Fornuizen

BASE 600 KOOKTAFEL EL. 4 PL. – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

De BASE 600 KOOKTAFEL EL. 4 PL., een hoogwaardige combisteel kooktafel die perfect is voor professionele keukens en culinaire liefhebbers. Deze innovatieve kooktafel is ontworpen om de hoogste normen van duurzaamheid en efficiëntie te bieden, waardoor het een uitstekende keuze is voor iedereen die koken serieus neemt. Met vier krachtige branders biedt deze kooktafel de veelzijdigheid die je nodig hebt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Of je nu een restaurant runt of thuis een passie voor koken hebt, de BASE 600 KOOKTAFEL EL. 4 PL. biedt een ongeëvenaarde functionaliteit en betrouwbaarheid die je in staat stelt om je culinaire creativiteit volledig te benutten. Dit apparaat is niet alleen een kooktafel; het is een essentieel hulpmiddel voor elke chef-kok die streeft naar perfectie.

Uitvoering en bediening

Investeer in de kwaliteit en prestaties van de BASE 600 KOOKTAFEL EL. 4 PL. en ervaar het verschil in je keuken. Voeg deze krachtige kooktafel vandaag nog toe aan je uitrusting en til je kookervaring naar een hoger niveau!

Belangrijkste kenmerken

• Krachtige Branders: De vier branders zijn ideaal voor verschillende kooktechnieken, van snel koken tot langzaam sudderen
• Hoge Kwaliteit Materialen: Gemaakt van robuust roestvrij staal, garandeert deze kooktafel een lange levensduur en eenvoudig onderhoud
• Ruim Ontwerp: Met een afmeting van 600 mm biedt deze kooktafel voldoende ruimte voor al je kookbehoeften
• Efficiënte Warmteverspreiding: Zorgt voor een gelijkmatige temperatuur tijdens het koken, zodat je gerechten perfect bereid worden
• Breedte (mm): 600
• Diepte (mm): 600
• Hoogte (mm): 300

Met dit horecaproduct van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

BASE 600 KOOKTAFEL EL. 2 PL. – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

De BASE 600 KOOKTAFEL EL. 2 PL., een hoogwaardige kookoplossing die perfect is voor zowel professionele keukens als ambachtelijke gastronomie. Deze Combisteel kooktafel biedt ongeëvenaarde functionaliteit en veelzijdigheid, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is voor elke chef-kok. Met zijn duurzame constructie en geavanceerde technologie is deze kooktafel ontworpen om aan de behoeften van veeleisende gebruikers te voldoen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Wat deze kooktafel echt onderscheidt in de markt is de combinatie van efficiëntie en gebruiksgemak. De inductiekookplaten zorgen voor een snelle en gelijkmatige verhitting, waardoor je energie bespaart en kookt als een professional. Daarnaast is het ontwerp ergonomisch en praktisch, zodat je een prettige kookervaring hebt, zelfs tijdens drukke serviceperiodes.

Uitvoering en bediening

Of je nu een restaurant, cateringbedrijf of een ambachtelijke keuken runt, de BASE 600 KOOKTAFEL EL. 2 PL. is een praktische keuze voor iedereen die op zoek is naar kwaliteit en prestaties. Voeg deze krachtige kooktafel vandaag nog toe aan je keuken en ervaar het verschil zelf!

Wacht niet langer en verbeter je kookervaring met deze innovatieve kookoplossing!

Belangrijkste kenmerken

• Afmetingen: 600 mm breed, geschikt voor compact gebruik zonder in te boeten op prestaties
• Materiaal: Robuust roestvrij staal, wat niet alleen zorgt voor een elegante uitstraling, maar ook voor een eenvoudige reiniging en uitstekende hygiëne
• Vermogen: Krachtige elektrische verwarming met twee inductiekookplaten, ideaal voor het snel bereiden van meerdere gerechten tegelijk
• Veiligheid: Voorzien van een geïntegreerd veiligheidssysteem dat een betrouwbare werking garandeert
• Breedte (mm): 400
• Diepte (mm): 600
• Hoogte (mm): 300

Met dit horecaproduct van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Dit inductie fornuis is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen waar snelheid, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met twee krachtige inductiekookzones biedt dit fornuis een efficiënte oplossing voor dagelijks koken in restaurants, grootkeukens en cateringkeukens. De inductietechnologie zorgt voor directe warmteoverdracht aan de pan, waardoor temperaturen nauwkeurig regelbaar zijn en kookprocessen beter beheersbaar blijven. Dit model van Maxima is geschikt voor intensief gebruik en sluit goed aan bij keukens waar ruimte en workflow belangrijk zijn.

Dankzij het compacte formaat en de diepte van 70 cm laat het inductie fornuis zich eenvoudig integreren in bestaande keukenopstellingen. De kookplaat reageert direct op temperatuurwijzigingen, wat zorgt voor consistent kookresultaat bij uiteenlopende bereidingen. Inductiekoken draagt daarnaast bij aan een lagere warmteafgifte in de keuken, wat het werkcomfort tijdens piekmomenten verbetert.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit inductie fornuis wordt gebruikt voor het bereiden, opwarmen en afwerken van gerechten in professionele keukens. De twee kookzones maken gelijktijdig werken mogelijk, bijvoorbeeld voor sauzen en bijgerechten. De panherkenning activeert de kookzone alleen wanneer geschikt kookgerei wordt geplaatst, wat de veiligheid en efficiëntie verhoogt. Door de snelle opwarming en directe regeling is het fornuis geschikt voor à la carte bereidingen en doorlopende productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een keramisch glazen kookplaat en een robuuste behuizing die bestand is tegen dagelijks intensief gebruik. De stevige constructie en verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren. De geïntegreerde opbergruimte met enkeldeurskast biedt plaats voor keukengerei of pannen, wat bijdraagt aan een georganiseerde werkplek. De afwerking en bediening zijn afgestemd op praktisch gebruik binnen de professionele keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit inductie fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door snelle reactietijden en eenvoudige reiniging van het gladde oppervlak. De beperkte warmteontwikkeling rondom de kookzones verbetert de hygiëne en veiligheid. De extra opbergruimte vermindert loopbewegingen in de keuken en helpt materialen binnen handbereik te houden. Het fornuis is geschikt voor aansluiting op een 3-fasen stroomvoorziening, wat past bij professionele installaties.

Productspecificaties

• Producttype: inductie fornuis met opbergruimte
• Aantal kookzones: 2 inductie kookzones
• Materiaal kookplaat: keramisch glas
• Afmetingen: B40 x D70 x H87 cm
• Nettogewicht: 42 kg
• Vermogen per zone: 3,5 kW en 5,0 kW
• Totaal vermogen: 8,5 kW
• Aansluiting: 400V, 3-fasen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Gasfornuis BGH 600-521 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Handmatige toepassing biedt de Bartscher Gasfornuis BGH 600-521 binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 250 graden Celsius. Waakvlam is niet aanwezig. Bij levering is inbegrepen: 1 bakblik, 2 roosters.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor energie-efficiëntieklasse vermeldt de productspecificatie A (EU Nr. 65 / 2014). Voor energieverbruik circulatielucht vermeldt de productspecificatie 0.96 kWh / cyclus. Voor aantal ovens vermeldt de productspecificatie 1. Voor materiaal gaarruimte vermeldt de productspecificatie Staal, Geëmailleerd. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Handmatige toepassing biedt de Bartscher Gasfornuis BGH 600-521 binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 250 graden Celsius
• Bij levering is inbegrepen: 1 bakblik, 2 roosters
• Voor energieverbruik circulatielucht vermeldt de productspecificatie 0.96 kWh / cyclus
• Voor aantal ovens vermeldt de productspecificatie 1
• Voor materiaal gaarruimte vermeldt de productspecificatie Staal, Geëmailleerd
• Waakvlam is niet aanwezig

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm en gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm.

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 125 kg. Het gasvermogen is 19 kW (16.340 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik). Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De kookplaat is van gietijzer (10 mm) met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. De plaat wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer met keramische isolatie, geregeld met een gaskraan (circa 500 °C) met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 19 kW (16.340 kcal/u)
• Kookplaat: gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/TF8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm en open onderkast voor GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 100 kg. Het gasvermogen is 12 kW (10.320 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik). Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De kookplaat is van gietijzer (10 mm) met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. De plaat wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer met keramische isolatie, geregeld met een gaskraan (circa 500 °C) met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 100 kg
• Gasvermogen: 12 kW (10.320 kcal/u)
• Kookplaat: gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm
• Onderkast: open onderkast voor GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/TA8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 2 open gasbranders (1x 7 kW en 1x 11 kW), gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm, gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm en gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 143 kg. Het gasvermogen is 37 kW (31.820 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De kookplaat is van gietijzer (10 mm) met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring. De plaat wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer met keramische isolatie, geregeld met een gaskraan (circa 500 °C) met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 143 kg
• Gasvermogen: 37 kW (31.820 kcal/u)
• Kookpunten: 2 open gasbranders (1x 7 kW en 1x 11 kW)
• Kookplaat: gietijzeren kookplaat (solid top) van 12 kW, 75,5 x 62,5 cm
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 53,5 x 65 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Onderkast: gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/T2BFA12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW), gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm en gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 143 kg. Het gasvermogen is 61 kW (52.460 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 143 kg
• Gasvermogen: 61 kW (52.460 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Onderkast: gesloten neutrale kast voor GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595337
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BFA12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW) en open onderkast voor GN 2/1 + GN 1/1 (116 x 74 x 36 cm).

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 104 kg. Het gasvermogen is 54 kW (46.440 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 104 kg
• Gasvermogen: 54 kW (46.440 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Onderkast: open onderkast voor GN 2/1 + GN 1/1 (116 x 74 x 36 cm)
• EAN-code: 5407011595320
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BA12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW) en gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm.

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 106 kg. Het gasvermogen is 43 kW (36.980 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De gasoven GN 2/1 van 7 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 106 kg
• Gasvermogen: 43 kW (36.980 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW)
• Oven: gasoven GN 2/1 van 7 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595313
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/4BF8-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW) en maxi gasoven van 10 kW met een binnenmaat van 100 x 70 x 30 cm en een gietijzeren ovenbodem.

Het fornuis meet 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 171 kg. Het gasvermogen is 64 kW (55.040 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De maxi gasoven van 10 kW is thermostatisch regelbaar van 160 tot 310 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. Er zijn geleiders op 3 niveaus. De ovenbranders hebben een gestabiliseerde vlam en worden geregeld met een thermostatische gaskraan met piëzo-ontsteking en thermokoppelbeveiliging.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 120 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 171 kg
• Gasvermogen: 64 kW (55.040 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 7 kW en 3x 11 kW)
• Oven: maxi gasoven van 10 kW met een binnenmaat van 100 x 70 x 30 cm en een gietijzeren ovenbodem, 160 tot 310 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/6BFM12-N

Gasfornuis uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW) en elektrische oven GN 2/1 van 6 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm.

Het fornuis meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h) en weegt 106 kg. Het gasvermogen is 36 kW (30.960 kcal/u) en het elektrisch vermogen 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders van 7 en 11 kW zijn onderling uitwisselbaar en bedoeld voor zwaar kookwerk in grote pannen. De elektrische oven GN 2/1 van 6 kW is thermostatisch regelbaar van 125 tot 300 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. Het blad is diepgetrokken (2 mm dik) en waterdicht tot IPX5, met geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistoffen. Aan de achterzijde zit een schoorsteen van roestvrij staal. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement) en zijn regelbaar van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW met een gaskraan; ontsteking via waakvlam en beveiliging met thermokoppel. De roosters van 39 x 38 cm zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig. Onderhoud is mogelijk via de voorzijde. De oven en de dubbelwandige deur zijn diepgetrokken en thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren en heeft een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door 6 roestvrijstalen verwarmingselementen (3 in het gewelf, 3 onder de bodem) en heeft een thermostaat. De grill heeft een eigen regeling met veiligheidsthermostaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. De vlakke bovenzijde zonder naden en de geïntegreerde opvangbakken maken schoonhouden eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 106 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Gasvermogen: 36 kW (30.960 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 7 kW en 2x 11 kW)
• Oven: elektrische oven GN 2/1 van 6 kW met een binnenmaat van 54 x 70 x 30 cm, 125 tot 300 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/4BFE8-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 4 open-vuurbranders (2 x 7 kW en 2 x 11 kW) op een open onderkast GN 2/1 (76 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 80 x 90 x 85/92 cm, gewicht 74 kg, gasvermogen 36 kW (30.960 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten, een bovenblad van 20/10 mm en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof (IPX5). Gesloten gietijzeren open-vuurbranders met messing kroon, van 1,5 tot 7 kW regelbaar met een gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging en onderhoud vanaf de voorzijde. De roosters zijn van geëmailleerd gietijzer en vaatwasserbestendig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders op open onderkast, 80 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 74 kg
• Gasvermogen: 36 kW (30.960 kcal/h)
• Branders: 2 x 7 kW en 2 x 11 kW
• Onderkast: Open, GN 2/1, 76 x 74 x 36 cm
• EAN-code: 5407011595306
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/4BA8-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW, een sudderplaat van 32 x 58,5 cm (5,5 kW), een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (34 x 65 x 35 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 140 kg, gasvermogen 39,5 kW (33.970 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders, sudderplaat, gasoven GN 2/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 140 kg
• Gasvermogen: 39,5 kW (33.970 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Sudderplaat: 32 x 58,5 cm, 5,5 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Neutrale kast: GN 1/1, 34 x 65 x 35 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/TM4BFA11-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een massieve kookplaat van 67 x 58,5 cm (10 kW) boven een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 120 kg, gasvermogen 16 kW (13.760 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. De gasoven GN 2/1 (6 kW, binnenmaat 56 x 66 x 31 cm) heeft een thermostatische gaskraan van 150 tot 290 °C, piëzo-ontsteking, thermokoppelbeveiliging, geleiders op 3 niveaus en een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met massieve plaat en gasoven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 120 kg
• Gasvermogen: 16 kW (13.760 kcal/h)
• Massieve plaat: 67 x 58,5 cm, 10 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/TF7-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 900-serie heeft 2 open-vuurbranders (1 x 7 kW en 1 x 11 kW) op een open onderkast GN 1/1 (36 x 74 x 36 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 90 x 85/92 cm, gewicht 48 kg, gasvermogen 18 kW (15.480 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten en een diepgetrokken blad van 20/10 mm met een opvangbak voor gemorste vloeistof (IPX5). Gesloten gietijzeren branders met messing kroon (zeer hoog rendement), van 1,5 tot 7 kW en van 2 tot 11 kW regelbaar met een gaskraan, met waakvlamontsteking en thermokoppelbeveiliging en onderhoud vanaf de voorzijde. De roosters zijn van geëmailleerd gietijzer (39 x 38 cm) en vaatwasserbestendig.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 2 branders op open onderkast, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 90 x 85/92 cm
• Gewicht: 48 kg
• Gasvermogen: 18 kW (15.480 kcal/h)
• Branders: 1 x 7 kW en 1 x 11 kW
• Onderkast: Open, GN 1/1, 36 x 74 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G9/2BA4-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW, een centrale massieve kookplaat van 67 x 58,5 cm (10 kW) en 2 gasovens van 6 kW (elk 56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 150 x 70 x 85/92 cm, gewicht 320 kg, gasvermogen 50 kW (42.995 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De ovens zijn voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders, centrale massieve plaat en 2 gasovens GN 2/1, 150 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 150 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 320 kg
• Gasvermogen: 50 kW (42.995 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Massieve plaat: 67 x 58,5 cm, 10 kW
• Ovens: 2 x gas GN 2/1, 6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/T4B2F15-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 2 open-vuurbranders van elk 7 kW, een massieve kookplaat van 67 x 58,5 cm (10 kW), een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (34 x 65 x 35 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 150 kg, gasvermogen 30 kW (25.800 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 2 branders, massieve plaat, gasoven GN 2/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 150 kg
• Gasvermogen: 30 kW (25.800 kcal/h)
• Branders: 2 x 7 kW
• Massieve plaat: 67 x 58,5 cm, 10 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Neutrale kast: GN 1/1, 34 x 65 x 35 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/T2BFA11-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 6 open-vuurbranders van elk 7 kW, een elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 2,6 kW (56 x 37 x 32 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (32,5 x 53,5 x 32 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 128 kg, elektrisch vermogen 2,6 kW, gasvermogen 42 kW (36.120 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders, elektrische heteluchtoven GN 1/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 128 kg
• Elektrisch vermogen: 2,6 kW
• Gasvermogen: 42 kW (36.120 kcal/h)
• Branders: 6 x 7 kW
• Oven: Elektrische heteluchtoven GN 1/1, 2,6 kW
• Neutrale kast: GN 1/1, 32,5 x 53,5 x 32 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BFEVA11-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 6 open-vuurbranders van elk 7 kW en een maxi gasoven van 8 kW (77 x 66 x 36 cm) met 1 grote deur.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 115 kg, gasvermogen 50 kW (43.000 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders en maxi gasoven met 1 grote deur, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 115 kg
• Gasvermogen: 50 kW (43.000 kcal/h)
• Branders: 6 x 7 kW
• Oven: Maxi gasoven, 8 kW, 77 x 66 x 36 cm
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BFM11-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie is een samengestelde set van een gasfornuis met 6 branders en een open onderstel van roestvrij staal.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70(73) x 85/92 cm, gasvermogen 42 kW (36.120 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

De set is samengesteld uit een gasfornuis met 6 branders (G7/6B11T-N) en een open onderstel (N7/BA11-RN), beide uit de OPTIMA 700-serie. De bovenzijde heeft gesloten open-vuurbranders; het onderstel staat op verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders op open onderstel, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70(73) x 85/92 cm
• Gasvermogen: 42 kW (36.120 kcal/h)
• Bestaat uit: Gasfornuis 6 branders (G7/6B11T-N) en open onderstel (N7/BA11-RN)
• Branders: 6
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BA11-RN

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 6 open-vuurbranders van elk 7 kW, een gasoven van 6 kW (56 x 63 x 31 cm) en een neutrale kast GN 1/1 (32,5 x 53,5 x 32 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 110 x 70 x 85/92 cm, gewicht 125 kg, gasvermogen 48 kW (41.280 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 6 branders, gasoven GN 2/1 en neutrale kast GN 1/1, 110 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 110 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 48 kW (41.280 kcal/h)
• Branders: 6 x 7 kW
• Oven: Gas, 6 kW, 56 x 63 x 31 cm
• Neutrale kast: GN 1/1, 32,5 x 53,5 x 32 cm
• EAN-code: 5407011595146
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/6BFA11-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een elektrische oven GN 2/1 van 5,3 kW.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 91 kg, elektrisch vermogen 5,3 kW, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en elektrische oven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 91 kg
• Elektrisch vermogen: 5,3 kW
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Elektrisch GN 2/1, 5,3 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BFE7-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 2,6 kW (53,5 x 32,5 x 32 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 83 kg, elektrisch vermogen 2,6 kW, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De oven is voorzien van een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren en geleiders op 3 niveaus.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en elektrische heteluchtoven GN 1/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 83 kg
• Elektrisch vermogen: 2,6 kW
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Elektrische heteluchtoven GN 1/1, 2,6 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BFEV7-N

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie is een samengestelde set van een gasfornuis met 4 branders en een open onderstel van roestvrij staal.

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70(73) x 85/92 cm, gasvermogen 28 kW (24.080 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

De set is samengesteld uit een gasfornuis met 4 branders (G7/4B7T-N) en een open onderstel (N7/BA7-RN), beide uit de OPTIMA 700-serie. De bovenzijde heeft gesloten open-vuurbranders; het onderstel staat op verstelbare roestvrijstalen poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders op open onderstel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70(73) x 85/92 cm
• Gasvermogen: 28 kW (24.080 kcal/h)
• Bestaat uit: Gasfornuis 4 branders (G7/4B7T-N) en open onderstel (N7/BA7-RN)
• Branders: 4
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BA7-RN

Dit gasfornuis uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft 4 open-vuurbranders van elk 7 kW en een gasoven GN 2/1 van 6 kW (56 x 66 x 31 cm).

Het toestel is bedoeld voor professionele keukens in restaurants, hotels, catering en kantines. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 85/92 cm, gewicht 90 kg, gasvermogen 34 kW (29.240 kcal/h).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het gasfornuis is bedoeld voor het dagelijks koken, braden en bakken in een professionele keuken. De branders zijn onafhankelijk regelbaar, zodat gerechten tegelijk op verschillende vuren kunnen worden bereid.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een waterdicht bovenblad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. Het blad heeft geïntegreerde opvangbakken voor gemorste vloeistof. Gesloten open-vuurbranders van gietijzer met messing kroon, regelbaar van 1,5 tot 7 kW via gaskraan, met waakvlam en thermokoppelbeveiliging; de bediening is aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud. De pannenroosters zijn van geëmailleerd gietijzer (33 x 30 cm) en vaatwasserbestendig. De gasoven GN 2/1 (6 kW, binnenmaat 56 x 66 x 31 cm) heeft een thermostatische gaskraan van 150 tot 290 °C, piëzo-ontsteking, thermokoppelbeveiliging, geleiders op 3 niveaus en een dubbelwandige geïsoleerde deur met veerscharnieren. Er wordt 1 rooster meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn en laat zich combineren met andere modules. De opvangbakken in het blad, het waterdichte blad en de verstelbare poten maken plaatsing en reiniging eenvoudiger; de branders zijn aan de voorzijde toegankelijk voor onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis met 4 branders en gasoven GN 2/1, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 85/92 cm
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 34 kW (29.240 kcal/h)
• Branders: 4 x 7 kW
• Oven: Gas GN 2/1, 6 kW
• Temperatuurbereik oven: 150 tot 290 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• EAN-code: 5407011595122
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G7/4BF7-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 2 open gasbranders (1x 3,6 kW en 1x 5 kW), kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm, gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm en neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm).

Het fornuis meet 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 125 kg. Het gasvermogen is 21,8 kW (18.750 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De kookplaat geeft een groot, gelijkmatig verwarmd oppervlak waarop pannen van verschillende maten kunnen worden geschoven, zodat langzaam garen, sudderen en warmhouden naast het gewone kookwerk mogelijk zijn. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De kookplaat (hokker) heeft een staalplaat met hoge warmtegeleiding en een uitneembare middenring en wordt verwarmd door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer, geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 125 kg
• Gasvermogen: 21,8 kW (18.750 kcal/u)
• Kookpunten: 2 open gasbranders (1x 3,6 kW en 1x 5 kW)
• Kookplaat: kookplaat (hokker) van 8,2 kW, 65 x 54 cm
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Onderkast: neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/T2BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 17,2 kW (14.800 kcal/u) en het elektrisch vermogen 3,96 kW. In de brontekst van de leverancier staat bij dit artikel 6 branders, terwijl het artikelnummer (4BFEV7), het gasvermogen en de breedte van 70 cm op 4 branders wijzen; hier is uitgegaan van 4 branders.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW biedt ruimte voor het gelijktijdig bakken en gratineren naast het kookwerk.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De roestvrijstalen heteluchtoven (GN) wordt verwarmd door 3 cirkelvormige verwarmingselementen en heeft een aan/uit-schakelaar en thermostaat; 1 rooster is inbegrepen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 3,96 kW
• Gasvermogen: 17,2 kW (14.800 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: elektrische heteluchtoven GN 1/1 van 3,96 kW met een binnenmaat van 53 x 34 x 32,5 cm
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BFEV7-230V/3-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 6 open gasbranders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW), gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm en neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm).

Het fornuis meet 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 124 kg. Het gasvermogen is 30,8 kW (26.500 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster. De onderkast biedt plaats aan gastronormbakken of pannen binnen handbereik van de kok.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 110 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 124 kg
• Gasvermogen: 30,8 kW (26.500 kcal/u)
• Kookpunten: 6 open gasbranders (3x 3,6 kW en 3x 5 kW)
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Onderkast: neutrale kast voor GN 1/1 (34 x 54 x 39 cm)
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/6BFA11-N

Gasfornuis uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bestemd voor de professionele warme keuken. Het fornuis beschikt over 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW) en gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm.

Het fornuis meet 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h) en weegt 90 kg. Het gasvermogen is 22,2 kW (19.100 kcal/u).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit fornuis is bedoeld voor restaurants, hotelkeukens, catering en andere horecabedrijven die op meerdere kookpunten tegelijk werken. De branders zijn bedoeld voor dagelijks kookwerk in pannen van uiteenlopende grootte. De gasoven van 5 kW is thermostatisch regelbaar van 120 tot 320 °C en wordt geleverd met 1 rooster.

Constructie en uitvoering

Het fornuis is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 en staat op verstelbare roestvrijstalen poten. De gietijzeren branders hebben een messing kroon (hoog rendement); het opvangbakje is van geëmailleerd staal en de roosters van 34 x 57 cm zijn van geëmailleerd gietijzer. De branders worden geregeld met een gaskraan. De oven en de dubbelwandige deur zijn thermisch geïsoleerd; de deur hangt aan veerscharnieren met een roestvrijstalen handgreep. De oven wordt verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam en geregeld met een thermostatische gaskraan.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De combinatie van kookpunten en oven in één machine bespaart ruimte in de keuken. Het roestvrijstalen blad is eenvoudig schoon te houden. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het fornuis worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Gasfornuis
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 85/95 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Gasvermogen: 22,2 kW (19.100 kcal/u)
• Kookpunten: 4 open gasbranders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW)
• Oven: gasoven van 5 kW met een binnenmaat van 53 x 54 x 25 cm, 120 tot 320 °C
• Inbegrepen: 1 ovenrooster
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: G65/4BF7-N