Keukenapparatuur

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Zonder moeite kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: Ivoor

Productie

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

Met deze deegmachine horeca werk je stijlvol, efficiënt en krachtig op een klein oppervlak.

Compact formaat, professionele prestaties

De Maxima spiraalkneder combineert een compacte afmeting met krachtige functionaliteit. Dankzij de inhoud van 8 liter verwerk je moeiteloos tot 4,5 kg deeg - perfect voor pizzadeeg, brood, pasta of ander ambachtelijk deeg. De vaste kom en het spiraal werken samen voor een gelijkmatige menging. De stille motor garandeert een stabiel en krachtig kneedproces, zelfs bij intensief gebruik.

Stijlvol design en robuust gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgevoerd in een opvallende goudgele kleur en past perfect in moderne keukens. De rvs-mengkom en spiraal zijn duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De behuizing is gemaakt van gecoat metaal dat niet alleen stevig is, maar ook makkelijk schoon te houden. De metalen beschermkap zorgt voor veilig gebruik en stopt de machine automatisch bij openen. De stevige rubberen voeten houden de machine stabiel op het werkblad.

Eenvoudig te bedienen en te reinigen

Met de handige schakelaar bedien je deze spiraalkneder moeiteloos. Het apparaat is eenvoudig te onderhouden dankzij de gladde oppervlakken en vaste onderdelen. De compacte vorm maakt hem ideaal voor keukens met beperkte ruimte, zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 8L goudgeel en voeg een stijlvolle en krachtige deegmachine toe aan jouw professionele keuken.

Kenmerken

• Aangedreven door ketting en v-snaren
• Heeft ook een handmatige stand
• Inclusief een timer tot 60 minuten
• As en spiraal van roestvrij staal
• Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

• Netto gewicht: 36 kg
• Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
• Afmetingen apparaat: B30,2 x D49,5 x H38,5 cm
• Afmetingen mengkom: ø 26 x  H15 cm
• Snelheid spiraal: 159 RPM
• Snelheid mengkom: 21 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 450 Watt
• Kleur: Goudgeel

Productiecapaciteit

• Max. 3 kg meel
• Max. 4,5 kg deeg
• Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

De planeetmenger 7 liter rood is een compacte maar krachtige keukenmachine voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen zoals bakkerijen, patisserie en restaurantkeukens. Deze planeetmenger is geschikt voor het mengen, kloppen en kneden van diverse bereidingen zoals cakebeslag, brooddeeg en pizzadeeg. Dankzij de stabiele constructie en gecontroleerde planeetbeweging worden ingrediënten gelijkmatig verwerkt, ook bij kleinere hoeveelheden.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks gebruik waar betrouwbaarheid en constante resultaten belangrijk zijn. De rode behuizing met krasvaste coating geeft de machine een herkenbare uitstraling, terwijl de capaciteit van 7 liter geschikt is voor deeghoeveelheden tot circa 2 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De planeetmenger ondersteunt verschillende bereidingen binnen één werkproces. Met de RVS deeghaak is het mogelijk om stevig brooddeeg en pizzadeeg gecontroleerd te kneden. De RVS beslagvleugel is geschikt voor het mengen van beslag en deegsoorten met een lichtere structuur. Voor het kloppen van eiwitten, room en luchtige massa’s wordt de RVS eiwitgarde gebruikt. Dankzij de vulopening kunnen ingrediënten tijdens het mengen worden toegevoegd zonder het proces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is voorzien van een stevige aluminium behuizing met een krasvaste coating. De overbrenging met metalen tandwielen draagt bij aan een gelijkmatige krachtoverbrenging en een stabiele werking. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires en het verwijderen van de RVS mengkom eenvoudig. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de machine stopt wanneer de kop omhoog wordt gebracht.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste snelheidsinstellingen en een stabiele werking. De kunststof beschermkap voorkomt contact met bewegende delen en ondersteunt veilig werken. De losse RVS onderdelen zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser, wat het dagelijkse onderhoud vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 7 liter
• Maximale deegcapaciteit: ca. 2 kg
• Materiaal mengkom en accessoires: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 11
• Uitvoering: kantelbare kop met veiligheidsschakelaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan met een oliecapaciteit tot 20 liter is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar continu en in grotere volumes wordt gefrituurd. Het model is geschikt voor toepassingen zoals frites, vis, snacks en seizoensproducten binnen restaurants, snackbars, viszaken, bakkerijen en cateringomgevingen. Door de ruime inhoud en stabiele temperatuurregeling ondersteunt deze frituurpan een constante productkwaliteit tijdens piekmomenten. De constructie en afwerking sluiten aan bij dagelijks professioneel gebruik in combinatie met elektrische voeding.

De professionele frituurpan van Maxima is uitgevoerd met twee afzonderlijke verwarmingselementen die worden aangestuurd via een instelbare thermostaat. De temperatuur is regelbaar binnen een functioneel bereik voor uiteenlopende frituurtoepassingen. Dankzij de geïntegreerde koude zone verbranden bakresten minder snel, waardoor de olie langer helder blijft en smaakoverdracht wordt beperkt. Dit draagt bij aan een efficiënter gebruik van frituurvet en een stabiel bakresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze frituurpan ingezet als vaste bakopstelling voor middelgrote tot grote producties. De enkele frituurmand biedt overzicht en controle tijdens het bakken, terwijl de tapkraan het verversen van olie vereenvoudigt zonder de unit te hoeven verplaatsen. Het tafelmodel is geschikt voor plaatsing op een werkbank en integreert eenvoudig in bestaande keukenapparatuur.

Constructie en uitvoering

De behuizing en interne onderdelen zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiënisch werken. De verwarmingselementen zijn beschermd geplaatst en het afneembare deksel helpt spatten te beperken tijdens gebruik. De elektrische aansluiting is afgestemd op professioneel vermogen, waardoor de frituurpan snel op temperatuur komt en deze stabiel vasthoudt.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, eenvoudige reiniging en gecontroleerde olieafvoer. Uitneembare onderdelen maken dagelijks onderhoud overzichtelijk en beperken stilstand in de keuken. De combinatie van capaciteit, veiligheid en onderhoudsgemak maakt dit model geschikt voor structureel gebruik binnen uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch tafelmodel met tapkraan
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: 1
• Oliecapaciteit: minimaal 13 liter, maximaal 20 liter
• Temperatuurbereik: 50 °C tot 200 °C
• Koude zone: ja
• Vermogen: 4500 Watt
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Afmetingen apparaat: B590 x D525 x H365 mm
• Gewicht: 16,7 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Met deze deegmachine horeca kneed je snel, krachtig en hygiënisch in een compact formaat.

Efficiënt kneden voor kleinere hoeveelheden

De Maxima spiraalkneder is ontworpen voor gebruikers die kwaliteit zoeken op beperkte schaal. De 10 liter rvs-kom en stevige spiraal mengen tot 6 kg deeg per cyclus - ideaal voor pizzadeeg, brood of banket. De vaste kom werkt samen met de spiraal voor een gelijkmatige kneedbeweging, wat zorgt voor een luchtig en soepel resultaat. Dankzij de stille motor werk je comfortabel, zelfs in kleine ruimtes.

Robuust en veilig gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgerust met een duurzame metalen behuizing en stevige rubberen voeten voor extra stabiliteit. De roestvrijstalen kom en spiraal zijn slijtvast en eenvoudig schoon te maken. De metalen beschermkap is voorzien van een veiligheidsschakelaar: de machine stopt automatisch zodra deze wordt geopend.

Eenvoudig in gebruik en onderhoud

De bediening is intuïtief dankzij een simpele aan/uit-schakelaar. De vaste onderdelen en gladde oppervlakken maken de reiniging snel en makkelijk. Met zijn compacte formaat past deze spiraalkneder op vrijwel elk werkblad zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 10L en ontdek het gemak van een krachtige en professionele deegmachine voor jouw horecakeuken.

Kenmerken

• Aandrijving met ketting en snaren
• As en kneedarm van rvs
• Eenvoudig bedieningspaneel
• Metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 58 kg
• Netto capaciteit mengkom: 10,6 L
• Afmetingen: B30 x D61 x H63 cm
• Afmetingen mengkom 27 ø x 21 (h) cm
• Snelheid spiraal: 160 RPM
• Snelheid mengkom: 15 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 650 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 4 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 6 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 2 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

Deze planeetmenger 7 liter blauw is ontworpen voor het kneden, mengen en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Het apparaat wordt toegepast bij het verwerken van deeg en beslag in bakkerijen, patisserie, horeca-keukens en productiekeukens waar consistente mengresultaten vereist zijn. De planeetmenger is uitgevoerd in staalblauw mat en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenapparatuur voor dagelijks professioneel gebruik.

De planeetmenger ondersteunt het verwerken van pizzadeeg, brooddeeg en cakebeslag dankzij een planetaire mengbeweging waarbij de accessoires zowel roteren als langs de kom bewegen. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een stabiele deegstructuur. De mengsnelheid is instelbaar via meerdere snelheidsstanden, zodat zowel voorzichtig mengen als intensief kneden gecontroleerd kan worden uitgevoerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger ingezet voor het kneden van deeg tot circa 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Met de RVS deeghaak wordt stevig deeg gelijkmatig gekneed, terwijl de RVS beslagvleugel geschikt is voor luchtig mengen van beslag. De RVS eiwitgarde wordt gebruikt voor het kloppen van eiwitten en room. Ingrediënten kunnen tijdens het proces worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De menger is opgebouwd uit een sterke aluminium behuizing met een krasvaste coating. De overbrenging met metalen tandwielen zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging bij intensief gebruik. De kantelbare kop is voorzien van een vergrendelknop en veiligheidsschakelaar, waardoor het apparaat automatisch stopt bij openen. De RVS mengketel is uitneembaar en geschikt voor reiniging in de vaatwasser.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste mengresultaten, eenvoudige bediening en veilige constructie. De combinatie van meerdere snelheden, robuuste motor en duurzame materialen maakt het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik. Onderhoud blijft beperkt doordat de RVS onderdelen eenvoudig te reinigen zijn en de gesloten constructie bescherming biedt tegen vervuiling.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Capaciteit mengkom: 6,5 liter RVS
• Kleur: staalblauw mat
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegverwerking: 0,2 kg
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Veiligheid: veiligheidsschakelaar en kunststof beschermkap
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen zoals restaurants, cafetaria’s en grootkeukens. Met een inhoud van 6 liter ondersteunt dit mandje het efficiënt frituren van frites, kroketten en diverse snacks in combinatie met een friteuse of frituurpan. De frituurmand is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en sluit aan op gangbare werkprocessen in de professionele keuken.

In de praktijk biedt deze frituurmand controle en consistentie tijdens het frituren. De stevige handgreep maakt het veilig plaatsen en uitnemen van producten mogelijk, terwijl de uitlekstand helpt om overtollige olie te laten afvloeien. Hierdoor blijft de kwaliteit van het eindproduct stabiel en wordt het werktempo ondersteund tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De mand is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een duurzame greep. Dit materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne en naleving van veiligheidsvoorschriften. De uitvoering past bij professionele frituurpannen en is afgestemd op langdurig gebruik. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en betrouwbare afwerking.

Voordelen voor de professionele keuken

Deze frituurmand ondersteunt een efficiënte workflow door snelle handling en eenvoudig onderhoud. De constructie is geschikt voor intensief gebruik, terwijl het materiaal helpt bij schoonmaken en hygiënisch werken. De capaciteit van 6 liter is praktisch voor porties in een professionele setting.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Inhoud: 6 liter
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Met handgreep en uitlekstand
• Geschikt voor professioneel gebruik

De planeetmenger beslagvleugel 7 liter is een roestvrijstalen accessoire voor professioneel mengen in compacte horecakeukens en bakomgevingen. Deze beslagvleugel is geschikt voor 7 liter planeetmengers en ondersteunt het gelijkmatig verwerken van beslag, puree en andere mengsels. Binnen keukens waar consistentie en controle belangrijk zijn, vormt dit onderdeel een functionele aanvulling op de mengketel. Het accessoire is ontwikkeld voor dagelijks gebruik en sluit aan op de maatvoering van Maxima planeetmengers met een inhoud van 7 liter.

De beslagvleugel wordt toegepast bij het mengen van cakebeslag, koekdeeg, aardappelpuree en vergelijkbare samenstellingen. Door de planeetbeweging bereikt het menggereedschap de volledige mengkom, waardoor ingrediënten gelijkmatig worden opgenomen. Dit ondersteunt een stabiel mengproces zonder handmatige correcties en draagt bij aan reproduceerbare resultaten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt de beslagvleugel ingezet voor bereidingen waarbij een homogeen mengsel vereist is zonder intensieve kneding. Denk aan beslag, sauzen en zachte vullingen. De vorm van de vleugel zorgt voor gecontroleerde menging bij verschillende snelheden, passend bij het type bereiding en de gewenste textuur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De beslagvleugel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd als massief menggereedschap. Het materiaal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De constructie is afgestemd op de aandrijving van de Maxima planeetmenger, waardoor de belasting van tandwielen en motor binnen de ontwerpspecificaties blijft.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een RVS beslagvleugel ondersteunt hygiënisch werken en efficiënt onderhoud. Het gladde oppervlak beperkt productophoping en maakt reiniging eenvoudig, eventueel in de vaatwasser. Door de vaste passing blijft het accessoire stabiel tijdens gebruik, wat bijdraagt aan een gecontroleerde workflow en consistente mengresultaten.

Productspecificaties

• Producttype: beslagvleugel voor planeetmenger
• Inhoud machine: 7 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: beslag, puree en zachte mengsels
• Geschikt voor: Maxima planeetmengers
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Gebruik: professioneel

Dit draaispit is een functioneel accessoire voor professionele barbecues en buitenkeukens waarbij gelijkmatige garing centraal staat. Het spit is geschikt voor barbecues met een diameter van 26 inch of 66 cm en wordt gebruikt voor het langzaam roteren van vlees boven de hitbron. Door de constante draaibeweging blijven vleessappen behouden en ontstaat een egale bruining. Dit type draaispit wordt veel toegepast bij het bereiden van gevogelte, grotere stukken vlees en spitgerechten in horeca-omgevingen.

In de praktijk ondersteunt een draaispit gecontroleerd grillen zonder dat het product handmatig hoeft te worden gekeerd. Het vlees wordt vastgezet met vorken zodat het stabiel meedraait tijdens het grillen. In combinatie met indirecte hitte zorgt dit voor een gelijkmatig resultaat en een consistente gaarheid. Dit maakt het draaispit geschikt voor professioneel gebruik bij evenementen, catering of vaste buitenkeukens.

Het draaispit is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. De constructie is robuust en bestand tegen hoge temperaturen die voorkomen bij houtskoolbarbecues en keramische barbecues. De bijbehorende motor zorgt voor een gelijkmatige rotatie, wat essentieel is voor een voorspelbaar grillproces. De uitvoering sluit aan bij accessoires van Maxima en is afgestemd op betrouwbaarheid en duurzaamheid.

Voor professionele keukens biedt dit draaispit praktische voordelen op het gebied van workflow en efficiëntie. Het product vraagt weinig handmatige handelingen tijdens gebruik en is eenvoudig te reinigen na afloop. Door de stabiele montage en vaste positionering blijft het spit goed in balans, ook bij zwaardere stukken vlees. Dit draagt bij aan een veilige en hygiënische werkomgeving.

• Producttype: draaispit
• Toepassing: grillen van vlees en gevogelte
• Geschikt voor barbecue: Ø 26 inch / 66 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B985 x D660 x H70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar snelheid, capaciteit en controle essentieel zijn. Met twee afzonderlijke bakken van elk 13 liter is gelijktijdig frituren van frites en snacks mogelijk, wat zorgt voor een efficiënte workflow tijdens piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in restaurants, snackbars en andere horecagelegenheden waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Dankzij de dubbele opzet kan elke frituurpan onafhankelijk worden gebruikt, waardoor u flexibel inspeelt op wisselende bereidingen. De tapkraan per bak maakt het verversen van olie praktisch en hygiënisch, zonder onnodige handelingen. De professionele frituurpan ondersteunt een constante baktemperatuur en draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat, ook bij hoge productie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk biedt deze frituurpan optimale controle over het frituurproces. Elke bak is voorzien van een eigen thermostaat, waardoor verschillende producten gelijktijdig op de juiste temperatuur kunnen worden bereid. De koude zone beperkt het verbranden van kruimels, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden vervangen.

Constructie en uitvoering

De RVS-constructie is afgestemd op professioneel gebruik en bestand tegen intensieve belasting. Afgeronde hoeken en uitneembare onderdelen ondersteunen een hygiënische werkwijze. De verwarmingselementen zijn afzonderlijk uitgevoerd, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuurregeling en betrouwbare prestaties binnen de professionele keuken.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze professionele frituurpan verhoogt de productiviteit door een hoge capaciteit te combineren met gebruiksgemak. Onderhoud is eenvoudig dankzij de tapkranen en glad afgewerkte oppervlakken. Dit maakt het apparaat geschikt voor keukens waar efficiënt werken en hygiëne dagelijks van belang zijn.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele professionele frituurpan
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit: 2 x 13 liter
• Temperatuurregeling: instelbare thermostaten per bak
• Uitvoering: elektrische frituurpan met tapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca en biedt een stabiele oplossing voor het bereiden van frites en snacks in middelgrote tot drukke keukens. Met een royale oliecapaciteit van 15 liter en één ruime frituurmand is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden waar constante bakresultaten belangrijk zijn. De uitvoering van Maxima is gericht op betrouwbaarheid, controle en een efficiënte werkstroom in de professionele keuken.

Dankzij de combinatie van een ruime bak en een krachtige elektrische aandrijving ondersteunt deze frituurpan een gelijkmatige productie tijdens piekmomenten. De ingestelde temperatuur blijft stabiel, waardoor producten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Dit draagt bij aan een constante kwaliteit bij het frituren van frites, snacks of andere gefrituurde producten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze professionele frituurpan ingezet voor het continu bereiden van porties frites en snacks. De ruime mand maakt het mogelijk om tot circa 3 kilogram frites per bakbeurt te verwerken, wat zorgt voor een voorspelbare doorlooptijd tijdens drukke momenten. De nauwkeurige thermostaat ondersteunt een gecontroleerde baktemperatuur, wat belangrijk is voor smaak, kleur en krokantheid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De frituurpan is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor duurzaam gebruik in een professionele omgeving. Het RVS-huis is bestand tegen hitte en eenvoudig te reinigen. De koude zone onderin de pan voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft. Het verwarmingselement is uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkwijze. Maxima staat hierbij voor een solide constructie die geschikt is voor dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte werkorganisatie door snelle opwarming en een stabiele temperatuurregeling. De koude zone helpt het olieverbruik te beperken en draagt bij aan consistente bakresultaten. Door de uitneembare onderdelen is reinigen eenvoudig, wat tijd bespaart en de hygiëne in de keuken ten goede komt. Het compacte maar ruime ontwerp maakt deze frituurpan geschikt voor verschillende opstellingen binnen de horecakeuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frituren van frites en snacks in de horeca
• Capaciteit olie: 15 liter
• Capaciteit frites: tot circa 3 kg per bakbeurt
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat
• Koude zone voor langere levensduur van de olie
• Uitneembaar verwarmingselement en frituurmand
• Geschikt voor professioneel gebruik

De pastakoker 2x2 liter is ontworpen voor het bereiden van pasta en vergelijkbare deegwaren in professionele horecakeukens. Dankzij twee afzonderlijke bakken van elk 2 liter is het mogelijk om verschillende soorten pasta of porties gelijktijdig te koken. Dit maakt het apparaat geschikt voor restaurants, lunchzaken en andere keukenomgevingen waar snelheid en controle belangrijk zijn. Deze uitvoering is ontwikkeld voor intensief gebruik en sluit aan bij dagelijkse processen in de professionele keuken.

Deze elektrische pastakoker van Maxima is uitgevoerd als tafelmodel en kan eenvoudig op een werkbank of bereidingslijn worden geplaatst. Door de compacte afmetingen blijft de werkruimte overzichtelijk, terwijl de capaciteit voldoende is voor een constante doorstroom van bestellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pastakoker gebruikt voor het koken en warmhouden van pasta, noedels en andere producten die in water worden bereid. De twee RVS manden maken het mogelijk om porties afzonderlijk te koken en gecontroleerd te serveren. De temperatuur is instelbaar, zodat het kookproces afgestemd kan worden op verschillende producten en gewenste gaarheid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en kuipen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiëne. De afgeronde hoeken in het waterbassin beperken vuilophoping en vereenvoudigen het reinigen. De verwarmingselementen zijn gepantserd uitgevoerd en zorgen voor een gelijkmatige en snelle opwarming van het water. Maxima past hierbij een functionele en robuuste constructie toe die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze pastakoker ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere producten gelijktijdig kunnen worden bereid. Het compacte tafelmodel bespaart ruimte, terwijl de eenvoudige bediening en reiniging bijdragen aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele plaatsing en overzichtelijke indeling zorgen voor veilig en gecontroleerd werken tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische pastakoker
• Aantal bakken: 2
• Bakinhoud: 2 liter per bak
• Totale watercapaciteit: 4 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: tafelmodel
• Temperatuurbereik: 30 °C tot 110 °C
• Elektrisch vermogen: 2,0 kW
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Afmetingen apparaat: B165 x D410 x H320 mm
• Netto gewicht: 6 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan met twee afzonderlijke frituurbakken van 8 liter is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar snelheid, controle en constante bakresultaten essentieel zijn. Dankzij inductietechnologie wordt de olie direct en efficiënt verwarmd, waardoor de ingestelde temperatuur stabiel blijft tijdens piekmomenten. Dit maakt de frituurpan geschikt voor toepassingen in restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele keukens waar gelijktijdig verschillende producten worden bereid.

Het apparaat is ontwikkeld door Maxima en biedt nauwkeurige temperatuurregeling via een digitaal bedieningspaneel met LED-display. Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, wat flexibiliteit geeft bij het bereiden van uiteenlopende snacks, vis of aardappelproducten binnen één werkproces.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk ondersteunt deze professionele frituurpan een efficiënte workflow door de snelle opwarmtijd en gelijkmatige warmteverdeling. De inductieverwarming reageert direct op temperatuurinstellingen, waardoor herstel na het toevoegen van producten snel verloopt. Dit helpt bij het behouden van een constante baktemperatuur en een gelijkmatig eindresultaat, ook bij hoge productievolumes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De frituurpan is uitgevoerd in roestvrij staal en bestaat uit robuuste, uitneembare onderdelen die zijn afgestemd op dagelijks intensief gebruik. De geïntegreerde tapkraan maakt het veilig en gecontroleerd aftappen van olie mogelijk, wat onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een schone werkomgeving. De solide constructie en elektrische beveiligingen zorgen voor betrouwbaar gebruik binnen professionele horecaomgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van dubbele capaciteit, inductietechnologie en eenvoudige reiniging draagt deze professionele frituurpan bij aan hogere productiviteit en consistente kwaliteit. De aparte bakken maken gelijktijdig werken mogelijk zonder smaakoverdracht, terwijl het gladde RVS-oppervlak het schoonmaakproces ondersteunt en hygiënisch werken bevordert.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbele inductie frituurpan met tapkraan
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit olie: 2 x 8 liter
• Minimale oliecapaciteit: 2 x 6 liter
• Temperatuurbereik: 60 °C tot 190 °C
• Temperatuurregeling: digitaal instelbaar
• Vermogen: 2 x 3500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

De planeetmenger 7 liter roze is een professionele keukenmachine voor het mengen, kneden en kloppen van deeg en beslag in horeca-omgevingen. Dit apparaat wordt ingezet in bakkerijen, patisserieën, horecakeukens en andere professionele keukens waar consistent resultaat en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. De mengkom met een inhoud van 7 liter biedt voldoende capaciteit voor dagelijkse bereidingen zoals brooddeeg, pizzadeeg en cakebeslag. Het product is ontwikkeld door Maxima en afgestemd op intensief professioneel gebruik.

Dankzij het planetaire mengsysteem worden ingrediënten gelijkmatig gemengd doordat het hulpstuk zowel om zijn as draait als langs de rand van de kom beweegt. Hierdoor ontstaat een homogeen beslag of deeg zonder handmatig ingrijpen. De variabele snelheden maken het mogelijk om de werksnelheid af te stemmen op het type bereiding, van rustig kneden tot gecontroleerd kloppen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze professionele planeetmenger ondersteunt dagelijkse keukenprocessen zoals het kneden van brooddeeg en pizzadeeg, het mengen van beslag voor taarten en cakes en het kloppen van room en eiwitten. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires en het plaatsen of verwijderen van de mengkom eenvoudig. Via de vulopening in de beschermkap kunnen ingrediënten worden toegevoegd tijdens het draaien, zonder het proces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit sterk aluminium met een krasvaste coating in pastel roze. De overbrenging met metalen tandwielen zorgt voor een stabiele en duurzame werking. De RVS mengkom en RVS accessoires zijn geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De Maxima planeetmenger is voorzien van een veiligheidsschakelaar die het apparaat automatisch stopt wanneer de kop wordt opgeklapt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stille werking draagt bij aan een aangename werkomgeving in de keuken. De vaste plaatsing en het gewicht zorgen voor stabiliteit tijdens het mengen en kneden. Dankzij de duidelijke bediening met start- en stopknop werkt de planeetmenger overzichtelijk en veilig. Onderhoud en reiniging zijn eenvoudig doordat de RVS onderdelen vaatwasserbestendig zijn.

Productspecificaties

• Producttype: professionele planeetmenger
• Inhoud mengkom: 7 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg
• Materiaal behuizing: aluminium met krasvaste coating
• Materiaal mengkom en accessoires: RVS
• Variabele snelheden
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Perfect voor intensief gebruik.
Met snelkook functie.
Losse basis voor meer bewegingsvrijheid, hierdoor kan de waterkoker 360° draaien.
Voorzien van ergonomische handgreep van polypropyleen.
Met verwarmingsindicatielampje.
Verwarmingselement onder de bodem geplaatst, beschermd tegen kalkaanslag.
Schakelt automatisch uit wanneer het water kookt.
Met droogkookbeveiliging, werkt niet zonder water.
Behuizing en bodem van AISI 304 roestvast staal.
Gewicht: 1,12 kg

Efficiënt frituren en tegelijk een constante kwaliteit behouden kan een uitdaging zijn in drukke keukens. Deze 8 liter inductie friteuse met liftsysteem neemt dat werk uit handen. De combinatie van slimme technologie en praktische functies zorgt voor betrouwbare en herhaalbare resultaten.

Efficiënt en gecontroleerd frituren

Het inductieverwarmingssysteem verwarmt de olie snel en houdt de temperatuur stabiel tijdens het gebruik. Je stelt eenvoudig de temperatuur in tussen 60°C en 190°C, in stappen van 20°C, waardoor deze friteuse geschikt is voor veel verschillende producten. Deze frituurpan heeft een timer functie van 5 seconden tot 20 minuten en kan in stappen van 5 seconden worden ingesteld. Ook kun je één van de vijf vooraf ingestelde programma's selecteren. Het LED-display toont duidelijk zowel de actuele olietemperatuur als de ingestelde waarde, zodat je altijd controle houdt over het frituurproces.

Automatisch liftsysteem voor consistente resultaten

Wat dit model onderscheidt, is het automatische liftsysteem. Zodra de olie de ingestelde temperatuur heeft bereikt, laat je de mand met één druk op de knop zakken. Wanneer de timer afloopt, wordt de mand automatisch omhoog gehaald en klinkt er een signaal. Dit voorkomt overgaren en zorgt voor constante bakresultaten, vooral in vergelijking met modellen zonder liftsysteem waarbij alles handmatig gebeurt.

Eenvoudige bediening en onderhoud

Het overzichtelijke bedieningspaneel maakt het mogelijk om handmatig temperatuur en tijd in te stellen of gebruik te maken van vooraf ingestelde programma’s voor terugkerende taken. Hoewel deze friteuse geen koude zone heeft, maakt de geïntegreerde olieaftapkraan het filteren en verversen van olie eenvoudig en veilig. Wij adviseren om de olie dagelijks te filteren. Voor extra veiligheid schakelt de friteuse automatisch uit na zes uur continu gebruik.

Kies voor deze 8 liter inductie friteuse met automatisch liftsysteem als je meer consistentie wilt, minder handmatig werk en een duidelijke upgrade zoekt ten opzichte van het standaardmodel zonder liftsysteem.

Kenmerken

• Inductieverwarming voor snelle en efficiënte prestaties
• Automatisch liftsysteem voor de mand
• Instelbare temperatuur van 60°C tot 190°C
• Programmeerbare timer met vijf vooraf ingestelde programma’s
• Geïntegreerde olieaftapkraan

Productspecificaties

• Netto gewicht: 16 kg
• Afmetingen mandje: B18 x D23 x H14 cm
• Afmetingen machine: B29 x D59 x H41 cm
• Minimale oliecapaciteit: 7,5 L
• Maximale oliecapaciteit: 8 L
• 230V / 50Hz / 1 fase 3500W

Inclusief

• Frituurmand 
• Rvs deksel

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in combinatie met een frituurpan met cabinet en een inhoud van 16 liter. Het product ondersteunt een gecontroleerde bereiding van frites, snacks en andere gefrituurde producten in horecakeukens waar continuïteit en hygiëne centraal staan. De frituurmand is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens en sluit aan op de eisen die aan intensieve frituurprocessen worden gesteld.

In de praktijk wordt de frituurmand gebruikt om porties veilig in hete olie te laten zakken en na het frituren gecontroleerd te laten uitlekken. Dit draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat en een efficiënte workflow. Door de vaste vorm en afmetingen blijft de inhoud stabiel tijdens het bakken, wat zorgt voor consistente resultaten bij terugkerende bestellingen.

Gebruik en toepassing

De frituurmand wordt handmatig geplaatst en verwijderd uit de frituurpan. Dankzij de uitlekstand kan overtollige olie eenvoudig teruglopen in de pan. Dit ondersteunt schoon werken en beperkt olieverbruik. De mand is geschikt voor uiteenlopende producten zoals frieten, kroketten en groentesnacks.

Constructie en materiaal

Deze frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor langdurige inzet in professionele omgevingen. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en intensief reinigen. De uitvoering sluit aan bij de frituurpannen van Maxima en is afgestemd op professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze frituurmand voordelen op het gebied van efficiëntie, hygiëne en controle. Het gladde staaloppervlak is eenvoudig te reinigen en geschikt voor regelmatig onderhoud. De vaste maatvoering ondersteunt een voorspelbare capaciteit per bakcyclus.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor frituurpan van 16 liter
• Ontworpen voor professioneel gebruik

De planeetmenger mengkom 7 liter model 2 is een losse RVS mengkom die geschikt is voor specifieke 7 liter planeetmengers met vergrendelsysteem model 2. Deze mengkom wordt toegepast binnen professionele keukens waar consistent mengen en hygiënisch werken centraal staan, zoals bakkerijen, patisserie en horecakeukens. De mengkom is ontwikkeld als vervangend of extra onderdeel voor 7 liter planeetmengers van Maxima.

Door de inhoud van 7 liter is deze mengkom geschikt voor het verwerken van uiteenlopende bereidingen zoals deeg, beslag, sauzen en room. De vorm en maatvoering sluiten nauw aan op de planeetmenger, waardoor accessoires zoals garde, deeghaak en beslagvleugel correct kunnen functioneren. Het specifieke vergrendelsysteem van model 2 wijkt af van model 1 en vereist een nauwkeurige passing.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze mengkom gebruikt voor dagelijkse mengtaken waarbij meerdere snelheden en accessoires worden ingezet. De kom blijft stabiel vergrendeld tijdens het mengen en kneden, wat zorgt voor gecontroleerd werken en een gelijkmatig resultaat. Dit maakt de mengkom geschikt voor zowel lichte bereidingen als zwaarder deeg binnen de capaciteit van de machine.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mengkom is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. Het materiaal is bestand tegen vocht en voedingsmiddelen en laat zich eenvoudig reinigen. De uitvoering is afgestemd op planeetmengers van Maxima met model 2 vergrendeling, waardoor correcte montage en veilige werking worden gewaarborgd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een losse mengkom maakt efficiënter werken mogelijk doordat bereidingen sneller kunnen worden gewisseld. De gladde RVS afwerking draagt bij aan hygiënisch gebruik en beperkt productresten. Door de vaste inhoud van 7 liter is de mengkom goed inzetbaar voor gestandaardiseerde recepturen in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: Mengkom voor planeetmenger
• Inhoud: 7 liter
• Geschikt voor: Planeetmenger model 2
• Materiaal: Roestvrij staal
• Toepassing: Mengen, kneden en kloppen
• Gebruik: Professionele keuken

Het frituurmand handvat is een essentieel onderdeel voor het veilig en gecontroleerd hanteren van een frituurmand in professionele keukens. Dit onderdeel is bedoeld als vervangend of aanvullend handvat voor een frituurmand die wordt gebruikt in combinatie met een friteuse. In horeca-omgevingen zoals restaurants, snackbars en grootkeukens ondersteunt dit product een stabiele en comfortabele bediening tijdens het frituren van snacks en andere bereidingen. Het handvat is geschikt voor professioneel gebruik en sluit aan bij de eisen die worden gesteld aan dagelijkse inzet in een intensieve werkomgeving.

Binnen de praktijk wordt een frituurmand handvat gebruikt bij het heffen, laten zakken en legen van de frituurmand in de frituurpan. Een goed functionerend handvat draagt bij aan controle over het bakproces en vermindert het risico op onveilige situaties bij het werken met hete olie. Dit onderdeel is toepasbaar bij verschillende friteusemodellen waarbij de frituurmand los uitneembaar is en regelmatig wordt belast tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In een professionele keuken wordt het frituurmand handvat intensief gebruikt bij het bereiden van frieten en andere gefrituurde producten. Het handvat maakt het mogelijk om de frituurmand veilig te verplaatsen zonder direct contact met hete oppervlakken. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en helpt medewerkers consistent en gecontroleerd te werken, ook bij hoge productiedruk.

Constructie, materiaal en uitvoering

Dit frituurmand handvat is uitgevoerd als een stevig en hittebestendig onderdeel dat bestand is tegen dagelijks gebruik. De constructie is gericht op een solide bevestiging aan de frituurmand en een comfortabele grip tijdens het tillen en legen. De uitvoering sluit aan bij de functionele eisen van professionele frituurpannen van Maxima en vergelijkbare apparatuur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een passend frituurmand handvat draagt bij aan gebruikersveiligheid en een gecontroleerde werkwijze. Door tijdig een versleten of beschadigd handvat te vervangen blijft de frituurmand betrouwbaar inzetbaar. Dit ondersteunt hygiënisch werken, beperkt stilstand van apparatuur en draagt bij aan een efficiënte organisatie van het frituurproces.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand handvat
• Toepassing: hanteren van frituurmanden
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Uitvoering: vervangend onderdeel
• Compatibel met geselecteerde frituurmanden en friteuses

Deze frituurmand is bedoeld voor professioneel gebruik in compacte en middelgrote horecakeukens. De mand is ontworpen voor een 8 liter frituurpan en ondersteunt het gecontroleerd frituren van producten zoals frites, kroketten en groenteschijven. Door de vaste vorm en passende afmetingen werkt u consistent en overzichtelijk tijdens piekmomenten in restaurants, snackbars en cateringomgevingen. Binnen het assortiment van Maxima is deze frituurmand afgestemd op dagelijks intensief gebruik.

In de praktijk wordt de frituurmand gebruikt om porties veilig in en uit de hete olie te laten zakken. De open structuur zorgt voor een gelijkmatige oliecirculatie, wat bijdraagt aan een constante garing. Na het bakken kan de mand eenvoudig in uitlekstand worden geplaatst om overtollige olie te laten aflopen, wat de kwaliteit van het eindproduct ondersteunt.

Constructie en uitvoering

De frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal en behoudt zijn vorm bij hoge temperaturen. Het materiaal is bestand tegen contact met olie en eenvoudig te reinigen. De constructie is functioneel uitgevoerd voor dagelijks gebruik in professionele frituurpannen van Maxima.

Praktische voordelen in de keuken

Deze frituurmand draagt bij aan een efficiënte workflow doordat porties snel verwerkt kunnen worden. Het gladde oppervlak ondersteunt hygiënisch werken en beperkt aankoeken. Dankzij de robuuste uitvoering is de mand geschikt voor herhaald gebruik tijdens drukke service.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Toepassing: frituurpan 8 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze planeetmenger deeghaak 7 liter is een roestvrijstalen kneedhaak voor professioneel gebruik in combinatie met 7 liter planeetmengers. De deeghaak is ontworpen voor het kneden van deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg en ondersteunt een gelijkmatige verwerking in keukens waar consistent resultaat vereist is. Het accessoire is geschikt voor toepassingen binnen restaurants, pizzeria’s, bakkerijen en andere horeca-omgevingen waar met compacte keukenmachines wordt gewerkt.

De deeghaak is afgestemd op 7 liter planeetmengers van Maxima en sluit aan op het planeetwielenaandrijvingssysteem van deze mengers. Hierdoor beweegt de haak gelijktijdig rondom de as en langs de rand van de mengkom, wat zorgt voor een gecontroleerde en gelijkmatige kneedbeweging.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze deeghaak gebruikt voor het kneden van middelzware tot stevige deegmassa’s. Denk hierbij aan gistdeeg voor brood, pizzadeeg en andere deegtoepassingen waarbij structuur en elasticiteit belangrijk zijn. De haak ondersteunt een constante deegverwerking zonder handmatige correcties, wat het werkproces in de professionele keuken overzichtelijk houdt.

Constructie en uitvoering

De deeghaak is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak draagt bij aan eenvoudige reiniging en beperkt aanhechting van deegresten. De vorm van de kneedhaak is afgestemd op de afmetingen van de RVS mengkom van 7 liter planeetmengers, waardoor de volledige inhoud effectief wordt meegenomen tijdens het kneden.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze deeghaak biedt een praktische oplossing voor keukens die flexibel willen werken met verschillende deegsoorten. Door de robuuste uitvoering is de haak geschikt voor herhaald gebruik en eenvoudig te wisselen met andere roeropzetstukken zoals een garde of beslagvleugel. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger deeghaak
• Geschikt voor: 7 liter planeetmengers
• Toepassing: brooddeeg en pizzadeeg
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: kneedhaak voor professioneel gebruik

Dit inductie fornuis is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen waar snelheid, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met twee krachtige inductiekookzones biedt dit fornuis een efficiënte oplossing voor dagelijks koken in restaurants, grootkeukens en cateringkeukens. De inductietechnologie zorgt voor directe warmteoverdracht aan de pan, waardoor temperaturen nauwkeurig regelbaar zijn en kookprocessen beter beheersbaar blijven. Dit model van Maxima is geschikt voor intensief gebruik en sluit goed aan bij keukens waar ruimte en workflow belangrijk zijn.

Dankzij het compacte formaat en de diepte van 70 cm laat het inductie fornuis zich eenvoudig integreren in bestaande keukenopstellingen. De kookplaat reageert direct op temperatuurwijzigingen, wat zorgt voor consistent kookresultaat bij uiteenlopende bereidingen. Inductiekoken draagt daarnaast bij aan een lagere warmteafgifte in de keuken, wat het werkcomfort tijdens piekmomenten verbetert.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit inductie fornuis wordt gebruikt voor het bereiden, opwarmen en afwerken van gerechten in professionele keukens. De twee kookzones maken gelijktijdig werken mogelijk, bijvoorbeeld voor sauzen en bijgerechten. De panherkenning activeert de kookzone alleen wanneer geschikt kookgerei wordt geplaatst, wat de veiligheid en efficiëntie verhoogt. Door de snelle opwarming en directe regeling is het fornuis geschikt voor à la carte bereidingen en doorlopende productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een keramisch glazen kookplaat en een robuuste behuizing die bestand is tegen dagelijks intensief gebruik. De stevige constructie en verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren. De geïntegreerde opbergruimte met enkeldeurskast biedt plaats voor keukengerei of pannen, wat bijdraagt aan een georganiseerde werkplek. De afwerking en bediening zijn afgestemd op praktisch gebruik binnen de professionele keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit inductie fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door snelle reactietijden en eenvoudige reiniging van het gladde oppervlak. De beperkte warmteontwikkeling rondom de kookzones verbetert de hygiëne en veiligheid. De extra opbergruimte vermindert loopbewegingen in de keuken en helpt materialen binnen handbereik te houden. Het fornuis is geschikt voor aansluiting op een 3-fasen stroomvoorziening, wat past bij professionele installaties.

Productspecificaties

• Producttype: inductie fornuis met opbergruimte
• Aantal kookzones: 2 inductie kookzones
• Materiaal kookplaat: keramisch glas
• Afmetingen: B40 x D70 x H87 cm
• Nettogewicht: 42 kg
• Vermogen per zone: 3,5 kW en 5,0 kW
• Totaal vermogen: 8,5 kW
• Aansluiting: 400V, 3-fasen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit draaispit is ontworpen voor gecontroleerd en gelijkmatig grillen van vlees op houtskoolbarbecues met een diameter van 22 inch of 56 cm. Door het constante draaien wordt het product rondom blootgesteld aan de hittebron, waardoor vleessappen beter behouden blijven en een gelijkmatige garing ontstaat. Dit type draaispit wordt veel toegepast bij het bereiden van gevogelte, rollades en grotere stukken vlees binnen professionele buitenkeukens en horeca-omgevingen. Het draaispit is geschikt voor gebruik op barbecues waar stabiliteit, temperatuurbeheersing en reproduceerbaar resultaat centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om functionele accessoires die aansluiten op professioneel gebruik.

In de praktijk wordt het draaispit ingezet voor indirect grillen, waarbij het vlees langzaam draait boven houtskool of een andere hitbron. Dit ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt aanbranden aan één zijde. Het spit wordt handmatig voorzien van vlees en vastgezet met bijbehorende vorken, zodat het product stabiel blijft tijdens het draaien. Dit maakt het draaispit geschikt voor consistente bereidingen tijdens drukke momenten, bijvoorbeeld bij catering, evenementen of horecaconcepten met barbecuebereidingen.

De constructie van het draaispit is afgestemd op duurzaamheid en dagelijks gebruik. De ring wordt geplaatst op de rand van de barbecue en vormt een stabiele basis voor het draaimechanisme. Het mechanisme is ontworpen voor een gelijkmatige rotatie en ondersteunt gecontroleerde garing zonder schokken. Door het gebruik van stevige materialen is het draaispit bestand tegen hitte en geschikt voor herhaald gebruik in professionele omgevingen. Maxima richt zich hierbij op praktische oplossingen die eenvoudig te monteren en te demonteren zijn.

Voor professionele keukens en buitenopstellingen biedt dit draaispit voordelen op het gebied van workflow en productkwaliteit. Het continue draaiproces vermindert handmatige handelingen en draagt bij aan een constante bereiding. Daarnaast blijft de barbecue overzichtelijk ingericht en is het draaispit eenvoudig te reinigen na gebruik. Dit ondersteunt efficiënt werken en hygiënisch onderhoud binnen horeca en catering.

• Producttype: draaispit voor barbecue
• Geschikt voor barbecues met diameter Ø 22 inch / 56 cm
• Toepassing: gelijkmatig grillen van vlees en gevogelte
• Constructie: ring met draaimechanisme
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B 870 x D 545 x H 70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan met een inhoud van 45 liter is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca. Het apparaat is geschikt voor het frituren van grote hoeveelheden frites, snacks en andere gefrituurde producten in professionele keukens zoals restaurants, snackbars, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de ruime oliecapaciteit en stabiele temperatuurregeling werkt u efficiënt en consistent, ook tijdens piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en capaciteit centraal staan.

De frituurpan werkt op krachtstroom en is bedoeld voor vaste opstelling in een horecakeuken. Door de combinatie van een grote bak, één ruime mand en een geïntegreerde tapkraan ondersteunt deze professionele frituurpan een gestroomlijnd werkproces waarbij olie veilig kan worden afgelaten en ververst.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze frituurpan ingezet voor het continu bakken van grote volumes. De thermostaat maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op verschillende producten, zodat frites en snacks gelijkmatig worden bereid. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en de smaak constant blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste en hygiënische constructie. Het verwarmingselement is hoog geplaatst en eenvoudig uitneembaar voor onderhoud. De tapkraan is stevig bevestigd en maakt gecontroleerd aftappen van olie mogelijk. De professionele afwerking past bij de eisen die aan apparatuur in een horecagelegenheid worden gesteld. Maxima staat hierbij bekend om functionele ontwerpen die gericht zijn op dagelijks intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door de grote capaciteit en snelle opwarmtijd. Het gladde RVS-oppervlak vereenvoudigt de reiniging en ondersteunt hygiënisch werken. Dankzij de stabiele opstelling en duidelijke bediening werkt u veilig en gecontroleerd, wat belangrijk is in drukke keukens waar continuïteit vereist is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch, krachtstroom
• Capaciteit: 45 liter olie
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: 1
• Voorzien van tapkraan: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, temperatuurcontrole en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 8 liter is dit model geschikt voor gelijktijdige bereidingen, zoals frites en snacks, in restaurants, snackbars, foodtrucks en andere horecagelegenheden. De combinatie van vermogen en gescheiden bediening ondersteunt een constante baktemperatuur en een voorspelbaar bakresultaat.

Door de dubbele uitvoering kan elke zijde onafhankelijk worden ingesteld. Dit biedt flexibiliteit in de keuken en voorkomt smaakoverdracht tussen verschillende producten. De professionele frituurpan is daarmee geschikt voor een hoge productiecapaciteit tijdens piekmomenten, zonder concessies te doen aan controle of productkwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik ondersteunt deze frituurpan een stabiel frituurproces met een snelle opwarmtijd en nauwkeurige temperatuurregeling. De thermostaten maken het mogelijk om per bak de gewenste temperatuur in te stellen, wat belangrijk is voor consistente resultaten bij verschillende producten. Dit is met name relevant in professionele keukens waar meerdere bereidingen parallel plaatsvinden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbakken zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De professionele uitvoering van Maxima is afgestemd op continu gebruik en bestand tegen de belasting van een drukke horecakeuken. De frituurmanden zijn voorzien van hittebestendige handgrepen en sluiten stabiel aan in de houders.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De aanwezigheid van een koude zone zorgt ervoor dat bakresten naar de bodem zakken, waardoor de olie minder snel troebel wordt en langer bruikbaar blijft. Dit ondersteunt hygiënisch werken en vermindert onderhoudsmomenten. Uitneembare onderdelen vereenvoudigen het schoonmaken en dragen bij aan een efficiënte workflow.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, twee frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 8 liter olie
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: afzonderlijke thermostaten per bak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor dagelijks gebruik in compacte tot middelgrote horecakeukens. Met een inhoud van 8 liter en een enkele frituurmand is dit model geschikt voor het efficiënt bereiden van frites en andere gefrituurde snacks in restaurants, snackbars en cateringomgevingen. De combinatie van gecontroleerde temperatuur en praktische capaciteit maakt deze uitvoering geschikt voor constante productkwaliteit.

Deze frituurpan van Maxima ondersteunt een stabiel frituurproces waarbij temperatuurbeheersing en hygiëne centraal staan. Dankzij het elektrische verwarmingssysteem bereikt de olie snel de gewenste baktemperatuur, wat bijdraagt aan een vlotte doorstroom tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze frituurpan ingezet voor het bereiden van frites, snacks en kleinere porties vis of vleesproducten. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het product, wat zorgt voor gelijkmatige garing en consistente resultaten. Door de overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor gebruik door meerdere medewerkers.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De koude zone onderin de pan voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de kwaliteit van de olie langer behouden blijft. De frituurmand is stevig uitgevoerd en voorzien van een hittebestendige handgreep voor veilig werken. Maxima staat bekend om praktische constructies die aansluiten op intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige reiniging. Het compacte formaat maakt plaatsing op een werkblad mogelijk zonder concessies aan capaciteit. De gladde RVS oppervlakken dragen bij aan hygiënisch werken en beperken onderhoudstijd, wat vooral in drukke horecagelegenheden een voordeel is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Capaciteit olie: 8 liter
• Capaciteit frites: tot 1,4 kg
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat
• Koude zone voor schonere olie
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 20 liter uitneembare kom is ontworpen voor het efficiënt kneden van deeg in professionele horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten en wordt veel toegepast in bakkerijen, supermarkten en andere omgevingen waar dagelijks vers deeg wordt bereid. Dankzij de combinatie van een roterende mengkom en een vaste spiraalhaak ontstaat een gelijkmatige deegstructuur met constante kwaliteit.

De uitneembare mengkom met een inhoud van circa 20 liter maakt het werken met deeg overzichtelijk en praktisch. De spiraalkneder ondersteunt het kneden van zowel kleinere als grotere hoeveelheden brood- en pizzadeeg, waarbij controle over het proces behouden blijft. Het ontwerp is gericht op intensief gebruik binnen een professionele setting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het mengen en kneden van deeg op consistente snelheid. De twee beschikbare snelheden maken het mogelijk om het kneedproces af te stemmen op het type deeg en de gewenste structuur. De geïntegreerde timer ondersteunt reproduceerbare resultaten en vermindert handmatige handelingen tijdens het kneden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een solide metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en kneedhaak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kettingaandrijving en krachtige motor zorgen voor stabiele prestaties bij continu gebruik. De spiraalkneder is uitgevoerd door Maxima en ontwikkeld voor betrouwbaar professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare kom vereenvoudigt het legen en schoonmaken, terwijl de vaste opstelling van de machine zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Veiligheidsvoorzieningen zoals een veiligheidsrooster en veiligheidsschakelaar dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensieve inzet in omgevingen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder met uitneembare kom
• Capaciteit mengkom: ca. 20 liter
• Maximale deegcapaciteit: 12 kg
• Minimale deegcapaciteit: 2 kg
• Materiaal mengkom en haak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 100 liter 400V is ontwikkeld voor het intensief kneden van grote hoeveelheden deeg binnen professionele bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een royale mengkom van 100 liter is deze machine geschikt voor het verwerken van zware deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg. Door de combinatie van hoge capaciteit en constante kneedkwaliteit is dit type spiraalmixer een vaste keuze in omgevingen waar continuïteit en controle belangrijk zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik op krachtstroom en ondersteunt productieprocessen waarbij grote batches deeg in korte tijd moeten worden voorbereid. De vaste mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgen voor een gelijkmatige kneedactie en een stabiele verwerking van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van deeg voor brood, pizza’s en andere deegwaren waarbij een goede glutenontwikkeling vereist is. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren. De spiraal en de roterende kuip werken samen om het deeg gecontroleerd te mengen zonder overmatige opwarming.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in staal met een duurzame afwerking, terwijl de mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Deze materiaalkeuze draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De riemaandrijving zorgt voor een soepele krachtoverbrenging en beperkt mechanische belasting tijdens intensief gebruik. De Maxima spiraalkneder is uitgerust met een beveiligde deksel en veiligheidsschakelaar voor gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deegkneder ondersteunt een efficiënte workflow bij hoge productievolumes. De vaste opstelling en stabiele constructie beperken trillingen tijdens het kneden. Door de eenvoudige bediening met timer en snelheidskeuze is de machine geschikt voor herhaalbare processen, terwijl onderhoud en reiniging overzichtelijk blijven binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 100 liter
• Maximale deegcapaciteit: 64 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 40 kg
• Minimale deegcapaciteit: 30 kg
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
• Aandrijving: riemaandrijving
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Elektrische aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van gelijkmatige donuts in een horecaomgeving. Met ruimte voor zes donuts van Ø 8 cm per bakcyclus is dit apparaat geschikt voor gebruik in onder meer lunchrooms, foodtrucks, bakkerijen en evenementenconcepten waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Dankzij het compacte tafelmodel en de ingebouwde timer is de donutmaker eenvoudig in te passen in bestaande werkprocessen.

De donutmaker van Maxima ondersteunt een gecontroleerd bakproces waarbij temperatuur en tijd nauwkeurig instelbaar zijn. Hierdoor ontstaat een gelijkmatig bakresultaat, ook bij continue productie. Het apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik en sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en reproduceerbare kwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze donutmaker ingezet voor het snel bakken van mini donuts op basis van standaard beslag. De ingebouwde timer helpt om elke batch identiek te bereiden, wat belangrijk is bij piekmomenten. Door de vaste vorm en afmeting zijn de donuts direct geschikt voor afwerking met glazuur, suiker of andere toppings.

Constructie en uitvoering

Het apparaat is uitgevoerd met aluminium bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag. Deze zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en maken lossen van de donuts eenvoudig. De thermostaat is instelbaar binnen een breed temperatuurbereik, waardoor het bakproces afgestemd kan worden op verschillende recepturen. De stevige behuizing en stabiele voeten dragen bij aan veilig dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De donutmaker ondersteunt een efficiënte workflow door gelijktijdige productie van meerdere donuts. De uitneembare lekbak vereenvoudigt het schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het overzichtelijke bedieningspaneel blijft de bediening eenvoudig, ook voor minder ervaren medewerkers.

Productspecificaties

• Producttype: professionele donutmaker
• Capaciteit: 6 donuts per bakcyclus
• Diameter donut: Ø 8 cm
• Bakplaten: aluminium met antiaanbaklaag
• Temperatuurregeling: instelbare thermostaat
• Timer: ingebouwd
• Vermogen: 1750 watt
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het continu produceren van grote aantallen donuts binnen bakkerijen, lunchrooms en andere horecakeukens. Met een automatische werking en een capaciteit tot 500 donuts per uur ondersteunt dit apparaat een stabiel en efficiënt productieproces. De donutmaker verwerkt vloeibaar beslag tot gelijkmatig gevormde donuts die direct worden gefrituurd, waardoor een consistente kwaliteit wordt bereikt.

Het apparaat is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan op de eisen van professionele keukens waar tempo, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Binnen het assortiment van Maxima is deze donutmaker bedoeld voor ondernemers die een vaste output willen combineren met een overzichtelijk werkproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het beslag in de mengkom gegoten, waarna de machine automatisch donuts vormt en deze in het hete frituurvet laat zakken. Het geïntegreerde draaisysteem houdt het vet constant in beweging en zorgt ervoor dat de donuts gelijkmatig garen aan alle zijden. De variabele thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag en de gewenste bakresultaten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De donutmaker is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De solide constructie is bestand tegen intensief gebruik en biedt stabiliteit tijdens het bakken. Functionele componenten zoals de timer en donutteller ondersteunen gecontroleerde productie en inzicht in aantallen, wat belangrijk is bij een hoge doorloopsnelheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze donutmaker een overzichtelijke workflow met minimale handmatige handelingen. De aftapkraan maakt het legen van de frituurolie gecontroleerd en hygiënisch, terwijl de rubberen voeten zorgen voor een stabiele plaatsing op het werkblad. Dit draagt bij aan veilig werken, eenvoudig onderhoud en een constante productiecapaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: automatische donutmaker
• Toepassing: professioneel frituren van donuts
• Capaciteit: tot 500 donuts per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Mengkomcapaciteit: 7 liter
• Oliecapaciteit: 13 liter
• Diameter donuts: 3 tot 10 cm
• Afmetingen: 965 x 330 x 650 mm
• Elektrisch vermogen: 3000 watt, 230V, 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik