Maxima

Deze Maxima warmtebrug is ontworpen om gerechten op de juiste temperatuur te houden zonder dat ze verder garen of uitdrogen. Dankzij de twee krachtige infraroodlampen en de in hoogte verstelbare constructie biedt deze warmtebrug flexibiliteit en efficiëntie in elke professionele keuken.

---

## Efficiënt en gebruiksvriendelijk

De warmtebrug is uitgerust met twee infraroodlampen van elk 275 watt, die gelijkmatige warmte verspreiden over de meegeleverde 1/1 GN-bak. De hoogte van de lampen is eenvoudig aan te passen, zodat je de warmte-intensiteit kunt reguleren afhankelijk van het type gerecht.

Compact en lichtgewicht ontwerp

Met een gewicht van slechts 2,3 kg en een compact formaat is deze warmtebrug gemakkelijk te verplaatsen en neemt hij minimale ruimte in op het werkblad. De aluminium behuizing zorgt voor duurzaamheid en een professionele uitstraling.

Veilig en duurzaam

De geventileerde aluminium reflectoren voorkomen oververhitting en zorgen voor een veilige werking tijdens langdurig gebruik. De stevige constructie garandeert een lange levensduur, zelfs bij intensief dagelijks gebruik.

Houd je gerechten perfect warm en klaar om te serveren met de Maxima warmtebrug - een essentiële toevoeging aan elke professionele keuken.

Kenmerken

• Professionele warmtebrug met twee infraroodlampen
• In hoogte verstelbare lampen voor aanpasbare warmte-intensiteit
• Geventileerde aluminium reflectoren voor veiligheid
• Inclusief 1/1 GN-bak van 6,5 cm diep
• Lichtgewicht en compact tafelmodel

Productspecificaties

• Netto gewicht: 2,3 kg
• Afmetingen apparaat (hoogste stand): B35 x D56 x H76 cm
• Afstand tussen poten: 30 cm
• 230V/50Hz/1 Fase 550 Watt

Inclusief

• Twee 275 Watt infraroodlampen
• Een stuks 1/1 GN-bak (6,5 cm diep)

Deze sinaasappelpers elektrisch 32 l per uur is ontwikkeld voor het efficiënt persen van citrusvruchten in professionele omgevingen. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vers sinaasappelsap in restaurants, lunchrooms, sportkantines en andere horecakeukens waar snelheid en consistentie belangrijk zijn. Dankzij het hoge tafelmodel kunnen glazen en flessen tot 19 cm eenvoudig onder de uitloop worden geplaatst. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur voor intensief dagelijks gebruik.

De elektrische citruspers werkt met een bedieningshendel waarmee de halve sinaasappel gecontroleerd op de perskop wordt gedrukt. Hierdoor ontstaat een gelijkmatige persing met minimale inspanning. Het sap wordt direct opgevangen in een kunststof sapcontainer met schenktuit, waardoor doorwerken zonder morsen mogelijk blijft.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische sinaasappelpers wordt ingezet voor het snel produceren van verse sappen tijdens piekmomenten. De capaciteit van 32 liter per uur maakt het apparaat geschikt voor continue inzet bij ontbijtservices, lunchconcepten en sportkantines. Door de eenvoudige bediening blijft de workflow overzichtelijk en is het apparaat geschikt voor meerdere gebruikers per dienst.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in aluminium met een robuuste afwerking die bestand is tegen intensief gebruik. De RVS aandrijfas en perskop zorgen voor een stabiele werking en een lange levensduur. De stille motor met een vaste draaisnelheid ondersteunt gelijkmatige persresultaten. Maxima past daarnaast waterbestendige knoppen en een thermische beveiliging toe om de motor te beschermen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professioneel gebruik biedt deze citruspers een combinatie van hygiëne en onderhoudsgemak. Het verwijderbare filter vangt pitjes en pulp op en kan samen met de lekbak in de vaatwasser worden gereinigd. Het hoge ontwerp maakt het eenvoudig om met verschillende glashoogtes te werken, wat flexibiliteit geeft binnen de dagelijkse operatie.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische citruspers
• Toepassing: persen van sinaasappels en andere citrusvruchten
• Capaciteit: 32 liter per uur
• Maximale glas of fleshoogte: 19 cm
• Motorvermogen: 1/4 HP
• Draaisnelheid: 1800 toeren per minuut
• Materiaal behuizing: aluminium
• Perskop en aandrijfas: roestvrij staal
• Voorzien van thermische beveiliging
• Uitneembaar filter en lekbak
• Onderdelen vaatwasbestendig
• Afmetingen: B210 x D336 x H475 mm
• Aansluiting: 230V 50Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met deze elektrische citruspers maak je vele glazen vers geperst sinaasappelsap of gevulde flesjes grapefruitsap. Voor ieder restaurants, lunchroom, broodjeszaak, sportkantine of bedrijfskantine is deze professionele citruspers een aanwinst. Omdat het een hoog tafelmodel is kun je de citruspers goed kwijt op een tafel, aanrecht of werkbank. Daarnaast zet je er makkelijk flessen of glazen onder van 19 cm hoog. De citruspers is zeer gebruiksvriendelijk en makkelijk te bedienen met de hand. Je zet het apparaat aan en je duwt de halve sinaasappels met de hand op de perskop. Het sap wordt opgevangen in de kunststof opvangbak met schenktuit. Dit XL-model is voorzien van een spatscherm om opspattend sap te voorkomen.

Voorzien van drie perskoppen

De krachtige maar stille motor met 1800 omwentelingen per minuut zorgt ervoor dat je met gemak 32 liter sap per uur kunt persen. De citruspers is niet alleen voorzien van een perskop om sinaasappels mee te persen maar wordt ook geleverd met perskoppen voor limoen en grapefruit. Het handige uitlekbakje zorgt ervoor dat je schoon kunt werken met dit keukenapparaat. Ook is de citruspers voorzien van een uitneembaar filter voor het opvangen van pitjes en resten. De thermische beveiliging zorgt ervoor dat de motor niet oververhit kan raken. Verder heeft de citruspers een stevige RVS-aandrijfas en waterbestendige knoppen.

Krasvaste behuizing

Dankzij de anticorrosieve en krasvaste behuizing is deze professionele citruspers makkelijk schoon te maken. Je hebt alleen een vochtige doek nodig met wat mild reinigingsmiddel om de buitenkant af te nemen. De losse onderdelen zoals de filter en het uitlekbakje haal je eenvoudig uit de citruspers en kunnen daarna in de vaatwasser schoongemaakt worden. Voordat je de citruspers weer in elkaar zet, moeten alle onderdelen goed droog zijn. Met het deluxe aluminium design en de zwarte bovenkant is deze elektrische citruspers ook nog eens een blikvanger in elke keuken.

• Topkwaliteit citruspers voor in de horeca
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Deluxe aluminium design met zwarte bovenkant
• Robuuste kunststof sapopvangbak met schenktuit
• Maximale hoogte fles / glas 19 cm
• Uitneembaar filter voor pitjes en resten
• Voorzien van handig uitlekbakje
• Stevige RVS aandrijfas
• Anticorrosieve en krasvaste machine
• Sterke en stille motor 1/4 HP
• Thermische beveiliging
• Waterbestendige knoppen
• Standaard met 3 perskoppen
• Perfect voor limoen, sinaasappel en grapefruit
• Simpele, robuuste constructie
• Gemakkelijk verwijderbaar filter en sapopvangbak
• Onderdelen zijn vaatwasbestendig
• Gemakkelijk te reinigen
• Nettogewicht: 5,5 kg
• Capaciteit: 32 liter per uur
• Draaisnelheid: 1800 omwentelingen per minuut
• Afmetingen: B210 x D318 x H412 mm
• 230V/50Hz/1Phase 180 Watt

Een professionele en degelijke werktafel is een aanwinst voor elke horecakeuken. Door de keuken op een goede manier in te richten, kan personeel efficiënt en veilig werken. Deze deluxe werktafel is daarom onmisbaar in een goede keukeninrichting.

De werktafel beschikt over een sterk RVS-werkblad dat verstevigd is met twee bruggen. Daarnaast heeft de tafel een draagkracht van 150-200 kg. Je kunt dus niet alleen alle voorbereidingen voor de service doen op deze werktafel, maar ook met gemak verschillende keukenapparaten op de tafel zetten. De vierkante poten van 40 x 40 mm zijn in hoogte verstelbaar zodat er ergonomisch gewerkt kan worden.

Binnen 10 minuten te monteren

Veiligheid is zeer belangrijk in de horecakeuken. Daarom heeft het werkblad omgevouwen randen en zijn deze dichtgelast en gepolijst. Zo wordt er een netjes afgewerkte werktafel zonder scherpe randen gecreëerd.

Verder beschikt deze werktafel over een opstaande rand aan de achterkant zodat de muur beschermt wordt tegen opspattende vlekken. Onder het werkblad vind je een onderschap. Deze is niet in hoogte verstelbaar, maar wel zeer geschikt voor het opbergen van keukengerei of als extra opslag.

Bij levering ontvang je de werktafel in een zogenaamd ‘flat package’. Binnen 10 minuten heb je deze professionele RVS-werktafel gemonteerd en is deze klaar voor gebruik. Het gereedschap dat je nodig hebt om de tafel in elkaar te zetten, wordt standaard meegeleverd.

Volledig gemaakt van RVS

Apparaten die gemaakt zijn van RVS zijn zeer makkelijk schoon te maken. Dit is ook het geval bij deze werktafel met achteropstand. Aangezien de tafel niet beschikt over scherpe randen kan vuil zich niet ophopen.

Met een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel veeg je alle gladde oppervlakken van deze werktafel met gemak schoon. Zorg er wel voor dat je de werktafel na het schoonmaken even droogt met een zachte doek. Zo voorkom je strepen op de RVS-onderdelen.

Kenmerken van de Maxima Roestvrijstalen Werktafel 'Deluxe':

• Mooie werktafel met RVS werkblad
• Werkblad met omgevouwen randen
• Hoeknaden zijn dichtgelast en gepolijst
• Netjes afgewerkt, geen scherpe randen
• Werkblad versterkt met 2 bruggen
• RVS poten en onderschap
• Onderschap niet in hoogte verstelbaar
• Poten in hoogte verstelbaar
• Geleverd in een 'flat package'
• Zeer eenvoudige montage (10 minuten)
• Gereedschap meegeleverd
• Met 10 cm opstaande rand aan de achterkant

Productspecificaties

• Afmetingen werkblad: 600 x 700 mm
• Vierkante poten: 40 x 40 mm
• Maximale hoogte: 850 - 900 mm
• Draagkracht bovenblad: 150 - 200 kg

Let op:

De foto's en animatie zijn van een andere maat. Kijk goed naar de afmetingen van het product dat u wilt bestellen.

Deze werktafel rvs 60x70 is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele horecakeukens waar een stabiel en hygiënisch werkoppervlak essentieel is. De tafel wordt ingezet voor voedselbereiding, mise en place en het ondersteunen van keukenapparatuur. Dankzij het compacte formaat is deze werktafel geschikt voor kleinere keukens, spoelruimtes en productieruimtes waar efficiënt omgaan met beschikbare ruimte belangrijk is. Het werkblad is uitgevoerd in roestvrij staal en sluit aan bij de eisen die gelden binnen de horeca.

Het merk Maxima staat bekend om functionele RVS-oplossingen voor professioneel gebruik. Deze werktafel past binnen dat assortiment en is gericht op betrouwbaarheid en praktisch dagelijks gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze RVS werktafel gebruikt als werkbank voor snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten. Ook kan de tafel dienen als stabiele ondergrond voor apparaten zoals snijmachines of vacumeerapparatuur. Door de verstelbare poten kan de werkhoogte worden aangepast aan de gebruiker en de werksituatie, wat bijdraagt aan ergonomisch werken tijdens langere productieruns.

Constructie en materiaal

Het werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van omgevouwen randen. De hoeken zijn netjes afgewerkt, wat zorgt voor veilig werken en eenvoudige reiniging. Het blad is aan de onderzijde verstevigd om voldoende draagkracht te bieden bij intensief gebruik. De poten en het onderschap zijn eveneens uitgevoerd in RVS en zorgen voor een stabiele constructie.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze keuken werktafel ondersteunt een efficiënte workflow doordat werkblad en opbergruimte worden gecombineerd. Het onderschap biedt plaats voor keukengerei of bakken, waardoor het werkoppervlak vrij blijft. Het gladde RVS-oppervlak is eenvoudig te reinigen en sluit aan bij HACCP-richtlijnen voor hygiënisch werken in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: werktafel rvs
• Afmetingen werkblad: 600 x 700 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Poten: vierkant, verstelbare hoogte
• Onderschap: vast gemonteerd
• Geschikt voor professioneel gebruik

Of je schilferijs gebruikt om etenswaren koel en vers te houden, te vervoeren of om deze aantrekkelijk te presenteren, met deze luchtgekoelde professionele schilferijsmachine heb je altijd genoeg ijs bij de hand. Deze ijsmachine heeft namelijk een capaciteit van 50 kg crushed ice per 24 uur. Wil je schilferijs snel kunnen gebruiken? De crushed ice machine is voorzien van een speciale voorraadbak om 10 kg ijs koel in te bewaren. Ook ontvang je een handige ijsschep om het ijs hygiënisch uit de machine te scheppen. Dit is een zogenaamd undercounter model zodat je het apparaat eenvoudig kunt installeren onder de counter of onder een werkbank.

Makkelijk aansluiten op de drinkwateraansluiting

Dit luchtgekoelde model schilferijsmachine is voorzien van een bescherming tegen overbelasting. Dankzij deze bescherming hoef je nooit bang te zijn dat de machine overbelast raakt en kun je veilig werken. Dankzij de bijgeleverde toevoerslangen sluit je het apparaat eenvoudig aan op de drinkwateraansluiting. Geen gedoe met handmatig het waterreservoir bijvullen, dit gaat geheel automatisch. De ijsblokjesmachine is niet uitgerust met een afvoerpomp. De afvoerslang dient lager aangesloten te worden dan de uitloop van de machine. Het efficiënte koelsysteem zorgt ervoor dat het schilferijs van hoge kwaliteit is en het koudemiddel dat gebruikt wordt is R290. Ook beschikt de ijsmachine over een handig en gebruiksvriendelijk bedieningspaneel. De waarschuwingslampjes geven aan wanneer er een storing is, wanneer de voorraadbak vol is en wanneer het waterniveau te laag is.

Stabiele plaatsing dankzij verstelbare pootjes

Omdat de schilferijsmachine is gemaakt van 18/8 RVS aan de buitenkant en van ABS aan de binnenkant is het apparaat makkelijk schoon te maken. De gladde oppervlakken veeg je schoon met een vochtige doek. Wel is het belangrijk om na elke schoonmaakbeurt alle onderdelen goed droog te vegen met een zachte doek. Verder is de crushed ice machine voorzien van verstelbare pootjes zodat deze stabiel geplaatst kan worden.

• Compacte schilferijsmachine / crushed ice machine
• 18/8 RVS behuizing en deur
• Undercounter machine
• 10 kg opslagcapaciteit
• Binnenwand van ABS
• Goede isolatie en hygiëne
• Bescherming tegen overbelasting
• Voorzien van waterklep
• Luchtgekoeld via de achterkant
• Efficiënt koelsysteem met R290
• Snelle en gemakkelijke installatie
• Staat op 4 stelbare pootjes
• Makkelijk schoon te maken
• Netto gewicht: 37 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D510 x H720 mm
• Productiecapaciteit: 50 kg in 24 uur
• Vermogen: 230V/50Hz/1Phase 230 Watt

De schilferijsmachine 30 kg luchtgekoeld is ontworpen voor het produceren van schilferijs voor professioneel gebruik binnen de horeca. Dit type ijs wordt veel toegepast voor het koel houden en presenteren van verse producten zoals vis, vlees en andere etenswaren. Door het compacte undercounter ontwerp is deze machine geschikt voor plaatsing onder een werkbank of toonbank in keukens, foodtrucks en viskramen. Deze uitvoering van Maxima combineert een stabiele productiecapaciteit met een beperkte opslagbunker in de machine zelf.

Met een productiecapaciteit tot 30 kg schilferijs per 24 uur is deze luchtgekoelde machine geschikt voor omgevingen waar continu vers ijs nodig is. De interne bunker biedt ruimte voor circa 7 kg ijsschilfers, waardoor het ijs direct beschikbaar is voor gebruik tijdens piekmomenten. Het apparaat werkt op een vaste drinkwateraansluiting en is bedoeld voor installatie binnenshuis.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Schilferijs wordt ingezet om producten gelijkmatig te koelen zonder ze te beschadigen. Deze schilferijsmachine ondersteunt dagelijkse processen zoals productpresentatie in een buffet, tijdelijke opslag in een koel- of vrieskist en het vers houden van ingrediënten. Door de luchtgekoelde werking wordt warmte afgevoerd via de achterzijde van de machine, wat een stabiele werking mogelijk maakt bij normaal keukenklimaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en deur zijn uitgevoerd in 18/8 RVS, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De binnenzijde is afgewerkt met ABS. Het koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is voorzien van beveiliging tegen overbelasting. Op het bedieningspaneel geven controlelampjes inzicht in de status van waterniveau, ijsvoorraad en eventuele storingen. Deze Maxima schilferijsmachine is niet voorzien van een afvoerpomp, waardoor de afvoer lager dan de machine moet worden aangesloten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het compacte formaat en de verstelbare pootjes maken flexibele plaatsing mogelijk. De machine is geschikt voor continu gebruik, eenvoudig schoon te houden en ondersteunt een efficiënte workflow waarbij schilferijs direct beschikbaar is. Dit draagt bij aan een constante productkwaliteit en overzichtelijke werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: schilferijsmachine luchtgekoeld
• Productiecapaciteit: 30 kg per 24 uur
• Opslagbunker: circa 7 kg
• Uitvoering: undercounter model
• Materiaal behuizing: 18/8 RVS
• Binnenzijde: ABS
• Koelmiddel: R290
• Aansluiting: vaste drinkwateraansluiting
• Afvoer: zwaartekracht, geen afvoerpomp
• Vermogen: 215 Watt
• Spanning: 230V 50Hz
• Netto gewicht: 28 kg
• Afmetingen: B330 x D470 x H580 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 50 liter is ontwikkeld voor het kneden van middelgrote tot grotere deegvolumes in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Deze uitvoering is geschikt voor het verwerken van verschillende deegsoorten, zoals brooddeeg en pizzadeeg, waarbij een constante kneedkwaliteit en reproduceerbaar resultaat centraal staan. Door de combinatie van een vaste mengkom en een spiraalvormige deeghaak ontstaat een gelijkmatige menging zonder overmatige warmteontwikkeling.

Deze spiraalkneder is onderdeel van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor dagelijks gebruik binnen omgevingen waar capaciteit, betrouwbaarheid en controle belangrijk zijn. Met een inhoud van 50 liter en een maximale deegcapaciteit van 32 kg ondersteunt de machine stabiele productieprocessen tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De machine wordt ingezet voor het kneden van deeg op basis van meel en water, waarbij de rotatie van de spiraal en de mengkom zorgt voor een intensieve maar gecontroleerde kneedactie. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden aangepast aan de fase van het deeg, zoals mengen en afkneden. Dit maakt de spiraalkneder geschikt voor uiteenlopende recepturen en productievolumes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuust metalen frame met een roestvrijstalen kuip en deeghaak. De aandrijving verloopt via ketting en V-snaren, wat bijdraagt aan een stabiele overbrenging van vermogen. De vaste kuip verhoogt de structurele stabiliteit tijdens intensief gebruik. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt dat de machine kan draaien wanneer deze geopend is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een voorspelbare workflow en een constante deegkwaliteit. De eenvoudige bediening met schakelaar en timer ondersteunt efficiënt werken. Gladde oppervlakken en toegankelijke onderdelen maken schoonmaken en onderhoud overzichtelijk, wat bijdraagt aan hygiënisch gebruik in een drukke productieomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Toepassing: kneden van brooddeeg en pizzadeeg
• Inhoud mengkom: 50 liter
• Maximale deegcapaciteit: 32 kg
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvrij staal
• Aandrijving: ketting en V-snaren
• Aantal snelheden: 2
• Spanning: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spiraalkneder 30 liter is ontworpen voor het gecontroleerd en consistent kneden van deeg in professionele keukens, bakkerijen en pizzeria’s. Met een vaste mengkom en een maximale deegcapaciteit van 19 kg is deze uitvoering geschikt voor middelgrote deegbereidingen zoals brooddeeg en pizzadeeg. De machine ondersteunt een gelijkmatig mengproces waarbij glutenstructuur en deegtemperatuur beheersbaar blijven, wat belangrijk is bij herhaalbare productie.

Deze spiraalkneder is afkomstig uit het assortiment van Maxima en is bedoeld voor intensief gebruik binnen de horeca en ambachtelijke bakkerijen. Door de combinatie van een spiraalvormige deeghaak en een meedraaiende mengkom wordt het deeg continu in beweging gehouden, wat resulteert in een homogene menging zonder overmatige belasting van het deeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder 30 liter wordt ingezet voor het kneden van brooddeeg, pizzadeeg en vergelijkbare deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kan het mengproces worden aangepast aan de fase van het kneden, van het opnemen van meel en water tot het intensiever uitkneden. Dit biedt controle over structuur en consistentie, wat essentieel is bij dagelijkse productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een metalen behuizing met een slijtvaste coating en beschikt over een vaste RVS mengkom en spiraalvormige deeghaak. De aandrijving via ketting en snaren zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging. Een metalen beschermtralie met veiligheidsschakelaar voorkomt onbedoeld starten wanneer de beveiliging niet gesloten is. Daarnaast is bescherming tegen overbelasting geïntegreerd.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze spiraalkneder een stabiele werking, beperkte trillingen en een overzichtelijke bediening. De vaste kuip draagt bij aan structurele stevigheid, terwijl de gebruikte materialen het dagelijks reinigen vereenvoudigen. De machine is geschikt voor plaatsing in bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties vereist zijn.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 36 liter
• Maximale deegcapaciteit: 19 kg
• Maximale hoeveelheid meel: 12 kg
• Minimale deegverwerking: 10 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kuip en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: ketting en snaren
• Spanning: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit onderstel sinaasappelpers MAJ is ontworpen voor het stabiel en hygiënisch plaatsen van automatische citruspersen binnen professionele horecakeukens. Het onderstel is geschikt voor de MAJ-26X en MAJ-50X en ondersteunt een ergonomische werkhoogte bij intensief gebruik. Door de robuuste constructie van roestvrij staal is het onderstel bestand tegen dagelijkse belasting in omgevingen zoals restaurants, lunchrooms en sapbars. Het merk Maxima wordt hierbij veel toegepast binnen professionele citruspersopstellingen.

Dankzij de geïntegreerde wielen is het onderstel eenvoudig te verplaatsen, wat vooral praktisch is bij schoonmaakwerkzaamheden of het herinrichten van de werkruimte. Twee wielen zijn voorzien van remmen, zodat de automatische sinaasappelpers tijdens gebruik stabiel op zijn plaats blijft staan. Dit draagt bij aan veilig en gecontroleerd werken, ook bij continue productie van vers sinaasappelsap.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het onderstel wordt direct onder de sinaasappelpers geplaatst en vangt sinaasappelschillen op in de meegeleverde afvalbak. Hierdoor blijft de werkplek overzichtelijk en wordt afval efficiënt afgevoerd. De verrijdbare uitvoering maakt het mogelijk om de pers eenvoudig te positioneren bij de uitgifte of tijdelijk te verplaatsen naar de spoelruimte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De volledig RVS uitvoering zorgt voor een hygiënisch oppervlak dat eenvoudig te reinigen is met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel. Het onderstel is voorzien van geleiders en accessoires die het afval direct richting de afvalemmer voeren. De solide bouw ondersteunt het gewicht van de MAJ-serie citruspersen zonder concessies aan stabiliteit.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit RVS-onderstel draagt bij aan een efficiënte workflow doordat verplaatsing en schoonmaak minder tijd kosten. De geïntegreerde afvalopvang voorkomt vervuiling rondom de machine en ondersteunt hygiënisch werken volgens horeca-eisen. Door de vaste afmetingen past het onderstel eenvoudig binnen bestaande keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: verrijdbaar onderstel voor sinaasappelpers
• Geschikt voor: MAJ-26X en MAJ-50X
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: met afvalbak en wielen met rem
• Afmetingen: B520 x D440 x H750 mm
• Toepassing: professioneel gebruik

Deze planeetmenger 60 liter is ontwikkeld voor intensief kneed- en mengwerk in professionele keukens zoals bakkerijen, pizzeria’s en grootkeukens. Met een ruime RVS mengkom en vaste snelheidsniveaus is het apparaat geschikt voor het verwerken van grote hoeveelheden deeg en beslag. De uitvoering is ontworpen voor dagelijks gebruik waarbij constante prestaties en controle centraal staan. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenmachines voor professioneel gebruik.

De planeetmenger ondersteunt uiteenlopende toepassingen, waaronder het kneden van brood- en pizzadeeg, het mengen van beslag en het opkloppen van eiwitten en room. Dankzij drie vaste snelheden kan de gebruiker het mengproces afstemmen op de samenstelling en viscositeit van de ingrediënten. Dit maakt de machine geschikt voor zowel zware deegmassa’s als lichtere mengtaken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze planeetmenger ingezet voor repeterende productiestappen waarbij gelijkmatige mengresultaten vereist zijn. De mengkom kan handmatig worden geheven en verlaagd, wat het vullen en legen vereenvoudigt. De meegeleverde deeghaak, beslagvleugel en eiwitgarde maken het mogelijk om snel te wisselen tussen verschillende bereidingen zonder aanvullende hulpmiddelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een zware gietijzeren behuizing met krasvaste coating en een afneembare RVS mengkom. De aandrijving is uitgevoerd met sterke riemen, wat bijdraagt aan een stabiele werking onder belasting. De Maxima planeetmenger is voorzien van een RVS beschermtralie en geïntegreerde veiligheidsschakelaars die het apparaat uitschakelen bij openen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger 60 liter ondersteunt een efficiënte workflow door zijn hoge deegcapaciteit en eenvoudige bediening. Het ontwerp is gericht op hygiënisch werken en onderhoudsgemak, terwijl de vaste opstelling zorgt voor stabiliteit tijdens het mengen. Dit maakt het apparaat geschikt voor langdurig en intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 60 liter
• Deegcapaciteit: tot 30 kg pizzadeeg
• Snelheden: 3 vaste snelheden
• Materiaal mengkom: RVS
• Behuizing: gietijzer met coating
• Aansluiting: krachtstroom 400 V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze drankdispenser zonder stroom is ontworpen voor het professioneel serveren en presenteren van koude dranken in omgevingen waar betrouwbaarheid en gebruiksgemak centraal staan. Het apparaat is geschikt voor toepassingen zoals ontbijtbuffetten in hotels, zelfbedieningspunten in restaurants en cateringopstellingen. Dankzij twee afzonderlijke reservoirs met elk een inhoud van 8 liter kan gelijktijdig meerdere dranken worden aangeboden. Deze uitvoering van Maxima is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in de horeca.

De drankdispenser is geschikt voor water, limonade, frisdrank en diverse sappen zoals appelsap en sinaasappelsap. De transparante containers geven direct inzicht in de inhoud en het vulniveau, wat praktisch is tijdens servicepieken. Omdat het systeem zonder stroom werkt, is het flexibel inzetbaar op verschillende locaties zonder afhankelijk te zijn van een elektrische aansluiting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze drankdispenser zonder stroom ingezet op plekken waar continue drankuitgifte gewenst is. De centrale koelbuis wordt gevuld met ijs, waardoor de drank op temperatuur blijft zonder actieve koeling. Dit maakt het systeem geschikt voor buffetten, vergaderruimtes en evenementen binnen de horeca. De tapkranen zijn geplaatst op een comfortabele hoogte voor glazen tot 15 cm, wat morsen beperkt en een gecontroleerde uitgifte ondersteunt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en gecombineerd met transparante containers van stevig, BPA-vrij kunststof. De centrale koelbuis is uitgevoerd in RVS en vormt een duurzaam onderdeel van het koelsysteem. De constructie is stabiel dankzij de solide voet, terwijl de geïntegreerde handgrepen het verplaatsen vergemakkelijken. De afwerking sluit aan bij professioneel gebruik en intensieve inzet.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze drankdispenser een efficiënte workflow tijdens service. Het systeem werkt zonder stroom, vraagt weinig onderhoud en is eenvoudig te reinigen. Het uitneembare lekbakje helpt bij het schoonhouden van de werkplek en draagt bij aan hygiëne. De losse onderdelen zijn gemakkelijk bereikbaar voor handmatige reiniging, wat de inzetbaarheid in dagelijkse processen ondersteunt.

Productspecificaties

• Producttype: drankdispenser zonder stroom
• Capaciteit: 2 x 8 liter
• Koeling: centrale RVS koelbuis met ijs
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Container: transparant, BPA-vrij
• Geschikt voor glazen tot 15 cm
• Toepassing: professioneel horecagebruik
• Reiniging: handmatig, onderdelen demontabel

Deze drankdispenser zonder stroom is ontworpen voor het professioneel serveren van gekoelde dranken in omgevingen waar flexibiliteit en betrouwbaarheid belangrijk zijn. Het model is geschikt voor gebruik op ontbijtbuffetten, in restaurants, cafés, cateringopstellingen en zelfbedieningspunten. Dankzij de centrale koelbuis blijft de inhoud langdurig koel zonder aansluiting op elektriciteit.

Met een capaciteit van 8 liter is deze drankdispenser geschikt voor het presenteren van water, sap, limonade en vergelijkbare koude dranken. De transparante container maakt het vloeistofniveau goed zichtbaar voor gasten en personeel, wat bijdraagt aan een overzichtelijke drankvoorziening tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de horeca

In de praktijk wordt deze drankdispenser zonder stroom ingezet op locaties waar geen vaste stroomvoorziening beschikbaar of gewenst is. Door ijs in de RVS-koker te plaatsen, wordt de drank gelijkmatig gekoeld. Dit maakt het systeem geschikt voor buffetten, evenementen en tijdelijke opstellingen waar mobiliteit een rol speelt.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en gecombineerd met een stevige, transparante tank. De centrale RVS-koelbuis is uitneembaar en eenvoudig te vullen met ijs. De tapkraan is ontworpen voor gecontroleerde dosering en dagelijks gebruik. Het geïntegreerde lekbakje vangt morsen op en draagt bij aan een schone werkplek.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze drankdispenser ondersteunt een efficiënte workflow doordat er geen installatie of stroomaansluiting nodig is. De onderdelen zijn eenvoudig te demonteren voor reiniging, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud. De stabiele voet zorgt ervoor dat de dispenser stevig blijft staan tijdens gebruik, ook bij zelfbediening.

Productspecificaties

• Producttype: drankdispenser zonder stroom
• Capaciteit: 1 x 8 liter
• Koeling: centrale RVS-koelbuis met ijs
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Container: transparant, BPA-vrij
• Maximale glashoogte: 15 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De planeetmenger 7 liter groen is een compacte, professionele keukenmachine voor het mengen, kneden en kloppen van diverse ingrediënten in de horeca. Dit apparaat wordt veel gebruikt in restaurants, bakkerijen en patisserieomgevingen waar consistentie en controle belangrijk zijn. Dankzij het planetaire mengsysteem worden deeg en beslag gelijkmatig verwerkt, wat bijdraagt aan een reproduceerbaar eindresultaat.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor het kneden van brooddeeg en pizzadeeg, maar ook voor het mixen van cakebeslag en het opkloppen van eiwitten of slagroom. De mengkom heeft een praktische inhoud voor kleine tot middelgrote producties en is geschikt voor dagelijks professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De planeetmenger ondersteunt verschillende bereidingen zoals het kneden van deeg, het mengen van beslag en het kloppen van luchtige massa’s. Door de variabele snelheden kan de gebruiker het mengproces afstemmen op het type ingrediënten en gewenste structuur. Ingrediënten kunnen tijdens het werken worden toegevoegd via de vulopening, zonder het proces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het apparaat is opgebouwd uit een stevige aluminium behuizing met krasvaste coating en een RVS mengkom. De overbrenging met metalen tandwielen zorgt voor een betrouwbare transmissie van het motorvermogen. De planeetmenger van Maxima is voorzien van een kantelbare kop met veiligheidsschakelaar, waardoor het wisselen van opzetstukken veilig en praktisch verloopt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door stabiele prestaties en eenvoudige bediening. De losse RVS onderdelen zijn geschikt voor reiniging in de vaatwasser, wat het onderhoud vereenvoudigt. Door de stille werking is het apparaat prettig inzetbaar in open keukens en productieruimtes.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 6,5 liter
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Materiaal behuizing: aluminium met krasvaste coating
• Materiaal mengkom en opzetstukken: RVS
• Maximale deegcapaciteit pizzadeeg: 2 kg
• Maximale deegcapaciteit brooddeeg: 1,5 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele glasbevriezer is ontworpen voor het snel koelen en bevriezen van glazen in drukke horecaomgevingen. Het apparaat wordt veel gebruikt in bars, cafés, restaurants, hotels en uitgaansgelegenheden waar presentatie en smaakbeleving belangrijk zijn. Door glazen direct voor gebruik te bevriezen ontstaat een dun ijslaagje dat dranken langer koud houdt en bijdraagt aan een consistente serveerkwaliteit. Deze uitvoering van Maxima werkt volledig zonder elektriciteit en is daardoor flexibel inzetbaar.

De glasbevriezer werkt op kooldioxide en is geschikt voor vrijwel alle gangbare glasformaten. Het compacte tafelmodel kan eenvoudig aan een bar of werkblad worden gemonteerd en neemt weinig ruimte in beslag. Dit maakt het apparaat geschikt voor vaste opstellingen en tijdelijke bars.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk plaatst u een schoon glas onder de kop van de glasbevriezer en activeert u het systeem handmatig. Binnen enkele seconden wordt het glas sterk gekoeld, waardoor direct een zichtbaar ijslaagje ontstaat. Dit proces ondersteunt een snelle workflow tijdens piekmomenten en zorgt voor een uniforme drankpresentatie.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit aluminium met een robuuste RVS bedieningskop. Deze materialen zijn gekozen voor intensief professioneel gebruik en eenvoudig schoonmaken. De constructie is bestand tegen frequent gebruik achter de bar en vraagt weinig onderhoud.

Praktische voordelen voor de horeca

Omdat deze glasbevriezer geen stroomaansluiting nodig heeft, is hij breed inzetbaar en energieonafhankelijk. Dit verhoogt de flexibiliteit binnen de werkruimte en draagt bij aan een efficiënte inrichting van de bar. De handmatige bediening geeft directe controle over het resultaat.

Productspecificaties

• Producttype: glasbevriezer
• Toepassing: snel bevriezen van glazen
• Aandrijving: kooldioxide, geen elektriciteit
• Materiaal: aluminium behuizing met RVS kop
• Montage: tafelmodel met klem
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze vacuum sealer rolhouder is ontworpen voor het netjes opslaan en direct gebruiken van vacuümfolierollen in combinatie met een vacumeermachine. Het accessoire ondersteunt een overzichtelijke werkplek en maakt het eenvoudig om folierollen op maat af te snijden voor professioneel verpakken. De rolhouder is geschikt voor gebruik in horecaomgevingen waar efficiënt werken en consistente verpakking belangrijk zijn, zoals professionele keukens, cateringbedrijven en grootkeukens.

De uitvoering sluit aan op het gebruik van vacuümmachines en vacuümsealapparatuur van Maxima. Door de vaste plaatsing van de rol blijft de folie strak en goed hanteerbaar, wat bijdraagt aan een gelijkmatige sealnaad en minder materiaalverlies tijdens het verpakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de vacuum sealer rolhouder gebruikt om vacuümrollen direct naast of bij de vacumeermachine te positioneren. De rol kan eenvoudig worden afgerold en op de gewenste lengte worden afgesneden, waarna het product direct kan worden geseald. Dit is vooral praktisch bij het verpakken van wisselende porties, sous vide bereidingen en voorraadbeheer in de horeca.

Constructie en uitvoering

De rolhouder is uitgevoerd met een stabiele constructie die geschikt is voor intensief professioneel gebruik. Het ontwerp is afgestemd op folierollen tot 310 mm breed en zorgt voor gecontroleerd afrollen zonder rafelen. De materialen zijn gekozen met het oog op duurzaamheid en eenvoudig schoonmaken binnen een professionele werkomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van een vaste vacuum sealer rolhouder wordt de workflow rondom vacuüm verpakken overzichtelijker en efficiënter. De folie blijft beschermd en direct beschikbaar, wat tijd bespaart tijdens piekmomenten. Daarnaast draagt een correcte afsnijding bij aan betrouwbare verzegeling en een consistente kwaliteit van de verpakking.

Productspecificaties

• producttype: vacuum sealer rolhouder
• geschikt voor: vacuümfolierollen
• maximale rolbreedte: 310 mm
• toepassing: professioneel vacuüm verpakken
• gebruik: horeca en grootkeuken

Table with Wheels for Steamer 5X 2/3 GN

Stick Blender Whisk 185 mm Complete (old model)

Houd je keuken georganiseerd en berg je staafmixeraccessoires veilig op met het staafmixer wandrek. Deze praktische muurhouder is ontworpen om je staafmixer, losse staven en gardes stevig op te hangen, zodat ze altijd binnen handbereik zijn. Gemaakt van duurzame materialen biedt hij een sterke en overzichtelijke opbergoplossing die kostbare werkruimte bespaart. Dankzij het gebruiksvriendelijke ontwerp heb je snel en eenvoudig toegang wanneer je die het meest nodig hebt. Een perfecte aanvulling voor elke professionele keuken die efficiëntie en hygiëne wil optimaliseren.

De stick blender kom ondersteuning is ontworpen om een stabiele en gecontroleerde werkomgeving te bieden bij het gebruik van een staafmixer in professionele keukens. Deze ondersteuning houdt de mengkom stevig op zijn plaats tijdens het blenden, mengen of pureren van ingrediënten zoals soepen, sauzen en babyhapjes. Hierdoor werkt u consistenter en veiliger, vooral bij het verwerken van grotere volumes.

Deze uitvoering is geschikt voor gebruik in combinatie met staafmixers van Maxima en sluit aan op gangbare mengkommen die in de horeca worden gebruikt. Door de vaste positionering van de kom blijft de staafmixer stabiel, wat de controle over het mengproces vergroot en ongewenste bewegingen voorkomt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de kom ondersteuning gebruikt bij dagelijkse voorbereidingen zoals het blenden van soepen, het mengen van sauzen of het pureren van ingrediënten. De ondersteuning zorgt ervoor dat de staafmixer tijdens gebruik niet verschuift, wat het werken met warme of vloeibare bereidingen veiliger maakt. Dit draagt bij aan een gelijkmatig resultaat en een efficiënte workflow.

Constructie en uitvoering

De constructie is gericht op stabiliteit en duurzaamheid. De ondersteuning is vervaardigd uit robuuste materialen die bestand zijn tegen intensief gebruik in een professionele omgeving. Het ontwerp maakt eenvoudige plaatsing en verwijdering van de mengkom mogelijk en is geschikt voor reiniging na gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van een stick blender kom ondersteuning werkt u efficiënter en gecontroleerder. De vaste opstelling bevordert hygiënisch werken, vermindert morsen en ondersteunt een veilige werkomgeving bij het blenden en mixen.

Productspecificaties

• Producttype: kom ondersteuning voor staafmixer
• Toepassing: stabiliseren van mengkommen tijdens blenden en mixen
• Geschikt voor: professioneel gebruik in horeca
• Compatibiliteit: staafmixers en mengkommen
• Onderhoud: eenvoudig te reinigen

De staafmixer staaf 200 mm is een los vervangingsonderdeel voor professionele staafmixers in de horeca. Deze uitvoering is geschikt voor het mixen, pureren en emulgeren van kleinere hoeveelheden in pannen, mengkommen en maatbekers. In professionele keukens wordt dit type staaf gebruikt voor het bereiden van soepen, sauzen, dressings en andere vloeibare of halfvaste bereidingen waar controle en consistentie belangrijk zijn. Dit onderdeel is bedoeld voor gebruik in combinatie met compatibele staafmixers van Maxima.

Door de compacte lengte van 200 mm is deze staafmixer staaf geschikt voor werkzaamheden waarbij precisie vereist is, zoals het fijnmalen van ingrediënten in kleinere volumes. De uitvoering sluit aan op het motorblok van de staafmixer en vormt zo een functioneel geheel voor dagelijks gebruik in de professionele keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de staafmixer staaf 200 mm ingezet voor kortdurende en gecontroleerde mixwerkzaamheden. Denk aan het glad maken van soepen, het mengen van sauzen of het pureren van gekookte groenten. Door de beperkte lengte is de staaf goed hanteerbaar en geschikt voor werken in kleinere pannen of containers. Dit draagt bij aan nauwkeurig werken en een gelijkmatig resultaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

De staaf is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen zuren, vetten en temperatuurschommelingen die in de horeca veel voorkomen. De constructie is afgestemd op duurzame inzet en eenvoudige reiniging. Maxima heeft deze staaf ontwikkeld als onderdeel dat praktisch en functioneel aansluit op bestaande staafmixers.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een losse staafmixer staaf van 200 mm maakt het mogelijk om een bestaande staafmixer gericht aan te passen aan specifieke werkzaamheden. Dit verhoogt de flexibiliteit in de keuken en ondersteunt een efficiënte workflow. Het gladde oppervlak van het roestvrij staal draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken na gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: staafmixer staaf
• Lengte staaf: 200 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: mixen en pureren van vloeibare en halfvaste producten
• Geschikt voor professioneel gebruik

De staafmixer staaf 225 mm is een verwisselbare blenderstaaf voor professioneel gebruik in de horeca. Deze uitvoering is bedoeld als vervangend of aanvullend onderdeel voor compatibele staafmixers en wordt ingezet voor het mixen en homogeniseren van vloeibare en halfvaste bereidingen. In professionele keukens wordt dit type mengstaaf veel gebruikt bij het bereiden van soepen, sauzen, emulsies en andere gladde mengsels waarbij controle en consistentie belangrijk zijn.

Deze mixerstaaf is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in omgevingen zoals restaurants, grootkeukens en cateringbedrijven. In combinatie met een passend motorblok vormt de staaf een complete professionele staafmixer. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur die is afgestemd op intensief gebruik binnen de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De staafmixer staaf 225 mm wordt direct op het motorblok bevestigd en is geschikt voor het mengen van ingrediënten in pannen, bakken en containers met beperkte diepte. Door de lengte van 225 mm is deze mengstaaf vooral geschikt voor kleinere volumes en gecontroleerde bereidingen. De staaf ondersteunt zowel continu als pulserend mixen, afhankelijk van het gebruikte motorblok en de snelheidsregeling.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mengstaaf is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een geïntegreerd emulsie mes. Dit materiaal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen na afloop van het werkproces. De constructie is gericht op stabiliteit en een gelijkmatig mengresultaat. Als onderdeel van een Maxima staafmixer sluit deze staaf nauwkeurig aan op compatibele aansluitingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het compacte formaat is deze blenderstaaf geschikt voor nauwkeurig werk en kleinere bereidingen. Het gladde oppervlak draagt bij aan hygiënisch werken en beperkt productophoping. De vaste lengte maakt het eenvoudig om consistent te werken zonder variatie in mengdiepte, wat belangrijk is bij herhaalbare recepten.

Productspecificaties

• Producttype: staafmixer staaf
• Lengte mixerstaaf: 225 mm
• Toepassing: mixen en homogeniseren
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

De sinaasappelpers elektrisch 32 l per uur is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar continu vers sap wordt gevraagd. Deze elektrische citruspers is geschikt voor het persen van sinaasappels, limoenen en grapefruits en wordt veel toegepast in restaurants, lunchrooms, eetcafés en sportkantines. Dankzij het compacte tafelmodel past de machine eenvoudig op een werkbank of bar en is bediening direct en overzichtelijk. Het apparaat is uitgevoerd als professionele oplossing van Maxima en gericht op dagelijkse inzet.

Met een verwerkingscapaciteit van 32 liter per uur ondersteunt deze elektrische sinaasappelpers een constante sapproductie tijdens piekmomenten. De maximale glas- of flessenhoogte van 12,5 cm maakt het mogelijk om direct in glazen, flessen of kannen te persen. Dit voorkomt extra handelingen en draagt bij aan een efficiënte workflow binnen de keuken of uitgifte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De citruspers wordt handmatig bediend door de vrucht op de perskop te drukken, waarna de motor automatisch start. Dit maakt gecontroleerd persen mogelijk met behoud van structuur en smaak van het sap. De machine is geschikt voor het bereiden van vers sinaasappelsap per glas of het vullen van een opvangbak voor grotere volumes. Dankzij de stille motor blijft het geluidsniveau beperkt, wat prettig is in open keukens en baromgevingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in aluminium met een zwarte bovenkant en combineert een robuuste constructie met een professionele uitstraling. De roestvrijstalen aandrijfas zorgt voor een stabiele en duurzame overbrenging van kracht. Maxima heeft deze citruspers voorzien van een thermische beveiliging en waterbestendige bedieningsknoppen voor veilig gebruik in vochtige omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare filter vangt pitjes en pulp op en is eenvoudig te reinigen. De sapopvangbak met schenktuit en de lekbak zijn afneembaar en geschikt voor reiniging in de vaatwasser. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt stilstand tussen persbeurten. De machine is ontworpen voor langdurig gebruik zonder complexe onderhoudshandelingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische citruspers
• Capaciteit: 32 liter per uur
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Geschikt voor: sinaasappel, limoen en grapefruit
• Maximale glas- of flessenhoogte: 12,5 cm
• Motorvermogen: 1/4 HP
• Draaisnelheid: 1800 omwentelingen per minuut
• Materiaal behuizing: aluminium
• Aandrijfas: roestvrij staal
• Thermische beveiliging: ja
• Waterbestendige knoppen: ja
• Afmetingen: B220 x D310 x H360 mm
• Nettogewicht: 5 kg
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase / 180 Watt

De ijsblokjesmachine 80 kg per dag is ontworpen voor professionele horeca-omgevingen waar een constante beschikbaarheid van ijs essentieel is. Dit undercounter model produceert holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor het koelen van frisdrank, cocktails en andere dranken in restaurants, cafés, bars en hotels. Dankzij de compacte afmetingen kan de machine eenvoudig onder een werkbank of bar worden geplaatst zonder concessies te doen aan de productiecapaciteit. Het merk Maxima staat bekend om functionele apparatuur voor intensief dagelijks gebruik in de horeca.

Met een productiecapaciteit tot 80 kg ijsblokjes per 24 uur ondersteunt deze ijsblokjesmachine een efficiënte bediening tijdens piekmomenten. De geïntegreerde opslagbunker biedt ruimte voor circa 25 kg ijs, waardoor ijs direct beschikbaar blijft zonder onderbreking van de workflow. Het luchtgekoelde systeem maakt de machine geschikt voor plaatsing in binnenruimtes met normale omgevingstemperaturen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze ijsblokjesmachine wordt ingezet voor continue ijsproductie in professionele keukens en baropstellingen. Het automatische proces zorgt voor een gelijkmatige aanvoer van ijsblokjes, terwijl indicatielampjes op het bedieningspaneel inzicht geven in de status van de machine, zoals een volle ijscontainer of een laag waterniveau.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvast staal 18/8, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenzijde is uitgevoerd in ABS en voorzien van goede thermische isolatie. Het koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is ontworpen voor stabiele prestaties bij dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op verschillende vloeren. De gladde oppervlakken en toegankelijke constructie vereenvoudigen het schoonmaken en ondersteunen hygiënisch werken. De combinatie van productiecapaciteit en opslag maakt deze ijsblokjesmachine geschikt voor locaties met een constante vraag naar ijs.

Productspecificaties

• Producttype: ijsblokjesmachine 80 kg per dag
• Type ijs: holle kegelvormige ijsblokjes
• Productiecapaciteit: tot 80 kg per 24 uur
• Opslagcapaciteit: ca. 25 kg
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 roestvast staal
• Binnenzijde: ABS
• Afmetingen: B500 x D612 x H910 mm
• Netto gewicht: 45 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 440 Watt
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik

Deze ijsblokjesmachine 45 kg per dag is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca-omgevingen waar continu behoefte is aan betrouwbare ijsproductie. Het apparaat produceert holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor gekoelde dranken, cocktails en foodservice toepassingen. Dankzij het compacte undercounter ontwerp is plaatsing onder een werkbank of bar mogelijk, zonder concessies te doen aan capaciteit of prestaties. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele constructie en praktische inzetbaarheid.

De luchtgekoelde uitvoering zorgt voor een stabiele werking in professionele keukens, bars en restaurantomgevingen. Met een productiecapaciteit tot 45 kg ijsblokjes per 24 uur en een interne bunker voor tijdelijke opslag is deze ijsblokjesmachine geschikt voor piekmomenten tijdens service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De ijsblokjesmachine ondersteunt een constante workflow door automatische wateraanvoer via een vaste aansluiting. De productie verloopt in cycli, waarbij holle ijsblokjes snel vrijkomen en direct inzetbaar zijn. Signaallampjes geven duidelijk aan wanneer de voorraadbak vol is of het waterniveau te laag wordt, zodat de bediening overzichtelijk blijft.

Constructie en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De binnenzijde is vervaardigd uit duurzaam kunststof, wat het schoonmaken vereenvoudigt. Het koelsysteem werkt met koelmiddel R290 en is afgestemd op energiezuinig en stabiel functioneren binnen een professionele omgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze commerciële ijsblokjesmachine draagt bij aan efficiënte service, gecontroleerde ijsproductie en hygiënisch werken. De luchtgekoelde opstelling maakt installatie eenvoudiger wanneer geen waterkoeling gewenst is. Onderhoud en reiniging zijn overzichtelijk uitgevoerd, wat aansluit bij dagelijks gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: ijsblokjesmachine
• Productiecapaciteit: 45 kg per 24 uur
• Type ijsblokjes: hol, kegelvormig
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Opslagcapaciteit bunker: circa 7 kg
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Afmetingen: B398 x D510 x H608 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De ijsblokjesmachine 28 kg per dag is ontworpen voor professioneel gebruik in omgevingen zoals cocktailbars, fastfoodrestaurants, snackbars en kleinere horecakeukens. Met een dagelijkse productiecapaciteit tot 28 kg levert dit apparaat continu holle, kegelvormige ijsblokjes die geschikt zijn voor het koelen van dranken zonder snelle verdunning. Dankzij het compacte formaat is de machine ideaal voor plaatsing onder een counter of werkbank. Het apparaat is ontwikkeld door Maxima en sluit aan bij toepassingen waar betrouwbaarheid en constante ijsproductie belangrijk zijn.

De luchtgekoelde uitvoering gebruikt omgevingslucht voor warmteafvoer en is bedoeld voor binnenopstelling. Het koelmiddel R290 draagt bij aan een efficiënt koelsysteem en stabiele ijsvorming. De geïntegreerde opslagbunker biedt ruimte voor circa 7 kg ijsblokjes, zodat er altijd een voorraad beschikbaar is tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze ijsblokjesmachine ondersteunt het dagelijkse werkproces achter de bar of in de keuken door automatisch ijs te produceren en op te slaan. Holle ijsblokjes met kegelvorm zijn geschikt voor frisdranken, cocktails en mixdranken. Het bedieningspaneel met waarschuwingslampjes geeft inzicht in de status van waterniveau, storingen en een volle bunker, wat bijdraagt aan gecontroleerd en veilig gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en deur zijn uitgevoerd in 18/8 RVS, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenzijde van ABS is onderhoudsvriendelijk en bestand tegen vocht. Verstelbare pootjes maken het mogelijk de machine stabiel te positioneren op verschillende ondergronden. De luchtgekoelde techniek en waterklep zijn functioneel geïntegreerd voor betrouwbare werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het compacte undercounter ontwerp bespaart ruimte en ondersteunt een efficiënte workflow. Goede isolatie helpt de ijsvoorraad op temperatuur te houden, terwijl het onderhoud beperkt blijft tot regelmatig reinigen en controle van wateraansluiting en afvoer. De machine is geschikt voor continu professioneel gebruik binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: ijsblokjesmachine
• Type ijs: holle, kegelvormige ijsblokjes
• Productiecapaciteit: tot 28 kg per 24 uur
• Opslagcapaciteit: circa 7 kg
• Koelsysteem: luchtgekoeld
• Koelmiddel: R290
• Materiaal behuizing: 18/8 RVS
• Binnenzijde: ABS
• Afmetingen: B398 x D510 x H608 mm
• Netto gewicht: 26 kg
• Spanning: 230V 50Hz 1Phase
• Vermogen: 240 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

De automatische sinaasappelpers is ontwikkeld voor het efficiënt persen van verse sinaasappelsap in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, cafés, lunchrooms en zelfbedieningsconcepten. Deze uitvoering is geschikt voor continu gebruik en ondersteunt een constante sapproductie met een gelijkmatige kwaliteit. Door de tapkraan kan het sap direct in glazen of flessen worden afgevuld, wat het apparaat geschikt maakt voor front-of-house toepassingen.

Dit model van Maxima werkt met een automatische toevoer waarbij sinaasappels handmatig in de bovenkorf worden geplaatst. De machine is ontworpen voor sinaasappelen met een diameter van 60 tot 80 mm en verwerkt deze via een gecontroleerd perssysteem tot vers sinaasappelsap met minimale oxidatie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze automatische sinaasappelpers een stabiele workflow tijdens piekmomenten. De perscapaciteit van circa 20 tot 25 sinaasappels per minuut maakt het apparaat geschikt voor locaties met een hoge doorloopsnelheid. De bediening is eenvoudig en gericht op veilig gebruik binnen open werkruimtes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, bovenkorf en opvangbakken zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en hygiënisch werken. Het interne perssysteem is uitgerust met een krachtige motor en metalen tandwielen. Maxima heeft hierbij gekozen voor een robuuste constructie die geschikt is voor intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de uitneembare persdelen is schoonmaak goed te integreren in vaste onderhoudsroutines. De veiligheidsschakelaars zorgen voor gecontroleerde werking, terwijl het tafelmodel eenvoudig te plaatsen is op een werkbank of onderstel.

Productspecificaties

• Producttype: automatische sinaasappelpers
• Toepassing: professioneel horeca gebruik
• Perscapaciteit: circa 20 tot 25 sinaasappels per minuut
• Laadcapaciteit: 8 kg
• Geschikte diameter sinaasappels: 60 tot 80 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Aansluiting: 230V
• Uitvoering: tafelmodel met tapkraan

Deze warmhoudvitrine van 25 liter is ontworpen voor het presenteren en warmhouden van bereide producten op een professionele toonbank. Het compacte formaat en de transparante uitvoering maken deze vitrine geschikt voor locaties waar zichtbaarheid en constante temperatuur belangrijk zijn, zoals bakkerijen, lunchrooms, bedrijfskantines en zelfbedieningslocaties. De vitrine is bedoeld voor het warm houden van snacks, broodjes en andere gereedgemaakte gerechten gedurende de uitgifte.

De warmhoudvitrine is uitgevoerd door Maxima en combineert een overzichtelijke presentatie met praktische bediening. Dankzij de glazen ruiten zijn producten goed zichtbaar voor gasten, terwijl de gesloten constructie helpt om warmte vast te houden en producten op temperatuur te houden tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze warmhoudvitrine gebruikt voor het tijdelijk warm houden van snacks en kleine gerechten die direct beschikbaar moeten zijn. De temperatuur is instelbaar via een draaiknop, waardoor de gebruiker de warmte kan afstemmen op het type product. De achterzijde is voorzien van een klapdeur, zodat producten eenvoudig kunnen worden bijgevuld zonder de presentatie aan de voorzijde te verstoren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en gecombineerd met glazen ruiten voor een hygiënische en duurzame uitvoering. Het gebogen glas aan de voorzijde draagt bij aan een duidelijke productpresentatie. Binnenin is de vitrine voorzien van één verchroomd rooster waarop de producten overzichtelijk geplaatst kunnen worden. De constructie is afgestemd op intensief gebruik binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat kan deze warmhoudvitrine eenvoudig op een toonbank of werkblad worden geplaatst. De materialen zijn eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. De instelbare temperatuur zorgt voor controle over de productkwaliteit, terwijl de gesloten vitrine helpt om uitdroging te beperken tijdens het warmhouden.

Productspecificaties

• Producttype: warmhoudvitrine
• Inhoud: 25 liter
• Uitvoering: 1 niveau
• Materiaal behuizing: roestvrij staal en glas
• Temperatuurregeling: instelbaar via draaiknop
• Deur: klapdeur aan achterzijde
• Geschikt voor professioneel gebruik

De worstenvuller 25 liter automatisch is ontworpen voor professioneel gebruik in slagerijen, horeca-keukens en voedselverwerkende bedrijven waar dagelijks grote hoeveelheden worsten worden geproduceerd. Deze verticale automatische worstenvuller ondersteunt een gecontroleerd en constant vulproces, waarbij gelijkmatige vulling en reproduceerbare resultaten centraal staan. Door de ruime inhoud van 25 liter is het apparaat geschikt voor middelgrote tot grotere productieruns.

Het model van Maxima is uitgerust met een automatische aandrijving en wordt bediend via een voetschakelaar, waardoor beide handen vrij blijven tijdens het vullen en draaien van worsten. Dit verhoogt de controle over het proces en draagt bij aan een efficiënte workflow binnen de professionele keuken of slagerijomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze automatische worstenvuller wordt gebruikt voor het vullen van natuurlijke en kunstmatige darmen met diverse soorten worstmengsels. Dankzij meerdere instelbare snelheden kan de vulsnelheid nauwkeurig worden afgestemd op de samenstelling en structuur van het vlees. Dit is belangrijk voor het voorkomen van luchtinsluiting en voor een constante productkwaliteit bij ambachtelijke en seriematige productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste uitvoering en eenvoudige reiniging. De cilinder, drukplaat en behuizing zijn vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal. De drukplaat is voorzien van een ontluchtingsopening en een afdichting, zodat het worstmengsel gelijkmatig wordt geperst. Het apparaat staat stabiel en is geschikt voor intensief dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De worstenvuller ondersteunt een efficiënte werkindeling door automatische bediening, vaste vulsnelheden en een ruime vulcapaciteit. Reiniging verloopt praktisch doordat onderdelen eenvoudig te demonteren zijn. Dit maakt het apparaat geschikt voor omgevingen waar hygiëne, continuïteit en reproduceerbaarheid essentieel zijn.

Productspecificaties

• Producttype: automatische verticale worstenvuller
• Toepassing: vullen van worsten in professionele slagerijen en horeca
• Vulcapaciteit: 25 liter
• Materiaal: AISI 304 roestvrij staal
• Aantal snelheden: 10
• Bediening: voetpedaal
• Inclusief: 4 RVS vulbuizen (Ø16 mm, Ø22 mm, Ø32 mm, Ø38 mm)
• Afmetingen cilinder: Ø275 x 500 mm
• Afmetingen apparaat: B430 x D330 x H910 mm
• Gewicht: circa 45 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Geschikt voor professioneel gebruik