Keukenapparatuur

Zoek je een compact, maar praktische kookplaat? Dan heb je hem gevonden.
Deze elektrische kookplaat is met twee kookplaten weliswaar compact van formaat, maar heeft absoluut de kenmerken van de Maxima 900-serie meegekregen. Kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak zijn de sleutelwoorden voor dit fornuis.
Dankzij de Premium-materiaalkeuze is hij opgewassen tegen de belasting waar een professionele keuken mee te maken krijgt.

Altijd capaciteit dankzij grote kookplaten

De gietijzeren kookplaten zijn hermetisch afgedicht en vormen één geheel aan de bovenzijde. Dankzij de diepte van 900 mm en het platte oppervlak is op beide platen voldoende ruimte om met grote pannen te werken. Met 2 x 4 kW hebben de kookplaten ook het vermogen om daarmee overweg te kunnen.

Stevig en praktisch ontwerp

Op elke kookplaat kun je in zes standen temperaturen tussen 90 en 450 graden Celsius instellen. Ze hebben beide een veiligheidsschakelaar tegen overhitting.
Een bijkomend voordeel van het gladde oppervlak is dat ze makkelijk zijn schoon te maken. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor de rvs-behuizing. De hoeken zijn afgerond zodat ook hier zich geen vuil ophoopt.

Kenmerken van de premium elektrische kookplaat

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
• Individuele kookplaat heeft 6 standen
• Afmetingen enkele kookplaat: B300 x D300 mm
• Temperatuur tussen 90 - 450 graden Celsius
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Productspecificaties

• Nettogewicht: 34,8 kg
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H280 mm
• Vermogen pitten: 4.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 8.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 8000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Professionele horecakeukens zijn veeleisend als het gaat om de keukenapparatuur die ze intensief moeten gebruiken. Bij Maxima Kitchen Equipment begrijpen we als geen ander dat je moet kunnen vertrouwen op de kwaliteit van je apparatuur. Bij deze luxe gasfornuis met elektrische oven zie je dat direct terug in de gebruikte materialen. Dankzij de 900 mm aan diepte is er voldoende ruimte om op alle branders een grote pannen te zetten. Door zijn afmetingen biedt de diepe oven natuurlijk ook een zee van ruimte.

Premium materiaalkeuze

Het fornuis is volledig in rvs uitgevoerd, met zware gietijzeren pannendragers en chromen gasbranders. Door deze robuuste materialen te gebruiken in combinatie met een slim ontwerp kun je er zeker van zijn dat je lang plezier van je gasfornuis zult hebben. Het geheel is naadloos gelast en is geschikt voor het plaatsen in een bakwand / baklijn.De branders komen tot leven met de Piezo-ontsteking. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. Nog meer veiligheid is er in de vorm van een veiligheidsthermostaat.

Inclusief elektrische oven

Onder het zes-pits fornuis bevindt zich een ruime oven op krachtstroom (400 V). De statische ovenkamer is volledig van rvs waarbij de deur zelfs met 40 mm dik rvs extra zwaar is uitgevoerd. De binnenkant heeft een chromen rek met drie niveaus waarop je 2/1 GN-bakken kunt plaatsen. Je kunt temperaturen instellen tussen de 100 en 300 graden Celsius.Naast de oven heb je nog de beschikking tot een praktische kastonderbouw, afgesloten met een deur met magnetische sluiting. Hier heb je voldoende ruimte om bijvoorbeeld keukengerei en pannen netjes op te bergen.

Produktspecificaties

• Nettogewicht: 175 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H850 mm
• Vermogen gaspitten: 3 x 6.0 kW en 3 x 10.0 kW
• Totaal gasvermogen: 48.0 kW
• Vermogen oven: 400V / 50Hz / 3Phase 6000 Watt
• Totaal elektrisch vermogen: 6.0 kW
• Geïnstalleerde gas injectors: G25 – Aardgas
• Extra set gas injectors: G30 – LPG (Propaan / Butaan)

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Met de aanschaf van dit premium fornuis haal je een krachtig gasfornuis inclusief oven in huis welke is voorzien van maar liefst 6 pitten. Dankzij de duurzame constructie gaat dit fornuis zeer lang mee en kan het apparaat goed tegen een stootje.

De pannendragers zijn gemaakt van gietijzer en de chromen gasbranders zorgen voor veel vermogen en een snelle verbranding. Daarnaast is het fornuis 900 mm diep. Hierdoor is het fornuis heel goed te gebruiken in combinatie met grote pannen.

Voorzien van een waakvlam

De kookplaat is gemaakt met ronde hoeken zodat dit gemakkelijk schoongemaakt kan worden. Daarnaast zijn de branders voorzien van een waakvlam en is er een veiligheidsklep voor het gas met thermokoppel. Verder is er een Piezo-ontsteking en is het gasfornuis geschikt voor LPG of natuurgas.

De ovenkamer van de gasoven is volledig gemaakt van RVS en beschikt over een chromen rek met drie niveaus die geschikt zijn voor 2/1 GN-bakken. De RVS-ovendeur is 40 mm dik en is goed geïsoleerd. Met de veiligheidsthermostaat stel je temperaturen in tussen de 100 en 300 graden Celsius.

Ergonomisch ontwerp

Dit zware gasfornuis beschikt over een ergonomisch ontwerp wat het een heel prettig keukenapparaat maakt om mee te werken. Dankzij de RVS-behuizing zijn het fornuis en de gasoven eenvoudig schoon te maken. Je hebt hiervoor een vochtige doek nodig en een mild schoonmaakmiddel om de gladde oppervlakken te reinigen. De vier poten van dit gasfornuis zijn in hoogte verstelbaar wat het geschikt maakt voor vrijwel alle ondergronden.

Kenmerken van het premium gasfornuis

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Branders voorzien van waakvlam
• Veiligheidsklep voor gas met thermokoppel
• Geschikt voor LPG of natuurgas
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Kenmerken van de gas oven

• Statische oven kamer volledig van RVS
• Chromen rek met 3 niveaus voor 2/1 GN
• Goede isolatie met RVS ovendeur van 40 mm dik
• Ergonomische en sterke handgreep
• Piezo ontsteking
• Microbranders zorgen voor snelle verhitting
• Veiligheidsthermostaat 100 – 300 graden Celsius

Productspecificaties

• Netto gewicht: 155 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H850 mm
• Vermogen gaspitten: 3 x 6,0 kW en 3 x 10,0 kW
• Vermogen oven: 8,0 kW
• Totaal gasvermogen: 56,0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Dit fornuis 4 pits gas met oven 90 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en robuuste uitvoering centraal staan. Het combineert vier krachtige gasbranders met een geïntegreerde gasoven en is geschikt voor intensief dagelijks koken. Door de diepte van 900 mm is er voldoende werkruimte voor grote pannen en GN-formaat kookmateriaal. Dit model wordt toegepast in restaurants, hotels, cateringkeukens en andere professionele omgevingen waar gasfornuizen de voorkeur hebben.

Het fornuis is onderdeel van het professionele assortiment van Maxima en sluit aan op gangbare gasaansluitingen in de horeca. De configuratie met vier pitten maakt gelijktijdig koken, sudderen en bakken mogelijk, terwijl de oven geschikt is voor het bereiden en regenereren van diverse gerechten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk biedt dit gasfornuis directe warmtecontrole via afzonderlijk regelbare branders. Dit maakt het geschikt voor uiteenlopende kooktechnieken zoals aanbraden, wokken en rustig garen. De oven wordt gebruikt voor bakken, braden en warmhouden en is afgestemd op GN 2/1 formaten. Door de duidelijke temperatuurregeling is het fornuis inzetbaar voor consistente bereidingen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Zware gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van pannen tijdens het koken. De gasbranders zijn ontworpen voor gelijkmatige warmteverdeling. De ovenkamer is eveneens uitgevoerd in rvs en voorzien van een zware ovendeur. Veiligheid wordt ondersteund door vlambeveiliging en een veiligheidsthermostaat, passend bij professioneel gebruik van een Maxima gasfornuis.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit fornuis ondersteunt een efficiënte workflow door de combinatie van kookplaat en oven in één toestel. De ruime opstelling maakt gelijktijdig gebruik van meerdere kookzones mogelijk. Het gladde rvs-oppervlak en de uitneembare onderdelen vereenvoudigen het schoonmaken en onderhoud. De robuuste uitvoering is afgestemd op langdurig en intensief gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: gasfornuis met oven
• Uitvoering: 4-pits fornuis
• Toepassing: professioneel gebruik horeca
• Materiaal: roestvast staal
• Afmetingen: B800 x D900 x H850 mm
• Gewicht: 110 kg
• Vermogen gasbranders: 2 x 6,0 kW en 2 x 10,0 kW
• Vermogen oven: 8,0 kW
• Totaal gasvermogen: 40,0 kW
• Gasinjectoren: aardgas G25, extra set LPG G30

Wanneer je dagelijks intensief kookt, dan moet je kunnen vertrouwen op een kookplaat met de beste kwaliteit. Deze infrarood kookplaat is met vier pitten/kookzones verdeeld over twee kookplaten heeft duidelijk de kenmerken van de Maxima 900-serie meegekregen. Premium kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak zijn de sleutelwoorden voor deze strak vormgegeven kookplaat. De kookplaat is geschikt voor gebruik in een bakwand en kan simpel worden uitgebreid met een open RVS-onderstel of een gesloten onderstel voorzien van twee deuren. Deze kun je heel makkelijk meebestellen.

Prettig werken met infrarood

Het is prettig werken met een infrarood verwarmingssysteem want dit zorgt voor een directe warmteoverdracht van de kookplaat naar pan. Zo hoef je nooit lang te wachten tot je pan is opgewarmd.Het verwarmingselement in deze infrarood kookplaat bestaat uit cirkelvormige zones met een diameter van 210 – 300 mm en dankzij die diepte van 900 mm kun je er dus behoorlijk grote pannen op zetten. Het keramische kookoppervlak is 6 mm dik en daarmee bestand tegen zware pannen. De glazen plaat is verwerkt in een afgedicht monoblock blad zodat je je geen zorgen hoeft te maken over lekkages.

Om op de juiste temperatuur te koken, stel je met de veiligheidsthermostaat temperaturen in tussen de 50 en 300 graden Celsius. Uiteraard zijn beide pitten/zones zijn apart in te stellen. Daarnaast is de kookplaat voorzien van een thermostaat met een veiligheidsschakelaar om oververhitting te voorkomen en blijft er een waarschuwingslampje branden zolang de kookplaat nog warm is.

Makkelijk schoonmaken

De bovenkant is naadloos gelast en de behuizing is volledig van rvs. Samen met het gladde oppervlak van de glazen plaat zorgen deze materialen ervoor dat het schoonmaken een fluitje van een cent is. Je hebt hiervoor alleen een vochtige doek nodig, warm water en een mild reinigingsmiddel. Nadat je alle oppervlakken hebt gedroogd is de inductieplaat weer klaar voor zijn volgende kook-klus.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 37,8 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 12.0 kW
• 400V / 50Hz / 3Phase 12000 Watt
• Verwarmingszones met diameter 210-300 mm

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Breed inzetbare pastakoker

Met deze stijlvolle elektrische pastakoker van premium-kwaliteit kook je binnen een paar minuten een volledige pastamaaltijd. Met een inhoud van 2 x 40 liter en zes rvs manden kun je veel gerechten tegelijkertijd bereiden. Denk aan verschillende pastasoorten, maar ook aan rijst, aardappelen groenten of bijvoorbeeld noodles. Dankzij de fijne perforatie in de pastamanden kun je de pastakoker dus erg breed inzetten. Wanneer de pasta gaar is, zet je de manden op het speciale afvoeroppervlak waarop de pasta kan uitlekken.

Het waterbassin is te vullen via de (koud) watertoevoer met solenoïdeklep. Met de handige kogelkraan kun je de waterbak snel legen. Het rvs-waterbassin heeft afgeronde hoeken en de bovenkant van de pastakoker is naadloos gelast. Dankzij deze gladde oppervlakken kun je het makkelijk schoonmaken. Hij is geschikt om in een bakwand te plaatsen. Het rvs onderstel is perfect om je kookgerei in op te bergen en is afgesloten met twee deuren.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 90 kg
• Afmetingen mand: B270 x D140 x H230 mm
• Afmetingen apparaat: B800 x D900 x H850 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 24.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 24000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Deze pastakoker enkel elektrisch 400V 90 cm is ontworpen voor het professioneel bereiden van pasta in grootkeukens, restaurants en andere horecazaken waar continuïteit en capaciteit belangrijk zijn. Met een ruim waterbassin biedt dit apparaat voldoende inhoud om meerdere porties pasta gelijktijdig te koken, met behoud van controle over het kookproces. De constructie en afwerking sluiten aan op intensief dagelijks gebruik binnen de horeca.

De pastakoker wordt geleverd met meerdere RVS manden, waardoor verschillende soorten pasta gelijktijdig kunnen worden bereid. Dankzij de stabiele temperatuurregeling en snelle opwarming is het mogelijk om een constante kwaliteit te leveren tijdens piekmomenten. Het apparaat is onderdeel van het assortiment van Maxima en is bedoeld voor vaste plaatsing in een professionele keukenopstelling.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze pastakoker ingezet voor het koken en blancheren van pasta, maar ook voor andere producten zoals rijst, aardappelen en groenten. De losse manden maken het mogelijk om producten afzonderlijk te garen en na bereiding gecontroleerd te laten uitlekken. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en voorkomt vermenging van producten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn vervaardigd uit roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De gepantserde verwarmingselementen zijn in het bassin geplaatst voor een directe en gelijkmatige warmteoverdracht. De Maxima pastakoker is uitgevoerd met afgeronde hoeken en een naadloos gelaste bovenplaat voor hygiënisch gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze RVS pastakoker ondersteunt een gestroomlijnd kookproces door snelle opwarming en eenvoudige lediging van het waterbassin. De combinatie van capaciteit, stevige constructie en praktische bediening maakt het apparaat geschikt voor keukens waar efficiëntie en betrouwbaarheid centraal staan. Onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde oppervlakken en toegankelijke onderdelen.

Productspecificaties

• Producttype: pastakoker enkel elektrisch
• Toepassing: professioneel koken van pasta en aanverwante producten
• Materiaal: roestvast staal
• Watercapaciteit: 40 liter
• Afmetingen: circa 90 cm diep
• Aansluiting: elektrisch 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

De pastakoker dubbel gas 90 cm is een professionele kookoplossing voor keukens waar grote volumes pasta gelijktijdig en gecontroleerd worden bereid. Dit apparaat is geschikt voor intensief gebruik in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens waar snelheid, capaciteit en constante kwaliteit centraal staan. De dubbele uitvoering maakt het mogelijk om meerdere pastasoorten parallel te koken zonder smaakoverdracht. Het apparaat is ontworpen door Maxima en sluit aan op professionele gasinstallaties.

Deze gasgestookte pastakoker is ook inzetbaar voor andere toepassingen zoals het koken van rijst, aardappelen, groenten en noodles. Dankzij de afzonderlijke kookzones kan per bassin de temperatuur nauwkeurig worden geregeld, wat bijdraagt aan een gelijkmatig kookresultaat en een efficiënte workflow in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de pastakoker gebruikt voor het snel garen van grote hoeveelheden pasta tijdens piekmomenten. De RVS manden met perforatie zorgen voor een goede watercirculatie, waardoor pasta gelijkmatig gaar wordt. Na het koken kunnen de manden eenvoudig worden opgezet om overtollig water te laten uitlekken, wat de doorlooptijd verkort.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat volledig uit roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De waterbassins zijn naadloos afgewerkt en voorzien van afgeronde hoeken. De gasverwarming is uitgerust met een waakvlam, thermokoppel en veiligheidsthermostaat. De Maxima uitvoering is ontwikkeld voor stabiel gebruik bij hoge belasting en langdurige inzet.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze pastakoker ondersteunt een efficiënte werkindeling door de dubbele capaciteit en snelle opwarmtijd. De waterafvoer met kogelkraan maakt legen en reinigen eenvoudig. Het onderstel biedt extra opbergruimte voor keukengerei, wat bijdraagt aan een overzichtelijke werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: gas pastakoker dubbel
• Toepassing: pasta, rijst, groenten en aardappelen
• Materiaal: volledig roestvrij staal
• Afmetingen apparaat: 800 x 900 x 850 mm
• Afmetingen mand: 270 x 140 x 230 mm
• Gasvermogen: 36,0 kW
• Gasinjectoren: G25 aardgas en G30 LPG
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze pastakoker enkel gas 90 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in horecakeukens waar continuïteit, capaciteit en controle belangrijk zijn. Het gasgestookte apparaat is geschikt voor het koken van pasta, rijst, groenten en noodles en wordt toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Deze uitvoering maakt deel uit van de kooklijn en sluit aan op andere kookapparatuur binnen een professionele opstelling. Het apparaat is vervaardigd door Maxima en ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik.

Het ruime waterbassin biedt voldoende watercapaciteit om meerdere porties gelijktijdig te bereiden. Dankzij de RVS manden met fijne perforatie kan zetmeel effectief worden afgevoerd, wat bijdraagt aan een consistente kookkwaliteit. Na het koken worden de manden op het geïntegreerde afvoeroppervlak geplaatst zodat overtollig water gecontroleerd kan weglopen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De pastakoker ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten. Meerdere pastamanden kunnen gelijktijdig worden gebruikt, waardoor verschillende producten naast elkaar bereid worden zonder smaakoverdracht. De kogelkraan maakt het legen van het waterbassin eenvoudig, wat het apparaat geschikt maakt voor snelle wisselingen tussen bereidingen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het waterreservoir en de manden zijn uitgevoerd in roestvrij staal met afgeronde hoeken voor hygiënisch werken en eenvoudig onderhoud. De gasinstallatie is voorzien van een veiligheidsthermostaat, thermokoppel en waakvlam. Deze combinatie zorgt voor gecontroleerde verwarming en veilig gebruik binnen professionele keukens. De pastakoker is geschikt voor aardgas en kan worden aangepast voor LPG.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze gasgestookte pastakoker biedt directe warmte, nauwkeurige temperatuurregeling en een robuuste constructie. Dat maakt het apparaat geschikt voor langdurig gebruik, eenvoudige reiniging en integratie in vaste kooklijnen.

Productspecificaties

• Producttype: gasgestookte pastakoker
• Uitvoering: enkel, 90 cm diep
• Toepassing: pasta, rijst, groenten en noodles
• Materiaal: roestvrij staal
• Afmetingen apparaat: B400 x D900 x H850 mm
• Afmetingen mand: B270 x D140 x H230 mm
• Waterbassin met kogelkraan en afvoeroppervlak
• Gasvermogen: 18.0 kW
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontwikkeld voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, temperatuurcontrole en veiligheid centraal staan. Met een royale inhoud van 35 liter is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden die continu grote hoeveelheden producten verwerken. Door de combinatie van krachtige verwarming en stabiele temperatuurregeling ondersteunt deze frituurpan een consistent bakresultaat tijdens piekmomenten.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor professioneel gebruik en sluit aan op een 400V aansluiting. De thermostaat maakt het mogelijk om nauwkeurig te werken met verschillende baktemperaturen, afgestemd op frites, snacks of visproducten. Dankzij de koude zone onderin blijven bakresten gescheiden van het verhittingselement, waardoor de olie minder snel veroudert en de kwaliteit langer behouden blijft.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de dagelijkse praktijk biedt deze professionele frituurpan ondersteuning bij het gelijktijdig bereiden van grote volumes. De ruime frituurmand maakt efficiënt werken mogelijk en beperkt het aantal bakcycli. De constante temperatuur zorgt voor gelijkmatige garing en een voorspelbaar eindresultaat, wat belangrijk is in keukens waar snelheid en herhaalbaarheid vereist zijn.

Constructie en uitvoering

De frituurpan is vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het geïntegreerde onderstel brengt het apparaat op een comfortabele werkhoogte en biedt extra opbergruimte voor olie of accessoires. De tapkraan maakt gecontroleerd aftappen van frituurvet mogelijk, wat het onderhoud vereenvoudigt en de hygiëne ten goede komt.

Praktische voordelen voor horecabedrijven

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige bediening. Het gladde RVS oppervlak laat zich snel reinigen, terwijl uitneembare onderdelen het dagelijks onderhoud beperken. Hierdoor blijft de keuken georganiseerd en voldoet het apparaat aan de eisen van professioneel gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Capaciteit: 35 liter
• Aantal manden: 1
• Temperatuurregeling via thermostaat
• Voorzien van koude zone
• Materiaal: roestvrij staal
• Aansluiting: 400V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan met een inhoud van 30 liter is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horecakeuken. Het apparaat is geschikt voor het bereiden van grote hoeveelheden frites, snacks en visproducten en wordt toegepast in restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere horecagelegenheden waar continuïteit en capaciteit essentieel zijn. Door de combinatie van een ruime oliecapaciteit en een stabiele temperatuurregeling biedt deze frituurpan controle en consistent resultaat tijdens piekmomenten.

In de praktijk ondersteunt deze professionele frituurpan een efficiënt frituurproces. De thermostaat maakt het mogelijk om de baktemperatuur nauwkeurig in te stellen, waardoor producten gelijkmatig garen en de kwaliteit behouden blijft. Dankzij de koude zone verbranden bakresten minder snel, wat de olie langer helder houdt en het werkproces onderbrekingsvrij maakt. Dit is vooral relevant in professionele keukens waar snelheid en productiviteit centraal staan.

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal en afgestemd op dagelijks intensief gebruik. De geïntegreerde tapkraan vereenvoudigt het aftappen van olie, terwijl het onderstel extra opbergruimte biedt voor keukengerei. De solide bouw en functionele afwerking sluiten aan bij de eisen die horecaondernemers stellen aan apparatuur van Maxima, met aandacht voor hygiëne, veiligheid en duurzaamheid.

Voor professionele keukens biedt deze frituurpan praktische voordelen zoals eenvoudig onderhoud, overzichtelijke bediening en een hoge verwerkingscapaciteit. De combinatie van materiaalkeuze, temperatuurregeling en gebruiksgemak draagt bij aan een stabiele workflow en een schone werkomgeving.

• producttype: professionele frituurpan
• toepassing: frituren van snacks, frites en vis in de horeca
• oliecapaciteit: 30 liter
• uitvoering: elektrisch met thermostaat en koude zone
• materiaal: roestvrij staal
• voorzieningen: tapkraan en onderstel met opbergruimte
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, controle en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 11 liter is dit model geschikt voor restaurants, snackbars, cateringbedrijven en andere professionele omgevingen waar continu frituren onderdeel is van de dagelijkse workflow. Dankzij de gescheiden zones werkt u efficiënt en behoudt u overzicht tijdens piekmomenten.

Elke frituurbak is afzonderlijk instelbaar, waardoor u gelijktijdig verschillende producten kunt bereiden met een stabiele baktemperatuur. De combinatie van krachtige verwarmingselementen en een nauwkeurige thermostaat zorgt voor een snelle opwarming en constante temperatuur, wat resulteert in een gelijkmatig bakresultaat en een voorspelbaar werkproces in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze professionele frituurpan ondersteunt het gelijktijdig bereiden van snacks, frites en andere gefrituurde producten. Door de dubbele uitvoering kunt u productstromen scheiden, wat de snelheid en flexibiliteit in de horecakeuken verhoogt. De koude zone onderin de frituurbakken voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de olie langer helder blijft en minder vaak ververst hoeft te worden.

Constructie en uitvoering

De volledig roestvrijstalen behuizing van deze Maxima frituurpan is bestand tegen intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen. De uitneembare verwarmingselementen en frituurmanden vergemakkelijken het onderhoud en dragen bij aan een hygiënische werkomgeving. De stevige constructie en stabiele plaatsing zorgen voor veilig gebruik tijdens drukke momenten.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Deze frituurpan draagt bij aan een efficiënte workflow door snelle opwarming, duidelijke bediening en eenvoudig schoonmaken. De gescheiden bakken verhogen de productiecapaciteit zonder extra vloeroppervlak in te nemen, wat deze uitvoering geschikt maakt voor uiteenlopende horecagelegenheden.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, 2 frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 11 liter
• Geschikt voor: professioneel gebruik in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens waar capaciteit, temperatuurcontrole en hygiëne centraal staan. Met twee afzonderlijke frituurbakken van elk 8 liter is dit model geschikt voor gelijktijdige bereidingen, zoals frites en snacks, in restaurants, snackbars, foodtrucks en andere horecagelegenheden. De combinatie van vermogen en gescheiden bediening ondersteunt een constante baktemperatuur en een voorspelbaar bakresultaat.

Door de dubbele uitvoering kan elke zijde onafhankelijk worden ingesteld. Dit biedt flexibiliteit in de keuken en voorkomt smaakoverdracht tussen verschillende producten. De professionele frituurpan is daarmee geschikt voor een hoge productiecapaciteit tijdens piekmomenten, zonder concessies te doen aan controle of productkwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik ondersteunt deze frituurpan een stabiel frituurproces met een snelle opwarmtijd en nauwkeurige temperatuurregeling. De thermostaten maken het mogelijk om per bak de gewenste temperatuur in te stellen, wat belangrijk is voor consistente resultaten bij verschillende producten. Dit is met name relevant in professionele keukens waar meerdere bereidingen parallel plaatsvinden.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en frituurbakken zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De professionele uitvoering van Maxima is afgestemd op continu gebruik en bestand tegen de belasting van een drukke horecakeuken. De frituurmanden zijn voorzien van hittebestendige handgrepen en sluiten stabiel aan in de houders.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De aanwezigheid van een koude zone zorgt ervoor dat bakresten naar de bodem zakken, waardoor de olie minder snel troebel wordt en langer bruikbaar blijft. Dit ondersteunt hygiënisch werken en vermindert onderhoudsmomenten. Uitneembare onderdelen vereenvoudigen het schoonmaken en dragen bij aan een efficiënte workflow.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Uitvoering: dubbel, twee frituurbakken
• Capaciteit: 2 x 8 liter olie
• Materiaal: roestvrij staal
• Temperatuurregeling: afzonderlijke thermostaten per bak
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze professionele frituurpan is ontworpen voor dagelijks gebruik in compacte tot middelgrote horecakeukens. Met een inhoud van 8 liter en een enkele frituurmand is dit model geschikt voor het efficiënt bereiden van frites en andere gefrituurde snacks in restaurants, snackbars en cateringomgevingen. De combinatie van gecontroleerde temperatuur en praktische capaciteit maakt deze uitvoering geschikt voor constante productkwaliteit.

Deze frituurpan van Maxima ondersteunt een stabiel frituurproces waarbij temperatuurbeheersing en hygiëne centraal staan. Dankzij het elektrische verwarmingssysteem bereikt de olie snel de gewenste baktemperatuur, wat bijdraagt aan een vlotte doorstroom tijdens piekmomenten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze frituurpan ingezet voor het bereiden van frites, snacks en kleinere porties vis of vleesproducten. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig af te stemmen op het product, wat zorgt voor gelijkmatige garing en consistente resultaten. Door de overzichtelijke bediening is het apparaat geschikt voor gebruik door meerdere medewerkers.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan een lange levensduur en eenvoudige reiniging. De koude zone onderin de pan voorkomt dat bakresten verbranden, waardoor de kwaliteit van de olie langer behouden blijft. De frituurmand is stevig uitgevoerd en voorzien van een hittebestendige handgreep voor veilig werken. Maxima staat bekend om praktische constructies die aansluiten op intensief professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze professionele frituurpan ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarming en eenvoudige reiniging. Het compacte formaat maakt plaatsing op een werkblad mogelijk zonder concessies aan capaciteit. De gladde RVS oppervlakken dragen bij aan hygiënisch werken en beperken onderhoudstijd, wat vooral in drukke horecagelegenheden een voordeel is.

Productspecificaties

• Producttype: professionele frituurpan
• Toepassing: frituren van frites en snacks
• Capaciteit olie: 8 liter
• Capaciteit frites: tot 1,4 kg
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Temperatuurregeling met thermostaat
• Koude zone voor schonere olie
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 50 liter uitneembare kom 400V is ontworpen voor het verwerken van grotere hoeveelheden deeg binnen professionele keukens. Deze uitvoering is geschikt voor bakkerijen, pizzeria’s en horecazaken waar dagelijks brooddeeg, pizzadeeg of ander zwaar deeg wordt gekneed. Door de combinatie van een roterende mengkom en een spiraalvormige deeghaak ontstaat een gelijkmatige en gecontroleerde kneedbeweging, gericht op consistente deegstructuur en stabiele glutenontwikkeling.

Deze spiraalkneder van Maxima beschikt over een mengkom met een inhoud van 50 liter en een maximale deegcapaciteit tot circa 30 kg. De uitneembare kom maakt het mogelijk om het deeg direct na het kneden te verplaatsen, wat efficiënt werkt binnen een doorlopende productieomgeving. De machine is uitgevoerd voor aansluiting op krachtstroom en geschikt voor intensief gebruik.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder wordt ingezet voor het kneden van uiteenlopende deegsoorten zoals brooddeeg, pizzadeeg en deeg voor gebak. Dankzij de twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op het type deeg en de gewenste structuur. Dit biedt controle tijdens zowel het mengen als het doorkneden, wat belangrijk is voor reproduceerbare resultaten in professionele productie.

Constructie, materiaal en uitvoering

De machine is opgebouwd uit een stabiele metalen behuizing met duurzame afwerking. De mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig reinigen. De aandrijving via een kettingconstructie ondersteunt een gelijkmatige krachtoverbrenging en is afgestemd op continu gebruik. Een veiligheidskap met schakelaar voorkomt ongewenst starten wanneer de kom niet correct is afgesloten.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De uitneembare mengkom vereenvoudigt het legen en schoonmaken van de spiraalkneder en ondersteunt een efficiënte workflow. De vaste plaatsing op rubberen voeten zorgt voor stabiliteit tijdens het kneden. Door de combinatie van capaciteit, aandrijving en beveiligingen is deze spiraalkneder geschikt voor dagelijks gebruik binnen bakkerijen en horecakeukens waar betrouwbaarheid en procescontrole centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Inhoud mengkom: circa 50 liter
• Maximale deegcapaciteit: circa 30 kg
• Uitvoering: uitneembare kom
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal kom en deeghaak: roestvrij staal
• Aansluiting: 400V krachtstroom
• Geschikt voor professioneel gebruik

De spiraalkneder 30 liter uitneembare kom is ontwikkeld voor het efficiënt kneden van deeg in professionele keukens zoals bakkerijen, pizzeria’s en productiekeukens. Met een deegcapaciteit tot 18 kg en een roterende mengkom biedt deze deegmachine een stabiel en gecontroleerd kneedproces voor verschillende deegsoorten. De combinatie van een draaiende spiraal en kom ondersteunt een gelijkmatige verwerking van bloem, meel en water, wat belangrijk is voor consistente deegkwaliteit.

Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks intensief gebruik en richt zich op professionals die betrouwbaarheid en controle verwachten bij het bereiden van brooddeeg en pizzadeeg.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De spiraalkneder wordt ingezet voor het kneden en mengen van deeg met verschillende hydratieniveaus. Dankzij twee vaste snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op het type deeg en de gewenste glutenontwikkeling. De timer maakt het mogelijk om het mengproces gecontroleerd te laten verlopen zonder continu toezicht, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow in de bakkerij of pizzeria.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie bestaat uit een robuust metalen frame met duurzame coating. De mengkom en deeghaak zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor hygiënisch werken en eenvoudige reiniging. De uitneembare kom vergemakkelijkt het lossen van het deeg en het schoonmaken na gebruik. De aandrijving is uitgevoerd met een kettingmechanisme voor een stabiele en gelijkmatige krachtoverbrenging.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze spiraalkneder voordelen op het gebied van capaciteit, veiligheid en onderhoud. De veiligheidskooi en veiligheidsschakelaar voorkomen ongewenst starten en stoppen de machine automatisch bij openen. Dit ondersteunt veilig werken in drukke productieomgevingen en beperkt stilstand door technische onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 30 liter
• Maximale deegcapaciteit: 18 kg
• Minimale deegcapaciteit: 4 kg
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvrij staal
• Aantal snelheden: 2
• Uitneembare mengkom: ja
• Voeding: 230V
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze deegmachine professioneel combineert brute kracht met gebruiksgemak voor intensief dagelijks gebruik.

Grote capaciteit voor zware toepassingen

De Maxima spiraalkneder is speciaal ontworpen voor het verwerken van grote hoeveelheden deeg. Met een capaciteit van 120 kg deeg of 75 kg meel en een mengkomvolume van 200 liter is deze machine ideaal voor pizzadeeg, brooddeeg en andere zware deegsoorten. Dankzij de twee snelheden kies je eenvoudig de juiste kneedstand voor elk deegtype, terwijl de spiraal en mengkom in vaste positie samenwerken voor een optimaal mengresultaat.

Robuust en efficiënt ontwerp

Deze deegmachine voor de horeca is uitgevoerd in hoogwaardig gecoat metaal met een roestvrijstalen kom en spiraal. De aparte aandrijfmotoren voor de spiraal en de kom zorgen voor stille, soepele werking. Dankzij de krachtige motor en slimme constructie blijft het kneedproces stabiel en efficiënt, zelfs bij maximale belasting. Het metalen beschermtralie zorgt voor veiligheid en stopt automatisch het kneedproces bij openen.

Eenvoudig te gebruiken en schoon te maken

De bediening is overzichtelijk met duidelijke schakelaars. Deze machine heeft ook een knop waarmee je de richting van de deeghaak kunt omkeren. Hierdoor kan de haak vooruit en achteruit gaan. De vaste kom is makkelijk te reinigen dankzij de gladde afwerking en open bovenzijde. De machine staat stevig op rubberen voeten voor extra stabiliteit tijdens het kneden.

Bestel vandaag nog de Maxima spiraalkneder 200L en ervaar de kracht van een professionele deegmachine die jouw productieproces versnelt en vereenvoudigt.

Kenmerken

• Aandrijving met ketting en snaren
• Metalen behuizing met duurzame coating
• As en kneedarm van RVS
• Voorzien van timers
• Metalen beschermtralie en veiligheidsschakelaar
• Heeft verstelbare poten

Productspecificaties

• Netto gewicht: 720 kg
• Netto capaciteit mengkom: 200 L
• Afmetingen apparaat: B141 x D90,5 x H140,5 cm
• Snelheden spiraal: 112 en 252 RPM
• Snelheden mengkom: 16 RPM
• 400V / 50Hz / 3 Fase 9000 Watt

Productiecapaciteit

• Max. hoeveelheid meel: 75 kg
• Max. hoeveelheid deeg: 120 kg
• Min. hoeveelheid deeg: 45 kg

Let op: De mengkom is niet te verwijderen.

Inclusief

• Een rvs mengkom
• Een rvs deeghaak

Deze spiraalkneder 60 liter 400v is ontworpen voor het efficiënt kneden van grote hoeveelheden deeg in professionele bakkerijen, pizzeria’s en horecakeukens. Met een maximale deegcapaciteit van 38 kg en een ruime mengkom ondersteunt dit model een constant en reproduceerbaar kneedproces voor brooddeeg, pizzadeeg en andere deegsoorten. De combinatie van een roterende mengkom en spiraalvormige deeghaak zorgt voor een gelijkmatige menging en gecontroleerde glutenvorming.

De spiraalkneder is ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij werkprocessen waar capaciteit, betrouwbaarheid en stabiliteit centraal staan. Binnen het assortiment van Maxima is dit model gepositioneerd als een krachtige deegmachine voor middelgrote tot grotere productieruns.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze spiraalkneder ingezet voor het kneden van brooddeeg en pizzadeeg in volumes die handmatig niet haalbaar zijn. De vaste mengkom draait mee tijdens het kneden, waardoor het deeg continu wordt bewerkt zonder overmatige opwarming. Dankzij twee instelbare snelheden kan het kneedproces worden afgestemd op verschillende deegstructuren en recepturen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is robuust en gericht op stabiliteit tijdens gebruik. De mengkom en deeghaak zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en eenvoudig reinigen. De aandrijving via riemen ondersteunt een rustige loop en beperkt slijtage bij langdurig gebruik. De veiligheidskooi met schakelbeveiliging voorkomt onbedoeld starten tijdens het vullen of reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze spiraalkneder een efficiënte workflow door constante deegkwaliteit en voorspelbare resultaten. De vaste opstelling en het hoge eigen gewicht beperken trillingen, terwijl de eenvoudige bediening het dagelijks gebruik overzichtelijk houdt. Dit draagt bij aan een stabiel productieproces met minimale onderbrekingen.

Productspecificaties

• Producttype: spiraalkneder
• Capaciteit mengkom: 60 liter
• Maximale deegcapaciteit: 38 kg
• Minimale deegcapaciteit: 20 kg
• Aantal snelheden: 2
• Materiaal mengkom en deeghaak: roestvast staal
• Aandrijving: riemaandrijving
• Aansluiting: 400V / 50Hz / 3-fase
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze friteuse 2x22 liter elektrisch 90 cm is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in grootkeukens, restaurants en productiekeukens waar continuïteit en capaciteit centraal staan. Het dubbele toestel biedt twee afzonderlijke frituurbakken met elk een inhoud van 22 liter, geschikt voor het gelijktijdig bereiden van verschillende producten in frituurvet of frituurolie.

De uitvoering is onderdeel van de Base 900-serie en sluit aan op baklijnen in professionele keukens. De friteuse is vervaardigd door Maxima en is bedoeld voor vaste opstelling binnen een lijnopstelling van keukenapparatuur, met focus op stabiliteit en gecontroleerde warmteoverdracht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk wordt deze elektrische friteuse ingezet voor het bereiden van frites, snacks, vis en andere gefrituurde producten in grote volumes. Dankzij de twee afzonderlijke binnenpannen kan per zijde een eigen werkproces worden aangehouden. Dit ondersteunt een efficiënte workflow tijdens piekmomenten en voorkomt smaakoverdracht.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het toestel is uitgevoerd in robuust roestvrij staal en voorzien van een diepe monoblock frituurpan. Elk bassin beschikt over een draaibaar verwarmingselement voor gecontroleerde opwarming en eenvoudiger onderhoud. De aftapkraan per bak maakt het mogelijk om frituurolie veilig af te voeren naar een emmer of opvangbak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De combinatie van een dubbele capaciteit, diepe bakken en een elektrische aandrijving maakt deze friteuse geschikt voor langdurig en stabiel gebruik. De rvs afwerking draagt bij aan hygiënisch werken en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. De meegeleverde frituurmanden en deksels ondersteunen veilig werken binnen horeca kwaliteit omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische friteuse, dubbel toestel
• Serie: Base 900-serie
• Capaciteit: 2 x 22 liter
• Uitvoering: diep model met aftapkraan
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: professioneel gebruik in horeca

Met deze 4-pits inductieplaat heb je een energiezuinig en robuuste kookplaat voor in je bakwand. Met het glaskeramieken kookoppervlak en de RVS-behuizing is deze inductieplaat makkelijk schoon te maken. Hij kan worden uitgebreid met een open rvs-onderstel of een gesloten onderstel met een deur. Deze kun je als accessoire bij bestellen.

Efficiënte kookplaat

De ruimte is optimaal benut want de vier pitten bestaan uit twee grote keramisch glazen platen die bijna over het volledige oppervlak is verdeeld. Tel daar zijn diepte van 900 mm bij op en je hebt een fijne praktische inductieplaat waar je voldoende ruimte op hebt voor grote pannen.

Een groot voordeel van inductie is dat alléén het kookgedeelte wordt geactiveerd waar een pan op staat. Dit voorkomt natuurlijk energie- en warmte verlies, bij de zones die je niet gebruikt. Zo kun je deze vierpitter handig inzetten bij pannen met diverse formaten. Je kunt namelijk vrijwel het gehele kookoppervlak gebruiken, dus het maakt niet uit hoe je de pannen op de plaat neerzet. Daarbij is de “pan detectie beveiliging” natuurlijk ook een fijne veiligheidsfunctie met het risico op verbranden als je de pan van de kookplaat hebt gehaald en je bent vergeten de plaat uit te zetten. Tot slot zit er ook een veiligheidsschakelaar op tegen overhitting.

Makkelijk schoonmaken

De bovenkant is naadloos gelast en de behuizing is volledig van rvs. Samen met het gladde oppervlak van de glazen plaat zorgen deze materialen ervoor dat het schoonmaken een fluitje van een cent is. Je hebt hiervoor alleen een vochtige doek nodig, warm water en een mild reinigingsmiddel. Nadat je alle oppervlakken hebt gedroogd is de inductieplaat weer klaar voor zijn volgende kook-klus.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 69 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Vermogen: 4 x 3,5 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 14.0 kW
• 400V / 50Hz / 3Phase 14000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Dit fornuis 6 pits elektrisch brede oven 90 cm is ontwikkeld voor professionele keukens waar capaciteit, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Het combineert zes elektrische kookplaten met een ruime elektrische oven in één robuuste opstelling. Door de royale werkbreedte en diepe uitvoering is dit fornuis geschikt voor intensief gebruik in restaurants, grootkeukens en andere horecaomgevingen.

Deze uitvoering maakt deel uit van de 900-serie van Maxima en is ontworpen voor dagelijks professioneel koken. Meerdere gerechten kunnen gelijktijdig worden bereid, terwijl de brede oven voldoende ruimte biedt voor grotere schalen en bakken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt dit elektrische fornuis ingezet voor gelijktijdig koken, bakken en warmhouden. De zes kookplaten bieden voldoende ruimte voor grote pannen en ondersteunen uiteenlopende kookprocessen zoals aanzetten, doorkoken en sudderen. De oven is geschikt voor bakken, braden en garen bij gecontroleerde temperaturen.

Dankzij de duidelijke bediening en vaste kookzones is het fornuis geschikt voor gestructureerd werken tijdens piekmomenten. De combinatie van kookplaten en oven in één toestel ondersteunt een efficiënte workflow.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is uitgevoerd met een stevige RVS behuizing die bestand is tegen intensief dagelijks gebruik. De elektrische kookplaten zijn hermetisch afgedicht en gelijkmatig verdeeld over het kookoppervlak. De ovenruimte is volledig van RVS en voorzien van verwarmingselementen aan de boven- en onderzijde.

De constructie van dit Maxima fornuis is gericht op stabiliteit, warmtebehoud en eenvoudige reiniging. Afgeronde hoeken en gladde oppervlakken dragen bij aan hygiënisch werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit elektrische fornuis ondersteunt een efficiënte keukeninrichting doordat meerdere kookhandelingen gelijktijdig kunnen plaatsvinden. De ruime oveninhoud maakt het mogelijk om grotere hoeveelheden in één cyclus te bereiden. Elektrisch koken zorgt voor constante warmteafgifte en voorspelbaar resultaat.

Het onderhoud blijft overzichtelijk door de robuuste materialen en toegankelijke ovenruimte, wat bijdraagt aan continu inzetbaar gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: elektrisch fornuis met oven
• Aantal kookplaten: 6
• Oven: elektrische brede oven
• Materiaal behuizing: RVS
• Temperatuurbereik kookplaten: 90 tot 450 graden Celsius
• Temperatuurbereik oven: 50 tot 300 graden Celsius
• Afmetingen: 90 cm diep
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit zeer fraaie elektrische fornuis laat je direct zien waar de 900-serie van Maxima Kitchen Equipment voor staat: kwaliteit, ergonomisch gebruik en praktisch gemak.Voorzien van maar liefst zes pitten/kookplaten in een fijn groot formaat en een ruime oven én een onderstel met deur voor extra opbergruimte. Dit is een robuust apparaat dat klaar is voor dagelijks intensief gebruik. Dankzij de Premium-materiaalkeuze is hij opgewassen tegen de belasting waar een professionele keuken mee te maken krijgt. Elke horecakeuken kan vertrouwen op dit robuuste ontwerp van premium-kwaliteit.

Altijd capaciteit dankzij zes grote kookplaten

Dit elektrische fornuis heeft zes kookplaten en een elektrische oven. Je ziet in één keer dat je hier te maken hebt met een fornuis uit onze 900-Serie. Dit fornuis is van Premium-kwaliteit en gemaakt voor intensief gebruik. De gietijzeren kookplaten zijn hermetisch afgedicht en vormen één geheel aan de bovenzijde. Door zijn forse formaat (B1200 x D900 mm) is er op alle zes de kookplaten voldoende ruimte om met grote pannen te werken. Op elke kookplaat kun je in zes standen temperaturen tussen 90 en 450 graden Celsius instellen. Ze hebben ook alle zes een veiligheidsschakelaar tegen overhitting.

Een bijkomend voordeel van een elektrisch fornuis is het gladde oppervlak van de kookplaten. Hierdoor zijn ze makkelijk schoon te maken. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor de rvs-behuizing. De hoeken zijn afgerond zodat ook hier zich geen vuil ophoopt.

Ruime elektrische oven

De oven werkt ook elektrisch en biedt een zee aan ruimte. Het chromen ovenrek heeft dan ook drie niveaus voor 2/1 GN. Je kunt hem verhitten tot 300 graden Celsius. De statische ovenkamer is volledig rvs uitgevoerd en heeft zowel aan de bovenkant als aan de onderkant verwarmingselementen. Deze zijn individueel of gezamenlijk te gebruiken. De ovendeur heeft een extra dikke 40 mm isolatie en een grote handgreep aan de voorzijde. Hiermee kun je hem zelfs met ovenhandschoenen makkelijk openen. Als kers op de taart heeft dit fornuis ook nog een onderstel met een deur voor extra opbergruimte. Hier kun je bijvoorbeeld pannen en keukengerei in kwijt.

Kenmerken van het premium elektrische fornuis

• Kookplaat met ronde hoeken, eenvoudig schoon te maken
• Zwaar uitgevoerde componenten
• Veiligheidsschakelaar tegen oververhitting
• Individuele kookplaat heeft 6 standen
• Afmetingen enkele kookplaat: B300 x D300 mm
• Temperatuur tussen 90 - 450 graden Celsius
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Kenmerken van de elektrische oven

• Oven kamer volledig van RVS
• Verwarmingselementen aan boven- en onderkant
• Verwarmingselementen individueel of gezamenlijk te gebruiken
• Chromen rek met 3 niveaus voor 2/1 GN
• Goede isolatie met RVS ovendeur van 40 mm dik
• Ergonomische en sterke handgreep
• Veiligheidsthermostaat 50 – 300 graden Celsius
• Onderstel met deur voor opbergruimte

Productspecificaties

• Nettogewicht: 194 kg
• Afmetingen apparaat: B1200 x D900 x H850 mm
• Vermogen oven: 6.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 30.0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Phase 30000 Watt

Dit product wordt geleverd zonder stekker

Dit fornuis 4 pits elektrisch met oven 90 cm is ontworpen voor professioneel gebruik in grootkeukens waar capaciteit, controle en betrouwbaarheid centraal staan. Het vrijstaande fornuis combineert vier elektrische kookplaten met een ruime elektrische oven en is geschikt voor intensieve inzet in restaurants, hotels en productiekeukens. Door de diepte van 90 cm biedt het kookgedeelte voldoende ruimte voor grote pannen en meerdere bereidingen tegelijk. Dit model maakt deel uit van de 900 serie en sluit aan op de eisen van dagelijks horeca-gebruik.

Het fornuis is uitgevoerd door Maxima en is bedoeld voor keukens waar continu koken en bakken plaatsvinden. De combinatie van kookplaten en oven maakt het mogelijk om meerdere kookprocessen te bundelen op één werkplek, wat de workflow in de keuken overzichtelijk houdt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt dit elektrische fornuis gebruikt voor koken, sudderen en bakken. De vier kookplaten zijn afzonderlijk regelbaar en bieden zes vermogensstanden, waardoor u nauwkeurig kunt werken met verschillende pannen en bereidingen. De elektrische oven is geschikt voor het bereiden van ovengerechten, bakken van deegproducten en het afbakken van gerechten waarbij een stabiele temperatuur belangrijk is.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het fornuis is volledig uitgevoerd in roestvrijstaal en voorzien van hermetisch afgedichte gietijzeren kookplaten. De afgeronde hoeken dragen bij aan eenvoudig schoonmaken en een hygiënische werkomgeving. De ovenkamer is eveneens van RVS en beschikt over boven- en onderverwarming die afzonderlijk of gezamenlijk kunnen worden ingezet. De ovendeur is extra geïsoleerd en voorzien van een stevige handgreep voor veilig gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de ruime oveninhoud en de robuuste kookplaten ondersteunt dit fornuis een efficiënte werkindeling. De eenvoudige bediening en duidelijke standen zorgen voor consistent kookresultaat. Het gladde oppervlak en de duurzame materialen maken dagelijks onderhoud praktisch uitvoerbaar, wat bijdraagt aan hygiëne en bedrijfszekerheid.

Productspecificaties

• Producttype: fornuis 4 pits elektrisch met oven 90 cm
• Toepassing: professioneel horeca-gebruik
• Materiaal: roestvrijstaal en gietijzer
• Afmetingen apparaat: B80 x D90 x H85 cm
• Binnenmaten oven: B70 x D55 x H28,5 cm
• Vermogen oven: 6.0 kW
• Totaal elektrisch vermogen: 22.0 kW
• Aansluiting: 400V 50Hz 3 fasen
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze kookplaat 6 pits gas 90 cm is ontworpen voor intensief professioneel gebruik in horeca keukens waar capaciteit en controle centraal staan. Met zes krachtige gasbranders biedt deze kookplaat voldoende ruimte voor gelijktijdig koken met grote pannen, ideaal voor restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. De uitvoering is afgestemd op dagelijks gebruik waarbij betrouwbaarheid en een stabiele warmteverdeling essentieel zijn.

De kookplaat is ontwikkeld door Maxima en heeft een diepte van 90 cm, wat extra werkruimte biedt voor brede pannen en kookzones. Dit maakt het mogelijk om meerdere bereidingen parallel uit te voeren zonder dat pannen elkaar beperken. De gasbediening zorgt voor directe warmte en nauwkeurige regeling, wat belangrijk is bij sudderen, bakken en krachtig aanzetten.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt deze gaskookplaat ingezet voor het bereiden van sauzen, vlees, vis en groentegerechten waarbij directe temperatuurcontrole nodig is. De zes branders maken het mogelijk om verschillende vermogens tegelijkertijd te gebruiken, bijvoorbeeld voor koken, warmhouden en afblussen. Door de ruime opstelling is er voldoende plaats voor grote kookpotten en braadpannen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van zware gietijzeren pandragers die zorgen voor stabiliteit van pannen tijdens het koken. De gasbranders zijn uitgerust met waakvlam en thermokoppel, waardoor de gastoevoer automatisch wordt afgesloten wanneer de vlam dooft. De afgeronde hoeken dragen bij aan eenvoudige reiniging en hygiënisch werken.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze gaskookplaat ondersteunt een efficiënte workflow door de ruime indeling en betrouwbare ontsteking via piezo. Onderhoud blijft overzichtelijk door de gladde RVS oppervlakken en uitneembare onderdelen. De combinatie van vermogen, afmetingen en veiligheid maakt deze kookplaat geschikt voor continu gebruik in drukke keukens.

Productspecificaties

• Producttype: gaskookplaat
• Aantal branders: 6
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pandragers: gietijzer
• Afmetingen: B1200 x D900 x H280 mm
• Totaal gasvermogen: 48,0 kW
• Geschikt voor LPG en aardgas

Ook wanneer je aan één pit genoeg hebt, kun je nog steeds voor Premium-kwaliteit gaan. Dat bewijst deze kookplaat op gas uit onze 900-serie. Met een fraai ontwerp en robuuste materialen is hij geschikt om dagelijks intensief mee te werken.

Premium materiaalkeuze

De degelijkheid straalt er vanaf en dat komt doordat de Premium-materiaalkeuze is gecombineerd met een fraai vormgegeven design zonder onnodige “versieringen”. Dit gasfornuis heeft dat niet nodig want hij blinkt namelijk uit in zijn prestaties en het praktische gebruik. Om te beginnen met de rvs behuizing; dit staat natuurlijk bekend om zijn stevigheid, maar dit gladde materiaal is ook erg makkelijk schoon te maken. De hoeken zijn daarom ook rond zodat er geen vuil in ophoopt en je er makkelijk bij kunt. De pannendragers zijn van zwaar gietijzer en de in chroom uitgevoerde gasbranders zorgen voor veel vermogen en snelle verbranding.

Dat hij “slechts” één pit heeft wil niet zeggen dat het een kleine kookplaat is: door de diepte van liefst 900 mm kun je er gemakkelijk een grote pan op zetten. Doordat de brander twee vlammen heeft, kan hij daar prima met grote pannen overweg.Voeg daar de grote ronde knoppen aan toe en je weet zeker dat het een praktisch gasfornuis is om prettig mee te werken.

Geschikt voor LPG en natuurgas

Deze professionele kookplaat is geschikt voor LPG of natuurgas die “tot leven komt” met de handige Piezo ontsteking. Er zit een veiligheidsklep op met een thermokoppel. Deze zorgt ervoor dat de gasklep open blijft staan zolang de sensor nog hitte registreert. Zodra er geen vlam is dan zal dit de gasklep automatisch sluiten zodat er geen gas ontsnapt. Nog meer veiligheid is er in de vorm van een veiligheidsthermostaat.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 65,6 kg
• Afmetingen: B800 x D900 x H280 mm
• Vermogen gaspitten: 4.0 kW en 10.0 kW
• Totaal gasvermogen: 14.0 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Deze pastakoker heeft een inhoud van 4 x 2 liter, zo serveer je binnen een paar minuten een volledige pastamaaltijd. De pastakoker heeft vier stevige, roestvrijstalen manden met een stevige handgreep. Met dit model pastakoker heb je goed zicht op het kookproces van pasta en noodles. 

Snelle verwarming

De pastakoker bestaat uit een grote roestvrijstalen bak met waterbassin. Het waterbassin heeft afgeronde hoeken en de bovenkant van de pastakoker is naadloos gelast. Onderin het waterbassin zit een gepantserd verwarmingselement wat zorgt voor een snelle verwarming van het water. De pastakoker heeft 4 rubberen poten en staat hierdoor stabiel op het keukenblad of op een werktafel.

Eenvoudig pasta koken

Deze pastakoker is simpel in gebruik. Je vult het waterbassin tot het aangegeven waterpeil. Zorg ervoor dat het waterpeil altijd tussen het minimum streepje en het maximum streepje van de pastakoker zit. Vervolgens plaats je de rvs afdekplaten met gaten voor de pastamanden op het waterbassin. Zet de pastakoker aan en stel de gewenste temperatuur in. Met de draaiknop kun je de temperatuur instellen tussen de 30° en 110°C. De temperatuurindicator op het display geeft aan wanneer de gewenste temperatuur is bereikt.

Vul vervolgens de manden met pasta of noodles en laat de manden voorzichtig in het hete water zakken. Klik de pastamanden vast op de zijkant van de pastakoker. Haal de mand af en toe naar boven om te kijken of het voedsel al voldoende gekookt is. Zodra de pasta of noodles genoeg gegaard zijn, haal je de mand uit het water en laat je deze uitlekken boven de bak. Na het uitlekken kun je de mand legen en het voedsel in een geschikte container doen voor verdere verwerking.

Efficiënte pastamanden

De pastamanden hebben een doordacht ontwerp. Allereerst zijn de manden gemaakt van roestvrijstaal, zodat roestvorming wordt voorkomen. De pastamanden hebben een fijne perforatie, hierdoor kun je ook geen pasta of noodles verliezen tijdens het kookproces. De houten handgreep is stevig en wordt niet warm. Zo heb je goed grip op de pastamand als deze gevuld is met voedsel. Aan de achterzijde van de mand zit een roestvrijstalen haak. Met deze haak kun je de pastamand vastklikken op de zijkant van de pastakoker. Je pastamand blijft zo keurig op z'n plek. 

Reiniging van pastakoker

Schakel de pastakoker uit en zorg ervoor dat de pastakoker en het water voldoende zijn afgekoeld voor dat je deze gaat schoonmaken. Verwijder de mandjes en de deskels. Leeg de pastakoker en maak alle onderdelen schoon met een vochtige doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. De buitenkant van de pastakoker kun je afnemen met een vochtige doek. Nadat je buitenkant van de pastakoker en alle onderdelen hebt schoon hebt gemaakt, droog je alles nauwkeurig af met een zachte, droge doek. Was alle onderdelen met de hand af, de onderdelen zijn namelijk niet geschikt voor in de vaatwasmachine.  

Verschillende pastakokers

Wil jij ook snel en eenvoudig pasta's en noodles koken? Dan is deze pastakoker ideaal om toe te voegen aan jouw keuken! Wil je liever een pastakoker met meer capaciteit of misschien wel minder? Geen probleem, wij hebben meerdere pastakokers in ons assortiment. Neem een kijkje in de categorie pastakokers. Heb je nog vragen of kun je wel wat advies gebruiken? Neem dan contact op met onze klantenservice. 

Kenmerken

• Pastakoker met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging
• Pastamanden van rvs met fijne perforatie en houten handvat
• Gepantserd verwarmingselement voor snelle verwarming
• Snelle bereiding van grote hoeveelheden pasta en noodles
• Eenvoudig te bedienen

Productspecificaties

• Netto gewicht: 8,5 Kg
• Watercapaciteit: 8 L
• Afmetingen apparaat: B31,5 x D46 x H30,5 cm 
• 230V / 50Hz / 1 Fase 2500 Watt

Inclusief

• Vier pastamanden (∅11 x H14 cm)