diamond

Deze elektrische bakplaat (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde, hardverchroomde bakplaat (50 µm) met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 75 kg, elektrisch vermogen 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad met hardverchroomde plaat, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), glad, hardverchroomd (50 µm), 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/PLCD7T-N

Deze elektrische bakplaat (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde, hardverchroomde bakplaat (50 µm) met een bruikbaar oppervlak van 33 x 54 cm (17,85 dm²).

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 70 x 25/32 cm, gewicht 43 kg, elektrisch vermogen 5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad met hardverchroomde plaat, module 1/2, voor op tafel, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 43 kg
• Elektrisch vermogen: 5 kW
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,85 dm²), glad, hardverchroomd (50 µm)
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/PLCD4T-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 78 x 72 cm (56,16 dm²). Het apparaat meet 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 135 kg en heeft een elektrisch vermogen van 14 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 50 tot 300 °C. De plaat is bedoeld voor plaatsing in een kooplijn.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding (15 mm dik) en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting, en loopt schuin naar voren af. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten en een open onderkast.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 80 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 135 kg
• Elektrisch vermogen: 14 kW
• Bakoppervlak: glad, 78 x 72 cm (56,16 dm²)
• Uitvoering: vrijstaand model op onderkast
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/PLA8-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie OPTIMA 900 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 38 x 72 cm (27,36 dm²). Het apparaat meet 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h), weegt 82 kg en heeft een elektrisch vermogen van 7 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 50 tot 300 °C. De plaat is bedoeld voor plaatsing in een kooplijn.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding (15 mm dik) en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting, en loopt schuin naar voren af. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare roestvrijstalen poten en een open onderkast.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie OPTIMA 900 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: OPTIMA 900 EVO
• Afmetingen: 40 x 90 x 85/92 cm (b x d x h)
• Gewicht: 82 kg
• Elektrisch vermogen: 7 kW
• Bakoppervlak: glad, 38 x 72 cm (27,36 dm²)
• Uitvoering: vrijstaand model op onderkast
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 50 tot 300 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E9/PLA4-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 99,5 x 52 cm (49,40 dm²). Het apparaat meet 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 90 kg en heeft een elektrisch vermogen van 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Bakoppervlak: glad, 99,5 x 52 cm (49,40 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PL10T-230V/3-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 99,5 x 52 cm (49,40 dm²). Het apparaat meet 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 90 kg en heeft een elektrisch vermogen van 12 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 100 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 90 kg
• Elektrisch vermogen: 12 kW
• Bakoppervlak: glad, 99,5 x 52 cm (49,40 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594927
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PL10T-N

Deze elektrische bakplaat (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde bakplaat met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 70 kg, elektrisch vermogen 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 70 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), glad, 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/PL7T-N

Deze elektrische bakplaat (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een gladde bakplaat met een bruikbaar oppervlak van 33 x 54 cm (17,85 dm²).

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 40 x 70 x 25/32 cm, gewicht 43 kg, elektrisch vermogen 5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad, module 1/2, voor op tafel, 40 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 40 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 43 kg
• Elektrisch vermogen: 5 kW
• Bakoppervlak: 33 x 54 cm (17,85 dm²), glad
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/PL4T-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 29,5 x 47 cm (14 dm²). Het apparaat meet 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 27 kg en heeft een elektrisch vermogen van 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 30 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 27 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Bakoppervlak: glad, 29,5 x 47 cm (14 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594842
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E60/PL3T-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 39,5 x 52 cm (20,5 dm²). Het apparaat meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 38 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 38 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Bakoppervlak: glad, 39,5 x 52 cm (20,5 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PL4T-230V/3-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 39,5 x 52 cm (20,5 dm²). Het apparaat meet 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 38 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4,5 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 40 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 38 kg
• Elektrisch vermogen: 4,5 kW
• Bakoppervlak: glad, 39,5 x 52 cm (20,5 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594934
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PL4T-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie PRO 600 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 59,5 x 47 cm (28 dm²). Het apparaat meet 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h), weegt 51 kg en heeft een elektrisch vermogen van 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie PRO 600 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: PRO 600 EVO
• Afmetingen: 60 x 60 x 28/40 cm (b x d x h)
• Gewicht: 51 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Bakoppervlak: glad, 59,5 x 47 cm (28 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594859
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E60/PL6T-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 69,5 x 52 cm (36,1 dm²). Het apparaat meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 74 kg en heeft een elektrisch vermogen van 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 74 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: glad, 69,5 x 52 cm (36,1 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PL7T-230V/3-N

Elektrische bakplaat glad uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren op een grote, gietijzeren plaat.

Het bakoppervlak is glad en meet 69,5 x 52 cm (36,1 dm²). Het apparaat meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 74 kg en heeft een elektrisch vermogen van 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor restaurants, hotels, snackbars en cateringbedrijven die à la minute bakken. Een gladde plaat is geschikt voor onder meer eieren, pannenkoeken, hamburgers, vis en groenten. De temperatuur is regelbaar met een thermostaat van 120 tot 320 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De plaat is van gietijzer met hoge warmtegeleiding en rondom aan het blad gelast voor een perfecte afdichting. Aan de voorzijde zit een opvangbak voor vet en braadvocht. De plaat wordt verwarmd door roestvrijstalen verwarmingselementen direct onder de plaat. Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met verstelbare stelvoeten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gelaste plaat is hygiënisch en zonder naden schoon te maken. De opvangbak aan de voorzijde vangt braadvet en braadvocht op. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat glad
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 74 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: glad, 69,5 x 52 cm (36,1 dm²)
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304, gietijzeren plaat
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• EAN-code: 5407011594941
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PL7T-N

Deze elektrische bakplaat (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een hardverchroomde (50 µm) bakplaat die half glad en half geribbeld is, met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 75 kg, elektrisch vermogen 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat half glad, half geribbeld, hardverchroomd, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), ½ glad, ½ geribbeld, hardverchroomd (50 µm), 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/PMCD7T-N

Deze elektrische bakplaat (fry-top) uit de OPTIMA 700 EVO-serie heeft een bakplaat die half glad en half geribbeld is, met een bruikbaar oppervlak van 63 x 54 cm (34 dm²) en 2 onafhankelijke bakzones.

Het toestel is bedoeld voor restaurants, snackbars en cateringkeukens die op een plaat bakken. Kerngegevens: afmetingen (b x d x h) 70 x 70 x 25/32 cm, gewicht 75 kg, elektrisch vermogen 10 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat (fry-top) wordt gebruikt voor het bakken van onder meer vlees, vis, groente en eieren direct op de plaat.

Constructie en uitvoering

Het toestel is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304 met verstelbare poten, een diepgetrokken blad van 15/10 mm (IPX5) en een schoorsteen aan de achterzijde. De gietijzeren bakplaat (15 mm) met hoge warmtegeleiding is volledig aan het blad gelast en helt naar voren; een lade aan de voorzijde vangt het bakvocht op. Een spatrand voor 3 zijden is los verkrijgbaar (zie A7/PS...).

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plaat helt naar voren en bakvocht wordt opgevangen in een lade aan de voorzijde, wat reiniging vergemakkelijkt. Het toestel is een modulair onderdeel van de OPTIMA-lijn.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat half glad, half geribbeld, module 1/1, voor op tafel, 70 cm
• Productlijn: OPTIMA 700 EVO
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Bakoppervlak: 63 x 54 cm (34 dm²), ½ glad, ½ geribbeld, 2 zones
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E7/PM7T-N

Deze elektrische bakplaat van gietijzer heeft een bruikbaar bakoppervlak van 32,5 x 48 cm (15,5 dm²); het oppervlak is glad. Het apparaat meet 33 x 53 x 29 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 3 kW.

De bakplaat is bedoeld voor snackbars, grillrestaurants, bars en bedrijfskeukens waar vlees, vis, groenten, eieren en broodproducten op een hete plaat worden bereid.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Zet de bakplaat aan, stel de gewenste temperatuur in tussen 50 en 300 °C en laat de plaat op temperatuur komen voordat u het product legt. Het apparaat is een tafelmodel dat op een werkblad of onderstel geplaatst wordt. Het gladde oppervlak is geschikt voor gerechten die vlak gebakken worden.

Constructie en uitvoering

De bakplaat is van gietijzer met een hoge warmtegeleiding en een dikte van 10 mm. Verwarming met gepantserde rvs weerstanden. De temperatuur is regelbaar van 50 tot 300 °C. Het frame is van rvs.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gietijzer houdt warmte goed vast en verdeelt die gelijkmatig over het bakoppervlak. Het rvs frame is geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig schoon te houden.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat
• Afmetingen (b x d x h): 33 x 53 x 29 cm
• Gewicht: 27 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Spanning: 230V/1N
• Bakoppervlak: gietijzer, 32,5 x 48 cm (15,5 dm²)
• Oppervlak: glad
• Dikte bakplaat: 10 mm
• Temperatuurregeling: 50 tot 300 °C
• Materiaal: gietijzeren plaat, rvs frame
• EAN-code: 5407011591551
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-FTE-M1

Deze elektrische bakplaat van gietijzer heeft een bruikbaar bakoppervlak van 65 x 48 cm (31 dm²); het oppervlak is glad. Het apparaat meet 66 x 53 x 29 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 6 kW.

De bakplaat is bedoeld voor snackbars, grillrestaurants, bars en bedrijfskeukens waar vlees, vis, groenten, eieren en broodproducten op een hete plaat worden bereid.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Zet de bakplaat aan, stel de gewenste temperatuur in tussen 50 en 300 °C en laat de plaat op temperatuur komen voordat u het product legt. Het apparaat is een tafelmodel dat op een werkblad of onderstel geplaatst wordt. Het gladde oppervlak is geschikt voor gerechten die vlak gebakken worden. De twee helften zijn onafhankelijk van elkaar te regelen, zodat u twee temperaturen tegelijk kunt gebruiken.

Constructie en uitvoering

De bakplaat is van gietijzer met een hoge warmtegeleiding en een dikte van 10 mm. Verwarming met gepantserde rvs weerstanden. De temperatuur is regelbaar van 50 tot 300 °C. Het frame is van rvs.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het gietijzer houdt warmte goed vast en verdeelt die gelijkmatig over het bakoppervlak. De twee helften zijn apart te regelen, waardoor u energie bespaart bij kleinere hoeveelheden. Het rvs frame is geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig schoon te houden.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat
• Afmetingen (b x d x h): 66 x 53 x 29 cm
• Gewicht: 47 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• Bakoppervlak: gietijzer, 65 x 48 cm (31 dm²)
• Oppervlak: glad
• Dikte bakplaat: 10 mm
• Temperatuurregeling: 50 tot 300 °C
• Materiaal: gietijzeren plaat, rvs frame
• EAN-code: 5407011591568
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-FTE-T2

Deze elektrische bakplaat (TOP, hele module) is voor twee derde glad en voor een derde geribbeld en heeft een bakoppervlak van 730 x 540 mm met twee afzonderlijke zones.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70(73) x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 84 kg en elektrisch vermogen 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken van vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken in restaurants, hotelkeukens en snackbars, bijvoorbeeld bij showcooking. Het geribbelde deel geeft grillstrepen.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders en waterdicht volgens IPX5. De schuin geplaatste bakplaat is van geborsteld, behandeld staal (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) met hoge warmtegeleiding en een gelaste rand voor een waterdichte afwerking. Een lade vangt het bakvocht op. De plaat wordt elektrisch verwarmd door roestvrijstalen elementen onder de plaat en thermostatisch geregeld van 120 tot 280 °C, met veiligheidsthermostaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, glad en geribbeld
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Bakoppervlak: 730 x 540 mm (39,42 dm²)
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Zones: 2 afzonderlijke kookzones
• Uitvoering: Variant met '-230/3' in het artikelnummer
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70(73) x 25/32 cm
• Gewicht: 84 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/PM8T-230/3--NE

Deze elektrische bakplaat (TOP, hele module) is voor twee derde glad en voor een derde geribbeld en heeft een bakoppervlak van 730 x 540 mm met twee afzonderlijke zones.

Het maakt deel uit van de productlijn MAXIMA 1700 van Diamond. Volgens de leverancier zijn de kenmerken: afmetingen 80 x 70 x 25/32 cm (b x d x h), gewicht 84 kg en elektrisch vermogen 9 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken van vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken in restaurants, hotelkeukens en snackbars, bijvoorbeeld bij showcooking. Het geribbelde deel geeft grillstrepen.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken (1,5 mm), met nivelleercilinders en waterdicht volgens IPX5. De schuin geplaatste bakplaat is van geborsteld, behandeld staal (voedselveilig volgens CE nr. 1935/2004) met hoge warmtegeleiding en een gelaste rand voor een waterdichte afwerking. Een lade vangt het bakvocht op. De plaat wordt elektrisch verwarmd door roestvrijstalen elementen onder de plaat en thermostatisch geregeld van 120 tot 280 °C, met veiligheidsthermostaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Modulair opgebouwd: combineerbaar met andere units uit de lijn MAXIMA 700+. Het bovenblad van roestvrij staal is stevig en eenvoudig schoon te maken. Verstelbare poten of nivelleercilinders zorgen voor een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, glad en geribbeld
• Productlijn: MAXIMA 1700
• Bakoppervlak: 730 x 540 mm (39,42 dm²)
• Temperatuurbereik: 120 tot 280 °C
• Zones: 2 afzonderlijke kookzones
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 70 x 25/32 cm
• Gewicht: 84 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E17/PM8T-NE

Deze elektrische bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld, hardverchroomd
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PMCD8T-230/3--N

Deze elektrische bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens en is uitgevoerd met een harde chroomlaag.

De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 105 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu. De chroomuitvoering is een alternatief voor de standaard stalen bakplaat in dezelfde reeks.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld, hardverchroomd
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 105 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PMCD8T-N

Deze elektrische bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 70 cm (51,10 dm²). De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 120 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld
• Bakoppervlak: 73 x 70 cm (51,10 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 120 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PM8T-230/3--NE

Deze elektrische bakplaat met een gecombineerd oppervlak (2/3 glad, 1/3 geribbeld) is een module uit de modulaire kooklijn Maxima 900+ van Diamond, bestemd voor het bakken en grillen in professionele keukens.

Het bruikbare bakoppervlak meet 73 x 70 cm (51,10 dm²). De module is 80 cm breed en 90 cm diep, weegt 100 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is bedoeld voor het bakken en grillen van vlees, vis, groenten en andere gerechten direct op het plaatoppervlak, in restaurants, hotels, kantines en cateringkeukens. Het gecombineerde oppervlak laat op één toestel zowel egaal bakken (glad deel) als grillen met ribbels (geribbeld deel) toe. Het element wordt als bovenbouw (hoogte 25/32 cm) op een onderstel of onderbouw uit de reeks geplaatst en past in een kooklijn naast andere Maxima 900+-modules.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is gemaakt van AISI 304 roestvast staal (2 mm dik, getrokken) en voorzien van stelpoten voor het waterpas plaatsen; de afdichting is IPX5 (waterdicht). De bakplaat is licht hellend uitgevoerd, heeft een gelaste omlopende rand en een lade voor het opvangen van bakvocht. Het bakoppervlak is van staal met een hoge warmtegeleiding en voldoet aan de Europese verordening CE nr. 1935/2004 voor contact met voedingsmiddelen. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De schuin geplaatste bakplaat met opvanglade houdt vet en bakvocht gescheiden van het bakproces en maakt het schoonmaken overzichtelijk. Het roestvrijstalen frame met IPX5-afdichting is bestand tegen intensief gebruik in een professionele keuken. Doordat de module bij de kooklijn Maxima 900+ hoort, kan hij worden gecombineerd met andere kookelementen, zodat u de keukenopstelling kunt aanpassen aan het menu.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, bovenbouw
• Serie: Maxima 900+
• Oppervlak: 2/3 glad en 1/3 geribbeld
• Bakoppervlak: 73 x 70 cm (51,10 dm²)
• Materiaal: RVS AISI 304 (bovenblad 2 mm)
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 90 x 25/32 cm
• Gewicht: 100 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E22/PM8T-NE

Deze elektrische bakplaat (2/3 vlak en 1/3 geribbeld) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 74 kg. Het aansluitvermogen is 9 kW (uitvoering 230 V). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze plaat combineert twee oppervlakken: twee derde is vlak voor eieren, burgers en groenten, een derde is geribbeld voor grillstrepen op vlees en vis. Zo bereid je met één module zowel gebakken als gegrilde gerechten.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 74 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: 2/3 vlak en 1/3 geribbeld
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Spanning: 230 V
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PM7T-230V/3-N

Deze elektrische bakplaat (2/3 vlak en 1/3 geribbeld) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 74 kg. Het aansluitvermogen is 9 kW. De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze plaat combineert twee oppervlakken: twee derde is vlak voor eieren, burgers en groenten, een derde is geribbeld voor grillstrepen op vlees en vis. Zo bereid je met één module zowel gebakken als gegrilde gerechten.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 74 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: 2/3 vlak en 1/3 geribbeld
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PM7T-N

Deze elektrische bakplaat (2/3 vlak en 1/3 geribbeld, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 75 kg. Het aansluitvermogen is 9 kW (uitvoering 230 V). De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze plaat combineert twee oppervlakken: twee derde is vlak voor eieren, burgers en groenten, een derde is geribbeld voor grillstrepen op vlees en vis. Zo bereid je met één module zowel gebakken als gegrilde gerechten. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: 2/3 vlak en 1/3 geribbeld, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Spanning: 230 V
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PMCD7T-230V/3-N

Deze elektrische bakplaat (2/3 vlak en 1/3 geribbeld, verchroomd) is een bovenmodule uit de modulaire lijn Alpha 650 EVO van Diamond. Het bruikbare bakoppervlak meet 695x520 mm (69,5 x 52 cm), samen 36,1 dm².

De module meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h) en weegt 75 kg. Het aansluitvermogen is 9 kW. De plaat is bedoeld voor horecakeukens die hun lijn modulair willen opbouwen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze plaat combineert twee oppervlakken: twee derde is vlak voor eieren, burgers en groenten, een derde is geribbeld voor grillstrepen op vlees en vis. Zo bereid je met één module zowel gebakken als gegrilde gerechten. De verchroomde uitvoering heeft een gladde, harde chroomlaag op het bakoppervlak.

Constructie en uitvoering

De module is gemaakt van roestvrij staal AISI 304. De plaat zelf is een goed warmtegeleidende gietijzeren plaat met een gelaste rand, zodat de afdichting goed is. Aan de voorzijde zit een vetopvangbak. De chroomuitvoering heeft een harde chroomlaag van 50 µm, voedselveilig volgens Europese verordening (EG) nr. 1935/2004. De verwarming gebeurt met roestvrijstalen verwarmingselementen onder de plaat; de temperatuur is met een thermostaat in te stellen van 120 tot 320 °C. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De vetopvangbak aan de voorkant houdt de werkplek schoon en de vlakke bovenzijde is eenvoudig schoon te maken. Doordat de module bij de lijn Alpha 650 EVO hoort, is hij te combineren met andere modules en onderstellen van dezelfde serie.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat voor modulaire kookreeks
• Afmetingen (b x d x h): 70 x 65 x 28/38 cm
• Gewicht: 75 kg
• Elektrisch vermogen: 9 kW
• Bakoppervlak: 695x520 mm (36,1 dm²)
• Plaatuitvoering: 2/3 vlak en 1/3 geribbeld, verchroomd (50 µm)
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Temperatuurbereik: 120 tot 320 °C
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/PMCD7T-N

Deze elektrische bakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 60 x 40 cm. De plaat is van geëmailleerd staal (10 mm dik, voedselveilig email volgens NF 12983-1) en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 60 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 29 kg. Het elektrisch vermogen is 6 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit incoloy-verwarmingselementen, aan/uit-schakelaars, thermostaten van 0 tot 300 °C en controlelampjes. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, tafelmodel
• Serie: Snacking Line
• Bakoppervlak: 60 x 40 cm
• Plaat: Geëmailleerd staal, 10 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 29 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Maximale temperatuur: 300 °C
• EAN-code: 5407011595580
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FTE-60/SS

Deze elektrische bakplaat (tafelmodel) heeft een bakoppervlak van 58 x 38 cm (2 onafhankelijke zones). De plaat is van roestvast staal (4 mm dik) met een aluminium tegenplaat van 2 mm voor een gelijkmatige warmteverdeling en bereikt een temperatuur tot 300 °C.

Het toestel meet 60 x 45 x 19 cm (b x d x h) en weegt 29 kg. Het elektrisch vermogen is 3,5 kW. Het toestel valt onder het merk Diverso by Diamond.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bakplaat is geschikt voor snackbars, cafés, bakkerijen en restaurants die vlees, vis, groenten, eieren en pannenkoeken op een gladde plaat willen bakken. Door de gladde, volledig vlakke plaat bakt u gelijkmatig tot de rand.

Constructie en uitvoering

De behuizing is van roestvast staal met versterkte isolatie. De plaat geeft door de hoge warmtegeleiding een gelijkmatig bakresultaat, ook aan de randen. De verwarming bestaat uit incoloy-verwarmingselementen, aan/uit-schakelaars, thermostaten van 0 tot 300 °C en controlelampjes. Een lekbak aan de voorzijde vangt vet en vocht op. Het toestel staat op verstelbare voeten en voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De volledig gladde plaat en de lekbak aan de voorzijde maken het schoonmaken eenvoudig. De snelle opwarming tot 300 °C beperkt wachttijd, en de stevige RVS-behuizing is geschikt voor intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bakplaat, tafelmodel
• Bakoppervlak: 58 x 38 cm (2 onafhankelijke zones)
• Plaat: Roestvast staal 4 mm met aluminium tegenplaat 2 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 45 x 19 cm
• Gewicht: 29 kg
• Elektrisch vermogen: 3,5 kW
• Maximale temperatuur: 300 °C
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-EP60-XC