Black Friday

Deze spiraalkneder 30 liter is ontworpen voor het gecontroleerd en consistent kneden van deeg in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Met een vaste mengkom en een maximale deegcapaciteit van 19 kg is deze uitvoering geschikt voor middelgrote deegbereidingen zoals brooddeeg en pizzadeeg. De machine ondersteunt een gelijkmatig mengproces waarbij glutenstructuur en deegtemperatuur beheersbaar blijven, wat belangrijk is bij herhaalbare productie.

Deze spiraalkneder is afkomstig uit het assortiment van Maxima en is bedoeld voor intensief gebruik binnen de horeca en ambachtelijke bakkerijen. Door de combinatie van een spiraalvormige deeghaak en een meedraaiende mengkom wordt het deeg continu in beweging gehouden, wat resulteert in een homogene menging zonder overmatige belasting van het deeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder 30 liter wordt ingezet voor het kneden van brooddeeg, pizzadeeg en vergelijkbare deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kan het mengproces worden aangepast aan de fase van het kneden, van het opnemen van meel en water tot het intensiever uitkneden. Dit biedt controle over structuur en consistentie, wat essentieel is bij dagelijkse productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een metalen behuizing met een slijtvaste coating en beschikt over een vaste RVS mengkom en spiraalvormige deeghaak. De aandrijving via ketting en snaren zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt onbedoeld starten wanneer de beveiliging niet gesloten is. Daarnaast is bescherming tegen overbelasting geïntegreerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een stabiele werking, beperkte trillingen en een overzichtelijke bediening. De vaste kuip draagt bij aan structurele stevigheid, terwijl de gebruikte materialen het dagelijks reinigen vereenvoudigen. De machine is geschikt voor plaatsing in bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 36 liter
• Maximale deegcapaciteit: 19 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 12 kg
• Minimale deegverwerking: 10 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: ketting en snaren
• Spanning: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze drankdispenser zonder stroom is ontworpen voor het professioneel serveren en presenteren van koude dranken in horeca-omgevingen zoals hotels, restaurants en bedrijfsrestaurants. Het model bestaat uit drie afzonderlijke containers van elk 8 liter, waardoor meerdere dranken gelijktijdig kunnen worden aangeboden. Door het gebruik zonder elektriciteit is deze dispenser flexibel inzetbaar op buffetten, drankeneilanden en tijdelijke opstellingen. Het ontwerp van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik en een representatieve uitstraling.

De koeling gebeurt via een centrale RVS-koker die met ijs wordt gevuld. Hierdoor blijft water, limonade of sap op temperatuur zonder afhankelijk te zijn van stroom. De transparante containers maken het eenvoudig om het vulniveau te controleren en ondersteunen een overzichtelijke drankuitgifte. De dispenser is geschikt voor glazen tot 15 cm hoogte en bevordert gecontroleerde zelfbediening.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze drankdispenser ingezet bij ontbijtservices, vergaderruimtes en zelfbedieningsconcepten. De roestvrijstalen kraan zorgt voor een gelijkmatige uitgifte, terwijl het uitneembare lekbakje morsen opvangt. Door de afzonderlijke reservoirs kunnen verschillende dranken overzichtelijk worden gescheiden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van BPA-vrije tanks. De stevige voet en geïntegreerde handgrepen dragen bij aan stabiel gebruik en eenvoudig verplaatsen. Alle onderdelen zijn demontabel, wat het reinigen met warm water en een mild reinigingsmiddel vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow zonder energieverbruik, met aandacht voor hygiëne en onderhoudsgemak. De centrale koelbuis beperkt temperatuurverlies en de robuuste materialen zijn geschikt voor intensief horeca-gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: drankdispenser zonder stroom
• Capaciteit: 3 x 8 liter
• Koeling: centrale RVS-koelbuis met ijs
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Tanks: transparant, BPA-vrij
• Geschikt voor glazen tot 15 cm
• Gewicht: 8,4 kg
• Afmetingen: H560 x B860 x D360 mm
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik

De planeetmenger 7 liter blauw is een compacte planetaire mixer voor het mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Dit model is geschikt voor deeg, pizzadeeg, cakebeslag en patisserie en wordt toegepast in horeca-omgevingen waar controle en consistente resultaten belangrijk zijn. De machine is uitgevoerd met een RVS mengketel en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor intensief gebruik.

De mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is geschikt voor het verwerken van maximaal 2,0 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Dankzij meerdere snelheden kan de planeetmenger nauwkeurig worden ingesteld op het type bereiding. De metalen tandwieloverbrenging draagt bij aan een stabiele werking tijdens het kneden en mengen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze planeetmenger ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten en room. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires eenvoudig en biedt directe toegang tot de mengkom. Ingrediënten kunnen tijdens het draaien worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is voorzien van een aluminium behuizing met krasvaste coating en interne metalen tandwielen. De RVS deeghaak, RVS beslagvleugel en RVS eiwitgarde zijn ontworpen voor verschillende mengtaken. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor stopt wanneer de kop wordt geopend. Maxima past deze constructie toe om betrouwbaar gebruik te ondersteunen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stabiele bouw en het netto gewicht van 17 kg beperken trillingen tijdens gebruik. RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser. De planeetmenger neemt weinig ruimte in en past binnen werkprocessen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg brooddeeg
• Materiaal accessoires: RVS
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Vermogen: 350 Watt
• Afmetingen: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vleesmenger 20 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd mengen van vlees, vis en andere ingrediënten in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig verdelen van kruiden, specerijen en toevoegingen binnen gehakt, vleesvullingen en vergelijkbare mengsels. Door de handmatige bediening is deze vleesmenger geschikt voor keukens waar nauwkeurige controle over het mengproces belangrijk is, zoals restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is uitgevoerd door Maxima en bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

Met een inhoud van 20 liter biedt de vleesmenger ruimte voor het verwerken van maximaal 16 kg vlees of vis per mengbeurt. De open constructie met deksel maakt het eenvoudig om ingrediënten toe te voegen en het mengresultaat visueel te volgen tijdens het draaien.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De vleesmenger wordt handmatig bediend met een stevige handslinger, waardoor de mengvleugel gecontroleerd door het reservoir draait. Dit maakt het mogelijk om het mengproces aan te passen aan de gewenste structuur, van grof gemengd tot homogeen verdeeld. De draairichting is omkeerbaar, wat bijdraagt aan een gelijkmatige verdeling van kruiden en marinades. De vleesmenger is geschikt voor het bereiden van gehaktmengsels, worstvullingen en gemarineerde producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, mengvleugel en het deksel zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Dit materiaal ondersteunt hygiënisch werken en is bestand tegen intensief gebruik in de horeca. De as en lagers zijn uitgevoerd met afdichting, wat bijdraagt aan een stabiele werking en beperkte slijtage. De mengvleugel en hendel zijn uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De Maxima vleesmenger is uitgevoerd met een enkele as voor overzichtelijk en consistent mengen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze handmatige vleesmenger ondersteunt een efficiënte workflow doordat mengen en kruiden in één stap plaatsvinden. De compacte afmetingen maken plaatsing op een werkbank mogelijk. De rubberen voeten zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik en voorkomen verschuiven. Door de volledig metalen uitvoering is het apparaat eenvoudig te reinigen en geschikt voor omgevingen waar hygiëne en controle centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige vleesmenger
• Inhoud: 20 liter
• Capaciteit: tot 16 kg vlees of vis
• Uitvoering: enkele as met handslinger
• Materiaal: roestvrij staal
• Stabiliteit: voorzien van rubberen voeten
• Geschikt voor professioneel gebruik

De ijsblokjesmachine 80 kg per dag is ontworpen voor professionele horeca-omgevingen waar een constante beschikbaarheid van ijs essentieel is. Dit undercounter model produceert holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor het koelen van frisdrank, cocktails en andere dranken in restaurants, cafés, bars en hotels. Dankzij de compacte afmetingen kan de machine eenvoudig onder een werkbank of bar worden geplaatst zonder concessies te doen aan de productiecapaciteit. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur voor intensief dagelijks gebruik in de horeca.

Met een productiecapaciteit tot 80 kg ijsblokjes per 24 uur ondersteunt deze ijsblokjesmachine een efficiënte bediening tijdens piekmomenten. De geïntegreerde opslagbunker biedt ruimte voor circa 25 kg ijs, waardoor ijs direct beschikbaar blijft zonder onderbreking van de workflow. Het luchtgekoelde systeem maakt de machine geschikt voor plaatsing in binnenruimtes met normale omgevingstemperaturen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze ijsblokjesmachine wordt ingezet voor continue ijsproductie in professionele keukens en baropstellingen. Het automatische proces zorgt voor een gelijkmatige aanvoer van ijsblokjes, terwijl indicatielampjes op het bedieningspaneel inzicht geven in de status van de machine, zoals een volle ijscontainer of een laag waterniveau.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal 18/8, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenzijde is uitgevoerd in ABS en voorzien van goede thermische isolatie. Het koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is ontworpen voor stabiele prestaties bij dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op verschillende vloeren. De gladde oppervlakken en toegankelijke constructie vereenvoudigen het schoonmaken en ondersteunen hygiënisch werken. De combinatie van productiecapaciteit en opslag maakt deze ijsblokjesmachine geschikt voor locaties met een constante vraag naar ijs.

Productspecificaties

• Producttype: ijsblokjesmachine 80 kg per dag
• Type ijs: holle kegelvormige ijsblokjes
• Productiecapaciteit: tot 80 kg per 24 uur
• Opslagcapaciteit: ca. 25 kg
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 roestvast staal
• Binnenzijde: ABS
• Afmetingen: B500 x D612 x H910 mm
• Netto gewicht: 45 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 440 Watt
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

De automatische sinaasappelpers is ontwikkeld voor het efficiënt persen van verse sinaasappelsap in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, cafés, lunchrooms en zelfbedieningsconcepten. Deze uitvoering is geschikt voor continu gebruik en ondersteunt een constante sapproductie met een gelijkmatige kwaliteit. Door de tapkraan kan het sap direct in glazen of flessen worden afgevuld, wat het apparaat geschikt maakt voor front-of-house toepassingen.

Dit model van Maxima werkt met een automatische toevoer waarbij sinaasappels handmatig in de bovenkorf worden geplaatst. De machine is ontworpen voor sinaasappelen met een diameter van 60 tot 80 mm en verwerkt deze via een gecontroleerd perssysteem tot vers sinaasappelsap met minimale oxidatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze automatische sinaasappelpers een stabiele workflow tijdens piekmomenten. De perscapaciteit van circa 20 tot 25 sinaasappels per minuut maakt het apparaat geschikt voor locaties met een hoge doorloopsnelheid. De bediening is eenvoudig en gericht op veilig gebruik binnen open werkruimtes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, bovenkorf en opvangbakken zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiënisch werken. Het interne perssysteem is uitgerust met een krachtige motor en metalen tandwielen. Maxima heeft hierbij gekozen voor een robuuste constructie die geschikt is voor intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de uitneembare persdelen is schoonmaak goed te integreren in vaste onderhoudsroutines. De veiligheidsschakelaars zorgen voor gecontroleerde werking, terwijl het tafelmodel eenvoudig te plaatsen is op een werkbank of onderstel.

Productspecificaties

• Producttype: automatische sinaasappelpers
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Perscapaciteit: circa 20 tot 25 sinaasappels per minuut
• Laadcapaciteit: 8 kg
• Geschikte diameter sinaasappels: 60 tot 80 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Aansluiting: 230V
• Uitvoering: tafelmodel met tapkraan

Deze handmatige worstenvuller 5 liter is ontworpen voor het gecontroleerd vullen van worsten in professionele keukens, slagerijen en ambachtelijke productieruimtes. Dankzij het horizontale ontwerp neemt het apparaat weinig hoogte in en kan het stabiel op een werkbank worden geplaatst. De vulcapaciteit van 5 liter maakt deze worstenvuller geschikt voor het verwerken van middelgrote hoeveelheden worstmassa, waarbij controle en gelijkmatigheid centraal staan. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor gebruikers die handmatige bediening combineren met een solide constructie.

De worstenvuller wordt handmatig bediend met een handslinger aan de zijkant. Het systeem met twee snelheden maakt het mogelijk om snel te positioneren en vervolgens nauwkeurig te vullen. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afsluitende seal, waardoor luchtinsluiting in de worstmassa wordt beperkt. Dit draagt bij aan een gelijkmatige structuur van de worsten tijdens het vullen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze worstenvuller gebruikt voor het vullen van verschillende soorten worsten, zoals braadworsten en andere vleesproducten. De worstmassa wordt in de cilinder geplaatst en via een van de meegeleverde vulbuizen in het omhulsel gedrukt. Door de handmatige bediening houdt de gebruiker volledige controle over de snelheid en druk tijdens het vullen, wat belangrijk is bij consistente productieresultaten.

Constructie en materiaal

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, inclusief cilinder, as, drukplaat en vulbuizen. Dit materiaal is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij hygiëne-eisen binnen professionele omgevingen. Onderdelen kunnen worden gedemonteerd voor reiniging, wat het schoonmaken vereenvoudigt en kruisbesmetting helpt voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige montage, stabiele plaatsing en nauwkeurige dosering. De rubberen voetjes zorgen voor stabiliteit tijdens gebruik. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar handmatige controle en betrouwbaarheid belangrijk zijn.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige worstenvuller
• Uitvoering: horizontaal
• Vulcapaciteit: 5 liter
• Bediening: handslinger met twee snelheden
• Materiaal: roestvrij staal
• Inclusief: 4 RVS vulbuizen
• Diameter vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm en 38 mm
• Ontluchting: drukplaat met ontluchtingsopening en seal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vrieswerkbank van 180 cm combineert een ruime vriescapaciteit met een robuust werkblad en is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals restaurants, cafés en grootkeukens. Het apparaat is geschikt voor het invriezen en opslaan van uiteenlopende producten, terwijl het werkblad dient als stabiele en hygiënische werkplek. Binnen professionele keukens ondersteunt deze uitvoering een efficiënte workflow waarbij bereiden en vriezen direct op één locatie plaatsvinden. Het merk Maxima is bekend binnen de horeca voor functionele en degelijke koel en vriesapparatuur.

De vrieswerkbank is uitgevoerd met drie deuren, waardoor de vriesruimte overzichtelijk blijft en producten snel toegankelijk zijn. Achter elke deur bevindt zich een verstelbaar rooster, zodat de indeling kan worden afgestemd op verschillende productformaten. De temperatuur wordt elektronisch geregeld via een digitale temperatuurcontroller, waarmee een stabiel temperatuurbereik voor diepvriesopslag wordt gehandhaafd. De geforceerde koeling met ventilator zorgt voor een gelijkmatige verdeling van koude lucht in de volledige vriesruimte.

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, zowel aan de binnen als buitenzijde. Dit materiaal draagt bij aan een lange levensduur en maakt dagelijks reinigen eenvoudig. De isolatie van polyurethaanschuim beperkt warmte-instraling en helpt het energieverbruik te beheersen. Dankzij de automatische ontdooiing wordt ijsvorming beperkt, wat de betrouwbaarheid van het vriessysteem ten goede komt. Deze uitvoering is geschikt voor continu gebruik in professionele keukens waar hygiëne en temperatuurbeheersing essentieel zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van vriesruimte en werkblad bespaart deze vrieswerkbank vloeroppervlak en ondersteunt hij een efficiënte inrichting van de keuken. De RVS oppervlakken dragen bij aan een hygiënische werkomgeving en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De stabiele temperatuurregeling en automatische ontdooiing verminderen onderhoudswerkzaamheden en zorgen voor consistente prestaties.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vrieswerkbank
• Uitvoering: 3 deuren met verstelbare roosters
• Temperatuurbereik: geschikt voor diepvriesopslag
• Koelsysteem: geforceerde koeling met ventilator
• Ontdooiing: automatische ontdooiing
• Materiaal: roestvrij staal binnen en buiten
• Isolatie: polyurethaanschuim
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met een aanzienlijke capaciteit van 30 liter is dit sous vide apparaat zeer geschikt voor het sous vide koken van diverse gerechten en producten. Zowel de smaak, de textuur als de voedingsstoffen blijven behouden als je kiest voor sous vide koken.

Deze manier van koken is zeer stil en het sous vide apparaat maakt geen lawaai. Er zijn nog meer voordelen van sous vide koken: het is gezond omdat er minder vet en zout gebruikt wordt bij de bereiding, producten branden niet aan en schiften niet aangezien het water niet warmer wordt dan 99 graden Celsius. Door vacuümverpakte gerechten op een constante temperatuur te garen drogen ze ook niet uit.

Temperatuur en tijd apart instelbaar

Dit professionele sous vide apparaat beschikt over een gepatenteerd pompsysteem voor het water. Hierbij wordt er 8 liter water per minuut rondgepompt. Door deze gelijkmatige waterstroom worden producten perfect sous vide bereid.

Het LCD-display laat een digitale weergave zien van temperatuur en tijd. Deze zijn beiden apart in te stellen met behulp van het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel met tiptoetsen. Verder beschikt het sous vide apparaat over een thermische beveiliging en heeft deze een ongekende precisie van 0,1 graad Celsius. Het stroomsnoer van het sous vide toestel kan eenvoudig worden verwijderd.

Voor plaatsing in een waterreservoir

Deze sous vide stick plaats je in een waterreservoir of in een pan met een platte of ronde zijkant. Met de knop klem je de stick vast zodat deze niet meer kan bewegen. Daarna verwarmt de stick het water en kun je er vacuümverpakte etenswaren inleggen om sous vide te koken.

Het sous vide apparaat is gemaakt van RVS waardoor je deze makkelijk kunt schoonmaken. Gebruik hiervoor een vochtige doek, warm water en een scheutje mild schoonmaakmiddel. Daarna neem je een droge doek om alles goed af te vegen tot het volgende gebruik.

Kenmerken van de sous vide stick

• Mooi en compact sous vide toestel
• Aanzienlijke capaciteit van 30.0L
• Temperatuur en tijd apart instelbaar
• Ongekende precisie van wel 0.1C
• Maximum temperatuur van 99 graden Celsius
• Gepatenteerd pompsysteem voor het water - 8.0L per minuut
• Perfecte bereiding door gelijkmatige waterstroom
• Smaak, textuur en voedingstoffen blijven behouden
• Zeer stil sous vide koken - geen lawaai
• Digitale weergave op LCD display
• Gemakkelijk bedieningspaneel met tiptoetsen
• Met thermische beveiliging
• Verwijderbaar stroom snoer
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 2.0kg
• Past in elke maat pan met een ronde of platte zijkant
• Afmetingen sous vide: B145 x D185 x H290 mm
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

Productspecificaties

• Netto gewicht: 2,0 kg
• Past in elke maat pan met een ronde of platte zijkant
• Afmetingen sous vide: B145 x D185 x H290 mm
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

De sous vide stick 20 liter is ontworpen voor gecontroleerd sous vide koken in professionele keukens. Dit apparaat wordt gebruikt voor het nauwkeurig garen van vlees, vis en groenten in een waterbad met constante temperatuur. De uitvoering is geschikt voor toepassingen in restaurants, catering en productiekeukens waar reproduceerbare resultaten en procesbeheersing belangrijk zijn. Deze sous vide stick is ontwikkeld door Maxima en sluit aan op gangbare werkwijzen binnen professioneel vacuüm koken.

Door het water continu te circuleren, blijft de temperatuur in het volledige waterreservoir gelijkmatig. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gegaard zonder temperatuurverschillen, wat bijdraagt aan consistente kwaliteit en structuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De sous vide stick wordt met een klemmechanisme bevestigd aan een pan of waterbak met een platte of ronde rand. Na het instellen van tijd en temperatuur wordt het water verwarmd en in beweging gehouden. Vacuüm verpakte producten worden vervolgens in het waterbad geplaatst om gedurende langere tijd gecontroleerd te garen. Deze methode wordt veel toegepast bij vleesbereidingen, vis en groentebereidingen waarbij nauwkeurige temperatuurregeling vereist is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en is geschikt voor intensief gebruik in professionele omgevingen. De sous vide stick van Maxima is voorzien van een digitaal display waarop temperatuur en tijd afzonderlijk kunnen worden ingesteld. Het geïntegreerde pompsysteem zorgt voor een watercirculatie van 8 liter per minuut, wat bijdraagt aan een stabiel kookproces.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze sous vide stick ondersteunt een efficiënte workflow doordat bereidingen vooraf kunnen worden ingesteld en langdurig stabiel blijven. De nauwkeurige temperatuurregeling helpt om verspilling te beperken en een constante productkwaliteit te realiseren. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en neemt weinig ruimte in beslag wanneer het niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: sous vide stick
• Toepassing: sous vide koken in waterbad
• Capaciteit waterbad: tot 20 liter
• Watercirculatie: 8 liter per minuut
• Temperatuurbereik: tot 99 graden Celsius
• Nauwkeurigheid: 0,1 graad Celsius
• Materiaal behuizing: RVS
• Gewicht: 1,7 kg
• Afmetingen: B82 x D161 x H326 mm
• Voeding: 230V, 1000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor het produceren van grote hoeveelheden worsten heb je een professionele worstenvuller nodig in je slagerij. Deze worstenvuller heeft een vulcapaciteit van maar liefst 15 liter waardoor je in een handomdraai de juiste hoeveelheden worsten per dag kunt maken. Standaard wordt deze robuuste worstenvuller geleverd met vier vulbuizen met een doorsnee van 16, 22, 32 en 38 mm doorsnee. De vulbuizen zijn zo gemaakt dat je de darm of kunstdarm er makkelijk overheen schuift. Verder is de drukplaat voorzien van een gat voor ontluchting. Op deze manier komt er zo min mogelijk lucht in de worsten tijdens het draaien. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. De worstenvuller kan worsten draaien op twee snelheden. Zo heb je veel controle over het vulproces. Met de slinger vul je de worsten makkelijk en snel op handmatige wijze.

Snel en simpel worsten vullen

Voor het maken van worsten kies je eerst het gewenste formaat vulbuis. Deze plaats je op de worstenvuller. Daarna kantel je het reservoir en vul je deze met ingrediënten naar keuze. Vervolgens schuif je de darm of kunstdarm over de vulbuis. Draai daarna aan de slinger aan de zijkant van de worstenvuller om te beginnen met vullen. Hierbij is het belangrijk dat je het omhulsel waarmee je de worsten maakt goed vasthoudt zodat deze er niet afschiet. Vul de worsten zo strak mogelijk en zorg dat er zo min mogelijk lucht bijkomt. Let wel op dat je ze niet te strak vult zodat je de worsten nog in vorm kunt knijpen.

RVS-onderdelen geschikt voor in de vaatwasser

Aangezien de worstenvuller geheel is gemaakt van RVS is het apparaat heel makkelijk schoon te maken. Dit is een belangrijk plusplunt omdat dit zorgt voor een goede hygiëne in de keuken. De vulbuizen en het reservoir zijn uitneembaar en kun je schoonmaken in de vaatwasser. Met een vochtige doek en desinfectiemiddel maak je de drukplaat schoon. Zet daarna alle onderdelen weer in elkaar en je worstenvuller is klaar voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 13 kg
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 460 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B48 x D33 x H74 cm 
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Voor het snel maken van een groot aantal worsten gebruik je deze professionele worstenvuller met een vulcapaciteit van 10 liter. Zo heb je geen gedoe meer met het handmatig maken van worsten. Als je over weinig ruimte beschikt op je werkbank dan is dit verticale model een uitkomst. Wanneer je deze robuuste worstenvuller besteld, ontvang je vier vulbuizen van verschillende afmetingen: 16, 22, 32 en 38 mm. Over de vulbuis schuif je de darm of kunstdarm. Met de drukplaat pers je de ingrediënten in de worsten. Dankzij het gat in de drukplaat komt er weinig lucht in de darmen. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. Snel worsten maken kan op twee snelheden en dankzij de handmatige slinger hou je controle op het vulproces.

Worsten op maat

Voordat je begint met worsten maken, kies je eerst de gewenste vulbuis. Hoe dikker de buis, hoe dikker de worsten die uit de worstenvuller komen. Kantel het reservoir en plaats alle ingrediënten erin. Schuif de darm of kunstdarm over de vulbuis en draai aan de slinger om te vullen. Het is belangrijk dat je het omhulsel goed vasthoudt en dat er geen lucht in de worst komt. Ook is het aan te raden om niet te strak te vullen anders kan de worst niet meer gevormd worden.

Makkelijk te reinigen in de vaatwasser

Omdat er altijd restjes kunnen achterblijven in het reservoir, de drukplaat of de vulbuis, is regelmatig schoonmaken een must. De meeste RVS onderdelen kunnen uit de worstenvuller gehaald worden voor reiniging in de vaatwasser. Voor de drukplaat gebruik je een vochtige doek en wat desinfectiemiddel. Nadat je alles hebt schoongemaakt, kan de worstenvuller weer in elkaar worden gezet voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 14 kg
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Afmetingen cilinder: Ø219 x 270 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D300 x H580 mm
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

Deze bakkerij koelkast is ontworpen voor professioneel gebruik in bakkerijen en patisserieomgevingen waar consistente koeling en capaciteit essentieel zijn. Met een ruime bruto inhoud van 800 liter biedt dit model voldoende ruimte voor deegwaren, gebak en andere bakkerijproducten die onder gecontroleerde omstandigheden gekoeld moeten worden. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik in horecakeukens en bakkerijen, waarbij betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur die aansluit op professionele werkprocessen.

In de praktijk ondersteunt deze bakkerij koelkast een efficiënte workflow. Dankzij de geleiders is het mogelijk om roosters of bakplaten van 60 x 40 cm te plaatsen, met de optie om het volume uit te breiden naar 60 x 80 cm. Dit maakt het koelen en bewaren van grote hoeveelheden bakkerijproducten overzichtelijk en goed toegankelijk. De digitale temperatuurregelaar zorgt voor een stabiel temperatuurbereik van -2 tot +8 graden Celsius, wat bijdraagt aan productkwaliteit en voedselveiligheid.

Constructie en uitvoering

De behuizing en binnenzijde zijn uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Afgeronde binnenhoeken beperken vuilophoping en ondersteunen een hygiënische werkomgeving. Het geventileerde koelsysteem met verdamper zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling in de volledige koelruimte. De zelfsluitende deur met antibacteriële afdichting draagt bij aan temperatuurstabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor de bakkerij

Voor professionele bakkerijen biedt deze bakkerij koelkast duidelijke voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. De ingebouwde LED-verlichting geeft goed zicht op de inhoud, terwijl de automatische ontdooiing ijsvorming beperkt. Dankzij de vier wielen, waarvan twee met rem, is de koelkast eenvoudig te verplaatsen voor schoonmaak of herinrichting van de werkruimte. Dit ondersteunt een flexibele en hygiënische inrichting van de bakkerij.

Productspecificaties

• Producttype: bakkerij koelkast
• Toepassing: koelen van bakkerij- en patisserieproducten
• Bruto inhoud: 800 liter
• Temperatuurbereik: -2 tot +8 graden Celsius
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Geschikt voor roosters en bakplaten 60 x 40 cm en 60 x 80 cm
• Koelsysteem: geventileerd met verdamper
• Koelmiddel: R290
• Uitvoering: op wielen, zelfsluitende deur
• Geschikt voor professioneel gebruik

De Maxima warmhoudvitrine van 67,5 cm breed is ontworpen voor efficiënte presentatie en temperatuurbehoud van warme snacks en broodjes. Dankzij het heldere glas aan alle zijden en de ingebouwde LED-verlichting trek je de aandacht van je klanten, terwijl je producten op de juiste temperatuur blijven.

Praktisch en ruimtebesparend

Met een breedte van slechts 67,5 cm past dit model perfect op kleinere toonbanken. Je stelt de temperatuur traploos in van 30 tot 90°C. De vier schuifdeuren - twee aan de voorzijde en twee aan de achterzijde - maken vullen en uitserveren eenvoudig, zelfs in krappe ruimtes.

Flexibel en opvallend

De drie verchroomde roosters zijn niet alleen verstelbaar in hoogte, maar ook volledig uitneembaar, wat de schoonmaak vergemakkelijkt. De LED-verlichting en glazen behuizing zorgen ervoor dat je producten goed zichtbaar blijven. Bovenop de vitrine vind je extra ruimte voor opslag en een geïntegreerde kaarthouder voor reclame of productinformatie.

Onderhoudsgemak voorop

Deze warmhoudvitrine is vervaardigd uit hygiënisch RVS en veiligheidsglas. De losse onderdelen maak je in een handomdraai schoon. Dankzij het ingebouwde waterreservoir blijven je producten lekker vers en drogen ze niet uit, zelfs bij langdurig warmhouden.

Maak van je toonbank een echte blikvanger met deze compacte en veelzijdige warmhoudvitrine van Maxima - perfect voor wie efficiëntie en presentatie wil combineren.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 96 liter
• Drie verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C
• Bovenruimte geschikt voor opslag
• Voorzien van kaarthouder voor reclame

Productspecificaties

• Netto gewicht: 33,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B59,8 x D41,6 x H40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B67,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1000 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze aardappelschrapmachine is ontworpen voor het efficiënt schillen van grote hoeveelheden aardappelen in professionele keukens zoals restaurants, hotels, bedrijfskeukens en zorginstellingen. Bij intensieve bereidingen waar snelheid en consistentie belangrijk zijn, ondersteunt dit apparaat een gestroomlijnde workflow met een gelijkmatig resultaat. Door mechanisch schrapen wordt productverlies beperkt en blijft de kwaliteit van de aardappelen behouden.

