Best sellers

Deze professionele blender is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca en ondersteunt dagelijkse bereidingen in restaurants, cafés, hotels en andere professionele keukens. Met een krachtige motor en meerdere automatische programma’s is dit model geschikt voor het bereiden van smoothies, cocktails, soepen en sauzen. De combinatie van capaciteit en controle maakt deze blender inzetbaar tijdens piekmomenten, waarbij consistente resultaten essentieel zijn.

Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor professioneel gebruik. Deze blender sluit daarop aan met een overzichtelijke elektronische bediening en vooraf ingestelde programma’s die het werk vereenvoudigen. Ingrediënten worden gelijkmatig gemengd, gepureerd of fijngemalen, ook bij hardere producten zoals ijsblokjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze blender gebruikt voor het snel verwerken van uiteenlopende ingrediënten. Denk aan het mengen van fruit en groenten voor smoothies, het crushen van ijs voor cocktails of het pureren van warme en koude soepen. De pulsfunctie geeft extra controle bij kortstondige bewerkingen, wat vooral handig is bij het fijn afstellen van structuur en consistentie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De blender is uitgevoerd met een stevige motorunit en duurzame messen van roestvrij staal. De mengbeker heeft een inhoud van 1,5 liter en is geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De geluidsdempende kap beperkt het geluidsniveau tijdens het blenden, wat prettig is in open keukens en baromgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze professionele blender een efficiënte workflow, eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Het apparaat is ontworpen met oog voor hygiëne en onderhoud, waardoor schoonmaken weinig tijd kost en de blender snel weer inzetbaar is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele blender
• Toepassing: smoothies, cocktails, soepen en sauzen
• Inhoud mengbeker: 1,5 liter
• Vermogen: 1500 Watt
• Snelheid: tot 20.000 toeren per minuut
• Materiaal messen: roestvrij staal
• Bediening: elektronische programma’s met pulsfunctie
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit sous vide apparaat is breed inzetbaar voor tal van gerechten en etenswaren. De voordelen van sous vide koken is dat producten hun smaak en vitamines behouden. Daarnaast zorgt koken in dit sous vide toestel ervoor dat je gerechten niet aanbranden of uitdrogen.

Dit compacte apparaat is zeer stil en zorgt ervoor dat je minder vet en zout nodig hebt tijdens het bereiden. Wanneer je sous vide kookt, laat je vacuümverpakte etenswaren op een constante temperatuur garen. Voordat je gaat sous vide koken kun je verse producten schoonmaken, snijden of schillen. Zo zijn je gerechten direct klaar na de sous vide bereiding.

Ongekende precisie van 0,3 graad Celsius

In dit professionele sous vide apparaat met een inhoud van 8,5 liter wordt het water in het waterreservoir geleidelijk verwarmd. Etenswaren verbranden niet of gaan niet schiften omdat het water niet heter kan worden dan 90 graden Celsius. Zowel de temperatuur als de tijd zijn beiden apart in te stellen.

Daarnaast heeft dit sous vide apparaat een precisie van 0,3 graad Celsius. Dankzij de gelijkmatige waterstroom creëer je een perfecte bereiding en worden smaak, textuur en voedingsstoffen behouden. Het LCD-display geeft een digitale weergave en het bedieningspaneel is gemakkelijk te bedienen dankzij de tiptoetsen. Ook is het sous vide toestel voorzien van een thermische beveiliging en kan het stroomsnoer verwijderd worden.

Inclusief handig RVS-rekje voor producten

Het sous vide apparaat is zeer stil en maakt geen lawaai tijdens het koken. Daarnaast wordt het apparaat geleverd met een handig RVS-rekje om producten tussen te leggen in het waterreservoir.

Laat het apparaat afkoelen voordat je deze wilt schoonmaken. Gebruik een vochtige doek, wat warm water en een mild schoonmaakmiddel om de RVS-onderdelen schoon te maken. Met een droge doek veeg je alles af voordat je het apparaat weer in gebruik neemt.

Kenmerken van de sous vide

• Mooi en compact sous vide toestel
• Aanzienlijke capaciteit van wel 8.5L
• Temperatuur en tijd apart instelbaar
• Ongekende precisie van wel<0.3C
• Maximum temperatuur van 90 graden Celsius
• Gepatenteerd pompsysteem voor het water
• Perfecte bereiding door gelijkmatige waterstroom
• Smaak, textuur en voedingstoffen blijven behouden
• Goed geisoleerde machine
• Zeer stil sous vide koken - geen lawaai
• Kunststof doorkijk venster in het deksel
• Digitale weergave op LCD display
• Gemakkelijk bedieningspaneel met tiptoetsen
• Met thermische beveiliging
• Voorzien van handig RVS rekje voor producten
• Verwijderbaar stroom snoer
• Stabiel op 4 robuuste poten
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 4,4 kg
• Afmetingen waterbad: B300 x D220 x H150 mm
• Afmetingen buitenkant: B380 x D250 x H220 mm
• 230V/50Hz/1Phase 800 Watt

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in restaurants, cafetaria’s, foodtrucks en grootkeukens waar snelheid en constante kwaliteit belangrijk zijn. Door het gladde bakoppervlak is deze elektrische bakplaat geschikt voor producten die een gelijkmatige garing vereisen zonder grillstrepen.

De grillplaat is uitgevoerd door Maxima en sluit aan bij dagelijks intensief gebruik binnen de horeca. Dankzij de stabiele constructie en nauwkeurige temperatuurregeling ondersteunt deze horeca bakplaat een consistente voedselbereiding, ook tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze horeca grillplaat gebruikt voor het bakken van hamburgers, visfilets, groenten en andere producten die direct contact met het bakoppervlak vereisen. De elektrische bakplaat warmt snel op en houdt de ingestelde temperatuur stabiel, wat zorgt voor controle tijdens het bakproces en een gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit dik staal met een glad afgewerkt oppervlak. De omkasting en spatwanden zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiëne. De geïntegreerde thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurcontrole mogelijk, afgestemd op verschillende bereidingen binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow dankzij eenvoudige bediening en onderhoud. De uitneembare opvangbak vangt vet en bakresten op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. Het compacte formaat maakt plaatsing mogelijk op werkbanken of baklijnen zonder concessies te doen aan capaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Materiaal: staal en roestvrij staal
• Temperatuurbereik: instelbaar tot hoge baktemperaturen
• Aansluiting: 230 volt
• Met uitneembare opvangbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze serveerwagen kan je veel loop- en tilwerk besparen omdat je de serveerwagen het werk laat doen. Hij is ideaal voor het vervoeren en serveren van maaltijden. De serveerwagen is ook een uitstekende hulp bij het opruimen van vuile vaat in de keuken. Deze professionele serveerwagen is voorzien van drie kunststof werkbladen.

Hoog draagvermogen

De serveerwagen is gemaakt van aluminium en is geschikt voor dagelijks gebruik. De drie kunststof werkbladen van de serveerwagen zijn verstevigd in de hoeken en kunnen een maximale belasting aan van 50 kg per plank. De werkbladen hebben een opstaande rand, zodat vaatwerk er niet af kan vallen. Voor soepele bewegingen is de serveerwagen voorzien van vier handige zwenkwielen, waarvan twee met rem. Hierdoor kun je de serveerwagen gemakkelijk op elke plek neerzetten zonder dat hij wegrolt.

Makkelijk schoonmaken

De hoeken zijn glad en omdat de serveerwagen geen scherpe randen heeft en netjes is afgewerkt, is het veilig om mee te werken. De serveerwagen is gemaakt van aluminium en kunststof en is eenvoudig schoon te maken met een licht vochtige doek. Neem een emmer warm water en een mild schoonmaakmiddel om alle oppervlakken af te nemen. Voor een streeploos resultaat veeg je alles daarna af met een droge en zachte doek.

Kenmerken

• Voorzien van drie kunststof werkbladen
• Werkbladen hebben omgevouwen randen
• Gladde hoeken
• Zeer eenvoudige installatie (10 minuten)

Product specificaties

• Netto gewicht: 13,4 Kg
• Draagkracht per werkblad: 50 Kg
• Totale draagkracht: 150 Kg (mits gelijkmatig verdeeld)
• Afmetingen: B103 x D50,5 x H96 cm
• Diameter buizen: 4,6 cm
• Afstand tussen werkbladen: 27 cm

Deze beschermkap met een diameter van 52 cm is ideaal om toe te voegen aan je suikerspinmachine, omdat hij beschermt tegen stof en wind. Hierdoor kun je je suikerspinmachine ook buiten gebruiken. De beschermkap heeft een grote ingang, zodat je nog steeds perfect ronde suikerspinnen kunt maken. Het zorgt ook voor veiligheid door de handen van kinderen op veilige afstand te houden.

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 400 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer in bijna elke professionele keuken. Zes roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudig schoon te maken

Deze vriezer heeft een behuizing van gecoat staal voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,2 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -25°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 65 Kg
• Netto capaciteit: 325 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H185 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H159 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 384W

Inclusief

• Zes roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 400 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze witte vriezer in bijna elke professionele keuken. Zes roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudig schoon te maken

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,2 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -25°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 65 Kg
• Netto capaciteit: 325 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H184 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D50 x H162 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 384W

Inclusief

• Zes roosters (B43,1 x D41,5 cm)

In vrijwel elke professionele horecakeuken wordt gebruik gemaakt van een magnetron. In deze krachtige magnetron met een capaciteit van 30 liter kun je snel iets opwarmen, ontdooien of gebruiken als extra capaciteit wanneer je fornuis vol is.

Met een vermogen van 1800 Watt is deze magnetron breed inzetbaar. Daarnaast is de magnetron voorzien van een keramische plaat op de bodem voor een nog betere hitteverdeling. Wil je de capaciteit uitbreiden dan kun je een extra plaat in de magnetron plaatsen om zo twee borden tegelijk op te warmen. Deze professionele magnetron beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma’s en drie verschillende niveaus: defrost = 30%, medium = 80% en high = 100%.

Geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik

Verder beschikt de magnetron over een overzichtelijk bedieningspaneel met een digitale timer. Het formaat borden dat geschikt is voor deze magnetron zijn borden met een diameter van 360 mm. Naast borden is de magnetron ook geschikt voor (kunststof) GN-schalen van 1/2 GN en kleiner. De deur is transparant zonder slot zodat deze eenvoudig te openen en te sluiten is. Ook is de binnenkamer voorzien van verlichting om de voortgang van je gerechten te bekijken. Aan de boven- en onderkant van de magnetron bevinden zich de verwarmingselementen. Deze magnetron is geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik.

Eenvoudig schoon te maken

Om de magnetron gemakkelijk schoon te maken, is het aan te raden om dit vooral regelmatig te blijven doen. Zo voorkom je aangekoekte resten en hoef je niet te schrobben.

De binnenkant van de magnetron maak je schoon met een vochtige doek. Voor hardnekkig vuil zet je een kom met water en een paar eetlepels azijn in de magnetron en laat je dit op de hoogste stand opwarmen gedurende vijf minuten. Dankzij de stoom die vrijkomt, laten de etensresten los. Veeg ook de keramische plaat af en de binnenkant van de deur.

Kenmerken van de magnetron

• Professionele "high power, high capacity" magnetron
• Geschikt voor grootkeuken en horeca gebruik
• Roestvrijstalen behuizing en binnenkant
• Transparante deur zonder slot, eenvoudig te openen en sluiten
• Binnenkamer voorzien van verlichting
• Overzichtelijk bedieningspaneel met digitale timer
• Verwarmingselementen aan boven- en onderzijde van de magnetron
• Keramische plaat op de bodem voor betere hitte verdeling
• Mogelijk om een extra plaat in de machine te plaatsen en 2 borden tegelijk te verwarmen
• Beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma's
• 3 verschillende 'power levels' van "defrost", "medium" en "high"
• Defrost = 30% | Medium = 80% | High = 100%
• Geschikt voor borden met een diameter van 360 mm
• Ook geschikt voor (kunststof) GN schalen van 1/2 GN en kleiner

Productspecificaties

• Nettogewicht: 35 kg
• Afmeting machine: B490 x D637 x H405 mm
• Afmeting binnenkamer: B374 x D378 x H224 mm
• Hz frequentie: 2450 MHz
• Power output: 900/ 1800 Watt
• 230V/50Hz/1Phase 1400/ 2800 Watt

Deze koelvitrine 98 liter is een compacte staande vitrine voor het gekoeld presenteren van producten in professionele omgevingen zoals horeca, bakkerijen en winkels. Door het smalle formaat met een breedte van 43 cm is deze gekoelde vitrine geschikt voor plaatsing op locaties waar ruimte beperkt is. De vitrine is ontworpen voor het overzichtelijk tonen van gekoelde producten zoals gebakjes, taarten, snacks of gekoelde dranken.

De vitrine is uitgevoerd met rondom glas en interne LED-verlichting, waardoor producten goed zichtbaar blijven voor klanten. Deze uitvoering van Maxima combineert een overzichtelijke presentatie met een stabiele temperatuurregeling voor dagelijks professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze koelvitrine gebruikt voor het gekoeld bewaren en presenteren van kleinere producten die direct zichtbaar moeten zijn. Dankzij de geforceerde luchtkoeling wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld over alle niveaus, waardoor producten op elk rooster consistent gekoeld blijven. De vitrine is geschikt voor plaatsing in verkoopruimtes, buffetten of bij toonbanken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De koelvitrine is uitgevoerd met dubbele beglazing aan vier zijden en een stevige kunststof behuizing. De zelfsluitende deur is voorzien van een slot, wat de vitrine geschikt maakt voor gebruik in openbare ruimtes. De interne roosters zijn verstelbaar en hebben een coating voor eenvoudig reinigen. Het koelsysteem werkt met ventilatorkoeling en koelmiddel R600a.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze staande koelvitrine ondersteunt een efficiënte workflow door duidelijke productpresentatie en eenvoudige temperatuurinstelling via de digitale temperatuurregelaar. Automatische ontdooiing beperkt ijsvorming en vermindert onderhoud. De vaste poten zorgen voor stabiliteit tijdens dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: staande koelvitrine
• Inhoud: 98 liter
• Koelsysteem: geforceerde luchtkoeling
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 graden Celsius
• Koelmiddel: R600a
• Begazing: dubbel glas aan vier zijden
• Verlichting: LED-verlichting
• Uitvoering: vaste poten, afsluitbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het rvs onderstel 60x60 cm is een stabiele basis voor het plaatsen en verplaatsen van professionele keukenapparatuur. Dit onderstel is ontworpen voor gebruik in horecagelegenheden waar flexibiliteit, hygiëne en draagkracht belangrijk zijn. Door de compacte afmeting is het geschikt voor uiteenlopende machines en werkunits in productiekeukens, bakkerijen en spoelruimtes. Het merk Maxima wordt veel toegepast in professionele omgevingen waar roestvrijstaal de standaard is.

Dankzij de zwenkwielen kan apparatuur eenvoudig worden verplaatst voor schoonmaak, onderhoud of herinrichting. Het onderstel biedt daarmee praktische ondersteuning bij dagelijkse werkzaamheden zonder concessies te doen aan stabiliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit RVS onderstel wordt gebruikt als verrijdbare basis voor ovens, vacuümmachines, elektrische bakplaten en andere keukenapparatuur met een passend footprint. In de praktijk ondersteunt het onderstel een efficiënte workflow doordat machines snel toegankelijk zijn en verplaatst kunnen worden wanneer dat nodig is. De remmen op twee wielen zorgen ervoor dat de werkpositie tijdens gebruik vast en veilig blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame is volledig vervaardigd uit roestvrijstaal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het open ontwerp maakt schoonmaken rondom en onder de apparatuur eenvoudig. De constructie is afgestemd op een hoge draagkracht, terwijl het eigen gewicht beperkt blijft. Maxima staat hierbij bekend om functionele RVS onderstellen met een focus op duurzaamheid en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit onderstel draagt bij aan een overzichtelijke keukeninrichting en maakt flexibel werken mogelijk. Hygiënisch reinigen wordt vereenvoudigd doordat apparatuur verplaatsbaar is. Daarnaast ondersteunt het onderstel een veilige opstelling van zware machines zonder vaste montage.

Productspecificaties

• Producttype: RVS onderstel met zwenkwielen
• Toepassing: basis voor professionele keukenapparatuur
• Materiaal: roestvrijstaal
• Afmetingen: 60 x 60 cm
• Draagkracht: 120 kg
• Netto gewicht: circa 25 kg
• Uitvoering: vier zwenkwielen, twee met rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit onderstel vaatwasser 50x50 is ontworpen voor het stabiel plaatsen van professionele voorlader vaatwassers die werken met 50 x 50 cm korven. Het onderstel wordt toegepast in horecakeukens waar een ergonomische werkhoogte en een nette opstelling van de vaatwaszone belangrijk zijn. Door de robuuste constructie is het geschikt voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, bedrijfskeukens en andere professionele omgevingen.

Het onderstel is vervaardigd uit hoogwaardig roestvast staal en sluit functioneel aan bij vaatwassers van Maxima met een standaard korfformaat. Dankzij de open constructie blijft de ruimte onder de machine toegankelijk voor schoonmaak en waterafvoer, wat bijdraagt aan een hygiënische werkplek.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het onderstel geplaatst onder een vaatwasser met 50 x 50 cm korven om de laadhoogte te optimaliseren. De sleuven in het frame maken het mogelijk om korven tijdelijk op te schuiven of klaar te zetten tijdens het wasproces. Dit ondersteunt een efficiënte workflow in keukens waar continu wordt gewerkt met servies, pannen en keukengerei.

Constructie en materiaal

Het frame bestaat uit sterke vierkante RVS buizen met dichtgelaste en gepolijste hoeknaden. De afwerking voorkomt scherpe randen en maakt het onderstel veilig in gebruik. De verstelbare RVS voetjes zorgen voor een stabiele plaatsing, ook op vloeren die niet volledig vlak zijn. De solide bouw sluit aan bij professioneel gebruik in intensieve horecakeukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit RVS onderstel draagt bij aan een overzichtelijke en ergonomische vaatwasopstelling. De verstelbare hoogte ondersteunt een comfortabele werkhouding, terwijl de open constructie reiniging vereenvoudigt. Door de vaste, gelaste uitvoering is het onderstel direct inzetbaar zonder montagewerkzaamheden.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel voor vaatwasser
• Geschikt voor korfformaat: 50 x 50 cm
• Materiaal: roestvast staal
• Uitvoering: volledig gelast frame
• Verstelbare poten: ja
• Voorzien van sleuven voor korven
• Afmetingen: B 605 x D 570 x H 450 mm
• Netto gewicht: 4 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit professioneel ontkalkingsmiddel horeca is ontwikkeld voor het effectief verwijderen van kalkaanslag in professionele keukenapparatuur die dagelijks met leidingwater werkt. Het product is geschikt voor toepassingen zoals professionele vaatwassers, boilers, koffiemachines en warmwaterketels in horecakeukens waar betrouwbaarheid en continuïteit essentieel zijn. Door regelmatig te ontkalken blijven prestaties stabiel en wordt ongewenste ophoping van kalk voorkomen.

Het ontkalkingsmiddel is onderdeel van het reinigingsassortiment van Maxima en is bedoeld voor gecontroleerd onderhoud binnen de horeca. De geconcentreerde samenstelling maakt het geschikt voor periodiek gebruik zonder dat onderdelen onnodig worden belast.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt dit ontkalkingsmiddel ingezet tijdens onderhoudscycli van apparatuur die verwarmd water gebruikt. Het middel wordt verdund volgens voorschrift en toegepast in een ontkalkingscyclus of handmatige reiniging. Hierdoor worden calcium- en magnesiumafzettingen losgemaakt en afgevoerd, wat bijdraagt aan een constante waterdoorstroming en gelijkmatige warmteoverdracht.

Constructie en samenstelling

De formule is ontwikkeld voor professioneel gebruik en afgestemd op materialen die veel voorkomen in horeca-apparatuur zoals roestvast staal, koper en aluminium. Maxima richt zich hierbij op een gecontroleerde werking die effectief ontkalkt zonder agressieve aantasting van componenten bij correct gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Regelmatig gebruik ondersteunt preventief onderhoud en helpt storingen door kalkafzetting te beperken. Apparatuur blijft efficiënter werken, wat bijdraagt aan een stabiele werking tijdens piekmomenten. De grootverpakking is praktisch voor horecabedrijven met meerdere machines en een vaste onderhoudsplanning.

Productspecificaties

• Producttype: professioneel ontkalkingsmiddel horeca
• Toepassing: ontkalken van horeca-apparatuur
• Geschikt voor: vaatwassers, koffiemachines, boilers, warmwaterapparatuur
• Vorm: poeder
• Inhoud: 6 kg
• Gebruik: periodiek onderhoud
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

De heerlijkste broodjes kebab of shoarmaschotels serveer je met mooi gesneden vlees. Met dit professioneel kebabmes snij je soepel door elk soort vlees. Ideaal voor dagelijks intensief gebruik in de horecakeuken voor het snijden van döner kebab, shoarma en gyros.

Het RVS-mes heeft een diameter van 100 mm en kan tot 2600 toeren per minuut aan. Zo snij je met gemak 60 kg vlees per uur. Het shoarmames wordt geleverd met een extra reservemes. Daarnaast ontvang je ook een handige slijpsteen om het mes regelmatig te kunnen slijpen.

Uitgerust met extra lang snoer

Of je kiest voor dunne plakjes vlees of juist iets dikker, je kunt de snijdikte makkelijk aanpassen van 0 mm tot 8 mm.

Bij werken in de keuken met keukenapparaten, zeker snijmachines, is veiligheid zeer belangrijk. Het mes wordt beschermd met een RVS-beschermkap. Daarnaast heeft het mes een antislip greep zodat het shoarmames niet per ongeluk uit je hand kan glijden. Verder is het mes beveiligd tegen overbelasting en schakelt deze automatisch uit. Dit professionele gyrosmes is uitgerust met een extra lang snoer van wel 3 meter zodat je veel bewegingsruimte hebt rondom de döner kebab grill.

Gemakkelijk schoon te maken

Net als de döner kebab grill moet ook het elektrische kebabmes na elk gebruik grondig schoongemaakt worden voordat je nieuw vlees gaat snijden. Reinigen van het kebabmes is heel makkelijk. Haal de stekker uit het stopcontact en haal de onderdelen die met vlees in contact komen los.

Met een mild schoonmaakmiddel, warm water en een zachte doek neem je de onderdelen af. Het handvat en de overige onderdelen maak je makkelijk schoon dankzij de gladde oppervlakken.

Kenmerken van het Shoarma mes:

• Professionele snijmachine voor döner kebab, shoarma en gyros
• Roestvrijstalen glad mes – diameter 100 mm
• Het döner mes snijdt met wel 2.600 toeren per minuut
• Productie maximaal 60 kg per uur
• Eenvoudig regelbare snijdikte van 0 mm tot 8 mm
• Roestvaststalen beschermkamp over het mes
• Kunststof behuizing met antislip greep
• Goed beschermde aan- en uitknop
• Beveiligd tegen overbelasting
• Voorzien van een resetknop
• Uitgerust met extra lang snoer van wel 3.0m
• Gemakkelijk te hygiënisch te reinigen
• Geleverd met +1 reserve mes
• Inclusief handige slijpsteen
• Netto gewicht 1.4 kg
• Afmetingen B150 x D110 x H190 mm
• 230V/50Hz/1Phase 80 Watt

De planeetmenger mengkom 7 liter model 1 is een losse roestvrijstalen mengkom die speciaal is ontworpen voor professionele planeetmengers met een capaciteit van 7 liter. Deze mengkom wordt toegepast in uiteenlopende horecakeukens waar consistent mengen, kneden en kloppen van deeg en beslag vereist is. Denk hierbij aan restaurants, bakkerijen en patisserieën waar dagelijks wordt gewerkt met verschillende bereidingen. Deze uitvoering is geschikt voor Maxima planeetmengers met vergrendelsysteem model 1.

De mengkom ondersteunt werkzaamheden zoals het bereiden van brood- en pizzadeeg, cake- en taartdeeg, slagroom en het opkloppen van eiwitten. In combinatie met accessoires zoals deeghaken, gardes en vlinderhaken biedt de kom een stabiele basis voor gecontroleerd mengen bij verschillende snelheden. De capaciteit van 7 liter maakt deze mengkom geschikt voor middelgrote bereidingen binnen professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze mengkom gebruikt als vaste of aanvullende kom voor planeetmengers. Dit maakt het mogelijk om efficiënt te werken door meerdere bereidingen achter elkaar uit te voeren zonder tussentijds reinigen. De kom is eenvoudig te plaatsen en te vergrendelen in machines die zijn uitgevoerd met vergrendelsysteem model 1, wat zorgt voor een stabiele positie tijdens het mengen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mengkom is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en is bestand tegen intensief dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak ondersteunt hygiënisch werken en vereenvoudigt het reinigen na gebruik. De vorm en randafwerking zijn afgestemd op planeetmengers van Maxima, zodat hulpstukken optimaal langs de komwand bewegen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het duurzame RVS is de mengkom geschikt voor contact met uiteenlopende ingrediënten. Het robuuste ontwerp draagt bij aan een lange levensduur en betrouwbaar gebruik in drukke keukens. De mogelijkheid om met meerdere mengkommen te werken ondersteunt een efficiënte workflow en vermindert stilstand van apparatuur.

Productspecificaties

• Producttype: mengkom voor planeetmenger
• Capaciteit: 7 liter
• Uitvoering: model 1 vergrendelsysteem
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: deeg en beslag
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze vaatwasser horeca voorlader werk je sneller, schoner en stiller - zonder gedoe met losse pompen.

Alles-in-één oplossing voor jouw spoelkeuken

Deze Maxima horeca voorlader vaatwasser beschikt over drie handige pompen die het afwasproces volledig automatiseren. De afvoerpomp zorgt voor een soepele waterafvoer, terwijl de geïntegreerde zeep- en glansspoelpomp zorgen voor een stralend schone vaat. Dankzij twee programma’s van 100 en 190 seconden stem je het wasproces af op elke situatie.

Stil en energiezuinig

De dubbele wandconstructie zorgt voor een stille werking tot 60 dB en houdt de warmte goed vast. Dit bespaart energie en verhoogt het werkcomfort in de keuken. De krachtige verwarmingselementen brengen de temperatuur snel naar 60°C (wassen) en 85°C (spoelen), zodat je zeker weet dat je vaat perfect schoon én hygiënisch is. Alleen vloeibare zeep en vloeibaar glansspoelmiddel zijn geschikt voor deze vaatwasser.

Eenvoudig te bedienen en te reinigen

Met het analoge bedieningspaneel kies je moeiteloos het juiste programma. Het bedieningspaneel is IPX4 beschermd zodat er geen water achter de knoppen kan komen. Het gladde roestvrijstalen oppervlak is makkelijk schoon te maken, en ook de ABS wasarmen en filters zijn uitneembaar. Deze voorlader vaatwasser is gebouwd voor dagelijks intensief gebruik en biedt maximale betrouwbaarheid. 

Bestel vandaag nog de Maxima horeca vaatwasser voorlader met afvoerpomp, glansspoelpomp en zeeppomp - en maak jouw spoelkeuken compleet met deze krachtige totaaloplossing.

Kenmerken

• Stille machine < 65 dB
• Spoel temperatuur 85 °C
• Complete wasprogramma’s van 100 en 190 seconden
• Waterverbruik per cyclus slechts 2,8 liter
• Inclusief glansspoelpomp, zeeppomp en afvoerpomp

Product specificaties

• Netto gewicht: 55 kg
• Tankcapaciteit: 22 liter
• Boilercapaciteit: 6 liter
• Afmetingen: B58 × D61 x H83 cm
• Deurhoogte: 36,5 cm (max. hoogte glas/bord 32,5 cm)
• Tankelement: 2,0 kW
• Boilerelement: 3,0 kW
• Waspomp: 0,5 kW
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3560 Watt

Inclusief

• Toevoerslang
• Afvoerslang
• 1 Bordenkorf 50 x 50 cm
• 1 Glazenkorf 50 x 50 cm
• 1 Bestekinzet

In elk horecabedrijf is het belangrijk dat je voldoende producten op voorraad hebt. Gelukkig kunnen veel producten ingevroren worden, zo kun je zorgen voor voldoende verse voorraad. Daar is deze vrieskast met een bruto vriescapaciteit van 700 liter zeker geschikt voor. De geventileerde koeling zorgt ervoor dat de vrieskast gelijkmatig wordt gekoeld. 

Verstelbare roosters

De meeste vrieskasten zijn uitgerust met vaste roosters. Dit beperkt het aantal niveaus én de hoogte van de niveaus. Deze vrieskast heeft dit niet, je kunt de roosters op elke gewenste hoogte plaatsen. In deze vrieskast kun je de geleiders in stappen van cira 5 cm bevestigen. In deze geleiders schuif je vervolgens de 2/1 GN formaat roosters. Deze 700 liter vrieskast komt standaard met 3 rooster en geleidersets, maar je kunt deze eenvoudig uitbreiden door meerdere roosters bij te bestellen in de webshop.

Grote vriescapaciteit

Deze grote vriezer heeft een netto vriescapaciteit van 650 liter. De temperatuur is eenvoudig in te stellen aan de buitenzijde van de vrieskast. Je hoeft de deur dus niet te openen. Het temperatuurbereik van de vrieskast is van -18 tot -22°C en makkelijk afleesbaar op het digitale display. Verder is de vriezer voorzien van verlichting die automatisch aangaat als je de deur opent. De deur kun je ook nog afsluiten met een sleutel. Ook sluiten de deuren automatisch door de magnetische deurafdichting. 

Auto-defrost vrieskast

Aangekoekt ijs is verleden tijd, want deze 700 liter vrieskast heeft een automatische ontdooicyclus, ook wel auto-defrost genoemd. Elke zes uur zal de vriezer de ontdooicyclus starten. Het water wordt opgevangen in de vriezer en gaat naar de motor waar het water wordt verdampt. Met deze automatische ontdooicyclus blijven de wanden en roosters van de vrieskast schoon en blijft het eten niet aan elkaar vastplakken. Wel is het belangrijk om de vrieskast af ten toe helemaal te ontdooien en te reinigen. De rubbers van de deuren worden verwarmd, hiermee voorkom je dat de deuren aanvriezen. 

Reinigen van de vrieskast

Door de auto-defrost functie blijven de wanden vrij van ijsvorming. Dit maakt het reinigen van vrieskast erg makkelijk. Zet de vriezer uit en haal de stekker uit het stopcontact. Maak de vriezer leeg; overgebleven diepvriesproducten kun je het beste in een andere vrieskast plaatsen. Als de vrieskast leeg is, kun je de binnenzijde schoonmaken met water en een mild schoonmaakmiddel. Met een zachte doek neem je de binnenzijde af en maak je de roosters schoon. Vergeet niet om de rubbers van deur goed schoon te maken. Als alles schoon is maak je de binnenzijde en onderdelen droog met een zachte, droge doek. Wanneer alles schoon is kun je de vriezer weer aanzetten. Doordat de vrieskast gemaakt is van roestvrijstaal, blijft je vrieskast mooi en ontstaat er geen corrosie. 

Ben jij op zoek naar een mooie vrieskast met veel vriescapaciteit, die makkelijk is in onderhoud en je middels wielen eenvoudig kunt verplaatsen? Dan is deze vrieskast geschikt voor jouw horeca bedrijf. Vindt je deze vrieskast te klein of misschien wel te groot? Bekijk dan ons ruime assortiment aan vrieskasten of vraag advies aan onze specialisten. 

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 113 Kg
• Netto capaciteit: 650 L
• Afmetingen buitenzijde: B74,5 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B62 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 380W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 600L om diepvriesproducten in op te bewaren. Deze zwarte vriezer past naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van zes vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,6 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 107 Kg
• Netto capaciteit: 608 L
• Afmetingen buitenzijde: B78 x D70 x H190 cm
• Afmetingen binnenzijde: B65 x D58 x H166 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 656W

Inclusief

• Zes roosters (B60,8 x D52,6 cm)

De planeetmenger 30 liter is een robuuste deegmenger voor professioneel gebruik in horecakeukens zoals restaurants, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Dit type planetaire mixer is geschikt voor het kneden, mengen en kloppen van verschillende deegsoorten en beslagen. Door de combinatie van een ruime mengkom en vaste snelheidsinstellingen is het apparaat inzetbaar voor zowel brooddeeg als pizzadeeg. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik.

De planeetmenger werkt met een planetaire beweging waarbij de mengarm en het opzetstuk gelijktijdig roteren. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een consistente structuur. Met drie vaste snelheden kan eenvoudig worden geschakeld tussen kneden, mengen en kloppen, afhankelijk van het product en de gewenste verwerking.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger 30 liter gebruikt voor het bereiden van deegmassa’s zoals brooddeeg en pizzadeeg, maar ook voor lichtere mengsels en eiwitbereidingen. De machine ondersteunt vaste hoeveelheden deeg en is geschikt voor producties waarbij controle en herhaalbaarheid belangrijk zijn. Door de hefboom voor de mengkom is het plaatsen en verwijderen van ingrediënten praktisch tijdens het werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in stevig gietijzer met een beschermende coating, wat bijdraagt aan stabiliteit tijdens het mengen. De roestvrijstalen mengkom en de metalen tandwielen zijn geschikt voor intensief gebruik. De planeetmenger van Maxima is voorzien van een RVS beschermtralie en veiligheidsschakelaars die de werking onderbreken bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door vaste snelheidsniveaus en een duidelijke bediening. De constructie is gericht op hygiëne en onderhoudsgemak, met gladde oppervlakken en uitneembare onderdelen. De capaciteit maakt het apparaat geschikt voor middelgrote producties binnen professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 30 liter
• Maximale deegcapaciteit: tot 15 kg pizzadeeg
• Snelheden: 3 vaste snelheden
• Materiaal mengkom: roestvrij staal
• Behuizing: gietijzer met coating
• Voeding: 230V / 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor horecaondernemers die hun drankenpresentatie links georiënteerd willen inrichten, bieden Tefcold flessenkoelkasten met de CEV425 BLACK L/H een directe oplossing: deze staande zwarte flessenkoeler is uitgevoerd met een links scharnierend glazen deur, waardoor de opstelling in krappe ruimtes of naast een muur aan de rechterzijde optimaal blijft. Met een buitenmaat van 595 x 600 x 1840 mm past het toestel in vrijwel elke barruimte, en dankzij de zwenkwielen is verplaatsen voor reiniging of herinrichting eenvoudig. De interne ledverlichting zorgt voor een heldere, aantrekkelijke presentatie van flesseninhoud, wat direct bijdraagt aan impulsverkoop in restaurants, cafés en cateringomgevingen.

Technisch is de CEV425 BLACK L/H voorzien van een ventilatorsysteem dat een gelijkmatige temperatuurverdeling over de volledige kast garandeert, ondersteund door een automatische ontdooicyclus die onderhoudsinterventies minimaliseert. Het toestel verbruikt slechts 0,3 kW op 230 V / 50 Hz en werkt met het milieuvriendelijke koudemiddel R600a. Het gemeten geluidsniveau bedraagt 45 dB, wat storende achtergrondgeluiden in serviceomgevingen beperkt houdt. Met een nettogewicht van 75 kg en energieklasse D levert dit model een solide balans tussen capaciteit en gebruikskosten. De garantieperiode bedraagt 12 maanden.

Voor horecabedrijven die gefrituurde snacks, desserts of diepvriesproducten direct aan de balie of bij het buffet presenteren, bieden Tefcold vrieskisten een compacte en betrouwbare oplossing. De UF100G is een tafel vrieskast met afmetingen van 610 x 540 x 670 mm, waardoor hij naadloos onder een werkblad past of zelfstandig op de vloer staat in krappe keukens en kleine horecagelegenheden. De verwarmde glazen scharnierdeur voorkomt condensvorming op het glas, zodat de inhoud altijd zichtbaar blijft voor personeel en klanten. Interne ledverlichting zorgt voor een heldere presentatie van bevroren producten, terwijl de ontdooifunctie het onderhoud vereenvoudigt en de bedrijfscontinuïteit waarborgt.

Technisch steunt de UF100G op een statisch koelsysteem met het milieuvriendelijke koudemiddel R290, wat aansluit bij de duurzaamheidsdoelstellingen van moderne horecaondernemingen. Het vermogen bedraagt slechts 0,23 kW bij een aansluitspanning van 230 V en 50 Hz, wat resulteert in een energiezuinige werking binnen energieklasse C. Met een netto gewicht van 44 kg is het apparaat hanteerbaar bij plaatsing of herindeling van de keuken. Het geluidsniveau van 45 dB houdt de werkomgeving aangenaam rustig, ook bij gebruik in gastgerichte ruimtes. De standaardgarantie bedraagt 12 maanden.

Deze planeetmenger 20 liter is ontworpen voor het intensief mengen, kneden en kloppen in professionele keukens. Met een robuuste roestvaststalen mengbak en drie instelbare snelheden ondersteunt het apparaat consistente resultaten bij deeg, beslag en emulsies. De uitvoering is geschikt voor gebruik in bakkerijen, pizzeria’s, restaurants en andere horecakeukens waar capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om solide bouw en functionele bediening binnen de professionele keukenapparatuur.

De planeetmenger is geschikt voor uiteenlopende toepassingen zoals pizzadeeg, brooddeeg, glazuur, mayonaise en puree. Dankzij de planeetmenger werking wordt het menggereedschap langs de volledige komwand geleid, wat zorgt voor een gelijkmatige verwerking van ingrediënten. De baklift met hendel maakt het positioneren van de mengkom gecontroleerd en ergonomisch.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt deze planeetmenger het voorbereiden van deeg en beslag in vaste hoeveelheden. De drie snelheden maken het mogelijk om per productfase het juiste toerental te kiezen, van rustig mengen tot krachtig kneden. Dit bevordert controle en reproduceerbaarheid bij seriematig werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een gietijzeren behuizing met roestwerende metallic laklaag. De tandwiel overbrenging en krachtige motor zorgen voor een stabiele werking bij belasting. De roestvaststalen mengkom is duurzaam en eenvoudig te reinigen. De Maxima planeetmenger is voorzien van veiligheidsschakelaars en een beschermtralie boven de kom.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste capaciteit, eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Hygiënisch werken wordt ondersteund door gladde oppervlakken en afneembare hulpstukken. De machine is geschikt voor langdurig professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger 20 liter
• Toepassing: deeg, beslag en emulsies
• Inhoud kom: 20 liter RVS mengbak
• Snelheden: 3 standen
• Maximale deegcapaciteit: tot 10 kg
• Spanning: 230 Volt
• Constructie: gietijzer met roestwerende coating
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 200L om diepvriesproducten in op te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van twee vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 4,8 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken

Product specificaties

• Netto gewicht: 50 Kg
• Netto capaciteit: 114 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H59 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 332W

Inclusief

• Twee roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Met deze deegmachine horeca kneed je snel, krachtig en hygiënisch in een compact formaat.

Efficiënt kneden voor kleinere hoeveelheden

De Maxima spiraalkneder is ontworpen voor gebruikers die kwaliteit zoeken op beperkte schaal. De 10 liter rvs-kom en stevige spiraal mengen tot 6 kg deeg per cyclus - ideaal voor pizzadeeg, brood of banket. De vaste kom werkt samen met de spiraal voor een gelijkmatige kneedbeweging, wat zorgt voor een luchtig en soepel resultaat. Dankzij de stille motor werk je comfortabel, zelfs in kleine ruimtes.

Robuust en veilig gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgerust met een duurzame metalen behuizing en stevige rubberen voeten voor extra stabiliteit. De roestvrijstalen kom en spiraal zijn slijtvast en eenvoudig schoon te maken. De metalen beschermkap is voorzien van een veiligheidsschakelaar: de machine stopt automatisch zodra deze wordt geopend.

Eenvoudig in gebruik en onderhoud

De bediening is intuïtief dankzij een simpele aan/uit-schakelaar. De vaste onderdelen en gladde oppervlakken maken de reiniging snel en makkelijk. Met zijn compacte formaat past deze spiraalkneder op vrijwel elk werkblad zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 10L en ontdek het gemak van een krachtige en professionele deegmachine voor jouw horecakeuken.

Kenmerken

• Aandrijving met ketting en snaren
• As en kneedarm van rvs
• Eenvoudig bedieningspaneel
• Metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 58 kg
• Netto capaciteit mengkom: 10,6 L
• Afmetingen: B30 x D61 x H63 cm
• Afmetingen mengkom 27 ø x 21 (h) cm
• Snelheid spiraal: 160 RPM
• Snelheid mengkom: 15 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 650 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 4 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 6 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 2 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

Deze horeca koelkast 200 liter glazen deur is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar overzicht en temperatuurcontrole essentieel zijn. De glazen deur maakt snelle visuele controle mogelijk zonder onnodig openen, wat bijdraagt aan een stabiele koeling. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor restaurants, cafés, bedrijfskeukens en selfservice-omgevingen waar producten duidelijk gepresenteerd moeten blijven.

De koelkast is ingericht met verstelbare roosters, zodat de interne indeling eenvoudig kan worden afgestemd op verschillende productformaten. Dankzij het digitale display en de elektronische temperatuurregeling is het temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen voor uiteenlopende gekoelde producten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze koelkast het veilig bewaren van gekoelde ingrediënten, dranken en verpakte producten. De glazen deur met slot helpt bij gecontroleerde toegang in drukke omgevingen. De interne LED-verlichting zorgt voor goed zicht, wat het werken versnelt en fouten vermindert.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een gecoate stalen buitenzijde met een gladde kunststof binnenzijde. Dit maakt reinigen eenvoudig en ondersteunt hygiënisch werken. De magnetische antibacteriële rubberen afdichting sluit de deur goed af en is uitneembaar voor onderhoud. Maxima past geventileerde koeling toe met R600a koelmiddel, wat CFK-vrij is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van overzicht, stabiele koeling en flexibele indeling maakt deze koelkast geschikt voor efficiënt werken. De automatische koelcyclus beperkt ijsvorming en draagt bij aan een gelijkmatige temperatuurverdeling. Door de compacte afmetingen is plaatsing mogelijk onder werkbladen of in uitgiftezones.

