Keukenapparatuur

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 11 liter is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele omgevingen waar continu frituren onderdeel is van de dagelijkse workflow. Dankzij de gescheiden zones werkt u efficiënt en behoudt u overzicht tijdens piekmomenten.

Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, waardoor u gelijktijdig verschillende producten kunt bereiden met een stabiele baktemperatuur. De combinatie van krachtige verwarmingselementen en een nauwkeurige thermostaat zorgt voor een snelle opwarming en constante temperatuur, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbaar werkproces in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze professionele frituurpan ondersteunt het gelijktijdig bereiden van snacks, frites en andere gefrituurde producten. Door de dubbele uitvoering kunt u productstromen scheiden, wat de snelheid en flexibiliteit in de horecakeuken verhoogt. De koude zone onderin de frituurbakken voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak ververst hoeft te worden.

Constructie en uitvoering

De volledig roestvrijstalen behuizing van deze Maxima frituurpan is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. De uitneembare verwarmingselementen en frituurmanden vergemakkelijken het onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving. De stevige constructie en stabiele plaatsing zorgen voor veilig gebruik tijdens drukke momenten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, duidelijke bediening en eenvoudig schoonmaken. De gescheiden bakken verhogen de productiecapaciteit zonder extra vloeroppervlak in te nemen, wat deze uitvoering geschikt maakt voor uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, 2 frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 11 liter
• Geschikt voor: professioneel gebruik in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat

Deze spiraalkneder 20 liter uitneembare kom is ontworpen voor het efficiënt kneden van deeg in professionele horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten en wordt veel toegepast in bakkerijen, supermarkten en andere omgevingen waar dagelijks vers deeg wordt bereid. Dankzij de combinatie van een roterende mengkom en een vaste spiraalhaak ontstaat een gelijkmatige deegstructuur met constante kwaliteit.

De uitneembare mengkom met een inhoud van circa 20 liter maakt het werken met deeg overzichtelijk en praktisch. De spiraalkneder ondersteunt het kneden van zowel kleinere als grotere hoeveelheden brood- en pizzadeeg, waarbij controle over het proces behouden blijft. Het ontwerp is gericht op intensief gebruik binnen een professionele setting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het mengen en kneden van deeg op consistente snelheid. De twee beschikbare snelheden maken het mogelijk om het kneedproces af te stemmen op het type deeg en de gewenste structuur. De geïntegreerde timer ondersteunt reproduceerbare resultaten en vermindert handmatige handelingen tijdens het kneden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een solide metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en kneedhaak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De kettingaandrijving en krachtige motor zorgen voor stabiele prestaties bij continu gebruik. De spiraalkneder is uitgevoerd door Maxima en ontwikkeld voor betrouwbaar professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare kom vereenvoudigt het legen en schoonmaken, terwijl de vaste opstelling van de machine zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Veiligheidsvoorzieningen zoals een veiligheidsrooster en veiligheidsschakelaar dragen bij aan gecontroleerd en veilig gebruik. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensieve inzet in omgevingen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder met uitneembare kom
• Capaciteit mengkom: ca. 20 liter
• Maximale deegcapaciteit: 12 kg
• Minimale deegcapaciteit: 2 kg
• Materiaal mengkom en haak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 100 liter 400V is ontwikkeld voor het intensief kneden van grote hoeveelheden deeg binnen professionele bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een royale mengkom van 100 liter is deze machine geschikt voor het verwerken van zware deegsoorten zoals brooddeeg en pizzadeeg. Door de combinatie van hoge capaciteit en constante kneedkwaliteit is dit type spiraalmixer een vaste keuze in omgevingen waar continuïteit en controle belangrijk zijn.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik op krachtstroom en ondersteunt productieprocessen waarbij grote batches deeg in korte tijd moeten worden voorbereid. De vaste mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgen voor een gelijkmatige kneedactie en een stabiele verwerking van ingrediënten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van deeg voor brood, pizza’s en andere deegwaren waarbij een goede glutenontwikkeling vereist is. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren. De spiraal en de roterende kuip werken samen om het deeg gecontroleerd te mengen zonder overmatige opwarming.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in staal met een duurzame afwerking, terwijl de mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal. Deze materiaalkeuze draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De riemaandrijving zorgt voor een soepele krachtoverbrenging en beperkt mechanische belasting tijdens intensief gebruik. De Maxima spiraalkneder is uitgerust met een beveiligde deksel en veiligheidsschakelaar voor gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deegkneder ondersteunt een efficiënte workflow bij hoge productievolumes. De vaste opstelling en stabiele constructie beperken trillingen tijdens het kneden. Door de eenvoudige bediening met timer en snelheidskeuze is de machine geschikt voor herhaalbare processen, terwijl onderhoud en reiniging overzichtelijk blijven binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 100 liter
• Maximale deegcapaciteit: 64 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 40 kg
• Minimale deegcapaciteit: 30 kg
• Snelheden spiraal: 126 en 252 omwentelingen per minuut
• Snelheid mengkom: 17 omwentelingen per minuut
• Aandrijving: riemaandrijving
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Elektrische aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van gelijkmatige donuts in een horecaomgeving. Met ruimte voor zes donuts van Ø 8 cm per bakcyclus is dit apparaat geschikt voor gebruik in onder meer lunchrooms, foodtrucks, bakkerijen en evenementenconcepten waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Dankzij het compacte tafelmodel en de ingebouwde timer is de donutmaker eenvoudig in te passen in bestaande werkprocessen.

De donutmaker van Maxima ondersteunt een gecontroleerd bakproces waarbij temperatuur en tijd nauwkeurig instelbaar zijn. Hierdoor ontstaat een gelijkmatig bakresultaat, ook bij continue productie. Het apparaat is bedoeld voor professioneel gebruik en sluit aan bij keukens waar betrouwbaarheid en reproduceerbare kwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze donutmaker ingezet voor het snel bakken van mini donuts op basis van standaard beslag. De ingebouwde timer helpt om elke batch identiek te bereiden, wat belangrijk is bij piekmomenten. Door de vaste vorm en afmeting zijn de donuts direct geschikt voor afwerking met glazuur, suiker of andere toppings.

Constructie en uitvoering

Het apparaat is uitgevoerd met aluminium bakplaten voorzien van een antiaanbaklaag. Deze zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en maken lossen van de donuts eenvoudig. De thermostaat is instelbaar binnen een breed temperatuurbereik, waardoor het bakproces afgestemd kan worden op verschillende recepturen. De stevige behuizing en stabiele voeten dragen bij aan veilig dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De donutmaker ondersteunt een efficiënte workflow door gelijktijdige productie van meerdere donuts. De uitneembare lekbak vereenvoudigt het schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het overzichtelijke bedieningspaneel blijft de bediening eenvoudig, ook voor minder ervaren medewerkers.

Productspecificaties

• Producttype: professionele donutmaker
• Capaciteit: 6 donuts per bakcyclus
• Diameter donut: Ø 8 cm
• Bakplaten: aluminium met antiaanbaklaag
• Temperatuurregeling: instelbare thermostaat
• Timer: ingebouwd
• Vermogen: 1750 watt
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele donutmaker is ontworpen voor het continu produceren van grote aantallen donuts binnen bakkerijen, lunchrooms en andere horecakeukens. Met een automatische werking en een capaciteit tot 500 donuts per uur ondersteunt dit apparaat een stabiel en efficiënt productieproces. De donutmaker verwerkt vloeibaar beslag tot gelijkmatig gevormde donuts die direct worden gefrituurd, waardoor een consistente kwaliteit wordt bereikt.

Het apparaat is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan op de eisen van professionele keukens waar tempo, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Binnen het assortiment van Maxima is deze donutmaker bedoeld voor ondernemers die een vaste output willen combineren met een overzichtelijk werkproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het beslag in de mengkom gegoten, waarna de machine automatisch donuts vormt en deze in het hete frituurvet laat zakken. Het geïntegreerde draaisysteem houdt het vet constant in beweging en zorgt ervoor dat de donuts gelijkmatig garen aan alle zijden. De variabele thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag en de gewenste bakresultaten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De donutmaker is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De solide constructie is bestand tegen intensief gebruik en biedt stabiliteit tijdens het bakken. Functionele componenten zoals de timer en donutteller ondersteunen gecontroleerde productie en inzicht in aantallen, wat belangrijk is bij een hoge doorloopsnelheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze donutmaker een overzichtelijke workflow met minimale handmatige handelingen. De aftapkraan maakt het legen van de frituurolie gecontroleerd en hygiënisch, terwijl de rubberen voeten zorgen voor een stabiele plaatsing op het werkblad. Dit draagt bij aan veilig werken, eenvoudig onderhoud en een constante productiecapaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: automatische donutmaker
• Toepassing: professioneel frituren van donuts
• Capaciteit: tot 500 donuts per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Mengkomcapaciteit: 7 liter
• Oliecapaciteit: 13 liter
• Diameter donuts: 3 tot 10 cm
• Afmetingen: 965 x 330 x 650 mm
• Elektrisch vermogen: 3000 watt, 230V, 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze planeetmenger 7 liter blauw is ontworpen voor het kneden, mengen en kloppen van deeg en beslag in professionele en semiprofessionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in bakkerijen, patisserie, horecakeukens en productiekeukens waar consistente resultaten en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. De planeetmenger is geschikt voor het verwerken van onder meer pizzadeeg, brooddeeg en cakebeslag.

Dit model van Maxima combineert een compacte bouw met een stabiele constructie. De roestvrijstalen mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is voorzien van een praktisch handvat. Dankzij de verschillende snelheden kan de mengbeweging nauwkeurig worden afgestemd op het type bereiding en grondstof.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de planeetmenger ingezet voor het kneden van deeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten of room. Met de meegeleverde deeghaak is het mogelijk om stevig deeg gelijkmatig te kneden, terwijl de beslagvleugel geschikt is voor luchtig mengen. De eiwitgarde wordt gebruikt voor het kloppen van lichte massa’s.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een aluminium behuizing en een krasvaste coating in staalblauwe kleur. De aandrijving bestaat uit metalen tandwielen, wat bijdraagt aan een stabiele en gelijkmatige werking. De kantelbare kop is voorzien van een veiligheidsschakelaar die de machine automatisch stopt bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening en snelle wisseling van accessoires. De kunststof beschermkap met vulopening maakt het mogelijk om ingrediënten toe te voegen tijdens het mengen. De RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit pizzadeeg: 2,0 kg
• Maximale deegcapaciteit brooddeeg: 1,5 kg
• Minimale deeghoeveelheid: 0,2 kg
• Materiaal accessoires: RVS
• Uitvoering: kantelbare kop met veiligheidsschakelaar
• Kleur: staalblauw
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, snackbars en grootkeukens. Met twee afzonderlijke frituurpannen van elk 12 liter ondersteunt dit apparaat een hoge productiecapaciteit en gecontroleerd frituren van uiteenlopende producten. De gasfriteuse is ontworpen voor plaatsing in een bakwand of baklijn en sluit aan bij keukens waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Deze uitvoering van Maxima is gericht op dagelijks gebruik onder hoge belasting. Dankzij de dubbele kuip kan gelijktijdig op verschillende temperaturen worden gefrituurd, wat flexibiliteit biedt bij het bereiden van frites, snacks, vis of groente. De tapkranen maken het aftappen van frituurolie gecontroleerd en efficiënt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De heavy duty friteuse werkt op gas en is geschikt voor zowel aardgas als LPG. De thermostatische bediening maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk binnen het bereik van 110 tot 190 graden Celsius. Elke kuip functioneert zelfstandig, waardoor de productie per kuip afgestemd kan worden op de gewenste output. De waakvlam en veiligheidsklep met thermokoppel ondersteunen veilig werken tijdens intensieve frituurprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit roestvrij staal en is uitgevoerd met monoblock frituurpannen en een naadloos gelaste bovenplaat. Deze opbouw verhoogt de structurele stabiliteit en beperkt vuilophoping. De zware componenten, piëzo-ontsteking en gasinjectoren zijn afgestemd op langdurig professioneel gebruik. De afgeronde binnenhoeken van de kuipen dragen bij aan een hygiënisch ontwerp.

Praktische voordelen voor dagelijks gebruik

Deze friteuse ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele temperatuur en eenvoudig onderhoud. Dankzij de tapkranen en gladde oppervlakken is reinigen overzichtelijk en beperkt dit stilstand in de keuken. De dubbele uitvoering biedt capaciteit zonder extra vloeroppervlak, wat vooral relevant is in compacte professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfriteuse
• Uitvoering: dubbel, 2 x 12 liter
• Toepassing: professioneel frituren in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 110 tot 190 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 10,0 kW, totaal 20,0 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasconfiguratie: G25 aardgas, extra injectoren voor G30 LPG
• Onderhoud: aftapkranen en hygiënisch ontwerp

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar dagelijks intensief wordt gekookt. Met twee elektrische pitten biedt dit apparaat een betrouwbare oplossing voor restaurants, hotels en andere horecagelegenheden waar controle over temperatuur en continu vermogen essentieel is. De kookplaat is geschikt voor het bereiden van uiteenlopende gerechten waarbij consistente warmteverdeling en stabiliteit van belang zijn.

Dankzij de robuuste constructie en het compacte formaat past deze kookplaat goed in professionele opstellingen met beperkte ruimte. Het ontwerp is gericht op veilig en efficiënt werken, waarbij pannen stabiel geplaatst blijven en de bediening overzichtelijk is. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor vaste installatie binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty kookplaat ingezet voor bakken, koken en warmhouden van gerechten. De elektrische kookzones maken nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen worden bereid. Dit is met name belangrijk in keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en constante prestaties vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing die bestand is tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen is. Het monoblock werkblad draagt bij aan extra hygiëne doordat vuil en vloeistoffen zich minder gemakkelijk kunnen ophopen. De stevige uitvoering ondersteunt veilig gebruik in combinatie met zware pannen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het gladde oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De stabiele constructie en betrouwbare werking zorgen voor continuïteit tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 2 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / krachtstroom

De planeetmenger 7 liter blauw is een compacte planetaire mixer voor het mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Dit model is geschikt voor deeg, pizzadeeg, cakebeslag en patisserie en wordt toegepast in horeca-omgevingen waar controle en consistente resultaten belangrijk zijn. De machine is uitgevoerd met een RVS mengketel en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor intensief gebruik.

De mengkom heeft een inhoud van 6,5 liter en is geschikt voor het verwerken van maximaal 2,0 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Dankzij meerdere snelheden kan de planeetmenger nauwkeurig worden ingesteld op het type bereiding. De metalen tandwieloverbrenging draagt bij aan een stabiele werking tijdens het kneden en mengen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze planeetmenger ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van beslag en het kloppen van eiwitten en room. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires eenvoudig en biedt directe toegang tot de mengkom. Ingrediënten kunnen tijdens het draaien worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is voorzien van een aluminium behuizing met krasvaste coating en interne metalen tandwielen. De RVS deeghaak, RVS beslagvleugel en RVS eiwitgarde zijn ontworpen voor verschillende mengtaken. De veiligheidsschakelaar zorgt ervoor dat de motor stopt wanneer de kop wordt geopend. Maxima past deze constructie toe om betrouwbaar gebruik te ondersteunen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stabiele bouw en het netto gewicht van 17 kg beperken trillingen tijdens gebruik. RVS onderdelen zijn eenvoudig te reinigen en geschikt voor de vaatwasser. De planeetmenger neemt weinig ruimte in en past binnen werkprocessen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg brooddeeg
• Materiaal accessoires: RVS
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Vermogen: 350 Watt
• Afmetingen: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Trakteer jezelf op een lekker theemoment met de Tristar WK-1344 Waterkoker van roestvrij staal. Het moderne roestvrijstalen lichaam past perfect in elke keuken. Dankzij de grote inhoud van 1,7 liter kun je je bezoekers gemakkelijk tegelijkertijd voorzien van een heerlijk kopje thee. Voeg een chocoladekoekje of een plakje versgebakken appeltaart toe om een ontspannen theemoment af te maken.

Capaciteit en vermogen
De grote capaciteit zorgt er niet alleen voor dat je in één keer een lekker kopje thee voor al je gasten kunt maken, maar versnelt ook de bereidingstijd van je favoriete gerecht. Het vermogen van 2200 watt garandeert een kort kookproces. Extra handig als je een heerlijk gerecht wilt bereiden, maar niet veel tijd hebt. Zet gewoon de waterkoker aan en je kunt in een mum van tijd beginnen met het bereiden van een rijke pasta of een heerlijk rijstgerecht.

Makkelijk in gebruik
Je kunt de waterkoker 360° draaien op de basis, waardoor hij geschikt is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Omdat de schenktuit afneembaar is, kun je deze eenvoudig vullen of schenken. Je bedient de waterkoker heel gemakkelijk met de aan/uit-schakelaar terwijl het indicatielampje aangeeft of de waterkoker aan staat. De waterniveau-indicator geeft precies aan hoeveel water erin zit. Deze ruime waterkoker is voorzien van alle gemakken.

Veilig in gebruik
Dankzij de droogkookbeveiliging en automatische uitschakeling is deze Tristar waterkoker zeer veilig in gebruik. Na gebruik kun je de waterkoker gemakkelijk opbergen met het snoeropbergsysteem. Kies je voor het versnellen van de kooktijd van je favoriete gerecht of het zetten van een heerlijk kopje thee? De keuze is aan jou!

Wat vind je in de doos?
Tristar Waterkoker van roestvrij staal & handleiding

Buffalo Dubbele Elektrische Friteuse met Timer 2x5Ltr – gerichte bereiding in de professionele keuken

De Buffalo Dubbele Elektrische Friteuse met Timer 2x5Ltr, de ultieme oplossing voor al je frituurbehoeften! Deze hoogwaardige tafelmodel friteuse is geschikt voor zowel thuisgebruik als voor professionele keukens. Dankzij het doordachte ontwerp en de gebruiksvriendelijke functionaliteit bereid je moeiteloos heerlijke, knapperige snacks voor vrienden en familie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Wat deze friteuse echt bijzonder maakt, zijn de twee gescheiden tanks van elk 5 liter. Dit biedt je de mogelijkheid om verschillende gerechten tegelijkertijd te frituren, zonder dat de smaken zich mengen. Ideaal voor het bereiden van frietjes en snacks tegelijk, zodat iedereen snel kan genieten van warme lekkernijen!

Uitvoering en bediening

Met de Buffalo Dubbele Elektrische Friteuse heb je de controle over je frituurresultaten. Bereid de heerlijkste gerechten zoals frietjes, bitterballen en zelfs gefrituurde groenten met gemak. Maak je geen zorgen meer over lange wachttijden; deze friteuse is ontworpen om snel en efficiënt te werken, zodat je binnen enkele minuten kunt genieten van je favoriete snacks.

Kies voor de Buffalo Dubbele Elektrische Friteuse en ervaar de perfecte combinatie van gebruiksgemak, veelzijdigheid en kwaliteit in je keuken. Waar wacht je nog op? Maak je frituurervaring compleet!

Belangrijkste kenmerken

• Twee tanks van 5 liter: Frituur meerdere gerechten tegelijk
• Ingebouwde timer: Zorgt voor perfect gefrituurde gerechten zonder dat je constant in de gaten hoeft te houden
• Eenvoudig te reinigen: Het ontwerp maakt het onderhoud en de schoonmaak een fluitje van een cent
• Veiligheid voorop: Voorzien van een oververhittingsbeveiliging voor extra gemoedsrust
• Materiaal behuizing: RVS
• Kleur: Zilver
• Breedte: 56.0 cm

Met deze keukenapparaat van Buffalo kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

FRITEUSE STAAND 2X12L 2X9KW – gerichte bereiding in de professionele keuken

De kracht van de FRITEUSE STAAND 2X12L 2X9KW, een onmisbaar apparaat voor elke professionele keuken. Deze hoogwaardige friteuse biedt een ongeëvenaarde kookervaring met dubbele 12-liter capaciteit, geschikt voor restaurants en cateraars die snel en efficiënt grote hoeveelheden voedsel willen bereiden. Met een robuuste 2x9KW verwarmingssystemen, garandeert deze friteuse een snelle opwarmtijd en constante temperatuur voor perfect gefrituurd voedsel.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze Combisteel friteuse is ontworpen met aandacht voor detail en duurzaamheid, waardoor hij een uitstekende investering is voor uw restaurant of cateringbedrijf. De stevige constructie en hoogwaardige materialen waaruit deze friteuse is vervaardigd, zorgen ervoor dat hij jarenlang meegaat, zelfs bij intensief gebruik.

Uitvoering en bediening

Met de FRITEUSE STAAND 2X12L 2X9KW tilt u uw frituurervaring naar een hoger niveau. Voeg deze krachtige friteuse toe aan uw keukenuitrusting en ervaar de voordelen van efficiënt en professioneel frituren. Bestel vandaag nog en maak indruk met perfect gefrituurd voedsel!

Belangrijkste kenmerken

• Grote Capaciteit: Dankzij de dubbele 12-liter kooien kunt u moeiteloos grote batches frietjes, kip of andere lekkernijen bereiden
• Snel en Efficiënt: Met 2x9KW vermogen verwarmt deze friteuse snel, waardoor wachttijden worden geminimaliseerd
• Professionele Kwaliteit: Ideaal voor drukke keukens, deze friteuse is gebouwd om aan de hoge eisen van de horeca te voldoen
• Gebruiksvriendelijk: Eenvoudige bediening en onderhoud maken het een praktische keuze voor elke chef-kok
• Breedte (mm): 800
• Diepte (mm): 700
• Hoogte (mm): 850

Met dit keukenapparaat van Combisteel kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

waterkoker |15L| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

deze waterkoker is ideaal voor het bereiden van grotere hoeveelheden in één keer, werkt geheel automatisch en houdt het water op serveertemperatuur. Uitgerust met non-drip kraan, controlelampje, aan/uit schakelaar en controlevenster voor het waterniveau

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 2,720 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 47,1 cm
• breedte product: 36,5 cm
• diepte product: 34,2 cm
• inhoud: 15,000 l
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N

Met dit horecaproduct van CaterChef (ster) kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

waterkoker |05L| – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

deze waterkoker is ideaal voor het bereiden van grotere hoeveelheden in één keer, werkt geheel automatisch en houdt het water op serveertemperatuur. Uitgerust met non-drip kraan, controlelampje, aan/uit schakelaar en controlevenster voor het waterniveau

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 1,680 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 32,3 cm
• breedte product: 30,3 cm
• diepte product: 29,8 cm
• inhoud: 5,000 l
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N

Met dit horecaproduct van CaterChef (ster) kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Gasfornuis BGH 600-521 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Handmatige toepassing biedt de Bartscher Gasfornuis BGH 600-521 binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 250 graden Celsius. Waakvlam is niet aanwezig. Bij levering is inbegrepen: 1 bakblik, 2 roosters.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voor energie-efficiëntieklasse vermeldt de productspecificatie A (EU Nr. 65 / 2014). Voor energieverbruik circulatielucht vermeldt de productspecificatie 0.96 kWh / cyclus. Voor aantal ovens vermeldt de productspecificatie 1. Voor materiaal gaarruimte vermeldt de productspecificatie Staal, Geëmailleerd. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, met aandacht voor de beschreven productfunctie en de beschikbare aansluitingen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Handmatige toepassing biedt de Bartscher Gasfornuis BGH 600-521 binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 250 graden Celsius
• Bij levering is inbegrepen: 1 bakblik, 2 roosters
• Voor energieverbruik circulatielucht vermeldt de productspecificatie 0.96 kWh / cyclus
• Voor aantal ovens vermeldt de productspecificatie 1
• Voor materiaal gaarruimte vermeldt de productspecificatie Staal, Geëmailleerd
• Waakvlam is niet aanwezig

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Rijstkoker 6L – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Stabiele ondersteuning biedt de Bartscher Rijstkoker 6L binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. De benodigde spanning is 230 V. De kleurstelling is roestvrij staal / zwart. Voor binnenpan vermeldt de productspecificatie Aluminium, Antikleeflaag, Uitneembaar, Hittebestendig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De aansluitwaarde bedraagt 2.08 kW. Voor productiehoeveelheid rijst vermeldt de productspecificatie 25 - 30 porties. De uitvoering heeft als eigenschappen: Siliconenmat als beveiliging tegen aanbranden, Warmhoudfunctie. Een aan en uit schakelaar is aanwezig. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Stabiele ondersteuning biedt de Bartscher Rijstkoker 6L binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• De benodigde spanning is 230 V
• De kleurstelling is roestvrij staal / zwart
• De aansluitwaarde bedraagt 2.08 kW
• Voor productiehoeveelheid rijst vermeldt de productspecificatie 25 - 30 porties
• Voor binnenpan vermeldt de productspecificatie Aluminium, Antikleeflaag, Uitneembaar, Hittebestendig
• De uitvoering heeft als eigenschappen: Siliconenmat als beveiliging tegen aanbranden, Warmhoudfunctie

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Friteuse SNACK I Plus – gerichte bereiding in de professionele keuken

Complete uitrusting biedt de Bartscher Friteuse SNACK I Plus binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 190 graden Celsius. Veiligheidsthermostaat is aanwezig. Voor diepte korf vermeldt de productspecificatie 220 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Voeten in hoogte verstelbaar is niet aanwezig. Voor breedte korf vermeldt de productspecificatie 130 mm. Het aantal bakken bedraagt 1. Het aantal korven bedraagt 1. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd bij dagelijks gebruik.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Complete uitrusting biedt de Bartscher Friteuse SNACK I Plus binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 graden Celsius tot 190 graden Celsius
• Voor diepte korf vermeldt de productspecificatie 220 mm
• Voor breedte korf vermeldt de productspecificatie 130 mm
• Het aantal bakken bedraagt 1
• Het aantal korven bedraagt 1
• Veiligheidsthermostaat is aanwezig

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Rijstkoker 1, 8L SD – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

Universele aansluiting biedt de Bartscher Rijstkoker 1, 8L SD binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. De benodigde spanning is 230 V. De kleurstelling is zilver, zwart. Voor binnenpan vermeldt de productspecificatie Antikleeflaag.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De aansluitwaarde bedraagt 0.7 kW. Voor productiehoeveelheid rijst vermeldt de productspecificatie 2 - 10 porties. Een aan en uit schakelaar is aanwezig. Voor functies vermeldt de productspecificatie Koken, Stomen, Warmhouden. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd voor de beschreven professionele toepassing.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Universele aansluiting biedt de Bartscher Rijstkoker 1, 8L SD binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen
• De benodigde spanning is 230 V
• De aansluitwaarde bedraagt 0.7 kW
• Voor productiehoeveelheid rijst vermeldt de productspecificatie 2 - 10 porties
• De kleurstelling is zilver, zwart
• Voor binnenpan vermeldt de productspecificatie Antikleeflaag
• Een aan en uit schakelaar is aanwezig

Met deze horecaproduct van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

Friteuse Kitchen Line - 6L – gerichte bereiding in de professionele keuken

Fijn gaas voor gelijkmatig bakken en snelle olieafvoer. Hitte-geïsoleerde ergonomische handgreep. Eenvoudig te reinigen en te onderhouden. Ontworpen voor specifieke HENDI friteuses

Gebruik en toepassing in de praktijk

De HENDI frituurmanden zijn gemaakt van hoogwaardig roestvast staal, ontworpen voor intensief professioneel gebruik. De fijne gaasstructuur zorgt voor een optimale oliecirculatie en efficiënte afvoer, wat resulteert in gelijkmatig gefrituurde producten. Elke mand is uitgerust met een ergonomische handgreep met hittebestendige isolatie voor een veilige en comfortabele bediening.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Breedte: 26.9 cm
• Diepte: 61.0 cm
• Hoogte: 30.0 cm
• Productgewicht: 5.23 kg
• Elektrisch vermogen: 3.3 kW
• Spanning: 230V
• Temperatuurbereik: tot 190 °C

Met deze keukenapparaat van HENDI kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.

Meer grillcapaciteit, zonder in te leveren op precisie of ruimte? Deze dubbele inductie grillplaat met glad en gegroefd blankstalen oppervlak combineert kracht en eenvoud. De draaiknopbediening met visuele temperatuurzones en het digitale display zorgen voor gebruiksgemak, terwijl het compacte formaat zonder onderstel flexibel inzetbaar is op elke werkplek.

Eenvoudige bediening

De temperatuur stel je gemakkelijk in met een draaiknop, voorzien van drie visuele zones: 'Low", 'Medium' en 'High'. Deze komen overeen met een temperatuurbereik van 80 tot 300 °C en zijn af te lezen op het digitale display. De temperatuur kan steeds in stappen van 20 °C worden ingesteld. Tijdens het opwarmen is de modus ‘Heating’ actief en zodra de gewenste temperatuur is bereikt, schakelt het systeem automatisch over naar ‘Keep warm’. Deze dubbele grillplaat beschikt niet over een timer, maar is wel voorzien van een ingebouwde beveiliging die het apparaat na vier uur automatisch uitschakelt. Een veilige én energiezuinige grillplaat.

Gebruik van de grillplaat

Het brede grilloppervlak van blank staal biedt ruimte voor het gelijktijdig bereiden van meerdere producten, zoals het gegroefde oppervlak voor grillstrepen (vlees, groenten) en het gladde oppervlak voor spiegeleieren, pannenkoeken of delicate vis. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling bak je efficiënt en constant, zelfs bij hoge volumes. Door het ontbreken van een onderstel is dit model perfect te plaatsen op werkbladen, in productiekeukens of mobiele keukens. De lekbak voor het opvangen van overtollig vet helpt bij hygiënisch werken en vermindert schoonmaaktijd.

Simpele reiniging

Reinig het grilloppervlak na gebruik met een zachte doek en warm water. Agressieve schoonmaakmiddelen zijn af te raden om het blankstalen oppervlak te beschermen. Voor en na gebruik kun je de plaat licht invetten om roestvorming te voorkomen. De uitneembare vetopvangbak spoel je eenvoudig schoon. Ook zonder onderstel is dit model onderhoudsvriendelijk en geschikt voor dagelijks gebruik.

Wil je maximale grillcapaciteit zonder ruimteverlies? Kies dan voor deze krachtige, dubbele inductie grillplaat met glad en gegroefd oppervlak. Een slimme keuze voor elke professionele keuken.

Kenmerken

• Gladde en gegroefde bakplaat van blank staal
• Temperatuurbereik: 80 - 300 °C (in stappen van 20 °C)
• Bediening via draaiknop (Low, Medium, High)
• Digitaal display toont actuele temperatuur
• Twee werkstanden: Heating en Keep warm
• Uitneembare vetopvangbak

Product specificaties

• Netto gewicht: 76 kg
• Afmetingen apparaat: B80 x D70 x H38 cm
• Afmetingen grillplaat: B72 x D40 cm
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt, 7,2A

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Stekker

Voor wie snel en nauwkeurig wil grillen, is deze inductiegrillplaat een slimme oplossing. Het gladde oppervlak van blank staal geleidt de warmte uitstekend, terwijl het robuuste roestvrij stalen onderstel zorgt voor stabiliteit en extra opbergruimte. Met een strak digitaal display en eenvoudige bediening is deze grillplaat klaar voor intensief gebruik.

Gebruiksgemak en bediening

De bediening van deze inductiegrillplaat is eenvoudig en intuïtief. Via het digitale display met + en − knoppen stel je de gewenste temperatuur nauwkeurig in binnen een bereik van 80 tot 300 °C. De temperatuur kan steeds in stappen van 20 °C worden aangepast. Tijdens het opwarmen staat het apparaat in de stand ‘Heating’. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, schakelt het automatisch over naar de stand ‘Keep warm’. Hierdoor blijft de grillplaat constant op temperatuur zonder dat je opnieuw hoeft bij te stellen. Hoewel dit model geen geïntegreerde timer heeft, is het wel voorzien van een automatische uitschakeling na vier uur. Deze veiligheidsfunctie voorkomt onnodig energieverbruik en verhoogt de gebruiksveiligheid tijdens drukke werkdagen.

Voordelen en toepassingen

Het gladde grilloppervlak van blank staal is perfect voor producten die geen grillstrepen nodig hebben: denk aan eieren, pannenkoeken, vis of fijne groenten. Dankzij de goede warmtegeleiding van blank staal is je gerecht snel klaar. De lekbak voor het opvangen van vet maakt het makkelijk om op een schoon grilloppervlak te werken. In het roestvrijstalen onderstel met deur, berg je accessoires netjes op. Een ideale grilloplossing voor kleine keukens of als aanvulling op een grotere grillunit.

Onderhoud en reiniging van de grillplaat

Blank staal vraagt om een zorgvuldige reiniging na elk gebruik. Reinig het gladde oppervlak met warm water en een zachte doek. Gebruik geen schurende of agressieve middelen. Licht invetten vóór en na gebruik voorkomt roestvorming. De vetopvangbak is eenvoudig te legen en te reinigen. Het rvs onderstel houd je schoon met een standaard rvs‑reiniger.

Wil je compact, professioneel grillen met een glad oppervlak? Bestel dan vandaag nog deze betrouwbare inductiegrillplaat met opbergkast!

Kenmerken

• Gladde bakplaat van blank staal
• Digitaal display met temperatuurinstelling 80 - 300 °C (in steps of 20 °C)
• Twee werkstanden: 'Heating' en 'Keep warm'
• Vetopvangbak voor hygiënisch werken
• Rvs onderstel met opbergruimte

Product specificaties

• Netto gewicht: 54 kg
• Afmetingen grillplaat: B32 x D46 cm
• Afmetingen apparaat: B40 x D70 x H99 cm
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3 Fase 5000 Watt, 7,2A

Inclusief

• Verbindingsset

Exclusief

• Stekker

5 branders: 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, regelkleppen met thermokoppelbeveiliging, elektronische ontstekingsinrichting.
Bovenroosters van geëmailleerd staal (510x265 mm)
Heteluchtoven 4x GN 1/1 (535x325xh340mm) met 50 mm afstand, ovendeur en handgreep van roestvrij staal
Ovenverwarming door circulaire elementen (3 kW), regeling door thermostatische klep, temperatuur van 50° tot 300°C.
Uitgevoerd in roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.

Gemaakt van roestvrij staal.
Kuip van AISI 304 roestvrij staal, GN 1/3 diepgetrokken.
Roestvrijstalen deksel met uitsparing voor manden.
Verwarming door roestvrijstalen gepantserde weerstanden, onder de kuip geplaatst.
Hoofdschakelaar Aan-Uit en thermostaat van 0 tot 90°C, samen met een veiligheidsthermostaat.
4 verstelbare poten.
Wordt geleverd met 6 gekleurde roestvrijstalen eimandjes.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Geleverd met 1 korf 235x290xh110mm. per kuip, uitgevoerd in verchroomd staal met geisoleerde handgreep.

 

 Gesoldeerde kuip met koude zone en afvoerkraan.
Hoeveelheid kookolie, min. 13 liter max. 15 liter per kuip.
Filter in kuip in verchroomd staal.
Deksels in R.V.S.
Productie per uur van 2x 18 kg.
Gasverwarming door branders met horizontale vlam.
Temperatuurregeling van 110°C tot 190°C door thermostatische afsluitkraan, thermokoppelbeveiliging en elektrische piëzo ontsteking.-
Beveiligingsthermostaat is standaard voorzien.
Onderkast met opvangbakken voor olie + filter.
Beschikbaar in R.V.S. AISI 304.
Verstelbare poten in R.V.S.

Elektrische platen (4x 2 kW), met interne thermische bescherming.
Elektrische convectieoven, afmetingen binnenkant: 548x360xh338 mm.

 

Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
Gietijzeren platen, 180 mm in diameter, met een roestvrijstalen afdichtrand.
Regelgeving via een schakelaar met 6 posities.
Diepteplaat in AISI 304.
Beschermingsklasse IPX4.
Ovenkamer en de dubbele wand van de deur zijn voorzien van thermische isolatie.
Oven deur met veer-scharnieren, roestvrijstalen handgreep.
Elektrische convectieoven (GN1/1), gemaakt van roestvrij staal, verwarming door ronde roestvrijstalen elementen.
Temperatuurregeling van de oven van 50°C tot 300°C, via een 6-positie thermostaat; inclusief 1 rooster.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Speciaal om carpaccio, kaas,...
Vervaardigd uit een aluminiumlegering, snijcapaciteit 200x150 mm.
Via een tandwielaandrijving, instelling snijdikte van 0-15 mm.
Gehard, verchroomd, antikleef stalen mes (6 jaar garantie).
Automatisch messlijpmechanisme.
Bediening (24 V).

Gemaakt van voedselveilig geanodiseerd aluminium.
Gehard verchroomd stalen mes.
Gemakkelijk afneembare schuifslede met transparante plexiglas beschermkap.
Snijcapaciteit: 200x260 mm.
Ingebouwde automatische slijpinrichting.
Snij-instelling 0-15 mm.
Gemakkelijk afneembare beschermkap.
Geen volt ontgrendeling" voorkomt dat de machine start tijdens de reinigingsfase.
24 V laagspanningsbesturing, IP65 beschermingsgraad
Veiligheidsmicroschakelaar op het mes.
Afdekring voor het blad (100% bescherming).
Gebouwd om te voldoen aan de huidige CE-normen.

Kookoppervlak: 600x400 mm (2 onafhankelijke zones)
2 zespuntige sterbranders, 2 regelventielen met lage vlamstand, veiligheidsthermokoppels.
Geleverd voor butaan/propaan met een set aardgasinjectoren.

 

Plaat (dikte 20 mm), geëmailleerd kookoppervlak, voedselveilig.
Perfecte gelijkmatige verwarming dankzij de "Incoloy"-spiraalverwarmingselementen voor de elektrische versie en de sterbranders voor de gasversie, snelle opwarming tot 300°C.
Eenvoudig en handig onderhoud door de volledig verwijderbare druppelopvanglade aan de voorkant.
Gemaakt van roestvrij staal met versterkte isolatie.
Regelbare vijzels.
Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

Gasverwarming met gestabiliseerde branders (2x 4 kW).
Nuttige afmetingen 650x480 mm, 31,2 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge warmtegeleiding, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling van elk deel, van 50°C tot 300°C.
Wordt geleverd met een schraper.
Gemaakt van roestvrij staal.