Maxima

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar efficiëntie, hygiëne en controle centraal staan. Door het 1/3 GN formaat en de diepte van 6,5 cm is deze uitvoering geschikt voor het wassen, spoelen en uitlekken van ingrediënten zoals groenten, fruit en andere voedingsmiddelen. Binnen keukens in de horeca wordt dit type bak veel toegepast in combinatie met spoelstations, koelingen en voorbereidingslijnen. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima.

Dankzij de perforatie aan de bodem en zijkanten kan vocht direct worden afgevoerd, wat bijdraagt aan een gecontroleerd werkproces en een constante productkwaliteit. De gastronorm standaard zorgt ervoor dat de bak probleemloos past in bestaande horeca apparatuur zoals regaalwagens, koelwerkbanken en bain-maries.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse voedselverwerking wordt deze geperforeerde gastronorm bak gebruikt voor het spoelen en laten uitlekken van producten. Het formaat is praktisch voor kleinere porties en mise-en-place werkzaamheden. Door de vaste GN maat is de bak eenvoudig te combineren met andere gastronormbakken binnen hetzelfde systeem.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bak is vervaardigd uit roestvrijstaal en geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens. Het materiaal is bestand tegen temperatuurschommelingen en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De afgeronde hoeken en omgevouwen randen dragen bij aan veilig gebruik en eenvoudig reinigen. Maxima past hierbij een uitvoering toe die gericht is op duurzaamheid en praktisch onderhoud.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze gastronorm bak ondersteunt een efficiënte workflow doordat ingrediënten snel kunnen uitlekken zonder extra hulpmiddelen. Het gladde RVS oppervlak is eenvoudig te reinigen en geschikt voor reiniging in de vaatwasmachine. Stapelbaarheid zorgt voor overzicht en ruimtebesparing in opslag en koeling.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/3 GN
• Diepte: 65 mm
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: uitlekken en voorbereiden van voedingsmiddelen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze gastronorm bak is een praktische en betrouwbare oplossing voor het bereiden, bewaren en presenteren van voedsel in professionele horecakeukens. Dankzij de GN 1/2 maat en een diepte van 2 cm is deze bak geschikt voor gecontroleerde porties en efficiënte mise en place in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. De standaard gastronorm maatvoering zorgt voor een probleemloze integratie in bestaande keukenapparatuur.

De bak wordt veelvuldig gebruikt in ovens, koelingen, vrieskasten, bain maries en vitrines. Door de uniforme afmetingen kan deze gastronorm bak eenvoudig worden gecombineerd met andere GN bakken en accessoires. Dit ondersteunt een gestructureerde werkwijze en maakt het wisselen tussen opslag, bereiding en uitgifte overzichtelijk en efficiënt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse voedselbereiding biedt deze horeca gastronormbak controle en consistentie. Ingredienten blijven overzichtelijk gescheiden en zijn direct beschikbaar tijdens piekmomenten. De lage diepte maakt de bak geschikt voor koude bereidingen, toppings of korte warmhoudtoepassingen waarbij nauwkeurige portiecontrole gewenst is.

Constructie en materiaal

Deze gastronorm bak is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en temperatuurschommelingen. Afgeronde hoeken en stevig afgewerkte randen dragen bij aan veilig gebruik en vereenvoudigen het schoonmaken. De uitvoering sluit aan bij de kwaliteitsstandaard van Maxima en is ontworpen voor langdurige inzet in veeleisende keukens.

Praktische voordelen voor de professionele keuken

De gladde RVS afwerking bevordert hygieen en maakt de bak eenvoudig te reinigen in de vaatwasser. Door de stapelbare vorm is opslag ruimtebesparend in koelkasten en opbergsystemen. De compatibiliteit met GN maatvoering ondersteunt een efficiente workflow en draagt bij aan voedselveilig werken.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• GN maat: 1/2
• Diepte: 2 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: bereiden, opslag en presentatie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar standaardisatie, hygiëne en efficiënt werken centraal staan. Door de vaste GN-maat is deze bak breed inzetbaar voor voedselbereiding, opslag en presentatie binnen restaurants, cateringbedrijven, hotels en grootkeukens. De uitvoering in roestvrij staal maakt de bak geschikt voor intensief dagelijks gebruik in combinatie met uiteenlopende keukenprocessen.

Deze uitvoering maakt deel uit van het professionele assortiment van Maxima en sluit aan op gangbare gastronorm maten die worden toegepast in ovens, koelingen, bain marie opstellingen en regaalwagens. Dankzij de uniforme afmetingen is deze gastronorm bak eenvoudig te combineren met andere GN bakken en bijpassende accessoires.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze gastronorm bak ingezet voor het bereiden, opslaan en tijdelijk bewaren van ingrediënten en gerechten. De bak is geschikt voor zowel warme als koude toepassingen en wordt veel gebruikt bij mise en place, portioneren en intern transport. Door de vaste GN 2/3 maat past de bak probleemloos in professionele keukenapparatuur zoals ovens, koelwerkbanken en vitrines.

Constructie, materiaal en uitvoering

De gastronorm bak is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal dat bestand is tegen hoge en lage temperaturen. De gladde afwerking ondersteunt hygiënisch werken en maakt grondige reiniging mogelijk. De stevige constructie behoudt zijn vorm bij intensief gebruik en sluit aan op andere Maxima GN bakken binnen hetzelfde systeem.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van gestandaardiseerde GN bakken draagt bij aan een overzichtelijke workflow en efficiënt ruimtegebruik. Deze gastronorm bak is stapelbaar en eenvoudig te reinigen, wat het dagelijks onderhoud vereenvoudigt. Door de compatibiliteit met diverse keukenapparatuur ondersteunt deze bak een consistente en georganiseerde werkwijze in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 2/3 GN
• Diepte: 20 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: voedselbereiding, opslag en presentatie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze gastronorm bak is ontworpen voor het professioneel bewaren, bereiden en presenteren van voedsel binnen horecakeukens. Dankzij de gestandaardiseerde GN 1/1 maat is deze bak breed inzetbaar in ovens, koelingen, vrieskasten, bain maries en werkbanken. In restaurants, cateringbedrijven, grootkeukens en zorginstellingen ondersteunt dit product een efficiënte en overzichtelijke werkwijze. Deze uitvoering is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan op gangbare horeca-apparatuur.

Door de vaste gastronorm maten combineert u deze bak eenvoudig met regaalwagens, vitrines en opbergsystemen. De diepte van 20 cm maakt het product geschikt voor zowel opslag als voedselbereiding, waarbij portiecontrole en hygiënisch werken centraal staan.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt deze gastronorm bak gebruikt voor het bewaren van ingrediënten, het bereiden van gerechten en het warm of koud houden van voedsel. De bak is geschikt voor hoge en lage temperaturen, waardoor hij zonder wissel van container inzetbaar is tijdens verschillende keukenprocessen. Dit draagt bij aan consistente resultaten en een efficiënte workflow.

Constructie en materiaal

De bak is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Deze constructie zorgt voor extra stevigheid en veilig gebruik. Het gladde oppervlak maakt reinigen eenvoudig en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. Maxima past hierbij een afwerking toe die geschikt is voor intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Dankzij de stapelbare vorm neemt de gastronorm bak weinig ruimte in tijdens opslag. Het materiaal is bestand tegen veelvuldig reinigen in de vaatwasser en ondersteunt voedselveilig werken. Door de uniforme maatvoering voorkomt u verwisseling en sluit de bak naadloos aan op bestaande keukenapparatuur.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• GN maat: 1/1
• Diepte: 20 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: opslag, bereiding en presentatie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasmachinebestendig: ja

Deze gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar gestandaardiseerde maatvoering en betrouwbaarheid essentieel zijn. Dankzij het 1/1 GN-formaat en een diepte van 2 cm is deze bak geschikt voor het portioneren, bereiden en presenteren van diverse ingrediënten en gerechten. De uitvoering van Maxima sluit aan op de wereldwijd gehanteerde GN-norm, waardoor u efficiënt kunt werken met uniforme gastronorm maten in uiteenlopende keukenopstellingen.

In de dagelijkse praktijk wordt deze gastronorm bak veel toegepast in ovens, koelkasten, vitrines en bain-maries. Het lage profiel maakt de bak bijzonder geschikt voor mise-en-place, het warmhouden van producten of het overzichtelijk opslaan van ingrediënten in regaalwagens en koelwerkbanken. Door de vaste GN-maat past de bak probleemloos in bestaande horeca-apparatuur en opbergsystemen.

Gebruik en toepassing in professionele keukens

Deze GN bak ondersteunt gecontroleerde voedselbereiding en opslag binnen een professionele werkomgeving. U kunt de bak inzetten voor zowel warme als koude toepassingen, waarbij consistente afmetingen bijdragen aan een efficiënte workflow en snelle wisseling tussen apparatuur.

Constructie en materiaal

De gastronorm bak is vervaardigd uit roestvrij staal en bestand tegen hoge temperaturen en intensief dagelijks gebruik. De glad afgewerkte binnenzijde en afgeronde hoeken bevorderen hygiënisch werken en maken reiniging eenvoudiger. De stevige constructie zorgt voor vormvastheid, ook bij veelvuldig stapelen of intern transport.

Praktische voordelen voor de horeca

Voor professionele keukens biedt deze gastronorm bak een combinatie van duurzaamheid, hygiëne en efficiënt ruimtegebruik. Het stapelbare ontwerp bespaart opslagruimte, terwijl het RVS materiaal geschikt is voor vaatwasreiniging en voldoet aan de eisen rondom voedselveiligheid.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 1/1 GN
• Diepte: 2 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: bereiden, opslaan en presenteren
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasmachinebestendig: ja

In vrijwel elke professionele horecakeuken wordt gebruik gemaakt van een magnetron. In deze krachtige magnetron met een capaciteit van 30 liter kun je snel iets opwarmen, ontdooien of gebruiken als extra capaciteit wanneer je fornuis vol is.

Met een vermogen van 1800 Watt is deze magnetron breed inzetbaar. Daarnaast is de magnetron voorzien van een keramische plaat op de bodem voor een nog betere hitteverdeling. Wil je de capaciteit uitbreiden dan kun je een extra plaat in de magnetron plaatsen om zo twee borden tegelijk op te warmen. Deze professionele magnetron beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma’s en drie verschillende niveaus: defrost = 30%, medium = 80% en high = 100%.

Geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik

Verder beschikt de magnetron over een overzichtelijk bedieningspaneel met een digitale timer. Het formaat borden dat geschikt is voor deze magnetron zijn borden met een diameter van 360 mm. Naast borden is de magnetron ook geschikt voor (kunststof) GN-schalen van 1/2 GN en kleiner. De deur is transparant zonder slot zodat deze eenvoudig te openen en te sluiten is. Ook is de binnenkamer voorzien van verlichting om de voortgang van je gerechten te bekijken. Aan de boven- en onderkant van de magnetron bevinden zich de verwarmingselementen. Deze magnetron is geschikt voor grootkeuken- en horecagebruik.

Eenvoudig schoon te maken

Om de magnetron gemakkelijk schoon te maken, is het aan te raden om dit vooral regelmatig te blijven doen. Zo voorkom je aangekoekte resten en hoef je niet te schrobben.

De binnenkant van de magnetron maak je schoon met een vochtige doek. Voor hardnekkig vuil zet je een kom met water en een paar eetlepels azijn in de magnetron en laat je dit op de hoogste stand opwarmen gedurende vijf minuten. Dankzij de stoom die vrijkomt, laten de etensresten los. Veeg ook de keramische plaat af en de binnenkant van de deur.

Kenmerken van de magnetron

• Professionele "high power, high capacity" magnetron
• Geschikt voor grootkeuken en horeca gebruik
• Roestvrijstalen behuizing en binnenkant
• Transparante deur zonder slot, eenvoudig te openen en sluiten
• Binnenkamer voorzien van verlichting
• Overzichtelijk bedieningspaneel met digitale timer
• Verwarmingselementen aan boven- en onderzijde van de magnetron
• Keramische plaat op de bodem voor betere hitte verdeling
• Mogelijk om een extra plaat in de machine te plaatsen en 2 borden tegelijk te verwarmen
• Beschikt over 20 voorgeprogrammeerde programma's
• 3 verschillende 'power levels' van "defrost", "medium" en "high"
• Defrost = 30% | Medium = 80% | High = 100%
• Geschikt voor borden met een diameter van 360 mm
• Ook geschikt voor (kunststof) GN schalen van 1/2 GN en kleiner

Productspecificaties

• Nettogewicht: 35 kg
• Afmeting machine: B490 x D637 x H405 mm
• Afmeting binnenkamer: B374 x D378 x H224 mm
• Hz frequentie: 2450 MHz
• Power output: 900/ 1800 Watt
• 230V/50Hz/1Phase 1400/ 2800 Watt

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Zonder moeite kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: Zwart Mat

Productiecapaciteit

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

Deze elektrische bain marie is ontwikkeld voor het gecontroleerd warmhouden en verwarmen van gerechten in professionele keukens. Het apparaat werkt volgens het au bain-marie principe, waarbij producten indirect via een waterbad op temperatuur blijven. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar constante temperatuurbeheersing essentieel is voor kwaliteit en voedselveiligheid.

Dankzij de geïntegreerde tapkraan kan het waterreservoir eenvoudig worden geleegd, wat het dagelijks gebruik en onderhoud vereenvoudigt. De meegeleverde drie 1/3 GN-bakken maken het mogelijk om meerdere bereidingen gelijktijdig warm te houden zonder directe verhitting.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Een bain marie wordt veel gebruikt voor het warmhouden van sauzen, soepen en delicate bereidingen zoals chocolade, custard of sabayon. Door het indirecte verwarmingsproces blijven structuur en smaak behouden en wordt oververhitting voorkomen. Dit maakt het apparaat geschikt voor service tijdens piekmomenten en voor buffetten waar gerechten langdurig op temperatuur moeten blijven.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. De GN-maatvoering sluit aan op gangbare gastronormbakken, wat flexibiliteit biedt in indeling en capaciteit. De thermostaat zorgt voor een stabiele temperatuurregeling binnen het waterbad, afgestemd op verschillende bereidingen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow door gelijkmatig warmhouden zonder voortdurend toezicht. Het gladde RVS-oppervlak draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de reiniging. De tapkraan verkort de onderhoudstijd en maakt het apparaat geschikt voor dagelijks professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische bain marie met tapkraan
• Toepassing: warmhouden en indirect verwarmen van gerechten
• GN-capaciteit: 3 x 1/3 GN-bakken
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze deegmachine horeca kneed je snel, krachtig en hygiënisch in een compact formaat.

Efficiënt kneden voor kleinere hoeveelheden

De Maxima spiraalkneder is ontworpen voor gebruikers die kwaliteit zoeken op beperkte schaal. De 10 liter rvs-kom en stevige spiraal mengen tot 6 kg deeg per cyclus - ideaal voor pizzadeeg, brood of banket. De vaste kom werkt samen met de spiraal voor een gelijkmatige kneedbeweging, wat zorgt voor een luchtig en soepel resultaat. Dankzij de stille motor werk je comfortabel, zelfs in kleine ruimtes.

Robuust en veilig gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgerust met een duurzame metalen behuizing en stevige rubberen voeten voor extra stabiliteit. De roestvrijstalen kom en spiraal zijn slijtvast en eenvoudig schoon te maken. De metalen beschermkap is voorzien van een veiligheidsschakelaar: de machine stopt automatisch zodra deze wordt geopend.

Eenvoudig in gebruik en onderhoud

De bediening is intuïtief dankzij een simpele aan/uit-schakelaar. De vaste onderdelen en gladde oppervlakken maken de reiniging snel en makkelijk. Met zijn compacte formaat past deze spiraalkneder op vrijwel elk werkblad zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 10L en ontdek het gemak van een krachtige en professionele deegmachine voor jouw horecakeuken.

Kenmerken

• Aandrijving met ketting en snaren
• As en kneedarm van rvs
• Eenvoudig bedieningspaneel
• Metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 58 kg
• Netto capaciteit mengkom: 10,6 L
• Afmetingen: B30 x D61 x H63 cm
• Afmetingen mengkom 27 ø x 21 (h) cm
• Snelheid spiraal: 160 RPM
• Snelheid mengkom: 15 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 650 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 4 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 6 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 2 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

De planeetmenger 30 liter is een robuuste deegmenger voor professioneel gebruik in horecakeukens zoals restaurants, bakkerijen en andere horecagelegenheden. Dit type planetaire mixer is geschikt voor het kneden, mengen en kloppen van verschillende deegsoorten en beslagen. Door de combinatie van een ruime mengkom en vaste snelheidsinstellingen is het apparaat inzetbaar voor zowel brooddeeg als pizzadeeg. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik.

De planeetmenger werkt met een planetaire beweging waarbij de mengarm en het opzetstuk gelijktijdig roteren. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een consistente structuur. Met drie vaste snelheden kan eenvoudig worden geschakeld tussen kneden, mengen en kloppen, afhankelijk van het product en de gewenste verwerking.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger 30 liter gebruikt voor het bereiden van deegmassa’s zoals brooddeeg en pizzadeeg, maar ook voor lichtere mengsels en eiwitbereidingen. De machine ondersteunt vaste hoeveelheden deeg en is geschikt voor producties waarbij controle en herhaalbaarheid belangrijk zijn. Door de hefboom voor de mengkom is het plaatsen en verwijderen van ingrediënten praktisch tijdens het werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in stevig gietijzer met een beschermende coating, wat bijdraagt aan stabiliteit tijdens het mengen. De roestvrijstalen mengkom en de metalen tandwielen zijn geschikt voor intensief gebruik. De planeetmenger van Maxima is voorzien van een RVS beschermtralie en veiligheidsschakelaars die de werking onderbreken bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow door vaste snelheidsniveaus en een duidelijke bediening. De constructie is gericht op hygiëne en onderhoudsgemak, met gladde oppervlakken en uitneembare onderdelen. De capaciteit maakt het apparaat geschikt voor middelgrote producties binnen professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 30 liter
• Maximale deegcapaciteit: tot 15 kg pizzadeeg
• Snelheden: 3 vaste snelheden
• Materiaal mengkom: roestvrij staal
• Behuizing: gietijzer met coating
• Voeding: 230V / 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze aardappelschrapmachine is ontwikkeld voor het efficiënt schillen van aardappelen en vergelijkbare knolgroenten in professionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen waar dagelijks grote volumes worden verwerkt. Door het mechanische schrapproces worden aardappelen gelijkmatig geschild met behoud van structuur en kwaliteit. Dit model van Maxima is geschikt voor continu gebruik en ondersteunt een stabiele voorbereiding tijdens drukke momenten.

De aardappelschrapmachine werkt met korte cycli en is ontworpen om het schilproces voorspelbaar en controleerbaar te houden. Aardappelen worden samen met water in de trommel geplaatst, waarna de roterende schrapplaat en schuurwand de schil verwijderen. Het apparaat is ook inzetbaar voor andere harde groenten zoals wortelen, mits formaat en structuur geschikt zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze aardappelschrapmachine ingezet om voorbereidende werkzaamheden te versnellen. De vaste cyclusduur maakt het eenvoudig om batches te plannen en af te stemmen op de rest van het keukenproces. Door de continue waterinlaat worden product en trommel tijdens het schillen gespoeld, wat zorgt voor een schoon eindresultaat en minder handmatige nabewerking.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een RVS behuizing die bestand is tegen intensief dagelijks gebruik. De binnenzijde is voorzien van een schuurwand en een verwijderbare schrapplaat. De constructie is gericht op duurzaamheid, terwijl de veiligheidsvoorzieningen van Maxima bijdragen aan gecontroleerd gebruik in een drukke werkomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte workflow door constante schrapcapaciteit en eenvoudige bediening. De afvoer voor water en schraapsel beperkt ophoping van afval, wat de hygiëne ten goede komt. Dankzij de stabiele plaatsing en overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor langdurige inzet zonder complex onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: schillen van aardappelen en harde groenten
• Vulcapaciteit: 8 kg per cyclus
• Schrapcapaciteit: 160 kg per uur
• Cyclusduur: circa 2 tot 3 minuten
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B49 x D57 x H81 cm
• Netspanning: 230V / 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

De borden die je in het bordenkorf van 50 x 50 x 10 cm plaatst, blijven rechtop staan zodat de ruimte in de vaatwasser zo goed mogelijk wordt benut tijdens elke wasbeurt. Deze bordenkorf is ook geschikt voor kommen en kopjes. De 25 spikes voorkomen dat de vaat verschuift en mogelijk breekt of beschadigd raakt. Met dit vaatwaskorf past er meer vaat in je vaatwasser en weet je zeker dat ze er elke keer weer schoon en sprankelend uitkomen.

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 400L om diepvriesproducten in op te bewaren. Deze zwarte vriezer past naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van zes vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,2 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht:  81 Kg
• Netto capaciteit: 349 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H185 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H159 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 478W

Inclusief

• Zes roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Deze horeca vrieskast 400 liter glazen deur is ontworpen voor het bewaren van diepgevroren producten in professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en andere omgevingen waar overzicht en constante vriestemperaturen belangrijk zijn. Dankzij de glazen deur is de inhoud direct zichtbaar zonder de deur te openen, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur en efficiënt werken. Deze uitvoering van Maxima combineert praktische indeling met betrouwbare vriesprestaties.

De vrieskast wordt gebruikt voor het opslaan van verpakte diepvriesproducten, ingrediënten en halffabricaten die binnen handbereik moeten blijven. De vaste roosters zorgen voor een overzichtelijke indeling en ondersteunen een gelijkmatige luchtcirculatie in de kast. Hierdoor blijven producten consistent op temperatuur, wat belangrijk is voor voedselveiligheid en productkwaliteit in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik biedt deze vrieskast een stabiele omgeving voor diepvriesopslag. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om de ingestelde temperatuur te controleren en aan te passen. De glazen deur met slot ondersteunt gecontroleerde toegang en visuele controle, wat vooral praktisch is tijdens drukke momenten in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in gecoat staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De isolatie draagt bij aan een constante temperatuur binnenin de kast. De combinatie van verstelbare poten aan de voorzijde en wielen aan de achterzijde maakt het verplaatsen en positioneren eenvoudig. Het gebruikte koelmiddel is CFK-vrij en afgestemd op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glasdeurvrieskast ondersteunt een efficiënte workflow door snelle productherkenning en een overzichtelijke interne indeling. Het ontwerp is gericht op hygiënisch gebruik en eenvoudig onderhoud. De vaste roosters zijn stabiel en geschikt voor dagelijks openen en sluiten van de deur zonder verlies van overzicht.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast met glazen deur
• Toepassing: opslag van diepgevroren producten
• Koelsysteem: statische koeling
• Temperatuurbereik: -18 tot -22 graden Celsius
• Koelmiddel: CFK-vrij
• Netto capaciteit: 349 liter
• Bruto capaciteit: 400 liter
• Materiaal behuizing: gecoat staal
• Aantal roosters: 6 vaste roosters
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 200L om diepvriesproducten in op te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van twee vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 4,8 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken

Product specificaties

• Netto gewicht: 50 Kg
• Netto capaciteit: 114 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H59 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 332W

Inclusief

• Twee roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Met deze deegmachine horeca werk je stijlvol, efficiënt en krachtig op een klein oppervlak.

Compact formaat, professionele prestaties

De Maxima spiraalkneder combineert een compacte afmeting met krachtige functionaliteit. Dankzij de inhoud van 8 liter verwerk je moeiteloos tot 4,5 kg deeg - perfect voor pizzadeeg, brood, pasta of ander ambachtelijk deeg. De vaste kom en het spiraal werken samen voor een gelijkmatige menging. De stille motor garandeert een stabiel en krachtig kneedproces, zelfs bij intensief gebruik.

Stijlvol design en robuust gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgevoerd in een opvallende goudgele kleur en past perfect in moderne keukens. De rvs-mengkom en spiraal zijn duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De behuizing is gemaakt van gecoat metaal dat niet alleen stevig is, maar ook makkelijk schoon te houden. De metalen beschermkap zorgt voor veilig gebruik en stopt de machine automatisch bij openen. De stevige rubberen voeten houden de machine stabiel op het werkblad.

Eenvoudig te bedienen en te reinigen

Met de handige schakelaar bedien je deze spiraalkneder moeiteloos. Het apparaat is eenvoudig te onderhouden dankzij de gladde oppervlakken en vaste onderdelen. De compacte vorm maakt hem ideaal voor keukens met beperkte ruimte, zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 8L goudgeel en voeg een stijlvolle en krachtige deegmachine toe aan jouw professionele keuken.

Kenmerken

• Aangedreven door ketting en v-snaren
• Heeft ook een handmatige stand
• Inclusief een timer tot 60 minuten
• As en spiraal van roestvrij staal
• Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

• Netto gewicht: 36 kg
• Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
• Afmetingen apparaat: B30,2 x D49,5 x H38,5 cm
• Afmetingen mengkom: ø 26 x  H15 cm
• Snelheid spiraal: 159 RPM
• Snelheid mengkom: 21 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 450 Watt
• Kleur: Goudgeel

Productiecapaciteit

• Max. 3 kg meel
• Max. 4,5 kg deeg
• Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

Het kneden van grote hoeveelheden deeg met de hand kan een lastige klus zijn. Met behulp van deze 8L deegmixer maak je van 4,5 kg ingrediënten gemakkelijk een soepel deeg. De maximale hoeveelheid bloem is 3 kg en de maximale hoeveelheid deeg is 4,5 kg. Je kunt ook kleinere hoeveelheden deeg kneden, zolang ze niet kleiner zijn dan 1,5 kg. Zowel de kneedhaak als de mengkom draaien rond om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed gemengd worden en klaar zijn om te bakken. De mixer is een aanwinst voor elke professionele keuken in restaurants, bakkerijen en cafés. Hij is ook verkrijgbaar in verschillende kleuren. Dankzij de handige timer kun je de mixer zelfstandig laten werken.

Veilig werken

Dankzij de veiligheidsschakelaar kun je er ook op vertrouwen dat er voor je veiligheid wordt gezorgd als je deze deegmixer gebruikt en weet je dat de motor niet oververhit raakt. De mixer heeft een veiligheidskooi die de mengkom afsluit. Als de kooi niet volledig gesloten is, start de machine niet. Dit geldt ook als de mengkom te vol is met ingrediënten. De mixer schakelt automatisch uit.

Gemakkelijk schoon te maken

Deze professionele deegmixer is gemaakt van metaal met een duurzame coating. De kom en de kneedhaak zijn van roestvrij staal, wat niet alleen esthetisch is, maar ook heel gemakkelijk schoon te houden. Een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel volstaan. De mengkom is niet uitneembaar, maar groot genoeg om makkelijk schoon te maken. Droog alles na het schoonmaken af met een zachte doek.

Kenmerken

• Aangedreven door ketting en v-snaren
• Heeft ook een handmatige stand
• Inclusief een timer tot 60 minuten
• As en spiraal van roestvrij staal
• Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

• Netto gewicht: 36 kg
• Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
• Afmetingen apparaat: B302 x D495 x H385 mm
• Afmetingen mengkom 26 ø x H15 cm
• Snelheid spiraal: 159 RPM
• Snelheid mengkom: 21 RPM
• 230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt
• Kleur: Zilvergrijs

Productiecapaciteit

• Max. 3 kg meel
• Max. 4,5 kg deeg
• Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Deze doorschuifvaatwasser is ontwikkeld voor professionele spoelkeukens waar continu grote hoeveelheden servies, glaswerk en keukengerei worden verwerkt. In restaurants, hotels, grootkeukens, bakkerijen en cateringomgevingen ondersteunt dit type vaatwasser een efficiënte doorloop tussen aanvoertafel, spoelzone en afvoertafel. Door het schuifsysteem blijven werkprocessen overzichtelijk en wordt wachttijd tussen wascycli beperkt.

De doorschuifvaatwasser van Maxima is ontworpen voor intensief horeca­gebruik en combineert constante wasresultaten met gecontroleerd water- en energieverbruik. Dankzij vaste wasprogramma’s en een stabiele spoeltemperatuur is de reiniging reproduceerbaar, wat belangrijk is voor hygiëne en naleving van professionele normen in de spoelkeuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de vaat eerst geplaatst in standaardkorven van 50 x 50 cm. Na voorspoelen kan de korf eenvoudig in de machine worden geschoven. Na afloop van het gekozen wasprogramma schuift u de korf door naar een afvoertafel voor nadrogen. Deze werkwijze ondersteunt een constante workflow, ook tijdens piekmomenten in de horeca.

Constructie en uitvoering

De machine is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor plaatsing in een lijnopstelling met aan- en afvoertafels. De geïntegreerde afvoer-, glansspoel- en zeeppomp zorgen voor een gecontroleerde dosering van reinigingsmiddelen. De robuuste bouw en vaste componenten dragen bij aan een stabiele werking bij langdurig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doorschuifvaatwasser ondersteunt efficiënt werken door korte cycli, vaste korfafmetingen en eenvoudige bediening. Gladde oppervlakken en uitneembare onderdelen maken dagelijkse reiniging overzichtelijk. De machine is geschikt voor omgevingen waar hygiëne, capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: professionele doorschuifvaatwasser
• Toepassing: horeca en grootkeuken
• Materiaal: roestvrij staal
• Korfafmetingen: 50 x 50 cm
• Aansluitspanning: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het gietijzeren houtskoolrooster ligt op de bodem van de keramische fire box / vuurkorf van de Kamado. De kolen liggen op het houtskoolrooster en de gaten in het rooster zorgen voor een goede luchtcirculatie. Het houtskoolrooster wordt standaard bij de barbecue geleverd, maar na verloop van tijd kan het rooster aan vervanging toe zijn.  

Product specificaties

• Afmetingen rooster: Ø 15,5 cm 
• Geschikt voor Kamado barbecue 13 inch/33 cm 

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in horecakeukens zoals snackbars, foodtrucks en grootkeukens. Met twee afzonderlijke olietanks en manden kunt u gelijktijdig verschillende producten bakken en de doorloopsnelheid verhogen. De dubbele opstelling biedt controle over temperatuur en bereiding, wat resulteert in consistente kwaliteit bij friet en snacks.

De frituurpan werkt op 230V met twee aparte stekkers, waardoor plaatsing flexibel blijft zonder krachtstroom. De koude zone voorkomt verbranding van bakresten, houdt het frituurvet langer schoon en ondersteunt een stabiele temperatuurregeling tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing

In de praktijk stelt deze frituurpan u in staat om efficiënt te werken met gescheiden bereidingen. U kunt frieten en snacks apart frituren en de inhoud per mand afstemmen op de gewenste bakcapaciteit. De instelbare thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurbeheersing mogelijk voor uiteenlopende producten.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal voor duurzaamheid en hygiënisch gebruik. Elk reservoir is voorzien van een aftapkraan met filter, zodat frituurolie gecontroleerd kan worden afgevoerd. De frituurmanden, deksels en beveiligingen dragen bij aan veilig en betrouwbaar werken. Maxima staat hierbij voor een degelijke bouwkwaliteit die past bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen

Deze frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow dankzij de werkhoogte en geïntegreerde opbergruimte. Het schoonmaken verloopt overzichtelijk door de uitneembare onderdelen en aftapkranen, wat onderhoudstijd beperkt en de hygiëne ten goede komt.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele frituurpan
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: 2 x 12 tot 13 liter
• Temperatuurbereik: 60°C tot 200°C
• Vermogen: 2 x 3000 W
• Aansluiting: 230V, 50Hz
• Mandafmetingen: B22,5 x D25 x H12 cm
• Machineafmetingen: B73 x D53 x H91 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

MVAC 400/450/500/600/700 Vacuum Oil - 425 ml

De drink mixer beker is een roestvrijstalen beker die is ontworpen voor professioneel gebruik met drink mixers in de horeca. Deze beker wordt gebruikt voor het bereiden van milkshakes, smoothies en andere gemixte drankjes en is geschikt voor toepassingen in cafés, ijssalons, hotels, snackbars en restaurants. Door de solide uitvoering is de beker goed bestand tegen intensief dagelijks gebruik in drukke werkomgevingen. De drink mixer beker van Maxima sluit nauwkeurig aan op compatibele drink mixers en draagt bij aan een stabiel en gecontroleerd mixproces.

In de praktijk wordt de beker rechtstreeks op de drink mixer geplaatst en gevuld met ingrediënten zoals ijs, melk en siropen. De vorm en het gewicht van de beker zorgen voor een rustige werking tijdens het mixen, wat belangrijk is voor een gelijkmatige textuur van milkshakes en smoothies. Dankzij het gladde oppervlak is de beker na gebruik eenvoudig te reinigen met een vochtige doek of in de vaatwasser, wat de workflow in de keuken ondersteunt.

Constructie en uitvoering

Deze drink mixer beker is vervaardigd uit roestvrij staal en bestand tegen temperatuurschommelingen en intensief gebruik. Het materiaal draagt bij aan hygiënisch werken en behoudt zijn vorm bij herhaald reinigen. De beker is functioneel afgestemd op professioneel horecagebruik en kan probleemloos worden ingezet als vervangende of extra beker.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze beker voordelen op het gebied van efficiëntie, hygiëne en continuïteit. Extra bekers maken het mogelijk om sneller te werken tijdens piekmomenten en beperken wachttijden bij het bereiden van drankjes.

Productspecificaties

• Producttype: drink mixer beker
• Toepassing: milkshakes, smoothies en gemixte dranken
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

MPM 30 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

Deze churros vormen zijn ontwikkeld voor het nauwkeurig vormen van gelijkmatige churrosdeegstaven in professionele omgevingen. De set van vier opzetstukken is geschikt voor gebruik met churrosmachines en worstenvullers en wordt veel toegepast in bakkerijen, foodtrucks, horecakeukens en bij evenementen. Door de vaste vormgeving ontstaat een consistente diameter en structuur, wat belangrijk is voor een gelijkmatige garing in frituur of oven.

De churros vormen zijn onderdeel van het accessoire-assortiment van Maxima en sluiten aan op professioneel gebruik waar snelheid, herhaalbaarheid en controle centraal staan. De verschillende vormen maken het mogelijk om variatie aan te brengen in presentatie zonder het productieproces aan te passen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk worden deze churros vormen direct gemonteerd op een churrosmachine of compatibele worstenvuller. Het deeg wordt gelijkmatig door de vorm geperst, waarna de churros direct kunnen worden gefrituurd of verder verwerkt. Dit zorgt voor een constant resultaat per batch en beperkt handmatige correcties tijdens productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De set is uitgevoerd in kunststof dat licht van gewicht is en eenvoudig te hanteren tijdens montage en reiniging. De vormen zijn afgestemd op de aansluitingen van Maxima apparatuur en bieden een stabiele pasvorm tijdens gebruik. Het gladde oppervlak ondersteunt een hygiënische werkwijze en maakt schoonmaken efficiënt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens bieden deze churros vormen een voorspelbaar productieproces met minimale stilstand. Ze ondersteunen een constante output, vereenvoudigen het wisselen tussen vormen en dragen bij aan een georganiseerde workflow bij piekmomenten.

Productspecificaties

• producttype: churros vormen set
• toepassing: vormen van churrosdeeg
• aantal stuks: 4
• materiaal: kunststof
• compatibiliteit: churrosmachines en worstenvullers
• geschikt voor professioneel gebruik: ja

De vleesmolen plaat 8 mm voor maat #12 is een geperforeerde maalschijf die wordt gebruikt in professionele vleesmolens voor het grof malen van vlees. Deze uitvoering is geschikt voor toepassingen waarbij structuur en bite belangrijk zijn, zoals het bereiden van gehakt voor hamburgers, gehaktballen en rustieke vleesbereidingen. De plaat is ontworpen voor intensief gebruik in slagerijen, horeca-keukens en andere professionele voedselomgevingen.

Deze gehaktmolen plaat is uitgevoerd in roestvrij staal en sluit nauwkeurig aan op vleesmolens van het type #12. Binnen het assortiment van Maxima is dit onderdeel bedoeld als functioneel slijtageonderdeel of uitbreiding voor consistente maalresultaten bij dagelijks gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De 8 mm plaat wordt geplaatst achter het mes in de vleesmolen en bepaalt de structuur van het gemalen product. Door de grotere gatdiameter ontstaat een grovere maling, geschikt voor vers vlees, worsten en charcuterie met duidelijke textuur. De plaat is toepasbaar in zowel elektrische als handmatige vleesmolens van maat #12, mits compatibel met het asgat en de worm.

Constructie, materiaal en uitvoering

De maalschijf is vervaardigd uit RVS, wat zorgt voor goede hygiënische eigenschappen en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen mechanische belasting en geschikt voor direct contact met voedsel. De nauwkeurig geboorde gaten dragen bij aan gelijkmatige maalprestaties en een stabiel verwerkingsproces. Maxima levert deze plaat als solide en functionele component voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleesmolen plaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat het maalresultaat reproduceerbaar is. De robuuste uitvoering draagt bij aan een lange levensduur bij correct onderhoud. Dankzij het gladde oppervlak blijft productophoping beperkt, wat bijdraagt aan hygiëne en veiligheid tijdens verwerking in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: vleesmolen plaat
• Maat: #12
• Gaatjes diameter: 8 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: grof malen van vlees
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #12 - Grinding Plate 3 mm

Rooster Inclusief 2 Houders Zwart voor Koelvitrine 58L / 78L / 98L

Deze professionele blender is ontwikkeld voor intensief gebruik in horecakeukens, bars en restaurants waar snelheid en consistentie essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van smoothies, sauzen, soepen en cocktails, maar ook voor het fijnmalen van ijsblokjes en het pureren van vaste ingrediënten. Dankzij de royale inhoud van 2,5 liter is deze blender inzetbaar bij een hoge productie en wisselende bereidingen gedurende de dag.

De professionele blender van Maxima combineert een krachtige motor met een robuuste blenderkan van polycarbonaat. Dit materiaal is BPA-vrij en bestand tegen zowel koude als warme ingrediënten, waardoor het apparaat breed inzetbaar is binnen professionele toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze blender het snel mengen, pureren en hakken van uiteenlopende ingrediënten. De pulsfunctie biedt extra controle bij het verwerken van ijs, noten of bevroren fruit. Door de hoge rotatiesnelheid worden ingrediënten gelijkmatig verwerkt, wat zorgt voor consistente resultaten bij elke bereiding.

Constructie, materiaal en uitvoering

De motor levert een vermogen van 1800 watt en is thermisch beveiligd voor veilig gebruik tijdens piekmomenten. De roestvrijstalen messen zijn ontworpen voor langdurige prestaties en kunnen eenvoudig worden gedemonteerd voor reiniging. De stevige kan is transparant, waardoor u het mengproces goed kunt volgen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele blender draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle verwerking en eenvoudige bediening. Het apparaat is onderhoudsvriendelijk en eenvoudig schoon te maken, wat bijdraagt aan hygiëne en continu inzetbaar gebruik binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: professionele blender
• Toepassing: mengen, pureren en crushen van ijs
• Inhoud blenderkan: 2,5 liter
• Materiaal kan: polycarbonaat, BPA-vrij
• Vermogen: 1800 watt
• Snelheid: tot 28.000 toeren per minuut
• Geschikt voor professioneel gebruik

Vacuum Sealer Rollen - 75 μm - 28 x 600 cm - 2 Stuks

MPM 20 Mixing Bowl > 2017 Model