Black Friday

Deze koelwerkbank geeft de mogelijkheid om een grote voorraad gekoelde producten op te slaan. Met een breedte van 223 cm en een diepte van 70 cm wordt er meteen een ruim werkblad gecreeërd. Voldoende ruimte om met twee of drie personen te werken aan de voorbereidingen of het opmaken van mooie gerechten. En de producten die pak je eenvoudig onder het werkblad uit de koeling. 

Ruime koelwerkbank

De grootste koelwerkbank in het assortiment van Maxima is deze werkbank met maar liefst vier deuren en een afsluitbare compressorruimte. De koelwerkbank is voorzien van zes wielen waarvan de voorste wielen zijn voorzien van een rem. Hiermee kun je de koelwerkbank makkelijk verplaatsen. De vier glazen deuren hebben een stevige handgreep en verwarmde deurrubbers om aanvriezen te voorkomen. De deuren zijn zelfsluitend door middel van magnetische deurafdichtingen. Hierdoor voorkom je dat koude lucht verloren gaat als de deur niet goed afsluit. Ook kun je goed zien waar je wat hebt opgeslagen, zo hoef je niet onnodig deuren te openen. Wanneer je ingrediënten moet bestellen, zie je in één oogopslag wat je voorraad is. 

Automatische ontdooicyclus

De geavanceerde deuren zorgen ervoor dat onnodig koude lucht kan ontsnappen. Maar deze koelwerkbank is ook uitgerust met een automatische ontdooicyclus, deze auto-defrost functie start elke zes uur. Zo voorkom je ijsvorming en blijft je koelwerkbank efficiënt koelen. De koelwerkbank heeft een geventileerd koelsysteem waarbij de koude lucht wordt gecirculeerd en het voedsel gelijkmatig wordt gekoeld. De wanden hebben een insulatiedikte van 6 cm, waardoor je koelwerkbank ook bij omgevingstemperaturen van 43°C goed blijft koelen. De temperatuur is op een digitaal display af te lezen en met de pijltjestoetsen kun je de temperatuur instellen tussen de 2 en 10°C.

Koelwerkbank inrichting

De koelwerkbank heeft aan de binnenkant led-verlichting en deze kun je zelf aan- of uitzetten. Ook wordt de koelwerkbank standaard geleverd met vier roosters. Deze roosters hebben een 1/1 GN formaat. Door het roosterpatroon en de opstaande rand aan de achterzijde, kan de koude lucht goed circuleren. Ook voorkomt de opstaande rand dat voedsel erachter kan vallen of kan vastplakken tegen de achterwand. De roosters zitten in geleiders en deze geleiders kun je in hoogte verstellen per 5 cm. Zo kun je voor de meest efficiënte indeling gaan. Ook is het mogelijk om 1/1 Gastronorm bakken te plaatsen. Dit is vooral handig bij losse ingrediënten of gerechten die voorbereid zijn. Dus een zeer flexibel in te richten koelwerkbank. Via de webshop kun je meerdere roosters bestellen of een ander formaat GN bakken met losse geleiders.

Koelwerkbank schoonmaken

De koelwerkbank is met zijn roestvrijstaal en afgeronde hoeken makkelijk schoon te maken. Zet de koelwerkbank uit en haal de stekker uit het stopcontact. Verwijder producten, roosters en GN bakken en maak de binnenkant en de deurrubbers schoon met heet water en een mild schoonmaakmiddel. Gebruik bij het schoonmaken geen schuursponsje, maar een zachte doek. Als de binnenkant schoon is maak je de roosters en GN bakken schoon en plaats je deze terug in de koelwerkbank. De buitenkant maak je schoon met een zachte, vochtige doek. Daarna kun je de koelwerkbank weer aanzetten en vullen. 

Ben jij op zoek naar een mooie oplossing voor het opslaan van gekoelde producten, zonder dat dit onnodige ruimte inneemt? Kies dan voor deze koelwerkbank met dubbele functie: een werkblad en koelopslag. Is deze werkbank te groot voor jouw keuken? Kijk dan ook even bij onze andere modellen of vraag onze specialisten om advies. Zij helpen je graag.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 2 tot 10°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 154 Kg
• Afmetingen buitenzijde: B223 x D70 x H86 cm
• Afmetingen binnenzijde: B167 x D57 x H56 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 345W

Inclusief

• 4 Roosters met geleiders 53 x 33,5 cm

Wanneer je op zoek bent naar een veelzijdige koelwerkbank die je compleet naar eigen wens kunt inrichten, dan is deze koelwerkbank misschien wel de oplossing voor jou. Met een capaciteit van 553 liter is hij ontzettend ruim, dus voldoende ruimte om jouw producten gekoeld op te slaan. 

Modulaire koelwerkbank

Deze koelwerkbank wordt standaard geleverd met vier roestvrijstalen deuren en vier complete roosters met geleiders. De roosters hebben een 1/1 GN formaat en zijn in stappen van 5 cm in hoogte verstelbaar. Je kunt de meerdere roosters bestellen in onze webshop en zo zelf bepalen hoeveel niveaus je wilt creeéren. Doordat de binnenkant van elk compartiment een 1/1GN formaat heeft, kun je er ook voor kiezen om Gastronormbakken in de geleiders te plaatsen in plaats van roosters. Wil je meerdere GN bakken toevoegen? Zorg er dan wel voor dat je de geleiders separaat meebesteld. Ook is het mogelijk om de deuren te vervangen door lades. Éen deur kun je dan vervangen door twee lades. Zo kun je zelf bepalen welke inrichting voor jou het beste werkt. 

Automatische ontdooifunctie

De koelwerkbank heeft een automatische ontdooicyclus die elke zes uur in werking treedt. Rechts van de koelwerkbank zit de compressorruimte, deze deur is afsluitbaar. Op de deur van de compressorruimte zit een digitale controller waarmee je de temperatuur kunt instellen met de pijltjestoetsen. Deze koelwerkbank heeft een temperatuurbereik van -2 tot 10 °C. De koelwerkbank heeft een geventileerd koelsysteem, zo wordt de koude lucht goed verdeeld in de koelwerkbank. 

Zelfsluitende deuren

De deurrubbers van de koelwerkbank worden verwarmt, zo wordt voorkomen dat de deuren gaan aanvriezen. Ook sluiten de deuren zelf door middel van een magnetische deurafdichting, zo voorkom je dat deuren per ongeluk open blijven staan. De koelwerkbank is met een lengte van 223 cm erg groot, maar makkelijk te verplaatsen met de wielen die onder de koelwerkbank zitten. De voorste wielen zijn uitgerust met een rem, daarmee kun je de koelwerkbank op zijn plaats houden. Het bovenblad is zeer geschikt om voedsel voor te bereiden of de borden met heerlijke gerechten op te maken. Ideaal deze dubbele functie, want de ingrediënten zijn letterlijk binnen handbereik.

Onderhoud van de koelwerkbank

Om de levensduur van jouw koelwerkbank te verlengen is het belangrijk dat je regelmatig onderhoud pleegt aan je koelwerkbank. Het auto-defrost systeem zorgt er al voor dat de koelwerkbank regelmatig wordt ontdooit, maar regelmatig schoonmaken van de binnenzijde is ook belangrijk. Haal hiervoor de koelwerkbank leeg en zet het apparaat uit. Maak de binnenkant schoon met een vochtige doek en een sopje van heet water en een mild schoonmaakmiddel. Maak de binnenkant droog of laat het drogen aan de lucht. Vergeet ook niet om de deurrubbers goed schoon te maken. De roosters en gastronormbakken maak je schoon, daarna kun je deze terugplaatsen. De buitenkant maak je schoon met een vochtige, zachte doek. En dan kan hij weer worden aangezet.

Ook op zoek naar een koelwerkbank die je naar eigen inzicht in kunt delen door het toevoegen van roosters, Gastronorm bakken of lades, dan is deze koelwerkbank geschikt voor jou. Liever een kleiner exemplaar of een koelwerkbank met glazen deuren? Kijk dan bij onze koelwerkbanken wat Maxima jou nog meer te bieden heeft. Kom je er niet uit of heb je nog vragen? Neem dan contact op met onze specialisten.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -2 tot 10°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 137 Kg
• Netto capaciteit: 553 L
• Afmetingen buitenzijde: B223 x D70 x H86 cm
• Afmetingen binnenzijde: B167 x D57 x H56 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 305W

Inclusief

• 4 Roosters met geleiders 53 x 33,5 cm

Deze koelwerkbank heeft een werkblad van 180 cm breed, ruim genoeg dus om je groenten te snijden of je gerechten mooi op te maken. Onder het werkblad bevinden zich drie glazen deuren met roosters en een compressorruimte met een krachtig koelsysteem.

Glazen deuren

De koelwerkbank heeft drie glazen deuren met verwarmde deurrubbers. Dit zorgt ervoor dat de deuren niet gaan aanvriezen. Ook kun je door de glazen deuren meteen zien waar je de producten hebt opgeslagen die je nodig hebt. Dit voorkomt onnodig openen van deuren en dus het vrijlaten van koude lucht. De deuren zijn zelfsluitend; met een magnetische deurafdichting vallen de deuren vanzelf weer dicht. Achter elke deur zit een rooster van 1/1GN formaat met geleiders. Je kunt het aantal roosters uitbreiden door deze bij te bestellen in onze webshop. Ook kun je ervoor kiezen om 1/1GN bakken in de geleiders te schuiven. De geleiders zijn verstelbaar per 5 cm, zo kun je dus de meest efficiënte indeling maken. 

Geventileerd koelsysteem

De roosters zorgen ervoor dat de koude lucht goed kan circuleren. Ook heeft de koelwerkbank een geventileerd koelsysteem, zo wordt de koelwerkbank gelijkmatig gekoeld. Elke zes uur treedt er ook een ontdooicyclus in werking. Overtollig water wordt via de motor verdampt. Door deze auto-defrost functie voorkom je aanvriezen van de koelwerkbank. De koelwerkbank is voorzien van een digitaal display en pijltjestoetsen voor het instellen van de gewenste temperatuur. Deze werkbank heeft een temperatuurbereik van 2 tot 10 °C. 

Led-verlichting

Ook heeft de koelwerkbank led-verlichting aan de binnenkant. Dit is energiezuinig, je hebt goed zicht op je voorraad en het staat ook nog eens mooi. Dit zorgt ervoor dat de koelwerkbank ook in het zicht van de gasten geplaatst kan worden. Het roestvrijstalen bovenblad is geschikt voor het snijden en hakken van bijvoorbeeld groenten. Maar je kunt er ook prima je desserts op voorbereiden. De hoeken zijn netjes afgerond en het roestvrijstaal is makkelijk schoon te maken. Ook kan er geen corrosie op je werkblad ontstaan.

Reinigen van de koelwerkbank

Door de auto-defrost functie wordt overtollig water automatisch afgevoerd, maar het is belangrijk om de koelwerkbank ook regelmatig schoon te maken. Het schoonmaken van de koelwerkbank is heel eenvoudig. Zet de koelwerkbank uit en haal vervolgens de producten, roosters en gastronormbakken uit de koelwerkbank. Haal daarna de stekker uit het stopcontact. Met heet water en een mild schoonmaakmiddel kun je binnenkant van de koelwerkbank schoonmaken. Gebruik hiervoor een zachte doek en geen schuursponsjes, deze veroorzaken namelijk krassen op het rvs. Vergeet ook niet om de deurrubbers goed schoon te maken!. Maak vervolgens de roosters en GN bakken schoon en plaats deze weer terug in de geleiders. De buitenkant van de koelwerkbank kun je afnemen met een zachte, vochtige doek. Dan is de koelwerkbank schoon en kan hij weer in gebruik worden genomen. 

Kom jij ook werkruimte te kort of is de ruimte in jouw keuken beperkt? Dan biedt deze energiezuinige koelwerkbank misschien wel de uitkomst. Met een capaciteit van 417 liter kun je genoeg producten gekoeld opslaan. De koelwerkbank is ook nog eens mooi afgewerkt en makkelijk in onderhoud. Wil je liever een groter of juist kleiner model? Neem dan een kijkje bij ons complete koelwerkbanken assortiment of vraag onze specialisten om advies. 

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 2 tot 10°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 120 Kg
• Afmetingen buitenzijde: B180 x D70 x H86 cm
• Afmetingen binnenzijde: B124 x D57 x H56 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 280W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 53 x 33,5 cm

De koelwerkbank 136 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar gekoelde opslag en werkruimte gecombineerd moeten worden. Dit type koelwerkbank wordt veel toegepast in restaurants, cafés en andere horecaomgevingen waar efficiënt werken en overzicht essentieel zijn. De uitvoering met twee glazen deuren maakt het mogelijk om de inhoud direct te controleren zonder de deuren te openen. Deze koelwerkbank is uitgevoerd met een roestvrijstalen werkblad dat geschikt is voor dagelijkse voorbereidende werkzaamheden. Het model is afkomstig van Maxima en sluit aan bij de eisen die in professionele keukens worden gesteld aan koelen en vriezen.

In de praktijk ondersteunt deze koelwerkbank het gekoeld bewaren van ingrediënten binnen handbereik van de werkplek. Producten kunnen overzichtelijk worden geplaatst op verstelbare roosters of in Gastronormbakken. Dankzij de digitale temperatuurregeling is de temperatuur nauwkeurig instelbaar binnen het opgegeven temperatuurbereik, waardoor voedsel onder stabiele omstandigheden wordt opgeslagen. Het geventileerde koelsysteem zorgt voor een gelijkmatige verdeling van koude lucht, ook bij een hogere omgevingstemperatuur.

De constructie bestaat grotendeels uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiëne en eenvoudige reiniging. Het RVS werkblad is bestand tegen intensief gebruik en sluit aan op andere keukenapparatuur. De koelwerkbank is voorzien van glazen deuren met magnetische deurrubbers, waardoor warmteverlies wordt beperkt. Het gebruikte koelmiddel R290 ondersteunt een stabiele koelcyclus en is geschikt voor professioneel gebruik. De compressorruimte is geïntegreerd in de behuizing en afgestemd op continue belasting.

Voor professionele keukens biedt deze koelwerkbank praktische voordelen zoals een compacte opstelling, efficiënte workflow en eenvoudig onderhoud. De automatische ontdooifunctie vermindert ijsvorming en beperkt handmatige reiniging. De combinatie van opslagcapaciteit en werkblad maakt deze RVS koelwerkbank geschikt voor keukens waar ruimte en functionaliteit samenkomen.

• Producttype: koelwerkbank 136 cm met glazen deuren
• Toepassing: gekoelde opslag en werkblad in professionele horeca
• Materiaal: roestvrij staal, RVS werkblad
• Koelsysteem: geventileerd koelsysteem met automatische ontdooiing
• Temperatuurbereik: 2 tot 10 °C
• Indeling: verstelbare roosters geschikt voor GN bakken
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een vrieskast is in elke keuken onmisbaar! Je kunt je voedselvoorraad diepgevroren bewaren, waardoor het veel langer houdbaar blijft. Ook heb je altijd voldoende voorraad, zo grijp je met jouw horecabedrijf nooit mis. Deze roestvrijstalen vrieskast is ook nog eens uitgerust met glazen deuren, een echte eye catcher in jouw keuken.

Onderhoudsarme vrieskast

Deze ruime vriezer zorgt ervoor dat je veel voorraad kunt invriezen en dus voldoende voorraad kunt opslaan. De vrieskast is niet alleen ruim, hij is ook nog eens makkelijk in gebruik en onderhoud. Deze vrieskast is uitgerust met een auto-defrost systeem waardoor aanvriezen wordt voorkomen. Het auto-defrost systeem start elke zes uur een ontdooicyclus, hierbij wordt het water opgevangen in de vriezer en gaat deze naar de motor waar het water verdampt. Dit voorkomt ijsvorming op de wanden en de roosters. Ook zorgt het ervoor dat je bevroren producten niet aan elkaar gaan plakken of vast komen te zitten aan de binnenwand. Het voordeel is dat de vrieskast daardoor ook minder stroom verbruikt, hij hoeft minder hard te werken om te vriezen. 

Verrijdbare vrieskast

Deze grote vrieskast is makkelijk te verplaatsen door de vier wielen, waarvan de voorste wielen zijn uitgerust met een rem. Voordeel is dat je de vrieskast ook makkelijk weg kunt halen, zodat je ook achter en onder de vrieskast kunt schoonmaken. De vrieskast is voorzien van twee glazen deuren. De deuren hebben een antibacterieel rubber, stevige handgrepen en ze zijn zelfsluitend met behulp van een magnetische deurafdichting. De deuren kunnen ook worden afgesloten met een slot. De verwarmde deurrubbers zorgen ervoor dat de deuren niet aanvriezen. De binnenkant van de vrieskast wordt verlicht met led-verlichting. Dit is energiezuinig en zorgt ervoor dat je goed zicht hebt op je voorraad en producten. 

Verstelbare roosters

Bij de meeste vrieskasten zijn de roosters gefixeerd en moet je genoegen nemen met het aantal roosters en de afstand tussen de roosters. Bij deze vrieskast is dit niet het geval. De vrieskast wordt standaard geleverd met zes roosters, deze hebben een 2/1GN formaat. De roosters zorgen voor een goede circulering van koude lucht en ze zijn voorzien van een vlekvrije coating. De achterkant van roosters hebben een opstaande rand, dit zorgt ervoor dat producten niet tegen de achterwand gaan plakken of achter het rooster kunnen vallen. Je kunt zelf de hoogte bepalen van de roosters middels het gatenpatroon van circa 5 cm wat aan de binnenzijde van de vriezer zit. Ook kun je het aantal roosters uitbreiden door meerdere roosters los te bestellen via deze webshop. 

Schoonhouden van de vrieskast

Het auto-defrost systeem zorgt ervoor dat ijsvorming in de vriezer wordt voorkomen. Toch is het belangrijk om de vriezer regelmatig helemaal te ontdooien en schoon te maken. Haal de stekker uit het stopcontact en maak de buitenkant schoon met een vochtige, zachte doek. Eventuele ijsresten kun je weghalen met een ijskrabber of plaats een bak met heet water in de vriezer. Als al het ijs is gesmolten maak je de binnenkant schoon met een zachte doek en een sopje van heet water en mild schoonmaakmiddel. Haal de roosters uit de vriezer en maak de gehele binnenkant schoon. Daarna maak je de deuren en de deurrubbers goed schoon. Wrijf alles goed droog, hiermee voorkom je nieuwe ijsvorming aan de binnenkant. Maak de roosters schoon en plaats deze weer terug in de vriezer. Nu kun je de vriezer weer aanzetten. 

Ben jij op zoek naar een ruime vrieskast met weinig onderhoud die ook nog eens energiezuinig is? Dan is deze vrieskast de juiste aanvulling in jouw horecazaak. Wil je liever een kleinere vrieskast of misschien wel een vrieskast met dichte deuren? Neem dan een kijkje bij onze andere vrieskasten of neem contact op met onze klantenservice voor advies. 

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 211 Kg
• Netto capaciteit: 1300 L
• Afmetingen buitenzijde: B148 x D82 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B136,5 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 765W

Inclusief

• 6 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Deze horeca vrieskast 1400 liter is ontworpen voor professionele keukens waar een grote opslagcapaciteit en stabiele vriesprestaties essentieel zijn. Met twee massieve deuren en een royale binnenruimte is deze vrieskast geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik en biedt overzichtelijke opslag van diepvriesproducten in gastronormformaat.

Deze vrieskast is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima en combineert een hoge bruto inhoud met een praktische indeling. Dankzij de verrijdbare uitvoering met wielen kan het apparaat eenvoudig worden verplaatst binnen de keuken of opslagruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse horeca-praktijk wordt deze vrieskast gebruikt voor het bewaren van vlees, vis, groenten en bereide producten. De geventileerde koeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling, waardoor alle producten onder dezelfde omstandigheden worden opgeslagen. De elektronische thermostaat maakt het mogelijk om het temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen en te controleren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een stevige isolatielaag van polyurethaan. De twee deuren zijn afsluitbaar en uitgerust met magnetische deurrubbers voor een goede sluiting. De verwarmde deurrubbers beperken ijsvorming en ondersteunen een stabiele werking. De vrieskast beschikt over zes verstelbare roosters in 2/1 GN formaat, waardoor de indeling flexibel kan worden aangepast.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De automatische ontdooifunctie voert dooiwater gecontroleerd af, wat onderhoud vereenvoudigt en de koelprestaties constant houdt. De binnenverlichting zorgt voor goed zicht bij het openen van de deuren. Dankzij de wielen met rem is de vrieskast eenvoudig te positioneren en veilig vast te zetten tijdens gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast
• Bruto inhoud: 1400 liter
• Temperatuurbereik: -18 tot -22 °C
• Koelsysteem: geventileerde koeling
• Ontdooien: automatische ontdooifunctie
• Materiaal: roestvrij staal met polyurethaan isolatie
• Indeling: 6 verstelbare roosters 2/1 GN
• Uitvoering: verrijdbaar met wielen en rem
• Elektrische aansluiting: 230 V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Houdt je voedsel vers en gekoeld met deze prachtige dubbeldeurs koelkast. De roestvrijstalen buitenzijde geeft samen met de glazen deuren een luxe uitstraling. Tegelijkertijd dienen de glazen deuren als een display, zo kun je ook direct de status van je voorraad zien.

Glazen deuren

De glazen deuren van deze koelkast zorgen voor een prachtige uitstraling. Zeker wanneer de koelkast gevuld is met verse groenten, fruit en vlees. Daarnaast zie je ook in één oogopslag hoe het gesteld is met je voorraad. Ook voorkom je zo onnodig openen van de deuren, je ziet tenslotte meteen waar het product ligt wat je nodig hebt. De glazen deuren hebben verwarmde deurrubbers, zo wordt aanvriezing voorkomen. Ook hebben de deuren stevige handgrepen en zijn de deuren zelfsluitend, ze worden met behulp van een magnetische deurafdichting gesloten. De deur valt dus weer zelf dicht. Onnodig kouverlies wordt op deze manier voorkomen. Een nadeel van de glazen deuren is dat er sneller condensvorming ontstaat wanneer deze veelvuldig open en dicht gaan. 

Verrijdbare koelkast

Deze koelkast is met zijn 1400 liter een flinke koelkast. Gelukkig is hij voorzien van vier wielen, waarvan de voorste twee wielen zijn uitgerust met een rem. Hierdoor is hij makkelijk verplaatsbaar en kun je er ook makkelijk achter en onder schoonmaken. Verder heeft deze koelkast standaard 6 roosters van 2/1GN formaat die je in afstanden van circa 5 cm op de gewenste hoogte kunt plaatsen. Ook kun je meerdere roosters bijbestellen, zo creeër je meerdere niveaus. De roosters hebben aan de achterzijde een opstaande rand, zo kan je voedsel er niet achter vallen en blijven je producten ook niet vastzitten aan de achterwand. 

Led verlichting 

Aan de binnenkant van de koelkast lopen led-verlichting strips van boven naar beneden, zo kun je duidelijk zien wat je in je koelkast hebt liggen. De wanden van de koelkast hebben een insulatiedikte van 6 cm, hierdoor blijft de koude lucht goed op temperatuur. Ook is de koelkast voorzien van een geventileerd koelsysteem. De goede luchtcirculatie zorgt ervoor dat de koelkast een gelijkmatig verdeelde temperatuur heeft. De temperatuur is met de pijltjestoetsen instelbaar van 2 tot 10°C. Het digitale display op de voorkant van de koelkast geeft de temperatuur aan. 

Makkelijk schoonmaken

Deze koelkast is uitgerust met een auto-defrost systeem. Dit voorkomt ijsvorming, maar toch is het belangrijk om je koelkast regelmatig grondig schoon te maken. Zorg ervoor dat de stekker uit het stopcontact is en haal de koelkast, inclusief de roosters, leeg. Maak de buitenkant schoon met een zachte, vochtige doek. De binnenkant maak je schoon met een sopje en mild schoonmaakmiddel. Gebruik hiervoor een zachte doek en geen schuursponjes, deze maken namelijk krassen op het oppervlak. Maak vervolgens de roosters schoon en plaats deze weer terug. Vergeet bij het schoonmaken ook niet om de rubbers van de deuren goed schoon te maken. Als alles schoon is kun je de koelkast weer aanzetten. 

Wil jij ook een echte eye catcher in je professionele keuken? Eentje die er niet alleen mooi uitziet, maar ook nog eens energiezuinig is en een netto inhoud heeft van 1300 liter? Dan is deze koelkast misschien wel het antwoord op jouw wensen. En anders zijn er ook nog kleinere modellen of modellen met een dichte deur verkrijgbaar. Neem een kijkje bij ons assortiment koelkasten. Kom je er niet helemaal uit? Geen probleem, neem dan telefonisch of per mail contact op met onze klantenservice. Ze helpen je graag bij het maken van de juiste keuze. 

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuur is instelbaar van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 201 Kg
• Netto capaciteit: 1300 L
• Afmetingen buitenzijde: B148 x D82 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B136,5 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 395W

Inclusief

• 6 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Een tekort aan koelopslag is verleden tijd met deze 1400 liter roestvrijstalen koelkast. De twee deuren zorgen ervoor dat je gemakkelijk je producten kunt pakken én de koelkast kunt vullen. De deuropening is voorzien van led verlichting die aan gaat zodra je de deur opent. 

Geventileerd koelingsysteem

Deze dubbeldeurs koelkast is gemaakt van roestvrijstaal waardoor er geen roest onstaat aan de behuizing van de koelkast. Hij heeft een digitaal display aan de buitenkant, je hoeft dus niet de deur te openen om de juiste temperatuur in te stellen. Deze koelkast heeft een breed temperatuurbereik van -2 tot 10°C wat je makkelijk kunt instellen met de pijltjestoetsen op het bedieningspaneel. Het digitale display geeft duidelijk aan hoe koud de koelkast staat ingesteld. Verder is deze koelkast voorzien van een geventileerd koelsysteem, dit zorgt voor een goede luchtcirculatie in de koelkast en dus ook voor een gelijkmatig verdeelde temperatuur. Hierdoor blijven alle producten evenredig gekoeld. 

Zuinige koelkast

De grote koelkast is voorzien van zes roosters; deze zijn in hoogte verstelbaar met de geleiders. De geleiders kun je in stappen van circa 5 cm op de gewenste hoogte bevestigen. Heb je niet voldoende niveaus? Geen probleem, je kunt via de website meerdere roosters en geleiders bijbestellen. De led-verlichting in de deuropening gaat automatisch aan wanneer je de deur opent. Om aanvriezing van de deuren te voorkomen, worden de deurrubbers verwarmt. Deze koelkast is uitgerust met een automatische ontdooifunctie. Elke zes uur start deze cyclus en wordt overtollig water afgevoerd om ijsvorming aan de wanden te voorkomen. 

Deuren zelfsluitend

Deze koelkast heeft twee grote roestvrijstalen deuren. De deuren zijn zelfsluitend door middel van de magnetische deurafdichting die in de deur zit. Hiermee voorkom je dat je deur niet goed sluit en koude lucht ontsnapt. Indien gewenst kun je de deuren ook afsluiten met een sleutel. Het slot zit boven de deuren en met één slot en sleutel, kun je beide deuren afsluiten. Deze dubbeldeurs koelkast is vrij zwaar, maar makkelijk verplaatsbaar door de wielen die onder de koelkast gemonteerd zijn. De voorste wielen zijn voorzien van een rem, zo kun je de koelkast makkelijk vast zetten.

Dubbeldeurs koelkast schoonmaken

Het belangrijk om de koelkast regelmatig schoon te maken. Als je dit doet, is het handig als de koelkast zoveel mogelijk leeg is. Haal de stekker uit het stopcontact en neem de buitenkant van de koelkast af met een zachte, vochtige doek. Maak de koelkast leeg en haal de roosters uit de koelkast. Maak een sopje van warm water en mild schoonmaakmiddel en maak de binnenzijde, deurrubbers en roosters schoon met een zachte doek. Droog vervolgens de binnenkant en onderdelen met een zachte doek. Plaats de roosters weer terug in de koelkast en stop de stekker weer in het stopcontact. Je koelkast is weer klaar voor gebruik.

Ben jij op zoek naar een koelkast met veel opslagcapaciteit? Dan is deze koelkast misschien wel geschikt voor jouw keuken. Wil je liever een kleinere koelkast of een koelkast met glazen deuren? Kijk dan in ons assortiment van koelkasten. Er is voldoende keus om de geschikte koelkast te vinden. 

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 176 Kg
• Netto capaciteit: 960 L
• Afmetingen buitenzijde: B148 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B136,5 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 395W

Inclusief

• 6 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Om je voedsel lang houdbaar te houden én voldoende voorraad te hebben, is een vrieskast onmisbaar voor elke horecazaak. Vrieskasten zijn er in diverse uitvoeringen; deze vrieskast is gemaakt van roestvrijstaal en heeft een mooie, glazen deur. Zo kun je direct zien waar de benodigde producten liggen en hoeveel voorraad je nog in huis hebt.

Energiezuinige vrieskast

Deze vrieskast heeft niet alleen een mooie uitstraling, maar is ook nog eens energiezuinig. De wanden van de vrieskast hebben een insulatiedikte van 6 cm en een geventileerd koelsysteem voor een gelijkmatige verdeling van de koude lucht. Hij is voorzien van energiezuinige led-verlichting strips aan de de binnenzijde van de vrieskast. Zo zijn jouw producten goed zichtbaar en makkelijk te pakken. De deuren zijn voorzien van een magnetische deurafdichting en verwarmde deurrubbers. Hierdoor sluit de deur vanzelf én wordt aanvriezen voorkomen. Het auto-defrost systeem wordt elke 6 uur in werking gesteld. Met deze ontdooicyclus wordt water opgevangen in de vriezer en gaat deze naar de motor waar het water verdampt. Dit voorkomt aangevroren wanden en aan elkaar geplakt voedsel in de vriezer. 

2/1 GN roosters

Bijkomend voordeel bij deze vriezer is dat hij geheel naar wens is in te delen. In tegenstelling tot vele vrieskasten, heeft deze vrieskast losse roosters. Je kunt de roosters op de gewenste hoogte plaatsen en uitbreiden als je meer niveaus wilt creeëren. De geleiders kun je in stappen van circa 5 cm in hoogte verstellen. De roosters zijn voorzien van een vlekvrije coating en hebben een opstaande rand aan de achterzijde. Hiermee wordt voorkomen dat producten te dicht tegen de achterwand komen én zorgt het ervoor dat de koude lucht goed in de vrieskast kan circuleren. De vrieskast is ook voorzien van een slot, zo sla je jouw bevroren producten veilig op. 

Verplaatsbare vrieskast

De meeste vrieskasten zijn groot en onhandig om te hanteren. Deze vrieskast is echter voorzien van vier wielen, waarvan de voorste wielen zijn uitgerust met een rem. Zo kun je de vrieskast makkelijk verplaatsen en vereenvoudigd dit ook het schoonmaken onder en achter de vrieskast. De vrieskast moet ook regelmatig worden schoongemaakt, hiermee verleng je de levensduur van je vrieskast. Zorg ervoor dat de vrieskast leeg is en haal de stekker uit het stopcontact. Maak de binnenkant, roosters, deur en deurrubber schoon met een zachte doek, water en een mild schoonmaakmiddel. De buitenzijde kun je schoonmaken met een zachte, vochtige doek. Zo verleng je de levensduur van je vrieskast. 

Heb jij interesse in een mooie vrieskast met een glazen deur en een temperatuurbereik van -15 tot -20°C? Een vrieskast die energiezuinig is en die je makkelijk kunt verplaatsen? Bestel deze mooie vrieskast snel! Wil je liever advies van onze specialisten? Neem dan contact op met onze klantenservice.  

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -15 tot -20°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 128 Kg
• Netto capaciteit: 650 L
• Afmetingen buitenzijde: B74,5 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B62 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 420W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Een koelkast is in elk horecabedrijf, klein of groot, onmisbaar. Hier houdt je tenslotte je voedsel vers en gekoeld opgeslagen, zodat je jouw ingrediënten meteen kunt pakken als je gaat koken. Het is belangrijk dat de koelkast ruim is, goed koelt en een eenvoudige bediening heeft. 

Flexibel in te delen koelkast

Deze koelkast van Maxima voldoet aan al deze eisen! Deze 700 liter roestvrijstalen koelkast wordt standaard geleverd met drie in hoogte verstelbare roosters. De roosters hebben een 2/1 GN afmeting en ze worden geleverd met bijbehorende geleidersets. De geleidersets zijn in stappen van circa 5 cm hoog te bevestigen. De roosters zijn voorzien van een vlekbestendige coating. Je kunt het aantal roosters verder uitbreiden door extra roosters te bestelling in onze webshop. Zo maak je zelf de meest praktische indeling. 

Glazen deur

Deze stevige roestvrijstalen koelkast is voorzien van vier wielen, dit maakt hem makkelijk verplaatsbaar. Ook heeft hij een glazen deur met rondom een antibacterieel rubber die wordt verwarmd om aanvriezen te voorkomen. Een glazen deur heeft vele voordelen! Allereerst zie je meteen wat je aan voorraad hebt in de koelkast. Zo kun je meteen de ingrediënten bestellen die je nodig hebt, zonder de deur te openen. De deur hoef je niet onnodig te openen om te zien wat je nog in de koelkast hebt liggen. En uiteraard ziet een glazen deur er aantrekkelijk uit, want het laat meteen de inhoud zien. Het nadeel is dat er sneller condensvorming zichtbaar is op de glazen deur. Zeker wanneer de deur wat langer open blijft wanneer de koelkast wordt aangevuld met nieuwe groentes, vlees of vis. 

Energiezuinige koelkast

Naast het feit dat je een glazen deur minder onnodig hoeft te openen, is de deur van deze koelkast een zelfsluitende deur. De deur wordt middels een magnetische deurafdichting gesloten en kan zelfs nog worden afgesloten met een slot. De geventileerde koeling in combinatie met de wandisolatie van 6 cm, zorgen ervoor dat de koelkast goed en gelijkmatig koelt. De temperatuur kun je met het digitale display vanaf de buitenzijde regelen. Met de pijltjestoetsen kun je de temperatuur makkelijk in stellen. Deze koelkast heeft een temperatuurbereik van 2 tot 10°C. Aan de binnenzijde zitten led-verlichting strips, zo heb je nog beter zicht in je koelkast en ook met led-verlichting verbruik je weinig energie.  

Schoonmaken van de koelkast

Deze koelkast start elke zes uur een ontdooicyclus, waarbij het overtollige water wordt afgevoerd en aanvriezen wordt voorkomen. Toch is het belangrijk om de koelkast regelmatig schoon te maken. Voordat je begint, haal je de stekker uit het stopcontact en maak je de koelkast leeg. Maak de binnenkant van de koelkast schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik hiervoor water en een mild reinigingsmiddel. Maak ook de binnenzijde van de glazen deur en het deurrubber goed schoon! De roosters maak je schoon met een vochtige doek en plaats je weer terug in de koelkast. 

Wil jij ook een mooie 700 liter ruime koelkast met glazen deur toevoegen aan jouw keuken? Deze roestvrijstalen koelkast heeft geen roestvorming, de glazen deur zorgt voor een mooie uitstraling én deze koelkast is energiezuinig. Bestel de koelkast dus snel!

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specifications

• Netto gewicht: 119 Kg
• Netto capaciteit: 650 L
• Afmetingen buitenzijde: B74,5 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B62 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 240W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 54 x 65 cm 

Deze viskoelkast 600 liter rvs is ontwikkeld voor het gekoeld opslaan van verse vis en visproducten in professionele keukens, viswinkels en vishandels. Door de combinatie van een stabiele temperatuurregeling en een constructie van roestvrij staal blijft de kwaliteit van de opgeslagen producten behouden. De uitvoering met containers maakt een overzichtelijke en hygiënische werkwijze mogelijk.

De viskoelkast is onderdeel van het professionele koelassortiment van Maxima en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik binnen de horeca. Dankzij het verrijdbare ontwerp op wielen is het apparaat flexibel inzetbaar en eenvoudig te positioneren in de werkruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze viskoelkast gebruikt voor het gescheiden opslaan van vis en schaaldieren in kunststof bakken. De bakken zijn geplaatst op geleiders, waardoor producten snel bereikbaar zijn en de voorraad eenvoudig gecontroleerd kan worden. De statische koeling met ventilator ondersteunt een gelijkmatige temperatuurverdeling in de gehele koelruimte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van massieve deuren met magnetische sluiting. De isolatie van de wanden draagt bij aan een stabiele koelprestatie, ook bij hogere omgevingstemperaturen. De digitale thermostaat met display maakt een nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze viskoelkast duidelijke voordelen op het gebied van hygiëne en workflow. De uitneembare containers zijn eenvoudig te reinigen en de lekbak vangt condenswater op. De wielen met rem zorgen voor mobiliteit zonder concessies te doen aan stabiliteit tijdens gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: viskoelkast
• Bruto inhoud: 600 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Koelsysteem: statische koeling met ventilator
• Temperatuurbereik: 0 tot 10 graden Celsius
• Digitale thermostaat met display
• Uitvoering: op wielen
• Inclusief: 7 kunststof containers en lekbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het keukenmachine cutter messenblok 70 liter is een essentieel accessoire voor professionele keukens waar grote volumes ingrediënten snel en gecontroleerd verwerkt moeten worden. Dit messenblok is ontwikkeld voor gebruik in een 70 liter keukenmachine en wordt toegepast bij het fijnsnijden en mengen van uiteenlopende producten. Denk aan groenten, fruit, noten en chocolade, maar ook aan het bereiden van pesto, tapenade, sauzen en dressings. Binnen horecabedrijven waar capaciteit en consistentie belangrijk zijn, vormt dit onderdeel een vaste aanvulling op de keukenmachine.

Dit messenblok is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij de eisen van grootkeukens, productiekeukens en cateringomgevingen. Het gekartelde, kruisvormige mes zorgt voor een gelijkmatige snijbeweging, waardoor ingrediënten efficiënt worden verwerkt zonder onnodig verlies van structuur of textuur. Het accessoire is ontworpen voor gebruik in combinatie met keukenmachines van Maxima en ondersteunt een stabiele en veilige werking tijdens het proces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt het messenblok gebruikt voor het fijnhakken, mengen en emulgeren van ingrediënten in grotere hoeveelheden. Door de vorm en karteling van de messen is het product geschikt voor zowel zachte als hardere grondstoffen. Het messenblok wordt geplaatst en verwijderd wanneer de keukenmachine uit staat, wat bijdraagt aan een veilige werkwijze binnen de professionele keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met vier gekartelde messen in kruisvorm. Deze constructie zorgt voor duurzaamheid en een gelijkmatige belasting tijdens gebruik. De robuuste uitvoering sluit aan bij de eisen die aan Maxima keukenapparatuur worden gesteld voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het efficiënte snijresultaat ondersteunt dit messenblok een vlotte workflow en een constante productkwaliteit. Het gladde RVS-oppervlak is eenvoudig te reinigen met warm water en een mild schoonmaakmiddel, wat bijdraagt aan hygiëne en onderhoudsgemak. Hierdoor blijft het accessoire geschikt voor dagelijks gebruik in drukke horecakeukens.

Productspecificaties

• Producttype: messenblok voor keukenmachine
• Geschikt voor: keukenmachine cutter 70 liter
• Mesuitvoering: kruisvormig, gekarteld
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: snijden, mengen en fijnhakken
• Reiniging: handmatig met warm water
• Gebruik: professioneel

Het messenblok voor de keukenmachine cutter messenblok 50 liter is een essentieel accessoire voor het fijnhakken en pureren van diverse ingrediënten in professionele keukens. Dit gekartelde messenblok is ontworpen voor gebruik in grootkeukens waar consistentie, controle en capaciteit centraal staan. Het onderdeel is geschikt voor het verwerken van groenten, fruit, noten en chocolade en wordt toegepast bij de bereiding van pesto, sauzen, dressings en tapenade.

Dit messenblok is ontwikkeld voor gebruik met een 50 liter keukenmachine en sluit nauwkeurig aan op de mengkom en het motorblok. Binnen professionele keukens zoals restaurants, cateringbedrijven en productiekeukens ondersteunt dit accessoire een efficiënte workflow bij voorbereidende snij- en mengtaken. Het messenblok wordt geleverd door Maxima en is bedoeld voor intensief dagelijks gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het messenblok ingezet voor het snel en gelijkmatig snijden van ingrediënten. De kruisvormige opstelling zorgt voor een gelijkmatige verdeling tijdens het draaien, wat resulteert in een consistente snijkwaliteit. Het messenblok wordt geplaatst wanneer de keukenmachine uit staat en is geschikt voor zowel fijnhakken als pureren.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met vier gekartelde messen. Deze constructie draagt bij aan een lange levensduur en betrouwbare prestaties. De robuuste uitvoering sluit aan bij de kwaliteitseisen die aan Maxima accessoires worden gesteld binnen professionele horeca omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het duurzame materiaal is het messenblok eenvoudig te reinigen met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt stilstand. Het compacte ontwerp maakt veilig opbergen mogelijk wanneer het accessoire niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: messenblok
• Toepassing: keukenmachine cutter 50 liter
• Mesvorm: kruisvormig, gekarteld
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het keukenmachine cutter messenblok is ontworpen voor gebruik in professionele keukens waar snelheid en consistente snijresultaten essentieel zijn. Dit gekartelde messenblok is geschikt voor een keukenmachine met een inhoud van 30 liter en wordt toegepast bij het fijnsnijden en mengen van uiteenlopende voedingsmiddelen. In restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven ondersteunt dit accessoire dagelijkse bereidingen zoals sauzen, pesto en kruidenmixen.

Het messenblok is vervaardigd voor gebruik in combinatie met keukenmachines van Maxima en sluit nauw aan op de constructie en capaciteit van deze apparaten. Door de kruisvormige opstelling van de messen ontstaat een gelijkmatige verwerking van ingrediënten zoals groenten, fruit, noten en chocolade. Dit maakt het messenblok geschikt voor zowel grove als fijnere toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het keukenmachine cutter messenblok ingezet voor het versnijden, hakken en mengen van diverse producten. Het is geschikt voor het bereiden van emulsies, tapenades en vullingen waarbij een constante structuur gewenst is. De gekartelde messen zorgen voor gecontroleerde snijprestaties, ook bij stevigere ingrediënten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd uit vier gekartelde messen die stevig zijn gemonteerd op de houder. Deze constructie draagt bij aan stabiliteit tijdens gebruik en is afgestemd op intensieve belasting in professionele omgevingen. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen die in de keuken voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt dit messenblok een betrouwbare oplossing voor dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak maakt reiniging eenvoudig en ondersteunt hygiënisch werken. Door de efficiënte snijwerking wordt de voorbereidingstijd verkort en blijft de werkwijze overzichtelijk, zelfs bij grotere volumes.

Productspecificaties

• producttype: keukenmachine cutter messenblok
• toepassing: snijden en mengen van voedingsmiddelen
• geschikt voor: keukenmachine 30 liter
• materiaal: roestvrij staal
• uitvoering: vier gekartelde messen
• geschikt voor professioneel gebruik

Dit kruisvormige mes van roestvrij staal is geschikt voor de keukenmachine van 20 liter. Deze vier gekartelde messen snijden je fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de keukenmachine uit staat als je het messenblok toevoegt of verwijdert. Je kunt het messenblok schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het messenblok goed af met een droge doek en berg het veilig op.

De espresso afvalbak is ontworpen voor het efficiënt afvoeren van koffiepucks bij intensief gebruik van espressomachines. Deze uitvoering is geschikt voor werkplekken met twee groepen en wordt geplaatst direct naast of onder de machine. In professionele omgevingen zoals coffee shops, restaurants en hotelkeukens ondersteunt dit product een schone en georganiseerde koffiehoek. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor dagelijks horeca­gebruik.

Door de centrale positie van de espresso afvalbak werkt u sneller tijdens piekmomenten. De portafilter wordt gecontroleerd uitgeklopt, waarna koffiedik direct wordt opgevangen. Dit voorkomt losse koffiepucks op het werkoppervlak en draagt bij aan een consistente workflow rond de espressomachine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de uitklopbak gebruikt bij elke extractie. De portafilter wordt tegen de uitklopstang geslagen zodat de koffiepuck loskomt. Dankzij de ruime opening en stabiele plaatsing is dit proces gecontroleerd en efficiënt, ook bij hoge doorloopsnelheid. De afvalbak is geschikt voor gebruik met gangbare espressomachines in professionele koffiebereidingen.

Constructie en uitvoering

Deze espresso afvalbak is uitgevoerd als robuuste koffie uitklopbak met een stevige behuizing en een duurzame uitklopstang. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De materialen zijn gekozen met het oog op hygiëne en langdurige inzetbaarheid binnen de horeca. Maxima past hierbij een praktische vormgeving toe die aansluit op professionele werkopstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vaste uitklopbak zorgt voor een overzichtelijk werkstation en beperkt koffiespetters rondom de machine. Dit bevordert de hygiëne en verkleint schoonmaaktijd tussen bereidingen. De royale capaciteit maakt deze espresso afvalbak geschikt voor locaties met continue koffieproductie, terwijl het compacte ontwerp ruimtebesparend blijft op of onder het werkblad.

Productspecificaties

• Producttype: espresso afvalbak
• Toepassing: uitkloppen van portafilters
• Geschikt voor: espressomachine met twee groepen
• Uitvoering: vrijstaande uitklopbak
• Gebruik: professioneel horeca­gebruik

Deze sapcentrifuge is onmisbaar in elke keuken of bar waar verse sappen worden geserveerd. Vers fruit en (blad)groenten worden snel en vakkundig tot pulp vermalen. Daarna kun je gemakkelijk het glas vullen met de handige tapkraantje.

Tot pulp gemalen

Plaats de sapcentrifuge op een rechte ondergrond en was het fruit en de groenten zorgvuldig. Snijd ze indien nodig in kleinere stukken, zodat ze door de opening passen. Stop  het fruit en de groenten in de opening en plaats de doordrukker er bovenop. Plaats een glas onder de tapkraan. Start de machine en duw het voedsel geleidelijk naar beneden. De machine verpulvert het voedsel en duwt het sap naar de tapkraan. De pulpresten worden opgevangen in een afvalbak. Vul het glas met de tapkraan. Indien gewenst kun je de pulpresten nog een keer in de machine doen om er nog meer sap uit te halen.

Schoonmaken van de sapcentrifuge

Deze sapcentrifuge heeft een roestvrijstalen filter dat na elk gebruik moet worden schoongemaakt. Schakel de machine uit en verwijder het filter. Je kunt de etensresten verwijderen met wat keukenpapier en het filter eenvoudig onder de kraan afspoelen met het meegeleverde borsteltje. Verwijder de tapkraan en de afvalbak. Gooi de etensresten weg en maak de onderdelen schoon met een sopje. De plastic behuizing is gemakkelijk schoon te maken met een vochtige doek. Zet de kraan, het afvalbakje en het filter weer in elkaar en berg het apparaat op.

Kenmerken

• Handige tapkraan voor het doseren van sap
• Roestvrijstalen filter voor eenvoudige reiniging
• Aparte containers voor pulp en sap
• Relatief stille machine met 70dB

Product specificaties

• Netto gewicht: 7 Kg
• Capaciteit afvalcontainer: 5 L
• Afmetingen apparaat: B24 x D45 x H53 cm 
• Diameter invoer: Ø 7,5 cm
• Snelheid: 3000 en 7200 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 500W

Inclusief

• Schoonmaakborsteltje

Deze afvoerpomp glazenspoelmachine kit is bedoeld voor professioneel gebruik bij glazenspoelmachines van 35 x 35 cm en vaatwassers van 40 x 40 cm. De set ondersteunt een gecontroleerde en efficiënte afvoer van water, wat essentieel is voor een stabiel spoelproces in drukke horeca-omgevingen. De uitvoering is afgestemd op machines van Maxima en sluit aan op gangbare aansluitingen.

In professionele keukens waar glazen en servies continu worden gereinigd, zorgt een afvoerpomp voor een betrouwbare waterafvoer, ook wanneer de afvoerhoogte dit vereist. Hierdoor blijft de glazenspoelmachine consistent presteren en wordt stilstaand water in de kuip voorkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De afvoerpomp wordt in de machine gemonteerd en voert het gebruikte spoelwater gecontroleerd af na afloop van het spoelprogramma. Dit ondersteunt een stabiele werking bij wisselende belasting en draagt bij aan een gelijkmatig wasresultaat van glazen en bestekmanden.

Constructie en uitvoering

De kit is uitgevoerd voor duurzaam dagelijks gebruik en afgestemd op de interne opbouw van Maxima machines. De pomp werkt samen met bestaande componenten zoals boiler en verwarmingselement, zonder aanpassingen aan het veiligheidssysteem.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een afvoerpomp glazenspoelmachine verbetert de workflow doordat water snel en gecontroleerd wordt afgevoerd. Dit ondersteunt hygiënisch werken, beperkt restwater en vereenvoudigt het onderhoud van de machine.

Productspecificaties

• Producttype: afvoerpomp kit
• Toepassing: glazenspoelmachine en vaatwasser
• Geschikt voor: 35 x 35 cm en 40 x 40 cm machines
• Installatie: interne montage
• Gebruik: professioneel

Deze horeca koelkast 600 liter glazen deur is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar overzicht, hygiëne en constante koeling essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, bedrijfskeukens en cateringomgevingen waar gekoelde ingrediënten en bereidingen veilig opgeslagen moeten worden. Dankzij de transparante deur is de inhoud direct zichtbaar zonder de koelkast te openen, wat bijdraagt aan stabiele temperaturen en efficiënt werken. Het model is uitgevoerd in roestvrijstaal en past binnen een professionele keukeninrichting van Maxima.

De koelkast biedt een ruime bruto inhoud en is voorzien van drie verstelbare roosters geschikt voor 2/1 GN-formaat. Hierdoor kan de indeling eenvoudig worden aangepast aan verschillende producthoogtes en opslagbehoeften. De interne LED-verlichting zorgt voor goed zicht op de producten, ook bij intensief gebruik tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze horeca koelkast ondersteunt het gekoeld bewaren van dagverse producten, mise-en-place en verpakte ingrediënten. De geventileerde koeling met ventilator zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie, waardoor alle niveaus binnen de koelkast consistent worden gekoeld. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om het temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen en te controleren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en binnenzijde zijn vervaardigd uit roestvrijstaal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De glazen deur is afsluitbaar en zelfsluitend, wat helpt temperatuurschommelingen te beperken. De polyurethaan isolatie is CFK-vrij en draagt bij aan een stabiele koelprestatie. Het gebruikte koelmiddel R600a is geschikt voor professionele koeltoepassingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de automatische ontdooifunctie en de wateropvangbak blijft het onderhoud beperkt. De koelkast is geplaatst op vier wielen, waarvan twee met rem, waardoor verplaatsen en positioneren eenvoudig is. Dit maakt het apparaat geschikt voor flexibele keukenopstellingen en periodieke schoonmaak.

Productspecificaties

• Producttype: horeca koelkast met glazen deur
• Bruto inhoud: 600 liter
• Netto capaciteit: 537 liter
• Temperatuurbereik: 0 tot 8 °C
• Koelsysteem: geventileerd met ventilator
• Koelmiddel: R600a
• Materiaal behuizing: roestvrijstaal
• Uitvoering deur: zelfsluitend en afsluitbaar glas
• Roosters: 3 verstelbare roosters 2/1 GN
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D80 x H200 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Zonder moeite kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: Lila

Productiecapaciteit

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

De suikerspinmachine 52 cm blauw met onderstel is een professionele machine voor het bereiden van suikerspinnen tijdens evenementen, markten en inzet in foodtrucks of horecaomgevingen. Dankzij de ruime pan met een diameter van 52 cm is deze machine geschikt voor continue productie bij drukke momenten. De uitvoering met onderstel biedt een stabiele werkhoogte en maakt verplaatsen eenvoudig.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor praktisch gebruik, waarbij controle over temperatuur en rotatie centraal staat. De machine werkt op 230 Volt en is bedoeld voor professioneel gebruik waar snelheid en consistent resultaat belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De machine wordt gebruikt door suiker in de roterende spinkop te doseren, waarna gesponnen suikerdraden ontstaan langs de rand van de pan. Met een suikerspinstokje worden de draden gevormd tot porties suikerspin. Dit proces is geschikt voor verschillende smaken en kleuren suikerspinsuiker en ondersteunt een gelijkmatige productie tijdens evenementen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De pan is vervaardigd uit roestvrij staal en is afneembaar voor reiniging. Het onderstel is uitgevoerd als trolley met wielen en een geïntegreerde lade voor accessoires. De constructie is gericht op stabiliteit, terwijl het verwarmingselement en de thermostaat zorgen voor gecontroleerde temperatuurregeling. Maxima past hierbij een functioneel ontwerp toe dat is afgestemd op dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het onderstel maakt de machine eenvoudig verplaatsbaar binnen of buiten. De gladde oppervlakken en afneembare onderdelen vereenvoudigen schoonmaak en onderhoud. De ruime pan ondersteunt een constante workflow zonder frequente onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: suikerspinmachine met onderstel
• Toepassing: professioneel gebruik bij evenementen en horeca
• Panmateriaal: roestvrij staal
• Diameter pan: 52 cm
• Stroomvoorziening: 230 Volt
• Onderstel: trolley met wielen en lade
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze suikerspinmachine met een komdiameter van 52 cm is ontworpen voor het bereiden van suikerspinnen op locaties waar doorloopsnelheid en presentatie belangrijk zijn. Het apparaat wordt gebruikt bij evenementen, foodtrucks, markten, braderieën en in professionele horecaomgevingen waar ter plaatse suikerspin wordt bereid. Door de combinatie van een vaste machine en een verrijdbaar onderstel is deze uitvoering geschikt voor flexibel gebruik.

De suikerspinmachine is uitgevoerd in een roze kleurstelling en wordt geleverd met een stabiel onderstel op wielen. Het merk Maxima is bekend om functionele horecamachines die gericht zijn op praktisch gebruik en consistente prestaties. Deze uitvoering sluit aan bij toepassingen waar zichtbaarheid en mobiliteit samenkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de machine gebruikt voor het continu produceren van suikerspinnen uit kristalsuiker of suikerspinsuiker. De roterende spinkop verhit de suiker en vormt dunne suikerdraden die zich verzamelen langs de rand van de kom. De bediening bestaat uit afzonderlijke schakelaars voor verwarming en rotatie, waardoor de gebruiker controle houdt over het proces. Dit maakt de machine geschikt voor afwisselend gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ruime kom is vervaardigd uit roestvrij staal en eenvoudig te verwijderen voor reiniging. De spinkop is centraal geplaatst en ontworpen voor gelijkmatige rotatie. Het onderstel is voorzien van wielen en een vaste constructie, zodat de machine verplaatst kan worden zonder demontage. De uitvoering is gericht op stabiel gebruik en eenvoudig onderhoud binnen een professionele omgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het onderstel is de suikerspinmachine eenvoudig te positioneren op verschillende locaties. De gladde oppervlakken en afneembare onderdelen ondersteunen een efficiënte reiniging. De machine is geschikt voor herhaald gebruik gedurende de dag en biedt een duidelijke werkhoogte voor bediening. Dit draagt bij aan een overzichtelijke workflow tijdens evenementen of verkoopmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: suikerspinmachine met onderstel
• Toepassing: bereiden van suikerspinnen
• Komdiameter: 52 cm
• Materiaal kom: roestvrij staal
• Uitvoering: verrijdbaar onderstel met wielen
• Aansluiting: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecakeukens waar controle, capaciteit en constante resultaten essentieel zijn. Met de combinatie van hete lucht en stoom bereidt u uiteenlopende gerechten zoals vlees, vis, groenten en bakproducten met een gelijkmatige garing en behoud van structuur en smaak. Door te werken met 1/1 GN-bakken en bakplaten van 60 x 40 cm is dit apparaat geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt werken centraal staat.

De combisteamer van Maxima ondersteunt meerdere bereidingsprocessen binnen één oven. U kunt bakken, stomen, braden en regenereren combineren door nauwkeurige instelling van temperatuur, tijd en vochtigheidsgraad. Dankzij de digitale bediening met vooraf ingestelde programma’s werkt u consistent, ook bij wisselende bezetting of hoge productiedruk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken biedt deze combisteamer maximale flexibiliteit. U stelt per bereiding het gewenste programma in en past indien nodig stoomniveau en temperatuur aan. Dit maakt het mogelijk om verschillende producten achter elkaar te bereiden zonder kwaliteitsverlies. De combinatie van convectiewarmte en stoomgeneratie zorgt voor een stabiel bereidingsproces en een voorspelbare kooktijd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenkamer, deur en behuizing zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit draagt bij aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De geïntegreerde ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling over alle Gastronorm bakken. Het digitale display geeft continu inzicht in temperatuur, tijd en ingestelde programma’s, wat de bediening overzichtelijk houdt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door zijn ruime capaciteit van tien bakken en de mogelijkheid om programma’s op te slaan. Hygiëne en onderhoud blijven beheersbaar door de gladde oppervlakken en logische opbouw van de binnenruimte. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik in de professionele horeca keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 10 x 1/1 GN bakken of 10 x 60 x 40 cm bakplaten
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 °C
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerd en consistent bereiden in de horeca. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. In restaurants, bakkerijen, cateringbedrijven en grootkeukens zorgt een combisteamer voor betrouwbare resultaten bij vlees, vis, groenten en deegproducten. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan vier niveaus tegelijk.

Dankzij nauwkeurige temperatuur- en tijdsinstellingen behoudt het product zijn structuur, kleur en vochtigheid. De gecontroleerde stoomgeneratie maakt het mogelijk om gerechten gelijkmatig te garen zonder uitdroging. Hierdoor is deze combisteamer geschikt voor dagelijkse inzet in een professionele horeca keuken waar snelheid, herhaalbaarheid en voedselkwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing

De combisteamer ondersteunt diverse kookmodi binnen één oven, waardoor meerdere apparaten kunnen worden vervangen. U stelt eenvoudig temperatuur, bereidingstijd en stoomniveau in voor elk bereidingsproces. Vooraf ingestelde programma’s maken het mogelijk om vaste recepten consequent te herhalen, terwijl handmatige instellingen volledige controle geven bij maatwerkbereidingen.

Constructie en uitvoering

De binnenruimte, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. Dubbele ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige convectiewarmte en consistente luchtcirculatie. Het digitale display met touchbediening biedt duidelijke weergave van temperatuur, timer en vochtigheidsgraad tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingen gelijktijdig uitgevoerd kunnen worden. De afgeronde binnenhoeken en gladde oppervlakken beperken vuilophoping en vereenvoudigen schoonmaak na gebruik. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en accessoires.

Productspecificaties

• Producttype: combisteamer
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm bakplaten
• Materiaal: roestvast staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 °C
• Stoomregeling: 0 tot 100 procent
• Aansluiting: 400V

Deze combisteamer is een professionele stoom- en heteluchtoven voor het bereiden van uiteenlopende gerechten in horecaomgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Door de combinatie van convectiewarmte en stoom is het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. Dit model is geschikt voor 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan vier niveaus. Het apparaat wordt geproduceerd door Maxima en is bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

In de praktijk ondersteunt deze combisteamer een consistent bereidingsproces waarbij tijd, temperatuur en stoom nauwkeurig worden ingesteld. De analoge bediening maakt het instellen van kookmodi overzichtelijk, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Dit is relevant bij het bereiden van vlees, vis, groenten en deegproducten waarbij controle over vochtigheid en convectie essentieel is.

Constructie en uitvoering

De binnenruimte, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken voor hygiënisch werken. Twee ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige luchtcirculatie. De combisteamer is voorzien van krachtige verwarmingselementen, een stoomgenerator met wateraansluiting en een duidelijke temperatuurindicatie. De deur is voorzien van dubbele beglazing en een siliconen afdichting voor veilig gebruik.

Praktische voordelen in de keuken

Voor professionele keukens biedt dit apparaat een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingsmethoden in één oven worden gecombineerd. De capaciteit van vier GN-bakken maakt het geschikt voor middelgrote producties, terwijl het gladde RVS-oppervlak het dagelijkse schoonmaken vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm
• Temperatuurbereik: 50 tot 270 °C
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is ontwikkeld voor professionele horeca keukens waar controle over temperatuur, vochtigheid en bereiding essentieel is. Het apparaat combineert hete lucht en stoom in één alles in één oven en is geschikt voor bakken, stomen, braden en regenereren. Door deze combinatie ondersteunt de combisteamer uiteenlopende bereidingsprocessen met constante resultaten. Dit model van Maxima is ontworpen voor gebruik met 1/1 GN bakken en bakerynorm platen van 60 x 40 cm en biedt ruimte voor vier niveaus.

In restaurants, bakkerijen en andere professionele horeca omgevingen wordt de combisteamer ingezet voor het bereiden van vlees, vis, groenten en deegproducten. Door nauwkeurige regeling van temperatuur en stoomgeneratie blijven structuur, kleur en smaak beter behouden. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om verschillende kookmodi te gebruiken binnen één apparaat.

Gebruik en toepassing

De combisteamer ondersteunt dagelijkse keukenprocessen zoals blancheren, pocheren en grillen. Met instelbare tijd en temperatuur kan het bereidingsproces exact worden afgestemd op het product. Vooraf ingestelde programma’s maken het mogelijk om terugkerende bereidingen consistent uit te voeren, wat zorgt voor voorspelbare kooktijden en gelijkmatige resultaten.

Constructie en uitvoering

De ovenruimte en behuizing zijn vervaardigd uit roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. De ventilator met omkeerfunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het digitale display met touchbediening geeft duidelijke temperatuurweergave en bediening, passend bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingsmethoden worden gecombineerd in één toestel. Het gladde RVS oppervlak en afgeronde hoeken vereenvoudigen schoonmaak en onderhoud. De capaciteit met vier GN niveaus maakt het apparaat geschikt voor keukens met beperkte ruimte maar hoge productie-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm platen
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerde en consistente bereidingen in de professionele horeca keuken. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Het compacte formaat maakt de combisteamer geschikt voor keukens waar ruimte en efficiëntie centraal staan. Deze uitvoering van Maxima wordt toegepast in restaurants, cateringkeukens, bakkerijen en zorginstellingen waar betrouwbare temperatuur- en vochtregulatie essentieel is.

De combisteamer werkt met convectiewarmte en instelbare stoomgeneratie, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Via het digitale display stelt u temperatuur, kooktijd en stoompercentage nauwkeurig in. Dit biedt controle bij bereidingen zoals blancheren, pocheren of het combineren van droge en vochtige hete lucht. De ventilator met auto-reverse draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling over alle gastronormbakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik ondersteunt deze combisteamer meerdere kookmodi binnen één oven. U kunt eenvoudig schakelen tussen functies voor grillen, stoven of sous-vide bereidingen. De bediening is gericht op gebruiksgemak en reproduceerbare resultaten, wat vooral belangrijk is bij seriematig koken en vaste menu’s. Dankzij de capaciteit van vier 2/3 GN bakken is het apparaat geschikt voor middelgrote producties.

Constructie en uitvoering

De binnenkamer, behuizing en deur zijn vervaardigd uit roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. De athermische deur met dubbele beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid in de keuken. Verwarmingselementen en ventilatoren zijn afgestemd op professioneel continugebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer draagt bij aan een efficiënte workflow door meerdere bereidingsstappen te combineren in één apparaat. De nauwkeurige temperatuurweergave en timer ondersteunen consistente voedselkwaliteit, terwijl het gladde RVS-oppervlak het onderhoud beperkt houdt.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Toepassing: bakken, stomen en gecombineerde bereidingen
• Capaciteit: 4 x 2/3 GN bakken
• Materiaal: roestvast staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is ontworpen voor professionele horecakeukens waar controle, capaciteit en constante resultaten essentieel zijn. Het apparaat combineert hete lucht en stoom in één oven, waardoor u uiteenlopende bereidingsprocessen kunt uitvoeren zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Door het gecontroleerde samenspel van temperatuur en vochtigheid blijven structuur, smaak en productkwaliteit behouden bij vlees, vis en groenten.

Met een capaciteit van tien 1/1 GN-bakken of bakplaten van 60 x 40 cm is deze combisteamer geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De analoge bediening maakt het toestel overzichtelijk en betrouwbaar in dagelijks gebruik. Dit model van Maxima sluit aan bij keukens waar eenvoud, robuustheid en voorspelbare prestaties belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk ondersteunt deze combisteamer meerdere kooktechnieken binnen één bereidingsproces. U stelt handmatig de temperatuur, kooktijd en stoomtoevoer in, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen garen zonder uit te drogen. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om producten gelijkmatig te bereiden, te blancheren of te regenereren met behoud van vocht en textuur.

Constructie en uitvoering

De binnenkamer, deur en behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de reiniging. De krachtige verwarmingselementen en meerdere ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De dubbele athermische beglazing en het food-grade siliconen deurrubber dragen bij aan veilig en stabiel gebruik.

Praktische voordelen voor dagelijks gebruik

Deze combisteamer biedt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig uit te voeren. De duidelijke analoge knoppen geven directe controle over temperatuur, stoomregeling en timer. Dankzij de binnenverlichting en temperatuurindicator behoudt u overzicht tijdens het kookproces, terwijl het onderhoud beperkt blijft door de gladde RVS-oppervlakken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 10 x 1/1 GN of 10 x 60 x 40 cm bakplaten
• Temperatuurbereik: 50 tot 270 graden Celsius
• Stoomregeling: instelbaar van 0 tot 100 procent
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B81 x D87 x H100 cm
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze zwarte chocoladedispenser kun je gemakkelijk 10 liter warme chocolademelk schenken. De chocolademelk dispenser heeft een bain marie verwarmingssysteem, zodat de chocolademelk geleidelijk wordt verwarmd en niet verbrandt. Het roermechanisme met continue rotatie voorkomt klonteren en verstopping bij de aftapkraan.

Gelijkmatig verwarmde dranken

Om deze chocolademelk dispenser te gebruiken, vul je eerst de watertank tot de maximummarkering. Vul vervolgens de voedselveilige kom met chocolademelk en sluit het deksel goed af. Zet de machine aan met de Aan-knop om het roermechanisme te activeren. Vervolgens kun je de temperatuur naar wens instellen. De chocolademelk wordt binnen een half uur verwarmd, afhankelijk van de gewenste temperatuur, het product en de omgevingstemperatuur. Zodra de chocolademelk de ingestelde temperatuur heeft bereikt, plaats je een kopje onder de kraan en trek je de hendel naar beneden om het kopje te vullen. Gemorste chocolademelk wordt opgevangen in het opvangbakje onder de tapkraan. Deze veelzijdige machine kan ook worden gebruikt voor melk, thee, glühwein en andere verwarmde dranken.

Reiniging van de machine

Leeg de overgebleven chocolademelk en spoel de kom en het roersysteem van de machine om. Vul de kom met water en laat het water met behulp van de tapkraan uit de kom lopen om te voorkomen dat er chocolademelk in het tapkanaal achterblijft. Verwijder de tapkraan met het bijgeleverde gereedschap en maak het kanaal tussen de kom en de tapkraan schoon met een pijpenrager. Verwijder de kom en het roermechanisme en gebruik heet water en een voedselveilig schoonmaakmiddel om het schoon te maken. Verwijder de stop van het waterreservoir om het waterreservoir te legen. Plaats de stekker terug en gebruik een vochtige doek om het waterreservoir en de behuizing van de machine schoon te maken. Droog alle onderdelen en zet ze weer in elkaar. Vergeet niet de lekbak schoon te maken.

Kenmerken

• Temperatuurbereik tot 90°C
• Waterreservoir kan worden ontlucht en afgetapt
• Waarschuwing als het waterniveau te laag is
• Uitgerust met een reset knop
• Afneembare tapkraan voor grondige reiniging

Product specifcaties

• Netto gewicht: 8,4 Kg
• Netto capaciteit: 10 L
• Capaciteit waterreservoir: 3,5 L
• Opwarmtijd: 20-30 minuten
• Afmetingen apparaat: B29 x D41 x H58 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1000W

Met deze witte chocoladedispenser kun je gemakkelijk 10 liter warme chocolademelk schenken. De chocolademelk dispenser heeft een bain marie verwarmingssysteem, zodat de chocolademelk geleidelijk wordt verwarmd en niet verbrandt. Het roermechanisme met continue rotatie voorkomt klonteren en verstopping bij de aftapkraan.

Gelijkmatig verwarmde dranken

Om deze chocolademelk dispenser te gebruiken, vul je eerst de watertank tot de maximummarkering. Vul vervolgens de voedselveilige kom met chocolademelk en sluit het deksel goed af. Zet de machine aan met de Aan-knop om het roermechanisme te activeren. Vervolgens kun je de temperatuur naar wens instellen. De chocolademelk wordt binnen een half uur verwarmd, afhankelijk van de gewenste temperatuur, het product en de omgevingstemperatuur. Zodra de chocolademelk de ingestelde temperatuur heeft bereikt, plaats je een kopje onder de kraan en trek je de hendel naar beneden om het kopje te vullen. Gemorste chocolademelk wordt opgevangen in het opvangbakje onder de tapkraan. Deze veelzijdige machine kan ook worden gebruikt voor melk, thee, glühwein en andere verwarmde dranken.

Reiniging van de machine

Leeg de overgebleven chocolademelk en spoel de kom en het roersysteem van de machine om. Vul de kom met water en laat het water met behulp van de tapkraan uit de kom lopen om te voorkomen dat er chocolademelk in het tapkanaal achterblijft. Verwijder de tapkraan met het bijgeleverde gereedschap en maak het kanaal tussen de kom en de tapkraan schoon met een pijpenrager. Verwijder de kom en het roermechanisme en gebruik heet water en een voedselveilig schoonmaakmiddel om het schoon te maken. Verwijder de stop van het waterreservoir om het waterreservoir te legen. Plaats de stekker terug en gebruik een vochtige doek om het waterreservoir en de behuizing van de machine schoon te maken. Droog alle onderdelen en zet ze weer in elkaar. Vergeet niet de lekbak schoon te maken.

Kenmerken

• Temperatuurbereik tot 90°C
• Waterreservoir kan worden ontlucht en afgetapt
• Waarschuwing als het waterniveau te laag is
• Uitgerust met een reset knop
• Afneembare tapkraan voor grondige reiniging

Product specifcaties

• Netto gewicht: 8,4 Kg
• Netto capaciteit: 10 L
• Capaciteit waterreservoir: 3,5 L
• Opwarmtijd: 20-30 minuten
• Afmetingen apparaat: B29 x D41 x H58 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1000W