Maxima

Deze heavy duty kookketel is ontwikkeld voor professionele keukens waar grote volumes consistent en gecontroleerd moeten worden bereid. De kookketel is geschikt voor het koken van soepen, sauzen, bouillons en stoofgerechten en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens, catering en zorginstellingen. Dankzij de elektrische uitvoering en indirecte verwarming biedt dit model een gelijkmatige warmteverdeling bij intensief gebruik. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenapparatuur voor de horeca.

De ronde kookpan en ruime netto capaciteit maken deze heavy duty kookketel geschikt voor het bereiden en verhitten van vloeibare en halfvaste producten. Door de vaste opstelling is de ketel eenvoudig te integreren in professionele kooklijnen waar betrouwbaarheid en capaciteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse horeca praktijk wordt deze kookketel gebruikt voor processen waarbij gecontroleerde verhitting essentieel is. Denk aan het langzaam opwarmen van sauzen, het koken van soepen of het bereiden van stoofgerechten. De grote aftapkraan maakt het mogelijk om bereide producten veilig en nauwkeurig af te tappen, wat het werktempo en de controle tijdens service verhoogt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een dubbelwandige kuip met watergevulde ruimte voor indirecte verwarming. Dit systeem voorkomt aanbranden en zorgt voor een stabiele temperatuur. De dubbellaagse deksel met contragewicht is eenvoudig te openen en sluit gecontroleerd. De geïntegreerde manometer ondersteunt het veilig bewaken van het kookproces. Maxima past deze constructie toe om duurzaamheid en gebruiksgemak te combineren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door gelijkmatige warmteoverdracht en eenvoudige reiniging. Het gladde RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en onderhoudsgemak. Verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren en maken een correcte werkhoogte mogelijk, wat belangrijk is bij langdurig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Verwarming: indirect elektrisch
• Toepassing: soepen, sauzen, stoofgerechten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Aftapkraan: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookketel is ontworpen voor professionele keukens waar grote volumes efficiënt en gecontroleerd moeten worden bereid. Met een royale capaciteit is deze kookketel geschikt voor het koken van soepen, sauzen, stoofgerechten en andere vloeibare bereidingen in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. De uitvoering van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

Dankzij het indirecte verwarmingssysteem wordt de inhoud gelijkmatig verhit, wat belangrijk is voor consistente resultaten en het voorkomen van aanbranden. De heavy duty kookketel functioneert betrouwbaar bij langdurig gebruik en ondersteunt processen zoals blancheren, koken en warm houden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze kookketel ingezet voor het bereiden van grotere hoeveelheden vloeibare of halfvaste gerechten. De aftapkraan maakt gecontroleerd aflaten mogelijk, wat het werken met porties vereenvoudigt en morsen beperkt. Hierdoor werkt u efficiënter tijdens piekmomenten en bij continue productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand voor indirecte verwarming. Deze constructie draagt bij aan gelijkmatige warmteoverdracht en stabiliteit tijdens gebruik. De dubbellaagse deksel met tegengewichtmechanisme zorgt voor veilig openen en sluiten. Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste afwerking die past bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een gestroomlijnde workflow door eenvoudige bediening, goede warmtecontrole en praktische reiniging. Het gladde RVS-oppervlak is hygiënisch en snel schoon te maken, terwijl de stabiele poten bijdragen aan veilig werken in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van soepen, sauzen en stoofgerechten
• Verwarming: indirect verwarmingssysteem
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Gasvermogen: 11,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty bain marie is een professionele warmhoudoplossing voor het gecontroleerd op temperatuur houden van gerechten in restaurants, buffetten en cateringomgevingen. Deze elektrische uitvoering is ontworpen voor intensief gebruik en biedt ruimte voor meerdere Gastronorm-bakken, waardoor sauzen, soepen en bijgerechten stabiel warm blijven zonder kwaliteitsverlies. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik in drukke keukens waar betrouwbaarheid en constante resultaten essentieel zijn.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en sluit aan bij professionele werkprocessen in de horeca. De dubbele opzet en diepte van 70 cm maken het mogelijk om verschillende GN-indelingen te combineren, afgestemd op het menu en de service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze bain-marie gebruikt voor het warmhouden van bereide gerechten tijdens service. Dankzij de nauwkeurige thermostaat stelt u per moment de gewenste temperatuur in, zodat producten hygiënisch en serveerklaar blijven. Dit maakt het apparaat geschikt voor restaurantkeukens, buffetopstellingen en cateringservice waar continuïteit vereist is.

Constructie en uitvoering

De behuizing en waterbak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch ontwerp en eenvoudige reiniging. De heavy duty verwarmingselementen leveren een gelijkmatige warmteverdeling. De geïntegreerde aftapkraan maakt het veilig en efficiënt legen van het waterreservoir mogelijk.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty bain marie ondersteunt een efficiënte workflow door stabiele temperatuurbeheersing en eenvoudige bediening. Het apparaat is waterdicht uitgevoerd en geschikt voor langdurig gebruik, met aandacht voor veiligheid, onderhoud en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie, dubbel
• Toepassing: warmhouden van gerechten in de horeca
• Geschikt voor: Gastronorm bakken
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: ca. 30 tot 90 graden Celsius
• Aansluiting: elektrisch, 230V
• Uitvoering: met aftapkraan
• Ontworpen voor professioneel gebruik

Deze heavy duty bain marie is ontworpen voor het veilig en gelijkmatig warmhouden van gerechten in professionele horecakeukens. De dubbele gasuitvoering met een diepte van 70 cm is geschikt voor intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en bedrijfskeukens. Door het gebruik van roestvrij staal en een robuuste constructie is het apparaat afgestemd op betrouwbaarheid, hygiëne en continu gebruik.

De bain marie is geschikt voor diverse Gastronorm maten en ondersteunt het gecontroleerd warmhouden van soepen, sauzen en bereide componenten zonder kwaliteitsverlies. De temperatuur is nauwkeurig regelbaar met een thermostaat, zodat producten stabiel op serveertemperatuur blijven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze heavy duty bain marie ingezet bij uitgifte, buffetopstellingen en mise en place. Het waterbassin zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor gerechten niet aanbranden en hun structuur behouden. De dubbele uitvoering biedt extra capaciteit tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterreservoir zijn vervaardigd uit roestvrij staal voor een hygiënisch ontwerp en eenvoudige reiniging. De gasverwarming met piezo ontsteking en veiligheidsthermostaat ondersteunt een stabiele werking. Maxima levert deze uitvoering met aandacht voor duurzaamheid en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele temperatuurregeling en eenvoudige waterafvoer via de aftapkraan. Het ontwerp is gericht op veilig gebruik, eenvoudig schoonmaken en betrouwbare prestaties in een drukke keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie op gas
• Uitvoering: dubbel, geschikt voor GN-containers
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 4,0 kW
• Temperatuurregeling: thermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty frites warmhoudunit is ontwikkeld voor professionele horecakeukens waar continu frites en andere gefrituurde producten worden bereid. Dit type warmhoudunit wordt direct naast of achter de friteuse geplaatst en zorgt ervoor dat versgebakken friet op temperatuur blijft zonder aan kwaliteit in te leveren. In snackbars, lunchrooms, foodtrucks en restaurants ondersteunt dit apparaat een constante uitgifte tijdens piekmomenten.

Door het gebruik van een infrarood verwarmingselement aan de achterzijde wordt warmte gelijkmatig verdeeld, terwijl overtollig vet gecontroleerd wordt afgevoerd. Hierdoor blijven frites langer knapperig en behoudt u controle over de uitgifte, ook wanneer meerdere bestellingen tegelijk worden verwerkt. De uitvoering van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen de professionele horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze frites warmhoudunit wordt gebruikt als schakel tussen frituren en serveren. Na het bakken worden frites direct overgebracht naar de warmhoudunit, waar ze tijdelijk worden opgeslagen tot uitgifte. Dit ondersteunt een gestroomlijnde workflow en voorkomt kwaliteitsverlies bij hogere volumes. Ook zoete aardappelfrietjes of andere gefrituurde aardappelproducten kunnen op dezelfde manier worden warmgehouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het bovendeel zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal en naadloos gelast. De diepgetrokken vetopvangbak is eveneens vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van afgeronde hoeken. De geperforeerde valse bodem zorgt ervoor dat warmte circuleert en maakt het eenvoudig om frites te scheppen. Dankzij het hygiënische ontwerp is deze Maxima warmhoudunit geschikt voor intensieve professionele inzet.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het ontwerp ondersteunt efficiënt werken tijdens drukke momenten. De gladde oppervlakken zijn eenvoudig te reinigen en de vetopvangbak kan snel worden geleegd. Verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op werkbanken of kooklijnen. De compacte afmetingen maken deze warmhoudunit geschikt voor keukens waar ruimte beperkt is.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty frites warmhoudunit
• Toepassing: warmhouden van frites en gefrituurde producten
• Verwarming: infrarood verwarmingselement
• Materiaal: roestvrij staal
• Vetopvang: diepgetrokken RVS vetopvangbak
• Capaciteit friet: circa 1,5 kg
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase, 1000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty pastakoker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van pasta in professionele keukens. Met een inhoud van 20 liter is dit apparaat geschikt voor restaurants, pizzeria’s, cateringbedrijven en grootkeukens waar continu en gecontroleerd gekookt wordt. De uitvoering is ontwikkeld voor intensief gebruik en sluit aan op krachtstroom, waardoor constante prestaties mogelijk zijn tijdens piekmomenten.

De pastakoker maakt deel uit van het professionele assortiment van Maxima en is geschikt voor het gelijktijdig bereiden van meerdere porties. Naast pasta kan het apparaat ook worden ingezet voor het garen van aardappelen, rijst en andere producten die een stabiele kooktemperatuur vereisen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze heavy duty pastakoker een gestroomlijnd kookproces. De meegeleverde RVS-manden maken het mogelijk om verschillende soorten pasta afzonderlijk te bereiden, wat zorgt voor controle over portiegrootte en kooktijd. Het waterbassin wordt gevuld via de vaste watertoevoer en kan tussentijds eenvoudig worden ververst via de aftapkraan, zonder het werkproces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het waterbassin en de behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, met afgeronde hoeken en een naadloos gelaste bovenrand. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de reiniging. De robuuste RVS-manden zijn voorzien van een fijne perforatie en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De veiligheidsthermostaat biedt instelbare temperaturen tussen 30 en 110 graden Celsius.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de stevige bouw en stabiele plaatsing is deze pastakoker geschikt voor vaste opstelling op een werkbank of integratie in een bakwand. Verstelbare poten zorgen voor een vlakke en veilige positionering. Het onderhoud is beperkt tot regulier schoonmaken met warm water en een mild reinigingsmiddel, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en een schone werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty pastakoker
• Inhoud: 1 x 20 liter
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: meerdere RVS-manden
• Temperatuurbereik: 30 tot 110 graden Celsius
• Aansluiting: krachtstroom
• Geschikt voor plaatsing op werkbank of in bakwand

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, snackbars en grootkeukens. Met twee afzonderlijke frituurpannen biedt dit model een hoge verwerkingscapaciteit en nauwkeurige temperatuurregeling voor consistente bakresultaten. De elektrische uitvoering is geschikt voor plaatsing in een bakwand of baklijn en ondersteunt continu frituren tijdens piekmomenten.

De constructie is volledig gericht op duurzaamheid en dagelijkse inzet. De friteuse is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd als monoblock, waardoor stabiliteit en hygiëne centraal staan. Dankzij de dubbele kuip van elk 12 liter kan gelijktijdig met verschillende temperaturen worden gewerkt, wat flexibiliteit biedt bij het bereiden van diverse producten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze heavy duty friteuse gebruikt voor het continu frituren van snacks, bijgerechten en andere gefrituurde producten. Elke kuip is afzonderlijk regelbaar, zodat temperatuur en capaciteit optimaal worden afgestemd op de productie per kuip. De geïntegreerde tapkranen maken het aftappen van frituurolie eenvoudig en gecontroleerd, wat het onderhoud ondersteunt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De friteuse is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal met een naadloos gelaste bovenzijde. De monoblock frituurpannen hebben afgeronde binnenhoeken om ophoping van voedselresten te beperken. De zware elektrische componenten en veiligheidsthermostaat zorgen voor betrouwbare werking binnen een instelbaar temperatuurbereik. Deze uitvoering sluit aan bij de kwaliteitsnormen van Maxima voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënisch ontwerp vereenvoudigt dagelijkse reiniging en ondersteunt een efficiënte workflow. De dubbele capaciteit verhoogt de productiviteit tijdens drukke service, terwijl de stabiele constructie geschikt is voor langdurig gebruik. De friteuse kan vrijstaand worden geplaatst of gecombineerd met een RVS-onderstel, afhankelijk van de keukenopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty friteuse, elektrisch
• Uitvoering: dubbel, 2 x 12 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Afmetingen frituurmand: B260 x D265 x H120 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Vermogen: 2 x 11,0 kW
• Totaal vermogen: 22,0 kW
• Voorzien van tapkranen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief professioneel gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens waar continuïteit en controle essentieel zijn. Met een enkele kuip van 12 liter ondersteunt dit elektrische model een stabiele productie van frites en snacks, afgestemd op hoge werkdruk in de horeca.

De uitvoering is gericht op dagelijks gebruik binnen baklijnen en vaste opstellingen. Door de compacte diepte van 70 cm is de friteuse goed te integreren in professionele keukens met beperkte ruimte, terwijl de capaciteit geschikt blijft voor piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De heavy duty friteuse wordt ingezet voor het frituren van aardappelproducten, snacks, vis en groente. De thermostatische bediening maakt nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk, wat bijdraagt aan consistente bakresultaten en gecontroleerde oliebelasting tijdens service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en kuip zijn vervaardigd uit roestvrij staal met een monoblock constructie. Dit verhoogt de structurele stabiliteit en beperkt vuilophoping. De tapkraan maakt het veilig en gecontroleerd aftappen van frituurolie mogelijk. De Maxima constructie is afgestemd op langdurige inzet binnen professionele omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënische ontwerp met afgeronde hoeken vereenvoudigt reiniging en onderhoud. De combinatie van compacte afmetingen, hoge capaciteit en robuuste bouw ondersteunt een efficiënte workflow tijdens drukke service.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty friteuse
• Uitvoering: enkel, 1 kuip
• Capaciteit: 12 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Voorzien van tapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, snackbars, grootkeukens en hotelkeukens. Dankzij de robuuste gasgestookte uitvoering is dit type friteuse geschikt voor continu frituren met een constante temperatuur en een hoge productie per kuip. De ruime capaciteit van 12 liter maakt het mogelijk om grote hoeveelheden frites, snacks, vis of andere producten efficiënt te bereiden.

De friteuse is geschikt voor plaatsing in een baklijn of bakwand en kan worden gecombineerd met een open of gesloten onderstel. Het gebruik van gas zorgt voor een snelle opwarming en een stabiele warmteverdeling tijdens het bakken. Deze heavy duty friteuse van Maxima is ontwikkeld met focus op betrouwbaarheid, veiligheid en dagelijkse inzet in een veeleisende horecaomgeving.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk biedt deze gasfriteuse nauwkeurige temperatuurregeling via een thermostatische gaskraan, waardoor consistent bakresultaat mogelijk is bij verschillende producten. De geïntegreerde waakvlam en piëzo-ontsteking zorgen voor gecontroleerd en veilig ontsteken. De tapkraan maakt het eenvoudig om frituurolie af te voeren, wat het wisselen van olie en het reinigen van de kuip vereenvoudigt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een monoblock kuip met naadloos gelaste bovenkant. Dit voorkomt vuilophoping en draagt bij aan een hygiënisch ontwerp. De zware componenten, waaronder de branders en veiligheidsvoorzieningen, zijn afgestemd op langdurig intensief gebruik. Maxima past hierbij beproefde technieken toe die aansluiten bij professioneel keukenbeheer.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty friteuse ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, eenvoudige bediening en onderhoudsvriendelijke uitvoering. De afgeronde hoeken en gladde oppervlakken beperken stilstaand vuil en maken dagelijkse reiniging overzichtelijk. De combinatie van capaciteit, veiligheid en duurzaamheid maakt deze friteuse geschikt voor keukens waar continuïteit en controle essentieel zijn.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfriteuse
• Capaciteit: 12 liter
• Toepassing: professioneel frituren in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Ontsteking: piëzo-ontsteking met waakvlam
• Temperatuurregeling: thermostatische gaskraan
• Veiligheid: veiligheidsthermostaat en thermokoppel
• Extra functie: tapkraan voor olie-afvoer
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty lavasteengrill is ontworpen voor professioneel grillen op gas in drukke horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten waarbij een kenmerkende grillsmaak en lichte rooksmaak gewenst zijn. Door het dubbele grillgedeelte kan gelijktijdig met meerdere producten worden gewerkt, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow in restaurants, cafés en grootkeukens. Deze uitvoering is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij de eisen van professionele keukens.

De lavasteengrill is uitgevoerd door Maxima en combineert gecontroleerde hitte met een gelijkmatige warmteverdeling via natuurlijke lavastenen. Vet en sappen worden tijdens het grillen afgevoerd, waardoor producten hun structuur behouden en een constante kwaliteit mogelijk blijft tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gaslavasteengrill ingezet voor het snel en gecontroleerd grillen van diverse ingrediënten. De V-vormige grill zorgt voor duidelijke grillstrepen en voorkomt dat overtollig vet in contact blijft met het product. Dankzij de verstelbare grillhoogte kan de afstand tot de warmtebron worden aangepast aan het type bereiding, wat zorgt voor meer controle over temperatuur en resultaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het roestvrijstalen grillgedeelte en de RVS-behuizing zijn afgestemd op professioneel gebruik en eenvoudig te reinigen. De lavasteenhouder, het grillgedeelte en de lekbak zijn uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. De stevige constructie draagt bij aan stabiliteit en duurzaamheid bij intensieve belasting. Maxima heeft deze uitvoering voorzien van betrouwbare gascomponenten, waaronder een thermokoppel en gasveiligheidsklep.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty lavasteengrill ondersteunt een gestroomlijnd werkproces door snelle opwarming en consistente prestaties. De uitlekbak vangt vet veilig op, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij de gasontsteking met piëzo elektrische ontsteking en de veiligheidsthermostaat is het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar betrouwbaarheid en veiligheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty lavasteengrill op gas
• Uitvoering: dubbel grillgedeelte, V-vormig
• Toepassing: professioneel grillen in horecakeukens
• Materiaal: RVS grillgedeelte en RVS behuizing
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 7,0 kW, totaal 14,0 kW
• Afmetingen: 800 x 700 x 280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasvoorziening: aardgas G25, inclusief set voor LPG G30
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze heavy duty lavasteengrill is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar constante grillprestaties en controle essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten en zorgt door het gebruik van natuurlijke lavastenen voor een kenmerkende grillsmaak en rooksmaak. Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in restaurants, grillzaken en andere keukens waar gasgestookte apparatuur dagelijks wordt ingezet. Bekijk het merk via Maxima.

De lavasteengrill werkt op gas en is geschikt voor zowel aardgas als vloeibaar gas. Dankzij het v-vormige grillgedeelte wordt vet gecontroleerd afgevoerd, wat bijdraagt aan stabiele hitte en een gelijkmatige bereiding. De grillhoogte is verstelbaar, waardoor u de afstand tot de warmtebron kunt aanpassen aan het product en het gewenste grillresultaat.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heavy duty lavasteengrill ondersteunt gecontroleerd grillen bij hoge temperaturen en is geschikt voor drukke horecakeukens waar snelheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn. De lavastenen verdelen de warmte gelijkmatig en beperken directe vlamvorming, wat zorgt voor constante resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het roestvrijstalen grillgedeelte is v-vormig uitgevoerd en gecombineerd met een robuuste RVS-behuizing. De naadloos gelaste afwerking voorkomt ophoping van vuil en vereenvoudigt het schoonmaken. De gasveiligheidsklep met thermokoppel en de piëzo elektrische ontsteking dragen bij aan veilig en betrouwbaar gebruik. Maxima staat hierbij bekend om degelijke constructie en functionele afwerking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze lavasteengrill is ontworpen met focus op efficiëntie en onderhoudsgemak. De uitneembare lekbak en lavasteenhouder maken reiniging overzichtelijk. De verstelbare grill biedt flexibiliteit bij verschillende bereidingen en ondersteunt een gestroomlijnde workflow tijdens service.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty lavasteengrill op gas
• Toepassing: professioneel grillen van vlees, vis en groenten
• Grillgedeelte: v-vormig roestvrij staal
• Behuizing: RVS
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Ontsteking: piëzo elektrisch
• Gasveiligheid: veiligheidsklep met thermokoppel
• Gas: geschikt voor aardgas en LPG

Deze heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief professioneel gebruik in horecakeukens waar continu grillen onderdeel is van het dagelijkse werk. De dubbele gegroefde bakplaat maakt het mogelijk om gelijktijdig verschillende producten te bereiden met duidelijke grillmarkeringen. In restaurants, brasseries en grootkeukens ondersteunt deze uitvoering een gecontroleerd en efficiënt grillproces.

De elektrische grillplaat is uitgevoerd in een robuuste constructie en wordt toegepast voor het bereiden van vlees, vis en groenten op hoge temperaturen. Dankzij de gelijkmatige warmteverdeling behoudt u controle over het bakproces en werkt u consistent, ook tijdens piekmomenten. Deze uitvoering maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is geschikt voor plaatsing op een werkbank, onderstel of in een vaste baklijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De heavy duty grillplaat wordt gebruikt voor direct grillen waarbij producten snel dichtschroeien en hun structuur behouden. De dubbele zones maken het mogelijk om meerdere bereidingen naast elkaar uit te voeren, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow. De temperatuur is nauwkeurig instelbaar, waardoor u controle houdt over verschillende bereidingen binnen één service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat bestaat uit een 15 mm verhard RVS grilloppervlak met gegroefde structuur. De RVS-behuizing is naadloos gelast en verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing. Hierdoor worden vuilophoping en vochtinfiltratie beperkt. De geïntegreerde spatrand en lekbak ondersteunen schoon en veilig werken tijdens intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënisch ontwerp maakt de grillplaat eenvoudig te reinigen en geschikt voor dagelijks intensief gebruik. De veiligheidsthermostaat zorgt voor stabiele temperaturen en ondersteunt veilig werken. Door de stevige constructie en dubbele uitvoering is deze grillplaat geschikt voor keukens waar capaciteit, betrouwbaarheid en continuïteit centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty grillplaat
• Uitvoering: dubbel, gegroefd
• Toepassing: professioneel grillen van vlees en groenten
• Materiaal bakplaat: 15 mm verhard RVS
• Behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voorzien van lekbak en spatrand
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief professioneel gebruik in horecakeukens waar capaciteit en controle essentieel zijn. De half gegroefde, dubbele bakplaat maakt het mogelijk om verschillende producten gelijktijdig te bereiden, zoals vlees en groenten, met duidelijke grillstrepen en gelijkmatige garing. Door de hoge werktemperaturen is deze grillplaat geschikt voor restaurants, grillconcepten en productiekeukens waar snelheid en consistent resultaat centraal staan.

De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en zorgt voor stabiele prestaties tijdens piekmomenten. Dankzij de ruime bakplaat is efficiënt werken mogelijk zonder voortdurend te hoeven wisselen tussen bereidingscycli. Dit ondersteunt een gestroomlijnde workflow in professionele keukens waar continuïteit belangrijk is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze grillplaat wordt ingezet voor het grillen, dichtschroeien en warmhouden van uiteenlopende producten. De combinatie van een glad en gegroefd oppervlak biedt flexibiliteit in bereidingen en maakt het apparaat geschikt voor uiteenlopende menu’s. De veiligheidsthermostaat zorgt voor gecontroleerde temperaturen, wat bijdraagt aan reproduceerbare resultaten tijdens dagelijks gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is uitgevoerd met een verhard RVS bakplaat van 15 mm dikte en een robuuste RVS-behuizing. De naadloos gelaste bovenkant en waterdichte uitsparing beperken vuilophoping en ondersteunen een hygiënisch ontwerp. De spatrand en geïntegreerde lekbak vangen vet en bakresten efficiënt op, wat het schoonmaken vereenvoudigt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De solide constructie en gelijkmatige warmteverdeling maken deze heavy duty grillplaat geschikt voor langdurig en intensief gebruik. Het onderhoud blijft overzichtelijk door het gladde RVS oppervlak en de uitneembare lekbak. Dit draagt bij aan efficiënt werken en een schone werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty grillplaat
• Uitvoering: half gegroefd, dubbel
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaat: verhard RVS, 15 mm
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Nettogewicht: 40 kg
• Vermogen: 2 x 4,5 kW, totaal 9 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele keukens waar snelheid, controle en consistente resultaten centraal staan. Het gladde bakoppervlak maakt deze uitvoering geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten in restaurants, hotels en andere horecagelegenheden. Door het elektrische verwarmingssysteem werkt u nauwkeurig en stabiel, ook tijdens piekmomenten.

De grillplaat is ontworpen voor plaatsing in een bakwand of baklijn en sluit daarmee naadloos aan op vaste keukenopstellingen. Binnen het assortiment van Maxima is deze heavy duty grillplaat een functionele keuze voor professionals die dagelijks rekenen op betrouwbare bakprestaties en een robuuste uitvoering.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze grillplaat ingezet voor het gecontroleerd grillen en bakken bij hoge temperaturen. Het gladde oppervlak zorgt voor direct contact met het product, wat een gelijkmatige garing ondersteunt en efficiënt werken mogelijk maakt. Dankzij het instelbare temperatuurbereik is de grillplaat geschikt voor zowel snel dichtschroeien als rustig doorbakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat bestaat uit een verhard RVS bakoppervlak van 15 mm dik met een satijnen afwerking. De plaat is verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing, wat bijdraagt aan veiligheid en stabiliteit tijdens gebruik. De RVS-behuizing en spatrand zorgen voor een solide constructie en beschermen de werkplek tegen spatten en vervuiling. De Maxima constructie is gericht op langdurig en intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow dankzij snelle opwarming en gelijkmatige warmteverdeling. De geïntegreerde lekbak vangt bakresten en vetten op, wat het schoonmaken vereenvoudigt. Het hygiënisch ontwerp en de gladde RVS-oppervlakken maken dagelijks onderhoud overzichtelijk en praktisch.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty grillplaat
• Uitvoering: glad, enkel
• Toepassing: professioneel grillen en bakken
• Materiaal bakplaat: verhard roestvrij staal
• Dikte bakplaat: 15 mm
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Voorzien van veiligheidsthermostaat
• RVS-behuizing met spatrand
• Met uitneembare lekbak
• Geschikt voor plaatsing in bakwand of baklijn
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar snelheid, controle en constante resultaten essentieel zijn. Dankzij het gladde dubbele bakoppervlak is dit model geschikt voor het gelijktijdig bereiden van grote hoeveelheden vlees, groenten en andere grillproducten. De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk, wat bijdraagt aan een gelijkmatige garing en reproduceerbare kwaliteit.

In restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden wordt deze grillplaat ingezet voor het efficiënt grillen en bakken binnen een drukke baklijn. Door de hoge werktemperaturen en directe warmteoverdracht behoudt het product zijn structuur en smaak, terwijl u met minimale toevoeging van vetten werkt. De grillplaat kan los geplaatst worden of geïntegreerd worden in een professionele opstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De dubbele grillzone biedt flexibiliteit tijdens piekmomenten in de keuken. U kunt meerdere bereidingen naast elkaar uitvoeren zonder smaakoverdracht. De veiligheidsthermostaat maakt het mogelijk om temperaturen nauwkeurig af te stemmen op het product, wat belangrijk is voor consistente resultaten en gecontroleerd grillen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze grillplaat van Maxima is uitgevoerd met een verhard RVS bakoppervlak van 15 mm dik, glad afgewerkt voor direct contact met het product. De bakplaat is verzonken in een waterdichte uitsparing, waardoor vuil en vet zich niet ophopen. De roestvrijstalen behuizing draagt bij aan stabiliteit en langdurige inzetbaarheid binnen intensieve keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënische ontwerp vereenvoudigt het dagelijkse onderhoud en schoonmaken. De geïntegreerde spatrand beperkt vervuiling rondom het werkoppervlak, terwijl de lekbak vet en bakresten opvangt. Hierdoor blijft de werkplek overzichtelijk en voldoet de grillplaat aan de eisen van professioneel keukenbeheer.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat
• Uitvoering: glad, dubbel
• Toepassing: professioneel grillen en bakken
• Materiaal bakplaat: verhard RVS
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Netto gewicht: 40 kg
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 2 x 4,5 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar snelheid, controle en consistente resultaten essentieel zijn. Dankzij de dubbele uitvoering en het ruime bakoppervlak is deze elektrische bakplaat geschikt voor het gelijktijdig bereiden van grotere hoeveelheden vlees, groenten en andere producten in restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. De gladde chromen plaat ondersteunt gelijkmatig grillen bij hoge temperaturen.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor plaatsing op een werkbank, RVS-onderstel of integratie in een bakwand of baklijn. De combinatie van vermogen en temperatuurregeling maakt het mogelijk om processen strak te sturen en gerechten constant van kwaliteit te houden, ook tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze heavy duty grillplaat ingezet voor continu grillen en bakken met minimale hersteltijd tussen bereidingen. De dubbele bakplaat maakt het mogelijk om verschillende producten naast elkaar te bereiden, terwijl de temperatuur nauwkeurig regelbaar blijft via de veiligheidsthermostaat. Dit geeft de gebruiker controle over garing, structuur en doorloopsnelheid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is uitgevoerd met een gladde chromen bakplaat van 15 mm verhard RVS, verzonken in een waterdichte uitsparing. De naadloos gelaste bovenkant voorkomt ophoping van vuil en draagt bij aan een hygiënisch ontwerp. De robuuste RVS-behuizing en spatrand beschermen de werkomgeving tegen vetspatten en maken reinigen efficiënt. Maxima past hierbij zwaar uitgevoerde componenten toe voor betrouwbaarheid bij langdurig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de geïntegreerde lekbak worden vetten en bakresten gecontroleerd afgevoerd, wat het schoonmaken vereenvoudigt en de werkplek overzichtelijk houdt. De gelijkmatige warmteverdeling ondersteunt consistente resultaten en een stabiele workflow. Door het gladde chroomoppervlak is minder aankoeken aanwezig en blijft het onderhoud beperkt, zelfs bij intensief dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty grillplaat
• Uitvoering: dubbel, glad chroom
• Toepassing: professioneel grillen en bakken
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaat: 15 mm verhard RVS met chroomcoating
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 4,5 kW, totaal 9 kW
• Aansluiting: 400V, 3-fase
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens zoals restaurants, grillrooms en grootkeukens. Dankzij de combinatie van een glad en half gegroefd bakoppervlak is het mogelijk om verschillende producten gelijktijdig te bereiden met optimale controle over het grillproces. De elektrische uitvoering zorgt voor stabiele prestaties en nauwkeurige temperatuurregeling tijdens het grillen van vlees, groenten en andere gerechten. Deze grillplaat maakt deel uit van het professionele assortiment van Maxima.

In de praktijk ondersteunt deze heavy duty grillplaat een efficiënte workflow doordat meerdere bereidingen naast elkaar kunnen plaatsvinden. De dubbele bakplaat is geschikt voor continu gebruik tijdens piekmomenten en draagt bij aan consistente bakresultaten. Door het hoge vermogen warmt de bakplaat snel op en blijft de temperatuur stabiel, wat belangrijk is voor gelijkmatig garen en gecontroleerde bereiding in een drukke keuken.

Constructie en uitvoering

De grillplaat is uitgevoerd met een verchroomde bakplaat van 15 mm verhard roestvrij staal, gecombineerd met een robuuste RVS-behuizing. De bakplaat is verzonken in een waterdichte uitsparing en voorzien van een naadloos gelaste bovenkant, wat bijdraagt aan een hygiënisch ontwerp. Een spatrand en geïntegreerde lekbak vangen vet en bakresten op, waardoor de werkplek schoon blijft. De veiligheidsthermostaat maakt het instellen van temperaturen tussen 50 en 300 graden Celsius mogelijk.

Voordelen voor professioneel gebruik

Voor professionele keukens biedt deze heavy duty grillplaat duidelijke voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. Het gladde en gegroefde oppervlak maakt veelzijdig gebruik mogelijk, terwijl de stevige constructie geschikt is voor langdurige dagelijkse inzet. Reiniging verloopt eenvoudig dankzij het roestvrij staal en de gladde afwerking, wat tijd bespaart en bijdraagt aan naleving van hygiëne-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty grillplaat
• Uitvoering: half gegroefd en glad, dubbel
• Materiaal: verchroomde bakplaat en RVS-behuizing
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Nettogewicht: 40 kg
• Vermogen: 2 x 4,5 kW, totaal 9 kW
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is een professionele gasgestookte grilloplossing voor intensief gebruik in restaurants, horecagelegenheden en grootkeukens. Dankzij de dubbele uitvoering en het ruime grilloppervlak is dit apparaat geschikt voor het gelijktijdig bereiden van vlees, vis en groenten met constante resultaten. De grillplaat is ontworpen voor plaatsing in een bakwand of baklijn en sluit aan op aardgas, waardoor zij goed integreert in vaste keukenopstellingen. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele keukenapparatuur voor professioneel gebruik.

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze heavy duty grillplaat gecontroleerd grillen op hoge temperaturen. De dubbele zones maken het mogelijk om verschillende producten afzonderlijk te bereiden, elk met een eigen temperatuurinstelling. Dit biedt flexibiliteit tijdens piekmomenten en draagt bij aan een efficiënte workflow in de keuken, zonder concessies te doen aan garing en consistentie.

Gebruik en toepassing

De grillplaat wordt gebruikt voor direct grillen van vlees en groenten op gas. De gegroefde plaat zorgt voor duidelijke grillstrepen en afvoer van vetten. Door het brede temperatuurbereik is zowel rustig garen als krachtig dichtschroeien mogelijk, wat belangrijk is voor uiteenlopende menu’s in professionele keukens.

Constructie en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuuste RVS-behuizing met een verhard stalen grillplaat van 15 mm dik. De geïntegreerde spatrand en bakwand beperken vervuiling van de werkplek. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en bakresten op, wat bijdraagt aan een hygiënisch ontwerp en eenvoudig onderhoud. De uitvoering is afgestemd op intensief gebruik binnen de baklijn.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze grillplaat voordelen op het gebied van capaciteit, schoonmaakgemak en veiligheid. De stevige bouw, het gebruik van roestvrij staal en de duidelijke temperatuurregeling ondersteunen betrouwbaar dagelijks gebruik. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar continuïteit en controle essentieel zijn.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: dubbel, gegroefd
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Grillplaat: 15 mm verhard staal
• Grilloppervlak: 744 x 458 mm
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 14 kW
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 graden Celsius
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar snelheid, controle en consistente resultaten essentieel zijn. Dit gasgestookte model met dubbele zone en half gegroefd bakoppervlak is geschikt voor het grillen van vlees, vis en groenten in restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden.

Door de combinatie van een glad en gegroefd bakoppervlak kan gelijktijdig worden gewerkt met verschillende producten en bereidingen. De Maxima heavy duty grillplaat sluit naadloos aan in een bakwand of baklijn en ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze grillplaat op gas biedt directe warmte en snelle temperatuurregeling, waardoor producten gecontroleerd kunnen worden dichtgeschroeid of doorgegaard. De dubbele uitvoering maakt het mogelijk om meerdere gerechten tegelijk te bereiden met behoud van structuur en smaak. Dankzij de instelbare temperaturen is de grillplaat breed inzetbaar binnen uiteenlopende keukenprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De bakplaat is vervaardigd uit verhard roestvrij staal met een dikte van 15 mm en voorzien van een chroomachtige afwerking voor gelijkmatige warmteverdeling. De RVS behuizing is naadloos gelast en verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing. De gasvoorziening is uitgerust met waakvlam, thermokoppel en veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd en veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënische ontwerp en de geïntegreerde lekbak maken dagelijks reinigen eenvoudig. Spatranden beperken vervuiling van de werkruimte en dragen bij aan een nette en veilige werkomgeving. De robuuste constructie is afgestemd op langdurige inzet binnen intensieve horecatoepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: half gegroefd, dubbel
• Materiaal bakplaat: verhard roestvrij staal
• Materiaal behuizing: RVS
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Vetopvang: uitneembare lekbak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Een heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik in professionele horecakeukens zoals restaurants, productiekeukens en grootkeukens. Deze uitvoering met een gladde dubbele bakplaat is geschikt voor het gecontroleerd grillen van vlees, vis en groenten waarbij gelijkmatige garing en temperatuurbeheersing centraal staan. Dankzij de robuuste gasuitvoering is deze grillplaat inzetbaar in omgevingen waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn.

De gladde bakplaat bestaat uit een 15 mm dikke verchroomde RVS plaat die warmte efficiënt opslaat en gelijkmatig verdeelt over het volledige bakoppervlak. Hierdoor worden producten consistent bereid zonder temperatuurschommelingen. De grillplaat is verdiept geplaatst in een waterdichte uitsparing en sluit naadloos aan binnen een bakwand of baklijn, wat de integratie in professionele keukens vereenvoudigt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze heavy duty grillplaat ondersteunt continue bereidingen tijdens piekmomenten. De dubbele bakplaat maakt gelijktijdig werken mogelijk met verschillende producten en volumes. Door de instelbare temperaturen behoudt u controle over het grillproces, wat belangrijk is voor consistente kwaliteit en herhaalbare resultaten binnen de professionele keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De RVS-behuizing is bestand tegen hoge temperaturen en intensief gebruik. De gladde chromen bakplaat is slijtvast en eenvoudig te reinigen. Een geïntegreerde lekbak vangt vet en bakresten op, terwijl spatranden bijdragen aan een schone en veilige werkomgeving. De gasvoorziening is uitgerust met thermokoppel en veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele prestaties en eenvoudig onderhoud. Het hygiënisch ontwerp met gladde oppervlakken beperkt ophoping van vuil en maakt dagelijkse reiniging overzichtelijk, wat essentieel is in horecagelegenheden met hoge productie-eisen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: glad, dubbel
• Materiaal bakplaat: verhard verchroomd RVS, 15 mm
• Behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 7,0 kW, totaal 14,0 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Nettogewicht: 40 kg
• Gasvoorziening: aardgas en LPG
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in horecakeukens waar snelheid, controle en consistente resultaten centraal staan. De gegroefde bakplaat is geschikt voor het grillen van vlees, vis en groenten en wordt veel toegepast in restaurants, brasserieën en andere horecagelegenheden met een hoge doorloopsnelheid. Dankzij de gasuitvoering is de grillplaat snel inzetbaar binnen bestaande baklijnen.

De grillplaat van Maxima is uitgevoerd voor plaatsing in een bakwand of op een geschikt onderstel en sluit naadloos aan op professionele keukens waar betrouwbaarheid en hygiënisch werken essentieel zijn. De waterdichte uitsparing voorkomt dat vet en vocht in de werkruimte terechtkomen, wat bijdraagt aan een nette en veilige werkomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk biedt deze heavy duty grillplaat directe warmteoverdracht voor gecontroleerd grillen. De gegroefde plaat zorgt voor duidelijke grillstrepen en efficiënte vetafvoer, waardoor producten gelijkmatig garen. De temperatuur is nauwkeurig regelbaar, wat belangrijk is voor consistente bereidingen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuuste RVS-behuizing met een verhard stalen grillplaat van 15 mm dik. De geïntegreerde spatrand en bakwand beschermen de omgeving tegen vetspatten. Een veiligheidsthermostaat en thermokoppel ondersteunen veilig gebruik, terwijl de piëzo-ontsteking zorgt voor een betrouwbare start.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige reiniging. De uitneembare lekbak vangt overtollig vet op en maakt onderhoud overzichtelijk. De gasuitvoering is geschikt voor aardgas en kan worden omgebouwd naar LPG, wat flexibiliteit biedt bij installatie.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat
• Uitvoering: gegroefd, enkel
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Dikte bakplaat: 15 mm
• Grilloppervlak: 344 x 458 mm
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Totaal vermogen: 7,0 kW
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Gas: aardgas G25, ombouwset LPG inbegrepen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar dagelijks grote hoeveelheden worden gegrild. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden waar controle en constante resultaten belangrijk zijn. Door de gasgestookte werking is de grillplaat snel op temperatuur en direct inzetbaar tijdens piekmomenten.

De gladde bakplaat zorgt voor gelijkmatig grillen en maakt het mogelijk om producten efficiënt te bereiden zonder smaakverlies. Dankzij het doordachte ontwerp past deze heavy duty grillplaat probleemloos in een bestaande bakwand of baklijn. De constructie en uitvoering sluiten aan bij de eisen die professionals stellen aan betrouwbaarheid en dagelijkse inzet in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze grillplaat gebruikt voor het grillen en dichtschroeien van uiteenlopende producten. De temperatuur is instelbaar binnen een breed bereik, waardoor zowel delicate bereidingen als intensief grillwerk mogelijk zijn. De gelijkmatige warmteverdeling draagt bij aan consistente resultaten, ook bij continu gebruik tijdens drukke service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is uitgevoerd met een gladde bakplaat van 15 mm verhard roestvrij staal met een satijnen afwerking. De plaat is verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing en de bovenkant is naadloos gelast. De roestvrijstalen behuizing en spatranden ondersteunen een hygiënisch ontwerp en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De gasinstallatie is voorzien van een waakvlam, thermokoppel en veiligheidsthermostaat voor gecontroleerd en veilig werken. Maxima staat bekend om degelijke bouw en functionele oplossingen voor professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige temperatuurregeling. De uitneembare lekbak vangt vet en bakresten op, wat het schoonmaken vereenvoudigt en bijdraagt aan hygiënisch werken. De gladde oppervlakken en robuuste materialen beperken onderhoud en zorgen voor een lange gebruiksduur binnen intensieve keukenomgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: glad, enkel
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Materiaal bakplaat: verhard roestvrij staal
• Bakplaatdikte: 15 mm
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 °C
• Vermogen: 7,0 kW
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 20 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty wokbrander is ontwikkeld voor intensief roerbakken in professionele keukens waar hoge temperaturen en constante prestaties vereist zijn. Met twee krachtige gasbranders is dit model geschikt voor restaurants, Aziatische keukens, cateringbedrijven en andere horeca-omgevingen waar snelheid en controle essentieel zijn. De uitvoering is ontworpen voor gebruik met zware wokken en ondersteunt het bereiden van grote volumes wokgerechten met behoud van smaak en structuur. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele horeca-apparatuur met een robuuste opbouw.

De dubbele branderopstelling maakt gelijktijdig werken mogelijk en biedt een gelijkmatige warmteverdeling onder de wok. Dit ondersteunt gecontroleerd roerbakken bij hoge temperaturen, wat belangrijk is voor consistente resultaten tijdens piekmomenten. De heavy duty wokbrander is geschikt voor plaatsing in een bakwand en kan worden geïntegreerd in vaste kooklijnen binnen grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik wordt deze professionele wokbrander ingezet voor snelle bereidingen waarbij directe hitte noodzakelijk is. Denk aan het roerbakken van groenten, vlees en vis in zware wokpannen. De pannenringen met een diameter van Ø 28,5 cm zorgen voor een stabiele positionering van de wok en dragen bij aan veilig werken. Door de dubbele branders is het mogelijk om meerdere gerechten parallel te bereiden zonder in te leveren op vermogen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De wokbrander is uitgevoerd met krachtige gietijzeren branders en stevige gietijzeren pannenringen die bestand zijn tegen hoge belasting. De roestvrijstalen behuizing is naadloos gelast en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Een geïntegreerde lekbak vangt overtollig vet en kookresten op, wat bijdraagt aan een schone werkplek. De gasvoorziening is uitgerust met waakvlam en thermokoppel voor gecontroleerde en veilige werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty wokbrander ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarmtijden en eenvoudige reiniging. De uitneembare pannenringen en lekbak maken onderhoud overzichtelijk en beperken stilstand. Dankzij de stabiele constructie en veilige gasregeling is dit model geschikt voor langdurig gebruik in drukbezette horecakeukens.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heavy duty wokbrander
• Uitvoering: dubbel, gasgestookt
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Branders en pannenringen: gietijzer
• Diameter pannenring: Ø 28,5 cm
• Afmetingen: B800 x D700 x H380 mm
• Totaal vermogen: 28,0 kW
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Deze heavy duty wokbrander is ontworpen voor intensief roerbakken in professionele horecakeukens. Het apparaat wordt gebruikt voor het bereiden van wokgerechten op hoge temperaturen, waarbij snelle verhitting en directe controle essentieel zijn. Dankzij de gasgestookte uitvoering is deze wokbrander geschikt voor restaurants, Aziatische keukens, cateringbedrijven en andere omgevingen waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn. Het merk Maxima staat bekend om robuuste apparatuur voor dagelijks professioneel gebruik.

De wokbrander ondersteunt krachtige bereidingsprocessen zoals roerbakken van groenten, vlees en vis in zware wokken. Door de directe vlam en gelijkmatige warmteverdeling behoudt u controle over smaak en textuur. De vaste plaatsing in een bakwand of op een werkbank maakt deze professionele wokbrander geschikt voor vaste productielijnen binnen de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze wokbrander ingezet voor snelle bereidingen waarbij hoge temperaturen noodzakelijk zijn. De enkele brander is geschikt voor intensief gebruik met zware wokpannen en ondersteunt een constante workflow tijdens piekmomenten. De brede lekbak vangt kookresten op, zodat u zonder onderbreking kunt blijven werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een volledig roestvrijstalen behuizing in combinatie met een krachtige gietijzeren brander en een duurzame gietijzeren pannenring met een diameter van 28,5 cm. Deze materialen zorgen voor stabiliteit, lange levensduur en bestandheid tegen hoge belasting. Maxima heeft deze uitvoering voorzien van een waakvlam en thermokoppel voor gecontroleerd en veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De heavy duty wokbrander ondersteunt een efficiënte keukenworkflow door eenvoudige reiniging en onderhoud. De uitneembare pannenring en lekbak dragen bij aan hygiëne en gebruiksgemak. Dankzij de gasgeschiktheid voor zowel aardgas als LPG is de installatie flexibel binnen verschillende professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: professionele gasgestookte wokbrander
• Uitvoering: enkel, heavy duty
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Brander en pannenring: gietijzer
• Diameter pannenring: 28,5 cm
• Toepassing: roerbakken in professionele keukens
• Geschikt voor: aardgas en LPG

De heavy duty doorkookplaat is ontworpen voor intensief gebruik in de professionele keuken waar continuïteit, vermogen en controle essentieel zijn. Dit type doorkookplaat wordt veel toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar hoge temperaturen en langdurige belasting dagelijkse praktijk zijn. Dankzij de robuuste uitvoering en het compacte formaat is deze doorkookplaat geschikt voor plaatsing in een kooklijn of bakwand.

Deze uitvoering van Maxima is gericht op efficiënt koken met zware pannen en grote volumes. Het kookoppervlak ondersteunt gecontroleerd werken met verschillende warmtezones, waardoor gerechten snel kunnen worden aangezet en vervolgens rustig kunnen doorgaren. De doorkookplaat functioneert als centraal kookelement binnen een professionele keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt een heavy duty doorkookplaat gebruikt voor intensieve bereidingen zoals sauteren, bakken en het langdurig verhitten van grote pannen. De krachtige branders leveren directe hitte en zorgen voor stabiele prestaties tijdens piekmomenten in de service. Door de open constructie blijft warmte goed toegankelijk en is het kookoppervlak flexibel inzetbaar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig afgestemd op professioneel gebruik. De behuizing is vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De geëmailleerde gietijzeren roosters bieden stabiliteit voor zware pannen en zijn bestand tegen hoge temperaturen. Maxima past beproefde techniek toe zoals een piëzo-ontsteking, thermokoppel en vlambeveiliging voor veilig en gecontroleerd werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doorkookplaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat vermogen direct beschikbaar is en het kookoppervlak snel reageert op temperatuurwijzigingen. Het gladde RVS en de uitneembare onderdelen vereenvoudigen onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken. Door de modulaire opbouw is de doorkookplaat goed te integreren in bestaande kooklijnen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty doorkookplaat
• Toepassing: professioneel koken in horeca-omgevingen
• Materiaal behuizing: RVS AISI 304
• Materiaal roosters: geëmailleerd gietijzer
• Ontsteking: piëzo-elektrisch
• Veiligheid: thermokoppel en vlambeveiliging
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in grootkeukens waar betrouwbaarheid en continu vermogen essentieel zijn. Met vier elektrische pitten biedt dit apparaat een stabiele en gecontroleerde warmtebron voor intensieve bereidingen in restaurants, hotels en andere horecagelegenheden. De kookplaat is geschikt voor langdurig gebruik en ondersteunt een efficiënte workflow in drukke keukens.

Dankzij de robuuste constructie en het gebruik van hoogwaardige materialen is deze kookplaat afgestemd op dagelijks intensief gebruik. De elektrische uitvoering maakt nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en is geschikt voor keukens die werken met krachtstroom. Dit maakt de kookplaat toepasbaar in professionele omgevingen waar consistentie en veiligheid centraal staan.

Gebruik en toepassing

De heavy duty kookplaat wordt gebruikt voor het gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten. De afzonderlijke pitten maken het mogelijk om verschillende kookzones gelijktijdig te benutten, met controle over vermogen en temperatuur per zone. Dit ondersteunt een gestructureerde werkwijze tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een monoblock werkblad, wat bijdraagt aan stabiliteit en hygiëne. De stevige draaiknoppen zijn ontworpen voor intensief gebruik en bieden directe vermogensregeling. De geïntegreerde veiligheidsthermostaat helpt oververhitting te voorkomen tijdens langdurige inzet.

Praktische voordelen voor de horeca

Deze kookplaat ondersteunt een efficiënte keukenorganisatie door zijn betrouwbare prestaties en eenvoudige reiniging. De gladde RVS-oppervlakken beperken vuilophoping en maken dagelijks onderhoud overzichtelijk. Dit draagt bij aan een hygiënische werkomgeving en een constante kookkwaliteit.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty kookplaat
• Aantal pitten: 4
• Toepassing: professioneel horecagebruik
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 22,1 kg
• Vermogen: 4 x 2,6 kW
• Aansluiting: 400V krachtstroom

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar betrouwbaarheid en controle centraal staan. Het combineert vier krachtige kookzones met een geïntegreerde elektrische oven, waardoor meerdere bereidingen gelijktijdig kunnen worden uitgevoerd. Dit type fornuis wordt veel toegepast in restaurants, cateringkeukens, hotels en grootkeukens waar continuïteit en capaciteit essentieel zijn.

Het fornuis is uitgevoerd door Maxima en ontworpen voor dagelijks gebruik met grote pannen en schalen. De combinatie van robuuste kookpitten en een ruime oven maakt het apparaat geschikt voor uiteenlopende kookprocessen binnen een vaste bakwandopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt dit heavy duty fornuis het gelijktijdig koken, bakken en warmhouden van gerechten. De afzonderlijk regelbare pitten bieden controle over temperatuur en vermogen, wat belangrijk is bij het bereiden van sauzen, vleesgerechten en grote volumes. De elektrische oven is geschikt voor het werken met GN-bakken en wordt ingezet voor bakken, gratineren en warmhouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is opgebouwd uit roestvrij staal en voorzien van zware gietijzeren pannendragers die intensief gebruik aankunnen. De pannendragers zijn geïntegreerd in een hygiënisch monoblock werkblad, waardoor vuilophoping wordt beperkt. De ovenruimte is volledig uitgevoerd in RVS en voorzien van een verchroomd rek met meerdere inschuifniveaus. De bediening gebeurt via robuuste knoppen die geschikt zijn voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de solide constructie en overzichtelijke indeling draagt dit heavy duty fornuis bij aan een efficiënte workflow. Het gladde RVS oppervlak en de geïntegreerde opbouw vereenvoudigen de dagelijkse reiniging. De combinatie van kookzones en oven in één toestel bespaart ruimte en ondersteunt een logische keukenindeling met focus op capaciteit en betrouwbaarheid.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met elektrische oven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Ovenruimte: RVS binnenruimte met verchroomd rek
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Vermogen kookzones: 4 x 2,6 kW
• Vermogen oven: 6,0 kW
• Aansluiting: 400V krachtstroom

Dit heavy duty onderstel is ontwikkeld als stabiele basis voor professionele keukenapparaten uit de 700 kooklijn-serie. Het onderstel is geschikt voor intensief dagelijks gebruik in horecakeukens waar betrouwbaarheid, hygiëne en ergonomie centraal staan. Door apparatuur op werkhoogte te plaatsen ondersteunt dit onderstel een efficiënte werkhouding in restaurants, cateringkeukens en grootkeukens.

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en sluit qua afmetingen en uitvoering naadloos aan op 700 serie apparatuur. Binnen het assortiment van Maxima is dit heavy duty onderstel bedoeld voor situaties waarin stabiliteit en extra opbergruimte onder het apparaat gewenst zijn.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt dit onderstel gebruikt als draagframe voor kookplaten en andere keukenapparaten uit de 700 kooklijn-serie. De dubbele uitvoering biedt extra ruimte achter de deuren voor het overzichtelijk opslaan van pannen, potten en keukengerei. Het geïntegreerde aansluitmechanisme maakt het mogelijk om meerdere elementen uit de kooklijn strak en stabiel te koppelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame is volledig uitgevoerd in RVS, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De twee dubbellaagse deuren zijn voorzien van ergonomische handgrepen en worden gesloten gehouden door een magnetisch slot. De stevige poten zorgen voor een stabiele plaatsing van zware keukenapparaten, ook bij intensief gebruik. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik binnen de Maxima 700 serie.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Dit heavy duty onderstel ondersteunt een efficiënte workflow door apparatuur op een comfortabele werkhoogte te positioneren en extra opbergruimte te creëren. Het gladde RVS-oppervlak is hygiënisch en eenvoudig schoon te maken met warm water en een mild schoonmaakmiddel. De robuuste uitvoering draagt bij aan stabiele prestaties en een overzichtelijke werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty onderstel
• Geschikt voor: 700 kooklijn-serie
• Uitvoering: dubbel met deuren
• Materiaal: roestvrij staal
• Deuren: dubbellaags met magnetisch slot
• Aansluitmechanisme: geschikt voor koppeling met 700 serie componenten
• Afmetingen: B800 x D630 x H570 mm
• Nettogewicht: 22 kg
• Toepassing: professioneel gebruik

Dit heavy duty onderstel is ontwikkeld voor het plaatsen van professionele keukenapparaten uit de 700 kooklijn-serie op een stabiele en ergonomische werkhoogte. Het onderstel wordt veel toegepast in horecakeukens waar efficiënt werken, hygiëne en duurzaamheid centraal staan. Door apparatuur op een onderstel te monteren, ontstaat een logische en overzichtelijke opstelling die past bij intensief dagelijks gebruik.

Dit model van Maxima is uitgevoerd met een gesloten deur en biedt extra opbergruimte direct onder het apparaat. Hierdoor blijven potten, pannen en andere benodigdheden binnen handbereik, zonder dat de werkvloer onnodig vol raakt. Het onderstel is geschikt voor gebruik in restaurants, cateringkeukens en andere professionele omgevingen waar met vaste kooklijnen wordt gewerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het heavy duty onderstel fungeert als stevige basis voor keukenapparatuur zoals kookplaten en andere modules uit de 700 serie. Apparaten worden eenvoudig gemonteerd via het aansluitmechanisme, waardoor een stabiele en uitgelijnde opstelling ontstaat. De gesloten constructie met deur maakt het mogelijk om materialen hygiënisch op te bergen, terwijl de werkruimte overzichtelijk blijft.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het onderstel is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens. De stevige poten zorgen voor een stabiele plaatsing, ook bij zwaardere keukenapparaten. De deur is voorzien van een magnetisch slot en een ergonomische handgreep, wat bijdraagt aan gebruiksgemak tijdens drukke werkmomenten. Dankzij de RVS afwerking is het onderstel eenvoudig te reinigen met water en een mild schoonmaakmiddel.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty onderstel ondersteunt een efficiënte workflow door apparatuur op werkhoogte te positioneren en extra opbergruimte te creëren. De gesloten uitvoering helpt bij het behouden van een nette en hygiënische keuken. Door de robuuste bouw en doordachte afmetingen is het onderstel geschikt voor langdurig professioneel gebruik binnen vaste kooklijnen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty onderstel
• Geschikt voor: 700 kooklijn-serie
• Uitvoering: enkel, met deur
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 400 x 630 x 570 mm
• Toepassing: professioneel gebruik

De heavy duty kookketel is ontworpen voor het bereiden van grote volumes in professionele keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Deze gasgestookte kookketel wordt toegepast voor het koken van water, sauzen, soepen en stoofgerechten binnen restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Door de directe verhitting reageert de ketel snel op temperatuurinstellingen en ondersteunt hij een stabiel kookproces bij intensief dagelijks gebruik. Het model is onderdeel van de 700-serie en sluit aan op aardgas of LPG, afhankelijk van de configuratie.

Deze kookketel van Maxima is geschikt voor werkzaamheden waarbij constante warmte en gelijkmatige garing vereist zijn. De directe warmtebron onder de ketel maakt het systeem efficiënt voor toepassingen waarbij producten direct in water of vloeistof worden gekookt. Dankzij de ruime inhoud is de ketel inzetbaar bij piekmomenten en productie in grotere batches.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de heavy duty kookketel gebruikt voor het koken, blancheren en bereiden van vloeibare en halfvaste producten. De ketel is geschikt voor het verwarmen van grote hoeveelheden water en voor het bereiden van soepen en sauzen waarbij constante temperatuurregeling belangrijk is. Door de aftapkraan kan de inhoud gecontroleerd worden afgevoerd, wat het werkproces versnelt en morsen voorkomt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met micro-geperforeerde branders voor een gelijkmatige warmteverdeling. Het directe verwarmingssysteem plaatst de warmtebron direct onder de ketel, wat zorgt voor snelle opwarming. De dubbellaagse deksel met groot handvat en tegengewicht maakt openen en sluiten gecontroleerd en veilig. Maxima past hierbij isolerend materiaal toe om warmteverlies te beperken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookketel voordelen op het gebied van workflow en hygiëne. De ronde binnenzijde en glad afgewerkte RVS-oppervlakken vereenvoudigen het schoonmaken na gebruik. De verstelbare poten dragen bij aan stabiliteit op verschillende vloeren. De aftapkraan ondersteunt efficiënt werken bij zowel bereiding als reiniging.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van vloeibare producten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Totaal gasvermogen: 11,0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik