Maxima

De espresso afvalbak is ontworpen voor het efficiënt afvoeren van koffiepucks bij intensief gebruik van espressomachines. Deze uitvoering is geschikt voor werkplekken met twee groepen en wordt geplaatst direct naast of onder de machine. In professionele omgevingen zoals coffee shops, restaurants en hotelkeukens ondersteunt dit product een schone en georganiseerde koffiehoek. Het merk Maxima staat bekend om functionele oplossingen voor dagelijks horeca­gebruik.

Door de centrale positie van de espresso afvalbak werkt u sneller tijdens piekmomenten. De portafilter wordt gecontroleerd uitgeklopt, waarna koffiedik direct wordt opgevangen. Dit voorkomt losse koffiepucks op het werkoppervlak en draagt bij aan een consistente workflow rond de espressomachine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de uitklopbak gebruikt bij elke extractie. De portafilter wordt tegen de uitklopstang geslagen zodat de koffiepuck loskomt. Dankzij de ruime opening en stabiele plaatsing is dit proces gecontroleerd en efficiënt, ook bij hoge doorloopsnelheid. De afvalbak is geschikt voor gebruik met gangbare espressomachines in professionele koffiebereidingen.

Constructie en uitvoering

Deze espresso afvalbak is uitgevoerd als robuuste koffie uitklopbak met een stevige behuizing en een duurzame uitklopstang. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De materialen zijn gekozen met het oog op hygiëne en langdurige inzetbaarheid binnen de horeca. Maxima past hierbij een praktische vormgeving toe die aansluit op professionele werkopstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vaste uitklopbak zorgt voor een overzichtelijk werkstation en beperkt koffiespetters rondom de machine. Dit bevordert de hygiëne en verkleint schoonmaaktijd tussen bereidingen. De royale capaciteit maakt deze espresso afvalbak geschikt voor locaties met continue koffieproductie, terwijl het compacte ontwerp ruimtebesparend blijft op of onder het werkblad.

Productspecificaties

• Producttype: espresso afvalbak
• Toepassing: uitkloppen van portafilters
• Geschikt voor: espressomachine met twee groepen
• Uitvoering: vrijstaande uitklopbak
• Gebruik: professioneel horeca­gebruik

Deze sapcentrifuge is onmisbaar in elke keuken of bar waar verse sappen worden geserveerd. Vers fruit en (blad)groenten worden snel en vakkundig tot pulp vermalen. Daarna kun je gemakkelijk het glas vullen met de handige tapkraantje.

Tot pulp gemalen

Plaats de sapcentrifuge op een rechte ondergrond en was het fruit en de groenten zorgvuldig. Snijd ze indien nodig in kleinere stukken, zodat ze door de opening passen. Stop  het fruit en de groenten in de opening en plaats de doordrukker er bovenop. Plaats een glas onder de tapkraan. Start de machine en duw het voedsel geleidelijk naar beneden. De machine verpulvert het voedsel en duwt het sap naar de tapkraan. De pulpresten worden opgevangen in een afvalbak. Vul het glas met de tapkraan. Indien gewenst kun je de pulpresten nog een keer in de machine doen om er nog meer sap uit te halen.

Schoonmaken van de sapcentrifuge

Deze sapcentrifuge heeft een roestvrijstalen filter dat na elk gebruik moet worden schoongemaakt. Schakel de machine uit en verwijder het filter. Je kunt de etensresten verwijderen met wat keukenpapier en het filter eenvoudig onder de kraan afspoelen met het meegeleverde borsteltje. Verwijder de tapkraan en de afvalbak. Gooi de etensresten weg en maak de onderdelen schoon met een sopje. De plastic behuizing is gemakkelijk schoon te maken met een vochtige doek. Zet de kraan, het afvalbakje en het filter weer in elkaar en berg het apparaat op.

Kenmerken

• Handige tapkraan voor het doseren van sap
• Roestvrijstalen filter voor eenvoudige reiniging
• Aparte containers voor pulp en sap
• Relatief stille machine met 70dB

Product specificaties

• Netto gewicht: 7 Kg
• Capaciteit afvalcontainer: 5 L
• Afmetingen apparaat: B24 x D45 x H53 cm 
• Diameter invoer: Ø 7,5 cm
• Snelheid: 3000 en 7200 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 500W

Inclusief

• Schoonmaakborsteltje

Deze afvoerpomp glazenspoelmachine kit is bedoeld voor professioneel gebruik bij glazenspoelmachines van 35 x 35 cm en vaatwassers van 40 x 40 cm. De set ondersteunt een gecontroleerde en efficiënte afvoer van water, wat essentieel is voor een stabiel spoelproces in drukke horeca-omgevingen. De uitvoering is afgestemd op machines van Maxima en sluit aan op gangbare aansluitingen.

In professionele keukens waar glazen en servies continu worden gereinigd, zorgt een afvoerpomp voor een betrouwbare waterafvoer, ook wanneer de afvoerhoogte dit vereist. Hierdoor blijft de glazenspoelmachine consistent presteren en wordt stilstaand water in de kuip voorkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De afvoerpomp wordt in de machine gemonteerd en voert het gebruikte spoelwater gecontroleerd af na afloop van het spoelprogramma. Dit ondersteunt een stabiele werking bij wisselende belasting en draagt bij aan een gelijkmatig wasresultaat van glazen en bestekmanden.

Constructie en uitvoering

De kit is uitgevoerd voor duurzaam dagelijks gebruik en afgestemd op de interne opbouw van Maxima machines. De pomp werkt samen met bestaande componenten zoals boiler en verwarmingselement, zonder aanpassingen aan het veiligheidssysteem.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een afvoerpomp glazenspoelmachine verbetert de workflow doordat water snel en gecontroleerd wordt afgevoerd. Dit ondersteunt hygiënisch werken, beperkt restwater en vereenvoudigt het onderhoud van de machine.

Productspecificaties

• Producttype: afvoerpomp kit
• Toepassing: glazenspoelmachine en vaatwasser
• Geschikt voor: 35 x 35 cm en 40 x 40 cm machines
• Installatie: interne montage
• Gebruik: professioneel

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 49 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 49 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Deze 50 x 50 x 4,5cm glazenkorf verhoger met 9 compartimenten heeft een compact en efficiënt ontwerp. Hij kan eenvoudig worden bevestigd op een bestaande glazenkorf met 9 compartimenten om deze te vergroten/verlengen. De glazenkorf verhoger zorgt ervoor dat lange glazen stevig staan, zodat ze grondig gereinigd kunnen worden tijdens het wasproces. Bovendien biedt het opbergen van glazen in een glazenkorf met verhoger een veilige oplossing voor jouw opslagbehoeften.

Deze vaatwasser glazenkorf 50x50 met 9 vakken is ontworpen voor het veilig en efficiënt reinigen van glazen in professionele omgevingen. De korf is geschikt voor gebruik in horecavaatwassers en wordt veel toegepast in restaurants, cafés, hotels en spoelkeukens waar dagelijks grote aantallen glazen worden verwerkt. Door het vaste formaat van 50 x 50 cm is de korf compatibel met gangbare vaatwasmachines in de horeca.

De glazenkorf is uitgevoerd in stevig kunststof en voorzien van negen afzonderlijke compartimenten. Elk vak houdt een glas stabiel op zijn plaats tijdens de wascyclus, wat het risico op beschadiging beperkt. De open structuur zorgt voor een gelijkmatige watercirculatie en effectieve verdeling van reinigingsmiddel, zodat glazen grondig worden gereinigd. Deze uitvoering wordt veel gebruikt voor wijnglazen, waterglazen en andere kwetsbare glassoorten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken en spoelruimte ondersteunt deze vaatwaskorf een gecontroleerd en overzichtelijk wasproces. Glazen worden per compartiment geplaatst, waardoor contact tussen de glazen wordt voorkomen. Dit draagt bij aan consistente schoonmaakprestaties en een voorspelbaar resultaat, ook bij intensief gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De korf is vervaardigd uit hittebestendig kunststof dat geschikt is voor herhaald gebruik in professionele vaatwassers. De constructie is afgestemd op dagelijks intensief gebruik en behoudt zijn vorm tijdens hoge temperaturen. De uitvoering sluit aan bij de kwaliteitsstandaard van Maxima en is ontworpen voor langdurige inzet in de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glazenkorf draagt bij aan een efficiënte workflow in de spoelkeuken. Door de vaste indeling blijft het sorteren overzichtelijk en wordt herwassen door breuk of onvoldoende reiniging beperkt. Het kunststof materiaal is eenvoudig te reinigen en ondersteunt hygiënisch werken volgens gangbare HACCP-richtlijnen.

Productspecificaties

• producttype: vaatwasser glazenkorf
• uitvoering: 9 vaks
• afmetingen: 50 x 50 cm
• materiaal: kunststof
• toepassing: glazen reinigen in professionele vaatwassers
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca vrieskast 1200 liter glazen deur is ontworpen voor het veilig en overzichtelijk bewaren van diepvriesproducten in professionele keukens. Met een grote opslagcapaciteit en een transparante deur is deze vrieskast geschikt voor restaurants, hotels, zorginstellingen en grootkeukens waar snelle productcontrole en constante temperatuur belangrijk zijn. De roestvrijstalen uitvoering sluit goed aan bij intensief dagelijks gebruik in de horeca.

De vrieskast is voorzien van zes verstelbare roosters die geschikt zijn voor 2/1 GN-containers. Dankzij de glazen deur blijft de inhoud zichtbaar zonder de deur te openen, wat helpt om temperatuurschommelingen te beperken. Deze professionele vrieskast is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij gangbare werkprocessen in gekoelde opslag.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze vrieskast gebruikt voor het opslaan van vlees, vis, groenten en bereide producten. De digitale temperatuurregeling maakt het mogelijk om de ingestelde temperatuur nauwkeurig te controleren. Dit draagt bij aan een stabiele vriesomgeving en een consistente productkwaliteit, ook bij frequent openen van de deur.

Constructie, materiaal en uitvoering

De buitenzijde en het interieur zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat het reinigen vereenvoudigt en bijdraagt aan hygiënisch werken. De zelfsluitende glazen deur helpt warmteverlies te beperken. De vrieskast werkt met een professioneel koelsysteem en is geschikt voor gebruik bij hogere omgevingstemperaturen. De uitvoering van Maxima is afgestemd op langdurige inzet in de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca vrieskast combineert overzicht, capaciteit en gebruiksgemak. De verstelbare roosters ondersteunen een flexibele indeling, terwijl de wielen met rem het verplaatsen en positioneren vergemakkelijken. Onderhoud en schoonmaak zijn eenvoudig uit te voeren, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en goede hygiënestandaarden.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast met glazen deur
• Capaciteit: circa 1200 liter
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Roosters: 6 verstelbaar, geschikt voor 2/1 GN
• Temperatuurregeling: digitaal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Verse ingrediënten en voedsel dat al bereid is, moet gekoeld worden zodat het langer houdbaar is. Deze roestvrijstalen koelkast met een brutocapaciteit van 1200 liter biedt verbeterde koelmogelijkheden voor je horecagelegenheid. Het interieur is voorzien van energiezuinige LED-verlichting en zes in hoogte verstelbare roosters die geschikt zijn voor 2/1 GN-containers. Door de glazen deuren met slot kun je de gekoelde producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Zelfsluitende deuren

Deze koelkast heeft een gebruiksvriendelijke elektronische temperatuurregeling en digitaal display, zodat je de temperatuur gemakkelijk kunt aflezen en instellen. Producten kunnen binnen een breed temperatuurbereik worden gekoeld. Deze koelkast maakt gebruik van statische koeling met ventilator, dit zorgt ervoor dat de lucht in de koelkast circuleert en de inhoud gelijkmatig wordt gekoeld. De zelfsluitende deuren voorkomen grote temperatuurverschillen. Deze koelkast gebruikt koelmiddel R290, dat CFK-vrij is. Hij is ook uitgerust met een wateropvangbak waarin overtollig water wordt opgevangen. Voor gemakkelijke verplaatsing wordt deze koelkast uitgerust met vier wielen, waarvan er twee voorzien van rem.

Eenvoudig schoon te maken

Het schoonmaken van deze krachtige koelkast is snel en probleemloos. Dankzij de roestvrijstalen behuizing en binnenkant, zijn de wanden eenvoudig af te nemen met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De roosters kunnen worden gereinigd met een spons, lauw water en een mild schoonmaakmiddel. Om de koelkast in goede staat te houden, moet je niet vergeten om de rubberen afdichting van de deur te reinigen als je hem schoonmaakt. Daarna is het belangrijk om alles af te drogen met een zachte doek voordat je hem weer gebruikt.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 155 Kg
• Netto capaciteit: 1173 L
• Afmetingen buitenzijde: B134 x D80 x H198 cm
• Afmetingen binnenzijde: 2x B54 x D68 x H139 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 350W

Deze roestvrijstalen vriezer heeft een brutocapaciteit van 600 liter voor het bewaren van diepvriesproducten en past naadloos in de meeste professionele keukens. Het interieur is voorzien van energiezuinige LED-verlichting en drie verstelbare roosters die geschikt zijn voor 2/1 GN-containers. Door de glazen deur met slot kun je de diepvriesproducten bekijken zonder de koelkast te openen.

Zelfsluitende deur

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt ook een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. De zelfsluitende deur voorkomt grote temperatuurverschillen. Deze vriezer gebruikt R290-koelmiddel, dat CFK-vrij is. Hij is ook uitgerust met een wateropvangbak waarin overtollig water wordt opgevangen. Voor gemakkelijke verplaatsing wordt deze vriezer uitgerust met vier wielen, waarvan er twee voorzien van rem.

Gemakkelijk schoon te maken

Deze vriezer heeft een roestvrijstalen behuizing die gemakkelijk schoon te maken is. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle voorwerpen en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droogt je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Digitale temperatuurregeling (Dixell)
• Maximale omgevingstemperatuur van 38°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Temperatuurbereik van -10 tot -20°C 

Product specificaties

• Netto gewicht: 139 Kg
• Netto capaciteit: 537 L
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D80 x H200 cm
• Afmetingen binnenzijde: B54 x D68 x H139 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 440W

Deze horeca koelkast 600 liter glazen deur is ontwikkeld voor professioneel gebruik in keukens waar overzicht, hygiëne en constante koeling essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, bedrijfskeukens en cateringomgevingen waar gekoelde ingrediënten en bereidingen veilig opgeslagen moeten worden. Dankzij de transparante deur is de inhoud direct zichtbaar zonder de koelkast te openen, wat bijdraagt aan stabiele temperaturen en efficiënt werken. Het model is uitgevoerd in roestvrijstaal en past binnen een professionele keukeninrichting van Maxima.

De koelkast biedt een ruime bruto inhoud en is voorzien van drie verstelbare roosters geschikt voor 2/1 GN-formaat. Hierdoor kan de indeling eenvoudig worden aangepast aan verschillende producthoogtes en opslagbehoeften. De interne LED-verlichting zorgt voor goed zicht op de producten, ook bij intensief gebruik tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze horeca koelkast ondersteunt het gekoeld bewaren van dagverse producten, mise-en-place en verpakte ingrediënten. De geventileerde koeling met ventilator zorgt voor een gelijkmatige luchtcirculatie, waardoor alle niveaus binnen de koelkast consistent worden gekoeld. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om het temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen en te controleren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en binnenzijde zijn vervaardigd uit roestvrijstaal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De glazen deur is afsluitbaar en zelfsluitend, wat helpt temperatuurschommelingen te beperken. De polyurethaan isolatie is CFK-vrij en draagt bij aan een stabiele koelprestatie. Het gebruikte koelmiddel R600a is geschikt voor professionele koeltoepassingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de automatische ontdooifunctie en de wateropvangbak blijft het onderhoud beperkt. De koelkast is geplaatst op vier wielen, waarvan twee met rem, waardoor verplaatsen en positioneren eenvoudig is. Dit maakt het apparaat geschikt voor flexibele keukenopstellingen en periodieke schoonmaak.

Productspecificaties

• Producttype: horeca koelkast met glazen deur
• Bruto inhoud: 600 liter
• Netto capaciteit: 537 liter
• Temperatuurbereik: 0 tot 8 °C
• Koelsysteem: geventileerd met ventilator
• Koelmiddel: R600a
• Materiaal behuizing: roestvrijstaal
• Uitvoering deur: zelfsluitend en afsluitbaar glas
• Roosters: 3 verstelbare roosters 2/1 GN
• Afmetingen buitenzijde: B68 x D80 x H200 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit dubbele S-vormige mes van roestvrijstaal is geschikt voor de keukenmachines van 12 en 18 liter. Dit gladde mes snijdt fruit, groenten, noten en chocolade gemakkelijk in kleine stukjes. Maar je kunt er ook pesto, dressings, sauzen, tapenade en kruidenmixen mee maken. Zorg ervoor dat de cutter uit staat als je het mes plaatst of verwijdert. Je kunt het mes schoonmaken met een mild schoonmaakmiddel en warm water. Droog het S-mes goed af met een droge doek en berg het veilig op.

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Zonder moeite kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: Lila

Productiecapaciteit

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

Dit aluminium Julienne mes 8 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium Julienne mes 6 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Dit mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Deze aluminium Julienne mes 4 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC750. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium blokjesmes van 10 x 10 mm is geschikt voor de Groentensnijmachine VC750. Met dit blokjesmes kun je groenten, fruit en aardappelen in blokjes snijden. Om voedsel in blokjes te snijden, moet dit blokjesmes gecombineerd worden met het standaard snijmes 10 mm. Het blokjesmes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het blokjesmes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de schijf van het blokjesmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Dit aluminium snijmes 10 mm is geschikt voor de groentesnijmachine VC750. Met dit snijmes kun je groenten en fruit in plakjes van 10 mm snijden. Dit snijmes kan in de groentesnijdmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het snijmes verwijderen en schoonmaken met warm zeepwater. Zorg ervoor dat je het snijmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op het snijmes voor goed onderhoud.  

Deze aluminium rasp van 5 mm is geschikt voor de Groentesnijmachine VC750. Met deze rasp kun je groenten en fruit raspen. De rasp kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je de raspschijf verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de raspschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de raspschijf voor goed onderhoud.  

Deze aluminium rasp van 3 mm is geschikt voor de Groentesnijmachine VC750. Met deze rasp kun je groenten en fruit raspen. De rasp kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je de raspschijf verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de raspschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de raspschijf voor goed onderhoud.  

Het VC750 snijmes 5 mm is een speciaal toebehoren voor de groentesnijmachine VC750 en wordt gebruikt voor het gelijkmatig snijden van groenten en fruit in plakjes van 5 mm dik. Dit type snijmes is bedoeld voor professioneel gebruik in horecakeukens waar snelheid, consistentie en controle belangrijk zijn, zoals restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Het snijmes sluit nauwkeurig aan op de machine en ondersteunt een stabiel snijproces bij verschillende soorten producten.

Dit accessoire is onderdeel van het assortiment van Maxima en is ontworpen als verwisselbaar snijelement binnen de VC750 groentesnijder. Door te werken met vaste snijdiktes ontstaat een uniforme presentatie en voorspelbaar resultaat, wat vooral van belang is bij voorbereidende werkzaamheden en seriematige productie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het vc750 snijmes 5 mm wordt in de machine geplaatst en maakt het mogelijk om groenten en fruit snel te verwerken tot gelijkmatige plakjes. Dit is praktisch voor toepassingen zoals salades, garneringen en voorbereidende mise-en-place. Het mes kan eenvoudig worden geplaatst en verwijderd, waardoor wisselen tussen verschillende snijdiktes efficiënt verloopt.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het snijmes is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De constructie is afgestemd op nauwkeurig snijden en stabiele werking binnen de VC750. Het materiaal ondersteunt hygiënisch werken en maakt het snijmes geschikt voor reiniging na gebruik. Maxima levert dit snijmes als losse accessoire, afgestemd op de specificaties van de machine.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste snijdikte van 5 mm ontstaat een consistent eindresultaat zonder extra afstelling. Het snijmes is eenvoudig te reinigen en te onderhouden, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en hygiënische werkomgeving. Door het gebruik van verwisselbare snijmessen blijft de groentesnijder flexibel inzetbaar voor verschillende toepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: snijmes
• Snijdikte: 5 mm
• Geschikt voor: groentesnijmachine VC750
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: snijden van groenten en fruit
• Uitvoering: verwisselbaar accessoire
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het vc750 snijmes 3 mm is een specifiek accessoire voor de groentesnijder VC750 en is bedoeld voor het gelijkmatig snijden van groenten en fruit in plakjes van 3 mm. Dit snijmes wordt toegepast in professionele keukens waar snelheid, herhaalbaarheid en een consistente snijdikte belangrijk zijn, zoals in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens.

Dit accessoire is ontworpen voor gebruik met de VC750 groentesnijmachine van Maxima en vormt een praktische uitbreiding voor keukens die verschillende snijresultaten nodig hebben binnen één machine. Door de vaste snijdikte van 3 mm is het snijmes geschikt voor salades, garnituren en voorbereidende snijwerkzaamheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het snijmes wordt in de groentesnijder geplaatst en zorgt voor een stabiele en gelijkmatige snijbeweging. Producten worden gecontroleerd door de machine geleid, waardoor een constante plakdikte ontstaat. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en helpt bij het voorbereiden van grotere hoeveelheden ingrediënten.

Constructie en uitvoering

Het snijmes is uitgevoerd als een robuuste snijschijf met een vaste snijdikte van 3 mm. De constructie is afgestemd op intensief professioneel gebruik en eenvoudig te verwijderen voor reiniging. Regelmatig schoonmaken en goed drogen draagt bij aan een lange levensduur van het mes.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van een specifiek snijmes kan de groentesnijder flexibel worden ingezet voor verschillende toepassingen. Dit verhoogt de efficiëntie, ondersteunt hygiënisch werken en beperkt handmatige snijwerkzaamheden. Het accessoire is eenvoudig te wisselen en past binnen een gestructureerde mise-en-place.

Productspecificaties

• Producttype: snijmes
• Snijdikte: 3 mm
• Geschikt voor: groentesnijder VC750
• Toepassing: snijden van groenten en fruit
• Uitvoering: uitneembaar accessoire
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit aluminium snijmes 1,5 mm is geschikt voor de groentesnijmachine VC750. Met dit snijmes kun je groenten en fruit in plakjes van 1,5 mm snijden. Dit snijmes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het snijmes verwijderen en schoonmaken met warm zeepwater. Zorg ervoor dat je het snijmes goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op het snijmes voor goed onderhoud.  

Deze broodsnijmachine is ontworpen voor het efficiënt en gelijkmatig snijden van brood in professionele omgevingen zoals bakkerijen, lunchrooms en grootkeukens. Het apparaat is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en levert consistente snijresultaten bij verschillende broodsoorten, van zacht versgebakken brood tot broden met een harde korst. Deze uitvoering is ontwikkeld door Maxima en sluit aan op de eisen van productieomgevingen waar snelheid, veiligheid en betrouwbaarheid centraal staan.

Met een vaste snijdikte van 10 mm ondersteunt deze broodsnijmachine een uniforme presentatie van broodsneetjes, wat belangrijk is voor portionering en uitgifte. Het brood wordt handmatig ingevoerd en door middel van een persplaat stabiel tegen het mes geleid, zodat de snijkwaliteit behouden blijft tijdens het volledige snijproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de broodsnijmachine ingezet voor het snel verwerken van grote aantallen broden. De bediening is overzichtelijk en gericht op controle tijdens het snijden. Het brood wordt centraal geplaatst en met een hendel door het snijvlak geleid. De machine stopt automatisch wanneer de invoer volledig is doorgevoerd, wat bijdraagt aan veilig werken binnen een professionele keuken of bakkerijomgeving.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in gecoat staal en combineert een stabiele constructie met een hygiënisch ontwerp. Het gekartelde roestvrijstalen mes is geschikt voor gelijkmatig snijden en behoudt zijn functionaliteit bij regelmatig gebruik. De geïntegreerde kruimellade vangt snijresten op en is eenvoudig te verwijderen voor reiniging. De Maxima broodsnijmachine is gebouwd met aandacht voor duurzaamheid en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze broodsnijmachine ondersteunt een efficiënte workflow door consistente snedes en een hoge verwerkingssnelheid. Veiligheidsvoorzieningen zoals de persplaat en afgeschermde meszone dragen bij aan verantwoord gebruik. Het apparaat is ontworpen voor eenvoudige reiniging, wat helpt om hygiënestandaarden te behouden in omgevingen waar voedselveiligheid essentieel is.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische broodsnijmachine
• Toepassing: professioneel snijden van brood
• Snijdikte: 10 mm
• Materiaal behuizing: gecoat staal
• Mes: gekarteld roestvrij staal
• Capaciteit: geschikt voor intensief gebruik
• Uitvoering: met persplaat en uitneembare kruimellade
• Geschikt voor professioneel gebruik

De suikerspinmachine 52 cm blauw met onderstel is een professionele machine voor het bereiden van suikerspinnen tijdens evenementen, markten en inzet in foodtrucks of horecaomgevingen. Dankzij de ruime pan met een diameter van 52 cm is deze machine geschikt voor continue productie bij drukke momenten. De uitvoering met onderstel biedt een stabiele werkhoogte en maakt verplaatsen eenvoudig.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor praktisch gebruik, waarbij controle over temperatuur en rotatie centraal staat. De machine werkt op 230 Volt en is bedoeld voor professioneel gebruik waar snelheid en consistent resultaat belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De machine wordt gebruikt door suiker in de roterende spinkop te doseren, waarna gesponnen suikerdraden ontstaan langs de rand van de pan. Met een suikerspinstokje worden de draden gevormd tot porties suikerspin. Dit proces is geschikt voor verschillende smaken en kleuren suikerspinsuiker en ondersteunt een gelijkmatige productie tijdens evenementen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De pan is vervaardigd uit roestvrij staal en is afneembaar voor reiniging. Het onderstel is uitgevoerd als trolley met wielen en een geïntegreerde lade voor accessoires. De constructie is gericht op stabiliteit, terwijl het verwarmingselement en de thermostaat zorgen voor gecontroleerde temperatuurregeling. Maxima past hierbij een functioneel ontwerp toe dat is afgestemd op dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het onderstel maakt de machine eenvoudig verplaatsbaar binnen of buiten. De gladde oppervlakken en afneembare onderdelen vereenvoudigen schoonmaak en onderhoud. De ruime pan ondersteunt een constante workflow zonder frequente onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: suikerspinmachine met onderstel
• Toepassing: professioneel gebruik bij evenementen en horeca
• Panmateriaal: roestvrij staal
• Diameter pan: 52 cm
• Stroomvoorziening: 230 Volt
• Onderstel: trolley met wielen en lade
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze suikerspinmachine met een komdiameter van 52 cm is ontworpen voor het bereiden van suikerspinnen op locaties waar doorloopsnelheid en presentatie belangrijk zijn. Het apparaat wordt gebruikt bij evenementen, foodtrucks, markten, braderieën en in professionele horecaomgevingen waar ter plaatse suikerspin wordt bereid. Door de combinatie van een vaste machine en een verrijdbaar onderstel is deze uitvoering geschikt voor flexibel gebruik.

De suikerspinmachine is uitgevoerd in een roze kleurstelling en wordt geleverd met een stabiel onderstel op wielen. Het merk Maxima is bekend om functionele horecamachines die gericht zijn op praktisch gebruik en consistente prestaties. Deze uitvoering sluit aan bij toepassingen waar zichtbaarheid en mobiliteit samenkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de machine gebruikt voor het continu produceren van suikerspinnen uit kristalsuiker of suikerspinsuiker. De roterende spinkop verhit de suiker en vormt dunne suikerdraden die zich verzamelen langs de rand van de kom. De bediening bestaat uit afzonderlijke schakelaars voor verwarming en rotatie, waardoor de gebruiker controle houdt over het proces. Dit maakt de machine geschikt voor afwisselend gebruik tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De ruime kom is vervaardigd uit roestvrij staal en eenvoudig te verwijderen voor reiniging. De spinkop is centraal geplaatst en ontworpen voor gelijkmatige rotatie. Het onderstel is voorzien van wielen en een vaste constructie, zodat de machine verplaatst kan worden zonder demontage. De uitvoering is gericht op stabiel gebruik en eenvoudig onderhoud binnen een professionele omgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het onderstel is de suikerspinmachine eenvoudig te positioneren op verschillende locaties. De gladde oppervlakken en afneembare onderdelen ondersteunen een efficiënte reiniging. De machine is geschikt voor herhaald gebruik gedurende de dag en biedt een duidelijke werkhoogte voor bediening. Dit draagt bij aan een overzichtelijke workflow tijdens evenementen of verkoopmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: suikerspinmachine met onderstel
• Toepassing: bereiden van suikerspinnen
• Komdiameter: 52 cm
• Materiaal kom: roestvrij staal
• Uitvoering: verrijdbaar onderstel met wielen
• Aansluiting: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecakeukens waar controle, capaciteit en constante resultaten essentieel zijn. Met de combinatie van hete lucht en stoom bereidt u uiteenlopende gerechten zoals vlees, vis, groenten en bakproducten met een gelijkmatige garing en behoud van structuur en smaak. Door te werken met 1/1 GN-bakken en bakplaten van 60 x 40 cm is dit apparaat geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiënt werken centraal staat.

De combisteamer van Maxima ondersteunt meerdere bereidingsprocessen binnen één oven. U kunt bakken, stomen, braden en regenereren combineren door nauwkeurige instelling van temperatuur, tijd en vochtigheidsgraad. Dankzij de digitale bediening met vooraf ingestelde programma’s werkt u consistent, ook bij wisselende bezetting of hoge productiedruk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken biedt deze combisteamer maximale flexibiliteit. U stelt per bereiding het gewenste programma in en past indien nodig stoomniveau en temperatuur aan. Dit maakt het mogelijk om verschillende producten achter elkaar te bereiden zonder kwaliteitsverlies. De combinatie van convectiewarmte en stoomgeneratie zorgt voor een stabiel bereidingsproces en een voorspelbare kooktijd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenkamer, deur en behuizing zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit draagt bij aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De geïntegreerde ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling over alle Gastronorm bakken. Het digitale display geeft continu inzicht in temperatuur, tijd en ingestelde programma’s, wat de bediening overzichtelijk houdt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door zijn ruime capaciteit van tien bakken en de mogelijkheid om programma’s op te slaan. Hygiëne en onderhoud blijven beheersbaar door de gladde oppervlakken en logische opbouw van de binnenruimte. Hierdoor is het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik in de professionele horeca keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 10 x 1/1 GN bakken of 10 x 60 x 40 cm bakplaten
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 °C
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerd en consistent bereiden in de horeca. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. In restaurants, bakkerijen, cateringbedrijven en grootkeukens zorgt een combisteamer voor betrouwbare resultaten bij vlees, vis, groenten en deegproducten. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan vier niveaus tegelijk.

Dankzij nauwkeurige temperatuur- en tijdsinstellingen behoudt het product zijn structuur, kleur en vochtigheid. De gecontroleerde stoomgeneratie maakt het mogelijk om gerechten gelijkmatig te garen zonder uitdroging. Hierdoor is deze combisteamer geschikt voor dagelijkse inzet in een professionele horeca keuken waar snelheid, herhaalbaarheid en voedselkwaliteit centraal staan.

Gebruik en toepassing

De combisteamer ondersteunt diverse kookmodi binnen één oven, waardoor meerdere apparaten kunnen worden vervangen. U stelt eenvoudig temperatuur, bereidingstijd en stoomniveau in voor elk bereidingsproces. Vooraf ingestelde programma’s maken het mogelijk om vaste recepten consequent te herhalen, terwijl handmatige instellingen volledige controle geven bij maatwerkbereidingen.

Constructie en uitvoering

De binnenruimte, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. Dubbele ventilatoren zorgen voor een gelijkmatige convectiewarmte en consistente luchtcirculatie. Het digitale display met touchbediening biedt duidelijke weergave van temperatuur, timer en vochtigheidsgraad tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingen gelijktijdig uitgevoerd kunnen worden. De afgeronde binnenhoeken en gladde oppervlakken beperken vuilophoping en vereenvoudigen schoonmaak na gebruik. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en accessoires.

Productspecificaties

• Producttype: combisteamer
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm bakplaten
• Materiaal: roestvast staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 °C
• Stoomregeling: 0 tot 100 procent
• Aansluiting: 400V

Deze combisteamer is een professionele stoom- en heteluchtoven voor het bereiden van uiteenlopende gerechten in horecaomgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Door de combinatie van convectiewarmte en stoom is het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren met gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. Dit model is geschikt voor 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan vier niveaus. Het apparaat wordt geproduceerd door Maxima en is bedoeld voor dagelijks professioneel gebruik.

In de praktijk ondersteunt deze combisteamer een consistent bereidingsproces waarbij tijd, temperatuur en stoom nauwkeurig worden ingesteld. De analoge bediening maakt het instellen van kookmodi overzichtelijk, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Dit is relevant bij het bereiden van vlees, vis, groenten en deegproducten waarbij controle over vochtigheid en convectie essentieel is.

Constructie en uitvoering

De binnenruimte, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken voor hygiënisch werken. Twee ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige luchtcirculatie. De combisteamer is voorzien van krachtige verwarmingselementen, een stoomgenerator met wateraansluiting en een duidelijke temperatuurindicatie. De deur is voorzien van dubbele beglazing en een siliconen afdichting voor veilig gebruik.

Praktische voordelen in de keuken

Voor professionele keukens biedt dit apparaat een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingsmethoden in één oven worden gecombineerd. De capaciteit van vier GN-bakken maakt het geschikt voor middelgrote producties, terwijl het gladde RVS-oppervlak het dagelijkse schoonmaken vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm
• Temperatuurbereik: 50 tot 270 °C
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze combisteamer is ontwikkeld voor professionele horeca keukens waar controle over temperatuur, vochtigheid en bereiding essentieel is. Het apparaat combineert hete lucht en stoom in één alles in één oven en is geschikt voor bakken, stomen, braden en regenereren. Door deze combinatie ondersteunt de combisteamer uiteenlopende bereidingsprocessen met constante resultaten. Dit model van Maxima is ontworpen voor gebruik met 1/1 GN bakken en bakerynorm platen van 60 x 40 cm en biedt ruimte voor vier niveaus.

In restaurants, bakkerijen en andere professionele horeca omgevingen wordt de combisteamer ingezet voor het bereiden van vlees, vis, groenten en deegproducten. Door nauwkeurige regeling van temperatuur en stoomgeneratie blijven structuur, kleur en smaak beter behouden. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om verschillende kookmodi te gebruiken binnen één apparaat.

Gebruik en toepassing

De combisteamer ondersteunt dagelijkse keukenprocessen zoals blancheren, pocheren en grillen. Met instelbare tijd en temperatuur kan het bereidingsproces exact worden afgestemd op het product. Vooraf ingestelde programma’s maken het mogelijk om terugkerende bereidingen consistent uit te voeren, wat zorgt voor voorspelbare kooktijden en gelijkmatige resultaten.

Constructie en uitvoering

De ovenruimte en behuizing zijn vervaardigd uit roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. De ventilator met omkeerfunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het digitale display met touchbediening geeft duidelijke temperatuurweergave en bediening, passend bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingsmethoden worden gecombineerd in één toestel. Het gladde RVS oppervlak en afgeronde hoeken vereenvoudigen schoonmaak en onderhoud. De capaciteit met vier GN niveaus maakt het apparaat geschikt voor keukens met beperkte ruimte maar hoge productie-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: 4 x 1/1 GN of 4 x 60 x 40 cm platen
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V