Maxima

De worstenvuller 25 liter automatisch is ontworpen voor professioneel gebruik in slagerijen, horeca-keukens en voedselverwerkende bedrijven waar dagelijks grote hoeveelheden worsten worden geproduceerd. Deze verticale automatische worstenvuller ondersteunt een gecontroleerd en constant vulproces, waarbij gelijkmatige vulling en reproduceerbare resultaten centraal staan. Door de ruime inhoud van 25 liter is het apparaat geschikt voor middelgrote tot grotere productieruns.

Het model van Maxima is uitgerust met een automatische aandrijving en wordt bediend via een voetschakelaar, waardoor beide handen vrij blijven tijdens het vullen en draaien van worsten. Dit verhoogt de controle over het proces en draagt bij aan een efficiënte workflow binnen de professionele keuken of slagerijomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze automatische worstenvuller wordt gebruikt voor het vullen van natuurlijke en kunstmatige darmen met diverse soorten worstmengsels. Dankzij meerdere instelbare snelheden kan de vulsnelheid nauwkeurig worden afgestemd op de samenstelling en structuur van het vlees. Dit is belangrijk voor het voorkomen van luchtinsluiting en voor een constante productkwaliteit bij ambachtelijke en seriematige productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste uitvoering en eenvoudige reiniging. De cilinder, drukplaat en behuizing zijn vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afdichting, zodat het worstmengsel gelijkmatig wordt geperst. Het apparaat staat stabiel en is geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De worstenvuller ondersteunt een efficiënte werkindeling door automatische bediening, vaste vulsnelheden en een ruime vulcapaciteit. Reiniging verloopt praktisch doordat onderdelen eenvoudig te demonteren zijn. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar hygiëne, continuïteit en reproduceerbaarheid essentieel zijn.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Toepassing: vullen van worsten in professionele slagerijen en horeca
• Vulcapaciteit: 25 liter
• Materiaal: AISI 304 roestvrij staal
• Aantal snelheden: 10
• Bediening: voetpedaal
• Inclusief: 4 RVS vulbuizen (Ø16 mm, Ø22 mm, Ø32 mm, Ø38 mm)
• Afmetingen cilinder: Ø275 x 500 mm
• Afmetingen apparaat: B430 x D330 x H910 mm
• Gewicht: circa 45 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De worstenvuller 20 liter automatisch is ontworpen voor het efficiënt vullen van worsten in professionele slagerijen en horecakeukens. Dit verticale model is geschikt voor het verwerken van grotere hoeveelheden vlees en biedt een gecontroleerd en gelijkmatig vulproces. Dankzij de automatische aandrijving en het meegeleverde voetpedaal kan de gebruiker beide handen vrij houden tijdens het vullen en draaien van worsten.

Deze automatische worstenvuller van Maxima beschikt over een ruime cilinder met een vulcapaciteit van 20 liter en wordt standaard geleverd met vier RVS vulbuizen. Hierdoor is het apparaat inzetbaar voor verschillende soorten worstdarmen, zowel natuurlijk als kunstmatig. De instelbare snelheden maken het mogelijk om het vulproces nauwkeurig af te stemmen op de samenstelling en structuur van het product.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de worstenvuller gebruikt voor het vullen van verse worsten, grillworsten en andere vleesproducten. Na het plaatsen van de gewenste vulbuis wordt het reservoir gevuld en schuift u de darm over de vulbuis. Met het voetpedaal start en stopt u het vulproces, waardoor een gelijkmatige vulling ontstaat zonder luchtinsluiting.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, inclusief behuizing, cilinder, as en drukplaat. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afdichtende seal voor een gelijkmatige drukverdeling. De solide uitvoering maakt deze worstenvuller geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen professionele omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van automatische bediening, meerdere snelheidsinstellingen en eenvoudig te reinigen onderdelen draagt bij aan een efficiënte workflow. De losse onderdelen zijn goed toegankelijk en kunnen na gebruik snel worden gereinigd, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud in slagerijen en horecazaken.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Vulcapaciteit: 20 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 10
• Vulbuizen: 4 stuks Ø16 mm, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm
• Bediening: voetpedaal
• Afmetingen: B430 x D330 x H810 mm
• Netto gewicht: 43 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze worstenvuller 15 liter automatisch is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt vullen van worsten in professionele omgevingen zoals slagerijen, traiteurs en grootkeukens. De verticale opstelling en automatische aandrijving ondersteunen een gelijkmatige vulling en consistente resultaten bij het verwerken van vleesmengsels. Het apparaat wordt toegepast voor het vullen van natuurdarm en kunstdarm en is geschikt voor continu gebruik binnen de horeca.

De uitvoering van Maxima combineert een robuuste RVS behuizing met een nauwkeurige bediening via voetpedaal. Hierdoor blijven beide handen vrij tijdens het vullen en draaien van worsten, wat bijdraagt aan een stabiele workflow en reproduceerbare porties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De worstenvuller wordt bediend met een voetpedaal waarmee de vulsnelheid wordt geregeld. Na het kiezen van de juiste vulbuis wordt het reservoir gevuld en de darm over de vulbuis geschoven. Door de instelbare snelheden kan de gebruiker het vulproces aanpassen aan de samenstelling van het vleesmengsel en de gewenste diameter. Dit maakt de machine geschikt voor zowel fijne als grovere worsten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, waaronder de cilinder, drukplaat en vulbuizen. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening met afdichting om luchtinsluiting te beperken. De verticale cilinder is uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De afwerking is gericht op intensief gebruik in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze automatische worstenvuller ondersteunt een efficiënte productiestroom door constante vulling en eenvoudige bediening. De RVS onderdelen zijn hygiënisch en onderhoudsvriendelijk. Dankzij de meegeleverde vulbuizen kan snel worden gewisseld tussen verschillende diameters, wat flexibiliteit biedt binnen de dagelijkse productie.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 10
• Bediening: voetpedaal
• Inclusief vulbuizen: 16, 22, 32 en 38 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De worstenvuller 7 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd vullen van worsten in professionele keukens, slagerijen en ambachtelijke productieomgevingen. Met deze handmatige worstenvuller verwerkt u vleesmengsels nauwkeurig en zonder overmatige luchtinsluiting. Dit model is geschikt voor het maken van uiteenlopende worstsoorten en biedt volledige controle over het vulproces. De uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief gebruik binnen de horeca en kleinschalige vleesverwerking.

Dankzij de horizontale plaatsing van de cilinder werkt deze worstenvuller ergonomisch en stabiel. De handmatige bediening maakt het mogelijk om het tempo exact af te stemmen op het product en het omhulsel. Hierdoor is de worstenvuller 7 liter handmatig geschikt voor zowel verse worsten als gevulde specialiteiten waarbij consistentie en vormbehoud belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze worstenvuller wordt gevuld door de cilinder naar voren te kantelen, waarna het vleesmengsel eenvoudig kan worden toegevoegd. Na het bevestigen van de gewenste vulbuis schuift u het omhulsel over de buis en start u het vullen met behulp van de slinger. De twee beschikbare snelheden ondersteunen zowel nauwkeurig doseren als vlot doorwerken. De ontluchting in de drukplaat helpt luchtvorming in de worst te beperken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, waaronder de cilinder, as, drukplaat en vulbuizen. Dit materiaalgebruik draagt bij aan hygiënisch werken en een lange levensduur. De siliconen afdichting rondom de drukplaat zorgt voor een gelijkmatige drukverdeling tijdens het vullen. De afwerking van Maxima is gericht op eenvoudig demonteren en reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professioneel gebruik biedt deze worstenvuller een combinatie van controle, stabiliteit en onderhoudsgemak. De rubberen voetjes zorgen voor een vaste positionering op het werkblad. Alle losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is binnen voedselverwerking volgens Europese Verordening 1935/2004. De handmatige aandrijving maakt het apparaat inzetbaar zonder elektriciteit.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige worstenvuller
• Vulcapaciteit: 7 liter
• Uitvoering: horizontaal
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal vulbuizen: 4
• Diameters vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm, 38 mm
• Ontluchtingsgat in drukplaat: ja
• Aantal snelheden: 2
• Geschikt voor professioneel gebruik

Aangezien er vaak veel vervoerd moet worden op de horecavloer is een robuuste regaalwagen onmisbaar in bakkerijen, restaurants, hotels of zelfbedieningsgelegenheden. Bestek, vaatwerk, dienbladen, gerechten en ingrediënten kun je allemaal transporteren met deze professionele trolley.

De trolley is voorzien van 16 etages waar dienbladen, bakken of plateaus ingeschoven kunnen worden. De stevige constructie van deze regaalwagen zorgt ervoor dat het ook zwaar werk aan kan. De poten beschikken over een stootrand en ook is er een handgreep voor het gemakkelijk verplaatsen van de trolley.

Voorzien van 2 x 16 etages

Door een regaalwagen in te zetten, bespaar je je personeel veel loop- en tilwerk. Deze trolley is voorzien van 2 x 16 etages voor bakerijnorm roosters van 60 x 40 cm. De etages hebben omgevouwen randen en de hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst zodat vuilresten zich niet kunnen ophopen.

Je kunt veilig werken met deze regaalwagen dankzij de nette afwerking zonder scherpe randen. De vierkante buizen van de trolley zijn extra stevig. Bij aankoop wordt de regaalwagen geleverd in een plat pakket. Binnen 10 minuten zet je de regaalwagen snel en simpel zelf in elkaar met behulp van het meegeleverde gereedschap. De platen of roosters zelf zijn niet inbegrepen, maar kunnen worden besteld via onze webshop.

Simpel schoon te maken

Omdat de regaalwagen volledig is gemaakt van RVS is schoonmaken heel simpel. Vul een emmer met water, doe er een scheutje mild reinigingsmiddel in en veeg de wagen af met een vochtige doek. Wil je de regaalwagen weer streeploos in je restaurant plaatsen, veeg dan alle etages af met een droge en zachte doek. Verplaatsen is geen enkel probleem dankzij de handige zwenkwielen waarvan twee voorzien zijn van een rem.

Kenmerken van de trolley

• Vierkante poten voor extra stevigheid
• Geleverd in een 'flat package' en eenvoudige montage
• Hoeken zijn naadloos gelast en gepolijst
• Back support om te voorkomen dat het blad helemaal doorschuift
• Geleverd met vier wielen, inclusief twee remmen, en handvat voor eenvoudige verplaatsing 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 32 kg
• Afmetingen: B980 x D680 x H1735 mm
• Max. draagvermogen per bakplaat/rooster: 15 kg
• Diameter buizen: 25 mm
• Afstand tussen etages: 85 mm

Platen en roosters zijn niet inbegrepen.

Deze doorloop broodrooster is ontworpen voor professioneel gebruik in drukke horecaomgevingen waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Met een doorloopcapaciteit van circa 450 sneetjes brood per uur is dit apparaat geschikt voor ontbijtbuffetten, lunchservices en grootkeukens waar continu geroosterd brood nodig is. Dankzij het doorloopsysteem worden sneetjes brood gelijkmatig geroosterd zonder handmatige tussenkomst.

De doorloop broodrooster wordt veel toegepast in hotels, restaurants, zorginstellingen en cateringbedrijven. Door het constante tempo van de transportband kunnen meerdere sneetjes achter elkaar worden ingevoerd, wat zorgt voor een gestroomlijnd werkproces tijdens piekmomenten. Ook pistolets en bolletjes kunnen gecontroleerd worden geroosterd, afhankelijk van de gekozen instelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze doorloop toaster een continue broodproductie. De gebruiker stelt de gewenste bruining in via de bandsnelheid, waardoor lichte of juist donkerdere roostering mogelijk is. Dit maakt het apparaat geschikt voor verschillende broodsoorten en voorkeuren, zonder dat instellingen tussentijds complex aangepast hoeven te worden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De stabiele transportband zorgt voor een gelijkmatige doorloop van het brood. Dit model van Maxima is ontwikkeld met oog voor duurzaamheid en intensief dagelijks gebruik binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de vaste doorloopsnelheid en eenvoudige bediening werkt het personeel efficiënt en overzichtelijk. De uitneembare kruimellade ondersteunt hygiënisch werken en vereenvoudigt het onderhoud. De compacte, maar productieve uitvoering maakt deze horeca doorloop rooster geschikt voor keukens met beperkte ruimte en hoge output-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: doorloop broodrooster
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: circa 450 sneetjes brood per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Transportbandsysteem met instelbare snelheid
• Uitneembare kruimellade
• Geschikt voor sneetjes brood, pistolets en bolletjes

Deze doorloop broodrooster is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar snelheid en continuïteit essentieel zijn. Het apparaat roostert sneetjes brood automatisch via een doorlopende transportband en is geschikt voor restaurants, hotels, ontbijtruimtes en grootkeukens. Dankzij de gecontroleerde doorvoer en gelijkmatige verhitting ontstaat een constant roosterresultaat, ook bij piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima is ontwikkeld voor dagelijks intensief gebruik.

De doorloop broodrooster verwerkt meerdere sneetjes brood achter elkaar zonder handmatige tussenkomst. Dit maakt het apparaat geschikt voor buffetten en productielijnen waar tempo en voorspelbaarheid belangrijk zijn. Het brood wordt aan de bovenzijde ingevoerd en komt automatisch geroosterd uit aan de gekozen uitvoerzijde, waardoor het werkproces overzichtelijk blijft.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze doorloop broodrooster ingezet voor het snel bereiden van geroosterd brood tijdens ontbijtservice of lunchvoorbereiding. De snelheid van de transportband is instelbaar, zodat de gewenste bruining nauwkeurig kan worden afgestemd op het type brood. Ook pistolets en kleinere broodjes kunnen gecontroleerd worden geroosterd, wat flexibiliteit biedt binnen het dagelijkse werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De transportband zorgt voor een stabiele doorloop en gelijkmatige warmteverdeling. De uitvoerrichting van het brood is instelbaar, zodat het apparaat kan worden aangepast aan de beschikbare ruimte. Maxima past hierbij een solide constructie toe die geschikt is voor langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doorloop broodrooster ondersteunt een efficiënte workflow door continu roosteren zonder onderbreking. De uitneembare kruimellade vereenvoudigt het onderhoud en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de vaste doorloopsnelheid en consistente verhitting wordt elke snee brood gelijkmatig geroosterd, wat zorgt voor voorspelbare resultaten tijdens drukke servicemomenten.

Productspecificaties

• Producttype: doorloop broodrooster
• Toepassing: continu roosteren van sneetjes brood
• Capaciteit: circa 300 sneetjes per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Transportband met instelbare snelheid
• Uitneembare kruimellade
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze universele grill kun je vele kanten op. De salamander grill is namelijk geschikt voor het grillen, gratineren, glaceren, opwarmen of ontdooien van etenswaren en producten.

Dankzij de gelijkmatige hitte die deze deluxe salamander afgeeft kun je het apparaat op een constante lage temperatuur laten staan. Zeer handig in de professionele horecakeuken zodat je altijd een vaste plek hebt om gerechten na bereiding warm te houden. Met behulp van de draaiknop is de temperatuur snel aan te passen zodat je het kunt gebruiken voor het warmhouden van maaltijden maar ook voor het langzaam garen van bijvoorbeeld vis of vlees.

Voorzien van een lifthendel

Deze professionele salamander grill beschikt over een liftsysteem. Hierdoor hoef je het rooster met etenswaren niet te verplaatsen maar breng je de verwarmingselementen dichter bij het gerechten door de bovenkant met een hendel naar beneden te bewegen. Ideaal voor het gratineren van gerechten. Daarna kun je de bovenkant weer omhoog bewegen met de hendel.

De verwarmingselementen zijn duurzaam en gelegerd en het apparaat is voorzien van een temperatuurindicator. Het rooster is gemaakt van RVS waarop producten, gerechten en etenswaren geplaatst kunnen worden. Aan de onderkant bevindt zich een kruimeltray van RVS voor het opvangen van etensresten. De handgreep bovenop de salamander grill is gemaakt van isolerend bakeliet.

Gemakkelijk schoon te houden

Verder beschikt de grill over een oneindig schakelaar met een continufunctie zodat de grill continu aan blijft staan. Ook staat de salamander grill op vier rubberen poten voor een goede stevigheid.

Maak de grill na elk gebruik schoon om te voorkomen dat er geur of smaak achterblijft op nieuwe gerechten. Zet het apparaat uit en laat deze afkoelen. Verwijder de roosters en reinig deze met warm water en een sopje. Je kunt de roosters en de kruimeltray ook schoonmaken in de vaatwasser. Daarna veeg je de RVS-behuizing af met een vochtige zachte doek.

Kenmerken van de Salamander Grill Met Lift

• Professionele salamander grill met liftfsysteem
• Perfect voor grillen, gratineren en warmhouden
• Mooi Amerikaans design grill
• Heavy-duty RVS constructie
• Duurzame, gelegerde verwarmingselementen
• Voorzien van temperatuur indicator
• Krachtig apparaat voor gemakkelijk grillen
• Oneindig schakelaar met continu functie
• Lift met vering voor elke optimale positie
• RVS rooster voor het plaatsen van producten
• RVS kruimel tray aan de onderkant
• Isolerende bakeliethandgreep aan de bovenkant
• Voorzien van 4 rubber poten
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 63 kg
• Afmetingen kamer: H0-140 x B790 x D320 mm
• Afmetingen: H530 x B800 x D450 mm
• 400V/50Hz/3Phase 5600 Watt

De salamander grill 2800W is een elektrische salamander grill voor professioneel gebruik in keukens waar controle over hitte en afstand essentieel is. Dit type grill wordt ingezet voor het grillen, gratineren, afwerken en warmhouden van gerechten in restaurants, hotels en grootkeukens. Door het liftsysteem kan de afstand tussen het rooster en de verwarmingselementen nauwkeurig worden aangepast, wat zorgt voor gecontroleerde en gelijkmatige warmte.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele horecakeukens. De combinatie van krachtig vermogen en instelbare hoogte maakt de salamander geschikt voor het afsmelten van kaas, het bruinen van gerechten en het warmhouden van bereidingen zonder uitdroging.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De salamander grill 2800W wordt gebruikt als afwerkstation in de keuken. Gerechten worden op het rooster geplaatst en via de lifthendel wordt de bovenkap met verwarmingselementen op de juiste hoogte ingesteld. Met de draaiknop kan de temperatuur worden geregeld tot hoge grilltemperaturen, waardoor gerechten snel en gelijkmatig worden gegrild of gegratineerd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het rooster en de kruimellade zijn eveneens van RVS en eenvoudig uitneembaar. De isolerende bakelieten handgreep zorgt voor veilige bediening bij hoge temperaturen. De temperatuurindicator en controlelampjes geven duidelijk inzicht in de werking van het apparaat. Maxima past duurzame verwarmingselementen toe voor een stabiele warmteafgifte.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het liftsysteem biedt flexibiliteit bij verschillende bereidingen en portiegroottes. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt consistente resultaten. Dankzij de RVS-onderdelen is reiniging eenvoudig en hygiënisch, terwijl de stabiele constructie zorgt voor betrouwbare inzet in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische salamander grill met lift
• Toepassing: grillen, gratineren, warmhouden
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Rooster: RVS, verstelbaar
• Kruimellade: roestvrij staal
• Afmetingen grilloppervlak: 44 x 32 cm
• Afmetingen apparaat: B450 x D450 x H530 mm
• Spanning: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 2800 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze universele grill kun je vele kanten op. De salamander grill is namelijk geschikt voor het grillen, gratineren, glaceren, opwarmen of ontdooien van etenswaren en producten.

Dankzij de gelijkmatige hitte die deze deluxe salamander afgeeft kun je het apparaat op een constante lage temperatuur laten staan. Zeer handig in de professionele horecakeuken zodat je altijd een vaste plek hebt om gerechten na bereiding warm te houden.

Met behulp van de draaiknop is de temperatuur snel aan te passen zodat je het kunt gebruiken voor het warmhouden van maaltijden maar ook voor het langzaam garen van bijvoorbeeld vis of vlees.

In hoogte verstelbaar rooster

Deze professionele salamander grill beschikt over een RVS rooster dat in hoogte te verstellen is zodat je met elke gewenste positie kunt werken. Daarnaast is de grill goed op te hangen en kun je deze ook aan tafel plaatsen. De verwarmingselementen zijn duurzaam en gelegerd en het apparaat is voorzien van een temperatuurindicator.

Het rooster is gemaakt van RVS waarop producten, gerechten en etenswaren geplaatst kunnen worden. Aan de onderkant bevindt zich een kruimeltray van RVS voor het opvangen van etensresten. De handgreep bovenop de salamander grill is gemaakt van isolerend bakeliet.

Gemakkelijk schoon te houden

Verder beschikt de grill over een oneindig schakelaar met een continufunctie zodat de grill continu aan blijft staan. Ook staat de salamander grill op vier rubberen poten voor een goede stevigheid.

Maak de grill na elk gebruik schoon om te voorkomen dat er geur of smaak achterblijft op nieuwe gerechten. Zet het apparaat uit en laat deze afkoelen. Verwijder de roosters en reinig deze met warm water en een sopje. Je kunt de roosters en de kruimeltray ook schoonmaken in de vaatwasser. Daarna veeg je de RVS-behuizing af met een vochtige zachte doek.

Kenmerken van de Salamander Grill

• Professionele salamander grill
• Perfect voor grillen, gratineren en warmhouden
• Mooi Amerikaans design grill
• Heavy-duty RVS constructie
• Duurzame, gelegerde verwarmingselementen
• Voorzien van temperatuur indicator
• Krachtig apparaat voor gemakkelijk grillen
• Oneindig schakelaar met continu functie
• Verstelbaar RVS rooster voor elke optimale positie
• RVS kruimel tray aan de onderkant
• Isolerende bakeliethandgrepen aan het rooster
• Kan worden opgehangen of op een tafel worden geplaatst
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 28 kg
• Afmetingen binnenkamer: H330 x B646 x D405 mm
• Afmetingen: H470 x B800 x D450 mm
• 230V/50Hz/1Phase 3600 Watt

Met deze universele grill kun je vele kanten op. De salamander grill is namelijk geschikt voor het grillen, gratineren, glaceren, opwarmen of ontdooien van etenswaren en producten.

Dankzij de gelijkmatige hitte die deze deluxe salamander afgeeft kun je het apparaat op een constante lage temperatuur laten staan. Zeer handig in de professionele horecakeuken zodat je altijd een vaste plek hebt om gerechten na bereiding warm te houden. Met behulp van de draaiknop is de temperatuur snel aan te passen zodat je het kunt gebruiken voor het warmhouden van maaltijden maar ook voor het langzaam garen van bijvoorbeeld vis of vlees.

In hoogte verstelbaar rooster

Deze professionele salamander grill beschikt over een RVS rooster dat in hoogte te verstellen is zodat je met elke gewenste positie kunt werken. Daarnaast is de grill goed op te hangen en kun je deze ook aan tafel plaatsen.

De verwarmingselementen zijn duurzaam en gelegerd en het apparaat is voorzien van een temperatuurindicator. Het rooster is gemaakt van RVS waarop producten, gerechten en etenswaren geplaatst kunnen worden. Aan de onderkant bevindt zich een kruimeltray van RVS voor het opvangen van etensresten. De handgreep bovenop de salamander grill is gemaakt van isolerend bakeliet.

Gemakkelijk schoon te houden

Verder beschikt de grill over een oneindig schakelaar met een continufunctie zodat de grill continu aan blijft staan. Ook staat de salamander grill op vier rubberen poten voor een goede stevigheid.

Maak de grill na elk gebruik schoon om te voorkomen dat er geur of smaak achterblijft op nieuwe gerechten. Zet het apparaat uit en laat deze afkoelen. Verwijder de roosters en reinig deze met warm water en een sopje. Je kunt de roosters en de kruimeltray ook schoonmaken in de vaatwasser. Daarna veeg je de RVS-behuizing af met een vochtige zachte doek.

Kenmerken van de Salamander Grill

• Professionele salamander grill
• Perfect voor grillen, gratineren en warmhouden
• Mooi Amerikaans design grill
• Heavy-duty RVS constructie
• Duurzame, gelegerde verwarmingselementen
• Voorzien van temperatuur indicator
• Krachtig apparaat voor gemakkelijk grillen
• Oneindig schakelaar met continu functie
• Verstelbaar RVS rooster voor elke optimale positie
• RVS kruimel tray aan de onderkant
• Isolerende bakeliethandgrepen aan het rooster
• Kan worden opgehangen of op een tafel worden geplaatst
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 18 kg
• Afmetingen binnenkamer: H250 x B426 x D345 mm
• Afmetingen: H390 x B580 x D390 mm
• 230V/50Hz/1Phase 2200 Watt

Deze koffiemolen 2 kg bonen is ontworpen voor professioneel gebruik in cafés, restaurants en andere horecagelegenheden waar continu verse koffie wordt bereid. Met een ruim bonenreservoir en automatische werking is dit model geschikt voor situaties met een hoge omloopsnelheid en constante kwaliteit. De uitvoering van Maxima combineert een stevige constructie met nauwkeurige maalinstellingen voor uiteenlopende bereidingstypen.

Het transparante bonenreservoir biedt plaats aan maximaal 2 kg koffiebonen en maakt het vulniveau direct zichtbaar. Door het malen van bonen op aanvraag blijft het aroma behouden en kan de maling worden afgestemd op espresso, filterkoffie of andere zetmethodes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze koffiemolen het snel en gecontroleerd malen van koffiebonen. Dankzij de automatische sensor start en stopt het maalproces wanneer dat nodig is, zodat er steeds voldoende gemalen koffie beschikbaar is. De instelbare dosering en maalduur maken het mogelijk om porties af te stemmen op kopjes of pistongebruik, wat zorgt voor consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De molen is uitgevoerd met messen van gehard staal, geschikt voor langdurig en intensief gebruik. De motor is voorzien van thermische beveiliging om overbelasting te voorkomen. De behuizing staat op rubberen voetjes voor extra stabiliteit tijdens het malen. Maxima heeft hierbij gekozen voor een praktische opbouw waarbij onderdelen zoals bonencontainer en opvangbak eenvoudig te verwijderen zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze koffiemolen draagt bij aan een efficiënte workflow doordat malen, doseren en aanvullen grotendeels automatisch verlopen. Het apparaat is eenvoudig schoon te maken, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud. De grote capaciteit beperkt het aantal bijvulmomenten en ondersteunt een continue koffieproductie.

Productspecificaties

• Producttype: professionele koffiemolen
• Toepassing: malen van koffiebonen voor horeca
• Capaciteit bonenreservoir: 2 kg
• Maalmechanisme: messen van gehard staal
• Instellingen: maalgraad, dosering en maalduur
• Productiecapaciteit: ca. 500 gram per 5 minuten
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• Netto gewicht: circa 9 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze koffiemolen is van hoge kwaliteit en luxe uitgevoerd. Een ideale bonenmaler voor professioneel gebruik in een lunchroom, koffietent of restaurant.

Wil je een echt goede espresso, latte macchiato of cappuccino serveren dan doe je dit met verse koffiebonen. Het geluid en de geur van versgemalen koffiebonen dragen bij aan de koffiebeleving van je gasten.

Het bonenreservoir is doorzichtig en gemaakt van kunststof. Met dit model koffiemolen en een bonencontainer met een capaciteit van 2000 gram kun je 500 gram koffiebonen malen in 5 minuten.

In te stellen koffiemolen

De professionele horeca koffiemolen is geheel instelbaar. Zo kun je de maalgraad instellen maar ook de dosering van de gemalen bonen en de tijd voor het malen van de bonen.

Verder is de bonenmaler voorzien van een handige pistonhouder en een motor met thermische beveiliging. De dispenserhendel bevindt zich aan de linkerkant van het apparaat. Voor extra stabiliteit staat de koffiemolen op vier rubberen pootjes zodat deze niet wegschuift tijdens het malen van de bonen.

Schoonmaken gaat makkelijk en snel

De koffiemolen is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook snel en simpel schoon te maken. Het bonenreservoir, het opvangbakje en de deksel zijn eenvoudig uit te nemen.

Spoel de onderdelen af onder warm water of neem ze af met een vochtige doek. Voordat je de koffiemolen weer in elkaar zet, laat je alles goed drogen zodat gemalen bonen niet blijven vastplakken aan de natte onderdelen. De behuizing van de koffiemolen kun je ook afvegen met een zachte doek. Het binnenwerk rondom de messen is te reinigen met een zacht borsteltje.

Kenmerken van de koffiemolen

• Koffiemolen voor professioneel gebruik
• Motor met thermische beveiliging
• Doorzichtig kunststof bonenreservoir
• Bonencontainer voor 2 kilogram koffiebonen
• Molen met gehard staal van Ø 60 mm
• Onmiddellijk gemalen koffiebonen
• Met handige piston houder
• Maalgraad variabel instelbaar
• Instelbare dosering van gemalen bonen
• Tijd instelbaar voor het malen van de bonen
• Staat op 4 rubber voetjes
• Dispenser hendel: links
• Gemakkelijk te reinigen
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Productspecificaties

• Netto gewicht: 9 kg
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Bonencontainer voor 2 kilogram koffiebonen
• Molen met gehard staal van Ø 60 mm
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Vacumeerzakken - 80 μm - 50 x 55 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 11,5L

Bij deze vrieswerkbank wordt het vriesgedeelte gecombineerd met een werkblad. Ideaal voor het invriezen van groenten, vis en ijsjes. Je creëert met deze luxe vrieswerkbank een hygiënische werkplek voor het bereiden van gerechten en maaltijden. Aan de rechterzijde van de vrieswerkbank is een extra krachtig vriessysteem gebouwd met ventilator voor het optimaal invriezen van producten.

Voorzien van twee deuren

Deze professionele vrieswerkbank is voorzien van twee robuuste RVS-deuren met achter elke deur een in hoogte verstelbaar rooster. Om de temperatuur in te stellen tussen de -10 en -20 graden Celsius maak je gebruik van de handige digitale temperatuurcontroller van DIXELL.

Ook beschikt de vrieswerkbank over een automatische ontdooiing. Aan drie zijden bevindt zich een ingeschuimde verdamper en het koelmiddel dat gebruikt wordt voor deze vriezer is R290 en vrij van CFC.

Eenvoudig schoon te maken

De maximale omgevingstemperatuur waarbij deze professionele vrieswerkbank optimaal functioneert is 32 graden Celsius. De compacte beschermde isolatie waarover de vriezer beschikt, is 60 mm.

Zowel de binnen- als de buitenkant is gemaakt van RVS wat schoonmaken een makkelijke klus maakt. Dankzij de RVS-oppervlakken worden vuil en bacterieën zo min mogelijk verspreid. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel maak je de vriezer en het werkblad schoon. Voor gebruik veeg je alles goed droog met een zachte doek.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 32°C
• Compacte 6 cm beschermende isolatie
• Automatische ontdooicyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -10 tot -20°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Productspecificaties

• Netto gewicht: 107 kg
• Netto capaciteit: 187 L
• Afmetingen binnenzijde: B80 x D57 x H56 cm
• Afmetingen buitenzijde: B136 x D70 x H86 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 390 Watt

Inclusief

• 2 Roosters met geleiders 53 x 33,5 cm

De worstenvuller 12 liter verticaal is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt vullen van worsten binnen professionele keukens, slagerijen en voedselverwerkingsbedrijven. Dit type worstenvuller wordt gebruikt voor het verwerken van gehaktmengsels in natuurlijke en kunstdarmen en is geschikt voor dagelijks gebruik in een horecaomgeving. Door de verticale opstelling neemt het apparaat relatief weinig werkruimte in beslag en blijft het vullen overzichtelijk en stabiel. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op consistente resultaten en een hygiënische werkwijze.

Met een inhoud van 12 liter is deze worstenvuller geschikt voor middelgrote productieruns waarbij controle over het vulproces belangrijk is. De handmatige bediening maakt het mogelijk om het vultempo nauwkeurig af te stemmen op het type darm en het gebruikte mengsel. Dit zorgt voor gelijkmatig gevulde worsten met minimale luchtinsluiting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de worstenvuller gevuld door het reservoir te kantelen en het mengsel rechtstreeks in de cilinder te plaatsen. Vervolgens wordt de darm over de gekozen vulbuis geschoven en wordt met de slinger druk opgebouwd. De drukplaat met ontluchtingsopening helpt overtollige lucht af te voeren, wat de structuur van de worst ten goede komt. Dankzij twee instelbare snelheden kan zowel rustig als sneller worden gewerkt, afhankelijk van het product en de gewenste vulling.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame, de cilinder en de belangrijkste onderdelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en langdurig gebruik. De drukplaat sluit goed af met een seal, waardoor het mengsel gelijkmatig wordt verwerkt. De meegeleverde vier vulbuizen maken het mogelijk om verschillende worstdiameters te produceren. De stabiele basis met rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens het werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening en snelle reiniging. Uitneembare onderdelen zoals het reservoir en de vulbuizen kunnen in de vaatwasser worden gereinigd, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De compacte verticale bouw maakt het apparaat geschikt voor keukens waar werkruimte beperkt is.

Productspecificaties

• producttype: verticale handmatige worstenvuller
• toepassing: vullen van worsten met natuurlijke of kunstdarm
• vulcapaciteit: 12 liter
• materiaal: roestvrij staal
• aantal snelheden: 2
• meegeleverde vulbuizen: 4 stuks
• diameter vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm en 38 mm
• reiniging: uitneembare onderdelen vaatwasserbestendig
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze open drankenkoeling is ontworpen voor het overzichtelijk en toegankelijk presenteren van gekoelde producten binnen professionele horecaomgevingen. Het model is geschikt voor restaurants, cafés, hotels en andere locaties waar snelheid, zichtbaarheid en temperatuurbeheersing essentieel zijn. Dankzij de open voorzijde kunnen gasten of medewerkers producten direct uitnemen, wat de doorloopsnelheid verhoogt en impulsaankopen ondersteunt. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor dagelijks gebruik in omgevingen met een constante vraag naar gekoelde dranken.

De drankenkoeling biedt een inhoud van 220 liter en is voorzien van meerdere schappen voor een flexibele indeling van het assortiment. Door de geïntegreerde binnenverlichting blijven flessen en verpakkingen goed zichtbaar, ook bij minder omgevingslicht. De compacte afmetingen maken plaatsing mogelijk in barzones, buffetopstellingen of zelfbedieningsruimtes zonder onnodig ruimteverlies.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt een open drankenkoeling ingezet voor het gekoeld presenteren van frisdrank, water en andere verpakte dranken. De open constructie maakt snelle aanvulling van de voorraad mogelijk en vereenvoudigt het dagelijkse werkproces. Dankzij de gelijkmatige luchtcirculatie blijven producten op een constante temperatuur, wat belangrijk is voor kwaliteit en houdbaarheid binnen de horeca.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze open drankenkoeling is opgebouwd met stevige materialen en glazen zijpanelen van dubbel glas voor extra isolatie en zichtbaarheid. Het ventilatorgestuurde koelsysteem zorgt voor een stabiel temperatuurbereik in de volledige vitrine. De digitale temperatuurregelaar maakt nauwkeurige afstelling mogelijk, afgestemd op het type producten dat u presenteert. Het gebruik van het koelmiddel R290 sluit aan bij moderne eisen binnen professionele koelingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens en bars biedt deze drankenkoeling voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De open toegang vermindert wachttijden, terwijl het onderhoud beperkt blijft door automatische ontdooiing. De verrijdbare uitvoering met wielen vergemakkelijkt verplaatsing bij schoonmaak of herinrichting van de ruimte.

Productspecificaties

• Producttype: open drankenkoeling
• Toepassing: gekoelde presentatie van dranken
• Inhoud: 220 liter
• Temperatuurbereik: 2 tot +10 graden Celsius
• Koelsysteem: geforceerde ventilatorkoeling
• Koelmiddel: R290
• Schappen: meerdere verstelbare schappen
• Uitvoering: verrijdbaar vloermodel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze luxe warmhoudvitrine van Maxima combineert een stijlvol ontwerp met praktische functies voor professioneel gebruik. Dankzij de ruime inhoud en volledig glazen behuizing zijn warme producten perfect zichtbaar én goed bereikbaar. Met een verstelbare temperatuur van 30 tot 90°C houd je gerechten moeiteloos op de juiste temperatuur.

Slim en eenvoudig in gebruik

De temperatuur is traploos instelbaar via een draaiknop. Een controlelampje geeft aan wanneer de ingestelde warmte is bereikt. De schuifdeuren aan de achterkant maken bijvullen en uitserveren snel en eenvoudig - ideaal in drukke horeca-omgevingen.

Presentatie die opvalt

Met een gebogen glazen voorruit, glazen zijpanelen en ingebouwde LED-verlichting komen je producten altijd mooi tot hun recht. De drie verchroomde roosters zijn in hoogte verstelbaar, zodat je de indeling aanpast aan je assortiment. Zo creëer je overzicht en aantrekkingskracht in elke vitrine.

Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk

De RVS-behuizing is duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De roosters zijn uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. Dankzij het geïntegreerde waterreservoir blijven snacks en broodjes bovendien langer vers, zonder uit te drogen.

Zorg voor maximale zichtbaarheid en kwaliteit met deze luxe warmhoudvitrine van Maxima - stijlvol, praktisch en klaar voor intensief gebruik.

Kenmerken

• Warmhoudvitrine van 160 liter
• Gebogen glazen voorruit en glazen zijpanelen
• 3 verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Schuifdeuren aan de achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 56 kg
• Afmetingen binnenzijde: B83,8 x D49,5 x H43 cm
• Afmetingen buitenzijde: B85,6 x D56,8 x H67 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1500 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze warmhoudvitrine 120 liter is ontworpen voor het warm presenteren en op temperatuur houden van bereide producten in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, cafés en cateringbedrijven. De vitrine is geschikt voor snacks, broodjes en warme hapjes die zichtbaar en toegankelijk moeten blijven tijdens service. Door de combinatie van glas en roestvast staal sluit dit model aan bij gebruik in toonbanken en uitgiftepunten.

Het model van Maxima beschikt over drie niveaus, waardoor meerdere producten overzichtelijk kunnen worden gepresenteerd binnen een compacte footprint. De inhoud van 120 liter maakt deze warmhoudvitrine geschikt voor middelgrote volumes zonder dat dit ten koste gaat van controle over temperatuur en presentatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze warmhoudvitrine wordt gebruikt om producten gedurende langere tijd op serveertemperatuur te houden. De temperatuur is instelbaar via een thermostaat, waardoor u de warmte afstemt op het type product. De glazen schuifdeuren aan de achterzijde maken bijvullen en uitnemen eenvoudig tijdens piekmomenten, terwijl de producten aan de voorzijde zichtbaar blijven voor gasten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal in combinatie met gebogen veiligheidsglas. De beglazing zorgt voor een goed zicht op de inhoud en draagt bij aan een stabiele warmteverdeling. De drie verchroomde schappen zijn verstelbaar en uitneembaar, wat flexibiliteit biedt bij verschillende productformaten en het reinigen vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze warmhoudvitrine ondersteunt een efficiënte workflow door producten direct gereed te houden voor uitgifte. De gesloten constructie helpt warmte vast te houden en beperkt uitdroging. Het gladde RVS-oppervlak en de glazen panelen zijn eenvoudig schoon te maken, wat bijdraagt aan hygiënisch werken in de keuken of verkoopruimte.

Productspecificaties

• Producttype: warmhoudvitrine
• Inhoud: 120 liter
• Aantal niveaus: 3 verstelbare schappen
• Materiaal: roestvast staal en glas
• Temperatuurregeling: thermostaat
• Deuren: glazen schuifdeuren aan achterzijde
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met zijn royale inhoud en volledige glasconstructie biedt deze warmhoudvitrine van Maxima een ideale oplossing voor het warmhouden én presenteren van snacks en broodjes. Dankzij de LED-verlichting, verstelbare roosters en schuifdeuren aan beide zijden is dit model ontworpen voor gebruiksgemak én maximale zichtbaarheid.

Makkelijk in gebruik

De temperatuur stel je eenvoudig in via een draaiknop, van 30 tot 90°C. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, geeft een controlelampje dit aan. De schuifdeuren aan zowel de voor- als achterzijde zorgen voor snelle toegang - handig bij uitgifte en bijvullen. De bovenruimte van de vitrine is geschikt voor opslag van bijvoorbeeld servetten of tangen.

Aantrekkelijke presentatie

Je warme producten zijn altijd goed zichtbaar dankzij het glas rondom en de ingebouwde LED-verlichting. De drie verchroomde roosters zijn in hoogte verstelbaar én uitneembaar. Bovenop is de vitrine voorzien van een geïntegreerde kaarthouder, ideaal om acties of productinformatie onder de aandacht te brengen.

Eenvoudig onderhoud

De vitrine is gemaakt van roestvrij staal en veiligheidsglas, wat zorgt voor duurzaamheid en een professionele uitstraling. De uitneembare roosters maken schoonmaken eenvoudig, en een ingebouwd luchtbevochtigingssysteem voorkomt uitdroging van je producten.

Presenteer je warme snacks opvallend en professioneel - met deze ruime en veelzijdige warmhoudvitrine van Maxima.

Kenmerken

• Warmhoudvitrine van 186 liter
• Breedtemaat: 121,5 cm
• 3 verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 53,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B113,8 x 41,6 x 40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B121,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1800 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze warmhoudvitrine van Maxima combineert een stijlvol ontwerp met praktische functies voor professioneel gebruik. Dankzij de ruime inhoud en volledig glazen behuizing zijn warme producten perfect zichtbaar én goed bereikbaar. Met een verstelbare temperatuur van 30 tot 90°C houd je gerechten moeiteloos op de juiste temperatuur.

Slim en eenvoudig in gebruik

De temperatuur is traploos instelbaar via een draaiknop. Een controlelampje geeft aan wanneer de ingestelde warmte is bereikt. De schuifdeuren aan de voor- en achterzijde maken bijvullen en uitserveren snel en eenvoudig - ideaal in drukke horeca-omgevingen.

Presentatie die opvalt

Met glazen ruiten aan alle zijden en ingebouwde LED-verlichting komen je producten altijd mooi tot hun recht. De drie verchroomde roosters zijn in hoogte verstelbaar en uitneembaar, zodat je de indeling aanpast aan je assortiment. Bovenop de vitrine is ruimte voor opslag van bijvoorbeeld servetten of tangen, en een geïntegreerde kaarthouder maakt het eenvoudig om reclame-uitingen of productinformatie te tonen.

Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk

De RVS-behuizing is duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De roosters zijn uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. Dankzij het geïntegreerde waterreservoir blijven snacks en broodjes bovendien langer vers, zonder uit te drogen.

Zorg voor maximale zichtbaarheid en kwaliteit met deze warmhoudvitrine van Maxima - stijlvol, praktisch en klaar voor intensief gebruik.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 136 liter
• Drie verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C
• Bovenruimte geschikt voor opslag
• Voorzien van kaarthouder voor reclame

Productspecificaties

• Netto gewicht: 41,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B83,8 x D41,6 x H40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B91,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1100 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze ruime warmhoudvitrine van Maxima combineert functionaliteit met een professionele uitstraling. Met drie vaste etages, glazen ruiten aan vier zijden en heldere LED-verlichting, presenteer je warme snacks optimaal. De temperatuur is traploos instelbaar tussen 30 en 90°C - perfect voor bakkerijen, lunchrooms en zelfbedieningspunten.

Zo gebruik je deze vitrine

Met de analoge draaiknop stel je de temperatuur makkelijk in tussen 30 en 90°C. Het controlelampje geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Via de klapdeuren aan voor- en achterzijde vul je de vitrine snel bij of neem je producten eenvoudig uit.

Optimale zichtbaarheid en presentatie

De glazen ruiten rondom zorgen samen met de ingebouwde LED-verlichting voor maximale zichtbaarheid. De drie vaste verchroomde roosters bieden ruimte voor een breed assortiment aan warme snacks en broodjes. Dankzij het strakke RVS-ontwerp staat deze vitrine in elke professionele omgeving.

Onderhoudstips

De warmhoudvitrine is eenvoudig schoon te maken dankzij het gebruik van roestvrij staal en glas. De vaste roosters zijn niet uitneembaar, dus zorg ervoor dat alles goed wordt afgedroogd om roestvorming te voorkomen. Het waterreservoir voorkomt uitdroging van producten tijdens het warmhouden.

Zorg voor een aantrekkelijke én warme presentatie van je snacks en broodjes met deze professionele warmhoudvitrine van Maxima - stijlvol, efficiënt en klaar voor intensief gebruik.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 115 liter
• Drie vaste verchroomde roosters
• Ingebouwde LED-verlichting
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Klapdeuren aan voor- en achterzijde

Productspecificaties

• Netto gewicht: 20 kg
• Afmetingen binnenzijde: B65,6 x D35 x H37,9 cm
• Afmetingen buitenzijde: B70 x D40 x H50 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 800 Watt

Inclusief

• Drie vaste verchroomde roosters

Deze warmhoudvitrine met een inhoud van 50 liter is ontworpen voor het warmhouden en presenteren van bereide gerechten in professionele horecaomgevingen. Het apparaat wordt toegepast in onder meer bakkerijen, lunchrooms, bedrijfskantines, hotels en zelfbedieningspunten waar constante temperatuur en overzichtelijke productpresentatie belangrijk zijn. Door het compacte formaat is de vitrine geschikt voor plaatsing op balies en werkbladen zonder veel ruimte in te nemen.

Deze uitvoering van Maxima is voorzien van glazen ruiten rondom, waardoor producten goed zichtbaar blijven voor klanten. Dit maakt de warmhoudvitrine geschikt voor snacks, broodjes en andere warme etenswaren die direct beschikbaar moeten zijn, terwijl kwaliteit en uitstraling behouden blijven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De warmhoudvitrine wordt gebruikt om gerechten op een constante temperatuur te houden gedurende service-uren. Met een analoge draaiknop stelt u het gewenste temperatuurbereik eenvoudig in. Een indicatielampje geeft aan wanneer het verwarmingselement actief is. De klapdeurtjes aan de achterzijde maken het bijvullen en uitnemen van producten praktisch tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en gecombineerd met gehard glas aan alle zijden. Binnenin bevinden zich twee vaste verchroomde roosters die zorgen voor een overzichtelijke indeling over twee niveaus. De Maxima warmhoudvitrine beschikt daarnaast over een reservoir voor luchtbevochtiging, wat helpt om uitdroging van producten te beperken tijdens het warmhouden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de compacte afmetingen en elektrische aansluiting op 230 V is deze warmhoudvitrine eenvoudig te integreren in bestaande werkprocessen. Het gladde RVS en de glazen oppervlakken zijn goed toegankelijk voor dagelijkse reiniging met een vochtige doek. De vaste constructie en overzichtelijke bediening ondersteunen een stabiele workflow en consistente productkwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: warmhoudvitrine
• Inhoud: 50 liter
• Aantal niveaus: 2
• Materiaal behuizing: roestvrij staal en glas
• Temperatuurregeling: analoge draaiknop
• Elektrische aansluiting: 230 V
• Vermogen: 800 W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze compacte warmhoudvitrine van Maxima is perfect voor het presenteren en warmhouden van diverse warme snacks en broodjes. Met een inhoud van 45 liter, twee vaste verchroomde roosters en een traploos instelbare temperatuur tussen 30 en 90°C, is dit apparaat ideaal voor bakkerijen, lunchrooms en zelfbedieningspunten. De glazen ruiten aan vier zijden zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van je producten.

Eenvoudig in gebruik

De warmhoudvitrine is voorzien van een analoge draaiknop waarmee je de temperatuur eenvoudig kunt instellen tussen 30 en 90°C. Een controlelampje geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Dankzij de klapdeuren aan de achterzijde is het bijvullen en uitserveren eenvoudig.

Aantrekkelijke presentatie

De glazen ruiten aan vier zijden zorgen voor een optimale zichtbaarheid van je producten. De twee vaste verchroomde roosters bieden ruimte voor diverse warme snacks en broodjes. Het strakke RVS-ontwerp past in elke professionele omgeving.

Onderhoudsvriendelijk

De RVS-constructie en glazen ruiten zijn eenvoudig schoon te maken met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel. De vaste roosters zijn niet uitneembaar, dus zorg ervoor dat je ze goed afdroogt na het schoonmaken om roestvorming te voorkomen. Het apparaat beschikt over een reservoir voor luchtbevochtiging, waardoor je producten niet uitdrogen tijdens het warmhouden.

Zet je warme snacks stijlvol in de kijker met deze compacte en efficiënte warmhoudvitrine van Maxima - onmisbaar voor elk verkooppunt.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 45 liter
• Twee vaste verchroomde roosters
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Klapdeuren aan de achterzijde
• Temperatuurbereik 30 - 90°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 15 kg
• Afmetingen binnenzijde: B54,5 x D34,1 x H25,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B55,4 x D37,6 x H37,6 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 800 Watt

Inclusief

• Twee vaste verchroomde roosters

Deze professionele bain marie is ontworpen voor het gecontroleerd verwarmen en warmhouden van gerechten in een professionele keuken. Het apparaat werkt volgens de au bain-marie techniek, waarbij producten indirect via een waterbad worden verhit. Dit voorkomt aanbranden en maakt het mogelijk om sauzen, soepen, chocolade en andere gevoelige bereidingen gelijkmatig op temperatuur te houden. Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in restaurants, cateringomgevingen en grootkeukens waar temperatuurbeheersing essentieel is.

De bain marie wordt gebruikt voor bereidingen waarbij een stabiele kooktemperatuur nodig is zonder direct contact met een verwarmingsbron. Denk aan het warmhouden van sauzen, het smelten van chocolade of het bereiden van custard en sabayon. Door de indirecte verhitting via warm water blijven structuur en smaak behouden, ook bij langdurig gebruik tijdens service of buffetopstellingen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt deze bain marie ingezet voor het warmhouden en tempereren van producten tijdens bereiding en uitgifte. De temperatuurregeling maakt het mogelijk om gerechten nauwkeurig af te stemmen op het gewenste gebruiksmoment. De tapkraan vereenvoudigt het legen van het waterreservoir, wat vooral praktisch is bij dagelijks intensief gebruik in de horeca.

Constructie en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch werkoppervlak en eenvoudige reiniging. De bain marie is geschikt voor GN-maatvoering en wordt geleverd met een 1/1 GN-bak en deksel. De thermostaat maakt een gelijkmatige verhitting mogelijk en ondersteunt een stabiele temperatuur tijdens het werken met gevoelige producten. Maxima staat hierbij bekend om functionele en robuuste uitvoeringen voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow in drukke keukens. Gerechten blijven op constante temperatuur zonder voortdurend toezicht. Het apparaat is eenvoudig te reinigen, onderhoudsvriendelijk en geschikt voor dagelijks gebruik. De combinatie van GN-compatibiliteit en tapkraan draagt bij aan praktisch werken en hygiënisch onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische bain marie
• Toepassing: warmhouden en indirect verwarmen via waterbad
• Geschikt voor GN-maatvoering: 1/1 GN inclusief
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: thermostaatgestuurd
• Uitvoering: met tapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele aardappelschrapmachine is ontwikkeld voor keukens waar dagelijks grote hoeveelheden aardappelen en wortelen worden verwerkt. Door het mechanische schrapproces wordt de schil gelijkmatig verwijderd, met een constant resultaat en minder productverlies dan bij handmatig schillen. In restaurants, cateringbedrijven, grootkeukens en zorginstellingen draagt dit apparaat bij aan een efficiënte voorbereiding van verse ingrediënten. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur die is afgestemd op intensief professioneel gebruik.

De aardappelschrapmachine heeft een trommelcapaciteit van 20 kg en is geschikt voor een productiecapaciteit tot circa 400 kg per uur. Hierdoor is het apparaat inzetbaar bij piekmomenten en grootschalige mise en place. De korte cyclusduur zorgt ervoor dat aardappelen en wortelen snel beschikbaar zijn voor verdere verwerking in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens gebruik worden de aardappelen in de trommel continu in beweging gebracht langs de schrapwand en schrapplaat. In combinatie met een gecontroleerde waterinlaat wordt de schil effectief verwijderd en via de afvoer afgevoerd als afvalwater en schraapsel. De transparante deksel maakt het mogelijk het proces te volgen zonder de cyclus te onderbreken. De ingebouwde timer ondersteunt een consistente werkwijze en voorkomt overmatig schrappen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuuste RVS behuizing met een slijtvaste schrapplaat en een schuurwand van carborundum. Deze materialen zijn gekozen voor langdurige inzet en eenvoudige reiniging. Veiligheidssluitingen op de deksel en de voordeur zorgen ervoor dat de machine alleen werkt wanneer deze correct is afgesloten. De bediening gebeurt via een mechanische start en stopknop in combinatie met een draaiknop voor de timer.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze aardappelschrapmachine voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De vaste opstelling op rubberen voeten zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik. Afval en water worden direct afgevoerd, wat bijdraagt aan een schone werkplek. Door de betrouwbare capaciteit en korte cyclustijd blijft de voorbereiding overzichtelijk, ook bij een groot aantal aardappelen per dag.

Productspecificaties

• Producttype: professionele aardappelschrapmachine
• Toepassing: aardappelen en wortelen schillen
• Vulcapaciteit: 20 kg
• Schrapcapaciteit: circa 400 kg per uur
• Cyclusduur: gemiddeld 2 tot 3 minuten
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Schrapwand: carborundum
• Veiligheid: veiligheidsschakelaar op deksel en voordeur
• Afvoer: aansluiting voor water en afval
• Afmetingen: B494 x D590 x H1105 mm
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele aardappelschrapmachine is ontworpen voor het efficiënt schillen en wassen van grote hoeveelheden aardappelen en wortelen in professionele keukens. Het apparaat wordt veel ingezet in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen waar snelheid, consistentie en hygiëne essentieel zijn. Dankzij de robuuste uitvoering en gecontroleerde werking ondersteunt deze aardappelschrapmachine een stabiel werkproces bij dagelijkse productie.

De machine is ontwikkeld door Maxima en geschikt voor intensief gebruik binnen de horeca. Met een vulcapaciteit van 15 kg en een verwerkingscapaciteit tot 300 kg per uur sluit dit model goed aan bij keukens die continu werken met verse aardappelen of wortelen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De aardappelschrapmachine werkt met een korte schrapcyclus van enkele minuten waarbij de producten constant in beweging blijven. Via de waterinlaat worden aardappelen tijdens het schillen automatisch gewassen, terwijl schil en afvalwater direct worden afgevoerd. De transparante deksel maakt het mogelijk het proces te volgen en tijdig in te grijpen wanneer nodig.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, ketel en poten zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De schrapwand van carborundum en de slijtvaste schrapplaat zorgen voor gelijkmatig resultaat zonder overmatige productverliezen. Veiligheidsschakelaars in de deksel en voordeur voorkomen ongewenst gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze aardappelschrapmachine ondersteunt een efficiënte workflow door tijd te besparen op handmatig schillen. De vaste plaatsing op rubberen voeten zorgt voor stabiliteit, terwijl losse onderdelen eenvoudig te verwijderen zijn voor onderhoud en reiniging. Dit maakt het apparaat geschikt voor dagelijks en herhaald gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: aardappelschrapmachine
• Toepassing: aardappelen en wortelen schillen en wassen
• Vulcapaciteit: 15 kg
• Schrapcapaciteit: tot 300 kg per uur
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B410 x D550 x H1060 mm
• Netspanning: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 750 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Alle voorbereidingen in de professionele horecakeuken voordat je daadwerkelijk kunt beginnen met koken, nemen veel tijd in beslag. Met deze robuuste tomatensnijder bespaar je kostbare tijd en snij je snel en veilig mooie plakjes tomaat van 4 mm dik. Een ander voordeel van de tomatensnijder is dat alle plakken even dik zijn. Ideaal om te gebruiken als beleg op broodjes, pizza’s of in andere gerechten. Je kunt niet alleen tomaten in een handomdraai snijden met de tomatensnijder, ook kiwi’s worden met gemak in plakjes gesneden.

Veilig tomaten snijden

Dankzij de vlijmscherpe RVS-kartelmessen snijdt deze tomatensnijder perfecte plakjes zonder rafels of scheurtjes. Wanneer je keukenapparatuur gebruikt, is het belangrijk dat je veilig kunt werken.Met de sterke en handzame doordrukker komen je vingers niet in de buurt van de messen. De krachtige zuignappen zorgen ervoor dat de tomatensnijder stevig op zijn plek blijft staan. Met het handvat kun je de tomatensnijder makkelijk verplaatsen. Wel heb je beide handen nodig om het apparaat te bedienen.

Snel en simpel reinigen

Deze professionele horeca tomatensnijder bestaat uit een zware kwaliteit RVS-constructie. De mesinzet is te verwijderen waardoor de tomatensnijder hygiënisch te reinigen is zonder gedoe. Maak de snijder na gebruik goed schoon met een natte doek en eventueel wat afwasmiddel. De mesinzet kan in de vaatwasser schoongemaakt worden. Vastzittende resten krijg je weg met een beetje speciale reinigingsspray voor RVS.

• Professionele horeca tomaten snijder
• Zware kwaliteit RVS constructie
• Super scherpe RVS kartelmessen
• Snijdt mooie plakken van 4 mm
• Sterke en handzame doordrukker
• Mesinzet verwijderbaar
• Te bedienen met 2 handen
• Voorzien van veiligheid
• Met handvat voor verplaatsing
• Krachtige zuignappen
• Gemakkelijk hygienisch te reinigen
• Nettogewicht: 5 kg
• Afmetingen apparaat: B260 x D485 x H355 mm

Ook geschikt voor:

• Kiwi's

Deze aluminium Julienne mes 10 mm is geschikt voor de groentensnijmachine VC450. Met dit Julienne mes kun je groenten of aardappelen in lange dunne reepjes snijden. Het mes kan in de groentesnijmachine worden geplaatst. Als je klaar bent, kun je het Julienne mes verwijderen en schoonmaken met een warm sopje. Zorg ervoor dat je de snijschijf goed droogmaakt en breng een beetje plantaardige olie aan op de snijschijf voor goed onderhoud. 

Het vc450 julienne mes 8 mm is een snijschijf voor de groentesnijmachine VC450 en is bedoeld voor het nauwkeurig julienne snijden van groenten in professionele keukens. Dit opzetstuk ondersteunt een gelijkmatig snijresultaat bij een hoog werktempo en wordt toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar consistente voedselbereiding belangrijk is. Het mes is ontwikkeld voor gebruik met de VC450 en sluit aan op de eisen van dagelijks intensief gebruik.

Het mes is onderdeel van het accessoiresysteem van Maxima en is ontworpen om efficiënt samen te werken met de doorvoer en capaciteit van de groentesnijmachine. Hierdoor kunnen grote volumes groenten gecontroleerd en reproduceerbaar worden verwerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het vc450 julienne mes 8 mm ingezet voor het snijden van groenten zoals wortel, selderij en aardappel in lange, gelijkmatige reepjes. Het opzetstuk wordt eenvoudig geplaatst in de groentesnijmachine en ondersteunt continu snijden bij een constant toerental. Dit draagt bij aan snel en efficiënt werken zonder onderbrekingen tijdens de voedselbereiding.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het mes is vervaardigd uit roestvrij staal en gemonteerd in een stabiele aluminium drager. Deze combinatie zorgt voor een stevige positionering tijdens gebruik en een lange levensduur van de snijschijf. De constructie is afgestemd op veilig werken binnen de VC450, waarbij de veiligheidsschakelaar van de machine actief blijft.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste snijbreedte van 8 mm ontstaat een uniform eindresultaat dat geschikt is voor presentatie en verdere verwerking. Het mes kan na gebruik eenvoudig worden verwijderd en gereinigd. Reiniging in een warm sopje of in de vaatwasser is mogelijk, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en efficiënt onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: julienne snijschijf
• Snijbreedte: 8 mm
• Compatibiliteit: groentesnijmachine VC450
• Materiaal mes: roestvrij staal
• Drager: aluminium
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Toepassing: professioneel gebruik