Maxima

De heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar snelheid, controle en consistente resultaten essentieel zijn. Dit gasgestookte model met dubbele zone en half gegroefd bakoppervlak is geschikt voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden.

Door de combinatie van een glad en gegroefd bakoppervlak kan gelijktijdig worden gewerkt met verschillende producten en bereidingen. De Maxima heavy duty grillplaat sluit naadloos aan in een bakwand of baklijn en ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze grillplaat op gas biedt directe warmte en snelle temperatuurregeling, waardoor producten gecontroleerd kunnen worden dichtgeschroeid of doorgegaard. De dubbele uitvoering maakt het mogelijk om meerdere gerechten tegelijk te bereiden met behoud van structuur en smaak. Dankzij de instelbare temperaturen is de grillplaat breed inzetbaar binnen uiteenlopende keukenprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit verhard roestvrij staal met een dikte van 15 mm en voorzien van een chroomachtige afwerking voor gelijkmatige warmteverdeling. De RVS behuizing is naadloos gelast en verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing. De gasvoorziening is uitgerust met waakvlam, thermokoppel en veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd en veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënische ontwerp en de geïntegreerde lekbak maken dagelijks reinigen eenvoudig. Spatranden beperken vervuiling van de werkruimte en dragen bij aan een nette en veilige werkomgeving. De robuuste constructie is afgestemd op langdurige inzet binnen intensieve horecatoepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: half gegroefd, dubbel
• Materiaal bakplaat: verhard roestvrij staal
• Materiaal behuizing: RVS
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Vetopvang: uitneembare lekbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in professionele horecakeukens zoals restaurants, productiekeukens en grootkeukens. Deze uitvoering met een gladde dubbele bakplaat is geschikt voor het gecontroleerd grillen van vlees, vis en groenten waarbij gelijkmatige garing en temperatuurbeheersing centraal staan. Dankzij de robuuste gasuitvoering is deze grillplaat inzetbaar in omgevingen waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn.

De gladde bakplaat bestaat uit een 15 mm dikke verchroomde RVS plaat die warmte efficiënt opslaat en gelijkmatig verdeelt over het volledige bakoppervlak. Hierdoor worden producten consistent bereid zonder temperatuurschommelingen. De grillplaat is verdiept geplaatst in een waterdichte uitsparing en sluit naadloos aan binnen een bakwand of baklijn, wat de integratie in professionele keukens vereenvoudigt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze heavy duty grillplaat ondersteunt continue bereidingen tijdens piekmomenten. De dubbele bakplaat maakt gelijktijdig werken mogelijk met verschillende producten en volumes. Door de instelbare temperaturen behoudt u controle over het grillproces, wat belangrijk is voor consistente kwaliteit en herhaalbare resultaten binnen de professionele keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De RVS-behuizing is bestand tegen hoge temperaturen en intensief gebruik. De gladde chromen bakplaat is slijtvast en eenvoudig te reinigen. Een geïntegreerde lekbak vangt vet en bakresten op, terwijl spatranden bijdragen aan een schone en veilige werkomgeving. De gasvoorziening is uitgerust met thermokoppel en veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele prestaties en eenvoudig onderhoud. Het hygiënisch ontwerp met gladde oppervlakken beperkt ophoping van vuil en maakt dagelijkse reiniging overzichtelijk, wat essentieel is in horecagelegenheden met hoge productie-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: glad, dubbel
• Materiaal bakplaat: verhard verchroomd RVS, 15 mm
• Behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 7,0 kW, totaal 14,0 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Nettogewicht: 40 kg
• Gasvoorziening: aardgas en LPG
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in horecakeukens waar snelheid, controle en consistente resultaten centraal staan. De gegroefde bakplaat is geschikt voor het grillen van vlees, vis en groenten en wordt veel toegepast in restaurants, brasserieën en andere horecagelegenheden met een hoge doorloopsnelheid. Dankzij de gasuitvoering is de grillplaat snel inzetbaar binnen bestaande baklijnen.

De grillplaat van Maxima is uitgevoerd voor plaatsing in een bakwand of op een geschikt onderstel en sluit naadloos aan op professionele keukens waar betrouwbaarheid en hygiënisch werken essentieel zijn. De waterdichte uitsparing voorkomt dat vet en vocht in de werkruimte terechtkomen, wat bijdraagt aan een nette en veilige werkomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk biedt deze heavy duty grillplaat directe warmteoverdracht voor gecontroleerd grillen. De gegroefde plaat zorgt voor duidelijke grillstrepen en efficiënte vetafvoer, waardoor producten gelijkmatig garen. De temperatuur is nauwkeurig regelbaar, wat belangrijk is voor consistente bereidingen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuuste RVS-behuizing met een verhard stalen grillplaat van 15 mm dik. De geïntegreerde spatrand en bakwand beschermen de omgeving tegen vetspatten. Een veiligheidsthermostaat en thermokoppel ondersteunen veilig gebruik, terwijl de piëzo-ontsteking zorgt voor een betrouwbare start.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige reiniging. De uitneembare lekbak vangt overtollig vet op en maakt onderhoud overzichtelijk. De gasuitvoering is geschikt voor aardgas en kan worden omgebouwd naar LPG, wat flexibiliteit biedt bij installatie.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat
• Uitvoering: gegroefd, enkel
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Dikte bakplaat: 15 mm
• Grilloppervlak: 344 x 458 mm
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Totaal vermogen: 7,0 kW
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Gas: aardgas G25, ombouwset LPG inbegrepen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar dagelijks grote hoeveelheden worden gegrild. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden waar controle en constante resultaten belangrijk zijn. Door de gasgestookte werking is de grillplaat snel op temperatuur en direct inzetbaar tijdens piekmomenten.

De gladde bakplaat zorgt voor gelijkmatig grillen en maakt het mogelijk om producten efficiënt te bereiden zonder smaakverlies. Dankzij het doordachte ontwerp past deze heavy duty grillplaat probleemloos in een bestaande bakwand of baklijn. De constructie en uitvoering sluiten aan bij de eisen die professionals stellen aan betrouwbaarheid en dagelijkse inzet in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze grillplaat gebruikt voor het grillen en dichtschroeien van uiteenlopende producten. De temperatuur is instelbaar binnen een breed bereik, waardoor zowel delicate bereidingen als intensief grillwerk mogelijk zijn. De gelijkmatige warmteverdeling draagt bij aan consistente resultaten, ook bij continu gebruik tijdens drukke service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is uitgevoerd met een gladde bakplaat van 15 mm verhard roestvrij staal met een satijnen afwerking. De plaat is verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing en de bovenkant is naadloos gelast. De roestvrijstalen behuizing en spatranden ondersteunen een hygiënisch ontwerp en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De gasinstallatie is voorzien van een waakvlam, thermokoppel en veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd en veilig werken. Maxima staat bekend om degelijke bouw en functionele oplossingen voor professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige temperatuurregeling. De uitneembare lekbak vangt vet en bakresten op, wat het schoonmaken vereenvoudigt en bijdraagt aan hygiënisch werken. De gladde oppervlakken en robuuste materialen beperken onderhoud en zorgen voor een lange gebruiksduur binnen intensieve keukenomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: glad, enkel
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal bakplaat: verhard roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 15 mm
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 °C
• Vermogen: 7,0 kW
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 20 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty wokbrander is ontwikkeld voor intensief roerbakken in professionele keukens waar hoge temperaturen en constante prestaties vereist zijn. Met twee krachtige gasbranders is dit model geschikt voor restaurants, Aziatische keukens, cateringbedrijven en andere horeca-omgevingen waar snelheid en controle essentieel zijn. De uitvoering is ontworpen voor gebruik met zware wokken en ondersteunt het bereiden van grote volumes wokgerechten met behoud van smaak en structuur. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele horeca-apparatuur met een robuuste opbouw.

De dubbele branderopstelling maakt gelijktijdig werken mogelijk en biedt een gelijkmatige warmteverdeling onder de wok. Dit ondersteunt gecontroleerd roerbakken bij hoge temperaturen, wat belangrijk is voor consistente resultaten tijdens piekmomenten. De heavy duty wokbrander is geschikt voor plaatsing in een bakwand en kan worden geïntegreerd in vaste kooklijnen binnen grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik wordt deze professionele wokbrander ingezet voor snelle bereidingen waarbij directe hitte noodzakelijk is. Denk aan het roerbakken van groenten, vlees en vis in zware wokpannen. De pannenringen met een diameter van Ø 28,5 cm zorgen voor een stabiele positionering van de wok en dragen bij aan veilig werken. Door de dubbele branders is het mogelijk om meerdere gerechten parallel te bereiden zonder in te leveren op vermogen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De wokbrander is uitgevoerd met krachtige gietijzeren branders en stevige gietijzeren pannenringen die bestand zijn tegen hoge belasting. De roestvrijstalen behuizing is naadloos gelast en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Een geïntegreerde lekbak vangt overtollig vet en kookresten op, wat bijdraagt aan een schone werkplek. De gasvoorziening is uitgerust met waakvlam en thermokoppel voor gecontroleerde en veilige werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty wokbrander ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarmtijden en eenvoudige reiniging. De uitneembare pannenringen en lekbak maken onderhoud overzichtelijk en beperken stilstand. Dankzij de stabiele constructie en veilige gasregeling is dit model geschikt voor langdurig gebruik in drukbezette horecakeukens.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heavy duty wokbrander
• Uitvoering: dubbel, gasgestookt
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Branders en pannenringen: gietijzer
• Diameter pannenring: Ø 28,5 cm
• Afmetingen: B800 x D700 x H380 mm
• Totaal vermogen: 28,0 kW
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Deze heavy duty wokbrander is ontworpen voor intensief roerbakken in professionele horecakeukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het bereiden van wokgerechten op hoge temperaturen, waarbij snelle verhitting en directe controle essentieel zijn. Dankzij de gasgestookte uitvoering is deze wokbrander geschikt voor restaurants, Aziatische keukens, cateringbedrijven en andere omgevingen waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn. Het merk Maxima staat bekend om robuuste apparatuur voor dagelijks professioneel gebruik.

De wokbrander ondersteunt krachtige bereidingsprocessen zoals roerbakken van groenten, vlees en vis in zware wokken. Door de directe vlam en gelijkmatige warmteverdeling behoudt u controle over smaak en textuur. De vaste plaatsing in een bakwand of op een werkbank maakt deze professionele wokbrander geschikt voor vaste productielijnen binnen de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze wokbrander ingezet voor snelle bereidingen waarbij hoge temperaturen noodzakelijk zijn. De enkele brander is geschikt voor intensief gebruik met zware wokpannen en ondersteunt een constante workflow tijdens piekmomenten. De brede lekbak vangt kookresten op, zodat u zonder onderbreking kunt blijven werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een volledig roestvrijstalen behuizing in combinatie met een krachtige gietijzeren brander en een duurzame gietijzeren pannenring met een diameter van 28,5 cm. Deze materialen zorgen voor stabiliteit, lange levensduur en bestandheid tegen hoge belasting. Maxima heeft deze uitvoering voorzien van een waakvlam en thermokoppel voor gecontroleerd en veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De heavy duty wokbrander ondersteunt een efficiënte keukenworkflow door eenvoudige reiniging en onderhoud. De uitneembare pannenring en lekbak dragen bij aan hygiëne en gebruiksgemak. Dankzij de gasgeschiktheid voor zowel aardgas als LPG is de installatie flexibel binnen verschillende professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: professionele gasgestookte wokbrander
• Uitvoering: enkel, heavy duty
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Brander en pannenring: gietijzer
• Diameter pannenring: 28,5 cm
• Toepassing: roerbakken in professionele keukens
• Geschikt voor: aardgas en LPG

De heavy duty doorkookplaat is ontworpen voor intensief gebruik in de professionele keuken waar continuïteit, vermogen en controle essentieel zijn. Dit type doorkookplaat wordt veel toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar hoge temperaturen en langdurige belasting dagelijkse praktijk zijn. Dankzij de robuuste uitvoering en het compacte formaat is deze doorkookplaat geschikt voor plaatsing in een kooklijn of bakwand.

Deze uitvoering van Maxima is gericht op efficiënt koken met zware pannen en grote volumes. Het kookoppervlak ondersteunt gecontroleerd werken met verschillende warmtezones, waardoor gerechten snel kunnen worden aangezet en vervolgens rustig kunnen doorgaren. De doorkookplaat functioneert als centraal kookelement binnen een professionele keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt een heavy duty doorkookplaat gebruikt voor intensieve bereidingen zoals sauteren, bakken en het langdurig verhitten van grote pannen. De krachtige branders leveren directe hitte en zorgen voor stabiele prestaties tijdens piekmomenten in de service. Door de open constructie blijft warmte goed toegankelijk en is het kookoppervlak flexibel inzetbaar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig afgestemd op professioneel gebruik. De behuizing is vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De geëmailleerde gietijzeren roosters bieden stabiliteit voor zware pannen en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Maxima past beproefde techniek toe zoals een piëzo-ontsteking, thermokoppel en vlambeveiliging voor veilig en gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doorkookplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat vermogen direct beschikbaar is en het kookoppervlak snel reageert op temperatuurwijzigingen. Het gladde RVS en de uitneembare onderdelen vereenvoudigen onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken. Door de modulaire opbouw is de doorkookplaat goed te integreren in bestaande kooklijnen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty doorkookplaat
• Toepassing: professioneel koken in horeca-omgevingen
• Materiaal behuizing: RVS AISI 304
• Materiaal roosters: geëmailleerd gietijzer
• Ontsteking: piëzo-elektrisch
• Veiligheid: thermokoppel en vlambeveiliging
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in grootkeukens waar betrouwbaarheid en continu vermogen essentieel zijn. Met vier elektrische pitten biedt dit apparaat een stabiele en gecontroleerde warmtebron voor intensieve bereidingen in restaurants, hotels en andere horecagelegenheden. De kookplaat is geschikt voor langdurig gebruik en ondersteunt een efficiënte workflow in drukke keukens.

Dankzij de robuuste constructie en het gebruik van hoogwaardige materialen is deze kookplaat afgestemd op dagelijks intensief gebruik. De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en is geschikt voor keukens die werken met krachtstroom. Dit maakt de kookplaat toepasbaar in professionele omgevingen waar consistentie en veiligheid centraal staan.

Gebruik en toepassing

De heavy duty kookplaat wordt gebruikt voor het gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten. De afzonderlijke pitten maken het mogelijk om verschillende kookzones gelijktijdig te benutten, met controle over vermogen en temperatuur per zone. Dit ondersteunt een gestructureerde werkwijze tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een monoblock werkblad, wat bijdraagt aan stabiliteit en hygiëne. De stevige draaiknoppen zijn ontworpen voor intensief gebruik en bieden directe vermogensregeling. De geïntegreerde veiligheidsthermostaat helpt oververhitting te voorkomen tijdens langdurige inzet.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze kookplaat ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door zijn betrouwbare prestaties en eenvoudige reiniging. De gladde RVS-oppervlakken beperken vuilophoping en maken dagelijks onderhoud overzichtelijk. Dit draagt bij aan een hygiënische werkomgeving en een constante kookkwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 4
• Toepassing: professioneel horecagebruik
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 22,1 kg
• Vermogen: 4 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V krachtstroom

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar betrouwbaarheid en controle centraal staan. Het combineert vier krachtige kookzones met een geïntegreerde elektrische oven, waardoor meerdere bereidingen gelijktijdig kunnen worden uitgevoerd. Dit type fornuis wordt veel toegepast in restaurants, cateringkeukens, hotels en grootkeukens waar continuïteit en capaciteit essentieel zijn.

Het fornuis is uitgevoerd door Maxima en ontworpen voor dagelijks gebruik met grote pannen en schalen. De combinatie van robuuste kookpitten en een ruime oven maakt het apparaat geschikt voor uiteenlopende kookprocessen binnen een vaste bakwandopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt dit heavy duty fornuis het gelijktijdig koken, bakken en warmhouden van gerechten. De afzonderlijk regelbare pitten bieden controle over temperatuur en vermogen, wat belangrijk is bij het bereiden van sauzen, vleesgerechten en grote volumes. De elektrische oven is geschikt voor het werken met GN-bakken en wordt ingezet voor bakken, gratineren en warmhouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is opgebouwd uit roestvrij staal en voorzien van zware gietijzeren pannendragers die intensief gebruik aankunnen. De pannendragers zijn geïntegreerd in een hygiënisch monoblock werkblad, waardoor vuilophoping wordt beperkt. De ovenruimte is volledig uitgevoerd in RVS en voorzien van een verchroomd rek met meerdere inschuifniveaus. De bediening gebeurt via robuuste knoppen die geschikt zijn voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de solide constructie en overzichtelijke indeling draagt dit heavy duty fornuis bij aan een efficiënte workflow. Het gladde RVS oppervlak en de geïntegreerde opbouw vereenvoudigen de dagelijkse reiniging. De combinatie van kookzones en oven in één toestel bespaart ruimte en ondersteunt een logische keukenindeling met focus op capaciteit en betrouwbaarheid.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met elektrische oven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Ovenruimte: RVS binnenruimte met verchroomd rek
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Vermogen kookzones: 4 x 2,6 kW
• Vermogen oven: 6,0 kW
• Aansluiting: 400V krachtstroom

Dit heavy duty onderstel is ontwikkeld als stabiele basis voor professionele keukenapparaten uit de 700 kooklijn-serie. Het onderstel is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in horecakeukens waar betrouwbaarheid, hygiëne en ergonomie centraal staan. Door apparatuur op werkhoogte te plaatsen ondersteunt dit onderstel een efficiënte werkhouding in restaurants, cateringkeukens en grootkeukens.

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en sluit qua afmetingen en uitvoering naadloos aan op 700 serie apparatuur. Binnen het assortiment van Maxima is dit heavy duty onderstel bedoeld voor situaties waarin stabiliteit en extra opbergruimte onder het apparaat gewenst zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt dit onderstel gebruikt als draagframe voor kookplaten en andere keukenapparaten uit de 700 kooklijn-serie. De dubbele uitvoering biedt extra ruimte achter de deuren voor het overzichtelijk opslaan van pannen, potten en keukengerei. Het geïntegreerde aansluitmechanisme maakt het mogelijk om meerdere elementen uit de kooklijn strak en stabiel te koppelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame is volledig uitgevoerd in RVS, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De twee dubbellaagse deuren zijn voorzien van ergonomische handgrepen en worden gesloten gehouden door een magnetisch slot. De stevige poten zorgen voor een stabiele plaatsing van zware keukenapparaten, ook bij intensief gebruik. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik binnen de Maxima 700 serie.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Dit heavy duty onderstel ondersteunt een efficiënte workflow door apparatuur op een comfortabele werkhoogte te positioneren en extra opbergruimte te creëren. Het gladde RVS-oppervlak is hygiënisch en eenvoudig schoon te maken met warm water en een mild schoonmaakmiddel. De robuuste uitvoering draagt bij aan stabiele prestaties en een overzichtelijke werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty onderstel
• Geschikt voor: 700 kooklijn-serie
• Uitvoering: dubbel met deuren
• Materiaal: roestvrij staal
• Deuren: dubbellaags met magnetisch slot
• Aansluitmechanisme: geschikt voor koppeling met 700 serie componenten
• Afmetingen: B800 x D630 x H570 mm
• Nettogewicht: 22 kg
• Toepassing: professioneel gebruik

Dit heavy duty onderstel is ontwikkeld voor het plaatsen van professionele keukenapparaten uit de 700 kooklijn-serie op een stabiele en ergonomische werkhoogte. Het onderstel wordt veel toegepast in horecakeukens waar efficiënt werken, hygiëne en duurzaamheid centraal staan. Door apparatuur op een onderstel te monteren, ontstaat een logische en overzichtelijke opstelling die past bij intensief dagelijks gebruik.

Dit model van Maxima is uitgevoerd met een gesloten deur en biedt extra opbergruimte direct onder het apparaat. Hierdoor blijven potten, pannen en andere benodigdheden binnen handbereik, zonder dat de werkvloer onnodig vol raakt. Het onderstel is geschikt voor gebruik in restaurants, cateringkeukens en andere professionele omgevingen waar met vaste kooklijnen wordt gewerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het heavy duty onderstel fungeert als stevige basis voor keukenapparatuur zoals kookplaten en andere modules uit de 700 serie. Apparaten worden eenvoudig gemonteerd via het aansluitmechanisme, waardoor een stabiele en uitgelijnde opstelling ontstaat. De gesloten constructie met deur maakt het mogelijk om materialen hygiënisch op te bergen, terwijl de werkruimte overzichtelijk blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens. De stevige poten zorgen voor een stabiele plaatsing, ook bij zwaardere keukenapparaten. De deur is voorzien van een magnetisch slot en een ergonomische handgreep, wat bijdraagt aan gebruiksgemak tijdens drukke werkmomenten. Dankzij de RVS afwerking is het onderstel eenvoudig te reinigen met water en een mild schoonmaakmiddel.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty onderstel ondersteunt een efficiënte workflow door apparatuur op werkhoogte te positioneren en extra opbergruimte te creëren. De gesloten uitvoering helpt bij het behouden van een nette en hygiënische keuken. Door de robuuste bouw en doordachte afmetingen is het onderstel geschikt voor langdurig professioneel gebruik binnen vaste kooklijnen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty onderstel
• Geschikt voor: 700 kooklijn-serie
• Uitvoering: enkel, met deur
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 400 x 630 x 570 mm
• Toepassing: professioneel gebruik

De heavy duty kookketel is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Deze gasgestookte kookketel wordt toegepast voor het koken van water, sauzen, soepen en stoofgerechten binnen restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Door de directe verhitting reageert de ketel snel op temperatuurinstellingen en ondersteunt hij een stabiel kookproces bij intensief dagelijks gebruik. Het model is onderdeel van de 700-serie en sluit aan op aardgas of LPG, afhankelijk van de configuratie.

Deze kookketel van Maxima is geschikt voor werkzaamheden waarbij constante warmte en gelijkmatige garing vereist zijn. De directe warmtebron onder de ketel maakt het systeem efficiënt voor toepassingen waarbij producten direct in water of vloeistof worden gekookt. Dankzij de ruime inhoud is de ketel inzetbaar bij piekmomenten en productie in grotere batches.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de heavy duty kookketel gebruikt voor het koken, blancheren en bereiden van vloeibare en halfvaste producten. De ketel is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden water en voor het bereiden van soepen en sauzen waarbij constante temperatuurregeling belangrijk is. Door de aftapkraan kan de inhoud gecontroleerd worden afgevoerd, wat het werkproces versnelt en morsen voorkomt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met micro-geperforeerde branders voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het directe verwarmingssysteem plaatst de warmtebron direct onder de ketel, wat zorgt voor snelle opwarming. De dubbellaagse deksel met groot handvat en tegengewicht maakt openen en sluiten gecontroleerd en veilig. Maxima past hierbij isolerend materiaal toe om warmteverlies te beperken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookketel voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De ronde binnenzijde en glad afgewerkte RVS-oppervlakken vereenvoudigen het schoonmaken na gebruik. De verstelbare poten dragen bij aan stabiliteit op verschillende vloeren. De aftapkraan ondersteunt efficiënt werken bij zowel bereiding als reiniging.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van vloeibare producten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Totaal gasvermogen: 11,0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty braadslede met een inhoud van 50 liter is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, hotels, grootkeukens en bedrijfskeukens. Het apparaat is geschikt voor het bereiden, garen en afwerken van grote hoeveelheden vlees-, groente- en eenpansgerechten op gas.

De braadslede biedt een stabiele en gecontroleerde warmtebron voor langdurige bereidingen waarbij constante temperatuur en gelijkmatige warmteverdeling essentieel zijn. Dankzij de ruime capaciteit en diepe uitvoering is deze heavy duty braadslede geschikt voor productiegericht koken en continu gebruik tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt deze braadslede ingezet voor braden, sudderen en warmhouden van gerechten in grotere volumes. De kantelbare bak maakt het mogelijk om bereidingen gecontroleerd uit te schenken, wat het werken met sauzen en braadvochten vereenvoudigt. De temperatuur is nauwkeurig instelbaar, waardoor consistente resultaten haalbaar zijn bij uiteenlopende bereidingsprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een extra dikke bodem van 8 mm voor een gelijkmatige warmteoverdracht. De stevige bouw en duurzame afwerking maken deze Maxima braadslede geschikt voor dagelijks intensief gebruik. Thermische isolatie beperkt warmtestraling en draagt bij aan een stabiele werking tijdens langdurige bereidingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De ronde hoeken en gladde oppervlakken ondersteunen een hygiënische werkwijze en vereenvoudigen het schoonmaken. Verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren. Het geïntegreerde veiligheidssysteem schakelt gas en verwarming uit wanneer de deksel wordt geopend, wat bijdraagt aan veilig werken in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty braadslede op gas
• Capaciteit: 50 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Bodem: 8 mm dik
• Temperatuurbereik: circa 50 tot 300 °C
• Uitvoering: kantelbare bak met veiligheidssysteem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties essentieel zijn. Met twee krachtige gasbranders is dit model geschikt voor dagelijks koken in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De kookplaat biedt directe warmtecontrole en ondersteunt uiteenlopende bereidingsprocessen, van aanzetten tot continu doorkoken.

Dankzij de solide uitvoering en het compacte formaat past deze heavy duty kookplaat goed in keukens waar efficiënt met ruimte wordt omgegaan. De bediening via draaiknoppen maakt nauwkeurige regeling van het vermogen mogelijk, wat belangrijk is voor consistente resultaten tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze gaskookplaat is ontworpen voor het gelijktijdig gebruiken van meerdere pannen en ondersteunt een stabiele warmteverdeling over de kookzones. Dit maakt het apparaat geschikt voor sauzen, soepen en andere bereidingen waarbij temperatuurbeheersing cruciaal is. De kookplaat functioneert op aardgas en kan worden omgebouwd voor propaan of butaan, wat flexibiliteit biedt bij installatie.

Constructie en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De zware gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van pannen tijdens het koken. De branders zijn verchroomd en ontworpen voor langdurig intensief gebruik. De geïntegreerde thermokoppel en vlambeveiliging verhogen de veiligheid tijdens dagelijks werken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door het monoblock werkblad en de glad afgewerkte oppervlakken is deze kookplaat hygiënisch in gebruik en snel schoon te maken. De robuuste constructie ondersteunt een efficiënte workflow en beperkt stilstand door onderhoud. Dit maakt de kookplaat geschikt voor keukens waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gaskookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Vermogen: 2 x 6,0 kW
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Gasinjectoren: aardgas G25, extra set voor LPG G30

Warme dranken zijn het lekkerste als deze worden geserveerd in warme koppen. Een kopje cappuccino koelt bijvoorbeeld snel af als je deze in een koude kop schenkt. Door je kopjes in deze professionele kopjeswarmer te zetten, worden ze op een snelle en simpele manier verwarmd. Je kunt maar liefst 72 kopjes tegelijkertijd verwarmen in deze kopjeswarmer.

Bergruimte voor schotels

Dankzij de krachtige verwarmingselementen kan de temperatuur in de kopjeswarmer maximaal 65 graden Celsius worden. Daarnaast wordt de kopjesverwarmer continu verwarmd als deze wordt aangezet.

De machine is heel simpel te bedienen met de aan- en uitknop. In dit compacte apparaat is er bovenop ruimte voor het plaatsen van schoteltjes. Verder beschikt de kopjeswarmer over twee etages om stabiel kopjes te kunnen stapelen.

Snel en simpel te reinigen

Aangezien de kopjeswarmer volledig is gemaakt van RVS kun je het apparaat snel en gemakkelijk schoonmaken. Voordat je het apparaat schoon wilt maken, schakel je deze eerst uit.

Met een licht vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel veeg je de hele kopjeswarmer weer blinkend schoon. Na het schoonmaken, droog je alles na met een zachte doek. De kopjeswarmer staat op rubberen pootjes zodat deze eenvoudig is te plaatsen op elke ondergrond.

Kenmerken van de kopjeswarmer

• Simpele bediening van de machine
• Compacte kopjesverwarmer met ruimte voor 72 kopjes
• Bovenop het apparaat ruimte voor schotels
• 2 etages om stabiel de kopjes te stapelen
• Constante verwarming tot 65 graden Celsius
• Makkelijk schoon te maken
• Voorzien van rubberen pootjes

Productspecificaties

• Netto gewicht: 11.5 kg
• Binnenmaat: B280 x D290 x H170 mm
• Afmetingen: B320 x D380 x H560 mm
• 230V/50Hz/1Phase 140 Watt

Een bordenwarmer is onmisbaar in professionele keukens waar warme gerechten direct op temperatuur geserveerd moeten worden. Deze bordenwarmer is ontworpen voor het gecontroleerd en gelijkmatig verwarmen van servies en is geschikt voor gebruik in restaurants, hotels, cateringomgevingen en grootkeukens. Met ruimte voor maximaal 120 borden tot een diameter van 32 cm ondersteunt dit apparaat een efficiënte service tijdens piekmomenten.

Door borden vooraf te verwarmen wordt temperatuurdaling van gerechten beperkt, wat bijdraagt aan consistente kwaliteit aan tafel. De bordenwarmer van Maxima is afgestemd op intensief dagelijks gebruik en biedt een stabiele temperatuurregeling die aansluit bij professionele werkwijzen in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de bordenwarmer geplaatst in de keuken of uitgiftezone, zodat keuken- en bedienend personeel snel toegang heeft tot voorverwarmde borden. Het apparaat is geschikt voor buffetopstellingen, à la carte service en banqueting. Dankzij de ruime capaciteit kunnen meerdere gangen worden voorbereid zonder tussentijds bijverwarmen.

De instelbare temperatuur maakt het mogelijk om verschillende typen borden veilig op te warmen zonder risico op oververhitting. Hierdoor blijft het servies comfortabel hanteerbaar en direct inzetbaar tijdens het uitserveren.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze bordenwarmer is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De dubbel uitgevoerde deuren aan de voorzijde bieden een praktische toegang en ondersteunen een efficiënte workflow. De verstelbare tussenschappen maken het mogelijk om de indeling aan te passen aan verschillende bordformaten.

De Maxima bordenwarmer is uitgerust met een thermostatische temperatuurregeling en een duidelijke bedieningsknop, waardoor nauwkeurige controle mogelijk is tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een bordenwarmer draagt bij aan een gestroomlijnde werkwijze, hogere serveersnelheid en consistente presentatie van gerechten. De RVS-constructie ondersteunt hygiënisch werken en beperkt onderhoud. Door de ruime capaciteit is het apparaat geschikt voor zowel kleinere horecazaken als grotere productiekeukens.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Toepassing: warmhouden en voorverwarmen van borden
• Capaciteit: maximaal 120 borden
• Geschikte borddiameter: tot Ø 32 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 85 °C
• Afmetingen buitenzijde: 75 x 45,5 x 85 cm
• Afmetingen binnenzijde: 71 x 39 x 66 cm
• Vermogen: 1200 Watt
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een bordenwarmer is onmisbaar in professionele keukens waar warme gerechten correct en consistent geserveerd moeten worden. Met deze bordenwarmer van Maxima worden serviesstukken gelijkmatig voorverwarmd, zodat maaltijden hun temperatuur behouden van keuken tot tafel. Dit model is geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en buffetten waar tempo en kwaliteit centraal staan.

De bordenwarmer is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik en biedt ruimte aan maximaal 60 borden met een diameter tot 32 cm. Door het gesloten kastmodel worden borden beschermd tegen afkoeling en externe invloeden, wat bijdraagt aan een gecontroleerd serveerproces tijdens drukke dinerservices.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze bordenwarmer geplaatst in de uitgiftezone of nabij de werktafel, zodat keukenpersoneel direct toegang heeft tot warme borden. Dankzij de instelbare temperatuurregeling kunnen borden vooraf worden opgewarmd en op constante temperatuur worden gehouden, wat vooral belangrijk is bij meerdere servicegangen of buffetopstellingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De stevige constructie is afgestemd op professioneel gebruik en bestand tegen intensieve belasting. De verstelbare tussenschap maakt het mogelijk om verschillende formaten borden efficiënt te plaatsen. Maxima staat hierbij bekend om functionele ontwerpen die aansluiten op de eisen van grootkeukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een efficiënte workflow door servies overzichtelijk en direct inzetbaar te houden. Het gesloten ontwerp bevordert hygiëne en voorkomt warmteverlies. De eenvoudige bediening en stabiele temperatuurcontrole dragen bij aan veilig en betrouwbaar gebruik gedurende de hele werkdag.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Toepassing: warmhouden en voorverwarmen van borden
• Capaciteit: maximaal 60 borden
• Maximale borddiameter: 32 cm
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 30 tot 85 graden Celsius
• Geschikt voor professioneel gebruik

Heb je geen plek in de keuken of wil je graag gebruikmaken van een efficiënte indeling, dan is dit onderstel met een afmeting van 60 x 60 cm zeer geschikt. Je kunt op dit professionele onderstel namelijk alle keukenapparaten uit de 600 kooklijn-serie monteren.

Keukenonderdelen moeten lang mee gaan en goed tegen een stootje kunnen. Het onderstel is gemaakt van RVS en voldoet perfect aan deze eisen. Ook is het belangrijk om een ergonomische werkhouding te hanteren in de professionele horecakeuken. Met een keukenapparaat dat gemonteerd is op dit onderstel werk je altijd op de juiste hoogte.

Extra opbergruimte voor in de keuken

Een onderstel dat is voorzien van twee deuren is een aanwinst voor elke keuken. Wat hoe vaak kom je geen ruimte tekort om potten en pannen makkelijk op te bergen?

Daarnaast is het aansluitmechanisme zo ontworpen dat je met gemak de apparatuur uit de 600 kooklijn-serie kunt monteren op het onderstel. De twee dubbellaagse deuren hebben allebei een ergonomische handgreep voor het gemakkelijk open en sluiten. Het onderstel is voorzien van een magnetisch slot zodat deuren niet open blijven staan.

Stabiel en veilig werken

Wanneer er gewerkt wordt met keukenapparaten in de horeca is het belangrijk dat er veilig gewerkt wordt. Daarom mogen apparaten niet verschuiven wanneer deze gebruikt worden. Door een keukenapparaat op dit onderstel te plaatsen, voorkom je ongelukken en kun je naast veilig ook efficiënt werken.

Verder is dit onderstel perfect te integreren in een bakwand of baklijn. Om het RVS-onderstel schoon te maken, maak je gebruik van een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. Veeg na het schoonmaken alles schoon om strepen te voorkomen.

Kenmerken van het onderstel

• Ruim onderstel voor opslag van pannen, potten, etc.
• Dubbellaagse deuren met ergonomische handgrepen
• Magnetisch slot om de deuren gesloten te houden
• Eenvoudig aansluitmechanisme met andere 600 serie componenten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 15 kg
• Afmetingen: B600 x D600 x H610 mm

Alle keukenapparaten uit de 600 kooklijn-serie kunnen worden gemonteerd op dit handige onderstel. Met afmetingen van 40 x 60 cm is dit onderstel onmisbaar in je professionele horecakeuken.

Het onderstel is gemaakt van RVS waardoor het lang meegaat en goed tegen een stootje kan. Je kunt het onderstel elke dag intensief gebruiken in elk soort keuken. Wat mooi meegenomen is, is dat apparatuur dat op een onderstel gezet wordt, bijdraagt aan een ergonomische werkhouding.

Opbergen van potten en pannen

Kom je ruimte tekort in je keuken? Door dit ruime onderstel neer te zetten kun je potten en pannen eenvoudig opbergen. Het aansluitmechanisme is zo ontworpen dat de componenten uit de 600 kooklijn-serie gemakkelijk te monteren zijn op het onderstel. De dubbellaagse deur is voorzien van een ergonomische handgreep. De deur kan gesloten worden en blijven dankzij het magnetische slot.

Makkelijk te reinigen

Een goede grip is belangrijk in een horecakeuken. Keukenapparaten mogen niet verschuiven tijdens het gebruik om ongelukken te voorkomen. Daarom is dit onderstel voorzien van stevige poten zodat deze stabiel blijft staan op zijn plek. Werk je met een bakwand of baklijn, dan kan dit onderstel prima daaraan toegevoegd worden.

Schoonmaken gaat snel en eenvoudig dankzij de RVS-behuizing. Het enige dat je nodig hebt is een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel.

Kenmerken van het onderstel

• Ruim onderstel voor opslag van pannen, potten, etc.
• Dubbellaagse deur met ergonomische handgreep
• Magnetisch slot om de deur gesloten te houden
• Eenvoudig aansluitmechanisme met andere 600 serie componenten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 8 kg
• Afmetingen: B400 x D600 x H610 mm

Het horeca werkblad dubbel 60 cm is ontworpen als robuust en functioneel werkoppervlak voor professioneel gebruik in de horeca. Dit type werkblad wordt toegepast in keukens waar dagelijks intensief wordt gewerkt met snijwerkzaamheden, voorbereiding en het tijdelijk plaatsen van apparatuur of pannen. Binnen professionele omgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringkeukens biedt dit werkblad een stabiele en hygiënische basis voor uiteenlopende werkzaamheden. Het werkblad is uitgevoerd door Maxima en sluit aan op gangbare horeca-opstellingen.

Door de dubbele uitvoering is het werkoppervlak geschikt voor gebruik in combinatie met onderstellen of baklijnen binnen modulaire keukenopstellingen. De diepte van 60 cm maakt het werkblad passend voor standaard keukenruimtes en werkzones waar efficiënt gebruik van de beschikbare ruimte belangrijk is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit horeca werkblad gebruikt voor voorbereidende werkzaamheden zoals snijden, portioneren en samenstellen van gerechten. Het gladde oppervlak is geschikt voor direct contact met voedsel en ondersteunt een gecontroleerde en overzichtelijke workflow. Dankzij de dubbele uitvoering kan het werkblad worden geïntegreerd in kooklijnen of bakwanden zonder extra aanpassingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal dat geschikt is voor professioneel gebruik. Dit materiaal is bestand tegen vocht, temperatuurschommelingen en dagelijkse belasting. De constructie is ontworpen voor stabiliteit en langdurige inzet in intensieve keukens. Maxima past hierbij een functionele afwerking toe die eenvoudig te reinigen is en aansluit op hygiënenormen binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het horeca werkblad dubbel 60 cm draagt bij aan een efficiënte werkindeling en ondersteunt een gestructureerde keukenopstelling. Het gladde RVS-oppervlak vereenvoudigt schoonmaken en onderhoud. Door de vaste maatvoering is het werkblad eenvoudig te combineren met andere keukenapparatuur en onderstellen binnen professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: horeca werkblad dubbel
• Toepassing: professioneel werkoppervlak in horeca keukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Diepte: 60 cm
• Uitvoering: dubbel werkblad
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele bain marie is bedoeld voor het gecontroleerd verwarmen en warmhouden van bereidingen in een professionele keuken. Het apparaat werkt volgens het waterbadprincipe en is geschikt voor toepassingen zoals sauzen, soepen, chocolade en andere temperatuurgevoelige producten. Door de elektrische uitvoering en de royale diepte van 60 cm is deze bain marie geschikt voor intensief gebruik in restaurants, hotels en bedrijfskeukens. Het model is ontwikkeld voor gebruik met gastronormbakken en sluit goed aan op professionele kooklijnen van Maxima.

De bain marie maakt gebruik van indirecte verhitting via water, waardoor producten gelijkmatig op temperatuur blijven zonder risico op aanbranden of schiften. Dit maakt het apparaat geschikt voor bereidingen waarbij constante temperatuurregeling essentieel is, zoals custard, sabayon of het warmhouden van sauzen tijdens service. Dankzij de stabiele temperatuurinstelling ondersteunt deze bain marie een consistente werkwijze tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de bain marie gebruikt voor het warmhouden en voorzichtig verwarmen van gerechten in GN-bakken. De gebruiker vult het waterbad, stelt de gewenste temperatuur in en plaatst de bakken met bereidingen in het bassin. Dit proces zorgt voor gecontroleerde verhitting en behoud van structuur en smaak. Het apparaat is geschikt voor zowel voorbereidende werkzaamheden als uitgifte tijdens service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiëne en eenvoudige reiniging. De afgeronde binnenhoeken beperken vuilophoping en ondersteunen efficiënt onderhoud. De geïntegreerde aftapkraan maakt het legen van het waterbad gecontroleerd en praktisch, zonder het apparaat te hoeven verplaatsen. De elektrische verwarming wordt aangestuurd door een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bain marie ondersteunt een gestroomlijnde workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig warm te houden in verschillende GN-maten. De constante temperatuur helpt verspilling te beperken en draagt bij aan voedselveiligheid. Dankzij de robuuste constructie en onderhoudsvriendelijke uitvoering is het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in veeleisende horecaomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische bain marie
• Toepassing: warmhouden en verwarmen au bain marie
• Geschikt voor: GN-bakken tot 15 cm hoogte
• Materiaal: roestvrij staal
• Diepte: 60 cm
• Voorzien van: aftapkraan en thermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze frites warmhoudunit is ontworpen voor het gecontroleerd warmhouden van versgebakken frites in professionele horecakeukens. In combinatie met een friteuse zorgt de unit ervoor dat overtollig frituurvet wordt afgevoerd, terwijl de frites op serveertemperatuur blijven. Dit maakt de frites warmhoudunit geschikt voor intensief gebruik in snackbars, restaurants, foodtrucks en grootkeukens waar snelheid en constante kwaliteit essentieel zijn.

De unit is uitgerust met een infrarood verwarmingselement aan de achterzijde, waardoor de temperatuur gelijkmatig wordt verdeeld zonder de frites uit te drogen. De geperforeerde bodem laat overtollig vet door en ondersteunt een luchtige structuur van de frites. Met een praktische capaciteit van circa 1 kg is deze uitvoering geschikt voor doorlopende productie tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de frites warmhoudunit direct naast of achter de friteuse geplaatst. Na het bakken worden de frites overgebracht naar de warmhoudbak, waar ze onder gecontroleerde warmte beschikbaar blijven voor uitgifte. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en voorkomt kwaliteitsverlies bij tijdelijk opslaan.

Constructie en materiaal

De behuizing en vetopvangbak zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De vetopvangbak is diepgetrokken en voorzien van afgeronde hoeken, zodat vet en resten zich niet ophopen. De solide constructie sluit aan bij de eisen die in professionele keukens aan apparatuur worden gesteld.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Dankzij het hygiënische ontwerp is de unit snel schoon te maken en geschikt voor dagelijks intensief gebruik. De combinatie van infrarood warmhouden en een geperforeerde bodem ondersteunt een constante productkwaliteit en een gestroomlijnde werkwijze tijdens drukke service.

Productspecificaties

• Producttype: frites warmhoudunit
• Toepassing: warmhouden van frites in professionele horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit: circa 1 kg frites
• Afmetingen: 400 x 600 x 370 mm
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze pastakoker horeca 15 liter elektrisch is ontworpen voor het gecontroleerd en efficiënt bereiden van pasta binnen professionele keukens zoals restaurants, pizzeria’s en cateringbedrijven. Met een waterbassin van 15 liter en meerdere uitneembare mandjes is het mogelijk om verschillende soorten pasta gelijktijdig te koken zonder smaakoverdracht. Het apparaat is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en sluit aan bij de eisen die in de horeca aan capaciteit, hygiëne en betrouwbaarheid worden gesteld.

Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor plaatsing op een werkbank of in een bakwand en combineert compacte afmetingen met functionele prestaties. Naast pasta kan de pastakoker ook worden ingezet voor het garen van rijst, aardappels en groenten, wat het apparaat breed toepasbaar maakt binnen een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De elektrische pastakoker wordt gevuld via de wateraansluiting en is voorzien van een solenoïdeklep voor gecontroleerde watertoevoer. Dankzij de temperatuurregeling kan het water nauwkeurig worden ingesteld, zodat pasta consistent kan worden gekookt en indien nodig warmgehouden. De perforatie in de RVS-mandjes zorgt voor een goede watercirculatie, wat bijdraagt aan een gelijkmatig kookresultaat. Het aftappen van water verloopt eenvoudig via de handmatige kraan, waardoor wisselen tussen bereidingen efficiënt gebeurt.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het waterbassin is vervaardigd uit diepgetrokken roestvrij staal met afgeronde hoeken. Deze constructie voorkomt vuilophoping en ondersteunt een hygiënisch ontwerp. Het verwarmingselement is geïntegreerd voor directe warmteoverdracht en wordt beveiligd door een veiligheidsthermostaat. De behuizing en het bovendeel zijn volledig uitgevoerd in RVS, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur binnen intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de compacte bouw is deze pastakoker geschikt voor keukens waar werkruimte beperkt is. De uitneembare mandjes vereenvoudigen het portioneren en schoonmaken. De combinatie van temperatuurregeling, robuuste constructie en eenvoudige afvoer ondersteunt een efficiënte workflow en draagt bij aan een overzichtelijke en schone werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische pastakoker
• Toepassing: pasta, rijst, groenten en aardappels
• Capaciteit waterbassin: 15 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal mandjes: meerdere RVS-mandjes met perforatie
• Temperatuurbereik: 30 tot 110 graden Celsius
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• Gewicht: 19 kg
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 1 fase
• Vermogen: 3400 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit en controle centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurtanks van elk 10 liter biedt dit model een efficiënte oplossing voor het gelijktijdig bereiden van verschillende producten. De frituurpan is geschikt voor toepassingen in restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele omgevingen waar een constante baktemperatuur en hoge productiecapaciteit vereist zijn. Door de elektrische aansluiting op krachtstroom is een stabiele werking mogelijk tijdens piekmomenten.

In de praktijk ondersteunt deze professionele frituurpan een gelijkmatig bakproces dankzij de afzonderlijk instelbare thermostaten per tank. Hierdoor stemt u de temperatuur nauwkeurig af op frites, snacks, vis of andere bereidingen. De geïntegreerde tapkraan per tank maakt het verversen van olie gecontroleerd en hygiënisch, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en minder stilstand in de keuken.

Constructie en uitvoering

De frituurpan is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van naadloos gelaste tanks. Deze constructie voorkomt ophoping van vuil en ondersteunt een snelle reiniging. De beschermde verwarmingselementen zijn ontworpen voor een stabiele warmteoverdracht en langdurige inzet. Dankzij de verstelbare poten is het apparaat eenvoudig waterpas te plaatsen binnen een bakwand of als vrijstaand keukenapparaat. De uitvoering sluit aan bij de professionele keukenapparatuur van Maxima.

Praktische voordelen voor de horeca

Voor professionele keukens biedt deze frituurpan duidelijke voordelen op het gebied van productiviteit en hygiëne. De dubbele capaciteit verkort wachttijden tijdens drukke service, terwijl de gescheiden tanks flexibiliteit bieden in het gebruik. Het gladde RVS-oppervlak en de afgeronde hoeken vereenvoudigen dagelijks onderhoud en dragen bij aan een schone werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: elektrisch, dubbel tankmodel
• Oliecapaciteit: 2 x 10 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal frituurmanden: 2
• Voorzien van tapkraan per tank
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor betrouwbaar en intensief gebruik in de horecakeuken. Met een oliecapaciteit tot 10 liter en een krachtige elektrische aansluiting is dit model geschikt voor snackbars, restaurants en andere horecagelegenheden waar snelheid en consistentie essentieel zijn. De frituurpan ondersteunt het bereiden van frites, snacks, vis en andere producten waarbij een stabiele baktemperatuur vereist is. Dankzij de uitvoering in roestvrij staal en de doordachte constructie sluit dit apparaat goed aan bij dagelijkse productie in een professionele keuken.

In de praktijk biedt deze professionele frituurpan controle over temperatuur en proces. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig in te stellen tot 190°C, wat bijdraagt aan een gelijkmatig bakresultaat en een efficiënte werking. De tapkraan vereenvoudigt het verversen van olie en ondersteunt hygiënisch werken, terwijl de frituurmand is afgestemd op het verwerken van grotere porties binnen een vaste workflow.

Gebruik en toepassing in de horeca

Deze friteuse wordt ingezet in omgevingen waar continuïteit en capaciteit belangrijk zijn. De snelle opwarmtijd en het stabiele vermogen maken het apparaat geschikt voor piekmomenten. Door de duidelijke temperatuurregeling behoudt u controle over het bakproces en voorkomt u kwaliteitsverlies bij wisselende producten.

Constructie en uitvoering

De behuizing en tank zijn vervaardigd uit duurzaam RVS, wat zorgt voor een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De naadloos gelaste tank en afgeronde hoeken beperken vuilophoping en ondersteunen een hygiënische werkomgeving. Het verwarmingselement is beschermd geplaatst voor veilig dagelijks gebruik. De afwerking en technische opzet sluiten aan bij de kwaliteitseisen van Maxima.

Praktische voordelen

Deze professionele frituurpan draagt bij aan een efficiënte keukenindeling. De tapkraan verkort onderhoudstijd, terwijl de stabiele constructie geschikt is voor vaste plaatsing in een baklijn. Dit ondersteunt een gestroomlijnde workflow en een constante productiecapaciteit.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: horeca en professionele keukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Bruto oliecapaciteit: 10 liter
• Netto oliecapaciteit: 8 liter
• Vermogen: 6,0 kW
• Aansluiting: 400V
• Temperatuurregeling tot 190°C
• Inclusief 1 frituurmand
• Geschikt voor intensief professioneel gebruik

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens zoals restaurants, grootkeukens en foodtrucks. Dankzij het gladde bakoppervlak is deze elektrische bakplaat geschikt voor het gelijkmatig grillen van vlees, vis en groenten, waarbij controle over temperatuur en resultaat centraal staat. De uitvoering met dubbele zones maakt het mogelijk om gelijktijdig verschillende bereidingen uit te voeren binnen één compact apparaat.

In de praktijk biedt deze horeca bakplaat duidelijke voordelen voor efficiënte voedselbereiding. De onafhankelijke braadzones zorgen voor flexibiliteit tijdens piekmomenten en maken het eenvoudig om de capaciteit af te stemmen op de workflow in de keuken. De nauwkeurige temperatuurregeling ondersteunt consistente grillstrepen en een gelijkmatige garing, wat essentieel is voor professioneel grillen.

Constructie en materiaal

De grillplaat is uitgevoerd met een robuuste RVS constructie en ontworpen voor langdurig dagelijks gebruik. Het gladde oppervlak draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak. RVS spatschermen aan de achter- en zijkanten verhogen de veiligheid en helpen de werkplek schoon te houden. De duurzame bouw en afwerking sluiten aan bij de kwaliteitseisen die in de horeca worden gesteld.

Praktische voordelen in de keuken

Voor professionele keukens biedt deze elektrische grillplaat van Maxima een combinatie van gebruiksgemak en hygiëne. De grote afvoeropening en vetopvangbak ondersteunen efficiënt schoonmaken volgens HACCP hygiëne eisen. Dankzij de stabiele plaatsing en overzichtelijke bediening blijft het apparaat betrouwbaar inzetbaar, ook bij intensief gebruik gedurende lange shifts.

Productspecificaties

• Producttype: horeca grillplaat
• Uitvoering: glad, dubbel
• Toepassing: professioneel grillen
• Materiaal: roestvrij staal
• Grilloppervlak: 60 x 60 cm
• Afmetingen: B600 x D600 x H240 mm
• Vermogen: 400V, 4500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens zoals restaurants, grootkeukens en foodtrucks. Dankzij het gegroefde bakoppervlak is deze elektrische bakplaat geschikt voor het bereiden van vlees, vis en andere gegrilde gerechten met duidelijke grillstrepen en gecontroleerde garing. De grillplaat is uitgevoerd in een compact formaat van 60 cm diep en kan worden geplaatst in een bakwand of baklijn.

Het apparaat is vervaardigd door Maxima en combineert een robuuste RVS constructie met een gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak. Hierdoor behoudt u controle over temperatuur en bereiding, wat essentieel is binnen professionele horeca-omgevingen waar capaciteit en consistentie centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De horeca grillplaat ondersteunt dagelijkse voedselbereiding waarbij snelheid en temperatuurbeheersing belangrijk zijn. Het gegroefde oppervlak voert overtollig vet af en zorgt voor een herkenbare grillstructuur. Dankzij de instelbare thermostaat werkt u met nauwkeurige temperatuurcontrole, wat resulteert in gelijkmatige garing van verschillende producten.

Constructie en materiaal

De omkasting en spatschermen zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig schoonmaken volgens HACCP hygiëne eisen. De geïntegreerde afvoeropening leidt vet en bakresten naar de ruime opvangbak, waardoor het werkoppervlak schoon en veilig blijft tijdens gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze elektrische grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele warmteverdeling en eenvoudig onderhoud. Het compacte formaat maakt het apparaat geschikt voor zowel vaste keukens als mobiele toepassingen zoals foodtrucks.

Productspecificaties

• Producttype: horeca grillplaat
• Uitvoering: gegroefd, enkel
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: RVS
• Grilloppervlak: 40 x 60 cm
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• Vermogen: 3000 Watt
• Aansluiting: 230V

Grillen is een kooktechniek waarbij je extra smaak toevoegt aan de gerechten die je serveert. Dankzij de hoge temperaturen op de grillplaat blijven vitamines en smaak behouden. Je kunt deze professionele kookplaat met een gladde bakplaat uitstekend gebruiken in restaurants, lunchrooms, bedrijfskantines, foodtrucks en andere horecazaken.

De grillplaat is zo ontworpen dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld waardoor ingrediënten tegelijkertijd gaar zijn. Aan de achter- en zijkanten is een RVS-spatscherm aangebracht om opspattende vetspetters te voorkomen.

Voor gebruik in een bakwand of baklijn

Deze horeca grillplaat is voorzien van een grote afvoeropening zodat het apparaat makkelijk te bedienen is. Met de gebruiksvriendelijke thermostaat stel je temperaturen in tussen de 50 en 300 graden Celsius.

Om het gebruik van de grillplaat nog efficiënter te maken, werken de braadzones onafhankelijk van elkaar. Dankzij de grote uitlekbak van 1 liter is het veilig werken met deze grillplaat. De grillplaat kan zelfstandig worden geplaatst, in een bakwand of baklijn of op een RVS-onderstel dat je apart kunt meebestellen.

Uitneembare lekbak

Het schoonmaken van deze professionele grillplaat is heel gemakkelijk. De lekbak is uitneembaar en de behuizing is gemaakt van RVS. Voor het reinigen gebruik je een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Voordat je begint met schoonmaken, verwijder je grove etensresten eerst met een schraper.

Wil je hardnekkig vuil verwijderen? Verwarm dan de grillplaat tot 70 graden en veeg het oppervlak schoon met een doek. Wel is het aan te raden om handschoenen aan te trekken zodat je je vingers niet verbrand tijdens het reinigen.

Kenmerken van de grillplaat

• Ontworpen voor gelijkmatige warmteverdeling
• Grote afvoeropening voor eenvoudige bediening en reiniging
• Groot vet opvangbak met een inhoud van 1 liter
• RVS spatschermen aan de achter- en zijkanten voor comfort
• Temperatuurregeling tussen de 50 - 300 graden celcius.
• Onafhankelijke braadzones voor efficiënter gebruik
• Gemakkelijk te reinigen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 20 kg
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 3000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze horeca grillplaat met een glad bakoppervlak is ontwikkeld voor het intensief grillen van vlees, vis en groenten in professionele keukens. Door het dubbele grilloppervlak en de gasgestookte werking is dit type horeca bakplaat geschikt voor restaurants, grootkeukens en foodtrucks waar continu en gecontroleerd gewerkt wordt. De uitvoering van Maxima sluit aan op situaties waarin capaciteit en gelijkmatige garing essentieel zijn.

Het gladde bakoppervlak maakt deze grillplaat bijzonder geschikt voor producten die direct contact met het bakoppervlak vereisen. Dankzij de efficiënte warmteverdeling over beide zones bereikt u een stabiele temperatuur, wat zorgt voor consistente grillresultaten bij gelijktijdige bereidingen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt deze horeca grillplaat ingezet voor het snel en gecontroleerd grillen van grotere volumes. De onafhankelijke grillzones maken het mogelijk om meerdere producten tegelijk te bereiden op verschillende temperaturen. Dit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten in de horeca.

Constructie en uitvoering

De grillplaat is opgebouwd uit duurzame materialen en voorzien van een RVS constructie met spatschermen aan de achter- en zijkanten. De gasbrander met thermokoppel en waakvlam zorgt voor veilige temperatuurcontrole. De gladde bakplaat draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling over het volledige bakoppervlak.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

De grote afvoeropening en de ruime vetopvangbak vereenvoudigen het schoonmaken en ondersteunen hygiënisch werken volgens HACCP-richtlijnen. Dankzij de robuuste omkasting en het stabiele ontwerp is deze grillplaat geschikt voor plaatsing in een bakwand, baklijn of op een los onderstel.

Productspecificaties

• Producttype: horeca grillplaat, gasgestookt
• Bakoppervlak: glad, dubbel uitgevoerd
• Geschikt voor: professioneel horeca gebruik
• Constructie: RVS behuizing met spatschermen
• Temperatuurregeling: 50 tot 300 graden
• Vermogen: 5,0 kW
• Afmetingen: 600 x 600 x 240 mm
• Gewicht: 33 kg

Deze horeca grillplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden waar dagelijks wordt gegrild. Het gegroefde bakoppervlak zorgt voor duidelijke grillstrepen en gecontroleerde vetafvoer, wat bijdraagt aan consistente resultaten bij vlees, vis en gegrilde gerechten. De uitvoering op gas maakt deze grillplaat geschikt voor intensief gebruik binnen een bakwand of baklijn.

Als onderdeel van het assortiment van Maxima is deze grillplaat ontwikkeld met aandacht voor duurzaamheid, warmteverdeling en praktische inzetbaarheid in professionele keukens. Door het compacte formaat en de enkele zone is het apparaat eenvoudig te integreren in bestaande werkopstellingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse voedselbereiding biedt deze horeca bakplaat een stabiele temperatuurcontrole voor gelijkmatige garing. Dankzij de onafhankelijke braadzone kan de temperatuur nauwkeurig worden afgestemd op verschillende producten. Dit maakt de grillplaat geschikt voor keukens waar snelheid, herhaalbaarheid en controle belangrijk zijn.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudig schoonmaken. Het gegroefde oppervlak is ontworpen voor een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de geïntegreerde afvoeropening vet en bakresten efficiënt afvoert naar de opvangbak. De RVS-ombouw en spatschermen ondersteunen hygiënisch werken volgens gangbare HACCP-eisen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige reiniging. De opvangbak met ruime capaciteit beperkt onderbrekingen tijdens gebruik en de stabiele plaatsing zorgt voor veilig werken in drukke keukens. Dit maakt de grillplaat geschikt voor continu gebruik in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: horeca grillplaat op gas
• Uitvoering: gegroefd, enkel
• Materiaal: roestvrij staal
• Grilloppervlak: 40 x 60 cm
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• Netto gewicht: 20 kg
• Vermogen: 3,0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik