Maxima

Deze worstenvuller 15 liter automatisch is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt vullen van worsten in professionele omgevingen zoals slagerijen, traiteurs en grootkeukens. De verticale opstelling en automatische aandrijving ondersteunen een gelijkmatige vulling en consistente resultaten bij het verwerken van vleesmengsels. Het apparaat wordt toegepast voor het vullen van natuurdarm en kunstdarm en is geschikt voor continu gebruik binnen de horeca.

De uitvoering van Maxima combineert een robuuste RVS behuizing met een nauwkeurige bediening via voetpedaal. Hierdoor blijven beide handen vrij tijdens het vullen en draaien van worsten, wat bijdraagt aan een stabiele workflow en reproduceerbare porties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De worstenvuller wordt bediend met een voetpedaal waarmee de vulsnelheid wordt geregeld. Na het kiezen van de juiste vulbuis wordt het reservoir gevuld en de darm over de vulbuis geschoven. Door de instelbare snelheden kan de gebruiker het vulproces aanpassen aan de samenstelling van het vleesmengsel en de gewenste diameter. Dit maakt de machine geschikt voor zowel fijne als grovere worsten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, waaronder de cilinder, drukplaat en vulbuizen. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening met afdichting om luchtinsluiting te beperken. De verticale cilinder is uitneembaar, wat het reinigen vereenvoudigt. De afwerking is gericht op intensief gebruik in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze automatische worstenvuller ondersteunt een efficiënte productiestroom door constante vulling en eenvoudige bediening. De RVS onderdelen zijn hygiënisch en onderhoudsvriendelijk. Dankzij de meegeleverde vulbuizen kan snel worden gewisseld tussen verschillende diameters, wat flexibiliteit biedt binnen de dagelijkse productie.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 10
• Bediening: voetpedaal
• Inclusief vulbuizen: 16, 22, 32 en 38 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De worstenvuller 7 liter handmatig is ontworpen voor het gecontroleerd vullen van worsten in professionele keukens, slagerijen en ambachtelijke productieomgevingen. Met deze handmatige worstenvuller verwerkt u vleesmengsels nauwkeurig en zonder overmatige luchtinsluiting. Dit model is geschikt voor het maken van uiteenlopende worstsoorten en biedt volledige controle over het vulproces. De uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief gebruik binnen de horeca en kleinschalige vleesverwerking.

Dankzij de horizontale plaatsing van de cilinder werkt deze worstenvuller ergonomisch en stabiel. De handmatige bediening maakt het mogelijk om het tempo exact af te stemmen op het product en het omhulsel. Hierdoor is de worstenvuller 7 liter handmatig geschikt voor zowel verse worsten als gevulde specialiteiten waarbij consistentie en vormbehoud belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze worstenvuller wordt gevuld door de cilinder naar voren te kantelen, waarna het vleesmengsel eenvoudig kan worden toegevoegd. Na het bevestigen van de gewenste vulbuis schuift u het omhulsel over de buis en start u het vullen met behulp van de slinger. De twee beschikbare snelheden ondersteunen zowel nauwkeurig doseren als vlot doorwerken. De ontluchting in de drukplaat helpt luchtvorming in de worst te beperken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, waaronder de cilinder, as, drukplaat en vulbuizen. Dit materiaalgebruik draagt bij aan hygiënisch werken en een lange levensduur. De siliconen afdichting rondom de drukplaat zorgt voor een gelijkmatige drukverdeling tijdens het vullen. De afwerking van Maxima is gericht op eenvoudig demonteren en reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professioneel gebruik biedt deze worstenvuller een combinatie van controle, stabiliteit en onderhoudsgemak. De rubberen voetjes zorgen voor een vaste positionering op het werkblad. Alle losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is binnen voedselverwerking volgens Europese Verordening 1935/2004. De handmatige aandrijving maakt het apparaat inzetbaar zonder elektriciteit.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige worstenvuller
• Vulcapaciteit: 7 liter
• Uitvoering: horizontaal
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal vulbuizen: 4
• Diameters vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm, 38 mm
• Ontluchtingsgat in drukplaat: ja
• Aantal snelheden: 2
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze afruimwagen is ontwikkeld voor het efficiënt afruimen van serviesgoed en dienbladen in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, hotels, zorginstellingen en bedrijfskeukens. Door meerdere uitneembare bakken te combineren met een stabiel frame ondersteunt de afruimwagen een vlotte werkstroom tussen zaal en keuken. Het model van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik waarbij overzicht en snelheid centraal staan.

De afruimwagen wordt ingezet bij het verzamelen van vuile vaat vanaf tafels en uitgiftepunten en maakt het mogelijk om servies en afval gescheiden te vervoeren. Dankzij de compacte afmetingen blijft de wagen goed hanteerbaar in smalle gangen en tussen tafels, terwijl de capaciteit voldoende is voor piekmomenten in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de afruimwagen gebruikt door bedienend personeel om dienbladen, borden en bestek gecontroleerd af te ruimen. De uitneembare bakken maken het eenvoudig om de inhoud direct in de spoelkeuken te legen. Zwenkwielen zorgen voor soepel manoeuvreren, terwijl de remfunctie stabiliteit biedt tijdens het laden en lossen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd uit vierkante buizen voor extra stevigheid. De draagbalken zijn voorzien van vaste houders voor de bakken en zijn dubbel gelast. De afwerking zonder scherpe randen draagt bij aan veilig gebruik en eenvoudige reiniging. Maxima past hierbij een robuuste constructie toe die geschikt is voor langdurige belasting in professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afruimwagen ondersteunt een efficiënte workflow door minder loopbewegingen en een overzichtelijke inzameling van serviesgoed. Het gladde RVS-oppervlak bevordert hygiënisch werken en maakt dagelijks onderhoud eenvoudig. De combinatie van draagvermogen, wendbaarheid en compacte bouw maakt de wagen breed inzetbaar binnen uiteenlopende horeca-activiteiten.

Productspecificaties

• Producttype: afruimwagen met bakken
• Toepassing: afruimen van servies en dienbladen in horeca
• Materiaal frame: roestvrij staal
• Uitvoering: vierkante buizen met gelaste draagbalken
• Aantal bakken: 5 uitneembare bakken
• Afmetingen: B45 x D85 x H90 cm
• Diameter buizen: 25 mm
• Netto gewicht: 10,9 kg
• Wielen: 4 zwenkwielen, waarvan 2 met rem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Aangezien er vaak veel vervoerd moet worden op de horecavloer is een robuuste regaalwagen onmisbaar in bakkerijen, restaurants, hotels of zelfbedieningsgelegenheden. Bestek, vaatwerk, dienbladen, gerechten en ingrediënten kun je allemaal transporteren met deze professionele trolley.

De trolley is voorzien van 16 etages waar dienbladen, bakken of plateaus ingeschoven kunnen worden. De stevige constructie van deze regaalwagen zorgt ervoor dat het ook zwaar werk aan kan. De poten beschikken over een stootrand en ook is er een handgreep voor het gemakkelijk verplaatsen van de trolley.

Voorzien van 2 x 16 etages

Door een regaalwagen in te zetten, bespaar je je personeel veel loop- en tilwerk. Deze trolley is voorzien van 2 x 16 etages voor bakerijnorm roosters van 60 x 40 cm. De etages hebben omgevouwen randen en de hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst zodat vuilresten zich niet kunnen ophopen.

