Bartscher

Deksel voor Hot Pot 6,5L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Beschermen van de inhoud van een passende Hot Pot van 6,5 liter kan met dit Bartscher deksel. Het onderdeel is volledig uitgevoerd in CNS 18/10 en heeft een diameter van 237 mm. Controleer vóór bestelling of de diameter, randvorm en aansluiting overeenkomen met je bestaande Hot Pot.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Vergelijk het artikelnummer met de documentatie van het apparaat. Plaats het deksel alleen wanneer het stabiel en vlak op de inzetpan rust. Reinig de aansluitrand zorgvuldig en vervang het onderdeel wanneer het vervormd of beschadigd is.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Beschermen van de inhoud van een passende Hot Pot van 6,5 liter kan met dit Bartscher deksel
• Het onderdeel is volledig uitgevoerd in CNS 18/10 en heeft een diameter van 237 mm
• Controleer vóór bestelling of de diameter, randvorm en aansluiting overeenkomen met je bestaande Hot Pot
• Vergelijk het artikelnummer met de documentatie van het apparaat
• Plaats het deksel alleen wanneer het stabiel en vlak op de inzetpan rust
• Reinig de aansluitrand zorgvuldig en vervang het onderdeel wanneer het vervormd of beschadigd is

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bakblik 2/1GN, 20 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Zeer lage bereidingen verdeel je over dit Bartscher bakblik in 2/1 GN formaat met een diepte van 20 mm. De ongeperforeerde uitvoering heeft een inhoud van 6,9 liter. Het oppervlak van CNS 18/10 is afgewerkt met een matte zijdeglans.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het bakblik volgt de EN 631 norm en behoort tot de Top Line serie. De verstevigde rand ondersteunt de vorm en lege blikken zijn stapelbaar. Controleer of het apparaat of rek ruimte heeft voor 2/1 GN. De gesloten bodem houdt vocht binnen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Zeer lage bereidingen verdeel je over dit Bartscher bakblik in 2/1 GN formaat met een diepte van 20 mm
• De ongeperforeerde uitvoering heeft een inhoud van 6,9 liter
• Het oppervlak van CNS 18/10 is afgewerkt met een matte zijdeglans
• Het bakblik volgt de EN 631 norm en behoort tot de Top Line serie
• Controleer of het apparaat of rek ruimte heeft voor 2/1 GN
• De verstevigde rand ondersteunt de vorm en lege blikken zijn stapelbaar
• De gesloten bodem houdt vocht binnen

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bakblik 2/1GN, 40 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Ondiepe bereiding op 2/1 GN formaat kan met dit ongeperforeerde bakblik van Bartscher. Het reservoir is 40 mm diep en biedt een inhoud van 10 liter. CNS 18/10 met een matte zijdeglans past bij presentatie en verwerking in een professionele keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het bakblik voldoet aan EN 631 en maakt deel uit van de Top Line serie. De rand is verstevigd en lege exemplaren kunnen worden gestapeld. Controleer vóór gebruik of oven, rek of andere opstelling geschikt is voor 2/1 GN en 40 mm diepte.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Ondiepe bereiding op 2/1 GN formaat kan met dit ongeperforeerde bakblik van Bartscher
• Het reservoir is 40 mm diep en biedt een inhoud van 10 liter
• CNS 18/10 met een matte zijdeglans past bij presentatie en verwerking in een professionele keuken
• Het bakblik voldoet aan EN 631 en maakt deel uit van de Top Line serie
• Controleer vóór gebruik of oven, rek of andere opstelling geschikt is voor 2/1 GN en 40 mm diepte
• De rand is verstevigd en lege exemplaren kunnen worden gestapeld

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bakblik 2/1GN, 65 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Volumineuze bereidingen passen in dit ongeperforeerde Bartscher bakblik van 2/1 GN en 65 mm diep. De inhoud bedraagt 18,5 liter en de gesloten bodem houdt vocht en ingrediënten in het reservoir. Het bakblik bestaat uit CNS 18/10 met een matte zijdeglans.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De uitvoering voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie. Een verstevigde rand ondersteunt het grote formaat tijdens gebruik. Lege exemplaren zijn stapelbaar en nemen daardoor minder opslagruimte in. Controleer of apparaat en rek geschikt zijn voor 2/1 GN.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Volumineuze bereidingen passen in dit ongeperforeerde Bartscher bakblik van 2/1 GN en 65 mm diep
• De inhoud bedraagt 18,5 liter en de gesloten bodem houdt vocht en ingrediënten in het reservoir
• Het bakblik bestaat uit CNS 18/10 met een matte zijdeglans
• De uitvoering voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie
• Controleer of apparaat en rek geschikt zijn voor 2/1 GN
• Een verstevigde rand ondersteunt het grote formaat tijdens gebruik
• Lege exemplaren zijn stapelbaar en nemen daardoor minder opslagruimte in

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Warmkast 700, B1200 – praktische inrichting van de werkruimte

Buffetten en uitgiftepunten krijgen ruime warme opslag voor borden en schalen onder een werkvlak van 1.200 x 700 mm met deze Bartscher warmkast. De tweedelige binnenruimte meet 1.055 x 620 x 580 mm. Twee enkelzijdige schuifdeuren geven toegang tot één doorlopend tussenschap zonder ver in de werkruimte te draaien. Het werkblad draagt maximaal 288 kg en het schap maximaal 244 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De temperatuur is traploos instelbaar van 20 tot 80 graden Celsius. Elektronische tuimelbediening en een controlelampje ondersteunen het gebruik. De voeten verstellen de hoogte van 850 tot 900 mm. De roestvrijstalen warmkast werkt met 2 kW op 230 V en wordt gebruiksklaar geleverd. Het Scotch-Brite gepolijste werkvlak heeft een omgevouwen rand van 40 mm en voeten uit vierkante buis van 40 x 40 mm.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Buffetten en uitgiftepunten krijgen ruime warme opslag voor borden en schalen onder een werkvlak van 1.200 x 700 mm met deze Bartscher warmkast
• De tweedelige binnenruimte meet 1.055 x 620 x 580 mm
• Het werkblad draagt maximaal 288 kg en het schap maximaal 244 kg
• De temperatuur is traploos instelbaar van 20 tot 80 graden Celsius
• De voeten verstellen de hoogte van 850 tot 900 mm
• De roestvrijstalen warmkast werkt met 2 kW op 230 V en wordt gebruiksklaar geleverd
• Het Scotch-Brite gepolijste werkvlak heeft een omgevouwen rand van 40 mm en voeten uit vierkante buis van 40 x 40 mm

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Vacuümzakken G7,5L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Voedselveilige vacuümverpakking tot 7,5 liter maak je met deze geribbelde Bartscher zakken. Het formaat bedraagt 300 x 400 mm en de vierlaagse folie is 90 micrometer dik. De zakken zijn vrij van weekmakers, smaak- en geurneutraal en hittebestendig tot 95 graden Celsius.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De doos bevat 50 geplooide zakken voor externe vacumeerapparaten. Ze zijn geschikt voor sous-videbereiding. Controleer of de lasbalk bij een breedte van 300 mm past. Houd de te verzegelen rand schoon en droog en laat voldoende vrije ruimte boven het product.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Voedselveilige vacuümverpakking tot 7,5 liter maak je met deze geribbelde Bartscher zakken
• Het formaat bedraagt 300 x 400 mm en de vierlaagse folie is 90 micrometer dik
• De zakken zijn vrij van weekmakers, smaak- en geurneutraal en hittebestendig tot 95 graden Celsius
• De doos bevat 50 geplooide zakken voor externe vacumeerapparaten
• Controleer of de lasbalk bij een breedte van 300 mm past
• Ze zijn geschikt voor sous-videbereiding
• Houd de te verzegelen rand schoon en droog en laat voldoende vrije ruimte boven het product

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Vacuümzak, structuur – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Grote producten verpak je in deze geplooide vacuümzakken van Bartscher met een inhoud van 20 liter. Iedere zak meet 400 x 600 mm en is aan één kant geribbeld. De folie is 90 micrometer dik en geschikt voor sous-videbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De doos bevat 50 vacuümzakken voor externe vacumeerapparaten en kamermodellen. Controleer of de lasbalk en kamer van je apparaat geschikt zijn voor het zakformaat. Houd de open rand schoon en vlak voordat je de zak verzegelt. Vul de zak niet voorbij de bruikbare lasruimte.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Grote producten verpak je in deze geplooide vacuümzakken van Bartscher met een inhoud van 20 liter
• Iedere zak meet 400 x 600 mm en is aan één kant geribbeld
• De folie is 90 micrometer dik en geschikt voor sous-videbereiding
• De doos bevat 50 vacuümzakken voor externe vacumeerapparaten en kamermodellen
• Controleer of de lasbalk en kamer van je apparaat geschikt zijn voor het zakformaat
• Houd de open rand schoon en vlak voordat je de zak verzegelt
• Vul de zak niet voorbij de bruikbare lasruimte

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bakblik 2/3GN, 65 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Meer inhoud binnen 2/3 GN formaat biedt dit ongeperforeerde Bartscher bakblik van 65 mm diep. De bak heeft een inhoud van 5,5 liter en houdt vocht en ingrediënten binnen het reservoir. CNS 18/10 met matte zijdeglans sluit aan bij professioneel keukengebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gesloten bak voldoet aan EN 631 en maakt deel uit van de Top Line serie. Dankzij de stapelbare uitvoering nemen lege exemplaren minder kastruimte in. Controleer of het gebruikte apparaat geschikt is voor 2/3 GN met een diepte van 65 mm. De rand is verstevigd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Meer inhoud binnen 2/3 GN formaat biedt dit ongeperforeerde Bartscher bakblik van 65 mm diep
• De bak heeft een inhoud van 5,5 liter en houdt vocht en ingrediënten binnen het reservoir
• CNS 18/10 met matte zijdeglans sluit aan bij professioneel keukengebruik
• De gesloten bak voldoet aan EN 631 en maakt deel uit van de Top Line serie
• Controleer of het gebruikte apparaat geschikt is voor 2/3 GN met een diepte van 65 mm
• Dankzij de stapelbare uitvoering nemen lege exemplaren minder kastruimte in
• De rand is verstevigd

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Vacuümfolierollen-set 220 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Smallere vacuümzakken maak je op de gewenste lengte met deze set van twee Bartscher folierollen. Iedere rol is 22 cm breed en 5 meter lang. De folie heeft een dikte van 80 micrometer en kan worden gebruikt voor sous-videbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Knip of snijd de benodigde lengte af en las eerst één open zijde dicht. Controleer of je vacuümapparaat rollen van 22 cm breed verwerkt. Houd het gedeelte dat wordt verzegeld schoon, vlak en droog. Bewaar de resterende folie beschermd tegen vuil en beschadiging.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Iedere rol is 22 cm breed en 5 meter lang
• De folie heeft een dikte van 80 micrometer en kan worden gebruikt voor sous-videbereiding
• Controleer of je vacuümapparaat rollen van 22 cm breed verwerkt
• Smallere vacuümzakken maak je op de gewenste lengte met deze set van twee Bartscher folierollen
• Knip of snijd de benodigde lengte af en las eerst één open zijde dicht
• Houd het gedeelte dat wordt verzegeld schoon, vlak en droog
• Bewaar de resterende folie beschermd tegen vuil en beschadiging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Bakblik 2/3GN, 40 mm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Lage bereidingen en presentatie in 2/3 GN formaat passen in dit Bartscher bakblik van 40 mm diep. De ongeperforeerde bak heeft een inhoud van 3 liter en houdt vloeistoffen binnen het reservoir. Het CNS 18/10 heeft een zijdeglans mat oppervlak en een verstevigde rand.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het bakblik voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie. Lege exemplaren zijn stapelbaar, waardoor ze minder opslagruimte innemen. Controleer vooraf of het apparaat geschikt is voor 2/3 GN en een diepte van 40 mm.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Lage bereidingen en presentatie in 2/3 GN formaat passen in dit Bartscher bakblik van 40 mm diep
• De ongeperforeerde bak heeft een inhoud van 3 liter en houdt vloeistoffen binnen het reservoir
• Het CNS 18/10 heeft een zijdeglans mat oppervlak en een verstevigde rand
• Het bakblik voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie
• Controleer vooraf of het apparaat geschikt is voor 2/3 GN en een diepte van 40 mm
• Lege exemplaren zijn stapelbaar, waardoor ze minder opslagruimte innemen

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Vacuümfolierollen-set 280 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Twee folierollen geven je materiaal voor vacuümzakken met een zelf te bepalen lengte. Elke rol in deze Bartscher set is 28 cm breed en 5 meter lang. De folie heeft een dikte van 80 micrometer en is geschikt voor sous-videbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Snijd de folie op maat en sluit één zijde voordat je het product toevoegt. Controleer of het gebruikte vacuümapparaat geschikt is voor rollen van 28 cm breed. Bewaar ongebruikte folie schoon en droog om het lasoppervlak vrij van verontreiniging te houden.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Twee folierollen geven je materiaal voor vacuümzakken met een zelf te bepalen lengte
• Elke rol in deze Bartscher set is 28 cm breed en 5 meter lang
• De folie heeft een dikte van 80 micrometer en is geschikt voor sous-videbereiding
• Controleer of het gebruikte vacuümapparaat geschikt is voor rollen van 28 cm breed
• Snijd de folie op maat en sluit één zijde voordat je het product toevoegt
• Bewaar ongebruikte folie schoon en droog om het lasoppervlak vrij van verontreiniging te houden

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Friteuse Gas 600, B400, 1x8L – gerichte bereiding in de professionele keuken

Frituren op gas voor gescheiden productgroepen doe je in een compacte tafelopstelling met deze Bartscher friteuse uit de 600 serie. De enkele bak heeft een inhoud van 8 liter en wordt geleverd met een korf van 227 x 290 x 120 mm. Het vermogen bedraagt 6,7 kW. Daarmee past het apparaat bij een snackbar, restaurantkeuken of foodtruck waar dagelijks verschillende porties worden bereid.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Via de geïntegreerde vetaftapkraan verwijder je afgekoeld vet gecontroleerd uit de bak. De friteuse is ingesteld voor vloeibaar gas en wordt met aardgasmondstukken geleverd voor aanpassing door een bevoegde installateur. De behuizing bestaat uit CNS 18/10 en de bediening gebeurt met een tuimelschakelaar. Een controlelampje toont de bedrijfsstatus. Er wordt geen afzonderlijke vetopvangbak meegeleverd, dus gebruik daarvoor tijdens iedere service een geschikte opvangvoorziening.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Frituren op gas voor gescheiden productgroepen doe je in een compacte tafelopstelling met deze Bartscher friteuse uit de 600 serie
• De enkele bak heeft een inhoud van 8 liter en wordt geleverd met een korf van 227 x 290 x 120 mm
• Het vermogen bedraagt 6,7 kW
• De behuizing bestaat uit CNS 18/10 en de bediening gebeurt met een tuimelschakelaar
• Daarmee past het apparaat bij een snackbar, restaurantkeuken of foodtruck waar dagelijks verschillende porties worden bereid
• Via de geïntegreerde vetaftapkraan verwijder je afgekoeld vet gecontroleerd uit de bak
• De friteuse is ingesteld voor vloeibaar gas en wordt met aardgasmondstukken geleverd voor aanpassing door een bevoegde installateur

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Vacuümcontainers – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Marineren en bewaren in combinatie met een geschikt vacuümapparaat kan met deze vacuümcontainer van Bartscher. De transparant met witte kunststof uitvoering heeft een inhoud van 1,5 liter. Door de doorzichtige wand blijft de inhoud zichtbaar zonder de container te openen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vacuümcontainers zijn stapelbaar en nemen daardoor overzichtelijk ruimte in tijdens opslag. Controleer vóór gebruik of de aansluiting en verbindingsslang bij het gebruikte vacuümapparaat passen. Inspecteer het deksel en de afdichting telkens op vuil of beschadiging.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• De transparant met witte kunststof uitvoering heeft een inhoud van 1,5 liter
• Door de doorzichtige wand blijft de inhoud zichtbaar zonder de container te openen
• Controleer vóór gebruik of de aansluiting en verbindingsslang bij het gebruikte vacuümapparaat passen
• Marineren en bewaren in combinatie met een geschikt vacuümapparaat kan met deze vacuümcontainer van Bartscher
• De vacuümcontainers zijn stapelbaar en nemen daardoor overzichtelijk ruimte in tijdens opslag
• Inspecteer het deksel en de afdichting telkens op vuil of beschadiging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deksel voor Hot Pot 3,5L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Afdekken van een passende Hot Pot van 3,5 liter doe je met dit Bartscher deksel van CNS 18/10. De diameter bedraagt 186 mm. Het losse deksel helpt de inhoud van de inzetpan tijdens passend gebruik afgeschermd te houden. Controleer vóór bestelling de diameter, randvorm en aansluiting van je bestaande Hot Pot.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Vergelijk het artikelnummer met de documentatie van het apparaat om de juiste uitvoering te kiezen. Plaats het deksel alleen wanneer het vlak en stabiel op de pan rust. Vervang het onderdeel bij vervorming of beschadiging.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Afdekken van een passende Hot Pot van 3,5 liter doe je met dit Bartscher deksel van CNS 18/10
• De diameter bedraagt 186 mm
• Het losse deksel helpt de inhoud van de inzetpan tijdens passend gebruik afgeschermd te houden
• Controleer vóór bestelling de diameter, randvorm en aansluiting van je bestaande Hot Pot
• Vergelijk het artikelnummer met de documentatie van het apparaat om de juiste uitvoering te kiezen
• Plaats het deksel alleen wanneer het vlak en stabiel op de pan rust
• Vervang het onderdeel bij vervorming of beschadiging

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

GN-bak, 1/1, D150, geperforeerd – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Stomen en uitlekken op volledig 1/1 GN formaat kan met deze geperforeerde Bartscher GN-bak van 150 mm diep. De inhoud bedraagt 21 liter en de perforaties laten vocht uit de bak lopen. Het glanzende CNS 18/10 sluit aan bij dagelijks gebruik in professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De GN-bak voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie. Lege exemplaren zijn stapelbaar en vragen daardoor minder opslagruimte. Controleer of het apparaat geschikt is voor 1/1 GN met een diepte van 150 mm. Dit model heeft geen verstevigde rand.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Stomen en uitlekken op volledig 1/1 GN formaat kan met deze geperforeerde Bartscher GN-bak van 150 mm diep
• De inhoud bedraagt 21 liter en de perforaties laten vocht uit de bak lopen
• Het glanzende CNS 18/10 sluit aan bij dagelijks gebruik in professionele keukens
• De GN-bak voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie
• Controleer of het apparaat geschikt is voor 1/1 GN met een diepte van 150 mm
• Lege exemplaren zijn stapelbaar en vragen daardoor minder opslagruimte
• Dit model heeft geen verstevigde rand

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Warmkast 700, B1000 – praktische inrichting van de werkruimte

Gerechten en servies houd je warm in deze Bartscher warmkast met een werkvlak van 1.000 x 700 mm. De binnenruimte meet 855 x 620 x 580 mm en is in twee delen uitgevoerd. Twee enkelzijdige schuifdeuren geven toegang tot het volledige tussenschap zonder ver in de werkruimte te draaien. Het werkblad draagt maximaal 315 kg en het tussenschap maximaal 300 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De temperatuur is traploos regelbaar van 20 tot 80 graden Celsius. Een controlelampje en elektronische tuimelbediening ondersteunen het gebruik. Verstelbare voeten brengen de werkhoogte van 850 tot 900 mm. De roestvrijstalen warmkast werkt met 2 kW op 230 V en wordt gebruiksklaar gemonteerd geleverd. Het Scotch-Brite gepolijste werkvlak heeft een omgevouwen rand van 40 mm en voeten uit vierkante buis van 40 x 40 mm.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Gerechten en servies houd je warm in deze Bartscher warmkast met een werkvlak van 1.000 x 700 mm
• De binnenruimte meet 855 x 620 x 580 mm en is in twee delen uitgevoerd
• Het werkblad draagt maximaal 315 kg en het tussenschap maximaal 300 kg
• De temperatuur is traploos regelbaar van 20 tot 80 graden Celsius
• Verstelbare voeten brengen de werkhoogte van 850 tot 900 mm
• De roestvrijstalen warmkast werkt met 2 kW op 230 V en wordt gebruiksklaar gemonteerd geleverd
• Het Scotch-Brite gepolijste werkvlak heeft een omgevouwen rand van 40 mm en voeten uit vierkante buis van 40 x 40 mm

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Vacuümapparaat 400M – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Verpakken, verzegelen en marineren combineer je met het Bartscher vacuümapparaat 400M. De elektronische vacuümcontrole en pomp van circa 31,5 liter per minuut ondersteunen het verpakken van uiteenlopende producten. Het maximale vacuüm bedraagt min 850 mbar en de lasdraad is 400 mm lang. De lastijd is in drie standen regelbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een geïntegreerde rolhouder met mes helpt folie op de benodigde lengte af te snijden. Het apparaat heeft handmatige functies voor vacumeren en verzegelen, plus een marineerfunctie. Een manometer toont de druk en een opvangelement verzamelt vloeistof die eventueel tijdens het vacumeren uit de verpakking wordt getrokken. De set bevat een folierol van 40 cm bij 3 meter, vijf zakken van 40 x 50 cm en een slang voor containers. Gebruik uitsluitend aan één kant geribbelde vacuümzakken.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Verpakken, verzegelen en marineren combineer je met het Bartscher vacuümapparaat 400M
• De elektronische vacuümcontrole en pomp van circa 31,5 liter per minuut ondersteunen het verpakken van uiteenlopende producten
• Het maximale vacuüm bedraagt min 850 mbar en de lasdraad is 400 mm lang
• De lastijd is in drie standen regelbaar
• De set bevat een folierol van 40 cm bij 3 meter, vijf zakken van 40 x 50 cm en een slang voor containers
• Een geïntegreerde rolhouder met mes helpt folie op de benodigde lengte af te snijden
• Het apparaat heeft handmatige functies voor vacumeren en verzegelen, plus een marineerfunctie

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Lekrooster, 1/3GN – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Middelgrote porties laat je uitlekken op dit geperforeerde lekrooster van Bartscher in 1/3 GN formaat. Het CNS 18/10 rooster maakt deel uit van de Top Line serie. In een passende gastronormbak blijven producten boven het vocht dat door de openingen loopt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Gebruik het 1/3 GN formaat voor ingrediënten die afzonderlijk worden verwerkt of gepresenteerd. Controleer of het rooster stabiel en vlak in de gekozen bak rust. Reinig de gaatjes na gebruik zorgvuldig om productresten te verwijderen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Middelgrote porties laat je uitlekken op dit geperforeerde lekrooster van Bartscher in 1/3 GN formaat
• Het CNS 18/10 rooster maakt deel uit van de Top Line serie
• Gebruik het 1/3 GN formaat voor ingrediënten die afzonderlijk worden verwerkt of gepresenteerd
• In een passende gastronormbak blijven producten boven het vocht dat door de openingen loopt
• Controleer of het rooster stabiel en vlak in de gekozen bak rust
• Reinig de gaatjes na gebruik zorgvuldig om productresten te verwijderen

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Lekrooster, 1/4GN – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Gericht en compact uitlekken in 1/4 GN formaat doe je met dit geperforeerde lekrooster van Bartscher. Het rooster behoort tot de Top Line serie en is uitgevoerd in CNS 18/10. Plaats het in een passende gastronormbak om kleinere hoeveelheden boven het uitlopende vocht te houden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het 1/4 GN formaat past bij afzonderlijke ingrediënten en kleine porties. Controleer vóór gebruik of het lekrooster vlak in de gekozen bak ligt. Maak de perforaties zorgvuldig schoon na iedere toepassing.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Gericht en compact uitlekken in 1/4 GN formaat doe je met dit geperforeerde lekrooster van Bartscher
• Het rooster behoort tot de Top Line serie en is uitgevoerd in CNS 18/10
• Het 1/4 GN formaat past bij afzonderlijke ingrediënten en kleine porties
• Controleer vóór gebruik of het lekrooster vlak in de gekozen bak ligt
• Plaats het in een passende gastronormbak om kleinere hoeveelheden boven het uitlopende vocht te houden
• Maak de perforaties zorgvuldig schoon na iedere toepassing

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Werktafel 700, B1000 – praktische inrichting van de werkruimte

Dagelijks werk en opslag combineer je op deze Bartscher werktafel met een blad van 1.000 x 700 mm. Het roestvrijstalen werkblad draagt maximaal 300 kg en het onderste schap maximaal 130 kg. De totale draagkracht bedraagt 430 kg. Een waterafstotende, geluiddempende versteviging onder het blad ondersteunt intensief keukengebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met verstelbare voeten breng je de tafel van 850 tot 900 mm hoogte. Het onderste schap beslaat het volledige vlak en biedt open opslag onder het werkblad. Voorgeboorde gaten maken montage van een optioneel tussenschap mogelijk. De Scotch-Brite gepolijste werktafel wordt als bouwset met schroefsysteem geleverd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Dagelijks werk en opslag combineer je op deze Bartscher werktafel met een blad van 1.000 x 700 mm
• Het roestvrijstalen werkblad draagt maximaal 300 kg en het onderste schap maximaal 130 kg
• De totale draagkracht bedraagt 430 kg
• Met verstelbare voeten breng je de tafel van 850 tot 900 mm hoogte
• Een waterafstotende, geluiddempende versteviging onder het blad ondersteunt intensief keukengebruik
• Het onderste schap beslaat het volledige vlak en biedt open opslag onder het werkblad
• Voorgeboorde gaten maken montage van een optioneel tussenschap mogelijk

Met deze horeca-inrichting van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Lekrooster, 1/1GN – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Grotere producthoeveelheden laat je uitlekken op dit geperforeerde lekrooster van Bartscher in 1/1 GN formaat. De uitvoering van CNS 18/10 behoort tot de Top Line serie. In een passende gastronormbak houdt het rooster producten boven het uitlopende vocht en ondersteunt het een overzichtelijke verwerking.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het 1/1 GN formaat past bij grotere porties in een restaurantkeuken, cateraar of grootkeuken. Controleer vóór plaatsing of het lekrooster vlak in de gekozen bak ligt en voldoende opvangruimte vrijlaat. Maak de perforaties na ieder gebruik zorgvuldig schoon om productresten te verwijderen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Grotere producthoeveelheden laat je uitlekken op dit geperforeerde lekrooster van Bartscher in 1/1 GN formaat
• De uitvoering van CNS 18/10 behoort tot de Top Line serie
• Het 1/1 GN formaat past bij grotere porties in een restaurantkeuken, cateraar of grootkeuken
• Controleer vóór plaatsing of het lekrooster vlak in de gekozen bak ligt en voldoende opvangruimte vrijlaat
• In een passende gastronormbak houdt het rooster producten boven het uitlopende vocht en ondersteunt het een overzichtelijke verwerking
• Maak de perforaties na ieder gebruik zorgvuldig schoon om productresten te verwijderen

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Lekrooster, 1/2GN – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Overtollig vocht laat je via dit geperforeerde lekrooster van Bartscher in 1/2 GN formaat weglopen. Het rooster behoort tot de Top Line serie en is uitgevoerd in CNS 18/10. Plaats het in een passende gastronormbak om producten boven het uitlopende vocht te houden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het 1/2 GN formaat past bij kleinere porties, mise en place of afzonderlijke productgroepen. Controleer vóór gebruik of het lekrooster vlak in de gekozen bak ligt en voldoende ruimte onder zich houdt. Reinig de perforaties na gebruik zorgvuldig om achtergebleven productresten te verwijderen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Overtollig vocht laat je via dit geperforeerde lekrooster van Bartscher in 1/2 GN formaat weglopen
• Het rooster behoort tot de Top Line serie en is uitgevoerd in CNS 18/10
• Het 1/2 GN formaat past bij kleinere porties, mise en place of afzonderlijke productgroepen
• Controleer vóór gebruik of het lekrooster vlak in de gekozen bak ligt en voldoende ruimte onder zich houdt
• Plaats het in een passende gastronormbak om producten boven het uitlopende vocht te houden
• Reinig de perforaties na gebruik zorgvuldig om achtergebleven productresten te verwijderen

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Pizzaoven NT 921 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Hoge productie tot twaalf pizza's van 30 cm tegelijk is mogelijk in deze Bartscher pizzaoven NT 921. De twee bakkamers meten elk 910 x 610 x 140 mm en bieden per kamer plaats aan zes pizza's. Vuurvaste kleibaksteen vormt de bakvloer en het temperatuurbereik loopt van 85 tot 450 graden Celsius. De oven levert 12 kW op 400 V. Twee kamers maken een gescheiden planning van gelijktijdige bakrondes mogelijk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Boven- en onderwarmte zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je het bakbeeld per bereiding bijstuurt. Analoge temperatuuraanduiding, kijkvensters en binnenverlichting helpen bij de controle. Interne steenwolisolatie houdt de warmte rond de kamers. De pizzaoven vraagt een 3 NAC aansluiting en heeft geen timer. De zilverkleurige behuizing bestaat uit gelakt plaatstaal en zonder timer bewaak je de baktijd zelf tijdens drukke services.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Hoge productie tot twaalf pizza's van 30 cm tegelijk is mogelijk in deze Bartscher pizzaoven NT 921
• De twee bakkamers meten elk 910 x 610 x 140 mm en bieden per kamer plaats aan zes pizza's
• Vuurvaste kleibaksteen vormt de bakvloer en het temperatuurbereik loopt van 85 tot 450 graden Celsius
• De oven levert 12 kW op 400 V
• Analoge temperatuuraanduiding, kijkvensters en binnenverlichting helpen bij de controle
• De pizzaoven vraagt een 3 NAC aansluiting en heeft geen timer
• De zilverkleurige behuizing bestaat uit gelakt plaatstaal en zonder timer bewaak je de baktijd zelf tijdens drukke services

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Pizzaoven NT 901 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Zesmaal een pizza tot 30 cm past in de enkele bakkamer van deze Bartscher pizzaoven NT 901. De kamer meet 910 x 610 x 140 mm en heeft een bodem van vuurvaste kleibaksteen. Het bereik van 85 tot 450 graden Celsius ondersteunt professionele productie in een pizzeria of afhaalzaak. Het vermogen bedraagt 6 kW op 400 V. De enkele kamer houdt alle zes pizza's overzichtelijk samen op één breed bakniveau.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Boven- en onderwarmte zijn afzonderlijk regelbaar om bodem en beleg verschillend te bakken. De analoge temperatuuraanduiding, binnenverlichting en het kijkvenster ondersteunen controle tijdens de service. Interne steenwolisolatie houdt warmte rond de bakkamer. De pizzaoven vraagt een 3 NAC aansluiting. De zilverkleurige behuizing bestaat uit gelakt plaatstaal en het model heeft geen timer, waardoor je de baktijd tijdens iedere professionele productieronde zelf bewaakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Zesmaal een pizza tot 30 cm past in de enkele bakkamer van deze Bartscher pizzaoven NT 901
• De kamer meet 910 x 610 x 140 mm en heeft een bodem van vuurvaste kleibaksteen
• Het bereik van 85 tot 450 graden Celsius ondersteunt professionele productie in een pizzeria of afhaalzaak
• Het vermogen bedraagt 6 kW op 400 V
• De analoge temperatuuraanduiding, binnenverlichting en het kijkvenster ondersteunen controle tijdens de service
• De pizzaoven vraagt een 3 NAC aansluiting
• De zilverkleurige behuizing bestaat uit gelakt plaatstaal en het model heeft geen timer, waardoor je de baktijd tijdens iedere professionele productieronde zelf bewaakt

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Friteuse IMBISS PRO – gerichte bereiding in de professionele keuken

Professioneel frituren in een compacte tafelopstelling kan met deze Bartscher friteuse IMBISS PRO. De bak biedt 11 liter inhoud en de korf 8,4 liter, met korfmaten van 254 x 270 x 143 mm. Het vermogen van 8,1 kW op 400 V ondersteunt een stevige doorloop in een snackbar of restaurantkeuken. De temperatuur is handmatig regelbaar van 50 tot 190 graden Celsius.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De koudezone verzamelt bakresten onder het hete gedeelte en helpt snelle verbranding daarvan beperken. Voor reiniging neem je het roestvrijstalen verwarmingselement uit. Via de aftapkraan laat je afgekoeld vet gecontroleerd weglopen. Controlelampjes tonen de aanstand en het opwarmen. De professionele friteuse is uitgevoerd in chroomnikkelstaal en wordt met één korf en deksel geleverd, zonder afzonderlijke vetopvangbak en met een 3 NAC aansluiting op 50 Hz.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• De bak biedt 11 liter inhoud en de korf 8,4 liter, met korfmaten van 254 x 270 x 143 mm
• Het vermogen van 8,1 kW op 400 V ondersteunt een stevige doorloop in een snackbar of restaurantkeuken
• De temperatuur is handmatig regelbaar van 50 tot 190 graden Celsius
• De professionele friteuse is uitgevoerd in chroomnikkelstaal en wordt met één korf en deksel geleverd, zonder afzonderlijke vetopvangbak en met een 3 NAC aansluiting op 50 Hz
• Professioneel frituren in een compacte tafelopstelling kan met deze Bartscher friteuse IMBISS PRO
• De koudezone verzamelt bakresten onder het hete gedeelte en helpt snelle verbranding daarvan beperken
• Voor reiniging neem je het roestvrijstalen verwarmingselement uit

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

GN-bak, 2/1, D40 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Brede maar ondiepe opslag biedt deze Bartscher GN-bak in 2/1 formaat met een diepte van 40 mm. De inhoud bedraagt 10 liter en de ongeperforeerde uitvoering houdt vocht en ingrediënten binnen het reservoir. Het glanzende CNS 18/10 past bij presentatie, mise en place en bereiding in professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De GN-bak voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie. Dankzij de stapelbare uitvoering nemen lege bakken minder opslagruimte in. Controleer of het apparaat of rek geschikt is voor 2/1 GN en een diepte van 40 mm. De rand is niet verstevigd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Brede maar ondiepe opslag biedt deze Bartscher GN-bak in 2/1 formaat met een diepte van 40 mm
• De inhoud bedraagt 10 liter en de ongeperforeerde uitvoering houdt vocht en ingrediënten binnen het reservoir
• Het glanzende CNS 18/10 past bij presentatie, mise en place en bereiding in professionele keukens
• De GN-bak voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie
• Controleer of het apparaat of rek geschikt is voor 2/1 GN en een diepte van 40 mm
• Dankzij de stapelbare uitvoering nemen lege bakken minder opslagruimte in
• De rand is niet verstevigd

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Wandplank 520x400mm, CNS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Boven de werkplek creëert deze wandplank van Bartscher een roestvrijstalen opstelvlak van 520 x 400 mm. De plank draagt maximaal 40 kg en past daardoor bij kleine schalen, kruiden of keukenbenodigdheden. Wandmontage houdt het werkblad eronder vrij en brengt veelgebruikte spullen binnen handbereik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De uitvoering van CNS 18/10 sluit aan bij een professionele keuken of spoelruimte. Controleer vóór montage of de wand en bevestigingsmiddelen geschikt zijn voor het maximale gewicht. Verdeel de belasting gelijkmatig over het oppervlak en houd rekening met de diepte van 400 mm boven de werkplek.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Boven de werkplek creëert deze wandplank van Bartscher een roestvrijstalen opstelvlak van 520 x 400 mm
• De plank draagt maximaal 40 kg en past daardoor bij kleine schalen, kruiden of keukenbenodigdheden
• De uitvoering van CNS 18/10 sluit aan bij een professionele keuken of spoelruimte
• Controleer vóór montage of de wand en bevestigingsmiddelen geschikt zijn voor het maximale gewicht
• Verdeel de belasting gelijkmatig over het oppervlak en houd rekening met de diepte van 400 mm boven de werkplek
• Wandmontage houdt het werkblad eronder vrij en brengt veelgebruikte spullen binnen handbereik

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

GN-bak, 2/1, D65 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Middeldiepe opslag in 2/1 GN formaat krijg je met deze Bartscher GN-bak van 65 mm diep. De ongeperforeerde uitvoering biedt 18,5 liter inhoud voor ingrediënten, bereidingen of buffetproducten. CNS 18/10 met een glanzend oppervlak sluit aan bij dagelijks professioneel gebruik. De gesloten bodem houdt vloeistoffen binnen de bak.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De GN-bak volgt de EN 631 norm en maakt deel uit van de Top Line serie. Lege bakken zijn stapelbaar en nemen zo minder opslagruimte in. Controleer vooraf of de opstelling geschikt is voor 2/1 GN en 65 mm diepte. Dit model heeft geen verstevigde rand.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Middeldiepe opslag in 2/1 GN formaat krijg je met deze Bartscher GN-bak van 65 mm diep
• De ongeperforeerde uitvoering biedt 18,5 liter inhoud voor ingrediënten, bereidingen of buffetproducten
• CNS 18/10 met een glanzend oppervlak sluit aan bij dagelijks professioneel gebruik
• De GN-bak volgt de EN 631 norm en maakt deel uit van de Top Line serie
• Controleer vooraf of de opstelling geschikt is voor 2/1 GN en 65 mm diepte
• De gesloten bodem houdt vloeistoffen binnen de bak
• Lege bakken zijn stapelbaar en nemen zo minder opslagruimte in

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

GN-bak, 2/1, D20 – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Lage presentatie of bereiding in 2/1 GN formaat kan met deze Bartscher GN-bak van slechts 20 mm diep. De ongeperforeerde bak heeft een inhoud van 6,9 liter en houdt vloeistoffen en ingrediënten binnen het reservoir. Het glanzende CNS 18/10 past bij dagelijks gebruik in een buffet, grootkeuken of productiekeuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De GN-bak voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie. Lege exemplaren zijn stapelbaar en nemen daardoor minder opslagruimte in. Controleer of je apparaat of rek geschikt is voor 2/1 GN en 20 mm diepte. De rand is bij dit model niet verstevigd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Lage presentatie of bereiding in 2/1 GN formaat kan met deze Bartscher GN-bak van slechts 20 mm diep
• De ongeperforeerde bak heeft een inhoud van 6,9 liter en houdt vloeistoffen en ingrediënten binnen het reservoir
• Het glanzende CNS 18/10 past bij dagelijks gebruik in een buffet, grootkeuken of productiekeuken
• De GN-bak voldoet aan EN 631 en behoort tot de Top Line serie
• Controleer of je apparaat of rek geschikt is voor 2/1 GN en 20 mm diepte
• Lege exemplaren zijn stapelbaar en nemen daardoor minder opslagruimte in
• De rand is bij dit model niet verstevigd

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Gaskooktoestel 2K1100-N – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Krachtig koken op twee gaspitten kan met dit Bartscher gaskooktoestel van in totaal 11 kW. Links staat een tweecircuitbrander van 6,5 kW en rechts een enkelcircuitbrander van 4,5 kW. De kookpitten staan naast elkaar en ondersteunen gelijktijdige bereiding in twee pannen met verschillend benodigd vermogen. Bij maximaal vermogen bedraagt het gasverbruik 876 gram per uur. De zilverkleurige behuizing bestaat volledig uit roestvrij staal.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Beide branders worden handmatig ontstoken en beschikken over een waakvlam en ontstekingsbeveiliging. Het roestvrijstalen gaskooktoestel is ingesteld voor propaan bij 50 mbar. Aardgasmondstukken worden meegeleverd voor aanpassing door een bevoegde installateur. Via de tuimelbediening regel je de branders en de waakvlam houdt ze tussen bereidingen gereed. Controleer vóór plaatsing altijd de gekozen gassoort, druk, ventilatie en aansluiting van het zilverkleurige roestvrijstalen apparaat tijdens dagelijks professioneel gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Krachtig koken op twee gaspitten kan met dit Bartscher gaskooktoestel van in totaal 11 kW
• Links staat een tweecircuitbrander van 6,5 kW en rechts een enkelcircuitbrander van 4,5 kW
• De kookpitten staan naast elkaar en ondersteunen gelijktijdige bereiding in twee pannen met verschillend benodigd vermogen
• Bij maximaal vermogen bedraagt het gasverbruik 876 gram per uur
• De zilverkleurige behuizing bestaat volledig uit roestvrij staal
• Het roestvrijstalen gaskooktoestel is ingesteld voor propaan bij 50 mbar
• Controleer vóór plaatsing altijd de gekozen gassoort, druk, ventilatie en aansluiting van het zilverkleurige roestvrijstalen apparaat tijdens dagelijks professioneel gebruik

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.