De aardappelschrapmachine van Maxima is geschikt voor continu gebruik en verwerkt per cyclus aanzienlijke volumes. Dankzij de waterinlaat worden aardappelen tijdens het schrapproces direct gereinigd, terwijl schilresten en afvalwater via een centrale afvoer worden afgevoerd. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar hygiëne en efficiënt werken centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de aardappelschrapmachine gebruikt voor het snel voorbereiden van aardappelen voor verdere verwerking zoals koken, bakken of pureren. Het vullen van de trommel gebeurt tot de aangegeven capaciteit, waarna een korte schrapcyclus zorgt voor een gelijkmatig geschilde opbrengst. De bediening is gericht op controle en reproduceerbare resultaten binnen een vaste cyclusduur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste RVS behuizing en een slijtvaste schrapplaat met gestructureerd oppervlak. Zowel de schuurwand als de schrapplaat dragen bij aan een gelijkmatige schilkwaliteit. De constructie is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik en eenvoudige reiniging. De uitvoering van Maxima is gericht op duurzaamheid en praktische inzetbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door tijdsbesparing en een constante schrapcapaciteit. De combinatie van wateraansluiting, centrale afvoer en stabiele plaatsing op rubberen voeten draagt bij aan veilig en hygiënisch werken. Onderhoud blijft beperkt doordat onderdelen goed bereikbaar en eenvoudig schoon te maken zijn.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: schillen van aardappelen en vergelijkbare groenten
• Capaciteit trommel: 30 kg
• Schrapcapaciteit: tot 600 kg per uur
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Wateraansluiting en afvoer: ja
• Cyclusduur: circa 2 tot 3 minuten
• Afmetingen: B530 x D530 x H970 mm
• Nettogewicht: 63 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze verrijdbare vacumeermachine met ruime kamer voor het vacumeren van grote hoeveelheden voedsel is een aanwinst voor elke horecazaak. Niet alleen voorkom je verspilling, maar je kunt etenswaren langer bewaren. Een ander voordeel van het gebruik van deze professionele verpakkingsmachine is dat je ruimte bespaart in je koelkast of vriezer. De compacte vacumeerzakken nemen minder plek in beslag dan bijvoorbeeld plastic voorraaddozen of GN-bakken. Juist omdat de lucht wordt onttrokken aan het eten, blijft het langer vers en houdbaar. Dit vloermodel beschikt over een volledig automatisch verpakkingsproces.

Makkelijk te bedienen

Dankzij de wielen is deze professionele verpakkingsmachine makkelijk verplaatsbaar. Hij blijft stabiel en stevig staan dankzij de remmen. Met het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel kun je de verpakkingsmachine geheel naar wens instellen. Je kiest zelf de vacumeerdruk, de sealtijd, de sealtemperatuur en de afkoeltijd. In een paar stappen verpak je etenswaren luchtdicht: doe het eten in de vacumeerzak en leg deze op de sealbalk met de opening naar boven. Je sluit de deksel en stelt de machine in. Een paar tellen later ligt er een mooi compact pakketje in de verpakkingsmachine klaar om in de koeling of vriezer gelegd te worden.

Simpel schoonmaken

Bij aankoop van deze horeca verpakkingsmachine is het oliereservoir al gevuld. Daarnaast ontvang je een servicepakket met vacumeerolie, een smeermiddel en andere accessoires om de machine goed te kunnen onderhouden. Dankzij de RVS-behuizing en –kamer is de vacumeermachine makkelijk schoon te maken. Doe wat mild reinigingsmiddel in water en veeg het apparaat schoon met een vochtige doek. Met de droge en zachte doek veeg je alles na.

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Vloermodel met mooie afwerking
• Behuizing en kamer van RVS
• Digitaal bedieningspaneel
• Sterke deksel met bolling
• Veiligheidsschakelaar in het deksel
• Standaard geleverd met servicepakket
• Staat op 4 wielen
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 73 kg
• Afmetingen sealbalk: 400 x 8 mm
• Afmetingen kamer: B420 x D440 x H200 mm
• Afmetingen apparaat: B475 x D555 x H1050 mm
• Capaciteit vacuümpomp: 20 m3 p/u
• Vacuümdruk: 1mbar
• 230V/50Hz/1Phase 900 Watt

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur
• Instelbare afkoeltijd

Deze verpakkingsmachine is een aanwinst voor elke professionele keuken. Zeer geschikt voor het langer bewaren van etenswaren. Dankzij de vacumeerzakken van maximaal 40 x 50 cm kun je grotere hoeveelheden voedsel luchtdicht verpakken. De transparante zakken maken het eenvoudig om direct te zien wat er in zit. Verpakte producten kunnen makkelijk worden gekoeld in de koelkast of ingevroren worden in de vriezer. Daarnaast bespaart het ook ruimte. Je kunt dit grote tafelmodel prima kwijt op een werkbank of tafel.

Simpel in gebruik

Het bedienen van de vacumeermachine is heel simpel dankzij het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel. Met de knoppen kun je de machine volledig naar wens instellen zoals de vacumeerdruk, de sealtijd, de temperatuur en de afkoeltijd. Kies het juiste formaat vacumeerzakken en doe de etenswaren erin. Daarna leg je de zak in de verpakkingsmachine met de opening op de sealbalk. Stel de machine naar wens in en sluit de deksel. De lucht wordt volledig automatisch onttrokken aan het voedsel en komt er als een compact pakketje weer uit. Bij levering is het oliereservoir van de vacumeermachine gevuld. Ook ontvang je een handig servicepakket voor het onderhoud van de verpakkingsmachine.

Volledig gemaakt van RVS

Dankzij de vier rubberen pootjes en zijn gewicht blijft deze verpakkinsgmachine op zijn plek staan en is hij goed beveiligd tegen schuiven. Zowel de behuizing als de binnenkant is gemaakt van RVS wat schoonmaken makkelijk maakt. Met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel maak je de vacumeermachine goed schoon. Droog met een zachte doek alles na voordat je het apparaat weer gaat gebruiken.

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Groot tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing en kamer van RVS
• Digitaal bedieningspaneel
• Sterke deksel met bolling
• Veiligheidsschakelaar in het deksel
• Standaard geleverd met servicepakket
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 67 kg
• Afmetingen sealbalk: 440 x 8 mm
• Afmetingen kamer: B460 x D460 x H220 mm
• Afmetingen apparaat: B520 x D560 x H460 mm
• Capaciteit vacuümpomp: 20 m3 p/u
• Vacuümdruk: 1mbar
• 230V/50Hz/1Phase 900 Watt

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur
• Instelbare afkoeltijd

Het vacuum invriezen van brood, vlees, ijs, groenten of andere etenswaren zorgt ervoor dat producten langer houdbaar blijven. Met behulp van dit tafelmodel vacumeermachine creëer je compacte pakketjes die je netjes kunt opbergen in de koelkast of de vriezer. Ideaal voor het besparen van ruimte en dankzij de transparante vacumeerzakken zie je wat er in zit. Daarnaast voorkom je dankzij het gebruik van de verpakkingsmachine vriesbrand. Dit zijn de ‘sneeuwvlokken’ op ijs en de uitgedroogde plekken op ingevroren vlees.

Eenvoudige bediening

De vacumeermachine wordt geleverd gevuld met olie. In het bijgeleverde servicepakket vind je vacumeerolie, smeermiddel en andere accessoires om de verpakkingsmachine te onderhouden. Het is aan te raden om minstens tweemaal per jaar de olie te vervangen. Op het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel aan de voorkant van de verpakkingsmachine kun je de sealtijd instellen, maar ook de sealtemperatuur, de vacumeerdruk en de afkoeltijd. Het formaat vacumeerzakken die te gebruiken zijn in deze vacumeermachine zijn maximaal 25 x 40 cm groot. Het bedienen van het apparaat is eenvoudig. Doe de producten die gevacumeerd moeten worden in een vacumeerzak. Daarna leg je de zak in de verpakkingsmachine met de opening op de sealbalk. Stel de juiste waarden in op het bedieningspaneel en sluit de deksel. Even wachten en je product komt als compact pakket uit de vacumeermachine.

Volledig gemaakt van RVS

Zowel de behuizing als de binnenkant van de verpakkingsmachine zijn gemaakt van RVS. Dit zorgt voor een eenvoudige reiniging. Een vochtige doek, water en een mild schoonmaakmiddel zijn genoeg. Let wel op dat je het apparaat niet onder de kraan houdt. Na het schoonmaken droog je alle onderdelen droog met een zachte doek. De rubberen pootjes aan de onderkant voorkomen dat het apparaat beweegt tijdens het gebruik.

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing en kamer van RVS
• Digitaal bedieningspaneel
• Sterke deksel met bolling
• Veiligheidsschakelaar in het deksel
• Standaard geleverd met servicepakket
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 35 kg
• Afmetingen sealbalk: 260 x 8 mm
• Afmetingen kamer: B280 x D385 x H90 mm
• Afmetingen apparaat: B330 x D480 x H320 mm
• Capaciteit vacuümpomp: 10 m3 p/u
• Vacuümdruk: 1.2mbar
• 230V/50Hz/1Phase 370 Watt

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur
• Instelbare afkoeltijd

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1800 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 1000 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Dankzij een goede keukeninrichting kan personeel efficiënt en veilig werken in de professionele keuken. Daarbij vormen stevige werktafels van hoge kwaliteit een onmisbaar onderdeel. Deze deluxe werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen en een draagkracht heeft van 150-200 kg.

Naast het bereiden van voedsel is de werktafel ook geschikt om lichte en zwaardere keukenapparaten op te plaatsen. Ergonomisch werken is ook belangrijk in de keuken daarom zijn de vierkante poten met een afmeting van 40 x 40 mm in hoogte verstelbaar.

Zeer eenvoudig in elkaar te zetten

Deze hoogwaardige werktafel heeft een werkblad met omgevouwen randen. De randen zijn daarnaast dichtgelast en gepolijst. Een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen voor een veilige werkomgeving. Deze werktafel beschikt niet over een opstaande rand aan de achterkant.

Het onderschap biedt ruimte voor extra opslag en is ideaal om keukengerei op te ruimen. Zo blijft het werkblad schoon en leeg voor je werkzaamheden. Je kunt het onderschap niet in hoogte verstellen. De werktafel wordt geleverd in een zogenaamd ‘flat package’ wat betekent dat de tafel nog in elkaar gezet moet worden. Dit is geen enkel probleem met het bijgeleverde gereedschap en de zeer eenvoudige montage. Binnen 10 minuten staat de RVS-werktafel in de keuken klaar voor gebruik.

Makkelijk schoon te maken

Aangezien deze werktafel volledig is gemaakt van RVS zonder scherpe randen is schoonmaken een zeer makkelijke klus. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel. Nadat je de werktafel hebt schoongemaakt, droog je deze na met een zachte en droge doek.

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd

Let op: De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen. 

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 2000 x 600 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Deze vleessnijmachine 25 cm is ontwikkeld voor het nauwkeurig snijden van vleeswaren in professionele keukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het gelijkmatig portioneren van producten zoals ham, worst en carpaccio en is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, slagerijen en grootkeukens. Dankzij de vaste opstelling en gecontroleerde snijbeweging levert deze machine consistente snijresultaten bij verschillende soorten vlees. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor professioneel gebruik.

De vleessnijmachine is voorzien van een hol geslepen snijmes met een diameter van 25 cm, waardoor het snijvlak schoon blijft en producten soepel worden gesneden. De instelbare snijdikte maakt het mogelijk om zeer dunne tot dikkere plakken te snijden, afhankelijk van de toepassing. Dit biedt controle over presentatie en portiegrootte, wat belangrijk is bij bereidingen waarbij uniformiteit vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze snijmachine gebruikt voor het voorbereiden van vleeswaren die direct worden geserveerd of verder verwerkt. De machine ondersteunt een stabiele workflow doordat producten gecontroleerd langs het mes worden geleid. De instelbare snijdikte maakt het eenvoudig om te wisselen tussen verschillende toepassingen, zoals dun gesneden carpaccio of dikkere plakken voor broodbeleg.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit geanodiseerd aluminium, wat zorgt voor een robuuste constructie en een lange levensduur. Het snijmes van gehard staal is hol geslepen voor een gelijkmatige snede en is voorzien van een geïntegreerde messenslijper. De motor is luchtgekoeld en uitgerust met veiligheidsvoorzieningen die bijdragen aan betrouwbaar gebruik. De Maxima vleessnijmachine staat op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het snijden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleessnijmachine ondersteunt efficiënt werken door snelle en consistente snijresultaten te leveren. Het apparaat is eenvoudig te bedienen en gemakkelijk te reinigen doordat het mes en het snijplateau demonteerbaar zijn. De stabiele opstelling en veiligheidsvoorzieningen dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik in een professionele omgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleessnijmachine
• Toepassing: snijden van vleeswaren
• Materiaal behuizing: geanodiseerd aluminium
• Snijmes: hol geslepen, gehard staal
• Diameter snijmes: 25 cm
• Instelbare snijdikte: 1 tot 12 mm
• Maximale snijhoogte: 18 cm
• Voeding: 230V 50Hz 1-fase
• Vermogen: 150 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze doorloop broodrooster is ontworpen voor het snel en gelijkmatig roosteren van grote aantallen sneetjes brood binnen professionele horecaomgevingen. Het apparaat werkt met een transportband die het brood gecontroleerd door het verwarmingsgedeelte voert, waardoor een constante kwaliteit wordt bereikt. Dit type doorloop broodrooster wordt veel toegepast in hotels, ontbijtruimtes, bedrijfsrestaurants en grootkeukens waar continuïteit en snelheid belangrijk zijn. Het model van Maxima is geschikt voor het verwerken van circa 150 sneetjes brood per uur en kan daarnaast ook worden ingezet voor bolletjes en pistolets.

In de praktijk biedt deze doorloop broodrooster een efficiënte werkwijze tijdens piekmomenten. Sneetjes brood worden achter elkaar ingevoerd en verlaten het apparaat automatisch geroosterd aan de onderzijde. De instellingen maken het mogelijk om de gewenste bruiningsgraad nauwkeurig af te stemmen op verschillende broodsoorten. Dit zorgt voor een reproduceerbaar resultaat en voorkomt onder- of oververhitting tijdens langdurig gebruik.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De bediening is gericht op overzicht en controle. Met de instelbare transportsnelheid wordt bepaald hoe lang het brood aan de warmte wordt blootgesteld. Dit is functioneel bij wisselende broodsoorten en volumes. De doorlooprichting kan worden aangepast, waardoor het apparaat flexibel te plaatsen is binnen verschillende keukenopstellingen en uitgiftesituaties.

Constructie en materiaal

De behuizing, het rek en de uitvoer zijn uitgevoerd in roestvrij staal. Dit draagt bij aan duurzaamheid, eenvoudige reiniging en een hygiënische werkomgeving. De constructie is afgestemd op dagelijks intensief gebruik in de horeca. De uitneembare kruimellade ondersteunt het onderhoud en helpt om het werkblad schoon te houden.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens betekent deze doorloop broodrooster een stabiele workflow met minimale handmatige handelingen. Het apparaat is eenvoudig te reinigen, snel inzetbaar en geschikt voor continu gebruik. Dit ondersteunt efficiënt werken tijdens drukke serviceperiodes.

Productspecificaties

• Producttype: doorloop broodrooster
• Toepassing: professioneel roosteren van brood
• Capaciteit: circa 150 sneetjes brood per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Transportband met instelbare snelheid
• Uitneembare kruimellade
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca bakplaat met glad bakoppervlak is ontwikkeld voor professioneel gebruik in drukke horecakeukens waar consistentie en controle essentieel zijn. De elektrische grillplaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten in restaurants, cateringbedrijven en foodtrucks waar gelijkmatige garing en temperatuurbeheersing centraal staan. Dankzij het ruime bakoppervlak van 73 cm kunnen meerdere porties gelijktijdig worden bereid zonder kwaliteitsverlies.

Deze professionele bakplaat van Maxima combineert een robuuste RVS constructie met een gladde bakplaat van 6 mm dik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen grootkeukens en andere horecagelegenheden waar betrouwbaarheid en duurzaamheid belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De horeca bakplaat wordt ingezet voor grillen en bakken met directe warmteoverdracht. De gladde plaat is geschikt voor producten waarbij een egaal bakresultaat gewenst is, zoals visfilets, groenten en gemarineerd vlees. De instelbare temperatuur maakt het mogelijk om per bereiding nauwkeurig te werken en processen goed te beheersen.

Constructie en uitvoering

De elektrische bakplaat is uitgevoerd met een RVS behuizing en verhoogde spatranden rondom het bakoppervlak. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en voorkomt vervuiling van de werkplek. De geïntegreerde opvangbak vangt bakresten en vet op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. De thermostaten zorgen voor een stabiele warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat grote hoeveelheden voedsel in korte tijd gelijkmatig worden bereid. De stabiele plaatsing op rubberen voetjes verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Het gladde oppervlak en de RVS afwerking maken dagelijks reinigen eenvoudig en passend binnen HACCP hygiëne eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 6 mm
• Grilloppervlak: 73 cm
• Aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De fondant roller machine is ontwikkeld voor professioneel gebruik in bakkerijen, patisserieën en horecakeukens waar regelmatig wordt gewerkt met fondant en marsepein. Met deze machine rolt u fondant gelijkmatig uit voor het bekleden van taarten, cupcakes en andere desserts. Door het gecontroleerde rolproces werkt u sneller en consistenter dan met een handmatige deegroller. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik en ondersteunt een efficiënte werkflow bij het maken van decoraties en suikerwerk.

De fondant wordt zonder opwarming uitgerold, waardoor structuur en verwerkbaarheid behouden blijven. Dit is belangrijk bij precisiewerk zoals het afwerken van bruidstaarten, themataarten en andere decoratieve toepassingen in professionele omgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De fondant roller machine wordt bediend met een voetpedaal, zodat beide handen vrij blijven voor het begeleiden van het fondant. De instelbare dikte maakt het mogelijk om telkens dezelfde resultaten te behalen, wat bijdraagt aan een constante productkwaliteit. Het apparaat is geschikt voor fondant, marsepein en vergelijkbare suikerpasta’s en wordt veel gebruikt bij het voorbereiden van decoratieve elementen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze fondant uitrolmachine heeft een robuuste behuizing van roestvrij staal die bestand is tegen intensief gebruik. De transparante kunststof beschermkap en veiligheidsschakelaar zorgen voor gecontroleerd en veilig werken. De draaiknop aan de zijkant maakt het instellen van de gewenste dikte eenvoudig en nauwkeurig. De stabiele RVS-voeten houden de machine stevig op zijn plaats tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het mechanisch uitrollen bespaart u tijd en vermindert u fysieke belasting. De machine ondersteunt een hygiënische werkwijze doordat het oppervlak eenvoudig droog te reinigen is. De consistente dikte draagt bij aan een uniforme uitstraling van eindproducten, wat vooral belangrijk is bij grotere producties en maatwerkopdrachten.

Productspecificaties

• Producttype: fondant roller machine
• Toepassing: uitrollen van fondant en marsepein
• Uitvoering: enkele roller met instelbare dikte
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bediening: voetpedaal en draaiknop
• Maximaal fondantgewicht: 80 tot 210 gram
• Maximale diameter fondant: 14 tot 30 cm
• Instelbare dikte: tot 4,0 mm
• Afmetingen: 480 x 335 x 430 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele contactgrill is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens zoals restaurants, lunchrooms en bedrijfskantines. Dankzij de dubbele uitvoering met gegroefde grillplaten bereidt u gelijktijdig meerdere producten, wat bijdraagt aan een efficiënte doorstroming tijdens piekmomenten. De contactgrill is geschikt voor het grillen van onder andere panini’s, tosti’s, vlees, vis en gegrilde groenten, waarbij een gelijkmatig resultaat centraal staat.

De robuuste constructie en het functionele ontwerp maken deze contactgrill geschikt voor dagelijks gebruik. Door de combinatie van een ruim grilloppervlak en een stabiele temperatuurregeling behoudt u controle over het bereidingsproces, ook bij wisselende productsoorten en volumes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de contactgrill ingezet voor snelle bereidingen waarbij consistente garing belangrijk is. De gegroefde platen zorgen voor een directe warmteoverdracht en een herkenbaar grillpatroon. De verstelbare thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende toepassingen, zoals het grillen van vlees of het verwarmen van broodproducten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze contactgrill van Maxima is uitgevoerd met zware gietijzeren grillplaten en een behuizing van roestvrij staal. Dit materiaalgebruik draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en een lange levensduur. De stevige handgreep en stabiele plaatsing ondersteunen veilig en gecontroleerd werken tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor horecaprofessionals biedt deze contactgrill voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het geïntegreerde vetopvangbakje helpt de werkplek schoon te houden, terwijl de gladde RVS-oppervlakken en gietijzeren platen eenvoudig te reinigen zijn. De dubbele uitvoering verhoogt de capaciteit zonder extra vloer- of werkbankruimte in te nemen.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele contactgrill
• Toepassing: grillen van brood, vlees, vis en groenten
• Uitvoering: beide zijden gegroefde grillplaten
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal platen: gietijzer
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voorzien van vetopvangbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Onderstel voor 35x35cm Korf Glazenspoelmachine

Het onderstel is gemaakt van RVS en de hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst. Aangezien het onderstel netjes is afgewerkt en er geen scherpe randen zijn, kun je veilig werken in de keuken. De poten van het onderstel zijn in hoogte verstelbaar zodat je zelf de juiste hoogte kunt kiezen. Het onderstel wordt als compleet gelast geleverd en hoeft niet in elkaar gezet te worden. Verder is het onderstel voorzien van twee sleuven zodat je er twee korven van 35 x 35 cm op kunt plaatsen.

• RVS onderstel voor glazenspoeler
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Met omgevouwen randen
• Wordt als compleet gelast geleverd
• Voorzien van 2 sleuven voor korven
• Sterke, vierkante buizen
• Poten in hoogte verstelbaar
• Netto gewicht: 3 kg
• Afmetingen: B440 x D400 x H450 mm

Deze sushi tapas vitrine 52 liter is ontworpen voor het gekoeld presenteren van sushi, tapas en andere kleine koude gerechten in professionele horeca-omgevingen. Het tafelmodel is geschikt voor plaatsing op toonbanken en buffetten in restaurants, hotels en cafés waar productzicht en temperatuurbeheersing belangrijk zijn. Door de overzichtelijke indeling met meerdere GN-bakken blijven porties goed gescheiden en direct toegankelijk.

De vitrine is uitgevoerd door Maxima en combineert een compacte bouw met een representatieve uitstraling. Het gebogen glas zorgt voor een heldere presentatie, terwijl de inhoud van 52 liter voldoende ruimte biedt voor een gevarieerd aanbod aan sushi en tapas tijdens service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze tapas vitrine wordt gebruikt voor het koel houden en presenteren van bereide producten die direct geserveerd worden. De vitrine ondersteunt een constante temperatuur, wat bijdraagt aan productkwaliteit en voedselveiligheid. Dankzij de open indeling met 5 x 1/3 GN-bakken kunnen medewerkers snel wisselen en bijvullen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van gebogen glas voor optimale zichtbaarheid. Het statische koelsysteem met ingeschuimde verdamper zorgt voor gelijkmatige koeling binnen de vitrine. De geïntegreerde LED-verlichting benadrukt de producten zonder extra warmte toe te voegen. De digitale thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze sushi vitrine ondersteunt een efficiënte workflow door directe producttoegang en duidelijke presentatie. Het anticondenssysteem beperkt condensvorming op het glas, wat het zicht behoudt. De uitneembare GN-bakken zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor dagelijks intensief gebruik in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: sushi en tapas vitrine tafelmodel
• Inhoud: 52 liter
• Capaciteit: 5 x 1/3 GN
• Temperatuurbereik: 0 tot +12 graden Celsius
• Koelsysteem: statisch
• Materiaal behuizing: roestvrij staal en glas
• Voeding: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een goed koelapparaat mag niet ontbreken in de professionele keuken. Voedsel dat niet is ingeblikt of verpakt, blijft langer vers en behoudt zijn kwaliteit als je deze koelt in een goede gekoelde werkbank.

Het voordeel van een koelwerkbank is dat je niet alleen beschikt over een koeling maar ook over een werktafel met een volledig RVS-werkblad voor het werken met verse ingrediënten. Dit koelsysteem met ventilator heeft een capaciteit van 218 liter. Achter de drie robuuste RVS-deuren bevinden zich twee verstelbare roosters.

Unieke koelcyclus

Dankzij de unieke koelcyclus waarover deze koelwerkbank beschikt wordt ijsvorming verminderd. Ook beschikt de gekoelde werkbank over een ingeschuimde verdamper aan drie zijden. Je stelt de temperatuur van deze koelwerkbank in met de digitale temperatuurcontroller tussen de -2 en 10 graden Celsius. Deze professionele gekoelde werkbank is te gebruiken tot een omgevingstemperatuur tot 32 graden Celsius.

Verder beschikt de koelwerkbank over een Zanussi compressor en gebruik je het koelmiddel R600a dat vrij is van CFC. De koelwerkbank wordt standaard geleverd zonder lades.

Gemaakt van RVS

De binnen- en de buitenkant van deze luxe koelwerkbank is gemaakt van RVS wat schoonmaken heel makkelijk maakt. Uit hygiënisch hoogtepunt moet de gekoelde werkbank geregeld schoongemaakt worden. Dit doe je met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. Doorgaans moet het apparaat zo’n twee tot drie keer per jaar worden ontdooid. De koelwerkbank staat op rubberen poten zodat deze neergezet kan worden op elke ondergrond.

• Mooie werkbank met luxe design
• RVS constructie met volledig RVS werkblad
• 3-Deurs maatvoering met 3 robuuste RVS deuren
• Inhoud van 218L
• Voorzien van verstelbare roosters (1 per deur)
• Digitale temperatuur controle (DIXELL)
• Koelsysteem met ventilator
• Ingeschuimde verdamper aan 3 zijden
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• Binnen en buiten uit roestvrij staal AISI 304
• Zanussi compressor
• Koelmiddel R290 / CFC vrij
• Dikte isolatiemateriaal 35 mm
• Maximale omgevingstemperatuur 32 °C
• Compacte beschermende isolatie van 35 mm
• Temperatuur: -2° tot +10° graden Celsius
• Standaard exclusief lades
• Netto gewicht: 104 kg
• Afstand tussen de roosters: 12,4 cm
• Binnen Afmetingen: B1295 x D595 x H500 mm
• Buiten Afmetingen: B1365 x D700 x H880 mm
• 230V/50Hz/1Phase 230 Watt

Met een inhoud van 78 liter en de drie bijgeleverde roosters beschikt deze stevige koelvitrine over voldoende ruimte voor het koelen en presenteren van uiteenlopende producten. Denk aan belegde broodjes, drankjes, salades en zuivelproducten. De gekoelde vitrine is niet alleen erg praktisch, maar dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting ook ideaal voor het mooi presenteren van producten. Zeer geschikt voor in de bakkerij of horecazaak om klanten te laten zien welke producten je aanbiedt. Een ander voordeel van de mini koelvitrine is dat deze is voorzien van vaste poten en een slot met twee sleutels.

Regelbare temperatuur en automatische ontdooiing

Het koel houden van producten is essentieel in de horeca. Om drink- en etenswaren op de beste manier koel te houden, bepaal je eenvoudig de gewenste temperatuur met behulp van de digitale temperatuurregelaar. Op het display stel je de temperatuur in van 0° tot +12° Celsius. De mini koelvitrine is uitgerust met een unieke koelcyclus waardoor er minder ijsvorming ontstaat. Mocht er toch nog eventueel ijs aanwezig zijn in de koeler, dan zorgt de automatische ontdooifunctie er elke zes uur voor dat het gevormde ijs smelt en weer wordt omgezet in koude. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC.

Eenvoudig schoonmaken voor een goede hygiëne

Zoals bij elk horeca-apparaat moet ook de mini koelvitrine regelmatig schoongemaakt worden om een goede hygiëne te waarborgen. Dankzij de kunststof behuizing en de gecoate rekken is de koeler makkelijk schoon te houden. De binnen- en buitenkant van de vitrine maak je schoon met een zacht en vochtig doekje. De rekken mogen schoongemaakt worden met water en een sopje. Deze professionele koelvitrine is uit te breiden met extra rekken en is leverbaar in de kleur wit.

• Kleine Mini Koelvitrine / Gekoelde Vitrine 78L - Wit
• Mooie en stevige plastic behuizing
• Glazen ruiten aan 4 zijden (dubbel glas)
• Voorzien van 3 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED verlichting binnenzijde
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuur controller
• Temperatuur 0° tot +12° graden Celsius
• Voorzien van slot
• Vaste pootjes
• Netto gewicht: 34 kg
• Afmetingen rooster: B360 x D310 mm
• Binnenafmetingen apparaat: B396 x D350 x H608 mm
• Buitenafmetingen apparaat: B428 x D386 x H960 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt