultaten vereist zijn. De planeetmenger is uitgevoerd in staalblauw mat en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenapparatuur voor dagelijks professioneel gebruik.

De planeetmenger ondersteunt het verwerken van pizzadeeg, brooddeeg en cakebeslag dankzij een planetaire mengbeweging waarbij de accessoires zowel roteren als langs de kom bewegen. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een stabiele deegstructuur. De mengsnelheid is instelbaar via meerdere snelheidsstanden, zodat zowel voorzichtig mengen als intensief kneden gecontroleerd kan worden uitgevoerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger ingezet voor het kneden van deeg tot circa 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Met de RVS deeghaak wordt stevig deeg gelijkmatig gekneed, terwijl de RVS beslagvleugel geschikt is voor luchtig mengen van beslag. De RVS eiwitgarde wordt gebruikt voor het kloppen van eiwitten en room. Ingrediënten kunnen tijdens het proces worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De menger is opgebouwd uit een sterke aluminium behuizing met een krasvaste coating. De overbrenging met metalen tandwielen zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging bij intensief gebruik. De kantelbare kop is voorzien van een vergrendelknop en veiligheidsschakelaar, waardoor het apparaat automatisch stopt bij openen. De RVS mengketel is uitneembaar en geschikt voor reiniging in de vaatwasser.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste mengresultaten, eenvoudige bediening en veilige constructie. De combinatie van meerdere snelheden, robuuste motor en duurzame materialen maakt het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik. Onderhoud blijft beperkt doordat de RVS onderdelen eenvoudig te reinigen zijn en de gesloten constructie bescherming biedt tegen vervuiling.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Capaciteit mengkom: 6,5 liter RVS
• Kleur: staalblauw mat
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegverwerking: 0,2 kg
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Veiligheid: veiligheidsschakelaar en kunststof beschermkap
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 600 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze roestvrijstalen vriezer in bijna elke professionele keuken. Zes roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudig schoon te maken

Deze vriezer heeft een behuizing van gegalvaniseerd staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,6 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -25°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 86 Kg
• Netto capaciteit: 580 L
• Afmetingen buitenzijde: B77,7 x D69,5 x H189 cm
• Afmetingen binnenzijde: B65,5 x D58,3 x H166,4 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 450W

Inclusief

• Zes roosters (B60,8 x D52,6 cm)

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 400L om diepvriesproducten in op te bewaren. Deze zwarte vriezer past naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van zes vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,2 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht:  81 Kg
• Netto capaciteit: 349 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H185 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H159 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 478W

Inclusief

• Zes roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Deze horeca vrieskast 400 liter glazen deur is ontworpen voor het bewaren van diepgevroren producten in professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en andere omgevingen waar overzicht en constante vriestemperaturen belangrijk zijn. Dankzij de glazen deur is de inhoud direct zichtbaar zonder de deur te openen, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur en efficiënt werken. Deze uitvoering van Maxima combineert praktische indeling met betrouwbare vriesprestaties.

De vrieskast wordt gebruikt voor het opslaan van verpakte diepvriesproducten, ingrediënten en halffabricaten die binnen handbereik moeten blijven. De vaste roosters zorgen voor een overzichtelijke indeling en ondersteunen een gelijkmatige luchtcirculatie in de kast. Hierdoor blijven producten consistent op temperatuur, wat belangrijk is voor voedselveiligheid en productkwaliteit in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik biedt deze vrieskast een stabiele omgeving voor diepvriesopslag. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om de ingestelde temperatuur te controleren en aan te passen. De glazen deur met slot ondersteunt gecontroleerde toegang en visuele controle, wat vooral praktisch is tijdens drukke momenten in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in gecoat staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De isolatie draagt bij aan een constante temperatuur binnenin de kast. De combinatie van verstelbare poten aan de voorzijde en wielen aan de achterzijde maakt het verplaatsen en positioneren eenvoudig. Het gebruikte koelmiddel is CFK-vrij en afgestemd op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glasdeurvrieskast ondersteunt een efficiënte workflow door snelle productherkenning en een overzichtelijke interne indeling. Het ontwerp is gericht op hygiënisch gebruik en eenvoudig onderhoud. De vaste roosters zijn stabiel en geschikt voor dagelijks openen en sluiten van de deur zonder verlies van overzicht.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast met glazen deur
• Toepassing: opslag van diepgevroren producten
• Koelsysteem: statische koeling
• Temperatuurbereik: -18 tot -22 graden Celsius
• Koelmiddel: CFK-vrij
• Netto capaciteit: 349 liter
• Bruto capaciteit: 400 liter
• Materiaal behuizing: gecoat staal
• Aantal roosters: 6 vaste roosters
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vriezer heeft een bruto inhoud van 200 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer in bijna elke professionele keuken. Twee roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voro een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van gecoat staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 4,8 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 44 Kg
• Netto capaciteit: 108 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H59 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 302W

Inclusief

• Twee roosters (B43,1 x D41,5 cm)

De pizza steen is niet alleen handig om pizza's op te bakken, maar je kunt er ook bijvoorbeeld koekjes op bakken. Een ander voordeel van de pizza steen is dat de steen veel langer warm blijft ten opzichte van een bakplaat. De steen neemt de hitte van de barbecue op, waardoor de steen ook minder snel afkoelt. Zo blijft je pizza langer warm.

De pizzasteen kan ook gebruikt worden als deflector plate voor de plate setter. 

Productspecificaties

• Afmetingen steen: Ø 6 inch/16 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 13 inch/33 cm

Deze doorschuifvaatwasser is ontwikkeld voor professionele spoelkeukens waar continu grote hoeveelheden servies, glaswerk en keukengerei worden verwerkt. In restaurants, hotels, grootkeukens, bakkerijen en cateringomgevingen ondersteunt dit type vaatwasser een efficiënte doorloop tussen aanvoertafel, spoelzone en afvoertafel. Door het schuifsysteem blijven werkprocessen overzichtelijk en wordt wachttijd tussen wascycli beperkt.

De doorschuifvaatwasser van Maxima is ontworpen voor intensief horeca­gebruik en combineert constante wasresultaten met gecontroleerd water- en energieverbruik. Dankzij vaste wasprogramma’s en een stabiele spoeltemperatuur is de reiniging reproduceerbaar, wat belangrijk is voor hygiëne en naleving van professionele normen in de spoelkeuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de vaat eerst geplaatst in standaardkorven van 50 x 50 cm. Na voorspoelen kan de korf eenvoudig in de machine worden geschoven. Na afloop van het gekozen wasprogramma schuift u de korf door naar een afvoertafel voor nadrogen. Deze werkwijze ondersteunt een constante workflow, ook tijdens piekmomenten in de horeca.

Constructie en uitvoering

De machine is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor plaatsing in een lijnopstelling met aan- en afvoertafels. De geïntegreerde afvoer-, glansspoel- en zeeppomp zorgen voor een gecontroleerde dosering van reinigingsmiddelen. De robuuste bouw en vaste componenten dragen bij aan een stabiele werking bij langdurig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doorschuifvaatwasser ondersteunt efficiënt werken door korte cycli, vaste korfafmetingen en eenvoudige bediening. Gladde oppervlakken en uitneembare onderdelen maken dagelijkse reiniging overzichtelijk. De machine is geschikt voor omgevingen waar hygiëne, capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: professionele doorschuifvaatwasser
• Toepassing: horeca en grootkeuken
• Materiaal: roestvrij staal
• Korfafmetingen: 50 x 50 cm
• Aansluitspanning: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het gietijzeren houtskoolrooster ligt op de bodem van de keramische fire box / vuurkorf van de Kamado. De kolen liggen op het houtskoolrooster en de gaten in het rooster zorgen voor een goede luchtcirculatie. Het houtskoolrooster wordt standaard bij de barbecue geleverd, maar na verloop van tijd kan het rooster aan vervanging toe zijn.  

Product specificaties

• Afmetingen rooster: Ø 20 cm 
• Geschikt voor Kamado barbecue 16 inch/41 cm en 18 inch/46 cm 

In professionele keukens is een snelle en efficiënte vaatwasser onmisbaar voor de dagelijkse afwas. Onze vaatwasser biedt drie volledige wasprogramma's van 102, 132 en 192 seconden, samen met een pauzefunctie en een duidelijk digitaal display. Na het reinigingsproces wordt de vaat gespoeld met heet water om snel te drogen, zodat deze klaar is voor het volgende gebruik. Deze vaatwasser werkt met minder dan 70 dB en is dus erg stil.

Zuinig en gebruiksvriendelijk

Deze vaatwasser is zeer zuinig en verbruikt slechts 2,8 liter water per cyclus. Hij biedt veiligheidsfuncties, zoals thermische beveiliging en IPX5-bescherming voor het bedieningspaneel. De machine is ook eenvoudig te bedienen met één knop voor het vullen en verwarmen van water in de boilertank. Met de digitale drukschakelaar voor de wastank kan het waterniveau eenvoudig worden aangepast, terwijl de NTC-sensor de thermostaat regelt. De vaat wordt gewassen op 55-60°C en gespoeld op 80-85°C, waardoor deze sneller droogt. Je kunt ervoor kiezen om het water voor te verwarmen of te beginnen met koud afwassen. Vier indicatielampjes geven de status van het vullen, verwarmen, wassen en de programmaduur aan. De vaatwasser maakt een geluid als het wasprogramma klaar is. Hij wordt geleverd met een glazenkorf van 50 x 50 cm, een bordenkorf van 50 x 50 cm, een bestekkorf en een aan- en afvoerslang voor aansluiting op de waterleiding. De vaatwasser heeft een glansspoelpomp, maar geen zeep- en afvoerpomp. Dankzij de vier verstelbare poten kan de hoogte gemakkelijk worden aangepast.

Snel schoon te maken

Deze krachtige vaatwasser is gemakkelijk schoon te maken omdat hij volledig gemaakt is van roestvrij staal. Het gladde roestvrij staal kan eenvoudig worden afgenomen met een warme doek en een beetje afwasmiddel. De wasarmen, gemaakt van speciaal ABS, zijn ook gemakkelijk schoon te maken. Het is belangrijk om te weten dat alleen vloeibaar spoelglansmiddel geschikt is voor gebruik in deze vaatwasser.

Kenmerken

• Inclusief glansspoelpomp
• Spoeltemperatuur van 85°C
• Stille machine met slechts <70dB
• Waterverbruik per cyclus is slechts 2,8L
• Drie volledige wasprogramma's van 90, 120 en 180 seconden

Product specificaties

• Netto gewicht: 65 Kg
• Tankcapaciteit: 27 L
• Boilercapaciteit: 6 L
• Afmetingen: B59,5 x D65 x H83 cm
• Deurhoogte: 33,5 cm (max. hoogte glas/bord 30 cm)
• Tankelement: 2,0 kW
• Boilerelement: 5,0 kW
• Waspomp: 0,66 kW
• 400V / 50Hz / 3 Fase 5500 Watt

Inclusief

• Toevoerslang
• Afvoerslang
• Een bordenkorf (50 x 50 cm)
• Een glazenkorf (50 x 50 cm)
• Een bestekinzet

In professionele keukens is een snelle en efficiënte vaatwasser onmisbaar voor de dagelijkse afwas. Onze vaatwasser biedt drie volledige wasprogramma's van 135, 195 en 255 seconden, samen met een pauzefunctie en een duidelijk digitaal display. Na het reinigingsproces wordt de vaat gespoeld met heet water om snel te drogen, zodat deze klaar is voor het volgende gebruik. Deze vaatwasser werkt met minder dan 70 dB en is dus erg stil.

Zuinig en gebruiksvriendelijk

Deze vaatwasser is zeer zuinig en verbruikt slechts 2,8 liter water per cyclus. Hij biedt veiligheidsfuncties, zoals thermische beveiliging en IPX5-bescherming voor het bedieningspaneel. De machine is ook eenvoudig te bedienen met één knop voor het vullen en verwarmen van water in de boilertank. Met de digitale drukschakelaar voor de wastank kan het waterniveau eenvoudig worden aangepast, terwijl de NTC-sensor de thermostaat regelt. De vaat wordt gewassen op 55-60°C en gespoeld op 80-85°C, waardoor deze sneller droogt. Je kunt ervoor kiezen om het water voor te verwarmen of te beginnen met koud afwassen. Vier indicatielampjes geven de status van het vullen, verwarmen, wassen en de programmaduur aan. De vaatwasser maakt een geluid als het wasprogramma klaar is. Hij wordt geleverd met een glazenkorf van 40 x 40 cm, een bordenkorf van 40 x 40 cm, een bestekkorf en een aan- en afvoerslang voor aansluiting op de waterleiding. De vaatwasser heeft een afvoer-, glansspoel- en zeeppomp. Dankzij de vier verstelbare poten kan de hoogte gemakkelijk worden aangepast.

Snel schoon te maken

Deze krachtige vaatwasser is gemakkelijk schoon te maken omdat hij volledig gemaakt is van roestvrij staal. Het gladde roestvrij staal kan eenvoudig worden afgenomen met een warme doek en een beetje afwasmiddel. De wasarmen, gemaakt van speciaal ABS, zijn ook gemakkelijk schoon te maken. Het is belangrijk om te weten dat alleen vloeibaar glansspoelmiddel of zeep geschikt is voor gebruik in deze vaatwasser.

Kenmerken

• Inclusief afvoer-, glansspoel- en zeeppomp
• Spoeltemperatuur van 85°C
• Stille machine met slechts <70dB
• Waterverbruik per cyclus is slechts 2,5L
• Drie volledige wasprogramma's van 135, 195 en 255 seconden

Product specificaties

• Nett gewicht: 40 Kg
• Tank capaciteit: 18,4 L
• Boiler capaciteit: 2,8 L
• Afmetingen: B48 x D54 x H76 cm
• Deurhoogte: 33 cm (max. hoogte glas/bord 29,5 cm)
• Tank element: 2,0 kW
• Boiler element: 3,0 kW
• Washing pump: 0,31 kW
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3300W

Inclusief

• Toevoerslang
• Afvoerslang
• Een bordenkorf (40 x 40 cm)
• Een glazenkorf (40 x 40 cm)
• Een bestekinzet

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen zoals restaurants, cafetaria’s en grootkeukens. Met een inhoud van 6 liter ondersteunt dit mandje het efficiënt frituren van frites, kroketten en diverse snacks in combinatie met een friteuse of frituurpan. De frituurmand is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en sluit aan op gangbare werkprocessen in de professionele keuken.

In de praktijk biedt deze frituurmand controle en consistentie tijdens het frituren. De stevige handgreep maakt het veilig plaatsen en uitnemen van producten mogelijk, terwijl de uitlekstand helpt om overtollige olie te laten afvloeien. Hierdoor blijft de kwaliteit van het eindproduct stabiel en wordt het werktempo ondersteund tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De mand is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een duurzame greep. Dit materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne en naleving van veiligheidsvoorschriften. De uitvoering past bij professionele frituurpannen en is afgestemd op langdurig gebruik. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en betrouwbare afwerking.

Voordelen voor de professionele keuken

Deze frituurmand ondersteunt een efficiënte workflow door snelle handling en eenvoudig onderhoud. De constructie is geschikt voor intensief gebruik, terwijl het materiaal helpt bij schoonmaken en hygiënisch werken. De capaciteit van 6 liter is praktisch voor porties in een professionele setting.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Inhoud: 6 liter
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Met handgreep en uitlekstand
• Geschikt voor professioneel gebruik

De drink mixer beker is een roestvrijstalen beker die is ontworpen voor professioneel gebruik met drink mixers in de horeca. Deze beker wordt gebruikt voor het bereiden van milkshakes, smoothies en andere gemixte drankjes en is geschikt voor toepassingen in cafés, ijssalons, hotels, snackbars en restaurants. Door de solide uitvoering is de beker goed bestand tegen intensief dagelijks gebruik in drukke werkomgevingen. De drink mixer beker van Maxima sluit nauwkeurig aan op compatibele drink mixers en draagt bij aan een stabiel en gecontroleerd mixproces.

In de praktijk wordt de beker rechtstreeks op de drink mixer geplaatst en gevuld met ingrediënten zoals ijs, melk en siropen. De vorm en het gewicht van de beker zorgen voor een rustige werking tijdens het mixen, wat belangrijk is voor een gelijkmatige textuur van milkshakes en smoothies. Dankzij het gladde oppervlak is de beker na gebruik eenvoudig te reinigen met een vochtige doek of in de vaatwasser, wat de workflow in de keuken ondersteunt.

Constructie en uitvoering

Deze drink mixer beker is vervaardigd uit roestvrij staal en bestand tegen temperatuurschommelingen en intensief gebruik. Het materiaal draagt bij aan hygiënisch werken en behoudt zijn vorm bij herhaald reinigen. De beker is functioneel afgestemd op professioneel horecagebruik en kan probleemloos worden ingezet als vervangende of extra beker.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze beker voordelen op het gebied van efficiëntie, hygiëne en continuïteit. Extra bekers maken het mogelijk om sneller te werken tijdens piekmomenten en beperken wachttijden bij het bereiden van drankjes.

Productspecificaties

• Producttype: drink mixer beker
• Toepassing: milkshakes, smoothies en gemixte dranken
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze frituurmand is ontworpen voor het veilig en efficiënt frituren van diverse producten in professionele keukens. Met een inhoud van 11 liter is deze mand geschikt voor gebruik in horeca-omgevingen zoals restaurants, snackbars en cateringkeukens waar continuïteit en gelijkmatige garing belangrijk zijn. De frituurmand is bedoeld voor plaatsing in een professionele frituurpan en ondersteunt het gecontroleerd bereiden van frites, kroketten en andere gefrituurde snacks.

Het product is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan bij toepassingen waar betrouwbaarheid en dagelijkse inzet centraal staan. Dankzij het praktische formaat is de mand geschikt voor zowel piekbelasting als constante productie tijdens service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze frituurmand gebruikt om producten eenvoudig in hete olie te laten zakken en gecontroleerd weer uit te nemen. De mand ondersteunt een gelijkmatige oliecirculatie rondom het product, wat bijdraagt aan een consistente bakkwaliteit. Door het handvat kan de mand veilig worden gehanteerd tijdens intensief gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

De frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een stevige constructie en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en intensief dagelijks gebruik. De uitvoering met handvat biedt extra grip en controle tijdens het frituurproces, wat de veiligheid in de keuken ten goede komt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze frituurmand ondersteunt een efficiënte workflow door snelle handling en eenvoudig legen. Het roestvrijstalen ontwerp draagt bij aan hygiënisch werken en beperkt onderhoud. De capaciteit van 11 liter maakt het mogelijk om meerdere porties gelijktijdig te bereiden zonder kwaliteitsverlies.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Inhoud: 11 liter
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met handvat
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het doner kebab zijpaneel in deze Doner Kebab 3 Burners Side Cover Set (2 stuks) is ontwikkeld als functioneel onderdeel voor professionele doner kebab grills. Deze set is bedoeld voor plaatsing aan de zijkanten van een verticale grill met drie branders en draagt bij aan gecontroleerde warmtegeleiding en een verzorgde afwerking. In professionele horecaomgevingen zoals kebabzaken, grillrestaurants en foodcourts ondersteunt dit onderdeel een stabiele werkomgeving rondom de grill.

De zijpanelen sluiten aan op de bestaande constructie van de grill en helpen warmteverlies te beperken tijdens het bereiden van vlees. Dit bevordert een constantere temperatuur rondom het spit en draagt bij aan een gelijkmatig grillproces. Binnen drukke keukens waar continuïteit en voedselveiligheid belangrijk zijn, vormt dit doner kebab zijpaneel een praktische aanvulling op bestaande apparatuur van Maxima.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik worden de zijpanelen gemonteerd aan weerszijden van de doner kebab grill. Ze functioneren als afscherming van de branders en beperken ongewenste warmteverspreiding naar de werkomgeving. Dit ondersteunt een gecontroleerde werktemperatuur en draagt bij aan een overzichtelijke opstelling rondom de grill, ook tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De panelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal en afgestemd op professioneel intensief gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud. De uitvoering is specifiek ontworpen voor grills met drie branders en sluit nauw aan op de constructie van Maxima doner kebab apparatuur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van deze zijpanelen verbetert de warmtebeheersing rondom de grill, wat bijdraagt aan een efficiëntere workflow. De gesloten zijkanten ondersteunen een nette presentatie van de apparatuur en verminderen vervuiling in de directe omgeving. Dit vereenvoudigt schoonmaak en onderhoud en ondersteunt een langere levensduur van de grill.

Productspecificaties

• Producttype: doner kebab zijpaneel
• Set: 2 stuks
• Geschikt voor: doner kebab grill met 3 branders
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: professionele horeca
• Onderhoud: eenvoudig te reinigen

MPM 40 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

Dit zaagblad beenderzaag met een lengte van 165 cm is ontworpen voor nauwkeurig en gecontroleerd zagen van botten en bevroren vlees in professionele omgevingen. Het zaagblad is geschikt voor gebruik in slagerijen, horecakeukens en productieruimtes binnen de voedingsindustrie waar consistentie en veiligheid centraal staan. In combinatie met een beenderzaag ondersteunt dit zaagblad een efficiënte verwerking van vleesdelen met verschillende snijdiktes.

Het zaagblad is vervaardigd uit roestvrij staal en ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik. Dankzij de stabiele tandgeometrie wordt een gelijkmatige snede gerealiseerd, wat bijdraagt aan een nette productafwerking en minder verspilling. Dit maakt het zaagblad geschikt voor werkzaamheden waarbij controle over snijhoogte en snijdikte essentieel is, zoals het portioneren van karkassen en het verwerken van grotere botdelen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit zaagblad ingezet op elektrische beenderzagen binnen professionele slagerijen en grootkeukens. Het ondersteunt een constante werksnelheid en draagt bij aan een voorspelbaar zaagresultaat, ook bij hardere producten. Het zaagblad beenderzaag is bedoeld voor gecontroleerd zaagwerk en helpt operators om veilig en efficiënt te werken.

Constructie en uitvoering

De uitvoering in roestvrij staal zorgt voor een hygiënisch oppervlak en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen, wat belangrijk is bij verwerking van gekoeld of bevroren vlees. Het zaagblad is afgestemd op professionele beenderzagen van Maxima en sluit nauwkeurig aan op de machine.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit zaagblad ondersteunt een stabiele workflow, beperkt stilstand en is geschikt voor regelmatig onderhoud. Door de duurzame constructie blijft de zaagkwaliteit behouden bij intensief gebruik, wat bijdraagt aan efficiënt werken en consistente resultaten.

Productspecificaties

• Producttype: zaagblad beenderzaag
• Toepassing: zagen van botten en bevroren vlees
• Lengte zaagblad: 165 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: professionele beenderzagen
• Gebruik: professioneel

De planeetmenger beslagvleugel 7 liter is een roestvrijstalen accessoire voor professioneel mengen in compacte horecakeukens en bakomgevingen. Deze beslagvleugel is geschikt voor 7 liter planeetmengers en ondersteunt het gelijkmatig verwerken van beslag, puree en andere mengsels. Binnen keukens waar consistentie en controle belangrijk zijn, vormt dit onderdeel een functionele aanvulling op de mengketel. Het accessoire is ontwikkeld voor dagelijks gebruik en sluit aan op de maatvoering van Maxima planeetmengers met een inhoud van 7 liter.

De beslagvleugel wordt toegepast bij het mengen van cakebeslag, koekdeeg, aardappelpuree en vergelijkbare samenstellingen. Door de planeetbeweging bereikt het menggereedschap de volledige mengkom, waardoor ingrediënten gelijkmatig worden opgenomen. Dit ondersteunt een stabiel mengproces zonder handmatige correcties en draagt bij aan reproduceerbare resultaten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt de beslagvleugel ingezet voor bereidingen waarbij een homogeen mengsel vereist is zonder intensieve kneding. Denk aan beslag, sauzen en zachte vullingen. De vorm van de vleugel zorgt voor gecontroleerde menging bij verschillende snelheden, passend bij het type bereiding en de gewenste textuur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De beslagvleugel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd als massief menggereedschap. Het materiaal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De constructie is afgestemd op de aandrijving van de Maxima planeetmenger, waardoor de belasting van tandwielen en motor binnen de ontwerpspecificaties blijft.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een RVS beslagvleugel ondersteunt hygiënisch werken en efficiënt onderhoud. Het gladde oppervlak beperkt productophoping en maakt reiniging eenvoudig, eventueel in de vaatwasser. Door de vaste passing blijft het accessoire stabiel tijdens gebruik, wat bijdraagt aan een gecontroleerde workflow en consistente mengresultaten.

Productspecificaties

• Producttype: beslagvleugel voor planeetmenger
• Inhoud machine: 7 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: beslag, puree en zachte mengsels
• Geschikt voor: Maxima planeetmengers
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Gebruik: professioneel

Meat Mincer #12 - Grinding Plate 6 mm

Meat Mincer #22 - Grinding Plate 4 mm

Meat Mincer #22 - Grinding Plate 10 mm

Voor de bestelling zorg ervoor dat u zeker weet dat u het juiste onderdeel bestelt.
Verkeerd gemeten/bestelde roosters worden niet retour genomen.

Voordat u de bestelling bevestigt, zorg ervoor dat u zeker weet dat u het juiste onderdeel bestelt. Verkeerd gemeten/bestelde roosters worden niet retour genomen.

Vacuüm Vershouddoos 1,4 L