Maxima

Dit flessenrek is ontworpen voor het overzichtelijk opslaan en aanbieden van lege flessen in professionele horeca-omgevingen. Het rek wordt veel toegepast naast automatische citruspersen met self-service tapsystemen, waar gasten zelfstandig een fles kunnen pakken en vullen. Dankzij de robuuste uitvoering is het flessenrek geschikt voor intensief gebruik in hotels, restaurants, supermarkten en andere locaties met zelfbediening. Dit model van Maxima sluit aan bij situaties waar orde, hygiëne en doorstroming belangrijk zijn.

Het flessenrek is geschikt voor flessen met een diameter van 7,5 cm en biedt ruimte aan meerdere lagen. Door de verticale opbouw blijft de beschikbare vloeroppervlakte efficiënt benut, terwijl flessen direct toegankelijk blijven voor personeel of gasten. In omgevingen waar snelheid en overzicht essentieel zijn, ondersteunt dit flessenrek een gestroomlijnde workflow.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt het flessenrek gebruikt als vaste opbergoplossing naast citruspersen of drankstations. Het rek maakt het mogelijk om flessen overzichtelijk te sorteren en snel te pakken, wat wachttijden bij self-servicepunten vermindert. Dit is vooral praktisch bij buffetten en drukke uitgiftepunten waar continu flessen nodig zijn.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het flessenrek is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd uit meerdere roosters. Deze constructie zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur bij dagelijks professioneel gebruik. Het RVS oppervlak is glad afgewerkt en eenvoudig te reinigen met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit flessenrek ondersteunt een efficiënte organisatie van flessen en helpt om werkplekken netjes en overzichtelijk te houden. De stapelbare opbouw vergroot de opslagcapaciteit zonder extra ruimtebeslag. Daarnaast draagt het onderhoudsvriendelijke materiaal bij aan snelle schoonmaak en minimale stilstand.

Productspecificaties

• Producttype: flessenrek
• Toepassing: opslag van lege flessen bij self-service en drankstations
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit: circa 33 flessen
• Diameter flessen: 75 mm
• Afmetingen: B400 x D480 x H1140 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De vuile vaat in de professionele keuken wegwerken doe je op een snelle en efficiënte wijze door gebruik te maken van een spoeltafel.

Door één plek in te richten voor de vuile vaat, creëer je overzicht in de keuken. Dankzij de inzet van een spoeltafel verzamel je de vaat, spoel je deze voor en was je deze op dezelfde plek. Daarnaast is de spoeltafel eenvoudig aan te sluiten op een voorspoeldouche en een vaatwasser.

Inclusief onderschap voor extra opbergruimte

Deze professionele spoeltafel is gemaakt van hoogwaardig RVS en heeft een handige waterkering aan de zij- en achterkant. Aan de onderkant van de spoeltafel bevindt zich een onderschap voor het opbergen van bijvoorbeeld de vaatwaskorven en het vaatwasmiddel. Deze spoeltafel beschikt over een spoelbak in het midden van de werktafel.

Glad afgewerkt RVS-blad

De spoeltafel beschikt over een glad afgewerkt RVS-blad en kan een draagkracht aan tussen de 150 en 200 kg. Dankzij de gladde oppervlakken is de spoeltafel gemakkelijk schoon te houden. Gebruik hiervoor een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Om strepen te voorkomen, droog je de spoeltafel na met een droge en zachte doek.

Kenmerken van de spoeltafel

• Spoeltafel van hoogwaardig RVS
• Eenvoudige aansluiting met doorschuif vaatwasser
• Handige waterkering aan de zij- en achterkant
• RVS onderschap voor opslag van bijvoorbeeld korven en wasmiddel
• Spoelbak in het midden van de werktafel

Productspecificaties

• Afmeting wasbak: B500 x D400 x H250 mm
• Afmetingen: B1600 x D750 x H850 mm

De vuile vaat in de professionele keuken wegwerken doe je op een snelle en efficiënte wijze door gebruik te maken van een spoeltafel.

Door één plek in te richten voor de vuile vaat, creëer je overzicht in de keuken. Dankzij de inzet van een spoeltafel verzamel je de vaat, spoel je deze voor en was je deze op dezelfde plek. Daarnaast is de spoeltafel eenvoudig aan te sluiten op een voorspoeldouche en een vaatwasser.

Inclusief onderschap voor extra opbergruimte

Deze professionele spoeltafel is gemaakt van hoogwaardig RVS en heeft een handige waterkering aan de zij- en achterkant. Aan de onderkant van de spoeltafel bevindt zich een onderschap voor het opbergen van bijvoorbeeld de vaatwaskorven en het vaatwasmiddel. Deze spoeltafel beschikt over een spoelbak in het midden van de werktafel.

Glad afgewerkt RVS-blad

De spoeltafel beschikt over een glad afgewerkt RVS-blad en kan een draagkracht aan tussen de 150 en 200 kg. Dankzij de gladde oppervlakken is de spoeltafel gemakkelijk schoon te houden. Gebruik hiervoor een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Om strepen te voorkomen, droog je de spoeltafel na met een droge en zachte doek.

Kenmerken van de spoeltafel

• Spoeltafel van hoogwaardig RVS
• Eenvoudige aansluiting met doorschuif vaatwasser
• Handige waterkering aan de zij- en achterkant
• RVS onderschap voor opslag van bijvoorbeeld korven en wasmiddel
• Spoelbak in het midden van de werktafel

Productspecificaties

• Afmeting wasbak: B500 x D400 x H250
• Afmetingen: B1600 x D750 x H850

De vuile vaat in de professionele keuken wegwerken doe je op een snelle en efficiënte wijze door gebruik te maken van een spoeltafel. Door één plek in te richten voor de vuile vaat, creëer je overzicht in de keuken.

Dankzij de inzet van een spoeltafel verzamel je de vaat, spoel je deze voor en was je deze op dezelfde plek. Daarnaast is de spoeltafel eenvoudig aan te sluiten op een voorspoeldouche en een vaatwasser.

Inclusief onderschap voor extra opbergruimte

Deze professionele spoeltafel is gemaakt van hoogwaardig RVS en heeft een handige waterkering aan de zij- en achterkant. Aan de onderkant van de spoeltafel bevindt zich een onderschap voor het opbergen van bijvoorbeeld de vaatwaskorven en het vaatwasmiddel. Deze spoeltafel beschikt over een spoelbak in het midden van de werktafel.

Glad afgewerkt RVS-blad

De spoeltafel beschikt over een glad afgewerkt RVS-blad en kan een draagkracht aan tussen de 150 en 200 kg. Dankzij de gladde oppervlakken is de spoeltafel gemakkelijk schoon te houden. Gebruik hiervoor een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Om strepen te voorkomen, droog je de spoeltafel na met een droge en zachte doek.

Kenmerken van de spoeltafel

• Spoeltafel van hoogwaardig RVS
• Eenvoudige aansluiting met doorschuif vaatwasser
• Handige waterkering aan de zij- en achterkant
• RVS onderschap voor opslag van bijvoorbeeld korven en wasmiddel
• Spoelbak in het midden van de werktafel

Productspecificaties

• Afmeting wasbak: B500 x D400 x H250
• Afmetingen: B1200 x D750 x H850

De vuile vaat in de professionele keuken wegwerken doe je op een snelle en efficiënte wijze door gebruik te maken van een spoeltafel. Door één plek in te richten voor de vuile vaat, creëer je overzicht in de keuken.

Dankzij de inzet van een spoeltafel verzamel je de vaat, spoel je deze voor en was je deze op dezelfde plek. Daarnaast is de spoeltafel eenvoudig aan te sluiten op een voorspoeldouche en een vaatwasser.

Inclusief onderschap voor extra opbergruimte

Deze professionele spoeltafel is gemaakt van hoogwaardig RVS en heeft een handige waterkering aan de zij- en achterkant. Aan de onderkant van de spoeltafel bevindt zich een onderschap voor het opbergen van bijvoorbeeld de vaatwaskorven en het vaatwasmiddel. Deze spoeltafel beschikt over een spoelbak in het midden van de werktafel.

Glad afgewerkt RVS-blad

De spoeltafel beschikt over een glad afgewerkt RVS-blad en kan een draagkracht aan tussen de 150 en 200 kg. Dankzij de gladde oppervlakken is de spoeltafel gemakkelijk schoon te houden. Gebruik hiervoor een vochtige doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel. Om strepen te voorkomen, droog je de spoeltafel na met een droge en zachte doek.

Kenmerken van de spoeltafel

• Spoeltafel van hoogwaardig RVS
• Eenvoudige aansluiting met doorschuif vaatwasser
• Handige waterkering aan de zij- en achterkant
• RVS onderschap voor opslag van bijvoorbeeld korven en wasmiddel
• Spoelbak in het midden van de werktafel

Productspecificaties

• Afmeting wasbak: B500 x D400 x H250
• Afmetingen: B1200 x D750 x H850

Deze spoeltafel van 140 x 75 cm met aanvoer rechts is ontworpen voor het voorspoelen en verwerken van vuile vaat in professionele keukens. Het werkblad met geïntegreerde wasbak ondersteunt een logische workflow richting de doorschuifvaatwasser en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens en productiekeukens. Door de vaste positie van de aanvoer aan de rechterzijde sluit de tafel goed aan op bestaande vaatwasopstellingen.

De constructie is afgestemd op dagelijks intensief gebruik binnen de horeca. Maxima levert deze spoeltafel als onderdeel van een functionele spoelopstelling waarbij hygiëne, efficiëntie en overzicht centraal staan. Het ruime werkblad biedt voldoende ruimte voor het voorspoelen van servies, pannen en keukenmateriaal voordat deze worden doorgeschoven naar de vaatwasser.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spoeltafel wordt geplaatst aan de aanvoerzijde van een vaatwasser, waarbij vuile vaat vanaf rechts wordt aangeleverd. Dit ondersteunt een vaste werkvolgorde binnen de spoelkeuken en voorkomt kruisende bewegingen. De centrale wasbak is geschikt voor handmatig voorspoelen en naspoelen, terwijl het werkblad extra ruimte biedt voor tijdelijke plaatsing van vaatwaskorven.

Constructie, materiaal en uitvoering

De tafel is uitgevoerd in roestvrij staal en opgebouwd voor stabiel en hygiënisch gebruik. Het gladde oppervlak is eenvoudig te reinigen en bestand tegen water en schoonmaakmiddelen. Het geïntegreerde onderschap zorgt voor extra opslag van vaatwasmanden of reinigingsmiddelen. De uitvoering van Maxima is gericht op functioneel gebruik zonder overbodige elementen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze spoeltafel draagt bij aan een efficiënte keukenworkflow door vaste looplijnen en overzichtelijke werkzones. De waterkering aan de achterzijde helpt om water binnen het werkgebied te houden, wat de veiligheid en netheid van de spoelruimte ondersteunt. Dankzij het onderschap blijft het werkblad vrij en overzichtelijk tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: spoeltafel met wasbak en onderschap
• Uitvoering: aanvoer vaatwasser rechts
• Toepassing: professionele horeca spoelkeukens
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen spoeltafel: 140 x 75 cm
• Wasbak geïntegreerd in werkblad
• Voorzien van onderschap
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze spoeltafel 140x75 aanvoer links is ontworpen voor het efficiënt verwerken van vuile vaat in professionele horecakeukens. De tafel wordt geplaatst aan de aanvoerzijde van een doorschuifvaatwasser, waardoor voorspoelen en doorgeven van servies logisch en overzichtelijk verloopt. Dit type spoeltafel wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens, bakkerijen en productiekeukens waar een strakke keukenworkflow en hygiënisch werken essentieel zijn.

Het werkblad is uitgevoerd in roestvrij staal en biedt een stabiel werkoppervlak voor voorspoelen en sorteren. De geïntegreerde spoelbak maakt het mogelijk om etensresten direct te verwijderen voordat de vaat de vaatwasser ingaat. Binnen professionele keukeninrichtingen vormt deze uitvoering een vaste schakel tussen werktafels en vaatwasmachines. Het model van Maxima is afgestemd op dagelijks intensief gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk fungeert deze RVS spoeltafel als centrale verzamelplek voor gebruikte borden, pannen en keukengerei. De aanvoer links zorgt voor een vaste werkvolgorde waarbij personeel efficiënt kan voorspoelen en doorgeven. De spoelbak ondersteunt handmatig reinigen van sterk vervuilde items en voorkomt dat vuil in de vaatwasser terechtkomt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een robuuste en hygiënische werktafel. Het glad afgewerkte werkblad is bestand tegen vocht en schoonmaakmiddelen en eenvoudig te reinigen. De spoelbak is geïntegreerd in het blad en voorzien van een afvoer. Het onderschap biedt extra opslagruimte voor vaatwaskorven en reinigingsmiddelen. De poten zijn verstelbaar zodat de tafel stabiel kan worden geplaatst op verschillende vloeren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze spoeltafel ondersteunt een efficiënte keukenworkflow door vaste looplijnen en overzicht. Het RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en eenvoudig onderhoud. Dankzij het onderschap blijft de werkruimte georganiseerd en zijn benodigdheden direct beschikbaar tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: spoeltafel met spoelbak en onderschap
• Toepassing: aanvoerzijde doorschuifvaatwasser
• Uitvoering: aanvoer links
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen tafel: 140 x 75 cm
• Spoelbak: geïntegreerd
• Onderblad: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

De lekkerste wafels komen natuurlijk uit je eigen keuken. Dit professionele wafelijzer is zeer geschikt voor het maken van de lekkerste wafels in hartvorm.

Je kunt dit dubbele wafelijzer perfect gebruiken voor het maken van wafels op de markt, de kermis, maar ook in het restaurant of in de lunchroom. Serveer bijvoorbeeld eens hartjeswafels bij een dessert. Geen gedoe meer met zelf wafels bakken met een ouderwetse wafeltang. Omdat tijd kostbaar is in de professionele keuken bespaar je veel tijd met dit elektrische wafelijzer.

Voorzien van anti-aanbaklaag

Dankzij het krachtige verwarmingselement wordt de wafelvorm snel opgewarmd. Ook beschikt het wafelijzer over een thermostatische temperatuurregelaar waarmee je temperaturen tussen de 50 en 300 graden Celsius kunt instellen.

De aluminium bakplaat is voorzien van een anti-aanbaklaag zodat wafels er gaaf en mooi uitkomen. Om ervoor te zorgen dat wafels niet aanbakken, is het wafelijzer voorzien van een handig in te stellen timer. Het indicatielampje geeft aan wanneer het wafelijzer is opgewarmd en gereed voor gebruik. Met de spiraalvormige hendel maak je het wafelijzer makkelijk open en dicht.

Eenvoudig schoon te maken

Dit hoge kwaliteit horeca wafelijzer heeft een RVS-behuizing en aluminium bakplaten zodat schoonmaken heel eenvoudig is. Voordat je gaat schoonmaken, zet je het apparaat uit en haal je de stekker uit het stopcontact. Laat de bakplaat niet helemaal afkoelen maar begin met reinigen als deze nog warm is. Gebruik een borstel, sponsje of vochtige doek en wat warm water om alles schoon te maken. Daarna droog je de bakplaat af met een droge doek.

Kenmerken van de wafelijzer:

• Hoge kwaliteit horeca wafelijzer
• Verkrijgbaar in enkel en dubbel model
• Verkrijgbaar met hartjes vorm of klassiek wafel patroon
• Thermostatische temperatuurregeling van 50 - 300
• Aluminium bakplaat met anti-aanbaklaag
• RVS behuizing
• Makkelijk schoon te maken oppervlak
• Netto gewicht: 11 kg
• Afmetingen: B520 x D380 x H270 mm
• 230V/50Hz/1Phase 2000 Watt

Deze professionele frituurpan met een oliecapaciteit tot 30 liter is ontwikkeld voor intensief gebruik in horecakeukens waar continuïteit en controle centraal staan. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van grote volumes snacks, visproducten en deegwaren binnen restaurants, snackbars, viszaken en cateringomgevingen. Door de ruime capaciteit en stabiele temperatuurregeling is deze frituurpan inzetbaar voor piekmomenten waarin snelheid en consistente bakresultaten essentieel zijn. Het model is ontworpen door Maxima en sluit aan op professionele krachtstroomvoorzieningen.

In de dagelijkse praktijk biedt deze frituurpan een gecontroleerd frituurproces dankzij instelbare thermostaten die nauwkeurig de gewenste baktemperatuur vasthouden. De combinatie van krachtige verwarmingselementen en een duidelijke temperatuurindicatie maakt het mogelijk om efficiënt te werken zonder onderbrekingen. Dit ondersteunt een constante productkwaliteit, ook bij hoge doorloopsnelheid tijdens drukke service.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

De frituurpan is geschikt voor uiteenlopende toepassingen zoals het frituren van frites, vis, snacks en seizoensproducten zoals oliebollen. Dankzij de ruime oliecapaciteit kunnen grote porties achter elkaar worden bereid zonder temperatuurdalingen. Dit bevordert een gelijkmatig bakresultaat en voorkomt onnodige wachttijden binnen de workflow.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbak zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De geïntegreerde tapkraan maakt het gecontroleerd aftappen van olie mogelijk, wat onderhoud en verversing vereenvoudigt. De koude zone voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en de smaak van producten behouden blijft.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Voor professionele keukens betekent deze uitvoering een efficiënte combinatie van capaciteit, hygiëne en veiligheid. De afneembare onderdelen ondersteunen dagelijkse reiniging, terwijl beveiligingen tegen overbelasting bijdragen aan betrouwbaar gebruik. Dit maakt de frituurpan geschikt voor intensieve inzet binnen uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: intensief horeca gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Oliecapaciteit: 17 tot 30 liter
• Temperatuurbereik: 50 tot 200 graden Celsius
• Uitvoering: met tapkraan en koude zone
• Voeding: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met dit RVS-onderstel op wielen haal je een multifunctionele machinetafel in je horecakeuken. Je kunt er niet alleen heel gemakkelijk zware keukenapparatuur mee verplaatsen, ook is dit onderstel geschikt om machines op te zetten. Op deze manier breid je je keuken verder uit.

Dit onderstel heeft een afmeting van 60 x 80 cm en beschikt over handige opslagplanken. Ideaal voor het opslaan van allerhande keukengerei en voorraad. Door een efficiënte inrichting van je keuken met de toevoeging van deze machinetafel benut je elke plek in je horecazaak.

Inclusief vier zwenkwielen met rem

De machinetafel is gemaakt van RVS en daardoor heel eenvoudig schoon te maken. Verder is het onderstel voorzien van vier stabiele zwenkwielen. Twee van de wielen beschikken over een rem zodat het onderstel stevig en stabiel op zijn plek blijft staan.

Het onderstel heeft een draagkracht van 120 kg en weegt zelf 35 kg. Omdat niet alle keukenapparaten zelf over een geschikt en stevig onderstel beschikken, is het altijd handig om een passende machinetafel mee te bestellen. De achterzijde van dit onderstel is open.

Kenmerken van het onderstel op wielen

• Draagkracht van onderstel 120 kg
• Netto gewicht: 35 kg
• Afmetingen: B600 x D800 x H700 mm

Het sous vide apparaat 28 liter is ontworpen voor gecontroleerd garen van vacuüm verpakt voedsel in een stabiel waterbad. Dit type apparatuur wordt veel gebruikt in professionele keukens waar constante kwaliteit, reproduceerbare resultaten en nauwkeurige temperatuurregeling essentieel zijn. Dankzij de ruime capaciteit is dit model geschikt voor het bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld bij restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens.

Dit apparaat van Maxima maakt het mogelijk om vlees, vis en groenten langdurig te garen op een exacte temperatuur. Door het gebruik van een waterbassin met gecontroleerde watercirculatie blijft de ingestelde temperatuur gelijkmatig verdeeld, wat belangrijk is voor een gelijkmatige garing zonder risico op oververhitting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het sous vide apparaat 28 liter wordt gevuld met water waarin vacuümzakken met voedsel worden geplaatst. De temperatuur en bereidingstijd worden digitaal ingesteld, waarna het verwarmingselement het water op constante temperatuur houdt. Deze kookstijl is geschikt voor batch cooking en voor het vooraf bereiden van gerechten die later snel kunnen worden afgewerkt in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn uitgevoerd in duurzaam materiaal dat bestand is tegen intensief professioneel gebruik. Het geïntegreerde precisiethermostaat en de circulatiepomp zorgen voor continue watercirculatie en nauwkeurige temperatuurcontrole. De digitale bediening met LCD display maakt het instellen en controleren van het proces overzichtelijk en praktisch.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit sous vide apparaat ondersteunt een efficiënte workflow door constante resultaten en minimale productuitval. De ruime capaciteit van 28 liter is geschikt voor grotere hoeveelheden, terwijl het gesloten systeem bijdraagt aan hygiëne en eenvoudig reinigen. Het apparaat is ontworpen voor langdurig gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid en controle centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: sous vide apparaat
• Capaciteit: 28 liter
• Toepassing: garen van vacuüm verpakt voedsel in waterbad
• Temperatuurregeling: digitaal en nauwkeurig instelbaar
• Watercirculatie: geïntegreerde circulatiepomp
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze koelvitrine 300 liter is ontworpen voor het professioneel presenteren en koelen van etenswaren in horecazaken zoals patisserieën, cafés en restaurants. Door de glazen ruiten rondom en de geïntegreerde LED verlichting zijn producten duidelijk zichtbaar voor klanten. Met een inhoud van 300 liter is er voldoende ruimte voor taarten, gebak, broodjes en gekoelde snacks. De vitrine combineert een verzorgde presentatie met stabiele koeling voor dagelijks gebruik.

De constructie en afwerking zijn afgestemd op intensief gebruik in de horeca. Deze uitvoering van Maxima is voorzien van verstelbare glazen plateaus, zodat u de indeling eenvoudig aanpast aan verschillende producthoogtes. De schuifdeur aan de achterzijde maakt het bijvullen en uitnemen van producten praktisch en overzichtelijk.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze koelvitrine het constant gekoeld houden van gebak en gekoelde gerechten. Dankzij geforceerde luchtkoeling wordt de koude lucht gelijkmatig verdeeld, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur in de volledige display. De digitale temperatuurregelaar maakt het mogelijk om het gewenste temperatuurbereik nauwkeurig in te stellen en te controleren.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en combineert duurzaamheid met eenvoudige reiniging. De dubbele beglazing helpt om de temperatuur stabiel te houden en beperkt warmte-instraling van buitenaf. De glazen plateaus zijn eenvoudig uitneembaar en verstelbaar, wat het schoonmaken en herinrichten vergemakkelijkt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze koelvitrine is verrijdbaar dankzij de wielen, wat flexibiliteit biedt bij schoonmaak of herindeling van de werkruimte. De LED verlichting zorgt voor een heldere presentatie zonder extra warmteontwikkeling. Het gebruik van koelmiddel R290 sluit aan bij moderne koeltechniek voor professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: koelvitrine / showvitrine
• Inhoud: 300 liter
• Toepassing: presentatie en koeling van gebak en etenswaren
• Koelsysteem: geforceerde luchtkoeling met ventilator
• Temperatuurbereik: +2 tot +8 graden Celsius
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Beglazing: dubbele glazen ruiten
• Plateaus: 2 verstelbare glazen plateaus
• Verlichting: LED
• Koelmiddel: R290, CFC vrij
• Uitvoering: verrijdbaar op wielen

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens zoals restaurants, grootkeukens en andere horecagelegenheden waar capaciteit en controle centraal staan. Met een dubbele bakplaat, half gegroefd uitgevoerd in chroom, biedt dit model de mogelijkheid om vlees en groenten gelijktijdig te grillen op hoge temperaturen met behoud van structuur en smaak. De grillplaat is geschikt voor plaatsing op een werkblad, RVS onderstel of integratie in een baklijn.

De uitvoering van Maxima combineert een krachtige gasgestookte werking met een robuuste constructie. Dankzij de afzonderlijke zones kan het grillproces nauwkeurig worden afgestemd op verschillende producten, wat zorgt voor consistente resultaten tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze heavy duty grillplaat het grillen van grote volumes zonder concessies aan temperatuurstabiliteit. De half gegroefde bakplaat maakt het mogelijk om producten met verschillende bereidingswensen te verwerken, terwijl overtollig vet gecontroleerd wordt afgevoerd. Dit draagt bij aan een overzichtelijk werkproces en een constante productkwaliteit.

Constructie, materiaal en uitvoering

De grillplaat is opgebouwd uit een zware RVS behuizing met een verhard RVS bakplaat van 15 mm, voorzien van een chromen afwerking. De bakplaat ligt verzonken in een waterdichte uitsparing en is naadloos gelast, wat het risico op vuilophoping beperkt. De gasinstallatie is uitgerust met thermokoppel, waakvlam en piezo-ontsteking voor gecontroleerd en veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze uitvoering biedt duidelijke voordelen op het gebied van hygiëne en onderhoud. De geïntegreerde spatrand en lekbak ondersteunen een schone werkomgeving, terwijl de gladde oppervlakken eenvoudig te reinigen zijn. De dubbele opstelling verhoogt de capaciteit en draagt bij aan een efficiënte workflow tijdens drukke service.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty grillplaat op gas
• Uitvoering: half gegroefd, dubbel
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Bakplaat: verhard RVS met chroomcoating, 15 mm
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Vermogen: 2 x 7 kW, totaal 14 kW
• Gas: aardgas met ombouwset voor LPG
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty grillplaat is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens waar snelheid, controle en consistente resultaten centraal staan. De gladde chromen bakplaat is geschikt voor het grillen en bakken van vlees, vis en groenten in restaurants, hotels en andere horecagelegenheden. Dankzij de elektrische uitvoering werkt u nauwkeurig met stabiele temperaturen, afgestemd op verschillende bereidingsprocessen.

De grillplaat van Maxima is uitgevoerd met een verchroomde bakplaat van 15 mm dik, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en beperkte warmteafgifte naar de werkomgeving. De compacte diepte van 70 cm maakt dit model geschikt voor plaatsing in een bakwand of baklijn, waarbij efficiënt gebruik van de keukenruimte behouden blijft.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze heavy duty grillplaat het snel en gecontroleerd grillen van grote hoeveelheden producten. De gladde bakplaat is geschikt voor directe bereidingen waarbij gelijkmatig contact met het bakoppervlak gewenst is. Door de nauwkeurige temperatuurregeling behoudt u controle over garing en structuur, ook tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie en uitvoering

De robuuste RVS-behuizing en naadloos gelaste bovenkant dragen bij aan duurzaamheid en hygiënisch werken. De chromen bakplaat is verzonken geplaatst in een waterdichte uitsparing, waardoor vocht en vetresten gecontroleerd worden afgevoerd naar de lekbak. De geïntegreerde veiligheidsthermostaat en het thermokoppel zorgen voor veilig gebruik binnen een breed temperatuurbereik.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Deze grillplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, eenvoudige reiniging en een overzichtelijk werkoppervlak. De uitneembare lekbak en spatrand beperken vervuiling rondom het apparaat. Hierdoor blijft het werkgebied schoon en wordt onderhoud vereenvoudigd, wat bijdraagt aan continuïteit in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty grillplaat
• Uitvoering: gladde chromen bakplaat
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Dikte bakplaat: 15 mm
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 4,5 kW
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Voorzien van lekbak en spatrand
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het heavy duty onderstel is ontworpen voor het professioneel ondersteunen van keukenapparatuur uit de 700 kooklijn-serie. Dit onderstel zorgt voor een stabiele en ergonomische opstelling van apparaten in horecakeukens zoals restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. Door de open constructie combineert u een solide basis met extra ruimte onder het apparaat. Dit model van Maxima sluit naadloos aan op andere componenten binnen dezelfde kooklijn.

Het onderstel wordt gebruikt als draagframe voor kookplaten en andere machines uit de 700-serie. Dankzij het aansluitmechanisme kunnen apparaten eenvoudig worden gemonteerd en gekoppeld, wat zorgt voor een consistente opstelling binnen een bakwand of baklijn. De open uitvoering maakt het mogelijk om pannen en potten direct onder handbereik te plaatsen, wat het werktempo in de keuken ondersteunt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk biedt dit heavy duty onderstel een betrouwbare basis voor intensief gebruik. Het onderstel positioneert keukenapparaten op een comfortabele werkhoogte en draagt bij aan een overzichtelijke werkplek. Door de vaste poten staat het frame stabiel, ook bij het werken met zware pannen of volle kookzones.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het frame is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor langdurige inzet in professionele omgevingen. De stevige poten en het doordachte verbindingsmechanisme zorgen voor een solide constructie. De open bouw maakt inspectie en reiniging eenvoudig, wat bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. Maxima staat bekend om functionele ontwerpen die aansluiten op de eisen van de professionele keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit onderstel ondersteunt een efficiënte workflow doordat apparatuur stabiel staat en opslagruimte direct toegankelijk is. Het gladde RVS-oppervlak is eenvoudig schoon te houden met reguliere schoonmaakmiddelen. Door de vaste afmetingen en compatibiliteit met de 700 kooklijn-serie is het onderstel goed inzetbaar in vaste keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty onderstel
• Toepassing: ondersteuning van 700 kooklijn-serie apparatuur
• Uitvoering: dubbel, open
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 800 x 580 x 570 mm
• Nettogewicht: 22 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit heavy duty onderstel is ontworpen als stabiele basis voor professionele keukenapparatuur uit de 700 kooklijn-serie. Het onderstel wordt toegepast in horecakeukens waar betrouwbaarheid, draagvermogen en ergonomische werkhoogte essentieel zijn. Dankzij de open uitvoering is het onderstel geschikt voor plaatsing in een bakwand of baklijn en ondersteunt het een efficiënte werkopstelling. Het merk Maxima staat hierbij bekend om degelijke constructies voor intensief dagelijks gebruik.

In de praktijk wordt het onderstel gebruikt als machinebasis voor kookapparatuur, waarbij apparatuur stevig wordt gemonteerd via een passend aansluitmechanisme. De open structuur biedt directe toegang tot opgeslagen potten en pannen, wat het werkproces versnelt tijdens piekmomenten in de keuken. De vaste poten zorgen voor stabiliteit, waardoor het onderstel geschikt is voor gebruik in professionele omgevingen waar continu wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

Het frame is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudig onderhoud. De constructie is afgestemd op het gewicht en de belasting van keukenapparaten binnen de 700 serie. Door de solide verbindingen en stabiele poten blijft het onderstel stevig staan, ook bij intensief gebruik. De open opbouw maakt het mogelijk om de ruimte onder het werkblad functioneel te benutten.

Praktische voordelen in de horecakeuken

Dit heavy duty onderstel ondersteunt een overzichtelijke en hygiënische werkomgeving. Schoonmaken kan snel worden uitgevoerd met warm water en een geschikt schoonmaakmiddel, zonder lastig bereikbare hoeken. De open uitvoering draagt bij aan een efficiënte workflow en maakt inspectie en onderhoud eenvoudiger, wat belangrijk is in professionele keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty onderstel
• Toepassing: basis voor keukenapparatuur uit de 700 kooklijn-serie
• Uitvoering: open onderstel
• Materiaal: roestvrij staal
• Poten: vaste poten voor stabiele plaatsing
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit heavy duty werkblad is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar dagelijks wordt voorbereid, gesneden en opgebouwd. Het dubbele werkblad met een diepte van 70 cm biedt extra werkruimte en is geschikt voor toepassing in restaurants, lunchrooms, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de robuuste uitvoering vormt dit werkblad een stabiele basis voor uiteenlopende werkzaamheden binnen de kooklijn.

Het werkblad is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal en sluit naadloos aan op onderstellen uit de 700 kooklijn-serie. Hierdoor is het eenvoudig te integreren in een baklijn of bakwand. Dit model is onderdeel van het assortiment van Maxima en ontwikkeld met oog voor duurzaamheid, maatvoering en professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt dit werkblad gebruikt voor voorbereidende werkzaamheden zoals het portioneren van ingrediënten, het opmaken van borden en het tijdelijk plaatsen van pannen en potten. De dubbele uitvoering zorgt voor extra werkoppervlak, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow tijdens piekmomenten. Door de vaste maatvoering is het werkblad geschikt voor plaatsing tussen andere apparatuur uit de kooklijn 700.

Constructie en materiaal

De constructie bestaat uit stevig RVS met gladde oppervlakken die bestand zijn tegen intensief gebruik. Het materiaal is gekozen vanwege de hygiënische eigenschappen en de eenvoudige reiniging. De afwerking voorkomt ophoping van vuil en ondersteunt een veilige en schone werkomgeving. De uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik en behoudt zijn vorm en stabiliteit bij dagelijkse belasting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty werkblad ondersteunt een overzichtelijke werkindeling en draagt bij aan ergonomisch werken. Het gladde oppervlak is eenvoudig schoon te maken met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Door de compatibiliteit met bestaande onderstellen is onderhoud beperkt en blijft de keukenopstelling flexibel.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty werkblad
• Uitvoering: dubbel
• Toepassing: professionele horecakeuken
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: Maxima 700 kooklijn
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 25 kg

Het heavy duty werkblad is een robuuste werkbankoplossing voor professionele horecakeukens waar dagelijks intensief wordt gewerkt. Dit werkblad biedt een stabiel en hygiënisch oppervlak voor voorbereidende werkzaamheden zoals snijden, portioneren en het tijdelijk plaatsen van pannen en borden. Het werkblad is ontworpen voor toepassing in restaurants, lunchrooms, cateringbedrijven en grootkeukens waar efficiëntie en betrouwbaarheid centraal staan.

Dit werkblad maakt deel uit van de 700 kooklijn-serie van Maxima en is geschikt voor plaatsing op bijpassende onderstellen uit deze lijn. Hierdoor vormt het een functioneel geheel binnen een baklijn of bakwand, naast kookplaten, grillplaten of andere bereidingsapparatuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt het werkblad gebruikt als vaste werkplek voor mise-en-place, het opmaken van gerechten en het organiseren van werkprocessen. De diepte van 70 cm sluit aan op de standaardmaatvoering van de kooklijn 700, waardoor het werkblad logisch integreert in bestaande opstellingen.

Constructie en materiaal

Het werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal met een gladde afwerking. Dit materiaal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De solide constructie zorgt voor een stabiele werkbank die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Dankzij het gladde RVS-oppervlak kan het werkblad snel en hygiënisch worden schoongemaakt met warm water en een mild schoonmaakmiddel. De compacte uitvoering maakt het werkblad geschikt voor keukens waar efficiënt gebruik van de beschikbare ruimte belangrijk is.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty werkblad
• Toepassing: professionele horecakeuken
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Netto gewicht: 15 kg
• Geschikt voor Maxima 700 kooklijn

De heavy duty braadslede met een capaciteit van 50 liter is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens. Dit type braadslede wordt toegepast voor het bereiden, bakken en garen van grote hoeveelheden vlees, sauzen en samengestelde gerechten in restaurants, hotels, grootkeukens en bedrijfsrestaurants. Dankzij de elektrische uitvoering is een stabiele en nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk tijdens het volledige bereidingsproces. Het merk Maxima staat hierbij bekend om apparatuur die is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik.

Deze heavy duty braadslede is geschikt voor uiteenlopende bereidingsmethoden zoals aanbraden, sudderen en warmhouden. De diepe bak en ruime inhoud maken het mogelijk om grote productvolumes gecontroleerd te verwerken zonder kwaliteitsverlies. Door de kantelbare constructie kan de inhoud veilig en nauwkeurig worden uitgegoten, wat bijdraagt aan een efficiënt werkproces en minimale productverspilling.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt deze braadslede ingezet voor centrale bereiding van maaltijden waarbij constante temperatuur en gelijkmatige warmteverdeling essentieel zijn. De elektrische verwarming ondersteunt gecontroleerd garen, terwijl de instelbare thermostaat nauwkeurig werkt binnen een breed temperatuurbereik. Dit maakt de braadslede geschikt voor langdurige bereidingen en productiepieken in drukke keukens.

Constructie, materiaal en uitvoering

De braadslede is uitgevoerd met een zware RVS bak en een extra dikke bodem voor optimale warmtegeleiding en structurele stabiliteit. De robuuste constructie ondersteunt intensief gebruik en vereenvoudigt reiniging. De deksel is voorzien van een veiligheidsschakeling die verwarming uitschakelt bij openen, wat bijdraagt aan veilig werken.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

De combinatie van kantelmechanisme, thermische isolatie en gladde RVS oppervlakken zorgt voor een efficiënte workflow en eenvoudig onderhoud. Verstelbare poten dragen bij aan stabiele plaatsing, ook op ongelijke vloeren.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty braadslede
• Uitvoering: elektrisch, kantelbaar
• Capaciteit: 50 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Aansluitwaarde: 400V, 7500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookketel is ontwikkeld voor professionele keukens waar grote volumes consistent en gecontroleerd moeten worden bereid. De kookketel is geschikt voor het koken van soepen, sauzen, bouillons en stoofgerechten en wordt veel toegepast in restaurants, grootkeukens, catering en zorginstellingen. Dankzij de elektrische uitvoering en indirecte verwarming biedt dit model een gelijkmatige warmteverdeling bij intensief gebruik. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenapparatuur voor de horeca.

De ronde kookpan en ruime netto capaciteit maken deze heavy duty kookketel geschikt voor het bereiden en verhitten van vloeibare en halfvaste producten. Door de vaste opstelling is de ketel eenvoudig te integreren in professionele kooklijnen waar betrouwbaarheid en capaciteit centraal staan.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse horeca praktijk wordt deze kookketel gebruikt voor processen waarbij gecontroleerde verhitting essentieel is. Denk aan het langzaam opwarmen van sauzen, het koken van soepen of het bereiden van stoofgerechten. De grote aftapkraan maakt het mogelijk om bereide producten veilig en nauwkeurig af te tappen, wat het werktempo en de controle tijdens service verhoogt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een dubbelwandige kuip met watergevulde ruimte voor indirecte verwarming. Dit systeem voorkomt aanbranden en zorgt voor een stabiele temperatuur. De dubbellaagse deksel met contragewicht is eenvoudig te openen en sluit gecontroleerd. De geïntegreerde manometer ondersteunt het veilig bewaken van het kookproces. Maxima past deze constructie toe om duurzaamheid en gebruiksgemak te combineren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een efficiënte workflow door gelijkmatige warmteoverdracht en eenvoudige reiniging. Het gladde RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en onderhoudsgemak. Verstelbare poten zorgen voor stabiliteit op verschillende vloeren en maken een correcte werkhoogte mogelijk, wat belangrijk is bij langdurig gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Verwarming: indirect elektrisch
• Toepassing: soepen, sauzen, stoofgerechten
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Aftapkraan: ja
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookketel is ontworpen voor professionele keukens waar grote volumes efficiënt en gecontroleerd moeten worden bereid. Met een royale capaciteit is deze kookketel geschikt voor het koken van soepen, sauzen, stoofgerechten en andere vloeibare bereidingen in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. De uitvoering van Maxima sluit aan bij intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

Dankzij het indirecte verwarmingssysteem wordt de inhoud gelijkmatig verhit, wat belangrijk is voor consistente resultaten en het voorkomen van aanbranden. De heavy duty kookketel functioneert betrouwbaar bij langdurig gebruik en ondersteunt processen zoals blancheren, koken en warm houden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze kookketel ingezet voor het bereiden van grotere hoeveelheden vloeibare of halfvaste gerechten. De aftapkraan maakt gecontroleerd aflaten mogelijk, wat het werken met porties vereenvoudigt en morsen beperkt. Hierdoor werkt u efficiënter tijdens piekmomenten en bij continue productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De kookketel is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een dubbele wand voor indirecte verwarming. Deze constructie draagt bij aan gelijkmatige warmteoverdracht en stabiliteit tijdens gebruik. De dubbellaagse deksel met tegengewichtmechanisme zorgt voor veilig openen en sluiten. Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste afwerking die past bij professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookketel ondersteunt een gestroomlijnde workflow door eenvoudige bediening, goede warmtecontrole en praktische reiniging. Het gladde RVS-oppervlak is hygiënisch en snel schoon te maken, terwijl de stabiele poten bijdragen aan veilig werken in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookketel
• Toepassing: professioneel koken van soepen, sauzen en stoofgerechten
• Verwarming: indirect verwarmingssysteem
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto capaciteit: 50 liter
• Gasvermogen: 11,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Netto gewicht: 67 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty bain marie is een professionele warmhoudoplossing voor het gecontroleerd op temperatuur houden van gerechten in restaurants, buffetten en cateringomgevingen. Deze elektrische uitvoering is ontworpen voor intensief gebruik en biedt ruimte voor meerdere Gastronorm-bakken, waardoor sauzen, soepen en bijgerechten stabiel warm blijven zonder kwaliteitsverlies. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik in drukke keukens waar betrouwbaarheid en constante resultaten essentieel zijn.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en sluit aan bij professionele werkprocessen in de horeca. De dubbele opzet en diepte van 70 cm maken het mogelijk om verschillende GN-indelingen te combineren, afgestemd op het menu en de service.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze bain-marie gebruikt voor het warmhouden van bereide gerechten tijdens service. Dankzij de nauwkeurige thermostaat stelt u per moment de gewenste temperatuur in, zodat producten hygiënisch en serveerklaar blijven. Dit maakt het apparaat geschikt voor restaurantkeukens, buffetopstellingen en cateringservice waar continuïteit vereist is.

Constructie en uitvoering

De behuizing en waterbak zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch ontwerp en eenvoudige reiniging. De heavy duty verwarmingselementen leveren een gelijkmatige warmteverdeling. De geïntegreerde aftapkraan maakt het veilig en efficiënt legen van het waterreservoir mogelijk.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty bain marie ondersteunt een efficiënte workflow door stabiele temperatuurbeheersing en eenvoudige bediening. Het apparaat is waterdicht uitgevoerd en geschikt voor langdurig gebruik, met aandacht voor veiligheid, onderhoud en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie, dubbel
• Toepassing: warmhouden van gerechten in de horeca
• Geschikt voor: Gastronorm bakken
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurbereik: ca. 30 tot 90 graden Celsius
• Aansluiting: elektrisch, 230V
• Uitvoering: met aftapkraan
• Ontworpen voor professioneel gebruik

Deze heavy duty bain marie is ontworpen voor het veilig en gelijkmatig warmhouden van gerechten in professionele horecakeukens. De dubbele gasuitvoering met een diepte van 70 cm is geschikt voor intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en bedrijfskeukens. Door het gebruik van roestvrij staal en een robuuste constructie is het apparaat afgestemd op betrouwbaarheid, hygiëne en continu gebruik.

De bain marie is geschikt voor diverse Gastronorm maten en ondersteunt het gecontroleerd warmhouden van soepen, sauzen en bereide componenten zonder kwaliteitsverlies. De temperatuur is nauwkeurig regelbaar met een thermostaat, zodat producten stabiel op serveertemperatuur blijven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt deze heavy duty bain marie ingezet bij uitgifte, buffetopstellingen en mise en place. Het waterbassin zorgt voor een gelijkmatige warmteoverdracht, waardoor gerechten niet aanbranden en hun structuur behouden. De dubbele uitvoering biedt extra capaciteit tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterreservoir zijn vervaardigd uit roestvrij staal voor een hygiënisch ontwerp en eenvoudige reiniging. De gasverwarming met piezo ontsteking en veiligheidsthermostaat ondersteunt een stabiele werking. Maxima levert deze uitvoering met aandacht voor duurzaamheid en onderhoudsgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bain marie ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, stabiele temperatuurregeling en eenvoudige waterafvoer via de aftapkraan. Het ontwerp is gericht op veilig gebruik, eenvoudig schoonmaken en betrouwbare prestaties in een drukke keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie op gas
• Uitvoering: dubbel, geschikt voor GN-containers
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Vermogen: 4,0 kW
• Temperatuurregeling: thermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik

De heavy duty frites warmhoudunit is ontwikkeld voor professionele horecakeukens waar continu frites en andere gefrituurde producten worden bereid. Dit type warmhoudunit wordt direct naast of achter de friteuse geplaatst en zorgt ervoor dat versgebakken friet op temperatuur blijft zonder aan kwaliteit in te leveren. In snackbars, lunchrooms, foodtrucks en restaurants ondersteunt dit apparaat een constante uitgifte tijdens piekmomenten.

Door het gebruik van een infrarood verwarmingselement aan de achterzijde wordt warmte gelijkmatig verdeeld, terwijl overtollig vet gecontroleerd wordt afgevoerd. Hierdoor blijven frites langer knapperig en behoudt u controle over de uitgifte, ook wanneer meerdere bestellingen tegelijk worden verwerkt. De uitvoering van Maxima is geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen de professionele horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze frites warmhoudunit wordt gebruikt als schakel tussen frituren en serveren. Na het bakken worden frites direct overgebracht naar de warmhoudunit, waar ze tijdelijk worden opgeslagen tot uitgifte. Dit ondersteunt een gestroomlijnde workflow en voorkomt kwaliteitsverlies bij hogere volumes. Ook zoete aardappelfrietjes of andere gefrituurde aardappelproducten kunnen op dezelfde manier worden warmgehouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het bovendeel zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal en naadloos gelast. De diepgetrokken vetopvangbak is eveneens vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van afgeronde hoeken. De geperforeerde valse bodem zorgt ervoor dat warmte circuleert en maakt het eenvoudig om frites te scheppen. Dankzij het hygiënische ontwerp is deze Maxima warmhoudunit geschikt voor intensieve professionele inzet.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het ontwerp ondersteunt efficiënt werken tijdens drukke momenten. De gladde oppervlakken zijn eenvoudig te reinigen en de vetopvangbak kan snel worden geleegd. Verstelbare pootjes zorgen voor een stabiele plaatsing op werkbanken of kooklijnen. De compacte afmetingen maken deze warmhoudunit geschikt voor keukens waar ruimte beperkt is.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty frites warmhoudunit
• Toepassing: warmhouden van frites en gefrituurde producten
• Verwarming: infrarood verwarmingselement
• Materiaal: roestvrij staal
• Vetopvang: diepgetrokken RVS vetopvangbak
• Capaciteit friet: circa 1,5 kg
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase, 1000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty pastakoker is ontworpen voor het efficiënt bereiden van pasta in professionele keukens. Met een inhoud van 20 liter is dit apparaat geschikt voor restaurants, pizzeria’s, cateringbedrijven en grootkeukens waar continu en gecontroleerd gekookt wordt. De uitvoering is ontwikkeld voor intensief gebruik en sluit aan op krachtstroom, waardoor constante prestaties mogelijk zijn tijdens piekmomenten.

De pastakoker maakt deel uit van het professionele assortiment van Maxima en is geschikt voor het gelijktijdig bereiden van meerdere porties. Naast pasta kan het apparaat ook worden ingezet voor het garen van aardappelen, rijst en andere producten die een stabiele kooktemperatuur vereisen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze heavy duty pastakoker een gestroomlijnd kookproces. De meegeleverde RVS-manden maken het mogelijk om verschillende soorten pasta afzonderlijk te bereiden, wat zorgt voor controle over portiegrootte en kooktijd. Het waterbassin wordt gevuld via de vaste watertoevoer en kan tussentijds eenvoudig worden ververst via de aftapkraan, zonder het werkproces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het waterbassin en de behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal, met afgeronde hoeken en een naadloos gelaste bovenrand. Deze constructie draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de reiniging. De robuuste RVS-manden zijn voorzien van een fijne perforatie en zijn bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De veiligheidsthermostaat biedt instelbare temperaturen tussen 30 en 110 graden Celsius.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de stevige bouw en stabiele plaatsing is deze pastakoker geschikt voor vaste opstelling op een werkbank of integratie in een bakwand. Verstelbare poten zorgen voor een vlakke en veilige positionering. Het onderhoud is beperkt tot regulier schoonmaken met warm water en een mild reinigingsmiddel, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow en een schone werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty pastakoker
• Inhoud: 1 x 20 liter
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrij staal
• Aantal manden: meerdere RVS-manden
• Temperatuurbereik: 30 tot 110 graden Celsius
• Aansluiting: krachtstroom
• Geschikt voor plaatsing op werkbank of in bakwand

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, snackbars en grootkeukens. Met twee afzonderlijke frituurpannen biedt dit model een hoge verwerkingscapaciteit en nauwkeurige temperatuurregeling voor consistente bakresultaten. De elektrische uitvoering is geschikt voor plaatsing in een bakwand of baklijn en ondersteunt continu frituren tijdens piekmomenten.

De constructie is volledig gericht op duurzaamheid en dagelijkse inzet. De friteuse is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd als monoblock, waardoor stabiliteit en hygiëne centraal staan. Dankzij de dubbele kuip van elk 12 liter kan gelijktijdig met verschillende temperaturen worden gewerkt, wat flexibiliteit biedt bij het bereiden van diverse producten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze heavy duty friteuse gebruikt voor het continu frituren van snacks, bijgerechten en andere gefrituurde producten. Elke kuip is afzonderlijk regelbaar, zodat temperatuur en capaciteit optimaal worden afgestemd op de productie per kuip. De geïntegreerde tapkranen maken het aftappen van frituurolie eenvoudig en gecontroleerd, wat het onderhoud ondersteunt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De friteuse is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal met een naadloos gelaste bovenzijde. De monoblock frituurpannen hebben afgeronde binnenhoeken om ophoping van voedselresten te beperken. De zware elektrische componenten en veiligheidsthermostaat zorgen voor betrouwbare werking binnen een instelbaar temperatuurbereik. Deze uitvoering sluit aan bij de kwaliteitsnormen van Maxima voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënisch ontwerp vereenvoudigt dagelijkse reiniging en ondersteunt een efficiënte workflow. De dubbele capaciteit verhoogt de productiviteit tijdens drukke service, terwijl de stabiele constructie geschikt is voor langdurig gebruik. De friteuse kan vrijstaand worden geplaatst of gecombineerd met een RVS-onderstel, afhankelijk van de keukenopstelling.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty friteuse, elektrisch
• Uitvoering: dubbel, 2 x 12 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: B800 x D700 x H280 mm
• Afmetingen frituurmand: B260 x D265 x H120 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Vermogen: 2 x 11,0 kW
• Totaal vermogen: 22,0 kW
• Voorzien van tapkranen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontwikkeld voor intensief professioneel gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens waar continuïteit en controle essentieel zijn. Met een enkele kuip van 12 liter ondersteunt dit elektrische model een stabiele productie van frites en snacks, afgestemd op hoge werkdruk in de horeca.

De uitvoering is gericht op dagelijks gebruik binnen baklijnen en vaste opstellingen. Door de compacte diepte van 70 cm is de friteuse goed te integreren in professionele keukens met beperkte ruimte, terwijl de capaciteit geschikt blijft voor piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De heavy duty friteuse wordt ingezet voor het frituren van aardappelproducten, snacks, vis en groente. De thermostatische bediening maakt nauwkeurige temperatuurinstelling mogelijk, wat bijdraagt aan consistente bakresultaten en gecontroleerde oliebelasting tijdens service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en kuip zijn vervaardigd uit roestvrij staal met een monoblock constructie. Dit verhoogt de structurele stabiliteit en beperkt vuilophoping. De tapkraan maakt het veilig en gecontroleerd aftappen van frituurolie mogelijk. De Maxima constructie is afgestemd op langdurige inzet binnen professionele omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het hygiënische ontwerp met afgeronde hoeken vereenvoudigt reiniging en onderhoud. De combinatie van compacte afmetingen, hoge capaciteit en robuuste bouw ondersteunt een efficiënte workflow tijdens drukke service.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische heavy duty friteuse
• Uitvoering: enkel, 1 kuip
• Capaciteit: 12 liter
• Materiaal: roestvrij staal
• Voorzien van tapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty friteuse is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, snackbars, grootkeukens en hotelkeukens. Dankzij de robuuste gasgestookte uitvoering is dit type friteuse geschikt voor continu frituren met een constante temperatuur en een hoge productie per kuip. De ruime capaciteit van 12 liter maakt het mogelijk om grote hoeveelheden frites, snacks, vis of andere producten efficiënt te bereiden.

De friteuse is geschikt voor plaatsing in een baklijn of bakwand en kan worden gecombineerd met een open of gesloten onderstel. Het gebruik van gas zorgt voor een snelle opwarming en een stabiele warmteverdeling tijdens het bakken. Deze heavy duty friteuse van Maxima is ontwikkeld met focus op betrouwbaarheid, veiligheid en dagelijkse inzet in een veeleisende horecaomgeving.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk biedt deze gasfriteuse nauwkeurige temperatuurregeling via een thermostatische gaskraan, waardoor consistent bakresultaat mogelijk is bij verschillende producten. De geïntegreerde waakvlam en piëzo-ontsteking zorgen voor gecontroleerd en veilig ontsteken. De tapkraan maakt het eenvoudig om frituurolie af te voeren, wat het wisselen van olie en het reinigen van de kuip vereenvoudigt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van een monoblock kuip met naadloos gelaste bovenkant. Dit voorkomt vuilophoping en draagt bij aan een hygiënisch ontwerp. De zware componenten, waaronder de branders en veiligheidsvoorzieningen, zijn afgestemd op langdurig intensief gebruik. Maxima past hierbij beproefde technieken toe die aansluiten bij professioneel keukenbeheer.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty friteuse ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming, eenvoudige bediening en onderhoudsvriendelijke uitvoering. De afgeronde hoeken en gladde oppervlakken beperken stilstaand vuil en maken dagelijkse reiniging overzichtelijk. De combinatie van capaciteit, veiligheid en duurzaamheid maakt deze friteuse geschikt voor keukens waar continuïteit en controle essentieel zijn.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfriteuse
• Capaciteit: 12 liter
• Toepassing: professioneel frituren in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Ontsteking: piëzo-ontsteking met waakvlam
• Temperatuurregeling: thermostatische gaskraan
• Veiligheid: veiligheidsthermostaat en thermokoppel
• Extra functie: tapkraan voor olie-afvoer
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty lavasteengrill is ontworpen voor professioneel grillen op gas in drukke horecakeukens. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten waarbij een kenmerkende grillsmaak en lichte rooksmaak gewenst zijn. Door het dubbele grillgedeelte kan gelijktijdig met meerdere producten worden gewerkt, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow in restaurants, cafés en grootkeukens. Deze uitvoering is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij de eisen van professionele keukens.

De lavasteengrill is uitgevoerd door Maxima en combineert gecontroleerde hitte met een gelijkmatige warmteverdeling via natuurlijke lavastenen. Vet en sappen worden tijdens het grillen afgevoerd, waardoor producten hun structuur behouden en een constante kwaliteit mogelijk blijft tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze gaslavasteengrill ingezet voor het snel en gecontroleerd grillen van diverse ingrediënten. De V-vormige grill zorgt voor duidelijke grillstrepen en voorkomt dat overtollig vet in contact blijft met het product. Dankzij de verstelbare grillhoogte kan de afstand tot de warmtebron worden aangepast aan het type bereiding, wat zorgt voor meer controle over temperatuur en resultaat.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het roestvrijstalen grillgedeelte en de RVS-behuizing zijn afgestemd op professioneel gebruik en eenvoudig te reinigen. De lavasteenhouder, het grillgedeelte en de lekbak zijn uitneembaar, wat het onderhoud vereenvoudigt. De stevige constructie draagt bij aan stabiliteit en duurzaamheid bij intensieve belasting. Maxima heeft deze uitvoering voorzien van betrouwbare gascomponenten, waaronder een thermokoppel en gasveiligheidsklep.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty lavasteengrill ondersteunt een gestroomlijnd werkproces door snelle opwarming en consistente prestaties. De uitlekbak vangt vet veilig op, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Dankzij de gasontsteking met piëzo elektrische ontsteking en de veiligheidsthermostaat is het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in omgevingen waar betrouwbaarheid en veiligheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty lavasteengrill op gas
• Uitvoering: dubbel grillgedeelte, V-vormig
• Toepassing: professioneel grillen in horecakeukens
• Materiaal: RVS grillgedeelte en RVS behuizing
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Vermogen: 2 x 7,0 kW, totaal 14,0 kW
• Afmetingen: 800 x 700 x 280 mm
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasvoorziening: aardgas G25, inclusief set voor LPG G30
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze heavy duty lavasteengrill is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar constante grillprestaties en controle essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten en zorgt door het gebruik van natuurlijke lavastenen voor een kenmerkende grillsmaak en rooksmaak. Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in restaurants, grillzaken en andere keukens waar gasgestookte apparatuur dagelijks wordt ingezet. Bekijk het merk via Maxima.

De lavasteengrill werkt op gas en is geschikt voor zowel aardgas als vloeibaar gas. Dankzij het v-vormige grillgedeelte wordt vet gecontroleerd afgevoerd, wat bijdraagt aan stabiele hitte en een gelijkmatige bereiding. De grillhoogte is verstelbaar, waardoor u de afstand tot de warmtebron kunt aanpassen aan het product en het gewenste grillresultaat.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heavy duty lavasteengrill ondersteunt gecontroleerd grillen bij hoge temperaturen en is geschikt voor drukke horecakeukens waar snelheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn. De lavastenen verdelen de warmte gelijkmatig en beperken directe vlamvorming, wat zorgt voor constante resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het roestvrijstalen grillgedeelte is v-vormig uitgevoerd en gecombineerd met een robuuste RVS-behuizing. De naadloos gelaste afwerking voorkomt ophoping van vuil en vereenvoudigt het schoonmaken. De gasveiligheidsklep met thermokoppel en de piëzo elektrische ontsteking dragen bij aan veilig en betrouwbaar gebruik. Maxima staat hierbij bekend om degelijke constructie en functionele afwerking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze lavasteengrill is ontworpen met focus op efficiëntie en onderhoudsgemak. De uitneembare lekbak en lavasteenhouder maken reiniging overzichtelijk. De verstelbare grill biedt flexibiliteit bij verschillende bereidingen en ondersteunt een gestroomlijnde workflow tijdens service.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty lavasteengrill op gas
• Toepassing: professioneel grillen van vlees, vis en groenten
• Grillgedeelte: v-vormig roestvrij staal
• Behuizing: RVS
• Temperatuurbereik: 100 tot 300 graden Celsius
• Ontsteking: piëzo elektrisch
• Gasveiligheid: veiligheidsklep met thermokoppel
• Gas: geschikt voor aardgas en LPG