Maxima

Mal uitsluitend geschikt voor de Maxima Tray Sealer Small.

De menu tray klein 2 vakken is een compacte, sealbare tray voor het portioneren en presenteren van maaltijden binnen professionele horeca omgevingen. Deze tray is ontworpen voor gebruik met de Maxima Tray Sealer Small en ondersteunt gecontroleerde uitgifte van hoofdcomponenten en bijgerechten. Door de vaste compartimenten blijft inhoud gescheiden, wat geschikt is voor take-away, catering en productiekeukens.

De tray wordt ingezet voor het portioneren van snacks, groente, nootjes, fruit of sausjes en is praktisch voor voorbereide maaltijden en menu combinaties. Het formaat maakt efficiënt stapelen en transport mogelijk binnen koeling en vriezer, terwijl het sealen zorgt voor hygiënische afsluiting en consistente presentatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze menu tray gebruikt in combinatie met een tray sealer om maaltijden luchtdicht af te sluiten. De twee vakken helpen bij duidelijke scheiding van componenten, wat handig is bij sauzen of bijgerechten die niet mogen mengen. Dit ondersteunt overzicht en snelheid tijdens uitgifte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik en sluit aan op de Maxima Tray Sealer Small. De vormgeving is functioneel en gericht op stabiel sealen en eenvoudig hanteren. Het materiaal is geschikt voor voedseltoepassingen en dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tray draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste porties en snelle verwerking. Het gescheiden ontwerp ondersteunt hygiëne en productconsistentie en is eenvoudig te integreren in bestaande take-away processen.

Productspecificaties

• Producttype: menu tray klein 2 vakken
• Toepassing: sealen van maaltijden
• Compatibel met: Maxima Tray Sealer Small
• Compartimenten: 2
• Geschikt voor professioneel gebruik

Mal uitsluitend geschikt voor de Maxima Tray Sealer Small.

Mal uitsluitend geschikt voor de Maxima Tray Sealer Small.

Mal uitsluitend geschikt voor de Maxima Tray Sealer Small.

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Het apparaat ondersteunt een constante baktemperatuur voor het bereiden van frites, snacks en andere gefrituurde producten in restaurants, snackbars en cateringomgevingen. Dankzij de stabiele constructie en ruime oliecapaciteit werkt u efficiënt en met voorspelbare resultaten. De uitvoering van Maxima is gericht op dagelijks gebruik met betrouwbare prestaties.

In de praktijk biedt deze frituurpan een overzichtelijke werkwijze. De enkele mand maakt het mogelijk om porties gecontroleerd te verwerken, terwijl de temperatuurregeling zorgt voor gelijkmatige garing. De koude zone vermindert het verbranden van kruimels, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden ververst. Dit draagt bij aan consistente kwaliteit en een hogere productiviteit in de keuken.

Gebruik en toepassing

Deze professionele frituurpan wordt ingezet voor continu frituren met behoud van temperatuur en snelheid. De thermostaat ondersteunt nauwkeurige temperatuurinstelling voor verschillende producten. De tapkraan maakt het aftappen van olie gecontroleerd en veilig, wat het onderhoud vereenvoudigt en stilstand beperkt.

Constructie en uitvoering

De behuizing en onderdelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het verwarmingselement is geplaatst voor optimale warmteoverdracht en is geschikt voor krachtstroom. De opbergruimte in het onderstel biedt plaats voor olie of toebehoren, wat bijdraagt aan een opgeruimde werkplek.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens betekent deze frituurpan een efficiënte workflow met aandacht voor hygiëne en veiligheid. De afgeronde hoeken vergemakkelijken schoonmaakwerkzaamheden en de stabiele plaatsing ondersteunt veilig dagelijks gebruik. Dit maakt het apparaat geschikt voor horecagelegenheden met een constante productiebehoefte.

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frituren in horecakeukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: 12 tot 13 liter
• Temperatuurbereik: 50 tot 200 °C
• Vermogen: 400V, 5000 Watt
• Uitvoering: enkele mand met tapkraan en onderstel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze compacte warmhoudplaat van Maxima is ideaal voor het warmhouden van gerechten in professionele keukens. Met een temperatuurbereik van 60°C tot 105°C en een draagvermogen tot 15 kg biedt deze plaat flexibiliteit en betrouwbaarheid tijdens drukke serviceperiodes.

Veelzijdig en efficiënt

De Maxima warmhoudplaat is ontworpen voor diverse toepassingen in de horeca. Of je nu soepen, sauzen of andere gerechten warm wilt houden, deze plaat zorgt ervoor dat je gerechten op de juiste temperatuur blijven zonder verder te garen. Dankzij het compacte formaat is de plaat eenvoudig te verplaatsen en op te bergen, wat hem ideaal maakt voor gebruik op locatie, zoals bij catering of foodtrucks.

Gebruiksvriendelijk ontwerp

Met de traploze draaiknop stel je eenvoudig de gewenste temperatuur in tussen 60°C en 105°C. Een indicatielampje geeft aan wanneer de plaat op temperatuur is. De aan/uit-schakelaar bevindt zich aan de achterzijde van het apparaat, wat zorgt voor een strakke en professionele uitstraling op het werkblad.

Onderhoud en veiligheid

De gladde glazen kookplaat en roestvrijstalen behuizing maken het schoonmaken eenvoudig. Gebruik een zachte doek en een mild reinigingsmiddel om de plaat na gebruik schoon te maken. Daarnaast is de warmhoudplaat uitgerust met een oververhittingsbeveiliging, wat zorgt voor extra veiligheid tijdens het gebruik.

Optimaliseer je keukenprocessen met de Maxima warmhoudplaat - een betrouwbare en efficiënte oplossing voor het warmhouden van gerechten in elke professionele omgeving.

Kenmerken

• Geschikt voor continu gebruik in professionele keukens
• Glazen kookoppervlak geleidt warmte gelijkmatig
• Voorzien van oververhittingsbeveiliging voor extra veiligheid
• Compact tafelmodel dat weinig ruimte inneemt
• Eenvoudige bediening met draaiknop en indicatielampje

Productspecificaties

• Netto gewicht: 5,9 kg
• Afmetingen apparaat: B61,5 x D36,3 x H5,2 cm
• Maximaal draagvermogen: 15 kg
• 230V/50Hz/1 Fase 250 Watt

Je kunt je vaste fornuis niet meenemen naar een evenement op locatie, een buffet of een kookworkshop. Dan is deze professionele elektrische inductieplaat een zeer geschikt alternatief om toch te kunnen koken. Je kunt deze inductieplaat niet alleen gebruiken in een professionele omgeving, maar ook in de thuiskeuken.

Het apparaat heeft een korte opwarm- en afkoeltijd en is snel in te zetten in drukke momenten in de horecakeuken. De glazen plaat bovenop de inductieplaat is van zeer hoogwaardige kwaliteit. Samen met de robuuste RVS-behuizing gaat deze inductiekookplaat jarenlang mee.

Nauwkeurig in te stellen temperaturen

Aangezien inductie net iets anders werkt dan een normale kookplaat, heb je ook andere pannen nodig. Zodra je een inductiepan met een platte bodem op de kookplaat zet, wordt het magnetisch veld actief en warmt de kookplaat op. Koken op inductie is zeer veilig omdat de kookplaat niet warm is wanneer je de pan van het ‘vuur’ haalt.

Daarnaast kun je de temperatuur nauwkeurig instellen tussen de 60 en 240 graden Celsius. Zo worden je gerechten gelijkmatig verwarmd. De timer is in te stellen tussen de 0 en 180 minuten en af te lezen van het LED-display.

Voorzien van een overhittingsbescherming

Deze robuuste inductieplaat beschikt over een bescherming om oververhitting te voorkomen. En dankzij de Safety Lock kun je het apparaat veilig opbergen en gebruiken.

Schoonmaken gaat simpel met een (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel. Dankzij de microvezeldoek voorkom je dat er krassen op de glasplaat achterblijven. Neem bij het schoonmaken ook de randen mee en veeg de inductieplaat droog met een zachte doek om zo strepen op het glas te voorkomen.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame RVS behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LED display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• Voorzien van Safety Lock voor veilig opbergen en gebruik
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Kookoppervlak tussen de Ø 12 - 24 cm
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak
• Netto gewicht: 5,2 kg
• Maximale belasting: 30 kg
• Afmetingen: B330 x D425 x H105 mm
• 230V/50Hz/1Phase 3500 Watt

Haal je deze professionele inductiekookplaat in je horecakeuken dan kun je deze zo in het stopcontact steken en direct beginnen met koken. Deze horeca inductieplaat is geschikt voor koken met grote pannen dankzij een vermogen van 5000 Watt. Als je je fornuis niet mee kunt nemen op locatie is deze inductieplaat een zeer geschikt alternatief. De robuuste RVS-behuizing is zeer duurzaam en gaat lang mee. De inductieplaat bestaat uit een glazen plaat van hoogwaardige kwaliteit.

Exact in te stellen temperaturen

De bediening van deze krachtige inductieplaat is zeer eenvoudig. Met de draaiknop stel je de gewenste temperatuur in waarbij je kunt kiezen uit temperaturen tussen de 60 en 240 graden Celsius.

Om te kunnen koken op dit keukenapparaat heb je inductiepannen met een platte bodem nodig. Zodra de pan op de kookplaat staat, wordt het magnetisch veld actief en wordt de pan verwarmd. Uiteraard is veilig werken zeer belangrijk in de keuken. Daarom is de inductieplaat voorzien van een bescherming om oververhitting te voorkomen. Het Safety Lock zorgt ervoor dat je de inductieplaat ook veilig kunt opbergen. Op het LED-display kun je de temperatuur aflezen.

Makkelijk te reinigen

Schoonmaken van deze inductieplaat is een makkelijke klus. Gebruik nooit schuursponzen, maar kies een microvezeldoekje om de glazen kookplaat mee schoon te maken. Zo voorkom je dat er krassen komen op je inductieplaat. Naast een doekje gebruik je een beetje warm water en een mild reinigingsmiddel. Als je klaar bent met schoonmaken, vergeet hierbij de randen niet, dan droog je alles na met een zachte doek om geen strepen achter te laten op het glas.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame RVS behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel en draaiknop en LED display
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• De kookplaat is voorzien van een kinderslot
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Kookoppervlak tussen de Ø 14 - 32 cm
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Beschermend filter om de ventilator optimaal te laten werken
• Filter is gemakkelijk te verwijderen voor reiniging
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak
• Netto gewicht: 10,3 kg
• Maximale belasting: 40 kg
• Afmetingen: B402 x D525 x H183 mm
• 400V/50Hz/3Phase 5000 Watt
• Dit product wordt geleverd zonder stekker

Wanneer je geregeld buffetten, evenementen of kookworkshops organiseert, is een vrijstaande elektrische inductiekookplaat een prima oplossing. Daarnaast is dit model ook geschikt voor thuisgebruik.

Deze professionele inductieplaat is voorzien van een topkwaliteit glazen plaat. De behuizing is robuust en duurzaam dankzij het ABS-materiaal waarvan het gemaakt is. Je kunt deze elektrische kookplaat ook inzetten op piekmomenten in de horecakeuken om zo de drukte op te kunnen vangen.

Makkelijk de juiste temperatuur instellen

Deze inductieplaat moet gebruikt worden met inductiepannen. Zorg voor een inductiepan met een platte bodem en een diameter van maximaal 18 cm zodat deze goed op de kookplaat past. Verder is de inductieplaat voorzien van een elektrische bescherming om overhitting te voorkomen.

Daarnaast beschikt de inductieplaat over een thermostaat waarmee temperaturen tussen de 60 en 240 graden Celsius in te stellen zijn. Maak gebruik van de timer die in te stellen is tussen de 0 en 180 minuten. Handig als je niet constant bij de pan wilt blijven, maar ook andere voorbereidingen in de keuken wilt doen. Verder is de inductiekookplaat voorzien van een Safety Lock voor het veilig gebruiken en opbergen van het apparaat.

Snel schoon te maken

Het touch paneel op de inductieplaat is eenvoudig te bedienen en de temperatuur is af te lezen van het LCD-display. Ook schoonmaken is gemakkelijk dankzij het gladde oppervlak. Met een zachte (microvezel)doek, water en een mild reinigingsmiddel zoals afwasmiddel maak je de inductieplaat schoon. Door microvezeldoekjes te gebruiken, krijg je geen krassen op de glasplaat. Vergeet niet de randen schoon te vegen en droog de plaat af met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de kookplaat.

Kenmerken van de inductiekookplaat:

• Hoge kwaliteit inductie plaat voor thuis- en professioneel gebruik
• Voorzien van zeer hoge kwaliteit glazen kookplaat
• Robuuste en duurzame ABS-behuizing
• Eenvoudig te bedienen met touch paneel, LCD display en timer
• Timer in te stellen van 0 - 180 minuten
• Temperatuurbereik van 60 - 240 °C
• Temperatuur in te stellen in 10 stappen
• De kookplaat is voorzien van een kinderslot
• Geschikt voor pannen met platte bodem
• Kookoppervlak van Ø 18 cm
• Afmeting bodem pan max Ø 18 cm
• Uitgerust met elektrisch oververhittingsbescherming
• Eenvoudig te reinigen en onderhouden glad oppervlak
• Netto gewicht: 2,6 kg
• Maximale belasting: 20 kg
• Afmetingen: B290 x D355 x H62 mm
• 230V/50Hz/1Phase 2000 Watt

Om de smaak van ingrediënten zo goed mogelijk te behouden, kun je gerechten roerbakken of wokken. Naast het behoud van smaak zorg je er ook voor dat vitamines behouden blijven.

Op deze professionele wokbrander op gas is er plek voor één wokpan. Je maakt er de meest lekkere vlees-, vis-, groente- en kipgerechten mee. Op de duurzame gietijzeren ring van Ø285 mm kun je elke wokpan plaatsen die geschikt is voor gas.

Daarnaast is deze wokbrander 900 mm diep zodat er grote wokpannen op passen. Aan de onderkant bevindt zich een lekbak zodat je urenlang gebruik kunt maken van de wokker. De lekbak is gemakkelijk te verwijderen en te reinigen.

Ideaal voor in een bakwand of baklijn

De gietijzeren kookring is zo ontworpen dan deze zeer geschikt is voor zware belasting in de horecakeuken. Aangezien het een compact tafelmodel is, kan deze prima worden geplaatst op een tafel of werkbank. Uiteraard is het ook mogelijk om een RVS-onderstel te bestellen en de wokbrander daarop te installeren.

Verder is de brander voorzien van een waakvlam en een veiligheidsklep voor gas met thermokoppel. Met de veiligheidsthermostaat kun je de temperatuur instellen. Deze professionele wokbrander is te gebruiken met LPG of aardgas en is geschikt voor gebruik in een bakwand of –lijn.

Gemakkelijk in onderhoud

De bovenzijde van deze wokbrander is gemaakt van RVS en daardoor zeer gemakkelijk schoon te maken. De kookring kan worden verwijderd net als de lekbak. Maak deze onderdelen schoon met een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Voordat je de wokbrander weer in gebruik neemt, veeg je alle onderdelen goed droog met een zachte doek.

Kenmerken van de premium gas wok brander

• Wok brander met RVS bovenzijde
• Gietijzeren kookring ontworpen voor zware belasting
• Brander voorzien van een lekbak aan de onderkant
• Lekbak eenvoudig te verwijderen voor intensief reinigen
• Brander voorzien van waakvlam
• Voorzien van veiligheidsthermostaat
• Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
• Geschikt voor LPG of aardgas
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 30,7 kg
• Diameter gietijzeren ring: Ø285 mm
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H380 mm
• Totaal gasvermogen: 14,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Wanneer je in je keuken een van de keukenapparaten uit de 900 kooklijn-serie gebruikt, is een stevig en robuust onderstel een must. Bij aankoop van een onderstel kun je deze koppelen met andere 900 kooklijn-serie componenten dankzij het aansluitmechanisme. Zo plaats je losse keukenapparaten niet alleen op de juiste ergonomische werkhoogte, je creëert er tegelijkertijd ook extra opbergruimte mee voor het wegzetten van potten en pannen.

Ideaal voor een bakwand of baklijn

Dit professionele en RVS-onderstel is zeer geschikt voor dagelijks intensief gebruik in professionele horecakeukens. Daarnaast is het onderstel ook te plaatsen in een bakwand of baklijn. Dit enkele onderstel van 40 x 90 cm is ook verkrijgbaar in een versie zonder deur en een driedubbele versie van 120 x 90 cm.

Gemakkelijk te reinigen

Omdat het onderstel is voorzien van stevige poten, werk je op een veilige manier in de keuken. Dankzij de RVS-oppervlakken is het onderstel makkelijk schoon te maken. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel veeg je alles hygiënisch schoon.

Kenmerken van het onderstel met deur

• Robuust en volledig van RVS dus gemakkelijk schoon te maken
• Past op elk onderdeel van de 900 serie, dus compatibel en maakt de bakwand compleet
• Extra opbergruimte, dus geen rondslingerend keukengerei
• De deur heeft een robuuste, ergonomische handgreep en sluit eenvoudig met een magnetische sluiting
• Staat op stevige poten voor extra stabiliteit

Productspecificaties

• Netto gewicht: 15 kg
• Afmetingen onderstel: B400 x D791 x H570 mm

Dit werkblad enkel 90 cm is een professioneel RVS werkblad dat is ontworpen voor intensief gebruik in grootkeukens en horecakeukens. Het werkblad wordt toegepast als losse werkplek binnen kooklijnen en baklijnen waar extra voorbereidingsruimte gewenst is. Dankzij de royale diepte van 90 cm biedt het voldoende oppervlak voor het voorbereiden van ingrediënten en het plaatsen van keukenapparatuur. Het werkblad is geschikt voor gebruik in restaurants, bedrijfskeukens, zorginstellingen en andere professionele omgevingen.

Het werkblad is onderdeel van de 900 serie en sluit naadloos aan op bijpassende onderstellen. In deze uitvoering is het volledig vervaardigd uit roestvrijstaal en ontwikkeld voor dagelijks gebruik. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor professionele keukens, waarbij duurzaamheid en praktische toepasbaarheid centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk fungeert dit werkblad als stabiel werkoppervlak voor voorbereidende werkzaamheden. Het blad wordt gebruikt voor snijwerk, portioneren en het tijdelijk plaatsen van apparatuur of gastronormbakken. Door de diepte van 900 mm ontstaat extra werkruimte zonder dat de ergonomie in het gedrang komt.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het werkblad is uitgevoerd in hoogwaardig RVS met afgeronde hoeken. Deze afwerking draagt bij aan veilig werken en vereenvoudigt het reinigen. De constructie is afgestemd op plaatsing op onderstellen uit de 900 kooklijn, waardoor een stabiele en robuuste opstelling ontstaat.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het RVS oppervlak is hygiënisch, onderhoudsvriendelijk en geschikt voor intensief gebruik. Het werkblad ondersteunt een efficiënte workflow doordat extra werkruimte direct beschikbaar is op de juiste hoogte en diepte.

Productspecificaties

• Producttype: enkel werkblad
• Toepassing: professionele horecakeukens
• Materiaal: roestvrijstaal
• Afmetingen: B400 x D900 x H280 mm
• Nettogewicht: 15 kg
• Geschikt voor: 900 serie onderstellen

Het werkblad dubbel 90 cm is ontworpen als robuuste werk- en voorbereidingsruimte voor professionele keukens waar efficiëntie en hygiëne centraal staan. Dit werkblad is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en wordt toegepast in restaurants, grootkeukens, cateringomgevingen en andere horecakeukens waar extra werkoppervlak gewenst is. Door de dubbele uitvoering biedt het extra stabiliteit en praktische ruimte voor het voorbereiden van ingrediënten of het plaatsen van apparatuur. Het werkblad is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan op professionele kooklijnen.

Met een diepte van 90 cm biedt dit werkblad ruim voldoende plaats om werkzaamheden overzichtelijk uit te voeren. De afmetingen zijn afgestemd op gangbare werkhoogtes en maken het mogelijk om het werkblad te combineren met onderstellen en modules binnen dezelfde productlijn. Hierdoor kan het werkblad functioneel worden ingezet als zelfstandig werkoppervlak of als uitbreiding van een bestaande keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt het werkblad dubbel 90 cm uiteenlopende werkzaamheden zoals snijwerk, mise en place en het tijdelijk plaatsen van keukenapparatuur. De royale diepte zorgt voor extra bewegingsruimte, wat bijdraagt aan een gecontroleerde en efficiënte workflow. Het werkblad is geschikt voor keukens waar meerdere handelingen gelijktijdig plaatsvinden en waar overzicht en toegankelijkheid belangrijk zijn.

Constructie, materiaal en uitvoering

Dit werkblad is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen vocht en eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is voor hygiënisch werken. De afgeronde hoeken dragen bij aan veilig gebruik en maken het oppervlak comfortabel in de dagelijkse praktijk. De stevige constructie zorgt voor een stabiele basis tijdens intensieve werkzaamheden. Maxima past hierbij een functionele afwerking toe die aansluit op andere onderdelen uit de 900 serie.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het werkblad ondersteunt een efficiënte werkindeling en helpt om beschikbare ruimte optimaal te benutten. Door het gladde oppervlak is schoonmaken eenvoudig en snel, wat het dagelijkse onderhoud beperkt. De diepte van 90 cm maakt het mogelijk om apparatuur en ingrediënten overzichtelijk te plaatsen zonder het werkproces te verstoren.

Productspecificaties

• Producttype: professioneel werkblad
• Uitvoering: dubbel
• Diepte: 90 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: voorbereiding en plaatsing van apparatuur
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met de aanschaf van deze premium kookplaat haal je een krachtige kookplaat in huis welke is voorzien van 2 pitten. Dankzij de duurzame constructie gaat deze kookplaat zeer lang mee en kan het apparaat goed tegen een stootje. De pannendragers zijn gemaakt van gietijzer en de chromen gasbranders zorgen voor veel vermogen en een snelle verbranding. Daarnaast is de kookplaat 900 mm diep. Hierdoor is de kookplaat heel goed te gebruiken in combinatie met grote pannen.

Voorzien van een waakvlam

De kookplaat is gemaakt met ronde hoeken zodat dit gemakkelijk schoongemaakt kan worden. Daarnaast zijn de branders voorzien van een waakvlam en is er een veiligheidsklep voor het gas met thermokoppel. Verder is er een Piezo-ontsteking en is de kookplaat geschikt voor LPG of natuurgas.

Ergonomisch ontwerp

Deze professionele kookplaat beschikt over een ergonomisch ontwerp wat het een heel prettig keukenapparaat maakt om mee te werken. Dankzij de RVS-behuizing is de kookplaat eenvoudig schoon te maken. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig en een mild schoonmaakmiddel om de gladde oppervlakken te reinigen. De kookplaat is uitstekend te plaatsen op een tafel, een werkbank of een onderstel dat apart meebesteld kan worden.

Kenmerken van de premium gas kookplaat

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Branders voorzien van waakvlam
• Voorzien van veiligheidsthermostaat
• Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
• Piezo ontsteking
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 30,9 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Vermogen gaspitten: 6,0 kW en 10,0 kW
• Totaal gasvermogen: 16,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Vlees, vis of groente: met een gladde bakplaat op gas kun je alle kanten op. Deze bakplaat is dankzij zijn forse afmeting geschikt om elke dag weer flink uit te pakken. Want op de hitte van een bak- of grillplaat zijn je gerechten het lekkerst en ook nog eens snel klaar.

Bij deze bakplaat kun je rekenen op de premium-kwaliteit van de 900-serie. Deze gasbakplaat heeft een chromen afwerking en een stalen plaat van 15 mm dik die is verzonken in een waterdichte uitsparing. De bovenkant is naadloos gelast. Een rvs spatscherm mag natuurlijk ook niet ontbreken. Door de warmte altijd gelijkmatig wordt verdeeld kun je ook daadwerkelijk het gehele bakoppervlak gebruiken en maakt hij efficiënt gebruik van het gas.

Veilig werken op gas

Uiteraard is er ook aan de veiligheid gedacht. Dankzij de Piezo elektrische ontsteking krijg je hem snel en veilig aan de praat. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. De brander is uitgerust met een waakvlam om het gebruik comfortabel en veilig te maken. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling wordt voedsel gelijkmatig gegaard. Ook past deze bakplaat perfect in een bakwand of baklijn.

Makkelijk schoon te maken

Een belangrijk onderdeel van het gebruiksgemak van keukenapparatuur is natuurlijk het schoonmaken. En dat gaat bij deze bakplaat erg makkelijk. Onder het apparaat zit een uitneembare uitlekbak die het vet opvangt. Deze heeft een ruime capaciteit van 1 liter zodat je lang kunt bakken zonder deze te moeten legen. Dankzij de rvs-behuizing en -spatranden zijn de gladde oppervlakken makkelijk schoon te maken. Met een schraper verwijder je grove resten. Met een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel neem je de buitenkant en de plaat af. Zorg ervoor dat alle onderdelen droog zijn geveegd voordat je de bakplaat weer in gebruik neemt.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal vermogen: 18.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gas injectors: G30 – LPG (Propaan / Butaan)

Deze professionele churrosmachine met een vulcapaciteit van 15 liter is ontworpen voor het efficiënt produceren van grote hoeveelheden churros in horecakeukens, foodtrucks en kramen. Dankzij de verticale opstelling en de robuuste constructie is dit apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De churrosmachine van Maxima ondersteunt een gelijkmatig productieproces waarbij vorm, lengte en structuur van de churros consistent blijven, wat belangrijk is bij een hoog verkoopvolume.

Het reservoir wordt gevuld met churrosdeeg, waarna via een drukplaat en vulbuis het deeg gecontroleerd wordt geëxtrudeerd. Met de meegeleverde vormplaten kunnen verschillende churro-vormen worden gemaakt. De machine beschikt over twee snelheden, waardoor u de dosering en doorloopsnelheid nauwkeurig kunt afstemmen op het type deeg en de gewenste output. Dit zorgt voor controle tijdens het werken en een constant eindresultaat, geschikt voor frituren of afbakken in de oven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze verticale churrosmachine wordt handmatig bediend en is geschikt voor het produceren van klassieke churros en gevulde varianten. Het apparaat ondersteunt een vlot werktempo in drukke omgevingen en is inzetbaar in combinatie met frituurvet of ovenbereiding. Door de stabiele opstelling en gelijkmatige drukverdeling blijft het extruderen soepel verlopen, ook bij grotere hoeveelheden.

Constructie en uitvoering

De behuizing, cilinder, drukplaat en vulbuizen zijn uitgevoerd in roestvrij staal. Dit draagt bij aan duurzaamheid, hygiëne en eenvoudige reiniging. Het uitvoergedeelte is in één beweging te verwijderen, wat onderhoud vereenvoudigt. Vier rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik en voorkomen verschuiven op het werkblad.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van hoge capaciteit, eenvoudige bediening en stevige constructie maakt deze churrosmachine geschikt voor professioneel gebruik. Onderdelen kunnen grotendeels in de vaatwasser worden gereinigd, terwijl de buitenzijde eenvoudig afneembaar is met een vochtige doek. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: verticale churrosmachine
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal churrosvormen: 4
• Netto gewicht: 17 kg
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 400 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D300 x H710 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele churrosmachine is ontwikkeld voor het efficiënt produceren van grote hoeveelheden churros binnen de horeca. Het apparaat wordt toegepast in onder andere foodtrucks, cafés, marktkramen en professionele keukens waar consistentie, snelheid en vormvastheid belangrijk zijn. Door het gecontroleerde persmechanisme krijgen churros een gelijkmatige structuur en vaste diameter, wat zorgt voor een reproduceerbaar eindresultaat bij bakken of frituren.

De churrosmachine van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en ondersteunt een stabiele workflow bij het bereiden van klassieke en gevulde churros. Dankzij de ruime cilinderinhoud kunnen grotere volumes deeg worden verwerkt zonder tussentijds bijvullen, wat wachttijden beperkt tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het deeg wordt handmatig in de cilinder geplaatst en via de drukplaat gelijkmatig door de gekozen vormplaat geperst. De dosering is instelbaar via twee snelheden, waardoor u controle houdt over de output bij verschillende deegsoorten. De gevormde churros zijn direct geschikt voor bereiding in een friteuse of oven, afhankelijk van het recept en de gewenste textuur.

Constructie en materiaal

De machine is uitgevoerd met een volledig roestvrijstalen behuizing en interne componenten. De cilinder, drukplaat en vulbuizen zijn vervaardigd uit RVS, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens het persen en beperken verschuiving op het werkblad.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze churrosmachine ondersteunt een efficiënte productie met minimale handmatige inspanning. Het ontwerp is gericht op hygiënisch werken, eenvoudig onderhoud en betrouwbare prestaties bij hoge capaciteit. Onderdelen zijn eenvoudig te demonteren, wat het schoonmaakproces vereenvoudigt na gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: churrosmachine
• Toepassing: bereiden van churros voor professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Vulcapaciteit: 12 liter
• Aantal vormen: 4
• Snelheden: 2 instelbare snelheden
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 320 mm
• Afmetingen apparaat: H630 x B330 x D300 mm
• Netto gewicht: 15 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een professionele churrosmachine is onmisbaar wanneer u in de horeca snel en consistent churros wilt produceren. Deze verticale churrosmachine met een royale vulcapaciteit van 10 liter is ontworpen voor intensief gebruik in onder andere foodtrucks, cafetaria’s, marktkramen en grootkeukens. Door het gecontroleerde persmechanisme ontstaan churros met een gelijkmatige vorm en vaste structuur, wat bijdraagt aan een consistente bereiding en presentatie. Het apparaat is geschikt voor handmatige dosering en ondersteunt een efficiënt werkproces bij hogere volumes. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor professioneel gebruik, waarbij betrouwbaarheid en degelijkheid centraal staan.

In de praktijk wordt het deeg eenvoudig in de cilinder geplaatst, waarna het via de hendel en het interne draaisysteem gelijkmatig naar beneden wordt gedrukt. De machine beschikt over twee snelheden, waardoor u de dosering kunt afstemmen op het type deeg en de gewenste productiesnelheid. De gevormde churros kunnen direct worden afgesneden op lengte en zijn geschikt voor verdere bereiding in een friteuse of oven. Dit maakt de churrosmachine breed inzetbaar voor verschillende toepassingen, waaronder klassieke churros met suiker of varianten met vulling.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze churrosmachine ondersteunt een gecontroleerd en herhaalbaar productieproces. Dankzij de stabiele opstelling op rubberen voeten blijft het apparaat stevig staan tijdens gebruik, ook bij een vol reservoir. De machine is geschikt voor continu gebruik tijdens piekmomenten en helpt wachttijden te beperken zonder in te leveren op productkwaliteit.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een solide bouw en eenvoudige reiniging. De cilinder, drukplaat en overige mechanische onderdelen zijn ontworpen voor dagelijks gebruik en langdurige belasting. De afwerking sluit aan bij de eisen van professionele keukens, waarbij hygiëne en duurzaamheid belangrijk zijn. Maxima past hierbij een functioneel ontwerp toe dat gericht is op betrouwbaarheid en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor horecakeukens biedt deze churrosmachine duidelijke voordelen op het gebied van workflow en efficiëntie. De ruime capaciteit vermindert het aantal navullingen, terwijl de eenvoudige demontage het schoonmaken versnelt. Dit draagt bij aan een hygiënische werkomgeving en een voorspelbaar productieproces, zelfs bij grotere volumes.

Productspecificaties

• Producttype: verticale churrosmachine
• Toepassing: professioneel bereiden van churros
• Materiaal: roestvrij staal
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Snelheden: 2 instelbare standen
• Stabiliteit: rubberen voeten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze churrosmachine is ontwikkeld voor het efficiënt vormen van churros in professionele horecaomgevingen zoals foodtrucks, marktkramen en keukens met een hoge productiebehoefte. Met een vulcapaciteit van 7 liter is dit model geschikt voor het verwerken van grotere hoeveelheden churrosdeeg, waarbij consistente vorm en portiegrootte centraal staan. De machine ondersteunt een gecontroleerd productieproces en helpt u om gelijkmatige churros te bereiden voor verdere verwerking in frituur of oven. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele benadering van professioneel keukengebruik.

Het deeg wordt in de cilinder geplaatst en via een drukplaat door het gekozen opzetstuk geperst. Dankzij de twee instelbare snelheden houdt u controle over het tempo en de dosering, wat belangrijk is bij verschillende soorten churrosbeslag en gewenste diktes. De meegeleverde vier churrosvormen maken het mogelijk om variatie aan te brengen in vorm en breedte, zonder concessies te doen aan uniformiteit. Dit ondersteunt een stabiele workflow tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze verticale churrosmachine ingezet voor het snel en reproduceerbaar extruderen van deeg. De handmatige bediening met mechanische overbrenging zorgt voor directe controle, terwijl het snijsysteem aan het uitvoergedeelte het mogelijk maakt om churros op vaste lengtes af te snijden. Dit draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbare opbrengst per batch.

Constructie en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, inclusief behuizing, cilinder, as en drukschijf. Dit materiaalgebruik ondersteunt hygiënisch werken en intensief dagelijks gebruik. De seal rond de drukplaat en het ontluchtingsgat in de cilinder zorgen voor een soepele beweging van het deeg. Onderdelen zoals vulbuizen en uitvoergedeelte zijn eenvoudig te demonteren, wat het schoonmaken vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de stabiele opstelling op rubberen voeten blijft de machine stevig staan tijdens gebruik. De onderdelen zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser, waardoor onderhoud weinig tijd kost. De combinatie van capaciteit, controle en duurzame uitvoering maakt deze churrospers geschikt voor omgevingen waar efficiëntie en constante kwaliteit vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: verticale churrosmachine
• Toepassing: vormen van churrosdeeg voor professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Vulcapaciteit: 7 liter
• Aantal snelheden: 2
• Inclusief: 4 churrosvormen
• Netto gewicht: 13 kg
• Afmetingen apparaat: B340 x D300 x H830 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele churrosmachine is ontworpen voor het efficiënt produceren van gelijkmatige churros binnen horecakeukens, foodtrucks en verkooppunten. Met een vulcapaciteit van 5 liter is het apparaat geschikt voor continu gebruik bij middelgroot tot hoog verkoopvolume. Door het gecontroleerde extrusieproces ontstaat een consistente vorm en dikte, wat belangrijk is voor een uniforme bereiding en presentatie.

De churrosmachine van Maxima combineert een compacte opstelling met stabiele prestaties. Het apparaat ondersteunt een gelijkmatige deegverdeling en helpt handmatig werk te verminderen, wat bijdraagt aan een voorspelbaar productieproces en constante kwaliteit tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het deeg wordt geplaatst in de cilinder waarna het via de drukplaat door de vulbuis wordt geperst. Dankzij twee instelbare snelheden kan de dosering worden afgestemd op het type deeg en de gewenste productiesnelheid. De gevormde churros zijn direct geschikt voor verdere bereiding in frituurvet of oven, afhankelijk van de werkwijze in de keuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing en interne onderdelen zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afdichtende seal voor gecontroleerde werking. De machine staat stabiel op rubberen voeten, waardoor verschuiven tijdens gebruik wordt beperkt.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze verticale churrosmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle vulling, gelijkmatige output en eenvoudige demontage van onderdelen. Meerdere componenten zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser, wat het dagelijks onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele churrosmachine
• Toepassing: extruderen van churrosdeeg
• Vulcapaciteit: 5 liter
• Snelheden: 2 standen
• Materiaal: roestvrij staal
• Constructie: verticale uitvoering
• Reiniging: losse onderdelen vaatwasserbestendig
• Stabiliteit: rubberen voeten
• Afmetingen apparaat: B340 x D300 x H690 mm
• Netto gewicht: 12 kg

Als je zoekt naar een maatbekerset van kwaliteit, dan hoef je niet verder te kijken dan onze roestvrijstalen set. Deze set is perfect voor professioneel gebruik. De bekers hebben een inkeping in de rand om makkelijk te schenken en morsen te verminderen. De set wordt geleverd met vier maten: 1/4 kop (60ml), 1/3 kop (80ml), 1/2 kop (125ml) en 1 kop (250ml). Dus wat je ook wilt afmeten, Maxima heeft het.

Perfect voor professionals

Kookgerei van goede kwaliteit is van cruciaal belang voor elke chef en er zijn een paar dingen die een set gereedschap kunnen laten uitblinken. Deze professionele set heeft een inkeping in de rand van de kopjes om vloeistoffen zonder morsen te kunnen inschenken. Dat is handig als je je keuken netjes en opgeruimd wilt houden. Ze schuiven ook perfect in elkaar, waardoor ze gemakkelijk en compact kunnen worden opgeborgen.

Vaatwasmachinebestendig

Als het gaat om keukengerei, is hygiëne ook belangrijk. Het is daarbij makkelijk dat je je gereedschap snel en efficiënt kunt schoonmaken. Deze maatbekers zijn volledig van roestvrij staal en kunnen dus zonder problemen door de vaatwasser zonder de kopjes te beschadigen of hun glans te verliezen.

Kenmerken van de rvs maatbeker set

• Gemakkelijk op te bergen
• Geschikt voor vaatwasmachines
• Alle maten zijn voorzien van een handvat
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Roestvrijstalen maatbekers
• Standaard geleverd in 4 maten
• 1/4 kop (60ml), 1/3 kop (80ml), 1/2 kop (125ml) en 1 kop (250ml)
• Voorzien van een inkeping in de rand om makkelijk te schenken

Deze droogijsmachine is ontwikkeld voor het gecontroleerd produceren van droogijs voor professioneel gebruik in de horeca. Het apparaat wordt ingezet voor het creëren van visuele presentatie-effecten bij gerechten en dranken en voor het tijdelijk koelen van producten zoals deeg en vlees. Door het compacte formaat en de korte productietijd is deze machine geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, evenementenlocaties en keukens waar flexibiliteit en veiligheid belangrijk zijn.

De droogijsmachine van Maxima werkt met vloeibaar CO2 en produceert binnen korte tijd een vaste hoeveelheid droogijs. Hierdoor kan droogijs nauwkeurig worden ingezet zonder onnodig verbruik. De machine is ontworpen voor situaties waarin geen vaste stroomvoorziening gewenst is en ondersteunt een gecontroleerd werkproces zonder complexe instellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze droogijsmachine gebruikt voor het genereren van nevel bij het uitserveren van gerechten en cocktails. Daarnaast is het apparaat geschikt voor het snel koelen van ingrediënten tijdens voorbereidende werkzaamheden. De bediening is eenvoudig en bestaat uit een start- en stopfunctie, waardoor de gebruiker volledige controle houdt over het productieproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en droogijscilinder zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De waterdichte RVS bedieningsknoppen zijn bestand tegen intensief gebruik in professionele omgevingen. Dankzij het afgeronde en compacte ontwerp kan de machine eenvoudig worden geplaatst op een werkbank of tafel.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze droogijsmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle productie en een stabiele werking. De vaste opbrengst per cyclus maakt het mogelijk om het droogijsverbruik te beheersen. De machine is eenvoudig te reinigen en stabiel in gebruik door de rubberen voeten, wat bijdraagt aan veilig en hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: droogijsmachine
• Toepassing: produceren van droogijs voor presentatie en koeling
• Materiaal: roestvrij staal
• Productietijd: 120 seconden per cyclus
• Opbrengst: circa 185 gram droogijs per cyclus
• Afmetingen droogijscilinder: 5,6 x 11,2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in restaurants, grillzaken en andere horecagelegenheden waar snelheid en controle essentieel zijn. De gegroefde chromen bakplaat is geschikt voor het grillen van vlees, vis en groenten en wordt ingebouwd in een bakwand of geplaatst op een RVS onderstel. Dankzij de waterdichte uitsparing blijft de werkplek schoon en veilig tijdens piekmomenten.

In de dagelijkse keukenpraktijk biedt deze grillplaat directe warmteoverdracht en stabiele temperaturen, wat zorgt voor een gelijkmatig grillresultaat en duidelijke grillmarkeringen. De bediening is gericht op nauwkeurige temperatuurinstelling, zodat u verschillende producten gecontroleerd kunt bereiden en warmhouden zonder kwaliteitsverlies.

Constructie en uitvoering

De grillplaat is uitgevoerd met een robuuste RVS-behuizing en een verchroomde, 15 mm dikke grillplaat. Deze uitvoering draagt bij aan een hygiënisch ontwerp en vereenvoudigt de reiniging na gebruik. De geïntegreerde spatrand en bakwand beperken vetspatten, terwijl de uitneembare lekbak overtollig vet opvangt. De gasgestookte uitvoering is voorzien van thermokoppel, waakvlam en veiligheidsthermostaat voor betrouwbaar gebruik.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens betekent dit een efficiënte workflow, snelle opwarming en consistente prestaties gedurende de hele service. De stevige constructie is geschikt voor continu gebruik en sluit aan bij de eisen van een drukke baklijn.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat, gegroefd
• Uitvoering: gas
• Materiaal: verchroomde bakplaat, RVS behuizing
• Grilloppervlak: 344 x 458 mm
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 7,0 kW
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze gastronorm bak anti-aanbak is ontworpen voor gecontroleerd en vetvrij bereiden binnen de professionele horeca. Dankzij de duurzame Teflon anti-aanbaklaag kunnen producten direct in de GN-bak worden geplaatst, zonder gebruik van bakpapier of extra vet. Dit maakt de bak geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, grootkeukens en andere professionele horecakeukens waar consistent resultaat en hygiëne centraal staan.

De GN-bak heeft een 1/1 Gastronorm formaat en een diepte van 6,5 cm, waardoor hij breed inzetbaar is in ovens, koelingen, bain-maries, vitrines en saladettes. Door de gestandaardiseerde GN-maat past deze uitvoering probleemloos in gangbare keukenapparatuur en werkstations. Het gebruik van een anti-aanbaklaag ondersteunt efficiënt werken, vooral bij het bereiden van vlees, ovengerechten en andere producten die gevoelig zijn voor aankleven.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze gastronorm bak anti-aanbak wordt veel toegepast bij braden en bakken van vlees, vis en andere voedingsmiddelen waarbij gelijkmatige garing belangrijk is. De gladde antiaanbaklaag zorgt voor eenvoudige productverwijdering en beperkt beschadiging van bereidingen. Hierdoor blijft de presentatie consistent en wordt voedselverspilling verminderd.

Constructie en materiaal

De GN-bak is vervaardigd voor intensief gebruik en voorzien van een hittebestendige anti-aanbaklaag die geschikt is voor wisselende temperaturen. De afgeronde hoeken en stevige randen dragen bij aan veilig hanteren en eenvoudig reinigen. De Maxima uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik en voldoet aan gangbare eisen voor voedselveiligheid.

Praktische voordelen voor horeca

Dankzij de stapelbare vorm is deze GN-bak efficiënt op te bergen. Reiniging verloopt snel doordat resten minder hechten aan het oppervlak. Dit ondersteunt een hygiënische workflow en bespaart tijd tijdens schoonmaakrondes in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak anti-aanbak
• GN-maat: 1/1
• Diepte: 6,5 cm
• Afmetingen: 530 x 325 mm
• Inhoud: circa 9 liter
• Materiaal: GN-bak met Teflon anti-aanbaklaag
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze professionele displaykoeler is ideaal voor het koel houden van grote hoeveelheden flessen en blikjes. Daarnaast kun je deze flessenkoeler met ingebouwde LED-verlichting ook goed gebruiken om belegde broodjes en andere hapjes in te presenteren. Wil je bepaalde producten promoten? Dat kan dankzij het promotiepaneel bovenaan de koeler welke ook over een achtergrondlicht beschikt. De koeler is voorzien van twee deuren met dubbele beglazing en elke deur beschikt over een slot.

RVS-roosters in hoogte verstelbaar

Er is voldoende plaats in de displaykoeler op de acht RVS-roosters die allemaal in hoogte verstelbaar zijn. IJsvorming wordt tegengegaan dankzij het unieke koelcyclus. Daarnaast werkt deze flessenkoeler met een koelsysteem met ventilator zodat alle blikjes even koel blijven. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor de koeler is R290 en is vrij van CFC. Je kunt de temperatuur in de koeler heel nauwkeurig instellen met de digitale thermostaat, van 0° tot +10° graden Celsius. Het beste gebruik je de flessenkoeler tot een omgevingstemperatuur van 32° graden Celsius.

Eenvoudig te verplaatsen

Je plaatst een displaykoeler op een prominente plaats in je horecazaak dus een schone koeler is hierbij belangrijk. Voordat je gaat schoonmaken, zet je de flessenkoeler uit. Maak de binnenkant schoon met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Het is aan te raden om zo weinig mogelijk water te gebruiken om condens en ijsvorming te voorkomen. Ook de buitenkant en de glazen neem je af met een vochtige doek. Als je klaar bent, reinig je de deurstrips en maak je alles droog. Daarnaast beschikt de displaykoeler ook over vier zwenkwielen waarvan er twee een rem hebben. Handig om de koeler eenvoudig te verplaatsen.

• Professionele displaykoeler met 700 liter inhoud
• Ideaal voor flesjes, blikjes en hapjes
• Voorzien van 2 deuren
• Deuren met dubbele beglazing
• Deur is voorzien van slot
• Inclusief 8 verstelbare RVS roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• LED verlichting binnenzijde
• Met verlicht display voor reclame uitingen
• Koelmiddel R290 / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32°C
• Voorzien van 4 wielen, waarvan 2 met rem
• Netto gewicht: 121,5 kg
• Capaciteit: 700 liter
• Kleur: wit
• Afmetingen binnenzijde: B1019 x D409 x H1453 mm
• Afmetingen buitenzijde: B1120 x D585 x H1900 mm
• 230V/50Hz/1Phase 680 Watt

Deze flessenkoeler is zeer geschikt voor het gekoeld presenteren en bewaren van allerlei maten flesjes, blikjes en hapjes. Dankzij de deur met dubbele beglazing en ingebouwde LED-verlichting zien gasten direct de producten die je aanbiedt. Voor het aantrekkelijk promoten van producten kun je gebruikmaken van het promotiepaneel bovenaan de blikjes koelkast die tevens is voorzien van achtergrondlicht. Verder is de deur voorzien van een slot en worden er twee sleutels meegeleverd.

Handige digitale thermostaat

Binnen in de displaykoeler bevinden zich vier verstelbare RVS-roosters met coating. Alle vier de roosters zijn in hoogte verstelbaar. Daarnaast beschikt deze koeler over een unieke koelcyclus waardoor er minder ijsvorming ontstaat. Deze flessenkoeler werkt met een koelsysteem met ventilator. Dit zorgt ervoor dat alle producten op dezelfde temperatuur blijven. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor de koeler is R600a en is vrij van CFC. Dankzij de digitale thermostaat kun je de temperatuur nauwkeurig instellen tussen de 0° en +10° graden Celsius. Het beste gebruik je de flessenkoeler tot een omgevingstemperatuur van 32° graden Celsius.

Zwenkwielen met rem

Met de vier zwenkwielen waarvan er twee een rem hebben, verrijd je deze zwarte displaykoeler eenvoudig naar de gewenste plek. Om de displaykoeler schoon te maken, gebruik je een sponsje en een sopje. De roosters kun je na het schoonmaken afspoelen met water om zeepresten te verwijderen. Voor de buitenkant is alleen een vochtige doek nodig met wat mild schoonmaakmiddel. Voordat je de blikjes koelkast gaat vullen, droog je alles na met een zachte doek.

• Professionele displaykoeler met 360 liter inhoud
• Ideaal voor flesjes, blikjes en hapjes
• Voorzien van 1 deur
• Deur met dubbele beglazing
• Deur is voorzien van slot
• Inclusief 4 verstelbare RVS roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• LED verlichting binnenzijde
• Met verlicht display voor reclame uitingen
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32°C
• Voorzien van 4 wielen, waarvan 2 met rem
• Netto gewicht: 78 kg
• Capaciteit: 360 liter
• Kleur: wit
• Afmetingen binnenzijde: B484 x D430 x H1579 mm
• Afmetingen buitenzijde: B605 x D578 x H1980 mm
• 230V/50Hz/1Phase 205 Watt

Met behulp van deze witte professionele displaykoeler laat je je klanten zien welke dranken of hapjes je aanbiedt. Dit handige en compacte tafelmodel met LED-verlichting aan de binnenkant is ideaal voor het presenteren van allerlei soorten drank in blikjes, flessen of pakjes. Ook kun je deze flessenkoeler met een inhoud van 50 liter vullen met broodjes of hapjes. De blikjes koelkast is voorzien van een klap/draaideur met dubbele beglazing zodat gasten direct zien uit welke producten ze kunnen kiezen. Verder beschikt de deur over een slot om de koeler af te sluiten. Het verlichte display is te gebruiken voor het plaatsen van reclame-uitingen.

Verstelbare roosters

Ook is deze professionele displaykoeler zeer handig in gebruik. Je kunt in één oogopslag zien of er nog voldoende voorraad is. De koeler is voorzien van twee verstelbare RVS-roosters met coating en een geventileer koelsysteem. Er wordt gebruik gemaakt van het koelmiddel R600a en is vrij van CFC. De temperatuur kan ingesteld worden tussen de 0° tot +10° graden Celsius. Om ijsvorming te voorkomen is het aan te raden om de temperatuur in de flessenkoeler niet te laag te zetten. Je kunt deze blikjeskoeler gebruiken tot een omgevingstemperatuur van maximaal 32°C.

Makkelijk schoon te maken

Dankzij de verstelbare pootjes kun je deze displaykoeler op elke gewenste ondergrond plaatsen en blijft deze stevig en stabiel staan. Om de roosters schoon te maken gebruik je een sponsje en warm zeepsop. Daarna kun je de roosters afspoelen onder de kraan om eventuele zeepresten te verwijderen. Voordat je de roosters terugplaatst, droog je ze goed af met een zachte doek. De buitenkant van de blikjeskoeler kan schoongemaakt worden met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel.

• Professionele displaykoeler met 50 liter inhoud
• Ideaal voor flesjes, blikjes en hapjes
• Voorzien van 1 deur
• Deur met dubbele beglazing
• Deur is voorzien van slot
• Inclusief 2 verstelbare RVS roosters met coating
• Statisch koelsysteem met ventilator
• LED verlichting binnenzijde
• Met verlicht display voor reclame uitingen
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32°C
• Verstelbare pootjes
• Netto gewicht: 25 kg
• Capaciteit: 50 liter
• Kleur: wit
• Afmetingen binnenzijde: B333 x D345 x H508 mm
• Afmetingen buitenzijde: B460 x D426 x H805 mm
• 230V/50Hz/1Phase 120 Watt

Werk je in de professionele horecakeuken en maak je zelf worsten, hamburgers, vullingen of lekkere visgerechten? Dan is deze vleesmenger een onmisbare keukenhulp voor elke horecazaak. Je bespaart niet alleen veel tijd met deze handmatige vleesmixer, je handen blijven ook schoon. Ideaal voor het bereiden van rundergehakt met lekkere kruiden, paté met Italiaanse smaken of vleesvulling met bijvoorbeeld groenten of noten erin verwerkt. De vleesmenger is voorzien van een dubbele as zodat het vlees mengen nog efficiënter in zijn werk gaat.

Makkelijk in gebruik

De handmatige vleesmenger is zeer makkelijk in gebruik. Je opent de deksel en doet hier de gewenste hoeveelheid vlees of vis in. Met een capaciteit van 60 liter kun je maximaal 55 kg vlees verwerken. Wel is het belangrijk dat je je houdt aan de maximum inhoud zodat het vlees gelijkmatig wordt verdeeld in de vleesmixer. Daarna voeg je kruiden en andere ingrediënten toe en sluit je de deksel. Met de duurzame en handige draaihendel worden het vlees en de kruiden gemengd. Je bepaalt zelf de structuur van het vlees. Hoe langer je blijft draaien, hoe fijner het vlees wordt gemengd. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Onderdelen kunnen in de vaatwasser

De behuizing, mengvleugels en deksel van deze robuuste vleesmenger zijn gemaakt van RVS. Daarnaast is het apparaat voorzien van kogellagers met seal. Het apparaat moet na elk gebruik goed worden schoongemaakt. Je kunt de mengvleugels en hendels makkelijk verwijderen en ze kunnen in de vaatwasser. Voordat je het reservoir schoonmaakt, haal je de grote etensresten weg met een droge doek. Gebruik daarna een natte doek en een beetje schoonmaakmiddel om het reservoir te reinigen. Spoel daarna alles af en laat alle onderdelen drogen voordat je het apparaat weer in elkaar zet. De vleesmenger is voorzien van vier rubberen voeten voor een uitstekende grip op elke werkbank of tafel.

• Professionele, robuuste vleesmenger
• RVS behuizing, mengvleugels en deksel
• Beschikt over een dubbele as
• Duurzame en handige draaihendels
• Mengvleugels en hendels gemakkelijk te verwijderen
• Menger kan twee kanten op draaien
• Voorzien van kogellagers met seal
• Staat op 4 rubber voeten
• Draait en mengt perfect
• Ideaal voor het mengen van vlees en kruiden
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 28,5 kg
• Afmetingen: B595 x D485 x H385 mm
• Capaciteit: 39 - 55 kg (afhankelijk van de structuur van het vlees)
• Inhoud: maximaal: 60 liter

Met deze robuuste vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden en andere ingrediënten. Zeker als je dagelijks werkt met vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten dan is deze vleesmenger een welkome aanvulling in de professionele keuken. De vleesmenger is handmatig te bedienen dankzij de duurzame en robuuste draaihendels. Omdat de vleesmenger is voorzien van een dubbele as, werkt deze nog efficiënter en hoef je minder kracht te zetten.

Handige draaihendels

Vlees mengen in deze hoogwaardige vleesmixer is zeer gemakkelijk. Allereerst open je de deksel en doe je de gewenste hoeveelheid vlees in het reservoir. Let wel op dat je niet meer vlees erin doet dan is aangegeven anders wordt het vlees niet gelijkmatig verdeeld. Het reservoir heeft een inhoud van 50 liter en is geschikt voor het verwerken van 43 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe, noten of bijvoorbeeld groenten. Om alles goed te mengen, draai je aan de handige draaihendels totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien.

Voorzien van rubberen voeten

Dankzij de RVS-behuizing, mengvleugels en deksel kunnen deze onderdelen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is aan te raden om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en zeker vlees is zeer bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken. Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

• Professionele, robuuste vleesmenger
• RVS behuizing, mengvleugels en deksel
• Beschikt over een dubbele as
• Duurzame en handige draaihendels
• Mengvleugels en hendels gemakkelijk te verwijderen
• Menger kan twee kanten op draaien
• Voorzien van kogellagers met seal
• Staat op 4 rubber voeten
• Draait en mengt perfect
• Ideaal voor het mengen van vlees en kruiden
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 23,5 kg
• Afmetingen: B570 x D435 x H385 mm
• Capaciteit: 35 - 43 kg (afhankelijk van de structuur van het vlees)
• Inhoud: maximaal: 50 liter