Maxima

Dit onderstel vaatwasser 50x50 is ontworpen voor het stabiel plaatsen van professionele voorlader vaatwassers die werken met 50 x 50 cm korven. Het onderstel wordt toegepast in horecakeukens waar een ergonomische werkhoogte en een nette opstelling van de vaatwaszone belangrijk zijn. Door de robuuste constructie is het geschikt voor dagelijks intensief gebruik in restaurants, bedrijfskeukens en andere professionele omgevingen.

Het onderstel is vervaardigd uit hoogwaardig roestvast staal en sluit functioneel aan bij vaatwassers van Maxima met een standaard korfformaat. Dankzij de open constructie blijft de ruimte onder de machine toegankelijk voor schoonmaak en waterafvoer, wat bijdraagt aan een hygiënische werkplek.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het onderstel geplaatst onder een vaatwasser met 50 x 50 cm korven om de laadhoogte te optimaliseren. De sleuven in het frame maken het mogelijk om korven tijdelijk op te schuiven of klaar te zetten tijdens het wasproces. Dit ondersteunt een efficiënte workflow in keukens waar continu wordt gewerkt met servies, pannen en keukengerei.

Constructie en materiaal

Het frame bestaat uit sterke vierkante RVS buizen met dichtgelaste en gepolijste hoeknaden. De afwerking voorkomt scherpe randen en maakt het onderstel veilig in gebruik. De verstelbare RVS voetjes zorgen voor een stabiele plaatsing, ook op vloeren die niet volledig vlak zijn. De solide bouw sluit aan bij professioneel gebruik in intensieve horecakeukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit RVS onderstel draagt bij aan een overzichtelijke en ergonomische vaatwasopstelling. De verstelbare hoogte ondersteunt een comfortabele werkhouding, terwijl de open constructie reiniging vereenvoudigt. Door de vaste, gelaste uitvoering is het onderstel direct inzetbaar zonder montagewerkzaamheden.

Productspecificaties

• Producttype: onderstel voor vaatwasser
• Geschikt voor korfformaat: 50 x 50 cm
• Materiaal: roestvast staal
• Uitvoering: volledig gelast frame
• Verstelbare poten: ja
• Voorzien van sleuven voor korven
• Afmetingen: B 605 x D 570 x H 450 mm
• Netto gewicht: 4 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Je bespaart flink veel tijd in de horecakeuken met deze professionele keukenmachine. Zonder gedoe snijdt en mengt deze cutter verschillende producten waaronder vlees en vis, groente en fruit, noten, gedroogde vruchten, kaas en chocolade. Daarnaast maak je met deze hakmachine lekkere pesto, tapenade, sauzen, kruidenmixen en dressings. Ook het bereiden van vullingen voor vleesgerechten maak je eenvoudig en met elke gewenste textuur in deze keukenmachine. De snelheid is in te stellen tussen de 1100 en 2800 toeren per minuut.

Makkelijk te bedienen keukenmachine

Deze professionele cutter is zeer makkelijk te bedienen. In de grote RVS-kom met een inhoud van 6 liter doe je alle ingrediënten die je nodig hebt. Plaats daarna de deskel op de cutter en zet de twee veiligheidssluitingen naast de kom goed vast. De hendel bovenop de deksel dient als extra beveiliging om veilig te kunnen werken met dit apparaat. Het is belangrijk dat je alleen ingrediënten in de kom doet als het apparaat uitgeschakeld is. Verder is de cutter voorzien van een doorzichtige deksel zodat je de voortgang kunt bekijken. Ook zit er een navulopening verwerkt in de deksel voor het veilig toevoegen van extra ingrediënten. Dankzij het S-vormig mes dat gemaakt is van RVS snijdt deze keukenmachine met gemak door allerlei producten.

Voorzien van rubberen poten

Deze krachtige keukenmachine is gemaakt van RVS en dankzij de gladde oppervlakken kun je etensresten makkelijk verwijderen. De kom heeft ronde hoeken net als de handvaten waardoor resten niet in de hoekjes achterblijven maar snel schoon te vegen zijn. Voordat je het apparaat gaat schoonmaken, haal je de stekker uit het apparaat en verwijder je de losse onderdelen. De RVS-behuizing maak je schoon met een licht vochtige doek. De overige onderdelen reinig je met een mild schoonmaakmiddel en spoel je af met warm water. Na het schoonmaken zorg je ervoor dat alles droog is voordat je de cutter weer in elkaar zet. De keukenmachine is voorzien van vier rubberen poten en blijft stevig op zijn plek staan bij gebruik.

• Goede kwaliteit met luxe afwerking
• Met 6.0L RVS kom (Max. vulcapaciteit 3,5L)
• Kuip met ronde hoeken en handvaten
• Volledig RVS behuizing
• Met twee veiligheidsschakelaars
• Voorzien van S-vormig RVS mes
• Doorzichtig kunststof deksel
• Voorzien van navulopening
• Staat op 4 rubber voetjes
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 19 kg
• Afmetingen: B565 x D365 x H440 mm
• Variabele snelheid 1100 – 2800 toeren per minuut
• 230V/50Hz/1Phase 1800 Watt

Geschikt voor de verwerking van:

• Vlees en vis
• Groenten en fruit
• Noten
• Gedroogde vruchten
• Kaas
• Chocola
• Etc.

Ideaal voor het produceren van:

• Pesto
• Tapenade
• Sauzen
• Kruidenmixen
• Vullingen
• Dressings
• Sondevoeding
• Etc.

In grote keukens en drukke buffetomgevingen kan het een uitdaging zijn om gerechten over lange uitgiftezones warm te houden. Deze stripwarmer van 182 cm biedt de lengte en controle die je nodig hebt om gerechten serveerklaar te houden en past eenvoudig in verschillende keukenopstellingen.

Geschikt voor lange uitgiftebalies

Met een royale breedte van 182 cm is deze stripwarmer ideaal voor lange werkbladen, buffetten en doorgeefstations. De unit straalt warmte naar beneden uit om de temperatuur van gerechten onder het apparaat te behouden. Je monteert de stripwarmer eenvoudig onder een plank of aan het plafond met de meegeleverde beugels. Daarnaast zijn optionele verstelbare T-poten apart verkrijgbaar, zodat je de stripwarmer ook vrijstaand op een werkblad kunt plaatsen.

Instelbare warmhoudprestaties

De stripwarmer is uitgerust met een draaiknop waarmee je de warmte traploos instelt tussen laag, medium en hoog. Zo pas je de temperatuur eenvoudig aan op het type gerechten en het tempo van de service. Het verwarmingselement is in de behuizing geplaatst om gerichte stralingswarmte te bieden binnen het effectieve verwarmingsgebied.

Eenvoudig schoon te maken en te onderhouden

Schakel de stripwarmer altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat je begint met schoonmaken. Laat het apparaat volledig afkoelen voordat je de buitenkant reinigt met een vochtige doek. Dompel het apparaat niet onder in water en maak het niet schoon met een waterstraal. Regelmatig onderhoud houdt de unit hygiënisch en klaar voor dagelijks gebruik.

Kies de stripwarmer van 182 cm voor plafondmontage of vrijstaand gebruik voor extra brede uitgiftebalies en betrouwbaar warmhouden van gerechten. Onderdeel van het professionele assortiment stripwarmers van Maxima.

Kenmerken

• Extra lange behuizing van 182 cm voor grote uitgiftezones
• Draaiknop met traploze warmteregeling
• Geschikt voor plafondmontage of vrijstaand gebruik
• Optionele verstelbare T-poten apart verkrijgbaar
• Ontworpen voor professionele keukens

Productspecificaties

• Nettogewicht: 6,9 kg
• Afmetingen apparaat: B 182,5 x D 18 x H 10 cm
• Verwarmingselement: B 165,5 cm
• 230 V / 50 Hz / 1 fase 1650 W

Inclusief

• Bevestigingsbeugels en -materialen

Exclusief

• Verstelbare T-poten

Deze handmatige blikopener is ontworpen voor het veilig en gecontroleerd openen van conservenblikken in professionele keukens. Het product wordt dagelijks ingezet in restaurants, cateringbedrijven, grootkeukens en zorginstellingen waar betrouwbaarheid en tempo belangrijk zijn. Dankzij de mechanische werking is deze blikopener geschikt voor intensief gebruik zonder afhankelijk te zijn van stroom.

Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur voor professioneel gebruik. Deze blikopener sluit daarop aan met een robuuste uitvoering en een bediening die gericht is op consistent resultaat tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De blikopener wordt met een stabiele tafelklem aan het werkblad bevestigd. Het blik wordt onder het snijwiel geplaatst, waarna het deksel gecontroleerd wordt geopend door het draaimechanisme te bedienen. Dit maakt het mogelijk om grote hoeveelheden blikken snel en gelijkmatig te verwerken, zonder vervorming van het blik of scherpe randen.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in metaal met een gehard snijwieltje dat geschikt is voor dun en dik conservenblik. De handgreep biedt voldoende grip voor nauwkeurige controle tijdens het openen. Door de solide opbouw blijft het mechanisme stabiel, ook bij langdurig gebruik in een drukke keukenomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze blikopener ondersteunt een efficiënte workflow door snelle verwerking van ingrediënten mogelijk te maken. Het handmatige systeem vraagt weinig onderhoud en is eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Door de vaste montage blijft het werkblad overzichtelijk en veilig tijdens gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige blikopener
• Toepassing: openen van conservenblikken
• Montage: tafelklem
• Materiaal: metaal met gehard snijwiel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele cake decorating machine is ontworpen voor het egaal afwerken van taarten in bakkerijen, patisserieën en andere professionele horeca-omgevingen. Het draaiplateau zorgt voor een gelijkmatige rotatie, terwijl de instelbare verticale en horizontale messen overtollige crème of glazuur nauwkeurig verwijderen. Hierdoor ontstaat een strakke afwerking op zowel de zijkanten als de bovenzijde van de taart. Deze uitvoering van Maxima ondersteunt consistente resultaten bij dagelijks intensief gebruik.

De machine is geschikt voor het decoreren van verschillende soorten taarten, waaronder slagroomtaarten, botercrèmetaarten en creaties met ganache. Door de instelbare draaisnelheid behoudt u controle over de afwerking, wat belangrijk is bij uiteenlopende formaten en texturen. Het platform draait stabiel en gelijkmatig, waardoor decoratie met een spuitzak gecontroleerd kan worden aangebracht en overtollig materiaal direct wordt afgesmeerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk plaatst u de taart centraal op het draaiplateau en stelt u de messen nauwkeurig af op de gewenste afstand. Tijdens het draaien kan de crème gelijkmatig worden aangebracht, terwijl de messen zorgen voor een gladde en gelijkmatige laag. Dit maakt de cake decorating machine geschikt voor productielijnen waar snelheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn, maar ook voor precisiewerk bij maatwerktaarten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in robuuste materialen die geschikt zijn voor professioneel gebruik. Het waterdichte bedieningspaneel vergemakkelijkt de bediening en draagt bij aan een veilige werkomgeving. De messen zijn verstelbaar voor zowel rechte hoeken als variatie in laagdikte. Maxima heeft bij het ontwerp rekening gehouden met stabiliteit, duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze cake decorating machine ondersteunt een efficiënte workflow door tijdsbesparing en constante kwaliteit. Het apparaat is eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne in de werkruimte. Dankzij de instelbare snelheid en nauwkeurige afstelling is de machine inzetbaar voor uiteenlopende toepassingen binnen de professionele bakkerij.

Productspecificaties

• Producttype: cake decorating machine
• Toepassing: professioneel afwerken en decoreren van taarten
• Materiaal: robuuste constructie voor intensief gebruik
• Draaiplateau diameter: 36,4 cm
• Instelbare draaisnelheid
• Waterdicht bedieningspaneel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Houd je groenten, voorbereide maaltijden of vlees en vis vers gekoeld met deze mooi afgewerkte koelkast. Deze roestvrijstalen koelkast heeft een bruto capaciteit van 700L en is voorzien van 3 verstelbare roosters, led-verlichting en een zelfsluitende deur.

Koelkast van hoge kwaliteit

De koelkast en deur zijn geheel gemaakt van hoge kwaliteit roestvrijstaal. Omdat de koelkast vaak vochtig is van binnen, voorkomt het roestvrijstaal dat er roestplekken gaan ontstaan. De deur is zelfsluitend; hij wordt door middel van een magnetische deurafdichting gesloten. Je kunt de koelkast ook op slot doen met de bijgeleverde sleutel. De binnenzijde van de koelkast is voorzien van afgeronde hoeken, dit zorgt ervoor dat de koelkast makkelijk is schoon te maken. De koelkast blijft goed op temperatuur, doordat de wanden een insulatiedikte van 6 cm hebben. 

Verstelbare roosters

De koelkast wordt standaard geleverd met drie roosters. De roosters hebben een 2/1 GN afmeting en ze worden compleet geleverd met geleidersets. Deze geleiders kun je eenvoudig in het gatenpatroon aan de binnenzijde van de koelkast bevestigen; ze zijn in stappen van circa 5 cm verstelbaar. Vervolgens plaats je de roosters in de geleiders en kun je jouw koelkast naar wens inrichten. De roestvrijstalen roosters zijn voorzien van een vlekbestendige coating, zo blijven je roosters netjes. Op de achterkant van het rooster zit een opstaande rand om te voorkomen dat producten tegen de achterwand blijven vastplakken en wordt een goede luchtcirculatie behouden. 

Energiezuinige koelkast

Wannneer je de deur opent, gaat de led-verlichting in de deuropening meteen aan. Met de digitale controller kun je met de pijltjestoetsen de gewenste temperatuur instellen. De koelkast heeft een instelbare temperatuur van 0 tot 8°C. Op het digitale display is duidelijk af te lezen wat de temperatuur van de koelkast is. De koelkast wordt gekoeld met een geventileerd koelsysteem en de wanden hebben een isolatiedikte van 6 cm. De deurrubbers van de koelkast worden verwarmd, zo wordt aanvriezing voorkomen. De automatische ontdooicyclus die elke zes uur in werking treedt, zorgt er ook voor de de wanden vrij blijven van ijsvorming.

Koelkast reiniging

Zorg ervoor dat de stekker uit het stopcontact is als je de koelkast gaat schoonmaken. Haal de koelkast helemaal leeg en maak de binnenkant van de koelkast schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik hiervoor water en een mild reinigingsmiddel. Vergeet niet om het deurrubber goed schoon te maken! Maak de binnenkant en het deurrubber droog met een zachte doek. Maak de roosters op dezelfde manier schoon en droog en plaats deze op de gewenste hoogte in de koelkast. De buitenkant kun je schoonmaken met een zachte, vochtige doek. Als alles schoon is kun je de koelkast weer aanzetten.

Ben je op zoek naar een ruime koelkast die makkelijk te plaatsen is in je keuken en eenvoudig in onderhoud? Dan is deze koelkast misschine wel de juiste keuze. Wil je liever een grotere koelkast of een koelkast met glazen deuren? Kijk dan in ons assortiment koelkasten welk model voor jou de beste keuze is. Liever advies van één van onze specialisten? Neem dan contact op met onze klantenservice.  

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 43°C
• Compacte beschermende isolatie van 6 cm
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van 0 tot 8°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Product specificaties

• Netto gewicht: 103 Kg
• Netto capaciteit: 650 L
• Afmetingen buitenzijde: B74,5 x D83 x H202 cm
• Afmetingen binnenzijde: B62 x D70 x H141,5 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 233W

Inclusief

• 3 Roosters met geleiders 54 x 65 cm

Deze professionele popcornmachine is een must-have voor feestjes, braderiën of bioscopen. Hij is ongelooflijk eenvoudig te gebruiken - voeg gewoon olie, maïskorrels en suiker of zout naar keuze toe. Zodra de maïs verwarmd is, popt de machine moeiteloos de popcorn.

Snelle porties popcorn

Zet de popcornmachine aan door op de knoppen Heat en Warming & Light te drukken. Giet 50 ml olie in de popcornketel en zorg ervoor dat de hele bodem bedekt is. Dit voorkomt dat de popcorn aanbrandt. Druk op de "Heat" knop  en verwarm de popcornketel 30 seconden voor. Voeg 150 gram maïskorrels en 50 gram suiker of zout toe, afhankelijk van je gewenste smaak. Activeer het roermechanise in de ketel door op de Turn knop te drukken.  Plaats het deksel terug op de ketel en sluit de glazen deuren. Wacht een paar minuten tot de maïskorrels beginnen te poppen. Als alle maïskorrels gepoft zijn, zet je de Turn en Heat knoppen uit. Verwijder het deksel en kantel de popcornketel om de overgebleven popcorn te legen. Om grotere hoeveelheden popcorn te maken, herhaal je deze stappen.

Eenvoudig schoonmaken

Voor een optimale reiniging is het aan te raden om de binnenkant van de popcornpan schoon te maken terwijl hij nog heet is. Nadat je de laatste partij popcorn hebt gemaakt, vul je de pan met een kopje schoon water en laat je hem een paar minuten staan. Zet alle knoppen van de machine uit. Giet voorzichtig het water uit de popcornketel in een kom, schroef dan de pan los en haal hem uit de machine. Vul de pan met heet water en afwasmiddel en laat het ongeveer 30 minuten weken. Verwijder ondertussen alle losse onderdelen uit de popcornmachine.

Maak de binnenkant en buitenkant van de machine grondig schoon met een licht vochtige doek. Maak vervolgens de popcornpan voorzichtig schoon en bevestig deze weer aan de popcornmachine. Vergeet niet dat je de losse onderdelen met de hand moet schoonmaken, omdat ze niet vaatwasmachinebestendig zijn. Plaats ze na het schoonmaken terug in de machine.

Kenmerken

• Voorzien van een kruimellade
• Popcornketel geschikt voor 150 gram maïskorrels per keer
• Glazen deurtjes voorkomen dat de popcorn morst
• Popcornpan kan worden gedraaid/gekanteld

Product specificaties

• Netto gewicht: 24 Kg
• Capaciteit: 150 gr maiskorrels per keer, ca. 3 Kg per uur
• Afmetingen apparaat: B56 x D42 x H76 cm
• 220V/50Hz/ 1 Fase 1375 Watt

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 200L om diepvriesproducten in op te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van twee vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 4,8 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C
• Gespecialiseerde koelcyclus om ijsvorming te beperken

Product specificaties

• Netto gewicht: 50 Kg
• Netto capaciteit: 114 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H59 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 332W

Inclusief

• Twee roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Deze horeca koelkast 200 liter glazen deur is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar overzicht en temperatuurcontrole essentieel zijn. De glazen deur maakt snelle visuele controle mogelijk zonder onnodig openen, wat bijdraagt aan een stabiele koeling. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor restaurants, cafés, bedrijfskeukens en selfservice-omgevingen waar producten duidelijk gepresenteerd moeten blijven.

De koelkast is ingericht met verstelbare roosters, zodat de interne indeling eenvoudig kan worden afgestemd op verschillende productformaten. Dankzij het digitale display en de elektronische temperatuurregeling is het temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen voor uiteenlopende gekoelde producten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze koelkast het veilig bewaren van gekoelde ingrediënten, dranken en verpakte producten. De glazen deur met slot helpt bij gecontroleerde toegang in drukke omgevingen. De interne LED-verlichting zorgt voor goed zicht, wat het werken versnelt en fouten vermindert.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een gecoate stalen buitenzijde met een gladde kunststof binnenzijde. Dit maakt reinigen eenvoudig en ondersteunt hygiënisch werken. De magnetische antibacteriële rubberen afdichting sluit de deur goed af en is uitneembaar voor onderhoud. Maxima past geventileerde koeling toe met R600a koelmiddel, wat CFK-vrij is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van overzicht, stabiele koeling en flexibele indeling maakt deze koelkast geschikt voor efficiënt werken. De automatische koelcyclus beperkt ijsvorming en draagt bij aan een gelijkmatige temperatuurverdeling. Door de compacte afmetingen is plaatsing mogelijk onder werkbladen of in uitgiftezones.

Productspecificaties

• Producttype: horeca koelkast met glazen deur
• Bruto inhoud: 200 liter
• Netto inhoud: 136 liter
• Temperatuurbereik: 0 tot 10 °C
• Koelsysteem: geventileerde koeling
• Koelmiddel: R600a, CFK-vrij
• Materiaal buitenzijde: gecoat staal
• Materiaal binnenzijde: kunststof
• Verlichting: interne LED-verlichting
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze vaatwasser horeca voorlader werk je sneller, schoner en stiller - zonder gedoe met losse pompen.

Alles-in-één oplossing voor jouw spoelkeuken

Deze Maxima horeca voorlader vaatwasser beschikt over drie handige pompen die het afwasproces volledig automatiseren. De afvoerpomp zorgt voor een soepele waterafvoer, terwijl de geïntegreerde zeep- en glansspoelpomp zorgen voor een stralend schone vaat. Dankzij twee programma’s van 100 en 190 seconden stem je het wasproces af op elke situatie.

Stil en energiezuinig

De dubbele wandconstructie zorgt voor een stille werking tot 60 dB en houdt de warmte goed vast. Dit bespaart energie en verhoogt het werkcomfort in de keuken. De krachtige verwarmingselementen brengen de temperatuur snel naar 60°C (wassen) en 85°C (spoelen), zodat je zeker weet dat je vaat perfect schoon én hygiënisch is. Alleen vloeibare zeep en vloeibaar glansspoelmiddel zijn geschikt voor deze vaatwasser.

Eenvoudig te bedienen en te reinigen

Met het analoge bedieningspaneel kies je moeiteloos het juiste programma. Het bedieningspaneel is IPX4 beschermd zodat er geen water achter de knoppen kan komen. Het gladde roestvrijstalen oppervlak is makkelijk schoon te maken, en ook de ABS wasarmen en filters zijn uitneembaar. Deze voorlader vaatwasser is gebouwd voor dagelijks intensief gebruik en biedt maximale betrouwbaarheid. 

Bestel vandaag nog de Maxima horeca vaatwasser voorlader met afvoerpomp, glansspoelpomp en zeeppomp - en maak jouw spoelkeuken compleet met deze krachtige totaaloplossing.

Kenmerken

• Stille machine < 65 dB
• Spoel temperatuur 85 °C
• Complete wasprogramma’s van 100 en 190 seconden
• Waterverbruik per cyclus slechts 2,8 liter
• Inclusief glansspoelpomp, zeeppomp en afvoerpomp

Product specificaties

• Netto gewicht: 55 kg
• Tankcapaciteit: 22 liter
• Boilercapaciteit: 6 liter
• Afmetingen: B58 × D61 x H83 cm
• Deurhoogte: 36,5 cm (max. hoogte glas/bord 32,5 cm)
• Tankelement: 2,0 kW
• Boilerelement: 3,0 kW
• Waspomp: 0,5 kW
• 230V / 50Hz / 1 Fase 3560 Watt

Inclusief

• Toevoerslang
• Afvoerslang
• 1 Bordenkorf 50 x 50 cm
• 1 Glazenkorf 50 x 50 cm
• 1 Bestekinzet

Deze worstenvuller 10 liter automatisch is ontwikkeld voor professioneel gebruik in slagerijen, horecakeukens en productiekeukens waar consistent vullen en controle belangrijk zijn. Het verticale ontwerp met automatische aandrijving maakt het mogelijk om snel en gelijkmatig worsten te vullen, met behoud van structuur en vulling. Door de compacte opbouw is het apparaat geschikt voor vaste werkplekken in de professionele keuken.

Deze uitvoering van Maxima combineert een vulcapaciteit van 10 liter met nauwkeurige regeling via een digitaal display. De bediening met voetpedaal zorgt ervoor dat beide handen vrij blijven tijdens het vullen en draaien van de worsten. Dit maakt het apparaat geschikt voor zowel kleinere productieruns als continu gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De worstenvuller wordt gebruikt voor het vullen van natuurlijke en kunstmatige darmen met vlees, vis of vegetarische vullingen. De gebruiker kiest een passende vulbuis, vult het reservoir en stelt de gewenste vulsnelheid in. Via het voetpedaal wordt het vulproces gestart en gestopt, waardoor nauwkeurige dosering mogelijk is. Dit ondersteunt een gelijkmatig eindresultaat en voorkomt luchtinsluiting.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een cilindervormig reservoir met drukplaat. De drukplaat is uitgerust met een lekvrije rubberen afdichting en kan eenvoudig worden verwijderd voor reiniging. Het digitale bedieningspaneel toont de ingestelde snelheid en is voorzien van een noodstop voor extra veiligheid tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze automatische worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow doordat vulsnelheden nauwkeurig instelbaar zijn. Het verticale model neemt relatief weinig vloeroppervlak in beslag en is eenvoudig te reinigen. De robuuste constructie maakt het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Vulcapaciteit: 10 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Bediening: voetpedaal en digitaal display
• Vulsnelheden: instelbaar in meerdere stappen
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 260 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #22 - Grinding Plate 3 mm

Meat Mincer #32 - Grinding Plate 3 mm

Het (F)R800L Shelf 60x80 cm is een professioneel koelkast schap dat wordt gebruikt voor het overzichtelijk en veilig plaatsen van voedsel en producten in horeca koelkasten. Dit type koelkast schap is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in professionele omgevingen zoals restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. Binnen koelapparatuur van Maxima wordt dit schap toegepast als vervangend of aanvullend legplateau voor een stabiele en hygiënische opslag.

Door het vaste formaat van 60x80 cm is het schap geschikt voor specifieke koelkastmodellen waarbij nauwkeurige afmetingen essentieel zijn. Het schap ondersteunt een logische indeling van producten, potten en ingrediënten, waardoor overzicht behouden blijft en temperatuurschommelingen worden beperkt. Dit draagt bij aan gecontroleerde koeling en een consistente productkwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit koelkast schap wordt geplaatst in professionele koelkasten en koel-vriescombinaties waar een betrouwbare draagconstructie vereist is. Het ondersteunt dagelijkse handelingen zoals het opslaan, verplaatsen en controleren van gekoelde producten. Door de stabiele plaatsing blijft de luchtcirculatie behouden, wat belangrijk is voor gelijkmatige koeling en het beperken van ijsvorming.

Constructie en uitvoering

Het schap is uitgevoerd als robuust legplateau dat bestand is tegen belasting door volle bakken en voedselcontainers. De constructie is afgestemd op langdurig gebruik binnen professionele koelkasten van Maxima. De uitvoering is functioneel en sluit aan op vaste bevestigingspunten in het interieur van de koelkast.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een correct passend koelkast schap ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie en draagt bij aan hygiënisch werken. Het schap is eenvoudig te reinigen, overzichtelijk in gebruik en helpt bij het optimaal benutten van de beschikbare koelruimte. Hierdoor blijft de workflow in de professionele keuken stabiel en controleerbaar.

Productspecificaties

• Producttype: koelkast schap
• Toepassing: professionele horeca koelkasten
• Afmetingen: 60 x 80 cm
• Uitvoering: vast legplateau
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit koelwerkbank rooster WTC WTFR met afmeting 53 x 33 cm is ontworpen als functioneel inzetbaar onderdeel voor professionele koelwerkbanken en aanverwante apparaten. Het rooster ondersteunt een hygiënische en overzichtelijke indeling van gekoelde opslag en is geschikt voor intensief gebruik in horeca-omgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Het onderdeel is afgestemd op systemen van Maxima en past binnen de gangbare maatvoering van WTC en WTFR koelwerkbanken.

In de praktijk wordt dit rooster gebruikt om producten gelijkmatig te positioneren, zodat de luchtcirculatie van het geventileerde koelsysteem optimaal blijft. Dit draagt bij aan een stabiele temperatuurregeling en een gelijkmatige koeling van ingrediënten. Het rooster is toepasbaar in koelwerkbanken, pizzawerkbanken, saladettes en vrieswerkbanken die met deze maatvoering zijn uitgevoerd.

Het rooster is vervaardigd voor dagelijks professioneel gebruik en sluit aan op de constructie van de bijbehorende koelapparatuur. De open structuur ondersteunt geforceerde koeling en maakt het eenvoudig om producten snel te plaatsen of te verwijderen. In combinatie met RVS interieurs van de apparatuur blijft het geheel goed reinigbaar.

Voor professionele keukens biedt dit rooster praktische voordelen zoals een verbeterde workflow, efficiënte benutting van de beschikbare capaciteit en behoud van hygiënische werkprocessen. Onderhoud is eenvoudig doordat het rooster los uitneembaar is.

Productspecificaties

• Producttype: rooster voor koelwerkbank
• Compatibiliteit: WTC en WTFR uitvoeringen
• Afmetingen: 53 x 33 cm
• Toepassing: koelwerkbank, saladette, pizzawerkbank, vrieswerkbank
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gietijzeren grillrooster is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horeca- en cateringomgevingen waar controle over hitte en bereiding essentieel is. Dankzij de massieve constructie van gietijzer wordt warmte gelijkmatig verdeeld over het volledige grilloppervlak, wat dit rooster geschikt maakt voor het bereiden van vlees, gevogelte en groenten met consistente resultaten. Het grillrooster wordt toegepast op barbecues en grills met een bijpassende diameter en ondersteunt kooktechnieken waarbij direct en krachtig dichtschroeien centraal staat.

In de praktijk biedt dit gietijzeren grillrooster een stabiel kookoppervlak voor het creëren van duidelijke grillstrepen en een gelijkmatige garing. De warmtevasthoudende eigenschappen van gietijzer zorgen ervoor dat temperatuurverlies bij het plaatsen van producten beperkt blijft. Dit maakt het rooster geschikt voor keukens en buitenopstellingen waar meerdere bereidingen elkaar opvolgen en een constante output vereist is.

Het rooster is vervaardigd uit massief gietijzer en uitgevoerd met robuuste spijlen die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Door de solide materiaalkeuze blijft het rooster vormvast bij intensief gebruik. De uitvoering is afgestemd op langdurige inzet en eenvoudig te combineren met bestaande barbecue-opstellingen. Maxima staat hierbij bekend om functionele en duurzame oplossingen voor professioneel gebruik.

Voor professionele keukens en cateringlocaties biedt dit gietijzeren rooster praktische voordelen op het gebied van workflow en betrouwbaarheid. De gelijkmatige warmteverdeling draagt bij aan een voorspelbaar bereidingsproces, terwijl het stevige materiaal eenvoudig te reinigen is met de juiste onderhoudsmethode. Dit ondersteunt hygiënisch werken en verlengt de levensduur van het product.

Productspecificaties

• Producttype: gietijzeren grillrooster
• Toepassing: grillen en dichtschroeien
• Materiaal: gietijzer
• Diameter: 55 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Haal zomerse sferen in huis met deze keramische pizza oven. De authentieke smaak van een Italiaanse pizza is hiermee voor iedereen binnen handbereik. De robuuste materiaalkeuze en de standaard meegeleverde accessoires maken het een complete smaakmaker voor een gunstige prijs.

Complete pizza oven

De reden dat je de perfecte pizza’s maakt, is omdat deze tafelmodel pizza oven voorzien is van alles wat je nodig hebt. Hij heeft een stalen onderstel om hem overal neer te kunnen zetten. Door de thermometer aan de voorzijde, zie je in één oogopslag of de pizza oven de juiste temperatuur heeft. 

Robuuste materialen

De stalen onderdelen zoals het onderstel zijn gepoedercoat en de wanden zijn gemaakt van keramiek. Het grote voordeel van de keramische behuizing is natuurlijk dat hij bestand is tegen hoge temperaturen. Een andere eigenschap van keramiek is dat het de warmte heel goed vasthoudt. Hierdoor kun je de temperatuur mooi constant houden. Een heerlijke krokante pizza  wordt zo voor iedere kok een fluitje van een cent.

Dankzij deze robuuste materiaalkeuze en de praktische regenhoes kun je hem best eens buiten laten staan. Voor de handvaten is voor bamboe gekozen zodat je je handen niet brandt.

Kenmerken van de keramische pizza oven

• Robuust tafelmodel pizza oven
• Keramieken behuizing is bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen
• Het onderstel is gemaakt van gepoedercoat staal
• De handvatten zijn van bamboe
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit
• Geschikt voor hout, houtskool en briketten 

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 27 kg
• Diameter bbq: Ø 21 inch/53 cm
• Afmetingen apparaat: B70,5 x D55 x H40 cm

Inclusief

• Een pizza steen Ø  34 cm

Let op:
Accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Deze horeca grillplaat is ontwikkeld voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Door de combinatie van een glad en half gegroefd bakoppervlak is de grillplaat breed inzetbaar binnen restaurants, cafés, foodtrucks en grootkeukens. De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en ondersteunt een constante productkwaliteit tijdens piekmomenten.

Het model van Maxima is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik binnen de horeca. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak wordt voedsel egaal gegaard en blijven structuur en smaak behouden. De compacte breedte van 36 cm maakt deze grillplaat geschikt voor werkbladen met beperkte ruimte, zonder in te leveren op capaciteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze horeca bakplaat gebruikt voor het grillen van vlees, vis en groenten met duidelijke grillstrepen op het gegroefde deel en een gelijkmatige bakking op het gladde oppervlak. De temperatuur is instelbaar via een thermostaat, waardoor de gebruiker volledige controle heeft over het bereidingsproces. Dit ondersteunt consistente resultaten, ook bij wisselende productsoorten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is vervaardigd uit staal met een satijnen afwerking en heeft een stevige RVS omkasting. De verhoogde bakwand beperkt spatten van olie en vet, wat bijdraagt aan een schone werkomgeving. De geïntegreerde vetopvangbak is uitneembaar en vereenvoudigt het schoonmaken. De solide bouw en materialen sluiten aan bij de eisen die professionele keukens stellen aan duurzaamheid en betrouwbaarheid.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en stabiele temperatuurcontrole. Het gladde en geribbelde oppervlak maakt meerdere bereidingen tegelijk mogelijk, wat de capaciteit verhoogt. De gladde RVS delen zijn eenvoudig te reinigen, wat helpt bij het naleven van hygiëne-eisen in de horeca. Het compacte formaat maakt integratie in bestaande baklijnen eenvoudig.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca grillplaat
• Uitvoering: half glad, half gegroefd
• Materiaal: staal en roestvrij staal
• Grilloppervlak: 35,6 x 38,5 cm
• Afmetingen: 36 x 45 x 22 cm
• Vermogen: 2000 Watt, 230 Volt aansluiting
• Vetopvangbak: uitneembaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Worsten die netjes zijn verpakt, zijn een aantrekkelijk gezicht in de koelvitrine van elke slagerij. Met deze worstenclipper kun je worsten makkelijk en snel aan beide zijden afsluiten met een clip. De clips die je kunt gebruiken in deze worstensluiter zijn L11,7 x D11,8 x H2,1 mm. Dit handige hulpmiddel is geschikt voor gebruik door slagers, vleesverwerkers of de hobby vleesindustrie waar zelfgemaakte ambachtelijke worsten worden gemaakt. Daarnaast kun je de worstenclipper ook gebruiken voor het sluiten van vleesnetten en plastic zakjes.

Eenvoudig te gebruiken worstenclipper

Deze worstenclipper is zeer gebruiksvriendelijk. Voordat je worsten kunt afsluiten, schuif je eerst de U-vormige clips op de rail. Daarna doe je de verse worst in de worstenclipper en laat je de hendel zakken. De U-clip sluit zich om de worst en de worst is geseald. Doe dit voor beide uiteinden van de worst. Je kunt de drukkracht eenvoudig aanpassen met de draaiknop. De U-clips moeten los worden besteld.

Makkelijk te reinigen

De professionele en robuuste worstenvuller is gemaakt van RVS waardoor je het apparaat makkelijk kunt schoonmaken. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel veeg je alle oppervlakken eenvoudig schoon. Dankzij de brede voet is de worstenclipper heel stabiel tijdens het sluiten van worsten.

• De worsten clipper is volledig van RVS en eenvoudig schoon te maken
• Hoogwaardige componenten en brede voet voor optimale stabiliteit van het apparaat
• Eenvoudig in gebruik dankzij handmatige bediening
• De drukkracht kan worden aangepast met een draaiknop
• Hiermee kun je ook plastic zakken of netten afsluiten
• Netto gewicht: 11,9 kg
• Afmetingen U-vormige clip: B11,7 x D11,8 x H2,1 mm
• Afmetingen apparaat: B360 x D180 x H560 mm

Deze professionele crepebakplaat is ontworpen voor het gelijkmatig bakken van dunne crêpes en Franse pannenkoeken in een hoge productietempo. Dankzij de dubbele bakplaten met een diameter van 40 cm is dit apparaat geschikt voor horecagebruik in pannenkoekenhuizen, foodtrucks, marktkramen en professionele keukens. De solide uitvoering en stabiele plaatsing maken gecontroleerd bakken mogelijk, ook tijdens piekmomenten.

De crepebakplaat is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij toepassingen waar consistente kwaliteit en betrouwbare warmteverdeling vereist zijn. Door het elektrische ontwerp is het apparaat eenvoudig aan te sluiten en direct inzetbaar in verschillende werkomgevingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze crepebakplaat het snel en gelijkmatig bakken van crêpes, American pancakes en vergelijkbare deegproducten. Het beslag wordt met de meegeleverde houten beslagverdeler gelijkmatig uitgespreid over het verwarmde oppervlak, wat resulteert in een consistente dikte en egale garing. De dubbele platen maken parallel werken mogelijk en verkorten de productietijd per portie.

Constructie en materiaal

De bakplaten zijn vervaardigd uit gietijzer en voorzien van een duurzame anti-aanbaklaag die bijdraagt aan een efficiënte warmteoverdracht. De behuizing van roestvrij staal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De traploos instelbare thermostaten per bakplaat zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling, terwijl indicatielampjes aangeven wanneer de gewenste baktemperatuur is bereikt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze crepebakplaat biedt een stabiele workflow dankzij de gelijkmatige hitteverdeling en snelle opwarmtijd. De robuuste constructie ondersteunt dagelijks intensief gebruik en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de duidelijke temperatuurinstelling en eenvoudige bediening behoudt u controle over het bakproces, ook bij hoge volumes.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische dubbele crepebakplaat
• Toepassing: bakken van crêpes en pannenkoeken
• Materiaal bakplaat: gietijzer met anti-aanbaklaag
• Behuizing: roestvrij staal
• Diameter bakplaten: 2 x Ø 40 cm
• Temperatuurregeling: traploos instelbaar per bakplaat
• Voeding: 230V / 50Hz
• Totaal vermogen: 6.0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele chocoladesmelter is ontworpen voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in horeca-omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, bakkerijen en cateringkeukens. Dankzij de au bain marie werking wordt chocolade gelijkmatig verwarmd, wat belangrijk is voor het behoud van smaak, textuur en glans. Dit model van Maxima is uitgevoerd met zes afzonderlijke 1/6 GN containers, waardoor meerdere soorten chocolade gelijktijdig kunnen worden verwerkt.

De chocoladesmelter ondersteunt het smelten en verwerken van onder andere couverture, chocolade druppels en ganache. Door de stabiele temperatuurregeling is het apparaat geschikt voor toepassingen zoals het vullen van bonbons, het maken van glazuur, cake pops en sauzen. De afzonderlijke GN bakken maken het mogelijk om verschillende chocoladevarianten gescheiden te houden, wat bijdraagt aan een efficiënt en overzichtelijk werkproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De chocoladesmelter werkt met een waterbad, waardoor directe hitte wordt vermeden en chocolade gecontroleerd kan smelten. Dit is vooral belangrijk bij tempereren, waarbij een constante temperatuur nodig is om de juiste kristalstructuur te behouden. De thermostaat maakt het mogelijk om de warmte nauwkeurig af te stemmen op het type chocolade, zodat verbranding of stolling wordt voorkomen tijdens langdurig gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het apparaat is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zes uitneembare GN containers met bijpassende deksels. De stevige constructie zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik, terwijl de gladde oppervlakken het schoonmaken vereenvoudigen. De geïntegreerde stoomafvoerklep draagt bij aan veilig werken door overtollige stoom gecontroleerd af te voeren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. Het waterafvoersysteem vergemakkelijkt het legen en reinigen van het apparaat, wat tijd bespaart in een professionele keuken. Dankzij de gelijkmatige verwarming blijft de kwaliteit van de chocolade consistent, ook bij intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: chocoladesmelter au bain marie
• Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
• Aantal GN containers: 6 x 1/6 GN
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Diepte GN containers: 10 cm
• Temperatuurregeling: thermostaat
• Aansluiting: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze wokpan 36 cm rvs inductie is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele keukens waar snelheid, controle en gelijkmatige hitteverdeling essentieel zijn. De ruime diameter maakt deze wokpan geschikt voor het wokken van grote hoeveelheden ingrediënten, zoals vlees, groenten en rijstgerechten, op inductiekookplaten in horeca-omgevingen.

Deze inductie wokpan is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor gebruik op krachtige inductiewokplaten. De vorm en constructie ondersteunen hoge temperaturen en snelle temperatuurwisselingen, wat belangrijk is voor gecontroleerd wokken. Het merk Maxima wordt hierbij veel toegepast in professionele horecakeukens vanwege de functionele afstemming op inductieapparatuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze wokpan gebruikt voor roerbakbereidingen waarbij ingrediënten constant in beweging zijn. De brede wokbodem en hoge rand maken het mogelijk om efficiënt te werken zonder morsen. De pan is geschikt voor inductie, maar kan ook worden toegepast op andere warmtebronnen zoals gas en elektrisch, mits voldoende vermogen beschikbaar is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De wokpan is uitgevoerd in hoogwaardig RVS met een naadloze afwerking. Dit draagt bij aan een gelijkmatige warmtegeleiding en maakt de pan eenvoudig schoon te houden. De ergonomische handvatten zorgen voor een stabiele grip tijdens het wokken, ook bij intensief gebruik. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik en langdurige belasting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het grote formaat en de robuuste uitvoering ondersteunt deze wokpan een efficiënte workflow in drukke horecakeukens. Het gladde oppervlak bevordert hygiënisch werken en beperkt aankoeken. De pan is geschikt voor continu gebruik en sluit aan bij keukens waar inductie centraal staat.

Productspecificaties

• Producttype: wokpan inductie
• Materiaal: roestvrij staal
• Diameter: 36 cm
• Hoogte: 110 mm
• Netto gewicht: 3,2 kg
• Deksel: los verkrijgbaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een gastronorm deksel met uitsparing is bedoeld voor het afdekken van GN-bakken in professionele keukens waar continu wordt gewerkt met opscheplepels of ander keukengerei. Dit type deksel maakt het mogelijk om ingrediënten afgedekt te houden terwijl u toch direct kunt werken vanuit de bak. De standaard GN-maat zorgt ervoor dat de deksel toepasbaar is in uiteenlopende horeca-omgevingen zoals restaurants, cateringkeukens en grootkeukens. Dit model van Maxima sluit aan op gastronormbakken met dezelfde maatvoering.

Door de uitsparing blijft de inhoud beschermd tegen warmteverlies en verdamping, terwijl u efficiënt kunt portioneren of roeren. De deksel is geschikt voor gebruik in koelingen, saladettes, vitrines, bain maries en chafing dishes. Daarmee ondersteunt hij een georganiseerde werkwijze waarbij hygiëne en overzicht centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt een gastronorm deksel met uitsparing vaak ingezet bij voorbereidingen, warmhouden of uitgifte. De uitsparing maakt het mogelijk om een lepel of tang in de bak te laten liggen zonder het deksel te verwijderen. Dit beperkt contact met de omgeving en draagt bij aan een constante productkwaliteit tijdens service of mise en place.

Constructie, materiaal en uitvoering

De deksel is uitgevoerd in roestvast staal en heeft omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Dit verhoogt de stevigheid en maakt veilig hanteren mogelijk. Het materiaal is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en geschikt voor uiteenlopende temperaturen. Maxima past hierbij een afwerking toe die eenvoudig te reinigen is en aansluit op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de gestandaardiseerde GN-maat is deze deksel eenvoudig te combineren met bestaande gastronormbakken. Stapelen en opslaan verloopt efficiënt en het onderhoud blijft beperkt doordat het product vaatwasmachinebestendig is. Dit ondersteunt een hygiënische werkomgeving en een vlotte workflow in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm deksel met uitsparing
• Gastronorm maat: 1/3 GN
• Materiaal: roestvast staal
• Toepassing: afdekken van GN-bakken tijdens bereiding en uitgifte
• Geschikt voor: koelingen, bain maries, chafing dishes en vitrines
• Onderhoud: vaatwasmachinebestendig
• Gebruik: professioneel

Deze geperforeerde gastronorm bak is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar gecontroleerde voedselverwerking en hygiëne centraal staan. Dankzij het Gastronorm systeem past deze bak probleemloos in uiteenlopende horeca-apparatuur zoals ovens, koel- en vriesopstellingen, bain-maries en regaalwagens. De perforatie maakt deze uitvoering bijzonder geschikt voor het uitlekken, spoelen en bereiden van ingrediënten binnen een gestandaardiseerde werkomgeving.

Door het 1/1 GN formaat en een diepte van 200 mm is deze gastronorm bak inzetbaar bij uiteenlopende processen in restaurants, cateringbedrijven, zorginstellingen en grootkeukens. De geperforeerde bodem ondersteunt een gelijkmatige afvoer van vocht, wat bijdraagt aan consistente resultaten bij voedselbereiding en tijdelijke opslag.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt een geperforeerde gastronorm bak gebruikt voor het wassen van groenten, het laten uitlekken van producten of het voorbereiden van ingrediënten voorafgaand aan verdere bereiding. Door de standaardafmetingen blijft de workflow overzichtelijk en zijn bakken eenvoudig uitwisselbaar tussen verschillende werkstations en apparaten.

Constructie en materiaal

Deze uitvoering is vervaardigd uit roestvrijstaal en ontworpen voor intensief gebruik binnen de horeca. Het materiaal is bestand tegen temperatuurwisselingen en ondersteunt toepassingen in zowel warme als koude processen. De omgevouwen randen en afgeronde hoeken verhogen de stabiliteit en maken veilig hanteren en stapelen mogelijk. Maxima past hierbij marktconforme materialen toe die aansluiten bij professionele eisen.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Het geperforeerde ontwerp draagt bij aan efficiënter werken doordat overtollig vocht direct wordt afgevoerd. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt extra handelingen. De gladde afwerking vereenvoudigt reiniging en onderhoud, wat belangrijk is bij dagelijks gebruik in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/1 GN
• Diepte: 200 mm
• Materiaal: roestvrijstaal
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik
• Geschikt voor warme en koude processen
• Vaatwasserbestendig: ja

De geperforeerde gastronorm bak is een onmisbaar hulpmiddel in professionele keukens waar efficiëntie, hygiëne en controle centraal staan. Deze uitvoering in 1/1 GN formaat met een diepte van 4 cm is geschikt voor het verwerken, uitlekken en opslaan van uiteenlopende voedingsmiddelen binnen het gastronorm systeem. Dankzij de standaardafmetingen is de bak probleemloos inzetbaar in horeca-apparatuur zoals ovens, koelingen, bain-maries en warmhoudsystemen.

In de praktijk wordt deze geperforeerde gastronorm bak veel gebruikt voor het spoelen en laten uitlekken van groenten, het ontdooien van producten en het voorbereiden van ingrediënten. De perforatie in bodem en zijkanten zorgt voor een gelijkmatige afvoer van vocht, wat bijdraagt aan consistente resultaten en een efficiënte werkwijze in drukke keukens binnen horeca en gastronomie.

Constructie en materiaal

De bak is vervaardigd uit roestvrijstaal RVS AISI 304 en uitgevoerd met omgevouwen randen en afgeronde hoeken. Deze constructie verhoogt de stevigheid en maakt veilig hanteren en stapelen mogelijk. Het materiaal is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en ondersteunt een hygiënische werkomgeving. De Maxima uitvoering is geschikt voor zowel warme als koude toepassingen en behoudt zijn vorm en functionaliteit bij wisselende temperaturen.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Door de gladde afwerking is de gastronormbak eenvoudig te reinigen en geschikt voor reiniging in de vaatwasmachine. Stapelbaarheid bespaart ruimte in opslag, koeling en vriesomgevingen. De geperforeerde uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow bij voedselverwerking en helpt vochtophoping te voorkomen tijdens bereiding en opslag.

Productspecificaties

• Producttype: geperforeerde gastronorm bak
• Gastronorm formaat: 1/1 GN
• Diepte: 4 cm
• Materiaal: RVS AISI 304
• Toepassing: uitlekken en voedselverwerking
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasmachinebestendig: ja

Deze gastronorm bak in 1/2 GN uitvoering met een diepte van 15 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar efficiëntie en voedselveiligheid centraal staan. Het product wordt toegepast voor het bewaren, bereiden en presenteren van voedingsmiddelen binnen vaste gastronorm maten. Dankzij de gestandaardiseerde afmetingen is deze horeca gastronormbak geschikt voor uiteenlopende omgevingen zoals restaurants, cateringbedrijven, grootkeukens en zorginstellingen.

De gastronorm bak is vervaardigd voor intensief dagelijks gebruik en sluit naadloos aan op gangbare keukenapparatuur van het merk Maxima. Door het gebruik van een vaste GN 1/2 maat is de bak compatibel met ovens, bain marie systemen, koelwerkbanken, vitrines en regaalwagens, waardoor workflows overzichtelijk en controleerbaar blijven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze GN bak ingezet voor voedselbereiding, opslag en intern transport. Ingrediënten of bereide producten kunnen overzichtelijk worden gescheiden en direct worden verplaatst tussen koeling, bereiding en uitgifte. De vaste diepte van 15 cm biedt voldoende capaciteit voor grotere volumes zonder dat handling of hygiëne in het gedrang komt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bak is uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor hoge temperaturen. Dit materiaal is bestand tegen intensief reinigen en behoudt zijn vorm bij gebruik in ovens en warmhoudsystemen. De gladde afwerking ondersteunt een hygiënische werkwijze en beperkt aanhechting van voedselresten. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik binnen rvs horeca apparatuur.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door te werken met gestandaardiseerde gastronormbakken ontstaat rust en structuur in de keuken. Opslag en schoonmaak verlopen efficiënter en het risico op fouten bij wisseling tussen apparatuur wordt beperkt. Deze GN bakken zijn eenvoudig te stapelen, dragen bij aan overzicht in koelkasten en ondersteunen voedselveiligheid volgens gangbare normen.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 1/2 GN
• Diepte: 15 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: bereiden, opslaan en presenteren
• Geschikt voor professioneel gebruik

De gastronorm bak is een essentieel hulpmiddel binnen professionele horecakeukens waar efficiëntie, hygiëne en standaardisatie centraal staan. Deze 2/3 GN uitvoering met een diepte van 10 cm is geschikt voor het bewaren, bereiden en presenteren van diverse voedingsmiddelen. Dankzij de vaste gastronorm maatvoering sluit de bak naadloos aan op gangbare keukenapparatuur in restaurants, cateringbedrijven, bakkerijen en grootkeukens.

Door het gebruik van een uniforme GN-norm kan deze gastronorm bak worden toegepast in onder andere ovens, koelkasten, vriezers, bain maries, vitrines en regaalwagens. Dit ondersteunt een overzichtelijke workflow en maakt het eenvoudig om ingrediënten te verplaatsen tussen opslag, bereiding en uitgifte zonder extra handelingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze gastronorm bak ingezet voor voedselbereiding, tijdelijke opslag en mise en place. De 2/3 GN maat is bijzonder geschikt voor middelgrote porties en wordt veel gebruikt in saladettes, warmhoudsystemen en buffetopstellingen. De vaste afmetingen zorgen voor een stabiele plaatsing en betrouwbare inzet binnen professionele processen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze gastronorm bak is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik in de horeca. De omgevouwen randen en afgeronde hoeken dragen bij aan een stevige constructie en veilig gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge en lage temperaturen en behoudt zijn vorm en functionaliteit bij veelvuldig gebruik. De uitvoering van Maxima sluit aan bij de eisen die worden gesteld aan professioneel keukengerei.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gladde oppervlak van het RVS ondersteunt een hygiënische werkwijze en maakt grondige reiniging eenvoudig. De bak is stapelbaar, wat ruimtebesparing oplevert in opslag en koeling. Door de duurzame uitvoering en compatibiliteit met bestaande horeca apparatuur draagt deze gastronorm bak bij aan een efficiënte en betrouwbare keukenorganisatie.

Productspecificaties

• Producttype: gastronorm bak
• Gastronorm maat: 2/3 GN
• Diepte: 100 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: voedselbereiding, opslag en presentatie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Vaatwasserbestendig: ja

Dit wafelijzer voor Brusselse wafels is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horecazaken waar snelheid, consistentie en controle belangrijk zijn. Het apparaat is geschikt voor het gelijktijdig bakken van vier Brusselse wafels en wordt toegepast in onder andere lunchrooms, marktkramen, foodtrucks, restaurants en andere professionele keukens. Door de vaste bakplaten en elektrische verwarming is het mogelijk om continu wafels te bakken met een gelijkmatige structuur en kleur. Het merk Maxima staat bekend om apparatuur die is afgestemd op intensief dagelijks gebruik.

Het wafelijzer ondersteunt een gestroomlijnd bakproces waarbij meerdere wafels per cyclus kunnen worden bereid. Hierdoor is het apparaat geschikt voor locaties met een hoge omloopsnelheid en vaste productpresentatie. De klassieke vorm van de bakplaten is specifiek afgestemd op Brusselse wafels en zorgt voor een luchtige binnenstructuur met een gelijkmatig patroon.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit wafelijzer ingezet voor het bereiden van Brusselse wafels met een constante bakkwaliteit. De thermostatische temperatuurregeling maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig af te stemmen op het gebruikte beslag. Met de ingebouwde timer wordt het bakproces beheersbaar, wat helpt om verbranding of ongelijkmatige garing te voorkomen. Dit draagt bij aan reproduceerbare resultaten, ook bij wisselende medewerkers.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal, wat het apparaat geschikt maakt voor gebruik in professionele omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid centraal staan. De aluminium bakplaten zijn voorzien van een anti-aanbaklaag, waardoor wafels eenvoudig loskomen en het schoonmaken wordt vereenvoudigd. De vaste montage van de platen zorgt voor stabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit Brusselse wafelijzer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere wafels per bakcyclus te produceren. De stabiele plaatsing op rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens gebruik. Het onderhoud is beperkt tot dagelijks reinigen, zonder demontage van onderdelen, wat tijd bespaart in drukke werkomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: professioneel wafelijzer voor Brusselse wafels
• Capaciteit: 4 wafels per bakcyclus
• Materiaal behuizing: roestvast staal
• Bakplaten: aluminium met anti-aanbaklaag
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Timerfunctie: ja
• Afmetingen apparaat: B630 x D380 x H270 mm
• Gewicht: 18 kg
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 2 x 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit en constante bakresultaten essentieel zijn. Met twee afzonderlijke bakken van elk 16 liter is het mogelijk om gelijktijdig verschillende producten te frituren, zoals frites, snacks of vis. De dubbele uitvoering voorkomt smaakoverdracht en ondersteunt een efficiënte workflow in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. Dankzij de afzonderlijk instelbare thermostaten houdt u volledige controle over de baktemperatuur per bak.

In de dagelijkse praktijk draagt deze professionele frituurpan bij aan een stabiel en voorspelbaar bakproces. De koude zone onder het verwarmingselement voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden ververst. De geïntegreerde tapkraan maakt het aftappen van olie gecontroleerd en veilig, wat tijd bespaart tijdens onderhoudsmomenten en de hygiëne in de keuken ten goede komt.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze frituurpan ondersteunt een hoge productiesnelheid tijdens piekmomenten. Door de ruime capaciteit en snelle opwarming kunnen grote hoeveelheden producten gelijkmatig worden gebakken. De afzonderlijke manden en temperatuurregeling maken het mogelijk om flexibel te werken en verschillende bereidingsprocessen te combineren binnen één werkstation.

Constructie en materiaal

De behuizing en interne componenten zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De afneembare deksels en beschermde verwarmingselementen dragen bij aan veilig gebruik. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die aansluiten op de eisen van professioneel keukenapparatuur.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Deze professionele frituurpan is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en ondersteunt een efficiënte werkomgeving. De combinatie van koude zone, tapkraan en stabiele plaatsing op rubberen voetjes bevordert veiligheid, onderhoudsgemak en continuïteit in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele dubbele frituurpan
• Toepassing: frituren in horecakeukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit olie: 2 x 16 liter
• Minimale oliecapaciteit: 2 x 13,5 liter
• Temperatuurbereik: 50°C tot 200°C
• Koude zone: ja
• Aftapkraan: ja
• Voeding: elektrisch
• Vermogen: 2 x 3000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze bain marie is een elektrisch warmhoudapparaat dat speciaal is ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca. Het apparaat werkt volgens het au bain-marieprincipe, waarbij gerechten indirect worden verwarmd via een waterbad. Hierdoor blijven sauzen, soepen en andere bereidingen op een stabiele temperatuur zonder aanbranden of uitdrogen. Dankzij de meegeleverde 2x 1/2 GN-bakken is deze uitvoering direct inzetbaar in restaurants, cateringkeukens en buffetten.

In professionele keukens wordt een bain marie vooral gebruikt om gerechten gecontroleerd warm te houden tijdens service. Denk aan het warmhouden van sauzen, soepen, custard, chocolade of andere temperatuurgevoelige bereidingen. Door de gelijkmatige verhitting via water behoudt u structuur, smaak en hygiëne, zelfs bij langdurig gebruik. Deze bain marie is geschikt voor uiteenlopende toepassingen waar constante temperatuurregeling vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bain marie wordt gevuld met water, waarna de GN-bakken in het waterbad worden geplaatst. De elektrische verwarming zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor gerechten niet direct worden blootgesteld aan een warmtebron. Dit maakt het apparaat geschikt voor het warmhouden van delicate producten zoals sauzen en chocolade, maar ook voor soepen en bijgerechten tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief dagelijks gebruik. Het materiaal is bestand tegen temperatuurwisselingen en eenvoudig te reinigen. De geïntegreerde aftapkraan maakt het mogelijk het waterbad snel en gecontroleerd te legen, wat het onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De thermostaat zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling binnen het ingestelde bereik.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow doordat gerechten stabiel warm blijven zonder constante controle. Het apparaat is geschikt voor GN-maatvoering, waardoor het eenvoudig te combineren is met bestaande gastronormbakken. De elektrische uitvoering maakt plaatsing flexibel binnen de professionele keuken en draagt bij aan consistente resultaten tijdens service.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische bain marie
• Toepassing: warmhouden van gerechten in waterbad
• Materiaal: roestvrij staal
• GN-capaciteit: 2x 1/2 GN
• Voorzien van aftapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik