Salamanders

Salamanders zijn onmisbare apparaten voor horecaprofessionals die snel willen gratineren, afbranden of bijverwarmen zonder het product te garen. Ze worden veel gebruikt in restaurants, hotels en bakkerijen waar efficiëntie, constante hitte en nauwkeurige afwerking essentieel zijn. Een salamander biedt direct vermogen en controle, waardoor gerechten snel kunnen worden afgewerkt.

✔️ Professionele warmteverdeling voor consistente resultaten
✔️ Gebruiksgemak voor intensieve keukenprocessen
✔️ Betrouwbare kwaliteit voor dagelijks horecagebruik

Kies de uitvoering die aansluit bij uw keukenworkflow en capaciteit.

Bartscher

Salamander 401-1Z-W

€373,89

-25%

€280,42 incl. BTW

€231,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Lift-Salamander 600-2Z

€1.075,69

-25%

€806,77 incl. BTW

€666,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Lift-Salamander 500-1Z

€918,39

-25%

€688,79 incl. BTW

€569,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Salamander 400-1Z

€652,19

-25%

€489,14 incl. BTW

€404,25 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Salamander 600-2Z

€1.148,29

-25%

€861,22 incl. BTW

€711,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Hi-Light-Lift-Salamander 600-2Z

€3.931,29

-25%

€2.948,47 incl. BTW

€2.436,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Hi-Light-Lift-Salamander "Premium"

€4.595,58

-25%

€3.446,69 incl. BTW

€2.848,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Hi-Light-Salamander 600-2Z

€3.205,29

-25%

€2.403,97 incl. BTW

€1.986,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Hi-Light-Lift-Salamander 400-2Z

€3.084,29

-25%

€2.313,22 incl. BTW

€1.911,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Hi-Light-Lift-Salamander 700-2Z

€4.415,29

-25%

€3.311,47 incl. BTW

€2.736,75 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Lift Salamander 600

€840,95

-14%

€723,22 incl. BTW

€597,70 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Salamander met muurbevestiging

€326,10

-14%

€280,44 incl. BTW

€231,77 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Lift Salamander 450

€724,19

-14%

€622,80 incl. BTW

€514,71 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Salamander

€574,75

-14%

€494,29 incl. BTW

€408,50 excl. BTW

Op voorraad

Salamander met Quartz infraroodelementen

HENDI

Salamander met Quartz infraroodelementen

€482,19

-14%

€414,68 incl. BTW

€342,71 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Salamander GN 1/1

€393,25

-14%

€338,20 incl. BTW

€279,50 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Quartz salamander MAXI GN 1/1

€961,95

-14%

€827,28 incl. BTW

€683,70 excl. BTW

Bijna uitverkocht

77/77 weergegeven

Veelgestelde vragen over Salamanders

Waarvoor gebruikt u een salamander in de horeca?

Een salamander wordt vooral gebruikt om gerechten snel af te werken of te gratineren. Het apparaat levert directe warmte die ideaal is voor afbranden, kleuren en krokante afwerkingen. De snelheid maakt het een belangrijk onderdeel van een efficiënte professionele keuken. Het helpt om gerechten gelijkmatig te finaliseren zonder het volledige product te garen. Hierdoor blijft de workflow constant.

Welke eigenschappen zijn belangrijk bij het kiezen van een salamander?

Belangrijke eigenschappen zijn het vermogen, de verstelbaarheid van de kap en de afmetingen van het apparaat. Ook de warmtebron speelt een rol, omdat gas en elektrisch verschillende prestaties leveren. Een efficiënt te reinigen constructie helpt bij hygiëne in de keuken. Denk ook aan duurzaamheid en betrouwbaarheid bij intensief dagelijks gebruik.

Wat is het verschil tussen een salamander en een conventionele oven?

Een salamander is uitsluitend bedoeld voor afwerking en korte bereidingen waarbij directe warmte van boven gewenst is. Een oven verwarmt het hele product en heeft een langere bereidingstijd. Salamanders zijn veel sneller beschikbaar en worden vooral gebruikt aan de pas. Hierdoor ondersteunen ze een snelle workflow en efficiënte service. Ze vullen ovens aan in plaats van ze te vervangen.

Hoe onderhoudt u een professionele salamander?

Regelmatig reinigen voorkomt ophoping van vet en voedselresten. Laat het apparaat eerst afkoelen voordat u begint. Gebruik geschikte middelen voor RVS oppervlakken en controleer de lekbak. Een schone salamander presteert consistenter en blijft langer betrouwbaar. Inspecteer ook regelmatig het verwarmingselement.

Welke gerechten zijn geschikt om te bereiden met een salamander?

Gerechten die een snelle afwerking nodig hebben zijn ideaal voor gebruik met een salamander. Denk aan gratins, gegrilde toppings, desserts met gekarameliseerde suiker en vlees dat op kleur moet worden gebracht. De directe warmte zorgt voor een gelijkmatige afwerking. Hierdoor blijft het product mooi van structuur en smaak.

Professionele salamanders voor de moderne horecakeuken

Salamanders spelen een belangrijke rol binnen professionele horecaomgevingen. Deze apparaten worden gebruikt om gerechten snel te gratineren, op kleur te brengen of een laatste afwerking te geven zonder dat het product volledig wordt verhit zoals in een traditionele oven. Hierdoor zijn ze ideaal voor restaurants, hotels, bakkerijen en andere horecakeukens waar tijd en precisie centraal staan. In vergelijking met andere apparatuur bieden salamanders een directe en krachtige warmtebron, waardoor workflow en snelheid sterk verbeteren.

Toepassingen en kenmerken

Salamanders onderscheiden zich door hun hoge temperatuurcapaciteit en directe beschikbaarheid. Voor horecaprofessionals is dit bijzonder waardevol wanneer gerechten aan de pas snel moeten worden afgewerkt. Afhankelijk van het model kan de hoogte verstelbaar zijn, waardoor de afstand tot het verwarmingselement gericht kan worden aangepast. Dit zorgt voor een gecontroleerde afwerking en maakt het apparaat geschikt voor uiteenlopende producten, van vlees en vis tot desserts en gratins.

Bij het kiezen van een salamander kan het nuttig zijn om kennis te hebben van verschillende salamander soorten. Hoewel sommige LSI-termen zoals amfibieën, kamsalamander of Italiaanse kamsalamander verwijzen naar dierlijke herkomst, worden ze hier uitsluitend gebruikt als thematische varianten in zoekintentie. In de horeca draait het om modellen die gebouwd zijn voor hittebestendigheid, betrouwbaarheid en constante prestaties.

Typen en modellen

Er zijn elektrische en gasgestookte salamanders beschikbaar, elk met specifieke voordelen. Elektrische varianten zijn populair in keukens waar compacte installaties nodig zijn en een constante temperatuur gewenst is. Gasmodellen bieden vaak een zeer krachtige hittebron en worden gekozen in keukens waar snelheid boven alles gaat. Verder bestaan er salamanders met open front, verstelbare bovenwarmte en variabele prestatieniveaus voor meer flexibiliteit in gebruik.

Selectiecriteria voor de juiste keuze

Capaciteit en afmeting: Kies een model dat past binnen de beschikbare werkruimte en tegelijk voldoende breedte biedt voor meerdere porties.
Warmtebron en vermogen: Denk aan de hoeveelheid warmte die nodig is voor uw type bereidingen.
Verstelbaarheid: Een verstelbare kap verhoogt controle en precisie.
Hygiëne en onderhoud: Apparaten met uitneembare lekbakken en gladde RVS oppervlakken zijn sneller te reinigen en ondersteunen een hygiënische workflow.

In de horeca draait veel om efficiëntie. Een salamander draagt bij aan een vloeiende werkstroom doordat gerechten niet in de hoofdoven hoeven te worden afgewerkt. Hierdoor blijven zowel productiecapaciteit als serviceritme optimaal.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een groot assortiment professionele salamanders die geschikt zijn voor uiteenlopende horecatoepassingen. De focus ligt op kwaliteit, betrouwbaarheid en praktische inzetbaarheid in drukke keukens. Daarnaast profiteert u van deskundig advies en de mogelijkheid om te kiezen uit diverse modellen die aansluiten op uw workflow en capaciteitseisen.

Efficiëntie en professionele inzet

Salamanders ondersteunen een constante productie doordat ze direct gebruiksklaar zijn en hoge temperaturen behouden. Dit maakt ze ideaal voor keukens waar producten snel moeten worden afgewerkt. Dankzij de robuuste opbouw en hittebestendige materialen blijven ze betrouwbaar onder intensieve omstandigheden.

Of u nu werkt in een restaurant, hotel, bakkerij of cateringomgeving, met de juiste salamander optimaliseert u snelheid, kwaliteit en consistentie van uw bereidingen.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Salamanders

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Salamanders

Professionele salamanders voor de moderne horecakeuken

Toepassingen en kenmerken

Typen en modellen

Selectiecriteria voor de juiste keuze

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Efficiëntie en professionele inzet