Keukenapparatuur

voedselwarmer 115cm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

voor het tijdelijk bewaren van uw gerechten op de juiste temperatuur door middel van lange golf infrarood stralen. De kwaliteit van uw gerechten wordt niet beïnvloedt, droogt niet uit en er is geen verlies van oorspronkelijke kleur. De voedselwarmers zijn voorzien van speciale bevestigingsstrippen die verstelbaar zijn in twee verschillende posities. Tevens kunnen hier kettingen aan bevestigd worden. Naast de kettingen zijn er ook staanders verkrijgbaar. De voedselwarmer is hierdoor eenvoudig inzetbaar wanneer er bijvoorbeeld extra capaciteit nodig is. De ideale afstand voedselwarmer en warm te houden gerecht is ca. 40cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 5,800 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 6,5 cm
• breedte product: 115,0 cm
• diepte product: 17,4 cm
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N
• frequentie: 50 Hz

Met dit horecaproduct van CaterChef (ster) kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

voedselwarmer 082cm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

voor het tijdelijk bewaren van uw gerechten op de juiste temperatuur door middel van lange golf infrarood stralen. De kwaliteit van uw gerechten wordt niet beïnvloedt, droogt niet uit en er is geen verlies van oorspronkelijke kleur. De voedselwarmers zijn voorzien van speciale bevestigingsstrippen die verstelbaar zijn in twee verschillende posities. Tevens kunnen hier kettingen aan bevestigd worden. Naast de kettingen zijn er ook staanders verkrijgbaar. De voedselwarmer is hierdoor eenvoudig inzetbaar wanneer er bijvoorbeeld extra capaciteit nodig is. De ideale afstand voedselwarmer en warm te houden gerecht is ca. 40cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 4,200 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 6,5 cm
• breedte product: 82,0 cm
• diepte product: 17,4 cm
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N
• frequentie: 50 Hz

Met dit horecaproduct van CaterChef (ster) kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

voedselwarmer 060cm – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

voor het tijdelijk bewaren van uw gerechten op de juiste temperatuur door middel van lange golf infrarood stralen. De kwaliteit van uw gerechten wordt niet beïnvloedt, droogt niet uit en er is geen verlies van oorspronkelijke kleur. De voedselwarmers zijn voorzien van speciale bevestigingsstrippen die verstelbaar zijn in twee verschillende posities. Tevens kunnen hier kettingen aan bevestigd worden. Naast de kettingen zijn er ook staanders verkrijgbaar. De voedselwarmer is hierdoor eenvoudig inzetbaar wanneer er bijvoorbeeld extra capaciteit nodig is. De ideale afstand voedselwarmer en warm te houden gerecht is ca. 40cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 3,200 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 6,5 cm
• breedte product: 60,0 cm
• diepte product: 17,4 cm
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N
• frequentie: 50 Hz

Met dit horecaproduct van CaterChef (ster) kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

voedselwarmhoudkast – praktische inrichting van de werkruimte

deze voedselwarmhoudkast wordt verwarmd doormiddel van een ventilator waardoor er sprake is van gelijkmatige spreiding van de hetelucht,met behulp van de meegeleverde waterbak kan tevens de vochtigheid gereguleerd worden. De warmhoudkast is dubbelwandig en geheel geïsoleerd en geschikt voor 3x 1/1GN bakken op het rooster. De warmhoudkast is compleet uitgerust met thermostaat, controlelampje en 4 zwenkwielen waarvan 2 geremd. Tevens is deze voedselwarmhoudkast ook geschikt voor het opwarmen voor borden

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horeca-inrichting ondersteunt een georganiseerde professionele werkruimte en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 58,000 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• hoogte product: 92,5 cm
• breedte product: 80,0 cm
• diepte product: 46,0 cm
• opslag capaciteit: 120
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N

Met deze horeca-inrichting van Roller Grill kies je voor een praktische oplossing die aansluit op een georganiseerde professionele werkruimte.

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor professionele keukens waar continu vermogen en betrouwbaarheid vereist zijn. Met vier krachtige gasbranders is dit toestel geschikt voor intensief dagelijks gebruik in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor plaatsing op een werktafel of integratie in een kooklijn en sluit aan bij werkomgevingen waar snelheid, controle en hygiëne centraal staan.

Dankzij het hoge totale vermogen van 30 kW kunt u gelijktijdig meerdere bereidingen uitvoeren met grote pannen. De open branders leveren een directe en gelijkmatige warmteverdeling, wat belangrijk is voor gecontroleerd koken, bakken en aanzetten. Deze heavy duty kookplaat ondersteunt een efficiënte workflow en maakt het mogelijk om grote volumes te verwerken zonder prestatieverlies.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk wordt deze gaskookplaat ingezet voor het bereiden van sauzen, soepen, pasta en andere warmte-intensieve bereidingen. De afzonderlijke kookzones zijn onafhankelijk regelbaar, waardoor u per pan het gewenste vermogen instelt. De duidelijke draaiknoppen zorgen voor een nauwkeurige vermogensregeling, wat bijdraagt aan consistente resultaten tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

Het roestvrijstalen monoblock werkblad is uit één stuk geperst en biedt een solide en hygiënische basis. Door het ontbreken van naden wordt vervuiling beperkt en is reiniging eenvoudig. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van zware pannen, terwijl de verchroomde branders zijn ontworpen voor een efficiënt verbrandingssysteem. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Deze heavy duty kookplaat draagt bij aan een overzichtelijke en veilige werkplek. De vlambeveiliging met thermokoppel sluit de gastoevoer af wanneer de vlam dooft, wat de veiligheid verhoogt. Het toestel is geschikt voor aardgas en kan worden omgebouwd voor propaan of butaan met de meegeleverde gasinjectoren. Het compacte formaat in combinatie met het hoge vermogen maakt dit model geschikt voor keukens waar ruimte en capaciteit in balans moeten zijn.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gaskookplaat
• Uitvoering: 4 branders
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Vermogen per brander: 7,5 kW
• Totaal vermogen: 30 kW
• Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
• Geschikt voor aardgas en LPG

Deze heavy duty kookplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar continu vermogen, controle en betrouwbaarheid vereist zijn. Het tafelmodel met vier gasbranders en een totaalvermogen van 27 kW is geschikt voor intensieve bereidingen in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Dankzij de dubbele uitvoering en de diepte van 70 cm sluit deze gaskookplaat goed aan op professionele kooklijnen en werktafels.

De kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen monoblock werkblad dat bestand is tegen hoge belasting en dagelijkse reiniging. De combinatie van krachtige branders en stabiele pannendragers maakt het mogelijk om gelijktijdig met meerdere pannen te werken, zonder in te leveren op warmteverdeling of veiligheid.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze heavy duty kookplaat ondersteunt uiteenlopende kookprocessen, zoals koken, bakken en krachtig aanzetten van sauzen en gerechten. De vier branders zijn geschikt voor verschillende pannengroottes en bieden voldoende vermogen voor zowel snelle opwarming als gecontroleerd doorgaren. De bediening met draaiknoppen zorgt voor directe vermogensregeling, wat essentieel is in drukke horecakeukens.

Constructie en materiaal

Het monoblock werkblad is uit één stuk roestvrij staal geperst, waardoor vuilophoping in naden wordt voorkomen en de hygiëne wordt verbeterd. De gietijzeren pannendragers bieden een stabiele basis en zijn bestand tegen langdurig intensief gebruik. De verchroomde branders dragen bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en een efficiënt verbrandingssysteem. De kookplaat is uitgerust met thermokoppel en vlambeveiliging voor veilig werken met gas.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Door de robuuste bouw en het hoge vermogen is deze gaskookplaat geschikt voor keukens met een hoge productiecapaciteit. Het gladde oppervlak en de afneembare pannendragers maken reinigen eenvoudig en ondersteunen een hygiënische werkomgeving. De constructie is afgestemd op dagelijks professioneel gebruik, met aandacht voor duurzaamheid en onderhoudsgemak.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookplaat op gas
• Aantal branders: 4
• Vermogen branders: 2 x 6 kW en 2 x 7,5 kW
• Totaal vermogen: 27 kW
• Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Gasvoorziening: aardgas G25, om te bouwen naar LPG G30
• Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
• Netto gewicht: 50 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar kracht, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met twee gasbranders en een totaal vermogen van 15 kW is dit apparaat geschikt voor intensieve bereidingen in restaurants, cafetaria’s, cateringomgevingen en grootkeukens. De compacte uitvoering maakt plaatsing mogelijk op een werktafel of in een modulaire kooklijn.

De kookplaat werkt op gas en ondersteunt zowel aardgas als propaan of butaan. Dankzij de directe warmteafgifte van de branders is snelle temperatuurregeling mogelijk, wat belangrijk is bij koken, aanbraden en sauteren. Deze heavy duty kookplaat van Maxima is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in een professionele keukenomgeving.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk biedt deze gaskookplaat een stabiele en gelijkmatige warmteverdeling over de kookzones. De draaiknoppen maken een nauwkeurige vermogensregeling mogelijk, zodat pannen gecontroleerd op temperatuur blijven. De open branders zijn geschikt voor uiteenlopende bereidingen en ondersteunen zowel kleine als zware pannen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het roestvrijstalen monoblock werkblad is uit één stuk gevormd en draagt bij aan hygiëne en eenvoudige reiniging. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit tijdens intensief gebruik. Verchroomde branders en geïntegreerde gasinjectoren ondersteunen een efficiënt verbrandingssysteem. De RVS behuizing is bestand tegen hoge temperaturen en dagelijks schoonmaken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty kookplaat ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en directe respons op temperatuurinstellingen. De vlambeveiliging met thermokoppel verhoogt de veiligheid tijdens gebruik. Het compacte formaat helpt om werkruimte optimaal te benutten zonder in te leveren op vermogen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gaskookplaat
• Uitvoering: 2-pits
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal: roestvrijstalen monoblock werkblad
• Branders: gietijzeren pannendragers met verchroomde branders
• Vermogen: 2 x 7,5 kW, totaal 15 kW
• Gas: aardgas en propaan of butaan

Deze heavy duty kookplaat is een professionele gaskookplaat voor intensief gebruik in horecakeukens waar betrouwbaarheid en vermogen centraal staan. Met twee krachtige branders en een totaal vermogen van 13,5 kW is dit toestel geschikt voor uiteenlopende bereidingen in restaurants, cateringkeukens en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor dagelijks gebruik en biedt een stabiele warmteverdeling voor consistente kookresultaten. Het merk Maxima staat bekend om functionele keukenapparatuur die aansluit op de eisen van professionele gebruikers.

De combinatie van een compacte opstelling en hoge prestaties maakt deze heavy duty kookplaat geschikt voor zowel zelfstandige plaatsing als integratie in een kooklijn. Dankzij de twee pitten kunnen meerdere pannen gelijktijdig worden gebruikt, waarbij controle over het kookproces behouden blijft. Dit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze gaskookplaat wordt gebruikt voor koken, bakken en verwarmen van sauzen, soepen en andere bereidingen die directe warmte vereisen. De afzonderlijke branders maken het mogelijk om gelijktijdig op verschillende intensiteiten te werken, wat praktisch is bij het combineren van snel koken en gecontroleerd laten doorwarmen. De draaiknoppen zorgen voor een nauwkeurige vermogensregeling, zodat de warmte eenvoudig kan worden aangepast aan de gebruikte pannen en gerechten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De heavy duty kookplaat is uitgevoerd met een roestvrijstalen monoblock werkblad, wat bijdraagt aan stabiliteit en eenvoudige reiniging. De gietijzeren pannendragers bieden stevige ondersteuning voor zware pannen en blijven stabiel tijdens gebruik. De verchroomde branders zijn ontworpen voor een gelijkmatige warmteverdeling en een betrouwbaar verbrandingssysteem. Maxima past hierbij materialen toe die geschikt zijn voor langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat voordelen op het gebied van hygiëne, onderhoud en veiligheid. Het gladde RVS-oppervlak is snel schoon te maken en bestand tegen intensief reinigen. De geïntegreerde vlambeveiliging en het thermokoppel verhogen de veiligheid tijdens gebruik en beperken risico’s bij uitval van de vlam. De compacte afmetingen maken efficiënte inrichting van de werkruimte mogelijk zonder in te leveren op vermogen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookplaat op gas
• Aantal pitten: 2
• Vermogen branders: 1 x 6 kW en 1 x 7,5 kW
• Totaal vermogen: 13,5 kW
• Geschikt voor: aardgas en propaan butaan
• Materiaal werkblad: roestvrij staal monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Veiligheid: vlambeveiliging en thermokoppel
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar continuïteit, vermogen en controle centraal staan. Het combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde elektrische oven en is geschikt voor toepassingen in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens. Door de robuuste constructie en doordachte indeling ondersteunt dit fornuis een efficiënte workflow tijdens drukke service.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor dagelijks zwaar gebruik. Het apparaat biedt directe warmteafgifte via gasbranders en nauwkeurige temperatuurregeling in de oven, waardoor het geschikt is voor uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, braden en gelijktijdig koken op meerdere kookzones.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het heavy duty gasfornuis wordt ingezet voor gelijktijdige bereidingen waarbij snelheid en constante prestaties vereist zijn. De vier pitten maken het mogelijk om meerdere pannen parallel te gebruiken, terwijl de elektrische oven geschikt is voor het bereiden van GN-bakken of roosters. Dit maakt het fornuis inzetbaar voor zowel à-la-cartebereidingen als productiegericht koken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is opgebouwd uit een roestvrijstalen behuizing met een hygiënisch monoblock werkblad. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit bij zware pannen en intensief gebruik. De gasbranders zijn micro-geperforeerd voor een gelijkmatige warmteverdeling en worden bediend via solide knoppen met piëzo-ontsteking. De oven beschikt over een RVS binnenruimte en een verchroomd rek met meerdere niveaus.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij het gesloten werkblad en de gladde oppervlakken is het fornuis eenvoudig te reinigen. De combinatie van gas en elektrische oven biedt flexibiliteit in gebruik en ondersteunt een gecontroleerd kookproces. Veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppels en veiligheidsthermostaten dragen bij aan betrouwbaar dagelijks gebruik in de horecakeuken.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde oven
• Uitvoering: gasfornuis met elektrische oven
• Aantal kookzones: 4 gasbranders
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Ovenruimte: RVS binnenruimte met verchroomd rek
• GN-capaciteit oven: GN 2/1
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar vermogen, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Met vier krachtige gasbranders en een geïntegreerde elektrische oven ondersteunt dit fornuis uiteenlopende kookprocessen, van gelijktijdig koken op meerdere pitten tot gecontroleerd bakken en braden in de oven. Het toestel is geschikt voor restaurants, hotels, productiekeukens en andere omgevingen met een hoge dagelijkse belasting.

Het fornuis is uitgevoerd door Maxima en ontworpen om efficiënt te functioneren binnen kooklijnen of als zelfstandig toestel. De combinatie van een robuust kookgedeelte en een elektrische oven maakt dit heavy duty fornuis breed inzetbaar voor diverse bereidingen in één compacte opstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk biedt dit heavy duty gasfornuis directe hitte en nauwkeurige regeling per kookzone. De verschillende brandervermogens maken het mogelijk om gelijktijdig te koken, aan te bakken en warm te houden. De geïntegreerde oven is geschikt voor bakken, braden en regenereren van gerechten en ondersteunt het werken met GN bakken en roosters. Hierdoor kan de keukenworkflow overzichtelijk en gecontroleerd worden ingericht.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is opgebouwd uit een roestvrijstalen behuizing met een hygiënisch monoblock werkblad zonder naden. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiele plaatsing van kookgerei en zijn bestand tegen hoge temperaturen. De gasbranders zijn uitgevoerd met micro geperforeerde roestvrijstalen branders en voorzien van piëzo ontsteking en waakvlam. De ovenruimte is uitgevoerd in RVS en voorzien van een verchroomd ovenrek.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt dit heavy duty fornuis voordelen op het gebied van capaciteit, onderhoud en veiligheid. Het gladde monoblock werkblad is eenvoudig te reinigen en draagt bij aan hygiënisch werken. Veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppel en veiligheidsthermostaat ondersteunen verantwoord dagelijks gebruik. Dankzij de geïntegreerde oven blijft vloerruimte behouden en kan efficiënter worden gewerkt binnen compacte opstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfornuis met elektrische oven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Aantal pitten: 4 gasbranders
• Materiaal: roestvrij staal met gietijzeren pannendragers
• Werkblad: hygiënisch monoblock uitvoering
• Oven: elektrische oven met RVS binnenruimte
• GN capaciteit oven: geschikt voor GN bakken en roosters
• Afmetingen: circa B800 x D700 x H850 mm
• Gas: geschikt voor aardgas G25, injectoren gemonteerd

Dit heavy duty fornuis is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik in professionele keukens waar vermogen, betrouwbaarheid en controle essentieel zijn. Het toestel combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven en is geschikt voor toepassingen in restaurants, grootkeukens, cateringomgevingen en productiekeukens. Door de robuuste constructie en het hoge totale vermogen is dit fornuis inzetbaar voor uiteenlopende bereidingsprocessen.

Dit model van Maxima is ontworpen voor plaatsing in vaste kooklijnen en sluit aan bij werkprocessen waar continuïteit en consistente prestaties vereist zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het heavy duty fornuis biedt vier afzonderlijke kookzones waarmee meerdere bereidingen gelijktijdig kunnen worden uitgevoerd. De geïntegreerde gasoven is geschikt voor GN 2/1 bakken en ondersteunt bakken, braden en regenereren bij gecontroleerde temperaturen. De combinatie van open kookzones en oven maakt het apparaat geschikt voor zowel à la carte als productiegericht koken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zware gietijzeren pannendragers voor stabiele plaatsing van pannen. De micro-geperforeerde branders zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling en een efficiënt thermisch rendement. De ovenruimte is uitgevoerd in RVS en uitgerust met een verchroomd rek en een solide ovendeur met goede isolatie.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door directe warmtebeschikbaarheid, duidelijke bediening via robuuste knoppen en eenvoudige reiniging van het monoblock werkblad. De constructie draagt bij aan hygiënisch werken en langdurige inzetbaarheid binnen een horecakeuken met hoge capaciteitsbehoefte.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde gasoven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Aantal branders: 4 gasbranders
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Oven geschikt voor: GN 2/1 bakken en roosters
• Totale afmetingen: B800 x D700 x H850 mm
• Gasvoorziening: G25 aardgas injectoren gemonteerd
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Dit heavy duty fornuis is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar vermogen, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Het fornuis combineert krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven en is geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en zorginstellingen. Dankzij de robuuste uitvoering en het hoge thermische rendement is dit model gericht op constante prestaties tijdens piekbelasting.

De uitvoering van Maxima sluit aan bij keukens waar meerdere bereidingen gelijktijdig plaatsvinden en waar stabiliteit en bedieningszekerheid essentieel zijn. De combinatie van meerdere kookzones en een ruime oven maakt dit heavy duty gasfornuis geschikt voor uiteenlopende kookprocessen binnen één werkstation.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Dit fornuis ondersteunt koken, bakken en doorwerken op meerdere pitten tegelijk. De gasbranders leveren direct regelbaar vermogen, waardoor snelle temperatuurwisselingen mogelijk zijn. De geïntegreerde oven is geschikt voor GN-bakken en roosters en biedt gecontroleerde warmte voor gelijkmatig garen en bakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het monoblock werkblad is vervaardigd uit roestvrij staal en uitgevoerd met afgeronde hoeken voor eenvoudig reinigen. Gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van pannen, ook bij zware belasting. De branders zijn micro-geperforeerd uitgevoerd voor een gelijkmatige vlamverdeling. De ovenruimte is volledig in RVS uitgevoerd en voorzien van een verchroomd ovenrek.

Praktische voordelen voor intensief gebruik

Dit heavy duty fornuis draagt bij aan een efficiënte workflow door vaste bediening, duidelijke knoppen en geïntegreerde veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppels, waakvlam en piëzo-ontsteking. Het ontwerp is gericht op hygiënisch werken, eenvoudig onderhoud en langdurige inzetbaarheid binnen een professionele keukenomgeving.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde gasoven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Aantal pitten: 4 gasbranders
• Materiaal werkblad en behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Oven: gasoven geschikt voor GN-bakken en roosters
• Ontsteking: piëzo-elektrisch
• Gasvoorziening: G25 aardgas
• Totale capaciteit: 34 kW
• Afmetingen: B800 x D700 x H850 mm

Dit heavy duty fornuis is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar vermogen, betrouwbaarheid en controle essentieel zijn. Het combineert een krachtige gaskookplaat met vier pitten en een geïntegreerde elektrische oven, waardoor meerdere bereidingen gelijktijdig en efficiënt uitgevoerd kunnen worden. Dankzij de robuuste constructie is dit fornuis geschikt voor restaurants, grootkeukens en andere omgevingen met een hoge productiecapaciteit.

De kookplaat is voorzien van zware gietijzeren pannendragers die stabiliteit bieden bij het werken met grote pannen. De gasbranders leveren een gelijkmatige warmteverdeling en zijn geschikt voor nauwkeurige temperatuurregeling tijdens uiteenlopende kookprocessen. In combinatie met de elektrische oven ontstaat een veelzijdige opstelling voor bakken, braden en koken binnen één compact toestel.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Dit heavy duty fornuis ondersteunt dagelijkse bereidingen zoals sauteren, koken en het bereiden van sauzen, terwijl de oven ruimte biedt voor het afbakken en warmhouden van gerechten. De gescheiden bediening van kookzones en oven maakt gelijktijdig werken mogelijk zonder onderlinge beïnvloeding. Dit draagt bij aan een consistente workflow tijdens piekmomenten.

Constructie en materiaal

Het fornuis is uitgevoerd met een monoblock werkblad van roestvrij staal, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak zonder naden. De pannendragers van gietijzer zijn bestand tegen hoge belasting en intensief gebruik. De ovenruimte is eveneens uitgevoerd in RVS en voorzien van een verchroomd rek voor professioneel gebruik.

Praktische voordelen

De combinatie van gas en elektrische oven biedt flexibiliteit in bereidingen en energiegebruik. Het gladde werkblad en de duurzame materialen vereenvoudigen reiniging en onderhoud. Dankzij de stabiele constructie en duidelijke bedieningsknoppen is het fornuis geschikt voor langdurig en veilig gebruik in veeleisende keukens.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty fornuis met geïntegreerde oven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Kookplaat: 4 gasbranders met gietijzeren pannendragers
• Oven: elektrische oven met verchroomd rek
• Materiaal: roestvrij staal en gietijzer
• Geschikt voor intensief dagelijks gebruik

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor intensief en continu gebruik in professionele keukens. Met vier krachtige gasbranders biedt dit tafelmodel een stabiele en gecontroleerde warmtebron voor dagelijkse bereidingen in restaurants, hotels, pizzeria’s en grootkeukens. De kookplaat is ontworpen voor plaatsing op een werktafel of integratie in een modulaire kooklijn en sluit aan bij werkprocessen waar capaciteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Dankzij de robuuste constructie en het monoblock werkblad is deze heavy duty kookplaat geschikt voor langdurig gebruik onder hoge belasting. Het apparaat is uitgevoerd door Maxima, een merk dat binnen de horeca bekendstaat om functionele kookapparatuur voor professioneel gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk ondersteunt deze gas kookplaat uiteenlopende kooktechnieken zoals bakken, koken en aanzetten van sauzen. De vier branders maken het mogelijk om meerdere pannen gelijktijdig te gebruiken, wat de workflow tijdens piekmomenten verbetert. De vermogensregeling via draaiknoppen zorgt voor nauwkeurige controle over de temperatuur per kookzone, zodat consistentie en reproduceerbare resultaten behouden blijven.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van een roestvrijstalen monoblock werkblad dat uit één stuk is geperst. Deze uitvoering beperkt vuilophoping en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De gietijzeren pannendragers bieden stabiliteit voor zware pannen en zijn bestand tegen hoge temperaturen. De verchroomde branders en het efficiënte verbrandingssysteem ondersteunen een gelijkmatige warmteverdeling. De Maxima uitvoering is daarnaast uitgerust met thermokoppel en vlambeveiliging voor veilig werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens betekent deze heavy duty kookplaat een combinatie van capaciteit, controle en onderhoudsgemak. Het gladde werkblad is eenvoudig te reinigen en bestand tegen intensief schoonmaken. De stevige opbouw ondersteunt een efficiënte indeling van het aanrecht en draagt bij aan een betrouwbare inzet tijdens drukke service. De kookplaat is ontworpen met oog voor veiligheid, hygiëne en dagelijks gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty kookplaat op gas
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca keukens
• Aantal branders: 4
• Vermogen per brander: 6 kW
• Totaal vermogen: 24 kW
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Werkblad: roestvrijstalen monoblock
• Pannendragers: gietijzer
• Gas: aardgas G25, geschikt voor propaan butaan met injectoren
• Afmetingen: 80 x 70 x 28 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja

Dit heavy duty fornuis is ontworpen voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar continuïteit, controle en capaciteit centraal staan. Het fornuis combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven, waardoor gelijktijdig koken, bakken en braden mogelijk is binnen één compacte opstelling. Dankzij de robuuste uitvoering is dit type fornuis geschikt voor restaurants, grootkeukens, cateringbedrijven en productiekeukens.

Het Maxima heavy duty fornuis is ontwikkeld voor toepassingen waarbij meerdere kookzones gelijktijdig worden belast. De combinatie van een ruim kookoppervlak en een oven met GN 2/1 capaciteit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten en bij seriematige bereidingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt dit heavy duty gasfornuis ingezet voor koken op hoog vermogen, het gecontroleerd verwarmen van sauzen en het bereiden van vlees, vis en bijgerechten. De afzonderlijke branders bieden directe regeling per pit, terwijl de gasoven geschikt is voor bakken en regenereren in GN-bakken of op roosters. Deze combinatie maakt het fornuis geschikt voor à-la-carte keukens en productiekeukens.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een roestvrijstalen behuizing en een hygiënisch monoblock werkblad dat bestand is tegen intensieve belasting. De gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit bij zware pannen. De branders zijn voorzien van micro-geperforeerde technologie voor een gelijkmatige warmteverdeling. De ovenruimte is uitgevoerd in RVS en uitgerust met verchroomde roosters en geleiders. Veiligheidsvoorzieningen zoals thermokoppel, veiligheidsthermostaat en piëzo-ontsteking ondersteunen veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit heavy duty fornuis draagt bij aan een efficiënte keukenindeling doordat koken en ovengebruik worden gecombineerd in één toestel. Het gladde RVS-oppervlak en de afneembare pannendragers vereenvoudigen reiniging en onderhoud. De hoge vermogens ondersteunen snelle opwarming en stabiele prestaties bij langdurig gebruik, wat belangrijk is voor constante kwaliteit en planning in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gasfornuis met oven
• Uitvoering: 4 gasbranders en geïntegreerde gasoven
• Toepassing: professioneel gebruik in horecakeukens
• Materiaal: roestvrij staal en gietijzer
• Oven: geschikt voor GN 2/1 bakken en roosters
• Gasinjectoren: G25 aardgas, ombouwset LPG meegeleverd
• Ontsteking: piëzo-ontsteking
• Geschikt voor professioneel gebruik

De zeer stille planeetmenger beschikt over een RVS mengkom van 6,5 liter met praktisch handvat. Dankzij de maar liefst 11 verschillende snelheden van 100 tot 938 omwentelingen per minuut kies je altijd de juiste snelheid. Met de RVS beslagvleugel meng en roer je het perfecte beslag voor heerlijke cakes en taarten. Ook ontvang je bij de planeetmenger een RVS eiwitgarde voor het kloppen van eiwitten en room. Natuurlijk ontbreekt ook de RVS deeghaak niet voor het professioneel kneden van pizza- en brooddeeg.

Fluisterstil en zeer veelzijdig

De keukenmachine is met haar 17 kg een stabiele en degelijke factor in de keuken. Dankzij de krachtige motor en metalen tandwielen levert de planeetmenger topprestaties. Daarnaast maakt dit apparaat geen lawaai en is het fluisterstil. Zonder moeite kneedt de planeetmenger 2 kg pizzadeeg of 1,5 kg brooddeeg. De minimale hoeveelheid brooddeeg die verwerkt kan worden is 0,2 kg. De sterke aluminium behuizing is voorzien van een krasvaste coating om krassen op het mooie ontwerp te voorkomen.

Handzaam en eenvoudig in gebruik

De professionele planeetmenger is heel makkelijk te gebruiken. Met de hendel open je de planeetmenger om de mengkom te verwijderen of accessoires te verwisselen. De kop van het apparaat is voorzien van een veiligheidsschakelaar zodat de planeetmenger automatisch stopt wanneer de kop naar boven gaat. Aan- en uitzetten doe je met de aparte start- en stopknop. Om te voorkomen dat de bewegende delen aangeraakt kunnen worden wanneer de keukenhulp aanstaat, is de planeetmenger voorzien van een kunststof beschermkap. Door middel van de vulopening boven de kom kun je ingrediënten toevoegen tijdens het kneden of mengen. Alle losse RVS onderdelen zijn makkelijk schoon te maken in de vaatwasser.

Kenmerken

• Overbrenging met metalen tandwielen
• Kantelbare kop met fixatieknop
• Voorzien van veiligheidsschakelaar
• Kunststof beschermkap met vulopening boven de kom
• Sterke aluminium behuizing met krasvaste coating

Product specificaties

• Netto gewicht: 17 Kg
• Afmetingen mengketel: Ø 22 x H21 cm
• Afmetingen apparaat: B24 x D42,5 x H42,5 cm
• Vermogen: 230V / 50Hz / 1Phase 350 Watt
• Kleur: Lila

Productiecapaciteit

• Pizzadeeg max. 2.00 kg deeg
• Brooddeeg max. 1.50 kg deeg
• Brooddeeg min. 0.20 kg deeg

Inclusief

• RVS mengketel 6,5L
• RVS deeghaak
• RVS beslagvleugel
• RVS eiwitgarde

De DPM 60 Hook is een deeghaak voor gebruik in een professionele planeetmenger en is ontworpen voor het kneden van zwaardere deegsoorten. Deze deeghaak planeetmenger is geschikt voor toepassingen zoals brooddeeg, pizzadeeg en andere gistdegen die een gelijkmatige en krachtige mengactie vereisen. Binnen bakkerijen, pizzeria’s en professionele keukens ondersteunt dit accessoire een gecontroleerd kneedproces waarbij structuur en consistentie centraal staan.

In combinatie met een planeetmenger van Maxima draagt de DPM 60 Hook bij aan een stabiele verwerking van deegcomponenten. De vorm van de haak zorgt ervoor dat het deeg langs de mengkom wordt bewogen en gelijkmatig wordt gekneed, zonder overmatige opwarming. Dit is van belang bij deegverwerking waarbij hydratatie, elasticiteit en homogeniteit bepalend zijn voor het eindresultaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze deeghaak wordt gebruikt voor het kneden van middelzware tot zware deegmassa’s. In de dagelijkse praktijk ondersteunt de haak een constante mengactie bij verschillende snelheden, afhankelijk van het type deeg en de gewenste structuur. De combinatie van motorvermogen, mengarm en mengkom van de planeetmenger zorgt voor een gecontroleerd proces met reproduceerbare resultaten.

Constructie en uitvoering

De DPM 60 Hook is uitgevoerd in robuust materiaal dat bestand is tegen intensief gebruik in een professionele omgeving. De constructie is afgestemd op de planeetwielenaandrijving van de machine, waardoor krachten gelijkmatig worden verdeeld. Dit draagt bij aan duurzaamheid en een stabiele werking tijdens het kneden.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele gebruikers biedt deze deeghaak een efficiënte ondersteuning van het werkproces. De haak is eenvoudig te monteren en te reinigen, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een voorspelbare schoonmaakroutine. Door de gerichte kneedactie blijft de belasting van de machine beheersbaar en wordt slijtage beperkt.

Productspecificaties

• Producttype: deeghaak
• Toepassing: kneden van deeg
• Geschikt voor: professionele planeetmenger
• Gebruik: brooddeeg en pizzadeeg
• Professioneel gebruik: ja

De mengvleugel planeetmenger is een functioneel opzetstuk voor het gecontroleerd mengen van uiteenlopende bereidingen in professionele keukens. Deze uitvoering is geschikt voor gebruik in bakkerijen, patisserieën en andere horeca-omgevingen waar consistent resultaat en reproduceerbare textuur belangrijk zijn. De mengvleugel ondersteunt het gelijkmatig verwerken van beslag, botercrème en andere mengsels zonder het product te overbelasten.

In combinatie met een planeetmenger van Maxima wordt de mengvleugel ingezet voor dagelijkse bereidingen waarbij een gelijkmatige verdeling van ingrediënten vereist is. Denk aan cakebeslag, koekjesdeeg en vullingen waarbij structuur en binding behouden moeten blijven. Door de vaste beweging langs de mengkom wordt het mengsel efficiënt opgenomen en homogeen verwerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De mengvleugel planeetmenger wordt toegepast bij mengprocessen waar kneden of kloppen niet wenselijk is. In de praktijk betekent dit gecontroleerd mengen van deegsoorten met een zachte structuur, het samenbrengen van vet en suiker of het mengen van ingrediënten voor vullingen en crèmes. De vaste rotatie draagt bij aan een constant mengresultaat en voorkomt overmatige luchtinslag.

Constructie en uitvoering

De constructie is afgestemd op intensief professioneel gebruik. De vorm van de platte menghaak zorgt voor optimaal contact met de mengkom, waardoor resten langs de wand worden meegenomen. De uitvoering is geschikt voor montage als opzetstuk en sluit nauw aan op de aandrijving van de planeetmenger. Dit draagt bij aan een stabiele werking en een voorspelbaar mengproces.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor horecaprofessionals biedt deze mengvleugel een efficiënte ondersteuning van de workflow. Mengprocessen verlopen gelijkmatig, wat tijd bespaart en nabewerking beperkt. De eenvoudige montage en demontage maken het opzetstuk geschikt voor wisselende toepassingen binnen één werkdag, met aandacht voor hygiëne en onderhoud.

Productspecificaties

• Producttype: mengvleugel voor planeetmenger
• Toepassing: mengen van beslag en zachte deegsoorten
• Uitvoering: platte menghaak
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Compatibel met geselecteerde planeetmengers

De deeghaak planeetmenger DPM 30 Hook is een functioneel opzetstuk voor het kneden van deeg in professionele omgevingen. Deze deeghaak is ontworpen voor gebruik met een planeetmenger en ondersteunt een gecontroleerde mengactie bij het verwerken van verschillende deegsoorten. In bakkerijen, pizzeria’s en horecakeukens waar consistentie en capaciteit belangrijk zijn, vormt dit onderdeel een essentieel hulpmiddel binnen het bereidingsproces.

De deeghaak is geschikt voor toepassingen zoals brooddeeg en pizzadeeg, waarbij een gelijkmatige verdeling van bloem en water vereist is. Door de specifieke vorm van de haak wordt het deeg actief gekneed langs de wanden van de mengkom, wat bijdraagt aan een homogeen mengsel. In combinatie met een professionele planeetmenger van Maxima biedt deze deeghaak ondersteuning bij dagelijks intensief gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de deeghaak gebruikt voor het kneden van zwaardere deegmassa’s waarbij een garde of vlinder minder geschikt is. De mengarm beweegt met een vaste mengactie door de mengkom, waardoor het deeg gecontroleerd wordt bewerkt. Dit zorgt voor een stabiel kneedresultaat en een consistente structuur, wat belangrijk is voor herhaalbare productieresultaten.

Constructie en uitvoering

De constructie van de deeghaak is afgestemd op professioneel gebruik en sluit aan op de aandrijving van de planeetmenger. Het ontwerp is gericht op duurzaamheid en een efficiënte overbrenging van kracht vanuit de motor. De uitvoering is geschikt voor gebruik in combinatie met een RVS mengkom en ondersteunt een veilige en stabiele werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze deeghaak ondersteunt een efficiënte workflow doordat deeg snel en gelijkmatig wordt gekneed. Het accessoire is eenvoudig te monteren en te reinigen, wat het onderhoud binnen een professionele keuken vereenvoudigt. Door de gerichte toepassing draagt de deeghaak bij aan betrouwbare prestaties bij deegverwerking.

Productspecificaties

• Producttype: deeghaak voor planeetmenger
• Toepassing: kneden van brood- en pizzadeeg
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Compatibel met DPM 30 planeetmenger
• Uitvoering: robuust opzetstuk voor deegverwerking

De mengvleugel planeetmenger is een functioneel opzetstuk voor het mengen van diverse bereidingen in professionele keukens. Deze mengvleugel is geschikt voor gebruik met planeetmengers en wordt toegepast bij het verwerken van deeg, beslag en andere mengsels waarbij een gelijkmatige structuur vereist is. In bakkerijen, horecakeukens en slagerijen ondersteunt dit accessoire een gecontroleerd en reproduceerbaar mengproces. Het merk Maxima staat bekend om accessoires die zijn afgestemd op intensief dagelijks gebruik.

In de praktijk wordt de mengvleugel planeetmenger gebruikt voor toepassingen zoals koekjesdeeg, cakebeslag, botercrème en andere mengsels waarbij kneden niet gewenst is. Door de vorm van de platte menghaak worden ingrediënten zorgvuldig meegenomen langs de wand van de mengbak, wat zorgt voor een consistente textuur en goede waterbinding zonder het mengsel te overwerken.

Constructie en uitvoering

Deze mengvleugel is uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor een stabiele werking bij verschillende snelheden. De stevige constructie draagt bij aan een lange levensduur en betrouwbare prestaties binnen een professionele planeetmenger. De gladde afwerking ondersteunt hygiënisch werken en maakt het onderdeel eenvoudig te reinigen na gebruik.

Voordelen voor professioneel gebruik

Voor professionele keukens biedt deze mengvleugel controle over het mengproces en een efficiënte workflow. Het opzetstuk is geschikt voor herhaald gebruik bij uiteenlopende bereidingen en sluit aan bij de eisen van horeca en bakkerijomgevingen waar capaciteit, kwaliteit en consistentie centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: mengvleugel planeetmenger
• Toepassing: mengen van deeg en beslag
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: platte menghaak
• Geschikt voor professioneel gebruik

De garde voor planeetmenger is een essentieel hulpstuk voor het luchtig mengen en kloppen van ingrediënten in professionele keukens. Deze uitvoering is ontworpen voor gebruik met een Maxima planeetmenger en wordt toegepast bij het verwerken van beslag, eiwitten, room en lichte deegsoorten. In bakkerijen, patisserieën en horecakeukens ondersteunt deze garde een gecontroleerd en gelijkmatig mengproces.

Door het planetaire mengsysteem bereikt de garde alle delen van de mengkom, waardoor ingrediënten homogeen worden verwerkt. Dit is belangrijk bij bereidingen zoals cakebeslag, slagroom en sauzen, waar structuur en consistentie bepalend zijn voor het eindresultaat. De garde werkt samen met instelbare snelheden van de planeetmenger, zodat u het mengproces nauwkeurig kunt afstemmen op het product.

Gebruik en toepassing

De garde planeetmenger wordt ingezet voor kloppen, mengen en luchtig maken van vloeibare en halfvaste massa’s. In combinatie met andere accessoires zoals de deeghaak en vlinder biedt dit hulpstuk flexibiliteit binnen één machine. Dit maakt efficiënt wisselen tussen verschillende bereidingen mogelijk zonder extra apparatuur.

Constructie en uitvoering

Deze garde is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen en draagt bij aan een hygiënische werkomgeving. De solide constructie zorgt voor een stabiele werking, ook bij hogere snelheden.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens betekent dit hulpstuk een consistente kwaliteit, eenvoudig onderhoud en een efficiënte workflow. De gladde afwerking maakt reinigen eenvoudig en ondersteunt naleving van hygiënische normen.

Productspecificaties

• Producttype: garde voor planeetmenger
• Toepassing: kloppen en mengen van beslag en vloeibare producten
• Compatibiliteit: geschikt voor Maxima planeetmenger
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

De mengvleugel planeetmenger DPM 20 Wing is een functioneel opzetstuk voor het mengen van diverse bereidingen in professionele keukens. Deze mengvleugel is ontworpen voor gebruik met een planeetmenger en wordt toegepast bij het verwerken van deeg, beslag en andere mengsels in bakkerijen, horecakeukens en productieruimtes. Binnen het assortiment van Maxima vormt dit accessoire een praktische aanvulling voor gebruikers die consistente mengresultaten nodig hebben.

De mengvleugel planeetmenger is geschikt voor toepassingen waarbij gelijkmatig mengen belangrijk is, zoals cakebeslag, koekjesdeeg, botercrème en andere mengsels met een middelzware structuur. In vergelijking met een garde of deeghaak biedt de platte menghaak meer controle bij het samenvoegen van ingrediënten zonder overmatige luchtinslag. Dit maakt het opzetstuk geschikt voor een breed scala aan bereidingen in de horeca en bakkerij.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt de mengvleugel gebruikt voor het mengen van beslag en deegsoorten waarbij een egale textuur gewenst is. De mengarm beweegt volgens het planetaire systeem, waardoor ingrediënten efficiënt worden opgenomen vanaf de bodem en wanden van de mengbak. Dit ondersteunt een constant mengproces bij herhaald gebruik en draagt bij aan reproduceerbare resultaten.

Constructie en uitvoering

De mengvleugel is uitgevoerd als een platte menghaak met een solide constructie voor professioneel gebruik. Het ontwerp is afgestemd op compatibiliteit met de planeetmenger en zorgt voor stabiele werking tijdens het mengen. Maxima staat hierbij voor een degelijke afwerking en een uitvoering die geschikt is voor intensief gebruik in de professionele keuken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit opzetstuk draagt bij aan een efficiënte workflow doordat wisselen tussen verschillende mengtaken eenvoudig is. De mengvleugel is gericht op controle, hygiëne en gelijkmatige verwerking van ingrediënten. Hierdoor is het accessoire inzetbaar bij uiteenlopende producties zonder onnodige onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: mengvleugel planeetmenger
• Toepassing: mengen van beslag en deeg
• Uitvoering: platte menghaak
• Compatibiliteit: planeetmenger DPM 20
• Geschikt voor professioneel gebruik

De mengkom planeetmenger DPM 20 is een losse RVS mengkom die is ontworpen voor gebruik met professionele planeetmengers in bakkerijen en horecakeukens. Deze mengkom wordt toegepast voor het verwerken van deeg en beslag bij dagelijkse bereidingen zoals pizzadeeg, cakebeslag en luchtige mengsels. Door een vaste capaciteit en vorm is de kom geschikt voor gecontroleerd en reproduceerbaar werken in omgevingen waar efficiëntie en hygiëne centraal staan.

De mengkom planeetmenger van Maxima wordt gebruikt in combinatie met gangbare menggereedschappen zoals een deeghaak, draadgarde of beslagvleugel. Hierdoor ondersteunt de kom verschillende mengprocessen, van langzaam kneden tot homogeen mengen. In restaurants en bakkerijen maakt dit het mogelijk om meerdere batches achter elkaar te verwerken zonder concessies aan consistentie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de mengkom geplaatst in de planeetmenger en vastgezet volgens het daarvoor bestemde systeem. De planetaire beweging zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig worden opgenomen. De vaste vorm en gladde afwerking helpen bij een stabiel mengproces en beperken productverlies tijdens het werken.

Constructie en materiaal

Deze mengkom is uitgevoerd in roestvrij staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen mechanische belasting door metalen tandwielen en mengarmen. De gladde binnenzijde voorkomt aanhechting van deeg en maakt de kom eenvoudig te reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een extra mengkom verhoogt de productiecapaciteit doordat u sneller kunt wisselen tussen bereidingen. Dit ondersteunt een efficiënte workflow, verbetert de hygiëne en beperkt stilstand van apparatuur tijdens schoonmaak of ombouw.

Productspecificaties

• Producttype: mengkom planeetmenger
• Toepassing: deeg en beslag
• Materiaal: roestvrij staal
• Uitvoering: losse mengkom
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze frituurmand is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar consistentie en capaciteit centraal staan. De mand is geschikt voor intensief frituren van frites, kroketten en andere snacks in combinatie met een compatibele friteuse. Dankzij het formaat is deze uitvoering bedoeld voor grotere hoeveelheden, wat hem geschikt maakt voor restaurants, snackbars en grootkeukens. Het merk Maxima staat bekend om functionele horeca-uitrusting die is afgestemd op dagelijks gebruik.

In de praktijk ondersteunt deze frituurmand een gelijkmatige garing door een stabiele positionering in de frituurpan. De constructie maakt het mogelijk producten efficiënt te laten uitlekken na het bakken, wat bijdraagt aan een consistente productkwaliteit. De mand wordt veel gebruikt in professionele omgevingen waar snelheid en herhaalbaarheid belangrijk zijn.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De frituurmand wordt geplaatst in een geschikte friteuse en is bedoeld voor het gecontroleerd bakken van diverse gefrituurde producten. Door het open draadwerk circuleert de olie gelijkmatig rondom het product, wat resulteert in een gelijkmatige bereiding. Na het bakken kan de mand eenvoudig worden opgehaald en in uitlekstand worden gehouden.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze frituurmand is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een stevige constructie en eenvoudige reiniging. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en geschikt voor intensief professioneel gebruik. De afwerking is gericht op duurzaamheid en hygiëne, passend bij de eisen in de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze frituurmand voordelen op het gebied van workflow en onderhoud. Het robuuste materiaal ondersteunt langdurig gebruik, terwijl het ontwerp bijdraagt aan veilig en efficiënt werken. De mand is eenvoudig te reinigen en geschikt voor gebruik binnen geldende hygiëne en veiligheidsvoorschriften.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand
• Toepassing: professioneel frituren
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: compatibele friteuses
• Gebruik: horeca en grootkeuken

Dit frituurmand handvat is een vervangend onderdeel voor frituurmanden van professionele friteuses met een inhoud van 4, 10 of 16 liter. Het handvat is ontworpen voor veilig en gecontroleerd werken in horecakeukens waar dagelijks wordt gefrituurd. Door de juiste passing en vormgeving ondersteunt dit onderdeel een stabiele hantering van de frituurmand tijdens het bakken en uitnemen van producten.

Het handvat wordt toegepast bij intensief gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens waar betrouwbaarheid en gebruikersveiligheid centraal staan. Het maakt het mogelijk om frituurmanden gecontroleerd te tillen en te legen, met behoud van overzicht en werktempo. Binnen professionele keukens draagt dit bij aan een consistente workflow en een veilige werkomgeving.

Gebruik en toepassing

Het frituurmand handvat wordt direct gemonteerd op de frituurmand en vormt het primaire contactpunt tijdens het frituren. Het ondersteunt het gecontroleerd laten zakken en omhoog halen van de mand uit de frituurpan. Dit is essentieel bij het bereiden van snacks en andere gefrituurde producten waarbij timing en veiligheid belangrijk zijn.

Constructie en uitvoering

Dit handvat is uitgevoerd in hittebestendig materiaal dat geschikt is voor professioneel gebruik. De constructie is afgestemd op langdurige blootstelling aan warmte en intensieve belasting. De uitvoering sluit aan bij friteuses van Maxima en is ontworpen als functioneel vervangend onderdeel.

Praktische voordelen

Een goed functionerend frituurmand handvat draagt bij aan veilig werken, vermindert het risico op verbranden en ondersteunt een efficiënte bediening van de friteuse. Het onderdeel is eenvoudig te monteren en geschikt voor dagelijks gebruik in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: frituurmand handvat
• Toepassing: professionele friteuses
• Geschikt voor inhoud: 4, 10 en 16 liter
• Materiaal: hittebestendig kunststof
• Gebruik: professioneel

Deze mengvleugel planeetmenger is een functioneel opzetstuk voor professioneel gebruik met planeetmixers. De platte menghaak is geschikt voor het homogeen mengen van middelzware mengsels zoals beslag, deeg en vullingen. In professionele keukens wordt dit type mengvleugel veel toegepast in bakkerijen, patisserieën en horecakeukens waar consistente textuur en controle belangrijk zijn. Deze uitvoering is ontwikkeld voor compatibiliteit met specifieke Maxima planeetmengers van vóór 2020.

Bij dagelijks gebruik ondersteunt de mengvleugel een gelijkmatige verwerking van ingrediënten zoals boter, suiker, bloem en eiwitten. Hierdoor is het mogelijk om beslag voor cake, koekjesdeeg of botercrème efficiënt te mengen zonder overmatige luchtinslag. Ook bij hartige toepassingen, zoals het mengen van kruiden door vleesvulling of gehaktmixen, zorgt de platte mengarm voor een stabiel en reproduceerbaar resultaat.

Constructie en uitvoering

De mengvleugel is vervaardigd uit metaal met een glad afgewerkte structuur, waardoor ingrediënten gelijkmatig langs de mengkom worden geleid. De vorm van de menghaak is afgestemd op optimale waterbinding en textuurcontrole. Dankzij de solide constructie is het opzetstuk bestand tegen intensief gebruik binnen professionele horeca-omgevingen.

Praktische voordelen in de keuken

Het gebruik van een vaste mengvleugel verhoogt de efficiëntie binnen het bereidingsproces. De consistente rotatie ondersteunt gelijkmatig mengen, wat tijd bespaart en handmatige correcties beperkt. Het opzetstuk is eenvoudig te plaatsen en te reinigen, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en een gestroomlijnde workflow.

Productspecificaties

• producttype: mengvleugel planeetmenger
• toepassing: mengen van beslag, deeg en vullingen
• geschikt voor: Maxima planeetmenger DPM 40 (<2020)
• materiaal: metaal
• geschikt voor professioneel gebruik

Met deze waterhardheid teststrips controleer je snel en eenvoudig de hardheid van je leidingwater. Ideaal voor het afstellen van vaatwassers, koffiemachines en andere apparatuur die gevoelig is voor kalkaanslag. De verpakking bevat 100 strips, voldoende voor langdurig gebruik in professionele omgevingen. Binnen enkele seconden lees je het resultaat af dankzij de duidelijke kleurverdeling. Onmisbaar voor wie schade door kalk wil voorkomen en apparaten optimaal wil laten presteren.

De garde planeetmenger DPM 40 - Wire Whip (<2020) is een professionele klopgarde die speciaal is ontworpen voor gebruik met planeetmengers in de horeca en ambachtelijke bakkerij. Deze garde wordt toegepast voor het luchtig kloppen en mengen van ingrediënten zoals slagroom, eiwitten en licht beslag. In professionele keukens waar consistentie en controle belangrijk zijn, ondersteunt deze garde een nauwkeurig mengproces met reproduceerbare resultaten.

Deze uitvoering is geschikt voor toepassingen waarbij hoge snelheden en een gelijkmatige verdeling van lucht essentieel zijn. In combinatie met een planeetmenger wordt de garde gebruikt voor bereidingen zoals cakebeslag, mousses en andere luchtige mengsels. Binnen bakkerijen, patisserieën en grootkeukens draagt dit bij aan een stabiel werkproces. Het accessoire is bedoeld voor professioneel gebruik en sluit aan op de gangbare configuraties van Maxima planeetmengers.

Gebruik en toepassing

De garde planeetmenger wordt ingezet voor het kloppen en mengen van vloeibare tot halfvaste ingrediënten. Dankzij het planetaire systeem beweegt de garde langs de volledige mengkom, wat zorgt voor een gelijkmatig resultaat zonder handmatige correctie. Dit maakt het accessoire geschikt voor dagelijkse productie in omgevingen met wisselende volumes.

Constructie en uitvoering

De garde is vervaardigd uit duurzaam metaal en uitgevoerd met een robuuste draadconstructie. Dit zorgt voor stabiliteit bij hogere snelheden en beperkt slijtage tijdens intensief gebruik. De constructie sluit aan bij de kwaliteitseisen van Maxima en is afgestemd op langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen in de keuken

Door de eenvoudige montage en demontage is de garde gemakkelijk te reinigen en te wisselen met andere accessoires zoals een menghaak of vlinder. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en draagt bij aan hygiënisch werken binnen de professionele keuken.

Productspecificaties

• Producttype: garde voor planeetmenger
• Toepassing: kloppen en mengen van luchtige bereidingen
• Materiaal: metalen draadconstructie
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Compatibel met Maxima DPM 40 modellen (<2020)

De planeetmenger eiwitgarde 7 liter is een roestvrijstalen garde die is ontwikkeld voor het kloppen van eiwitten, room en lichte mengsels in professionele keukens. Deze accessoire is geschikt voor planeetmixers met een inhoud van 7 liter en wordt veel gebruikt in bakkerijen, patisserieën en horecakeukens waar consistent resultaat belangrijk is. De eiwitgarde is ontworpen voor intensief gebruik en sluit aan op de eisen die in een professionele werkomgeving worden gesteld.

Deze uitvoering is afkomstig van Maxima en is afgestemd op nauwkeurige verwerking van luchtige bereidingen. Door de specifieke vorm van de draden wordt lucht efficiënt opgenomen, wat zorgt voor een stabiel en gelijkmatig klopresultaat. Dit maakt de eiwitgarde geschikt voor toepassingen waarbij structuur en volume bepalend zijn voor de eindkwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de planeetmenger eiwitgarde 7 liter gebruikt voor het opkloppen van eiwitten, slagroom en lichte beslagsoorten. De garde draait mee in een planeetbeweging, waardoor het mengsel continu wordt meegenomen en gelijkmatig wordt verwerkt. Dit ondersteunt gecontroleerd werken en herhaalbare resultaten binnen dagelijkse productieprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De eiwitgarde is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en bestand tegen vocht, vetten en reinigingsmiddelen. De solide bevestiging zorgt voor een stabiele aansluiting op de planeetmenger. De afwerking is afgestemd op hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud binnen professionele keukens.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de robuuste constructie is deze garde geschikt voor frequent gebruik. Het gladde oppervlak draagt bij aan snelle reiniging en beperkt productophoping. De uitvoering ondersteunt een efficiënte workflow en betrouwbare verwerking van luchtige ingrediënten.

Productspecificaties

• Producttype: eiwitgarde
• Geschikt voor: planeetmenger 7 liter
• Toepassing: eiwitten, room en lichte mengsels
• Materiaal: roestvrij staal
• Reiniging: eenvoudig te reinigen
• Gebruik: professioneel