Elektrische pastakokers

Een pastakoker kookt per portie in losse korven, zodat elke bestelling zijn eigen tijd krijgt zonder dat u een pan hoeft leeg te halen.

Elektrische uitvoeringen als tafelmodel en in de keukenlijn, met korven in verschillende maten.

✔️ Per portie koken in losse korven
✔️ Overloop voert zetmeel af
✔️ Water blijft koken, ook als er een korf in gaat

Vergelijk op inhoud, aantal korven en aansluiting en kies het model dat uw drukste moment aankan.

Pastakoker Horeca - 15 L - Enkel - 60 cm Diep - Elektrisch
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Maxima
€1.185,79
-25%
€889,34 incl. BTW
€734,99 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo 600 Serie Vrijstaande Elektrische Pastakoker
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€1.533,06
-8%
€1.414,08 incl. BTW
€1.168,66 excl. BTW
Op voorraad
Gastro M
€2.972,96
-10%
€2.686,96 incl. BTW
€2.220,63 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Gastro M
€1.234,19
-10%
€1.115,55 incl. BTW
€921,94 excl. BTW
Bijna uitverkocht
PASTAKOKER 8L INCL. MANDEN
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€447,70
-27%
€327,72 incl. BTW
€270,84 excl. BTW
Op voorraad
BASE 900 EL. PASTAKOKER
Combisteel
€1.869,45
-27%
€1.368,44 incl. BTW
€1.130,94 excl. BTW
Op voorraad
EL. PASTAKOKER
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€4.138,20
-27%
€3.029,16 incl. BTW
€2.503,44 excl. BTW
Niet op voorraad
PASTAKOKER 23L INCL. MANDEN
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Combisteel
€1.385,45
-27%
€1.014,15 incl. BTW
€838,14 excl. BTW
Niet op voorraad
BASE 700 PASTAKOKER EL.
Combisteel
€1.990,45
-27%
€1.457,01 incl. BTW
€1.204,14 excl. BTW
Niet op voorraad
BASE 700 PASTAKOKER EL. TAFELMODEL
Combisteel
€1.585,10
-27%
€1.160,29 incl. BTW
€958,92 excl. BTW
Niet op voorraad
BASE 600 PASTAKOKER EL.
Combisteel
€1.089,00
-27%
€797,15 incl. BTW
€658,80 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |40L|
Modular
€2.722,50
-21%
€2.150,78 incl. BTW
€1.777,50 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |30L|
Modular
€1.385,45
-21%
€1.094,51 incl. BTW
€904,55 excl. BTW
Niet op voorraad
pastakoker |14L|
Modular
€1.028,50
-21%
€812,52 incl. BTW
€671,50 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |40L|
Modular
€1.724,25
-21%
€1.362,16 incl. BTW
€1.125,75 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |20L|
Modular
€1.390,29
-21%
€1.098,33 incl. BTW
€907,71 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |20L|
Stilfer
€1.240,25
-21%
€979,80 incl. BTW
€809,75 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |18L|
CaterChef (ster)
€840,95
-21%
€664,35 incl. BTW
€549,05 excl. BTW
Bijna uitverkocht
pastakoker |18L|
CaterChef (ster)
€502,15
-21%
€396,70 incl. BTW
€327,85 excl. BTW
Op voorraad
pastakoker |13,2L|
CaterChef (ster)
€423,50
-21%
€334,57 incl. BTW
€276,50 excl. BTW
Niet op voorraad
pastakoker |08,8L|
CaterChef (ster)
€326,70
-21%
€258,09 incl. BTW
€213,30 excl. BTW
Op voorraad
Saro
€471,90
-39%
€287,86 incl. BTW
€237,90 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische pastakoker 8 liter met 4 kookmanden, model ASTI, Saro 443-2015
Saro
€393,25
-39%
€239,88 incl. BTW
€198,25 excl. BTW
Op voorraad
Elektrisch fornuis met open onderstel, 2 kookplaten, 8 kW, model LQ / CQE2BA, Saro 423-8200
Saro
€3.744,95
-44%
€2.078,45 incl. BTW
€1.717,73 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische pastakoker met 2 bakken 2 x 28 liter, 14 kW, model E7/KPE2V80, Saro 423-1145
Saro
€7.090,60
-45%
€3.935,28 incl. BTW
€3.252,30 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische pastakoker 28 liter, 7 kW, model E7/KPE1V40, Saro 423-1140
Saro
€4.331,80
-44%
€2.404,15 incl. BTW
€1.986,90 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische pastakoker tafelmodel, 25 liter, met 3 manden, model PASTA 25, Saro 172-3010
Saro
€804,65
-39%
€490,84 incl. BTW
€405,65 excl. BTW
Op voorraad
Pastakoker 8L-EM1
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€360,58
-25%
€269,44 incl. BTW
€222,68 excl. BTW
Op voorraad
Pastakoker 8L MDI
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€453,75
-25%
€339,31 incl. BTW
€280,42 excl. BTW
Niet op voorraad
Elektrische pastakoker, 1 bak
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Bartscher
€4.415,29
-25%
€3.308,97 incl. BTW
€2.734,69 excl. BTW
Op voorraad

Veelgestelde vragen over Elektrische pastakokers

Waarom een pastakoker en geen pan?

Omdat korven onafhankelijk in en uit het water gaan. Drie bestellingen met drie kooktijden kunnen naast elkaar lopen zonder dat u de pan moet leeghalen.

Wat doet de overloop?

Die voert zetmeel en schuim af terwijl er schoon water bijkomt. Zonder overloop moet u het water meermaals per dienst verversen en elke keer opnieuw aan de kook brengen.

Waarom kookt mijn water niet door?

Omdat een korf koude pasta de temperatuur wegtrekt. Kijk naar het vermogen in verhouding tot de waterinhoud, niet alleen naar het aantal liters.

Welke korven heb ik nodig?

Smal en diep voor spaghetti en lange pasta, breed en ondiep voor penne en gevulde pasta. Bepaal de indeling op wat er echt op de kaart staat.

Heb ik een wateraansluiting nodig?

Prettig wel: automatische bijvulling houdt het niveau constant. Zonder die voorziening moet iemand bijvullen, en een korf in te weinig water kookt ongelijk.

Waarom geen gewone pan

In een pan op het vuur gaat alle pasta tegelijk erin en tegelijk eruit. Een pastakoker werkt met korven die onafhankelijk van elkaar in en uit het water gaan, zodat drie bestellingen met drie kooktijden naast elkaar kunnen lopen. Voor een zaak waar pasta een deel van de kaart is in plaats van het hele menu, is dat het verschil tussen meelopen en achterlopen.

De overloop is het belangrijkste onderdeel

Pasta geeft zetmeel af, en dat zetmeel maakt het water troebel en plakkerig. Een pastakoker heeft daarom een overloop aan de bovenkant waar het schuim en het zetmeel vanzelf weglopen terwijl er schoon water bijkomt. Zonder die overloop moet u het water meermaals per dienst verversen, en dat kost elke keer tijd om weer aan de kook te komen.

Vermogen en hersteltijd

Zodra er een korf koude pasta in gaat, zakt de temperatuur. Hoe sneller het water terug op de kook is, hoe beter de pasta en hoe korter de wachttijd. Daar zit het verschil tussen modellen: kijk naar het vermogen in verhouding tot de waterinhoud en niet alleen naar het aantal liters. Bij een drukke lunchservice is dat de maat die telt.

Korven kiezen

Het aantal korven bepaalt hoeveel bestellingen tegelijk kunnen lopen, de maat bepaalt de portiegrootte. Smalle, diepe korven zijn geschikt voor spaghetti en lange pasta; brede, ondiepe korven werken beter voor penne en gevulde pasta die ruimte nodig heeft. Veel modellen laten u de indeling kiezen, dus bepaal eerst wat er daadwerkelijk op de kaart staat.

Vullen en leegmaken

Een pastakoker heeft water nodig en moet het ook weer kwijt. Een vaste toevoer met automatische bijvulling houdt het niveau constant zonder dat iemand oplet; zonder die voorziening moet er met de hand worden bijgevuld, en een korf in te weinig water kookt ongelijk. Zorg daarnaast voor een aftapkraan en een afvoer in de buurt, want een volle bak heet water wilt u niet dragen.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter staan de elektrische uitvoeringen apart van de gasmodellen, zodat u direct ziet wat op uw aansluiting werkt. Per model ziet u de waterinhoud, het vermogen en de korfindeling.