Je kunt veilig werken met deze regaalwagen dankzij de nette afwerking zonder scherpe randen. De vierkante buizen van de trolley zijn extra stevig. Bij aankoop wordt de regaalwagen geleverd in een plat pakket. Binnen 10 minuten zet je de regaalwagen snel en simpel zelf in elkaar met behulp van het meegeleverde gereedschap. De platen of roosters zelf zijn niet inbegrepen, maar kunnen worden besteld via onze webshop.

Simpel schoon te maken

Omdat de regaalwagen volledig is gemaakt van RVS is schoonmaken heel simpel. Vul een emmer met water, doe er een scheutje mild reinigingsmiddel in en veeg de wagen af met een vochtige doek. Wil je de regaalwagen weer streeploos in je restaurant plaatsen, veeg dan alle etages af met een droge en zachte doek. Verplaatsen is geen enkel probleem dankzij de handige zwenkwielen waarvan twee voorzien zijn van een rem.

Kenmerken van de trolley

• Vierkante poten voor extra stevigheid
• Geleverd in een 'flat package' en eenvoudige montage
• Hoeken zijn naadloos gelast en gepolijst
• Back support om te voorkomen dat het blad helemaal doorschuift
• Geleverd met vier wielen, inclusief twee remmen, en handvat voor eenvoudige verplaatsing 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 32 kg
• Afmetingen: B980 x D680 x H1735 mm
• Max. draagvermogen per bakplaat/rooster: 15 kg
• Diameter buizen: 25 mm
• Afstand tussen etages: 85 mm

Platen en roosters zijn niet inbegrepen.

Deze doorloop broodrooster is ontworpen voor professioneel gebruik in drukke horecaomgevingen waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Met een doorloopcapaciteit van circa 450 sneetjes brood per uur is dit apparaat geschikt voor ontbijtbuffetten, lunchservices en grootkeukens waar continu geroosterd brood nodig is. Dankzij het doorloopsysteem worden sneetjes brood gelijkmatig geroosterd zonder handmatige tussenkomst.

De doorloop broodrooster wordt veel toegepast in hotels, restaurants, zorginstellingen en cateringbedrijven. Door het constante tempo van de transportband kunnen meerdere sneetjes achter elkaar worden ingevoerd, wat zorgt voor een gestroomlijnd werkproces tijdens piekmomenten. Ook pistolets en bolletjes kunnen gecontroleerd worden geroosterd, afhankelijk van de gekozen instelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze doorloop toaster een continue broodproductie. De gebruiker stelt de gewenste bruining in via de bandsnelheid, waardoor lichte of juist donkerdere roostering mogelijk is. Dit maakt het apparaat geschikt voor verschillende broodsoorten en voorkeuren, zonder dat instellingen tussentijds complex aangepast hoeven te worden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De stabiele transportband zorgt voor een gelijkmatige doorloop van het brood. Dit model van Maxima is ontwikkeld met oog voor duurzaamheid en intensief dagelijks gebruik binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de vaste doorloopsnelheid en eenvoudige bediening werkt het personeel efficiënt en overzichtelijk. De uitneembare kruimellade ondersteunt hygiënisch werken en vereenvoudigt het onderhoud. De compacte, maar productieve uitvoering maakt deze horeca doorloop rooster geschikt voor keukens met beperkte ruimte en hoge output-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: doorloop broodrooster
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Capaciteit: circa 450 sneetjes brood per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Transportbandsysteem met instelbare snelheid
• Uitneembare kruimellade
• Geschikt voor sneetjes brood, pistolets en bolletjes

Deze doorloop broodrooster is ontworpen voor professioneel gebruik in horecaomgevingen waar snelheid en continuïteit essentieel zijn. Het apparaat roostert sneetjes brood automatisch via een doorlopende transportband en is geschikt voor restaurants, hotels, ontbijtruimtes en grootkeukens. Dankzij de gecontroleerde doorvoer en gelijkmatige verhitting ontstaat een constant roosterresultaat, ook bij piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima is ontwikkeld voor dagelijks intensief gebruik.

De doorloop broodrooster verwerkt meerdere sneetjes brood achter elkaar zonder handmatige tussenkomst. Dit maakt het apparaat geschikt voor buffetten en productielijnen waar tempo en voorspelbaarheid belangrijk zijn. Het brood wordt aan de bovenzijde ingevoerd en komt automatisch geroosterd uit aan de gekozen uitvoerzijde, waardoor het werkproces overzichtelijk blijft.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze doorloop broodrooster ingezet voor het snel bereiden van geroosterd brood tijdens ontbijtservice of lunchvoorbereiding. De snelheid van de transportband is instelbaar, zodat de gewenste bruining nauwkeurig kan worden afgestemd op het type brood. Ook pistolets en kleinere broodjes kunnen gecontroleerd worden geroosterd, wat flexibiliteit biedt binnen het dagelijkse werkproces.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De transportband zorgt voor een stabiele doorloop en gelijkmatige warmteverdeling. De uitvoerrichting van het brood is instelbaar, zodat het apparaat kan worden aangepast aan de beschikbare ruimte. Maxima past hierbij een solide constructie toe die geschikt is voor langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doorloop broodrooster ondersteunt een efficiënte workflow door continu roosteren zonder onderbreking. De uitneembare kruimellade vereenvoudigt het onderhoud en draagt bij aan hygiënisch werken. Door de vaste doorloopsnelheid en consistente verhitting wordt elke snee brood gelijkmatig geroosterd, wat zorgt voor voorspelbare resultaten tijdens drukke servicemomenten.

Productspecificaties

• Producttype: doorloop broodrooster
• Toepassing: continu roosteren van sneetjes brood
• Capaciteit: circa 300 sneetjes per uur
• Materiaal: roestvrij staal
• Transportband met instelbare snelheid
• Uitneembare kruimellade
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze universele grill kun je vele kanten op. De salamander grill is namelijk geschikt voor het grillen, gratineren, glaceren, opwarmen of ontdooien van etenswaren en producten.

Dankzij de gelijkmatige hitte die deze deluxe salamander afgeeft kun je het apparaat op een constante lage temperatuur laten staan. Zeer handig in de professionele horecakeuken zodat je altijd een vaste plek hebt om gerechten na bereiding warm te houden. Met behulp van de draaiknop is de temperatuur snel aan te passen zodat je het kunt gebruiken voor het warmhouden van maaltijden maar ook voor het langzaam garen van bijvoorbeeld vis of vlees.

Voorzien van een lifthendel

Deze professionele salamander grill beschikt over een liftsysteem. Hierdoor hoef je het rooster met etenswaren niet te verplaatsen maar breng je de verwarmingselementen dichter bij het gerechten door de bovenkant met een hendel naar beneden te bewegen. Ideaal voor het gratineren van gerechten. Daarna kun je de bovenkant weer omhoog bewegen met de hendel.

De verwarmingselementen zijn duurzaam en gelegerd en het apparaat is voorzien van een temperatuurindicator. Het rooster is gemaakt van RVS waarop producten, gerechten en etenswaren geplaatst kunnen worden. Aan de onderkant bevindt zich een kruimeltray van RVS voor het opvangen van etensresten. De handgreep bovenop de salamander grill is gemaakt van isolerend bakeliet.

Gemakkelijk schoon te houden

Verder beschikt de grill over een oneindig schakelaar met een continufunctie zodat de grill continu aan blijft staan. Ook staat de salamander grill op vier rubberen poten voor een goede stevigheid.

Maak de grill na elk gebruik schoon om te voorkomen dat er geur of smaak achterblijft op nieuwe gerechten. Zet het apparaat uit en laat deze afkoelen. Verwijder de roosters en reinig deze met warm water en een sopje. Je kunt de roosters en de kruimeltray ook schoonmaken in de vaatwasser. Daarna veeg je de RVS-behuizing af met een vochtige zachte doek.

Kenmerken van de Salamander Grill Met Lift

• Professionele salamander grill met liftfsysteem
• Perfect voor grillen, gratineren en warmhouden
• Mooi Amerikaans design grill
• Heavy-duty RVS constructie
• Duurzame, gelegerde verwarmingselementen
• Voorzien van temperatuur indicator
• Krachtig apparaat voor gemakkelijk grillen
• Oneindig schakelaar met continu functie
• Lift met vering voor elke optimale positie
• RVS rooster voor het plaatsen van producten
• RVS kruimel tray aan de onderkant
• Isolerende bakeliethandgreep aan de bovenkant
• Voorzien van 4 rubber poten
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 63 kg
• Afmetingen kamer: H0-140 x B790 x D320 mm
• Afmetingen: H530 x B800 x D450 mm
• 400V/50Hz/3Phase 5600 Watt

De salamander grill 3600W is een elektrische salamander grill voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Dit type grill wordt ingezet voor grillen, gratineren, afwerken en warmhouden van bereide gerechten. Dankzij het krachtige vermogen en de compacte afmetingen is deze salamander geschikt voor plaatsing op een werkbank of in een bakwand. Het model is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in keukens waar controle over temperatuur en resultaat essentieel is.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en is voorzien van een liftsysteem waarmee de afstand tussen het gerecht en de verwarmingselementen nauwkeurig kan worden ingesteld. Hierdoor is het mogelijk om verschillende producten gelijkmatig te grillen of te gratineren zonder het rooster te verplaatsen. De temperatuur wordt geregeld via een draaiknop, wat directe aanpassing tijdens het werkproces mogelijk maakt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt een salamander grill gebruikt voor het afwerken van gerechten zoals gegratineerde schotels, vlees, vis en groenten. Ook is het apparaat geschikt voor het warmhouden van gerechten vóór uitgifte. Door de liftfunctie kan snel worden geschakeld tussen intensief grillen en gecontroleerd verwarmen. Dit maakt de salamander grill inzetbaar tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het grillrooster zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. De RVS-constructie is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De verwarmingselementen zijn ontworpen voor een gelijkmatige hitteverdeling over het kookoppervlak. De handgreep is uitgevoerd in hitte-isolerend bakeliet voor veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS salamander grill ondersteunt een efficiënte workflow doordat gerechten snel kunnen worden afgewerkt zonder extra apparatuur. De kruimeltray vangt etensresten op en draagt bij aan een schone werkomgeving. Dankzij de stabiele rubberen poten staat het apparaat stevig opgesteld, ook bij intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische salamander grill met lift
• Toepassing: grillen, gratineren, warmhouden
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen grilloppervlak: 59 x 32 cm
• Afmetingen apparaat: H530 x B600 x D450 mm
• Aansluiting: 230V, 3600W
• Geschikt voor professioneel gebruik

De salamander grill 2800W is een elektrische salamander grill voor professioneel gebruik in keukens waar controle over hitte en afstand essentieel is. Dit type grill wordt ingezet voor het grillen, gratineren, afwerken en warmhouden van gerechten in restaurants, hotels en grootkeukens. Door het liftsysteem kan de afstand tussen het rooster en de verwarmingselementen nauwkeurig worden aangepast, wat zorgt voor gecontroleerde en gelijkmatige warmte.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele horecakeukens. De combinatie van krachtig vermogen en instelbare hoogte maakt de salamander geschikt voor het afsmelten van kaas, het bruinen van gerechten en het warmhouden van bereidingen zonder uitdroging.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De salamander grill 2800W wordt gebruikt als afwerkstation in de keuken. Gerechten worden op het rooster geplaatst en via de lifthendel wordt de bovenkap met verwarmingselementen op de juiste hoogte ingesteld. Met de draaiknop kan de temperatuur worden geregeld tot hoge grilltemperaturen, waardoor gerechten snel en gelijkmatig worden gegrild of gegratineerd.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het rooster en de kruimellade zijn eveneens van RVS en eenvoudig uitneembaar. De isolerende bakelieten handgreep zorgt voor veilige bediening bij hoge temperaturen. De temperatuurindicator en controlelampjes geven duidelijk inzicht in de werking van het apparaat. Maxima past duurzame verwarmingselementen toe voor een stabiele warmteafgifte.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het liftsysteem biedt flexibiliteit bij verschillende bereidingen en portiegroottes. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt consistente resultaten. Dankzij de RVS-onderdelen is reiniging eenvoudig en hygiënisch, terwijl de stabiele constructie zorgt voor betrouwbare inzet in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische salamander grill met lift
• Toepassing: grillen, gratineren, warmhouden
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Rooster: RVS, verstelbaar
• Kruimellade: roestvrij staal
• Afmetingen grilloppervlak: 44 x 32 cm
• Afmetingen apparaat: B450 x D450 x H530 mm
• Spanning: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 2800 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze universele grill kun je vele kanten op. De salamander grill is namelijk geschikt voor het grillen, gratineren, glaceren, opwarmen of ontdooien van etenswaren en producten.

Dankzij de gelijkmatige hitte die deze deluxe salamander afgeeft kun je het apparaat op een constante lage temperatuur laten staan. Zeer handig in de professionele horecakeuken zodat je altijd een vaste plek hebt om gerechten na bereiding warm te houden.

Met behulp van de draaiknop is de temperatuur snel aan te passen zodat je het kunt gebruiken voor het warmhouden van maaltijden maar ook voor het langzaam garen van bijvoorbeeld vis of vlees.

In hoogte verstelbaar rooster

Deze professionele salamander grill beschikt over een RVS rooster dat in hoogte te verstellen is zodat je met elke gewenste positie kunt werken. Daarnaast is de grill goed op te hangen en kun je deze ook aan tafel plaatsen. De verwarmingselementen zijn duurzaam en gelegerd en het apparaat is voorzien van een temperatuurindicator.

Het rooster is gemaakt van RVS waarop producten, gerechten en etenswaren geplaatst kunnen worden. Aan de onderkant bevindt zich een kruimeltray van RVS voor het opvangen van etensresten. De handgreep bovenop de salamander grill is gemaakt van isolerend bakeliet.

Gemakkelijk schoon te houden

Verder beschikt de grill over een oneindig schakelaar met een continufunctie zodat de grill continu aan blijft staan. Ook staat de salamander grill op vier rubberen poten voor een goede stevigheid.

Maak de grill na elk gebruik schoon om te voorkomen dat er geur of smaak achterblijft op nieuwe gerechten. Zet het apparaat uit en laat deze afkoelen. Verwijder de roosters en reinig deze met warm water en een sopje. Je kunt de roosters en de kruimeltray ook schoonmaken in de vaatwasser. Daarna veeg je de RVS-behuizing af met een vochtige zachte doek.

Kenmerken van de Salamander Grill

• Professionele salamander grill
• Perfect voor grillen, gratineren en warmhouden
• Mooi Amerikaans design grill
• Heavy-duty RVS constructie
• Duurzame, gelegerde verwarmingselementen
• Voorzien van temperatuur indicator
• Krachtig apparaat voor gemakkelijk grillen
• Oneindig schakelaar met continu functie
• Verstelbaar RVS rooster voor elke optimale positie
• RVS kruimel tray aan de onderkant
• Isolerende bakeliethandgrepen aan het rooster
• Kan worden opgehangen of op een tafel worden geplaatst
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 28 kg
• Afmetingen binnenkamer: H330 x B646 x D405 mm
• Afmetingen: H470 x B800 x D450 mm
• 230V/50Hz/1Phase 3600 Watt

Met deze universele grill kun je vele kanten op. De salamander grill is namelijk geschikt voor het grillen, gratineren, glaceren, opwarmen of ontdooien van etenswaren en producten.

Dankzij de gelijkmatige hitte die deze deluxe salamander afgeeft kun je het apparaat op een constante lage temperatuur laten staan. Zeer handig in de professionele horecakeuken zodat je altijd een vaste plek hebt om gerechten na bereiding warm te houden. Met behulp van de draaiknop is de temperatuur snel aan te passen zodat je het kunt gebruiken voor het warmhouden van maaltijden maar ook voor het langzaam garen van bijvoorbeeld vis of vlees.

In hoogte verstelbaar rooster

Deze professionele salamander grill beschikt over een RVS rooster dat in hoogte te verstellen is zodat je met elke gewenste positie kunt werken. Daarnaast is de grill goed op te hangen en kun je deze ook aan tafel plaatsen.

De verwarmingselementen zijn duurzaam en gelegerd en het apparaat is voorzien van een temperatuurindicator. Het rooster is gemaakt van RVS waarop producten, gerechten en etenswaren geplaatst kunnen worden. Aan de onderkant bevindt zich een kruimeltray van RVS voor het opvangen van etensresten. De handgreep bovenop de salamander grill is gemaakt van isolerend bakeliet.

Gemakkelijk schoon te houden

Verder beschikt de grill over een oneindig schakelaar met een continufunctie zodat de grill continu aan blijft staan. Ook staat de salamander grill op vier rubberen poten voor een goede stevigheid.

Maak de grill na elk gebruik schoon om te voorkomen dat er geur of smaak achterblijft op nieuwe gerechten. Zet het apparaat uit en laat deze afkoelen. Verwijder de roosters en reinig deze met warm water en een sopje. Je kunt de roosters en de kruimeltray ook schoonmaken in de vaatwasser. Daarna veeg je de RVS-behuizing af met een vochtige zachte doek.

Kenmerken van de Salamander Grill

• Professionele salamander grill
• Perfect voor grillen, gratineren en warmhouden
• Mooi Amerikaans design grill
• Heavy-duty RVS constructie
• Duurzame, gelegerde verwarmingselementen
• Voorzien van temperatuur indicator
• Krachtig apparaat voor gemakkelijk grillen
• Oneindig schakelaar met continu functie
• Verstelbaar RVS rooster voor elke optimale positie
• RVS kruimel tray aan de onderkant
• Isolerende bakeliethandgrepen aan het rooster
• Kan worden opgehangen of op een tafel worden geplaatst
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 18 kg
• Afmetingen binnenkamer: H250 x B426 x D345 mm
• Afmetingen: H390 x B580 x D390 mm
• 230V/50Hz/1Phase 2200 Watt

Deze MKM Blender mengbeker (compleet) is een handige accessoire voor jouw Maxima MKM Blender. Ideaal als reservekan of vervanging wanneer de originele beker aan vervanging toe is. De stevige kunststof kan wordt geleverd inclusief deksel en mesunit, zodat je direct aan de slag kunt. Dankzij het transparante ontwerp houd je goed zicht op de inhoud tijdens het mixen. Perfect voor het bereiden van smoothies, sauzen en soepen.

Deze koffiemolen 2 kg bonen is ontworpen voor professioneel gebruik in cafés, restaurants en andere horecagelegenheden waar continu verse koffie wordt bereid. Met een ruim bonenreservoir en automatische werking is dit model geschikt voor situaties met een hoge omloopsnelheid en constante kwaliteit. De uitvoering van Maxima combineert een stevige constructie met nauwkeurige maalinstellingen voor uiteenlopende bereidingstypen.

Het transparante bonenreservoir biedt plaats aan maximaal 2 kg koffiebonen en maakt het vulniveau direct zichtbaar. Door het malen van bonen op aanvraag blijft het aroma behouden en kan de maling worden afgestemd op espresso, filterkoffie of andere zetmethodes.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze koffiemolen het snel en gecontroleerd malen van koffiebonen. Dankzij de automatische sensor start en stopt het maalproces wanneer dat nodig is, zodat er steeds voldoende gemalen koffie beschikbaar is. De instelbare dosering en maalduur maken het mogelijk om porties af te stemmen op kopjes of pistongebruik, wat zorgt voor consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De molen is uitgevoerd met messen van gehard staal, geschikt voor langdurig en intensief gebruik. De motor is voorzien van thermische beveiliging om overbelasting te voorkomen. De behuizing staat op rubberen voetjes voor extra stabiliteit tijdens het malen. Maxima heeft hierbij gekozen voor een praktische opbouw waarbij onderdelen zoals bonencontainer en opvangbak eenvoudig te verwijderen zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze koffiemolen draagt bij aan een efficiënte workflow doordat malen, doseren en aanvullen grotendeels automatisch verlopen. Het apparaat is eenvoudig schoon te maken, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud. De grote capaciteit beperkt het aantal bijvulmomenten en ondersteunt een continue koffieproductie.

Productspecificaties

• Producttype: professionele koffiemolen
• Toepassing: malen van koffiebonen voor horeca
• Capaciteit bonenreservoir: 2 kg
• Maalmechanisme: messen van gehard staal
• Instellingen: maalgraad, dosering en maalduur
• Productiecapaciteit: ca. 500 gram per 5 minuten
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• Netto gewicht: circa 9 kg
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze koffiemolen is van hoge kwaliteit en luxe uitgevoerd. Een ideale bonenmaler voor professioneel gebruik in een lunchroom, koffietent of restaurant.

Wil je een echt goede espresso, latte macchiato of cappuccino serveren dan doe je dit met verse koffiebonen. Het geluid en de geur van versgemalen koffiebonen dragen bij aan de koffiebeleving van je gasten.

Het bonenreservoir is doorzichtig en gemaakt van kunststof. Met dit model koffiemolen en een bonencontainer met een capaciteit van 2000 gram kun je 500 gram koffiebonen malen in 5 minuten.

In te stellen koffiemolen

De professionele horeca koffiemolen is geheel instelbaar. Zo kun je de maalgraad instellen maar ook de dosering van de gemalen bonen en de tijd voor het malen van de bonen.

Verder is de bonenmaler voorzien van een handige pistonhouder en een motor met thermische beveiliging. De dispenserhendel bevindt zich aan de linkerkant van het apparaat. Voor extra stabiliteit staat de koffiemolen op vier rubberen pootjes zodat deze niet wegschuift tijdens het malen van de bonen.

Schoonmaken gaat makkelijk en snel

De koffiemolen is niet alleen gemakkelijk in gebruik, maar ook snel en simpel schoon te maken. Het bonenreservoir, het opvangbakje en de deksel zijn eenvoudig uit te nemen.

Spoel de onderdelen af onder warm water of neem ze af met een vochtige doek. Voordat je de koffiemolen weer in elkaar zet, laat je alles goed drogen zodat gemalen bonen niet blijven vastplakken aan de natte onderdelen. De behuizing van de koffiemolen kun je ook afvegen met een zachte doek. Het binnenwerk rondom de messen is te reinigen met een zacht borsteltje.

Kenmerken van de koffiemolen

• Koffiemolen voor professioneel gebruik
• Motor met thermische beveiliging
• Doorzichtig kunststof bonenreservoir
• Bonencontainer voor 2 kilogram koffiebonen
• Molen met gehard staal van Ø 60 mm
• Onmiddellijk gemalen koffiebonen
• Met handige piston houder
• Maalgraad variabel instelbaar
• Instelbare dosering van gemalen bonen
• Tijd instelbaar voor het malen van de bonen
• Staat op 4 rubber voetjes
• Dispenser hendel: links
• Gemakkelijk te reinigen
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Productspecificaties

• Netto gewicht: 9 kg
• Productie: 500 gram in 5 minuten
• Bonencontainer voor 2 kilogram koffiebonen
• Molen met gehard staal van Ø 60 mm
• Afmetingen: B210 x D380 x H600 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 356 Watt

Vacumeerzakken - 80 μm - 50 x 55 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 11,5L

Vacumeerzakken - 80 μm - 25 x 40 cm - 100 Stuks

Geschikt voor MVAC verpakkingsmachines.

Capaciteit: ca. 3L

Bij deze vrieswerkbank wordt het vriesgedeelte gecombineerd met een werkblad. Ideaal voor het invriezen van groenten, vis en ijsjes. Je creëert met deze luxe vrieswerkbank een hygiënische werkplek voor het bereiden van gerechten en maaltijden. Aan de rechterzijde van de vrieswerkbank is een extra krachtig vriessysteem gebouwd met ventilator voor het optimaal invriezen van producten.

Voorzien van twee deuren

Deze professionele vrieswerkbank is voorzien van twee robuuste RVS-deuren met achter elke deur een in hoogte verstelbaar rooster. Om de temperatuur in te stellen tussen de -10 en -20 graden Celsius maak je gebruik van de handige digitale temperatuurcontroller van DIXELL.

Ook beschikt de vrieswerkbank over een automatische ontdooiing. Aan drie zijden bevindt zich een ingeschuimde verdamper en het koelmiddel dat gebruikt wordt voor deze vriezer is R290 en vrij van CFC.

Eenvoudig schoon te maken

De maximale omgevingstemperatuur waarbij deze professionele vrieswerkbank optimaal functioneert is 32 graden Celsius. De compacte beschermde isolatie waarover de vriezer beschikt, is 60 mm.

Zowel de binnen- als de buitenkant is gemaakt van RVS wat schoonmaken een makkelijke klus maakt. Dankzij de RVS-oppervlakken worden vuil en bacterieën zo min mogelijk verspreid. Met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel maak je de vriezer en het werkblad schoon. Voor gebruik veeg je alles goed droog met een zachte doek.

Kenmerken

• Maximale omgevingstemperatuur van 32°C
• Compacte 6 cm beschermende isolatie
• Automatische ontdooicyclus om ijsvorming te beperken
• Temperatuurbereik van -10 tot -20°C
• Digitale temperatuurregeling (Dixell)

Productspecificaties

• Netto gewicht: 107 kg
• Netto capaciteit: 187 L
• Afmetingen binnenzijde: B80 x D57 x H56 cm
• Afmetingen buitenzijde: B136 x D70 x H86 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 390 Watt

Inclusief

• 2 Roosters met geleiders 53 x 33,5 cm

Wil je etenswaren langer bewaren, dan kun je gebruikmaken van deze professionele vacuum sealer. Dit apparaat verpakt vlees, vis, groenten, fruit, vloeistoffen als sauzen, jus en soepen geheel luchtdicht. Nadat je de etenswaren hebt geseald blijven producten tot wel vijf keer langer houdbaar.

Dankzij het compacte formaat is dit tafelmodel zeer geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen. Na gebruik berg je de vacuumsealer makkelijk en snel weer op. Het digitale bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en volledig instelbaar.

Volledig automatisch verpakken

In combinatie met de vacumeerfolie dat je makkelijk mee kunt bestellen, verpak je voedsel snel en strak. Daarnaast gaat het proces volledig automatisch. De vacumeertijd, vacumeerdruk, sealtijd en sealtemperatuur zijn allemaal apart instelbaar.

Ook beschikt de vacuum sealer over een aparte pulseerfunctie voor het vacumeren van zachte producten. Binnen twee seconden zijn producten luchtdicht verpakt. Je kunt ook alleen sealen zonder te pulseren. Let wel op dat dit keukenapparaat alleen geschikt is voor vacumeerzakken met reliëf. Voedsel kan verpakt worden tot 0,96 bar en de vacuum sealer is voorzien van een dubbele pomp.

Gemaakt van RVS

De behuizing van deze luxe vacuum sealer is gemaakt van RVS. Schoonmaken doe je simpel met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Gebruik niet teveel water om dit apparaat schoon te maken. De vacumeermachine staat op vier rubberen pootjes zodat deze goed op zijn plek blijft staan bij het vacumeren van producten.

Kenmerken van de Vacuum Sealer / Vacumeermachine 310 mm:

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing van roestvrijstaal
• Transparant PMMA deksel
• Voorzien van dubbele pomp
• Verpakken tot 0.96 bar
• Pulseer vacuum functie voor zachte producten
• Korte sealtijd van 2 seconden
• Alleen sealen ook mogelijk
• Digitaal bedieningspaneel
• Alleen geschikt voor zakken met reliëf
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare vacumeerdruk
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,5 kg
• Afmetingen: B390 x D275 x H130 mm
• Afmetingen sealbalk: 310 x 5 mm
• 230V/50Hz/1Phase 700 Watt

Met een aanzienlijke capaciteit van 30 liter is dit sous vide apparaat zeer geschikt voor het sous vide koken van diverse gerechten en producten. Zowel de smaak, de textuur als de voedingsstoffen blijven behouden als je kiest voor sous vide koken.

Deze manier van koken is zeer stil en het sous vide apparaat maakt geen lawaai. Er zijn nog meer voordelen van sous vide koken: het is gezond omdat er minder vet en zout gebruikt wordt bij de bereiding, producten branden niet aan en schiften niet aangezien het water niet warmer wordt dan 99 graden Celsius. Door vacuümverpakte gerechten op een constante temperatuur te garen drogen ze ook niet uit.

Temperatuur en tijd apart instelbaar

Dit professionele sous vide apparaat beschikt over een gepatenteerd pompsysteem voor het water. Hierbij wordt er 8 liter water per minuut rondgepompt. Door deze gelijkmatige waterstroom worden producten perfect sous vide bereid.

Het LCD-display laat een digitale weergave zien van temperatuur en tijd. Deze zijn beiden apart in te stellen met behulp van het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel met tiptoetsen. Verder beschikt het sous vide apparaat over een thermische beveiliging en heeft deze een ongekende precisie van 0,1 graad Celsius. Het stroomsnoer van het sous vide toestel kan eenvoudig worden verwijderd.

Voor plaatsing in een waterreservoir

Deze sous vide stick plaats je in een waterreservoir of in een pan met een platte of ronde zijkant. Met de knop klem je de stick vast zodat deze niet meer kan bewegen. Daarna verwarmt de stick het water en kun je er vacuümverpakte etenswaren inleggen om sous vide te koken.

Het sous vide apparaat is gemaakt van RVS waardoor je deze makkelijk kunt schoonmaken. Gebruik hiervoor een vochtige doek, warm water en een scheutje mild schoonmaakmiddel. Daarna neem je een droge doek om alles goed af te vegen tot het volgende gebruik.

Kenmerken van de sous vide stick

• Mooi en compact sous vide toestel
• Aanzienlijke capaciteit van 30.0L
• Temperatuur en tijd apart instelbaar
• Ongekende precisie van wel 0.1C
• Maximum temperatuur van 99 graden Celsius
• Gepatenteerd pompsysteem voor het water - 8.0L per minuut
• Perfecte bereiding door gelijkmatige waterstroom
• Smaak, textuur en voedingstoffen blijven behouden
• Zeer stil sous vide koken - geen lawaai
• Digitale weergave op LCD display
• Gemakkelijk bedieningspaneel met tiptoetsen
• Met thermische beveiliging
• Verwijderbaar stroom snoer
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 2.0kg
• Past in elke maat pan met een ronde of platte zijkant
• Afmetingen sous vide: B145 x D185 x H290 mm
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

Productspecificaties

• Netto gewicht: 2,0 kg
• Past in elke maat pan met een ronde of platte zijkant
• Afmetingen sous vide: B145 x D185 x H290 mm
• 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

De sous vide stick 20 liter is ontworpen voor gecontroleerd sous vide koken in professionele keukens. Dit apparaat wordt gebruikt voor het nauwkeurig garen van vlees, vis en groenten in een waterbad met constante temperatuur. De uitvoering is geschikt voor toepassingen in restaurants, catering en productiekeukens waar reproduceerbare resultaten en procesbeheersing belangrijk zijn. Deze sous vide stick is ontwikkeld door Maxima en sluit aan op gangbare werkwijzen binnen professioneel vacuüm koken.

Door het water continu te circuleren, blijft de temperatuur in het volledige waterreservoir gelijkmatig. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gegaard zonder temperatuurverschillen, wat bijdraagt aan consistente kwaliteit en structuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De sous vide stick wordt met een klemmechanisme bevestigd aan een pan of waterbak met een platte of ronde rand. Na het instellen van tijd en temperatuur wordt het water verwarmd en in beweging gehouden. Vacuüm verpakte producten worden vervolgens in het waterbad geplaatst om gedurende langere tijd gecontroleerd te garen. Deze methode wordt veel toegepast bij vleesbereidingen, vis en groentebereidingen waarbij nauwkeurige temperatuurregeling vereist is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en is geschikt voor intensief gebruik in professionele omgevingen. De sous vide stick van Maxima is voorzien van een digitaal display waarop temperatuur en tijd afzonderlijk kunnen worden ingesteld. Het geïntegreerde pompsysteem zorgt voor een watercirculatie van 8 liter per minuut, wat bijdraagt aan een stabiel kookproces.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze sous vide stick ondersteunt een efficiënte workflow doordat bereidingen vooraf kunnen worden ingesteld en langdurig stabiel blijven. De nauwkeurige temperatuurregeling helpt om verspilling te beperken en een constante productkwaliteit te realiseren. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en neemt weinig ruimte in beslag wanneer het niet in gebruik is.

Productspecificaties

• Producttype: sous vide stick
• Toepassing: sous vide koken in waterbad
• Capaciteit waterbad: tot 20 liter
• Watercirculatie: 8 liter per minuut
• Temperatuurbereik: tot 99 graden Celsius
• Nauwkeurigheid: 0,1 graad Celsius
• Materiaal behuizing: RVS
• Gewicht: 1,7 kg
• Afmetingen: B82 x D161 x H326 mm
• Voeding: 230V, 1000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor het produceren van grote hoeveelheden worsten heb je een professionele worstenvuller nodig in je slagerij. Deze worstenvuller heeft een vulcapaciteit van maar liefst 15 liter waardoor je in een handomdraai de juiste hoeveelheden worsten per dag kunt maken. Standaard wordt deze robuuste worstenvuller geleverd met vier vulbuizen met een doorsnee van 16, 22, 32 en 38 mm doorsnee. De vulbuizen zijn zo gemaakt dat je de darm of kunstdarm er makkelijk overheen schuift. Verder is de drukplaat voorzien van een gat voor ontluchting. Op deze manier komt er zo min mogelijk lucht in de worsten tijdens het draaien. Daarnaast is de drukplaat mooi afgesloten met een seal. De worstenvuller kan worsten draaien op twee snelheden. Zo heb je veel controle over het vulproces. Met de slinger vul je de worsten makkelijk en snel op handmatige wijze.

Snel en simpel worsten vullen

Voor het maken van worsten kies je eerst het gewenste formaat vulbuis. Deze plaats je op de worstenvuller. Daarna kantel je het reservoir en vul je deze met ingrediënten naar keuze. Vervolgens schuif je de darm of kunstdarm over de vulbuis. Draai daarna aan de slinger aan de zijkant van de worstenvuller om te beginnen met vullen. Hierbij is het belangrijk dat je het omhulsel waarmee je de worsten maakt goed vasthoudt zodat deze er niet afschiet. Vul de worsten zo strak mogelijk en zorg dat er zo min mogelijk lucht bijkomt. Let wel op dat je ze niet te strak vult zodat je de worsten nog in vorm kunt knijpen.

RVS-onderdelen geschikt voor in de vaatwasser

Aangezien de worstenvuller geheel is gemaakt van RVS is het apparaat heel makkelijk schoon te maken. Dit is een belangrijk plusplunt omdat dit zorgt voor een goede hygiëne in de keuken. De vulbuizen en het reservoir zijn uitneembaar en kun je schoonmaken in de vaatwasser. Met een vochtige doek en desinfectiemiddel maak je de drukplaat schoon. Zet daarna alle onderdelen weer in elkaar en je worstenvuller is klaar voor het volgende gebruik. Daarnaast is de worstenvuller voorzien van vier rubberen pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden zonder te verschuiven.

• Stevige, professionele worstenvuller
• RVS behuizing en voetplaat
• RVS cilinder, as en drukplaat
• RVS schroefring en vulbuizen
• RVS moeren, bouten en schroeven
• Drukplaat met gat voor ontluchting
• Drukplaat mooi afgesloten met seal
• Uitvoergedeelte in een keer te verwijderen
• 2 snelheden voor perfect doseren
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen
• Netto gewicht: 13 kg
• Vulcapaciteit: 15 liter
• Afmetingen cilinder: Ø140 x 460 mm
• Diameter uitvoer cilinder: Ø50 mm
• Afmetingen apparaat: B48 x D33 x H74 cm 
• Vier RVS-vulbuizen van Ø16 m, Ø22 mm, Ø32 mm en Ø38 mm

De worstenvuller 12 liter verticaal is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt vullen van worsten binnen professionele keukens, slagerijen en voedselverwerkingsbedrijven. Dit type worstenvuller wordt gebruikt voor het verwerken van gehaktmengsels in natuurlijke en kunstdarmen en is geschikt voor dagelijks gebruik in een horecaomgeving. Door de verticale opstelling neemt het apparaat relatief weinig werkruimte in beslag en blijft het vullen overzichtelijk en stabiel. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op consistente resultaten en een hygiënische werkwijze.

Met een inhoud van 12 liter is deze worstenvuller geschikt voor middelgrote productieruns waarbij controle over het vulproces belangrijk is. De handmatige bediening maakt het mogelijk om het vultempo nauwkeurig af te stemmen op het type darm en het gebruikte mengsel. Dit zorgt voor gelijkmatig gevulde worsten met minimale luchtinsluiting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de worstenvuller gevuld door het reservoir te kantelen en het mengsel rechtstreeks in de cilinder te plaatsen. Vervolgens wordt de darm over de gekozen vulbuis geschoven en wordt met de slinger druk opgebouwd. De drukplaat met ontluchtingsopening helpt overtollige lucht af te voeren, wat de structuur van de worst ten goede komt. Dankzij twee instelbare snelheden kan zowel rustig als sneller worden gewerkt, afhankelijk van het product en de gewenste vulling.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame, de cilinder en de belangrijkste onderdelen zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en langdurig gebruik. De drukplaat sluit goed af met een seal, waardoor het mengsel gelijkmatig wordt verwerkt. De meegeleverde vier vulbuizen maken het mogelijk om verschillende worstdiameters te produceren. De stabiele basis met rubberen voeten voorkomt verschuiven tijdens het werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze worstenvuller ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige bediening en snelle reiniging. Uitneembare onderdelen zoals het reservoir en de vulbuizen kunnen in de vaatwasser worden gereinigd, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De compacte verticale bouw maakt het apparaat geschikt voor keukens waar werkruimte beperkt is.

Productspecificaties

• producttype: verticale handmatige worstenvuller
• toepassing: vullen van worsten met natuurlijke of kunstdarm
• vulcapaciteit: 12 liter
• materiaal: roestvrij staal
• aantal snelheden: 2
• meegeleverde vulbuizen: 4 stuks
• diameter vulbuizen: 16 mm, 22 mm, 32 mm en 38 mm
• reiniging: uitneembare onderdelen vaatwasserbestendig
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze bakkerij koelkast is ontworpen voor professioneel gebruik in bakkerijen en patisserieomgevingen waar consistente koeling en capaciteit essentieel zijn. Met een ruime bruto inhoud van 800 liter biedt dit model voldoende ruimte voor deegwaren, gebak en andere bakkerijproducten die onder gecontroleerde omstandigheden gekoeld moeten worden. De uitvoering is afgestemd op intensief dagelijks gebruik in horecakeukens en bakkerijen, waarbij betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur die aansluit op professionele werkprocessen.

In de praktijk ondersteunt deze bakkerij koelkast een efficiënte workflow. Dankzij de geleiders is het mogelijk om roosters of bakplaten van 60 x 40 cm te plaatsen, met de optie om het volume uit te breiden naar 60 x 80 cm. Dit maakt het koelen en bewaren van grote hoeveelheden bakkerijproducten overzichtelijk en goed toegankelijk. De digitale temperatuurregelaar zorgt voor een stabiel temperatuurbereik van -2 tot +8 graden Celsius, wat bijdraagt aan productkwaliteit en voedselveiligheid.

Constructie en uitvoering

De behuizing en binnenzijde zijn uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Afgeronde binnenhoeken beperken vuilophoping en ondersteunen een hygiënische werkomgeving. Het geventileerde koelsysteem met verdamper zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling in de volledige koelruimte. De zelfsluitende deur met antibacteriële afdichting draagt bij aan temperatuurstabiliteit tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor de bakkerij

Voor professionele bakkerijen biedt deze bakkerij koelkast duidelijke voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. De ingebouwde LED-verlichting geeft goed zicht op de inhoud, terwijl de automatische ontdooiing ijsvorming beperkt. Dankzij de vier wielen, waarvan twee met rem, is de koelkast eenvoudig te verplaatsen voor schoonmaak of herinrichting van de werkruimte. Dit ondersteunt een flexibele en hygiënische inrichting van de bakkerij.

Productspecificaties

• Producttype: bakkerij koelkast
• Toepassing: koelen van bakkerij- en patisserieproducten
• Bruto inhoud: 800 liter
• Temperatuurbereik: -2 tot +8 graden Celsius
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Geschikt voor roosters en bakplaten 60 x 40 cm en 60 x 80 cm
• Koelsysteem: geventileerd met verdamper
• Koelmiddel: R290
• Uitvoering: op wielen, zelfsluitende deur
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze open drankenkoeling is ontworpen voor het overzichtelijk en toegankelijk presenteren van gekoelde producten binnen professionele horecaomgevingen. Het model is geschikt voor restaurants, cafés, hotels en andere locaties waar snelheid, zichtbaarheid en temperatuurbeheersing essentieel zijn. Dankzij de open voorzijde kunnen gasten of medewerkers producten direct uitnemen, wat de doorloopsnelheid verhoogt en impulsaankopen ondersteunt. Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor dagelijks gebruik in omgevingen met een constante vraag naar gekoelde dranken.

De drankenkoeling biedt een inhoud van 220 liter en is voorzien van meerdere schappen voor een flexibele indeling van het assortiment. Door de geïntegreerde binnenverlichting blijven flessen en verpakkingen goed zichtbaar, ook bij minder omgevingslicht. De compacte afmetingen maken plaatsing mogelijk in barzones, buffetopstellingen of zelfbedieningsruimtes zonder onnodig ruimteverlies.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt een open drankenkoeling ingezet voor het gekoeld presenteren van frisdrank, water en andere verpakte dranken. De open constructie maakt snelle aanvulling van de voorraad mogelijk en vereenvoudigt het dagelijkse werkproces. Dankzij de gelijkmatige luchtcirculatie blijven producten op een constante temperatuur, wat belangrijk is voor kwaliteit en houdbaarheid binnen de horeca.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze open drankenkoeling is opgebouwd met stevige materialen en glazen zijpanelen van dubbel glas voor extra isolatie en zichtbaarheid. Het ventilatorgestuurde koelsysteem zorgt voor een stabiel temperatuurbereik in de volledige vitrine. De digitale temperatuurregelaar maakt nauwkeurige afstelling mogelijk, afgestemd op het type producten dat u presenteert. Het gebruik van het koelmiddel R290 sluit aan bij moderne eisen binnen professionele koelingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens en bars biedt deze drankenkoeling voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De open toegang vermindert wachttijden, terwijl het onderhoud beperkt blijft door automatische ontdooiing. De verrijdbare uitvoering met wielen vergemakkelijkt verplaatsing bij schoonmaak of herinrichting van de ruimte.

Productspecificaties

• Producttype: open drankenkoeling
• Toepassing: gekoelde presentatie van dranken
• Inhoud: 220 liter
• Temperatuurbereik: 2 tot +10 graden Celsius
• Koelsysteem: geforceerde ventilatorkoeling
• Koelmiddel: R290
• Schappen: meerdere verstelbare schappen
• Uitvoering: verrijdbaar vloermodel
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze luxe warmhoudvitrine van Maxima combineert een stijlvol ontwerp met praktische functies voor professioneel gebruik. Dankzij de ruime inhoud en volledig glazen behuizing zijn warme producten perfect zichtbaar én goed bereikbaar. Met een verstelbare temperatuur van 30 tot 90°C houd je gerechten moeiteloos op de juiste temperatuur.

Slim en eenvoudig in gebruik

De temperatuur is traploos instelbaar via een draaiknop. Een controlelampje geeft aan wanneer de ingestelde warmte is bereikt. De schuifdeuren aan de achterkant maken bijvullen en uitserveren snel en eenvoudig - ideaal in drukke horeca-omgevingen.

Presentatie die opvalt

Met een gebogen glazen voorruit, glazen zijpanelen en ingebouwde LED-verlichting komen je producten altijd mooi tot hun recht. De drie verchroomde roosters zijn in hoogte verstelbaar, zodat je de indeling aanpast aan je assortiment. Zo creëer je overzicht en aantrekkingskracht in elke vitrine.

Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk

De RVS-behuizing is duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De roosters zijn uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. Dankzij het geïntegreerde waterreservoir blijven snacks en broodjes bovendien langer vers, zonder uit te drogen.

Zorg voor maximale zichtbaarheid en kwaliteit met deze luxe warmhoudvitrine van Maxima - stijlvol, praktisch en klaar voor intensief gebruik.

Kenmerken

• Warmhoudvitrine van 160 liter
• Gebogen glazen voorruit en glazen zijpanelen
• 3 verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Schuifdeuren aan de achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 56 kg
• Afmetingen binnenzijde: B83,8 x D49,5 x H43 cm
• Afmetingen buitenzijde: B85,6 x D56,8 x H67 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1500 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze warmhoudvitrine 120 liter is ontworpen voor het warm presenteren en op temperatuur houden van bereide producten in professionele horeca-omgevingen zoals restaurants, cafés en cateringbedrijven. De vitrine is geschikt voor snacks, broodjes en warme hapjes die zichtbaar en toegankelijk moeten blijven tijdens service. Door de combinatie van glas en roestvast staal sluit dit model aan bij gebruik in toonbanken en uitgiftepunten.

Het model van Maxima beschikt over drie niveaus, waardoor meerdere producten overzichtelijk kunnen worden gepresenteerd binnen een compacte footprint. De inhoud van 120 liter maakt deze warmhoudvitrine geschikt voor middelgrote volumes zonder dat dit ten koste gaat van controle over temperatuur en presentatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze warmhoudvitrine wordt gebruikt om producten gedurende langere tijd op serveertemperatuur te houden. De temperatuur is instelbaar via een thermostaat, waardoor u de warmte afstemt op het type product. De glazen schuifdeuren aan de achterzijde maken bijvullen en uitnemen eenvoudig tijdens piekmomenten, terwijl de producten aan de voorzijde zichtbaar blijven voor gasten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvast staal in combinatie met gebogen veiligheidsglas. De beglazing zorgt voor een goed zicht op de inhoud en draagt bij aan een stabiele warmteverdeling. De drie verchroomde schappen zijn verstelbaar en uitneembaar, wat flexibiliteit biedt bij verschillende productformaten en het reinigen vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze warmhoudvitrine ondersteunt een efficiënte workflow door producten direct gereed te houden voor uitgifte. De gesloten constructie helpt warmte vast te houden en beperkt uitdroging. Het gladde RVS-oppervlak en de glazen panelen zijn eenvoudig schoon te maken, wat bijdraagt aan hygiënisch werken in de keuken of verkoopruimte.

Productspecificaties

• Producttype: warmhoudvitrine
• Inhoud: 120 liter
• Aantal niveaus: 3 verstelbare schappen
• Materiaal: roestvast staal en glas
• Temperatuurregeling: thermostaat
• Deuren: glazen schuifdeuren aan achterzijde
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met zijn royale inhoud en volledige glasconstructie biedt deze warmhoudvitrine van Maxima een ideale oplossing voor het warmhouden én presenteren van snacks en broodjes. Dankzij de LED-verlichting, verstelbare roosters en schuifdeuren aan beide zijden is dit model ontworpen voor gebruiksgemak én maximale zichtbaarheid.

Makkelijk in gebruik

De temperatuur stel je eenvoudig in via een draaiknop, van 30 tot 90°C. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, geeft een controlelampje dit aan. De schuifdeuren aan zowel de voor- als achterzijde zorgen voor snelle toegang - handig bij uitgifte en bijvullen. De bovenruimte van de vitrine is geschikt voor opslag van bijvoorbeeld servetten of tangen.

Aantrekkelijke presentatie

Je warme producten zijn altijd goed zichtbaar dankzij het glas rondom en de ingebouwde LED-verlichting. De drie verchroomde roosters zijn in hoogte verstelbaar én uitneembaar. Bovenop is de vitrine voorzien van een geïntegreerde kaarthouder, ideaal om acties of productinformatie onder de aandacht te brengen.

Eenvoudig onderhoud

De vitrine is gemaakt van roestvrij staal en veiligheidsglas, wat zorgt voor duurzaamheid en een professionele uitstraling. De uitneembare roosters maken schoonmaken eenvoudig, en een ingebouwd luchtbevochtigingssysteem voorkomt uitdroging van je producten.

Presenteer je warme snacks opvallend en professioneel - met deze ruime en veelzijdige warmhoudvitrine van Maxima.

Kenmerken

• Warmhoudvitrine van 186 liter
• Breedtemaat: 121,5 cm
• 3 verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 53,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B113,8 x 41,6 x 40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B121,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1800 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze warmhoudvitrine van Maxima combineert een stijlvol ontwerp met praktische functies voor professioneel gebruik. Dankzij de ruime inhoud en volledig glazen behuizing zijn warme producten perfect zichtbaar én goed bereikbaar. Met een verstelbare temperatuur van 30 tot 90°C houd je gerechten moeiteloos op de juiste temperatuur.

Slim en eenvoudig in gebruik

De temperatuur is traploos instelbaar via een draaiknop. Een controlelampje geeft aan wanneer de ingestelde warmte is bereikt. De schuifdeuren aan de voor- en achterzijde maken bijvullen en uitserveren snel en eenvoudig - ideaal in drukke horeca-omgevingen.

Presentatie die opvalt

Met glazen ruiten aan alle zijden en ingebouwde LED-verlichting komen je producten altijd mooi tot hun recht. De drie verchroomde roosters zijn in hoogte verstelbaar en uitneembaar, zodat je de indeling aanpast aan je assortiment. Bovenop de vitrine is ruimte voor opslag van bijvoorbeeld servetten of tangen, en een geïntegreerde kaarthouder maakt het eenvoudig om reclame-uitingen of productinformatie te tonen.

Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk

De RVS-behuizing is duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De roosters zijn uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. Dankzij het geïntegreerde waterreservoir blijven snacks en broodjes bovendien langer vers, zonder uit te drogen.

Zorg voor maximale zichtbaarheid en kwaliteit met deze warmhoudvitrine van Maxima - stijlvol, praktisch en klaar voor intensief gebruik.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 136 liter
• Drie verstelbare en uitneembare verchroomde roosters
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Schuifdeuren aan voor- en achterzijde
• Ingebouwde LED-verlichting
• Temperatuurbereik van 30 tot 90°C
• Bovenruimte geschikt voor opslag
• Voorzien van kaarthouder voor reclame

Productspecificaties

• Netto gewicht: 41,5 kg
• Afmetingen binnenzijde: B83,8 x D41,6 x H40,6 cm
• Afmetingen buitenzijde: B91,5 x D48,4 x H66,2 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 1100 Watt

Inclusief

• Drie verstelbare, verchroomde roosters

Deze ruime warmhoudvitrine van Maxima combineert functionaliteit met een professionele uitstraling. Met drie vaste etages, glazen ruiten aan vier zijden en heldere LED-verlichting, presenteer je warme snacks optimaal. De temperatuur is traploos instelbaar tussen 30 en 90°C - perfect voor bakkerijen, lunchrooms en zelfbedieningspunten.

Zo gebruik je deze vitrine

Met de analoge draaiknop stel je de temperatuur makkelijk in tussen 30 en 90°C. Het controlelampje geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Via de klapdeuren aan voor- en achterzijde vul je de vitrine snel bij of neem je producten eenvoudig uit.

Optimale zichtbaarheid en presentatie

De glazen ruiten rondom zorgen samen met de ingebouwde LED-verlichting voor maximale zichtbaarheid. De drie vaste verchroomde roosters bieden ruimte voor een breed assortiment aan warme snacks en broodjes. Dankzij het strakke RVS-ontwerp staat deze vitrine in elke professionele omgeving.

Onderhoudstips

De warmhoudvitrine is eenvoudig schoon te maken dankzij het gebruik van roestvrij staal en glas. De vaste roosters zijn niet uitneembaar, dus zorg ervoor dat alles goed wordt afgedroogd om roestvorming te voorkomen. Het waterreservoir voorkomt uitdroging van producten tijdens het warmhouden.

Zorg voor een aantrekkelijke én warme presentatie van je snacks en broodjes met deze professionele warmhoudvitrine van Maxima - stijlvol, efficiënt en klaar voor intensief gebruik.

Kenmerken

• Professionele warmhoudvitrine van 115 liter
• Drie vaste verchroomde roosters
• Ingebouwde LED-verlichting
• Glazen ruiten aan vier zijden
• Klapdeuren aan voor- en achterzijde