Diamond

De Diamond NRP/08 is een elektrische pizzaoven uit de serie NORMA EVO met twee kamers van elk 70 x 70 x 15 cm (b x d x h). In elke kamer passen 4 pizza's van Ø 35 cm. De ovens zijn stapelbaar (8+4).

Het elektrisch vermogen is 11,2 kW, de buitenafmetingen zijn 106 x 87,5 x 73 cm (b x d x h) en het gewicht is 140 kg. De bodem van de kamers is van vuurvaste steen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische dubbelkamer-pizzaoven is bedoeld voor pizzeria's en restaurants met een hoog volume. In elke kamer past een aantal pizza's van Ø 35 cm op een vuurvaste steenbodem. Via een regelbare afvoer ("vent") worden rook en stoom afgevoerd.

Constructie en uitvoering

De voorzijde is van roestvrij staal en de kamers zijn van verzinkt staal met een vloer van vuurvaste steen en dikke glaswolisolatie. Een roestvrijstalen boog in de kamer voorkomt warmteverlies bij het openen van de deur. De verwarming bestaat uit elementen onder de vloer en in het gewelf, geregeld met een thermostaat van 50 tot 450 °C. Een analoge thermometer en een veiligheidsthermostaat zijn standaard. De deur heeft een groot venster en een thermische handgreep; de verlichting is geschikt voor 500 °C.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee kamers geven de mogelijkheid om verschillende pizza's of bakmomenten naast elkaar te laten verlopen. De ovens zijn stapelbaar. Voor de 230 V driefasige uitvoering is volgens de leverancier een apart kit nodig; informeer hiernaar voordat u bestelt.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pizzaoven
• Serie: NORMA EVO
• Aantal kamers: 2
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 70 x 70 x 15
• Capaciteit per kamer: 4 pizza's van Ø 35 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 106 x 87,5 x 73
• Gewicht: 140 kg
• Elektrisch vermogen: 11,2 kW
• Stapelbaar: 8+4
• Bodem: vuurvaste steen
• EAN-code: 5407011597478
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: NRP/08

De Diamond LFD-08-LX is een elektrische pizzaoven uit de serie LOGIC EVO met twee kamers van elk 70 x 70 x 15 cm (b x d x h). In elke kamer passen 4 pizza's van Ø 35 cm. De ovens zijn stapelbaar (8+4).

Het elektrisch vermogen is 14,4 kW, de buitenafmetingen zijn 106 x 89 x 73/80 cm (b x d x h) en het gewicht is 205 kg. De kamers zijn volledig uitgevoerd in vuurvaste steen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische dubbelkamer-pizzaoven is bedoeld voor pizzeria's en restaurants met een hoog volume. In elke kamer past een aantal pizza's van Ø 35 cm op een vuurvaste steenbodem. Via een regelbare afvoer ("vent") worden rook en stoom afgevoerd.

Constructie en uitvoering

De voorzijde is van roestvrij staal met een afneembare sierkap en een los, ergonomisch bedieningspaneel van staal. De kamers zijn volledig uitgevoerd in vuurvaste steen en dikke glaswolisolatie. De temperatuur is regelbaar tot 400 °C. De deur heeft veerscharnieren, een dubbele thermische handgreep en een groot venster van dubbel veiligheidsglas met een keramische vezelafdichting. De verlichting (LED, geschikt voor 500 °C) is verzonken en de verwarming bestaat uit roestvrijstalen elementen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Twee kamers geven de mogelijkheid om verschillende pizza's of bakmomenten naast elkaar te laten verlopen. De ovens zijn stapelbaar. Voor de 230 V driefasige uitvoering is volgens de leverancier een apart kit nodig; informeer hiernaar voordat u bestelt.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pizzaoven
• Serie: LOGIC EVO
• Aantal kamers: 2
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 70 x 70 x 15
• Capaciteit per kamer: 4 pizza's van Ø 35 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 106 x 89 x 73/80
• Gewicht: 205 kg
• Elektrisch vermogen: 14,4 kW
• Stapelbaar: 8+4
• Kamerbekleding: volledig vuurvaste steen
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: LFD-08-LX

De Diamond GDX12/35-DP--230/3- is een elektrische pizzaoven uit de serie GENIUS LINE PLUS met twee kamers van elk 72 x 108 x 14 cm (b x d x h). In elke kamer passen 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm. De ovens zijn stapelbaar (12+6).

Het vermogen is 8,4 kW per kamer en het totale elektrische vermogen 16,8 kW. De buitenafmetingen zijn 119 x 146 x 78 cm (b x d x h) en het gewicht is 335 kg. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar, wat service vergemakkelijkt. Deze uitvoering is bedoeld voor aansluiting op 230 V driefasig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische pizzaoven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants en afhaalzaken die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. Via de elektrische afvoerklep ("oura") worden rook en stoom afgevoerd. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm en voor grotere pizza's van Ø 50 cm.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vloer van vuurvaste steen. De verwarming bestaat uit gepantserde roestvrijstalen elementen onder de bodem en in het gewelf van de kamer. Een roestvrijstalen boog beperkt temperatuurverlies bij het openen van de deur. De deur heeft een panoramavenster van veiligheidsglas, de verlichting is verzonken en geschikt voor hoge temperaturen. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare bedieningspaneel maakt service eenvoudiger. De ovens zijn stapelbaar, zodat het bakoppervlak bij ruimtegebrek in hoogte kan worden uitgebreid. De verzonken verlichting en het panoramavenster geven zicht op de pizza's zonder dat de deur geopend hoeft te worden.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pizzaoven
• Serie: GENIUS LINE PLUS
• Aantal kamers: 2
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 72 x 108 x 14
• Capaciteit per kamer: 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 119 x 146 x 78
• Gewicht: 335 kg
• Elektrisch vermogen: 16,8 kW
• Vermogen per kamer: 8,4 kW
• Stapelbaar: 12+6
• Bodem: vuurvaste steen
• Spanning: 230 V driefasig
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GDX12/35-DP--230/3-

De Diamond GDX12/35-DP is een elektrische pizzaoven uit de serie GENIUS LINE PLUS met twee kamers van elk 72 x 108 x 14 cm (b x d x h). In elke kamer passen 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm. De ovens zijn stapelbaar (12+6).

Het vermogen is 8,4 kW per kamer en het totale elektrische vermogen 16,8 kW. De buitenafmetingen zijn 119 x 146 x 78 cm (b x d x h) en het gewicht is 335 kg. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar, wat service vergemakkelijkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische pizzaoven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants en afhaalzaken die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. Via de elektrische afvoerklep ("oura") worden rook en stoom afgevoerd. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm en voor grotere pizza's van Ø 50 cm.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vloer van vuurvaste steen. De verwarming bestaat uit gepantserde roestvrijstalen elementen onder de bodem en in het gewelf van de kamer. Een roestvrijstalen boog beperkt temperatuurverlies bij het openen van de deur. De deur heeft een panoramavenster van veiligheidsglas, de verlichting is verzonken en geschikt voor hoge temperaturen. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare bedieningspaneel maakt service eenvoudiger. De ovens zijn stapelbaar, zodat het bakoppervlak bij ruimtegebrek in hoogte kan worden uitgebreid. De verzonken verlichting en het panoramavenster geven zicht op de pizza's zonder dat de deur geopend hoeft te worden.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pizzaoven
• Serie: GENIUS LINE PLUS
• Aantal kamers: 2
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 72 x 108 x 14
• Capaciteit per kamer: 6 pizza's van Ø 35 cm of 2 pizza's van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 119 x 146 x 78
• Gewicht: 335 kg
• Elektrisch vermogen: 16,8 kW
• Vermogen per kamer: 8,4 kW
• Stapelbaar: 12+6
• Bodem: vuurvaste steen
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GDX12/35-DP

De Diamond GDX8/35-DP--230/3- is een elektrische pizzaoven uit de serie GENIUS LINE PLUS met twee kamers van elk 72 x 72 x 14 cm (b x d x h). In elke kamer passen 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm. De ovens zijn stapelbaar (8+4).

Het vermogen is 5,8 kW per kamer en het totale elektrische vermogen 11,6 kW. De buitenafmetingen zijn 119 x 110 x 78 cm (b x d x h) en het gewicht is 265 kg. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar, wat service vergemakkelijkt. Deze uitvoering is bedoeld voor aansluiting op 230 V driefasig.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische pizzaoven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants en afhaalzaken die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. Via de elektrische afvoerklep ("oura") worden rook en stoom afgevoerd. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm en voor grotere pizza's van Ø 50 cm.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vloer van vuurvaste steen. De verwarming bestaat uit gepantserde roestvrijstalen elementen onder de bodem en in het gewelf van de kamer. Een roestvrijstalen boog beperkt temperatuurverlies bij het openen van de deur. De deur heeft een panoramavenster van veiligheidsglas, de verlichting is verzonken en geschikt voor hoge temperaturen. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare bedieningspaneel maakt service eenvoudiger. De ovens zijn stapelbaar, zodat het bakoppervlak bij ruimtegebrek in hoogte kan worden uitgebreid. De verzonken verlichting en het panoramavenster geven zicht op de pizza's zonder dat de deur geopend hoeft te worden.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pizzaoven
• Serie: GENIUS LINE PLUS
• Aantal kamers: 2
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 72 x 72 x 14
• Capaciteit per kamer: 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 119 x 110 x 78
• Gewicht: 265 kg
• Elektrisch vermogen: 11,6 kW
• Vermogen per kamer: 5,8 kW
• Stapelbaar: 8+4
• Bodem: vuurvaste steen
• Spanning: 230 V driefasig
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GDX8/35-DP--230/3-

De Diamond GDX8/35-DP is een elektrische pizzaoven uit de serie GENIUS LINE PLUS met twee kamers van elk 72 x 72 x 14 cm (b x d x h). In elke kamer passen 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm. De ovens zijn stapelbaar (8+4).

Het vermogen is 5,8 kW per kamer en het totale elektrische vermogen 11,6 kW. De buitenafmetingen zijn 119 x 110 x 78 cm (b x d x h) en het gewicht is 265 kg. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar, wat service vergemakkelijkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische pizzaoven is bedoeld voor pizzeria's, restaurants en afhaalzaken die pizza's bakken op een vuurvaste steenbodem. Via de elektrische afvoerklep ("oura") worden rook en stoom afgevoerd. De kamer is geschikt voor pizza's van Ø 35 cm en voor grotere pizza's van Ø 50 cm.

Constructie en uitvoering

De kamer is van roestvrij staal met een vloer van vuurvaste steen. De verwarming bestaat uit gepantserde roestvrijstalen elementen onder de bodem en in het gewelf van de kamer. Een roestvrijstalen boog beperkt temperatuurverlies bij het openen van de deur. De deur heeft een panoramavenster van veiligheidsglas, de verlichting is verzonken en geschikt voor hoge temperaturen. Het bedieningspaneel is los en uitneembaar en wordt gekoeld door een ventilator.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het uitneembare bedieningspaneel maakt service eenvoudiger. De ovens zijn stapelbaar, zodat het bakoppervlak bij ruimtegebrek in hoogte kan worden uitgebreid. De verzonken verlichting en het panoramavenster geven zicht op de pizza's zonder dat de deur geopend hoeft te worden.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische pizzaoven
• Serie: GENIUS LINE PLUS
• Aantal kamers: 2
• Afmetingen kamer (b x d x h, cm): 72 x 72 x 14
• Capaciteit per kamer: 4 pizza's van Ø 35 cm of 1 pizza van Ø 50 cm
• Afmetingen (b x d x h, cm): 119 x 110 x 78
• Gewicht: 265 kg
• Elektrisch vermogen: 11,6 kW
• Vermogen per kamer: 5,8 kW
• Stapelbaar: 8+4
• Bodem: vuurvaste steen
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: GDX8/35-DP

Deze elektrische plancha uit de Plancha Line heeft een bruikbaar bakoppervlak van 55,5 x 40 cm (24 dm²). De plaat is van staal met een dikte van 15 mm.

Het toestel meet 60,8 x 53 x 30,5 cm (b x d x h) en weegt 46 kg. Het elektrisch vermogen is 4 kW (2 x 2 kW).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De plancha is geschikt voor restaurants, tapasbars, snackbars en cateringbedrijven die vlees, vis, groenten en broodjes op een gladde plaat bakken. De plaat is geheel gesloten en heeft een opstaande rand.

Constructie en uitvoering

De plaat van 15 mm heeft een hoge warmtegeleiding en een rondom gelaste rand voor een goede afdichting en eenvoudig schoonmaken. Het frame is van roestvast staal en het toestel staat op verstelbare voeten. De verwarming gebeurt met roestvaststalen verwarmingselementen met thermostaatregeling. De knoppen zijn van hittebestendig materiaal en een lekbak vangt de baksappen op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gesloten plaat met rondom gelaste rand houdt vet en vocht op de plaat. De lekbak en de gladde ondergrond maken schoonmaken eenvoudig, en de verstelbare voeten helpen bij een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische plancha, tafelmodel
• Serie: Plancha Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 55,5 x 40 cm (24 dm²)
• Plaat: Staal 15 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60,8 x 53 x 30,5 cm
• Gewicht: 46 kg
• Elektrisch vermogen: 4 kW
• Opbouw vermogen: 2 x 2 kW
• Frame: Roestvast staal, verstelbare voeten
• EAN-code: 5407011595658
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLANCHA/2EL-N

Deze elektrische plancha uit de Plancha Line heeft een bruikbaar bakoppervlak van 75,5 x 40 cm (32 dm²). De plaat is van staal met een dikte van 15 mm.

Het toestel meet 80,8 x 53 x 30,5 cm (b x d x h) en weegt 57 kg. Het elektrisch vermogen is 6 kW (2 x 3 kW).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De plancha is geschikt voor restaurants, tapasbars, snackbars en cateringbedrijven die vlees, vis, groenten en broodjes op een gladde plaat bakken. De plaat is geheel gesloten en heeft een opstaande rand.

Constructie en uitvoering

De plaat van 15 mm heeft een hoge warmtegeleiding en een rondom gelaste rand voor een goede afdichting en eenvoudig schoonmaken. Het frame is van roestvast staal en het toestel staat op verstelbare voeten. De verwarming gebeurt met roestvaststalen verwarmingselementen met thermostaatregeling. De knoppen zijn van hittebestendig materiaal en een lekbak vangt de baksappen op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gesloten plaat met rondom gelaste rand houdt vet en vocht op de plaat. De lekbak en de gladde ondergrond maken schoonmaken eenvoudig, en de verstelbare voeten helpen bij een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische plancha, tafelmodel
• Serie: Plancha Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 75,5 x 40 cm (32 dm²)
• Plaat: Staal 15 mm
• Afmetingen (b x d x h): 80,8 x 53 x 30,5 cm
• Gewicht: 57 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Opbouw vermogen: 2 x 3 kW
• Frame: Roestvast staal, verstelbare voeten
• EAN-code: 5407011595696
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLANCHA/3EL-N

Deze elektrische plancha uit de Plancha Line heeft een bruikbaar bakoppervlak van 55,5 x 40 cm (24 dm²). De plaat is van staal met een dikte van 15 mm en voorzien van een chroomlaag.

Het toestel meet 60,8 x 53 x 30,5 cm (b x d x h) en weegt 46 kg. Het elektrisch vermogen is 4 kW (2 x 2 kW).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De plancha is geschikt voor restaurants, tapasbars, snackbars en cateringbedrijven die vlees, vis, groenten en broodjes op een gladde plaat bakken. De plaat is geheel gesloten en heeft een opstaande rand.

Constructie en uitvoering

De plaat van 15 mm heeft een hoge warmtegeleiding en een rondom gelaste rand voor een goede afdichting en eenvoudig schoonmaken. Het bakoppervlak is verchroomd. Het frame is van roestvast staal en het toestel staat op verstelbare voeten. De verwarming gebeurt met roestvaststalen verwarmingselementen met thermostaatregeling. De knoppen zijn van hittebestendig materiaal en een lekbak vangt de baksappen op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gesloten plaat met rondom gelaste rand houdt vet en vocht op de plaat. De lekbak en de gladde ondergrond maken schoonmaken eenvoudig, en de verstelbare voeten helpen bij een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische plancha, tafelmodel
• Serie: Plancha Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 55,5 x 40 cm (24 dm²)
• Plaat: Staal 15 mm, verchroomd
• Afmetingen (b x d x h): 60,8 x 53 x 30,5 cm
• Gewicht: 46 kg
• Elektrisch vermogen: 4 kW
• Opbouw vermogen: 2 x 2 kW
• Frame: Roestvast staal, verstelbare voeten
• EAN-code: 5407011595641
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLANCHA/2ELCR-N

Deze elektrische plancha uit de Plancha Line heeft een bruikbaar bakoppervlak van 75,5 x 40 cm (32 dm²). De plaat is van staal met een dikte van 15 mm en voorzien van een chroomlaag.

Het toestel meet 80,8 x 53 x 30,5 cm (b x d x h) en weegt 57 kg. Het elektrisch vermogen is 6 kW (2 x 3 kW).

Gebruik en toepassing in de praktijk

De plancha is geschikt voor restaurants, tapasbars, snackbars en cateringbedrijven die vlees, vis, groenten en broodjes op een gladde plaat bakken. De plaat is geheel gesloten en heeft een opstaande rand.

Constructie en uitvoering

De plaat van 15 mm heeft een hoge warmtegeleiding en een rondom gelaste rand voor een goede afdichting en eenvoudig schoonmaken. Het bakoppervlak is verchroomd. Het frame is van roestvast staal en het toestel staat op verstelbare voeten. De verwarming gebeurt met roestvaststalen verwarmingselementen met thermostaatregeling. De knoppen zijn van hittebestendig materiaal en een lekbak vangt de baksappen op.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De gesloten plaat met rondom gelaste rand houdt vet en vocht op de plaat. De lekbak en de gladde ondergrond maken schoonmaken eenvoudig, en de verstelbare voeten helpen bij een stabiele opstelling.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische plancha, tafelmodel
• Serie: Plancha Line
• Bruikbaar bakoppervlak: 75,5 x 40 cm (32 dm²)
• Plaat: Staal 15 mm, verchroomd
• Afmetingen (b x d x h): 80,8 x 53 x 30,5 cm
• Gewicht: 57 kg
• Elektrisch vermogen: 6 kW
• Opbouw vermogen: 2 x 3 kW
• Frame: Roestvast staal, verstelbare voeten
• EAN-code: 5407011595689
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: PLANCHA/3ELCR-N

Deze elektrische toaster-salamander met infrarood quartzbuizen heeft 1 etage voor bakken GN 1/1 en een nuttig oppervlak van 51 x 32 cm. Hij werkt zonder voorverwarmen en is te gebruiken als toaster of als salamander.

Het apparaat meet 64 x 38 x 33 cm (b x d x h), weegt 15 kg en heeft een elektrisch vermogen van 2,7 kW. De capaciteit is 200 toasts per uur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De toaster-salamander wordt gebruikt voor het roosteren van tosti's en broodjes, en voor het gratineren en afgrillen van gerechten. Dat past bij broodjeszaken, snackbars, hotels en restaurants waar snel en in grote aantallen wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

De 2 quartz-stralers met elk 3 buizen zijn los van elkaar te kiezen met een keuzeschakelaar; er is een timer van 15 minuten met continustand en er zijn een vermogens- en een verwarmingsindicator. Er worden 2 roosters met hittevaste handgrepen meegeleverd (1 met roestvrijstalen blokkering). De quartzbuizen hebben afneembare beschermroosters (exclusief patent), en er is een uitneembare druipbak. Het achterpaneel is afneembaar voor onderhoud en de onderste poten zijn verstelbaar. De constructie is van roestvrij staal en het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat voorverwarmen niet nodig is, is het apparaat direct inzetbaar. De aparte keuze van de stralers maakt zuinig werken mogelijk, en de afneembare beschermroosters, de druipbak en het afneembare achterpaneel vergemakkelijken het schoonmaken.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische quartz toaster-salamander GN 1/1
• Afmetingen (b x d x h): 64 x 38 x 33 cm
• Gewicht: 15 kg
• Elektrisch vermogen: 2,7 kW
• Nuttig oppervlak: 51 x 32 cm
• Aantal etages: 1
• Capaciteit: 200 toasts per uur
• Verwarming: Infrarood quartzbuizen
• Timer: 15 minuten, met continustand
• Inbegrepen: 2 roosters
• EAN-code: 5407011595849
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: MS12/R-N

Deze elektrische toaster-salamander met infrarood quartzbuizen heeft 2 etages voor bakken GN 1/1 en een nuttig oppervlak van 51 x 32 cm. Hij werkt zonder voorverwarmen en is te gebruiken als toaster of als salamander.

Het apparaat meet 64 x 38 x 47,5 cm (b x d x h), weegt 19 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4 kW. De capaciteit is 400 toasts per uur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De toaster-salamander wordt gebruikt voor het roosteren van tosti's en broodjes, en voor het gratineren en afgrillen van gerechten. Dat past bij broodjeszaken, snackbars, hotels en restaurants waar snel en in grote aantallen wordt gewerkt.

Constructie en uitvoering

De 3 quartz-stralers met elk 3 buizen zijn los van elkaar te kiezen met een keuzeschakelaar; er is een timer van 15 minuten met continustand en er zijn een vermogens- en een verwarmingsindicator. Er worden 2 roosters met hittevaste handgrepen meegeleverd (1 met roestvrijstalen blokkering). De quartzbuizen hebben afneembare beschermroosters (exclusief patent), en er is een uitneembare druipbak. Het achterpaneel is afneembaar voor onderhoud en de onderste poten zijn verstelbaar. De constructie is van roestvrij staal en het apparaat voldoet aan de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat voorverwarmen niet nodig is, is het apparaat direct inzetbaar. De aparte keuze van de stralers maakt zuinig werken mogelijk, en de afneembare beschermroosters, de druipbak en het afneembare achterpaneel vergemakkelijken het schoonmaken.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische quartz toaster-salamander GN 1/1
• Afmetingen (b x d x h): 64 x 38 x 47,5 cm
• Gewicht: 19 kg
• Elektrisch vermogen: 4 kW
• Nuttig oppervlak: 51 x 32 cm
• Aantal etages: 2
• Capaciteit: 400 toasts per uur
• Verwarming: Infrarood quartzbuizen
• Timer: 15 minuten, met continustand
• Inbegrepen: 2 roosters
• EAN-code: 5407011595832
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: MD22/R-N

Deze elektrische regeneratie- en warmhoudoven uit de lijn Combi Line heeft ruimte voor 10 bakken GN 1/1 en wordt standaard met bevochtiger geleverd. De oven heeft mechanische bediening.

De oven meet 71 x 77 x 94 cm (b x d x h), weegt 120 kg en heeft een elektrisch vermogen van 10 kW. Standaard worden 2 roosters GN 1/1 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een regeneratieoven wordt gebruikt om voorbereide gerechten weer op temperatuur te brengen en warm te houden tot de uitgifte. Dat past bij restaurants, kantines, zorginstellingen en cateringkeukens die vooraf bereiden. De bevochtiger helpt om uitdrogen van het gerecht te beperken.

Constructie en uitvoering

De oven is een "lengteoven": de bakken worden in de lengte ingeschoven en de oven accepteert platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. De verwarming is hetelucht met gepantserde roestvrijstalen verwarmingselementen achter het turbineschot. De ruimte tussen de inschuifniveaus is 67 mm. De binnenruimte is van roestvrij staal AISI 304 met afgeronde hoeken en randen en is geschikt voor een vetfilter. De deur is massief met een interne thermische ruit en scharniert voor eenvoudige reiniging; er zit een ergonomische hittevrije handgreep op. Een condensbak in de deur is rechtstreeks met de afvoer verbonden. Het turbineschot is scharnierend voor onderhoud en de bediening is vanaf de zijkant bereikbaar. De deur heeft een magnetische microschakelaar. Het apparaat is gemaakt van AISI 304 roestvrij staal en gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De compacte uitvoering neemt weinig ruimte in, de bevochtiger is standaard aanwezig en de condensbak in de deur voert vocht direct af. Doordat de bediening aan de zijkant zit en het turbineschot scharniert, is onderhoud eenvoudig uit te voeren.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische regeneratie- en warmhoudoven
• Afmetingen (b x d x h): 71 x 77 x 94 cm
• Gewicht: 120 kg
• Elektrisch vermogen: 10 kW
• Capaciteit: 10x GN 1/1
• Afstand tussen niveaus: 67 mm
• Verwarming: Hetelucht (convectie)
• Bediening: Mechanisch
• Inbegrepen: Bevochtiger, 2 roosters GN 1/1
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FRU-1011/P

Deze elektrische regeneratie- en warmhoudoven uit de lijn Combi Line heeft ruimte voor 15 bakken GN 1/1 en wordt standaard met bevochtiger geleverd. De oven heeft mechanische bediening.

De oven meet 75 x 79 x 165 cm (b x d x h), weegt 175 kg en heeft een elektrisch vermogen van 15 kW. Standaard worden 2 roosters GN 1/1 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een regeneratieoven wordt gebruikt om voorbereide gerechten weer op temperatuur te brengen en warm te houden tot de uitgifte. Dat past bij restaurants, kantines, zorginstellingen en cateringkeukens die vooraf bereiden. De bevochtiger helpt om uitdrogen van het gerecht te beperken.

Constructie en uitvoering

De oven is een "lengteoven": de bakken worden in de lengte ingeschoven en de oven accepteert platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. De verwarming is hetelucht met gepantserde roestvrijstalen verwarmingselementen achter het turbineschot. De ruimte tussen de inschuifniveaus is 67 mm. De binnenruimte is van roestvrij staal AISI 304 met afgeronde hoeken en randen en is geschikt voor een vetfilter. De deur is massief met een interne thermische ruit en scharniert voor eenvoudige reiniging; er zit een ergonomische hittevrije handgreep op. Een condensbak in de deur is rechtstreeks met de afvoer verbonden. Het turbineschot is scharnierend voor onderhoud en de bediening is vanaf de zijkant bereikbaar. De deur heeft een magnetische microschakelaar. Het apparaat is gemaakt van AISI 304 roestvrij staal en gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De compacte uitvoering neemt weinig ruimte in, de bevochtiger is standaard aanwezig en de condensbak in de deur voert vocht direct af. Doordat de bediening aan de zijkant zit en het turbineschot scharniert, is onderhoud eenvoudig uit te voeren.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische regeneratie- en warmhoudoven
• Afmetingen (b x d x h): 75 x 79 x 165 cm
• Gewicht: 175 kg
• Elektrisch vermogen: 15 kW
• Capaciteit: 15x GN 1/1
• Afstand tussen niveaus: 67 mm
• Verwarming: Hetelucht (convectie)
• Bediening: Mechanisch
• Inbegrepen: Bevochtiger, 2 roosters GN 1/1
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FRU-1511/P

Deze elektrische regeneratie- en warmhoudoven uit de lijn Combi Line heeft ruimte voor 5 bakken GN 1/1 en wordt standaard met bevochtiger geleverd. De oven heeft mechanische bediening.

De oven meet 71 x 77 x 60 cm (b x d x h), weegt 80 kg en heeft een elektrisch vermogen van 5 kW. Standaard worden 2 roosters GN 1/1 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een regeneratieoven wordt gebruikt om voorbereide gerechten weer op temperatuur te brengen en warm te houden tot de uitgifte. Dat past bij restaurants, kantines, zorginstellingen en cateringkeukens die vooraf bereiden. De bevochtiger helpt om uitdrogen van het gerecht te beperken.

Constructie en uitvoering

De oven is een "lengteoven": de bakken worden in de lengte ingeschoven en de oven accepteert platen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1. De verwarming is hetelucht met gepantserde roestvrijstalen verwarmingselementen achter het turbineschot. De ruimte tussen de inschuifniveaus is 67 mm. De binnenruimte is van roestvrij staal AISI 304 met afgeronde hoeken en randen en is geschikt voor een vetfilter. De deur is massief met een interne thermische ruit en scharniert voor eenvoudige reiniging; er zit een ergonomische hittevrije handgreep op. Een condensbak in de deur is rechtstreeks met de afvoer verbonden. Het turbineschot is scharnierend voor onderhoud en de bediening is vanaf de zijkant bereikbaar. De deur heeft een magnetische microschakelaar. Het apparaat is gemaakt van AISI 304 roestvrij staal en gebouwd volgens de geldende CE-richtlijnen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De compacte uitvoering neemt weinig ruimte in, de bevochtiger is standaard aanwezig en de condensbak in de deur voert vocht direct af. Doordat de bediening aan de zijkant zit en het turbineschot scharniert, is onderhoud eenvoudig uit te voeren.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische regeneratie- en warmhoudoven
• Afmetingen (b x d x h): 71 x 77 x 60 cm
• Gewicht: 80 kg
• Elektrisch vermogen: 5 kW
• Capaciteit: 5x GN 1/1
• Afstand tussen niveaus: 67 mm
• Verwarming: Hetelucht (convectie)
• Bediening: Mechanisch
• Inbegrepen: Bevochtiger, 2 roosters GN 1/1
• Materiaal: Roestvrij staal AISI 304
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FRU-511/P

Elektrische rijskast met bevochtiger voor ovens op wielen, uit het assortiment van Diamond, met plaats voor 12 bakplaten van 60 x 40 cm. De hoogte van de kast is 70 cm.

De maximale temperatuur is 90 °C en het elektrisch vermogen bedraagt 1,5 kW. De kast past bij de ovens FT4M-18, FT4M-18T. De rijskast meet 125 x 147 x 70 cm (b x d x h) en weegt 123 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rijskast is bedoeld voor bakkerijen en patisserieën om deeg te laten rijzen bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. De bevochtiger houdt de lucht vochtig; de maximale temperatuur is 90 °C.

Constructie en uitvoering

De rijskast is een elektrisch model met bevochtiger voor ovens op wielen. De capaciteit is 12 platen van 60 x 40 cm. De leverancier vermeldt geen materialen of verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een bevochtigde ruimte tot 90 °C kan deeg onder gecontroleerde omstandigheden rijzen voordat het wordt gebakken. De kast sluit aan op de bijpassende modulaire ovens.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rijskast met bevochtiger
• Capaciteit: 12 platen van 60 x 40 cm
• Maximale temperatuur: 90 °C
• Bevochtiger: ja
• Afmetingen (b x d x h): 125 x 147 x 70 cm
• Gewicht: 123 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Past bij: FT4M-18, FT4M-18T
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ET4H-70

Elektrische rijskast met bevochtiger voor ovens op wielen, uit het assortiment van Diamond, met plaats voor 16 bakplaten van 60 x 40 cm. De hoogte van de kast is 70 cm.

De maximale temperatuur is 90 °C en het elektrisch vermogen bedraagt 1 kW. De kast past bij de ovens FT3M-18, FT3M-18T. De rijskast meet 166 x 87 x 70 cm (b x d x h) en weegt 114 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rijskast is bedoeld voor bakkerijen en patisserieën om deeg te laten rijzen bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. De bevochtiger houdt de lucht vochtig; de maximale temperatuur is 90 °C.

Constructie en uitvoering

De rijskast is een elektrisch model met bevochtiger voor ovens op wielen. De capaciteit is 16 platen van 60 x 40 cm. De leverancier vermeldt geen materialen of verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een bevochtigde ruimte tot 90 °C kan deeg onder gecontroleerde omstandigheden rijzen voordat het wordt gebakken. De kast sluit aan op de bijpassende modulaire ovens.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rijskast met bevochtiger
• Capaciteit: 16 platen van 60 x 40 cm
• Maximale temperatuur: 90 °C
• Bevochtiger: ja
• Afmetingen (b x d x h): 166 x 87 x 70 cm
• Gewicht: 114 kg
• Elektrisch vermogen: 1 kW
• Past bij: FT3M-18, FT3M-18T
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ET3H-70

Elektrische rijskast met bevochtiger voor ovens op wielen, uit het assortiment van Diamond, met plaats voor 21 bakplaten van 60 x 40 cm. De hoogte van de kast is 94 cm.

De maximale temperatuur is 90 °C en het elektrisch vermogen bedraagt 1,5 kW. De kast past bij de ovens FT4M-18, FT4M-18T. De rijskast meet 125 x 147 x 94 cm (b x d x h) en weegt 152 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rijskast is bedoeld voor bakkerijen en patisserieën om deeg te laten rijzen bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. De bevochtiger houdt de lucht vochtig; de maximale temperatuur is 90 °C.

Constructie en uitvoering

De rijskast is een elektrisch model met bevochtiger voor ovens op wielen. De capaciteit is 21 platen van 60 x 40 cm. De leverancier vermeldt geen materialen of verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een bevochtigde ruimte tot 90 °C kan deeg onder gecontroleerde omstandigheden rijzen voordat het wordt gebakken. De kast sluit aan op de bijpassende modulaire ovens.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rijskast met bevochtiger
• Capaciteit: 21 platen van 60 x 40 cm
• Maximale temperatuur: 90 °C
• Bevochtiger: ja
• Afmetingen (b x d x h): 125 x 147 x 94 cm
• Gewicht: 152 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Past bij: FT4M-18, FT4M-18T
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ET4H-94

Elektrische rijskast met bevochtiger voor ovens op wielen, uit het assortiment van Diamond, met plaats voor 24 bakplaten van 60 x 40 cm. De hoogte van de kast is 70 cm.

De maximale temperatuur is 90 °C en het elektrisch vermogen bedraagt 1,5 kW. De kast past bij de ovens FT6M-18, FT6M-18T. De rijskast meet 166 x 147 x 70 cm (b x d x h) en weegt 160 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rijskast is bedoeld voor bakkerijen en patisserieën om deeg te laten rijzen bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. De bevochtiger houdt de lucht vochtig; de maximale temperatuur is 90 °C.

Constructie en uitvoering

De rijskast is een elektrisch model met bevochtiger voor ovens op wielen. De capaciteit is 24 platen van 60 x 40 cm. De leverancier vermeldt geen materialen of verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een bevochtigde ruimte tot 90 °C kan deeg onder gecontroleerde omstandigheden rijzen voordat het wordt gebakken. De kast sluit aan op de bijpassende modulaire ovens.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rijskast met bevochtiger
• Capaciteit: 24 platen van 60 x 40 cm
• Maximale temperatuur: 90 °C
• Bevochtiger: ja
• Afmetingen (b x d x h): 166 x 147 x 70 cm
• Gewicht: 160 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Past bij: FT6M-18, FT6M-18T
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ET6H-70

Elektrische rijskast met bevochtiger voor ovens op wielen, uit het assortiment van Diamond, met plaats voor 28 bakplaten van 60 x 40 cm. De hoogte van de kast is 94 cm.

De maximale temperatuur is 90 °C en het elektrisch vermogen bedraagt 1 kW. De kast past bij de ovens FT3M-18, FT3M-18T. De rijskast meet 166 x 87 x 94 cm (b x d x h) en weegt 144 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rijskast is bedoeld voor bakkerijen en patisserieën om deeg te laten rijzen bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. De bevochtiger houdt de lucht vochtig; de maximale temperatuur is 90 °C.

Constructie en uitvoering

De rijskast is een elektrisch model met bevochtiger voor ovens op wielen. De capaciteit is 28 platen van 60 x 40 cm. De leverancier vermeldt geen materialen of verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een bevochtigde ruimte tot 90 °C kan deeg onder gecontroleerde omstandigheden rijzen voordat het wordt gebakken. De kast sluit aan op de bijpassende modulaire ovens.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rijskast met bevochtiger
• Capaciteit: 28 platen van 60 x 40 cm
• Maximale temperatuur: 90 °C
• Bevochtiger: ja
• Afmetingen (b x d x h): 166 x 87 x 94 cm
• Gewicht: 144 kg
• Elektrisch vermogen: 1 kW
• Past bij: FT3M-18, FT3M-18T
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ET3H-94

Elektrische rijskast met bevochtiger voor ovens op wielen, uit het assortiment van Diamond, met plaats voor 42 bakplaten van 60 x 40 cm. De hoogte van de kast is 94 cm.

De maximale temperatuur is 90 °C en het elektrisch vermogen bedraagt 1,5 kW. De kast past bij de ovens FT6M-18, FT6M-18T. De rijskast meet 166 x 147 x 94 cm (b x d x h) en weegt 196 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rijskast is bedoeld voor bakkerijen en patisserieën om deeg te laten rijzen bij een gecontroleerde temperatuur en vochtigheid. De bevochtiger houdt de lucht vochtig; de maximale temperatuur is 90 °C.

Constructie en uitvoering

De rijskast is een elektrisch model met bevochtiger voor ovens op wielen. De capaciteit is 42 platen van 60 x 40 cm. De leverancier vermeldt geen materialen of verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Met een bevochtigde ruimte tot 90 °C kan deeg onder gecontroleerde omstandigheden rijzen voordat het wordt gebakken. De kast sluit aan op de bijpassende modulaire ovens.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rijskast met bevochtiger
• Capaciteit: 42 platen van 60 x 40 cm
• Maximale temperatuur: 90 °C
• Bevochtiger: ja
• Afmetingen (b x d x h): 166 x 147 x 94 cm
• Gewicht: 196 kg
• Elektrisch vermogen: 1,5 kW
• Past bij: FT6M-18, FT6M-18T
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: ET6H-94

Deze elektrische rookoven uit de Smoker Plus-lijn van Diamond rookt voedsel met brandend houtmot. Het model heeft één niveau met een kookrooster van 400 x 600 mm.

Het apparaat meet 71,5 x 41,5 x 23 cm (b x d x h), weegt 12 kg en heeft een elektrisch vermogen van 0,25 kW. Een zak van 500 g eikenhoutmot wordt meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rookoven wordt gebruikt om vlees, vis, kaas of groenten te roken, bijvoorbeeld in restaurants, bij slagers of in cateringkeukens die zelf gerookte producten willen aanbieden.

Constructie en uitvoering

Een verwarmde pin met timer zorgt voor automatische ontsteking en verbranding van het houtmot. Er wordt 500 g eikenhoutmot van hoge kwaliteit meegeleverd. Het model heeft een kookrooster van 400 x 600 mm. Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische ontsteking met timer maakt het roken eenvoudig en de meegeleverde houtmot maakt directe ingebruikname mogelijk. Het compacte formaat past op een werkblad.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rookoven voor voedsel
• Afmetingen (b x d x h): 71,5 x 41,5 x 23 cm
• Gewicht: 12 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Aantal niveaus: 1
• Kookrooster: 400 x 600 mm
• Inbegrepen: 500 g eikenhoutmot
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FAS-164

Deze elektrische rookoven uit de Smoker Plus-lijn van Diamond rookt voedsel met brandend houtmot. Het model heeft twee niveaus met een kookrooster van 400 x 600 mm en een geperforeerde bovenplaat van 340 x 545 mm.

Het apparaat meet 71,5 x 41,5 x 36 cm (b x d x h), weegt 14 kg en heeft een elektrisch vermogen van 0,25 kW. Een zak van 500 g eikenhoutmot wordt meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De rookoven wordt gebruikt om vlees, vis, kaas of groenten te roken, bijvoorbeeld in restaurants, bij slagers of in cateringkeukens die zelf gerookte producten willen aanbieden.

Constructie en uitvoering

Een verwarmde pin met timer zorgt voor automatische ontsteking en verbranding van het houtmot. Er wordt 500 g eikenhoutmot van hoge kwaliteit meegeleverd. Het model heeft een kookrooster van 400 x 600 mm (geperforeerde bovenplaat van 340 x 545 mm). Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-normen.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische ontsteking met timer maakt het roken eenvoudig en de meegeleverde houtmot maakt directe ingebruikname mogelijk. Het compacte formaat past op een werkblad.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische rookoven voor voedsel
• Afmetingen (b x d x h): 71,5 x 41,5 x 36 cm
• Gewicht: 14 kg
• Elektrisch vermogen: 0,25 kW
• Aantal niveaus: 2
• Kookrooster: 400 x 600 mm
• Geperforeerde bovenplaat: 340 x 545 mm
• Inbegrepen: 500 g eikenhoutmot
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: FAD-264

Elektrische thermobox van roestvrij staal uit de Trolley Line van Diamond, bedoeld voor gebruik met de roomservicetafel TDR/SC. Het elektrisch vermogen is 0,4 kW.

De box meet 46 x 45 x 52 cm (b x d x h) en weegt 15 kg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De thermobox houdt maaltijden warm tijdens roomservice, zodat gerechten op temperatuur bij de gast aankomen. De box is bedoeld voor gebruik met de roomservicetafel TDR/SC.

Constructie en uitvoering

De box is gemaakt van roestvrij staal en wordt elektrisch verwarmd. De leverancier vermeldt geen verdere constructiedetails.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Gerechten blijven tijdens het transport naar de kamer warm. De RVS uitvoering is hygiënisch en eenvoudig te reinigen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische thermobox
• Serie: Trolley Line
• Geschikt voor: roomservicetafel TDR/SC
• Materiaal: roestvrij staal
• Verwarming: elektrisch
• Afmetingen (b x d x h): 46 x 45 x 52 cm
• Gewicht: 15 kg
• Elektrisch vermogen: 0,4 kW
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: CT/SC

Deze elektrische salamander heeft een verchroomd stalen rooster van 36,5 x 31 cm dat met een hendel in drie standen is te verstellen. Het apparaat meet 54,5 x 37 x 38 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 2,2 kW.

De salamander is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens voor het gratineren, bruinen en warmhouden van gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats het gerecht op het rooster en kies met de hendel de gewenste afstand tot het verwarmingselement. Twee energieregelaars met controlelampjes sturen de verwarming aan. Het achterpaneel is te verwijderen, zodat het apparaat ook als doorgeefversie gebruikt kan worden.

Constructie en uitvoering

Het verchroomde stalen rooster is in drie posities verstelbaar met een hendel. De verwarming bestaat uit een gepantserd rvs element met Incoloy-behandeling. Het apparaat heeft twee energieregelaars met controlelampjes, een uitneembare rvs opvangbak en een rvs frame. Het achterpaneel is uitneembaar voor een doorgeefuitvoering.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het rooster is in drie standen te verstellen, zodat u de afstand tot de warmtebron kunt aanpassen aan het gerecht. De uitneembare opvangbak maakt reinigen eenvoudig en het verwijderbare achterpaneel geeft extra flexibiliteit in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische salamander
• Afmetingen (b x d x h): 54,5 x 37 x 38 cm
• Gewicht: 15 kg
• Elektrisch vermogen: 2,2 kW
• Spanning: 230V/1N
• Afmetingen rooster: 36,5 x 31 cm, verchroomd staal
• Roosterstanden: 3, via hendel
• Regeling: 2 energieregelaars met controlelampjes
• Inbegrepen: uitneembare rvs opvangbak
• Materiaal: rvs frame
• EAN-code: 5407011591704
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-ES40-50

Deze elektrische salamander heeft een verchroomd stalen rooster van 64,5 x 31 cm dat met een hendel in drie standen is te verstellen. Het apparaat meet 87,5 x 37 x 38 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 4,4 kW.

De salamander is bedoeld voor restaurants, hotels en bedrijfskeukens voor het gratineren, bruinen en warmhouden van gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Plaats het gerecht op het rooster en kies met de hendel de gewenste afstand tot het verwarmingselement. Twee energieregelaars met controlelampjes sturen de verwarming aan. Het achterpaneel is te verwijderen, zodat het apparaat ook als doorgeefversie gebruikt kan worden.

Constructie en uitvoering

Het verchroomde stalen rooster is in drie posities verstelbaar met een hendel. De verwarming bestaat uit een gepantserd rvs element met Incoloy-behandeling. Het apparaat heeft twee energieregelaars met controlelampjes, een uitneembare rvs opvangbak en een rvs frame. Het achterpaneel is uitneembaar voor een doorgeefuitvoering.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het rooster is in drie standen te verstellen, zodat u de afstand tot de warmtebron kunt aanpassen aan het gerecht. De uitneembare opvangbak maakt reinigen eenvoudig en het verwijderbare achterpaneel geeft extra flexibiliteit in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische salamander
• Afmetingen (b x d x h): 87,5 x 37 x 38 cm
• Gewicht: 25 kg
• Elektrisch vermogen: 4,4 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• Afmetingen rooster: 64,5 x 31 cm, verchroomd staal
• Roosterstanden: 3, via hendel
• Regeling: 2 energieregelaars met controlelampjes
• Inbegrepen: uitneembare rvs opvangbak
• Materiaal: rvs frame
• EAN-code: 5407011591711
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-ES70-51

Deze salamander uit de Salamander Line van Diamond is bedoeld om gerechten te gratineren, af te grillen en warm te houden. De salamander heeft twee onafhankelijke verwarmingszones, zodat u op halve of volle kracht kunt werken.

De salamander meet 60 x 59 x 59 cm (b x d x h) en weegt 44 kg. Het elektrisch vermogen is 3 kW. Het nuttige oppervlak is 54 x 37,5 cm (540x375 mm).

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een salamander wordt gebruikt voor het gratineren van gerechten, het bruinen van de bovenkant en het kort afgrillen of warmhouden van borden. Dat past in restaurants, hotels en cateringkeukens waar gerechten à la minute worden afgewerkt.

Constructie en uitvoering

De salamander is volledig van roestvrij staal. De verwarming gebeurt met gepantserde, met incoloy behandelde roestvrijstalen weerstanden en een vermogensschakelaar. De kap is afneembaar en de binnenplaat is uitneembaar voor eenvoudig onderhoud. Een wandsteun is op verzoek leverbaar.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De twee zones maken zuinig werken mogelijk op halve of volle kracht. De afneembare kap en uitneembare binnenplaat maken het onderhoud eenvoudig.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische salamander, 60 cm, met afneembare kap
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 59 x 59 cm
• Gewicht: 44 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Nuttig oppervlak: 54 x 37,5 cm (540x375 mm)
• Aantal verwarmingszones: 2 onafhankelijke zones
• Materiaal: Roestvrij staal
• Kap: Afneembaar
• EAN-code: 5407011595788
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SA/60E

Deze salamander uit de Salamander Line van Diamond is bedoeld om gerechten te gratineren, af te grillen en warm te houden. De salamander heeft twee onafhankelijke verwarmingszones en vier instelbare niveaus.

De salamander meet 80 x 59 x 59 cm (b x d x h) en weegt 37 kg. Het elektrisch vermogen is 4 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een salamander wordt gebruikt voor het gratineren van gerechten, het bruinen van de bovenkant en het kort afgrillen of warmhouden van borden. Dat past in restaurants, hotels en cateringkeukens waar gerechten à la minute worden afgewerkt.

Constructie en uitvoering

Volledig roestvrijstalen constructie. De verwarming gebeurt met gepantserde, met incoloy behandelde roestvrijstalen weerstanden en een vermogensschakelaar. De binnenplaat is uitneembaar. Er zijn vier instelbare niveaus en twee onafhankelijke zones voor zuinig werken op halve of volle kracht.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De twee zones maken zuinig werken mogelijk, de vier instelbare niveaus geven keuze in afstand tot het product, en de uitneembare binnenplaat vereenvoudigt het onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische salamander, 80 cm, 4 instelbare niveaus
• Afmetingen (b x d x h): 80 x 59 x 59 cm
• Gewicht: 37 kg
• Elektrisch vermogen: 4 kW
• Aantal verwarmingszones: 2 onafhankelijke zones
• Instelbare niveaus: 4
• Materiaal: Roestvrij staal
• EAN-code: 5407011595818
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: SX/80E

Deze elektrische stoom-heteluchtoven heeft ruimte voor vier bakken GN 1/1 of vier bakken van 600 x 400 mm en combineert directe stoom met heteluchtverwarming. De oven meet 88,5 x 79,5 x 56 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 6,4 kW.

De oven heeft mechanische bediening met een stoomregelaar, thermostaat en timer, en is geschikt voor GN 1/1-bakken of bakplaten van 600 x 400 mm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is geschikt voor restaurants, bakkerijen, hotels en cateraars die gerechten bakken, braden, regenereren en stomen. De bakken worden dwars (in de breedte) ingeschoven met een tussenruimte van 75 mm. De stoom is regelbaar van 0 tot 99 %, de temperatuur van 50 tot 270 °C en de timer van 1 tot 120 minuten.

Constructie en uitvoering

Directe stoom wordt gegenereerd door verneveling; de hetelucht komt van gepantserde rvs verwarmingselementen achter de turbineschermen. De kamer is van rvs AISI 304 met afgeronde hoeken en heeft een afvoer (voor de patisserieversie met afsluitdop geleverd). Twee turbines van 2800 t/min met automatische draairichtingswisseling zorgen voor een gelijkmatige verdeling van warmte en stoom. De deur sluit automatisch en heeft dubbel thermisch glas, een scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging, een ergonomische hittebestendige greep en een gemakkelijk verwijderbare afdichting. Een microschakelaar zet de ventilator stil bij het openen van de deur. De oven heeft een uitneembare condensopvangbak onder de deur, verlichting en een ontluchtingsklep. De buitenzijde is van rvs AISI 430. Standaard wordt een rooster GN 1/1 meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het automatisch sluitende deurmechanisme met microschakelaar verhoogt de veiligheid. Het scharnierende binnenglas en de uitneembare condensopvangbak maken het schoonmaken eenvoudiger. De mechanische bediening is eenvoudig in gebruik zonder programmeerwerk. De turbines met autoreverse zorgen voor een gelijkmatig bakresultaat over alle niveaus.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische stoom-heteluchtoven
• Afmetingen (b x d x h): 88,5 x 79,5 x 56 cm
• Gewicht: 67 kg
• Elektrisch vermogen: 6,4 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• Capaciteit: 4 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
• Afstand tussen niveaus: 75 mm
• Temperatuurregeling: 50 tot 270 °C
• Stoomregeling: 0 tot 99 %
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Bediening: mechanisch
• Materiaal: binnenkamer rvs AISI 304, buitenzijde rvs AISI 430
• Inbegrepen: 1 rooster GN 1/1
• EAN-code: 5407011591292
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-FCV4-MC

Deze elektrische stoom-heteluchtoven heeft ruimte voor vier bakken GN 1/1 (600 x 400 mm) en combineert directe stoom met heteluchtverwarming. De oven meet 88,5 x 79,5 x 56 cm (b x d x h) en heeft een elektrisch vermogen van 6,4 kW.

De oven wordt bediend via een programmeerbaar touchscreen van 5 inch en heeft een kernsonde en twee ventilatorsnelheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De oven is geschikt voor restaurants, bakkerijen, hotels en cateraars die gerechten bakken, braden, regenereren en stomen. De bakken worden dwars (in de breedte) ingeschoven met een tussenruimte van 75 mm. De kernsonde meet de temperatuur in het product en de oven voorverwarmt automatisch. De stoom is regelbaar van 0 tot 99 %, de temperatuur van 30 tot 270 °C en de timer van 1 tot 120 minuten.

Constructie en uitvoering

Directe stoom wordt gegenereerd door verneveling; de hetelucht komt van gepantserde rvs verwarmingselementen achter de turbineschermen. De kamer is van rvs AISI 304 met afgeronde hoeken en heeft een afvoer (voor de patisserieversie met afsluitdop geleverd). Twee turbines van 2800 t/min met automatische draairichtingswisseling zorgen voor een gelijkmatige verdeling van warmte en stoom. De deur sluit automatisch en heeft dubbel thermisch glas, een scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging, een ergonomische hittebestendige greep en een gemakkelijk verwijderbare afdichting. Een microschakelaar zet de ventilator stil bij het openen van de deur. De oven heeft een uitneembare condensopvangbak onder de deur, halogeenverlichting en een ontluchtingsklep voor kookdampen en stoom. De buitenzijde is van rvs AISI 430. Standaard wordt een rooster GN 1/1 meegeleverd.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Het automatisch sluitende deurmechanisme met microschakelaar verhoogt de veiligheid. Het scharnierende binnenglas en de uitneembare condensopvangbak maken het schoonmaken eenvoudiger. Met de programmeerbare touchscreen en kernsonde kunnen recepten reproduceerbaar worden bereid. De turbines met autoreverse zorgen voor een gelijkmatig bakresultaat over alle niveaus.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische stoom-heteluchtoven
• Afmetingen (b x d x h): 88,5 x 79,5 x 56 cm
• Gewicht: 67 kg
• Elektrisch vermogen: 6,4 kW
• Spanning: 400-230V/3N
• Capaciteit: 4 x GN 1/1 (600 x 400 mm)
• Afstand tussen niveaus: 75 mm
• Temperatuurregeling: 30 tot 270 °C
• Stoomregeling: 0 tot 99 %
• Timer: 1 tot 120 minuten
• Kernsonde: ja
• Bediening: touchscreen 5 inch, programmeerbaar
• Materiaal: binnenkamer rvs AISI 304, buitenzijde rvs AISI 430
• Inbegrepen: 1 rooster GN 1/1
• EAN-code: 5407011591285
• Merk: Diverso by Diamond
• Artikelnummer: WR-FCV4-DG