Groentesnijders

Deze horizontale cutter met een kuip van 6 liter (4 kg) is bedoeld voor het fijn hakken en mengen van vlees en groenten. De machine is volledig uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal.

Afmetingen 83,2 x 58,2 x 47,2/76 cm (b x d x h, hoogte kap dicht/open), gewicht 80 kg en elektrisch vermogen 0,37 kW. Motor met 1440 toeren per minuut.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cutter wordt gebruikt voor het bereiden van farces, vleesmengsels, patés, sauzen en groentepreparaties in slagerijen, restaurants, hotels en centrale keukens. Volgens de leverancier is de machine ook geschikt voor veel andere bewerkingen.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt aangedreven door een geventileerde asynchrone motor. De kuip van AISI 304 is uitneembaar en robuust, het deksel met vergrendeling en de messenafdekking zijn eenvoudig te verwijderen. De bediening heeft inbouwknoppen in roestvrij staal met IP 67. De naaf heeft drie messen die gemakkelijk te demonteren zijn en de as is extra beschermd tegen vloeistofindringing.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare deksel, de kuip en de messen maken reiniging en ontsmetting eenvoudig. De inbouwknoppen zijn spatwaterdicht en de beschermde as beperkt storingen door vloeistof. Een volledig roestvrijstalen opbouw voldoet aan de hygiënische eisen in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: Horizontale cutter
• Inhoud kuip: 6 liter (4 kg)
• Motor: 1440 toeren per minuut
• Materiaal: AISI 304 roestvrij staal
• Afmetingen (b x d x h, kap dicht/open): 83,2 x 58,2 x 47,2/76 cm
• Gewicht: 80 kg
• Elektrisch vermogen: 0,37 kW
• EAN-code: 5407011598048
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CUT-H6/N

Deze horizontale cutter met een kuip van 12 liter (7 kg) is bedoeld voor het fijn hakken en mengen van vlees en groenten. De machine is volledig uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal.

Afmetingen 90,2 x 68 x 50,8/85 cm (b x d x h, hoogte kap dicht/open), gewicht 100 kg en elektrisch vermogen 0,75 kW. Motor met 1440 toeren per minuut.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cutter wordt gebruikt voor het bereiden van farces, vleesmengsels, patés, sauzen en groentepreparaties in slagerijen, restaurants, hotels en centrale keukens. Volgens de leverancier is de machine ook geschikt voor veel andere bewerkingen.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt aangedreven door een geventileerde asynchrone motor. De kuip van AISI 304 is uitneembaar en robuust, het deksel met vergrendeling en de messenafdekking zijn eenvoudig te verwijderen. De bediening heeft inbouwknoppen in roestvrij staal met IP 67. De naaf heeft drie messen die gemakkelijk te demonteren zijn en de as is extra beschermd tegen vloeistofindringing.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare deksel, de kuip en de messen maken reiniging en ontsmetting eenvoudig. De inbouwknoppen zijn spatwaterdicht en de beschermde as beperkt storingen door vloeistof. Een volledig roestvrijstalen opbouw voldoet aan de hygiënische eisen in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: Horizontale cutter
• Inhoud kuip: 12 liter (7 kg)
• Motor: 1440 toeren per minuut
• Materiaal: AISI 304 roestvrij staal
• Afmetingen (b x d x h, kap dicht/open): 90,2 x 68 x 50,8/85 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 0,75 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CUT-H12/N--400/3-

Deze horizontale cutter met een kuip van 12 liter (7 kg) is bedoeld voor het fijn hakken en mengen van vlees en groenten. De machine is volledig uitgevoerd in AISI 304 roestvrij staal.

Afmetingen 90,2 x 68 x 50,8/85 cm (b x d x h, hoogte kap dicht/open), gewicht 100 kg en elektrisch vermogen 0,75 kW. Motor met 1440 toeren per minuut.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cutter wordt gebruikt voor het bereiden van farces, vleesmengsels, patés, sauzen en groentepreparaties in slagerijen, restaurants, hotels en centrale keukens. Volgens de leverancier is de machine ook geschikt voor veel andere bewerkingen.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt aangedreven door een geventileerde asynchrone motor. De kuip van AISI 304 is uitneembaar en robuust, het deksel met vergrendeling en de messenafdekking zijn eenvoudig te verwijderen. De bediening heeft inbouwknoppen in roestvrij staal met IP 67. De naaf heeft drie messen die gemakkelijk te demonteren zijn en de as is extra beschermd tegen vloeistofindringing.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare deksel, de kuip en de messen maken reiniging en ontsmetting eenvoudig. De inbouwknoppen zijn spatwaterdicht en de beschermde as beperkt storingen door vloeistof. Een volledig roestvrijstalen opbouw voldoet aan de hygiënische eisen in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: Horizontale cutter
• Inhoud kuip: 12 liter (7 kg)
• Motor: 1440 toeren per minuut
• Materiaal: AISI 304 roestvrij staal
• Afmetingen (b x d x h, kap dicht/open): 90,2 x 68 x 50,8/85 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 0,75 kW
• EAN-code: 5407011598024
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CUT-H12/N

De Diamond B40X40/K is een julienneschijf van 4 x 4 mm voor de groentesnijders TVA-38, TVA-38D en TVX-55, bedoeld voor julienne van 4 x 4 mm.

De schijf is geschikt voor machinale reiniging. Het gewicht is 1 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats de schijf in de groentesnijder in plaats van de aanwezige schijf en voer het product toe zoals bij de overige schijven. Zo wordt de groentesnijder ingezet voor julienne van 4 x 4 mm.

Constructie en uitvoering

De schijf is een los onderdeel voor de groentesnijder en kan volgens de leverancier machinaal worden gereinigd. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een extra schijf maakt de groentesnijder breder inzetbaar. Bij een vaste schijfmaat blijft het resultaat gelijk, ook als verschillende medewerkers de machine gebruiken.

Productspecificaties

• Producttype: Schijf voor groentesnijder
• Snijmaat: 4 x 4 mm
• Gewicht: 1 kg
• Reiniging: Machinaal te reinigen
• Past bij: TVA-38, TVA-38D, TVX-55
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: B40X40/K

De Diamond AX10/A is een frietrooster van 10 mm, bestemd voor de groentesnijder TVX-55. Het rooster is ontworpen voor het snijden van frietjes van 10 mm.

Het rooster moet worden gecombineerd met snijschijf T10/A en een lage uitwerpschijf (expeller). Het gewicht is 1 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats het rooster in de groentesnijder TVX-55 in combinatie met snijschijf T10/A en een lage uitwerpschijf (expeller). De leverancier wijst erop dat dit specifieke roosters zijn die alleen met de genoemde snijschijf werken.

Constructie en uitvoering

Het rooster is een onderdeel van de groentesnijder en wordt los geleverd. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen van het rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een extra rooster breidt een keuken de toepassingen van de groentesnijder uit zonder een nieuwe machine. Een vaste snijmaat zorgt voor gelijkmatige stukken en dus voor een gelijkmatig bereidingsresultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Rooster voor groentesnijder
• Snijmaat: 10 mm
• Te combineren met: Snijschijf T10/A en lage uitwerpschijf (expeller)
• Gewicht: 1 kg
• Past bij: TVX-55
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: AX10/A

De Diamond B25X25/K is een julienneschijf van 2,5 x 2,5 mm voor de groentesnijders TVA-38, TVA-38D en TVX-55, bedoeld voor julienne van 2,5 x 2,5 mm.

De schijf is geschikt voor machinale reiniging. Het gewicht is 1 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats de schijf in de groentesnijder in plaats van de aanwezige schijf en voer het product toe zoals bij de overige schijven. Zo wordt de groentesnijder ingezet voor julienne van 2,5 x 2,5 mm.

Constructie en uitvoering

De schijf is een los onderdeel voor de groentesnijder en kan volgens de leverancier machinaal worden gereinigd. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Een extra schijf maakt de groentesnijder breder inzetbaar. Bij een vaste schijfmaat blijft het resultaat gelijk, ook als verschillende medewerkers de machine gebruiken.

Productspecificaties

• Producttype: Schijf voor groentesnijder
• Snijmaat: 2,5 x 2,5 mm
• Gewicht: 1 kg
• Reiniging: Machinaal te reinigen
• Past bij: TVA-38, TVA-38D, TVX-55
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: B25X25/K

De Diamond AV10/K is een frietrooster van 10 mm, bestemd voor de groentesnijders TVA-38 en TVA-38D. Het rooster is ontworpen voor het snijden van frietjes van 10 mm.

Het rooster moet worden gecombineerd met snijschijf T10/A en een lage uitwerpschijf (expeller).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats het rooster in de groentesnijder TVA-38 en TVA-38D in combinatie met snijschijf T10/A en een lage uitwerpschijf (expeller). De leverancier wijst erop dat dit specifieke roosters zijn die alleen met de genoemde snijschijf werken.

Constructie en uitvoering

Het rooster is een onderdeel van de groentesnijder en wordt los geleverd. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen van het rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een extra rooster breidt een keuken de toepassingen van de groentesnijder uit zonder een nieuwe machine. Een vaste snijmaat zorgt voor gelijkmatige stukken en dus voor een gelijkmatig bereidingsresultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Rooster voor groentesnijder
• Snijmaat: 10 mm
• Te combineren met: Snijschijf T10/A en lage uitwerpschijf (expeller)
• Past bij: TVA-38, TVA-38D
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: AV10/K

De Diamond AX8/A is een frietrooster van 8 mm, bestemd voor de groentesnijder TVX-55. Het rooster is ontworpen voor het snijden van frietjes van 8 mm.

Het rooster moet worden gecombineerd met snijschijf T8/A en een lage uitwerpschijf (expeller).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats het rooster in de groentesnijder TVX-55 in combinatie met snijschijf T8/A en een lage uitwerpschijf (expeller). De leverancier wijst erop dat dit specifieke roosters zijn die alleen met de genoemde snijschijf werken.

Constructie en uitvoering

Het rooster is een onderdeel van de groentesnijder en wordt los geleverd. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen van het rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een extra rooster breidt een keuken de toepassingen van de groentesnijder uit zonder een nieuwe machine. Een vaste snijmaat zorgt voor gelijkmatige stukken en dus voor een gelijkmatig bereidingsresultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Rooster voor groentesnijder
• Snijmaat: 8 mm
• Te combineren met: Snijschijf T8/A en lage uitwerpschijf (expeller)
• Past bij: TVX-55
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: AX8/A

De Diamond AV8/K is een frietrooster van 8 mm, bestemd voor de groentesnijders TVA-38 en TVA-38D. Het rooster is ontworpen voor het snijden van frietjes van 8 mm.

Het rooster moet worden gecombineerd met snijschijf T8/A en een lage uitwerpschijf (expeller).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats het rooster in de groentesnijder TVA-38 en TVA-38D in combinatie met snijschijf T8/A en een lage uitwerpschijf (expeller). De leverancier wijst erop dat dit specifieke roosters zijn die alleen met de genoemde snijschijf werken.

Constructie en uitvoering

Het rooster is een onderdeel van de groentesnijder en wordt los geleverd. De leverancier vermeldt geen materiaal of afmetingen van het rooster.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een extra rooster breidt een keuken de toepassingen van de groentesnijder uit zonder een nieuwe machine. Een vaste snijmaat zorgt voor gelijkmatige stukken en dus voor een gelijkmatig bereidingsresultaat.

Productspecificaties

• Producttype: Rooster voor groentesnijder
• Snijmaat: 8 mm
• Te combineren met: Snijschijf T8/A en lage uitwerpschijf (expeller)
• Past bij: TVA-38, TVA-38D
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: AV8/K

Dit Combisteel mes is een julienne rasp van 7 mm voor de groentesnijder. Hiermee snijdt u groenten in gelijkmatige reepjes van 7 mm.

Als los onderdeel breidt deze rasp de mogelijkheden van de groentesnijder uit of vervangt het een bestaande rasp.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Julienne van 7 mm wordt veel gebruikt voor salades, garnituren, roerbakgerechten en rauwkost, bijvoorbeeld van wortel, courgette, selderij of paprika. In de voorbereiding van restaurants, cateraars en grootkeukens zorgt een vaste rasp voor een uniforme snit in grote hoeveelheden.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt in de snijkop van de Combisteel groentesnijder geplaatst en kan eenvoudig worden gewisseld met andere messen en raspen. Materiaal en verdere maatvoering zijn in de leveranciersgegevens niet gespecificeerd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door meerdere messen en raspen beschikbaar te hebben, kan één groentesnijder voor verschillende snitten worden ingezet. Een scherp mes zorgt bovendien voor een strak snijresultaat en minder productverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Julienne rasp voor groentesnijder (onderdeel)
• Toepassing: Snijden van groenten in julienne (reepjes) van 7 mm
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7507.9010

Dit Combisteel mes is een julienne rasp van 3 mm voor de groentesnijder. Hiermee snijdt u groenten in gelijkmatige reepjes van 3 mm.

Als los onderdeel breidt deze rasp de mogelijkheden van de groentesnijder uit of vervangt het een bestaande rasp.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Julienne van 3 mm wordt veel gebruikt voor salades, garnituren, roerbakgerechten en rauwkost, bijvoorbeeld van wortel, courgette, selderij of paprika. In de voorbereiding van restaurants, cateraars en grootkeukens zorgt een vaste rasp voor een uniforme snit in grote hoeveelheden.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt in de snijkop van de Combisteel groentesnijder geplaatst en kan eenvoudig worden gewisseld met andere messen en raspen. Materiaal en verdere maatvoering zijn in de leveranciersgegevens niet gespecificeerd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door meerdere messen en raspen beschikbaar te hebben, kan één groentesnijder voor verschillende snitten worden ingezet. Een scherp mes zorgt bovendien voor een strak snijresultaat en minder productverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Julienne rasp voor groentesnijder (onderdeel)
• Toepassing: Snijden van groenten in julienne (reepjes) van 3 mm
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7507.9000

Dit Combisteel mes is een julienne rasp van 4,5 mm voor de groentesnijder. Hiermee snijdt u groenten in gelijkmatige reepjes van 4,5 mm.

Als los onderdeel breidt deze rasp de mogelijkheden van de groentesnijder uit of vervangt het een bestaande rasp.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Julienne van 4,5 mm wordt veel gebruikt voor salades, garnituren, roerbakgerechten en rauwkost, bijvoorbeeld van wortel, courgette, selderij of paprika. In de voorbereiding van restaurants, cateraars en grootkeukens zorgt een vaste rasp voor een uniforme snit in grote hoeveelheden.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt in de snijkop van de Combisteel groentesnijder geplaatst en kan eenvoudig worden gewisseld met andere messen en raspen. Materiaal en verdere maatvoering zijn in de leveranciersgegevens niet gespecificeerd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door meerdere messen en raspen beschikbaar te hebben, kan één groentesnijder voor verschillende snitten worden ingezet. Een scherp mes zorgt bovendien voor een strak snijresultaat en minder productverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Julienne rasp voor groentesnijder (onderdeel)
• Toepassing: Snijden van groenten in julienne (reepjes) van 4,5 mm
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7507.9005

Dit Combisteel mes van 2 mm is een snijschijf voor de groentesnijder. Het mes snijdt groenten in gelijkmatige plakken met een dikte van 2 mm.

Als los onderdeel breidt het mes de mogelijkheden van de groentesnijder uit of vervangt het een bestaand, bot geworden mes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plakken van 2 mm worden gebruikt voor onder meer komkommer, tomaat, ui, champignons en aardappelen, voor salades, garnituren en bereidingen in de warme keuken. In restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens zorgt een vaste snijdikte voor een uniform resultaat bij grote hoeveelheden.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt in de snijkop van de Combisteel groentesnijder geplaatst en kan eenvoudig worden gewisseld met andere messen en raspen. Materiaal en verdere maatvoering zijn in de leveranciersgegevens niet gespecificeerd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door meerdere messen en raspen beschikbaar te hebben, kan één groentesnijder voor verschillende snitten worden ingezet. Een scherp mes zorgt bovendien voor een strak snijresultaat en minder productverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Mes / snijschijf voor groentesnijder (onderdeel)
• Toepassing: Snijden van groenten in plakken van 2 mm
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7507.9015

Dit Combisteel mes van 4 mm is een snijschijf voor de groentesnijder. Het mes snijdt groenten in gelijkmatige plakken met een dikte van 4 mm.

Als los onderdeel breidt het mes de mogelijkheden van de groentesnijder uit of vervangt het een bestaand, bot geworden mes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plakken van 4 mm worden gebruikt voor onder meer komkommer, tomaat, ui, champignons en aardappelen, voor salades, garnituren en bereidingen in de warme keuken. In restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens zorgt een vaste snijdikte voor een uniform resultaat bij grote hoeveelheden.

Constructie en uitvoering

Het mes wordt in de snijkop van de Combisteel groentesnijder geplaatst en kan eenvoudig worden gewisseld met andere messen en raspen. Materiaal en verdere maatvoering zijn in de leveranciersgegevens niet gespecificeerd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door meerdere messen en raspen beschikbaar te hebben, kan één groentesnijder voor verschillende snitten worden ingezet. Een scherp mes zorgt bovendien voor een strak snijresultaat en minder productverlies.

Productspecificaties

• Producttype: Mes / snijschijf voor groentesnijder (onderdeel)
• Toepassing: Snijden van groenten in plakken van 4 mm
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7507.9020

De zwarte eiersnijder van HENDI snijdt gekookte eieren in gelijkmatige plakjes. Het eenvoudige ontwerp is geschikt voor frequent gebruik in drukke keukens. Een handig hulpmiddel voor ontbijtkeukens, broodjeszaken, lunchrooms en cateraars.

De snijdraden van roestvast staal zorgen voor schone, precieze sneden met minimale inspanning. De eiersnijder is licht in gewicht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bij het beleggen van broodjes, het garneren van salades of het opmaken van een ontbijtbuffet levert de snijder in korte tijd gelijke plakjes ei op. Dat zorgt voor een consistente presentatie per portie.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van ABS met een matte afwerking, de snijdraden van 18/8 roestvast staal. De afmetingen zijn 152 x 112 mm en het gewicht is 0,15 kg.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De eiersnijder kan in de professionele vaatwasser en is geschikt voor voedselcontact. Niet geschikt voor oven of magnetron.

Productspecificaties

• Producttype: Eiersnijder
• Toepassing: Snijden van gekookte eieren in plakjes
• Breedte: 11.2 cm
• Diepte: 15.2 cm
• Hoogte: 3.4 cm
• Productgewicht: 0.15 kg
• Materiaal: Plastics,Metalen, ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen),18/8 Roestvast staal
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 570029

De bowl cutter van HENDI uit de Kitchen Line is ontworpen voor snel hakken, mengen en emulgeren in keukens met beperkte werkruimte. Met een kominhoud van 8 L ondersteunt hij flexibel dagelijks gebruik voor vlees, groenten, sauzen en vergelijkbare ingrediënten. Het apparaat past in fastfoodkeukens, voorbereidingsstations, restaurants en cateringkeukens.

De drukknopbediening heeft 2 vermogensniveaus, wat meer controle geeft bij verschillende ingrediënten en texturen. Het mes draait tot ongeveer 3000 tpm. Een oververhittingsbeveiliging ondersteunt veilig gebruik bij herhaaldelijke inzet.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de voorbereiding wordt de cutter gebruikt voor het fijnhakken van groenten, het maken van gehakt of farce en het emulgeren van sauzen en dressings. Het maximale werkvolume is 5 L voor vlees en 6 L voor groenten. De machine is geschikt voor verse en gekoelde, niet-bevroren producten.

Constructie en uitvoering

De behuizing is gemaakt van 18/8 roestvast staal met een geborstelde afwerking. Het deksel is van BPA-vrij materiaal en het mes van roestvast staal. De motor is geïntegreerd in het afneembare bovenpaneel. Een siliconen anti-slipring helpt de cutter stabiel te houden.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door het afneembare bovenpaneel zijn kom en mes goed bereikbaar voor reiniging. Het compacte formaat maakt de cutter geschikt voor keukens waar werkruimte schaars is. Bevroren producten horen niet in deze cutter.

Productspecificaties

• Producttype: Bowl cutter
• Toepassing: Hakken, mengen en emulgeren van vlees, groenten en sauzen
• Productgewicht: 0.001 kg
• Elektrisch vermogen: 1.2 kW
• Spanning: 220-240V
• Materiaal: Plastics,Metalen, 18/8 Roestvast staal,ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen),SUS 420J2 Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 237991

Deze set van 5 snijschijven is ontworpen voor het HENDI Mandoline V-type met code 222614. De set van HENDI breidt de mogelijkheden van de mandoline uit voor restaurants, cateringkeukens en lunchrooms. Hiermee kunnen groenten, kaas en andere producten op verschillende manieren worden bewerkt.

De set bevat een standaard mes, een golvend mes, een rasp en 2 versnippermessen met kleine en grote gaten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Met het golvende mes ontstaan decoratieve plakken, terwijl de rasp geschikt is voor bijvoorbeeld harde kazen en chocolade. De versnippermessen worden gebruikt voor geraspte groenten zoals wortel of kool. Door van schijf te wisselen, is één mandoline inzetbaar voor meerdere taken.

Constructie en uitvoering

De snijschijven zijn gemaakt van roestvast staal en ABS.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schijven zijn vaatwasmachinebestendig, ook in een professionele vaatwasser, wat de reiniging eenvoudig maakt.

Productspecificaties

• Producttype: Set van 5 snijschijven voor mandoline
• Toepassing: Snijden, raspen en versnipperen met de HENDI Mandoline V-type
• Breedte: 11.4 cm
• Diepte: 11.8 cm
• Hoogte: 10 cm
• Productgewicht: 0.22 kg
• Materiaal: Plastics,Metalen, ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen),Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 229903

Voor grotere bereidingsvolumes is deze bowl cutter uit de Profi Line van HENDI uitgevoerd met een ruimere kom. Volgens de bronomschrijving bedraagt de bruikbare inhoud van deze uitvoering 5 kg. Het apparaat is bedoeld voor cateringkeukens, grootkeukens en restaurants die groenten en fruit in grotere hoeveelheden verwerken.

Een pulsfunctie geeft korte piekvermogens voor nauwkeurige controle over de textuur en helpt warmteopbouw te beperken. De veiligheidsmicroschakelaar laat het apparaat alleen werken met een correct gesloten deksel.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de mise-en-place worden groenten, kruiden of fruit in één keer in grotere porties gehakt of gemengd. Ingrediënten kunnen tijdens het draaien via de opening in het deksel worden toegevoegd. Met de meegeleverde schraper wordt de kom eenvoudig leeggemaakt. Diepgevroren producten zijn niet geschikt voor verwerking in dit apparaat.

Constructie en uitvoering

De behuizing en het mes zijn gemaakt van roestvast staal, de kom van 18/8 roestvast staal. Het transparante deksel maakt het verloop zichtbaar. Het apparaat werkt op 230V met een vermogen van 800 W.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Grotere hoeveelheden in één cyclus besparen tijd bij de voorbereiding. De gladde roestvaststalen kom is na gebruik snel schoon te maken.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bowl cutter, groter komformaat
• Toepassing: Hakken en mengen van groenten, fruit en andere ingrediënten
• Breedte: 37.5 cm
• Diepte: 37.5 cm
• Hoogte: 58 cm
• Productgewicht: 21.85 kg
• Elektrisch vermogen: 0.8 kW
• Spanning: 230V
• Materiaal: Plastics,Metalen, PA (Polyamide/Nylon),Roestvast staal,18/8 Roestvast staal,BPA-vrij copolyester
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 210291

Deze elektrische bowl cutter uit de Profi Line van HENDI verhoogt de verwerkingssnelheid en zorgt voor consistente resultaten in drukke keukens. Het apparaat is geschikt voor restaurants, cateringbedrijven en productiekeukens die regelmatig groenten en fruit fijnhakken of mengen. Deze uitvoering heeft een bruikbare inhoud van 4 kg.

De pulsfunctie levert korte piekvermogens voor nauwkeurige controle over de textuur en beperkt warmteopbouw. Een veiligheidsmicroschakelaar zorgt ervoor dat het apparaat alleen werkt wanneer het deksel correct is gesloten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Groenten voor soepen, sauzen of salsa's kunnen in korte tijd op de gewenste grofheid worden gehakt. Via de opening in het transparante deksel worden tijdens het draaien ingrediënten toegevoegd, zodat de workflow niet hoeft te worden onderbroken. De meegeleverde schraper helpt de kom volledig te legen. Het apparaat is niet geschikt voor diepgevroren producten.

Constructie en uitvoering

Behuizing en mes zijn van roestvast staal en de kom is van 18/8 roestvast staal. Het deksel is transparant, zodat de inhoud tijdens het werken te controleren is. Het vermogen bedraagt 800 W bij 230V.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door het transparante deksel is overbewerking te voorkomen zonder het apparaat te openen. De roestvaststalen kom is eenvoudig te reinigen na gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bowl cutter
• Toepassing: Hakken en mengen van groenten, fruit en andere ingrediënten
• Breedte: 37.5 cm
• Diepte: 37.5 cm
• Hoogte: 52 cm
• Productgewicht: 21.4 kg
• Elektrisch vermogen: 0.8 kW
• Spanning: 230V
• Materiaal: Plastics,Metalen, PA (Polyamide/Nylon),Roestvast staal,18/8 Roestvast staal,BPA-vrij copolyester
• Kleur: Zilver
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 210284

In de professionele keuken neemt het snijden en hakken van ingrediënten veel tijd in beslag. En het is ook een klus die je dagelijks moet uitvoeren om je gasten versgesneden voedsel te kunnen voorschotelen. Gelukkig kan het hakken, snijden en raspen van voedsel snel en efficiënt gebeuren met deze foodprocessor. De grote 18 liter kom is zeer geschikt voor het snijden en raspen van groenten of het hakken en malen van vlees of noten. 

Robuuste foodprocessor

Deze zware foodprocessor heeft een roestvrijstalen behuizing en kom. Door de transparante deksel kun je zien hoever de ingrediënten al zijn gesneden of gehakt. Er zit ook een opening in het deksel zodat je veilig andere ingrediënten zoals olie, water of melk kunt toevoegen. Op de deksel en in de binnenzijde van de kom zit een schraper. Zo kun je alle voedselresten van de deksel en de kom weghalen. Zorg dat de foodprocessor op een stevige ondergrond staat en op de juiste werkhoogte.  

Veelzijdige cutter

Deze foodprocesser wordt standaard geleverd met een dubbel glad S-mes, dit mes zorgt ervoor dat alle ingrediënten snel in kleine stukjes worden gesneden en gehakt. Deze cutter is geschikt voor diverse ingrediënten, zoals lees, vis, groenten, fruit, noten of chocolade. Deze keukenmachine mengt ook voedsel om heerlijke pesto, sauzen, kruidenmixen en dressings te maken. Vul de cutter tot maximaal 2/3e van de kom, anders wordt het bovenste deel niet goed gesneden, want de messen zitten onderin de kom. Met de cutter kunt je zelfs vullingen van vlees bereiden. Hij heeft twee verwerkingssnelheden, 1500 en 2800RPM en is ook voorzien van een pulsefunctie.

Veilige foodprocessor

Zorg ervoor dat de keukenmachine uit staat wanneer je de ingrediënten in de grote roestvrijstalen kom doet. Plaats de deksel op de kom en klik je de veiligheidssluitingen aan de zijkant van de kom vast. De veiligheidsschakelaar voorkomt dat de machine draait voordat het deksel goed gesloten is. Na het verwerken kun je de kom ontgrendelen door hem met de klok mee te draaien. Deze keukenmachine heeft vier rubberen voetjes zodat hij stevig op zijn plaats blijft staan als hij in gebruik is. Als de keukenmachine niet goed werkt, kun je op de resetknop drukken.

Makkelijk te reinigen

Het roestvrijstalen gladde oppervlak van deze keukenmachine kan eenvoudig worden gereinigd om voedselresten te verwijderen. Haal voor het schoonmaken eerst de stekker uit het stopcontact en verwijder de losse onderdelen. Wees voorzichtig met het verwijderen van de messen, deze zijn uiteraard erg scherp. De roestvrijstalen behuizing kan worden gereinigd met een vochtige doek. Neem de andere onderdelen af met een doek en een mild schoonmaakmiddel en spoel af met warm water. De messen van de food processor kunnen niet in de vaatwasser. Zorg na het schoonmaken dat alles goed droog is voordat je het apparaat weer in elkaar zet en houdt de deksel open voor ventilatie om schimmel te voorkomen.  

Wil jij ook tijd besparen in jouw professionele keuken? Dan is deze foodprocessor hier zeker aan bijdragen! Vindt je deze foodprocessor te klein of juist te groot? Maxima heeft verschillende soorten foodproccessors in diverse formaten en uitvoeringen. Zie je met zoveel keuzes door de bomen het bos niet meer? Neem dan contact op met onze klantenservice. Aan de hand van jouw wensen kunnen zij jou de juiste foodprocessor adviseren.

Kenmerken

• Voorzien van een veiligheidsschakelaar
• Inclusief twee snelheden
• Uitgerust met pulse functie
• Dubbel roestvrijstalen S-mes
• Transparante deksel met opening voor vloeistoffen

Product specificaties

• Netto gewicht: 28,5 Kg
• Capaciteit kom: 18 L
• Afmetingen machine: B41 x D38 x H68 cm
• Snelheid: 1500 - 2800 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 2600 Watt

Inclusief

• Dubbel glad S-mes

Tafelmodel cutter met een uitneembare ABS-kuip van 3,2 liter en een glad mes. Het toestel heeft een geventileerde motor van 2800 tpm en een transparant deksel van Lexan.

Het toestel meet 24 x 24 x 33 cm, weegt 9 kg en heeft een vermogen van 0,37 kW (0,5 pk) bij 230 V.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De cutter is geschikt voor restaurants, bistro's en keukens die kleine hoeveelheden fijn willen hakken of mengen. Via een opening in het deksel kunnen tijdens het werken ingrediënten worden toegevoegd.

Constructie en uitvoering

De kuip is van ABS en gemakkelijk uitneembaar. Het deksel is van transparant Lexan. De besturing werkt op 24 V met beschermingsklasse IP67 en heeft een nulspanningsbeveiliging, en een veiligheidsmicroschakelaar. Standaard wordt een glad mes, een ABS-mixer en een schraper meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De uitneembare kuip is eenvoudig te reinigen en de schraper helpt de kuip leeg te halen. De veiligheidsmicroschakelaar beveiligt de gebruiker.

Productspecificaties

• Producttype: Tafelcutter
• Inhoud kuip: 3,2 liter
• Motortoerental: 2800 tpm
• Materiaal: ABS kuip, Lexan deksel
• Inbegrepen: Glad mes, ABS-mixer en schraper
• Afmetingen (b x d x h): 24 x 24 x 33 cm
• Gewicht: 9 kg
• Elektrisch vermogen: 0,37 kW
• Spanning: 230V/1N
• EAN-code: 5407011592695
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-CSPE-32

Dit dubbele S-vormige mes van roestvrijstaal is geschikt voor de keukenmachines van 12 en 18 liter. Dit fijn getand mes snijdt fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de cutter uit staat als je het mes plaatst of verwijdert. Je kunt het mes schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het S-mes goed af met een droge doek en berg het veilig op.

Het keukenmachine cutter s-mes is een essentieel onderdeel voor professionele cutters met een inhoud van 12 en 18 liter. Dit grof getande S-vormige mes is ontwikkeld voor het efficiënt snijden, hakken en mengen van uiteenlopende ingrediënten in een professionele keukenomgeving. Het mes is geschikt voor gebruik in restaurants, cateringkeukens, grootkeukens en andere horecatoepassingen waar consistente verwerking van ingrediënten belangrijk is. Dit accessoire is ontworpen voor cutters van Maxima en sluit nauwkeurig aan op de betreffende modellen.

Door de S-vormige uitvoering wordt het product gelijkmatig door de kom geleid, waardoor ingrediënten gecontroleerd worden verwerkt. Dit maakt het mes geschikt voor het snijden van groenten, fruit, noten en chocolade, maar ook voor het bereiden van sauzen, pesto, dressings, tapenade en kruidenmixen. Het keukenmachine cutter s-mes ondersteunt een efficiënte werkstroom bij dagelijkse voorbereidende werkzaamheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit mes gebruikt voor het fijnhakken, grof snijden en mengen van diverse ingrediënten. De grof getande snijkanten zorgen voor extra grip op hardere producten, wat resulteert in een gelijkmatige structuur. Hierdoor is het mes geschikt voor zowel natte als droge bereidingen en voor toepassingen waarbij textuurbehoud gewenst is.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het S-mes is vervaardigd uit roestvrijstaal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen slijtage en eenvoudig te reinigen na gebruik. De constructie zorgt voor een stabiele bevestiging in de cutter, waardoor veilig en gecontroleerd gewerkt kan worden. Maxima staat bekend om functionele accessoires die aansluiten op professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit keukenmachine cutter s-mes draagt bij aan een efficiënte keukenroutine door snelle verwerking en consistente resultaten. Het gladde oppervlak van het roestvrijstaal ondersteunt hygiënisch werken en vereenvoudigt het onderhoud. Door de specifieke uitvoering is het mes geschikt voor dagelijks gebruik binnen drukke horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: keukenmachine cutter s-mes
• Uitvoering: grof getand, S-vormig
• Geschikt voor: cutters van 12 en 18 liter
• Toepassing: snijden, hakken en mengen
• Materiaal: roestvrijstaal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het keukenmachine cutter messenblok 70 liter is een essentieel accessoire voor professionele keukens waar grote volumes ingrediënten snel en gecontroleerd verwerkt moeten worden. Dit messenblok is ontwikkeld voor gebruik in een 70 liter keukenmachine en wordt toegepast bij het fijnsnijden en mengen van uiteenlopende producten. Denk aan groenten, fruit, noten en chocolade, maar ook aan het bereiden van pesto, tapenade, sauzen en dressings. Binnen horecabedrijven waar capaciteit en consistentie belangrijk zijn, vormt dit onderdeel een vaste aanvulling op de keukenmachine.

Dit messenblok is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij de eisen van grootkeukens, productiekeukens en cateringomgevingen. Het gekartelde, kruisvormige mes zorgt voor een gelijkmatige snijbeweging, waardoor ingrediënten efficiënt worden verwerkt zonder onnodig verlies van structuur of textuur. Het accessoire is ontworpen voor gebruik in combinatie met keukenmachines van Maxima en ondersteunt een stabiele en veilige werking tijdens het proces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt het messenblok gebruikt voor het fijnhakken, mengen en emulgeren van ingrediënten in grotere hoeveelheden. Door de vorm en karteling van de messen is het product geschikt voor zowel zachte als hardere grondstoffen. Het messenblok wordt geplaatst en verwijderd wanneer de keukenmachine uit staat, wat bijdraagt aan een veilige werkwijze binnen de professionele keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met vier gekartelde messen in kruisvorm. Deze constructie zorgt voor duurzaamheid en een gelijkmatige belasting tijdens gebruik. De robuuste uitvoering sluit aan bij de eisen die aan Maxima keukenapparatuur worden gesteld voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het efficiënte snijresultaat ondersteunt dit messenblok een vlotte workflow en een constante productkwaliteit. Het gladde RVS-oppervlak is eenvoudig te reinigen met warm water en een mild schoonmaakmiddel, wat bijdraagt aan hygiëne en onderhoudsgemak. Hierdoor blijft het accessoire geschikt voor dagelijks gebruik in drukke horecakeukens.

Productspecificaties

• Producttype: messenblok voor keukenmachine
• Geschikt voor: keukenmachine cutter 70 liter
• Mesuitvoering: kruisvormig, gekarteld
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: snijden, mengen en fijnhakken
• Reiniging: handmatig met warm water
• Gebruik: professioneel

Het messenblok voor de keukenmachine cutter messenblok 50 liter is een essentieel accessoire voor het fijnhakken en pureren van diverse ingrediënten in professionele keukens. Dit gekartelde messenblok is ontworpen voor gebruik in grootkeukens waar consistentie, controle en capaciteit centraal staan. Het onderdeel is geschikt voor het verwerken van groenten, fruit, noten en chocolade en wordt toegepast bij de bereiding van pesto, sauzen, dressings en tapenade.

Dit messenblok is ontwikkeld voor gebruik met een 50 liter keukenmachine en sluit nauwkeurig aan op de mengkom en het motorblok. Binnen professionele keukens zoals restaurants, cateringbedrijven en productiekeukens ondersteunt dit accessoire een efficiënte workflow bij voorbereidende snij- en mengtaken. Het messenblok wordt geleverd door Maxima en is bedoeld voor intensief dagelijks gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het messenblok ingezet voor het snel en gelijkmatig snijden van ingrediënten. De kruisvormige opstelling zorgt voor een gelijkmatige verdeling tijdens het draaien, wat resulteert in een consistente snijkwaliteit. Het messenblok wordt geplaatst wanneer de keukenmachine uit staat en is geschikt voor zowel fijnhakken als pureren.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met vier gekartelde messen. Deze constructie draagt bij aan een lange levensduur en betrouwbare prestaties. De robuuste uitvoering sluit aan bij de kwaliteitseisen die aan Maxima accessoires worden gesteld binnen professionele horeca omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het duurzame materiaal is het messenblok eenvoudig te reinigen met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt stilstand. Het compacte ontwerp maakt veilig opbergen mogelijk wanneer het accessoire niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: messenblok
• Toepassing: keukenmachine cutter 50 liter
• Mesvorm: kruisvormig, gekarteld
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het keukenmachine cutter messenblok is ontworpen voor gebruik in professionele keukens waar snelheid en consistente snijresultaten essentieel zijn. Dit gekartelde messenblok is geschikt voor een keukenmachine met een inhoud van 30 liter en wordt toegepast bij het fijnsnijden en mengen van uiteenlopende voedingsmiddelen. In restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven ondersteunt dit accessoire dagelijkse bereidingen zoals sauzen, pesto en kruidenmixen.

Het messenblok is vervaardigd voor gebruik in combinatie met keukenmachines van Maxima en sluit nauw aan op de constructie en capaciteit van deze apparaten. Door de kruisvormige opstelling van de messen ontstaat een gelijkmatige verwerking van ingrediënten zoals groenten, fruit, noten en chocolade. Dit maakt het messenblok geschikt voor zowel grove als fijnere toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het keukenmachine cutter messenblok ingezet voor het versnijden, hakken en mengen van diverse producten. Het is geschikt voor het bereiden van emulsies, tapenades en vullingen waarbij een constante structuur gewenst is. De gekartelde messen zorgen voor gecontroleerde snijprestaties, ook bij stevigere ingrediënten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het messenblok is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd uit vier gekartelde messen die stevig zijn gemonteerd op de houder. Deze constructie draagt bij aan stabiliteit tijdens gebruik en is afgestemd op intensieve belasting in professionele omgevingen. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen die in de keuken voorkomen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt dit messenblok een betrouwbare oplossing voor dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak maakt reiniging eenvoudig en ondersteunt hygiënisch werken. Door de efficiënte snijwerking wordt de voorbereidingstijd verkort en blijft de werkwijze overzichtelijk, zelfs bij grotere volumes.

Productspecificaties

• producttype: keukenmachine cutter messenblok
• toepassing: snijden en mengen van voedingsmiddelen
• geschikt voor: keukenmachine 30 liter
• materiaal: roestvrij staal
• uitvoering: vier gekartelde messen
• geschikt voor professioneel gebruik

Dit kruisvormige mes van roestvrij staal is geschikt voor de keukenmachine van 20 liter. Deze vier gekartelde messen snijden je fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de keukenmachine uit staat als je het messenblok toevoegt of verwijdert. Je kunt het messenblok schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het messenblok goed af met een droge doek en berg het veilig op.

Dit dubbele S-vormige mes van roestvrijstaal is geschikt voor de keukenmachines van 12 en 18 liter. Dit gladde mes snijdt fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de cutter uit staat als je het mes plaatst of verwijdert. Je kunt het mes schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het S-mes goed af met een droge doek en berg het veilig op.

Dit kruisvormige mes van roestvrij staal is geschikt voor de keukenmachine van 70 liter. Deze vier gladde messen snijden je fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de keukenmachine uit staat als je het messenblok toevoegt of verwijdert. Je kunt het messenblok schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het messenblok goed af met een droge doek en berg het veilig op.

Dit kruisvormige mes van roestvrij staal is geschikt voor de keukenmachine van 50 liter. Deze vier gladde messen snijden je fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de keukenmachine uit staat als je het messenblok toevoegt of verwijdert. Je kunt het messenblok schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het messenblok goed af met een droge doek en berg het veilig op.