Diamond

Deze elektrische noodlekoker heeft een inhoud van 30 liter en zes noedelmanden die automatisch omhoog komen.

Het maakt deel uit van de productlijn NOODLES LINE van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 60 x 75 x 85/120 cm (b x d x h), gewicht 113 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De noodlekoker wordt gebruikt in noedelrestaurants en Aziatische keukens om noedels in porties te koken tot maximaal 100 °C. Dankzij de automatische lift komen de manden aan het einde van de kooktijd vanzelf omhoog.

Constructie en uitvoering

De kuip is van zout- en zuurbestendig roestvrij staal 316 en de behuizing van roestvrij staal AISI 430 met 1,5 mm dikke bovenzijde en zijkanten. Elke verwarmingszone (6) heeft een eigen verwarmingselement. De zes noedelmanden met steun hebben automatische lift. Het toestel heeft een watertap met bediening aan de voorzijde, beschermingsklasse IPX4 en verstelbare voeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische lift voorkomt overkoken. De kuip is bestand tegen zout en zuur. Zes manden maken het gelijktijdig bereiden van porties mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische noodlekoker met automatische lift
• Productlijn: NOODLES LINE
• Inhoud: 30 liter
• Maximale temperatuur: 100 °C
• Manden: 6, met automatische lift
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 75 x 85/120 cm
• Gewicht: 113 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CNE/6PRA

Deze elektrische noodlekoker heeft een inhoud van 30 liter en zes noedelmanden met steun.

Het maakt deel uit van de productlijn NOODLES LINE van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 75 x 85/99 cm (b x d x h), gewicht 64 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De noodlekoker wordt gebruikt in noedelrestaurants en Aziatische keukens om noedels in porties te koken tot maximaal 100 °C.

Constructie en uitvoering

De kuip is van zout- en zuurbestendig roestvrij staal 316 en de behuizing van roestvrij staal AISI 430 met 1,5 mm dikke bovenzijde en zijkanten. Elke verwarmingszone (6) heeft een eigen verwarmingselement. Het toestel heeft een watertap met bediening aan de voorzijde, beschermingsklasse IPX4 en verstelbare voeten. Zes noedelmanden met steun zijn meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Zes manden maken het gelijktijdig bereiden van porties mogelijk. De kuip is bestand tegen zout en zuur. Waterkraan aan de voorzijde voor eenvoudig bijvullen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische noodlekoker
• Productlijn: NOODLES LINE
• Inhoud: 30 liter
• Maximale temperatuur: 100 °C
• Manden: 6
• Beschermingsklasse: IPX4
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 75 x 85/99 cm
• Gewicht: 64 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CNE/6P

Elektrische oven met directe stoom en hetelucht voor 10 x GN 1/1 uit de C Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 105,8 cm, weegt 156 kg en heeft een elektrisch vermogen van 19 kW. De laadcapaciteit is 50 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in (thermostaat van 25 tot 300 °C, timer van 1 minuut tot 8 uur, digitaal display). Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft drievoudig glas, een ergonomisch, hittebestendig handvat, automatische sluiting met veiligheidsopening in twee stappen tegen stoomuitstoot, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met een verstuiver (nebulizer). Het bedieningspaneel heeft een digitaal display en beschermingsgraad IPx5 (bestand tegen waterstralen). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Het digitale display met thermostaat en timer maakt de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: C SERIES
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 50 kg
• Temperatuurbereik: 25 tot 300 °C
• Timer: 1 minuut tot 8 uur
• Stoom: Verstuiver (nebulizer)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 105,8 cm
• Gewicht: 156 kg
• Elektrisch vermogen: 19 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SDE/10S

Elektrische oven met directe stoom en hetelucht voor 10 x GN 1/1 uit de C Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 105,8 cm, weegt 156 kg en heeft een elektrisch vermogen van 19 kW. De laadcapaciteit is 50 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in (thermostaat van 25 tot 300 °C, timer van 1 minuut tot 8 uur, digitaal display). Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met een verstuiver (nebulizer). Het bedieningspaneel heeft een digitaal display en beschermingsgraad IPx5 (bestand tegen waterstralen). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Het digitale display met thermostaat en timer maakt de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: C SERIES
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 50 kg
• Temperatuurbereik: 25 tot 300 °C
• Timer: 1 minuut tot 8 uur
• Stoom: Verstuiver (nebulizer)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 105,8 cm
• Gewicht: 156 kg
• Elektrisch vermogen: 19 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SDE/XC-10

Elektrische oven met directe stoom en hetelucht voor 20 x GN 1/1 uit de C Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 91,1 x 86,4 x 179,4 cm, weegt 282 kg en heeft een elektrisch vermogen van 37,7 kW. De laadcapaciteit is 100 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Het apparaat wordt geleverd met een transferwagen en een uitneembaar laadrek, waarmee u grote hoeveelheden tegelijk in de oven plaatst. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in (thermostaat van 25 tot 300 °C, timer van 1 minuut tot 8 uur, digitaal display). Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft drievoudig glas, een ergonomisch, hittebestendig handvat, automatische sluiting met veiligheidsopening in twee stappen tegen stoomuitstoot, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met een verstuiver (nebulizer). Het bedieningspaneel heeft een digitaal display en beschermingsgraad IPx5 (bestand tegen waterstralen). De oven heeft een vetfilter bij de ventilator. De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Het digitale display met thermostaat en timer maakt de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: C SERIES
• Capaciteit: 20 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 100 kg
• Temperatuurbereik: 25 tot 300 °C
• Timer: 1 minuut tot 8 uur
• Stoom: Verstuiver (nebulizer)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 91,1 x 86,4 x 179,4 cm
• Gewicht: 282 kg
• Elektrisch vermogen: 37,7 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; transferwagen en uitneembaar laadrek. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SDE/20S

Elektrische oven met directe stoom en hetelucht voor 20 x GN 1/1 uit de C Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 91,1 x 86,4 x 179,4 cm, weegt 282 kg en heeft een elektrisch vermogen van 37,7 kW. De laadcapaciteit is 100 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Het apparaat wordt geleverd met een transferwagen en een uitneembaar laadrek, waarmee u grote hoeveelheden tegelijk in de oven plaatst. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in (thermostaat van 25 tot 300 °C, timer van 1 minuut tot 8 uur, digitaal display). Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met een verstuiver (nebulizer). Het bedieningspaneel heeft een digitaal display en beschermingsgraad IPx5 (bestand tegen waterstralen). De oven heeft een vetfilter bij de ventilator. De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Het digitale display met thermostaat en timer maakt de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: C SERIES
• Capaciteit: 20 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 100 kg
• Temperatuurbereik: 25 tot 300 °C
• Timer: 1 minuut tot 8 uur
• Stoom: Verstuiver (nebulizer)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 91,1 x 86,4 x 179,4 cm
• Gewicht: 282 kg
• Elektrisch vermogen: 37,7 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; transferwagen en uitneembaar laadrek. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SDE/XC-20

Elektrische oven met directe stoom en hetelucht voor 6 x GN 1/1 uit de C Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 80,8 cm, weegt 137 kg en heeft een elektrisch vermogen van 11 kW. De laadcapaciteit is 30 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in (thermostaat van 25 tot 300 °C, timer van 1 minuut tot 8 uur, digitaal display). Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. Het ontwerp van de kookruimte in combinatie met een zijwaartse ventilator van rvs AISI 304 zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. De deur heeft drievoudig glas, een ergonomisch, hittebestendig handvat, automatische sluiting met veiligheidsopening in twee stappen tegen stoomuitstoot, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met een verstuiver (nebulizer). Het bedieningspaneel heeft een digitaal display en beschermingsgraad IPx5 (bestand tegen waterstralen). Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Het digitale display met thermostaat en timer maakt de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: C SERIES
• Capaciteit: 6 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 30 kg
• Temperatuurbereik: 25 tot 300 °C
• Timer: 1 minuut tot 8 uur
• Stoom: Verstuiver (nebulizer)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 80,8 cm
• Gewicht: 137 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SDE/06S

Elektrische oven met directe stoom en hetelucht voor 6 x GN 1/1 uit de C Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 80,8 cm, weegt 137 kg en heeft een elektrisch vermogen van 11 kW. De laadcapaciteit is 30 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in (thermostaat van 25 tot 300 °C, timer van 1 minuut tot 8 uur, digitaal display). Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. Het ontwerp van de kookruimte in combinatie met een zijwaartse ventilator van rvs AISI 304 zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met een verstuiver (nebulizer). Het bedieningspaneel heeft een digitaal display en beschermingsgraad IPx5 (bestand tegen waterstralen). Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Het digitale display met thermostaat en timer maakt de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: C SERIES
• Capaciteit: 6 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 30 kg
• Temperatuurbereik: 25 tot 300 °C
• Timer: 1 minuut tot 8 uur
• Stoom: Verstuiver (nebulizer)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 80,8 cm
• Gewicht: 137 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• EAN-code: 5407011594255
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SDE/XC-06

Elektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 10 x GN 1/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

Afmetingen vermeldt de leverancier niet, weegt 176 kg. De laadcapaciteit is 50 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft drievoudig glas, een ergonomisch, hittebestendig handvat, automatische sluiting met veiligheidsopening in twee stappen tegen stoomuitstoot, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler van rvs AISI 316. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. De oven is Energy Star-gecertificeerd. Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC/CMAF-X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: At SERIES
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 50 kg
• Bediening: 7-inch TOUCH-scherm
• Stoom: Boiler (extern)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Gewicht: 176 kg
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SBET/10S

Elektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 10 x GN 1/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 105,8 cm, weegt 176 kg en heeft een elektrisch vermogen van 19 kW. De laadcapaciteit is 50 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC/CMAF-X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: At SERIES
• Capaciteit: 10 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 50 kg
• Bediening: 7-inch TOUCH-scherm
• Stoom: Boiler (extern)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 105,8 cm
• Gewicht: 176 kg
• Elektrisch vermogen: 19 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SBET/XC-10

Elektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 20 x GN 1/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 91,1 x 86,4 x 179,4 cm, weegt 309 kg en heeft een elektrisch vermogen van 37,7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Het apparaat wordt geleverd met een transferwagen en een uitneembaar laadrek, waarmee u grote hoeveelheden tegelijk in de oven plaatst. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft drievoudig glas, een ergonomisch, hittebestendig handvat, automatische sluiting met veiligheidsopening in twee stappen tegen stoomuitstoot, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler van rvs AISI 316. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. Een afsluitplaat onderin zit geïntegreerd in de deur en de voeten van rvs zijn verstelbaar. De oven is Energy Star-gecertificeerd. De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC/CMAF-X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: At SERIES
• Capaciteit: 20 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Bediening: 7-inch TOUCH-scherm
• Stoom: Boiler (extern)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 91,1 x 86,4 x 179,4 cm
• Gewicht: 309 kg
• Elektrisch vermogen: 37,7 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; transferwagen en uitneembaar laadrek; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SBET/20S

Elektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 20 x GN 1/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 91,1 x 86,4 x 179,4 cm, weegt 309 kg en heeft een elektrisch vermogen van 37,7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Het apparaat wordt geleverd met een transferwagen en een uitneembaar laadrek, waarmee u grote hoeveelheden tegelijk in de oven plaatst. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. Een afsluitplaat onderin zit geïntegreerd in de deur en de voeten van rvs zijn verstelbaar. De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC/CMAF-X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: At SERIES
• Capaciteit: 20 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Bediening: 7-inch TOUCH-scherm
• Stoom: Boiler (extern)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 91,1 x 86,4 x 179,4 cm
• Gewicht: 309 kg
• Elektrisch vermogen: 37,7 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; transferwagen en uitneembaar laadrek; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SBET/XC-20

Elektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 6 x GN 1/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 80,8 cm, weegt 144 kg en heeft een elektrisch vermogen van 11 kW. De laadcapaciteit is 30 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft drievoudig glas, een ergonomisch, hittebestendig handvat, automatische sluiting met veiligheidsopening in twee stappen tegen stoomuitstoot, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler van rvs AISI 316. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. De oven is Energy Star-gecertificeerd. Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC/CMAF-X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: At SERIES
• Capaciteit: 6 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 30 kg
• Bediening: 7-inch TOUCH-scherm
• Stoom: Boiler (extern)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 80,8 cm
• Gewicht: 144 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SBET/06S

Elektrische oven met boilerstoom en hetelucht voor 6 x GN 1/1 uit de At Series van Diamond. De oven wordt lengtewijs geladen met bakken GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.

De oven meet 86,7 x 85 x 80,8 cm, weegt 144 kg en heeft een elektrisch vermogen van 11 kW. De laadcapaciteit is 30 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is bedoeld voor restaurants, hotels, cateraars en centrale keukens die met stoom en hete lucht willen bereiden. Hij kan alle soorten bereidingen aan. Via het bedieningspaneel stelt u de bereiding in op het 7-inch TOUCH-scherm. Een kerntemperatuursonde is standaard aanwezig.

Constructie en uitvoering

De oven is aan de binnen- en buitenkant gemaakt van rvs AISI 304 met thermische isolatie van keramische vezel. Het bedieningspaneel heeft een rvs filter dat vervuiling van de onderdelen voorkomt (geventileerd paneel). De kookruimte is volledig gelast en waterdicht, met afgeronde hoeken en randen. Een afdichtrubber zit aan de voorzijde van de kookruimte en de dubbel gestanste bodem leidt condens en vet naar de afvoer. Een standaard stoomcondensor verlaagt de temperatuur van het condenswater in de afvoer en beperkt het vrijkomen van stoom bij het openen van de deur. De deurstructuur en de warmteverdelers zijn eenvoudig te verwijderen. De deur heeft dubbel glas, een ergonomisch handvat, automatische sluiting met een beveiliging tegen onbedoeld openen, een geïntegreerde condensopvang en een binnenglas op scharnieren voor eenvoudige reiniging. De luchtcirculatie tussen de glasplaten verbetert de isolatie. Een microschakelaar stopt de ventilator bij het openen van de deur. Ledverlichting aan de zijkant geeft overzicht over de kookruimte. De verwarming gebeurt met ronde verwarmingselementen van rvs achter de ventilatorplaten. De stoom wordt opgewekt met verwarmingselementen van rvs in een externe boiler. Het bedieningspaneel is een 7-inch TOUCH SCREEN met frontale toegang voor snel onderhoud (beschermingsgraad IPX5, bestand tegen waterstralen). Een weggewerkte handdouche met slangopwikkelaar is aanwezig. Een draagconstructie (rechts en links) voor platen van 600 x 400 mm (Euronorm) is op aanvraag verkrijgbaar (AC/SE...). De oven wordt geleverd zonder roosters en zonder GN-bakken. Als optie is een communicatiemodule voor ovens en TOUCH-cellen verkrijgbaar (AC/CMAF-X).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van stoom en hete lucht maakt de oven breed inzetbaar, van braden en bakken tot stomen en regenereren. Met het TOUCH-scherm bedient u de oven eenvoudig en houdt u de bediening overzichtelijk. Het volledig gelaste, waterdichte binnenwerk met afgeronde hoeken is eenvoudig schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Combisteamer (elektrisch)
• Serie: At SERIES
• Capaciteit: 6 x GN 1/1 (lengtewijs, ook GN 1/3, 1/2 en 2/3)
• Laadcapaciteit: 30 kg
• Bediening: 7-inch TOUCH-scherm
• Stoom: Boiler (extern)
• Kerntemperatuursonde: Ja
• Afmetingen (b x d x h): 86,7 x 85 x 80,8 cm
• Gewicht: 144 kg
• Elektrisch vermogen: 11 kW
• Inbegrepen: Kerntemperatuursonde; weggewerkte handdouche. Geleverd zonder roosters en GN-bakken
• EAN-code: 5407011594224
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SBET/XC-06

Deze elektrische oven uit de serie VISION LINE is bedoeld voor bakkerij en patisserie en heeft plaats voor 10 bakplaten van 600x400 mm. De oven werkt met 3 ventilatoren en past bij kleine tot middelgrote productie.

De oven is 97 x 92 x 121 cm (b x d x h) groot, heeft een elektrisch vermogen van 15,7 kW en wordt zonder bakplaten geleverd. De afstand tussen de geleiders is 8 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Door het verzorgde uiterlijk is de oven geschikt voor bakken in het zicht van de klant, bijvoorbeeld in een bakkerij-winkel. Het bedieningspaneel heeft een digitaal display met een thermostaat van +50°C tot 260°C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Constructie en uitvoering

De buitenzijde is van AISI 430 roestvrij staal en de bakkamer van AISI 304 roestvrij staal. De dubbelglazen deur heeft een hittebestendige handgreep en een breed venster van gehard veiligheidsglas; het buitenste glaspaneel is voor reiniging los te nemen. De condensafvoer in de oven staat altijd open en is niet regelbaar. De bevochtiger werkt automatisch met 10 vochtigheidsniveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Openingen in de bakkamer bij elk plaatniveau en de autoreverse-functie van de ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het afneembare glaspaneel maakt het schoonmaken eenvoudiger. Als onderstel of rijskast zijn er passende accessoires uit dezelfde serie verkrijgbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakkerij- en patisserieoven
• Serie: VISION LINE
• Capaciteit: 10 bakplaten van 600x400 mm
• Aantal ventilatoren: 3
• Afstand tussen de geleiders: 8 cm
• Temperatuurbereik: +50°C tot +260°C
• Bevochtiger: Automatisch, 10 niveaus
• Bediening: Digitaal display met thermostaat en timer (1 tot 120 minuten)
• Materiaal: AISI 430 roestvrij staal (buitenzijde), AISI 304 (bakkamer)
• Inbegrepen: Zonder bakplaten geleverd
• Afmetingen (b x d x h): 97 x 92 x 121 cm
• Gewicht: 170 kg
• Elektrisch vermogen: 15,7 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FPE-10/EM

Deze elektrische oven uit de serie VISION LINE is bedoeld voor bakkerij en patisserie en heeft plaats voor 10 bakplaten van 600x400 mm. De oven werkt met 3 ventilatoren en past bij kleine tot middelgrote productie.

De oven is 97 x 92 x 121 cm (b x d x h) groot, heeft een elektrisch vermogen van 15,7 kW en wordt zonder bakplaten geleverd. De afstand tussen de geleiders is 8 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Door het verzorgde uiterlijk is de oven geschikt voor bakken in het zicht van de klant, bijvoorbeeld in een bakkerij-winkel. De temperatuur is regelbaar van +50°C tot +260°C. Het touchscreen heeft een geheugen voor 147 recepten met elk maximaal 6 bakfasen, een kernsonde en automatisch voorverwarmen.

Constructie en uitvoering

De buitenzijde is van AISI 430 roestvrij staal en de bakkamer van AISI 304 roestvrij staal. De dubbelglazen deur heeft een hittebestendige handgreep en een breed venster van gehard veiligheidsglas; het buitenste glaspaneel is voor reiniging los te nemen. De condensafvoer in de oven is regelbaar en de oven heeft een geïntegreerd AUTO-CLEANING reinigingssysteem. De bevochtiger is automatisch of handmatig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Openingen in de bakkamer bij elk plaatniveau en de autoreverse-functie van de ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De ventilator heeft 2 instelbare snelheden. Het afneembare glaspaneel maakt het schoonmaken eenvoudiger. Als onderstel of rijskast zijn er passende accessoires uit dezelfde serie verkrijgbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakkerij- en patisserieoven
• Serie: VISION LINE
• Capaciteit: 10 bakplaten van 600x400 mm
• Aantal ventilatoren: 3
• Afstand tussen de geleiders: 8 cm
• Temperatuurbereik: +50°C tot +260°C
• Bevochtiger: Automatisch of handmatig
• Bediening: Touchscreen, 147 recepten, kernsonde
• Materiaal: AISI 430 roestvrij staal (buitenzijde), AISI 304 (bakkamer)
• Inbegrepen: Zonder bakplaten geleverd
• Afmetingen (b x d x h): 97 x 92 x 121 cm
• Gewicht: 170 kg
• Elektrisch vermogen: 15,7 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FPE-10/T

Deze elektrische oven uit de serie VISION LINE is bedoeld voor bakkerij en patisserie en heeft plaats voor 6 bakplaten van 600x400 mm. De oven werkt met 2 ventilatoren en past bij kleine tot middelgrote productie.

De oven is 97 x 92 x 88 cm (b x d x h) groot, heeft een elektrisch vermogen van 10,5 kW en wordt zonder bakplaten geleverd. De afstand tussen de geleiders is 8 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Door het verzorgde uiterlijk is de oven geschikt voor bakken in het zicht van de klant, bijvoorbeeld in een bakkerij-winkel. Het bedieningspaneel heeft een digitaal display met een thermostaat van +50°C tot 260°C en een timer van 1 tot 120 minuten.

Constructie en uitvoering

De buitenzijde is van AISI 430 roestvrij staal en de bakkamer van AISI 304 roestvrij staal. De dubbelglazen deur heeft een hittebestendige handgreep en een breed venster van gehard veiligheidsglas; het buitenste glaspaneel is voor reiniging los te nemen. De condensafvoer in de oven staat altijd open en is niet regelbaar. De bevochtiger werkt automatisch met 10 vochtigheidsniveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Openingen in de bakkamer bij elk plaatniveau en de autoreverse-functie van de ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het afneembare glaspaneel maakt het schoonmaken eenvoudiger. Als onderstel of rijskast zijn er passende accessoires uit dezelfde serie verkrijgbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakkerij- en patisserieoven
• Serie: VISION LINE
• Capaciteit: 6 bakplaten van 600x400 mm
• Aantal ventilatoren: 2
• Afstand tussen de geleiders: 8 cm
• Temperatuurbereik: +50°C tot +260°C
• Bevochtiger: Automatisch, 10 niveaus
• Bediening: Digitaal display met thermostaat en timer (1 tot 120 minuten)
• Materiaal: AISI 430 roestvrij staal (buitenzijde), AISI 304 (bakkamer)
• Inbegrepen: Zonder bakplaten geleverd
• Afmetingen (b x d x h): 97 x 92 x 88 cm
• Gewicht: 130 kg
• Elektrisch vermogen: 10,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FPE-6/EM

Deze elektrische oven uit de serie VISION LINE is bedoeld voor bakkerij en patisserie en heeft plaats voor 6 bakplaten van 600x400 mm. De oven werkt met 2 ventilatoren en past bij kleine tot middelgrote productie.

De oven is 97 x 92 x 88 cm (b x d x h) groot, heeft een elektrisch vermogen van 10,5 kW en wordt zonder bakplaten geleverd. De afstand tussen de geleiders is 8 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Door het verzorgde uiterlijk is de oven geschikt voor bakken in het zicht van de klant, bijvoorbeeld in een bakkerij-winkel. De temperatuur is regelbaar van +50°C tot +260°C. Het touchscreen heeft een geheugen voor 147 recepten met elk maximaal 6 bakfasen, een kernsonde en automatisch voorverwarmen.

Constructie en uitvoering

De buitenzijde is van AISI 430 roestvrij staal en de bakkamer van AISI 304 roestvrij staal. De dubbelglazen deur heeft een hittebestendige handgreep en een breed venster van gehard veiligheidsglas; het buitenste glaspaneel is voor reiniging los te nemen. De condensafvoer in de oven is regelbaar en de oven heeft een geïntegreerd AUTO-CLEANING reinigingssysteem. De bevochtiger is automatisch of handmatig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Openingen in de bakkamer bij elk plaatniveau en de autoreverse-functie van de ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De ventilator heeft 2 instelbare snelheden. Het afneembare glaspaneel maakt het schoonmaken eenvoudiger. Als onderstel of rijskast zijn er passende accessoires uit dezelfde serie verkrijgbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakkerij- en patisserieoven
• Serie: VISION LINE
• Capaciteit: 6 bakplaten van 600x400 mm
• Aantal ventilatoren: 2
• Afstand tussen de geleiders: 8 cm
• Temperatuurbereik: +50°C tot +260°C
• Bevochtiger: Automatisch of handmatig
• Bediening: Touchscreen, 147 recepten, kernsonde
• Materiaal: AISI 430 roestvrij staal (buitenzijde), AISI 304 (bakkamer)
• Inbegrepen: Zonder bakplaten geleverd
• Afmetingen (b x d x h): 97 x 92 x 88 cm
• Gewicht: 130 kg
• Elektrisch vermogen: 10,5 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FPE-6/T

Deze elektrische paninigrill heeft geribbelde gietijzeren platen met een bruikbaar oppervlak van 36,5 x 25,5 cm. Het apparaat meet 43,5 x 43 x 24 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 3 kW.

De paninigrill is bedoeld voor snackbars, lunchrooms, bars en koffiezaken voor het grillen van panini's, tosti's en belegde broodjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Stel de thermostaat in (tot 250 °C), laat de grill opwarmen en leg het broodje tussen de platen. Het controlelampje geeft aan wanneer het apparaat in bedrijf is. Dankzij het stabilisatiesysteem blijft de bovenplaat horizontaal, ook bij broodjes van verschillende dikte.

Constructie en uitvoering

De platen zijn van gietijzer met een voedselveilige legering. Onder de gietijzeren plaat zitten verwarmingselementen. Het stabilisatiesysteem in de bovenplaat zorgt dat de plaat altijd horizontaal blijft en de greep van de bovenplaat is van hittebestendig materiaal. De thermostaat regelt tot 250 °C en heeft een controlelampje. De constructie is van rvs AISI 304 en het apparaat staat op verstelbare onderpoten. CE-conform.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het stabilisatiesysteem zorgt voor gelijkmatige druk en gelijkmatig grillen. De hittebestendige greep maakt veilig bedienen mogelijk en de rvs constructie is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische paninigrill
• Afmetingen (b x d x h): 43,5 x 43 x 24 cm
• Gewicht: 25 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Spanning: 230V/1N
• Afmetingen platen: 36,5 x 25,5 cm, geribbeld gietijzer
• Temperatuurregeling: thermostaat tot 250 °C
• Materiaal: rvs AISI 304
• EAN-code: 5407011590356
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-GRPN-43

Deze elektrische paninigrill heeft geribbelde gietijzeren platen met een bruikbaar oppervlak van 22,5 x 25,5 cm. Het apparaat meet 33 x 43,5 x 24 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 1,8 kW.

De paninigrill is bedoeld voor snackbars, lunchrooms, bars en koffiezaken voor het grillen van panini's, tosti's en belegde broodjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Stel de thermostaat in (tot 250 °C), laat de grill opwarmen en leg het broodje tussen de platen. Het controlelampje geeft aan wanneer het apparaat in bedrijf is. Dankzij het stabilisatiesysteem blijft de bovenplaat horizontaal, ook bij broodjes van verschillende dikte.

Constructie en uitvoering

De platen zijn van gietijzer met een voedselveilige legering. Onder de gietijzeren plaat zitten verwarmingselementen. Het stabilisatiesysteem in de bovenplaat zorgt dat de plaat altijd horizontaal blijft en de greep van de bovenplaat is van hittebestendig materiaal. De thermostaat regelt tot 250 °C en heeft een controlelampje. De constructie is van rvs AISI 304 en het apparaat staat op verstelbare onderpoten. CE-conform.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het stabilisatiesysteem zorgt voor gelijkmatige druk en gelijkmatig grillen. De hittebestendige greep maakt veilig bedienen mogelijk en de rvs constructie is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische paninigrill
• Afmetingen (b x d x h): 33 x 43,5 x 24 cm
• Gewicht: 20 kg
• Elektrisch vermogen: 1,8 kW
• Spanning: 230V/1N
• Afmetingen platen: 22,5 x 25,5 cm, geribbeld gietijzer
• Temperatuurregeling: thermostaat tot 250 °C
• Materiaal: rvs AISI 304
• EAN-code: 5407011591476
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-GR42-33

Elektrische pastakoker 1 bak 40 liter uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 40 liter en een bakafmeting van 35 x 51 x 30 cm. Het meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 51 kg; het elektrisch vermogen is 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. De bak kan met manden worden gebruikt voor het portioneren van pasta; de manden worden apart geleverd.

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De vulkraan zit aan de voorzijde van het apparaat en de aftapkraan (kogelkraan) in de onderkast; er moet een afvoer naar het rioolnet worden voorzien. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen en een veiligheidsthermostaat. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. De gesloten onderkast biedt ruimte onder het apparaat. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 1 bak 40 liter
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 51 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Inhoud: 40 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 35 x 51 x 30 cm (GN 1/1)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: vrijstaand model op onderkast
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/CPA4-N

Elektrische pastakoker 14 liter uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 14 liter en een bakafmeting van 24,5 x 37 x 19 cm. Het meet 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h) en weegt 18 kg; het elektrisch vermogen is 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 14 liter
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 18 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Inhoud: 14 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 24,5 x 37 x 19 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E60/CP3T-N

Elektrische pastakoker 2 bakken 40 liter uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft 2 bakken met een inhoud van 40 liter per bak en een bakafmeting van 35 x 35 x 30 cm. Het meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 81 kg; het elektrisch vermogen is 18 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het model heeft twee onafhankelijke bakken, zodat u verschillende soorten tegelijk kunt koken.

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De vulkraan zit aan de voorzijde van het apparaat en de aftapkraan (kogelkraan) in de onderkast; er moet een afvoer naar het rioolnet worden voorzien. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen en een veiligheidsthermostaat. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. De gesloten onderkast biedt ruimte onder het apparaat. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 2 bakken 40 liter
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 81 kg
• Elektrisch vermogen: 18 kW
• Inhoud: 40 liter per bak
• Aantal bakken: 2
• Afmetingen bak: 35 x 35 x 30 cm (GN 1/1)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: vrijstaand model op onderkast
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/CPA8-N

Deze elektrische pastakoker heeft twee kuipen GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met elk 24,5 liter inhoud. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 105 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker met twee kuipen is bedoeld voor het gelijktijdig koken van twee soorten pasta, rijst, groenten of eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker, 2 kuipen
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 2 x 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 85/92 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA8-230/3--N

Deze elektrische pastakoker heeft twee kuipen GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met elk 24,5 liter inhoud. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 105 kg en elektrisch vermogen 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker met twee kuipen is bedoeld voor het gelijktijdig koken van twee soorten pasta, rijst, groenten of eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker, 2 kuipen
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 2 x 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA8-N

Elektrische pastakoker 20 liter uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 20 liter en een bakafmeting van 32 x 37 x 16 cm. Het meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 24 kg; het elektrisch vermogen is 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 20 liter
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 24 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Inhoud: 20 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 32 x 37 x 16 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/CP4T-230V/3-N

Elektrische pastakoker 20 liter uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor het koken van pasta, rijst en andere voedingsmiddelen in grote hoeveelheden in de professionele keuken.

Het apparaat heeft een bak met een inhoud van 20 liter en een bakafmeting van 32 x 37 x 16 cm. Het meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 24 kg; het elektrisch vermogen is 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pastakoker is bedoeld voor restaurants, hotels, catering en kantines die pasta, rijst of groenten in porties laten garen en snel opnieuw willen opzetten. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel. Voor portionering kunnen losse manden worden besteld (zie Past bij).

Constructie en uitvoering

De bak is diepgetrokken uit roestvrij staal AISI 316 van 1,5 mm dik, bestand tegen zoutcorrosie en slijtage, met afgeronde hoeken, een overloop voor zetmeel en een dubbele geperforeerde bodem van AISI 304 die de verwarming afschermt van de manden. De kogelkraan voor het aftappen zit aan de voorzijde van het apparaat. De verwarming bestaat uit roestvrijstalen verwarmingselementen in de bak, geregeld met een schakelaar met 4 standen. De behuizing is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De ronde hoeken en de overloop voor zetmeel maken schoonmaken eenvoudig en hygiënisch. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker 20 liter
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 24 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Inhoud: 20 liter
• Aantal bakken: 1
• Afmetingen bak: 32 x 37 x 16 cm
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304; bak AISI 316
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Manden: niet inbegrepen, optioneel
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/CP4T-N

Deze elektrische pastakoker heeft één kuip GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met een inhoud van 24,5 liter. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70(73) x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 60 kg en elektrisch vermogen 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker is bedoeld voor het koken van pasta, rijst, groenten en eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70(73) x 85/92 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA4-230/3--N

Deze elektrische pastakoker heeft één kuip GN 1/1 (250 x 400 x h300 mm) met een inhoud van 24,5 liter. Manden zijn niet meegeleverd.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 40 x 70 x 85/92 cm (b x d x h), gewicht 60 kg en elektrisch vermogen 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker is bedoeld voor het koken van pasta, rijst, groenten en eieren in restaurants, hotelkeukens en kantines. Manden zijn apart verkrijgbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm) en is waterdicht volgens IPX5. De kuip is van AISI 316 roestvrij staal met afgeronde hoeken, een overloop, een kraan voor het bijvullen en een aftapkraan (kogelkraan). De verwarming is elektrisch met infraroodelementen, met snelle temperatuurregeling en een energieregelaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pastakoker
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Inhoud: 24,5 liter
• Kuip: 250 x 400 x h300 mm
• Beschermingsklasse: IPX5
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 60 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/CPA4-N