Black Friday

Deze ruime vrieskast van 1200L in roestvrij staal is perfect voor professionele keukens die betrouwbare vriesopslag nodig hebben. Dankzij het geventileerde koelsysteem wordt de koude lucht gelijkmatig verdeeld, wat zorgt voor stabiele vriestemperaturen op alle niveaus. Met zes verstelbare 2/1 GN-roosters en robuuste wielen biedt deze vriezer flexibiliteit, mobiliteit en langdurige prestaties in veeleisende omgevingen.

Efficiënt gebruik in professionele keukens

Het geventileerde koelsysteem zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie, waardoor de temperatuur tussen -22°C en -18°C stabiel blijft op elk niveau. Zo blijven diepvriesproducten onder optimale omstandigheden bewaard. Met de digitale Dixell-controller stel je eenvoudig de gewenste temperatuur in en dankzij de LED-verlichting heb je altijd goed zicht in de vrieskast.

Praktische en professionele eigenschappen

Het geventileerde koelsysteem voorkomt temperatuurverschillen en ijsvorming in de kast. Met zes verstelbare GN 2/1 roosters biedt deze vriezer voldoende ruimte en flexibiliteit voor allerlei soorten producten. Dankzij de vier stevige wielen - waarvan twee met rem - verplaats je het apparaat eenvoudig en zet je het veilig op zijn plaats. De zelfsluitende, afsluitbare deuren zijn voorzien van verwarmde deurrubbers om vastplakken te voorkomen. Dankzij de automatische ontdooicyclus om de zes uur blijft de binnenkant ijsvrij. Deze vrieskast neemt meer vloeroppervlak in, maar biedt betrouwbare prestaties en gebruiksgemak in elke professionele keuken.

Onderhoud zonder zorgen

De vriezer is volledig gemaakt van roestvrij staal, zowel aan de binnen- als buitenkant. Hierdoor is hij eenvoudig schoon te maken met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De roosters zijn uitneembaar voor grondige reiniging. Door ook de deurrubbers regelmatig schoon te maken, blijft de energie-efficiëntie behouden.

Kies voor deze roestvrijstalen 1200 liter vriezer met 6 verstelbare roosters (2/1 GN) en wielen en geniet van krachtige en duurzame vriescapaciteit in jouw keuken.

Kenmerken

• Geventileerd koelsysteem voor gelijkmatige temperatuurverdeling
• 1200L bruto inhoud met zes verstelbare 2/1 GN-roosters
• Digitale Dixell temperatuurregeling
• Zelfsluitende, afsluitbare RVS-deuren
• Voorzien van wielen, twee met rem

Productspecificaties

• Netto gewicht: 177 kg
• Netto capaciteit ca.: 800 liter
• Afmetingen buitenkant: B134 x D81 x H201 cm
• Afmetingen binnenkant: B123 x D68 x H124 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 700 Watt

Inclusief

• Zes roosters (2/1 GN) met geleiders

Deze professionele roestvrijstalen koelkast met een bruto inhoud van 1200L is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens en grootkeukens. Dankzij het geventileerde koelsysteem wordt de temperatuur in de gehele kast gelijkmatig verdeeld, wat de versheid van ingrediënten waarborgt. De koelkast is voorzien van zes verstelbare 2/1 GN roosters, zelfsluitende deuren met slot en energiezuinige LED-verlichting, voor een combinatie van gebruiksgemak, hygiëne en veiligheid.

Geavanceerde koeling voor topprestaties

Het geventileerde koelsysteem zorgt voor een constante luchtcirculatie, met temperaturen tussen -2°C en 10°C. Hierdoor worden temperatuurschommelingen geminimaliseerd en producten snel en gelijkmatig gekoeld. De digitale Dixell-controller biedt nauwkeurige temperatuurregeling. Met een maximale omgevingstemperatuur van 40°C blijft deze koelkast betrouwbaar presteren, zelfs in warme keukens.

Hygiënisch en gebruiksvriendelijk ontwerp

De koelkast is volledig vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en is daarmee duurzaam en eenvoudig te reinigen. De afgeronde binnenhoeken voorkomen vuilophoping. De zelfsluitende deuren zijn voorzien van verwarmde, antibacteriële rubberen afdichting, wat de voedselveiligheid ten goede komt. LED-verlichting zorgt voor helder zicht op de inhoud.

Mobiliteit en veiligheid

Deze koelkast staat op vier stevige wielen, waarvan twee met rem, zodat hij eenvoudig verplaatst en veilig gepositioneerd kan worden. De ingebouwde sloten bieden extra veiligheid voor opgeslagen producten.

Kies voor de Maxima 1200 liter koelkast met rvs deuren als je op zoek bent naar een betrouwbare, efficiënte en hygiënische koeloplossing voor de professionele keuken.

Kenmerken

• Geventileerd koelsysteem voor gelijkmatige temperatuurverdeling
  
• Digitale Dixell-controller (-2°C tot 10°C)
  
• Zes verstelbare 2/1 GN roestvrijstalen roosters
  
• Zelfsluitende rvs-deuren met slot en antibacteriële afdichting
  
• Energiezuinige LED-binnenverlichting

Product specificaties

• Netto gewicht: 171 Kg
• Netto capaciteit ca.: 800 L
• Afmetingen buitenzijde: B134 x D81 x H201 cm
• Afmetingen binnenzijde: B123 x D68 x H124 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 400 Watt

Inclusief

• Zes roestvrijstalen roosters (65 x 53 cm) met geleiders

Geef je klanten volop keuze met deze professionele slush puppy machine met drie aparte tanks van elk 12 liter. Elke tank heeft een eigen bedieningspaneel, waarmee je eenvoudig verschillende smaken, temperaturen en texturen instelt. Ideaal voor drukke verkooppunten die snelheid, variatie én kwaliteit willen combineren.

Drie keer zoveel variatie, elk met eigen programma

Met drie digitale displays, één per tank, kies je eenvoudig de juiste modus: 'ICE' (voor slush), 'COOL' (voor gekoelde dranken), 'CLN' (voor reiniging) of 'STOP'. Via de 'Gear'-knop stel je per tank de gewenste dikte of temperatuur in (7 standen). De ICE-modus werkt tussen -12°C en -2°C en de COOL-modus tussen 1°C en 10°C. Een automatische regeneratiemodus zorgt voor constante prestaties bij lage temperaturen.

Maximale capaciteit en klantkeuze

Met een totale capaciteit van 36 liter en drie tapkranen is deze slush puppy machine ideaal voor horecazaken, zomerlocaties en evenementen. Serveer moeiteloos drie smaken tegelijk, van tropische granita tot klassieke limonade. Ondanks het grotere formaat blijft het geluidsniveau onder de 60 dB. De verstelbare poten zorgen voor stabiliteit, zelfs op ongelijke oppervlakken. Je kunt kiezen uit wel 63 verschillende tankkleuren, dus voor elke gelegenheid is een geschikte kleur.

Slim onderhoud, moeiteloos in gebruik

Elke tank beschikt over een eigen CLN-reinigingsmodus. Maak de tank eerst leeg en vul de tank met schoon, warm water en een mild schoonmaakmiddel (blijf onder de max. streep). Selecteer het reinigingsprogramma op het display. De granita machine stopt nu met koelen en de roermechanisme blijft draaien. Hierdoor komt restvuil los. Daarna leeg je de tank en vul je deze opnieuw, maar nu alleen met warm water. Laat het roermechanisme draaien en leeg de tank opnieuw. Til de tank uit de machine en haal de tapkraan los. Draai het roermechanisme los, net als alle andere losse onderdelen. Reinig de losse onderdelen in een sopje. Het roermechanisme kun je afnemen met een vochtige doek. Droog de losse onderdelen goed af en smeer de rubbers in met wat voedselveilig vaseline. Zet de machine vervolgens in elkaar. Verwijder de lekbak en het filter en reinig deze ook. Daarna kan deze weer teruggeplaatst worden.Gebruik enkel dranken met minimaal 20-30% suikergehalte en nooit alleen water om schade aan de machine te voorkomen. Voor langdurig gebruik is het aan te raden de rubberen afdichtingen jaarlijks te vervangen.

De ultieme oplossing voor wie maximale capaciteit en keuze wil! Bestel deze Maxima 3 tanks slush machine vandaag nog.

Kenmerken

• Tank inhoud van 3 x 12 liter
• Drie digitale displays met Gear-knoppen per tank
• Automatische vergrendeling van het display
• Tapkraan met hendel, lekbakje en verstelbare poten
• Regeneratiemodus voor koudeproductie onder 0°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 78 kg
• Capaciteit: 3x 12 L
• Afmetingen machine: B71 x D60 x H94 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1040W

Inclusief

• Set reserveonderdelen (rubbers en ringen)

Twee keer zoveel smaak, evenveel gemak. Deze professionele slush puppy machine met twee tanks van elk 12 liter biedt optimale flexibiliteit. Ideaal voor locaties waar variatie telt. Denk aan foodtrucks, ijssalons of festivals. Dankzij de aparte bedieningspanelen per tank pas je textuur, temperatuur en programma’s onafhankelijk aan.

Dubbele bediening voor maximale flexibiliteit

Elke tank heeft zijn eigen digitale bedieningspaneel met duidelijke display. Kies per tank uit vier modi: 'ICE' (voor slush), 'COOL' (voor gekoelde dranken), 'CLN' (voor reiniging) en 'STOP'. Met de 'Gear"-knop stel je in 7 standen de gewenste temperatuur of slushconsistentie in. In de ICE-modus is de temperatuur regelbaar van -12°C tot -2°C, in de COOL-modus van 1°C tot 10°C. Het regeneratieprogramma activeert automatisch onder het vriespunt voor optimale prestaties.

Twee smaken, dubbele capaciteit

Met een inhoud van 2 x 12 liter en twee afzonderlijke tapkranen serveer je eenvoudig meerdere smaken tegelijk. Ideaal voor drukke verkooppunten waar snelheid en variatie belangrijk zijn. Het geluidsniveau blijft onder 60 dB, waardoor deze machine ook geschikt is voor gebruik in klantgerichte omgevingen zoals cafés of kiosken. De verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op elk oppervlak. Je kunt kiezen uit 63 kleuren tankverlichting, dus voor elke gelegenheid een kleur.

Eenvoudig schoon te maken

Dankzij de ingebouwde CLN-reinigingsmodus per tank en uitneembare onderdelen zoals het lekbakje en de kraan is schoonmaken snel en eenvoudig. Leeg eerst de tanks en vul deze vervolgens met schoon warm water en een mild reinigingsmiddel. Selecteer het reinigingsprogramma op het display en de machine stopt met koelen terwijl het mengsysteem blijft draaien. Hierdoor worden eventuele resten losgemaakt. Leeg de tank, vul deze opnieuw met alleen warm water, laat de mixer opnieuw draaien en leeg deze nogmaals. Verwijder de tank uit de machine en maak de kraan los. Maak het mengsysteem en alle verwijderbare onderdelen los. Reinig deze onderdelen in warm zeepwater. Veeg het mengsysteem af met een vochtige doek. Droog alle onderdelen goed af en smeer de afdichtingen in met voedselveilige vaseline. Zet de machine weer in elkaar. Verwijder de lekbak en het filter, reinig ze en plaats ze terug.Let op: gebruik altijd producten met een suikergehalte tussen 20-30% voor een optimale werking. Gebruik nooit alleen water, dit kan het systeem beschadigen. De afdichtingen van het roermechanisme dienen jaarlijks te worden vervangen voor langdurig gebruik.

Voorzie jouw zaak van twee verfrissende smaken met deze professionele 2-tanks slush puppy machine, bestel deze machine nu!

Kenmerken

• Inhoud van 12 liter per tank
• Digitale bediening met eenvoudige knoppen
• Automatische vergrendeling van het display na 1 minuut
• Tapkraan met hendel, lekbakje en verstelbare poten
• Regeneratiemodus voor koudeproductie onder 0°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 57 kg
• Capaciteit: 2x 12 L
• Afmetingen machine: B50 x D60 x H94 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 765W

Zorg voor verfrissing met stijl. Deze stijlvolle slush puppy machine met 1 tank van 12L worden kracht, gebruiksgemak en slimme technologie gecombineerd. Dankzij de digitale bediening pas je textuur en temperatuur nauwkeurig aan. Of je nu granita serveert of gekoeld sap, deze slush machine biedt de juiste instellingen en prestaties, ook op warme dagen.

Gebruiksvriendelijk digitaal display

Met het digitale display stel je eenvoudig de gewenste modus in: 'ICE' (voor slush), 'COOL' (voor gekoelde dranken), 'CLN' (voor reiniging van de slush machine) en 'STOP'. In de 'ICE' modus pas je de slushdikte aan via de plus- en minknop. Met deze knoppen kun je zeven standen selecteren voor de dikte van de slush, van vloeibaar tot stevige slush (-2 tot -12°C). In de 'COOL' modus gebruik je dezelfde knoppen om de temperatuur (instelbaar van 1 tot 10°C) te regelen. De machine schakelt automatisch over naar een regeneratiemodus bij temperaturen onder 0°C voor optimale werking. Het display vergrendelt automatisch na 1 minuut en is opnieuw te activeren door de lichtknop drie seconden in te drukken. Je kunt kiezen uit wel 63 verschillende tankkleuren, dus voor elke gelegenheid is een geschikte kleur.

Veilig, stil en veelzijdig in gebruik

De machine is geschikt voor binnengebruik (omgevingstemperatuur van maximaal 32°C) en voor buiten (omgevingstemperatuur tot 43°C). Met een inhoud van 12 liter en een geluidsniveau onder 60 dB is dit model ideaal voor horeca, evenementen en foodtrucks. Dankzij de verstelbare poten staat hij stevig op elk oppervlak. Let op: gebruik altijd een product met minimaal 20-30% suikergehalte en nooit alleen water, dit voorkomt namelijk schade aan het koelsysteem en garandeert de juiste structuur.

Slim onderhoudsprogramma

De slush machine is voorzien van een reinigingsprogramma. Maak de tank eerst leeg en vul de tank met schoon, warm water en een mild schoonmaakmiddel (blijf onder de max. streep). Selecteer het reinigingsprogramma op het display. De granita machine stopt nu met koelen en de roermechanisme blijft draaien. Hierdoor komt restvuil los. Daarna leeg je de tank en vul je deze opnieuw, maar nu alleen met warm water. Laat het roermechanisme draaien en leeg de tank opnieuw. Til de tank uit de machine en haal de tapkraan los. Draai het roermechanisme los, net als alle andere losse onderdelen. Reinig de losse onderdelen in een sopje. Het roermechanisme kun je afnemen met een vochtige doek. Droog de losse onderdelen goed af en smeer de rubbers in met wat voedselveilig vaseline. Zet de machine vervolgens in elkaar. Verwijder de lekbak en het filter en reinig deze ook. Daarna kan deze weer teruggeplaatst worden.

Bestel vandaag nog jouw professionele Maxima slush puppy machine en serveer snel perfect gekoelde dranken en heerlijk gekleurde slush.

Kenmerken

• Inhoud van 12 liter per tank
• Digitale bediening met eenvoudige knoppen
• Automatische vergrendeling van het display
• Tapkraan met hendel, lekbakje en verstelbare poten
• Regeneratiemodus voor koudeproductie onder 0°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 35 kg
• Capaciteit: 12 L
• Afmetingen machine: B28 x D60 x H94 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 435W

Inclusief

• Set reserveonderdelen (rubbers en ringen)

Snelheid, controle en efficiëntie komen samen in deze Maxima inductiekookplaat met twee kookzones. Ontworpen voor professioneel gebruik en krachtige prestaties, met een laag energieverbruik. Dankzij de diepte van 70 cm en de verstelbare poten past dit apparaat perfect binnen de Maxima 700 inductie kooklijn. Zo creëer je een stabiele, uniforme en professionele keukenopstelling.

Eenvoudige en nauwkeurige bediening

Plaats geschikte inductiepannen op de kookzones en sluit het apparaat correct aan. Controleer voor gebruik of beide bedieningsknoppen in de AAN/UIT-stand staan. Draai de knoppen met de klok mee om het vermogen te verhogen en tegen de klok in om het te verlagen.
De linker bedieningsknop bedient zone 1 (achterzijde) met vermogensniveaus van 800 W tot 3.500 W. De rechter bedieningsknop bedient zone 2 (voorzijde) met vermogensniveaus van 800 W tot 5.000 W. Zo heb je altijd flexibele en nauwkeurige controle tijdens het koken.

Slimme vermogensverdeling voor professionele keukens

Deze inductiekookplaat levert een maximaal totaalvermogen van 7000W. Zone 2 is uitgerust met een power share-functie. Wanneer beide zones op 3500W werken, kan zone 2 worden verhoogd naar 5000W, terwijl zone 1 automatisch terugschakelt naar 2000W. Zo blijft de werking stabiel zonder overbelasting van het elektrische systeem.
Dankzij inductietechnologie wordt de pan direct verwarmd. Dit zorgt voor snellere kooktijden, hogere efficiëntie en een veiligere werkomgeving. De diepte van 70 cm maakt naadloze integratie in de Maxima 700 inductie kooklijn mogelijk. De verstelbare poten zorgen voor een perfecte uitlijning op elk werkblad.

Eenvoudig schoonmaken en veilig gebruik

Zet na het koken beide bedieningsknoppen in de UIT-stand. De ingebouwde koelventilator blijft nog één minuut draaien om het apparaat veilig af te koelen. Laat het apparaat altijd volledig afkoelen voordat je het schoonmaakt. Reinig het oppervlak na elk gebruik om vlekken en verkleuring te voorkomen. Gebruik geen schurende borstels, polijstmiddelen, benzine of thinner. Houd er rekening mee dat toegankelijke oppervlakken tijdens gebruik heet kunnen worden. De filters voor de ventilator, aan de onderzijde van de machine, zijn eenvoudig te verwijderen en schoon te maken.

Kies voor deze Maxima 700 inductiekookplaat tafelmodel met twee kookzones wanneer je hoge prestaties, flexibele kookzones en naadloze integratie in een 70 cm kooklijn nodig hebt.

Kenmerken

• Twee onafhankelijke inductiekookzones
• Analoge bedieningsknoppen voor nauwkeurige vermogensregeling
• Power share-functie met een totaalvermogen van 7,0 kW
• Compatibel met de Maxima 700 inductie kooklijn
• Verstelbare poten voor stabiele plaatsing

Productspecificaties

• Nettogewicht: 16,5 kg
• Afmetingen apparaat: B41 x D70 x H14,5 cm
• Afmetingen branders: 14-24 cm
• Vermogen brander: 1 x 3,5 + 1 x 5,0 kW
• 400V / 50Hz / 3 Fase 7000W

Exclusief

• Stekker

Deze inductie wokplaat van Maxima is ideaal voor professioneel gebruik in keukens met beperkte ruimte. Dankzij het overzichtelijke digitale display stel je eenvoudig de gewenste temperatuur of vermogen in. Robuust gebouwd en uitgerust met slimme veiligheidsfuncties. Het maakt deel uit van de Maxima Inductie 700 kooklijn, een modulaire inductie kooklijn van 700 mm diepe apparaten die zijn ontworpen voor naadloze integratie in professionele keukens.

Eenvoudige bediening met digitaal display

De bediening van deze inductie wokplaat is ontworpen voor maximale gebruiksvriendelijkheid. Met één druk op de 'Power/Temp-knop' kies je of je het vermogen (level 1 t/m 10) of de temperatuur (60 - 240°C) wilt instellen. De temperatuur is instelbaar in stappen van 20°C. Het vermogen is gekoppeld aan de temperatuur, dus level 1 heeft een temperatuur van 60°C, level 2 van 80°C, etc.  De bijbehorende indicatie op het display maakt meteen duidelijk wat je aanpast. Met de draaiknop kies je snel het juiste niveau; ‘low’, ‘medium’ of ‘high’. De aan/uit-knop zorgt ervoor dat de wokplaat onmiddellijk stopt zodra je hem uitschakelt.

Betrouwbare prestaties en veiligheid

Deze inductie wokplaat biedt een constante warmteverdeling voor perfecte wokresultaten. Je werkt veilig dankzij de automatische uitschakeling na 4 uur én de oververhittingsbescherming. Als de pan te heet wordt, schakelt het apparaat zichzelf uit, klinkt er een zoemer en verschijnt een foutmelding. Na afkoeling is de wok weer klaar voor gebruik. Met een diepte van 700 mm sluit hij perfect aan op andere apparaten uit de Inductie 700 serie, waardoor een professionele, gestroomlijnde keukenindeling behouden blijft.

Onderhoudsvriendelijke en veilige reiniging

Na gebruik is het belangrijk om de inductie wokplaat op de juiste manier schoon te maken. Trek altijd eerst de stekker uit het stopcontact en wacht tot het apparaat volledig is afgekoeld. Reinig de buitenkant met een vochtige doek en maak dit na elk gebruik schoon. De pannen kunnen eenvoudig worden afgewassen met een mild afwasmiddel en een zachte doek. Voor het schoonmaken van de ventilatoren kun je een stofzuiger gebruiken om stofophoping te voorkomen. Laat nooit water op of in de wokplaat komen. Water dat in de behuizing terechtkomt, kan storingen veroorzaken en de werking beïnvloeden. Het compacte, modulaire ontwerp vereenvoudigt ook het onderhoud en maakt het gemakkelijk te combineren met andere apparatuur uit de Maxima Inductie 700 kooklijn.

Deze wokbrander is een krachtige, compacte oplossing voor elke professionele keuken. Bestel nu en ervaar het gemak van inductie wokken met precisie.

Kenmerken

• Instelbare temperatuur: 60 - 240°C (per 20°C)
• Vermogensniveau: 1 t/m 10
• Draaiknop met drie standen: low, medium, high
• Automatische uitschakeling na 4 uur
• Oververhittingsbeveiliging met zoemer en foutmelding

Product specificaties

• Netto gewicht: 22 kg
• Kookoppervlak: Ø 26 cm
• Geschikt voor wokpan: Ø 36 cm
• Afmetingen apparaat: B40 x D70 x H32 cm
• 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Wokpan
• Stekker

Meer grillcapaciteit, zonder in te leveren op precisie of ruimte? Deze dubbele inductie grillplaat met glad en gegroefd blankstalen oppervlak combineert kracht en eenvoud. De draaiknopbediening met visuele temperatuurzones en het digitale display zorgen voor gebruiksgemak, terwijl het compacte formaat zonder onderstel flexibel inzetbaar is op elke werkplek.

Eenvoudige bediening

De temperatuur stel je gemakkelijk in met een draaiknop, voorzien van drie visuele zones: 'Low", 'Medium' en 'High'. Deze komen overeen met een temperatuurbereik van 80 tot 300 °C en zijn af te lezen op het digitale display. De temperatuur kan steeds in stappen van 20 °C worden ingesteld. Tijdens het opwarmen is de modus ‘Heating’ actief en zodra de gewenste temperatuur is bereikt, schakelt het systeem automatisch over naar ‘Keep warm’. Deze dubbele grillplaat beschikt niet over een timer, maar is wel voorzien van een ingebouwde beveiliging die het apparaat na vier uur automatisch uitschakelt. Een veilige én energiezuinige grillplaat.

Gebruik van de grillplaat

Het brede grilloppervlak van blank staal biedt ruimte voor het gelijktijdig bereiden van meerdere producten, zoals het gegroefde oppervlak voor grillstrepen (vlees, groenten) en het gladde oppervlak voor spiegeleieren, pannenkoeken of delicate vis. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling bak je efficiënt en constant, zelfs bij hoge volumes. Door het ontbreken van een onderstel is dit model perfect te plaatsen op werkbladen, in productiekeukens of mobiele keukens. De lekbak voor het opvangen van overtollig vet helpt bij hygiënisch werken en vermindert schoonmaaktijd.

Simpele reiniging

Reinig het grilloppervlak na gebruik met een zachte doek en warm water. Agressieve schoonmaakmiddelen zijn af te raden om het blankstalen oppervlak te beschermen. Voor en na gebruik kun je de plaat licht invetten om roestvorming te voorkomen. De uitneembare vetopvangbak spoel je eenvoudig schoon. Ook zonder onderstel is dit model onderhoudsvriendelijk en geschikt voor dagelijks gebruik.

Wil je maximale grillcapaciteit zonder ruimteverlies? Kies dan voor deze krachtige, dubbele inductie grillplaat met glad en gegroefd oppervlak. Een slimme keuze voor elke professionele keuken.

Kenmerken

• Gladde en gegroefde bakplaat van blank staal
• Temperatuurbereik: 80 - 300 °C (in stappen van 20 °C)
• Bediening via draaiknop (Low, Medium, High)
• Digitaal display toont actuele temperatuur
• Twee werkstanden: Heating en Keep warm
• Uitneembare vetopvangbak

Product specificaties

• Netto gewicht: 76 kg
• Afmetingen apparaat: B80 x D70 x H38 cm
• Afmetingen grillplaat: B72 x D40 cm
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt, 7,2A

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Stekker

Voor wie snel en nauwkeurig wil grillen, is deze inductiegrillplaat een slimme oplossing. Het gladde oppervlak van blank staal geleidt de warmte uitstekend, terwijl het robuuste roestvrij stalen onderstel zorgt voor stabiliteit en extra opbergruimte. Met een strak digitaal display en eenvoudige bediening is deze grillplaat klaar voor intensief gebruik.

Gebruiksgemak en bediening

De bediening van deze inductiegrillplaat is eenvoudig en intuïtief. Via het digitale display met + en − knoppen stel je de gewenste temperatuur nauwkeurig in binnen een bereik van 80 tot 300 °C. De temperatuur kan steeds in stappen van 20 °C worden aangepast. Tijdens het opwarmen staat het apparaat in de stand ‘Heating’. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, schakelt het automatisch over naar de stand ‘Keep warm’. Hierdoor blijft de grillplaat constant op temperatuur zonder dat je opnieuw hoeft bij te stellen. Hoewel dit model geen geïntegreerde timer heeft, is het wel voorzien van een automatische uitschakeling na vier uur. Deze veiligheidsfunctie voorkomt onnodig energieverbruik en verhoogt de gebruiksveiligheid tijdens drukke werkdagen.

Voordelen en toepassingen

Het gladde grilloppervlak van blank staal is perfect voor producten die geen grillstrepen nodig hebben: denk aan eieren, pannenkoeken, vis of fijne groenten. Dankzij de goede warmtegeleiding van blank staal is je gerecht snel klaar. De lekbak voor het opvangen van vet maakt het makkelijk om op een schoon grilloppervlak te werken. In het roestvrijstalen onderstel met deur, berg je accessoires netjes op. Een ideale grilloplossing voor kleine keukens of als aanvulling op een grotere grillunit.

Onderhoud en reiniging van de grillplaat

Blank staal vraagt om een zorgvuldige reiniging na elk gebruik. Reinig het gladde oppervlak met warm water en een zachte doek. Gebruik geen schurende of agressieve middelen. Licht invetten vóór en na gebruik voorkomt roestvorming. De vetopvangbak is eenvoudig te legen en te reinigen. Het rvs onderstel houd je schoon met een standaard rvs‑reiniger.

Wil je compact, professioneel grillen met een glad oppervlak? Bestel dan vandaag nog deze betrouwbare inductiegrillplaat met opbergkast!

Kenmerken

• Gladde bakplaat van blank staal
• Digitaal display met temperatuurinstelling 80 - 300 °C (in steps of 20 °C)
• Twee werkstanden: 'Heating' en 'Keep warm'
• Vetopvangbak voor hygiënisch werken
• Rvs onderstel met opbergruimte

Product specificaties

• Netto gewicht: 54 kg
• Afmetingen grillplaat: B32 x D46 cm
• Afmetingen apparaat: B40 x D70 x H99 cm
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt, 7,2A

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Stekker

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professionele keukens waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn. Met vier krachtige gasbranders is dit toestel geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor plaatsing op een werktafel of integratie in een kooklijn en sluit aan bij werkomgevingen waar snelheid, controle en hygiëne centraal staan.

Dankzij het hoge totale vermogen van 30 kW kunt u gelijktijdig meerdere bereidingen uitvoeren met grote pannen. De open branders leveren een directe en gelijkmatige warmteverdeling, wat belangrijk is voor gecontroleerd koken, bakken en aanzetten. Deze heavy duty kookplaat ondersteunt een efficiënte workflow en maakt het mogelijk om grote volumes te verwerken zonder prestatieverlies.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt deze gaskookplaat ingezet voor het bereiden van sauzen, soepen, pasta en andere warmte-intensieve bereidingen. De afzonderlijke kookzones zijn onafhankelijk regelbaar, waardoor u per pan het gewenste vermogen instelt. De duidelijke draaiknoppen zorgen voor een nauwkeurige vermogensregeling, wat bijdraagt aan consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

Het roestvrijstalen monoblock werkblad is uit één stuk geperst en biedt een solide en hygiënische basis. Door het ontbreken van naden wordt vervuiling beperkt en is reiniging eenvoudig. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van zware pannen, terwijl de verchroomde branders zijn ontworpen voor een efficiënt verbrandingssysteem. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Deze heavy duty kookplaat draagt bij aan een overzichtelijke en veilige werkplek. De vlambeveiliging met thermokoppel sluit de gastoevoer af wanneer de vlam dooft, wat de veiligheid verhoogt. Het toestel is geschikt voor aardgas en kan worden omgebouwd voor propaan of butaan met de meegeleverde gasinjectoren. Het compacte formaat in combinatie met het hoge vermogen maakt dit model geschikt voor keukens waar ruimte en capaciteit in balans moeten zijn.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gaskookplaat
• Uitvoering: 4 branders
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Vermogen per brander: 7,5 kW
• Totaal vermogen: 30 kW
• Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
• Geschikt voor aardgas en LPG

Deze heavy duty kookplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar continu vermogen, controle en betrouwbaarheid vereist zijn. Het tafelmodel met vier gasbranders en een totaalvermogen van 27 kW is geschikt voor intensieve bereidingen in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de dubbele uitvoering en de diepte van 70 cm sluit deze gaskookplaat goed aan op professionele kooklijnen en werktafels.

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen monoblock werkblad dat bestand is tegen hoge belasting en dagelijkse reiniging. De combinatie van krachtige branders en stabiele pannendragers maakt het mogelijk om gelijktijdig met meerdere pannen te werken, zonder in te leveren op warmteverdeling of veiligheid.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heavy duty kookplaat ondersteunt uiteenlopende kookprocessen, zoals koken, bakken en krachtig aanzetten van sauzen en gerechten. De vier branders zijn geschikt voor verschillende pannengroottes en bieden voldoende vermogen voor zowel snelle opwarming als gecontroleerd doorgaren. De bediening met draaiknoppen zorgt voor directe vermogensregeling, wat essentieel is in drukke horecakeukens.

Constructie en materiaal

Het monoblock werkblad is uit één stuk roestvrij staal geperst, waardoor vuilophoping in naden wordt voorkomen en de hygiëne wordt verbeterd. De gietijzeren pannendragers bieden een stabiele basis en zijn bestand tegen langdurig intensief gebruik. De verchroomde branders dragen bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en een efficiënt verbrandingssysteem. De kookplaat is uitgerust met thermokoppel en vlambeveiliging voor veilig werken met gas.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Door de robuuste bouw en het hoge vermogen is deze gaskookplaat geschikt voor keukens met een hoge productiecapaciteit. Het gladde oppervlak en de afneembare pannendragers maken reinigen eenvoudig en ondersteunen een hygiënische werkomgeving. De constructie is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik, met aandacht voor duurzaamheid en onderhoudsgemak.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookplaat op gas
• Aantal branders: 4
• Vermogen branders: 2 x 6 kW en 2 x 7,5 kW
• Totaal vermogen: 27 kW
• Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Gasvoorziening: aardgas G25, om te bouwen naar LPG G30
• Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
• Netto gewicht: 50 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar kracht, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met twee gasbranders en een totaal vermogen van 15 kW is dit apparaat geschikt voor intensieve bereidingen in restaurants, cafetaria’s, cateringomgevingen en grootkeukens. De compacte uitvoering maakt plaatsing mogelijk op een werktafel of in een modulaire kooklijn.

De kookplaat werkt op gas en ondersteunt zowel aardgas als propaan of butaan. Dankzij de directe warmteafgifte van de branders is snelle temperatuurregeling mogelijk, wat belangrijk is bij koken, aanbraden en sauteren. Deze heavy duty kookplaat van Maxima is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk biedt deze gaskookplaat een stabiele en gelijkmatige warmteverdeling over de kookzones. De draaiknoppen maken een nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, zodat pannen gecontroleerd op temperatuur blijven. De open branders zijn geschikt voor uiteenlopende bereidingen en ondersteunen zowel kleine als zware pannen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het roestvrijstalen monoblock werkblad is uit één stuk gevormd en draagt bij aan hygiëne en eenvoudige reiniging. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit tijdens intensief gebruik. Verchroomde branders en geïntegreerde gasinjectoren ondersteunen een efficiënt verbrandingssysteem. De RVS behuizing is bestand tegen hoge temperaturen en dagelijks schoonmaken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en directe respons op temperatuurinstellingen. De vlambeveiliging met thermokoppel verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Het compacte formaat helpt om werkruimte optimaal te benutten zonder in te leveren op vermogen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gaskookplaat
• Uitvoering: 2-pits
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrijstalen monoblock werkblad
• Branders: gietijzeren pannendragers met verchroomde branders
• Vermogen: 2 x 7,5 kW, totaal 15 kW
• Gas: aardgas en propaan of butaan

Deze heavy duty kookplaat is een professionele gaskookplaat voor intensief gebruik in horecakeukens waar betrouwbaarheid en vermogen centraal staan. Met twee krachtige branders en een totaal vermogen van 13,5 kW is dit toestel geschikt voor uiteenlopende bereidingen in restaurants, cateringkeukens en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor dagelijks gebruik en biedt een stabiele warmteverdeling voor consistente kookresultaten. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur die aansluit op de eisen van professionele gebruikers.

De combinatie van een compacte opstelling en hoge prestaties maakt deze heavy duty kookplaat geschikt voor zowel zelfstandige plaatsing als integratie in een kooklijn. Dankzij de twee pitten kunnen meerdere pannen gelijktijdig worden gebruikt, waarbij controle over het kookproces behouden blijft. Dit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze gaskookplaat wordt gebruikt voor koken, bakken en verwarmen van sauzen, soepen en andere bereidingen die directe warmte vereisen. De afzonderlijke branders maken het mogelijk om gelijktijdig op verschillende intensiteiten te werken, wat praktisch is bij het combineren van snel koken en gecontroleerd laten doorwarmen. De draaiknoppen zorgen voor een nauwkeurige vermogensregeling, zodat de warmte eenvoudig kan worden aangepast aan de gebruikte pannen en gerechten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De heavy duty kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen monoblock werkblad, wat bijdraagt aan stabiliteit en eenvoudige reiniging. De gietijzeren pannendragers bieden stevige ondersteuning voor zware pannen en blijven stabiel tijdens gebruik. De verchroomde branders zijn ontworpen voor een gelijkmatige warmteverdeling en een betrouwbaar verbrandingssysteem. Maxima past hierbij materialen toe die geschikt zijn voor langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van hygiëne, onderhoud en veiligheid. Het gladde RVS-oppervlak is snel schoon te maken en bestand tegen intensief reinigen. De geïntegreerde vlambeveiliging en het thermokoppel verhogen de veiligheid tijdens gebruik en beperken risico’s bij uitval van de vlam. De compacte afmetingen maken efficiënte inrichting van de werkruimte mogelijk zonder in te leveren op vermogen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookplaat op gas
• Aantal pitten: 2
• Vermogen branders: 1 x 6 kW en 1 x 7,5 kW
• Totaal vermogen: 13,5 kW
• Geschikt voor: aardgas en propaan butaan
• Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Veiligheid: vlambeveiliging en thermokoppel
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar vermogen, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met vier krachtige gasbranders en een geïntegreerde elektrische oven ondersteunt dit fornuis uiteenlopende kookprocessen, van gelijktijdig koken op meerdere pitten tot gecontroleerd bakken en braden in de oven. Het toestel is geschikt voor restaurants, hotels, productiekeukens en andere omgevingen met een hoge dagelijkse belasting.

Het fornuis is uitgevoerd door Maxima en ontworpen om efficiënt te functioneren binnen kooklijnen of als zelfstandig toestel. De combinatie van een robuust kookgedeelte en een elektrische oven maakt dit heavy duty fornuis breed inzetbaar voor diverse bereidingen in één compacte opstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk biedt dit heavy duty gasfornuis directe hitte en nauwkeurige regeling per kookzone. De verschillende brandervermogens maken het mogelijk om gelijktijdig te koken, aan te bakken en warm te houden. De geïntegreerde oven is geschikt voor bakken, braden en regenereren van gerechten en ondersteunt het werken met GN bakken en roosters. Hierdoor kan de keukenworkflow overzichtelijk en gecontroleerd worden ingericht.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is opgebouwd uit een roestvrijstalen behuizing met een hygiënisch monoblock werkblad zonder naden. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiele plaatsing van kookgerei en zijn bestand tegen hoge temperaturen. De gasbranders zijn uitgevoerd met micro geperforeerde roestvrijstalen branders en voorzien van piëzo ontsteking en waakvlam. De ovenruimte is uitgevoerd in RVS en voorzien van een verchroomd ovenrek.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt dit heavy duty fornuis voordelen op het gebied van capaciteit, onderhoud en veiligheid. Het gladde monoblock werkblad is eenvoudig te reinigen en draagt bij aan hygiënisch werken. Veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppel en veiligheidsthermostaat ondersteunen verantwoord dagelijks gebruik. Dankzij de geïntegreerde oven blijft vloerruimte behouden en kan efficiënter worden gewerkt binnen compacte opstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfornuis met elektrische oven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Aantal pitten: 4 gasbranders
• Materiaal: roestvrij staal met gietijzeren pannendragers
• Werkblad: hygiënisch monoblock uitvoering
• Oven: elektrische oven met RVS binnenruimte
• GN capaciteit oven: geschikt voor GN bakken en roosters
• Afmetingen: circa B800 x D700 x H850 mm
• Gas: geschikt voor aardgas G25, injectoren gemonteerd

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens waar vermogen, betrouwbaarheid en controle essentieel zijn. Het toestel combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven en is geschikt voor toepassingen in restaurants, grootkeukens, cateringomgevingen en productiekeukens. Door de robuuste constructie en het hoge totale vermogen is dit fornuis inzetbaar voor uiteenlopende bereidingsprocessen.

Dit model van Maxima is ontworpen voor plaatsing in vaste kooklijnen en sluit aan bij werkprocessen waar continuïteit en consistente prestaties vereist zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het heavy duty fornuis biedt vier afzonderlijke kookzones waarmee meerdere bereidingen gelijktijdig kunnen worden uitgevoerd. De geïntegreerde gasoven is geschikt voor GN 2/1 bakken en ondersteunt bakken, braden en regenereren bij gecontroleerde temperaturen. De combinatie van open kookzones en oven maakt het apparaat geschikt voor zowel à la carte als productiegericht koken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zware gietijzeren pannendragers voor stabiele plaatsing van pannen. De micro-geperforeerde branders zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en een efficiënt thermisch rendement. De ovenruimte is uitgevoerd in RVS en uitgerust met een verchroomd rek en een solide ovendeur met goede isolatie.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door directe warmtebeschikbaarheid, duidelijke bediening via robuuste knoppen en eenvoudige reiniging van het monoblock werkblad. De constructie draagt bij aan hygiënisch werken en langdurige inzetbaarheid binnen een horecakeuken met hoge capaciteitsbehoefte.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde gasoven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Aantal branders: 4 gasbranders
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Oven geschikt voor: GN 2/1 bakken en roosters
• Totale afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Gasvoorziening: G25 aardgas injectoren gemonteerd
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Dit heavy duty fornuis is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar vermogen, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Het fornuis combineert krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven en is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. Dankzij de robuuste uitvoering en het hoge thermische rendement is dit model gericht op constante prestaties tijdens piekbelasting.

De uitvoering van Maxima sluit aan bij keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en waar stabiliteit en bedieningszekerheid essentieel zijn. De combinatie van meerdere kookzones en een ruime oven maakt dit heavy duty gasfornuis geschikt voor uiteenlopende kookprocessen binnen één werkstation.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Dit fornuis ondersteunt koken, bakken en doorwerken op meerdere pitten tegelijk. De gasbranders leveren direct regelbaar vermogen, waardoor snelle temperatuurwisselingen mogelijk zijn. De geïntegreerde oven is geschikt voor GN-bakken en roosters en biedt gecontroleerde warmte voor gelijkmatig garen en bakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het monoblock werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met afgeronde hoeken voor eenvoudig reinigen. Gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van pannen, ook bij zware belasting. De branders zijn micro-geperforeerd uitgevoerd voor een gelijkmatige vlamverdeling. De ovenruimte is volledig in RVS uitgevoerd en voorzien van een verchroomd ovenrek.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Dit heavy duty fornuis draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste bediening, duidelijke knoppen en geïntegreerde veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppels, waakvlam en piëzo-ontsteking. Het ontwerp is gericht op hygiënisch werken, eenvoudig onderhoud en langdurige inzetbaarheid binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde gasoven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Aantal pitten: 4 gasbranders
• Materiaal werkblad en behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Oven: gasoven geschikt voor GN-bakken en roosters
• Ontsteking: piëzo-elektrisch
• Gasvoorziening: G25 aardgas
• Totale capaciteit: 34 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm

Dit heavy duty fornuis is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar vermogen, betrouwbaarheid en controle essentieel zijn. Het combineert een krachtige gaskookplaat met vier pitten en een geïntegreerde elektrische oven, waardoor meerdere bereidingen gelijktijdig en efficiënt uitgevoerd kunnen worden. Dankzij de robuuste constructie is dit fornuis geschikt voor restaurants, grootkeukens en andere omgevingen met een hoge productiecapaciteit.

De kookplaat is voorzien van zware gietijzeren pannendragers die stabiliteit bieden bij het werken met grote pannen. De gasbranders leveren een gelijkmatige warmteverdeling en zijn geschikt voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens uiteenlopende kookprocessen. In combinatie met de elektrische oven ontstaat een veelzijdige opstelling voor bakken, braden en koken binnen één compact toestel.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Dit heavy duty fornuis ondersteunt dagelijkse bereidingen zoals sauteren, koken en het bereiden van sauzen, terwijl de oven ruimte biedt voor het afbakken en warmhouden van gerechten. De gescheiden bediening van kookzones en oven maakt gelijktijdig werken mogelijk zonder onderlinge beïnvloeding. Dit draagt bij aan een consistente workflow tijdens piekmomenten.

Constructie en materiaal

Het fornuis is uitgevoerd met een monoblock werkblad van roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak zonder naden. De pannendragers van gietijzer zijn bestand tegen hoge belasting en intensief gebruik. De ovenruimte is eveneens uitgevoerd in RVS en voorzien van een verchroomd rek voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen

De combinatie van gas en elektrische oven biedt flexibiliteit in bereidingen en energiegebruik. Het gladde werkblad en de duurzame materialen vereenvoudigen reiniging en onderhoud. Dankzij de stabiele constructie en duidelijke bedieningsknoppen is het fornuis geschikt voor langdurig en veilig gebruik in veeleisende keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde oven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Kookplaat: 4 gasbranders met gietijzeren pannendragers
• Oven: elektrische oven met verchroomd rek
• Materiaal: roestvrij staal en gietijzer
• Geschikt voor intensief dagelijks gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor intensief en continu gebruik in professionele keukens. Met vier krachtige gasbranders biedt dit tafelmodel een stabiele en gecontroleerde warmtebron voor dagelijkse bereidingen in restaurants, hotels, pizzeria’s en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor plaatsing op een werktafel of integratie in een modulaire kooklijn en sluit aan bij werkprocessen waar capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Dankzij de robuuste constructie en het monoblock werkblad is deze heavy duty kookplaat geschikt voor langdurig gebruik onder hoge belasting. Het apparaat is uitgevoerd door Maxima, een merk dat binnen de horeca bekendstaat om functionele kookapparatuur voor professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt deze gas kookplaat uiteenlopende kooktechnieken zoals bakken, koken en aanzetten van sauzen. De vier branders maken het mogelijk om meerdere pannen gelijktijdig te gebruiken, wat de workflow tijdens piekmomenten verbetert. De vermogensregeling via draaiknoppen zorgt voor nauwkeurige controle over de temperatuur per kookzone, zodat consistentie en reproduceerbare resultaten behouden blijven.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een roestvrijstalen monoblock werkblad dat uit één stuk is geperst. Deze uitvoering beperkt vuilophoping en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De gietijzeren pannendragers bieden stabiliteit voor zware pannen en zijn bestand tegen hoge temperaturen. De verchroomde branders en het efficiënte verbrandingssysteem ondersteunen een gelijkmatige warmteverdeling. De Maxima uitvoering is daarnaast uitgerust met thermokoppel en vlambeveiliging voor veilig werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens betekent deze heavy duty kookplaat een combinatie van capaciteit, controle en onderhoudsgemak. Het gladde werkblad is eenvoudig te reinigen en bestand tegen intensief schoonmaken. De stevige opbouw ondersteunt een efficiënte indeling van het aanrecht en draagt bij aan een betrouwbare inzet tijdens drukke service. De kookplaat is ontworpen met oog voor veiligheid, hygiëne en dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookplaat op gas
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca keukens
• Aantal branders: 4
• Vermogen per brander: 6 kW
• Totaal vermogen: 24 kW
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Werkblad: roestvrijstalen monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Gas: aardgas G25, geschikt voor propaan butaan met injectoren
• Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Dit heavy duty fornuis is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar continuïteit, controle en capaciteit centraal staan. Het fornuis combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven, waardoor gelijktijdig koken, bakken en braden mogelijk is binnen één compacte opstelling. Dankzij de robuuste uitvoering is dit type fornuis geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens.

Het Maxima heavy duty fornuis is ontwikkeld voor toepassingen waarbij meerdere kookzones gelijktijdig worden belast. De combinatie van een ruim kookoppervlak en een oven met GN 2/1 capaciteit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten en bij seriematige bereidingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt dit heavy duty gasfornuis ingezet voor koken op hoog vermogen, het gecontroleerd verwarmen van sauzen en het bereiden van vlees, vis en bijgerechten. De afzonderlijke branders bieden directe regeling per pit, terwijl de gasoven geschikt is voor bakken en regenereren in GN-bakken of op roosters. Deze combinatie maakt het fornuis geschikt voor à-la-carte keukens en productiekeukens.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing en een hygiënisch monoblock werkblad dat bestand is tegen intensieve belasting. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit bij zware pannen. De branders zijn voorzien van micro-geperforeerde technologie voor een gelijkmatige warmteverdeling. De ovenruimte is uitgevoerd in RVS en uitgerust met verchroomde roosters en geleiders. Veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppel, veiligheidsthermostaat en piëzo-ontsteking ondersteunen veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty fornuis draagt bij aan een efficiënte keukenindeling doordat koken en ovengebruik worden gecombineerd in één toestel. Het gladde RVS-oppervlak en de afneembare pannendragers vereenvoudigen reiniging en onderhoud. De hoge vermogens ondersteunen snelle opwarming en stabiele prestaties bij langdurig gebruik, wat belangrijk is voor constante kwaliteit en planning in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfornuis met oven
• Uitvoering: 4 gasbranders en geïntegreerde gasoven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Materiaal: roestvrij staal en gietijzer
• Oven: geschikt voor GN 2/1 bakken en roosters
• Gasinjectoren: G25 aardgas, ombouwset LPG meegeleverd
• Ontsteking: piëzo-ontsteking
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor chefs die regelmatig werken met grotere hoeveelheden of diepe mengkommen, biedt de Maxima Staafmixer - 36 cm Staaf een perfecte combinatie van bereik, kracht en controle. Dankzij de lange rvs staaf van 36 cm, met een effectieve insteekdiepte van 27 cm, kun je moeiteloos pureren, mengen of emulgeren in hoge pannen en maatbekers zonder spatten. Het extra bereik maakt het bovendien veiliger en praktischer om grote hoeveelheden te verwerken zonder containers te kantelen of te verplaatsen.

Krachtig en betrouwbaar voor professioneel gebruik

Deze staafmixer wordt aangedreven door een geventileerde 650W motor, ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Of je nu groenten pureert, vinaigrettes emulgeert of sauzen maakt - deze motor levert constante prestaties, zelfs tijdens langere bereidingen. Dankzij de thermische beveiliging wordt oververhitting voorkomen en blijft de levensduur van de mixer behouden. De ergonomische handgreep met antislipcoating biedt comfort en controle, ook bij langdurig gebruik of natte handen.

Nauwkeurige snelheidsregeling  standen

Met de instelbare snelheidsknop kies je eenvoudig de gewenste snelheid, variërend van 4.000 tot 18.000 rotaties per minuut. Zo pas je de intensiteit direct aan per bereiding - ideaal voor alles van lichte schuimen tot stevige puree. Deze precisie maakt je werk consistenter én veiliger.

Ontworpen voor diepte en duurzaamheid

De afneembare staaf van 36 cm is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en gekoppeld aan een versterkte, dubbel gelagerde messenkop. De 27 cm insteekdiepte maakt deze mixer ideaal voor diepe kommen en pannen, waardoor je efficiënter werkt in keukens met hoge productievolumes. Dankzij de smalle diameter en uitgebalanceerde constructie blijft de mixer wendbaar en stabiel, zelfs bij intensief gebruik.

Verwerk moeiteloos grotere hoeveelheden met de Maxima Staafmixer - 36 cm staaf en 650W vermogen, gebouwd voor de eisen van professionele keukens.

Kenmerken

• 36 cm roestvrijstalen staaf met 27 cm insteekdiepte
• Krachtige 650W geventileerde motor met thermische beveiliging
• Eenvoudige snelheidsregeling (4.000–18.000 RPM)
• Ergonomische, rubberen handgreep voor comfortabel gebruik
• Versterkte dubbel gelagerde messenkop voor gladde mengresultaten

Productspecificaties

• Nettogewicht: 4,35 kg
• Snelheid: 4.000 – 18.000 toeren per minuut
• Verwerkingscapaciteit: 100 liter
• Insteekdiepte staaf: 27 cm
• Diameter voet: ∅ 8 cm
• Afmetingen apparaat: B85 x D26 x H12 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 650 Watt

Inclusief

• Afneembare roestvrijstalen staaf - 36 cm
• Mes- demontageset

Exclusief

• Garde of andere lengtes staven
  
  

Deze staafmixer 16 cm 450W is een compacte, professionele oplossing voor het mengen en pureren van kleine hoeveelheden in de horecakeuken. Door de korte staaflengte is het apparaat goed hanteerbaar in lage pannen, maatbekers en sauskommen. De staafmixer is geschikt voor het bereiden van soepen, sauzen, dressings en andere vloeibare of halfvaste bereidingen waar controle en precisie belangrijk zijn.

Het apparaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik en wordt geleverd onder het merk Maxima. Dankzij het compacte formaat en het vaste toerental is deze uitvoering vooral geschikt voor keukens waar regelmatig kleine volumes worden verwerkt en snel resultaat gewenst is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze staafmixer ingezet voor het fijnmaken en mengen van ingrediënten direct in de bereiding. De korte insteekdiepte maakt gecontroleerd werken mogelijk zonder onnodig spatverlies. Dit is praktisch bij het afwerken van sauzen, het emulgeren van dressings en het glad maken van soepen in kleine batches.

Constructie, materiaal en uitvoering

De staaf is uitgevoerd in roestvast staal en ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. De motor van 450 watt levert een constant vermogen en is voorzien van thermische overbelastingsbeveiliging. De ergonomische handgreep zorgt voor stabiele grip tijdens het werken. De afneembare staaf vereenvoudigt reiniging en onderhoud.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte ontwerp neemt de staafmixer weinig ruimte in en is hij snel inzetbaar. Het vaste toerental ondersteunt gelijkmatige resultaten, terwijl de robuuste constructie bijdraagt aan een lange levensduur. Reiniging verloopt efficiënt door de gladde RVS onderdelen.

Productspecificaties

• Producttype: professionele staafmixer
• Staaflengte: 16 cm
• Insteekdiepte: circa 13 cm
• Vermogen: 450 W
• Materiaal staaf: roestvast staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze cake decorating machine is ontwikkeld voor het strak en consistent afwerken van taarten in professionele bakkerijen en patisserieomgevingen. Met een stabiel draaiplateau en nauwkeurig instelbare messen ondersteunt dit apparaat het egaal verdelen en gladstrijken van botercrème, ganache en andere crèmesoorten. De uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik en helpt u om taarten met een gelijkmatige afwerking en scherpe randen te realiseren.

Dankzij de regelbare draaisnelheid kan de cake decorating machine worden afgestemd op verschillende taartformaten en texturen. Het platform draait gecontroleerd, waardoor overtollig glazuur direct wordt verwijderd en de bovenkant en zijkanten gelijkmatig worden afgewerkt. Dit maakt de machine geschikt voor onder andere slagroomtaarten, cupcakes op grotere bodems en andere decoratieve cakes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de taart centraal op het draaiplateau geplaatst, waarna het verticale en horizontale mes nauwkeurig worden afgesteld. Tijdens het draaien brengt u de crème aan met een spuitzak, terwijl de messen zorgen voor een strakke en consistente laag. Door de instelbare snelheid behoudt u volledige controle over het afwerkingsproces, wat bijdraagt aan een reproduceerbaar eindresultaat.

Constructie en uitvoering

De cake decorating machine is uitgevoerd met een robuuste constructie en een waterdicht bedieningspaneel voor veilig en hygiënisch werken. De horizontale en verticale messen zijn verstelbaar en ontworpen voor precisie bij het afwerken van randen en hoeken. De afwerking en bouwkwaliteit sluiten aan bij de eisen van professioneel gebruik binnen de horeca en bakkerijsector.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze machine ondersteunt een efficiënte workflow door handmatige correcties te beperken en constante kwaliteit te leveren. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en geschikt voor intensief gebruik, wat bijdraagt aan hygiëne en tijdsbesparing in productieomgevingen waar meerdere taarten per dag worden afgewerkt.

Productspecificaties

• Producttype: cake decorating machine
• Toepassing: gladstrijken en decoreren van taarten
• Draaiplateau diameter: 36.4 cm
• Instelbare draaisnelheid: 40 tot 225 RPM
• Maximale taartdiameter: 32 cm
• Maximale taarthoogte: 18 cm
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 Phase 120W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze cake decorating machine is ontwikkeld voor het strak afwerken van taarten in professionele bakkerijen en patisserie-omgevingen. Het apparaat zorgt voor een gelijkmatige verdeling van crème en glazuur en ondersteunt een consistente afwerking van zowel de zijkanten als de bovenzijde van taarten. Door het stabiele draaiplateau en de instelbare messen is deze machine geschikt voor dagelijks gebruik bij het decoreren van cakes, cupcakes en andere taartproducten. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor professioneel gebruik in de horeca.

De machine wordt ingezet bij het glad afsmeren van botercrème, ganache en vergelijkbare crèmes. Het draaiplateau draait gecontroleerd, waardoor overtollig materiaal efficiënt wordt verwijderd en een strak taartoppervlak ontstaat. Dit maakt het apparaat geschikt voor toepassingen zoals taartdecoratie, voorbereidend werk voor fondant of marsepein en het produceren van meerdere taarten met een uniforme uitstraling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk plaatst u de taart centraal op het platform en stelt u de gewenste snelheid in. De combinatie van een draaiende tafel en vaste messen maakt het mogelijk om gecontroleerd te werken, zonder handmatige correcties. Dit ondersteunt een constant resultaat, ook bij grotere aantallen taarten binnen een productieproces.

Constructie en uitvoering

De cake decorating machine is uitgevoerd met een robuuste constructie en onderdelen die bestand zijn tegen intensief gebruik. De instelbare horizontale en verticale messen maken het mogelijk om scherpe hoeken en een gelijkmatige crèmelaag te realiseren. Het waterdichte bedieningspaneel draagt bij aan veilig en hygiënisch werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit apparaat verhoogt de efficiëntie in de bakkerij door tijdsbesparing en reproduceerbare resultaten. Het ontwerp is gericht op eenvoudig reinigen en onderhoud, wat belangrijk is binnen professionele omgevingen waar hygiëne en continuïteit centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: cake decorating machine
• Toepassing: decoreren en glad afwerken van taarten
• Draaiplateau: Ø 36,4 cm
• Instelbare snelheid
• Instelbare horizontale en verticale messen
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 Phase 120W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze compacte mini droogijsmachine is met zijn smalle formaat overal te gebruiken. In korte tijd kan deze machine van koolstofdioxide mooie droogijs blokjes produceren, zodat jij je gerechten om een mooie en spectalaire wijze kunt serveren.

Mini droogijsmachine

Deze robuuste mini droogijsmachine is gemaakt van roestvrijstaal en is makkelijk in gebruik. De mini droogijsmachine is niet alleen toe te passen voor het bekende "mistige effect", maar je kunt droogijs ook gebruiken als tijdelijke koeloplossing. Wanneer er stroomuitval is of je warme materialen snel moet afkoelen, kun je hier ook droogijs voor gebruiken. Doordat de ijsbuis kort is, kun je perfecte blokken droogijs maken. Je hoeft het droogijs niet meer in kleinere blokken te snijden.

Veiligheidsmaatregelen droogijsmachine

De mini droogijsmachine wordt geleverd met een draagkoffer gevuld met een afdichtring voor aansluiting van de slang op de CO2 tank, een stroomadapter voor de droogijsmachine, een veiligheidsbril en een droogijscilinder. Omdat het werken met CO2 niet zonder risico is, is het belangrijk om veilig te werken. Allereerst zorg je dat de CO2 cilinder goed is vastgezet, zodat hij niet weg kan schieten als de slang per ongeluk losgaat. Aan de toevoerslang van de CO2 cilinder zit een metalen draad, deze dien je ook om de hals van de CO2 cilinder te plaatsen. Zo kan de slang ook niet wegschieten als hij losgaat. Wanneer je droogijs gaat maken, is het belangrijk om een veiligheidsbril te dragen. Plaats de droogijscilinder op de mini droogijs machine. Wanneer je alle veiligheidsmaatregelen hebt getroffen, kun je droogijs gaan produceren.

Snelle productie van droogijs

Sluit de toevoerslang aan de CO2 cilinder en zorg dat deze goed bevestigd is. Sluit de adapter van de mini droogijsmachine aan. Draai nu voorzichtig de CO2 cilinder een stukje open, zo kun je controleren of er geen koolstofdioxide lekt. Als dit niet het geval is, kun je de tank helemaal opendraaien. Druk op de rode knop van de droogijsmachine om deze aan te zetten. Druk vervolgens op de blauwe knop om de productie van droogijs te starten. De vloeibare koolstofdioxide wordt bevroren en samengeperst in de droogijscilinder. Na 18 seconden stopt de machine vanzelf en is er een droogijs blok geproduceerd van 5,6 x 2,2 cm. Maak de droogijscilinder los door de bovenste ring van de droogijscilinder vast te pakken. Deze bovenste ring bevriest namelijk niet en zo kun je de droogijscilinder veilig vastpakken. Haal vervolgens het droogijs blok uit de cilinder. Als je klaar bent met het maken van droogijs, kun je de mini droogijs machine uitzetten en de CO2 tank dichtdraaien. 

Reinigen van de droogijsmachine

Om de levensduur van de mini droogijsmachine te verlengen, is het belangrijk om de droogijsmachine na elk gebruik schoon te maken. Zorg ervoor dat de droogijsmachine is uitgeschakeld en de stekker uit het stopcontact is. Wanneer de droogijsmachine droogijs heeft geproduceerd, wacht je tot alle resterende CO2 is verdampt en laat je de droogijsmachine op kamertemperatuur komen voordat je gaat schoonmaken. Draag handschoenen tijdens het schoonmaken en gebruik geen water bij het schoonmaken, dit kan leiden tot ijsvorming! Maak de buitenkant van de machine en de droogijscilinder schoon met een lichtvochtige doek. Check de droogijsmachine op slijtage, zoals beschadigde pakkingen, slangen of losse onderdelen. 

Wil jij je gerechten spectaculair presenteren door deze te voorzien van een mistig effect? Dan is deze mini droogijsmachine onmisbaar in jouw etablissement. Heb je nog vragen over deze droogijsmachine? Neem dan contact op met onze specialisten.

Kenmerken

• Snelle productie van droogijs
• Eenvoudige bediening
• Wordt geleverd met (veiligheids-)accessoires
• Alleen geschikt voor CO2 fles met standpijp  

Productspecificaties

• Netto gewicht: 7,4 Kg
• Productiesnelheid: 18 sec. per keer
• Afmetingen machine: B20 x D20 x H17 cm
• Afmetingen droogijs cilinder: 5,6 x 2,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 21 Watt

Inclusief

• Draagkoffer
• Veiligheidsbril
• Droogijscilinder
• Stroomadapter
• Ring voor flesaansluiting
• Gasleiding van ca. 1.5 m

Dit onderstel combisteamer 1/1 GN is bedoeld als functionele uitbreiding voor professionele combisteamers die werken met het GN 1/1 formaat. Het onderstel is uitgevoerd met een geïntegreerde geleiderset en ondersteunt het veilig en overzichtelijk plaatsen van gastronorm bakplaten en ovenroosters. Binnen professionele keukens draagt deze oplossing bij aan een ergonomische werkhoogte en een efficiënte inrichting rondom de combisteamer.

Het onderstel is geschikt voor gebruik in restaurants, grootkeukens en andere horecatoepassingen waar met GN 1/1 bakken wordt gewerkt. In combinatie met combisteamers van Maxima biedt het een stabiele basis en extra inschuifmogelijkheden direct onder de oven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt het onderstel geplaatst onder een combisteamer om extra niveaus te creëren voor het inschuiven van bakplaten en roosters. De geleiders maken het mogelijk om producten te laten afkoelen, voorbereidingen tijdelijk te parkeren of lege GN bakken netjes op te bergen. Hierdoor blijft de werkruimte rondom de oven overzichtelijk en efficiënt ingericht.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. De vaste geleiderframes zorgen voor een stabiele positionering van GN 1/1 bakken. De constructie sluit aan op de maatvoering van gangbare combisteamers en is eenvoudig te integreren in bestaande keukenopstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit RVS onderstel ondersteunt een gestructureerde workflow rondom de combisteamer. Door bakplaten en roosters direct onder de oven te positioneren, wordt onnodig lopen beperkt. Het gladde materiaaloppervlak is geschikt voor hygiënisch werken en eenvoudig schoon te houden, wat belangrijk is in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• producttype: onderstel met geleiderset
• toepassing: combisteamer
• gastronorm formaat: 1/1 GN
• aantal niveaus: 7
• materiaal: roestvrij staal
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze geleiders voor ovenroosters en bakplaten zijn geschikt voor de 4 x 2/3 GN combisteamer tafel. Deze geleider set kan worden toegevoegd aan de tafel en heeft 7 niveaus om je 2/3 GN bakplaten of ovenroosters op te bergen. Door de geleiderset toe te voegen, kun je de bakplaten in de geleiders schuiven en je voedsel laten afkoelen. Je kunt het ook gebruiken om je lege bakplaten en ovenroosters op te bergen.

Dit onderstel combisteamer 2/3 gn is ontworpen als stabiele basis voor een 4 x 2/3 GN combisteamer in professionele keukens. Het onderstel positioneert de oven op een werkhoogte die het dagelijks gebruik ondersteunt en zorgt voor veilige plaatsing tijdens intensieve bereidingen. Door de constructie is het onderstel geschikt voor toepassing in restaurants, hotels, bakkerijen en grootkeukens waar betrouwbaarheid en ergonomie belangrijk zijn. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor professioneel gebruik.

In de praktijk biedt het onderstel een vaste opstelling voor het laden en lossen van bakplaten, roosters en GN-schalen. De hoogte maakt het mogelijk om gecontroleerd te werken zonder onnodig bukken, wat bijdraagt aan een consistente workflow rondom de combisteamer. Het onderstel vormt een vaste plek binnen de keukenopstelling en ondersteunt een overzichtelijke inrichting.

Constructie en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit chroomnikkelstaal en geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid vereist zijn. De poten zijn voorzien van in hoogte verstelbare schroefvoeten, waardoor het onderstel waterpas kan worden geplaatst op verschillende vloeren. De open constructie maakt het eenvoudig om de ruimte rondom schoon te houden.

Praktische voordelen voor de horeca

Door de stabiele bouw voorkomt het onderstel ongewenste beweging van de combisteamer tijdens gebruik. De ergonomische werkhoogte ondersteunt efficiënt werken en een logische indeling van de werkruimte. Het onderstel is eenvoudig te integreren in bestaande keukeninrichtingen en draagt bij aan een nette en functionele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel combisteamer 2/3 gn
• Geschikt voor: combistoomoven 4 x 2/3 GN
• Materiaal: chroomnikkelstaal
• Uitvoering: met verstelbare schroefvoeten
• Toepassing: professioneel gebruik

Dit onderstel is geschikt voor een 4 x 1/1 GN of 5 x 1/1 GN x 1/1 GN combistoomoven met klapdeur. Dit robuuste ontwerp is ideaal om een combisteamer op te plaatsen. Het onderstel biedt een stevig platform en voorkomt dat de oven kantelt of verschuift tijdens het gebruik. Het onderstel is ontworpen op een ergonomische hoogte voor gemakkelijke toegang tot de oven. Dit zorgt ervoor dat je gemakkelijk bakplaten, roosters of ovenschotels in en uit de oven kunt halen. Dit onderstel is een essentiele accessoire dat de functionaliteit van de combisteamer aanvult en zowel ondersteuning als praktische functies biedt om het kookproces in professionele keukens te verbeteren.

Opmerking:
De geleiderset voor deze tafel (artikelnummer 08500305) wordt niet meegeleverd met het product en moet apart worden besteld. 

De vrieswerkbank 223 cm is een professionele vriesoplossing met geïntegreerd werkblad voor intensief gebruik in horeca-omgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Dit model combineert ruime vriescapaciteit met een stabiel roestvrijstalen werkoppervlak voor voedselvoorbereiding. De uitvoering met vier deuren maakt het mogelijk producten overzichtelijk te scheiden en snel toegankelijk te houden. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en praktijkgerichte uitvoering.

Deze vrieswerkbank is geschikt voor het bewaren van ingrediënten zoals groenten, vlees en desserts op een constante lage temperatuur. Dankzij de geventileerde koeling wordt de koude lucht gelijkmatig verdeeld, wat bijdraagt aan een consistente vriesprestatie in de hele kast.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze vrieswerkbank gebruikt als combinatie van opslag en werkruimte. Tijdens mise en place blijven producten binnen handbereik, terwijl het werkblad direct boven de vriesruimte wordt benut voor snij- en voorbereidingswerk. De vier zelfsluitende deuren beperken temperatuurverlies bij frequent openen.

Constructie en uitvoering

De behuizing en het werkblad zijn uitgevoerd in roestvrijstaal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenruimte is ingericht voor Gastronorm roosters of bakken. De digitale temperatuurcontroller maakt een nauwkeurige instelling van het temperatuurbereik mogelijk, terwijl automatische ontdooiing ijsvorming beperkt.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze vrieswerkbank ondersteunt een efficiënte workflow door opslag en werkruimte te combineren. De goede isolatie en magnetische deurafdichting dragen bij aan stabiele prestaties. Dankzij de wielen is het apparaat eenvoudig te verplaatsen voor schoonmaak of herindeling van de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: vrieswerkbank met werkblad
• Uitvoering: 4 deuren
• Materiaal: roestvrijstaal
• Temperatuurbereik: -18 tot -22 °C
• Koelsysteem: geventileerd met automatische ontdooiing
• Geschikt voor Gastronorm
• Toepassing: professioneel gebruik

Deze koelwerkbank geeft de mogelijkheid om een grote voorraad gekoelde producten op te slaan. Met een breedte van 223 cm en een diepte van 70 cm wordt er meteen een ruim werkblad gecreeërd. Voldoende ruimte om met twee of drie personen te werken aan de voorbereidingen of het opmaken van mooie gerechten. En de producten die pak je eenvoudig onder het werkblad uit de koeling. 

Ruime koelwerkbank

De grootste koelwerkbank in het assortiment van Maxima is deze werkbank met maar liefst vier deuren en een afsluitbare compressorruimte. De koelwerkbank is voorzien van zes wielen waarvan de voorste wielen zijn voorzien van een rem. Hiermee kun je de koelwerkbank makkelijk verplaatsen. De vier glazen deuren hebben een stevige handgreep en verwarmde deurrubbers om aanvriezen te voorkomen. De deuren zijn zelfsluitend door middel van magnetische deurafdichtingen. Hierdoor voorkom je dat koude lucht verloren gaat als de deur niet goed afsluit. Ook kun je goed zien waar je wat hebt opgeslagen, zo hoef je niet onnodig deuren te openen. Wanneer je ingrediënten moet bestellen, zie je in één oogopslag wat je voorraad is. 

Automatische ontdooicyclus

De geavanceerde deuren zorgen ervoor dat onnodig koude lucht kan ontsnappen. Maar deze koelwerkbank is ook uitgerust met een automatische ontdooicyclus, deze auto-defrost functie start elke zes uur. Zo voorkom je ijsvorming en blijft je koelwerkbank efficiënt koelen. De koelwerkbank heeft een geventileerd koelsysteem waarbij de koude lucht wordt gecirculeerd en het voedsel gelijkmatig wordt gekoeld. De wanden hebben een insulatiedikte van 6 cm, waardoor je koelwerkbank ook bij omgevingstemperaturen van 43°C goed blijft koelen. De temperatuur is op een digitaal display af te lezen en met de pijltjestoetsen kun je de temperatuur instellen tussen de 2 en 10°C.

Koelwerkbank inrichting

De koelwerkbank heeft aan de binnenkant led-verlichting en deze kun je zelf aan- of uitzetten. Ook wordt de koelwerkbank standaard geleverd met vier roosters. Deze roosters hebben een 1/1 GN formaat. Door het roosterpatroon en de opstaande rand aan de achterzijde, kan de koude lucht goed circuleren. Ook voorkomt de opstaande rand dat voedsel erachter kan vallen of kan vastplakken tegen de achterwand. De roosters zitten in geleiders en deze geleiders kun je in hoogte verstellen per 5 cm. Zo kun je voor de meest efficiënte indeling gaan. Ook is het mogelijk om 1/1 Gastronorm bakken te plaatsen. Dit is vooral handig bij losse ingrediënten of gerechten die voorbereid zijn. Dus een zeer flexibel in te richten koelwerkbank. Via de webshop kun je meerdere roosters bestellen of een ander formaat GN bakken met losse geleiders.

Koelwerkbank schoonmaken

De koelwerkbank is met zijn roestvrijstaal en afgeronde hoeken makkelijk schoon te maken. Zet de koelwerkbank uit en haal de stekker uit het stopcontact. Verwijder producten, roosters en GN bakken en maak de binnenkant en de deurrubbers schoon met heet water en een mild schoonmaakmiddel. Gebruik bij het schoonmaken geen schuursponsje, maar een zachte doek. Als de binnenkant schoon is maak je de roosters en GN bakken schoon en plaats je deze terug in de koelwerkbank. De buitenkant maak je schoon met een zachte, vochtige doek. Daarna kun je de koelwerkbank weer aanzetten en vullen. 

Ben jij op zoek naar een mooie oplossing voor het opslaan van gekoelde producten, zonder dat dit onnodige ruimte inneemt? Kies dan voor deze koelwerkbank met dubbele functie: een werkblad en koelopslag. Is deze werkbank te groot voor jouw keuken? Kijk dan ook even bij onze andere modellen of vraag onze specialisten om advies. Zij helpen je graag.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 2 tot 10°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 154 Kg
• Afmetingen buitenzijde: B223 x D70 x H86 cm
• Afmetingen binnenzijde: B167 x D57 x H56 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 345W

Inclusief

• 4 Roosters met geleiders 53 x 33,5 cm