Black Friday

Als je met verse ingrediënten werkt, is het belangrijk om een koelkast te hebben om alles zo lang mogelijk gekoeld te houden. Deze professionele witte koelkast heeft een bruto inhoud van 400 liter en is uitgerust met vier verstelbare roosters. Hierdoor kun je de beste indeling kiezen op basis van je behoeften. Hij biedt ook de flexibiliteit om het aantal roosters uit te breiden voor extra compartimenten. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Consistent koelsysteem

Deze koelkast heeft een gebruiksvriendelijke elektronische temperatuurregeling en een digitaal display, zodat je de temperatuur gemakkelijk kunt aflezen en instellen. Deze koelkast maakt gebruikt van een statische koeling met ventilator, waardoor de inhoud gelijkmatig gekoeld blijft. Het voorkomt ook grote temperatuurverschillen. Hij bereikt snel de gewenste temperatuur en minimaliseert ijsvorming met een koelcyclus om de zes uur. De koelkast gebruikt R600a koelmiddel, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De koelkast wordt geleverd met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij gemakkelijk te verplaatsen is als dat nodig is.

Eenvoudig schoon te maken

Voordat je het apparaat schoonmaakt, moet je het uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen. Deze koelkast heeft een kunststof binnenkant en een buitenkant van gecoat staal, die allebei gemakkelijk schoon te maken zijn dankzij de gladde oppervlakken. Gebruik gewoon een vochtige doek en een klein beetje afwasmiddel om de wanden en planken schoon te vegen. Vergeet niet om de afneembare antibacteriële rubberen afdichting schoon te maken en zorg ervoor dat alles goed gedroogd is voordat je de koelkast weer aanzet.

Kenmerken

• Gebruikt koelmiddel R600a, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur van 30°C
• Compacte, beschermende isolatie van 3,6 cm
• Temperatuurbereik van 0 tot 10°C
• Koelsysteem dat ijsvorming vermindert

Product specifications

• Netto gewicht: 63 Kg
• Netto capaciteit: 368 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H185 cm
• Afmetingen binnenzijde: B50 x D42 x H162 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 300W

Inclusief

• Een rooster (B50,1 x D22,2 cm)
• Drie roosters (B50,1 x D41,3cm)

Als je met verse ingrediënten werkt, is het belangrijk om een koelkast te hebben om alles zo lang mogelijk gekoeld te houden. Deze professionele witte koelkast heeft een bruto inhoud van 200 liter en is uitgerust met drie verstelbare roosters. Hierdoor kun je de beste indeling kiezen op basis van je behoeften. Hij biedt ook de flexibiliteit om het aantal roosters uit te breiden voor extra compartimenten. Door de glazen deur met slot kun je de gekoelde producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Consistent koelsysteem

Deze koelkast heeft een gebruiksvriendelijke elektronische temperatuurregeling en digitaal display, zodat je de temperatuur gemakkelijk kunt aflezen en instellen. Producten kunnen binnen een breed temperatuurbereik worden gekoeld. Deze koelkast maakt gebruik van een statische koeling met ventilator, waardoor de inhoud gelijkmatig gekoeld blijft. De koelkast voorkomt ook grote temperatuurverschillen. Hij bereikt snel de gewenste temperatuur en minimaliseert ijsvorming met een koelcyclus om de zes uur. De koelkast gebruikt R600a koelmiddel, dat CFK-vrij is. Hij wordt geleverd met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, zodat hij gemakkelijk te verplaatsen is als dat nodig is.

Eenvoudig schoon te maken

Voordat je het apparaat schoonmaakt, moet je het uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen. Deze koelkast heeft een kunststof binnenkant en een buitenkant van gecoat staal, die allebei gemakkelijk schoon te maken zijn dankzij de gladde oppervlakken. Gebruik gewoon een vochtige doek en een klein beetje afwasmiddel om de wanden en planken schoon te vegen. Vergeet niet om de afneembare antibacteriële rubberen afdichting schoon te maken en zorg ervoor dat alles goed gedroogd is voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Gebruikt koelmiddel R600a, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur van 25°C
• Compacte, beschermende isolatie van 4,2 cm
• Temperatuurbereik van 0 tot 10°C
• Koelsysteem dat ijsvorming vermindert

Product specificaties

• Netto gewicht: 44 Kg
• Netto capaciteit: 136 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B50 x D42 x H62 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 205W

Inclusief

• Een rooster (B50,1 x D22,2 cm)
• Twee roosters (B50,1 x D41,3 cm)

Deze professionele vriezer heeft een bruto inhoud van 200 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze roestvrijstalen vriezer in bijna elke professionele keuken. Twee roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voro een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van gegalvaniseerd staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 4,8 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -25°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 46 Kg
• Netto capaciteit: 108 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H59 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 302W

Inclusief

• Twee roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Als je met verse ingrediënten werkt, is het belangrijk om een koelkast te hebben om alles zo lang mogelijk gekoeld te houden. Deze professionele koelkast van roestvrij staal heeft een bruto inhoud van 200 liter en is uitgerust met drie verstelbare roosters. Hierdoor kun je de beste indeling kiezen op basis van je behoeften. Hij biedt ook de flexibiliteit om het aantal roosters uit te breiden voor extra compartimenten. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Consistent koelsysteem

Deze koelkast heeft een gebruiksvriendelijke elektronische temperatuurregeling en digitaal display, zodat je de temperatuur gemakkelijk kunt aflezen en instellen. Producten kunnen binnen een breed temperatuurbereik worden gekoeld. Deze koelkast maakt gebruik van statische koeling met ventilator, waardoor de inhoud gelijkmatig gekoeld blijft. De koelkast voorkomt ook grote temperatuurverschillen. Hij bereikt snel de gewenste temperatuur en minimaliseert ijsvorming met een koelcyclus om de zes uur. De koelkast gebruikt R600a koelmiddel, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. Hij wordt geleverd met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, zodat hij gemakkelijk te verplaatsen is als dat nodig is.

Eenvoudig schoon te maken

Voordat je het apparaat schoonmaakt, moet je het uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen. Deze koelkast heeft een kunststof binnenkant en een roestvrijstalen buitenkant, die allebei gemakkelijk schoon te maken zijn dankzij de gladde oppervlakken. Gebruik gewoon een vochtige doek en een klein beetje afwasmiddel om de wanden en planken schoon te vegen. Vergeet niet om de afneembare antibacteriële rubberen afdichting schoon te maken en zorg ervoor dat alles goed gedroogd is voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Gebruikt koelmiddel R600a, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur van 30°C
• Compacte, beschermende isolatie van 4,2 cm
• Temperatuurbereik van 0 tot 10°C
• Koelsysteem dat ijsvorming vermindert

Product specificaties

• Netto gewicht: 43 Kg
• Netto capaciteit: 130 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B50 x D42 x H62 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 198W

Inclusief

• Een rooster (B50,1 x D22,2 cm)
• Twee roosters (B50,1 x D41,3 cm)

De horeca koelkast 200 liter zwart is een compacte, professionele koelkast voor het gekoeld bewaren van verse ingrediënten en dranken in horecakeukens. Door het beperkte vloeroppervlak en de praktische indeling is dit model geschikt voor restaurants, cafés, lunchrooms en andere professionele keukens waar betrouwbare koeling nodig is. Deze koelkast is ontwikkeld voor dagelijks gebruik en combineert functionele koeling met een overzichtelijke opslag.

Deze koelkast is geproduceerd door Maxima en beschikt over drie verstelbare roosters. Hierdoor kan de koelruimte flexibel worden ingedeeld, afhankelijk van de productsoort en verpakkingshoogte. Met een bruto inhoud van circa 200 liter is er voldoende capaciteit voor het gekoeld opslaan van ingrediënten binnen handbereik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze horeca koelkast gebruikt voor het bewaren van gekoelde producten zoals zuivel, groenten, sauzen en bereide componenten. Dankzij de elektronische temperatuurregeling kan de gewenste temperatuur nauwkeurig worden ingesteld en gecontroleerd via het digitale display. Dit ondersteunt een constante productkwaliteit en voedselveiligheid tijdens piekmomenten.

Constructie en koelsysteem

De koelkast is uitgevoerd met een zwarte, gecoate stalen buitenzijde en een kunststof binnenkant met gladde oppervlakken. Het statische koelsysteem met ventilator zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de koude lucht. Het gebruikte koelmiddel R600a is CFK-vrij en geschikt voor professioneel koelgebruik. De deur is omkeerbaar en voorzien van een slot voor gecontroleerde toegang.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze horeca koelkast 200 liter zwart is eenvoudig te reinigen en onderhoudsvriendelijk. De combinatie van verstelbare poten aan de voorzijde en wielen aan de achterzijde maakt plaatsing en verplaatsing praktisch. De compacte afmetingen maken dit model geschikt voor kleinere werkruimtes zonder in te leveren op koelcapaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: professionele horeca koelkast
• Bruto inhoud: ca. 200 liter
• Koelsysteem: statische koeling met ventilator
• Temperatuurbereik: 0 tot 10 graden Celsius
• Koelmiddel: R600a, CFK-vrij
• Materiaal buitenzijde: gecoat staal, zwart
• Materiaal binnenzijde: kunststof
• Aantal roosters: 3 verstelbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze espressomachine horeca is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in professionele omgevingen zoals restaurants, cafés, hotels en andere horecazaken met een hoge koffievraag. Dankzij de driegroepsuitvoering en ruime boiler is deze machine geschikt voor locaties waar snelheid, consistentie en controle essentieel zijn. De espressomachine is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij de eisen van horecaondernemers die waarde hechten aan betrouwbare prestaties en constante koffiekwaliteit.

In de praktijk ondersteunt deze koffiemachine een efficiënte workflow achter de bar. Meerdere barista’s kunnen gelijktijdig werken, terwijl vaste doseringen per groep zorgen voor reproduceerbare resultaten. De machine is geschikt voor het bereiden van espresso, lungo en dubbele extracties, waarbij druk en temperatuur stabiel blijven. Dit maakt de espressomachine horeca inzetbaar voor uiteenlopende koffiespecialiteiten, ook tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing

De machine wordt direct aangesloten op de waterleiding en is bedoeld voor vaste opstelling in de professionele horeca. Dankzij de roterende stoom- en waterpijpen is melk opschuimen en heet water tappen eenvoudig en gecontroleerd uit te voeren. De bediening via tiptoetsen maakt nauwkeurige instellingen mogelijk zonder complexe handelingen, wat bijdraagt aan snelheid en gebruiksgemak.

Constructie en uitvoering

De robuuste metalen behuizing met zwarte coating is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De grote boiler, veiligheidsvoorzieningen en automatische reinigingsfunctie ondersteunen duurzaam gebruik en vereenvoudigen het dagelijkse onderhoud. Maxima heeft hierbij gekozen voor een constructie die gericht is op stabiliteit, veiligheid en lange levensduur.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze espressomachine horeca biedt een hoge productiecapaciteit, stabiele prestaties en een overzichtelijke bediening. Dit ondersteunt een constante koffiekwaliteit, beperkt stilstand door onderhoud en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Hierdoor is de machine geschikt voor horecazaken die efficiënt willen werken zonder concessies te doen aan kwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: professionele espressomachine
• Uitvoering: 3 groepen
• Toepassing: horeca
• Boilercapaciteit: 18 liter
• Productiecapaciteit: tot 540 kopjes per uur
• Materiaal behuizing: gecoat metaal
• Afmetingen: B880 x D510 x H520 mm
• Netto gewicht: 80 kg
• Aansluiting: vaste wateraansluiting
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze espressomachine horeca is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in horecazaken waar snelheid, consistentie en controle centraal staan. Met een capaciteit tot 360 kopjes per uur is deze koffiemachine geschikt voor restaurants, cafés, hotels en andere drukke omgevingen. Dankzij de dubbele groepskop en stabiele waterdruk ondersteunt dit model een constante extractiekwaliteit bij elke bereiding. De espressomachine van Maxima combineert functionele techniek met een robuuste uitvoering voor dagelijks gebruik.

De machine is bedoeld voor barista’s die meerdere koffiebereidingen parallel willen uitvoeren zonder concessies aan smaak of workflow. De directe pre-infusie en vaste doseringsinstellingen zorgen voor reproduceerbare resultaten, terwijl de aansluiting op de vaste waterleiding continuïteit waarborgt tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze espressomachine horeca wordt bediend via overzichtelijke tiptoetsen per groep. Per groepskop zijn meerdere koffiedoseringen beschikbaar, waardoor snel kan worden geschakeld tussen espresso en grotere koffies. De dubbele piston met portafilter maakt gelijktijdig werken mogelijk, wat efficiënt is bij hoge bestelfrequentie. Het stoompijpje en de heetwateruitloop ondersteunen het bereiden van koffiespecialiteiten waarbij melk of heet water nodig is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit zwart gecoat metaal en is bestand tegen intensief gebruik. De ruime lekbak van roestvrij staal draagt bij aan hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. De koperen boiler met een inhoud van 11 liter is voorzien van beveiligingen zoals een overdrukventiel en anti-vacuümventiel. Maxima past functionele componenten toe die gericht zijn op bedrijfszekerheid en stabiliteit.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor horecaondernemers biedt deze professionele koffiemachine een betrouwbare oplossing met een hoge productiecapaciteit. De automatische beveiliging bij lage waterdruk, het waarschuwingssysteem voor waterniveau en de zelfreinigende functies ondersteunen veilig en efficiënt dagelijks gebruik. De verstelbare voetjes zorgen voor een stabiele plaatsing op verschillende werkbladen.

Productspecificaties

• Producttype: espressomachine horeca
• Toepassing: professioneel gebruik
• Aantal groepen: 2
• Capaciteit: tot 360 kopjes per uur
• Boilerinhoud: 11 liter
• Materiaal behuizing: gecoat metaal
• Lekbak: roestvrij staal
• Aansluiting: vaste waterleiding
• Afmetingen: B670 x D500 x H520 mm
• Gewicht: 66 kg

Deze pannenvaatwasser 50x60 400v is ontworpen voor het intensief reinigen van grote pannen, GN-bakken en keukengerei binnen professionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in restaurants, bakkerijen, slagerijen en cateringbedrijven waar standaard vaatwassers onvoldoende capaciteit bieden. Door het ruime korfformaat van 50 x 60 cm is deze machine geschikt voor volumineuze vaat die dagelijks grondig gereinigd moet worden. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor professioneel gebruik, waarbij betrouwbaarheid en consistente prestaties centraal staan.

De machine werkt op krachtstroom en is geschikt voor locaties waar continu grote hoeveelheden vaat worden verwerkt. Dankzij meerdere wasprogramma’s kan de reiniging worden afgestemd op de mate van vervuiling, waardoor zowel lichte als zwaar vervuilde pannen efficiënt worden gereinigd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze professionele vaatwasser ingezet voor het reinigen van kookpannen, oventrays, bestekmanden en andere grote keukenonderdelen. De vaste was- en spoelcycli ondersteunen een gestructureerde workflow in drukke keukens. Door de hoge wastemperatuur worden vet en aangekoekte resten effectief losgeweekt, terwijl de naspoeling zorgt voor een schoon eindresultaat dat snel kan worden hergebruikt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De pannenvaatwasser is uitgevoerd met een robuuste roestvaststalen behuizing die bestand is tegen intensief dagelijks gebruik. De interne wasarmen zijn functioneel ontworpen voor een gelijkmatige waterverdeling binnen de grote korf. De bediening is overzichtelijk en geschikt voor gebruik in vochtige omgevingen. Maxima heeft deze uitvoering ontwikkeld met aandacht voor duurzaamheid, onderhoudsgemak en stabiele prestaties.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze uitvoering ondersteunt een efficiënte afwasstroom doordat grote hoeveelheden vaat in korte tijd verwerkt kunnen worden. Het ruime formaat vermindert handmatig voorspoelen en herladen. De constructie in rvs draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. Dit maakt de machine geschikt voor keukens waar continuïteit en capaciteit belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: pannenvaatwasser
• Korfmaat: 50 x 60 cm
• Toepassing: pannen, GN-bakken en groot keukengerei
• Materiaal: roestvast staal
• Wastemperatuur: circa 60 °C
• Spoeltemperatuur: circa 80 °C
• Elektrische aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

In de professionele keuken waar vuile vaat continu binnenkomt, is een krachtige én snelle vaatwasser onmisbaar. Dankzij de twee complete wasprogramma’s van 100 en 190 seconden heb je al schoon serviesgoed binnen circa 3 minuten. Na het schoonmaken wordt de vaat nagespoeld met heet water zodat alles heel snel droog is voor het volgende gebruik. Het is niet alleen een snelle machine, maar met minder dan 65 dB is het een ook een stille vaatwasser.

Verbruikt weinig water per cyclus

Met een verbruik van 2,8 liter water per cyclus is dit een zeer zuinige vaatwasser. Daarnaast is het ook veilig werken met deze machine dankzij de thermische beveiliging. Het bedieningspaneel is IPX4 beschermd zodat er geen water achter de knoppen kan komen. Ook is het apparaat makkelijk te gebruiken: er is een aan- en uitknop, een knop om de wascyclus te starten en stoppen en met de derde knop stel je het gewenste wasprogramma in. De drie indicatielampjes geven aan wanneer de vaatwasser gereed is om te gaan wassen en wanneer het naspoelprogramma bezig is. De temperatuur voor het wassen van de vaat is 60 °C en voor het naspoelen wordt water van 85 °C gebruikt waardoor het serviesgoed snel droogt. Je ontvangt bij deze vaatwasmachine een glazenkorf van 50 x 50 cm, een bordenkorf van 50 x 50 cm, een bestekmandje en een toevoer- en afvoerslang om het apparaat te koppelen aan de watertoevoer.

Complete vaatwasser met afvoerpomp

Aangezien deze krachtige vaatwasmachine volledig gemaakt is van RVS is deze makkelijk schoon te maken. De wasarmen zijn gemaakt van speciaal ABS. Alleen vloeibare zeep en vloeibaar glansspoelmiddel zijn geschikt voor deze vaatwasser. Het is een zeer complete vaatwasser die geleverd wordt met een glansspoelpomp, zeeppomp en afvoerpomp. Werkt op krachtstroom.

• Stille machine < 65 dB
• Spoel temperatuur 85 °C
• Complete wasprogramma’s van 100 en 190 seconden
• Waterverbruik per cyclus slechts 2,8 liter
• Inclusief glansspoelpomp, zeeppomp en afvoerpomp

Product specificaties

• Netto gewicht: 55 kg
• Tankcapaciteit: 22 liter
• Boilercapaciteit: 6 liter
• Afmetingen: B580 × D610 x H830 mm
• Deurhoogte: 365 mm (max. hoogte glas/bord 325 mm)
• Tankelement: 2,0 kW
• Boilerelement: 5,0 kW
• Waspomp: 0,5 kW
• 400V/50Hz/3Phase 5560 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Inclusief

• Toevoerslang
• Afvoerslang
• 1 Bordenkorf 50 x 50 cm
• 1 Glazenkorf 50 x 50 cm
• 1 Bestekinzet

Deze horeca vaatwasser 50x50 230V is een compacte voorlader voor professioneel gebruik in spoelkeukens van restaurants, cafés en andere horecagelegenheden. Het mandformaat van 50 x 50 cm maakt de machine geschikt voor borden, glazen en bestek binnen een overzichtelijke werkruimte. Door de aansluiting op 230V is deze vaatwasser eenvoudig te integreren in bestaande keukeninstallaties.

De uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks gebruik waar snelheid, hygiëne en betrouwbaarheid centraal staan. De ingebouwde glansspoelpomp ondersteunt een gelijkmatig naspoelresultaat, wat bijdraagt aan schoon en streeploos servies na iedere wascyclus.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze horeca vaatwasser wordt ingezet als voorlader in professionele keukens waar continu servies moet worden gereinigd. De machine werkt met vaste wasprogramma’s die geschikt zijn voor verschillende niveaus van vervuiling. Hierdoor blijft het reinigingsproces consistent en controleerbaar, ook tijdens piekmomenten in de spoelkeuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing en kuip zijn uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak en een lange levensduur. De dubbelwandige deur beperkt warmteverlies en geluidsproductie tijdens gebruik. De was- en spoelarmen zijn zo ontworpen dat water gelijkmatig wordt verdeeld over de volledige korf.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat en het efficiënte waterverbruik ondersteunt deze vaatwasser een gestroomlijnde workflow. Onderdelen zoals filters en sproeiarmen zijn toegankelijk voor reiniging, wat het dagelijkse onderhoud vereenvoudigt. De geïntegreerde glansspoelpomp draagt bij aan een constant spoelresultaat zonder handmatige dosering.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vaatwasser voorlader
• Mandformaat: 50 x 50 cm
• Aansluiting: 230V monofase
• Uitvoering: roestvrij staal AISI 304
• Voorzien van glansspoelpomp
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca vaatwasser 40x40 230v is ontworpen voor professioneel gebruik in compacte spoelkeukens waar snelheid, hygiëne en betrouwbaarheid centraal staan. Het model is geschikt voor het reinigen van glazen, borden en bestek en wordt veel toegepast in cafés, lunchrooms, kleine restaurants en baromgevingen. Door het compacte formaat past de machine eenvoudig onder een werkblad of op een spoeltafel.

Deze professionele voorlader van Maxima combineert een efficiënte reiniging met een laag waterverbruik en korte wascycli. Dankzij de geïntegreerde afvoerpomp, glansspoelpomp en zeeppomp is de installatie flexibel en direct inzetbaar in uiteenlopende horeca-opstellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze glazenspoelmachine het snel verwerken van glaswerk en licht servies tijdens piekmomenten. Met een vaste korfmaat van 40 x 40 cm kunnen glazenrekken, bordeninzetten en bestekmanden eenvoudig worden geplaatst. Het korte wasprogramma maakt een hoge doorloopsnelheid mogelijk, waardoor continu schone vaat beschikbaar blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS behuizing en duurzame sproeiarmen voor een gelijkmatige waterverdeling. Het overzichtelijke bedieningspaneel biedt directe toegang tot de wascyclus en is beschermd tegen spatwater. De combinatie van een aparte boiler en wastank zorgt voor stabiele temperaturen tijdens het wassen en naspoelen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca vaatwasser draagt bij aan een efficiënte workflow dankzij het lage waterverbruik per cyclus en de snelle opwarming. De geïntegreerde pompen vereenvoudigen installatie en dagelijks gebruik, terwijl de gladde oppervlakken het schoonmaken vergemakkelijken. Dit ondersteunt een hygiënische werkomgeving en een consistente afwaskwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: professionele glazenspoelmachine met voorlader
• Korfmaat: 40 x 40 cm
• Aansluiting: 230V
• Tankcapaciteit: 12 liter
• Boilercapaciteit: 2,8 liter
• Wasprogramma: 120 seconden
• Waterverbruik: circa 2,5 liter per cyclus
• Materiaal: roestvrij staal
• Inclusief afvoerpomp, glansspoelpomp en zeeppomp
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze doorschuifvaatwasser is ontworpen voor professioneel gebruik in horecagelegenheden waar continu grote hoeveelheden servies en keukengerei worden verwerkt. In restaurants, hotels, bedrijfskeukens en andere omgevingen met een intensieve spoelkeuken ondersteunt dit type vaatwasser een snelle en gecontroleerde doorstroom van vaatkorven. Door de combinatie van een ruime invoerhoogte en een digitaal bedieningspaneel is deze uitvoering geschikt voor een efficiënte vaatwaslijn met aan- en afvoertafel. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele oplossingen voor professioneel gebruik.

De doorschuifvaatwasser werkt met meerdere wasprogramma’s die zijn afgestemd op verschillende vervuilingsgraden. Dit maakt het mogelijk om waterverbruik en energieverbruik af te stemmen op de dagelijkse belasting in de keuken. Dankzij de vaste korfafmetingen van 50 x 50 cm sluit het systeem aan op gangbare vaatwaskorven en bestaande spoeltafels. De machine is geschikt voor het reinigen van borden, glazen en bestek binnen één doorgaande workflow.

Gebruik en toepassing in de spoelkeuken

In de praktijk wordt de doorschuifvaatwasser geplaatst tussen een aanvoertafel en een afvoertafel. De vaat wordt eerst afgespoeld, eventueel met een voorspoeldouche, waarna de gevulde vaatwaskorf in de machine wordt doorgeschoven. Na afloop van het gekozen wasprogramma kan de korf direct worden doorgeschoven naar de afvoertafel voor nadrogen. Deze werkwijze ondersteunt een constant werktempo en voorkomt opstoppingen tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor dagelijks intensief gebruik in de horeca. Het gladde oppervlak en het geïntegreerde filtersysteem dragen bij aan een hygiënisch schoonmaakproces en eenvoudige reiniging. De ingebouwde glansspoel- en zeeppomp zorgen voor een consistente dosering van reinigingsmiddelen, wat bijdraagt aan een gelijkmatig wasresultaat. Maxima past hierbij een digitale aansturing toe voor duidelijke programmaselectie en controle.

Praktische voordelen voor professionals

Deze professionele doorschuifvaatwasser ondersteunt een efficiënte workflow in de spoelkeuken door korte cyclustijden en een stabiele waskwaliteit. De constructie is afgestemd op hygiënenormen binnen de horeca en maakt dagelijks onderhoud overzichtelijk. Door de vaste maatvoering en compatibiliteit met standaard spoeltafels is de machine eenvoudig te integreren in bestaande keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: doorschuifvaatwasser
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca en grootkeukens
• Korfafmetingen: 50 x 50 cm
• Uitvoering: roestvrij staal
• Bediening: digitaal display
• Voorzieningen: glansspoelpomp en zeeppomp
• Aansluitspanning: 400V

Deze horeca vaatwasser 40x40 230v is ontworpen voor het snel en hygiënisch reinigen van glaswerk, borden en bestek in professionele keukens. Het compacte formaat met korfmaat 40 x 40 cm maakt dit model geschikt voor bars, cafés en kleinere spoelkeukens waar efficiëntie en constante kwaliteit belangrijk zijn. De machine is voorzien van een digitaal bedieningspaneel en een geïntegreerde glansspoelpomp voor een consistent eindresultaat.

Als professionele voorlader ondersteunt deze vaatwasser meerdere wasprogramma’s met vaste cyclustijden, afgestemd op dagelijkse horeca toepassingen. De combinatie van een gecontroleerde wastemperatuur en een hete naspoeling draagt bij aan een schoon en droog resultaat. Het lage waterverbruik per cyclus helpt het gebruik beheersbaar te houden zonder in te leveren op prestaties. Het merk Maxima wordt veel toegepast in omgevingen waar betrouwbaarheid en eenvoud centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De machine is geschikt voor het reinigen van glazen, kopjes, borden en bestek binnen een vaste workflow. Afwaskorven worden handmatig ingevoerd, waarna het geselecteerde wasprogramma automatisch wordt uitgevoerd. Dankzij de 230V-aansluiting is installatie mogelijk in keukens zonder krachtstroom.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De sproeiarmen zijn ontworpen voor gelijkmatige waterverdeling in de tank. Het digitale display geeft inzicht in de programmastatus en temperatuurinstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca vaatwasser ondersteunt een hygiënisch eindresultaat, voorspelbare cyclustijden en een overzichtelijk bedieningsproces. Het compacte ontwerp past goed in kleinere spoelruimtes en bij baropstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: voorlader horeca vaatwasser
• Korfmaat: 40 x 40 cm
• Aansluiting: 230V
• Uitvoering: RVS behuizing
• Met glansspoelpomp en digitaal bedieningspaneel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze glazenspoelmachine is ontworpen voor professioneel gebruik in compacte horecaomgevingen waar glaswerk snel en hygiënisch gereinigd moet worden. Het tafelmodel met voorlader is geschikt voor bars, cafés, restaurants en spoelkeukens met beperkte ruimte. Door de vaste korfafmeting van 35 x 35 cm is de machine afgestemd op standaard glazenkorven en ondersteunt zij een efficiënte workflow bij piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor het wassen en naspoelen van glazen met consistente resultaten.

In de praktijk wordt deze glazenspoelmachine ingezet voor het snel reinigen van glazen tussen serviceperiodes. De automatische wascyclus werkt met meerdere vaste programma’s, waardoor u controle houdt over cyclustijd en waterverbruik. Het naspoelen met hoge temperatuur draagt bij aan een snelle droging en een representatief eindresultaat. Dankzij de geïntegreerde afvoerpomp is plaatsing mogelijk op locaties zonder directe vloerafvoer.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens. De was- en spoelarmen zijn functioneel vormgegeven voor een gelijkmatige verdeling van water en reinigingsmiddel. De digitale bediening maakt het instellen en controleren van programma’s overzichtelijk. Deze Maxima glazenspoelmachine is voorzien van een glansspoelpomp en zeeppomp, waardoor dosering automatisch verloopt.

Praktische voordelen in de horeca

Door het lage waterverbruik per cyclus en de korte spoeltijden ondersteunt deze machine een efficiënte en hygiënische werkwijze. Onderhoud is eenvoudig dankzij gladde oppervlakken en goed toegankelijke onderdelen. De vaste capaciteit en stabiele prestaties maken dit model geschikt voor horecagelegenheden waar betrouwbaarheid en continuïteit belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: glazenspoelmachine
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik
• Korfafmetingen: 35 x 35 cm
• Uitvoering: tafelmodel met voorlader
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Functies: afvoerpomp, glansspoelpomp, zeeppomp
• Bediening: digitaal display
• Aansluitspanning: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en combineert hete lucht en stoom in één oven. Hierdoor bereidt u uiteenlopende gerechten met een hoge mate van controle en consistente resultaten. De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar capaciteit en reproduceerbaarheid belangrijk zijn. Dankzij de ondersteuning van 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten is dit model breed inzetbaar binnen bestaande werkprocessen.

Dit model van Maxima biedt ruimte aan zes bakken tegelijk en is daarmee geschikt voor middelgrote tot grotere producties. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren binnen één bereidingsproces, zonder dat producten aan kwaliteit verliezen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze combisteamer ingezet voor gecontroleerde bereidingen waarbij temperatuur, tijd en vochtigheid nauwkeurig moeten worden afgestemd. Het apparaat ondersteunt diverse kookmodi, waardoor u eenvoudig kunt wisselen tussen droge hete lucht, vochtige hete lucht of een combinatie daarvan. Dit zorgt voor gelijkmatige garing, behoud van structuur en een voorspelbare kooktijd bij herhaalbereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en binnenkamer zijn volledig uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De dubbele beglazing en omkeerbare ventilatoren zorgen voor een stabiele luchtcirculatie in de ovenruimte. De digitale bediening met display biedt duidelijk inzicht in temperatuur, tijd en stoominstellingen, wat het gebruik overzichtelijk maakt tijdens drukke service.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. De afgeronde hoeken in de binnenruimte beperken vuilophoping en vereenvoudigen dagelijks onderhoud. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en roosters.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 6 x 1/1 GN of 6 x 60 x 40 cm bakplaten
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V, 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is een professionele stoom en heteluchtoven voor dagelijks gebruik in de horeca. Het apparaat combineert convectiewarmte en stoomgeneratie voor gecontroleerde bereidingen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Dankzij de capaciteit van 4 x 2/3 GN is deze uitvoering geschikt voor restaurants, lunchzaken, bakkerijen en professionele keukens waar consistentie en reproduceerbare resultaten belangrijk zijn. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor compact gebruik zonder concessies aan controle en betrouwbaarheid.

Door de combinatie van droge lucht en instelbare vochtigheid ondersteunt de combisteamer uiteenlopende bereidingsprocessen. Denk aan het gelijkmatig garen van vlees en vis, het blancheren van groenten of het gecontroleerd afbakken van producten. De analoge bediening biedt directe controle over temperatuur, stoomfunctie en tijd, wat prettig is in keukens waar snelheid en overzicht centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In een professionele horeca keuken wordt deze combisteamer ingezet voor meerdere kookmodi binnen één apparaat. De combinatie van hete lucht en stoom maakt het mogelijk om gerechten sappig te houden, terwijl een gelijkmatige garing wordt bereikt. Door te werken met gastronormbakken blijft de workflow overzichtelijk en sluit de oven aan op bestaande keukenprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenkamer, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. Afgeronde hoeken in de ovenruimte beperken ophoping van vuil en vereenvoudigen reiniging. De ventilator zorgt voor een stabiele luchtcirculatie en ondersteunt een gelijkmatige temperatuurverdeling tijdens het bereiden. De analoge bedieningsknoppen van Maxima zijn duidelijk afleesbaar en gericht op functioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer ondersteunt efficiënt werken door meerdere bereidingsstappen te combineren in één oven. Dit bespaart ruimte en vereenvoudigt onderhoud. De capaciteit is afgestemd op middelgrote producties, terwijl de eenvoudige bediening bijdraagt aan een voorspelbaar resultaat en een stabiel bereidingsproces.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 4 x 2/3 GN
• Temperatuurbereik: 50 tot 270 °C
• Stoomregeling: 0 tot 100 procent
• Materiaal: roestvast staal
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze automatische worstenvuller zijn je worsten snel én makkelijk gevuld. Dit professionele apparaat heeft een vulcapaciteit van maar liefst 15 liter, is volledig gemaakt van roestvrij staal. Hij wordt standaard geleverd met vier vulbuizen met een diameter van 16, 22, 32 en 38 mm. Zo maak je smalle en dikkere worsten.

Om je handen vrij te houden om worsten te kunnen draaien, bedien je hem met een handig voetpedaal. De drukplaat in het reservoir is lekvrij afgedicht met een rubberen pakking. Deze is verwijderbaar zodat je hem kunt vervangen wanneer dat nodig is. Deze professionele worstvuller heeft 10 vulsnelheden van 0-100, zodat je altijd de snelheid kiest die het prettigst werkt.

Automatische worstvuller

Om te beginnen, kies je eerst een vulbuis in de gewenste maat. Plaats deze vulbuis daarna op het uiteinde van de worstvuller. Kantel daarna het reservoir en vul het met de ingrediënten waar je de worsten mee wilt vullen. Schuif vervolgens de darm of kunstdarm over de vulbuis. Kies de snelheid en trap voorzichtig het voetpedaal in. Hierdoor start het apparaat met het vullen van de worst.

Hierdoor heb je altijd twee handen vrij om de worsten te vullen en te draaien. Zo kun je in korte tijd snel en efficiënt vele worsten maken. Op het bedieningspaneel zit een noodstop om het apparaat te starten of te stoppen. Het digitale display toont de exacte snelheid, die eenvoudig kan worden ingesteld met de tiptoetsen.

Makkelijk schoon te maken

Voor een goede hygiëne is het belangrijk dat keukenapparatuur dat direct in contact komt met voedsel goed wordt gereinigd. Daarom is deze professionele worstvuller gemaakt van roestvrij staal, dat zeer makkelijk schoon te maken is. Gebruik hiervoor een vochtige doek met een beetje schoonmaakmiddel om de oppervlakken af te vegen. De drukplaat kan worden verwijderd voor een grondige reiniging. Zorg ervoor dat je alle onderdelen afdroogt voordat je de machine weer in elkaar zet.

Kenmerken

• Robuuste automatische worstvuller
• Roestvrijstalen behuizing en bodemplaat
• Roestvrijstalen cilinder, as en drukplaat
• Drukplaat met lekvrije rubberen afdichting (verwijderbaar)
• Noodschakelaar voor start en stop
• Kantelbaar reservoir is makkelijk te vullen en te reinigen

Product specificaties

• Nettogewicht: 28,5kg
• Vulcapaciteit: 15L
• Afmetingen apparaat: B37 x D33 x H77 cm
• Afmetingen cilinder: Ø21,5 x 40 cm
• Diameter uitgangscilinder: Ø5 cm
• Afmetingen vulbuizen: Ø16 mm, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm
• Snelheid: 2-7 mm/s
• Vulsnelheid: 10 snelheden (van 0-100)
• 230V / 50Hz / 1 Phase 260W

Opmerking:
Het wattage op het label van de machine is onjuist. Het juiste wattage is 260W.

Inbegrepen

• Vier buizen in de maten Ø16 mm, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm
• Voetpedaal

Dit inductie fornuis is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen waar snelheid, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met twee krachtige inductiekookzones biedt dit fornuis een efficiënte oplossing voor dagelijks koken in restaurants, grootkeukens en cateringkeukens. De inductietechnologie zorgt voor directe warmteoverdracht aan de pan, waardoor temperaturen nauwkeurig regelbaar zijn en kookprocessen beter beheersbaar blijven. Dit model van Maxima is geschikt voor intensief gebruik en sluit goed aan bij keukens waar ruimte en workflow belangrijk zijn.

Dankzij het compacte formaat en de diepte van 70 cm laat het inductie fornuis zich eenvoudig integreren in bestaande keukenopstellingen. De kookplaat reageert direct op temperatuurwijzigingen, wat zorgt voor consistent kookresultaat bij uiteenlopende bereidingen. Inductiekoken draagt daarnaast bij aan een lagere warmteafgifte in de keuken, wat het werkcomfort tijdens piekmomenten verbetert.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit inductie fornuis wordt gebruikt voor het bereiden, opwarmen en afwerken van gerechten in professionele keukens. De twee kookzones maken gelijktijdig werken mogelijk, bijvoorbeeld voor sauzen en bijgerechten. De panherkenning activeert de kookzone alleen wanneer geschikt kookgerei wordt geplaatst, wat de veiligheid en efficiëntie verhoogt. Door de snelle opwarming en directe regeling is het fornuis geschikt voor à la carte bereidingen en doorlopende productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een keramisch glazen kookplaat en een robuuste behuizing die bestand is tegen dagelijks intensief gebruik. De stevige constructie en verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren. De geïntegreerde opbergruimte met enkeldeurskast biedt plaats voor keukengerei of pannen, wat bijdraagt aan een georganiseerde werkplek. De afwerking en bediening zijn afgestemd op praktisch gebruik binnen de professionele keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit inductie fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door snelle reactietijden en eenvoudige reiniging van het gladde oppervlak. De beperkte warmteontwikkeling rondom de kookzones verbetert de hygiëne en veiligheid. De extra opbergruimte vermindert loopbewegingen in de keuken en helpt materialen binnen handbereik te houden. Het fornuis is geschikt voor aansluiting op een 3-fasen stroomvoorziening, wat past bij professionele installaties.

Productspecificaties

• Producttype: inductie fornuis met opbergruimte
• Aantal kookzones: 2 inductie kookzones
• Materiaal kookplaat: keramisch glas
• Afmetingen: B40 x D70 x H87 cm
• Nettogewicht: 42 kg
• Vermogen per zone: 3,5 kW en 5,0 kW
• Totaal vermogen: 8,5 kW
• Aansluiting: 400V, 3-fasen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit draaispit is ontworpen voor gecontroleerd en gelijkmatig grillen van vlees op houtskoolbarbecues met een diameter van 22 inch of 56 cm. Door het constante draaien wordt het product rondom blootgesteld aan de hittebron, waardoor vleessappen beter behouden blijven en een gelijkmatige garing ontstaat. Dit type draaispit wordt veel toegepast bij het bereiden van gevogelte, rollades en grotere stukken vlees binnen professionele buitenkeukens en horeca-omgevingen. Het draaispit is geschikt voor gebruik op barbecues waar stabiliteit, temperatuurbeheersing en reproduceerbaar resultaat centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om functionele accessoires die aansluiten op professioneel gebruik.

In de praktijk wordt het draaispit ingezet voor indirect grillen, waarbij het vlees langzaam draait boven houtskool of een andere hitbron. Dit ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt aanbranden aan één zijde. Het spit wordt handmatig voorzien van vlees en vastgezet met bijbehorende vorken, zodat het product stabiel blijft tijdens het draaien. Dit maakt het draaispit geschikt voor consistente bereidingen tijdens drukke momenten, bijvoorbeeld bij catering, evenementen of horecaconcepten met barbecuebereidingen.

De constructie van het draaispit is afgestemd op duurzaamheid en dagelijks gebruik. De ring wordt geplaatst op de rand van de barbecue en vormt een stabiele basis voor het draaimechanisme. Het mechanisme is ontworpen voor een gelijkmatige rotatie en ondersteunt gecontroleerde garing zonder schokken. Door het gebruik van stevige materialen is het draaispit bestand tegen hitte en geschikt voor herhaald gebruik in professionele omgevingen. Maxima richt zich hierbij op praktische oplossingen die eenvoudig te monteren en te demonteren zijn.

Voor professionele keukens en buitenopstellingen biedt dit draaispit voordelen op het gebied van workflow en productkwaliteit. Het continue draaiproces vermindert handmatige handelingen en draagt bij aan een constante bereiding. Daarnaast blijft de barbecue overzichtelijk ingericht en is het draaispit eenvoudig te reinigen na gebruik. Dit ondersteunt efficiënt werken en hygiënisch onderhoud binnen horeca en catering.

• Producttype: draaispit voor barbecue
• Geschikt voor barbecues met diameter Ø 22 inch / 56 cm
• Toepassing: gelijkmatig grillen van vlees en gevogelte
• Constructie: ring met draaimechanisme
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B 870 x D 545 x H 70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De kamado bbq 16 inch is een compacte keramische barbecue die is ontwikkeld voor professioneel en intensief gebruik in kleinere opstellingen. Dit model is geschikt voor gecontroleerd grillen, bakken en roken en wordt veel toegepast in horecakeukens, cateringopstellingen en compacte buitenkeukens. Dankzij het keramische ontwerp is deze kamado geschikt voor zowel direct als indirect grillen.

Deze uitvoering van Maxima combineert een compact formaat met nauwkeurige temperatuurregeling. Hierdoor is de barbecue geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten, maar ook voor toepassingen zoals slowcooken en het bakken van pizza’s op gecontroleerde indirecte hitte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kamado bbq 16 inch wordt gebruikt voor verschillende kooktechnieken binnen één toestel. Door de regelbare luchttoevoer kan de temperatuur nauwkeurig worden ingesteld voor grillen, bakken of roken. De keramische behuizing zorgt voor een stabiele hitte, wat consistentie geeft bij het bereiden van gerechten. Dit maakt het toestel geschikt voor professioneel gebruik waar reproduceerbare resultaten belangrijk zijn.

Constructie en materiaal

De barbecue is opgebouwd uit een keramische behuizing die warmte vasthoudt en gelijkmatig verdeelt. Het grillrooster is vervaardigd uit roestvrij staal en biedt een stabiel grilloppervlak. De bamboe handgrepen blijven koel tijdens gebruik en dragen bij aan veilige bediening. Het stalen onderstel zorgt voor stabiliteit tijdens het werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat is deze kamado eenvoudig te plaatsen op terrassen, in buitenkeukens of bij mobiele opstellingen. De isolerende eigenschappen van keramiek zorgen voor efficiënt brandstofgebruik en constante temperatuurcontrole. Dit ondersteunt een hygiënische, gecontroleerde werkwijze met minimale temperatuurschommelingen.

Productspecificaties

• Producttype: kamado bbq 16 inch
• Toepassing: grillen, bakken en roken
• Materiaal behuizing: keramiek
• Materiaal rooster: roestvrij staal
• Diameter rooster: 32,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De schilferijsmachine 85 kg watergekoeld is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar continu behoefte is aan gelijkmatig schilferijs. Dit type ijs wordt veel toegepast voor het presenteren en koelen van vis, salades en andere verse producten, maar ook voor bars en catering waar crushed ice gewenst is. Deze uitvoering van Maxima combineert een compacte bouw met een stabiele productiecapaciteit van 85 kg per 24 uur.

Dankzij de watergekoelde werking blijft de prestaties constant, ook in warme ruimtes zoals keukens, foodtrucks of locaties met beperkte ventilatie. De geïntegreerde opslagbunker biedt ruimte voor circa 20 kg schilferijs, zodat u altijd direct kunt beschikken over voldoende ijs tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken ondersteunt deze schilferijsmachine processen waarbij temperatuurbeheersing essentieel is. Het schilferijs vormt zich gelijkmatig rond producten, waardoor koeling efficiënt en gecontroleerd verloopt. In cocktailbars en catering wordt het ijs gebruikt voor mixdrankjes en gekoelde presentaties. De automatische watertoevoer zorgt voor een continue ijsproductie zonder handmatige handelingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS-behuizing die geschikt is voor intensief dagelijks gebruik. De binnenwanden van ABS dragen bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigen de reiniging. Het watergekoelde koelsysteem met koudemiddel R290 is ontworpen voor stabiele werking en energie-efficiëntie. Het bedieningspaneel aan de voorzijde geeft duidelijke statusmeldingen voor voorraad en waterniveau. Maxima heeft deze uitvoering voorzien van verstelbare pootjes voor een stabiele plaatsing onder werkbanken of counters.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze schilferijsmachine ondersteunt een efficiënte workflow door constante ijsproductie en directe beschikbaarheid uit de opslagbunker. De watergekoelde motor beperkt warmteafgifte aan de omgeving, wat gunstig is voor hygiëne en werkomstandigheden. Onderhoud en reiniging blijven overzichtelijk dankzij gladde oppervlakken en een toegankelijke constructie.

Productspecificaties

• Producttype: schilferijsmachine / crushed ice machine
• Productiecapaciteit: 85 kg schilferijs per 24 uur
• Opslagcapaciteit bunker: ca. 20 kg
• Koelsysteem: watergekoeld met koudemiddel R290
• Behuizing: roestvrij staal
• Binnenwanden: ABS
• Spanning: 230V / 50Hz
• Vermogen: 550 Watt
• Afmetingen: 398 x 510 x 832 mm
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Deze professionele frituurpan met een inhoud van 45 liter is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca. Het apparaat is geschikt voor het frituren van grote hoeveelheden frites, snacks en andere gefrituurde producten in professionele keukens zoals restaurants, snackbars, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de ruime oliecapaciteit en stabiele temperatuurregeling werkt u efficiënt en consistent, ook tijdens piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en capaciteit centraal staan.

De frituurpan werkt op krachtstroom en is bedoeld voor vaste opstelling in een horecakeuken. Door de combinatie van een grote bak, één ruime mand en een geïntegreerde tapkraan ondersteunt deze professionele frituurpan een gestroomlijnd werkproces waarbij olie veilig kan worden afgelaten en ververst.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze frituurpan ingezet voor het continu bakken van grote volumes. De thermostaat maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende producten, zodat frites en snacks gelijkmatig worden bereid. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en de smaak constant blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste en hygiënische constructie. Het verwarmingselement is hoog geplaatst en eenvoudig uitneembaar voor onderhoud. De tapkraan is stevig bevestigd en maakt gecontroleerd aftappen van olie mogelijk. De professionele afwerking past bij de eisen die aan apparatuur in een horecagelegenheid worden gesteld. Maxima staat hierbij bekend om functionele ontwerpen die gericht zijn op dagelijks intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door de grote capaciteit en snelle opwarmtijd. Het gladde RVS-oppervlak vereenvoudigt de reiniging en ondersteunt hygiënisch werken. Dankzij de stabiele opstelling en duidelijke bediening werkt u veilig en gecontroleerd, wat belangrijk is in drukke keukens waar continuïteit vereist is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch, krachtstroom
• Capaciteit: 45 liter olie
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: 1
• Voorzien van tapkraan: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 11 liter is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele omgevingen waar continu frituren onderdeel is van de dagelijkse workflow. Dankzij de gescheiden zones werkt u efficiënt en behoudt u overzicht tijdens piekmomenten.

Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, waardoor u gelijktijdig verschillende producten kunt bereiden met een stabiele baktemperatuur. De combinatie van krachtige verwarmingselementen en een nauwkeurige thermostaat zorgt voor een snelle opwarming en constante temperatuur, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbaar werkproces in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze professionele frituurpan ondersteunt het gelijktijdig bereiden van snacks, frites en andere gefrituurde producten. Door de dubbele uitvoering kunt u productstromen scheiden, wat de snelheid en flexibiliteit in de horecakeuken verhoogt. De koude zone onderin de frituurbakken voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak ververst hoeft te worden.

Constructie en uitvoering

De volledig roestvrijstalen behuizing van deze Maxima frituurpan is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. De uitneembare verwarmingselementen en frituurmanden vergemakkelijken het onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving. De stevige constructie en stabiele plaatsing zorgen voor veilig gebruik tijdens drukke momenten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, duidelijke bediening en eenvoudig schoonmaken. De gescheiden bakken verhogen de productiecapaciteit zonder extra vloeroppervlak in te nemen, wat deze uitvoering geschikt maakt voor uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, 2 frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 11 liter
• Geschikt voor: professioneel gebruik in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor het bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens waar controle en constante resultaten essentieel zijn. Het gladde bakoppervlak met chroomafwerking zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een nauwkeurige temperatuurbeheersing. Hierdoor is deze elektrische bakplaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, grootkeukens en foodtrucks. De uitvoering van Maxima sluit aan bij toepassingen waar hygiëne, capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Dankzij het ruime bakoppervlak van 73 cm kunnen meerdere producten tegelijk worden bereid zonder kwaliteitsverlies. De temperatuur is instelbaar binnen een breed temperatuurbereik, waardoor deze horeca bakplaat flexibel inzetbaar is voor verschillende bereidingen. Binnen het assortiment van Maxima is dit model gericht op professioneel gebruik met een vaste 400 volt aansluiting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze grillplaat gebruikt voor gecontroleerde voedselbereiding met een constante garing. Het gladde oppervlak is geschikt voor producten die een egaal bakresultaat vereisen, zoals visfilets, groenten en vlees zonder grillstrepen. De temperatuurregelaar maakt het mogelijk om snel te schakelen tussen verschillende bereidingen binnen één werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is uitgevoerd met een robuuste RVS omkasting en een gladde chroomlaag op het bakoppervlak. Dit materiaalgebruik draagt bij aan duurzaamheid en eenvoudig schoonmaken. De geïntegreerde opvangbak vangt overtollig vet en bakresten op, wat het werkoppervlak schoon houdt tijdens gebruik. De constructie is afgestemd op langdurige inzet binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en stabiele temperatuurcontrole. Het gladde bakoppervlak beperkt aanhechting van resten en vereenvoudigt het reinigen. De ruime capaciteit maakt het apparaat geschikt voor piekmomenten zonder concessies aan consistentie of hygiëne.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: gladde chroom bakplaat
• Bakoppervlak: 73 x 40 cm
• Materiaal: RVS omkasting met chroom bakplaat
• Aansluiting: 400 volt
• Met opvangbak voor vet en bakresten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens zoals restaurants, cafetaria’s, foodtrucks en grootkeukens. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten waarbij controle over temperatuur en bakresultaat essentieel is. Door de elektrische uitvoering werkt deze grillplaat stabiel en is zij eenvoudig te plaatsen binnen bestaande keukenopstellingen. Deze uitvoering van Maxima is voorzien van een gegroefd bakoppervlak, waardoor gerechten herkenbare grillstrepen krijgen en overtollig vet wordt afgevoerd.

Het bakoppervlak is uitgevoerd in dik staal met een satijnen afwerking. Dit zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de volledige plaat, wat bijdraagt aan consistente garing en een hoge productiesnelheid. De compacte breedte van 36 cm maakt deze horeca bakplaat geschikt voor keukens waar efficiënt gebruik van werkruimte belangrijk is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik biedt deze elektrische bakplaat nauwkeurige temperatuurcontrole voor uiteenlopende bereidingen. De thermostaat maakt het mogelijk om snel te schakelen tussen lage en hoge temperaturen, afhankelijk van het product. De gegroefde structuur is met name geschikt voor vlees en vis waarbij direct contact met het hete oppervlak gewenst is. Door de snelle opwarming en stabiele temperatuur is de grillplaat inzetbaar tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en sluit aan bij de hygiënische eisen binnen de horeca. De hoge bakwand beperkt spatten van olie en vet tijdens het bakken. De opvangbak voor vet is uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. De constructie is gericht op duurzaamheid en betrouwbaarheid bij langdurig gebruik. Maxima staat hierbij bekend om robuuste apparatuur voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat schoonmaken en dagelijks onderhoud eenvoudig blijven. De gelijkmatige warmteverdeling voorkomt productverlies en draagt bij aan een constante kwaliteit. Door het overzichtelijke formaat is de grillplaat goed te combineren met andere apparatuur binnen een baklijn of werkbankopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: gegroefd bakoppervlak
• Materiaal bakplaat: staal met satijnen afwerking
• Behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Aansluiting: 230 volt
• Vetopvangbak: uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

In een professionele keuken is een staafmixer van hoge kwaliteit onmisbaar. Deze staafmixer is ergonomisch en ligt prettig in de hand. Je kunt er niet alleen mee mixen, maar ook mee pureren, mengen, malen en kloppen. Zo maak je snel en eenvoudig de lekkerste pastasauzen, purees, slagroom of desserts. Ook het malen van vlees, groenten, aardappelen of rijst is heel eenvoudig met deze professionele staafmixer. De staafmixer heeft een diepte van 30,5cm, waardoor je gemakkelijk bij de bodem van diepe pannen kunt en alles goed kunt mixen.

Met verschillende opzetstukken

De steel die standaard bij de blender wordt geleverd is voorzien van scherpe stalen messen. Je kunt ook een opzetstuk bestellen met twee kleine garde voor bijvoorbeeld het opkloppen van room. Daarnaast heeft de staafmixer een geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging. Dankzij de slijtvaste koppelingen in zowel de staaf als het motorblok is het verwisselen van opzetstukken erg snel. De roestvrijstalen as is voorzien van een dubbel gelagerde binnenas en mesbehuizing. De schakelaar past de snelheid aan voor optimale klop- en mengresultaten.

Kenmerken:

• Slijtvaste koppelingen in stang en motorblok voor snel wisselen van opzetstuk
• Geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging
• Schakelaar voor variabele snelheidsregeling
• Roestvrijstalen stang is voorzien van een dubbelgelagerde binnenas en messenhuis
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties:

• Nettogewicht: 4,8 kg
• Snelheid: 8.000 - 18.000 RPM
• Verwerkingscapaciteit: 140L
• Insteekdiepte staaf: 30,5cm
• Diameter voet: ∅ 8cm
• Afmetingen apparaat: B86 x D25,5 x H12cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 650 Watt

In een professionele keuken is een hoogwaardige staafmixer van de beste kwaliteit onmisbaar. Deze staafmixer is ergonomisch en ligt stevig in de hand. Je kunt er niet alleen mee mixen maar ook mee pureren, mengen, vermalen en kloppen. Zo maak je snel en gemakkelijk de lekkerste pastasauzen, puree, slagroom of toetjes. Vlees, groenten, aardappelen of rijst vermalen gaat ook heel eenvoudig met deze professionele staafmixer. De staafmixer beschikt over een insteekdiepte van 235 mm waarmee je ook in diepe pannen makkelijk bij de bodem kunt om alles goed te mixen.

Voorzien van verschillende opzetstukken

De staaf die standaard wordt meegeleverd is voorzien van scherpe stalen messen. Je kunt met dit opzetstuk ook babyvoeding en soepen pureren.Ook kun je een opzetstuk met twee kleine gardes bestellen voor het kloppen van bijvoorbeeld slagroom. Daarnaast beschikt de staafmixer over een geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging. Dankzij de slijtvaste koppelingen die zich zowel in de staaf als in het motorblok bevinden, gaat het wisselen van de opzetstukken heel snel. De RVS-staaf is voorzien van een dubbel gelagerde binnenas en messenhuis. Met de schakelaar stel je de snelheid in voor een optimaal klop- en mixresultaat.

Kenmerken:

• Krachtige en duurzame motor, geschikt voor professioneel gebruik
• Geventileerde motor met thermische overbelastingsbeveiliging
• RVS staaf is voorzien van een dubbel gelagerde binnenas en messenhuis
• Het mes en de binnenas zijn demontabel, dus eenvoudige reiniging
• Slijtvaste koppelingen in staaf en motorblok voor snelle wisseling van opzetstukken
• Schakelaar voor variabele snelheidsregeling
• Optimaal klop- en mixresultaat
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties:

• Nettogewicht: 4,6 kg
• Snelheid: 8.000 – 18.000 toeren per minuut
• Verwerkingscapaciteit: 80 liter
• Insteekdiepte staaf: 235 mm
• Diameter voet: ∅ 80 mm
• Afmetingen apparaat: B770 x D255 x H120 mm
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 650 Watt

Deze professionele deeguitrolmachine is ontworpen voor het efficiënt en gelijkmatig uitrollen van deeg in veeleisende horecaomgevingen. Met een werkbreedte van 52 cm is dit tafelmodel geschikt voor het bereiden van pizzabodems, deeg voor brood en diverse pastasoorten. Door de compacte uitvoering en inklapbare constructie is het apparaat praktisch inzetbaar in keukens waar ruimte een belangrijke factor is, zoals bakkerijen, pizzeria’s en grootkeukens.

De deeguitrolmachine van Maxima ondersteunt een constante workflow en helpt bij het snel verwerken van deegbatches met een gelijkmatige dikte. Dit draagt bij aan consistente eindresultaten en een efficiënte voorbereiding binnen professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik wordt het deeg handmatig op de transportband geplaatst, waarna het gecontroleerd door de rollers wordt gevoerd. De instelbare deegdikte maakt het mogelijk om het apparaat af te stemmen op verschillende toepassingen, van dunne pizzabodems tot deeg voor brood en pasta. Dit zorgt voor nauwkeurige verwerking en herhaalbare resultaten tijdens drukke productiemomenten.

Constructie en uitvoering

De constructie is gericht op duurzaamheid en stabiliteit, met materialen die geschikt zijn voor intensief professioneel gebruik. De rollers en transportband zijn afgestemd op voedselverwerking en ondersteunen een gelijkmatige doorvoer van het deeg. Veiligheidsroosters en een gecontroleerde bediening dragen bij aan veilig werken in de keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deeguitrolmachine ondersteunt een efficiënte werkorganisatie door tijdsbesparing en een constante productkwaliteit. Het ontwerp maakt reiniging eenvoudig, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij het tafelmodel en de inklapbare uitvoering blijft de beschikbare werkruimte optimaal benut.

Productspecificaties

• Producttype: deeguitrolmachine
• Uitvoering: tafelmodel
• Werkbreedte: 52 cm
• Instelbare deegdikte: 0 tot 35 mm
• Toepassing: pizza, brood en pasta
• Materiaal: geschikt voor professioneel gebruik
• Veiligheidsvoorzieningen: veiligheidsroosters
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 20 liter uitneembare kom is ontworpen voor het efficiënt kneden van deeg in professionele horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten en wordt veel toegepast in bakkerijen, supermarkten en andere omgevingen waar dagelijks vers deeg wordt bereid. Dankzij de combinatie van een roterende mengkom en een vaste spiraalhaak ontstaat een gelijkmatige deegstructuur met constante kwaliteit.

De uitneembare mengkom met een inhoud van circa 20 liter maakt het werken met deeg overzichtelijk en praktisch. De spiraalkneder ondersteunt het kneden van zowel kleinere als grotere hoeveelheden brood- en pizzadeeg, waarbij controle over het proces behouden blijft. Het ontwerp is gericht op intensief gebruik binnen een professionele setting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het mengen en kneden van deeg op consistente snelheid. De twee beschikbare snelheden maken het mogelijk om het kneedproces af te stemmen op het type deeg en de gewenste structuur. De geïntegreerde timer ondersteunt reproduceerbare resultaten en vermindert handmatige handelingen tijdens het kneden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een solide metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en kneedhaak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kettingaandrijving en krachtige motor zorgen voor stabiele prestaties bij continu gebruik. De spiraalkneder is uitgevoerd door Maxima en ontwikkeld voor betrouwbaar professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare kom vereenvoudigt het legen en schoonmaken, terwijl de vaste opstelling van de machine zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Veiligheidsvoorzieningen zoals een veiligheidsrooster en veiligheidsschakelaar dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensieve inzet in omgevingen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder met uitneembare kom
• Capaciteit mengkom: ca. 20 liter
• Maximale deegcapaciteit: 12 kg
• Minimale deegcapaciteit: 2 kg
• Materiaal mengkom en haak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 100 liter 400V is ontwikkeld voor het intensief kneden van grote hoeveelheden deeg binnen professionele bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een royale mengkom van 100 liter is deze machine geschikt voor het verwerken van zware deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg. Door de combinatie van hoge capaciteit en constante kneedkwaliteit is dit type spiraalmixer een vaste keuze in omgevingen waar continuïteit en controle belangrijk zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik op krachtstroom en ondersteunt productieprocessen waarbij grote batches deeg in korte tijd moeten worden voorbereid. De vaste mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgen voor een gelijkmatige kneedactie en een stabiele verwerking van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van deeg voor brood, pizza’s en andere deegwaren waarbij een goede glutenontwikkeling vereist is. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren. De spiraal en de roterende kuip werken samen om het deeg gecontroleerd te mengen zonder overmatige opwarming.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in staal met een duurzame afwerking, terwijl de mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Deze materiaalkeuze draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De riemaandrijving zorgt voor een soepele krachtoverbrenging en beperkt mechanische belasting tijdens intensief gebruik. De Maxima spiraalkneder is uitgerust met een beveiligde deksel en veiligheidsschakelaar voor gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deegkneder ondersteunt een efficiënte workflow bij hoge productievolumes. De vaste opstelling en stabiele constructie beperken trillingen tijdens het kneden. Door de eenvoudige bediening met timer en snelheidskeuze is de machine geschikt voor herhaalbare processen, terwijl onderhoud en reiniging overzichtelijk blijven binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 100 liter
• Maximale deegcapaciteit: 64 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 40 kg
• Minimale deegcapaciteit: 30 kg
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
• Aandrijving: riemaandrijving
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Elektrische aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik