Best sellers

Deze professionele vriezer heeft een bruto capaciteit van 400L om diepvriesproducten in op te bewaren. Deze zwarte vriezer past naadloos in de meeste professionele keukens. Hij is voorzien van zes vaste roosters die voldoende opslagruimte bieden. De roosters zijn vast en zorgen voor een goede ventilatie. Door de glazen deur met slot kun je de ingevroren producten bekijken zonder de koelkast te openen.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 25°C
• Compacte beschermende isolatie van 5,2 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht:  81 Kg
• Netto capaciteit: 349 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H185 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H159 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 478W

Inclusief

• Zes roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Deze horeca vrieskast 400 liter glazen deur is ontworpen voor het bewaren van diepgevroren producten in professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en andere omgevingen waar overzicht en constante vriestemperaturen belangrijk zijn. Dankzij de glazen deur is de inhoud direct zichtbaar zonder de deur te openen, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur en efficiënt werken. Deze uitvoering van Maxima combineert praktische indeling met betrouwbare vriesprestaties.

De vrieskast wordt gebruikt voor het opslaan van verpakte diepvriesproducten, ingrediënten en halffabricaten die binnen handbereik moeten blijven. De vaste roosters zorgen voor een overzichtelijke indeling en ondersteunen een gelijkmatige luchtcirculatie in de kast. Hierdoor blijven producten consistent op temperatuur, wat belangrijk is voor voedselveiligheid en productkwaliteit in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik biedt deze vrieskast een stabiele omgeving voor diepvriesopslag. De elektronische temperatuurregeling met digitaal display maakt het eenvoudig om de ingestelde temperatuur te controleren en aan te passen. De glazen deur met slot ondersteunt gecontroleerde toegang en visuele controle, wat vooral praktisch is tijdens drukke momenten in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in gecoat staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De isolatie draagt bij aan een constante temperatuur binnenin de kast. De combinatie van verstelbare poten aan de voorzijde en wielen aan de achterzijde maakt het verplaatsen en positioneren eenvoudig. Het gebruikte koelmiddel is CFK-vrij en afgestemd op professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze glasdeurvrieskast ondersteunt een efficiënte workflow door snelle productherkenning en een overzichtelijke interne indeling. Het ontwerp is gericht op hygiënisch gebruik en eenvoudig onderhoud. De vaste roosters zijn stabiel en geschikt voor dagelijks openen en sluiten van de deur zonder verlies van overzicht.

Productspecificaties

• Producttype: horeca vrieskast met glazen deur
• Toepassing: opslag van diepgevroren producten
• Koelsysteem: statische koeling
• Temperatuurbereik: -18 tot -22 graden Celsius
• Koelmiddel: CFK-vrij
• Netto capaciteit: 349 liter
• Bruto capaciteit: 400 liter
• Materiaal behuizing: gecoat staal
• Aantal roosters: 6 vaste roosters
• Geschikt voor professioneel gebruik

Met een breedte van 1655 mm biedt de Tefcold IDB500-W1 meer presentatieruimte dan de meeste Tefcold ijsvitrines in dit segment, wat een duidelijk voordeel is voor supermarkten, tankstations en grootschalige horecalocaties waar consumptie-ijs het hele seizoen door prominent in het zicht moet liggen. De interne ledverlichting zorgt voor helder, energiezuinig productlicht dat de kleurrijke verpakkingen van ijsproducten optimaal laat uitkomen, zonder dat klanten hoeven te zoeken. Dankzij de zwenkwielen is de vitrine eenvoudig te verplaatsen bij herinrichting of schoonmaak, wat in drukke retailomgevingen een concrete tijdsbesparing oplevert.

Technisch steunt de IDB500-W1 op een statisch koelsysteem met het milieuvriendelijke koudemiddel R290, dat efficiënt koelt met een vermogen van 0,33 kW op 230 V / 50 Hz. Het netto gewicht van 81 kg en de compacte hoogte van 780 mm maken de vitrine ook op beperkte vloeroppervlakken inzetbaar. Het geluidsniveau van 55 dB is acceptabel voor winkelomgevingen, en de ingebouwde ontdooifunctie vermindert handmatig onderhoud aanzienlijk. De energieklasse D en de 12 maanden garantie completeren een betrouwbaar en praktisch ingericht apparaat voor professioneel gebruik.

Deze kamer vacumeermachine 29 cm is ontworpen voor het professioneel vacuüm verpakken van voedsel binnen horeca-omgevingen zoals restaurants, slagerijen, cateringbedrijven en productiekeukens. Met dit compacte tafelmodel wordt het mogelijk om voedingsmiddelen luchtdicht te verpakken voor opslag in koelkast of vriezer, met behoud van structuur en kwaliteit. De machine is geschikt voor dagelijks gebruik en sluit aan op gecontroleerde en hygiënische werkprocessen. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste uitvoering.

De vacumeermachine met kamer ondersteunt het verpakken van uiteenlopende producten zoals vlees, vis, kaas, groenten en bereide gerechten. Dankzij de afgesloten vacuumkamer ontstaat een gelijkmatige vacuümdruk, wat zorgt voor consistente resultaten bij elke cyclus. Dit maakt de machine geschikt voor toepassingen zoals voorraadbeheer, mise en place en voorbereiding voor sous vide bereidingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bediening verloopt via een overzichtelijk bedieningspaneel aan de voorzijde. Hier stelt u de vacuümdruk, sealtijd, sealtemperatuur en afkoeltijd nauwkeurig in. De sealbar met een seallengte van 29 cm is geschikt voor vacumeerzakken tot 30 x 40 cm. Na het plaatsen van de zak in de vacuumkamer sluit u de deksel en start het automatische verpakkingsproces, waarbij de machine zelfstandig het vacumeren en sealen uitvoert.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze rvs vacumeermachine is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing en vacuumkamer, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De bolle deksel is stevig uitgevoerd en voorzien van een veiligheidsschakelaar. De olievrije vacuümpomp maakt onderhoud beperkt en voorkomt gebruik van vacuümolie. Maxima past hiermee een onderhoudsarme en praktische constructie toe voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat neemt de machine weinig werkruimte in en is hij eenvoudig te verplaatsen of op te bergen. De gladde oppervlakken ondersteunen hygiënisch werken volgens gangbare HACCP richtlijnen. De stabiele rubberen voeten zorgen voor een vaste positie tijdens gebruik, wat bijdraagt aan een veilige en efficiënte workflow.

Productspecificaties

• Producttype: kamer vacumeermachine
• Seallengte: 29 cm
• Materiaal behuizing en kamer: roestvrij staal
• Afmetingen kamer: 35 x 30 x 11 cm
• Capaciteit vacuümpomp: 4,5 m³ per uur
• Vacuümdruk: 0,5 mbar
• Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1450 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele vleesmolen met een capaciteit tot 320 kg per uur is ontworpen voor intensief gebruik in slagerijen, grootkeukens en horecagelegenheden waar continu en gecontroleerd vleesverwerking nodig is. Het apparaat is geschikt voor het malen van verschillende soorten vlees en ondersteunt een gelijkmatig resultaat bij grote volumes. Door de combinatie van hoge capaciteit en stabiele constructie is deze vleesmolen inzetbaar voor dagelijkse productie van gehakt, vullingen en andere vleesbereidingen. Het merk Maxima staat hierbij voor een functionele en robuuste uitvoering die aansluit bij professioneel keukenwerk.

De ruime invoeropening maakt het mogelijk om grotere stukken vlees efficiënt te verwerken zonder onnodige voorbewerking. Dit draagt bij aan een vlot werkproces en vermindert handmatige handelingen tijdens drukke productiemomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze vleesmolen gebruikt voor het snel malen van vlees voor gehakt, hamburgers, worsten en andere toepassingen binnen de vleesverwerking. Dankzij de vooruit- en achteruitfunctie kan verstopping worden voorkomen en blijft de doorvoer constant. De bediening is overzichtelijk, waardoor de gebruiker eenvoudig de juiste plaat en messen kan plaatsen en het maalproces kan starten. De voedseldoordrukker zorgt ervoor dat het vlees veilig richting de messen wordt geleid.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing, schaal, worm en schroefring zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De messen en gatenschijven zijn gemaakt van gehard staal en geschikt voor nauwkeurig en gelijkmatig malen. Deze constructie maakt de vleesmolen geschikt voor langdurig gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid vereist is.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze vleesmolen een hoge verwerkingscapaciteit in combinatie met een stabiele werking. Het afneembare maalgedeelte vereenvoudigt het schoonmaken en ondersteunt hygiënisch werken. De rubberen pootjes zorgen voor een vaste opstelling tijdens gebruik, wat bijdraagt aan veilig en gecontroleerd werken.

Productspecificaties

• Producttype: professionele vleesmolen
• Capaciteit: tot 320 kg per uur
• Model: 32
• Materiaal behuizing en schaal: roestvrij staal
• Messen en schijven: gehard staal
• Diameter invoeropening: 80 mm
• Diameter gatenschijf: 100 mm
• Afmetingen apparaat: B34 x D67 x H57 cm
• Afmetingen schaal: B34,5 x D44,5 x H4,5 cm
• Netto gewicht: 55 kg
• Aansluiting: 220V / 50Hz / 1 fase
• Vermogen: 1500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Neem je personeel veel werk uit handen met deze professionele spiraalkneder voor het kneden van 13 kg brooddeeg. Dankzij de krachtige motor kan deze spiraalmixer grote hoeveelheden ingrediënten aan. Er kan maar liefst 20 liter aan ingrediënten geplaatst worden in de grote mengkom. Zo maak je een soepel deeg voor het bakken van brood of pizzabodems. Je kunt maximaal 8 kg meel verwerken met deze deegkneder of 13 kg brooddeeg. Kleinere hoeveelheden zijn ook mogelijk: een minimale hoeveelheid van 6 kg kan in dit apparaat verwerkt worden tot een soepel deeg.

Beschikt over twee snelheden

Deze krachtige deegkneder is zeer makkelijk te bedienen dankzij de gebruiksvriendelijke knoppen. Je kunt twee snelheden instellen op de spiraalkneder: langzaam en snel. Daarnaast is dit apparaat zeer veilig in gebruik. Dankzij de veiligheidsschakelaar wordt voorkomen dat de motor oververhit raakt. Zodra dit gebeurt, schakelt de deegkneder automatisch uit. De mengkom wordt beschermd door een speciaal beschermtralie zodat er geen voorwerpen, handen of haren tussen de draaiende deeghaak kunnen komen. Niet alleen de deeghaak draait om zijn as, ook de mengkom draait rond zodat alle ingrediënten goed worden gemengd. Verder is de deegkneder voorzien van een bescherming tegen overbelasting zodat de mengkom nooit te vol geladen kan worden.

Makkelijk en snel schoon te maken

Wil je deze professionele spiraalkneder schoonmaken, dan is dat een makkelijke klus. De behuizing is gemaakt van metaal met een duurzame coating en de deeghaak en mengkom van RVS. Beide materialen lenen zich uitstekend om snel schoon gemaakt te worden met een licht vochtige doek, water en een mild schoonmaakmiddel. Deze materiaalkeuze heeft als extra voordeel dat de mixer lang mooi blijft zonder krassen. Dankzij de vier rubberen pootjes staat de spiraalmixer stabiel op zijn plek.

• Professionele spiraalkneder
• Deegmenger met zeer sterke motor
• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Metalen beschermtralie
• Met veiligheidsschakelaar
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Product specificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Netto capaciteit mengkom: 20,5 L
• Afmetingen: B427 x D675 x H853 mm
• Afmetingen mengkom 36 ø x 20 (h) cm
• Snelheden spiraal: 115 & 187 omwentelingen per minuut
• Snelheden mengkom: 11 & 18 omwentelingen per minuut
• 230V/50Hz/1Phase 1100 Watt

Productie capaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 8 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 13 kg (brooddeeg)
• Min. hoeveelheid deeg: 6 kg

Let op: Kuip zit vast en is niet te verwijderen.

Deze professionele frituurpan met twee afzonderlijke frituurbakken van 8 liter is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar snelheid, controle en constante bakresultaten essentieel zijn. Dankzij inductietechnologie wordt de olie direct en efficiënt verwarmd, waardoor de ingestelde temperatuur stabiel blijft tijdens piekmomenten. Dit maakt de frituurpan geschikt voor toepassingen in restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele keukens waar gelijktijdig verschillende producten worden bereid.

Het apparaat is ontwikkeld door Maxima en biedt nauwkeurige temperatuurregeling via een digitaal bedieningspaneel met LED-display. Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, wat flexibiliteit geeft bij het bereiden van uiteenlopende snacks, vis of aardappelproducten binnen één werkproces.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk ondersteunt deze professionele frituurpan een efficiënte workflow door de snelle opwarmtijd en gelijkmatige warmteverdeling. De inductieverwarming reageert direct op temperatuurinstellingen, waardoor herstel na het toevoegen van producten snel verloopt. Dit helpt bij het behouden van een constante baktemperatuur en een gelijkmatig eindresultaat, ook bij hoge productievolumes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De frituurpan is uitgevoerd in roestvrij staal en bestaat uit robuuste, uitneembare onderdelen die zijn afgestemd op dagelijks intensief gebruik. De geïntegreerde tapkraan maakt het veilig en gecontroleerd aftappen van olie mogelijk, wat onderhoud vereenvoudigt en bijdraagt aan een schone werkomgeving. De solide constructie en elektrische beveiligingen zorgen voor betrouwbaar gebruik binnen professionele horecaomgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de combinatie van dubbele capaciteit, inductietechnologie en eenvoudige reiniging draagt deze professionele frituurpan bij aan hogere productiviteit en consistente kwaliteit. De aparte bakken maken gelijktijdig werken mogelijk zonder smaakoverdracht, terwijl het gladde RVS-oppervlak het schoonmaakproces ondersteunt en hygiënisch werken bevordert.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbele inductie frituurpan met tapkraan
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit olie: 2 x 8 liter
• Minimale oliecapaciteit: 2 x 6 liter
• Temperatuurbereik: 60 °C tot 190 °C
• Temperatuurregeling: digitaal instelbaar
• Vermogen: 2 x 3500 Watt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele heteluchtoven is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in bakkerijen, restaurants en andere professionele keukens waar consistente resultaten en controle over het bakproces essentieel zijn. Door de combinatie van hete lucht, grillfunctie en stoomondersteuning is deze oven geschikt voor uiteenlopende bereidingen zoals broodproducten, patisserie, ovenschotels en gegrilde gerechten. De heteluchttechniek verkort de bereidingstijd ten opzichte van een conventionele oven en zorgt voor een gelijkmatige garing op meerdere niveaus.

In de praktijk ondersteunt deze heteluchtoven een stabiel en reproduceerbaar bakproces. Dankzij de geïntegreerde ventilatoren circuleert de warme lucht continu door de ovenruimte, waardoor bakplaten gelijkmatig worden verhit. Dit maakt het mogelijk om meerdere bakplaten tegelijk te gebruiken zonder kwaliteitsverlies. De regelbare temperatuur en ingebouwde timer bieden controle over baktijd en garing, wat vooral belangrijk is bij precisiewerk zoals patisserie en broodbereidingen.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heteluchtoven van Maxima wordt ingezet voor bakken, braden, grillen en stomen binnen één compact apparaat. De stoomfunctie met vochtinjectie ondersteunt het bakproces bij producten die baat hebben bij een gecontroleerde luchtvochtigheid. Denk hierbij aan brood en deegwaren waarbij een goede ovenrijs gewenst is. De oven is geschikt voor intensief gebruik en sluit aan bij workflows waarin snelheid, betrouwbaarheid en constante kwaliteit centraal staan.

Constructie en uitvoering

De oven is uitgevoerd met een RVS behuizing en een geëmailleerde binnenkamer, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De uitneembare deur met dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. De analoge bediening is overzichtelijk en praktisch, wat de kans op bedieningsfouten verkleint in drukke werkomgevingen.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze heteluchtoven voordelen op het gebied van efficiëntie en onderhoud. De gelijkmatige warmteverdeling vermindert uitval en nabewerking, terwijl de stoomreinigingsmethode helpt om aangekoekte resten los te weken. De oven staat stabiel op rubberen voetjes en is geschikt voor plaatsing op een werkbank of onderstel.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heteluchtoven
• Toepassing: bakken, grillen en stomen
• Materiaal: RVS behuizing met geëmailleerde binnenkamer
• Capaciteit: 4 bakplaten
• Temperatuurbereik: tot 300 graden Celsius
• Timer: instelbaar tot 120 minuten
• Geschikt voor professioneel gebruik

Verstelbare indeling biedt de Bartscher Volautomatisch koffiezetapparaat Easy Slim 200 binnen de genoemde productfunctie en brengt de opgegeven capaciteit, bediening en uitvoering in één model samen. Voor display-weergave vermeldt de productspecificatie Foutmeldingen, Programma, Status, Toetstoon, Grootte: 2, 4 inch. Melkreservoir afneembaar is aanwezig. De benodigde spanning is 230 V.

Volautomatisch koffiezetapparaat model 190095

Voor aantal bonencontainers vermeldt de productspecificatie 1. Ontkalkingssignaal is aanwezig. Melkopschuimer is aanwezig. Voor materiaal maalinstallatie vermeldt de productspecificatie Staal. Controleer vóór plaatsing of maatvoering, technische aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte passen bij de opgegeven uitvoering en het beoogde professionele gebruik, waarbij je vóór gebruik de maatvoering, aansluiting, bediening en beschikbare werkruimte vergelijkt met de opgegeven productspecificaties, zodat de genoemde capaciteit, uitvoering en bediening vooraf op de bestaande keukenopstelling kunnen worden afgestemd voor de beschreven professionele toepassing.

Deze professionele groentesnijmachine is ontworpen voor het snel en nauwkeurig verwerken van grote hoeveelheden groenten en fruit in de horeca. In restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens ondersteunt dit apparaat een constante snijkwaliteit bij dagelijkse voedselbereiding. Dankzij de hoge verwerkingscapaciteit en de meegeleverde snijschijven is deze groentesnijmachine geschikt voor uiteenlopende snijvormen zoals plakjes, rasp en julienne. Het model van Maxima sluit aan bij keukens waar tempo, uniformiteit en betrouwbaarheid essentieel zijn.

De groentesnijmachine is ontwikkeld voor continu gebruik en helpt handmatig snijden te vervangen door een efficiënte en reproduceerbare werkwijze. Hierdoor behoudt u controle over porties en presentatie, terwijl de voorbereidingstijd aanzienlijk wordt verkort.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt deze groentesnijmachine ingezet voor het snijden en raspen van groenten zoals wortel, kool, ui en aardappel. De ruime invoeropening en de doordrukker maken het mogelijk om zowel grote als kleinere producten veilig te verwerken. Met één vaste snelheid levert de machine consistente resultaten, wat belangrijk is voor uniforme garing en presentatie in gerechten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in een combinatie van aluminium en roestvrij staal, wat zorgt voor stabiliteit en een lange levensduur. De robuuste constructie is bestand tegen intensief dagelijks gebruik. De veiligheidsvoorzieningen, zoals de veiligheidsschakelaar in het deksel, ondersteunen gecontroleerd werken in drukke keukens. Maxima past hierbij een functionele en onderhoudsvriendelijke opbouw toe.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze groentesnijmachine draagt bij aan een efficiënte workflow doordat grote volumes in korte tijd verwerkt kunnen worden. De losse onderdelen zijn eenvoudig te reinigen, wat de hygiëne ten goede komt. Het tafelmodel neemt beperkt ruimte in beslag en is geschikt voor vaste opstellingen in de voorbereidingszone.

Productspecificaties

• Producttype: professionele groentesnijmachine
• Toepassing: snijden en raspen van groenten en fruit
• Capaciteit: circa 50 tot 450 kg per uur
• Snelheid: 270 omwentelingen per minuut
• Materiaal behuizing: aluminium en roestvrij staal
• Afmetingen: B29 x D54 x H40 cm
• Netto gewicht: 22,46 kg
• Aansluiting: 230 V, 50 Hz
• Geschikt voor professioneel gebruik

De salamander grill 3600W is een elektrische salamander grill voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals restaurants, hotels en grootkeukens. Dit type grill wordt ingezet voor grillen, gratineren, afwerken en warmhouden van bereide gerechten. Dankzij het krachtige vermogen en de compacte afmetingen is deze salamander geschikt voor plaatsing op een werkbank of in een bakwand. Het model is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in keukens waar controle over temperatuur en resultaat essentieel is.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en is voorzien van een liftsysteem waarmee de afstand tussen het gerecht en de verwarmingselementen nauwkeurig kan worden ingesteld. Hierdoor is het mogelijk om verschillende producten gelijkmatig te grillen of te gratineren zonder het rooster te verplaatsen. De temperatuur wordt geregeld via een draaiknop, wat directe aanpassing tijdens het werkproces mogelijk maakt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt een salamander grill gebruikt voor het afwerken van gerechten zoals gegratineerde schotels, vlees, vis en groenten. Ook is het apparaat geschikt voor het warmhouden van gerechten vóór uitgifte. Door de liftfunctie kan snel worden geschakeld tussen intensief grillen en gecontroleerd verwarmen. Dit maakt de salamander grill inzetbaar tijdens piekmomenten in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het grillrooster zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. De RVS-constructie is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De verwarmingselementen zijn ontworpen voor een gelijkmatige hitteverdeling over het kookoppervlak. De handgreep is uitgevoerd in hitte-isolerend bakeliet voor veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS salamander grill ondersteunt een efficiënte workflow doordat gerechten snel kunnen worden afgewerkt zonder extra apparatuur. De kruimeltray vangt etensresten op en draagt bij aan een schone werkomgeving. Dankzij de stabiele rubberen poten staat het apparaat stevig opgesteld, ook bij intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische salamander grill met lift
• Toepassing: grillen, gratineren, warmhouden
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen grilloppervlak: 59 x 32 cm
• Afmetingen apparaat: H530 x B600 x D450 mm
• Aansluiting: 230V, 3600W
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze planeetmenger 10 liter is ontwikkeld voor het professioneel mengen, kneden en kloppen van uiteenlopende ingrediënten binnen de horeca. Het apparaat wordt toegepast in restaurants, bakkerijen, bedrijfsrestaurants, kantines en grootkeukens waar consistente resultaten en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. Dankzij de vaste mengkom en planeetwielenaandrijving worden deeg en beslag gelijkmatig verwerkt, ook bij zwaardere toepassingen.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor het verwerken van brooddeeg, pizzadeeg, cakebeslag, sauzen en andere mengtoepassingen. De mengkom met een inhoud van 10 liter biedt ruimte voor kleinere tot middelgrote producties, waarbij nauwkeurige controle over het mengproces centraal staat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De planeetmenger ondersteunt meerdere bereidingsprocessen zoals kneden, mengen en kloppen. Door de planeetvormige draaibeweging bereikt de mengarm alle delen van de RVS mengkom, wat zorgt voor een homogeen eindresultaat. De drie instelbare snelheden maken het mogelijk om de mengintensiteit af te stemmen op verschillende producten, van stevig brooddeeg tot luchtig beslag.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een gietijzeren behuizing met krasvaste coating en metalen tandwielen voor een stabiele overbrenging. De RVS mengkom is uitneembaar en geschikt voor intensief dagelijks gebruik. De planeetmenger wordt geleverd met een deeghaak, garde en beslagvleugel, zodat meerdere toepassingen met één machine mogelijk zijn.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professioneel gebruik biedt deze planeetmenger een betrouwbare workflow, duidelijke bediening en een hoge mate van veiligheid. De veiligheidsrooster met magnetische veiligheidsschakelaar voorkomt inschakelen bij open stand. Dit ondersteunt veilig werken in drukke keukens en draagt bij aan gecontroleerde productie.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Inhoud mengkom: 10 liter
• Maximale deegcapaciteit: 5 kg
• Snelheden: 3 standen
• Spanning: 230V
• Vermogen: 550 Watt
• Materiaal mengkom: RVS
• Behuizing: gietijzer met coating
• Veiligheid: veiligheidsrooster met schakelaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor het warmhouden van maaltijden voor bezorging, koude opslag of het opwarmen van gerechten op locatie is een tray sealer een uitkomst. Net deze professionele topsealmachine verpak je verschillende producten en maaltijden in schalen en bakken. Je kunt er 6 tot 8 trays per minuut mee sealen en daarnaast ook diverse schalen sluiten.

Het is een zeer compacte en semi-automatische top sealer die weinig plek inneemt in de horecakeuken. De mallen zijn van topkwaliteit en gemaakt van aluminium. Aan de achterzijde van de machine bevindt zich een handige houder voor de folierol.

Voorzien van een digitaal bedieningspaneel

Deze tray sealer is zeer geschikt voor het verpakken van complete maaltijden, rauw en gekookt vlees, vis en zeeproducten, zuivelproducten, groent, fruit en rijst- en deegproducten. Door maaltijden en producten te sealen houd je ze langer vers. Zo bespaar je niet alleen op weggegooide voorraad maar je bespaart er meteen ruimte mee in de koeling of vriezer.

De tray sealer is voorzien van een OMRON digitaal bedieningspaneel. Het apparaat heeft een sealtijd van enkele seconden en het plastic wordt direct afgesneden.

Groot assortiment mallen

De mallen die gebruikt worden met deze machine zijn gemakkelijk te wisselen en er is een breed assortiment mallen in verschillende vormen. Het apparaat wordt geleverd zonder mal. Je hebt keuze uit mallen die geschikt zijn voor 1, 2 of 3 vakken. Mallen, folie en schalen zijn apart te bestellen.

De topsealmachine is ook nog eens gemakkelijk schoon te maken. Neem warm water, een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel om alle onderdelen en de behuizing af te nemen. Voordat je het apparaat weer in gebruik neemt, droog je alles na met een zachte doek.

De Maxima Tray sealer is uitermate geschikt voor het verpakken van:

• Complete maaltijden
• Rauw en gekookt vlees
• Vis en overige zee producten
• Zuivel producten
• Groente en fruit
• Rijst en deeg producten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 11,3 kg
• Afmetingen: B630 x D256 x H260 mm
• Opwarmtijd van 10 minuten
• Maximaal haalbare sealtemperatuur: 180 graden
• Ideale sealtemperatuur CPET: 180 graden
• Ideale sealtemperatuur PP: 150 graden
• Maximale trayafmetingen: 250 x 180 x 100 mm
• Maximale foliebreedte: 185 mm
• 230V/50Hz/1Phase 700 Watt

De opzetkoelvitrine 200 cm is ontworpen voor het overzichtelijk koelen van ingrediënten in professionele keukens. Deze uitvoering biedt ruimte aan 9 x 1/3 GN-bakken en is geschikt voor toepassingen zoals saladettes, buffetopstellingen en voorbereidende werkzaamheden. Door de open presentatie zijn producten direct toegankelijk, terwijl de koeling zorgt voor stabiele temperaturen tijdens gebruik. Het apparaat is geschikt voor restaurants, hotels, cateringlocaties en grootkeukens waar snelheid en hygiëne belangrijk zijn.

Deze opzetkoelvitrine van Maxima combineert een compact formaat met een royale werkbreedte van 200 cm. De glazen display aan de voorzijde en bovenzijde maakt de inhoud goed zichtbaar, wat prettig is bij zelfbediening of snelle samenstelling van gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de opzetkoelvitrine gebruikt voor het koelen van gastronormbakken met verse ingrediënten zoals groenten, fruit, sauzen en vleeswaren. De statische koeling zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling binnen de koelruimte. Met de digitale thermostaat is de temperatuur eenvoudig af te stemmen op het product, binnen een bereik van 0 tot +10 graden Celsius.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van polyurethaanschuim isolatie. Dit draagt bij aan een stabiele koelprestatie en beperkt warmte-invloeden van buitenaf. Het statische koelsysteem werkt met koelmiddel R600a en een ingeschuimde verdamper, wat bijdraagt aan een efficiënte koelcyclus en verminderde ijsvorming.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de gladde RVS-oppervlakken is de opzetkoelvitrine eenvoudig schoon te houden. Verstelbare pootjes maken stabiele plaatsing op verschillende werkbladen mogelijk. De glazen afwerking ondersteunt overzicht en controle tijdens piekmomenten in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: opzetkoelvitrine
• Breedte: 200 cm
• Capaciteit: 9 x 1/3 GN-bakken
• Koelsysteem: statische koeling
• Temperatuurbereik: 0 tot +10 graden Celsius
• Koelmiddel: R600a
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Aansluiting: 230 Volt
• Geschikt voor professioneel gebruik

Voor horecabedrijven die consumptie-ijs prominent willen presenteren, bieden Tefcold ijsvitrines zoals de IDC152C-W1 een gerichte oplossing. Deze staande vrieskast is ontworpen voor de verkoop van verpakt consumptie-ijs in supermarkten, tankstations, cafetaria's en andere retailomgevingen waar impulsaankopen centraal staan. Met een compacte breedte van 584 mm past het toestel op krappe verkoopvloeren, terwijl de hoogte van 1169,5 mm zorgt voor optimale zichtbaarheid. De interne ledverlichting verlicht de inhoud helder en trekt de aandacht van klanten, zonder extra warmte te produceren in de koelruimte. Dankzij de zwenkwielen verplaatst u het apparaat moeiteloos bij herinrichting of schoonmaak.

Technisch is de IDC152C-W1 uitgerust met een statisch koelsysteem en werkt op het milieuvriendelijke koudemiddel R600a. Het vermogen bedraagt slechts 0,19 kW bij een aansluitspanning van 230 V en 50 Hz, wat resulteert in een zuinig energieverbruik ondanks energieklasse D. Het netto gewicht van 47 kg maakt installatie hanteerbaar voor één of twee personen. Het geluidsniveau van 55 dB houdt de omgeving aangenaam werkbaar, ook in kleinere ruimtes. De ingebouwde ontdooifunctie vermindert handmatig onderhoud en verhoogt de operationele continuïteit. Het apparaat wordt geleverd met 12 maanden garantie.

Wanneer je veel opslagcapaciteit nodig hebt dan is deze grote Maxima vrieskist de juiste keuze. Met zijn inhoud van maar liefst 345 liter kun je er behoorlijk veel diepvriesproducten in kwijt. Het voordeel van een grote diepvries is dat je één grote ruimte tot je beschikking hebt. Je kunt er grote verpakkingen in kwijt en je bent daarnaast volledig flexibel in de indeling van je in te vriezen producten. Deze diepvries wordt standaard geleverd met een hangende mand die handig is voor de kleinere diepvriesproducten.

Altijd de juiste temperatuur

De temperatuur is erg makkelijk in te stellen én af te lezen dankzij de digitale thermostaat aan de voorzijde. Je kunt temperaturen tussen de -14° tot -24° graden Celsius instellen en de 75 mm dikke isolatie zorgt dat de temperatuur zo stabiel mogelijk blijft. Dat bespaart natuurlijk energie, al is deze vriezer van zichzelf al een energiezuinig apparaat.

Van alle gemakken voorzien

Zelfs een eenvoudig apparaat als een vrieskist hebben we van alle gemakken voorzien. Want de zes wieltjes onder zo’n groot apparaat zijn natuurlijk wel erg handig als je hem wilt verplaatsen. Daarnaast helpt de LED-verlichting in de deksel bij het zoeken in het donker en zit er een slotje op om hem af te sluiten. Een vochtafvoer mag natuurlijk ook niet ontbreken en tot slot is de vrieskist aan de buitenzijde met een wit gecoate metalen behuizing afgewerkt. De binnenkant is volledig van aluminium.

Productspecificaties

• Koelsysteem met ventilator
• Netto gewicht: 52 kg
• Capaciteit: 345 liter
• Afmetingen binnenkant: B1121 x D546 x H624 mm
• Afmetingen buitenkant: B1275 x D740 x H825 mm
• Dikte isolatiemateriaal 75 mm
• 230V/50Hz/1 Fase 240 Watt, 2.1A

Deze professionele vriezer heeft een bruto inhoud van 200 liter om diepvriesproducten in te bewaren. Met zijn compacte formaat past deze zwarte vriezer in bijna elke professionele keuken. Twee roosters zorgen ervoor dat er meer dan genoeg ruimte is om te bewaren wat je nodig hebt. De roosters zijn vast en zorgen voro een goede ventilatie. De deur heeft een slot voor extra veiligheid indien nodig.

Nauwkeurige temperatuurregeling

Deze professionele vriezer is uitgerust met een elektronische temperatuurregelaar en digitaal display. Hierdoor kan de temperatuur gemakkelijk worden afgelezen en ingesteld. Hij biedt een breed temperatuurbereik om producten efficiënt in te vriezen. Hij beschikt over een snelvriesfunctie om snel de gewenste temperatuur te bereiken. Dankzij de beschermende isolatie presteert de vriezer optimaal in ruimtes met een constante omgevingstemperatuur. Het gebruikte koelmiddel is R290, dat CFK-vrij is. Je kunt de richting waarin de deur opent aanpassen. De vriezer is ontworpen met twee verstelbare poten aan de voorkant en twee wielen aan de achterkant, waardoor hij makkelijk te verplaatsen is.

Eenvoudige reiniging

Deze vriezer heeft een behuizing van gecoat staal met een coating voor eenvoudige reiniging. Om de buitenkant schoon te maken, gebruik je gewoon een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel. De binnenkant kan gereinigd worden na het ontdooien van de vriezer. Om te ontdooien verwijder je alle items en trek je de stekker uit het stopcontact. Om het ontdooien te versnellen, verwijder je voorzichtig ijs met een plastic ijskrabber. Na het schoonmaken met warm water en een zachte doek, droog je de vriezer grondig af voordat je hem weer aanzet.

Kenmerken

• Koelmiddel R290, dat CFK-vrij is
• Maximale omgevingstemperatuur 30°C
• Compacte beschermende isolatie van 4,8 cm
• Temperatuurbereik van -18 tot -22°C

Product specificaties

• Netto gewicht: 44 Kg
• Netto capaciteit: 108 L
• Afmetingen buitenzijde: B60 x D59 x H85 cm
• Afmetingen binnenzijde: B48 x D42 x H59 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 302W

Inclusief

• Twee roosters (B43,1 x D41,5 cm)

Deze planeetmenger 7 liter blauw is ontworpen voor het kneden, mengen en kloppen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Het apparaat wordt toegepast bij het verwerken van deeg en beslag in bakkerijen, patisserie, horeca-keukens en productiekeukens waar consistente mengresultaten vereist zijn. De planeetmenger is uitgevoerd in staalblauw mat en wordt geleverd met meerdere RVS accessoires voor verschillende toepassingen. Het merk Maxima staat bekend om robuuste keukenapparatuur voor dagelijks professioneel gebruik.

De planeetmenger ondersteunt het verwerken van pizzadeeg, brooddeeg en cakebeslag dankzij een planetaire mengbeweging waarbij de accessoires zowel roteren als langs de kom bewegen. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gemengd en ontstaat een stabiele deegstructuur. De mengsnelheid is instelbaar via meerdere snelheidsstanden, zodat zowel voorzichtig mengen als intensief kneden gecontroleerd kan worden uitgevoerd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger ingezet voor het kneden van deeg tot circa 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. Met de RVS deeghaak wordt stevig deeg gelijkmatig gekneed, terwijl de RVS beslagvleugel geschikt is voor luchtig mengen van beslag. De RVS eiwitgarde wordt gebruikt voor het kloppen van eiwitten en room. Ingrediënten kunnen tijdens het proces worden toegevoegd via de vulopening in de kunststof beschermkap.

Constructie, materiaal en uitvoering

De menger is opgebouwd uit een sterke aluminium behuizing met een krasvaste coating. De overbrenging met metalen tandwielen zorgt voor een stabiele krachtoverbrenging bij intensief gebruik. De kantelbare kop is voorzien van een vergrendelknop en veiligheidsschakelaar, waardoor het apparaat automatisch stopt bij openen. De RVS mengketel is uitneembaar en geschikt voor reiniging in de vaatwasser.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste mengresultaten, eenvoudige bediening en veilige constructie. De combinatie van meerdere snelheden, robuuste motor en duurzame materialen maakt het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik. Onderhoud blijft beperkt doordat de RVS onderdelen eenvoudig te reinigen zijn en de gesloten constructie bescherming biedt tegen vervuiling.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Capaciteit mengkom: 6,5 liter RVS
• Kleur: staalblauw mat
• Toepassing: kneden, mengen en kloppen
• Maximale deegcapaciteit: 2,0 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegverwerking: 0,2 kg
• Overbrenging: metalen tandwielen
• Veiligheid: veiligheidsschakelaar en kunststof beschermkap
• Geschikt voor professioneel gebruik

De planeetmenger 7 liter roze is een professionele keukenmachine voor het mengen, kneden en kloppen van deeg en beslag in horeca-omgevingen. Dit apparaat wordt ingezet in bakkerijen, patisserieën, horecakeukens en andere professionele keukens waar consistent resultaat en gecontroleerde verwerking belangrijk zijn. De mengkom met een inhoud van 7 liter biedt voldoende capaciteit voor dagelijkse bereidingen zoals brooddeeg, pizzadeeg en cakebeslag. Het product is ontwikkeld door Maxima en afgestemd op intensief professioneel gebruik.

Dankzij het planetaire mengsysteem worden ingrediënten gelijkmatig gemengd doordat het hulpstuk zowel om zijn as draait als langs de rand van de kom beweegt. Hierdoor ontstaat een homogeen beslag of deeg zonder handmatig ingrijpen. De variabele snelheden maken het mogelijk om de werksnelheid af te stemmen op het type bereiding, van rustig kneden tot gecontroleerd kloppen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze professionele planeetmenger ondersteunt dagelijkse keukenprocessen zoals het kneden van brooddeeg en pizzadeeg, het mengen van beslag voor taarten en cakes en het kloppen van room en eiwitten. De kantelbare kop maakt het wisselen van accessoires en het plaatsen of verwijderen van de mengkom eenvoudig. Via de vulopening in de beschermkap kunnen ingrediënten worden toegevoegd tijdens het draaien, zonder het proces te onderbreken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit sterk aluminium met een krasvaste coating in pastel roze. De overbrenging met metalen tandwielen zorgt voor een stabiele en duurzame werking. De RVS mengkom en RVS accessoires zijn geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De Maxima planeetmenger is voorzien van een veiligheidsschakelaar die het apparaat automatisch stopt wanneer de kop wordt opgeklapt.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De stille werking draagt bij aan een aangename werkomgeving in de keuken. De vaste plaatsing en het gewicht zorgen voor stabiliteit tijdens het mengen en kneden. Dankzij de duidelijke bediening met start- en stopknop werkt de planeetmenger overzichtelijk en veilig. Onderhoud en reiniging zijn eenvoudig doordat de RVS onderdelen vaatwasserbestendig zijn.

Productspecificaties

• Producttype: professionele planeetmenger
• Inhoud mengkom: 7 liter
• Maximale deegcapaciteit: 2 kg pizzadeeg, 1,5 kg brooddeeg
• Minimale deegcapaciteit: 0,2 kg
• Materiaal behuizing: aluminium met krasvaste coating
• Materiaal mengkom en accessoires: RVS
• Variabele snelheden
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Geschikt voor professioneel gebruik

De Tefcold CC45 is een compacte blikkenkoeler die binnen het aanbod van Tefcold flessenkoelkasten opvalt door zijn kubieke behuizing van slechts 457 x 457 x 830 mm. Dit maakt hem ideaal voor bars, cafetaria's en cateringkeukens waar ruimte schaars is maar een constante koeling van blikjes en flesjes onmisbaar blijft. Dankzij de vier zwenkwielen is het toestel eenvoudig te verplaatsen en optimaal te positioneren op de werkvloer, wat de operationele flexibiliteit vergroot voor drukke horecaomgevingen. Met een netto gewicht van 22 kg blijft de unit licht genoeg om zonder extra hulpmiddelen te hanteren.

Technisch is de CC45 uitgerust met een ventilatorkoelingssysteem en het milieuvriendelijke koudemiddel R600a, wat bijdraagt aan een energieklasse B-classificatie bij een bescheiden verbruik van slechts 0,08 kW op 230 V en 50 Hz. Het geluidsniveau van 45 dB zorgt ervoor dat de koeler ook in rustigere omgevingen niet storend aanwezig is. De automatische ontdooicyclus elimineert handmatig onderhoud en houdt de prestaties stabiel zonder extra personeelsinzet. De CC45 wordt geleverd met 12 maanden garantie.

De robuuste koelvitrine heeft een inhoud van 58 liter. Dankzij de vier glazen ramen en de ingebouwde LED-verlichting worden producten op aantrekkelijke en professionele wijze gepresenteerd in elke horecazaak. Aan de binnenkant van de gekoelde vitrine vind je twee roosters die eenvoudig in hoogte verstelbaar zijn. Zo kun je vrijwel elk formaat product kwijt in deze gekoelde vitrine. Omdat de mini koelvitrine is voorzien van een slot, is hij ook te plaatsen op de bar of toonbank zonder dat je bang hoeft te zijn dat gasten zichzelf bedienen.

Handige digitale temperatuurregelaar

Koelvitrines zijn voor de horeca bijna onmisbaar. In lunchrooms, restaurants en andere eet- en drinkgelegenheden wordt er vaak gewerkt met verse producten. Met deze professionele koelvitrine met ventilator houd je producten zo lang mogelijk koel en vers. De koeler is ook ideaal voor het koelen van dranken, tapas en gebak. Dankzij de digitale temperatuurregelaar kun je eenvoudig de gewenste temperatuur instellen van 0° tot +12° Celsius.

Snel en simpel schoon te maken

De koelvitrine beschikt over een unieke koelcyclus wat ervoor zorgt dat ijsvorming wordt verminderd. Op deze manier kan de gekoelde vitrinekast altijd zijn koude goed kwijt en blijft het apparaat koud genoeg. Het koudemiddel dat gebruikt wordt voor deze koelvitrine is R600a en is vrij van CFC. Om de zes uur wordt de koeler automatisch ontdooit. Met het lichtknopje op het display aan de voorkant van het apparaat kun je de LED-verlichting in- en uitschakelen. Daarnaast kun je met dezelfde knop ook de ontdooifunctie handmatig inschakelen. Schoonmaken van de gekoelde vitrine is heel eenvoudig dankzij de kunststof behuizing en de coating die is aangebracht op de roosters. Deze professionele koelvitrine is leverbaar in de kleur wit.

• Mooie display koelkast 58L wit
• Mooie en stevige kunststof behuizing
• Glazen ramen aan 4 zijden (dubbele beglazing)
• Voorzien van 2 roosters met coating
• Koelsysteem met ventilator
• Unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
• LED-verlichting aan de binnenkant
• Koudemiddel R600a / CFC vrij
• Dixell digitale temperatuurregelaar
• Temperatuur 0 ° tot + 12 ° Celsius
• Met slot
• Vaste voeten
• Netto gewicht: 30 kg
• Binnenafmetingen apparaat: H460 x B396 x D350 mm
• Buitenafmetingen apparaat: H810 x B428 x D386 mm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 180 Watt

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar snelheid, capaciteit en controle essentieel zijn. Met twee afzonderlijke bakken van elk 13 liter is gelijktijdig frituren van frites en snacks mogelijk, wat zorgt voor een efficiënte workflow tijdens piekmomenten. Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in restaurants, snackbars en andere horecagelegenheden waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Dankzij de dubbele opzet kan elke frituurpan onafhankelijk worden gebruikt, waardoor u flexibel inspeelt op wisselende bereidingen. De tapkraan per bak maakt het verversen van olie praktisch en hygiënisch, zonder onnodige handelingen. De professionele frituurpan ondersteunt een constante baktemperatuur en draagt bij aan een gelijkmatig bakresultaat, ook bij hoge productie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk biedt deze frituurpan optimale controle over het frituurproces. Elke bak is voorzien van een eigen thermostaat, waardoor verschillende producten gelijktijdig op de juiste temperatuur kunnen worden bereid. De koude zone beperkt het verbranden van kruimels, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak hoeft te worden vervangen.

Constructie en uitvoering

De RVS-constructie is afgestemd op professioneel gebruik en bestand tegen intensieve belasting. Afgeronde hoeken en uitneembare onderdelen ondersteunen een hygiënische werkwijze. De verwarmingselementen zijn afzonderlijk uitgevoerd, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuurregeling en betrouwbare prestaties binnen de professionele keuken.

Praktische voordelen voor horecakeukens

Deze professionele frituurpan verhoogt de productiviteit door een hoge capaciteit te combineren met gebruiksgemak. Onderhoud is eenvoudig dankzij de tapkranen en glad afgewerkte oppervlakken. Dit maakt het apparaat geschikt voor keukens waar efficiënt werken en hygiëne dagelijks van belang zijn.

Productspecificaties

• Producttype: dubbele professionele frituurpan
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Materiaal: roestvrij staal
• Capaciteit: 2 x 13 liter
• Temperatuurregeling: instelbare thermostaten per bak
• Uitvoering: elektrische frituurpan met tapkraan
• Geschikt voor professioneel gebruik

Producten kun je langer bewaren door deze snel in te vriezen in bijvoorbeeld deze digitale deluxe vrieskist. Deze horeca diepvriezer heeft een capaciteit van 140 liter en is voorzien van een handige hangende mand.

Wanneer je de deksel opendoet gaat de LED-verlichting branden zodat je altijd goed zicht hebt op de producten die in de vrieskist liggen. Het handvat waarmee je de vrieskist openmaakt, is voorzien van een slot. Verder is deze professionele vrieskist zeer netjes afgewerkt en ideaal voor elke horecagelegenheid.

Digitale temperatuur thermostaat

De metalen behuizing van de vrieskist is voorzien van een witte coating. Het deksel heeft een antibacterieel rubber zodat je hygiënisch producten kunt bewaren in de diepvries.

Met de digitale thermostaat stel je temperaturen in tussen de -14 en -24 graden Celsius. De diepvriezer is te gebruiken bij een omgevingstemperatuur van minimaal 3 en maximaal 38 graden Celsius. Aan de binnenkant van de vrieskist bevindt zich een vochtafvoer. Het koelsysteem met ventilator bevat koelmiddel R600a zonder CFC.

Handmatig ontdooien

De vrieskist is voorzien van twee wielen en twee stelpoten zodat deze eenvoudig verplaatst kan worden, ook als deze is gevuld met producten en ingrediënten.

Deze stille en zuinige diepvries kan handmatig ontdooid worden. Ook het reinigen van de vrieskist is eenvoudig. Haal de stekker uit het stopcontact en haal de vriezer leeg. Het smeltwater wordt afgevoerd door de vochtafvoer. Na het ontdooien reinig je de binnenkant met warm water en een doekje. Voordat je de stekker weer insteekt, droog je alles goed na.

Kenmerken van de vrieskist

• Metalen behuizing met witte coating
• Verchroomde hoeken en handvat
• Handvat voorzien van slot
• Aluminium beklede binnenzijde
• Zeer netjes afgewerkt
• Deksel met antibacterieel rubber
• LED verlichting in het deksel
• Voorzien van 1 hangende mand
• Digitale temperatuur thermostaat
• Temperatuur -14° tot -24° graden Celsius
• Omgevingstemperatuur minimaal 3° / maximaal 38° Celsius
• Koelsysteem met ventilator
• Handmatig ontdooien
• Koelmiddel R600a / CFC vrij
• Voorzien van 2 wielen, en 2 stelpoten
• Dikte isolatiemateriaal 75 mm
• Vochtafvoer in de binnenkant
• Stille en zuinige diepvries

Productspecificaties

• Netto gewicht: 30 kg
• Afmetingen binnen: B610 x D380 x H660 mm
• Afmetingen buiten: B754 x D564 x H845 mm
• Capaciteit: 140 liter
• Dikte isolatiemateriaal 75 mm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 110 Watt, 0.8A

Een bordenwarmer is bedoeld om servies gecontroleerd op temperatuur te brengen zodat warme gerechten direct op warme borden kunnen worden geserveerd. Deze bordenwarmer met capaciteit voor 30 borden is geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, hotels, catering en grootkeukens waar consistentie en tempo belangrijk zijn. Dankzij de ruime opening kunnen borden met een diameter tot 32 cm eenvoudig worden geplaatst.

Deze uitvoering van Maxima ondersteunt het voorverwarmen van borden vóór service, buffet of uitgifte. Het gesloten kastmodel met deur helpt om warmte vast te houden en zorgt voor een gelijkmatige temperatuur in de gehele binnenruimte.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bordenwarmer wordt ingezet voorafgaand aan service of tijdens piekmomenten om borden op temperatuur te houden. Keuken- en bedieningspersoneel kan borden snel wisselen zonder warmteverlies, wat bijdraagt aan een constante presentatie en temperatuur van gerechten. De draaiknop maakt het instellen van de gewenste temperatuur overzichtelijk en reproduceerbaar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat past bij intensief dagelijks gebruik en eenvoudige reiniging. Het in hoogte verstelbare tussenschap maakt het mogelijk om verschillende bordformaten efficiënt te plaatsen. De deur aan de voorzijde opent soepel en sluit betrouwbaar.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bordenwarmer ondersteunt een gestroomlijnde workflow door borden centraal en veilig warm te houden. De thermostatische regeling draagt bij aan controle en energie-efficiënt gebruik. Het compacte formaat maakt plaatsing op of naast een werktafel mogelijk zonder de werkruimte te belasten.

Productspecificaties

• Producttype: bordenwarmer
• Toepassing: warmhouden en voorverwarmen van borden
• Capaciteit: maximaal 30 borden
• Geschikte borddiameter: tot Ø 32 cm
• Temperatuurbereik: 30 °C tot 85 °C
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen: 400 x 450 x 475 mm
• Netto gewicht: 21 kg
• Aansluiting: 230 V, 50 Hz, 1 fase
• Vermogen: 400 W
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Deze professionele drink mixer is ontworpen voor het snel en gecontroleerd mixen van dranken in uiteenlopende horecaomgevingen zoals cafés, bars, hotels, ijssalons en restaurants. Met twee afzonderlijke mengstations is dit apparaat geschikt voor gelijktijdig gebruik, waardoor wachttijden aan de bar worden beperkt. De drink mixer van Maxima is ontwikkeld voor dagelijks professioneel gebruik waarbij betrouwbaarheid en consistente resultaten centraal staan.

Dankzij de dubbele roestvrijstalen beker van elk 1 liter bereidt u eenvoudig milkshakes, smoothies, koffiedranken en diverse cocktails. De drink mixer ondersteunt een efficiënte werkwijze tijdens piekmomenten, omdat twee verschillende drankjes achter elkaar of tegelijk kunnen worden gemixt zonder tussentijds spoelen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze drink mixer wordt veel ingezet voor het mengen en opschuimen van koude dranken zoals milkshakes en whisky cocktail mixers, maar is ook geschikt als coffee drink mixer. Elke beker beschikt over een eigen motor met twee snelheden, zodat u de mengintensiteit afstemt op het type drank en de gewenste textuur.

Constructie en uitvoering

De behuizing en bekers zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat zorgt voor stabiliteit, hygiëne en eenvoudige reiniging. De stevige aandrijfas en krachtige motoren zijn afgestemd op intensief gebruik in de horeca. Door de solide bouw blijft de drink mixer stabiel tijdens het mixen, ook bij hogere snelheden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens en bars biedt deze drink mixer een combinatie van snelheid, controle en onderhoudsgemak. De vaatwasbestendige bekers en uitneembare mixerbladen ondersteunen een hygiënische werkwijze en beperken stilstand tussen bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: professionele drink mixer
• Uitvoering: dubbele beker
• Inhoud per beker: 1 liter
• Materiaal bekers en behuizing: roestvrij staal
• Snelheden: 2 standen
• Toepassing: mixen van koude dranken en cocktails
• Geschikt voor professioneel horeca gebruik

Voor hotelkamers, kantoorruimtes en compacte horecaopstellingen bieden Tefcold minibars een stille, trillingvrije koeloplossing, en de TM55 is daarvan een uitstekend voorbeeld. Dit model werkt op absorptiekoeling met NH3 als koudemiddel, wat betekent dat er geen compressor aanwezig is. Het resultaat: vrijwel geluidloze werking, ideaal in omgevingen waar rust essentieel is. Met een vermogen van slechts 0,05 kW is het energieverbruik per gebruikscyclus minimaal, wat dit toestel geschikt maakt voor langdurige inzet op vaste locaties. De dichte scharnierdeur zorgt voor een nette uitstraling en beschermt de inhoud tegen omgevingslicht.

De TM55 heeft een behuizing van 402 × 465 × 670 mm en weegt 20 kg, waardoor plaatsing en eventuele herpositionering praktisch uitvoerbaar blijven zonder extra mankracht. De interne ledverlichting verlicht de inhoud helder zonder warmteontwikkeling, terwijl de automatische ontdooicyclus onderhoudswerk sterk beperkt. Aansluiting verloopt via standaard 230 V / 50 Hz, zonder speciale installatie. De garantietermijn bedraagt 12 maanden. Voor resellers en inkopers die op zoek zijn naar een betrouwbare, onderhoudsarme minibar voor vaste opstellingen, levert de TM55 een solide combinatie van stille werking en compacte maatvoering.

Deze suikerspinmachine heeft een grote roestvrijstalen pan van 52 cm, waardoor hij perfect is voor het produceren van heerlijke suikerspinnen in verschillende kleuren. Dankzij de snelle opwarming kun je in een mum van tijd beginnen met het draaien van suikerspinnen. In slechts 30 seconden maak je heerlijke suikerspinnen.

Snelle productie suikerspinnen

De suikerspinmachine is eenvoudig te bedienen. Zet de machine aan en laat hem 1 tot 2 minuten draaien zodat hij soepel ronddraait. Als hij soepel draait kun je de verwarmingsschakelaar aanzetten. Na ongeveer 4-5 minuten is de suikerspinmachine opgewarmd. Vul de kop in het midden met één schepje kristalsuiker en na ongeveer 30 seconden ontstaan de gesponnen suikerdraden. Draai met een suikerspinstokje in een cirkelvormige beweging in de richting van de pan. Draai net zo lang door tot de suikerspin de gewenste grootte heeft. Houdt er rekening mee dat de machine 20 minuten moet rusten als deze één uur onafgebroken is gebruikt.

Grondige reiniging

Met al dat suiker is het belangrijk om de machine goed schoon te maken. Giet na gebruik water in de verwarmingskop en herhaal dit proces 4 tot 5 keer om de binnenkant goed schoon te maken. Als de binnenkant schoon is, zet je de machine uit en laat je hem volledig afkoelen voordat je de buitenkant van de machine reinigt. Maak het oppervlak van het verwarmingsgedeelte voorzichtig schoon met een vochtige doek en een oplossing van water en een mild schoonmaakmiddel.

Kenmerken

• Binnen 5 minuten klaar voor gebruik
• Gesponnen suikerdraad ontstaat in 30 seconden
• Eenvoudige reiniging
• Een suikerlepel wordt meegeleverd
• Een lade voor opslag van producten of geld

Product specificaties

• Netto gewicht: 12 Kg
• Afmetingen apparaat: B52 x D52 x H48 cm
• Afmetingen pan: Ø 52 x H15 cm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 1080W

Inclusief

• Suikerlepel
• Reserve aandrijfriem

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, temperatuurcontrole en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 8 liter is dit model geschikt voor gelijktijdige bereidingen, zoals frites en snacks, in restaurants, snackbars, foodtrucks en andere horecagelegenheden. De combinatie van vermogen en gescheiden bediening ondersteunt een constante baktemperatuur en een voorspelbaar bakresultaat.

Door de dubbele uitvoering kan elke zijde onafhankelijk worden ingesteld. Dit biedt flexibiliteit in de keuken en voorkomt smaakoverdracht tussen verschillende producten. De professionele frituurpan is daarmee geschikt voor een hoge productiecapaciteit tijdens piekmomenten, zonder concessies te doen aan controle of productkwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik ondersteunt deze frituurpan een stabiel frituurproces met een snelle opwarmtijd en nauwkeurige temperatuurregeling. De thermostaten maken het mogelijk om per bak de gewenste temperatuur in te stellen, wat belangrijk is voor consistente resultaten bij verschillende producten. Dit is met name relevant in professionele keukens waar meerdere bereidingen parallel plaatsvinden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbakken zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De professionele uitvoering van Maxima is afgestemd op continu gebruik en bestand tegen de belasting van een drukke horecakeuken. De frituurmanden zijn voorzien van hittebestendige handgrepen en sluiten stabiel aan in de houders.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De aanwezigheid van een koude zone zorgt ervoor dat bakresten naar de bodem zakken, waardoor de olie minder snel troebel wordt en langer bruikbaar blijft. Dit ondersteunt hygiënisch werken en vermindert onderhoudsmomenten. Uitneembare onderdelen vereenvoudigen het schoonmaken en dragen bij aan een efficiënte workflow.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, twee frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 8 liter olie
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: afzonderlijke thermostaten per bak
• Geschikt voor professioneel gebruik