Productspecificaties

• Producttype: horeca koelkast met glazen deur
• Bruto inhoud: 200 liter
• Netto inhoud: 136 liter
• Temperatuurbereik: 0 tot 10 °C
• Koelsysteem: geventileerde koeling
• Koelmiddel: R600a, CFK-vrij
• Materiaal buitenzijde: gecoat staal
• Materiaal binnenzijde: kunststof
• Verlichting: interne LED-verlichting
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele cake decorating machine is ontworpen voor het egaal afwerken van taarten in bakkerijen, patisserieën en andere professionele horeca-omgevingen. Het draaiplateau zorgt voor een gelijkmatige rotatie, terwijl de instelbare verticale en horizontale messen overtollige crème of glazuur nauwkeurig verwijderen. Hierdoor ontstaat een strakke afwerking op zowel de zijkanten als de bovenzijde van de taart. Deze uitvoering van Maxima ondersteunt consistente resultaten bij dagelijks intensief gebruik.

De machine is geschikt voor het decoreren van verschillende soorten taarten, waaronder slagroomtaarten, botercrèmetaarten en creaties met ganache. Door de instelbare draaisnelheid behoudt u controle over de afwerking, wat belangrijk is bij uiteenlopende formaten en texturen. Het platform draait stabiel en gelijkmatig, waardoor decoratie met een spuitzak gecontroleerd kan worden aangebracht en overtollig materiaal direct wordt afgesmeerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk plaatst u de taart centraal op het draaiplateau en stelt u de messen nauwkeurig af op de gewenste afstand. Tijdens het draaien kan de crème gelijkmatig worden aangebracht, terwijl de messen zorgen voor een gladde en gelijkmatige laag. Dit maakt de cake decorating machine geschikt voor productielijnen waar snelheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn, maar ook voor precisiewerk bij maatwerktaarten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in robuuste materialen die geschikt zijn voor professioneel gebruik. Het waterdichte bedieningspaneel vergemakkelijkt de bediening en draagt bij aan een veilige werkomgeving. De messen zijn verstelbaar voor zowel rechte hoeken als variatie in laagdikte. Maxima heeft bij het ontwerp rekening gehouden met stabiliteit, duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze cake decorating machine ondersteunt een efficiënte workflow door tijdsbesparing en constante kwaliteit. Het apparaat is eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne in de werkruimte. Dankzij de instelbare snelheid en nauwkeurige afstelling is de machine inzetbaar voor uiteenlopende toepassingen binnen de professionele bakkerij.

Productspecificaties

• Producttype: cake decorating machine
• Toepassing: professioneel afwerken en decoreren van taarten
• Materiaal: robuuste constructie voor intensief gebruik
• Draaiplateau diameter: 36,4 cm
• Instelbare draaisnelheid
• Waterdicht bedieningspaneel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze worstenvuller 10 liter automatisch is ontwikkeld voor professioneel gebruik in slagerijen, horecakeukens en productiekeukens waar consistent vullen en controle belangrijk zijn. Het verticale ontwerp met automatische aandrijving maakt het mogelijk om snel en gelijkmatig worsten te vullen, met behoud van structuur en vulling. Door de compacte opbouw is het apparaat geschikt voor vaste werkplekken in de professionele keuken.

Deze uitvoering van Maxima combineert een vulcapaciteit van 10 liter met nauwkeurige regeling via een digitaal display. De bediening met voetpedaal zorgt ervoor dat beide handen vrij blijven tijdens het vullen en draaien van de worsten. Dit maakt het apparaat geschikt voor zowel kleinere productieruns als continu gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De worstenvuller wordt gebruikt voor het vullen van natuurlijke en kunstmatige darmen met vlees, vis of vegetarische vullingen. De gebruiker kiest een passende vulbuis, vult het reservoir en stelt de gewenste vulsnelheid in. Via het voetpedaal wordt het vulproces gestart en gestopt, waardoor nauwkeurige dosering mogelijk is. Dit ondersteunt een gelijkmatig eindresultaat en voorkomt luchtinsluiting.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een cilindervormig reservoir met drukplaat. De drukplaat is uitgerust met een lekvrije rubberen afdichting en kan eenvoudig worden verwijderd voor reiniging. Het digitale bedieningspaneel toont de ingestelde snelheid en is voorzien van een noodstop voor extra veiligheid tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze automatische worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow doordat vulsnelheden nauwkeurig instelbaar zijn. Het verticale model neemt relatief weinig vloeroppervlak in beslag en is eenvoudig te reinigen. De robuuste constructie maakt het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Bediening: voetpedaal en digitaal display
• Vulsnelheden: instelbaar in meerdere stappen
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 260 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 8 liter blauw is een compacte deegmachine voor het kneden van kleine tot middelgrote hoeveelheden deeg in professionele keukens. Dit model is geschikt voor toepassingen zoals pizzadeeg en brooddeeg in restaurants, pizzeria’s, bakkerijen en andere horecagelegenheden waar controle en consistentie belangrijk zijn. Door de vaste mengkom en roterende spiraal wordt het deeg gelijkmatig gekneed zonder overmatige opwarming.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en combineert een compact formaat met een stabiele constructie. De machine is ontworpen voor plaatsing op het werkblad en is geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar ruimte beperkt is maar professionele prestaties vereist zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder wordt gebruikt voor het kneden van deegsoorten met een hogere dichtheid, zoals brood- en pizzadeeg. Tijdens het kneden draait zowel de spiraal als de mengkom, wat zorgt voor een constante kneedactie en een gelijkmatige ontwikkeling van het deeg. Dit ondersteunt een stabiele deegstructuur en herhaalbare resultaten per kneedcyclus.

Dankzij de geïntegreerde timer kan de kneedtijd vooraf worden ingesteld. Hierdoor werkt u gecontroleerd en voorkomt u overkneden, wat vooral belangrijk is bij vaste recepten en productie in kleine batches.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een vaste mengkom van roestvrij staal en een roestvrijstalen deeghaak. De aandrijving via ketting en V-snaren draagt bij aan een gelijkmatige overbrenging van vermogen. De metalen behuizing is afgewerkt in pastelblauw en biedt stabiliteit tijdens gebruik.

Voor veilig werken is de spiraalkneder voorzien van een beschermtralie met veiligheidsschakelaar. Zodra de afscherming wordt geopend, stopt het apparaat automatisch. Dit maakt het werken met de machine geschikt voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het compacte formaat maakt deze spiraalkneder geschikt voor keukens met beperkte werkruimte. De vaste constructie en gladde oppervlakken ondersteunen een efficiënte reiniging na gebruik. Door de vaste mengkom blijft de machine stabiel tijdens het kneden, ook bij zwaardere deegsoorten.

Deze uitvoering is bedoeld voor gebruikers die een overzichtelijke deegmachine zoeken voor consistente resultaten, zonder complexe bediening of extra instellingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 8 liter
• Maximale deegcapaciteit: tot 4,5 kg
• Minimale deegcapaciteit: circa 1,5 kg
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvrij staal
• Aandrijving: ketting en V-snaren
• Uitvoering: vaste mengkom
• Kleur: pastel blauw
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met vers gemalen vlees maak je het lekkerste gehakt. Naast vlees kun je ook noten, groenten of kaas in deze professionele gehaktmolen doen. Zo maak je heerlijke vullingen, paté, hamburgers of braadworst. Met deze elektrische vleesmolen maak je snel verse gerechten. Je ontvangt niet alleen alle accessoires om gehakt te maken, maar ook een worstenvuller van Ø 20 mm zodat je ook worsten kunt maken met deze vleesmolen.

Inclusief verschillende accessoires

De behuizing van de vleesmolen en de schaal, de worm en de schroefring zijn gemaakt van RVS. De messen en schijven zijn van gehard staal gemaakt. Naast een worstenvuller ontvang je de volgende accessoires bij de vleeswolf: een stopper, twee kruismessen en twee gatenschijven van 6 mm en 8 mm. De opening van de schaal is 55 mm waardoor je voldoende vlees in de machine kunt doen om te malen. Verder is de vleesmolen in te stellen op twee standen: vooruit en achteruit. Met gemak produceer je 220 kg gemalen vlees per uur. Ideaal als je grote hoeveelheden gehakt of vulling nodig hebt in de keuken. De vleesmolen is eenvoudig te bedienen. Als eerste plaats je de gatenschijf en daarna zet je het apparaat aan. Het vlees duw je met de stopper richting de messen en gatenschijven. Het gemalen vlees vang je op in een bak of schaal en is klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Na gebruik is het aan te raden de vleesmolen direct schoon te maken. Dankzij het maalgedeelte dat je in een keer kunt verwijderen kost dit geen enkele moeite. De onderdelen kun je schoonmaken met heet water en een mild schoonmaakmiddel. Kijk uit voor de scherpe onderdelen. Nadat alles schoon en droog is, zet je de vleesmolen in elkaar. Verder is de vleesmolen voorzien van rubberen pootjes zodat deze stabiel op zijn plek blijft staan als je aan het malen bent.

• Krachtige professionele vleesmolen
• RVS behuizing en schaal
• RVS worm en schroefring
• Messen en schijven van gehard staal
• Maalgedeelte in een keer te verwijderen
• 2 standen: vooruit en achteruit
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 28 kg
• Capaciteit: maximaal 220 kg per uur
• Afmetingen schaal: B20 x D32,5 x H4,5 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D46,5 x H46,5 cm
• Diameter opening schaal: 55 mm
• Diameter gatenschijf: 82 mm
• Model nummer: 22
• 220V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Inclusief

• 1 stopper
• 1 worsten vuller - Ø 20 mm
• 2 kruismessen
• Gatenschijf 6 mm
• Gatenschijf 8 mm

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit en constante bakresultaten essentieel zijn. Met twee afzonderlijke bakken van elk 16 liter is het mogelijk om gelijktijdig verschillende producten te frituren, zoals frites, snacks of vis. De dubbele uitvoering voorkomt smaakoverdracht en ondersteunt een efficiënte workflow in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. Dankzij de afzonderlijk instelbare thermostaten houdt u volledige controle over de baktemperatuur per bak.

In de dagelijkse praktijk draagt deze professionele frituurpan bij aan een stabiel en voorspelbaar bakproces. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden ververst. De geïntegreerde tapkraan maakt het aftappen van olie gecontroleerd en veilig, wat tijd bespaart tijdens onderhoudsmomenten en de hygiëne in de keuken ten goede komt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze frituurpan ondersteunt een hoge productiesnelheid tijdens piekmomenten. Door de ruime capaciteit en snelle opwarming kunnen grote hoeveelheden producten gelijkmatig worden gebakken. De afzonderlijke manden en temperatuurregeling maken het mogelijk om flexibel te werken en verschillende bereidingsprocessen te combineren binnen één werkstation.

Constructie en materiaal

De behuizing en interne componenten zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De afneembare deksels en beschermde verwarmingselementen dragen bij aan veilig gebruik. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die aansluiten op de eisen van professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Deze professionele frituurpan is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en ondersteunt een efficiënte werkomgeving. De combinatie van koude zone, tapkraan en stabiele plaatsing op rubberen voetjes bevordert veiligheid, onderhoudsgemak en continuïteit in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele dubbele frituurpan
• Toepassing: frituren in horecakeukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit olie: 2 x 16 liter
• Minimale oliecapaciteit: 2 x 13,5 liter
• Temperatuurbereik: 50°C tot 200°C
• Koude zone: ja
• Aftapkraan: ja
• Voeding: elektrisch
• Vermogen: 2 x 3000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Dit wafelijzer voor Brusselse wafels is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecazaken waar snelheid, consistentie en controle belangrijk zijn. Het apparaat is geschikt voor het gelijktijdig bakken van vier Brusselse wafels en wordt toegepast in onder andere lunchrooms, marktkramen, foodtrucks, restaurants en andere professionele keukens. Door de vaste bakplaten en elektrische verwarming is het mogelijk om continu wafels te bakken met een gelijkmatige structuur en kleur. Het merk Maxima staat bekend om apparatuur die is afgestemd op intensief dagelijks gebruik.

Het wafelijzer ondersteunt een gestroomlijnd bakproces waarbij meerdere wafels per cyclus kunnen worden bereid. Hierdoor is het apparaat geschikt voor locaties met een hoge omloopsnelheid en vaste productpresentatie. De klassieke vorm van de bakplaten is specifiek afgestemd op Brusselse wafels en zorgt voor een luchtige binnenstructuur met een gelijkmatig patroon.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit wafelijzer ingezet voor het bereiden van Brusselse wafels met een constante bakkwaliteit. De thermostatische temperatuurregeling maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag. Met de ingebouwde timer wordt het bakproces beheersbaar, wat helpt om verbranding of ongelijkmatige garing te voorkomen. Dit draagt bij aan reproduceerbare resultaten, ook bij wisselende medewerkers.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal, wat het apparaat geschikt maakt voor gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid centraal staan. De aluminium bakplaten zijn voorzien van een anti-aanbaklaag, waardoor wafels eenvoudig loskomen en het schoonmaken wordt vereenvoudigd. De vaste montage van de platen zorgt voor stabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit Brusselse wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere wafels per bakcyclus te produceren. De stabiele plaatsing op rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens gebruik. Het onderhoud is beperkt tot dagelijks reinigen, zonder demontage van onderdelen, wat tijd bespaart in drukke werkomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: professioneel wafelijzer voor Brusselse wafels
• Capaciteit: 4 wafels per bakcyclus
• Materiaal behuizing: roestvast staal
• Bakplaten: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Timerfunctie: ja
• Afmetingen apparaat: B630 x D380 x H270 mm
• Gewicht: 18 kg
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 2 x 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik