Spareparts

MPM 40 Hook > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 30 Beater > 2017 Model

MPM 20 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

De mpm 20 beater is een professionele planeetmenger die wordt toegepast in bakkerijen, restaurants en andere horecakeukens waar consistent mengen en kneden vereist is. Dit model is geschikt voor het verwerken van deeg, beslag en andere mengtoepassingen binnen een compacte maar robuuste opstelling. De machine is ontworpen voor dagelijks gebruik in een professionele omgeving en sluit aan bij werkprocessen waarin capaciteit en controle centraal staan. Het apparaat maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontwikkeld voor gebruikers die een betrouwbare keukenmachine zoeken voor uiteenlopende bereidingen.

Door de planetaire draaibeweging worden ingrediënten gelijkmatig gemengd, wat zorgt voor een consistente structuur van deeg en beslag. De mpm 20 beater ondersteunt verschillende toepassingen zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van cakebeslag en het kloppen van eiwit. Hierdoor is de machine breed inzetbaar binnen productiekeukens waar meerdere bereidingen elkaar afwisselen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger ingezet voor het mengen, kneden en kloppen van diverse ingrediënten. De verschillende snelheden bieden controle over het mengproces, afhankelijk van de samenstelling en gewenste structuur. Dankzij de meegeleverde deeghaak, garde en beslagvleugel kan snel worden gewisseld tussen toepassingen zonder aanpassingen aan de machine.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mpm 20 beater is uitgevoerd met een stevige gietijzeren behuizing en metalen tandwielen, wat bijdraagt aan een stabiele werking en een lange levensduur. De RVS mengketel en RVS beschermtralie zijn geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De veiligheidsschakelaar voorkomt ongewenste bediening tijdens gebruik. Maxima heeft bij dit model gekozen voor een praktische constructie die gericht is op betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow doordat mengtaken snel en gecontroleerd kunnen worden uitgevoerd. De krasvaste coating en duurzame materialen beperken onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken. De vaste opstelling en stabiele rotatie zorgen voor consistente resultaten, ook bij zwaardere deegsoorten zoals pizzadeeg.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Toepassing: mengen, kneden en kloppen
• Capaciteit: 20 liter mengketel
• Materiaal behuizing: gietijzer
• Materiaal mengketel: RVS
• Inclusief: deeghaak, garde en beslagvleugel
• Veiligheid: veiligheidsschakelaar en RVS beschermtralie
• Geschikt voor professioneel gebruik

De mpm 10 beater is een compacte planeetmenger voor professioneel gebruik in horecaomgevingen zoals bakkerijen, patisserieën, restaurants en grootkeukens. Deze uitvoering is geschikt voor dagelijks mengen, kneden en kloppen van kleinere tot middelgrote hoeveelheden deeg en beslag. Door de gecontroleerde werking en vaste opstelling is de machine geschikt voor consistent resultaat bij uiteenlopende bereidingen. Het model is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima.

De planeetmenger wordt ingezet voor het verwerken van deeg, cakebeslag en andere mengsels waarbij gelijkmatige menging belangrijk is. Dankzij de verschillende snelheden kan de gebruiker het proces nauwkeurig afstemmen op de structuur van het product, van luchtig kloppen tot stevig kneden. Dit maakt de machine geschikt voor toepassingen zoals brooddeeg, pizzadeeg en fijn beslag.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken ondersteunt de mpm 10 beater het dagelijks voorbereiden van deeg en beslag. De mengkom en opzetstukken bewegen in een planeetbeweging, waardoor ingrediënten gelijkmatig worden verwerkt zonder handmatig ingrijpen. Dit draagt bij aan reproduceerbare kwaliteit en een efficiënte werkstroom.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is uitgevoerd met een robuuste gietijzeren behuizing voorzien van een krasvaste coating. De mengkom en accessoires zijn vervaardigd uit RVS, wat zorgt voor hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. Metalen tandwielen dragen bij aan een stabiele en duurzame overbrenging. De veiligheidsschakelaar en beschermtralie zorgen voor gecontroleerd gebruik tijdens het mengen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat is deze planeetmenger geschikt voor werkplekken met beperkte ruimte. De kantelbare kop vereenvoudigt het wisselen van accessoires en het verwijderen van de mengkom. Dit ondersteunt efficiënt werken, beperkt stilstand en draagt bij aan een overzichtelijke werkplek.

Productspecificaties

• producttype: planeetmenger
• toepassing: mengen, kneden en kloppen
• materiaal behuizing: gietijzer met coating
• mengkom: RVS
• accessoires: RVS deeghaak, RVS beslagvleugel, RVS garde
• aandrijving: metalen tandwielen
• veiligheidsvoorziening: veiligheidsschakelaar en beschermtralie
• geschikt voor professioneel gebruik

MPM 10 Hook > 2017 Model

MAJ45Ss Set Of 2 Waste Pipes for Trolley

MAJ25Ss Set Of 2 Waste Pipes for Trolley

MAJ25 Set Of 2 Waste Pipes for Trolley

MAJ25 SS Waste Bins (2 pieces) H:28cm

MAJ45 Stainless Steel Bins

MAJ25 Stainless Steel Bins

MAJ25 Self S. Ss Waste Bins (Set-2Pcs) H:31Cm

MAJ Peel Tube (2Pcs)

MAJ45 Ss Waste Bins (Set-2Pcs) (Om) H:28,5Cm

MPM 7 Special Hook Nr3

MVAC 500 PP Filling Board 400 x 371 x 19 mm

MVAC 450 PP Filling Board 500 x 460 x 19 mm 

MVAC 400 PP Filling Board 440 x 380 x 19 mm 

MVAC 300 PP Filling Board 308 x 298 x 19 mm 

MVAC 200 PP Filling Board 312 x 270 x 19 mm

De mpm 7 flat beater is een vlakke menghaak die wordt gebruikt in professionele mengprocessen binnen de horeca. Dit accessoire is ontworpen voor gebruik met geschikte planetaire mixers en ondersteunt het homogeen mengen van vaste en halfvaste ingrediënten. In bakkerijen, patisserieën en grootkeukens wordt de mpm 7 flat beater ingezet voor consistente resultaten bij dagelijks intensief gebruik. Het onderdeel is afkomstig van Maxima en sluit aan op gangbare toepassingen in professionele keukens.

De platte vorm van deze menghaak maakt het mogelijk om ingrediënten gelijkmatig langs de wand van de mengkom te verwerken. Hierdoor wordt een stabiele menging bereikt zonder onnodige luchtinslag, wat belangrijk is bij beslag, deegsoorten en andere mengsels die een gecontroleerde structuur vereisen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de mpm 7 flat beater gebruikt voor het mengen van cakebeslag, vullingen, puree en vergelijkbare bereidingen. De menghaak beweegt langs de komwand en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van ingrediënten. Dit ondersteunt reproduceerbare resultaten bij seriematige bereiding in een professionele omgeving.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie van deze flat beater is afgestemd op dagelijks gebruik in de horeca. Het ontwerp is functioneel en sluit nauw aan op de mixer, waardoor trillingen worden beperkt. De uitvoering is geschikt voor montage op compatibele Maxima mixers en behoudt zijn vorm tijdens langdurige belasting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door de efficiënte mengwerking draagt dit accessoire bij aan een stabiele workflow in de keuken. De mpm 7 flat beater is eenvoudig te monteren en te reinigen, wat het onderhoud overzichtelijk houdt. Dit maakt het onderdeel geschikt voor keukens waar hygiëne, betrouwbaarheid en tijdsbesparing centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: platte menghaak
• Toepassing: mengen van beslag en vullingen
• Compatibiliteit: MPM 7 mixer
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Uitvoering: vast accessoire

MPM 7 Bowl Nr5 Without Handle

MPM 7 Hook Nr3

Meat Mincer #12 - Grinding Plate 10 mm

De vleesmolen plaat 8 mm is een essentieel reserveonderdeel voor professionele gehaktmolens in slagerijen, horecakeukens en andere omgevingen waar vleesverwerking centraal staat. Deze plaat is geschikt voor vleesmolen maat #22 en wordt toegepast voor het grof malen van vlees, bijvoorbeeld voor hamburgers, gehaktballen en andere producten waarbij een duidelijke structuur gewenst is. Binnen professionele keukens draagt deze uitvoering bij aan een consistente maalstructuur en een gelijkmatige verwerking van de vleesmassa.

Deze uitvoering is ontworpen voor gebruik in combinatie met compatibele gehaktmolens van Maxima. De 8 mm gatdiameter zorgt voor een grovere maling, wat gewenst is bij producten waar bite en textuur belangrijk zijn. Door de vaste maatvoering is de plaat eenvoudig te combineren met het juiste vleesmolenmes en andere onderdelen binnen systeem #22.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de gehaktmolen plaat ingezet voor het malen van vers vlees in slagerijen, horecazaken en productiekeukens. De 8 mm gaten maken deze plaat geschikt voor onder andere hamburgers, grof gehakt en bepaalde worstsoorten. De plaat ondersteunt een gelijkmatige doorvoer van vlees en helpt om verstopping tijdens het malen te beperken, mits correct gemonteerd en gebruikt met bijpassende onderdelen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De vleesmolen plaat is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen mechanische belasting en eenvoudig te reinigen na gebruik. De vlakke afwerking en nauwkeurig geperforeerde gaten dragen bij aan een stabiel maalresultaat. Binnen het assortiment van Maxima sluit deze uitvoering aan bij de eisen die worden gesteld aan duurzaamheid en hygiënisch werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze gehaktmolen plaat ondersteunt een efficiënte workflow doordat vlees snel en gelijkmatig wordt verwerkt. Het robuuste materiaal maakt de plaat geschikt voor herhaald dagelijks gebruik, terwijl het gladde oppervlak het reinigen vereenvoudigt. Door de vaste maatvoering is vervanging of uitwisseling met andere platen binnen dezelfde maat eenvoudig, wat flexibiliteit biedt bij wisselende producttoepassingen.

Productspecificaties

• Producttype: vleesmolen plaat
• Geschikt voor: vleesmolen maat #22
• Gatdiameter: 8 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: grof malen van vlees
• Geschikt voor professioneel gebruik

Meat Mincer #32 - Grinding Plate 10 mm

Meat Mincer #32 - Grinding Plate 6 mm

De vleesmolen plaat 6 mm is een geperforeerde maalschijf voor gehaktmolens maat #22. Deze plaat wordt gebruikt om vlees gelijkmatig te malen voor toepassingen zoals gehaktballen, hamburgers en andere bereidingen waarbij een consistente textuur belangrijk is. Binnen professionele keukens, slagerijen en productiekeukens ondersteunt deze plaat een gecontroleerd maalproces met voorspelbaar resultaat. Het onderdeel is geschikt voor montage in compatibele gehaktmolens en is bedoeld voor intensief gebruik.

Deze uitvoering is vervaardigd voor gebruik met machines van Maxima en past binnen gangbare #22-systemen. De gatdiameter van 6 mm levert een middelgrove maling die veel wordt toegepast bij vers vlees en vleesbereidingen waar structuur behouden moet blijven.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de plaat geplaatst tussen het schijfmes en de borgmoer van de gehaktmolen. Tijdens het malen bepaalt de gatdiameter de uiteindelijke structuur. De 6 mm uitvoering is geschikt voor dagelijks gebruik in professionele omgevingen waar snelheid en consistentie tellen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De maalschijf is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor nauwkeurige passing binnen de gehaktmolen. Het materiaal ondersteunt hygiënisch werken en is bestand tegen belasting bij continu malen. De vlakke afwerking draagt bij aan stabiele maalprestaties.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze vleesmolen plaat 6 mm draagt bij aan een voorspelbare workflow, eenvoudige reiniging en betrouwbare prestaties. Door de vaste maatvoering is het onderdeel snel te wisselen en goed inzetbaar bij verschillende recepten en volumes.

Productspecificaties

• Producttype: maalschijf voor gehaktmolen
• Maat: #22
• Gatdiameter: 6 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: malen van vers vlees
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit zwarte rooster inclusief twee houders is ontworpen voor gebruik in een koelvitrine met een inhoud van 235 liter. Het onderdeel is geschikt voor professionele horeca-omgevingen waar producten overzichtelijk en hygiënisch gepresenteerd moeten worden. Binnen koelvitrines wordt dit type rooster gebruikt om etenswaren gelijkmatig te verdelen en eenvoudig toegankelijk te houden. Het rooster past binnen vitrines van Maxima en is afgestemd op dagelijks intensief gebruik.

In de praktijk ondersteunt een koelvitrine rooster zwart 235 liter een flexibele indeling van de vitrine. Door meerdere roosters te combineren ontstaat een duidelijke productpresentatie, wat bijdraagt aan een constante temperatuurverdeling en een nette uitstraling. Dit maakt het onderdeel geschikt voor restaurants, cafés, bakkerijen en andere horecagelegenheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het rooster wordt geplaatst in de bestaande houders van de koelvitrine en kan eenvoudig worden uitgenomen voor reiniging. Dankzij de vaste maatvoering blijft het rooster stabiel liggen, ook bij het regelmatig wisselen van producten. Dit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens service en bij het aanvullen van gekoelde producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De uitvoering in zwart geeft het rooster een neutrale en professionele uitstraling. Het materiaal is geschikt voor gebruik in gekoelde omgevingen en eenvoudig schoon te maken. De meegeleverde houders zorgen voor een correcte positionering binnen de vitrine. Maxima gebruikt hierbij een praktische constructie die gericht is op duurzaamheid en dagelijks gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit rooster draagt bij aan een overzichtelijke indeling van de koelvitrine, ondersteunt hygiënisch werken en maakt onderhoud eenvoudiger. Door de uitneembare constructie is reinigen snel uitgevoerd en blijft de vitrine geschikt voor intensief gebruik binnen de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: rooster voor koelvitrine
• Geschikt voor: koelvitrine 235 liter
• Kleur: zwart
• Inclusief: 2 houders
• Toepassing: professionele horeca
• Onderhoud: eenvoudig schoon te maken