Ovens

Voor het bakken van meerdere kleine pizza’s of twee grote pizza's gebruik je deze robuuste en compacte pizzaoven. Je kunt de pizzaoven op een tafel of werkbank plaatsen in elke horecakeuken. Naast pizza is deze veelzijdige keukenhulp ook zeer goed in te zetten om brood en taarten te bakken.

De binnenkamer bevat stenen platen van 400 x 400 mm en is voorzien van binnenverlichtig. Handig om de voortgang van je pizza, brood of taart te controleren. Aangezien deze pizzaoven vrij licht is, kun je deze gemakkelijk verplaatsen. In de oven bak je 2 grote pizza's van 40 cm of 8 kleine pizza’s van 20 cm.

Handige analoge bediening

Bak krokante en luchtige pizza’s op temperaturen tussen de 0 en 350 graden Celsius. De temperatuur is zowel boven als onder instelbaar zodat je niet alleen heerlijk gesmolten kaas krijgt maar ook knapperige bodems.

Dankzij de athermische beglazing verbrand je je handen niet als je de pizzadeur opent. Verder is deze elektrische pizzaoven voorzien van een analoge bediening voor temperatuur en verlichting. De efficiënte hitteverdeling zorgt dat alle pizza’s gelijkmatig gebakken worden.

Gemakkelijk schoonmaken

De behuizing van deze professionele pizzaoven is gemaakt van RVS en makkelijk af te nemen. De binnenkamer en de stenen platen maak je schoon met een droge doek of een lichtvochtige spons. Het is belangrijk dat je niet teveel water gebruikt tijdens het schoonmaken zodat druppels niet in de stenen platen kunnen trekken. Voordat je begint met de reiniging van de pizzaoven laat je deze goed afkoelen. Zo kun je je handen niet verbranden en ontstaan er geen scheuren in het steen.

• Compacte en robuuste pizzaoven
• RVS behuizing en metalen binnenkamer
• Analoge bediening voor temperatuur en verlichting
• Efficiënte hitteverdeling
• Athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 0°C tot 350°C
• Temperatuur boven per kamer instelbaar
• Voorzien van lampje in elke binnenkamer
• Ook geschikt voor brood en taarten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 25,5 kg
• Afmetingen: B580 x D580 x H450 mm
• Afmetingen per kamer: B410 x D410 x H110 mm
• 2 binnenkamers met stenen platen 400 x 400 mm
• Geschikt voor 2 pizza's van 40 cm of 8 pizza's van 20 cm
• 230V/50Hz/1Phase 3000 Watt

Deze heteluchtoven is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar constante kwaliteit en gecontroleerde garing essentieel zijn. Door de circulatie van hete lucht is deze oven geschikt voor het bakken, braden en afbakken van uiteenlopende producten zoals broodproducten, patisserie en ovenschotels. In restaurants, bakkerijen en grootkeukens ondersteunt dit type oven een efficiënt en reproduceerbaar bakproces. Deze uitvoering van Maxima biedt een compacte oplossing met ruimte voor meerdere bakplaten.

De heteluchtoven maakt gebruik van convectie, waarbij een ventilator de warme lucht gelijkmatig door de ovenruimte verspreidt. Hierdoor ontstaat een stabiele temperatuurverdeling en een gelijkmatige garing op alle niveaus. Dit verkort de bereidingstijd ten opzichte van een conventionele oven en zorgt voor consistente resultaten bij pizza’s, brood en andere deegproducten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze heteluchtoven ingezet voor dagelijks bakwerk waarbij controle over temperatuur en tijd belangrijk is. Dankzij de instelbare thermostaat tot 300°C kan de oven worden afgestemd op verschillende bereidingen, van rustig garen tot intensief bakken. De ingebouwde timer ondersteunt een gestructureerde workflow en helpt bij het bewaken van het bakproces tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De binnenkamer is geëmailleerd en bestand tegen intensief gebruik. De dubbele athermische beglazing in de deur beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Maxima past in deze uitvoering een solide constructie toe die geschikt is voor dagelijks professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de gelijkmatige hitteverdeling en korte opwarmtijd ondersteunt deze heteluchtoven een efficiënt werkproces. Meerdere bakplaten kunnen gelijktijdig worden gebruikt zonder kwaliteitsverschil tussen de niveaus. De uitneembare deur en gladde binnenzijde vereenvoudigen onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven
• Toepassing: bakken en garen in horeca-omgevingen
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Maximale temperatuur: 300°C
• Aantal bakplaten: 4
• Afstand tussen bakplaten: 70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Haal zomerse sferen in huis met deze keramische pizza oven. De authentieke smaak van een Italiaanse pizza is hiermee voor iedereen binnen handbereik. De robuuste materiaalkeuze en de standaard meegeleverde accessoires maken het een complete smaakmaker voor een gunstige prijs.

Complete pizza oven

De reden dat je de perfecte pizza’s maakt, is omdat deze tafelmodel pizza oven voorzien is van alles wat je nodig hebt. Hij heeft een stalen onderstel om hem overal neer te kunnen zetten. Door de thermometer aan de voorzijde, zie je in één oogopslag of de pizza oven de juiste temperatuur heeft. 

Robuuste materialen

De stalen onderdelen zoals het onderstel zijn gepoedercoat en de wanden zijn gemaakt van keramiek. Het grote voordeel van de keramische behuizing is natuurlijk dat hij bestand is tegen hoge temperaturen. Een andere eigenschap van keramiek is dat het de warmte heel goed vasthoudt. Hierdoor kun je de temperatuur mooi constant houden. Een heerlijke krokante pizza  wordt zo voor iedere kok een fluitje van een cent.

Dankzij deze robuuste materiaalkeuze en de praktische regenhoes kun je hem best eens buiten laten staan. Voor de handvaten is voor bamboe gekozen zodat je je handen niet brandt.

Kenmerken van de keramische pizza oven

• Robuust tafelmodel pizza oven
• Keramieken behuizing is bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen
• Het onderstel is gemaakt van gepoedercoat staal
• De handvatten zijn van bamboe
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit
• Geschikt voor hout, houtskool en briketten 

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 27 kg
• Diameter bbq: Ø 21 inch/53 cm
• Afmetingen apparaat: B70,5 x D55 x H40 cm

Inclusief

• Een pizza steen Ø  34 cm

Let op:
Accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Deze professionele heteluchtoven is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in bakkerijen, restaurants en andere professionele keukens waar consistente resultaten en controle over het bakproces essentieel zijn. Door de combinatie van hete lucht, grillfunctie en stoomondersteuning is deze oven geschikt voor uiteenlopende bereidingen zoals broodproducten, patisserie, ovenschotels en gegrilde gerechten. De heteluchttechniek verkort de bereidingstijd ten opzichte van een conventionele oven en zorgt voor een gelijkmatige garing op meerdere niveaus.

In de praktijk ondersteunt deze heteluchtoven een stabiel en reproduceerbaar bakproces. Dankzij de geïntegreerde ventilatoren circuleert de warme lucht continu door de ovenruimte, waardoor bakplaten gelijkmatig worden verhit. Dit maakt het mogelijk om meerdere bakplaten tegelijk te gebruiken zonder kwaliteitsverlies. De regelbare temperatuur en ingebouwde timer bieden controle over baktijd en garing, wat vooral belangrijk is bij precisiewerk zoals patisserie en broodbereidingen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heteluchtoven van Maxima wordt ingezet voor bakken, braden, grillen en stomen binnen één compact apparaat. De stoomfunctie met vochtinjectie ondersteunt het bakproces bij producten die baat hebben bij een gecontroleerde luchtvochtigheid. Denk hierbij aan brood en deegwaren waarbij een goede ovenrijs gewenst is. De oven is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij workflows waarin snelheid, betrouwbaarheid en constante kwaliteit centraal staan.

Constructie en uitvoering

De oven is uitgevoerd met een RVS behuizing en een geëmailleerde binnenkamer, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De uitneembare deur met dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. De analoge bediening is overzichtelijk en praktisch, wat de kans op bedieningsfouten verkleint in drukke werkomgevingen.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze heteluchtoven voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. De gelijkmatige warmteverdeling vermindert uitval en nabewerking, terwijl de stoomreinigingsmethode helpt om aangekoekte resten los te weken. De oven staat stabiel op rubberen voetjes en is geschikt voor plaatsing op een werkbank of onderstel.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven
• Toepassing: bakken, grillen en stomen
• Materiaal: RVS behuizing met geëmailleerde binnenkamer
• Capaciteit: 4 bakplaten
• Temperatuurbereik: tot 300 graden Celsius
• Timer: instelbaar tot 120 minuten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je je gasten zelfgemaakte pizza’s serveren dan is deze deluxe pizzaoven onmisbaar in je horecakeuken. Op de stenen platen die de binnenkamer sieren, bak je de lekkerste pizza’s.

De temperatuur in deze professionele pizzaoven is in te stellen op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Omdat je zowel de temperatuur boven als onder in de kamer kunt instellen, krijgt je pizza niet alleen een krokante bodem maar ook die mooie goudbruine kleur aan de bovenkant.

De zwaar uitgevoerde metalen constructie van de pizzaoven zorgt voor een lange levensduur. Daarnaast kan de oven ook prima tegen een stootje.

Voorzien van handig lampje

Deze betrouwbare pizzaoven is afgewerkt met RVS en heeft een metalen behuizing en binnenkamer. Dit zorgt voor een uitstekende hitteverdeling voor het gelijkmatig bereiden van pizza’s en flammkuchen.

Om de voortgang van de pizza’s te volgen, is de pizzaoven voorzien van een lampje in de binnenkamer. De analoge knoppen zijn makkelijk te bedienen. Daarnaast kun je de temperatuur makkelijk aflezen. Om ongelukjes te voorkomen is de pizzaoven voorzien van een dubbele athermische beglazing.

Geschikt voor 6 pizza’s

Voordat je de pizzaoven voor de eerste keer gebruikt, is het aan te raden om de pizzasteen goed schoon te maken. Dit doe je met een vochtige doek waarna je de steen even goed laat drogen. Zet daarna de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten. Daarna nog eens 15 minuten op 200 graden. Hierna is de oven gereed voor gebruik.

Ook na het bakken van 6 pizza’s van zo’n 30 cm veeg je de oven even goed schoon met een droge doek of een lichtvochtige spons. Let wel op dat je niet teveel water gebruikt anders trekken de druppels in de steen en kan deze scheuren.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties

• Netto gewicht: 102 kg
• Afmetingen: B1200 x D770 x H410 mm
• Afmetingen kamer: B920 x D620 x H150 mm
• Geschikt voor 6 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 6000 Watt

Om krokante en luchtige pizza’s te kunnen serveren in je restaurant, pizzeria of lunchroom kun je ze op hoge temperatuur op steen bakken. Verras je gasten met die heerlijke en authentieke steenovensmaak. Jouw Italiaanse pizza’s komen helemaal tot hun recht in deze compacte pizzaoven waarin je met gemak 8 pizza’s of flammkuchen per keer kunt bakken.

De voorkant van de pizzaoven is gemaakt van RVS en voorzien van robuuste en makkelijk te bedienen knoppen. Dankzij de zwaar uitgevoerde metalen constructie gaat deze professionele pizzaoven lang mee en kan deze tegen een stootje.

Met lampje in de binnenkamer

Pizza’s kunnen gebakken worden op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Ook is de temperatuur boven en onder per kamer makkelijk in te stellen. Er liggen stenen platen in de grote binnenkamer en om de voortgang van de pizza’s te beoordelen is de binnenkamer voorzien van een lampje.

Je kunt je niet verbranden aan het pizzadeurtje omdat deze voorzien is van een dubbele athermische beglazing. De pizzaoven heeft een efficiënte hitteverdeling en beschikt over een gemakkelijke analoge bediening.

Schoonmaken met een droge doek

Voor het eerste gebruik is het aan te raden om de pizzasteen met een vochtige doek af te nemen en daarna goed te laten drogen. Daarna zet je de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten en daarna gedurende 15 minuten op 200 graden.

Schoonmaken gaat heel eenvoudig: gebruik hiervoor een droge doek of een lichtvochtige spons en niet teveel water zodat de druppels niet in de steen kunnen trekken. Laat wel de pizzasteen eerst goed afkoelen om te voorkomen dat je je verbrandt of dat er scheuren in de steen ontstaan.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties:

• Netto gewicht: 140 kg
• Afmetingen: B900 x D770 x H740 mm
• Afmetingen kamer: B620 x D620 x H150 mm x 2
• Geschikt voor 2 x 4 = 8 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 10000 Watt

Deze professionele combisteamer is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en combineert hete lucht en stoom in één oven. Hierdoor bereidt u uiteenlopende gerechten met een hoge mate van controle en consistente resultaten. De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar capaciteit en reproduceerbaarheid belangrijk zijn. Dankzij de ondersteuning van 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten is dit model breed inzetbaar binnen bestaande werkprocessen.

Dit model van Maxima biedt ruimte aan zes bakken tegelijk en is daarmee geschikt voor middelgrote tot grotere producties. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren binnen één bereidingsproces, zonder dat producten aan kwaliteit verliezen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze combisteamer ingezet voor gecontroleerde bereidingen waarbij temperatuur, tijd en vochtigheid nauwkeurig moeten worden afgestemd. Het apparaat ondersteunt diverse kookmodi, waardoor u eenvoudig kunt wisselen tussen droge hete lucht, vochtige hete lucht of een combinatie daarvan. Dit zorgt voor gelijkmatige garing, behoud van structuur en een voorspelbare kooktijd bij herhaalbereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en binnenkamer zijn volledig uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De dubbele beglazing en omkeerbare ventilatoren zorgen voor een stabiele luchtcirculatie in de ovenruimte. De digitale bediening met display biedt duidelijk inzicht in temperatuur, tijd en stoominstellingen, wat het gebruik overzichtelijk maakt tijdens drukke service.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. De afgeronde hoeken in de binnenruimte beperken vuilophoping en vereenvoudigen dagelijks onderhoud. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en roosters.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische combisteamer
• Capaciteit: 6 x 1/1 GN of 6 x 60 x 40 cm bakplaten
• Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
• Materiaal: roestvast staal
• Aansluiting: 400V, 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

• HACCP-conform;Nee
• Toepassing;Ontvettingsconcentraat voor zelfreinigende combi-steamers
• Ontworpen voor;Combi-steamer met automatisch doseersysteem
• Inclusief;-
• Chloorvrij;Ja
• Belangrijke aanwijzing;Alleen voor professioneel gebruik
• Fosfaatvrij;Nee
• Inhoud;5 kg
• Ph-waarde;14
• Eigenschappen;Materiaalvriendelijke reiniging
• Uitvoering;Vloeibaar
• Besteleenheid;1 Jerrycan

Diamond SDGT/10-CL Gas Combi-Oven – 10x GN 1/1 met Touchscreen & Auto-Cleaning

De Diamond SDGT/10-CL is een professionele gas combi-oven met directe stoom en convectie, ontwikkeld voor grootkeukens, restaurants, hotels en Cook & Chill toepassingen waar capaciteit, snelheid en constante kwaliteit centraal staan. Dankzij de combinatie van krachtige convectiewarmte en directe stoom bereid je gerechten gelijkmatig, sappig en efficiënt – zelfs tijdens piekmomenten.

Met ruimte voor 10x GN 1/1 biedt deze oven ruime productiecapaciteit zonder concessies te doen aan controle of gebruiksgemak. Het intuïtieve touchscreen maakt bediening eenvoudig en overzichtelijk, terwijl het geïntegreerde auto-cleaning systeem zorgt voor snelle en hygiënische reiniging na iedere service.

De volledig gelaste RVS AISI 304 kookkamer met afgeronde hoeken garandeert optimale hygiëne en eenvoudige reiniging. De krachtige ventilator in combinatie met de slimme luchtcirculatie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling in de gehele ovenruimte. Dankzij functies zoals automatische voorverwarming, kerntemperatuursonde, programmeerbare stoomregeling en HACCP-registratie is deze combisteamer ideaal voor professionele keukens die maximale controle wensen.

Belangrijkste voordelen

• Geschikt voor 10x GN 1/1
• Combinatie van directe stoom en convectie
• Gebruiksvriendelijk touchscreen
• Automatisch reinigingssysteem (Auto-Cleaning)
• Gelijkmatige warmteverdeling dankzij krachtige ventilatie
• RVS AISI 304 binnen- en buitenconstructie
• HACCP datalogging mogelijk
• Kerntemperatuursonde inbegrepen
• Automatische snelkoeling van de ovenruimte
• Ideaal voor Cook & Chill processen

Technische specificaties

• Afmetingen: 898 x 915 x 1058 mm
• Gewicht: 167 kg
• Elektrische aansluiting: 230V / 1N / 50Hz
• Elektrisch vermogen: 0,3 kW
• Gasvermogen: 17.200 kcal
• Capaciteit: 10x GN 1/1
• Merk: Diamond

Perfect voor

• Restaurants
• Hotels
• Cateringbedrijven
• Bedrijfskantines
• Grootkeukens
• Cook & Chill toepassingen

Kamer: 820x410xh140 mm, 2 pizza's met diam. 350 mm.

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer: 1080x410xh140 mm, 3 pizza's met diam. 350 mm.

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer met glazen deur
Interne verlichting met schakelaar.

 

Kamer voor 1 pizza Ø 350 mm.
Gemaakt van roestvrij staal.
Isolatie van keramisch glasvezel.
Deur met "veer"-scharnieren en "athermische" handgreep.
Vloer van vuurvaste steen.
Afmetingen kamer: 410x360xh76 mm.
Verwarming door roestvrijstalen gepantserde weerstanden.
Weerstanden geïntegreerd in de vuurvaste stenen vloer.
Onafhankelijke dubbele thermostaat (vloer - gewelf), verwarmingsindicator.
Standaard veiligheidsthermostaat.
Hoofdschakelaar Aan-Uit, stroomindicatorlampje.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met programmeerbaar 5" touch screen.
2 snelheidsinstellingen.
Kerntemperatuursensor, automatische voorverwarming, stoomregelaar van 0 tot 99´%, thermostaat van 30°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
Oven "CROSSWISE" lading platen GN 1/1of 600x400 mm.
Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1

 

Directe stoom door "beneveling".
Convectie verwarming: door roestvrij stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de deflectors van de turbine.
Laden in de breedte, tussenruimte 75 mm, anti-kantelbare struktuur voor platen.
Kamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken en voorzien van een afvoer (Standaard toebehoren: een stopsel, voor versie patisserie).
Verwijderbare condensatiewateropvangbakje, geplaatst onder de deur.
Halogeenverlichting.
2 turbines met motot 2800 t/min "auto-reverse", garanderen een homogene verspreiding van warmte/stoom.
Deur met automatische sluiting, en dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging, ergonomische en athermische handgreep, afdichting, gemakkellijk verwijderbaar. Microschakelaar voor het uitschakelen van de ventilator bij het openen.
"Oura" voor het afvoeren van rook - stoomdampen.
Externe uitvoering in roestvrij staal AISI 430.
Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

Mechanische bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
Oven "CROSSWISE" lading platen GN 1/1of 600x400 mm.
Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.

 

Directe stoom door "beneveling".
Convectie verwarming: door roestvrij stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de deflectors van de turbine.
Laden in de breedte, tussenruimte 75 mm, anti-kantelbare struktuur voor platen.
Kamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken en voorzien van een afvoer (Standaard toebehoren: een stopsel, voor versie patisserie).
Verwijderbare condensatiewater opvangbakje, geplaatst onder de deur.
Halogeenverlichting.
2 turbines met motor 2800 t/min "auto-reverse", garanderen een homogene verspreiding van warmte/stoom.
Deur met automatische sluiting, en dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging, ergonomische en athermische handgreep, afdichting, gemakkellijk verwijderbaar. Microschakelaar voor het uitschakelen van de ventilator bij het openen.
"Oura" voor het afvoeren van rook - stoomdampen.
Externe uitvoering in roestvrij staal AISI 430.
Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

2 kamers: 700x1050x150 mm, 6 pizza's met diam. 350 mm.

 

Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Standaard geleverd met 1 roestvrijstalen plaat en 1 rooster van 460x340 (mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen).

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
Afstand tussen de platen 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.
T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Kamer: 700x700x150 mm, 4 pizza's met een diameter van 350 mm
2 stapelbare ovens (4+4)

 

Voorzijde van roestvrij staal, frame van gelakt plaatstaal en gegalvaniseerd staal
Isolatie met dikke rotswol
Kamer gemaakt van gegalvaniseerd staal, bakoppervlak gemaakt van "speciaal" vuurvast materiaal
Roestvrijstalen deur met "securit" glazen ruit, hittebestendige handgreep
Interieurverlichting "hoge T° 500°C", uitgerust met een schakelaar (voor elke kamer)
Verwarming door gepantserde elektrische weerstanden, gepositioneerd onder het bakoppervlak en op het gewelf van de kamer, regeling door thermostaat (50 tot 400°C), analoge thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (voor elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (voor elke kamer)
Elektrische voedingskabel (lengte 2500 mm)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende CE-normen

Standaard geleverd 1 R.V.S. plaat en 1 rooster 460x340 (Mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen)
Grill salamander (0,7 kW).

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
Afstand tussen de platen 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.
T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Kamer: 700x1050x150 mm, 6 pizza's met diam. 350 mm.
2 stapelbare ovens (6+6).

 

Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Standaard geleverd 2 R.V.S. platen en 1 rooster EN 600x400 mm.

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
Afstand tussen de platen 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.
T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Standaard geleverd met 1 roestvrij stalen plaat en 1 GN 2/3 rooster.

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
T° van 50°C tot 270°C, motor met ventilator (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglaasde, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen".
Verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud
Afstand tussen de planken 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.

Kamer: 820x410xh140 mm, 2 pizza's met diam. 350 mm.
2 stapelbare ovens (2+2)

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer: 1080x410xh140 mm, 3 pizza's met diam. 350 mm.
2 stapelbare ovens (3+3)

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

De lekkerste Italiaanse pizza’s zijn vers bereid en worden gebakken in een professionele pizzaoven. Deze robuuste oven is voorzien van een transportband en ideaal voor professioneel gebruik en een hoge productie van pizza’s.

Je plaatst de verse pizza’s op de transportband die ervoor zorgt dat de pizza’s richting de oven bewegen. In de oven worden de pizza’s gelijkmatig aan alle zijden gegaard en aan de andere kant komen de pizza’s er weer uitrollen. Je kunt met deze hoogwaardige pizzaoven naast pizza’s ook flammkuchen bereiden. Qua grootte passen er 2 pizza’s tegelijk in met een diameter van ongeveer 20 cm.

Ideaal voor een hoge productie

Op de transportband bakt deze pizzaoven maar liefst 30 pizza’s per uur. Dankzij de dubbele verhitting met elk een eigen digitaal display is de temperatuur eenvoudig in te stellen. Met de pijltjes selecteer je de gewenste temperatuur tussen de 50 en 280 graden Celsius.

Daarnaast beschikt de pizzaoven over een snelheidsschakelaar om de snelheid van de transportband te regelen. Dit tafelmodel is geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen.

Gemakkelijk schoon te maken

Voordat je deze hoogwaardige pizzaoven gaat reinigen, zet je het apparaat uit en laat je deze goed afkoelen. Eerst verwijder je grove en hardnekkige resten met behulp van een borstel. Daarna maak je het apparaat schoon met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel.

Alle onderdelen en accessoires kunnen met een zachte borstel of vochtige doek worden schoongemaakt. De onderdelen kunnen niet in de vaatwasser. De RVS-buitenkant van de pizzaoven reinig je met een vochtige doek. Droog na het schoonmaken met een zachte doek alle onderdelen.

Kenmerken van de pizza oven met transportband

• Professionele pizza oven, geschikt voor hoge productie
• Uitgevoerd in RVS, makkelijk schoonmaken
• Dubbele verhitting met elk een eigen digitaal display
• Gelijkmatige verhitting aan alle zijden
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 280°C

Productspecificaties

• Netto gewicht: 40 kg
• Afmetingen kamer: B530 x D400 x H20/40/55 mm
• Afmetingen apparaat: B660 x D680 x H440 mm
• Afmetingen apparaat met transportband: B1240 x D680 x H440 mm
• Geschikt voor 2 pizza's van +/- 20 cm
• Productiecapaciteit: 30 pizza's per uur
• Productietijd van begin tot eind: 12 minuten per 2 pizza's
• Totaal elektrisch vermogen: 3,4 kW
• 230V/50Hz/1Phase 3400 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker.

Deze pizza oven 40 cm is ontworpen voor het bereiden van authentieke pizza’s in professionele horecaomgevingen zoals restaurants, pizzeria’s en grootkeukens. De oven is geschikt voor het bakken van één pizza met een doorsnede van 40 cm of meerdere kleinere pizza’s tegelijk. Dankzij de stenen bakplaat en gecontroleerde warmteopbouw ontstaat een gelijkmatig bakresultaat met een krokante bodem en goed gegaarde toppings.

Deze elektrische pizza oven van Maxima is ontwikkeld voor intensief gebruik en biedt een stabiele temperatuurregeling voor consistente resultaten. De combinatie van boven- en onderwarmte maakt het mogelijk om pizza’s nauwkeurig te bakken zonder verbranding van deeg of kaas.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt deze pizza oven het gecontroleerd bakken van pizza’s, flatbreads en vergelijkbare deegproducten. De temperatuur is afzonderlijk instelbaar voor de boven- en onderzijde, waardoor u het bakproces kunt afstemmen op type deeg, beleg en gewenste gaarheid. De oven is snel op temperatuur en behoudt de warmte in de kooksteen, wat efficiënt doorwerken mogelijk maakt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De roestvrijstalen behuizing zorgt voor een stabiele constructie en is geschikt voor gebruik in professionele keukens. De binnenkamer is voorzien van verlichting en een deur met athermische beglazing, waardoor het bakproces veilig te volgen is. De stevige handgreep blijft koel tijdens gebruik. De stenen bakplaat van 40 x 40 cm slaat warmte op en draagt bij aan een gelijkmatige hitteverdeling.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze pizza oven 40 cm biedt praktische voordelen zoals eenvoudige bediening via analoge knoppen, overzicht tijdens het bakken en onderhoudsvriendelijke materialen. De gecontroleerde warmteverdeling ondersteunt een constante kwaliteit, terwijl de compacte afmetingen het mogelijk maken de oven in uiteenlopende keukenopstellingen te plaatsen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische pizza oven
• Geschikt voor: 1 pizza Ø 40 cm of meerdere kleinere pizza’s
• Bakplaat: stenen plaat 40 x 40 cm
• Temperatuurbereik: 0 tot 350 graden Celsius
• Warmte-elementen: boven en onder afzonderlijk instelbaar
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Verlichting: binnenkamer met lamp
• Aansluiting: 230V, 50Hz, 1 fase
• Vermogen: 2000 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Echt lekkere pizza’s bak je in deze luxe en grote professionele pizzaoven. Doordat de pizza’s op steen worden gebakken krijgen ze een heerlijk krokante bodem terwijl de pizza toch luchtig blijft.

Deze pizza oven is zeer geschikt voor het bakken van maar liefst 12 pizza van zo’n 30 cm per keer. Dankzij de robuuste knoppen kun je de oven makkelijk bedienen.

Ook de voorkant van de pizza oven ziet er professioneel uit dankzij de RVS-behuizing. Natuurlijk wil je dat een nieuwe pizza oven lang mee gaat en tegen een stootje kan. Dat is de reden dat deze oven is gemaakt met een zwaar uitgevoerde constructie.

Efficiënte hitteverdeling

Je kunt de temperatuur boven en onder per kamer eenvoudig apart instellen. Zo kun je pizza’s bakken op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. De grote binnenkamer is voorzien van stenen platen. Met behulp van het lampje is het eenvoudig om de voortgang van je gerechten te volgen.

De pizza oven is veilig om mee te werken. Het beschikt over een dubbele athermische beglazing zodat je de deur van de oven aan kunt raken zonder je te verbranden. Dankzij de efficiënte hitteverdeling wordt het overal in de oven even warm waardoor de pizza’s gelijkmatig gebakken worden.

Makkelijk en snel schoonmaken

Aangezien pizza’s op steen gebakken worden, is het aan te raden om de pizzasteen voor het eerste gebruik met een vochtige doek af te nemen. Laat de steen daarna goed drogen en zet de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten. Na een half uur zet je de thermostaat op 200 graden en laat je de oven nog eens 15 minuten aan voordat je de eerste pizza’s erop legt.

Na het bakken kun je deze professionele pizzaoven snel schoonmaken met een droge doek of een lichtvochte spons. Gebruik niet teveel water anders kunnen druppels in de steen trekken. Voordat je gaat schoonmaken moet de pizzasteen goed afgekoeld zijn anders kun je je verbranden of onstaan er scheuren in de steen.

Kenmerken van de pizza oven:

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 32A CEE stekker

Productspecificaties

• Netto gewicht: 195 kg
• Afmetingen: B1200 x D770 x H740 mm
• Afmetingen kamer: B920 x D620 x H150 mm x2
• Geschikt voor 2 x 6 = 12 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 12000 Watt

Om krokante en luchtige pizza’s te kunnen serveren in je restaurant, pizzeria of lunchroom kun je ze op hoge temperatuur op steen bakken. Verras je gasten met die heerlijke en authentieke steenovensmaak. Jouw Italiaanse pizza’s komen helemaal tot hun recht in deze compacte pizzaoven waarin je met gemak 4 pizza’s of flammkuchen per keer kunt bakken.

De voorkant van de pizzaoven is gemaakt van RVS en voorzien van robuuste en makkelijk te bedienen knoppen. Dankzij de zwaar uitgevoerde metalen constructie gaat deze professionele pizzaoven lang mee en kan deze tegen een stootje.

Met lampje in de binnenkamer

Pizza’s kunnen gebakken worden op temperaturen tussen de 50 en 500 graden Celsius. Ook is de temperatuur boven en onder per kamer makkelijk in te stellen. Er liggen stenen platen in de grote binnenkamer en om de voortgang van de pizza’s te beoordelen is de binnenkamer voorzien van een lampje.

Je kunt je niet verbranden aan het pizzadeurtje omdat deze voorzien is van een dubbele athermische beglazing. De pizzaoven heeft een efficiënte hitteverdeling en beschikt over een gemakkelijke analoge bediening.

Schoonmaken met een droge doek

Voor het eerste gebruik is het aan te raden om de pizzasteen met een vochtige doek af te nemen en daarna goed te laten drogen. Daarna zet je de oven aan op 100 graden gedurende 30 minuten en daarna gedurende 15 minuten op 200 graden.

Schoonmaken gaat heel eenvoudig: gebruik hiervoor een droge doek of een lichtvochte spons en niet teveel water zodat de druppels niet in de steen kunnen trekken. Laat wel de pizzasteen eerst goed afkoelen om te voorkomen dat je je verbrandt of dat er scheuren in de steen ontstaan.

• Luxe en grote professionele pizzaoven
• Mooi RVS front met robuuste knoppen
• Zwaar uitgevoerde metalen constructie
• Gemakkelijke analoge bediening
• Efficiënte hitteverdeling
• Dubbele athermische beglazing
• Instelbare thermostaten: 50°C tot 500°C
• Temperatuur boven en onder per kamer instelbaar
• Grote binnenkamer met stenen platen
• Voorzien van lampje in de binnenkamer
• Dit product wordt geleverd zonder 400V 16A CEE stekker

Productspecificaties:

• Netto gewicht: 75 kg
• Afmetingen: B900 x D770 x H410 mm
• Afmetingen kamer: B620 x D620 x H150 mm
• Geschikt voor 4 pizza's van +/- 30 cm
• 400V/50Hz/3Phase 5000 Watt