Elektrische pastakokers

De pastakoker 2x2 liter is ontworpen voor het bereiden van pasta en vergelijkbare deegwaren in professionele horecakeukens. Dankzij twee afzonderlijke bakken van elk 2 liter is het mogelijk om verschillende soorten pasta of porties gelijktijdig te koken. Dit maakt het apparaat geschikt voor restaurants, lunchzaken en andere keukenomgevingen waar snelheid en controle belangrijk zijn. Deze uitvoering is ontwikkeld voor intensief gebruik en sluit aan bij dagelijkse processen in de professionele keuken.

Deze elektrische pastakoker van Maxima is uitgevoerd als tafelmodel en kan eenvoudig op een werkbank of bereidingslijn worden geplaatst. Door de compacte afmetingen blijft de werkruimte overzichtelijk, terwijl de capaciteit voldoende is voor een constante doorstroom van bestellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pastakoker gebruikt voor het koken en warmhouden van pasta, noedels en andere producten die in water worden bereid. De twee RVS manden maken het mogelijk om porties afzonderlijk te koken en gecontroleerd te serveren. De temperatuur is instelbaar, zodat het kookproces afgestemd kan worden op verschillende producten en gewenste gaarheid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en kuipen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiëne. De afgeronde hoeken in het waterbassin beperken vuilophoping en vereenvoudigen het reinigen. De verwarmingselementen zijn gepantserd uitgevoerd en zorgen voor een gelijkmatige en snelle opwarming van het water. Maxima past hierbij een functionele en robuuste constructie toe die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze pastakoker ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere producten gelijktijdig kunnen worden bereid. Het compacte tafelmodel bespaart ruimte, terwijl de eenvoudige bediening en reiniging bijdragen aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele plaatsing en overzichtelijke indeling zorgen voor veilig en gecontroleerd werken tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische pastakoker
• Aantal bakken: 2
• Bakinhoud: 2 liter per bak
• Totale watercapaciteit: 4 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: tafelmodel
• Temperatuurbereik: 30 °C tot 110 °C
• Elektrisch vermogen: 2,0 kW
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Afmetingen apparaat: B165 x D410 x H320 mm
• Netto gewicht: 6 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Elektrische pastakoker 2 bakken 40 liter uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft 2 bakken met een inhoud van 40 liter per bak en een bakafmeting van 35 x 35 x 30 cm. Het meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 81 kg; het elektrisch vermogen is 18 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het model heeft twee onafhankelijke bakken, zodat u verschillende soorten tegelijk kunt koken.

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De vulkraan zit aan de voorzijde van het apparaat en de aftapkraan (kogelkraan) in de onderkast; er moet een afvoer naar het rioolnet worden voorzien. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen en een veiligheidsthermostaat. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. De gesloten onderkast biedt ruimte onder het apparaat. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 2 bakken 40 liter
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 81 kg
• Elektrisch vermogen: 18 kW
• Inhoud: 40 liter per bak
• Aantal bakken: 2
• Afmetingen bak: 35 x 35 x 30 cm (GN 1/1)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: vrijstaand model op onderkast
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/CPA8-N

Elektrische pastakoker 1 bak 40 liter uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 40 liter en een bakafmeting van 35 x 51 x 30 cm. Het meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 51 kg; het elektrisch vermogen is 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. De bak kan met manden worden gebruikt voor het portioneren van pasta; de manden worden apart geleverd.

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De vulkraan zit aan de voorzijde van het apparaat en de aftapkraan (kogelkraan) in de onderkast; er moet een afvoer naar het rioolnet worden voorzien. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen en een veiligheidsthermostaat. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. De gesloten onderkast biedt ruimte onder het apparaat. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 1 bak 40 liter
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 51 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Inhoud: 40 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 35 x 51 x 30 cm (GN 1/1)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: vrijstaand model op onderkast
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/CPA4-N

Deze elektrische pastakoker uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 1 kuip van 26 liter (GN 2/3, 31 x 34 x 30 cm) op een onderkast. Manden zijn optioneel en worden niet meegeleverd.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, hotels en cateringkeukens die dagelijks pasta, rijst of groente koken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 70 x 85/92 cm, gewicht 40 kg, elektrisch vermogen 5,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta en vergelijkbare producten in porties. Manden zijn optioneel verkrijgbaar en worden niet meegeleverd.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De kuip is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 (15/10 mm) met afgeronde hoeken voor eenvoudige en hygiënische reiniging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kuip van AISI 316 roestvrij staal is bestand tegen zoutcorrosie en slijtage en heeft afgeronde hoeken, wat reiniging vergemakkelijkt. De onderkast biedt extra opbergruimte en het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker met 1 kuip van 26 liter (zonder manden) op onderkast, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 40 kg
• Elektrisch vermogen: 5,5 kW
• Kuip: 1 x 26 liter, GN 2/3, 31 x 34 x 30 cm
• Materiaal kuip: Roestvrij staal AISI 316
• Inbegrepen: Zonder manden (optioneel)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/CPA4-N

Deze elektrische pastakoker uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 1 kuip van 40 liter (GN 1/1, 51 x 31 x 30 cm) op een onderkast. Manden zijn optioneel en worden niet meegeleverd.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, hotels en cateringkeukens die dagelijks pasta, rijst of groente koken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 60 kg, elektrisch vermogen 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta en vergelijkbare producten in porties. Manden zijn optioneel verkrijgbaar en worden niet meegeleverd.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De kuip is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 (15/10 mm) met afgeronde hoeken voor eenvoudige en hygiënische reiniging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kuip van AISI 316 roestvrij staal is bestand tegen zoutcorrosie en slijtage en heeft afgeronde hoeken, wat reiniging vergemakkelijkt. De onderkast biedt extra opbergruimte en het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker met 1 kuip van 40 liter (zonder manden) op onderkast, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Kuip: 1 x 40 liter, GN 1/1, 51 x 31 x 30 cm
• Materiaal kuip: Roestvrij staal AISI 316
• Inbegrepen: Zonder manden (optioneel)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/CPA7-N

Elektrische pastakoker 40 liter uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 40 liter en een bakafmeting van 62 x 37 x 16 cm. Het meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 36 kg; het elektrisch vermogen is 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 40 liter
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 36 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Inhoud: 40 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 62 x 37 x 16 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/CP7T-N

Elektrische pastakoker 40 liter uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 40 liter en een bakafmeting van 62 x 37 x 16 cm. Het meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 36 kg; het elektrisch vermogen is 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 40 liter
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 36 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Inhoud: 40 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 62 x 37 x 16 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/CP7T-230V/3-N

Elektrische pastakoker 20 liter uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 20 liter en een bakafmeting van 32 x 37 x 16 cm. Het meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 24 kg; het elektrisch vermogen is 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 20 liter
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 24 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Inhoud: 20 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 32 x 37 x 16 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/CP4T-N

Elektrische pastakoker 20 liter uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 20 liter en een bakafmeting van 32 x 37 x 16 cm. Het meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 24 kg; het elektrisch vermogen is 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 20 liter
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 24 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Inhoud: 20 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 32 x 37 x 16 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/CP4T-230V/3-N

Elektrische pastakoker 30 liter uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 30 liter en een bakafmeting van 54,5 x 37 x 19 cm. Het meet 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h) en weegt 28 kg; het elektrisch vermogen is 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 30 liter
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 28 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Inhoud: 30 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 54,5 x 37 x 19 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E60/CP6T-N

Elektrische pastakoker 30 liter uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 30 liter en een bakafmeting van 54,5 x 37 x 19 cm. Het meet 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h) en weegt 28 kg; het elektrisch vermogen is 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 30 liter
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 28 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Inhoud: 30 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 54,5 x 37 x 19 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E60/CP6T-230/3-N

Elektrische pastakoker 14 liter uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 14 liter en een bakafmeting van 24,5 x 37 x 19 cm. Het meet 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h) en weegt 18 kg; het elektrisch vermogen is 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 14 liter
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 18 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Inhoud: 14 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 24,5 x 37 x 19 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E60/CP3T-N

Deze automatische mandenlift is een module uit de kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bedoeld voor gebruik naast een pastakoker. De drievoudige uitvoering heeft 3 roestvrijstalen hefarmen en tilt de manden na de ingestelde kooktijd automatisch uit het kookwater.

De module meet 20 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 40 kg en heeft een elektrisch vermogen van 0,2 kW. Er zijn 9 programma's beschikbaar, naar keuze vast in te stellen of handmatig te bedienen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het systeem is bedoeld voor het "Pasta Concept" van Diamond: verschillende soorten pasta tegelijk bereiden en steeds precies al dente serveren, zonder extra personeel. De module kan links of rechts van de pastakoker worden geplaatst en een tweede module kan aan de andere kant worden geplaatst (uitvoering voor 6 manden).

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met een getrokken bovenblad van 2 mm en twee verstelbare stelpoten. De waterbescherming is IPX5. Alle onderhoud is bereikbaar via de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische lift neemt het uit het water halen van de manden over, zodat de kooktijd per mand nauwkeurig wordt gehaald. Negen programma's laten verschillende pastasoorten in dezelfde bewerking gelijktijdig draaien. Het onderhoud aan de voorzijde vraagt geen demontage van naastgelegen modules.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische mandenlift voor pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Hefarmen: 3
• Programma's: 9 (instelbaar of handmatig)
• Materiaal: RVS AISI 304
• Waterbescherming: IPX5
• Afmetingen (b x d x h): 20 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 40 kg
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/RP9-N

Deze elektrische pastakoker uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft twee tanks in formaat GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm) met een inhoud van 40 liter per tank. De pastakoker staat op een onderkast en wordt zonder manden geleverd.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een elektrisch vermogen van 20 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en andere producten in kokend water, in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Door het gebruik van manden kunnen porties los van elkaar gegaard en uit het water getild worden. Met twee tanks kunnen twee soorten producten onafhankelijk van elkaar worden bereid.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad is 2 mm dik, het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De tank is van AISI 316 roestvast staal met afgeronde hoeken en heeft een overloop voor zetmeel. Een watertap dient voor het vullen en een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming gebeurt met gepantserde elementen van roestvast staal 18/10 buiten de tank, geregeld met een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De tank met overloop voert zetmeel af, waardoor het kookwater helder blijft. Het toestel biedt met de onderkast opbergruimte, en het kooklijnconcept van Diamond maakt uitbreiding met een mandenlift (zoals E22/RP9-N) mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Tanks: 2 x GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm)
• Inhoud: 40 liter per tank
• Materiaal: RVS AISI 304, tank AISI 316
• Inbegrepen: geen manden
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Elektrisch vermogen: 20 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/CPA8-N

Deze elektrische pastakoker uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft twee tanks in formaat GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm) met een inhoud van 40 liter per tank. De pastakoker staat op een onderkast en wordt zonder manden geleverd.

Het toestel meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 115 kg en heeft een elektrisch vermogen van 20 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en andere producten in kokend water, in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Door het gebruik van manden kunnen porties los van elkaar gegaard en uit het water getild worden. Met twee tanks kunnen twee soorten producten onafhankelijk van elkaar worden bereid.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad is 2 mm dik, het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De tank is van AISI 316 roestvast staal met afgeronde hoeken en heeft een overloop voor zetmeel. Een watertap dient voor het vullen en een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming gebeurt met gepantserde elementen van roestvast staal 18/10 buiten de tank, geregeld met een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De tank met overloop voert zetmeel af, waardoor het kookwater helder blijft. Het toestel biedt met de onderkast opbergruimte, en het kooklijnconcept van Diamond maakt uitbreiding met een mandenlift (zoals E22/RP9-N) mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Tanks: 2 x GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm)
• Inhoud: 40 liter per tank
• Materiaal: RVS AISI 304, tank AISI 316
• Inbegrepen: geen manden
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Elektrisch vermogen: 20 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/CPA8-230/3--N

Deze elektrische pastakoker uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft één tank in formaat GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm) met een inhoud van 40 liter per tank. De pastakoker staat op een onderkast en wordt zonder manden geleverd.

Het toestel meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 62 kg en heeft een elektrisch vermogen van 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en andere producten in kokend water, in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Door het gebruik van manden kunnen porties los van elkaar gegaard en uit het water getild worden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad is 2 mm dik, het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De tank is van AISI 316 roestvast staal met afgeronde hoeken en heeft een overloop voor zetmeel. Een watertap dient voor het vullen en een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming gebeurt met gepantserde elementen van roestvast staal 18/10 buiten de tank, geregeld met een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De tank met overloop voert zetmeel af, waardoor het kookwater helder blijft. Het toestel biedt met de onderkast opbergruimte, en het kooklijnconcept van Diamond maakt uitbreiding met een mandenlift (zoals E22/RP9-N) mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Tanks: 1 x GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm)
• Inhoud: 40 liter per tank
• Materiaal: RVS AISI 304, tank AISI 316
• Inbegrepen: geen manden
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 62 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/CPA4-N

Deze elektrische pastakoker uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond heeft één tank in formaat GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm) met een inhoud van 40 liter per tank. De pastakoker staat op een onderkast en wordt zonder manden geleverd.

Het toestel meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 62 kg en heeft een elektrisch vermogen van 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker wordt gebruikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en andere producten in kokend water, in restaurants, hotels, kantines en cateringbedrijven. Door het gebruik van manden kunnen porties los van elkaar gegaard en uit het water getild worden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van AISI 304 roestvast staal; het getrokken bovenblad is 2 mm dik, het toestel heeft verstelbare stelpoten (150/200 mm) en IPX5-afdichting. De tank is van AISI 316 roestvast staal met afgeronde hoeken en heeft een overloop voor zetmeel. Een watertap dient voor het vullen en een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming gebeurt met gepantserde elementen van roestvast staal 18/10 buiten de tank, geregeld met een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De tank met overloop voert zetmeel af, waardoor het kookwater helder blijft. Het toestel biedt met de onderkast opbergruimte, en het kooklijnconcept van Diamond maakt uitbreiding met een mandenlift (zoals E22/RP9-N) mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Serie: Maxima 900+
• Tanks: 1 x GN 1/1 (30 x 52 x 26 cm)
• Inhoud: 40 liter per tank
• Materiaal: RVS AISI 304, tank AISI 316
• Inbegrepen: geen manden
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 62 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/CPA4-230/3--N

Deze automatische mandenlift is een module uit de kooklijn Maxima 700+ van Diamond, bedoeld voor gebruik naast een pastakoker. De dubbele uitvoering heeft 2 roestvrijstalen hefarmen en tilt de manden na de ingestelde kooktijd automatisch uit het kookwater.

De module meet 20 x 70 x 85 cm (b x d x h), weegt 30 kg en heeft een elektrisch vermogen van 0,2 kW. Er zijn 9 programma's beschikbaar, naar keuze vast in te stellen of handmatig te bedienen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het systeem is bedoeld voor het "Pasta Concept" van Diamond: verschillende soorten pasta tegelijk bereiden en steeds precies al dente serveren, zonder extra personeel. De module kan links of rechts van de pastakoker worden geplaatst en een tweede module kan aan de andere kant worden geplaatst (uitvoering voor 4 manden).

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van AISI 304 roestvast staal met een getrokken bovenblad van 1,5 mm en twee verstelbare stelpoten. De waterbescherming is IPX4. Alle onderhoud is bereikbaar via de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische lift neemt het uit het water halen van de manden over, zodat de kooktijd per mand nauwkeurig wordt gehaald. Negen programma's laten verschillende pastasoorten in dezelfde bewerking gelijktijdig draaien. Het onderhoud aan de voorzijde vraagt geen demontage van naastgelegen modules.

Productspecificaties

• Producttype: Automatische mandenlift voor pastakoker
• Serie: Maxima 700+
• Hefarmen: 2
• Programma's: 9 (instelbaar of handmatig)
• Materiaal: RVS AISI 304
• Waterbescherming: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 20 x 70 x 85 cm
• Gewicht: 30 kg
• Elektrisch vermogen: 0,2 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/RP7-N

Deze elektrische pastakoker heeft twee kuipen GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met elk 24,5 liter inhoud. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 105 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker met twee kuipen is bedoeld voor het gelijktijdig koken van twee soorten pasta, rijst, groenten of eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker, 2 kuipen
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 2 x 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA8-N

Deze elektrische pastakoker heeft twee kuipen GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met elk 24,5 liter inhoud. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 105 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker met twee kuipen is bedoeld voor het gelijktijdig koken van twee soorten pasta, rijst, groenten of eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker, 2 kuipen
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 2 x 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 85/92 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA8-230/3--N

Deze elektrische pastakoker heeft één kuip GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met een inhoud van 24,5 liter. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 60 kg en elektrisch vermogen 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker is bedoeld voor het koken van pasta, rijst, groenten en eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA4-N

Deze elektrische pastakoker heeft één kuip GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met een inhoud van 24,5 liter. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70(73) x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 60 kg en elektrisch vermogen 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker is bedoeld voor het koken van pasta, rijst, groenten en eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70(73) x 85/92 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA4-230/3--N

Deze elektrische noodlekoker heeft een inhoud van 30 liter en zes noedelmanden die automatisch omhoog komen.

Het maakt deel uit van de productlijn NOODLES LINE van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 60 x 75 x 85/120 cm (b x d x h), gewicht 113 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De noodlekoker wordt gebruikt in noedelrestaurants en Aziatische keukens om noedels in porties te koken tot maximaal 100 °C. Dankzij de automatische lift komen de manden aan het einde van de kooktijd vanzelf omhoog.

Constructie en uitvoering

De kuip is van zout- en zuurbestendig roestvrij staal 316 en de behuizing van roestvrij staal AISI 430 met 1,5 mm dikke bovenzijde en zijkanten. Elke verwarmingszone (6) heeft een eigen verwarmingselement. De zes noedelmanden met steun hebben automatische lift. Het toestel heeft een watertap met bediening aan de voorzijde, beschermingsklasse IPX4 en verstelbare voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische lift voorkomt overkoken. De kuip is bestand tegen zout en zuur. Zes manden maken het gelijktijdig bereiden van porties mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische noodlekoker met automatische lift
• Productlijn: NOODLES LINE
• Inhoud: 30 liter
• Maximale temperatuur: 100 °C
• Manden: 6, met automatische lift
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 75 x 85/120 cm
• Gewicht: 113 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CNE/6PRA

Deze elektrische noodlekoker heeft een inhoud van 30 liter en zes noedelmanden met steun.

Het maakt deel uit van de productlijn NOODLES LINE van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 75 x 85/99 cm (b x d x h), gewicht 64 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De noodlekoker wordt gebruikt in noedelrestaurants en Aziatische keukens om noedels in porties te koken tot maximaal 100 °C.

Constructie en uitvoering

De kuip is van zout- en zuurbestendig roestvrij staal 316 en de behuizing van roestvrij staal AISI 430 met 1,5 mm dikke bovenzijde en zijkanten. Elke verwarmingszone (6) heeft een eigen verwarmingselement. Het toestel heeft een watertap met bediening aan de voorzijde, beschermingsklasse IPX4 en verstelbare voeten. Zes noedelmanden met steun zijn meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Zes manden maken het gelijktijdig bereiden van porties mogelijk. De kuip is bestand tegen zout en zuur. Waterkraan aan de voorzijde voor eenvoudig bijvullen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische noodlekoker
• Productlijn: NOODLES LINE
• Inhoud: 30 liter
• Maximale temperatuur: 100 °C
• Manden: 6
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 75 x 85/99 cm
• Gewicht: 64 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CNE/6P

De pastakoker van HENDI heeft een waterreservoir van 25 L en is volledig uitgevoerd in 18/8 roestvast staal. Met de meegeleverde manden kunnen verschillende soorten pasta tegelijk worden bereid. Hij is geschikt voor restaurants, pizzeria's, Italiaanse keukens en cateringbedrijven.

Het instelbare temperatuurbereik van 45 °C tot 110 °C zorgt voor nauwkeurige controle en consistente kookresultaten. Een controlelampje geeft aan wanneer de ingestelde temperatuur is bereikt. Er zijn 5 manden inbegrepen: 1 grote, 2 middelgrote en 2 kleine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de service worden porties pasta in aparte manden gekookt, zodat meerdere bestellingen of soorten tegelijk kunnen worden bereid. De kleine manden zijn handig voor losse porties, de grote voor grotere hoeveelheden. Na de dienst wordt het water via de aftapkraan eenvoudig afgelaten.

Constructie en uitvoering

Watertank en pastamanden zijn gemaakt van 18/8 roestvast staal. De manden meten 260 x 169 x 300 mm (groot), 170 x 305 x 253 mm (middel) en 115 x 248 x 250 mm (klein). Het verwarmingselement zit onder de afgedekte binnenbak. Antislipvoetjes houden het apparaat stabiel.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een mechanisch slot voorkomt dat de aftapkraan per ongeluk wordt geopend. De beveiliging tegen oververhitting draagt bij aan veilig gebruik, en roestvast staal is eenvoudig te reinigen.

Productspecificaties

• Producttype: Pastakoker
• Toepassing: Koken van pasta en andere producten in manden
• Breedte: 58.4 cm
• Diepte: 61.2 cm
• Hoogte: 41.5 cm
• Productgewicht: 9.03 kg
• Elektrisch vermogen: 3.5 kW
• Spanning: 230V
• Materiaal: Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 240496

Deze elektrische pastakoker uit de Top-serie heeft een kuip van GN 1/2-formaat met een diepte van 200 mm en wordt geleverd met vier rvs manden. Het apparaat meet 33 x 60 x 29 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 3 kW.

De pastakoker is bedoeld voor restaurants, bedrijfskeukens en cateraars die porties pasta, rijst of groenten snel willen koken en laten garen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Vul de kuip met water, stel de thermostaat (30 tot 100 °C) in en hang de manden met product in het kokende water. Door met aparte manden te werken kunnen meerdere porties tegelijk worden bereid. Via de aftapkraan aan de voorzijde wordt de kuip na gebruik leeggemaakt.

Constructie en uitvoering

De geperste kuip wordt aan de buitenzijde verwarmd met weerstandsverwarming, zodat de binnenkant glad blijft en eenvoudig te reinigen is. De temperatuur is regelbaar van 30 tot 100 °C en een veiligheidsthermostaat grijpt in bij 130 °C. Het apparaat heeft een algemene aan/uit-schakelaar en een aftapkraan aan de voorzijde. De vier rvs manden meten 13,8 x 10 x 13,5 cm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Vier aparte manden maken het mogelijk om porties los te bereiden en te serveren. De verwarming buiten de kuip houdt de binnenkant eenvoudig schoon en de veiligheidsthermostaat beschermt het apparaat tegen oververhitting.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Afmetingen (b x d x h): 33 x 60 x 29 cm
• Gewicht: 9 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Spanning: 230V/1N
• Geschikt voor: GN 1/2, diepte 200 mm
• Temperatuurregeling: thermostaat 30 tot 100 °C, veiligheidsthermostaat 130 °C
• Afmetingen manden: 13,8 x 10 x 13,5 cm
• Inbegrepen: 4 rvs manden
• Materiaal: rvs
• EAN-code: 5407011591896
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-ECPT-09

Breed inzetbare pastakoker

Met deze stijlvolle elektrische pastakoker van premium-kwaliteit kook je binnen een paar minuten een volledige pastamaaltijd. Met een inhoud van 2 x 40 liter en zes rvs manden kun je veel gerechten tegelijkertijd bereiden. Denk aan verschillende pastasoorten, maar ook aan rijst, aardappelen groenten of bijvoorbeeld noodles. Dankzij de fijne perforatie in de pastamanden kun je de pastakoker dus erg breed inzetten. Wanneer de pasta gaar is, zet je de manden op het speciale afvoeroppervlak waarop de pasta kan uitlekken.

Het waterbassin is te vullen via de (koud) watertoevoer met solenoïdeklep. Met de handige kogelkraan kun je de waterbak snel legen. Het rvs-waterbassin heeft afgeronde hoeken en de bovenkant van de pastakoker is naadloos gelast. Dankzij deze gladde oppervlakken kun je het makkelijk schoonmaken. Hij is geschikt om in een bakwand te plaatsen. Het rvs onderstel is perfect om je kookgerei in op te bergen en is afgesloten met twee deuren.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Afmetingen mand: B270 x D140 x H230 mm
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 24.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 24000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze pastakoker enkel elektrisch 400V 90 cm is ontworpen voor het professioneel bereiden van pasta in grootkeukens, restaurants en andere horecazaken waar continuïteit en capaciteit belangrijk zijn. Met een ruim waterbassin biedt dit apparaat voldoende inhoud om meerdere porties pasta gelijktijdig te koken, met behoud van controle over het kookproces. De constructie en afwerking sluiten aan op intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

De pastakoker wordt geleverd met meerdere RVS manden, waardoor verschillende soorten pasta gelijktijdig kunnen worden bereid. Dankzij de stabiele temperatuurregeling en snelle opwarming is het mogelijk om een constante kwaliteit te leveren tijdens piekmomenten. Het apparaat is onderdeel van het assortiment van Maxima en is bedoeld voor vaste plaatsing in een professionele keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze pastakoker ingezet voor het koken en blancheren van pasta, maar ook voor andere producten zoals rijst, aardappelen en groenten. De losse manden maken het mogelijk om producten afzonderlijk te garen en na bereiding gecontroleerd te laten uitlekken. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en voorkomt vermenging van producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn vervaardigd uit roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De gepantserde verwarmingselementen zijn in het bassin geplaatst voor een directe en gelijkmatige warmteoverdracht. De Maxima pastakoker is uitgevoerd met afgeronde hoeken en een naadloos gelaste bovenplaat voor hygiënisch gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS pastakoker ondersteunt een gestroomlijnd kookproces door snelle opwarming en eenvoudige lediging van het waterbassin. De combinatie van capaciteit, stevige constructie en praktische bediening maakt het apparaat geschikt voor keukens waar efficiëntie en betrouwbaarheid centraal staan. Onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde oppervlakken en toegankelijke onderdelen.

Productspecificaties

• Producttype: pastakoker enkel elektrisch
• Toepassing: professioneel koken van pasta en aanverwante producten
• Materiaal: roestvast staal
• Watercapaciteit: 40 liter
• Afmetingen: circa 90 cm diep
• Aansluiting: elektrisch 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze pastakoker heeft een inhoud van 4 x 2 liter, zo serveer je binnen een paar minuten een volledige pastamaaltijd. De pastakoker heeft vier stevige, roestvrijstalen manden met een stevige handgreep. Met dit model pastakoker heb je goed zicht op het kookproces van pasta en noodles. 

Snelle verwarming

De pastakoker bestaat uit een grote roestvrijstalen bak met waterbassin. Het waterbassin heeft afgeronde hoeken en de bovenkant van de pastakoker is naadloos gelast. Onderin het waterbassin zit een gepantserd verwarmingselement wat zorgt voor een snelle verwarming van het water. De pastakoker heeft 4 rubberen poten en staat hierdoor stabiel op het keukenblad of op een werktafel.

Eenvoudig pasta koken

Deze pastakoker is simpel in gebruik. Je vult het waterbassin tot het aangegeven waterpeil. Zorg ervoor dat het waterpeil altijd tussen het minimum streepje en het maximum streepje van de pastakoker zit. Vervolgens plaats je de rvs afdekplaten met gaten voor de pastamanden op het waterbassin. Zet de pastakoker aan en stel de gewenste temperatuur in. Met de draaiknop kun je de temperatuur instellen tussen de 30° en 110°C. De temperatuurindicator op het display geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt.

Vul vervolgens de manden met pasta of noodles en laat de manden voorzichtig in het hete water zakken. Klik de pastamanden vast op de zijkant van de pastakoker. Haal de mand af en toe naar boven om te kijken of het voedsel al voldoende gekookt is. Zodra de pasta of noodles genoeg gegaard zijn, haal je de mand uit het water en laat je deze uitlekken boven de bak. Na het uitlekken kun je de mand legen en het voedsel in een geschikte container doen voor verdere verwerking.

Efficiënte pastamanden

De pastamanden hebben een doordacht ontwerp. Allereerst zijn de manden gemaakt van roestvrijstaal, zodat roestvorming wordt voorkomen. De pastamanden hebben een fijne perforatie, hierdoor kun je ook geen pasta of noodles verliezen tijdens het kookproces. De houten handgreep is stevig en wordt niet warm. Zo heb je goed grip op de pastamand als deze gevuld is met voedsel. Aan de achterzijde van de mand zit een roestvrijstalen haak. Met deze haak kun je de pastamand vastklikken op de zijkant van de pastakoker. Je pastamand blijft zo keurig op z'n plek. 

Reiniging van pastakoker

Schakel de pastakoker uit en zorg ervoor dat de pastakoker en het water voldoende zijn afgekoeld voor dat je deze gaat schoonmaken. Verwijder de mandjes en de deskels. Leeg de pastakoker en maak alle onderdelen schoon met een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. De buitenkant van de pastakoker kun je afnemen met een vochtige doek. Nadat je buitenkant van de pastakoker en alle onderdelen hebt schoon hebt gemaakt, droog je alles nauwkeurig af met een zachte, droge doek. Was alle onderdelen met de hand af, de onderdelen zijn namelijk niet geschikt voor in de vaatwasmachine.  

Verschillende pastakokers

Wil jij ook snel en eenvoudig pasta's en noodles koken? Dan is deze pastakoker ideaal om toe te voegen aan jouw keuken! Wil je liever een pastakoker met meer capaciteit of misschien wel minder? Geen probleem, wij hebben meerdere pastakokers in ons assortiment. Neem een kijkje in de categorie pastakokers. Heb je nog vragen of kun je wel wat advies gebruiken? Neem dan contact op met onze klantenservice. 

Kenmerken

• Pastakoker met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging
• Pastamanden van rvs met fijne perforatie en houten handvat
• Gepantserd verwarmingselement voor snelle verwarming
• Snelle bereiding van grote hoeveelheden pasta en noodles
• Eenvoudig te bedienen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 8,5 Kg
• Watercapaciteit: 8 L
• Afmetingen apparaat: B31,5 x D46 x H30,5 cm 
• 230V / 50Hz / 1 Fase 2500 Watt

Inclusief

• Vier pastamanden (∅11 x H14 cm)

Deze heavy duty pastakoker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van pasta in professionele keukens. Met een inhoud van 20 liter is dit apparaat geschikt voor restaurants, pizzeria’s, cateringbedrijven en grootkeukens waar continu en gecontroleerd gekookt wordt. De uitvoering is ontwikkeld voor intensief gebruik en sluit aan op krachtstroom, waardoor constante prestaties mogelijk zijn tijdens piekmomenten.

De pastakoker maakt deel uit van het professionele assortiment van Maxima en is geschikt voor het gelijktijdig bereiden van meerdere porties. Naast pasta kan het apparaat ook worden ingezet voor het garen van aardappelen, rijst en andere producten die een stabiele kooktemperatuur vereisen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze heavy duty pastakoker een gestroomlijnd kookproces. De meegeleverde RVS-manden maken het mogelijk om verschillende soorten pasta afzonderlijk te bereiden, wat zorgt voor controle over portiegrootte en kooktijd. Het waterbassin wordt gevuld via de vaste watertoevoer en kan tussentijds eenvoudig worden ververst via de aftapkraan, zonder het werkproces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het waterbassin en de behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, met afgeronde hoeken en een naadloos gelaste bovenrand. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de reiniging. De robuuste RVS-manden zijn voorzien van een fijne perforatie en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De veiligheidsthermostaat biedt instelbare temperaturen tussen 30 en 110 graden Celsius.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de stevige bouw en stabiele plaatsing is deze pastakoker geschikt voor vaste opstelling op een werkbank of integratie in een bakwand. Verstelbare poten zorgen voor een vlakke en veilige positionering. Het onderhoud is beperkt tot regulier schoonmaken met warm water en een mild reinigingsmiddel, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en een schone werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty pastakoker
• Inhoud: 1 x 20 liter
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: meerdere RVS-manden
• Temperatuurbereik: 30 tot 110 graden Celsius
• Aansluiting: krachtstroom
• Geschikt voor plaatsing op werkbank of in bakwand