Black Friday

Tartelette Vorm - Rond - 60/54 mm - 13 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 54 mm
Buitenmaat tartelette: Ø 60 mm
Hoogte tartelette: 17 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

De lekkerste tartelettes maak je natuurlijk zelf. Kleine taartjes met een deegbodem gevuld met chocolade, room of bijvoorbeeld fruit. Wil je meerdere tartelettebodems tegelijkertijd maken dan gebruik je deze handige en professionele tartelettemachine.

De bakplaten van de tartelettemachine zijn verwisselbaar dus je kunt kiezen uit verschillende vormen. Aangezien de bakplaten zijn gemaakt van aluminium en zijn voorzien van een anti-aanbaklaag blijft het deeg niet vastplakken. De bakplaten zet je vast met vier vleugelmoeren. Door de moeren los te draaien, verwissel je de bakplaten voor een ander model.

Maak meerdere tartelettebodems tegelijk

Met de tartelettemachine produceer je snel verschillende tartelettebodems tegelijk. Bij het bestellen van de tartelettemachine ontvang je geen mal, deze kun je apart meebestellen. De boven- en onderverwarming is apart in te stellen met de variabele thermostaat met temperaturen tussen de 50 en 300 graden Celsius.

Het indicatielampje geeft precies aan wanneer het apparaat de juiste temperatuur heeft bereikt en je kunt beginnen met bakken. Deze keukenhulp is gemakkelijk in gebruik en heeft een digitale display. Daarnaast kun je de timer instellen tussen de 0 en 10 minuten.

Uitneembare bakplaten

Verder is de tartelettemachine voorzien van een stevige handgreep en een uitneembare lekbak. Dankzij de vier RVS-poten blijft het apparaat stabiel staan.

Als je de tartelettemachine wilt schoonmaken, haal je na gebruik de stekker uit het stopcontact. Haal de bakvorm eraf door de vleugelmoeren los te draaien.

Je kunt beginnen met schoonmaken als de plaat nog warm aanvoelt. Etensresten verwijder je met een borstel, sponsje of vochtige doek en wat warm water. Nadat je klaar bent, droog je de bakplaat af met een zachte doek. De lekbak is geschikt voor in de vaatwasser.

Kenmerken voor de tartelette machine

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van tartelette bodems
• Machine wordt exclusief mal geleverd
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Separate boven- en onderverwarming
• Voorzien van een timer 0-10 minuten met alarm
• Temperatuur indicatielampje
• Digitale displays
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 20 kg
• Afmetingen apparaat: B440 x D470 x H465 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 3,2 kW
• 230V/50Hz/1Phase 3200 Watt

Het wafelijzer ijshoorn dubbel is ontworpen voor het professioneel bereiden van ijshoorntjes en oubliehoorns in ijssalons, lunchrooms en andere horecagelegenheden. Met dit apparaat bakt u gelijktijdig twee dunne wafels die direct gevormd kunnen worden tot knapperige hoorntjes voor ambachtelijke ijscreaties. Het wafelijzer is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en biedt controle over het bakproces.

Dit professionele wafelijzer van Maxima combineert een compacte uitvoering met een hoge bakcapaciteit. Door de dubbele bakplaat werkt u efficiënt tijdens piekmomenten, terwijl de gelijkmatige verhitting zorgt voor een consistente structuur en kleur van de ijshoorntjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het wafelijzer wordt gebruikt voor het bakken van dunne wafels die direct na het bakken tot een ijshoorn of oubliehoorn worden gerold. Dankzij de thermostatische temperatuurregeling stemt u de baktemperatuur nauwkeurig af op het gebruikte beslag. Dit is belangrijk voor een gelijkmatig bakresultaat en voorkomt over- of onderbakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaten zijn vervaardigd uit gietijzer en voorzien van een Teflon non-stick coating, waardoor het lossen van de wafels eenvoudig verloopt. De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en draagt bij aan een stabiele en hygiënische werkomgeving. De geïntegreerde timer en controlelamp ondersteunen een gecontroleerd bakproces. Maxima heeft het apparaat ontworpen met een focus op duurzaamheid en functionele bediening.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het dubbele wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow doordat twee ijshoornwafels tegelijk worden geproduceerd. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit op het werkblad. Het gladde oppervlak en de antikleefcoating maken tussentijds reinigen eenvoudiger, wat bijdraagt aan hygiënisch werken tijdens drukke productiemomenten.

Productspecificaties

• Producttype: dubbel wafelijzer voor ijshoorn en oubliehoorn
• Toepassing: professioneel gebruik in ijssalon en horeca
• Materiaal bakplaat: gietijzer met antikleefcoating
• Behuizing: roestvrij staal
• Aantal wafels per bakcyclus: 2
• Temperatuurregeling: thermostatisch instelbaar
• Voeding: 230V 50Hz 1 fase
• Vermogen: 2000 Watt
• Stabiliteit: rubberen voeten

Er gaat niets boven ambachtelijk gebakken Brusselse wafels. Met dit professionele wafelijzer bak je in een handomdraai maar liefst 10 mini Brusselse wafels. Een leuk tussendoortje voor in de gebakkraam, op de markt of in de lunchroom.

Geen wafels meer bakken met een ouderwetse wafeltang, maar met dit elektrische apparaat. Zo bespaar je veel kostbare tijd die je kunt gebruiken voor andere voorbereidingen in de keuken. Omdat de aluminium bakplaat is voorzien van een anti-aanbaklaag blijven wafels niet vastplakken en haal je ze makkelijk uit het wafelijzer. Daarnaast zorgt het voor een goede geleiding van warmte en warmen de bakplaten snel op.

Bak 10 mini wafels tegelijk

Dit mini wafelijzer is geschikt voor dagelijks intensief gebruik voor het bakken van 10 mini wafels in een paar minuten. Stel de timer in zodat je wafels niet te lang in het wafelijzer zitten en kunnen aanbakken. Of je nu graag lichtbruine of juist goudbruine wafels serveert aan je klanten, met de variabele thermostaat stel je elke gewenste temperatuur in tussen de 50 en 300 graden Celsius. Dankzij het indicatielampje weet je exact wanneer het wafelijzer de juiste temperatuur heeft bereikt en je kunt beginnen met bakken. Verder is het wafelijzer voorzien van een stevige handgreep en een handige lekbak.

Snel te reinigen

Schoonmaken van het wafelijzer is een eenvoudige klus. De buitenkant is gemaakt van RVS en is snel af te nemen met een doek. Om de bakplaten schoon te maken, zet je het apparaat uit en trek je de stekker uit het stopcontact.

Zodra de bakplaten warm aanvoelen en niet heet meer zijn, kun je met een spons, borstel of vochtige doek en wat water de vormen schoonvegen. Het apparaat staat op vier RVS-voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken van wafels.

Kenmerken voor het mini wafelijzer

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 10 mini wafels tegelijk
• Aluminium bakplaat met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 11 kg
• Afmeting wafel: B55 x D82 x H12 mm
• Afmetingen apparaat: B380 x D310 x H270 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt

Met dit klassieke wafelijzer bespaar je veel tijd en kun je snel en eenvoudig drie echte Brusselse wafels tegelijk bakken. Een echte aanwinst voor elke oud-Hollandse gebakkraam, lunchroom of voor gebruik op markten en braderieën. Serveer lekkere luchtige wafels bestrooid met poedersuiker of heerlijke kersen en slagroom.

Dankzij het krachtige verwarmingselement in het wafelijzer worden de bakplaten snel opgewarmd zodat je binnen enkele minuten kunt beginnen met bakken. Daarnaast zorgt het verwarmingselement er ook voor dat de platen goed warm blijven tijdens het gebruik. Zeer geschikt om dagelijks intensief te gebruiken in elke horecakeuken.

Bak drie Brusselse wafels tegelijk

Dit robuuste wafelijzer is voorzien van een aluminium bakplaat met anti-aanbaklaag. Zo blijft het wafelbeslag en de wafels niet aan de bakplaat plakken. Met behulp van de variabele thermostaat stel je temperaturen in tussen de 50 en 300 graden Celsius. Handig als je lichtgekleurde wafels wilt bakken of juist liever donkere en knapperige varianten.

Dankzij het indicatielampje weet je precies wanneer het wafelijzer op de juiste temperatuur is. Met de stevige handgreep bedien je het wafelijzer. Werken in een horecakeuken is altijd druk, daarom is het wafelijzer voorzien van een timer zodat wafels niet vergeten kunnen worden tijdens het bakken.

Uitneembare RVS-lekbak

De RVS-lekbak onder het wafelijzer is uitneembaar en makkelijk schoon te maken. Dankzij het hygiënische ontwerp zijn ook de aluminium bakplaten eenvoudig te reinigen. Eerst zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Laat de bakplaten afkoelen totdat ze nog warm aanvoelen. Gebruik dan een borstel, spons of vochtige doek om de restjes weg te vegen. Let erop dat je geen krassen maakt op de anti-aanbaklaag. Het apparaat staat op vier RVS-voeten zodat deze stabiel blijft staan tijdens het bakken van wafels.

Kenmerken voor het klassieke wafelijzer

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 3 wafels tegelijk
• Aluminium bakplaat met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg
• Formaat wafel: B75 x D125 x H13 mm
• Afmetingen apparaat: B380 x D315 x H275 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt

Dit dubbele tosti ijzer is ontworpen voor het gelijktijdig bereiden van twee tosti’s in professionele horecaomgevingen zoals lunchrooms, cafés en bedrijfskeukens. Het apparaat is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en biedt een gecontroleerde en gelijkmatige bereiding van tosti’s, panini’s en vergelijkbare broodproducten. Door het compacte formaat is dit tosti ijzer eenvoudig te plaatsen op werkbanken met beperkte ruimte.

Het model is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima en sluit aan bij keukens waar snelheid, consistentie en bedieningsgemak centraal staan. De dubbele bakcapaciteit ondersteunt een vlotte doorloop tijdens piekmomenten zonder in te leveren op bakresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het tosti ijzer wordt handmatig bediend en maakt het mogelijk om per bakcyclus twee tosti’s tegelijk te bereiden. De instelbare thermostaat zorgt ervoor dat verschillende soorten brood en vullingen gecontroleerd kunnen worden verwarmd en gegrild. Dankzij de duidelijke temperatuurindicatie is zichtbaar wanneer het apparaat bedrijfsklaar is, wat bijdraagt aan een consistente bereiding.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaten zijn vervaardigd uit aluminium en voorzien van een duurzame anti-aanbaklaag, waardoor producten eenvoudig loskomen en de platen makkelijk te reinigen zijn. De solide behuizing en stabiele RVS-voeten zorgen voor een stevige opstelling tijdens gebruik. Het scharnierende deksel maakt gelijkmatige drukverdeling mogelijk bij verschillende brooddiktes.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit dubbele tosti ijzer ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige bediening. De geïntegreerde lekbak vangt overtollige resten op en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de robuuste constructie en overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor continu gebruik in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: tosti ijzer dubbel
• Toepassing: gelijktijdig bereiden van twee tosti’s
• Materiaal bakplaten: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voeding: 230 volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze elektrische poffertjesplaat 100 stuks is ontworpen voor het gelijktijdig bakken van grote aantallen poffertjes in professionele omgevingen. Het apparaat is geschikt voor gebruik in horecakeukens, foodtrucks, markten en evenementen waar continuïteit en gelijkmatige bakresultaten belangrijk zijn. Door de vaste indeling met 100 holtes kunnen poffertjes consistent in formaat en gaarheid worden bereid.

De poffertjesplaat is uitgevoerd voor intensief gebruik en wordt geleverd onder het merk Maxima. Dankzij de elektrische aansluiting is het apparaat eenvoudig inzetbaar op locaties met een standaard 230 Volt stroomvoorziening.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze poffertjesplaat ingezet voor het bakken van poffertjes uit poffertjesmix met een vaste mengverhouding. Het beslag wordt gelijkmatig verdeeld over de holtes, waarna de temperatuur handmatig wordt ingesteld. Door de ruime capaciteit van 100 stuks per bakronde is het apparaat geschikt voor piekmomenten en doorlopende productie.

De afzonderlijke verwarmingszones en timers ondersteunen een gecontroleerd bakproces, waardoor poffertjes gelijkmatig kleuren en eenvoudig kunnen worden omgedraaid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is voorzien van een anti-aanbaklaag die het lossen van de poffertjes vereenvoudigt en het gebruik van boter of olie beperkt. De behuizing is uitgevoerd in roestvrijstaal, wat bijdraagt aan stabiliteit, duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De thermostaatknoppen en controlelampjes zorgen voor directe visuele controle tijdens het bakken.

De robuuste uitvoering van deze Maxima poffertjesplaat is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze poffertjesplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en een vaste productiecapaciteit. De gladde oppervlakken en RVS constructie maken schoonmaak eenvoudig en hygiënisch. Dankzij de vaste opstelling en stabiele voeten blijft het apparaat veilig op zijn plaats tijdens gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische poffertjesplaat
• Capaciteit: 100 stuks per bakronde
• Materiaal behuizing: roestvrijstaal
• Bakplaat: anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Aansluitspanning: 230 Volt
• Vermogen: 2400 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

De lekkerste Amerikaanse pannenkoeken maak je zelf met deze elektrische pannenkoekenmaker voor vier stuks pannenkoeken. Op de bakplaat met anti-aanbaklaag passen pannenkoeken met een diameter van 100 mm.

Dankzij het compacte formaat van de pannenkoekenmaker maak je snel en eenvoudig mooie ronde pannenkoeken. Daarnaast is deze keukenhulp zeer geschikt voor gebruik in oud-Hollandse gebakkramen, markten en braderieën. De pannenkoekenmaker heeft een aluminium bakvorm wat bijdraagt aan een goede warmtegeleiding.

Voorzien van een handige timer

Deze robuuste pannenkoekenmaker is eenvoudig te bedienen en zorgt voor een snelle productie van pannenkoeken. De thermostaat is in te stellen tussen de 50 en 300 graden Celsius. Het indicatielampje geeft aan wanneer de pannenkoekenmaker op temperatuur is en het beslag op de bakplaat gegoten kan worden.

Met de timer stel je gemakkelijk de juiste baktijd in. Verder is de pannenkoekenmaker voorzien van een stevige handgreep en een lekbak welke uitneembaar is.

Duurzaam en hygiënisch ontwerp

De buitenzijde van de pannenkoekenmaker is gemaakt van RVS en dus duurzaam en gemakkelijk schoon te maken. Het apparaat staat op vier RVS-voeten voor een goede stabiliteit. Daarnaast is het een zeer hygiënisch ontwerp waarbij etensresten niet in hoekjes en naden achterblijven.

Na gebruik zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Op het moment dat de bakplaat nog warm aanvoelt, kun je beginnen met schoonmaken. Restjes verwijder je eerst met wat warm water, een borstel of een sponsje. Het is belangrijk dat je de bakplaat niet beschadigd met scherpe voorwerpen of de schuurzijde van een sponsje. Droog de bakplaat af met een zachte doek. De buitenkant neem je ook af met een doek.

Kenmerken voor de pancake maker

• Robuust en eenvoudig bedienbaar
• Snelle productie van 4 Amerikaanse pannenkoeken
• Aluminium bakvorm met non-stick coating
• Variabele thermostaat 50 °C tot 300 °C
• Voorzien van een timer
• Temperatuur indicatielampje
• Stevige handgreep
• Voorzien van lekbak
• Staat op 4 RVS voeten
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Netto gewicht: 12 kg
• Afmeting pannenkoek: Ø100 x 16 mm
• Afmetingen apparaat: B300 x D380 x H260 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van gelijkmatige donuts in een horecaomgeving. Met ruimte voor zes donuts van Ø 8 cm per bakcyclus is dit apparaat geschikt voor gebruik in onder meer lunchrooms, foodtrucks, bakkerijen en evenementenconcepten waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Dankzij het compacte tafelmodel en de ingebouwde timer is de donutmaker eenvoudig in te passen in bestaande werkprocessen.

De donutmaker van Maxima ondersteunt een gecontroleerd bakproces waarbij temperatuur en tijd nauwkeurig instelbaar zijn. Hierdoor ontstaat een gelijkmatig bakresultaat, ook bij continue productie. Het apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik en sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en reproduceerbare kwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze donutmaker ingezet voor het snel bakken van mini donuts op basis van standaard beslag. De ingebouwde timer helpt om elke batch identiek te bereiden, wat belangrijk is bij piekmomenten. Door de vaste vorm en afmeting zijn de donuts direct geschikt voor afwerking met glazuur, suiker of andere toppings.

Constructie en uitvoering

Het apparaat is uitgevoerd met aluminium bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag. Deze zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en maken lossen van de donuts eenvoudig. De thermostaat is instelbaar binnen een breed temperatuurbereik, waardoor het bakproces afgestemd kan worden op verschillende recepturen. De stevige behuizing en stabiele voeten dragen bij aan veilig dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De donutmaker ondersteunt een efficiënte workflow door gelijktijdige productie van meerdere donuts. De uitneembare lekbak vereenvoudigt het schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het overzichtelijke bedieningspaneel blijft de bediening eenvoudig, ook voor minder ervaren medewerkers.

Productspecificaties

• Producttype: professionele donutmaker
• Capaciteit: 6 donuts per bakcyclus
• Diameter donut: Ø 8 cm
• Bakplaten: aluminium met antiaanbaklaag
• Temperatuurregeling: instelbare thermostaat
• Timer: ingebouwd
• Vermogen: 1750 watt
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het continu produceren van grote aantallen donuts binnen bakkerijen, lunchrooms en andere horecakeukens. Met een automatische werking en een capaciteit tot 500 donuts per uur ondersteunt dit apparaat een stabiel en efficiënt productieproces. De donutmaker verwerkt vloeibaar beslag tot gelijkmatig gevormde donuts die direct worden gefrituurd, waardoor een consistente kwaliteit wordt bereikt.

Het apparaat is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan op de eisen van professionele keukens waar tempo, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Binnen het assortiment van Maxima is deze donutmaker bedoeld voor ondernemers die een vaste output willen combineren met een overzichtelijk werkproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het beslag in de mengkom gegoten, waarna de machine automatisch donuts vormt en deze in het hete frituurvet laat zakken. Het geïntegreerde draaisysteem houdt het vet constant in beweging en zorgt ervoor dat de donuts gelijkmatig garen aan alle zijden. De variabele thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag en de gewenste bakresultaten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De donutmaker is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De solide constructie is bestand tegen intensief gebruik en biedt stabiliteit tijdens het bakken. Functionele componenten zoals de timer en donutteller ondersteunen gecontroleerde productie en inzicht in aantallen, wat belangrijk is bij een hoge doorloopsnelheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze donutmaker een overzichtelijke workflow met minimale handmatige handelingen. De aftapkraan maakt het legen van de frituurolie gecontroleerd en hygiënisch, terwijl de rubberen voeten zorgen voor een stabiele plaatsing op het werkblad. Dit draagt bij aan veilig werken, eenvoudig onderhoud en een constante productiecapaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: automatische donutmaker
• Toepassing: professioneel frituren van donuts
• Capaciteit: tot 500 donuts per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Mengkomcapaciteit: 7 liter
• Oliecapaciteit: 13 liter
• Diameter donuts: 3 tot 10 cm
• Afmetingen: 965 x 330 x 650 mm
• Elektrisch vermogen: 3000 watt, 230V, 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Maximaal kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: 'Zilver’

Productie

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

Deze churrosmachine is ontwikkeld voor het efficiënt vormen van churros in professionele horecaomgevingen zoals foodtrucks, marktkramen en keukens met een hoge productiebehoefte. Met een vulcapaciteit van 7 liter is dit model geschikt voor het verwerken van grotere hoeveelheden churrosdeeg, waarbij consistente vorm en portiegrootte centraal staan. De machine ondersteunt een gecontroleerd productieproces en helpt u om gelijkmatige churros te bereiden voor verdere verwerking in frituur of oven. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele benadering van professioneel keukengebruik.

Het deeg wordt in de cilinder geplaatst en via een drukplaat door het gekozen opzetstuk geperst. Dankzij de twee instelbare snelheden houdt u controle over het tempo en de dosering, wat belangrijk is bij verschillende soorten churrosbeslag en gewenste diktes. De meegeleverde vier churrosvormen maken het mogelijk om variatie aan te brengen in vorm en breedte, zonder concessies te doen aan uniformiteit. Dit ondersteunt een stabiele workflow tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze verticale churrosmachine ingezet voor het snel en reproduceerbaar extruderen van deeg. De handmatige bediening met mechanische overbrenging zorgt voor directe controle, terwijl het snijsysteem aan het uitvoergedeelte het mogelijk maakt om churros op vaste lengtes af te snijden. Dit draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbare opbrengst per batch.

Constructie en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, inclusief behuizing, cilinder, as en drukschijf. Dit materiaalgebruik ondersteunt hygiënisch werken en intensief dagelijks gebruik. De seal rond de drukplaat en het ontluchtingsgat in de cilinder zorgen voor een soepele beweging van het deeg. Onderdelen zoals vulbuizen en uitvoergedeelte zijn eenvoudig te demonteren, wat het schoonmaken vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de stabiele opstelling op rubberen voeten blijft de machine stevig staan tijdens gebruik. De onderdelen zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser, waardoor onderhoud weinig tijd kost. De combinatie van capaciteit, controle en duurzame uitvoering maakt deze churrospers geschikt voor omgevingen waar efficiëntie en constante kwaliteit vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: verticale churrosmachine
• Toepassing: vormen van churrosdeeg voor professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Vulcapaciteit: 7 liter
• Aantal snelheden: 2
• Inclusief: 4 churrosvormen
• Netto gewicht: 13 kg
• Afmetingen apparaat: B340 x D300 x H830 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze droogijsmachine is ontwikkeld voor het gecontroleerd produceren van droogijs voor professioneel gebruik in de horeca. Het apparaat wordt ingezet voor het creëren van visuele presentatie-effecten bij gerechten en dranken en voor het tijdelijk koelen van producten zoals deeg en vlees. Door het compacte formaat en de korte productietijd is deze machine geschikt voor restaurants, cateringbedrijven, evenementenlocaties en keukens waar flexibiliteit en veiligheid belangrijk zijn.

De droogijsmachine van Maxima werkt met vloeibaar CO2 en produceert binnen korte tijd een vaste hoeveelheid droogijs. Hierdoor kan droogijs nauwkeurig worden ingezet zonder onnodig verbruik. De machine is ontworpen voor situaties waarin geen vaste stroomvoorziening gewenst is en ondersteunt een gecontroleerd werkproces zonder complexe instellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze droogijsmachine gebruikt voor het genereren van nevel bij het uitserveren van gerechten en cocktails. Daarnaast is het apparaat geschikt voor het snel koelen van ingrediënten tijdens voorbereidende werkzaamheden. De bediening is eenvoudig en bestaat uit een start- en stopfunctie, waardoor de gebruiker volledige controle houdt over het productieproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en droogijscilinder zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De waterdichte RVS bedieningsknoppen zijn bestand tegen intensief gebruik in professionele omgevingen. Dankzij het afgeronde en compacte ontwerp kan de machine eenvoudig worden geplaatst op een werkbank of tafel.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze droogijsmachine ondersteunt een efficiënte workflow door snelle productie en een stabiele werking. De vaste opbrengst per cyclus maakt het mogelijk om het droogijsverbruik te beheersen. De machine is eenvoudig te reinigen en stabiel in gebruik door de rubberen voeten, wat bijdraagt aan veilig en hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: droogijsmachine
• Toepassing: produceren van droogijs voor presentatie en koeling
• Materiaal: roestvrij staal
• Productietijd: 120 seconden per cyclus
• Opbrengst: circa 185 gram droogijs per cyclus
• Afmetingen droogijscilinder: 5,6 x 11,2 cm
• Gewicht: 5 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze elektrische beenderzaag is ontworpen voor het efficiënt en gecontroleerd snijden van botten, rauw vlees en bevroren producten binnen professionele keukens. In slagerijen, vleesverwerkingsbedrijven en horecagelegenheden waar dagelijks met grote volumes wordt gewerkt, biedt dit type machine een stabiele en reproduceerbare snijoplossing. De beenderzaag ondersteunt nauwkeurig snijwerk en draagt bij aan een consistente productverwerking in de voedingsindustrie.

Door de elektrische aandrijving en vaste opstelling is deze beenderzaag geschikt voor continu gebruik. Het model van Maxima is afgestemd op professioneel gebruik waarbij veiligheid, hygiëne en controle centraal staan. De combinatie van motorvermogen, werktafel en geleiding maakt het mogelijk om verschillende snijbehoeften gecontroleerd uit te voeren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De beenderzaag wordt ingezet voor het snijden van beenderen, vleesdelen en diepvriesproducten. Dankzij de instelbare snijdikte en stabiele lintzaag kan de gebruiker nauwkeurig werken, ook bij herhalende snijwerkzaamheden. De meegeleverde vleesduwer ondersteunt veilig werken en zorgt voor een constante doorvoer zonder direct contact met het zaagblad.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is gericht op duurzaamheid en dagelijkse belasting. De behuizing en werkoppervlakken zijn uitgevoerd in materialen die geschikt zijn voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De motor levert een constante snijsnelheid, terwijl de lintzaag strak gespannen blijft voor een gelijkmatig snijresultaat. Maxima past hierbij een functionele opbouw toe die onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze beenderzaag ondersteunt een efficiënte workflow doordat snijwerk snel en gecontroleerd kan worden uitgevoerd. De stabiele opstelling draagt bij aan veilig werken, terwijl het ontwerp is afgestemd op hygiënisch gebruik binnen voedselverwerking. Door de vaste afmetingen en capaciteit is de machine geschikt voor structureel gebruik in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische beenderzaag
• Toepassing: snijden van botten, vlees en bevroren producten
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Zaaglengte: 204 cm
• Snijdikte: 0 tot 200 mm
• Materiaal behuizing: gietaluminium
• Voeding: 230V
• Inclusief vleesduwer

Deze professionele beenderzaag is ontwikkeld voor het gecontroleerd en veilig snijden van botten, rauw vlees en diepgevroren producten binnen slagerijen, vleesverwerkingsbedrijven en professionele horecakeukens. Dankzij de elektrische aandrijving is deze machine geschikt voor intensief dagelijks gebruik waar constante snijkwaliteit en betrouwbaarheid vereist zijn. De beenderzaag wordt veel toegepast in omgevingen waar precisie en hygiëne centraal staan.

Het model van Maxima is uitgevoerd met een zaaglengte van 165 cm en ondersteunt een nauwkeurige verwerking van verschillende vlees- en beenderenstructuren. Door de stabiele constructie en gecontroleerde snijbeweging is deze beenderzaag geschikt voor professioneel gebruik in de voedingsindustrie, waaronder ook visverwerking en grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De beenderzaag maakt het mogelijk om botten en vlees gelijkmatig te snijden met een constante snijdikte. De machine wordt bediend via een eenvoudige aan en uit bediening, waardoor de focus tijdens het snijwerk volledig op veiligheid en precisie ligt. In combinatie met de meegeleverde vleesduwer kan het product gecontroleerd door het zaagblad worden geleid, wat de snijervaring en veiligheid ten goede komt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit gietaluminium en ontworpen voor stabiliteit tijdens het snijden. Het zaagblad is geschikt voor professioneel snijwerk en de spanning is instelbaar voor een nauwkeurige werking. De werktafel is ruim opgezet en voorzien van een kalibratieplaat, waardoor herhaalbare snijresultaten mogelijk zijn. Maxima past bij dit type machine een motor toe die is afgestemd op continu gebruik binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze beenderzaag ondersteunt een efficiënte workflow door consistente snijresultaten en eenvoudige bediening. De constructie is afgestemd op hygiënisch werken en het apparaat is eenvoudig te openen voor reiniging. Dit draagt bij aan veilig gebruik en onderhoud binnen slagerijen en horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische beenderzaag
• Toepassing: snijden van botten, rauw vlees en diepgevroren producten
• Materiaal behuizing: gietaluminium
• Zaaglengte: 1650 mm
• Snijdikte: 0 tot 160 mm
• Afmetingen werktafel: 505 x 415 mm
• Afmetingen machine: 515 x 505 x 920 mm
• Netto gewicht: 42 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Echt koude drankjes, cocktails en sappen serveer je met een paar ijsklontjes. Door de inzet van deze robuuste ijsblokmachine zorg je ervoor dat er binnen 24 uur maar liefst 45 kg aan ijsblokjes klaarligt. Houd 7 kg ijsblokjes makkelijk op voorraad in de daarvoor bestemde opbergruimte in de ijsmachine. De ijsblokjes die dit apparaat produceert, zijn kegelvormig en hol van binnen. Deze zogenaamde undercounter machine is uitermate geschikt om onder de counter of onder een werkbank geïnstalleerd te worden.

Automatische watertoevoer

Een goed geïsoleerd en hygiënische ijsmachine zorgt voor ijsblokjes van goede kwaliteit. Met deze watergekoelde ijsblokjesmachine heb je altijd ijsblokjes bij de hand op het terras, in het strandpaviljoen of in andere warme ruimtes. Ook is het apparaat voorzien van een bescherming tegen overbelasting zodat je veilig kunt blijven werken zonder dat de ijsmachine overbelast raakt. Het koelsysteem werkt op een efficiënte manier en het koudemiddel dat wordt gebruikt is R290. De toevoerslangen die bijgeleverd zijn gebruik je om de ijsblokjesmachine aan te sluiten op de drinkwateraansluiting. Zo hoef je de ijsmachine niet met de hand bij te vullen en gaat dit volledig automatisch. De ijsblokjesmachine is niet uitgerust met een afvoerpomp. De afvoerslang dient lager aangesloten te worden dan de uitloop van de machine. Met de handige ijsschep haal je de juiste hoeveelheid ijs uit het reservoir. Op het bedieningspaneel staan een aantal waarschuwingslampjes om aan te geven wanneer er een storing is, de voorraadbak vol is en het waterniveau te laag is. Zo weet je precies wat je moet doen om ervoor te zorgen dat de ijsblokjesmachine zijn werk kan blijven doen.

Hygiënisch reinigen

Dankzij de verstelbare pootjes blijft de ijsblokjesmachine stabiel op zijn plek na het installeren. De buitenkant van de machine is gemaakt van 18/8 RVS en kan makkelijk worden schoongemaakt met een vochtige doek. De binnenkant is gemaakt van ABS-materiaal dat eenvoudig te reinigen is. Om de ijsblokmachine hygiënisch schoon te houden, moet deze met een zachte doek drooggeveegd worden.

• Compacte ijsblokjesmachine
• 18/8 RVS behuizing en deur
• Undercounter machine
• 7 kg opslagcapaciteit
• Binnenwand van ABS
• Goede isolatie en hygiëne
• Bescherming tegen overbelasting
• Voorzien van waterklep
• Standaard kegelvormige ijsblokjes
• Efficiënt koelsysteem met R290
• Watergekoelde motor in plaats van luchtgekoeld
• Snelle en gemakkelijke installatie
• Staat op 4 stelbare pootjes
• Makkelijk schoon te maken
• Netto gewicht: 28 kg
• Afmeting ijsblokjes circa: ø20-30 x H30-40 mm
• Afmetingen apparaat: B398 x D510 x H608 mm
• Productiecapaciteit: 45 kg in 24 uur
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 370 Watt

Deze shoarma grill 1 brander gas is een compacte gasgestookte grill voor het bereiden van shoarma, kebab en gyros in professionele horecazaken. Het apparaat is geschikt voor toepassingen waar gecontroleerde garing en een efficiënte werkopstelling belangrijk zijn, zoals shoarmazaken, grillrooms en foodtrucks. De uitvoering is ontworpen voor dagelijks gebruik binnen de horeca en combineert een overzichtelijk formaat met functionele prestaties van Maxima.

De grill is voorzien van één gasbrander met RVS beschermgaas, waardoor het vlees gelijkmatig wordt verhit. De spies wordt handmatig gedraaid en is verstelbaar, zodat de afstand tot de brander nauwkeurig kan worden afgestemd op het type vlees en de gewenste garing. Dit maakt de shoarmagrill geschikt voor het bereiden van verschillende vleesbereidingen zoals kebab en gyros.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gas shoarmagrill ingezet voor het continu grillen van vlees op een verticale spies. De handmatige rotatie biedt controle over het grillproces en maakt het mogelijk om het vlees gelijkmatig te garen. De grill ondersteunt een stabiel werktempo tijdens piekmomenten en is geschikt voor het snijden van vlees direct vanaf de spies voor kebabschotels en pita’s.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, spies en vleesplaat zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De gasbrander is voorzien van RVS beschermgaas van AISI 310 voor hittebestendigheid. De grill wordt standaard geleverd met een RVS uitlekbak voor het opvangen van vet en vleessappen. RVS reflectieschermen aan de zijkanten zijn niet inbegrepen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze Maxima shoarmagrill ondersteunt hygiënisch werken door uitneembare onderdelen die eenvoudig te reinigen zijn. Het compacte ontwerp past in kleinere keukens en mobiele opstellingen zoals foodtrucks. De mogelijkheid tot conversie van aardgas naar LPG maakt het apparaat flexibel inzetbaar binnen verschillende horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: shoarma grill gas, 1 brander
• Toepassing: shoarma, kebab en gyros
• Maximale capaciteit: 10 kg vlees
• Materiaal: roestvrij staal
• Gasbrander met RVS beschermgaas (AISI 310)
• Handmatig draaibare en verstelbare grillspies
• Inclusief RVS uitlekbak
• Exclusief RVS reflectieschermen
• Afmetingen: B365 x D457 x H530 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Onderstel met onderschap geschikt voor Maxima Deluxe Pizza Oven 6 x 30 cm 400V.

Afmetingen: B1200 x D770 x H1115 mm

Dit onderstel is ontworpen voor professioneel gebruik onder een dubbele pizza oven met configuratie 4 + 4 x 30 cm. Het onderstel pizza oven 4+4 30 cm biedt een stabiele en functionele basis voor intensief gebruik in horecakeukens zoals pizzeria’s, restaurants en productiekeukens. De uitvoering is afgestemd op de Maxima Deluxe Pizza Oven en ondersteunt een efficiënte werkopstelling zonder extra vloerbelasting.

Door de vaste maatvoering en solide constructie sluit het onderstel nauwkeurig aan op de oven, waardoor de werkhoogte ergonomisch blijft en de bediening overzichtelijk is. Het onderschap biedt extra ruimte voor accessoires of voorbereid materiaal, passend bij een gestructureerde keukenindeling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk fungeert het onderstel als dragende basis voor een dubbele pizza oven. De vaste plaatsing draagt bij aan stabiliteit tijdens het laden en lossen van pizza’s en bij temperatuurwisselingen tijdens piekmomenten. Het onderschap kan worden gebruikt voor het tijdelijk plaatsen van bakplaten of hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor professioneel gebruik. Dit materiaal is bestand tegen warmte, vocht en reiniging met gangbare schoonmaakmiddelen. De constructie is afgestemd op het gewicht en formaat van de Maxima Deluxe Pizza Oven, met aandacht voor duurzaamheid en dagelijkse belastbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vast onderstel zorgt voor een overzichtelijke opstelling en een efficiënte workflow. De stabiele basis vermindert trillingen en draagt bij aan een veilige werkomgeving. Het gladde RVS-oppervlak ondersteunt hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel voor pizza oven
• Toepassing: dubbele pizza oven 4 + 4 x 30 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met onderschap
• Afmetingen: B900 x D770 x H855 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je je gasten zelfgemaakte pizza’s serveren dan is deze deluxe pizzaoven onmisbaar in je horecakeuken. Op de stenen platen die de binnenkamer sieren, bak je de lekkerste pizza’s.

De temperatuur in deze professionele pizzaoven is in te stellen op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Omdat je zowel de temperatuur boven als onder in de kamer kunt instellen, krijgt je pizza niet alleen een krokante bodem maar ook die mooie goudbruine kleur aan de bovenkant.

De zwaar uitgevoerde metalen constructie van de pizzaoven zorgt voor een lange levensduur. Daarnaast kan de oven ook prima tegen een stootje.

Voorzien van handig lampje

Deze betrouwbare pizzaoven is afgewerkt met RVS en heeft een metalen behuizing en binnenkamer. Dit zorgt voor een uitstekende hitteverdeling voor het gelijkmatig bereiden van pizza’s en flammkuchen.

Om de voortgang van de pizza’s te volgen, is de pizzaoven voorzien van een lampje in de binnenkamer. De analoge knoppen zijn makkelijk te bedienen. Daarnaast kun je de temperatuur makkelijk aflezen. Om ongelukjes te voorkomen is de pizzaoven voorzien van een dubbele athermische beglazing.

Geschikt voor 6 pizza’s

Voordat je de pizzaoven voor de eerste keer gebruikt, is het aan te raden om de pizzasteen goed schoon te maken. Dit doe je met een vochtige doek waarna je de steen even goed laat drogen. Zet daarna de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten. Daarna nog eens 15 minuten op 200 graden. Hierna is de oven gereed voor gebruik.

Ook na het bakken van 6 pizza’s van zo’n 30 cm veeg je de oven even goed schoon met een droge doek of een lichtvochtige spons. Let wel op dat je niet teveel water gebruikt anders trekken de druppels in de steen en kan deze scheuren.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties

• Netto gewicht: 102 kg
• Afmetingen: B1200 x D770 x H410 mm
• Afmetingen kamer: B920 x D620 x H150 mm
• Geschikt voor 6 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 6000 Watt

Om krokante en luchtige pizza’s te kunnen serveren in je restaurant, pizzeria of lunchroom kun je ze op hoge temperatuur op steen bakken. Verras je gasten met die heerlijke en authentieke steenovensmaak. Jouw Italiaanse pizza’s komen helemaal tot hun recht in deze compacte pizzaoven waarin je met gemak 8 pizza’s of flammkuchen per keer kunt bakken.

De voorkant van de pizzaoven is gemaakt van RVS en voorzien van robuuste en makkelijk te bedienen knoppen. Dankzij de zwaar uitgevoerde metalen constructie gaat deze professionele pizzaoven lang mee en kan deze tegen een stootje.

Met lampje in de binnenkamer

Pizza’s kunnen gebakken worden op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Ook is de temperatuur boven en onder per kamer makkelijk in te stellen. Er liggen stenen platen in de grote binnenkamer en om de voortgang van de pizza’s te beoordelen is de binnenkamer voorzien van een lampje.

Je kunt je niet verbranden aan het pizzadeurtje omdat deze voorzien is van een dubbele athermische beglazing. De pizzaoven heeft een efficiënte hitteverdeling en beschikt over een gemakkelijke analoge bediening.

Schoonmaken met een droge doek

Voor het eerste gebruik is het aan te raden om de pizzasteen met een vochtige doek af te nemen en daarna goed te laten drogen. Daarna zet je de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten en daarna gedurende 15 minuten op 200 graden.

Schoonmaken gaat heel eenvoudig: gebruik hiervoor een droge doek of een lichtvochtige spons en niet teveel water zodat de druppels niet in de steen kunnen trekken. Laat wel de pizzasteen eerst goed afkoelen om te voorkomen dat je je verbrandt of dat er scheuren in de steen ontstaan.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties:

• Netto gewicht: 140 kg
• Afmetingen: B900 x D770 x H740 mm
• Afmetingen kamer: B620 x D620 x H150 mm x 2
• Geschikt voor 2 x 4 = 8 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 10000 Watt

Deze planeetmenger 7 liter blauw is ontworpen voor het kneden, mengen en kloppen van deeg en beslag in professionele en semiprofessionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in bakkerijen, patisserie, horecakeukens en productiekeukens waar consistente resultaten en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. De planeetmenger is geschikt voor het verwerken van onder meer pizzadeeg, brooddeeg en cakebeslag.

Dit model van Maxima combineert een compacte bouw met een stabiele constructie. De roestvrijstalen mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is voorzien van een praktisch handvat. Dankzij de verschillende snelheden kan de mengbeweging nauwkeurig worden afgestemd op het type bereiding en grondstof.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de planeetmenger ingezet voor het kneden van deeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten of room. Met de meegeleverde deeghaak is het mogelijk om stevig deeg gelijkmatig te kneden, terwijl de beslagvleugel geschikt is voor luchtig mengen. De eiwitgarde wordt gebruikt voor het kloppen van lichte massa’s.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een aluminium behuizing en een krasvaste coating in staalblauwe kleur. De aandrijving bestaat uit metalen tandwielen, wat bijdraagt aan een stabiele en gelijkmatige werking. De kantelbare kop is voorzien van een veiligheidsschakelaar die de machine automatisch stopt bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening en snelle wisseling van accessoires. De kunststof beschermkap met vulopening maakt het mogelijk om ingrediënten toe te voegen tijdens het mengen. De RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit pizzadeeg: 2,0 kg
• Maximale deegcapaciteit brooddeeg: 1,5 kg
• Minimale deeghoeveelheid: 0,2 kg
• Materiaal accessoires: RVS
• Uitvoering: kantelbare kop met veiligheidsschakelaar
• Kleur: staalblauw
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty bain marie is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar nauwkeurige temperatuurbeheersing en continu warmhouden essentieel zijn. Dit type bain marie wordt veel toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens voor het gecontroleerd warmhouden van soepen, sauzen en bereide gerechten. Dankzij de gasgestookte verwarming en de robuuste uitvoering is dit apparaat geschikt voor intensieve dagelijkse inzet binnen de horeca.

Deze uitvoering van Maxima is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een diep waterreservoir van 70 cm. De bain marie is geschikt voor diverse Gastronorm-maten, waardoor u flexibel kunt werken met verschillende GN-containers afhankelijk van het menu en de gewenste capaciteit. Het apparaat ondersteunt een stabiele werkwijze waarbij gerechten gelijkmatig op temperatuur blijven zonder directe hittebelasting.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt een heavy duty bain marie ingezet voor het warmhouden van bereidingen tijdens service, buffetten en voorbereidingsmomenten. Door het indirecte verwarmingsprincipe via een waterbad blijven structuur en smaak van gerechten behouden. Dit maakt het apparaat geschikt voor toepassingen waar constante temperatuurcontrole vereist is, zoals bij sauzen, soepen en warme bijgerechten.

Constructie en technische uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De gasverwarming zorgt voor een snelle opwarming van het waterreservoir en een gelijkmatige warmteverdeling. De temperatuur wordt geregeld via een mechanische thermostaat, waarmee nauwkeurig kan worden afgestemd op het type bereiding.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor professionele keukens biedt deze bain marie een stabiele workflow en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten. De gladde oppervlakken en het geïntegreerde waterreservoir ondersteunen hygiënisch werken en vereenvoudigen het schoonmaken. Dankzij de compatibiliteit met verschillende GN-maten is het apparaat flexibel inzetbaar binnen uiteenlopende keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie op gas
• Toepassing: warmhouden van gerechten in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: Gastronorm GN 1/1, 1/2 en 1/3
• Diepte waterreservoir: 70 cm
• Temperatuurregeling: mechanische thermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, snackbars en grootkeukens. Met twee afzonderlijke frituurpannen van elk 12 liter ondersteunt dit apparaat een hoge productiecapaciteit en gecontroleerd frituren van uiteenlopende producten. De gasfriteuse is ontworpen voor plaatsing in een bakwand of baklijn en sluit aan bij keukens waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Deze uitvoering van Maxima is gericht op dagelijks gebruik onder hoge belasting. Dankzij de dubbele kuip kan gelijktijdig op verschillende temperaturen worden gefrituurd, wat flexibiliteit biedt bij het bereiden van frites, snacks, vis of groente. De tapkranen maken het aftappen van frituurolie gecontroleerd en efficiënt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De heavy duty friteuse werkt op gas en is geschikt voor zowel aardgas als LPG. De thermostatische bediening maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk binnen het bereik van 110 tot 190 graden Celsius. Elke kuip functioneert zelfstandig, waardoor de productie per kuip afgestemd kan worden op de gewenste output. De waakvlam en veiligheidsklep met thermokoppel ondersteunen veilig werken tijdens intensieve frituurprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit roestvrij staal en is uitgevoerd met monoblock frituurpannen en een naadloos gelaste bovenplaat. Deze opbouw verhoogt de structurele stabiliteit en beperkt vuilophoping. De zware componenten, piëzo-ontsteking en gasinjectoren zijn afgestemd op langdurig professioneel gebruik. De afgeronde binnenhoeken van de kuipen dragen bij aan een hygiënisch ontwerp.

Praktische voordelen voor dagelijks gebruik

Deze friteuse ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele temperatuur en eenvoudig onderhoud. Dankzij de tapkranen en gladde oppervlakken is reinigen overzichtelijk en beperkt dit stilstand in de keuken. De dubbele uitvoering biedt capaciteit zonder extra vloeroppervlak, wat vooral relevant is in compacte professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfriteuse
• Uitvoering: dubbel, 2 x 12 liter
• Toepassing: professioneel frituren in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 110 tot 190 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 10,0 kW, totaal 20,0 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasconfiguratie: G25 aardgas, extra injectoren voor G30 LPG
• Onderhoud: aftapkranen en hygiënisch ontwerp

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar dagelijks intensief wordt gekookt. Met twee elektrische pitten biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar controle over temperatuur en continu vermogen essentieel is. De kookplaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten waarbij consistente warmteverdeling en stabiliteit van belang zijn.

Dankzij de robuuste constructie en het compacte formaat past deze kookplaat goed in professionele opstellingen met beperkte ruimte. Het ontwerp is gericht op veilig en efficiënt werken, waarbij pannen stabiel geplaatst blijven en de bediening overzichtelijk is. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor vaste installatie binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty kookplaat ingezet voor bakken, koken en warmhouden van gerechten. De elektrische kookzones maken nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen worden bereid. Dit is met name belangrijk in keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en constante prestaties vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. Het monoblock werkblad draagt bij aan extra hygiëne doordat vuil en vloeistoffen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen. De stevige uitvoering ondersteunt veilig gebruik in combinatie met zware pannen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het gladde oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie en betrouwbare werking zorgen voor continuïteit tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 2 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / krachtstroom

Deze professionele bordenwarmer is ontworpen om servies gecontroleerd voor te verwarmen en warm te houden in drukke horecaomgevingen. Het model biedt ruimte aan maximaal 80 borden en is geschikt voor diameters tot 30 cm. Hierdoor is het apparaat breed inzetbaar in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar een constante serveertemperatuur bijdraagt aan de kwaliteit van het diner. De uitvoering van Maxima sluit aan bij professioneel gebruik waarbij betrouwbaarheid en gebruiksgemak centraal staan.

De bordenwarmer ondersteunt het keukenpersoneel tijdens piekmomenten door borden gelijkmatig op temperatuur te brengen voordat ze worden uitgegeven. Dankzij de instelbare temperatuurregeling kan het apparaat worden afgestemd op verschillende gerechten en serveermomenten. Dit zorgt voor consistente presentatie en voorkomt snelle afkoeling van maaltijden bij het uitserveren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de bordenwarmer geplaatst in de buurt van de uitgifte of op de werktafel, zodat borden direct beschikbaar zijn. Het interne veersysteem houdt de stapel borden op ergonomische hoogte, waardoor snel en veilig gewerkt kan worden. De temperatuur is traploos instelbaar binnen een functioneel bereik, wat controle biedt tijdens het voorverwarmen en warmhouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De solide constructie is geschikt voor intensief gebruik in professionele keukens. De bordenwarmer van Maxima is voorzien van vier zwenkwieltjes met rem, waardoor verplaatsen eenvoudig is zonder in te leveren op stabiliteit tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow doordat servies altijd op de juiste temperatuur beschikbaar is. Het gladde RVS-oppervlak bevordert hygiënisch werken en maakt dagelijks onderhoud overzichtelijk. De combinatie van capaciteit, mobiliteit en temperatuurcontrole maakt het apparaat geschikt voor keukens waar snelheid en consistentie vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Capaciteit: maximaal 80 borden
• Maximale borddiameter: 30 cm
• Temperatuurbereik: circa 30 tot 80 graden Celsius
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Uitvoering: verrijdbaar met zwenkwielen en rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een bordenwarmer is een onmisbaar hulpmiddel in professionele keukens waar warme gerechten direct en consistent moeten worden geserveerd. Deze bordenwarmer is ontworpen voor het gecontroleerd voorverwarmen en warmhouden van servies, zodat gerechten hun temperatuur en kwaliteit behouden bij het uitserveren. Met een capaciteit voor 40 borden en ruimte voor diameters tot 30 cm is dit model geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt werken centraal staat.

De uitvoering is afgestemd op dagelijks intensief gebruik binnen de horeca. Door het stapelbare systeem kunnen borden overzichtelijk worden geplaatst en snel worden gepakt tijdens piekmomenten. Het geïntegreerde veersysteem ondersteunt een vlotte workflow, waardoor keukenpersoneel zonder onderbreking kan blijven werken. Deze bordenwarmer van Maxima wordt vaak ingezet bij buffetten, uitgiftepunten en werktafels waar constante temperatuurcontrole vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de bordenwarmer gebruikt om servies vooraf op temperatuur te brengen voordat het wordt ingezet voor het serveren van warme maaltijden. De instelbare temperatuurregeling maakt het mogelijk om de warmte aan te passen aan verschillende type gerechten en serveermomenten. Dit draagt bij aan een consistente presentatie en voorkomt snel afkoelen van gerechten op het bord.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid, eenvoudige reiniging en een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie is bestand tegen intensief gebruik en temperatuurschommelingen. Dankzij de dubbelwandige opbouw blijft de warmte behouden en is het apparaat veilig in gebruik. De vier zwenkwieltjes met rem maken verplaatsing binnen de keuken eenvoudig en gecontroleerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow door snel beschikbare warme borden te bieden op elk gewenst moment. Het apparaat is onderhoudsvriendelijk, eenvoudig schoon te houden en ontworpen met aandacht voor veiligheid en betrouwbaarheid. De combinatie van capaciteit, mobiliteit en temperatuurcontrole maakt dit model geschikt voor uiteenlopende horecatoepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Capaciteit: maximaal 40 borden
• Geschikt voor borden tot Ø 30 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 80 °C
• Uitvoering: verrijdbaar met zwenkwielen en rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1000 x 700 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Deze digitale koffiemolen is van hoge kwaliteit en luxe uitgevoerd. Een ideale bonenmaler voor professioneel gebruik in een lunchroom, koffietent of restaurant.

Wil je een echt goede espresso, latte macchiato of cappuccino serveren dan doe je dit met verse koffiebonen. Het geluid en de geur van versgemalen koffiebonen dragen bij aan de koffiebeleving van je gasten. Het bonenreservoir is doorzichtig en gemaakt van kunststof. Met dit model koffiemolen en een bonencontainer met een capaciteit van 2000 gram kun je 500 gram koffiebonen malen in 5 minuten.

In te stellen koffiemolen

De professionele horeca koffiemolen is geheel instelbaar. Zo kun je de maalgraad instellen maar ook de dosering van de gemalen bonen en de tijd voor het malen van de bonen. De koffiemolen heeft een automatische dosering voor koffie. Daarnaast beschikt de koffiemolen over een touch screen in meerdere talen.

Verder is de bonenmaler voorzien van een handige pistonhouder en een motor met thermische beveiliging. De dispenserhendel bevindt zich aan de linkerkant van het apparaat. Voor extra stabiliteit staat de koffiemolen op vier rubberen pootjes zodat deze niet wegschuift tijdens het malen van de bonen.

Schoonmaken gaat makkelijk en snel

De koffiemolen is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook snel en simpel schoon te maken. Het bonenreservoir, het opvangbakje en de deksel zijn eenvoudig uit te nemen.

Spoel de onderdelen af onder warm water of neem ze af met een vochtige doek. Voordat je de koffiemolen weer in elkaar zet, laat je alles goed drogen zodat gemalen bonen niet blijven vastplakken aan de natte onderdelen. De behuizing van de koffiemolen kun je ook afvegen met een zachte doek. Het binnenwerk rondom de messen is te reinigen met een zacht borsteltje.

Kenmerken

• Gemakkelijk schoon te maken
• Gebruiksvriendelijk digitaal display
• Zeer stille machine met <45 dB
• Instelbare maling en dosering
• Transparant plastic bonenreservoir

Product specificaties

• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Capaciteit bonencontainer: 2 kg koffiebonen
• Diameter molen: Ø 60 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Deze professionele gebaksvitrine is ontworpen voor het gekoeld presenteren van gebak, taartjes en andere gekoelde producten in horeca-omgevingen zoals patisserieën, cafés, hotels en bakkerijen. Met een inhoud van 125 liter en rondom glazen ruiten biedt deze vitrine een goed overzicht van het assortiment, terwijl de constante koeling de productkwaliteit ondersteunt. De vitrine is geschikt voor plaatsing op een toonbank of buffet en wordt veel toegepast in combinatie met kassa- en presentatiezones.

Deze gebaksvitrine van Maxima is voorzien van schuifdeuren aan zowel de voorzijde als de achterzijde. Hierdoor kunnen klanten producten eenvoudig bekijken en kiezen, terwijl medewerkers aan de achterzijde efficiënt kunnen bijvullen of wisselen. De geïntegreerde LED binnenverlichting draagt bij aan een verzorgde en professionele productpresentatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze gebaksvitrine ingezet voor het gekoeld bewaren en presenteren van gebakjes, slagroomtaarten, hapjes en belegde broodjes. De geforceerde luchtkoeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling, ook bij frequent openen van de schuifdeuren. Via de digitale temperatuurregeling stelt u nauwkeurig de gewenste temperatuur in, passend bij het type product dat wordt gepresenteerd.

Constructie en uitvoering

De vitrine is uitgevoerd met dubbel glas rondom, wat bijdraagt aan stabiele koelprestaties en een heldere zichtbaarheid. Binnenin zijn twee verchroomde planchetten geplaatst die in hoogte verstelbaar zijn, zodat de indeling eenvoudig kan worden aangepast. Het gebruikte koelmiddel R600a is CFC-vrij en geschikt voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Dankzij de automatische ontdooifunctie en ventilatorkoeling blijft het onderhoud beperkt en is de vitrine geschikt voor continu gebruik. De stabiele vaste poten zorgen voor een solide plaatsing op verschillende ondergronden. De gladde oppervlakken en toegankelijke binnenruimte maken dagelijkse reiniging eenvoudig en hygiënisch.

Productspecificaties

• Producttype: gebaksvitrine
• Inhoud: 125 liter
• Toepassing: gekoelde presentatie van gebak en snacks
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 °C
• Koelsysteem: geforceerde luchtkoeling
• Temperatuurregeling: digitaal
• Ontdooien: automatisch
• Verlichting: LED binnenverlichting
• Ruiten: dubbel glas, rondom
• Deuren: schuifdeuren voor en achter
• Koelmiddel: R600a
• Binnenafmetingen: B664 x D438 x H410 mm
• Buitenafmetingen: B710 x D568 x H686 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik