Combisteamers

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 85,400 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 84,3 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 07
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 81,100 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 84,3 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 07
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 82,600 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: aardgas/1x (220-240V)-1N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Compact| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 67,800 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 64,9 cm
• breedte product: 53,5 cm
• diepte product: 87,2 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 65,400 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 69,500 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 65,400 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Zero| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 85,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 101,0 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 10
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Zero| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 72,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 84,3 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 07
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Zero| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 61,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Zero| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX UNOX Mind.Maps ZERO onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het digitale bedieningspaneel met de mogelijkheid om tijd, temperatuur, vocht, 2 ventilatie snelheden, 3 bakstappen in te stellen en tot 99 programma's op te slaan. De oven beschikt over Steam.Plus technologie voor het toevoegen van vocht aan het bakproces vanaf 35°C in stappen van 20%, Air.Plus voor een perfecte heteluchtcirculatie en de Dry.Plus technologie zorgt voor afvoer van vocht uit de ovenruimte en het drogen van producten voor een optimaal bakresultaat

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 61,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

BakerTop Mind |60x40-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 292,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 187,5 cm
• breedte product: 89,2 cm
• diepte product: 92,5 cm
• opslag capaciteit: 16
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

BakerTop Mind |60x40-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 262,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 187,5 cm
• breedte product: 89,2 cm
• diepte product: 92,5 cm
• opslag capaciteit: 16
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 292,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 187,5 cm
• breedte product: 89,2 cm
• diepte product: 101,8 cm
• opslag capaciteit: 20
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 262,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 187,5 cm
• breedte product: 89,2 cm
• diepte product: 101,8 cm
• opslag capaciteit: 20
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 97,600 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 101,0 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 10
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 91,800 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 101,0 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 10
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 85,400 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 84,3 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 07
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 69,500 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 67,5 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Compact| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 67,800 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 64,9 cm
• breedte product: 53,5 cm
• diepte product: 87,2 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN2/3-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 55,200 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 64,9 cm
• breedte product: 53,5 cm
• diepte product: 67,2 cm
• opslag capaciteit: 05
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-One| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps ONE onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 7 inch resistieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De Dry.Maxi technologie draagt zorg afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 53,800 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 53,8 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 03
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

ChefTop Mind |GN1/1-Plus| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

de UNOX Mind.Maps PLUS onderscheidt zich door het fraaie design en het bedieningsgemak van het 9,5 inch capacitieve bedieningsdisplay, hiermee kunnen gerechten handmatig bereid worden of gebruik de revolutionaire Mind.Maps technologie, maar het geeft ook toegang tot een lijst met bereidingscycli die eerder zijn opgeslagen of er kunnen nieuwe recepten gemaakt en opgeslagen worden. De oven beschikt o.a. over Adaptive.Cooking voor altijd een perfect resultaat, Multi.Time dat u in staat stelt om verschillende producten tegelijk te bakken met behulp van 10 timers en Mise.en.Place waardoor alle gerechten op dezelfde tijd klaar zijn, met CHEFUNOX heeft u beschikking over een voorgeprogrammeerde bibliotheek met programma's voor een maximaal kookresultaat. De Dry.Maxi technologie draagt zorg voor afvoer van vocht uit de oven, Steam.Maxi voor perfect stomen, Air.Maxi voor een perfecte heteluchtcirculatie en het automatische reinigingssysteem Rotor.Klean draagt zorg voor een schone ovenruimte. Met behulp van de geïntegreerde WIFI-module bestaat de mogelijkheid om o.a. uw receptenboek op afstand te beheren, te synchroniseren en het verbruik van uw oven te monitoren.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 55,600 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 53,8 cm
• breedte product: 75,0 cm
• diepte product: 78,3 cm
• opslag capaciteit: 03
• aansluiting voeding: 1x (380-415V)-3N

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Kombidämpfer Silversteam2 5110DRS – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Handmatige toepassing biedt de Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110DRS binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius. Voor aantal roosters vermeldt de productspecificatie 5. De temperatuurregeling werkt in stappen van 1 graden celsius.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bediening is touch. Dampafzuiging is aanwezig. Het product behoort tot serie Silversteam2. Voor aantal ventilatoren vermeldt de productspecificatie 1. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd voor de beschreven professionele toepassing.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Handmatige toepassing biedt de Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110DRS binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 300 graden Celsius
• Voor aantal roosters vermeldt de productspecificatie 5
• De temperatuurregeling werkt in stappen van 1 graden celsius
• Het product behoort tot serie Silversteam2
• Voor aantal ventilatoren vermeldt de productspecificatie 1
• De bediening is touch

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Handdouche voor apparaten – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Ideaal voor koks om apparaten mee schoon te houden. Geschikt voor het reinigen van allerlei waterbestendige apparatuur delen en oppervlakken. Een 2 meter lange slang brengt veel voorwerpen binnen bereik. Ergonomische handgreep met hevel om de waterklep te bedienen. Inclusief speciale houder geschikt voor montage direct op geschikte ovens (mits door technicus aangegeven) of op muren d.m.v. 3 schroeven. Waterstraal wordt verdeeld in een aantal kleinere stralen door een verdeler waardoor het bereikte oppervlak wordt vergroot. Watertemperaturen van 5°C tot 85°C zijn ideaal.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Merk: HENDI
• Productgroep: Kranen
• EAN: 8711369810323
• Lengte (mm): 56
• Breedte (mm): 42
• Hoogte (mm): 56
• Afmetingen: 56x42x(H)56

Met deze horecaproduct van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Deze combisteamer is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecakeukens waar controle, capaciteit en constante resultaten essentieel zijn. Met de combinatie van hete lucht en stoom bereidt u uiteenlopende gerechten zoals vlees, vis, groenten en bakproducten met een gelijkmatige garing en behoud van structuur en smaak. Door te werken met 1/1 GN-bakken en bakplaten van 60 x 40 cm is dit apparaat geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt werken centraal staat.

De combisteamer van Maxima ondersteunt meerdere bereidingsprocessen binnen één oven. U kunt bakken, stomen, braden en regenereren combineren door nauwkeurige instelling van temperatuur, tijd en vochtigheidsgraad. Dankzij de digitale bediening met vooraf ingestelde programma’s werkt u consistent, ook bij wisselende bezetting of hoge productiedruk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken biedt deze combisteamer maximale flexibiliteit. U stelt per bereiding het gewenste programma in en past indien nodig stoomniveau en temperatuur aan. Dit maakt het mogelijk om verschillende producten achter elkaar te bereiden zonder kwaliteitsverlies. De combinatie van convectiewarmte en stoomgeneratie zorgt voor een stabiel bereidingsproces en een voorspelbare kooktijd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenkamer, deur en behuizing zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit draagt bij aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De geïntegreerde ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling over alle Gastronorm bakken. Het digitale display geeft continu inzicht in temperatuur, tijd en ingestelde programma’s, wat de bediening overzichtelijk houdt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door zijn ruime capaciteit van tien bakken en de mogelijkheid om programma’s op te slaan. Hygiëne en onderhoud blijven beheersbaar door de gladde oppervlakken en logische opbouw van de binnenruimte. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik in de professionele horeca keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 10 x 1/1 GN bakken of 10 x 60 x 40 cm bakplaten
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 °C
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerd en consistent bereiden in de horeca. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. In restaurants, bakkerijen, cateringbedrijven en grootkeukens zorgt een combisteamer voor betrouwbare resultaten bij vlees, vis, groenten en deegproducten. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan vier niveaus tegelijk.

Dankzij nauwkeurige temperatuur- en tijdsinstellingen behoudt het product zijn structuur, kleur en vochtigheid. De gecontroleerde stoomgeneratie maakt het mogelijk om gerechten gelijkmatig te garen zonder uitdroging. Hierdoor is deze combisteamer geschikt voor dagelijkse inzet in een professionele horeca keuken waar snelheid, herhaalbaarheid en voedselkwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing

De combisteamer ondersteunt diverse kookmodi binnen één oven, waardoor meerdere apparaten kunnen worden vervangen. U stelt eenvoudig temperatuur, bereidingstijd en stoomniveau in voor elk bereidingsproces. Vooraf ingestelde programma’s maken het mogelijk om vaste recepten consequent te herhalen, terwijl handmatige instellingen volledige controle geven bij maatwerkbereidingen.

Constructie en uitvoering

De binnenruimte, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. Dubbele ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige convectiewarmte en consistente luchtcirculatie. Het digitale display met touchbediening biedt duidelijke weergave van temperatuur, timer en vochtigheidsgraad tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingen gelijktijdig uitgevoerd kunnen worden. De afgeronde binnenhoeken en gladde oppervlakken beperken vuilophoping en vereenvoudigen schoonmaak na gebruik. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en accessoires.

Productspecificaties

• Producttype: combisteamer
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm bakplaten
• Materiaal: roestvast staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 °C
• Stoomregeling: 0 tot 100 procent
• Aansluiting: 400V

Deze combisteamer is een professionele stoom- en heteluchtoven voor het bereiden van uiteenlopende gerechten in horecaomgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Door de combinatie van convectiewarmte en stoom is het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. Dit model is geschikt voor 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan vier niveaus. Het apparaat wordt geproduceerd door Maxima en is bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

In de praktijk ondersteunt deze combisteamer een consistent bereidingsproces waarbij tijd, temperatuur en stoom nauwkeurig worden ingesteld. De analoge bediening maakt het instellen van kookmodi overzichtelijk, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Dit is relevant bij het bereiden van vlees, vis, groenten en deegproducten waarbij controle over vochtigheid en convectie essentieel is.

Constructie en uitvoering

De binnenruimte, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken voor hygiënisch werken. Twee ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige luchtcirculatie. De combisteamer is voorzien van krachtige verwarmingselementen, een stoomgenerator met wateraansluiting en een duidelijke temperatuurindicatie. De deur is voorzien van dubbele beglazing en een siliconen afdichting voor veilig gebruik.

Praktische voordelen in de keuken

Voor professionele keukens biedt dit apparaat een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingsmethoden in één oven worden gecombineerd. De capaciteit van vier GN-bakken maakt het geschikt voor middelgrote producties, terwijl het gladde RVS-oppervlak het dagelijkse schoonmaken vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm
• Temperatuurbereik: 50 tot 270 °C
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is ontwikkeld voor professionele horeca keukens waar controle over temperatuur, vochtigheid en bereiding essentieel is. Het apparaat combineert hete lucht en stoom in één alles in één oven en is geschikt voor bakken, stomen, braden en regenereren. Door deze combinatie ondersteunt de combisteamer uiteenlopende bereidingsprocessen met constante resultaten. Dit model van Maxima is ontworpen voor gebruik met 1/1 GN bakken en bakerynorm platen van 60 x 40 cm en biedt ruimte voor vier niveaus.

In restaurants, bakkerijen en andere professionele horeca omgevingen wordt de combisteamer ingezet voor het bereiden van vlees, vis, groenten en deegproducten. Door nauwkeurige regeling van temperatuur en stoomgeneratie blijven structuur, kleur en smaak beter behouden. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om verschillende kookmodi te gebruiken binnen één apparaat.

Gebruik en toepassing

De combisteamer ondersteunt dagelijkse keukenprocessen zoals blancheren, pocheren en grillen. Met instelbare tijd en temperatuur kan het bereidingsproces exact worden afgestemd op het product. Vooraf ingestelde programma’s maken het mogelijk om terugkerende bereidingen consistent uit te voeren, wat zorgt voor voorspelbare kooktijden en gelijkmatige resultaten.

Constructie en uitvoering

De ovenruimte en behuizing zijn vervaardigd uit roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. De ventilator met omkeerfunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het digitale display met touchbediening geeft duidelijke temperatuurweergave en bediening, passend bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingsmethoden worden gecombineerd in één toestel. Het gladde RVS oppervlak en afgeronde hoeken vereenvoudigen schoonmaak en onderhoud. De capaciteit met vier GN niveaus maakt het apparaat geschikt voor keukens met beperkte ruimte maar hoge productie-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm platen
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerde en consistente bereidingen in de professionele horeca keuken. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Het compacte formaat maakt de combisteamer geschikt voor keukens waar ruimte en efficiëntie centraal staan. Deze uitvoering van Maxima wordt toegepast in restaurants, cateringkeukens, bakkerijen en zorginstellingen waar betrouwbare temperatuur- en vochtregulatie essentieel is.

De combisteamer werkt met convectiewarmte en instelbare stoomgeneratie, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Via het digitale display stelt u temperatuur, kooktijd en stoompercentage nauwkeurig in. Dit biedt controle bij bereidingen zoals blancheren, pocheren of het combineren van droge en vochtige hete lucht. De ventilator met auto-reverse draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling over alle gastronormbakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik ondersteunt deze combisteamer meerdere kookmodi binnen één oven. U kunt eenvoudig schakelen tussen functies voor grillen, stoven of sous-vide bereidingen. De bediening is gericht op gebruiksgemak en reproduceerbare resultaten, wat vooral belangrijk is bij seriematig koken en vaste menu’s. Dankzij de capaciteit van vier 2/3 GN bakken is het apparaat geschikt voor middelgrote producties.

Constructie en uitvoering

De binnenkamer, behuizing en deur zijn vervaardigd uit roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. De athermische deur met dubbele beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid in de keuken. Verwarmingselementen en ventilatoren zijn afgestemd op professioneel continugebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer draagt bij aan een efficiënte workflow door meerdere bereidingsstappen te combineren in één apparaat. De nauwkeurige temperatuurweergave en timer ondersteunen consistente voedselkwaliteit, terwijl het gladde RVS-oppervlak het onderhoud beperkt houdt.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Toepassing: bakken, stomen en gecombineerde bereidingen
• Capaciteit: 4 x 2/3 GN bakken
• Materiaal: roestvast staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik