Maxima

Met deze deegmachine horeca kneed je snel, krachtig en hygiënisch in een compact formaat.

Efficiënt kneden voor kleinere hoeveelheden

De Maxima spiraalkneder is ontworpen voor gebruikers die kwaliteit zoeken op beperkte schaal. De 10 liter rvs-kom en stevige spiraal mengen tot 6 kg deeg per cyclus - ideaal voor pizzadeeg, brood of banket. De vaste kom werkt samen met de spiraal voor een gelijkmatige kneedbeweging, wat zorgt voor een luchtig en soepel resultaat. Dankzij de stille motor werk je comfortabel, zelfs in kleine ruimtes.

Robuust en veilig gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgerust met een duurzame metalen behuizing en stevige rubberen voeten voor extra stabiliteit. De roestvrijstalen kom en spiraal zijn slijtvast en eenvoudig schoon te maken. De metalen beschermkap is voorzien van een veiligheidsschakelaar: de machine stopt automatisch zodra deze wordt geopend.

Eenvoudig in gebruik en onderhoud

De bediening is intuïtief dankzij een simpele aan/uit-schakelaar. De vaste onderdelen en gladde oppervlakken maken de reiniging snel en makkelijk. Met zijn compacte formaat past deze spiraalkneder op vrijwel elk werkblad zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 10L en ontdek het gemak van een krachtige en professionele deegmachine voor jouw horecakeuken.

Kenmerken

• Aandrijving met ketting en snaren
• As en kneedarm van rvs
• Eenvoudig bedieningspaneel
• Metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 58 kg
• Netto capaciteit mengkom: 10,6 L
• Afmetingen: B30 x D61 x H63 cm
• Afmetingen mengkom 27 ø x 21 (h) cm
• Snelheid spiraal: 160 RPM
• Snelheid mengkom: 15 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 650 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 4 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 6 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 2 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

Deze professionele contactgrill is ontworpen voor het snel en gecontroleerd bereiden van vlees, vis, groenten en broodproducten in horecakeukens. Door het gebruik van gegroefde grillplaten worden gerechten aan beide zijden gelijkmatig gegaard en krijgen ze een herkenbaar grillpatroon. De contactgrill is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, cafés, broodjeszaken en andere professionele omgevingen. Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en sluit aan bij toepassingen waar betrouwbaarheid en consistente resultaten belangrijk zijn.

Het gebruik van een contactgrill maakt het mogelijk om met beperkte toevoeging van vet te werken, terwijl sappen en overtollig vet worden afgevoerd via het geïntegreerde vetopvangbakje. Dit ondersteunt een schone werkplek en een gecontroleerd bereidingsproces. Dankzij de vaste grillplaten en compacte afmetingen is dit model eenvoudig in te passen op werktafels en kooklijnen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze contactgrill ingezet voor het grillen van onder andere panini’s, tosti’s, burgers en gegrilde groenten. De bovenplaat zorgt voor directe druk, waardoor producten snel op temperatuur komen en gelijkmatig garen. Met de instelbare thermostaat kan de gewenste temperatuur nauwkeurig worden afgestemd op het product en de bereidingstijd.

Constructie en uitvoering

De contactgrill is uitgevoerd met zware gietijzeren grillplaten die warmte goed vasthouden en gelijkmatig verdelen. De behuizing en handgreep zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De stabiele constructie is afgestemd op professioneel gebruik, waarbij de apparatuur bestand moet zijn tegen frequent openen en sluiten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor horecakeukens biedt deze contactgrill een efficiënte workflow door korte opwarmtijden en eenvoudige bediening. Het vetopvangbakje helpt bij het schoonhouden van het werkoppervlak en het onderhoud blijft beperkt tot regulier reinigen van de platen en RVS-onderdelen. Hierdoor blijft de apparatuur hygiënisch inzetbaar tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: professionele contactgrill
• Uitvoering: gegroefde boven- en onderplaat
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal grillplaten: gietijzer
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Afmetingen: B290 x D305 x H210 mm
• Netto gewicht: 17,5 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1800 watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze serveerwagen kan je veel loop- en tilwerk besparen omdat je de serveerwagen het werk laat doen. Hij is ideaal voor het vervoeren en serveren van maaltijden. De serveerwagen is ook een uitstekende hulp bij het opruimen van vuile vaat in de keuken. Deze professionele serveerwagen is voorzien van twee kunststof werkbladen.

Hoog draagvermogen

De serveerwagen is gemaakt van aluminium en is geschikt voor dagelijks gebruik. De twee kunststof werkbladen van de serveerwagen zijn verstevigd in de hoeken en kunnen een maximale belasting aan van 50 kg per plank. De werkbladen hebben een opstaande rand, zodat vaatwerk er niet af kan vallen. Voor soepele bewegingen is de serveerwagen voorzien van vier handige zwenkwielen, waarvan twee met rem. Hierdoor kun je de serveerwagen gemakkelijk op elke plek neerzetten zonder dat hij wegrolt.

Makkelijk schoonmaken

De hoeken zijn glad en omdat de serveerwagen geen scherpe randen heeft en netjes is afgewerkt, is het veilig om mee te werken. De serveerwagen is gemaakt van aluminium en kunststof en is eenvoudig schoon te maken met een licht vochtige doek. Neem een emmer warm water en een mild schoonmaakmiddel om alle oppervlakken af te nemen. Voor een streeploos resultaat veeg je alles daarna af met een droge en zachte doek.

Kenmerken

• Voorzien van twee kunststof werkbladen
• Werkbladen hebben omgevouwen randen
• Gladde hoeken
• Zeer eenvoudige installatie (10 minuten)

Product specificaties

• Netto gewicht: 10 Kg
• Draagkracht per werkblad: 50 Kg
• Totale draagkracht: 100 Kg (mits gelijkmatig verdeeld)
• Afmetingen: B103 x D50,5 x H96 cm
• Diameter buizen: 4,6 cm
• Afstand tussen werkbladen: 60,5 cm

Deze horeca koelkast 600 liter zwart is ontworpen voor het gekoeld opslaan van ingrediënten en dranken in professionele keukens. Met een royale bruto inhoud van 600 liter is deze koelkast geschikt voor gebruik in restaurants, cafés, hotels en cateringomgevingen waar betrouwbaarheid en overzicht essentieel zijn. De uitvoering met dichte deur en zwarte afwerking zorgt voor een neutrale uitstraling binnen uiteenlopende keukenopstellingen. Deze professionele koelkast is onderdeel van het assortiment van Maxima.

De koelkast wordt geleverd met vier verstelbare roosters, waardoor de binnenruimte flexibel kan worden ingedeeld. Dit maakt het mogelijk om producten van verschillende formaten overzichtelijk te bewaren. Dankzij het slot op de deur kan de inhoud worden afgesloten wanneer dat binnen de werkomgeving gewenst is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze horeca koelkast het veilig bewaren van verse producten bij een constante temperatuur. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om de ingestelde waarde te controleren en aan te passen. Het statische koelsysteem met ventilator zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de koude lucht, wat bijdraagt aan stabiele bewaarcondities en het beperken van temperatuurverschillen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De binnenzijde is vervaardigd uit kunststof en de buitenzijde uit roestvrij staal met een zwarte afwerking. Deze combinatie maakt de koelkast geschikt voor intensief professioneel gebruik en vereenvoudigt het reinigen. Het apparaat maakt gebruik van het CFK-vrije koelmiddel R600a. Het deurscharnier is omkeerbaar, waardoor de koelkast aanpasbaar is aan de beschikbare ruimte. Aan de voorzijde zijn verstelbare poten geplaatst en aan de achterzijde wielen voor eenvoudige verplaatsing.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca koelkast 600 liter zwart ondersteunt een efficiënte workflow door overzichtelijke opslag en betrouwbare koeling. De antibacteriële rubberen afdichting draagt bij aan hygiënisch gebruik. Regelmatig onderhoud is eenvoudig dankzij gladde oppervlakken en goed bereikbare onderdelen. De constructie en isolatie zijn afgestemd op dagelijks gebruik in horeca keukens.

Productspecificaties

• Producttype: horeca koelkast met dichte deur
• Bruto inhoud: 600 liter
• Netto capaciteit: 588 liter
• Koelsysteem: statische koeling met ventilator
• Koelmiddel: R600a, CFK-vrij
• Temperatuurbereik: 0 tot 10 graden Celsius
• Materiaal binnenzijde: kunststof
• Materiaal buitenzijde: roestvrij staal met zwarte afwerking
• Uitrusting: 4 verstelbare roosters, afsluitbare deur
• Afmetingen buitenzijde: 78 x 70 x 190 cm
• Gewicht: 84 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het gietijzeren houtskoolrooster ligt op de bodem van de keramische fire box / vuurkorf van de Kamado. De kolen liggen op het houtskoolrooster en de gaten in het rooster zorgen voor een goede luchtcirculatie. Het houtskoolrooster wordt standaard bij de barbecue geleverd, maar na verloop van tijd kan het rooster aan vervanging toe zijn.  

Product specificaties

• Afmetingen rooster: Ø 26,5 cm 
• Geschikt voor Kamado barbecue 22 inch/56 cm 

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en biedt een praktische oplossing voor keukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Met een ruime inhoud en werking op 230 volt is deze frituurpan eenvoudig inzetbaar in restaurants, snackbars, foodtrucks en andere professionele horecagelegenheden. Het model is geschikt voor het bereiden van frites, snacks en andere gefrituurde producten met een constante baktemperatuur.

De frituurpan is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan op de dagelijkse praktijk in een professionele keuken. Dankzij de stabiele constructie en doordachte indeling ondersteunt dit apparaat een efficiënte workflow, zonder dat hiervoor krachtstroom nodig is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze frituurpan ingezet voor het gelijkmatig frituren van grotere porties. De temperatuur is nauwkeurig instelbaar via de thermostaat, waardoor u controle houdt over het bakproces en consistente resultaten behaalt. De koude zone voorkomt dat bakresten verbranden, wat de kwaliteit van het frituurvet ten goede komt en bijdraagt aan een stabiele smaak en kleur van het eindproduct.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en olietank zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het verwarmingselement is beschermd en voorzien van veiligheidsvoorzieningen zoals oververhittingsbeveiliging en een magneetschakelaar. De geïntegreerde tapkraan met filter maakt het aftappen van frituurvet gecontroleerd en schoon, wat onderhoud vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte werkindeling door de combinatie van capaciteit en gebruiksgemak. De opbergruimte in het onderstel biedt plaats voor benodigdheden zoals oliecontainers. Het apparaat is gericht op hygiënisch werken, eenvoudig onderhoud en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten in de horecakeuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frituren van frites en snacks in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: maximaal 13 liter
• Aansluiting: 230V, elektrisch
• Voorzien van tapkraan en koude zone
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit zaagblad beenderzaag met een lengte van 165 cm is ontworpen voor nauwkeurig en gecontroleerd zagen van botten en bevroren vlees in professionele omgevingen. Het zaagblad is geschikt voor gebruik in slagerijen, horecakeukens en productieruimtes binnen de voedingsindustrie waar consistentie en veiligheid centraal staan. In combinatie met een beenderzaag ondersteunt dit zaagblad een efficiënte verwerking van vleesdelen met verschillende snijdiktes.

Het zaagblad is vervaardigd uit roestvrij staal en ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik. Dankzij de stabiele tandgeometrie wordt een gelijkmatige snede gerealiseerd, wat bijdraagt aan een nette productafwerking en minder verspilling. Dit maakt het zaagblad geschikt voor werkzaamheden waarbij controle over snijhoogte en snijdikte essentieel is, zoals het portioneren van karkassen en het verwerken van grotere botdelen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit zaagblad ingezet op elektrische beenderzagen binnen professionele slagerijen en grootkeukens. Het ondersteunt een constante werksnelheid en draagt bij aan een voorspelbaar zaagresultaat, ook bij hardere producten. Het zaagblad beenderzaag is bedoeld voor gecontroleerd zaagwerk en helpt operators om veilig en efficiënt te werken.

Constructie en uitvoering

De uitvoering in roestvrij staal zorgt voor een hygiënisch oppervlak en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen, wat belangrijk is bij verwerking van gekoeld of bevroren vlees. Het zaagblad is afgestemd op professionele beenderzagen van Maxima en sluit nauwkeurig aan op de machine.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit zaagblad ondersteunt een stabiele workflow, beperkt stilstand en is geschikt voor regelmatig onderhoud. Door de duurzame constructie blijft de zaagkwaliteit behouden bij intensief gebruik, wat bijdraagt aan efficiënt werken en consistente resultaten.

Productspecificaties

• Producttype: zaagblad beenderzaag
• Toepassing: zagen van botten en bevroren vlees
• Lengte zaagblad: 165 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: professionele beenderzagen
• Gebruik: professioneel

Deze koelkast schap clips zijn ontworpen voor het veilig ondersteunen van glazen en metalen schappen in professionele koel- en vriesapparatuur. Het product wordt toegepast in koelkasten en koel-vriescombinaties waar stabiliteit en correcte positionering van het schap essentieel zijn voor dagelijks gebruik. Binnen professionele keukens zorgen deze clips ervoor dat schappen correct blijven uitgelijnd, ook bij intensief openen en sluiten. Dit onderdeel is geschikt voor toepassing in horecaomgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringlocaties. Het merk Maxima staat hierbij bekend om onderdelen die zijn afgestemd op professioneel gebruik.

In de praktijk worden koelkast schap clips gebruikt bij onderhoud, vervanging of herinrichting van de koelkast. Ze maken het mogelijk om schappen op de juiste hoogte te plaatsen, zodat producten overzichtelijk en veilig kunnen worden opgeslagen. Dit is belangrijk bij het organiseren van ingrediënten, bakken en verpakkingen, waarbij een stabiele ondersteuning bijdraagt aan gecontroleerde opslag en efficiënte werkprocessen. De clips zijn bedoeld als vervangend onderdeel en sluiten aan op bestaande schapconstructies.

De uitvoering is compact en functioneel, vervaardigd uit stevig kunststof dat geschikt is voor gebruik in gekoelde omgevingen. Het materiaal is bestand tegen temperatuurschommelingen en dagelijks gebruik. Door de eenvoudige vormgeving zijn de clips gemakkelijk te plaatsen zonder speciaal gereedschap. De constructie ondersteunt een gelijkmatige belasting van het schap en helpt schade aan glasplaten of aanslagbeugels te voorkomen.

Voor professionele keukens bieden deze koelkast schap clips praktische voordelen op het gebied van hygiëne en onderhoud. Schappen blijven stabiel liggen, waardoor morsen en verschuiven wordt beperkt. Dit draagt bij aan een nette indeling van de koelkast en vereenvoudigt het schoonmaken. Door tijdig versleten clips te vervangen blijft de koelkast veilig en betrouwbaar in gebruik.

• Producttype: koelkast schap clips
• Toepassing: ondersteuning van koelkast schappen
• Materiaal: kunststof
• Compatibel met: R400 en R600 modellen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Het apparaat wordt veel toegepast in restaurants, cafetaria’s, foodtrucks en grootkeukens waar snelheid en constante kwaliteit belangrijk zijn. Door het gladde bakoppervlak is deze elektrische bakplaat geschikt voor producten die een gelijkmatige garing vereisen zonder grillstrepen.

De grillplaat is uitgevoerd door Maxima en sluit aan bij dagelijks intensief gebruik binnen de horeca. Dankzij de stabiele constructie en nauwkeurige temperatuurregeling ondersteunt deze horeca bakplaat een consistente voedselbereiding, ook tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze horeca grillplaat gebruikt voor het bakken van hamburgers, visfilets, groenten en andere producten die direct contact met het bakoppervlak vereisen. De elektrische bakplaat warmt snel op en houdt de ingestelde temperatuur stabiel, wat zorgt voor controle tijdens het bakproces en een gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit dik staal met een glad afgewerkt oppervlak. De omkasting en spatwanden zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiëne. De geïntegreerde thermostaat maakt nauwkeurige temperatuurcontrole mogelijk, afgestemd op verschillende bereidingen binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow dankzij eenvoudige bediening en onderhoud. De uitneembare opvangbak vangt vet en bakresten op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. Het compacte formaat maakt plaatsing mogelijk op werkbanken of baklijnen zonder concessies te doen aan capaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: glad bakoppervlak
• Materiaal: staal en roestvrij staal
• Temperatuurbereik: instelbaar tot hoge baktemperaturen
• Aansluiting: 230 volt
• Met uitneembare opvangbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze inductiekookplaat 26 cm is ontworpen om snel extra kookcapaciteit toe te voegen in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, cateringkeukens en productiekeukens. Door het compacte formaat en het hoge vermogen is deze elektrische inductiekookplaat geschikt voor flexibel inzetbaar kookwerk, zowel als vaste opstelling als mobiele oplossing. Het model van Maxima combineert gecontroleerd vermogen met een stabiel kookoppervlak voor dagelijks gebruik.

Inductiekoken maakt gebruik van magnetische verhitting, waardoor alleen pannen met een geschikte magnetische bodem worden verwarmd. Dit zorgt voor een korte opwarmtijd en nauwkeurige temperatuurregeling, wat bijdraagt aan consistente kookresultaten en efficiënt energiegebruik in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze inductiekookplaat wordt gebruikt voor het bereiden, opwarmen en warmhouden van uiteenlopende gerechten. De kookzone is geschikt voor pannen met een platte bodem en een diameter tot 26 cm, waaronder gietijzeren pannen en pannen met een magnetische basis. De temperatuur is instelbaar tussen 60 en 240 graden Celsius in stappen van 5 graden, waardoor nauwkeurige controle mogelijk is bij verschillende bereidingen.

De geïntegreerde timer tot 180 minuten ondersteunt gestructureerd werken en voorkomt oververhitting bij langere kookprocessen. Wanneer er geen pan op de plaat staat, blijft het kookoppervlak koel, wat de veiligheid tijdens gebruik verhoogt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookplaat is uitgevoerd met een glazen plaat van keramisch glas die bestand is tegen intensief gebruik. De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur. Het bedieningspaneel met LED-display is overzichtelijk en praktisch ingericht. De Safety Lock voorkomt ongewenste bediening tijdens gebruik of opslag.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gladde oppervlak maakt de inductiekookplaat eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. Dankzij het compacte formaat is het apparaat gemakkelijk te verplaatsen en geschikt voor tijdelijke werkstations. De combinatie van vermogen, veiligheid en onderhoudsgemak maakt deze inductiekookplaat geschikt voor intensief professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: inductiekookplaat
• Toepassing: professioneel koken en opwarmen
• Kookoppervlak: geschikt voor pannen Ø 12 tot 26 cm
• Temperatuurbereik: 60 tot 240 graden Celsius
• Temperatuurinstelling: stappen van 5 graden
• Timer: 0 tot 180 minuten
• Materiaal kookplaat: keramisch glas
• Behuizing: roestvast staal
• Veiligheidsvoorziening: Safety Lock en oververhittingsbeveiliging
• Netto gewicht: 4 kg
• Maximale belasting: 30 kg
• Afmetingen: B320 x D368 x H93 mm
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 1 fase
• Vermogen: 2700 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gastronorm deksel is ontworpen voor het hygiënisch en efficiënt afdekken van gastronormbakken met een 1/4 GN maat in professionele keukens. Het deksel wordt gebruikt om ingrediënten en bereidingen te beschermen tijdens opslag, koeling of bereiding en sluit aan op GN-bakken met dezelfde afmetingen. In omgevingen zoals restaurants, cateringbedrijven, grootkeukens en zorginstellingen draagt dit type deksel bij aan overzicht en voedselveilig werken. Deze uitvoering is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan bij de gangbare GN-standaard.

In de dagelijkse praktijk wordt een GN-deksel toegepast bij het bewaren van producten in koelingen, vrieskasten, saladettes en koelwerkbanken, maar ook bij gebruik in bain-maries en chafing dishes. Door het afdekken van de gastronormbak blijft de inhoud beschermd tegen uitdroging en kruisbesmetting. Dankzij de vaste GN-maat is het deksel eenvoudig te combineren met andere professionele keukenhulpmiddelen die volgens het gastronormsysteem zijn ingericht.

Constructie en materiaal

Het gastronorm deksel is vervaardigd uit roestvrij staal en heeft omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Deze constructie zorgt voor extra stevigheid en een veilige handling tijdens intensief gebruik. De gladde afwerking ondersteunt een hygiënische werkwijze en maakt het deksel geschikt voor reiniging in de vaatwasser. De gegraveerde GN-maat draagt bij aan snelle herkenning tijdens het werken.

Praktische voordelen in de professionele keuken

Door de stabiele vorm en uniforme maatvoering is het deksel goed stapelbaar, wat ruimtebesparing oplevert in opslag en koeling. Het materiaal is bestand tegen wisselende temperaturen en geschikt voor toepassingen waarbij betrouwbaarheid en duurzaamheid vereist zijn. Binnen professionele keukens ondersteunt dit deksel een gestructureerde workflow en een efficiënte organisatie van ingrediënten.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel
• Gastronorm maat: 1/4 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 265 x 162 mm
• Geschikt voor koeling, vriezer, bain-marie en chafing dish
• Vaatwasserbestendig: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gastronorm deksel is bedoeld voor het hygiënisch afdekken van GN-bakken met dezelfde maatvoering en wordt toegepast in professionele horecakeukens waar voedselveiligheid en efficiënt werken centraal staan. Het deksel sluit nauw aan op RVS gastronormbakken en helpt om ingrediënten te beschermen tijdens opslag, bereiding of transport. In combinatie met gastronormbakken vormt dit product een vast onderdeel van keukens in restaurants, cateringbedrijven, hotels en grootkeukens. Dit model is afkomstig van Maxima en ontworpen voor intensief dagelijks gebruik.

Door het gebruik van een gastronorm deksel blijven producten beter afgedekt in koelingen, vrieskasten, saladettes en vitrines. Ook tijdens bereiding in bain-maries of chafing dishes zorgt het deksel voor gecontroleerde omstandigheden en een overzichtelijke werkwijze. De vaste GN-maat maakt het eenvoudig om te combineren met bestaande gastronormsystemen binnen de professionele keuken.

Gebruik en toepassing

Dit GN-deksel wordt gebruikt om gastronormbakken af te sluiten tijdens opslag, voorbereiding en presentatie. Het ondersteunt een georganiseerde workflow doordat bakken veilig gestapeld en verplaatst kunnen worden zonder risico op vervuiling. In gekoelde omgevingen helpt het deksel om versheid te behouden en kruisbesmetting te beperken.

Constructie en uitvoering

Het deksel is vervaardigd uit roestvrijstaal en voorzien van omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Deze afwerking verhoogt de stevigheid en maakt het product veilig in gebruik. De gladde structuur draagt bij aan eenvoudige reiniging en langdurige inzetbaarheid binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor de horeca

Dankzij de standaard gastronorm afmetingen sluit het deksel naadloos aan op bestaande bakken en systemen. Het materiaal is bestand tegen temperatuurschommelingen en geschikt voor gebruik in koelingen, ovens en bain-maries. Reiniging in de vaatwasser is mogelijk, wat bijdraagt aan efficiënt onderhoud en hygiënisch werken.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel
• Gastronorm maat: 1/2 GN
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: afdekken van gastronormbakken
• Geschikt voor: koeling, vriezer, oven, bain-marie en chafing dish
• Vaatwasserbestendig: ja
• Professioneel gebruik: ja

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar gecontroleerde voedselverwerking en hygiëne centraal staan. Dankzij het Gastronorm systeem past deze bak probleemloos in uiteenlopende horeca-apparatuur zoals ovens, koel- en vriesopstellingen, bain-maries en regaalwagens. De perforatie maakt deze uitvoering bijzonder geschikt voor het uitlekken, spoelen en bereiden van ingrediënten binnen een gestandaardiseerde werkomgeving.

Door het 1/1 GN formaat en een diepte van 200 mm is deze gastronorm bak inzetbaar bij uiteenlopende processen in restaurants, cateringbedrijven, zorginstellingen en grootkeukens. De geperforeerde bodem ondersteunt een gelijkmatige afvoer van vocht, wat bijdraagt aan consistente resultaten bij voedselbereiding en tijdelijke opslag.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt een geperforeerde gastronorm bak gebruikt voor het wassen van groenten, het laten uitlekken van producten of het voorbereiden van ingrediënten voorafgaand aan verdere bereiding. Door de standaardafmetingen blijft de workflow overzichtelijk en zijn bakken eenvoudig uitwisselbaar tussen verschillende werkstations en apparaten.

Constructie en materiaal

Deze uitvoering is vervaardigd uit roestvrijstaal en ontworpen voor intensief gebruik binnen de horeca. Het materiaal is bestand tegen temperatuurwisselingen en ondersteunt toepassingen in zowel warme als koude processen. De omgevouwen randen en afgeronde hoeken verhogen de stabiliteit en maken veilig hanteren en stapelen mogelijk. Maxima past hierbij marktconforme materialen toe die aansluiten bij professionele eisen.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Het geperforeerde ontwerp draagt bij aan efficiënter werken doordat overtollig vocht direct wordt afgevoerd. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt extra handelingen. De gladde afwerking vereenvoudigt reiniging en onderhoud, wat belangrijk is bij dagelijks gebruik in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/1 GN
• Diepte: 200 mm
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik
• Geschikt voor warme en koude processen
• Vaatwasserbestendig: ja

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar efficiënt werken en hygiëne centraal staan. Dankzij het Gastronorm systeem past deze bak probleemloos in uiteenlopende horeca-apparatuur zoals ovens, koelingen, bain-maries en werkbanken. De uitvoering in roestvrij staal maakt de bak geschikt voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens.

De geperforeerde bodem en zijkanten zorgen ervoor dat vocht en kookwater snel kunnen weglopen. Dit maakt de bak bijzonder geschikt voor het spoelen, blancheren en uitlekken van groenten, pasta of andere ingrediënten binnen de voedselverwerking. Door de standaard 1/1 GN maat is de bak eenvoudig te combineren met andere gastronormbakken en accessoires.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze geperforeerde gastronorm bak ingezet om processen overzichtelijk en gecontroleerd te laten verlopen. Ingrediënten kunnen direct na bereiding uitlekken zonder extra hulpmiddelen, wat tijd bespaart en bijdraagt aan een consistente werkwijze. De bak is geschikt voor zowel warme als koude toepassingen binnen het horecaproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bak is vervaardigd uit RVS AISI 304 en heeft omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Dit verhoogt de stevigheid en maakt het product veilig in gebruik. Het gladde oppervlak ondersteunt een hygiënische werkomgeving en vereenvoudigt de reiniging. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik binnen het gastronorm formaat.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van standaardafmetingen, duurzame materialen en geperforeerde uitvoering draagt deze bak bij aan een efficiënte workflow. Stapelen en opslaan verloopt overzichtelijk, terwijl het onderhoud eenvoudig blijft dankzij de vaatwasserbestendige eigenschappen.

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/1 GN
• Diepte: 100 mm
• Materiaal: RVS AISI 304
• Toepassing: uitlekken en verwerken van ingrediënten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vrieskist 282 liter is ontworpen voor het veilig en overzichtelijk invriezen van producten in professionele keukens. De diepvrieskist is geschikt voor gebruik in restaurants, cafetaria’s, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden waar betrouwbare opslagcapaciteit belangrijk is. Dankzij de ruime inhoud en de praktische hangmand blijven producten goed gescheiden en gemakkelijk toegankelijk. Deze uitvoering van Maxima is gericht op dagelijks intensief gebruik en stabiele prestaties.

De vrieskist ondersteunt het gecontroleerd invriezen en bewaren van voedingsmiddelen zoals vlees, vis en bereide producten. De digitale thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig in te stellen, zodat de kwaliteit van producten behouden blijft. Bij het openen van het deksel schakelt de LED-verlichting automatisch in, wat zorgt voor goed zicht op de inhoud.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze professionele vrieskist gebruikt als centrale opslag voor diepvriesproducten. De combinatie van een ruim vriesvolume en een hangende mand maakt het eenvoudig om vaak gebruikte producten snel te pakken. Door de stabiele temperatuurregeling is de vrieskist geschikt voor continue belasting binnen de horeca.

Constructie, materiaal en uitvoering

De metalen behuizing met witte coating is robuust en eenvoudig te reinigen. Het deksel is voorzien van antibacterieel rubber, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Het koelsysteem met ventilator en koelmiddel R600a zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling. Maxima heeft deze vrieskist uitgevoerd met twee wielen en twee stelpoten voor flexibel plaatsen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze diepvrieskist ondersteunt een efficiënte workflow door overzichtelijke opslag en eenvoudige verplaatsing. Handmatig ontdooien via de vochtafvoer maakt onderhoud goed beheersbaar. De stille werking en het compacte ontwerp zorgen ervoor dat de vrieskist probleemloos in verschillende keukenopstellingen kan worden ingezet.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vrieskist
• Capaciteit: 282 liter
• Uitvoering: met 2 wielen en 2 stelpoten
• Inclusief: 1 hangende mand
• Temperatuurbereik: -14 tot -24 graden Celsius
• Koelmiddel: R600a, CFC vrij
• Ontdooien: handmatig met vochtafvoer
• Materiaal behuizing: metaal met coating
• Geschikt voor professioneel gebruik

De gekoelde opzetvitrine is ideaal voor intensief gebruik in elke professionele keuken. Er kunnen drie 1/3 GN-bakken geplaatst worden in de opzetkoelvitrine voor het op temperatuur houden van etenswaren en ingrediënten. Ook is de koelvitrine zeer geschikt voor het snel beleggen van broodjes en pizza’s, en het bereiden van salades. De GN-bakken en deksels zijn niet inbegrepen maar kunnen los worden besteld.

Gebruiksvriendelijke temperatuurregelaar

In de horecakeuken zijn koelapparaten essentieel om etenswaren zo lang mogelijk houdbaar en vers te houden. Dankzij de digitale temperatuurregelaar kun je makkelijk een gewenste temperatuur instellen tussen de 0° tot +10° Celsius zodat ingrediënten op juiste wijze worden gekoeld. De opzetkoelvitrine is veilig te gebruiken in omgevingstemperaturen tot 32° Celsius. Daarnaast wordt de opzetkoelvitrine statisch gekoeld. De leidingen in de wanden van de koeling zijn voorzien van koelmiddel R600a en zijn vrij van CFC. Om ijsvorming te voorkomen is de gekoelde opzetvitrine uitgerust met een unieke koelcyclus en ingebouwde constante verdamper.

Te plaatsen op alle ondergronden

De RVS-behuizing van de opzetkoelvitrine is eenvoudig schoon te maken met een zachte en vochtige doek en eventueel een mild reinigingsmiddel. Het glas maak je schoon met water en sop. Dankzij de verstelbare pootjes aan de onderkant is de koelvitrine ook op ongelijke ondergronden te plaatsen en staat deze altijd stevig en stabiel.

• Luxe koelvitrine met rechthoekig glas
• RVS behuizing en dragers
• Capaciteit 3 x 1/3 GN
• Standaard exclusief bakken en deksels
• Geleverd met 2 cross bars
• Voorzien van verstelbare voetjes
• Digitale temperatuur controle (DIXELL)
• Statisch koelsysteem
• Ingeschuimde verdamper
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Temperatuur 0° tot +10° graden Celsius
• Maximale omgevingstemperatuur 32
• Compacte beschermende isolatie van 50 mm
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• Netto gewicht: 35 kg
• Afmetingen apparaat: B955 x D395 x H435 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 200 Watt

Deze horeca bakplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden waar continuïteit en controle belangrijk zijn. Met een bakoppervlak van 55 cm biedt deze grillplaat voldoende ruimte voor het gelijktijdig bereiden van meerdere producten. Dankzij de combinatie van een glad en gegroefd bakgedeelte is de bakplaat breed inzetbaar voor uiteenlopende bereidingen in professionele keukens.

De elektrische horeca bakplaat van Maxima wordt gelijkmatig verwarmd over het volledige oppervlak. Dit ondersteunt consistente resultaten bij het grillen en bakken van vlees, vis en groenten. Door de stabiele temperatuurregeling is deze bakplaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik in een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze horeca bakplaat gebruikt voor het snel en gecontroleerd bereiden van gegrilde gerechten. Het gegroefde deel is geschikt voor producten waarbij afvoer van vet en sappen gewenst is, terwijl het gladde deel ideaal is voor delicate ingrediënten zoals vis of eieren. De temperatuur is nauwkeurig instelbaar, waardoor verschillende bereidingen achter elkaar mogelijk zijn zonder kwaliteitsverlies.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een 6 mm dikke bakplaat die bestand is tegen hoge temperaturen. Spatranden beperken vervuiling van de werkplek en de opvangbak vangt overtollig vet effectief op. De robuuste constructie van Maxima draagt bij aan een lange levensduur en betrouwbare werking binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze horeca bakplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige bediening. Het apparaat is onderhoudsvriendelijk en eenvoudig te reinigen, wat aansluit bij hygiëne-eisen in de horeca. De stabiele plaatsing en beveiliging tegen oververhitting zorgen voor veilig gebruik tijdens drukke momenten.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca bakplaat
• Uitvoering: half glad, half gegroefd
• Materiaal: roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 6 mm
• Afmetingen bakoppervlak: 55 x 35 cm
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je het lekkerste gehakt serveren in je restaurant of verkopen in je slagerij, dan heb je deze professionele elektrische vleesmolen met RVS-behuizing en schaal nodig. Naast het fijnmalen van vlees voor het maken van gehakt kun je er ook hamburgers, worsten of vullingen mee maken. De vleeswolf kan zelfs ingezet worden om groenten of noten fijn te malen. Dat maakt de gehaktmolen ook een veelzijdig apparaat dat gebruikt kan worden in elke professionele keuken.

Makkelijk in gebruik

De bijgeleverde messen en schijven zijn gemaakt van gehard staal. Bij aankoop van deze elektrische vleesmolen krijg je verschillende accessoires zoals een stopper, een worstenvuller van Ø 20 mm, twee kruismessen en een gatenschijf van 6 mm en een van 8 mm. De opening van de schaal is 55 mm. Je kunt deze elektrische vleeswolf instellen op twee standen: vooruit en achteruit. Daarnaast produceer je met gemak maximaal 120 kg gemalen vlees per uur. De vleesmolen is eenvoudig in gebruik. Je plaatst de gatenschijf van je keuze en je zet het apparaat aan. Daarna duw je het vlees met de bijgeleverde stopper richting de messen en gatenschijven. Nadat de vleesmolen het vlees in kleine stukjes heeft gesneden, vang je het gemalen vlees op in een schaal.

Geschikt voor in de vaatwasser

Zoals in elke horecakeuken is het zeer belangrijk om keukenapparaat dat in aanraking is gekomen met etenswaren goed schoon te maken. Het schoonmaken van deze elektrische vleesmachine is heel makkelijk. Het hele maalgedeelte kan in één keer worden verwijderd. De onderdelen kunnen met warm water en een mild schoonmaakmiddel worden schoongemaakt. Alles alles weer schoon is, zet je de vleesmolen in elkaar voor het volgende gebruik. Daarnaast is de vleeswolf voorzien van rubberen pootjes zodat deze stabiel op zijn plek blijft als je aan het malen bent.

• Krachtige professionele vleesmolen
• RVS behuizing en schaal
• RVS worm en schroefring
• Messen en schijven van gehard staal
• Maalgedeelte in een keer te verwijderen
• Voorzien van 2 standen: vooruit en achteruit
• Veiligheid op de motor
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 23 kg
• Capaciteit: maximaal 120 kg per uur
• Afmetingen schaal: B20 x D32,5 x H4,5 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42 x H44,5 cm
• Diameter opening schaal: 55 mm
• Diameter gatenschijf: 70 mm
• Model nummer: 12
• 220V/50Hz/1Phase 750 Watt

Inclusief

• 1 stopper
• 1 worsten vuller - Ø 20 mm
• 2 kruismessen
• Gatenschijf 6 mm
• Gatenschijf 8 mm

Deze professionele blender is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca en ondersteunt dagelijkse bereidingen in restaurants, cafés, hotels en andere professionele keukens. Met een krachtige motor en meerdere automatische programma’s is dit model geschikt voor het bereiden van smoothies, cocktails, soepen en sauzen. De combinatie van capaciteit en controle maakt deze blender inzetbaar tijdens piekmomenten, waarbij consistente resultaten essentieel zijn.

Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor professioneel gebruik. Deze blender sluit daarop aan met een overzichtelijke elektronische bediening en vooraf ingestelde programma’s die het werk vereenvoudigen. Ingrediënten worden gelijkmatig gemengd, gepureerd of fijngemalen, ook bij hardere producten zoals ijsblokjes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze blender gebruikt voor het snel verwerken van uiteenlopende ingrediënten. Denk aan het mengen van fruit en groenten voor smoothies, het crushen van ijs voor cocktails of het pureren van warme en koude soepen. De pulsfunctie geeft extra controle bij kortstondige bewerkingen, wat vooral handig is bij het fijn afstellen van structuur en consistentie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De blender is uitgevoerd met een stevige motorunit en duurzame messen van roestvrij staal. De mengbeker heeft een inhoud van 1,5 liter en is geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De geluidsdempende kap beperkt het geluidsniveau tijdens het blenden, wat prettig is in open keukens en baromgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze professionele blender een efficiënte workflow, eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Het apparaat is ontworpen met oog voor hygiëne en onderhoud, waardoor schoonmaken weinig tijd kost en de blender snel weer inzetbaar is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele blender
• Toepassing: smoothies, cocktails, soepen en sauzen
• Inhoud mengbeker: 1,5 liter
• Vermogen: 1500 Watt
• Snelheid: tot 20.000 toeren per minuut
• Materiaal messen: roestvrij staal
• Bediening: elektronische programma’s met pulsfunctie
• Geschikt voor professioneel gebruik

De borden die je in het bordenkorf van 50 x 50 x 10 cm plaatst, blijven rechtop staan zodat de ruimte in de vaatwasser zo goed mogelijk wordt benut tijdens elke wasbeurt. Deze bordenkorf is ook geschikt voor kommen en kopjes. De 25 spikes voorkomen dat de vaat verschuift en mogelijk breekt of beschadigd raakt. Met dit vaatwaskorf past er meer vaat in je vaatwasser en weet je zeker dat ze er elke keer weer schoon en sprankelend uitkomen.

Met deze glazenkorf van 50 x 50 x 10 cm kun je eenvoudig veel glazen tegelijkertijd wassen en benut je de ruimte in je vaatwasser optimaal. Op deze manier heb je minder wasbeurten nodig om je glazen weer schoon te krijgen. Dankzij de 20 compartimenten van deze glazenkorf blijft elk glas tijdens het wasproces op zijn plek, waardoor schade of breuk wordt voorkomen. Ook creëer je met een glazenkorf ruimte tussen de glazen voor een grondige reiniging, zodat de glazen glanzend en schoon uit de vaatwasser komen.

Deze 50 x 50 x 2,5 cm afdekplaat kun je bovenop je bestaande glazenkorf plaatsen. Het beschermt je sprankelend schone glazen tegen stof, vuil en andere verontreinigingen tijdens opslag of transport. Het is de perfecte oplossing om je glazen veilig, schoon en klaar voor gebruik te houden. Het kan ook worden gebruikt om je glazenkorven efficiënt te stapelen voor handige opslag en organisatie.

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 600L om diepvriesproducten in op te bewaren. Deze zwarte vriezer past naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van zes vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,6 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 107 Kg
• Netto capaciteit: 608 L
• Afmetingen buitenzijde: B78 x D70 x H190 cm
• Afmetingen binnenzijde: B65 x D58 x H166 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 656W

Inclusief

• Zes roosters (B60,8 x D52,6 cm)

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 400 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze witte vriezer in bijna elke professionele keuken. Zes roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudig schoon te maken

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,2 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -25°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 65 Kg
• Netto capaciteit: 325 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H184 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D50 x H162 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 384W

Inclusief

• Zes roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Met deze deegmachine horeca werk je stijlvol, efficiënt en krachtig op een klein oppervlak.

Compact formaat, professionele prestaties

De Maxima spiraalkneder combineert een compacte afmeting met krachtige functionaliteit. Dankzij de inhoud van 8 liter verwerk je moeiteloos tot 4,5 kg deeg - perfect voor pizzadeeg, brood, pasta of ander ambachtelijk deeg. De vaste kom en het spiraal werken samen voor een gelijkmatige menging. De stille motor garandeert een stabiel en krachtig kneedproces, zelfs bij intensief gebruik.

Stijlvol design en robuust gebouwd

Deze professionele deegmachine is uitgevoerd in een opvallende goudgele kleur en past perfect in moderne keukens. De rvs-mengkom en spiraal zijn duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De behuizing is gemaakt van gecoat metaal dat niet alleen stevig is, maar ook makkelijk schoon te houden. De metalen beschermkap zorgt voor veilig gebruik en stopt de machine automatisch bij openen. De stevige rubberen voeten houden de machine stabiel op het werkblad.

Eenvoudig te bedienen en te reinigen

Met de handige schakelaar bedien je deze spiraalkneder moeiteloos. Het apparaat is eenvoudig te onderhouden dankzij de gladde oppervlakken en vaste onderdelen. De compacte vorm maakt hem ideaal voor keukens met beperkte ruimte, zonder in te leveren op prestaties.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 8L goudgeel en voeg een stijlvolle en krachtige deegmachine toe aan jouw professionele keuken.

Kenmerken

• Aangedreven door ketting en v-snaren
• Heeft ook een handmatige stand
• Inclusief een timer tot 60 minuten
• As en spiraal van roestvrij staal
• Beschermende metalen beschermkap en veiligheidsschakelaar

Product specificaties

• Netto gewicht: 36 kg
• Netto capaciteit mengkom: 7,85 L
• Afmetingen apparaat: B30,2 x D49,5 x H38,5 cm
• Afmetingen mengkom: ø 26 x  H15 cm
• Snelheid spiraal: 159 RPM
• Snelheid mengkom: 21 RPM
• 230V / 50Hz / 1 Fase 450 Watt
• Kleur: Goudgeel

Productiecapaciteit

• Max. 3 kg meel
• Max. 4,5 kg deeg
• Min. 1,5 kg deeg

Let op: Mengkom zit vast en is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

De spiraalkneder 8 liter blauw is een compacte deegmachine voor het kneden van kleine tot middelgrote hoeveelheden deeg in professionele keukens. Dit model is geschikt voor toepassingen zoals pizzadeeg en brooddeeg in restaurants, pizzeria’s, bakkerijen en andere horecagelegenheden waar controle en consistentie belangrijk zijn. Door de vaste mengkom en roterende spiraal wordt het deeg gelijkmatig gekneed zonder overmatige opwarming.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en combineert een compact formaat met een stabiele constructie. De machine is ontworpen voor plaatsing op het werkblad en is geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar ruimte beperkt is maar professionele prestaties vereist zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder wordt gebruikt voor het kneden van deegsoorten met een hogere dichtheid, zoals brood- en pizzadeeg. Tijdens het kneden draait zowel de spiraal als de mengkom, wat zorgt voor een constante kneedactie en een gelijkmatige ontwikkeling van het deeg. Dit ondersteunt een stabiele deegstructuur en herhaalbare resultaten per kneedcyclus.

Dankzij de geïntegreerde timer kan de kneedtijd vooraf worden ingesteld. Hierdoor werkt u gecontroleerd en voorkomt u overkneden, wat vooral belangrijk is bij vaste recepten en productie in kleine batches.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een vaste mengkom van roestvrij staal en een roestvrijstalen deeghaak. De aandrijving via ketting en V-snaren draagt bij aan een gelijkmatige overbrenging van vermogen. De metalen behuizing is afgewerkt in pastelblauw en biedt stabiliteit tijdens gebruik.

Voor veilig werken is de spiraalkneder voorzien van een beschermtralie met veiligheidsschakelaar. Zodra de afscherming wordt geopend, stopt het apparaat automatisch. Dit maakt het werken met de machine geschikt voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het compacte formaat maakt deze spiraalkneder geschikt voor keukens met beperkte werkruimte. De vaste constructie en gladde oppervlakken ondersteunen een efficiënte reiniging na gebruik. Door de vaste mengkom blijft de machine stabiel tijdens het kneden, ook bij zwaardere deegsoorten.

Deze uitvoering is bedoeld voor gebruikers die een overzichtelijke deegmachine zoeken voor consistente resultaten, zonder complexe bediening of extra instellingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 8 liter
• Maximale deegcapaciteit: tot 4,5 kg
• Minimale deegcapaciteit: circa 1,5 kg
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvrij staal
• Aandrijving: ketting en V-snaren
• Uitvoering: vaste mengkom
• Kleur: pastel blauw
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #22 - Grinding Plate 3 mm

Dit gietijzeren grillrooster is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horeca- en cateringomgevingen waar controle over hitte en bereiding essentieel is. Dankzij de massieve constructie van gietijzer wordt warmte gelijkmatig verdeeld over het volledige grilloppervlak, wat dit rooster geschikt maakt voor het bereiden van vlees, gevogelte en groenten met consistente resultaten. Het grillrooster wordt toegepast op barbecues en grills met een bijpassende diameter en ondersteunt kooktechnieken waarbij direct en krachtig dichtschroeien centraal staat.

In de praktijk biedt dit gietijzeren grillrooster een stabiel kookoppervlak voor het creëren van duidelijke grillstrepen en een gelijkmatige garing. De warmtevasthoudende eigenschappen van gietijzer zorgen ervoor dat temperatuurverlies bij het plaatsen van producten beperkt blijft. Dit maakt het rooster geschikt voor keukens en buitenopstellingen waar meerdere bereidingen elkaar opvolgen en een constante output vereist is.

Het rooster is vervaardigd uit massief gietijzer en uitgevoerd met robuuste spijlen die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Door de solide materiaalkeuze blijft het rooster vormvast bij intensief gebruik. De uitvoering is afgestemd op langdurige inzet en eenvoudig te combineren met bestaande barbecue-opstellingen. Maxima staat hierbij bekend om functionele en duurzame oplossingen voor professioneel gebruik.

Voor professionele keukens en cateringlocaties biedt dit gietijzeren rooster praktische voordelen op het gebied van workflow en betrouwbaarheid. De gelijkmatige warmteverdeling draagt bij aan een voorspelbaar bereidingsproces, terwijl het stevige materiaal eenvoudig te reinigen is met de juiste onderhoudsmethode. Dit ondersteunt hygiënisch werken en verlengt de levensduur van het product.

Productspecificaties

• Producttype: gietijzeren grillrooster
• Toepassing: grillen en dichtschroeien
• Materiaal: gietijzer
• Diameter: 55 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Lollywafels zijn heel populair en vooral bij kinderen. Met dit wafelijzer maak je eenvoudig vier wafels op een stok tegelijk. Deze wafels in de vorm van een dennenboom zijn heerlijk met poedersuiker of met chocolade. Dankzij het stokje dat in de wafel zit, kunnen de lollywafels makkelijk worden gegeten.

De aluminium bakplaten zijn voorzien van een anti-aanbaklaag. Dit zorgt ervoor dat beslag en wafels niet vast blijven kleven aan de platen. Dankzij de hoge kwaliteit onderdelen van dit wafelijzer gaat deze lang mee en is het apparaat zeer geschikt voor professioneel gebruik in oud-Hollandse gebakkramen, foodtrucks, lunchrooms en andere horecazaken.

Snel opgewarmde bakplaten

Het wafelijzer beschikt over een krachtig verwarmingselement zodat de bakplaten snel opgewarmd worden en warm blijven tijdens het bakken. In de bakplaat zit een inkeping voor het stokje. Je legt eerst het stokje op de bakplaat en vult de vorm met beslag. Even bakken en er komen prachtige lollywafels uit dit wafelijzer. Ook is het wafelijzer gebruiksvriendelijk en makkelijk te bedienen.

Met de variabele thermostaat stel je elke gewenste temperatuur in tussen de 50 en 300 graden Celsius. Zodra het indicatielampje uitgaat, is het wafelijzer gereed voor gebruik.

Simpel schoon te maken

De handige lekbak vangt gemorst beslag op en is makkelijk te verwijderen en schoon te maken. Hetzelfde geldt voor de behuizing, deze is gemaakt van RVS en daardoor eenvoudig te reinigen.

Wil je de bakplaten schoonmaken dan zet je eerst het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Je wacht even totdat de bakplaten afgekoeld zijn maar wel nog warm. Daarna kun je ze schoonvegen met een borstel, spons of een vochtige doek met een beetje warm water. Dankzij de RVS-voeten verschuift het wafelijzer niet tijdens het gebruik en blijft deze goed op zijn plek staan.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 13 kg
• Afmeting lolly wafel: B210 x D50 x H30 mm
• Afmetingen apparaat: B300 x D380 x H260 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 1.75 kW
• 230V/50Hz/1Phase 1750 Watt