Mixers en deegmachines

De planeetmenger 7 liter blauw is een compacte planetaire mixer voor het mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Dit model is geschikt voor deeg, pizzadeeg, cakebeslag en patisserie en wordt toegepast in horeca-omgevingen waar controle en consistente resultaten belangrijk zijn. De machine is uitgevoerd met een RVS mengketel en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor intensief gebruik.

De mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is geschikt voor het verwerken van maximaal 2,0 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Dankzij meerdere snelheden kan de planeetmenger nauwkeurig worden ingesteld op het type bereiding. De metalen tandwieloverbrenging draagt bij aan een stabiele werking tijdens het kneden en mengen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze planeetmenger ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten en room. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires eenvoudig en biedt directe toegang tot de mengkom. Ingrediënten kunnen tijdens het draaien worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is voorzien van een aluminium behuizing met krasvaste coating en interne metalen tandwielen. De RVS deeghaak, RVS beslagvleugel en RVS eiwitgarde zijn ontworpen voor verschillende mengtaken. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor stopt wanneer de kop wordt geopend. Maxima past deze constructie toe om betrouwbaar gebruik te ondersteunen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stabiele bouw en het netto gewicht van 17 kg beperken trillingen tijdens gebruik. RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser. De planeetmenger neemt weinig ruimte in en past binnen werkprocessen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg brooddeeg
• Materiaal accessoires: RVS
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Vermogen: 350 Watt
• Afmetingen: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele deeguitrolmachine is ontworpen voor het efficiënt en gelijkmatig uitrollen van deeg in veeleisende horecaomgevingen. Met een werkbreedte van 52 cm is dit tafelmodel geschikt voor het bereiden van pizzabodems, deeg voor brood en diverse pastasoorten. Door de compacte uitvoering en inklapbare constructie is het apparaat praktisch inzetbaar in keukens waar ruimte een belangrijke factor is, zoals bakkerijen, pizzeria’s en grootkeukens.

De deeguitrolmachine van Maxima ondersteunt een constante workflow en helpt bij het snel verwerken van deegbatches met een gelijkmatige dikte. Dit draagt bij aan consistente eindresultaten en een efficiënte voorbereiding binnen professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik wordt het deeg handmatig op de transportband geplaatst, waarna het gecontroleerd door de rollers wordt gevoerd. De instelbare deegdikte maakt het mogelijk om het apparaat af te stemmen op verschillende toepassingen, van dunne pizzabodems tot deeg voor brood en pasta. Dit zorgt voor nauwkeurige verwerking en herhaalbare resultaten tijdens drukke productiemomenten.

Constructie en uitvoering

De constructie is gericht op duurzaamheid en stabiliteit, met materialen die geschikt zijn voor intensief professioneel gebruik. De rollers en transportband zijn afgestemd op voedselverwerking en ondersteunen een gelijkmatige doorvoer van het deeg. Veiligheidsroosters en een gecontroleerde bediening dragen bij aan veilig werken in de keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deeguitrolmachine ondersteunt een efficiënte werkorganisatie door tijdsbesparing en een constante productkwaliteit. Het ontwerp maakt reiniging eenvoudig, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij het tafelmodel en de inklapbare uitvoering blijft de beschikbare werkruimte optimaal benut.

Productspecificaties

• Producttype: deeguitrolmachine
• Uitvoering: tafelmodel
• Werkbreedte: 52 cm
• Instelbare deegdikte: 0 tot 35 mm
• Toepassing: pizza, brood en pasta
• Materiaal: geschikt voor professioneel gebruik
• Veiligheidsvoorzieningen: veiligheidsroosters
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 20 liter uitneembare kom is ontworpen voor het efficiënt kneden van deeg in professionele horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten en wordt veel toegepast in bakkerijen, supermarkten en andere omgevingen waar dagelijks vers deeg wordt bereid. Dankzij de combinatie van een roterende mengkom en een vaste spiraalhaak ontstaat een gelijkmatige deegstructuur met constante kwaliteit.

De uitneembare mengkom met een inhoud van circa 20 liter maakt het werken met deeg overzichtelijk en praktisch. De spiraalkneder ondersteunt het kneden van zowel kleinere als grotere hoeveelheden brood- en pizzadeeg, waarbij controle over het proces behouden blijft. Het ontwerp is gericht op intensief gebruik binnen een professionele setting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het mengen en kneden van deeg op consistente snelheid. De twee beschikbare snelheden maken het mogelijk om het kneedproces af te stemmen op het type deeg en de gewenste structuur. De geïntegreerde timer ondersteunt reproduceerbare resultaten en vermindert handmatige handelingen tijdens het kneden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een solide metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en kneedhaak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kettingaandrijving en krachtige motor zorgen voor stabiele prestaties bij continu gebruik. De spiraalkneder is uitgevoerd door Maxima en ontwikkeld voor betrouwbaar professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare kom vereenvoudigt het legen en schoonmaken, terwijl de vaste opstelling van de machine zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Veiligheidsvoorzieningen zoals een veiligheidsrooster en veiligheidsschakelaar dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensieve inzet in omgevingen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder met uitneembare kom
• Capaciteit mengkom: ca. 20 liter
• Maximale deegcapaciteit: 12 kg
• Minimale deegcapaciteit: 2 kg
• Materiaal mengkom en haak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 100 liter 400V is ontwikkeld voor het intensief kneden van grote hoeveelheden deeg binnen professionele bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een royale mengkom van 100 liter is deze machine geschikt voor het verwerken van zware deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg. Door de combinatie van hoge capaciteit en constante kneedkwaliteit is dit type spiraalmixer een vaste keuze in omgevingen waar continuïteit en controle belangrijk zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik op krachtstroom en ondersteunt productieprocessen waarbij grote batches deeg in korte tijd moeten worden voorbereid. De vaste mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgen voor een gelijkmatige kneedactie en een stabiele verwerking van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van deeg voor brood, pizza’s en andere deegwaren waarbij een goede glutenontwikkeling vereist is. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren. De spiraal en de roterende kuip werken samen om het deeg gecontroleerd te mengen zonder overmatige opwarming.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in staal met een duurzame afwerking, terwijl de mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Deze materiaalkeuze draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De riemaandrijving zorgt voor een soepele krachtoverbrenging en beperkt mechanische belasting tijdens intensief gebruik. De Maxima spiraalkneder is uitgerust met een beveiligde deksel en veiligheidsschakelaar voor gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deegkneder ondersteunt een efficiënte workflow bij hoge productievolumes. De vaste opstelling en stabiele constructie beperken trillingen tijdens het kneden. Door de eenvoudige bediening met timer en snelheidskeuze is de machine geschikt voor herhaalbare processen, terwijl onderhoud en reiniging overzichtelijk blijven binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 100 liter
• Maximale deegcapaciteit: 64 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 40 kg
• Minimale deegcapaciteit: 30 kg
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
• Aandrijving: riemaandrijving
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Elektrische aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 60 liter 400v is ontworpen voor het efficiënt kneden van grote hoeveelheden deeg in professionele bakkerijen, pizzeria’s en horecakeukens. Met een maximale deegcapaciteit van 38 kg en een ruime mengkom ondersteunt dit model een constant en reproduceerbaar kneedproces voor brooddeeg, pizzadeeg en andere deegsoorten. De combinatie van een roterende mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgt voor een gelijkmatige menging en gecontroleerde glutenvorming.

De spiraalkneder is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij werkprocessen waar capaciteit, betrouwbaarheid en stabiliteit centraal staan. Binnen het assortiment van Maxima is dit model gepositioneerd als een krachtige deegmachine voor middelgrote tot grotere productieruns.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van brooddeeg en pizzadeeg in volumes die handmatig niet haalbaar zijn. De vaste mengkom draait mee tijdens het kneden, waardoor het deeg continu wordt bewerkt zonder overmatige opwarming. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren en recepturen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is robuust en gericht op stabiliteit tijdens gebruik. De mengkom en deeghaak zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig reinigen. De aandrijving via riemen ondersteunt een rustige loop en beperkt slijtage bij langdurig gebruik. De veiligheidskooi met schakelbeveiliging voorkomt onbedoeld starten tijdens het vullen of reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze spiraalkneder een efficiënte workflow door constante deegkwaliteit en voorspelbare resultaten. De vaste opstelling en het hoge eigen gewicht beperken trillingen, terwijl de eenvoudige bediening het dagelijks gebruik overzichtelijk houdt. Dit draagt bij aan een stabiel productieproces met minimale onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 60 liter
• Maximale deegcapaciteit: 38 kg
• Minimale deegcapaciteit: 20 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: riemaandrijving
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele spiraalkneder met een capaciteit van maar liefst 75 liter beschikt over een zeer krachtige motor zodat hij met groot gemak 48 kg deeg kan kneden. In de grote mengkom kun je maximaal 30 kg meel verwerken tot een soepel deeg voor het bakken van brood of pizzabodems. De minimale hoeveelheid die verwerkt kan worden is 20 kg deeg. Een spiraalmixer die zeer geschikt is voor gebruik in grote keukens zoals restaurants, kantines en pizzeria’s. Het deeg komt dankzij de draaiende deeghaak én de draaiende kom soepel uit de mengkom om gebakken te worden.

Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel

De spiraalkneder is voorzien van een gebruiksvriendelijk bedieningspaneel waarop je onder andere de snelheid kunt instellen. Er zijn twee snelheden: 108 en 216 omwentelingen per minuut. Werken met deze professionele deegkneder is niet alleen heel eenvoudig maar ook veilig. Zo beschikt dit apparaat over een veiligheidsschakelaar. Hiermee wordt oververhitting van de motor voorkomen. In het geval de motor oververhit dreigt te raken, schakelt de deegkneder automatisch uit. Daarnaast wordt de mengkom afgedekt met een beschermtralie zodat er geen ongelukken in de keuken kunnen gebeuren met de deegkneder. Ook zit er een bescherming tegen overbelasting op de spiraalmenger. Op deze manier wordt voorkomen dat de mengkom te vol geladen wordt met ingrediënten.

Makkelijk en snel te reinigen

Aangezien de behuizing gemaakt is van metaal met een duurzame coating kun je de buitenkant makkelijk schoonmaken. Dit geldt ook voor de RVS-onderdelen: met een licht vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel is het apparaat snel en grondig te reinigen. Met een droge doek veeg je alle onderdelen weer droog na het schoonmaken. De spiraalkneder is voorzien van rubberen pootjes zodat deze tijdens het gebruik stabiel blijft staan zonder te trillen. Deze spiraalmixer werkt op krachtstroom en de mengkom kan niet worden verwijderd.

• Professionele spiraalkneder
• Deegmenger met zeer sterke motor
• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Voorzien van timers
• Metalen beschermtralie
• Met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 204 kg
• Netto capaciteit mengkom: 75 L
• Afmetingen: B580 x D920 x H1142 mm
• Afmetingen mengkom 53 ø x 36 (h) cm
• Snelheden spiraal: 108 en 216 omwentelingen per minuut
• Snelheden mengkom: 11 en 22 omwentelingen per minuut
• 400V/50Hz/3Phase 2400 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 30 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 48 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 20 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

De fondant roller machine is ontwikkeld voor professioneel gebruik in bakkerijen, patisserieën en horecakeukens waar regelmatig wordt gewerkt met fondant en marsepein. Met deze machine rolt u fondant gelijkmatig uit voor het bekleden van taarten, cupcakes en andere desserts. Door het gecontroleerde rolproces werkt u sneller en consistenter dan met een handmatige deegroller. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik en ondersteunt een efficiënte werkflow bij het maken van decoraties en suikerwerk.

De fondant wordt zonder opwarming uitgerold, waardoor structuur en verwerkbaarheid behouden blijven. Dit is belangrijk bij precisiewerk zoals het afwerken van bruidstaarten, themataarten en andere decoratieve toepassingen in professionele omgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De fondant roller machine wordt bediend met een voetpedaal, zodat beide handen vrij blijven voor het begeleiden van het fondant. De instelbare dikte maakt het mogelijk om telkens dezelfde resultaten te behalen, wat bijdraagt aan een constante productkwaliteit. Het apparaat is geschikt voor fondant, marsepein en vergelijkbare suikerpasta’s en wordt veel gebruikt bij het voorbereiden van decoratieve elementen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze fondant uitrolmachine heeft een robuuste behuizing van roestvrij staal die bestand is tegen intensief gebruik. De transparante kunststof beschermkap en veiligheidsschakelaar zorgen voor gecontroleerd en veilig werken. De draaiknop aan de zijkant maakt het instellen van de gewenste dikte eenvoudig en nauwkeurig. De stabiele RVS-voeten houden de machine stevig op zijn plaats tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het mechanisch uitrollen bespaart u tijd en vermindert u fysieke belasting. De machine ondersteunt een hygiënische werkwijze doordat het oppervlak eenvoudig droog te reinigen is. De consistente dikte draagt bij aan een uniforme uitstraling van eindproducten, wat vooral belangrijk is bij grotere producties en maatwerkopdrachten.

Productspecificaties

• Producttype: fondant roller machine
• Toepassing: uitrollen van fondant en marsepein
• Uitvoering: enkele roller met instelbare dikte
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bediening: voetpedaal en draaiknop
• Maximaal fondantgewicht: 80 tot 210 gram
• Maximale diameter fondant: 14 tot 30 cm
• Instelbare dikte: tot 4,0 mm
• Afmetingen: 480 x 335 x 430 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

deegroller |25cm| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

met antikleef coating gewicht netto product: 0,590 kg materiaal: koolstofstaal breedte product: 25,0 cm diameter product: 6,0 cm verkoopeenheid: 1 bevat: 1 verpakkingseenheid: 1 gelagerd: 1

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 0,590 kg
• materiaal: koolstofstaal
• breedte product: 25,0 cm
• diameter product: 6,0 cm
• verkoopeenheid: 1
• bevat: 1
• verpakkingseenheid: 1

Met dit horecaproduct van EMGA kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

deegroller |30cm| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

gewicht netto product: 1,720 kg materiaal: beukenhout breedte product: 30,0 cm diameter product: 9,0 cm verkoopeenheid: 1 bevat: 1 verpakkingseenheid: 5 gelagerd: 1

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 1,720 kg
• materiaal: beukenhout
• breedte product: 30,0 cm
• diameter product: 9,0 cm
• verkoopeenheid: 1
• bevat: 1
• verpakkingseenheid: 5

Met dit horecaproduct van EMGA kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Houten deegroller – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Gemaakt van massief beukenhout. Met soepel draaiende kogellagers van vernikkeld staal. Ergonomische, voorgevormde handgrepen. Een stevige metalen as aan de binnenkant versterkt de rolstructuur. De deegroller met code 515020 is vanwege zijn grootte en gewicht geschikt voor het in één keer rollen van een grote hoeveelheid deeg. Niet vaatwasmachinebestendig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De HENDI Houten deegroller heeft lange en ergonomische handgrepen en soepel draaiende lagers voor moeiteloos en comfortabel gebruik. Dankzij de grootte en het gewicht kan de deegroller grote stukken deeg uitrollen, wat resulteert in de perfecte deegdikte terwijl het tijd bespaart.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Deegrollers
• EAN: 8711369515020
• Niet geschikt voor: Vaatwassers
• Geschikt voor: Voedselcontact
• Maximale verwerkingsbreedte (mm): 380
• Materialen: Beukenhout

Met deze horecaproduct van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deze spiraalkneder 30 liter is ontworpen voor het gecontroleerd en consistent kneden van deeg in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Met een vaste mengkom en een maximale deegcapaciteit van 19 kg is deze uitvoering geschikt voor middelgrote deegbereidingen zoals brooddeeg en pizzadeeg. De machine ondersteunt een gelijkmatig mengproces waarbij glutenstructuur en deegtemperatuur beheersbaar blijven, wat belangrijk is bij herhaalbare productie.

Deze spiraalkneder is afkomstig uit het assortiment van Maxima en is bedoeld voor intensief gebruik binnen de horeca en ambachtelijke bakkerijen. Door de combinatie van een spiraalvormige deeghaak en een meedraaiende mengkom wordt het deeg continu in beweging gehouden, wat resulteert in een homogene menging zonder overmatige belasting van het deeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder 30 liter wordt ingezet voor het kneden van brooddeeg, pizzadeeg en vergelijkbare deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kan het mengproces worden aangepast aan de fase van het kneden, van het opnemen van meel en water tot het intensiever uitkneden. Dit biedt controle over structuur en consistentie, wat essentieel is bij dagelijkse productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een metalen behuizing met een slijtvaste coating en beschikt over een vaste RVS mengkom en spiraalvormige deeghaak. De aandrijving via ketting en snaren zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt onbedoeld starten wanneer de beveiliging niet gesloten is. Daarnaast is bescherming tegen overbelasting geïntegreerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een stabiele werking, beperkte trillingen en een overzichtelijke bediening. De vaste kuip draagt bij aan structurele stevigheid, terwijl de gebruikte materialen het dagelijks reinigen vereenvoudigen. De machine is geschikt voor plaatsing in bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 36 liter
• Maximale deegcapaciteit: 19 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 12 kg
• Minimale deegverwerking: 10 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: ketting en snaren
• Spanning: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De Diamond WR-LP30-M is een elektrische pizzadeegroller met 2 rollen voor pizzabodems met een diameter van 14 tot 31 cm. Hij verwerkt deegballen van 80 tot 210 g en is bestemd voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf pizza maken.

De machine heeft een vermogen van 0,25 kW, meet 42 x 42 x 65 cm (b x d x h) en weegt 34 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De roller maakt van een deegbal een gelijkmatig uitgerolde pizzabodem. De dikte is instelbaar en de pizzadiameter is regelbaar van 14 tot 31 cm. Dit werkt sneller en consistenter dan handmatig uitrollen, vooral bij een grotere productie.

Constructie en uitvoering

De voor- en zijkanten zijn van roestvrij staal AISI 304 en de achterkap is van grijs ABS. De schakelaars werken op laagspanning van 24 V. Het systeem is gebaseerd op koud walsen van ronde pizzabodems met een schuin geplaatst rollenpaar van voedselveilig teflon; de bovenste rol heeft een beschermkap van plexiglas, de onderste een bescherming van roestvrij staal.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dikte van het deeg is te regelen, waardoor de bodems steeds gelijk worden. Roestvrijstalen onderdelen in contact met het deeg zijn gemakkelijk schoon te maken. De afmetingen zijn compact genoeg voor een werkbank in een professionele keuken.

Productspecificaties

• Producttype: Pizzadeegroller
• Aantal rollen: 2
• Pizzadiameter: 14 tot 31 cm
• Deeggewicht: 80 tot 210 g
• Afmetingen (b x d x h, cm): 42 x 42 x 65
• Gewicht: 34 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• EAN-code: 5407011592633
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: WR-LP30-M

De Diamond R42/XM is een elektrische pizzadeegroller met 2 rollen voor pizzabodems met een diameter van 26 tot 40 cm. Hij verwerkt deegballen van 210 tot 600 g en is bestemd voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf pizza maken.

De machine heeft een vermogen van 0,37 kW (0,5 pk), meet 58 x 47 x 79 cm (b x d x h) en weegt 39 kg. Hij hoort bij de serie ROLL FORM EVO.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De roller maakt van een deegbal een gelijkmatig uitgerolde pizzabodem. De dikte is instelbaar en de pizzadiameter is regelbaar van 26 tot 40 cm. Dit werkt sneller en consistenter dan handmatig uitrollen, vooral bij een grotere productie.

Constructie en uitvoering

Alle delen die met het deeg in contact komen zijn van roestvrij staal AISI 304, behalve de rollen zelf. Het systeem is gebaseerd op koud walsen van ronde pizzabodems met schuin geplaatste rollen van voedselveilig HDPE met dikteverstelling; de bovenste rol heeft een beschermkap van plexiglas, de onderste een bescherming van roestvrij staal. Een voetpedaal is optioneel verkrijgbaar (PAD/X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dikte van het deeg is te regelen, waardoor de bodems steeds gelijk worden. Roestvrijstalen onderdelen in contact met het deeg zijn gemakkelijk schoon te maken. De afmetingen zijn compact genoeg voor een werkbank in een professionele keuken.

Productspecificaties

• Producttype: Pizzadeegroller
• Serie: ROLL FORM EVO
• Aantal rollen: 2
• Pizzadiameter: 26 tot 40 cm
• Deeggewicht: 210 tot 600 g
• Afmetingen (b x d x h, cm): 58 x 47 x 79
• Gewicht: 39 kg
• Elektrisch vermogen: 0,37 kW (0,5 pk)
• Voetpedaal: optioneel (zie PAD/X)
• EAN-code: 5407011597577
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: R42/XM

De Diamond R32/XP is een elektrische pizzadeegroller met 2 rollen voor pizzabodems met een diameter van 14 tot 31 cm. Hij verwerkt deegballen van 80 tot 210 g en is bestemd voor pizzeria's, bakkerijen en restaurants die zelf pizza maken.

De machine heeft een vermogen van 0,37 kW (0,5 pk), meet 47 x 43 x 67 cm (b x d x h) en weegt 30 kg. Hij hoort bij de serie ROLL FORM EVO.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De roller maakt van een deegbal een gelijkmatig uitgerolde pizzabodem. De dikte is instelbaar en de pizzadiameter is regelbaar van 14 tot 31 cm. Dit werkt sneller en consistenter dan handmatig uitrollen, vooral bij een grotere productie.

Constructie en uitvoering

Alle delen die met het deeg in contact komen zijn van roestvrij staal AISI 304, behalve de rollen zelf. Het systeem is gebaseerd op koud walsen van ronde pizzabodems met schuin geplaatste rollen van voedselveilig HDPE met dikteverstelling; de bovenste rol heeft een beschermkap van plexiglas, de onderste een bescherming van roestvrij staal. Een voetpedaal is optioneel verkrijgbaar (PAD/X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De dikte van het deeg is te regelen, waardoor de bodems steeds gelijk worden. Roestvrijstalen onderdelen in contact met het deeg zijn gemakkelijk schoon te maken. De afmetingen zijn compact genoeg voor een werkbank in een professionele keuken.

Productspecificaties

• Producttype: Pizzadeegroller
• Serie: ROLL FORM EVO
• Aantal rollen: 2
• Pizzadiameter: 14 tot 31 cm
• Deeggewicht: 80 tot 210 g
• Afmetingen (b x d x h, cm): 47 x 43 x 67
• Gewicht: 30 kg
• Elektrisch vermogen: 0,37 kW (0,5 pk)
• Voetpedaal: optioneel (zie PAD/X)
• EAN-code: 5407011597560
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: R32/XP

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 60 kg deeg (100 liter) en een meelcapaciteit van 40 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 60 x h 36 cm en het elektrisch vermogen is 3 kW (4 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 60 kg deeg (100 liter)
• Meelcapaciteit: 40 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 98 tpm, 2e stand 198 tpm
• Snelheid kuip: 21 tpm
• Kuip: Ø 60 x h 36 cm
• Vermogen motor: 4 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 63 x 118 x 131,2 cm
• Gewicht: 370 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-62MI/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 40 kg deeg (80 liter) en een meelcapaciteit van 25 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 53 x h 32 cm en het elektrisch vermogen is 3 kW (4 pk). De machine heeft één motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 40 kg deeg (80 liter)
• Meelcapaciteit: 25 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 112 tpm, 2e stand 224 tpm
• Snelheid kuip: 1e stand 14 tpm, 2e stand 28 tpm
• Kuip: Ø 53 x h 32 cm
• Vermogen motor: 4 pk
• Aantal motoren: 1
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 123 x 102 x 55 cm
• Gewicht: 300 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-41M/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 80 kg deeg (130 liter) en een meelcapaciteit van 53 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 70 x h 37 cm en het elektrisch vermogen is 5,2 kW (7 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 80 kg deeg (130 liter)
• Meelcapaciteit: 53 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 112 tpm, 2e stand 230 tpm
• Snelheid kuip: 16 tpm
• Kuip: Ø 70 x h 37 cm
• Vermogen motor: 7 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 73 x 130,5 x 146 cm
• Gewicht: 510 kg
• Elektrisch vermogen: 5,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-82MI/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 200 kg deeg (290 liter) en een meelcapaciteit van 133 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 90 x h 47 cm en het elektrisch vermogen is 11 kW (14,7 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 200 kg deeg (290 liter)
• Meelcapaciteit: 133 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 111 tpm, 2e stand 223 tpm
• Snelheid kuip: 15 tpm
• Kuip: Ø 90 x h 47 cm
• Vermogen motor: 14,7 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 93 x 149 x 156 cm
• Gewicht: 830 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-202MI/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 60 kg deeg (100 liter) en een meelcapaciteit van 35 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 58 x h 36 cm en het elektrisch vermogen is 3 kW (4 pk). De machine heeft één motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 60 kg deeg (100 liter)
• Meelcapaciteit: 35 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 112 tpm, 2e stand 224 tpm
• Snelheid kuip: 1e stand 14 tpm, 2e stand 28 tpm
• Kuip: Ø 58 x h 36 cm
• Vermogen motor: 4 pk
• Aantal motoren: 1
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 123 x 107 x 62 cm
• Gewicht: 325 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-61M/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 250 kg deeg (390 liter) en een meelcapaciteit van 166 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 100 x h 47 cm en het elektrisch vermogen is 11 kW (14,7 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 250 kg deeg (390 liter)
• Meelcapaciteit: 166 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 114 tpm, 2e stand 228 tpm
• Snelheid kuip: 15 tpm
• Kuip: Ø 100 x h 47 cm
• Vermogen motor: 14,7 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 103 x 158 x 156 cm
• Gewicht: 870 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-252MI/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 130 kg deeg (200 liter) en een meelcapaciteit van 86 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 80 x h 43 cm en het elektrisch vermogen is 5,2 kW (7 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 130 kg deeg (200 liter)
• Meelcapaciteit: 86 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 112 tpm, 2e stand 230 tpm
• Snelheid kuip: 16 tpm
• Kuip: Ø 80 x h 43 cm
• Vermogen motor: 7 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 83 x 135,5 x 146 cm
• Gewicht: 580 kg
• Elektrisch vermogen: 5,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-132MI/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 100 kg deeg (160 liter) en een meelcapaciteit van 66 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 70 x h 41 cm en het elektrisch vermogen is 5,2 kW (7 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 100 kg deeg (160 liter)
• Meelcapaciteit: 66 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 112 tpm, 2e stand 230 tpm
• Snelheid kuip: 16 tpm
• Kuip: Ø 70 x h 41 cm
• Vermogen motor: 7 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 73 x 130,5 x 146 cm
• Gewicht: 520 kg
• Elektrisch vermogen: 5,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-102MI/2V

Deze automatische spiraalkneder uit de serie KNEADER LINE heeft een productiecapaciteit van 160 kg deeg (250 liter) en een meelcapaciteit van 106 kg. Twee snelheden en twee elektronische timers regelen het kneden automatisch.

De kuip meet Ø 90 x h 43 cm en het elektrisch vermogen is 7,8 kW (10,4 pk). De spiraal en de kuip hebben elk een eigen motor.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die dagelijks grotere hoeveelheden deeg kneden. De timers sturen elke snelheid automatisch aan en de kuip kan pulserend draaien met omkeerbare draairichting.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip, de spiraal, de as en het deegscheidingsdeel zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De spiraalverbinding is van waterdicht, stevig roestvrij staal en de motor(en) werken met riemoverbrenging. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het paneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). De machine staat op twee achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Automatische snelheidsregeling met timers geeft een herhaalbaar kneedresultaat. De wielen maken verplaatsen mogelijk en de beveiligingen beschermen de gebruiker. De onafhankelijke motoren geven afzonderlijke controle over kuip en spiraal.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische spiraalkneder
• Serie: KNEADER LINE
• Productiecapaciteit: 160 kg deeg (250 liter)
• Meelcapaciteit: 106 kg
• Snelheid spiraal: 1e stand 111 tpm, 2e stand 223 tpm
• Snelheid kuip: 15 tpm
• Kuip: Ø 90 x h 43 cm
• Vermogen motor: 10,4 pk
• Aantal motoren: 2, onafhankelijk (kuip en spiraal)
• Materiaal: Kuip, spiraal en as AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: 2 elektronische timers, paneel 24 V (IP55)
• Afmetingen (b x d x h): 93 x 144 x 156 cm
• Gewicht: 790 kg
• Elektrisch vermogen: 7,8 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PSB-162MI/2V

Deze deegverdeler snijdt deeg in porties van 50 tot 300 gram, met een productie van 2400/800 stuks per uur. De machine wordt geleverd met onderstel en vultrechter.

De machine meet 55 x 79 x 53/148 cm (b x d x h), weegt 90 kg en heeft een elektrisch vermogen van 0,65 kW. De tank heeft een inhoud van 30 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor pizzeria's en bakkerijen die deeg in gelijke porties verdelen. De machine wordt geleverd met de vormen CN/45 en CN/70, een onderstel en een gietrechter om te koppelen aan de deegbolmachine BSL-300VS.

Constructie en uitvoering

Messen en wormschroeven zijn van roestvrij staal en de buitenzijde is van staal met epoxylak. De snede wordt millimetrisch gecontroleerd met een fotocel. De machine heeft een transparante kap met microschakelaar, een extra veiligheidsmicroschakelaar en een besturing op 24 V laagspanning. De machine is volledig demonteerbaar voor onderhoud.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De fotocel zorgt voor gelijkmatige porties en de transparante kap met microschakelaar beschermt de gebruiker. Doordat de machine volledig demonteerbaar is, blijft onderhoud eenvoudig.

Productspecificaties

• Producttype: Deegverdeler
• Productie: 2400/800 stuks per uur
• Portiegewicht: 50 tot 300 g
• Tankinhoud: 30 kg
• Materiaal: Messen en wormschroeven van roestvrij staal; buitenzijde van staal met epoxylak
• Inbegrepen: 2 vormen CN/45 en CN/70, onderstel en gietrechter voor koppeling met BSL-300VS
• Afmetingen (b x d x h): 55 x 79 x 53/148 cm
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 0,65 kW
• EAN-code: 5407011597775
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PPL-800VS

Deze vorkmenger uit de serie FORK LINE mengt tot 60 kg deeg in een rvs kuip van 70 liter. De vork en de kuip hebben elk twee snelheden en een timer.

De kuip meet Ø 66 x h 33 cm. Het elektrisch vermogen is 1,5 kW (2,04 pk) en de machine staat op wielen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Geschikt voor bakkerijen en patisserieën die zachte deegsoorten voorzichtig willen mengen. De machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60%.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik gelakt staal; de kuip, vork en de as zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De vork is bevestigd met een waterdichte, versterkte rvs verbindingseenheid. Aandrijving met tweesnelhedenmotor, versnellingsbak (kuip en vork onafhankelijk), zelfsmerend en met riemoverbrenging. Alle draaiende delen zijn op kogellagers gemonteerd. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het analoge paneel werkt op 24 V laagspanning. De machine staat op twee vaste nylon wielen en twee cilinders aan de voorkant. Een rvs kuipschraper met polyethyleen is standaard meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat vork en kuip onafhankelijk worden aangedreven en de snelheden instelbaar zijn, past u het mengen aan het deeg aan. De wielen maken verplaatsen eenvoudig en de beveiligingen beschermen de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Vorkmenger
• Serie: FORK LINE
• Capaciteit: 60 kg deeg (70 liter)
• Snelheid vork: 1e stand 19 tpm, 2e stand 29 tpm
• Snelheid kuip: 1e stand 6 tpm, 2e stand 9 tpm
• Diameter spiraal: 31 mm
• Kuip: Ø 66 x h 33 cm
• Vermogen motor: 2,04 pk
• Materiaal: Kuip, vork en as AISI 304 roestvrij staal; frame van gelakt staal
• Kuipschraper: Standaard meegeleverd
• Spanning: 230 V, driefasen
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 106,8 x 102,5 cm
• Gewicht: 338 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PBR-60/T2V-230/3-

Deze vorkmenger uit de serie FORK LINE mengt tot 60 kg deeg in een rvs kuip van 70 liter. De vork en de kuip hebben elk twee snelheden en een timer.

De kuip meet Ø 66 x h 33 cm. Het elektrisch vermogen is 1,5 kW (2,04 pk) en de machine staat op wielen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Geschikt voor bakkerijen en patisserieën die zachte deegsoorten voorzichtig willen mengen. De machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60%.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik gelakt staal; de kuip, vork en de as zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De vork is bevestigd met een waterdichte, versterkte rvs verbindingseenheid. Aandrijving met tweesnelhedenmotor, versnellingsbak (kuip en vork onafhankelijk), zelfsmerend en met riemoverbrenging. Alle draaiende delen zijn op kogellagers gemonteerd. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het analoge paneel werkt op 24 V laagspanning. De machine staat op twee vaste nylon wielen en twee cilinders aan de voorkant. Een rvs kuipschraper met polyethyleen is standaard meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat vork en kuip onafhankelijk worden aangedreven en de snelheden instelbaar zijn, past u het mengen aan het deeg aan. De wielen maken verplaatsen eenvoudig en de beveiligingen beschermen de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Vorkmenger
• Serie: FORK LINE
• Capaciteit: 60 kg deeg (70 liter)
• Snelheid vork: 1e stand 19 tpm, 2e stand 29 tpm
• Snelheid kuip: 1e stand 6 tpm, 2e stand 9 tpm
• Diameter spiraal: 31 mm
• Kuip: Ø 66 x h 33 cm
• Vermogen motor: 2,04 pk
• Materiaal: Kuip, vork en as AISI 304 roestvrij staal; frame van gelakt staal
• Kuipschraper: Standaard meegeleverd
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 106,8 x 102,5 cm
• Gewicht: 338 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PBR-60/T2V

Deze vorkmenger uit de serie FORK LINE mengt tot 35 kg deeg in een rvs kuip van 40 liter. De vork en de kuip hebben elk twee snelheden en een timer.

De kuip meet Ø 58 x h 23 cm. Het elektrisch vermogen is 1,1 kW (1,5 pk) en de machine staat op wielen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Geschikt voor bakkerijen en patisserieën die zachte deegsoorten voorzichtig willen mengen. De machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60%.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik gelakt staal; de kuip, vork en de as zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De vork is bevestigd met een waterdichte, versterkte rvs verbindingseenheid. Aandrijving met tweesnelhedenmotor, versnellingsbak (kuip en vork onafhankelijk), zelfsmerend en met riemoverbrenging. Alle draaiende delen zijn op kogellagers gemonteerd. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het analoge paneel werkt op 24 V laagspanning. De machine staat op wielen, waarvan twee met rem. Een kuipschraper van rvs en polyethyleen is als optie verkrijgbaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat vork en kuip onafhankelijk worden aangedreven en de snelheden instelbaar zijn, past u het mengen aan het deeg aan. De wielen maken verplaatsen eenvoudig en de beveiligingen beschermen de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Vorkmenger
• Serie: FORK LINE
• Capaciteit: 35 kg deeg (40 liter)
• Snelheid vork: 1e stand 19 tpm, 2e stand 27 tpm
• Snelheid kuip: 1e stand 6 tpm, 2e stand 10 tpm
• Diameter spiraal: 27 mm
• Kuip: Ø 58 x h 23 cm
• Vermogen motor: 1,5 pk
• Materiaal: Kuip, vork en as AISI 304 roestvrij staal; frame van gelakt staal
• Kuipschraper: Optioneel (rvs en polyethyleen)
• Spanning: 230 V, driefasen
• Afmetingen (b x d x h): 50 x 85 x 75,5 cm
• Gewicht: 158 kg
• Elektrisch vermogen: 1,1 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PBR-35/T2V-230/3-

Deze duikarmkneder uit de serie PLUNGING LINE kneedt deeg met twee duikarmen in een rvs kuip. Productiecapaciteit 5 tot 45 kg deeg (kuip van 65 liter), regelbare snelheid.

De meelcapaciteit is 3 tot 25 kg. De kuip meet Ø 50 x h 34 cm en het elektrisch vermogen is 2,2 kW (3 pk).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60% verwerken. De timer is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip en de duikarmen zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De aandrijving loopt via nylon tandwielen met een hoge hardheid en alle bewegende delen zijn op kogellagers gemonteerd. Het analoge bedieningspaneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). Beschermkap met veiligheidsschakelaar (microswitch) en noodstopknop. De machine staat op twee vaste nylon achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De stille aandrijving en de veiligheidsvoorzieningen maken de machine geschikt voor dagelijks gebruik in de bakkerij. De wielen maken verplaatsen eenvoudig en de duikarmen kneden het deeg gelijkmatig.

Productspecificaties

• Producttype: Duikarmkneder
• Serie: PLUNGING LINE
• Snelheid: traploos regelbaar van 35 tot 60 bewegingen per minuut
• Productiecapaciteit: 5 tot 45 kg deeg (65 liter)
• Meelcapaciteit: 3 tot 25 kg
• Kuip: Ø 50 x h 34 cm
• Vermogen motor: 3 pk
• Materiaal: Kuip en duikarmen AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: Analoog paneel 24 V (IP55), timer standaard
• Beperking: Voor deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60%
• Afmetingen (b x d x h): 54 x 79 x 120 cm
• Gewicht: 170 kg
• Elektrisch vermogen: 2,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PBP-50/MVV

Deze duikarmkneder uit de serie PLUNGING LINE kneedt deeg met twee duikarmen in een rvs kuip. Productiecapaciteit 5 tot 40 kg deeg (kuip van 70 liter), regelbare snelheid.

De meelcapaciteit is 3 tot 25 kg. De kuip meet Ø 53 x h 32 cm en het elektrisch vermogen is 2,2 kW (3 pk).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bedoeld voor bakkerijen en patisserieën die deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60% verwerken. De timer is standaard aanwezig. De rechter duikarm is verstelbaar.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik, epoxy gelakt staal; de kuip en de duikarmen zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De aandrijving loopt via tandwielen van behandeld en geslepen gietijzer in een zelfsmerende, goed afgesloten versnellingsbak. Het analoge bedieningspaneel werkt op 24 V laagspanning (IP55). Beschermkap met veiligheidsschakelaar (microswitch) en noodstopknop. De machine staat op twee vaste nylon achterwielen en een zwenkwiel, met twee verstelbare cilinders aan de voorkant.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De stille aandrijving en de veiligheidsvoorzieningen maken de machine geschikt voor dagelijks gebruik in de bakkerij. De wielen maken verplaatsen eenvoudig en de duikarmen kneden het deeg gelijkmatig.

Productspecificaties

• Producttype: Duikarmkneder
• Serie: PLUNGING LINE
• Snelheid: traploos regelbaar van 40 tot 60 bewegingen per minuut
• Productiecapaciteit: 5 tot 40 kg deeg (70 liter)
• Meelcapaciteit: 3 tot 25 kg
• Kuip: Ø 53 x h 32 cm
• Vermogen motor: 3 pk
• Materiaal: Kuip en duikarmen AISI 304 roestvrij staal; frame van epoxy gelakt staal
• Bediening: Analoog paneel 24 V (IP55), timer standaard
• Beperking: Voor deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60%
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 77 x 135 cm
• Gewicht: 270 kg
• Elektrisch vermogen: 2,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PBP-40/VV

Deze vorkmenger uit de serie FORK LINE mengt tot 35 kg deeg in een rvs kuip van 40 liter. De vork en de kuip hebben elk twee snelheden en een timer.

De kuip meet Ø 58 x h 23 cm. Het elektrisch vermogen is 1,1 kW (1,5 pk) en de machine staat op wielen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Geschikt voor bakkerijen en patisserieën die zachte deegsoorten voorzichtig willen mengen. De machine is bedoeld voor deeg met een vochtgehalte tot maximaal 60%.

Constructie en uitvoering

Het frame is van dik gelakt staal; de kuip, vork en de as zijn van dik AISI 304 roestvrij staal. De vork is bevestigd met een waterdichte, versterkte rvs verbindingseenheid. Aandrijving met tweesnelhedenmotor, versnellingsbak (kuip en vork onafhankelijk), zelfsmerend en met riemoverbrenging. Alle draaiende delen zijn op kogellagers gemonteerd. Het rvs beschermrooster boven de kuip heeft een veiligheidsschakelaar (microswitch) en er is een noodstopknop. Het analoge paneel werkt op 24 V laagspanning. De machine staat op wielen, waarvan twee met rem. Een kuipschraper van rvs en polyethyleen is als optie verkrijgbaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat vork en kuip onafhankelijk worden aangedreven en de snelheden instelbaar zijn, past u het mengen aan het deeg aan. De wielen maken verplaatsen eenvoudig en de beveiligingen beschermen de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Vorkmenger
• Serie: FORK LINE
• Capaciteit: 35 kg deeg (40 liter)
• Snelheid vork: 1e stand 19 tpm, 2e stand 27 tpm
• Snelheid kuip: 1e stand 6 tpm, 2e stand 10 tpm
• Diameter spiraal: 27 mm
• Kuip: Ø 58 x h 23 cm
• Vermogen motor: 1,5 pk
• Materiaal: Kuip, vork en as AISI 304 roestvrij staal; frame van gelakt staal
• Kuipschraper: Optioneel (rvs en polyethyleen)
• Afmetingen (b x d x h): 50 x 85 x 75,5 cm
• Gewicht: 158 kg
• Elektrisch vermogen: 1,1 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PBR-35/T2V